Рецепт финиковой пасты (веганский, Whole30, палео)

Опубликовано: 10 декабря 2018 г. / Обновлено: 16 мая 2022 г. Эми / 23 комментария

Перейти к рецепту |
Pin Recipe

Финиковая паста — это простой в приготовлении полностью натуральный подсластитель, состоящий всего из 2 ингредиентов. Здоровый заменитель белого сахара и других рафинированных сахаров!

Используйте финиковую пасту, чтобы естественным образом подсластить такие рецепты, как Овсяные хлопья с тыквенным пирогом в мультиварке. Слегка подсластите напитки, такие как миндальное молоко и кофе, или добавьте ложку финиковой пасты в простой йогурт и мюсли для здорового завтрака или перекуса.

Финики содержат витамины и минералы, такие как калий, магний, медь, марганец, железо и витамин B6, и это лишь некоторые из них. Они также богаты антиоксидантами!

Удивительно вкусно, если добавить его в пикантные блюда, такие как суп из черной фасоли быстрого приготовления.

Как приготовить финиковую пасту:

1. Доведите до кипения около 4 чашек воды. Поместите 12 унций. из фиников Medjool без косточек в стеклянную мерную чашку на 4 чашки. Залейте финики водой и оставьте на 10 минут для размягчения .
2. Зарезервируйте 1,5 стакана воды для замачивания , а затем слейте финики. Вам понадобится около 1 стакана этой воды для замачивания… может быть, больше, в зависимости от того, насколько густой или жидкой вы хотите сделать финиковую пасту.
3. Добавьте финики и 1 чашку воды для замачивания в высокоскоростной блендер и смешайте до получения однородной массы . Очистите стенки блендера, чтобы убедиться, что он хорошо перемешан.
4. Перелейте финиковую пасту в чистый контейнер для хранения и накройте крышкой. (Банки Мейсона — отличные контейнеры для хранения!) Храните в холодильнике до 3 месяца.

Как долго можно хранить финиковую пасту?

Финиковая паста хранится в холодильнике около 3 месяцев в герметичном контейнере. Вы также можете хранить пасту в морозильной камере в пакетах для заморозки.

Можно ли использовать финиковую пасту вместо сахара?

Да, можно! Используйте соотношение 1:1. Это может быть немного сложнее при использовании его для выпечки, потому что он добавляет влаги вместе со сладостью.

Как удалить косточки из фиников?

Финики продаются целиком с неповрежденной косточкой или без косточки . Я предпочитаю покупать финики, которые уже очищены от косточек, чтобы избежать дополнительного шага по удалению косточек. Если вы покупаете финики без косточек , удалите косточки, надрезав финик с одной стороны ножом. Очистите мякоть и выньте косточку. Ваши пальцы будут очень липкими!

Как вы смягчаете жесткие свидания?

Положите финики в миску и залейте кипятком. Дайте финикам пропитаться 10–30 минут или пока они не станут мягкими.

Можно ли есть финиковую пасту на диете Whole30?

Финики разрешены в диете Whole 30. Эту финиковую пасту можно использовать для придания естественной сладости различным блюдам, включая пикантные рецепты, заправки для салатов, напитки и хлопья на диете Whole30. (Там указано, что переработанный сироп из фиников НЕ разрешен.) Финики также можно есть на диетах Vegan и Paleo !

Полезна ли финиковая паста?

Финики считаются одним из лучших натуральных подсластителей для использования в рецептах, требующих сахара. Они богаты клетчаткой и питательными веществами, которых нет в рафинированном сахаре. Они попадают где-то между 46-55 рейтингами гликемического индекса в зависимости от типа даты. Посетите сайт NutritionFacts.org для получения дополнительной информации о финиках для здоровья.

В чем разница между финиковой пастой и финиковым сиропом?

Финиковый сироп жиже, чем финиковая паста, и содержит больше сахара. Не содержит мякоти фиников.

Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете!

• 12 унций.