рецепт с фото пошагово (с дырочками)

Блины можно приготовить на молоке, на кефире, на пиве или на сыворотке. Но, сегодня поговорим о том, как приготовить блины на молоке с дырочками (рецепт с фото пошагово).

Блины — универсальное и экономное блюдо, которое очень простое в своем приготовлении. На просторах интернета можно найти массу рецептов блинов.

Для того, чтобы начать приготовление, необходимо произвести несколько подготовительных действий:

• Подобрать необходимый инвентарь — глубокую емкость или миску для приготовления теста, мелкое сито для просеивания муки, блинную сковородку, половник, миксер или венчик, измерительный стакан для жидких и сыпучих продуктов;
• Отмерить необходимое количество продуктов, согласно рецептуре.

Содержание:

1. Блинчики тонкие с дырочками — выбор пользователей diwis.ru
2. Классические блинчики на молочке
3. Блинчики на молоке с кипятком
4. Блины с содой и уксусом
5. Тонкие блинчики без соды
6. Блины без добавления яйца

После, и начинаем приготовление блинов по нашим рецептам с  фото и видео!

Содержание

• 1 Блинчики тонкие с дырочками
  • 1. 1 Ингредиенты:
  • 1.2 Рецепт приготовления блинов:
• 2 Блинчики на молочке
  • 2.1 Потребуется:
  • 2.2 Пошаговая инструкция для приготовления:
• 3 Блинчики на молоке с кипятком
  • 3.1 Для приготовления необходимо:
  • 3.2 Рецепт приготовления блинов:
• 4 Блины с содой и уксусом — рецепт
  • 4.1 Для приготовления потребуется:
  • 4.2 Пошаговая инструкция по приготовлению:
• 5 Блинчики без соды — тонкие
  • 5.1 Нам потребуется:
  • 5.2 Пошаговый рецепт с фото:
• 6 Блины без добавления яйца
  • 6.1 Для приготовления:
  • 6.2 Пошаговый рецепт:

Блинчики тонкие с дырочками

[stextbox id=»alert»]Данный рецепт тонких блинов основывается на том, что во время приготовления пищевая сода гасится уксусом. За счет этого и происходит образование на готовом изделии маленьких дырочек.[/stextbox]

Вкусные блинчики на молоке

[stextbox id=»alert»]Тесто на сковороду лучше всего наливать тонким слоем. Именно в таком виде блинчики становятся еще вкуснее и нежнее.[/stextbox]

Ингредиенты:

• Цельное молоко — 500 мл;
• Яйцо куриное первой категории — 3 штуки;
• Сахар — песок — 40 грамм;
• Пшеничная мука — 230 грамм;
• Соль поваренная — 3 грамма;
• Пищевая сода — 5 грамм;
• Уксус — 5 мл;
• Ванилин — 1 грамм;
• Масло подсолнечное — 30 грамм.

Рецепт приготовления блинов:

За 30 минут до приготовления блюда необходимо достать все продукты и выложить на стол. В глубокую миску вбить яйца, засыпать сахар, ванилин и поваренную соль. Взбивать все до полного растворения.

Влить цельное молоко. Взбить. Медленной струйкой вводить муку, постоянно помешивая. Это требуется для того, чтобы в тесте не образовывались комочки. Продолжаем взбивать до полного растворения. По состоянию тесто должно литься и иметь единый вид.

[stextbox id=»alert»]В соду добавляем нужное количество уксуса, вводим в готовое тесто и перемешиваем. Добавляем немного подсолнечного масла в само тесто, размешиваем. Это требуется для того, чтобы во время выпечки наши тонкие блины с дырочками не приставали к сковородке.[/stextbox]

Специальную блинную сковородку смазываем жиром и даем ей полностью раскалиться. С помощью мерной ложки наливаем тесто, и плавными движениями равномерно распределяем по всей поверхности. Выпечку производим на среднем нагреве. Для жарки с одной стороны достаточно 1,5 минуты. Как только, одна сторона блина приобрела зажаристый вид, переворачиваем на вторую.

Готовый блин укладываем на большое блюдо. Таким образом производим выпечку из всего сделанного теста. А готовые блинчики складываем стопочкой на блюде.

Подавать на стол следует в индивидуальной тарелке с джемом (вареньем, сметаной или сгущенным молоком), на 1 порцию можно положить 2 блина.

На этом, рецепт блинов с дырочками на молоке с добавлением соды (рецепт с фото пошагово) подошел к концу. Приятного чаепития.

https://youtu. be/gKYlmc0fHnA

Блинчики на молочке

Молоко — основной и важный продукт в приготовлении блинчиков. Благодаря ему, они получаются вкусными и нежными, а их внешний вид ажурный. Данный рецепт тонких блинов с дырочками не потребует от вас много времени. Делается тесто в течение 10 минут, а выпекаются сами блинчики примерно около полу часа.

Блинчики на молоке с дырочками

Потребуется:

• Пастеризованное молоко — 1 литр;
• Свежее яйцо — 5 штук;
• Мука — 400 грамм;
• Сахар — песок — 60 грамм;
• Подсолнечное масло — 80 грамм;
• Сода — 20 грамм;
• Поваренная соль — 5 грамм.

Пошаговая инструкция для приготовления:

В пищевой тазик разбить яйца, и добавить соль, сахар. Взбить до появления густой пены. После необходимо добавить подсолнечное масло. Аккуратно размешать.

Очень медленно вливать молоко, при этом необходимо постоянно помешивать содержимое. Предварительно просеянную муку, смешиваем с пищевой содой. И маленькими порциями начинаем всыпать в тесто, постоянно помешивать, чтобы в тесте не образовались комки.

Взбиваем тесто до состояния жидкой сметаны. Плоскую чугунную сковородку, смазать небольшим количеством масла, и поставить на плиту для полного нагрева.

Как только масло разогрелось, вливаем небольшое количество теста. Сделать это можно мерной ложкой. Выпечку производить сначала с оной стороны, потом при помощи лопатки перевернуть на вторую. С каждой стороны вид должен быть зажаристый.

Подачу блюда осуществлять в горячем виде с джемом, сгущенным молоком или сметаной.

Мы рассмотрели, как приготовить блины на молоке с дырочками (рецепт с фото пошагово) на 1 литр молока.

Блинчики на молоке с кипятком

Чтобы приготовить блины на молоке с дырочками с добавлением кипятка, много времени и сил не потребуется.

[stextbox id=»alert»]Самое главное это соблюдение нормы продуктов. Иначе, блинчики могут просто не получиться.[/stextbox]

Заварные блинчики на молоке

Для приготовления необходимо:

• Яйцо — 3 штуки;
• Горячая кипяченая вода — 1 стакан;
• Молоко пастеризованное — 1 стакан;
• Мука высшего сорта — 1/3 стакана;
• Сахар — песок — 10 грамм;
• Масло подсолнечное — 20 грамм;
• Поваренная соль — 3 грамма.

Рецепт приготовления блинов:

В чистую тару вбить яйцо, добавить к нему соль, сахар и взбить, до появления пузырьков и полного растворения сыпучих продуктов.

После вливаем молоко, размешиваем. Муку предварительно просеиваем через сито, и маленькими порциями аккуратно всыпаем в готовую смесь. Венчиком размешиваем, чтобы не было комочков, а сама масса приобрела единый вид.

После того, как тесто для блинов практически замешано, тонкой струйкой вливаем горячую кипяченую воду, размешиваем.

Вводим необходимое количество жидкого масла и размешиваем. Убираем готовое тесто для тонких блинов с дырочками по нашему рецепту с фото пошагово в холодильник на 15 минут для того, чтобы оно полностью настоялось.

Тем временем, включаем плиту и выстраиваем на ней средний режим нагрева. Сковороду с антипригарным покрытием смазываем маслом и ставим раскаляться.

Половником выливаем небольшую часть теста на сковородку и равномерно распределяем по всей поверхности. Выпечку производим с двух сторон. Готовое изделие складываем в виде треугольничка и подаем со сметаной, джемом или сгущенкой.

Блины с содой и уксусом — рецепт

Существует несколько основных советов по приготовлению блинов с дырочками.

Первый совет — необходимо правильно и качественно произвести замес теста. При замесе лучше всего использовать миксер, так как он придаст тесту более воздушный вид, за счет чего при выпечке и получаются те самые дырочки.

Тонкие блинчики на соде

Второй совет — в приготовление лучше всего использовать большое количество молока. Итак, давайте разберем, как приготовить блины на молоке с дырочками (рецепт с фото пошагово) с добавлением соды и уксуса.

Для приготовления потребуется:

• Цельное молоко — 500 мл;
• Мука — 300 грамм;
• Яйцо первой категории — 2 штуки;
• Масло подсолнечное — 50 мл;
• Сахар — песок — 10 грамм;
• Поваренная соль — 5 грамм.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

В подходящую емкость разбить яйца, добавить соль, сахар — песок, и взбить массу венчиком или миксером. Во взбиваемую массу добавить масло, и продолжить процесс до тех пор, пока масло не перестанет всплывать на поверхность.

Вводим аккуратно муку, предварительно просеяв ее. Продолжаем взбивать. По итогу смесь должна получиться однородной и похожа на густую сметану.

Блинную сковороду смазать небольшим количеством масла и поставить на плиту, до полного разогрева. Влить небольшое количество теста на нее и равномерно распределить по всей поверхности.

[stextbox id=»alert»]Выпечку тонких блинов производить с двух сторон. Сами блинчики должны иметь золотистый цвет. Подавать следует на индивидуальной тарелке с различными сладостями, или со сметаной.[/stextbox]

Таким же образом можно приготовить блины на молоке с дырочками (рецепт с фото пошагово) только на 1 литр молока. Для этого просто необходимо высчитать, сколько потребуется ингредиентов для данного количества жидкости.

Блины (Блинчики) тонкие, кружевные, БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ! рецепт от Милении.

Блинчики без соды — тонкие

Тонкие блины без соды

Нам потребуется:

• Куриное яйцо — 4 штуки;
• Сахар — 60 грамм;
• Ванилин — 1 упаковка;
• Молоко пастеризованное — 1 литр;
• Мука высшего сорта — 2,5 стакана;
• Масло растительное — 60 грамм.

Пошаговый рецепт с фото:

В кастрюлю высыпать сахар, разбить яйца. Растереть их между собой до полного растворения. После добавляем ванилин кристаллический. Он необходим для придания изделию приятного аромата.

Молоко немного подогреваем, и постепенно вливаем его к смеси. Взбиваем. Аккуратными движениями вводим предварительно просеянную муку. Размешиваем до получения однородной консистенции.

Добавляем масло и снова все размешиваем. Сковородку смазываем малом, с помощью силиконовой кисточки. Ставим для полного разогрева на плиту.

Вливаем порцию готового теста на нее, и жарим. Через пару минут, лопаткой переворачиваем на другую сторону. Жарим.

Готовые блины сворачиваем в виде треугольничков, и укладываем на порционные тарелки. Подавать рекомендуется с различными сладостями (например, джем).

На этом рецепт блинов на молоке с дырочками (с фото пошагово) без соды подошел к концу. Желаем вам приятного вечернего чаепития.

Самые вкусные блины

Блины без добавления яйца

Если не добавлять в блинное тесто яйцо, то оно ни чем не будет отличаться от выше описанных рецептов. Блинчики будут тонкими, с красивыми дырочками, а самое главное вкусными.

Также можно уменьшить количество сахара, тогда само изделие будет не сладким, и можно приготовить не только простые блины, но и например, фаршированные.

Ароматные блинчики без добавления яиц

Для приготовления:

• Мука пшеничная — 500 грамм;
• Молоко цельное — 1 литр;
• Сахар — песок — 50 грамм;
• Сода пищевая — 5 грамм;
• Соль поваренная — 5 грамм;
• Масло подсолнечное — 25 мл;
• Масло сливочное — 60 грамм.

Пошаговый рецепт:

В кастрюле, в которой будем делать тесто, смешиваем между собой соль, саха и соду. Через мелкое сито просеиваем муку и всыпаем ее в миску.

Тонкой струйкой вливаем 1/2 часть молока, при этом необходимо постоянно взбивать. Делаем это до тех пор, пока тесто не примет единый вид.

Вводим масло, перемешиваем. Вторую часть молока подогреваем немного на плите, и вливаем в миску, при этом постоянно размешиваем.

Масло сливочное освободить от упаковки, выложить в небольшую кастрюлю, и поставить на разогретую плиту. Топим его на медленном нагреве. После вливаем в тесто.

Блинную сковороду смазываем маслом и ставим для полного раскаливания. После вливаем порцию теста для блинов по нашему рецепту и распределяем по всей площади.

Выпеченные блины выкладываем на чистое и сухое блюдо. Можно их свернуть, для того, чтобы было удобно потом брать. Подавать можно со сгущенкой, медом, просто смазанные маслом, со сметаной или с любым джемом.

Вот и все блины на молоке с дырочками (рецепт с фото пошагово) с добавлением кипятка и без яйца полностью готовы. Теперь лишь осталось порадовать своих любых домочадцев прекрасной выпечкой.

Как вам статья?

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?

Блины на молоке тонкие с дырочками

Блины из заварного теста

Да да есть и такой рецепт приготовления теста для блинов готовится он а точнее заваривается тесто горячей жидкостью а именно молоком. Но можно всегда молоко заменить обычной водой.

Ингредиенты.

• 250 молока.
• 350 воды.
• 1,5 стакана просеянной муки.
• 2 яйца.
• Сливочное масло столовая ложка.
• Соль пол чайной ложки.
• Сахар 1-3 столовых ложки.
• Разрыхлитель для теста 1 маленький пакетик.
• Растительное масло.

Процесс приготовления.

1. Поскольку тесто заварное, то молоко придется немного подогреть, но слишком так что бы в последствии добавленные сырые яйца не превратились в вареные.

2. И так в теплое молоко засыпаем соль и сахар перемешиваем их до полного растворения и добавляем яйца. Перемешать массу венчиком.

3. Далее маленькими порциями подмешиваем муку

Важно следить за тем что бы не остались комочки

4. Теперь все ради чего тесто называется заварным. Берем крутой кипяток и тонкой струйкой подливаем горячую воду в тесто параллельно перемешивая его венчиком

Важно не прекращать помешивать что бы тесто не сварилось. Воды нужно добавить строго по рецепту

5. После того как вся вода влита и тесто хорошо перемешано отставляем его на некоторое время в сторону. Через 15-20 минут можно приступать к жарке блинов по известной схеме.

6. Подавать готовые блины можно с вареньем сметаной ну или кто с чем больше любит.

Вкусные блины на молоке с творогом

На десерт такой вариант я считаю отличным. Читаем и запоминаем данный рецепт приготовления блюда.

Ингредиенты:

Для начинки:

• Творог — 500 гр
• изюм — 100 гр
• сахарная пудра — 100 гр
• яйцо — 1 шт
• масло сливочное — 50 гр
• ваниль — щепотка.

Способ приготовления:

Взбиваем три яйца с щепоткой соли и сахара до появления пышной пены. Затем всыпаем две столовые ложки муки, просеивая ее через ситечко.

Далее вливаем теплое молоко и аккуратно всыпаем оставшуюся просеянную муку с содой, одновременно перемешивая венчиком.  Тесто не должно получиться сильно жидким и тем более густым.

Изюм необходимо залить кипятком и оставить так минут на 5-7, чтобы он размякли, таким способом, избавиться от грязи.

Теперь добавляем в тесто две столовые ложки растительного масла и столько же крутого кипятка, тщательно все перемешиваем.

Выпекаем на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Готовим начинку и для этого выкладываем в тарелку творог, разминаем его вилочкой, всыпаем ваниль, сахарную пудру и добавляем изюм, с которого слили всю воду и просушили полотенцем, вбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем.

Теперь берем готовый блинчик, переворачиваем его на обратную сторону и с помощью столовой ложки выкладываем творожную начинку и распределяем ее.

Подворачиваем края и скручиваем его рулетикомкак показано на фото.

Выкладываем завернутые блинчики в подготовленный противень и смазываем их растительным маслом.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, для того, чтобы вся начинка прогрелась и погибли все вредоносные бактерий находящиеся в сыром яйце.

Такая вот получилась красота.

Простой рецепт тонких в дырочку блинов на молоке

Готовим блинчики классические тоненькие и дырчатые:

1. В подходящую кастрюльку или миску разбиваем яички, добавляем соль и сахар и хорошенечко перемешиваем венчиком.

2. Добавляем половину порции молока. Желательно чтобы оно было теплым или хотя бы комнатной температуры. В таком случае тесто получается более нежным.

3. Добавляем в смесь частями предварительно просеянную муку. Все очень хорошо перемешиваем венчиком. Стараемся разбивать имеющиеся мучные комочки.

4. Дальше выливаем оставшееся молоко и еще раз все хорошенько мешаем. Получившееся блинное тесто должно напоминать по своей структуре густые сливки. Густота теста и регулируется добавлением жидкости. Если тесто сильно густым получается, то можно долить еще немного молочка, если редковато — добавить муки.

5. А теперь добавляем к нашему замесу растительное масло. Перемешиваем все до тех пор пока масло совсем не растворится. Оставляем наше тесто постоять минут 10-15.

6. Включаем газ и ставим сковороду на огонь и хорошенько ее разогреваем.

7. Смазываем сковороду маслом или салом (кому как больше нравится) и наливаем первый блинчик. Прежде чем зачерпнуть тесто из посудины его следует еще разочек хорошенько перемешать.

8. Сковороду при наливании на нее теста следует равномерно поворачивать для лучшего распределения по ней теста.

9. При выпечке следует наблюдать за краями блинчика. Как только края начнут чуть-чуть сохнуть и немного подниматься, лопаточкой проводим под краешком блинчика, поднимаем его и переворачиваем на другую сторону.

10. Выпекаем несколько секунд на второй стороне и снимаем нашу вкусняшку на тарелочку.

11. Еще теплые блинчики смазываем сливочным маслом и укладываем в тарелку.

12. Подавать блинчики можно и с вареньем, и с медом, и со сметанкой, и со всем, что вам нравится.

13. Приятного аппетита!

Рецепт тонких блинчиков на молоке без яиц

Вкусные блинчики на молоке можно приготовить даже без яиц. Также в этом рецепте присутствует крахмал, который позволяет сделать тесто не таким жидким, а блины – нежными и вкусными.

Приготовление:

1. Нагреваем до теплого состояния молоко.
2. Смешиваем в миске муку, соль, сахар, крахмал, масло и соду. Добавляем половину теплого молока и тщательно перемешиваем.
3. Добавляем в тесто небольшими порциями оставшееся молоко и взбиваем вилкой или венчиком. В результате должно получиться тесто, которое по консистенции напоминает жидкую сметану. Если тесто густоватое, можно влить немножко кипяченой воды.
4. На разогретую сковороду с маслом вливаем половником тесто и даем ему растечься. Обычно на один блин уходит 0,5 – 1 половник теста.
5. После появления золотистых краев, блин переворачиваем и обжариваем со второй стороны.
6. Готовые блинчики выкладываем на тарелку и смазываем растительным маслом.

Блинчики на молоке без яиц с содой получаются тонкими и нежными. Из-за соды в процессе жарки образуется множество дырочек, благодаря которым блинчики и становятся ажурными и красивыми.

Подавать такие блинчики можно в качестве самостоятельного блюда. Также в них можно завернуть начинку из отварной курицы или говядины с луком, жареным грибов или даже творога со сметаной и сахаром.

Бабушкин рецепт тонких блинчиков с дырочками на молоке с кипятком:

Многие в детстве любили бабушкино лакомство. И когда вы стали взрослыми наверняка вы получили от неё рецепт и совет как их печь. Сейчас и я хочу поделиться рецептом своей бабушки.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан;
• Кипяток – 1 стакан;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• Мука – 1 стакан;
• Соль – 0,5чайной ложки;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Масло подсолнечное – 3 столовые ложки.

Приготовление:

1.  В миску разбиваем куриные яйца. Добавляем к ним соль, сахар и ванильный сахар. Хорошенько перемешиваем, чтоб сахар растворился. Вливаем  холодное молоко.

2. Просеиваем в миску муку и венчиком мешаем до однородной массы.

3.  Затем тонкой струйкой льём кипяток и интенсивно помешиваем, пока тесто не станет жидким, как для блинов. Добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем и даём ему постоять 10 – 15 минут.

4. Берём сковороду с толстым дном и ставим её на огонь. Смазываем дно и стенки маслом или салом, чтоб они не прилипали к сковороде и хорошо снимались.

5. Половником наливаем на сковороду тесто таким образом, чтоб дно было полностью закрыто. Выпекаем сначала одну сторону. Когда увидите, что выпечка становится румяной, при помощи лопатки, переворачиваем её на другую сторону. Так израсходуем всю приготовленную смесь.

Тонкие ажурные блины на молоке и минеральной воде

Ажурные тонкие блины на молоке могут получаться не только благодаря разрыхлителям или особому способу заваривать тесто, но и благодаря интересному ингредиенту — минеральной воде. Благодаря пузырькам газа в воде в тесте так же образуются пузырьки, которые при выпекании блинов становятся всеми нами любимыми дырочками.

Для приготовления понадобится:

• мука — 200 грамм,
• яйца — 3 шт,
• молоко — 1 стакан,
• минеральная вода с газом — 1 стакан,
• сахар — 1 столовая ложка,
• соль — 0,5 чайной ложки,
• растительное масло — 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Приготовление тонких ажурных блинов на минеральной воде практически не отличается от классического рецепта блинов на молоке. Для начала размешайте яйца с сахаром и солью с помощью венчика.

2. Долейте туда стакан молока комнатной температуры. Перемешайте.

3. Постепенно всыпьте просеянную муку, продолжая размешивать тесто. Постепенно должны растереться все комочки и тесто стать однородным.

4. Влейте в тесто растительное масло и хорошенько размешайте, пока оно не исчезнет с поверхности.

5. Теперь пришла пора добавлять минеральную воду с газом. Не используйте для приготовления блинов воду с ярко выраженным вкусом, иначе она может испортить и блины. Лучше взять нейтральную воду или просто газированную питьевую воду. Вода должна быть не из холодильника, а так же комнатной температуры.

6. Размешайте воду с тестом и теперь можно начать выпекать блины. Для этого разогрейте сковородку и наливайте на нее тесто с помощью половника. На хорошо раскаленной сковороде тесто будет запекаться очень быстро. Не забудьте перевернуть блин и обжарить его и с другой стороны несколько секунд, прежде чем снять.

такие блины получаются очень тоненькими и ажурными, почти как кружево. есть одно удовольствие. Выбирайте начинки на ваш вкус и наслаждайтесь румяными блинами вместе с семьей!

Тонкие блины на 1 литр молока с содой

• молоко — 1 литр
• мука — 270 гр
• яйца — 2 шт
• сахар — 2 ст. ложки
• мука — 270 гр
•  масло растительное — 3-4 ст. л
• соль — на кончике чайной ложки
• сода — половина чайной ложки
• сливочное масло (по желанию)—   смазать блины

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем 1 литр молока и подогреваем до теплого состояния. В холодном молоке при этом рецепте блины будут прилипать к сковороде, а в горячем состоянии яйца могут завариться.

2. В глубокую миску разбиваем 2 яйца.

3. В яйца добавляем сахара, соль и соду по готовому рецепту.

4. Перемешиваем яйца со специями.

5. Добавляем растительное масло 3-4 столовые ложки и все хорошо перемешиваем.

6. Туда же в миску вливаем тонкой струйкой 300 мл теплого молока и мешаем.

7. Затем маленькими порциями всыпаем муку и хорошенечко перемешиваем до однородной массы без комочков.

8. В получившуюся однородную массу вливаем остатки теплого молока и перемешиваем.

9. Чтобы тесто было однородным, а так же хорошо растекалось по сковороде и не рвалось, оставляем его по этой причине на 30 минут отдыхать при комнатной температуре.

Через 30 минут тесто снова хорошо перемешать и можно начинать жарить блины.

10. Разогреваем сковороду на большом огне, смазываем растительным маслом.

11. Наливаем тесто на центральную часть сковороды и вращательным движением распределяем тесто по всей поверхности сковороды.

12. Видим, что у блина кромка подрумянилась, появились дырочки.

13. Блин переворачиваем на другую сторону поддев его слегка ножом или лопаткой. Ждем когда подрумянится другая сторона.

14. Готовый блин снимаем со сковороды и выкладываем  на тарелку. При желании можно смазать его  сливочным маслом, пока он горячий.

15. Периодически смазываем сковороду.

16. Такие красивые блинчики с дырочками у нас получились благодаря соде.

17. Наши  блинчики на молоке вкусные и тонкие готовы.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт сладких блинов на молоке

Очень простой, но вкусный рецепт тонких блинчиков к завтраку на молоке. Готовятся они предельно просто из самых простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. При точном соблюдении пропорций замечательный результат гарантирован.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 1 стакан
• Сахарный песок – 3,5 ст. л.
• Молоко – 0,2 л
• Куриные яйца – 3 шт.
• Соль – 1 ч. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Правильно замешанное тесто – основной гарант получившихся блинов. Поэтому следуйте в точности рецепту. Вначале разбейте в достаточно глубокую миску 3 яйца, всыпьте к ним чайную ложку поваренной соли, 3,5 столовые ложки сахара и перемешайте. Тонкой струйкой влейте 200 миллилитров молока и тщательно взбейте венчиком для взбивания, пока масса не станет однородной.
2. 200 грамм муки сначала просейте в отдельную миску. Этот прием поможет вам избежать образования комочков и обогатит муку кислородом, который придаст блинчикам легкость и пористость. Аккуратно и постепенно добавьте небольшими порциями просеянную муку к взбитым яйцам, тщательно перемешивая тесто.
3. В готовое тесто добавьте 3 столовые ложки рафинированного растительного масла, и снова тщательно все перемешайте. Оставьте тесто при комнатной температуре минут на 20-30, чтобы мука успела, как следует разойтись.
4. На хорошо раскаленную сковороду налейте 1 столовую ложку масла, равномерно распределив его по всей поверхности. Налейте тесто половником и жарьте блинчики с каждой стороны примерно по 1-1,5 минуты на среднем огне.
5. Готовые блинчики нужно подавать в теплом виде в сочетании, как со сладкими, так и другими начинками (творог, сыр и т.д.).

Приятного вам аппетита!

Тонкие блинчики на молоке и кефире с дырочками

Зачастую блины готовят на кефире или кислом молоке. Это позволяет сделать тесто рыхлее, а блины – более пышными и сытными. Тем не менее, если Вы хотите приготовить тонкие блинчики, лучше смешать кефир с молоком. Кефир лучше взять более жирный, а перед добавлением в тесто его следует подогреть до теплого состояния, помешивая ложкой.

Ингредиенты:

• Молоко – 250 мл
• Кефир – 500 мл
• Мука – 1,5 – 2 стакана
• Яйца – 2 шт
• Соль – 0,5 ч. л
• Сахар – 2 ст. л
• Сода – 1 ч. л (без горки)
• Масло растительное – 3 ст. л

Приготовление:

1. Нагреваем на медленном огне кефир, помешивая его ложкой. Только не перегрейте, достаточно, чтобы он был слегка теплым.
2. Добавляем в кефир соль, сахар и соду. Тщательно перемешиваем.
3. В миску высыпаем муку, разбиваем яйца, добавляем масло и вливаем кефир. Взбиваем венчиком до пышной пены.
4. Молоко также греем до теплого состояния и разводим им тесто, чтобы оно получилось достаточно жидким.
5. Оставляем тесто на полчаса при комнатной температуре настаиваться.
6. Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла.
7. Выливаем при помощи половника тесто и даем ему растечься, вращая сковороду.
8. Когда края блинчика станут золотистыми, переворачиваем его и обжариваем со второй стороны.

Тесто для блинов по консистенции должно напоминать жидкую сметану. Если блины в процессе жарки рвутся, можно добавить немножко муки, чтобы тесто стало гуще. Если же тесто плохо растекается, добавьте немножко молока или кипяченой воды.

Готовим вкусные блины на 1 литр молока из блинной муки

Вот еще один рецепт. Готовиться такой вкусный десерт из 1 литра молока и блинной муки, которая продается в любом продовольственном супермаркете. Она хорошо облегчает процесс готовки, а какая сытная домашняя выпечка из нее получается… Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• 1 литр молока;
• 2 яиц;
• 2 ст.л. сахара;
• 250 гр. блинной муки;
• 2 щепотки соли;
• 3-4 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

1. Вначале нужно подогреть 1 литр молока на небольшом огне, пока оно не станет теплым (не надо кипятить!). Делать это нужно для того, чтобы блинчики не получились внутри сырыми и хорошо переворачивались.

2. В посуде взбить яйца, сахар и соль венчиком. Теперь следует к этой смеси влить растительное масло и хорошо перемешать.

3. Треть подогретого молока вылить в яичную смесь и снова перемешать. Затем добавить муку и замесить густую массу. К ней добавить оставшееся молоко и в итоге тесто должно быть похожим по консистенции на сливки. Оставляем его отдохнуть на полчаса. Делать это просто необходимо для того, чтобы оно стало однородным.

4. Раскаленную сковороду смазываем маслом и приступаем к выпечке. Следует жарить на сильном огне (на слабом огне они получаются жесткими) и нужно стараться тесто не заливать толстым слоем, иначе дырочек не будет. Кстати, попробуйте первый блин на вкус, чтобы понять достаточно ли соли и сахара в тесте.

5. Даже первый блин получился совсем не комом. Такая выпечка радует глаз и красиво украшает стол. Каждое изделие смажьте сливочным маслом — будет очень вкусно!

Блинчики с корицей — Девушка-рецепт

Лучший способ отпраздновать утро выходного дня — приготовить эти Блинчики с корицей ! Эти пышные идеальные оладьи покрыты корично-сахарной смесью и посыпаны сливочным сыром. Они потрясающие!!!

Посмотрите короткое видео, в котором показано, как приготовить блинчики с рулетами с корицей, затем прокрутите этот пост до конца и распечатайте рецепт, чтобы приготовить их дома.

Национальный день блинов

Если вы когда-нибудь думали, что вам нужна причина, чтобы съесть блины, сегодня тот самый день: Национальный день блинов!

Съешьте короткую стопку на завтрак, насладитесь ею на обед или приготовьте ужин из блинов размером с люк… без чувства вины… потому что вы просто празднуете их существование.

Как вам блины? Пахта? Сладкий картофель?

Цельное зерно? С фруктами? Взбитые сливки?

Какие блины самые вкусные?

Обычно меня не интересуют все эти причудливые штучки, но я могу с абсолютной уверенностью сказать, что пережаренным хрустящим блинчикам нет места в моем мире. Мне нравятся мои пышные блины.

А иногда я люблю кусочки банана, приготовленные внутри. Хорошая порция настоящего кленового сиропа — это то, что я предпочитаю сбрызгивать сверху.

Но недавно я начала мечтать о том, чтобы смешать булочки с корицей и блинчики вместе… и вот что у меня получилось — мой новый любимый блинчик: блинчики с булочками с корицей. Вот несколько советов, как добиться успеха с ними!

Как приготовить оладьи с корицей?

Когда вы делаете блины с корицей, это не намного сложнее, чем обычные блины, но это немного более грязно из-за завихрения корицы. Следуйте приведенным ниже советам, и у вас получатся отличные блины. ПРИМЕЧАНИЕ: для этого нужно немного попрактиковаться!

Объяснение советов:

• используйте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием: они липкие, поэтому, если вы можете что-то сделать, чтобы предотвратить сильное липкое действие, сделайте это!
• используйте для переворачивания тонкий металлический шпатель: поскольку они немного ненадежны, тонкий шпатель подойдет лучше всего.
• используйте ложку для мороженого для теста: это просто облегчает измерение, так как все они одинакового размера.
• дайте блину приготовиться и образовать пузыри, прежде чем добавлять завихрение: вы не хотите, чтобы завихрение успело растаять в тесто, поэтому добавление его в последнюю минуту поможет ему остаться целым.
• коричный вихрь должен быть толстым: тонкий вихрь будет бегать повсюду.
• не делайте завихрения слишком близко к краю блина — смотрите фото выше!
• Переверните блин плавно и быстро: чтобы завиток остался на месте!
• Протирайте сковороду между блинами: иначе сахар в сковороде может подгореть.

У меня есть удивительно воздушное тесто для блинов, которое я люблю использовать (рецепт ниже), поэтому я добавляю в блин немного начинки для булочек с корицей.

И готовятся они как оладьи — пышные, но с кратерами хрустящей, сладкой корицы, закрученной внутри.

Вы можете найти три из них, сложенные стопкой в ​​модном ресторане для завтраков, но я скажу вам, что один блин — это все, что вам нужно.

Это как съесть булочку с корицей, и никому не нужно больше одной булочки на завтрак. Или уж точно не больше двух 😉

Смотрите, прямо как булочка с корицей. Люблю это. Я могу съесть этот блин так, как вы его видите, но вам действительно нужно добавить глазурь, чтобы получить полный эффект булочки с корицей. Читайте дальше…

О да. Подогретая глазурь из сливочного сыра, сбрызнутая сверху, действительно завершает этот блин. Сироп не нужен.

Повторяю еще раз: Нет. Сироп. Нужный.

Готово: Блинчики с булочками с корицей, покрытые большим количеством липкой глазури из сливочного сыра, сбрызнутой сверху.

Сделайте себе одолжение и побалуйте себя сегодня блинчиком. Принеси их.

Эти малыши все равно, что есть булочку с корицей, что совершенно нормально… время от времени, верно?

Я имею в виду, что я не добавляю в них тесто для печенья с шоколадной крошкой или что-то в этом роде. Хммм.

Если вы пришли сюда, чтобы попробовать эти восхитительные блины с корицей, вам может понравиться последний рецепт, который я разместил для тыквенных блинов с корицей и имбирных пряников с корицей.

А если вы просто обожаете блины в целом, обязательно попробуйте «Лучшие пышные блины на пахте» и «Блинчики с арахисовым маслом и шоколадной крошкой». Наслаждаться!

Печать Пин Сохранить

4.16 из 32 голосов

Блинчики с булочками с корицей

Эти пышные булочки с корицей покрыты корицей и глазурью из сливочного сыра!

Подробности рецепта

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Всего времени: 35 минут

Курс: Завтрак

Кухня: американский

Ключевое слово: рулонный коричке

Количество порций: 8 блинов

Калорийность: 301 ккал

Автор: RecipeGirl.com

Начинка с корицей:

• 4 столовые ложки (½ палки) Неполезное масло, только расплавленное (не кипячение)
• 6 столовых ложек. ½ палочки несоленого сливочного масла
• 2 унции сливочного сыра комнатной температуры
• ¾ чашки сахарной пудры
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

БЛИНЧИКИ:

• 1 чашка универсальной муки
• 2 чайные ложки для разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан молока
• 1 Большое яйцо, слегка взбитое
• 1 столовая ложка канолы или растительного масла

Приготовление коричке.

сливочное масло, коричневый сахар и корицу. Переложите начинку в плотный пакет с застежкой объемом в литр и отложите в сторону (см. *Советы ниже).

ПОДГОТОВКА ГЛАЗУРИ:

• В небольшой кастрюле на медленном огне нагрейте сливочное масло, пока оно не растает. Выключите огонь и добавьте сливочный сыр, пока он не станет почти гладким. В сковороду просейте сахарную пудру, перемешайте и добавьте ванильный экстракт. Отставьте сковороду в сторону, пока будете делать блины.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА ДЛЯ БЛИН:

• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте молоко, яйцо и масло, пока тесто не станет влажным (несколько небольших комочков вполне допустимо).

ПРИГОТОВЬТЕ БЛИНЧИКИ:

• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и сбрызните антипригарным спреем. Используйте ложку для мороженого (или мерный стакан на ⅓ чашки), чтобы добавить тесто на сковороду. Используйте дно совка или чашки, чтобы распределить жидкое тесто в круг (около 4 дюймов в диаметре). Уменьшите огонь до средне-низкого. Отрежьте угол мешочка с начинкой из корицы и выдавите начинку в открытый угол. Когда на блинчике начнут образовываться пузыри, добавьте начинку. Начиная с центра блина, выдавливайте начинку поверх теста для блинов вихревыми движениями (так же, как вы видите в обычной булочке с корицей). Готовьте блин 2–3 минуты или пока на поверхности блина не начнут появляться пузырьки, а снизу он не станет золотисто-коричневым. Вставьте тонкую широкую металлическую лопатку под блин и аккуратно, но быстро переверните его. Готовьте еще 2-3 минуты, пока другая сторона также не станет золотистой. Когда вы перевернете блинчик на тарелку, вы увидите, что начинка с корицей образовала воронку корицы. Протрите сковороду бумажным полотенцем и повторите то же самое с оставшимся тестом для блинов и коричной начинкой. При необходимости немного подогрейте глазурь. Подавайте блинчики, полив глазурью.

СОВЕТЫ: ​​

• * Быстрый и простой совет : В качестве основы для этого рецепта используйте смесь для блинов в коробках.
• * Советы по приготовлению начинки с корицей : Перед взбалтыванием снова откройте пакет и хорошенько перемешайте, чтобы снова добавить масло, которое могло отделиться от сахара. Вы хотите, чтобы смесь немного загустела — лучше всего, когда она похожа на сжимающую текстуру тюбика зубной пасты, что произойдет, если вы оставите ее при комнатной температуре на несколько минут. Не пытайтесь использовать начинку для завитка блинов, пока она не загустеет, так как она будет слишком жидкой, чтобы получился сплошной завиток.
• *Поддерживайте слабый огонь, иначе блины приготовятся слишком быстро. Не переворачивайте их, пока не увидите, что эти пузыри начинают лопаться сверху. Переворачивайте их широкой лопаткой, чтобы вы могли схватить все это без жидкого теста и начинки, капающей повсюду!
• * Я написал очень подробный пост о том, как получить начинку с корицей *в самый раз* в моем посте о блинчиках с пряниками и булочками с корицей. Проверьте это, прежде чем пытаться это сделать!
• *Если вы пытаетесь оправдать свое потребление декадентских булочек с корицей, вы можете сделать это немного полезнее, используя половину цельнозерновой муки и обезжиренный сливочный сыр, или наслаждайтесь блинами без глазури.

Порция: 1 блин, Калории: 301 ккал, Углеводы: 34 г, Белки: 3 г, Жиры: 16 г, Насыщенные жиры: 10 г, Холестерин: 63 мг, Натрий: 196 мг, Калий: 189 мг, Сахар: 21 г, Витамин А: 510 МЕ, Кальций: 107 мг, железо: 1 мг

Опубликовано: 1 марта 2011 г. Обновлено: 2 февраля 2021 г. Автор: Лори Ланге

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Пышные яблочные оладьи в немецком стиле

Пышные яблочные оладьи в немецком стиле. Вкусный, быстрый и простой рецепт, и они, безусловно, пушистые! Подавать теплым, посыпав сахаром и щепоткой корицы.

Этот популярный рецепт блинов на завтрак не требует особых навыков, он экономичен и содержит мало жира!

Почему в нем мало жира?

По этому рецепту я не добавляла в рецепт никакого жира (масла или растительного масла), кроме небольшого количества для приготовления блинов.

Способ добавления яичных белков в тесто обеспечивает максимальную воздушность и легкость в каждом кусочке!

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Я тоже приготовила по этому рецепту с тертыми грушами, очень вкусно. Кроме того, наш дочерний сайт Newbie In The Kitchen приготовил прекрасные оладьи с нежной черникой и лимоном, и они оказались такими пушистыми!

По этому рецепту мы также использовали ревень. Приходите и посмотрите наши пышные оладьи с ревенем. Они абсолютно вкусные!

Так что я бы посоветовал вам немного поэкспериментировать, попробовать разные фрукты и просто наслаждаться!

Мое вдохновение пришло после посещения немецкой лавки с блинами на рождественском рынке закусок в Дюссельдорфе, и блины там выглядели так привлекательно!

Ознакомьтесь с нашим удобным руководством по преобразованию температуры духовки!

Я заказал один, и дама приготовила его (во фритюрнице), посыпала сахаром и корицей, затем нарезала так, как вы видите на фото, а затем передала мне на бумажной тарелке. Это было замечательно!

Блинница очень гордо позирует с моим заказом блинов!

Это был готовый блин из блинного прилавка. В нем были огромные куски яблок, посыпанные сахаром и корицей. Затем нарежьте, как вы можете видеть, и подавайте на бумажной тарелке!

В то время как блины были очень вкусными, я решил составить рецепт, основанный на той же идее, с использованием яблок, но без обжарки во фритюре. Как вы все знаете, жарка во фритюре — не самый здоровый способ приготовления пищи, особенно на завтрак! Я хотел блинчик, который был бы легким и пушистым, как перышко, и не сидел тяжелым в животе.

Вот я и придумала этот рецепт пышных яблочных оладий в немецком стиле. Обычно я готовил его каждые выходные с яблоками или любыми фруктами, которые были у меня под рукой. Наслаждайтесь рецептом и дайте нам знать в комментариях ниже, если вы пробовали это с другими фруктами!

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

5 минут

Учитывание

4 Клицы

Ингредиенты

1 стакана или 125 г.0269 1 столовая ложка сахара
½ чайной ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1 яйцо, отделенное
1 яблоко, очищенное от сердцевины и натертое на терке
⅔ чашка или 150 мл Молоко
1 чайная ложка Ванильный экстракт
Корица по вкусу
1 столовая ложка Масло или спрей для приготовления пищи

Обратите внимание: если вы хотите более плотную текстуру и более сильный яблочный вкус, вы можете добавить 1 дополнительное яблоко. Рецепт как таковой дает вам небольшую текстуру и нежный вкус яблока.

Инструкции

1. Поместите просеянную муку, сахар, ваниль, соль, разрыхлитель молока и яичный желток в миску и взбейте.

Шаг 1

2. В отдельной миске взбить яичный белок до пышных мягких пиков

Шаг 2

3. Натереть яблоко на терке с крупными отверстиями и слегка отжать лишний сок.

Шаг 3

4. Добавить в тесто натертое яблоко.

5. Слегка вмешать яичный белок в тесто.

6. Нагрейте небольшую сковороду с каплей масла и положите 2 столовые ложки теста на сковороду на слабый огонь. Когда он станет золотистым, переверните блин и готовьте, пока обе стороны не станут золотистыми.

Шаг 6

7. Подавать теплым, посыпав сахаром и корицей по вкусу.

В немецких блинных лавках принято нарезать блины поперек и предварительно нарезать их перед подачей на стол, как показано на фотографиях.

Мы будем рады узнать ваше мнение о нашем рецепте пышных яблочных блинчиков в немецком стиле. Вы внесли какие-либо изменения или добавили какие-то другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачной готовки!

Карта рецептов

Ингредиенты

• 1 чашка или 125 г универсальной муки
• 1 столовая ложка сахара
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1 яйцо, разделенное
• 1 яблоко, очищенное от сердцевины и натертое на терке
• ⅔ чашка или 150 мл молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Корица по вкусу
• 1 столовая ложка масла или спрея для приготовления пищи

Инструкции

1. Поместите просеянную муку, сахар, ваниль, соль, разрыхлитель молока и яичный желток в миску и взбейте.
2. В отдельной миске взбейте яичный белок до пышных мягких пиков.
3. Яблоко натрите на терке с крупными отверстиями и слегка отожмите лишний сок.
4. Добавить в тесто натертое яблоко.
5. Слегка вмешать яичный белок в тесто.