Блины на молоке тонкие с дырочками

Блины из заварного теста

Да да есть и такой рецепт приготовления теста для блинов готовится он а точнее заваривается тесто горячей жидкостью а именно молоком. Но можно всегда молоко заменить обычной водой.

Ингредиенты.

• 250 молока.
• 350 воды.
• 1,5 стакана просеянной муки.
• 2 яйца.
• Сливочное масло столовая ложка.
• Соль пол чайной ложки.
• Сахар 1-3 столовых ложки.
• Разрыхлитель для теста 1 маленький пакетик.
• Растительное масло.

Процесс приготовления.

1. Поскольку тесто заварное, то молоко придется немного подогреть, но слишком так что бы в последствии добавленные сырые яйца не превратились в вареные.

2. И так в теплое молоко засыпаем соль и сахар перемешиваем их до полного растворения и добавляем яйца. Перемешать массу венчиком.

3. Далее маленькими порциями подмешиваем муку

Важно следить за тем что бы не остались комочки

4. Теперь все ради чего тесто называется заварным. Берем крутой кипяток и тонкой струйкой подливаем горячую воду в тесто параллельно перемешивая его венчиком

Важно не прекращать помешивать что бы тесто не сварилось. Воды нужно добавить строго по рецепту

5. После того как вся вода влита и тесто хорошо перемешано отставляем его на некоторое время в сторону. Через 15-20 минут можно приступать к жарке блинов по известной схеме.

6. Подавать готовые блины можно с вареньем сметаной ну или кто с чем больше любит.

Вкусные блины на молоке с творогом

На десерт такой вариант я считаю отличным. Читаем и запоминаем данный рецепт приготовления блюда.

Ингредиенты:

Для начинки:

• Творог — 500 гр
• изюм — 100 гр
• сахарная пудра — 100 гр
• яйцо — 1 шт
• масло сливочное — 50 гр
• ваниль — щепотка.

Способ приготовления:

Взбиваем три яйца с щепоткой соли и сахара до появления пышной пены. Затем всыпаем две столовые ложки муки, просеивая ее через ситечко.

Далее вливаем теплое молоко и аккуратно всыпаем оставшуюся просеянную муку с содой, одновременно перемешивая венчиком. Тесто не должно получиться сильно жидким и тем более густым.

Изюм необходимо залить кипятком и оставить так минут на 5-7, чтобы он размякли, таким способом, избавиться от грязи.

Теперь добавляем в тесто две столовые ложки растительного масла и столько же крутого кипятка, тщательно все перемешиваем.

Выпекаем на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Готовим начинку и для этого выкладываем в тарелку творог, разминаем его вилочкой, всыпаем ваниль, сахарную пудру и добавляем изюм, с которого слили всю воду и просушили полотенцем, вбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем.

Теперь берем готовый блинчик, переворачиваем его на обратную сторону и с помощью столовой ложки выкладываем творожную начинку и распределяем ее.

Подворачиваем края и скручиваем его рулетикомкак показано на фото.

Выкладываем завернутые блинчики в подготовленный противень и смазываем их растительным маслом.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, для того, чтобы вся начинка прогрелась и погибли все вредоносные бактерий находящиеся в сыром яйце.

Такая вот получилась красота.

Простой рецепт тонких в дырочку блинов на молоке

Готовим блинчики классические тоненькие и дырчатые:

1. В подходящую кастрюльку или миску разбиваем яички, добавляем соль и сахар и хорошенечко перемешиваем венчиком.

2. Добавляем половину порции молока. Желательно чтобы оно было теплым или хотя бы комнатной температуры. В таком случае тесто получается более нежным.

3. Добавляем в смесь частями предварительно просеянную муку. Все очень хорошо перемешиваем венчиком. Стараемся разбивать имеющиеся мучные комочки.

4. Дальше выливаем оставшееся молоко и еще раз все хорошенько мешаем. Получившееся блинное тесто должно напоминать по своей структуре густые сливки. Густота теста и регулируется добавлением жидкости. Если тесто сильно густым получается, то можно долить еще немного молочка, если редковато — добавить муки.

5. А теперь добавляем к нашему замесу растительное масло. Перемешиваем все до тех пор пока масло совсем не растворится. Оставляем наше тесто постоять минут 10-15.

6. Включаем газ и ставим сковороду на огонь и хорошенько ее разогреваем.

7. Смазываем сковороду маслом или салом (кому как больше нравится) и наливаем первый блинчик. Прежде чем зачерпнуть тесто из посудины его следует еще разочек хорошенько перемешать.

8. Сковороду при наливании на нее теста следует равномерно поворачивать для лучшего распределения по ней теста.

9. При выпечке следует наблюдать за краями блинчика. Как только края начнут чуть-чуть сохнуть и немного подниматься, лопаточкой проводим под краешком блинчика, поднимаем его и переворачиваем на другую сторону.

10. Выпекаем несколько секунд на второй стороне и снимаем нашу вкусняшку на тарелочку.

11. Еще теплые блинчики смазываем сливочным маслом и укладываем в тарелку.

12. Подавать блинчики можно и с вареньем, и с медом, и со сметанкой, и со всем, что вам нравится.

13. Приятного аппетита!

Рецепт тонких блинчиков на молоке без яиц

Вкусные блинчики на молоке можно приготовить даже без яиц. Также в этом рецепте присутствует крахмал, который позволяет сделать тесто не таким жидким, а блины – нежными и вкусными.

Приготовление:

1. Нагреваем до теплого состояния молоко.
2. Смешиваем в миске муку, соль, сахар, крахмал, масло и соду. Добавляем половину теплого молока и тщательно перемешиваем.
3. Добавляем в тесто небольшими порциями оставшееся молоко и взбиваем вилкой или венчиком. В результате должно получиться тесто, которое по консистенции напоминает жидкую сметану. Если тесто густоватое, можно влить немножко кипяченой воды.
4. На разогретую сковороду с маслом вливаем половником тесто и даем ему растечься. Обычно на один блин уходит 0,5 – 1 половник теста.
5. После появления золотистых краев, блин переворачиваем и обжариваем со второй стороны.
6. Готовые блинчики выкладываем на тарелку и смазываем растительным маслом.

Блинчики на молоке без яиц с содой получаются тонкими и нежными. Из-за соды в процессе жарки образуется множество дырочек, благодаря которым блинчики и становятся ажурными и красивыми.

Подавать такие блинчики можно в качестве самостоятельного блюда. Также в них можно завернуть начинку из отварной курицы или говядины с луком, жареным грибов или даже творога со сметаной и сахаром.

Бабушкин рецепт тонких блинчиков с дырочками на молоке с кипятком:

Многие в детстве любили бабушкино лакомство. И когда вы стали взрослыми наверняка вы получили от неё рецепт и совет как их печь. Сейчас и я хочу поделиться рецептом своей бабушки.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан;
• Кипяток – 1 стакан;
• Яйцо куриное – 2 шт. ;
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• Мука – 1 стакан;
• Соль – 0,5чайной ложки;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Масло подсолнечное – 3 столовые ложки.

Приготовление:

1.  В миску разбиваем куриные яйца. Добавляем к ним соль, сахар и ванильный сахар. Хорошенько перемешиваем, чтоб сахар растворился. Вливаем  холодное молоко.

2. Просеиваем в миску муку и венчиком мешаем до однородной массы.

3.  Затем тонкой струйкой льём кипяток и интенсивно помешиваем, пока тесто не станет жидким, как для блинов. Добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем и даём ему постоять 10 – 15 минут.

4. Берём сковороду с толстым дном и ставим её на огонь. Смазываем дно и стенки маслом или салом, чтоб они не прилипали к сковороде и хорошо снимались.

5. Половником наливаем на сковороду тесто таким образом, чтоб дно было полностью закрыто. Выпекаем сначала одну сторону. Когда увидите, что выпечка становится румяной, при помощи лопатки, переворачиваем её на другую сторону. Так израсходуем всю приготовленную смесь.

Тонкие ажурные блины на молоке и минеральной воде

Ажурные тонкие блины на молоке могут получаться не только благодаря разрыхлителям или особому способу заваривать тесто, но и благодаря интересному ингредиенту — минеральной воде. Благодаря пузырькам газа в воде в тесте так же образуются пузырьки, которые при выпекании блинов становятся всеми нами любимыми дырочками.

Для приготовления понадобится:

• мука — 200 грамм,
• яйца — 3 шт,
• молоко — 1 стакан,
• минеральная вода с газом — 1 стакан,
• сахар — 1 столовая ложка,
• соль — 0,5 чайной ложки,
• растительное масло — 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Приготовление тонких ажурных блинов на минеральной воде практически не отличается от классического рецепта блинов на молоке. Для начала размешайте яйца с сахаром и солью с помощью венчика.

2. Долейте туда стакан молока комнатной температуры. Перемешайте.

3. Постепенно всыпьте просеянную муку, продолжая размешивать тесто. Постепенно должны растереться все комочки и тесто стать однородным.

4. Влейте в тесто растительное масло и хорошенько размешайте, пока оно не исчезнет с поверхности.

5. Теперь пришла пора добавлять минеральную воду с газом. Не используйте для приготовления блинов воду с ярко выраженным вкусом, иначе она может испортить и блины. Лучше взять нейтральную воду или просто газированную питьевую воду. Вода должна быть не из холодильника, а так же комнатной температуры.

6. Размешайте воду с тестом и теперь можно начать выпекать блины. Для этого разогрейте сковородку и наливайте на нее тесто с помощью половника. На хорошо раскаленной сковороде тесто будет запекаться очень быстро. Не забудьте перевернуть блин и обжарить его и с другой стороны несколько секунд, прежде чем снять.

такие блины получаются очень тоненькими и ажурными, почти как кружево. есть одно удовольствие. Выбирайте начинки на ваш вкус и наслаждайтесь румяными блинами вместе с семьей!

Тонкие блины на 1 литр молока с содой

• молоко — 1 литр
• мука — 270 гр
• яйца — 2 шт
• сахар — 2 ст. ложки
• мука — 270 гр
•  масло растительное — 3-4 ст. л
• соль — на кончике чайной ложки
• сода — половина чайной ложки
• сливочное масло (по желанию)—   смазать блины

Приготовление:

1.В кастрюлю наливаем 1 литр молока и подогреваем до теплого состояния. В холодном молоке при этом рецепте блины будут прилипать к сковороде, а в горячем состоянии яйца могут завариться.

2. В глубокую миску разбиваем 2 яйца.

3. В яйца добавляем сахара, соль и соду по готовому рецепту.

4. Перемешиваем яйца со специями.

5. Добавляем растительное масло 3-4 столовые ложки и все хорошо перемешиваем.

6. Туда же в миску вливаем тонкой струйкой 300 мл теплого молока и мешаем.

7. Затем маленькими порциями всыпаем муку и хорошенечко перемешиваем до однородной массы без комочков.

8. В получившуюся однородную массу вливаем остатки теплого молока и перемешиваем.

9. Чтобы тесто было однородным, а так же хорошо растекалось по сковороде и не рвалось, оставляем его по этой причине на 30 минут отдыхать при комнатной температуре.

Через 30 минут тесто снова хорошо перемешать и можно начинать жарить блины.

10. Разогреваем сковороду на большом огне, смазываем растительным маслом.

11. Наливаем тесто на центральную часть сковороды и вращательным движением распределяем тесто по всей поверхности сковороды.

12. Видим, что у блина кромка подрумянилась, появились дырочки.

13. Блин переворачиваем на другую сторону поддев его слегка ножом или лопаткой. Ждем когда подрумянится другая сторона.

14. Готовый блин снимаем со сковороды и выкладываем  на тарелку. При желании можно смазать его  сливочным маслом, пока он горячий.

15. Периодически смазываем сковороду.

16. Такие красивые блинчики с дырочками у нас получились благодаря соде.

17. Наши  блинчики на молоке вкусные и тонкие готовы.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт сладких блинов на молоке

Очень простой, но вкусный рецепт тонких блинчиков к завтраку на молоке. Готовятся они предельно просто из самых простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. При точном соблюдении пропорций замечательный результат гарантирован.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 1 стакан
• Сахарный песок – 3,5 ст. л.
• Молоко – 0,2 л
• Куриные яйца – 3 шт.
• Соль – 1 ч. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Правильно замешанное тесто – основной гарант получившихся блинов. Поэтому следуйте в точности рецепту. Вначале разбейте в достаточно глубокую миску 3 яйца, всыпьте к ним чайную ложку поваренной соли, 3,5 столовые ложки сахара и перемешайте. Тонкой струйкой влейте 200 миллилитров молока и тщательно взбейте венчиком для взбивания, пока масса не станет однородной.
2. 200 грамм муки сначала просейте в отдельную миску. Этот прием поможет вам избежать образования комочков и обогатит муку кислородом, который придаст блинчикам легкость и пористость. Аккуратно и постепенно добавьте небольшими порциями просеянную муку к взбитым яйцам, тщательно перемешивая тесто.
3. В готовое тесто добавьте 3 столовые ложки рафинированного растительного масла, и снова тщательно все перемешайте. Оставьте тесто при комнатной температуре минут на 20-30, чтобы мука успела, как следует разойтись.
4. На хорошо раскаленную сковороду налейте 1 столовую ложку масла, равномерно распределив его по всей поверхности. Налейте тесто половником и жарьте блинчики с каждой стороны примерно по 1-1,5 минуты на среднем огне.
5. Готовые блинчики нужно подавать в теплом виде в сочетании, как со сладкими, так и другими начинками (творог, сыр и т.д.).

Приятного вам аппетита!

Тонкие блинчики на молоке и кефире с дырочками

Зачастую блины готовят на кефире или кислом молоке. Это позволяет сделать тесто рыхлее, а блины – более пышными и сытными. Тем не менее, если Вы хотите приготовить тонкие блинчики, лучше смешать кефир с молоком. Кефир лучше взять более жирный, а перед добавлением в тесто его следует подогреть до теплого состояния, помешивая ложкой.

Ингредиенты:

• Молоко – 250 мл
• Кефир – 500 мл
• Мука – 1,5 – 2 стакана
• Яйца – 2 шт
• Соль – 0,5 ч. л
• Сахар – 2 ст. л
• Сода – 1 ч. л (без горки)
• Масло растительное – 3 ст. л

Приготовление:

1. Нагреваем на медленном огне кефир, помешивая его ложкой. Только не перегрейте, достаточно, чтобы он был слегка теплым.
2. Добавляем в кефир соль, сахар и соду. Тщательно перемешиваем.
3. В миску высыпаем муку, разбиваем яйца, добавляем масло и вливаем кефир. Взбиваем венчиком до пышной пены.
4. Молоко также греем до теплого состояния и разводим им тесто, чтобы оно получилось достаточно жидким.
5. Оставляем тесто на полчаса при комнатной температуре настаиваться.
6. Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла.
7. Выливаем при помощи половника тесто и даем ему растечься, вращая сковороду.
8. Когда края блинчика станут золотистыми, переворачиваем его и обжариваем со второй стороны.

Тесто для блинов по консистенции должно напоминать жидкую сметану. Если блины в процессе жарки рвутся, можно добавить немножко муки, чтобы тесто стало гуще. Если же тесто плохо растекается, добавьте немножко молока или кипяченой воды.

Готовим вкусные блины на 1 литр молока из блинной муки

Вот еще один рецепт. Готовиться такой вкусный десерт из 1 литра молока и блинной муки, которая продается в любом продовольственном супермаркете. Она хорошо облегчает процесс готовки, а какая сытная домашняя выпечка из нее получается… Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• 1 литр молока;
• 2 яиц;
• 2 ст.л. сахара;
• 250 гр. блинной муки;
• 2 щепотки соли;
• 3-4 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

1. Вначале нужно подогреть 1 литр молока на небольшом огне, пока оно не станет теплым (не надо кипятить!). Делать это нужно для того, чтобы блинчики не получились внутри сырыми и хорошо переворачивались.

2. В посуде взбить яйца, сахар и соль венчиком. Теперь следует к этой смеси влить растительное масло и хорошо перемешать.

3. Треть подогретого молока вылить в яичную смесь и снова перемешать. Затем добавить муку и замесить густую массу. К ней добавить оставшееся молоко и в итоге тесто должно быть похожим по консистенции на сливки. Оставляем его отдохнуть на полчаса. Делать это просто необходимо для того, чтобы оно стало однородным.

4. Раскаленную сковороду смазываем маслом и приступаем к выпечке. Следует жарить на сильном огне (на слабом огне они получаются жесткими) и нужно стараться тесто не заливать толстым слоем, иначе дырочек не будет. Кстати, попробуйте первый блин на вкус, чтобы понять достаточно ли соли и сахара в тесте.

5. Даже первый блин получился совсем не комом. Такая выпечка радует глаз и красиво украшает стол. Каждое изделие смажьте сливочным маслом — будет очень вкусно!

Блины На Молоке Без Яиц Рецепт | Спортивный Клуб РГУ нефти и газа им.

И.М. Губкина

СМОТРИТЕ ОТЛИЧНОЕ ВИДЕО О ТОМ, КАК ПРОСТО ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ -> https://youtu.be/JCBPZi8p2LM

Блины На Молоке Без Яиц Рецепт
Шоколадные блинчики без яиц — 2 рецепта — постные и на молоке . Идеальный вариант к завтраку, особенно со сливочным сыром, ягодами или сладким  . .
Молоке; · Воде; · Кефире; · Сыворотке . Отличительные особенности рецептов блинов на молоке без яиц · Структура процесса приготовления блюда  . .
12 февр . 2019 г . — Приближиется Масленица 2019 . Какое празднование окончания зимы без блинов . Мы собрали самые разные рецепты этого блюда на  . .
27 дек . г . — Другие блины и рецепты к ним . . . Конечно, блинчики, приготовленные по традиционному рецепту вкусны и питательны, но в том случае  . .
Вы будете сильно удивлены, но невероятно вкусными получаются блины на молоке без яиц по рецепту, который предложен здесь . Такая выпечка  . .
Пошаговый рецепт приготовления вкуснейший блинов без яиц на молоке с видеорецептом, а также о том, с чем едят такие блинчики, и варианты их  . .
Самые вкусные блины без яиц . Пошаговый рецепт приготовления блинов на молоке без яиц . Любите блинчики? А как же фигура? Эта статья для тех,  . .
Перейти к разделу Пошаговый рецепт без яиц на молоке — . . молока, но все также без яиц . Ингредиенты: Мука — 200 гр .;; Молоко — 500 мл;  . .
Но, если у вас прокисло молоко – не отчаивайтесь, а приготовьте блины по этому простому рецепту . Блины без яиц на кислом молоке получаются  . .
Рецепт блинов на молоке без яиц Блины, приготовленные без яиц, — тонкие, нежные, с хрустящими краями . Простые рецепты позволяют лакомиться  . .
Перейти к разделу Блины без яиц — блины без яиц рецепт . Список необходимых продуктов: Мука высшего сорта – 2 стакана;; Коровье молоко – 1 л;  . .
Как и все наши рецепты, эти блины — без яиц, исключительно вегетарианские . Роскошные . . Соединить молоко, крахмал, добавить соль и сахар .
4 дня назад — Приветствую всех любителей вкусно поесть и сегодня подробно разберем рецепт блинов, которые будут без яиц, но на молоке .
29 янв . 2019 г . — Главное условие – выбрать проверенную комбинацию продуктов и четко следовать рецептуре . В этот раз будем готовить блины без  . .
9 янв . 2020 г . — Смешать муку, сахар, соль, соду и добавить 0,5 л молока . Как приготовить блинчики без яиц на молоке . Хорошо размешать, чтобы не  . .
14 нояб . 2019 г . — Рецепт блины заварные на кефире без яиц, помогут в этом . . . Делается оно на молоке и кипятке, а при выпекании в тесте образуются  . .
12 мар . 2019 г . — Как приготовить самые вкусные блины без яиц на молоке . Пошаговые рецепты с фото и видео . Различные варианты блинчиков: тонких  . .
12 апр . 2019 г . — БЛИНЫ БЕЗ ЯИЦ☆ Можно ли приготовить дома? Подходит ли для тех, кто . . Легкий рецепт блинов на минералке — находка для хозяек!
23 нояб . 2019 г . — Блины без яиц и молока Приверженцы здорового питания к блинам относятся обычно очень негативно . 7+ рецептов домашней  . .
Шоколадные блинчики без яиц — 2 рецепта — постные и на молоке . Идеальный вариант к завтраку, особенно со сливочным сыром, ягодами или сладким  . .
Молоке; · Воде; · Кефире; · Сыворотке . Отличительные особенности рецептов блинов на молоке без яиц · Структура процесса приготовления блюда  . .
12 февр . 2019 г . — Приближиется Масленица 2019 . Какое празднование окончания зимы без блинов . Мы собрали самые разные рецепты этого блюда на  . .
27 дек . г . — Другие блины и рецепты к ним . . . Конечно, блинчики, приготовленные по традиционному рецепту вкусны и питательны, но в том случае  . .
Вы будете сильно удивлены, но невероятно вкусными получаются блины на молоке без яиц по рецепту, который предложен здесь . Такая выпечка  . .
Пошаговый рецепт приготовления вкуснейший блинов без яиц на молоке с видеорецептом, а также о том, с ч

Блинчики на катыке — как испечь тонкие блины с дырочками, пошаговый рецепт с фото

Молоко – великолепный продукт для питания и взрослых, и малышей. А сколько кисломолочных изделий производят из него! Наверняка, многим знаком катык. Именно этот ингредиент мы будем использовать для выпечки аппетитных домашних блинков. Тонкие блины на катыке (с кипятком и содой) имеют нежную ажурную структуру. Готовьте с удовольствием, а пошагово оформленный рецепт с фото вам в помощь.

Ингредиенты:

• катык – 1 стакан;
• яйцо сырое куриное – 1 штука;
• мука (желательно в/с) – 1 стакан;
• вода (кипяток) – 1 стакан;
• сахарный песок – от 1,5 ст. ложки;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сода – 1/3 ч. ложки;
• масло в тесто (растительное) – 2 ст. л.

Как приготовить блины на катыке

Для замешивания блинного теста на основе катыка выбираем удобную по объему миску. В нее заливаем кисломолочный продукт. Обратите внимание: катык должен быть теплым или комнатной температуры. В жидкую составляющую вбиваем куриное яйцо.

В зависимости от своих вкусовых пристрастий подсыпаем к ингредиентам в миске сахарный песок, бросаем щепотку соли.

А теперь нам потребуется миксер или венчик, чтобы продукты, находящиеся в миске, хорошенько перемешать. Выйти должна однородная смесь.

В нее мы засыпаем одним заходом пшеничную муку. Продукт рекомендуется перед добавлением просеять вместе с содой.

Хорошо перемешиваем муку с жидкой смесью. В итоге должно выйти густое тесто без комочков.

Густое тесто разбавляем кипятком и доводим путем перемешивания до нужной консистенции. В получившееся блинное тесто вливаем еще и растительное масло. Еще разок хорошенько перемешиваем.

Заварные блины на катыке выпекаем на сковороде как и обычно — доводим до красивой румяности.

На стол такие тонкие блинчики с дырочками можно подавать со сладкими дополнениями, к примеру, с вареньем, медом или просто с фруктами.

Всем приятного перекуса!

Тонкие блины с дырочками на дрожжах

Заварные блины на молоке — 7 рецептов на кипятке

Как думаете, почему зашкаливает популярность блинов на молоке, приготовленных особым, заварным способом? Достоинство их в том, что испечь заварные блинчики можно максимально тонкими, ажурными, за счет многочисленных восхитительных дырочек. Не боясь, что они порвутся на сковороде при переворачивании и не пересохнут. Лепешки из заварного теста выходят эластичными, но нежными и мягкими, что позволит вложить самые различные начинки.

Традиция заваривать тесто кипяченой водой или молоком не нова. Этот секрет использовали наши мамы, и затем передали нам. Знали и бабушки, именно русские кулинарные мастерицы прославили кружевную выпечку на весь мир. Предлагаю интересную подборку рецептов на любой вкус – выбирайте и радуйте родных. Заварными, можно готовить блинчики не только на молоке, но и на кефире — заходите знакомиться с рецептами.

Тонкие заварные блины на молоке – рецепт (пошагово)

Нажарить стопочку блинов, чтобы они получились максимально тоненькими, почти прозрачными – вершина мастерства любой хозяйки. Держите подробный рассказ, сопровождающийся фото.

Потребуется:

• Молоко – 800 мл.
• Яйца – парочка.
• Сахарный песок – 1,5 маленькой ложки.
• Подсолнечное масло – 1,5 ст. ложки.
• Соль – ½ чайной ложечки.
• Мука – 250 гр.
• Кипяток – 200 мл.
• Кусочек сливочного масла для смазывания.

Внимание! Блинчики испекутся тонкими, но не дырчатыми. Хотите напечь с дырочками – добавьте чайную ложку соды, которой в моем рецепте не указано.

Как приготовить пошагово:

Взбейте яйца, добавив все количество сахара и соль. Работайте венчиком, пока на поверхности не появится много пузырьков. Масса увеличится в объеме и станет белеть.

Добавьте в смесь просеянную муку, продолжайте перемешивать.

Обратите внимание на фото – смесь стала крутой, комочками.

Это сигнал, что пора залить немного молока. Вновь поработайте венчиком, добившись, чтобы вышло тесто консистенции очень густой сметаны, без комков. Долейте оставшееся молоко. Залейте за три подхода: добавили – размешали.

Поставьте разогреваться сковородку, промазав её маслом.

Параллельно, влейте в массу растительное масло и кипяток, заварив содержимое. Быстро перемешайте. Тесто получится жидковатым, напоминающим сливки.

Налейте тонким тесто слоем, жарьте 30-40 секунд. На первом блине отрегулируйте мощность огня, обычно делается средний подогрев.

Переверните, пожарьте еще буквально несколько секунд. Переложите на тарелку.

Совет: Каждый раз перед тем, как залить новую порцию теста на сковороду, обязательно перемешайте его.

Заварные блины на молоке и кипятке рецепт с дырочками

Дырочки – непременный атрибут блинов, именно они, как правило, вызывают всеобщее восхищение.

Понадобится:

• Молоко – стакан.
• Кипящая вода – стакан.
• Мука – стакан.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 70 гр.
• Постное масло – 3 большие ложки.
• Сливочное масло.
• Соль – 0,5 чайной ложки.

Как испечь блины:

1. Как в первом рецепте, соедините сахар, соль, вбейте яйца. Миксером (венчиком) взбейте продукты до пузырьков и белизны.
2. Начните подсыпать муку. Засыпайте небольшими порциями. Это делается для того, чтобы легче добиться однородности, разбив все комочки.
3. Вскипятите воду, влейте, активно при этом помешивая содержимое миски. Добавьте растительное масло. Тщательно размешайте массу.
4. Для хорошего соединения ингредиентов тесту необходимо сделать «выдержку» на 15-20 минут. Накройте его и поставьте в теплое местечко.
5. Спустя заданное время, раскалите сковородку. Промажьте маслом, и приступайте к жарке блинчиков.

Внимание! По первым двум рецептам вы сможете сделать заварное тесто на топленом молоке. Технология приготовления не отличается.

Тонкие блины, заваренные молоком без яиц

Аллергия на яйца – не повод остаться без блинчиков. Без яиц выпечка получится не менее вкусной. Держите отличный рецепт.

Возьмите на литр молока:

• Пекарский порошок – чайная ложечка.
• Сахарный песок – 2-4 ложки (любите послаще, кладите больше).
• Просеянная мука – 2-2,5 стакана.
• Подсолнечное масло – 4 ст. ложки.
• Соль – щепотка.

Как испечь:

1. Соедините все сыпучие продукты, перемешайте.
2. Начните подливать молоко. Не заливайте сразу всю порцию. Налейте — размешайте, и вновь добавьте немного, пока не уйдет пол литра.
3. Оставшиеся пол литра закипятите. Снимите с плиты, сразу влейте в миску с тестом, заварив его. При этом нужно обязательно быстро помешивать тесто ложкой, тогда не будет комочков.
4. Последний шаг – заливаем масло. В последний раз перемешайте содержимое и приступайте к жарке.

Рецепт заварного дрожжевого теста на блины

Любите толстые дырчатые блины – замесите тесто на дрожжах. Времени на приготовление придется потратить несколько больше, но результат порадует. Лепешки выйдут сдобными, нежными.

Возьмите:

• Яйцо.
• Мука – сколько возьмет тесто.
• Сахарный песок – 0,5 стакана.
• Молоко – 250 мл.
• Дрожжи, сырые – 40 гр.
• Масло для жарки, соль.
• Ванилин – щепотка.

Как сделать:

1. Первый шаг — делаем опару. Распустите дрожжи в тепленькой водичке, добавьте ложечку сладости. Хорошенько перемешайте. Поместите в тепло минут на 10.
2. Спустя заданное время перелейте опару с миску большего размера, добавьте масло, ½ часть молока, яйца. Перемешайте.
3. Подсыпая порциями муку, и разбивая комочки, замесите блинное тесто. На данном этапе добавляется ванилин. Масса получится довольно густой.
4. Накройте миску полотенцем, поставьте на час в тепло. Этого времени достаточно, чтобы смесь хорошо поднялась.
5. Закипятите молоко, влейте, но не сразу. Заливайте струйкой, непрерывно разбалтывая содержимое миски, заваривая тесто.
6. Сделайте паузу на четверть часа, дав тесту окончательно «дойти». Затем раскалите сковородку и испеките блинчики.

Как испечь заварные блины на кислом молоке

Не спешите избавляться от прокисшего молока, даже если его совсем немного. Добавьте немного кипятка, и вскоре на столе появится стопка тоненьких лепешек. Не понятно, как действуют кисломолочные бактерии, но блинчик получаются не только вкусными, но восхитительно ажурными, аж светятся.

Вместо привычного нынче разрыхлителя, замешивать тесто станем на соде, по старинке.

Потребуется:

• Кислое молоко – стакан.
• Кипяток – стакан.
• Мука – 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 2 большие ложки.
• Сода – маленькая ложка.
• Соль – 0,5 маленькой ложки.
• Сахар – пара столовых ложек.

Как приготовить:

1. Вбейте в миску яйца, посолите. Разбейте массу венчиком или миксером. Засыпьте сладость, вновь поработайте миксером.
2. Следующий шаг – залейте скисшее молоко. Чтобы оно легче смешивалось с остальными компонентами, заблаговременно достаньте его с полки холодильника, чтобы успело согреться до комнатной температуры. Забыли – быстро перелейте в кастрюльку и подержите на огне несколько минут.
3. Как всегда, мука засыпается небольшими порциями – это удобно при вымешивании теста.
4. Когда мука подойдет к концу, добавьте соду. Гасить её нет необходимости.
5. Вскипятите воду. Не прекращая размешивать тесто ложкой, медленно, струйкой, заварите кипятком тесто. Работайте ложкой обязательно, иначе свернуться яйца.
6. Последним вводится растительное масло. Добросовестно его перемешайте. Тесто готово.
7. Выпекайте блинчики на раскаленной сковородке, чуть смазав её маслом.

Пышные заварные блины на кефире и молоке

Лепешки на кефирном тесте, заваренные кипящим молоком, будут пышными, дырчатыми, и потрясающе вкусными. Моя мама пекла блинчики только по этому рецепту, держа в секрете главную фишку в замешивании теста.

Берем:

• Кефир – ½ литра.
• Молоко (желательно жирное) – стакан.
• Мука – 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сахарный песок – 3 столовые ложки.
• Соль – ½ чайной ложечки.
• Столовый уксус – 2 ложки.
• Сода – маленькая ложка.
• Масло для жарки.

Совет: подсаливайте и сластите блинчики, не особо опираясь на предложенное количество ингредиентов в рецепте. Если к ним подается сладкий соус, джем или мед, кладите умеренное количество сахара.

Как приготовить:

1. Чуть-чуть согрейте кефир, добавьте сахар, посолите. Перемешайте.
2. В отдельной посуде взбейте яйца, перелейте в кефир. В принципе, все ингредиенты можно сразу смешать и взбить, большого отклонения от технологии не будет и на вкус блинов не повлияет.
3. Просейте муку, засыпьте (можно сразу всю). Добросовестно перемешивайте, пока не выйдет густое блинное тесто.
4. Молоко не обязательно кипятить, просто доведите до закипания. Заварите кефирную массу, одновременно быстро перемешивая содержимое миски.
5. Засыпьте соду, её желательно загасить, если кладете на данном шаге приготовления. Но можно ввести пищевой разрыхлитель сразу в кефир, тогда он погасится его кислотой.
6. Вновь хорошенько перемешайте. Сделайте паузу на 10 минут, накрыв миску полотенцем. Время, достаточное, чтобы смесь загустела, как нужно, поскольку набухнет клейковина муки.
7. Жарьте блины как обычно, с обеих сторон, до красивого зарумянивания.

Видео-рецепт ажурных блинчиков на молоке

Ажурная выпечка украсит любой стол, а вот секрет самых тоненьких лепешек с дырочками знают не все. Автор делится, и показывает все подробности заваривания теста. Повторяйте за ним, и пусть ваши блинчики будут самыми вкусными на свете!

Блины без яиц на молоке

Блины без яиц на молоке

Фото: iprachenko / Depositphotos

Ингредиенты

• 300 г муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли;
• щепотка ванилина;
• 500 мл молока;
• 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды.

Приготовление

Соедините муку с сахаром, солью и ванилином. Понемногу вливайте молоко, перемешивая до однородной консистенции. Добавьте в готовое тесто масло и оставьте на 20 минут.
Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по ней часть теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Периодически сковороду нужно смазывать маслом.

Тонкие нежные блины без яиц на молоке

Когда есть необходимость испечь блины без яиц на молоке, можно использовать следующий рецепт. В этом случае они получаются тонкие с дырочками.

Ингредиенты:

• молоко любой жирности – 1 л.,
• муку пшеничную, лучше выбирать высшего сорта – 1 стакан с горкой,
• сахар – 2-3 ст.л.,
• соль – 1 щепотку,
• соду пищевую – ¼ ч.л.,
• свежевыжатый лимонный сок – несколько капель. Если его нет, то он с легкостью заменяется уксусом в том же количестве.
• растительное масло без вкуса и запаха. Подойдет любое – приблизительно 3-4 ст.л.

Смотрите также:

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. В большую миску необходимо просеять пшеничную муку. Дело в том, что если это сделать, то мука насыщается кислородом и в результате блинчики станут более пышными и мягкими, а не липкими.

Шаг 2. Затем, стоит подогреть молоко до температуры немного теплее тела. В этом случае в тесте не будут образовываться комочки. Потом, очень тонкой струйкой начать вливать молоко, начиная размешивать тесто ложкой.

Шаг 3. Делать это непрерывно – так получится достаточно быстро размешать

Шаг 4. Затем, когда будет полностью израсходовано молоко и блинное тесто получится однородным, необходимо добавить в него соль и сахар. А также погасить соду лимонным соком или уксусом и добавить полученную массу в тесто. Все еще раз перемешать для распределения компонентов. Необходимо убедиться, что сахарный песок полностью растворился, для этого нужно мешать несколько минут.

Шаг 5. Затем поставить на огонь сковороду и сначала ее хорошенько раскалить. Не стоит сразу вливать растительное масло, чтобы оно не начало гореть. Как только сковорода станет слишком горячей, влить приблизительно ½ столовой ложки растительного масла, повращав по кругу сковороду и наклоняя ее при этом. И сразу же влить тесто в количестве приблизительно 3 столовые ложки. Так же повернуть сковороду во все стороны, чтобы тесто распределилось по донышку.

Шаг 6. Как только тесто внутри блина перестанет быть жидким, его можно переворачивать. Пожарив его со второй стороны и доведя до золотистого цвета, необходимо снимать изделие со сковородки.

Шаг 7. Пожарить таким же образом все остальные блинчики. Если хочется получить более сдобные изделия, то нужно каждый снятый блин смазывать небольшим кусочком масла.

Такие тонкий блинчики с дырочками хорошо подавать как со сладкой начинкой или соусами, вареньем и медом, так и с солеными закусками, например, ветчиной или паштетом.

Приятного аппетита!

Блины без яиц на кефире

Фото: Tatiana Vorona / Shutterstock

Ингредиенты

• 380 г кефира;
• ½ чайной ложки соды;
• 2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли;
• 120 г муки;
• 4 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды.

Приготовление

Слегка подогрейте кефир. В половину кефира всыпьте соду и взбейте. Затем внесите сахар, соль и просеянную муку и добейтесь однородности.

Влейте оставшийся тёплый кефир и перемешайте. Добавьте в готовое тесто масло и дайте настояться 15 минут.

Хорошенько разогрейте сковороду, смазанную маслом. Вылейте часть теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон.

Периодически сковороду нужно смазывать маслом.

Блины без яиц на молоке с фото пошагово

Разве вы не попадали в ситуацию, когда, собираясь что-то приготовить, вы открываете холодильник и с ужасом понимаете, что холодильник пуст… а кушать хочется…

Хорошо, если мука есть. Можно нажарить блинов, а это сытно, и все любят.

И тут на помощь приходит классический рецепт, своего рода «предание старины глубокой», когда, имея только молоко, можно целый пир устроить с жаркими тонкими блинчиками. И все это можно сделать «в мгновение ока». Рецепт таких блинчиков имеет и еще один ощутимый плюс — он подходит для вегетарианского питания, когда люди отказываются от яиц, но употребляют молоко, и людям, которые в силу разных причин не переносят яйца.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1 стакан,
• Молоко — 2 стакана,
• Сахар — 1 ст.л.,
• Сода — 1/2 ч.л.,
• Соль — по вкусу,
• Масло растительное – 50 мл.

Пошаговый рецепт:

• В миску влить молоко.
• Добавить муку, сахар, соль и соду. Все размешать венчиком.
• Тесто должно постоять минут тридцать. Это обязательное условие. Тогда оно получается более тягучим. После того, как тесто постоит, если оно получается жидковатым, то добавляем муки, а если, наоборот, густоватым – добавить немного молока или воды. В готовое тесто влить растительное масло. Эта манипуляция позволит выпекать блины, смазывая сковородку не перед каждым блином, а только перед первым.
• Выпекаем блины на толстостенной сковороде.
• Горячую сковороду слегка смазать маслом и влить небольшую порцию теста. Вращая сковороду, распределить тесто равномерно и выпекать.
• Блины без яиц на молоке должны получиться у вас тонкими и румяными.

Подайте их с любой начинкой, а если совсем в холодильнике не густо, то просто так, по старинке — с чаем.

Популярные статьи для похудения и здоровья

Программа тренировок для эктоморфа для набора мышечной массы
Упражнения для пресса в домашних условиях для мужчин

Хурма: польза и вред для здоровья женщины

Корица: польза и вред для здоровья после 50 лет

Ажурные блины без яиц на молоке, кефире и воде

Фото: Peteer / Depositphotos

Ингредиенты

• 500 г кефира;
• ½ чайной ложки соли;
• 2–3 столовые ложки сахара;
• 320 г муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 250 мл молока;
• 180 мл воды;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Добавьте в кефир соль, сахар, просеянную муку, соду и тщательно перемешайте. Порционно вливайте молоко и воду, перемешивая массу. Добавьте в тесто масло и оставьте на 30 минут.

Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по дну тесто и подрумяньте на среднем огне с обеих сторон.

Смазывать сковороду нужно перед каждым новым блином.

Самый простой рецепт блинов без яиц и молока — видео

Ну и напоследок хочу поделиться самым простым рецептом, по которому можно приготовить вкусные блины. Посмотрите и у вас обязательно все получится.

Как видите, по проверенному хорошему рецепту тонкие блинчики получаются довольно легко из минимума продуктов. А если вы по какой-то причине не можете использовать яйца, на их вкусе это не отразится. Попробуйте испечь блины на Масленицу по одному из приведенных выше рецептов и убедитесь в этом сами.

2116просмотров

Заварные блины без яиц на молоке

Фото: amberto4ka / Depositphotos

Ингредиенты

• 200 г муки;
• щепотка соли;
• 1½ столовой ложки сахара;
• щепотка ванилина;
• ½ чайной ложки соды;
• 500 мл молока;
• 40 мл растительного масла;
• 40 г сливочного масла.

Приготовление

Соедините просеянную муку, соль, сахар, ванилин и соду. Помешивая, постепенно введите половину молока. Добавьте растительное масло и перемешайте.

Оставшееся молоко вскипятите и тонкой струйкой влейте в тесто, перемешивая массу до однородной консистенции. Дайте настояться 10–15 минут.

Растопите на сковороде сливочное масло, перелейте его в тесто и перемешайте. Выложите на эту же сковороду часть теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Смазывать сковороду потом не нужно.

Ажурные заварные блины без яиц на воде

Фото: Themalni / Depositphotos

Ингредиенты

• 350 г муки;
• 2–3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• щепотка ванилина;
• 500 мл газированной воды;
• 250 мл обычной воды;
• растительное масло для смазывания сковороды.

Приготовление

Смешайте просеянную муку, сахар, соль, ванилин и газированную воду. Влейте кипяток и тщательно перемешайте до однородного состояния.

Смажьте сковороду маслом и хорошенько разогрейте. Распределите по дну тонкий слой теста и подрумяньте с обеих сторон.

Сковороду нужно смазывать перед приготовлением каждого блина.

Ажурные дрожжевые блины на воде с манкой

Фото: Dream79 / Depositphotos

Ингредиенты

• 500 мл воды;
• 1½ столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка сухих дрожжей;
• 180 г манной крупы;
• 70 г муки;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• растительное масло для смазывания сковороды.

Приготовление

В тёплую воду всыпьте сахар и дрожжи и перемешайте. Затем добавьте манку и муку и добейтесь однородности. Накройте ёмкость плёнкой и уберите в тёплое место на 1–1,5 часа.

Всыпьте соль и разрыхлитель и перемешайте. Если тесто кажется вам густоватым, добавьте 2–3 столовые ложки воды.

Раскалите сковороду, смазанную маслом. Налейте часть теста и готовьте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.

Смазывать маслом сковороду нужно перед каждым новым блином.

Дрожжевые блины без яиц на воде

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 1 стакан;
• быстродействующие дрожжи – 10 г;
• чистая вода – 750 мл;
• яблочное пюре – 15 г;
• сахар – по желанию.

Время приготовления аппетитных блинов – 1,5 часа.

В 100 г такого блюда содержится 238 калорий.

Как приготовить блины на воде без яиц на дрожжах:

1. Растворяем в стакане воды сахар и сухие быстродействующие дрожжи.
2. Перемешиваем смесь и ждем, когда активируются дрожжи.
3. Добавляем в массу стакан муки и выливаем оставшуюся воду.
4. Насыпаем в тесто яблочное пюре и хорошо перемешиваем.
5. Готовое тесто ставим в теплое место и оставляем на 50-60 минут для активизации дрожжей и набухания муки.
6. Половником наливаем в разогретую сковороду смесь.
7. Обжариваем до небольшой корочки с одной стороны и переворачиваем.

Такие блинчики получаются пышными, мягкими и легкими. Яблочное пюре служит главным связующим, поэтому можно добавлять его больше. Это необходимо для того, чтобы блины не разрывались.

Как сделать бутерброды из лаваша — предлагаем вам несколько видео начинок, которые сделают эту закуску оригинальнее.

Слоенное дрожжевое тесто для пирогов и прочей выпечки. Возьмите на заметку эти рецепты.

Как готовится курица на гриле читайте здесь.

Блины без яиц на чае

Фото: timolina / Depositphotos

Ингредиенты

• 700 мл воды;
• 1 чайная ложка чёрного чая;
• 3 столовые ложки сахара;
• 3–4 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды;
• 450 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Вскипятите стакан воды и заварите крепкий чай. Затем процедите его. Добавьте к чаю остальную воду, сахар, масло и взбейте. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя и добейтесь однородности.

Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Распределите по ней тонкий слой теста и подрумяньте с обеих сторон.

Смазывать сковороду потом не обязательно.

Заварные блины на молоке -пошаговый рецепт с фото

Продукты, которые понадобятся для приготовления заварных блинов на молоке.

1. В глубокую миску разбить яйца, желательно домашние. Всыпать сахар, соль и взбить венчиком или при помощи миксера, до образования лёгкой пены.

2. После этого, в яйца влить молоко и перемешать. Теперь просеиваем муку и осторожно перемешиваем до образования однородной массы.

3. Затем добавить тонкой струйкой крутой кипяток. Но когда это делаете продолжаете взбивать. Самое важное вливать кипяток очень осторожно, чтоб яйца не свернулись. И в самом конце вливаем масло. В последний раз взбейте и готовое заварное тесто для блинов отложить в сторону на 30 минут. 

4. Сейчас вашу любимую сковороду для блинов, у меня старенькая чугунная, поставить на огонь и дать ей хорошо разогреться. Я приготовила много теста для блинов. И с одной сковородкой я бы пекла блины всю ночь. Но этого я не хотела и достала вторую свою любимую сковороду, с антипригарным покрытием. Но всё же блинчики вкуснее получаются на нашей отечественной, чугунной сковороде.

Дальше надо смазать сковороду маслом или кусочком сала, как в старые добрые времена делали наши бабушки.  Или же половинку лука или картофелины наколоть на вилку и смазывать сковороду перед выпекания каждого блина. Вам не потребуется этого делать, если вы добавите в тесто масло, как указано в рецепте.

И вот ещё что, если вдруг первый блин пристал к сковороде, её следует хорошенько вычистить солью с маслом. Разумеется это касается только чугунных сковородок. И затем приступить выпекать блины.

5. В центр нагретой сковороды влить небольшую порцию теста, у меня один неполный половник вмещается. Но всё зависит от диаметра вашей сковороды. Покрутить сковороду, чтоб тесто равномерно распределилось по всей поверхности.

Выпекаем блины на среднем огне. Спустя одну минуту на тесте заметно появятся ажурные дырочки. После чего блин нужно перевернуть деревянной лопаткой. И тоже дать подрумянится.

Испеченные блины складываем на тарелку, смазывая каждый маленьким кусочком слив. масла.

Может у вас тоже есть любимый рецепт приготовления блинов? Делитесь с нами, не стесняйтесь.

Заварные блины на молоке можно начинить любой начинкой: от сладкой до солёной. Это может быть простой сладкий творог или солёная рыбка.

Вот мои заварные блины на молоке и кефире. Пекла я их вместе с моим сыночком, Никиткой. Старался сынуля, ведь завтра у него в школе масленица. 

Я желаю вам приятного аппетита!

Как видите, заварные блины многие попробовали приготовить и даже прислали фото. Вот Анны Асановой заварные блины на молоке.

Кстати, эти блины мои самые любимые!

Как приготовить классические блины. Самые вкусные блины на молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ

• сливочный крем — для смазки
• молоко — 200 мл
• мука — 100 г
• сахар — 1 ст. л.
• вода — 75 мл
• масло растительное — 1 ст. л.
• соль — чипотч
• яйцо — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку с солью просеять в миску.

Сделайте углубление в центре, вбейте в него яйцо и перемешайте, собирая муку от краев к центру.

Смешайте молоко с водой и сахаром. Продолжая помешивать, постепенно всыпать полученную смесь в муку. Мешать, пока не исчезнут все комочки и тесто не начнет напоминать консистенцию с жидкой сметаной. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.

Нагрейте сковороду диаметром 16 см. Берем салфетку небольшим кусочком сливочного масла, чтобы не пропустить всю поверхность сковороды. Больше поддона смазывать маслом не нужно. Вылить на сковороду примерно 1/3 часть теста.Поднимите сковороду над огнем и сделайте быстрые круговые движения, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды.

Через 30-35 секунд. Переверните блин на другую сторону. Готовим еще 10-12 секунд.

Готовый блин выложить на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжайте блины, пока не будет использовано все тесто. Сложите оладьи стопкой, промазав каждый блин небольшим количеством сливочного масла.

Блины — любимое лакомство многих семей, и у каждого есть свой любимый рецепт.Классические блины на молоке получаются очень вкусными, хотя рецепт приготовления и довольно прост. Их можно есть с любой начинкой, маслом, медом, сгущенкой, рыбой и другими наполнителями. Все зависит от вашего вкуса и фантазии.

Рецепт, который готовили мамы и бабушки, напоминает о детстве и неизменно собирает всю семью за столом. Блины получаются гладкими, легкими, румяными, вкусны с любыми начинками.

Состав:

• молоко — 0,5 л;
• яиц — 2 шт.;
• мука — 200 г;
• сахар — 1 ч.
• соль — щепотка;

Масло растительное

• — 2 ст. л.

Технология:

1. Отправить в емкость яйца, внести в них соль и сахар. Вручную забейте клин.
2. Залейте треть молока.
3. Пурпурную муку перемешать полученной массой до однородности.
4. Залейте в емкость оставшиеся две трети молока, перемешайте. Смесь будет однородной, вязкой, без комков.Можно залить все молоко сразу, можно вводить постепенно, наблюдая, насколько густое получается тесто. Со временем это будет похоже на кефир.
5. Добавьте масло. Этот ингредиент позволит не смазывать сковороду каждый раз перед запеканием.
6. Остановить тесто на 10-15 минут.
7. Разогрейте сковороду. Вылить на нее примерно половину нижнего теста, распределить его по всей поверхности.
8. Выпекать до однородного золотистого цвета. Для одной стороны требуется около минуты, для другой — вдвое меньше.

Блины можно поставить на стол стопкой на тарелку или добавить масло, мед, а также положить в них любую начинку.

Тонкие драники с дырочками на молоке

Блинчики с дырочками, легкие, ажурные, нравятся многие. Они хороши как на масленицу, так и просто на завтрак. Особых навыков для приготовления теста для блинов на молоке не потребуется, но зато они обладают невероятным вкусом и золотистым цветом.

Состав:

• молоко — 0.5 л;
• яиц — 3 шт .;
• мука — 400 г;
• сахарный песок — 3 ст. л .;
• соль — щепотка;

Масло растительное

• — 1-2 ст. л.

Технология:

1. Для перемешивания можно использовать ручной венчик или миксер. Возьмите чашу миксера или глубокую емкость.
2. Положите три разбитых яйца. Введите сахар и соль.
3. Нагрейте молоко до 40-50 ° C. Вылейте примерно половину в емкость. Еще раз перемешайте.
4. Добавьте муку в яйца и молоко.Его можно предварительно пропитать или использовать специальное сито, чтобы сразу добавить в тесто.
5. Взбейте получившуюся смесь, убедитесь, что она однородная.
6. Введите оставшееся молоко и масло. Хорошо взбейте тесто, чтобы оно пропиталось кислородом. Потом получается дырочка.
7. Нагрейте жаркое. Масло, добавленное ранее, спасет его от пригорания, но его можно добавить кистью в небольшом количестве.
8. Выпекайте с двух сторон до готовности.

Блины получатся корень, кружево.Их можно сразу поставить на стол или остудить, будут одинаково вкусными.

Вариант на литр молока

Этот рецепт отличается от классического только пропорциями ингредиентов. Подходит для тех, кому нужно накормить большую семью, и кто ожидает прихода гостей. Блины неизменно вкусные, а просто быстро их приготовят, удивить гостей будет несложно.

Продукты:

• молоко — 1 литр;
• яиц — 4 шт.;
• мука — 2 ст .;
• сахар — 2 ст. л .;
• соль — щепотка;
• бюстера — 4 ч .;

Масло растительное

• — 4 ст. л.

Технология:

1. Подготовить глубокую емкость. Яйца разбейте, отправьте к ним соль и сахар. Взбить густую пену.
2. Залить растительным маслом. Добавляя его на этом этапе, вы можете добиться особо деликатного теста.
3. Ввести пол-литра молока, не прекращая помешивать.
4. Всыпать муку, одновременно с ней разрыхлитель.Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
5. Влить оставшееся молоко, размешать тесто до однородности.
6. Разогрейте сковороду, смажьте ее поверхность маслом.
7. Выпекать блины до приятного золотистого цвета.

Блины можно кормить горячими и холодными, с добавками и без них. Блинчиков получается много, и можно смело звать друзей.

С добавлением кефира в тесто

Блины — традиционное русское блюдо, как румяное солнышко на вашей тарелке.В каждой семье есть свой рецепт. Готовятся на воде, молоке, ряженке, сыворотке, а также на кефире. У этих блинов мягкий вкус, они очень сытные. Отличное решение для семейного завтрака.

Продукты:

• молоко — 1 ст .;
• кефир — 1 ст .;
• яиц — 2 шт .;
• мука — 1 ст .;
• сахар — 2 ст. л .;
• соль — щепотка;

Масло растительное

• — 1-2 ст. л .;
• сода — 1 щепотка;
• лимонный сок для тушения.

Технология:

1. Отправьте подходящее яйцо, соль и сахар в емкость.
2. Соединить молоко с полученной смесью, перемешать.
3. Всыпать муку, ввести соду, лимонную стружку. Также для аромата можно использовать ванилин.
4. Тесто должно загустеть. Забросив кефир, таким образом можно избежать образования комков. После добавления чашки кефира получится необходимая консистенция, но ее можно регулировать, используя его количество.
5. Ввести растительное масло, снова взбить массу клином.
6. Опустите противень. Если масла в тесте окажется недостаточно, можно смазать поверхность кистью.
7. Для тонких блинов На молоко постепенно влить тесто и распределить по сковороде. Выпекайте с двух сторон, пока блинчики не закрутятся.

Можно приготовить готовые оладьи, которые сразу выложить на стол со сковороды или предварительно скрутить с маслом и медом.

Вне кислого продукта

Русские хозяйки всегда отличались грубостью.Если молоко вышло из срока годности — неприятно, но это отличный повод упомянуть блины для всей семьи. По такому рецепту они получатся нежными и вкусными.

Состав:

• кислое молоко — 2 ст.
• мука — 2 ст .;
• яиц — 2 шт .;
• сахар — 1 ст. л .;
• соль — 1/3 ч.
• сода — ½ ч.
• масло сливочное — 60 г;
• масло растительное.

Технология:

1. Подготовьте продукты и емкость, в которой они должны быть смешаны.
2. Разбейте яйца в миску подходящего размера. Введите к ним соль, сахар, тщательно перемешайте.
3. Влить простоквашу, снова перемешать.
4. Перед добавлением муки ее следует просеять. Затем введите его в тесто и все тщательно взбейте, чтобы не образовались комочки.
5. Остановить тесто на полчаса для заполнения.
6. Половину чайной ложки соды развести в столовой ложке горячей воды, ввести разведенную соду в блинную смесь.
7. Нагрейте сковороду и смажьте ее маслом.
8. Вылить в форму немного теста. Покрутите ее, чтобы тесто легло на ее поверхность.
9. Жарить, пока не скрутится с каждой стороны. В среднем это занимает 1-2 минуты.

Для лучшего вкуса вы можете сделать каждую дамкер с кремовым маслом. Так они не будут давить, останутся свежими и ароматными даже через несколько часов.

Толстые оладьи на молоке

Ароматная стопка великолепных горячих блинов, отполированных медом, сгущенкой или сиропом, с кофе, чаем или какао — прекрасное начало дня для всей семьи.По этому рецепту блины никогда не идут и радуют хозяйку и дорогих людей.

• молоко — 300 мл;
• мука — 300 г;
• яиц — 2 шт .;
• сахар — 2 ст. л .;
• соль — щепа;
• таз — 11 г;
• масло растительное.

Технология:

1. Продукты желательно готовить заранее, чтобы они прогревались до комнатной температуры.
2. Соединить яйца, соль, сахар. Взбить их клином или миксером до густой пены.
3. Продолжая мешать, постепенно вводим молоко, след — растопленное масло. Желательно не сильно разогреваться, чтобы белок не свернулся.
4. Самбийскую муку с помощью измельчителя ввести в молоко с яйцами. Перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
5. Поставив миску с тестом на 15 минут, когда на ее поверхности появятся пузырьки, можно запекать.
6. Разогрейте сковороду. Вылить порцию теста. Разожгите Потю, чтобы блины не загорелись.Их не нужно распределять по сковороде, пусть остаются небольшими, но пышными. При появлении пузырьков на поверхности изделие можно переворачивать.

Блины готовые кормовые с любыми добавками, медом, сиропом, взбитыми сливками. Летом они особенно хороши со свежими ягодами и фруктами.

Вариаций много, но это классический рецепт Блины на молоке считаются традиционными. Он универсален, можно менять состав, экспериментировать с компонентами и начинкой, но результат неизменно получится высотой.С горячим десертом утро станет немного добрее.

Доброго времени суток! Не пекут нам блины? Да, чтобы масло было более золотым и ярким, напоминало солнечные весенние дни, когда лучи солнца растапливают снег после долгой зимы, а Земля возрождается и набирает плодотворные силы …

Блины — есть и остаются ритуальной пищей поминовения, и именно в этом качестве использовались карнавал (карнавальная неделя перед великим постом) и канун Рождества. Будьте готовы! Вас ждет увлекательный рассказ и простой рецепт вкусных блинов.

Проклятый красный и горячий, как жаркое студенческое солнце, проклятая вода, растопленное масло — память о жертвах, принесенных могучими каменными идолами. Круглый, горячий блин — символ яркого солнца, красных дней, хороших урожаев, открытых счастливых браков.

Кубрин А.И.

В русских деревнях найдена глиняная сковорода еще в IX-X вв., Которая по форме имела зубчатые края и символ солнца.Вероятно, они предназначались для выпечки карнавальных блинов. И это еще раз могло служить подтверждением того, что маленькие кастрюли с сияющими краями были моделью Солнца. Оказывается, русским оладьям не менее 1000 лет. Представляете ?!

Тонкие молочные оладьи — простой рецепт вкусных блинов

Для приготовления блинов нам потребуются следующие ингредиенты:

• Молоко — 1 литр
• Яйцо — 4 шт.
• Мука — 400 гр.
• Масло растительное — 4 ст. Ложки
• Сахар — 2 ст. Ложки
• Соль — 1 чайная ложка (без горки)
• Сода — 0,5 чайных ложки
• Топленое масло 50 гр.

Мы приготовим 1 литр молока, и весь рецепт покажет от приготовления теста до выпечки блинов. Стоит отметить, что это не ажурные блины с дырочками, а простейший рецепт тонких блинов.Подготовим дыры в одном из следующих вопросов. Не пропустите…

Тесто на блины на молоке с яйцом. Простой рецепт

Яйца и молоко заранее доставляют из холодильника, чтобы тесто получилось так, как надо, оно должно быть комнатной температуры. Конечно, молоко можно нагреть на плите, а яйца опустить в теплую воду.

Итак, приступим…

Яйца расколоть в миску и добавить соль и сахар в количестве — 2 столовые ложки сахара и 1 чайная ложка соли.Яйца на 1 литр молока Используем 4 штуки.

Кстати! Побережье Сахары будет зависеть от блинчиков и их сцепления. Если положить немного, то оладьи получатся бледными. А если переборщить, получается слишком румяный и, конечно, застенчиво-сладкий. Вы можете считать количество сахара в чайных ложках, и тогда это будет 4 ложки. И получаются действительно вкусные румяные оладьи, как на фото вверху и внизу. Но в любом случае можно поэкспериментировать и при желании добавить 3 чайные ложки сахара.Получается тоже вкусно! Простыми словами 3-4 чайные ложки сахара — самое оптимальное сочетание на 1 литр молока.

Начинаем взбивать яйца и параллельно добавляем 4 столовые ложки подсолнечного масла …

Продолжаем взбивать до однородной массы, не похожей на мед. Применить фото:

Рецептов теста для блинов несколько. Есть заварной крем на кипятке, которые получаются с дырочками, если тесто не густое, а сковороду достаточно промыть.

Тайн в дырках несколько:

• Теста должно хватить, чтобы успокоиться. Минимум 40 минут.
• Тесто не должно быть густым, иначе дырочки не успеют образоваться, так как блин быстрее пропекется.
• Сковороды должно хватить. Таким образом, первые блинчики не получатся и, конечно же, на раскаленной сковороде получатся те самые дырочки.

Но учтите, что для блинов с начинкой дырочки не всегда уместны.А вот начинку сделать — самое …

Также для дырок тесто многие кипятят. Его еще называют заварным тестом на оладьи. В нашем случае сода 0,5 чайной ложки. В то же время на разогретой сковороде — получатся стимулирующие блины. Но о них расскажем в следующем номере, подробнее! А теперь добавляем пол чайной ложки соды …

Важный момент — мука всыпается постепенно. Это необходимо для того, чтобы было легче избавиться от комков.Насыпала муку, размешала, уже всыпала и еще раз перемешала. Мерный стакан буквально 180 грамм. Заодно попробуйте сделать тесто для глазок для блинов, потому что муки чуть больше-меньше — уже может получиться чуть больше состава, а если захотите получить дырочки на блинах, их не будет. В нашем случае мы специально делаем тесто для блинов без дырок.

На фото ниже давайте посмотрим, что получилось. Постараюсь передать по фото!

Несколько граммов муки можно оставить, если с молоком переборщить.Буквально грамм 50 … Хотя оставляют на глаз. Ошибиться сложно, ведь готовое тесто Вы увидите ниже … Точно так же у Вас все получится, а блины получаются очень вкусными! Особенно с правильной начинкой))

Блины на 1 литр молока — классический рецепт с фото пошагово:

Далее слегка струйкой вливаем молоко, периодически помешивая. Не спешите добавлять слишком много молока, иначе тесто будет комковатым. Конечно, можно просто взбить миксером, но я всегда запускаю тесто на блины вручную, с помощью венчика!

Так учила нас бабушка…)) мы придерживаемся рецепта бабушкина блинов. Просто в Интернете вся информация снята с разных мест, и проверенные рецепты найти сложно. Спасибо, что прочитали нас!

И клин, и клин …

Добавляем еще молока, дорабатываем клин. Вот что происходит …

Насыпьте оставшуюся горсть муки и продолжайте замешивать тесто. Я стараюсь показать пошаговые рецепты, чтобы вам было проще …

Следующий кадр, в момент, когда тесто активно мешает бобовому.Уже видно, какое получается тесто. На самом деле он еще густой … начинается тонкий процесс!

Заливаем немного молока до тех пор, пока не получим желаемую консистенцию. Учтите, что когда тесто постоит «отдыхать», оно станет немного густым. Это очень важный момент!

Как вам фото, капли молока? Пытался за тебя …

Это действительно подробный рецепт и его можно приготовить, ориентируясь только на одну фотографию))

С молоком, получается очень деликатно тесто нужно рафинировать, так как оно должно получиться немного жидким, но в процессе при этом оно испортилось.Это следует учитывать. Поэтому они предотвратили митинги молока. А если нужно еще немного добавить. В общем, у нас ушло около 1 литра молока. Около! Но в этом рецепте всего 1 литр.

Вот и получилось однородное блинное тесто …

Теперь наше тесто для тонких блинов почти готово … Получается такая жидкая консистенция, что-то напоминающее жидкую сгущенку. Хотя теста немного хоть и … Это с учетом того, что тест еще нужно расслабиться.Рассмотрим подробно!

Осталось добавить топленое масло. Заливаем)

Масло сливочное в растопленном виде буквально 2 столовые ложки. Фото выше.

Как приготовить (нарезать) блины на молоке

Вот и все … Давайте попробуем минут пятнадцать и можно приступать к приготовлению. Если хотите получить дырочки, дайте тесту подольше проститься. Желательно целый час! А перед запеканием как разогреть сковороду.

Кстати! Тесто можно варить с вечера, а на ночь оставить в холодильнике.А утром в печи блины.

Смотрите, что получилось, тесто должно быть не жирным 15% сметаны. Хотя, наверное, не правильно сориентировался, ведь плотность у каждого производителя своя. По простому, он достаточно жидкий.

Тесто «отдохнуло», и теперь можно приступать к приготовлению. Нагрейте сковороду.

Покрытие современной сковороды позволяет выпекать блины без добавления масла. Помню, как в детстве бабушка пекла блины на чугунной сковороде, смазывая ее кусочком салы… Кстати, это все равно не меняет ваших привычек, и теперь блинчики печь уже для правнуков.

Достаточно протереть сковороду салфеткой, а затем прогреть, чтобы прогреть весь металл по краям. Если сковорода слабо фундаментная, то первый блин, скорее всего, получит ком.

В любом случае первая черта может оказаться судом. И не переживайте, если получилось, или немного пригорело. Признаюсь, получилось тоже не идеально, но главное, он не пробился и консистенция теста оказалась идеальной, для выпечки блинов…

Смазать первый блин растопленным маслом, а блины продолжить выпекать. У жеребца из теста было всего 15 минут, а если подержать подольше, на участке от 1 часа, то это довольно воображение, причем на сильно разогретой сковороде, с медленным заливанием тонкого пласта теста на разогретую сковороду, у вас будут дыры. На фото ниже можно сказать нет, но если присмотреться, можно увидеть, что они начинают формироваться. Сковородку намеренно не лечу, так как это классические рецептурные оладьи без дырок.Они хороши и хороши под своим хламом!

Если печь оладьи на две сковороды, то процесс выпечки получается в 2 раза быстрее. Это очень удобно! Сначала с одной стороны доставили, потом блин перевернули с другой стороны. Требуется 1 блин буквально 3 минуты. Но точное время вы узнаете уже в процессе запекания. Это зависит в первую очередь от температуры плиты и, конечно, материала, из которого сделана сковорода.

Итак, через 20 минут у нас получилась вот эта стопка блинов с 1 литром молока:

Идет самый интересный процесс, а именно приготовление начинки или поедание блинов со сметаной, сгущенкой и любым другим лакомством.Например, малиновое варенье!

Попробуйте этот рецепт. Очень вкусно!

Блины тонкие на молоке. Получается очень вкусно!

Их можно свернуть в конверт, а можно завернуть как на фото ниже. Таким способом в перебранке не только удобно насрать, но и положить внутрь конверта ложку икры.

От края тарелки , можно поставить выбор, ложка:

• Сметана
• Сгущенное молоко
• Варенье (любое)

Удобно сделать сразу несколько вариантов, чтобы было разнообразие, и можно было выбрать какой вкуснее всего.Начнем с самого праздничного …

Блины с начинкой на праздничный стол. Фото рецепт:

Ниже будет несколько идей подачи блинов на праздничный стол. Хотя у вас начинка может быть абсолютно любой. Например, с творогом и красной рыбой мы не пробовали. По отзывам говорят, очень вкусно получается. Но стоит узнать больше …

Я точно знаю, что следующие начинки на 100% вкусные. Несколько вариантов для вас:

Блины с икрой

Первый и самый популярный рецепт подачи блинов — положить в конверт ложку с красной икрой.Едят такое лакомство очень быстро. Чай обязательно!

Если вам нравится этот способ подачи, нажмите, пожалуйста, класс класса. Заранее спасибо!

Как заворачивать блины с икрой?

На фото выше показан простой способ сделать острый конверт, в который укладывается начинка. Это только что сделано …

Сначала всю плотину складывают пополам, а после скручивают конверт. Применить фото:

Если вы так же заворачиваете блины, нажмите на кнопку в соц.сеть. Спасибо!

Блины со сгущенкой

Ой, ну это просто безумие. Очень и очень вкусно! Всегда, когда режут блины, ешьте их со сгущенкой. Нам-Ям, и только …

Сгущенка жидкая, поэтому есть маку логично в отдельной посуде.

Любите блины со сгущенкой?

Блины со сметаной

И конечно, как без сметаны … Это классика жанра. Пара ложек сметаны прямо в тарелку, макай в ее блинчик и ткать с черным чаем.Вкусно и сытно!

Plus или нажмите, если тоже любите!

Блины с сыром и ветчиной (колбасой) на сковороде или в микроволновке

Сделано быстро и просто. И по вкусу понимаешь, что начинка очень питательная. Такие блины можно сшить, и они заменяют как первые, так и вторые.

Сыр и ветчину натираем (можно колбасу заменить), укладываем ближе к одному краю:

Затем оборачиваем конверт, как показано на фото ниже:

Держим край и блин, аккуратно заворачиваем.

Блины с начинкой выкладываются на разогретую сковороду с маслом и выпекаются с каждого края по 3 минуты. Здесь важно, чтобы края были поджарены, а сыр плавился.

Получается очень вкусное сочетание. Обязательно попробуйте. Тебе понравится!

Завершение

Так что пора подвести итоги, и оценить лучший вариант блинов. Конечно, я голосую за первый вариант с красной икрой.

В данном рецепте используется самая доступная горбатая икра, стоимость 100 грамм баночки которой составляет всего 170 рублей. Обязательно попробуйте! Заряд бодрости поднимается на 100% от такого лакомства)

А какие блины нравятся тебе?

И вы знали, что …

Среди пассажирских обрядов детям давали блины, и они производили Кочерге или Гиппинг и кричали:

«Прощай, зимние сопли!Лето красное! Корова, борона — и пашня вперед! «

Таким образом, блины — это не только ритуальная еда на поминках, но и символ начала перемен, когда одно время сменяется другим — сменяется свет (сияющее солнце). Простыми словами — блины символизировали время перемен …

… и карнавал, с традицией сжигания чучела в конце карнавальной недели — это важнейший обряд сожжения тьмы и подарка праха земного русского.Прах сгоревших чучел на полях. Этот обряд был произведен для Земли после зимнего пробуждения и дал богатый урожай.

В общем, раньше все было сделано, все сводилось для сбора богатого урожая. Земля — ​​наш главный питатель. А интересность блинов в том, что они служили не просто символом Солнца, а времени перемен. Все намного интереснее …

«Масленица». П.Н. Грузинский, 1889.

Карнавальная неделя — это прежде всего древний обряд, главная цель которого — стимулирование плодородия в Матери-Земле, особенно актуально в связи с приближающимся началом полевых работ, ведь начнется посадка, и важно получить богатый урожай.А перед началом пассажирской недели всегда пекли блины, отмечали родительский день, вспоминали умерших родителей. Первый блин оставляли на могилах кладбища, затем раздавали беднякам, перебежчикам во дворе, монахиням, чтобы они запомнили суровые добрые слова. Ведь они в земле, и считается, что блинчики им нужно помнить не только потому, что блюдо в нем особой архаичности, но и потому, что необходимо передать некоторую энергию внутри земли, через умершего.Таким образом влияют на плодородие земли изнутри. А в воскресенье наступает день сжигания чучела — это последний ритуал плодородия и плодородия, и его провода (другое значение — зимы зимы) должны были сообщить этому плодородию: пепел от чучела или чучело чучела. они сами себя напугали.

Крестьяне были уверены, что до великого поста нужно уехать к предкам Кушанских мертвецов. А потому на столике после обеда ничего не снимают, чашки и ложки не моют, даже кастрюли с оставшейся едой ставят на стол.Все переварить оставляют «родителям», которые под покровом ночной тьмы выходят из-за печей и едят.

Вот это вера и история! И, кажется, тесно связано с блинами. Немного жутковато, но это древние традиции … А теперь, когда мы знаем историю и рецепт, порадуйте своих близких вкусными блинами.

Желаю приятного аппетита и новых встреч!

Пожалуйста, нажмите на кнопку, если она вам нравится) и спасибо, что были с нами!

Обязательно посмотрите наш видео-рецепт тонких и вкусных блинов На молоке с добавлением кипятка, который мы заботливо убрали для вас, чтобы процесс приготовления был проще и понятнее!

Подписка на наш канал на YouTube
Нажмите на колокольчик рядом с кнопкой «Подписаться», и сначала получайте уведомления о новых рецептах!

Сегодня мы поговорим о блинах, и я раскрою вам все тонкости и секреты их успешного приготовления.
Во-первых, нужен хороший проверенный рецепт, без которого можно долго экспериментировать с тестом и никогда не прийти к хорошему результату. И я рад сообщить вам приятную новость — проверенный годами рецепт идеальных блинов прямо перед вами!))

Это мой самый любимый рецепт, который я никогда не меняю))) Блины получаются очень вкусными. , тонкий, нежный и эластичный. Им легко обернуть любую начинку или пососать со сметаной, джемом, джемом, сгущенкой и чем угодно. Или обмакнуть горячий блин в топленое масло… Блаженство!)))

Главный секрет тонких и эластичных блинов, который я давно для себя открыл, — это добавление в тесто небольшого количества кипятка. Из-за того, что блины готовятся на молоке, они получаются кремообразными, а за счет кипятка эластичными, поэтому по этому рецепту можно назвать блины на кипятке или блины с добавлением кипятка 🙂

Вкусный завтрак и приятный аппетит!

Состав

Опытные бабушки в домашнем хозяйстве с умелым угощением, а те, в свою очередь, наблюдают за процессом, перенимая знания и умения винокуренных.Несмотря на то, что сегодня не приходится говорить о дефиците продуктов и, в принципе, любители верят, на кухне есть возможность испытать свои силы в приготовлении и французских тонких блинов, и китайских, индийских ДОС, и монгольских. игровые, рецепты остаются классическими, блины — любимы всеми с самого старшего возраста.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Как правило, для них делают тесто на дрожжах. Чтобы научиться определять правильную консистенцию теста, вовремя и легко переворачивать блин на сковороде, может потребоваться время.Тем не менее, чтобы приобрести аналогичные навыки, приготовить традиционные румяные блины — это значит заявить о себе, получив признание родных и заслуженную похвалу — от друзей и знакомых. Не сомневайтесь, это блюдо прочно войдет в ваше повседневное меню.

Как приготовить блины на воде пошаговый рецепт. Тонкие блинчики с дырочками на воде — рецепт. Блины на воде без яиц Тонкие

Для приготовления блинов на воде нам понадобится очень простой набор продуктов.

Для начала нам понадобится один литр воды. Его нужно принимать вареным и охлажденным. Это можно сделать заранее.

В маленькой миске отогнать четыре куриных яйца, помешать дольку, но не осветлить. К яйцам добавить соль и сахар, снова перемешать.

Теперь в большую миску налейте один литр воды, вмешайте в нее яичную смесь и хорошо перемешайте.

Муку для блинов на воде нужно просеивать и постоянно мешать небольшими порциями добавлять ее в посуду. Старайтесь, чтобы не образовывались комочки, поэтому очень важно постоянно мешать.

Теперь о муке. У меня осталось 2,5 стакана, но это не значит, что вы оставите это количество муки. Это зависит от качества вашей муки, категории яиц и т. Д. Тесто должно получиться более жидким, чем то, что мы обычно делаем для блинов. Благодаря этому блины получаются прекрасными.

Теперь осталось по мелочам — в тесто нужно влить растительное масло, я тоже постоянно помешиваю клин.

Теперь переходим непосредственно к приготовлению блинов. Для этого сковороду разогрейте.У меня есть специальная сковорода для блинов, она с антипригарным покрытием, поэтому я не смазываю ее растительным маслом. А вы посмотрите на ситуацию.

Я люблю тонкие блины, поэтому стараюсь вылить на сковороду как можно больше теста, чуть меньше половины. Возвращаем сковороду обратно на огонь и ждем, когда блин перекрутится.

Я черт возьми. Руками делаю по привычке, но можно перевернуть лезвием или ножом, вилкой и т. Д.

Как только проклят с другой стороны, снимаем со сковороды, ставим на тарелку и приступаем к другой.И так повторять до конца теста.

Все, теперь вы можете попробовать то, что у нас произошло, если, конечно, домочадцы не сделают этого раньше, ведь им нравится хватать горячие блины с тарелок.

Разлить чай или кофе на кружки, нарезать фрукты (в моем случае красные апельсины), любые ягоды, шоколад, сгущенку или варенье, как вам больше нравится.

Представьте, что вы плывете в Средиземном море … Нет-нет, я ничего не ломаю, не плыву по жужжкам, и так самые буи, где почти никто не плавает.Наслаждайтесь теплой водой и любуйтесь горизонтом … Как вдруг: «А как ты котлеты готовишь?» — Звонкий, отлично поставленный голос профессионального динамика через ухо. Ну конечно засолка соль проглотила напрочь от такого удивления и подумала: «А действительно как? Котлеты я давно не готовила, а может пора?»

«Но знаете, у меня отличные блины выходят! Автономные! Причем просто на воде! И не резиновые, а нежные и все в проруби», — продолжал голос.И я наконец очистился и увидел кого-нибудь из-под Москвы, с которым мы вчера жили на пляже на пляже, обсуждались способы консервирования болгарского перца.

«Дайте ваш рецепт, попробую. Блины на воде — любопытные!» — Я думал. И вот, до блинов добрались, и я с радостью представлю себе этот рецепт. Блины действительно тонкие и очень вкусные, а секрет прост …

Итак, для приготовления тонких блинов на воде нам потребуются яйца, соль и сахар, вода, мука и растительное масло.

Секрет в том, что сначала необходимо взбить яйца с сахаром и солью в пышную пену. Как это.

Затем залить 1/3 воды и всыпать муку, перемешать. Далее вливаем оставшуюся воду, продолжая помешивать тесто. Комочков быть не должно. Добавляем масло, и тесто готово.

Наливаем немного жидкого теста на разогретую сковороду и наклоняем сковороду по кругу, чтобы тесто равномерно и быстро распределялось по всей поверхности. Если вы используете Teflon Flashkin, то смазывать его не нужно.Жарить блины с одной стороны …

А потом на другом и так обжарить все тонкие оладьи на воде с яйцами.

Готовые блины выложить на тарелку. Можно их смазать маслом, пока они горячие, и посыпать сахаром, но я, пожалуй, от этого воздержусь.

Блины на воде очень и очень тонкие и красивые, а главное вкусные и практически невесомые. Вот такие дырявые … кружева, да и только!

Блинчики с горячим даю всякие всякие, каждый сам решит, как блин мазать или где поиздеваться.

Наслаждайтесь аппетитом и проведите отпуск с пользой!

Как приготовить пошаговый рецепт тонких блинов на воде — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины с дырочками на воде [как приготовить]

Если в хозяйстве нет ни кефира, ни молока, можно приготовить блины на воде. По вкусу такие блины получаются приятными и пикантными. Единственная разница в том, что они мелкие и пористые поля.Такой рецепт приготовления блинов пригодится, когда планируется засалить мясной начинкой. Готовые оладьи на воде оставляют остывать, затем заворачивают начинкой (мясной, овощной, печеночной, живой) и обжаривают со всех сторон на сковороде до красивой румяной корочки. В то же время блины на воде можно предложить по вкусу и к чаю на ужин. Я не простираюсь в дуэте с ними будет джем или джем.

Несколько тонкостей. Тесто для блинов должно получиться на половину мишени.По первому блинчику можно будет определить, готовить ли блюдо. Выливается тесто только на хорошо разогретую сковороду, смазанную кусочком шлама или растительным маслом. Если после настаивания до грохота теста стали появляться многочисленные мелкие лопатки, значит, все сделано правильно. После жарки каждый блин нужно смазать сливочным маслом.

• Вода кипяченая — 1 ст
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная (вс) — 2/3
• Сахар — 1 ст.
• Соль — 1 ч.
• Масло наливное — 20 мл
• Сливочное масло — 50 г

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

1. Для теста потребуется мука (лучше предварительно просеять), теплая кипяченая вода, яйца, соль и немного сахара, масло растительное.

Есть много вариантов приготовления вкусных блинов. Ниже узнали рецепты, как приготовить тонкие блины на воде с дырочками.

Рецепт тонких блинов на воде

• вода питьевая — 500 мл;
• таз — 10 г;
• соль — щепотка;
• яиц — 3 шт.;
• сахар — 45 г;
• мука пшеничная высшего сорта просеянная — 270 г;
• масло рафинированное растительное — 60 мл.

1. Яйца разбиваем, кладем соль и сахар. Все это взбивается до пышной пены.
2. Заливаем примерно 150 мл воды, присыпаем мукой, разрыхлителем и взбиваем миксером.
3. Заливаем оставшуюся воду и масло, снова хорошо размешиваем.
4. Для первого блина смазываем сковороду маслом, наливаем немного теста, накидываем блин на поверхность и жарим.
5. Блины стопкой кладем на блюдо и накрываем крышкой. Тогда они хорошо парятся и становятся мягкими.

Блины на воде без яиц Тонкие — рецепт

• вода кипяченая — 500 мл;
• сахар — 70 г;
• мука пшеничная высшего сорта — 250 г;
• масло растительное — 100 мл;
• сода пищевая — щепотка;
• соль.

1. В половину воды добавьте сахар, соль, травленую соду и масло. Тщательно все это перемешать и всыпать муку.
2. Постепенно вливаем оставшуюся воду, не прекращая помешивать.
3. Выложенное тесто оставить на час, накрыть крышкой или полотенцем. Это обязательная процедура, благодаря которой блины будут более эластичными.
4. Сковорода хорошо разогревается, смазываем маслом, порцию теста рыхли. Вылить его на раскаленную сковороду и, поворачивая в разные стороны, вспомнить тесто на поверхности.
5. Обжарить блинчик с двух сторон.

Тонкие блинчики с заварным кремом на воде

• кипяток — 2 стакана;
• сахар — 50 г;
• Яйца куриные — 3 шт.;
• сода пищевая — щепотка;
• мука просеянная высшего сорта — 250 г;
• масло растительное рафинированное — 50 мл;
• соль.

1. Яйца взбивают около 5 минут с добавлением соли и сахара.
2. Добавьте 1 стакан кипятка, не останавливая процесс взбивания. Далее рвем всю муку и натираем миксером, чтобы разошлись все комочки.
3. Сода Влить второй стакан кипятка и вылить смесь в тесто, еще раз перемешать.Вливаем масло и оставляем заварное тесто на 20 минут.
4. Обжарить блины до румяного цвета с двух сторон. Сковорода должна быть хорошей основой.

Блины тонкие на минеральной воде — рецепт

• Яйца куриные — 5 шт .;
• вода минеральная газированная — 500 мл;
• сода, смазанная уксусом — ½ ч. ложки;
• сахар — 30 г;
• масло подсолнечное рафинированное — 70 мл;
• мука пшеничная просеянная сорт выше 300 г;
• соль.

1. Соединяем минеральную воду с солью, сахаром, газированным уксусом.
2. Вбить яйца и тщательно перемешать.
3. Высосать всю муку.
4. Заливаем маслом и растираем тесто до однородности.
5. В первый раз на раскаленной сковороде с маслом заливаем порцию теста, бросаем на поверхность и обжариваем блин с одной и второй стороны.
6. Все последующие тонкие блины на воде с дырочками получаются горячими, без дополнительной смазки сковороды, так как масла, которое содержится в тесте, будет вполне достаточно.

Вкусные тонкие блины на воде

• куриных яиц — 2 шт .;
• мука гречневая — 200 г;

Вода питьевая

• — 500 мл;
• масло растительное без запаха — 40 мл;
• сахар — 40 г;
• соль.

1. Яйца тщательно взбить до образования пышной белой массы. Затем оставляем ее моменты на 2-3. Так что масса успела насытиться кислородом.
2. В другую емкость заливаем теплой водой, солью, сахаром и медленно гречишной мукой, хорошенько размешивая тесто клином.
3. В полученную массу вводим предварительно взбитые яйца, вливаем масло и размешиваем до однородности.
4. Жарить оладьи обязательно на колотой сковороде.

Вкусные блины из теста на воде, рецепты на любой вкус

Когда время на приготовление ограничено, и хочется побаловать себя и родить что-нибудь вкусненькое, хозяйки предпочитают накормить домочадцев аппетитными и всеми любимыми блинами, рецептов которых там отличный набор. Особенно эта тема становится актуальной в преддверии Карнавала, когда блины на воде со всевозможными начинками становятся главным лакомством на любом праздничном столе.

Сразу по окончании пассажирской недели вступает в силу великий православный пост, исключающий всякую возможность употребления в пищу мясных и рыбных продуктов, а также масел, молока и яиц. Но если вы не хотите прощаться с блинами сразу после праздника, а наличие строгих запретов не позволяет употреблять определенные продукты, то вам придется раскрыть секреты приготовления нежных и ароматных блинов на воде, которые идеально подойдут. для всех, чтобы похудеть.

Блины классические на воде

Простые блины не требуют большого количества ингредиентов, и их всегда можно приготовить в короткие сроки, особенно если катастрофически нет свободных минут. Многие из нас привыкли к классическому варианту блюда, в котором одним из основных компонентов является молоко. Предлагаем вам заменить этот ингредиент на обычную воду и попробовать приготовить оладьи без молока и кефиры по классическому рецепту лакомства.

• 1,5 стакана муки;
• щепотка соли;

Водяная яичная мука

Начинаем процесс приготовления:

Именно наличие комков в тесте является основной ошибкой в ​​процессе приготовления блинов. Чтобы не было такого казуса, хозяйке следует добавлять муку небольшими порциями, тщательно перемешивая все ингредиенты. При желании можно использовать миксер.

Блины на воде — видео

Соблюдая эти несложные правила, аналогичным способом приготовить блины из оставшегося теста.Такие мучные оладьи на воде по своим вкусовым качествам абсолютно ничем не отличаются от молочных продуктов, к которым мы привыкли с детства.

Блины гречневые на воде

Для приготовления блинов на воде совсем необязательно использовать обычную муку. И если раньше наши предки готовили оладьи на овсянке, то и на пшеничной, и на гречневой, создавая новые интересные рецепты аппетитных лакомств.

Гречневые тонкие оладьи на воде действительно очень легкие и воздушные, к тому же такое блюдо гораздо полезнее и намного легче усваивается, чем любые другие мучные изделия.Процесс приготовления не потребует большого количества времени, а результат порадует ароматными и очень вкусными домашними оладьями.

• 500 мл воды;
• 1 стакан гречневой муки;
• 2 куриных яйца;
• сахар и соль по вкусу.

Приготовление гречневых блинов:

• Подготовив удобную емкость, разбиваем туда яйца и перемешиваем. Чтобы блины стали жидкими и воздушными, необходимо яйца взбить до образования белой массы, а затем оставить смесь на 2-3 минуты для достаточного насыщения кислородом.
• Берем еще одну емкость и наливаем в нее теплую воду (30-40 ° С), затем добавляем немного сахара и соли по вкусу и начинаем аккуратно клеить гречневую муку, активно перемешивая полученное все в удобном бункере.
• При желании покупку гречневой муки в магазине можно заменить самостоятельным приготовлением полезного ингредиента. Для этого воспользуйтесь обычной кофемолкой и измельчите гречневый батончик до порошкообразного состояния.
• В полученную массу из воды и муки добавляем предварительно взбитые яйца, после чего размешиваем тесто до однородной консистенции.
• Налейте немного подсолнечного масла на хорошо разогретую сковороду. Затем с помощью половинки налейте одну порцию блина, а после того, как края будут скручены, аккуратно переверните блин и доведите его до полной готовности.
• Чтобы блюдо получилось максимально нежным и ароматным, каждый приготовленный блин нужно смазать небольшим количеством сливочного масла. Вкусные гречневые оладьи без молока можно подавать как сладкую начинку, так и с мясом или грибами, не добавляя в тесто слишком много сахара.

Блины ажурные «Особо мягкие»

Ажурные оладьи на воде готовятся с добавлением небольшого количества молока. В результате получаются очень мягкие и нежные блины «А ля Лаха», которые не оставят равнодушными любителей вкусного.

Потребуются следующие ингредиенты:

• 2 куриных яйца;
• 0,5 л воды;
• 250 мл молока;
• 1,5 стакана муки;

Сахарное ванилиновое молоко

Все преимущества нежирных блинов

Людям, стоящим на Великом православном посту, запрещено употреблять в пищу продукты животного происхождения, а также яйца и молоко. Однако классический рецепт блинов предусматривает использование данных ингредиентов, поэтому во время поста многим приходится ограничиваться любимым блюдом. Чтобы не ущемлять себя в собственном вкусе, вы можете приготовить блины на воде, не содержащие запрещенных продуктов.

Такие оладьи абсолютно ничем не отличаются от своих «собратьев» — классических оладий с яйцом, которые мы раньше готовили с добавлением молока или кефира. Выглядят они также аппетитно и обладают таким же нежным вкусом, но, в отличие от классического варианта, такое блюдо можно употреблять без ответвления совести во время Великого православного поста.

Блины на воде без молока отлично впишутся в рацион всех желающих похудеть и станут отличной альтернативой тем, кто страдает непереносимостью лактозы.

Блинчики постные на минерале

Для приготовления вкусных ажурных блинчиков на минеральной воде необходимо запастись следующими ингредиентами:

• стакан газированной минеральной воды;
• 1,5 стакана муки;
• 1/2 ч. L. соли;
• 3 ч. Сахара;
• 2 ст. л. растительное масло.

Весь процесс приготовления состоит из нескольких этапов:

Блинчики постные на дрожжах

Нежные оладьи на воде, приготовленные на дрожжах, получаются очень воздушными и невероятно вкусными.Для их запекания вам потребуются следующие ингредиенты:

Весь процесс приготовления немного отличается от приготовления обычных блинов и состоит из следующих этапов:

Марокканские блины-лепешки

Если классические вариации приготовления уже наскучили, то вам обязательно придется по вкусу марокканские блины с семоловой мукой.

Все что вам нужно:

• 1,5 стакана манки;
• 0,5 стакана пшеничной муки;
• 0.5 ч. Л. Разрыхлителя;

Дезинтегратор меда manca

Испечь блины на воде без особых трудностей сможет любая хозяйка, а представленные рецепты обязательно сбудутся всем любителям аппетитных лакомств.

Замечательным дополнением к сладким блинам станет творог, варенье, варенье, сгущенка, шоколад, мед и другие фруктовые начинки.Если вы планируете начинать блюдо с мяса или грибов, в этом случае добавляйте в тесто меньше сахара, а сковороду смазывайте обычной крупнее.

Блины на воде, тонкие блины

Все права на материалы на сайте www.russianfood.com. Они защищены в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта гиперссылка (Hyperlink) на www.russianfood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения вышеуказанных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарные и другие рекомендации, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений.Администрация сайта не вправе разделять мнение авторов статей, размещенных на сайте www.russianfood.com

.

Блины на воде тонкие

Процесс приготовления

Представьте, что вы плаваете в Средиземном море. Нет-нет, ничего не ломая, по жужжам не плыву, и так на самых буйках, где почти никто и не плавает. Наслаждайтесь теплой водой и любуйтесь горизонтом. Как вдруг: «А как ты котлеты готовишь?» — Звонкий, отлично поставленный голос профессионального динамика через ухо.Ну конечно ласточка от такого удивления воду проглотила и подумала: «а уж как? Котлеты я давно не готовила, а может пора?»

«Но знаете, у меня отличные блины выходят! Тоня! И просто на воде! И не резиновыми, а нежными и всем в дырочку», — продолжал голос. И я наконец очистился и увидел кого-нибудь из-под Москвы, с которым мы вчера жили на пляже на пляже, обсуждались способы консервирования болгарского перца.

«Давайте ваш рецепт, попробуйте. Блины на воде — любопытные!» — подумала я. И вот, до блинов добрались, и я с радостью представлю себе этот рецепт. Блины действительно тонкие и очень вкусные, а секрет прост.

Итак, для приготовления тонких блинов на воде нам потребуются яйца, соль и сахар, вода, мука и растительное масло.

Секрет в том, что сначала необходимо взбить яйца с сахаром и солью в пышную пену. Как это.

Затем залить 1/3 воды и всыпать муку, перемешать.Далее вливаем оставшуюся воду, продолжая помешивать тесто. Комочков быть не должно. Добавляем масло, и тесто готово.

Наливаем немного жидкого теста на разогретую сковороду и наклоняем сковороду по кругу, чтобы тесто равномерно и быстро распределялось по всей поверхности. Если вы используете Teflon Flashkin, то смазывать его не нужно. Фрай, черт возьми, с одной стороны.

А потом на другом и так жарим все блины.

Готовые блины выложить на тарелку. Можно их смазать маслом, пока они горячие, и посыпать сахаром, но я, пожалуй, от этого воздержусь.

Блины на воде очень и очень тонкие и красивые, а главное вкусные и практически невесомые. Вот такие дырявые. Кружево, да и только!

Блинчики с горячим даю всякие всякие, каждый сам решит, как блин мазать или где поиздеваться.

Наслаждайтесь аппетитом и проведите отпуск с пользой!

Блины на воде — как приготовить блины на воде

Блины на воде не менее популярны, чем молочные.Продукты, необходимые для их приготовления, всегда есть дома у любой хозяйки. Такие блины получаются хрустящими, обжариваются и легко снимаются со сковороды. Многим людям нравится еще больше молочных продуктов. О том, как приготовить блины на воде, и пойдет речь в этом пошаговом рецепте с фото.

Чтобы начать блины на воде, нам необходимо приготовить такой набор продуктов:

— вода — 0,5 л;
— яйца — 1-2 штуки;
— мука — 1-го и высшего сорта — 1-2 стакана;
— Сахар — 1.5 ст. ложь.;
— соль;
— Масло подсолнечное для теста (очищенное) — 1 ст. ложка;
— Масло подсолнечное (очищенное) для запекания — 1,5-2 стакана.

Как приготовить тесто для блинов на воде

1. В таз Наллема стакан немного подогретой воды.

2. Два сырых куриных яйца побелить с сахаром и солью, добавить в воду и хорошо перемешать. Можно сделать клин или миксер.

3. В полученную смесь всыпать муку. Делаем это понемногу, помешивая и растирая комочки.Тесто должно получиться густой сметаны.

4. В получившееся тесто вливаем оставшуюся воду и хорошо размешиваем. В результате густоты теста у вас должно получиться надкушенное молоко.

Теперь нам нужно испечь блины. Для этого берем толстую сковороду, лучше чугунную, наливаем на нее тонкий слой постного масла и хорошо прогреваем.

Когда масло нагреется, на сковороде ложится тонкий слой теста и выпекается блин. Тесто хорошо выливать в гущу.

Переворачиваю проклятую плотину, чтобы она прожарилась с двух сторон длинным ножом или специальной лопаткой.

Готовые тонкие и хрустящие блины выложить на большую тарелку.

Такие оладьи можно подавать со сметаной, вареньем или сгущенкой. Блины на воде отлично подходят для заворачивания в разные вещи. Для начинки можно использовать мясо, творог или фрукты.

Всем приятного аппетита!

Как приготовить вкусные блины на воде — рецепт тонких блинов на воде с дырочками

Сегодня я хочу снова вернуться к теме блинов и рассказать вам рецепты блинов на воде.

Скоро наступит неделя, которую любят не только взрослые, но и дети — Масленица.

Это традиционный славянский праздник, за неделю до большого поста, когда можно повеселиться, сочинить разные вкусности.

Основными составляющими праздника являются народные вырубки, сжигание чучела карнавала и обязательное поедание блинов.

На карнавальной неделе они ходят друг к другу в гости, хозяек угощают разными угощениями — разными начинками с лепешками.Вкусные и пышные кексы и, конечно же, в первую очередь блины.

Берем тесто для блинов — это полконца, надо еще уметь продолжать выпекать

Для этого посмотрите видео — мастер-класс

Мастер-класс — как блины — видео

Вы увидите и научитесь заливать тесто на сковороду, как печь, снимать блины на тарелке. Смотрите дальше здесь ….

Итак, мы займемся сегодняшней темой — как приготовить блины на воде, потому что они не делают традиционных по молоку, чтобы они были вкусными, румяными и тонкими и как все любят дырявые

Блины на воде рецепт без яиц

Классический и самый простой рецепт блинов на воде

Небольшой список обычных компонентов этого рецепта

В чашу для замеса наливаем масло

Добавить воду комнатной температуры

Добавить сахар, соль, соду

Еще раз перемешать вентиль

Взбивая постепенно всыпать муку

Тесто должно стать жидким

Сковорода чугунная горит хорошо, смажьте маслом

Маленькие повара спешат тесто и выливают в форму

Сковорода немного наклоняю на себя, а потом так, чтобы тесто растекалось точно от нас в разные стороны

Блины выпекать на медленном огне, проверять периодически

Если блин перекручиваем, переворачиваем лезвием с другой стороны

Готовые оладьи снять со сковороды на тарелку, сложить стопкой, можно каждый дамасле с маслом

Рецепт простых блинов на воде тонких с дырочками

Легкие, воздушные, вкусные блины с дырочками тебе обязательно понравятся

• 3 яйца
• 600 мл воды
• 300 гр.мука
• 2 ст. Ложки сахара
• 1/2 ч. Ложки газировки
• 1/2 ч. Ложки для соли
• 1 ст. Ложка оливкового масла
• 1/2 ч. Ложки лимонной кислоты

1. Взбить яйцо в блендере
2. Добавьте 500 мл воды, перемешайте
3. В отдельной посуде смешайте 100 мл воды с лимонной кислотой
4. В отдельной посуде смешать муку, сахар, соль, соду
5. Муку добавить к яйцам, тщательно перемешать
6. Добавить воду с кислотой, масло
7. Тесто Размешайте блендером, чтобы не осталось комков
8. Сковорода с сильным нагревом
9. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета
10. Готовые оладьи смазать сливочным маслом

Рецепт тонких блинов на воде

• 6 ИИЦ
• 800 мл воды
• 480 гр.мука
• Ложка для снятия стресса на 1 час
• 1 ст. ложка сахара

1. Яйца, сахар, разрыхлитель для взбивания в блендере
2. Добавьте воды
3. Участок
4. Смешивание до однородности
5. Выпекать блины на разогретой сковороде на смазанном масле

Рецепт быстрых блинов на воде

Посмотрите рецепт этих оладий, нежных и очень вкусных, готовое аккуратно снимаем со сковороды, чтобы не порвать чертовски.Читайте рецепт дальше …

Нежные оладьи на воде — рецепт на дрожжах

• 250 гр. мука
• 400 мл теплой воды
• 2 ст. Ложки сахара
• 1 средний картофель
• 1 ч. Ложка с горкой сухих дрожжей
• 1 Соль для стружки
• Масло растительное для выпечки

1. Муку просеять через сито
2. Добавить сахар, соль, дрожжи, перемешать
3. Картофель очистить и натереть на мелкой терке
4. В картофель налить воду и масло, перемешать
5. Смешать с мукой, размешать ложкой
6. Взбить блендером до однородной массы
7. Накрыть полотенцем, отправить в теплое место на 1 час
8. Как подошло тесто, снова берем блендер
9. Предварительно разогретая сковорода
10. Выпекать оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета

Рецепт гречневых оладий на пшеничной муке

Блины более впечатляющие по толщине, дольше печятся, но обладают невероятно приятным вкусом.Рецепт читайте дальше … ..

Блины на минеральной воде — рецепт из кукурузной муки

• 3 яйца
• Минеральная вода 500 мл
• 200 гр. кукурузная мука
• 200 гр. Мука пшеничная
• 2 ст. Ложки сахара
• 1 Соль для стружки
• 3 ст. Ложки растительного масла

1. Мука обоих видов
2. Сахар сахар, соль
3. Яйца не бейте
4. Всыпать муку, перемешать
5. Постепенно залить водой
6. Добавить масло
7. Все тщательно перемешать
8. Накрыть крышкой и поставить на 1 час в теплое место
9. Нагрейте сковороду на сильном огне
10. Выпекать блины по 2 минуты с каждой стороны

Ажурные блины на воде и молоке видео рецепт

Семь секретов вкусных блинов

Блины можно есть как со сладкой начинкой, так и с любой другой, которая больше нравится.

Главное, когда вся семья с шутками и смехом собирается за стол, в центре которого проносится весь холм и поднимаются вкуснейшие блины. Ведь Масленица — это не просто праздник проводов с зимой, но и повод весело провести время всей семьей.

«Как блины» — мастер-класс — видео, это настоящий мастер

А теперь посмотрите видео «мастер-класс — как блинная печь», не пожалеете, это настоящий художник, а не блин.

Если вам нравятся рецепты, поделитесь ими с близкими, друзьями. Пишите свои отзывы в комментариях.

Отличная статья Сергей. Многие люди не переносят молоко, и все на воде. Помню, в детстве мама готовила блины на воде, а подруга бабушка всегда блины на простокваше. А кто смазывал масло больше маслом уже готовые оладьи, они были вкуснее.

Владимир полностью с вами согласен — блины на молоке, блины на воде, блины на кефире — вкуснее вкуснее, чем с икрой.

Я очень часто готовлю блины на воде. Они менее питательны и калорийны, но не менее вкусны. Сергей, спасибо за отличный выбор, все рецепты очень интересные. Хотела попробовать испечь оладьи из кукурузной муки. Мама была такой, а я их забыла!

Добрый день, Маргарита! Рад, что помогли вспомнить забытое старинное блюдо, приготовить и насладиться вкусом

И вот я всегда на молоке оладьи пекла. На воде мне это показалось безвкусным.Но, глядя на ваши рецепты, вдохновляйтесь и обязательно готовьте блины на воде.

Обязательно попробуйте запекать на воде, тогда на молоке и кефире ваш дом будет только счастлив

Просто читайте блины на молоке, да рецепты воды, как их хранить и запекать на карнавале. Обязательно топку будем.

Это настоящий видео мастер-класс, просто художник мой, испек такие блины — портреты
Это просто класс. Мне это очень понравилось. Спасибо. Рецепты тоже просто отличные.

Очень понравились ажурные блины на воде. Ролик такой интересный, посмотрите кто не видел. Такие блины хороши.

Я тоже по вкусу не отличаюсь, и на воде даже тоньше получается и злость, но мои дети больше любят на молоке. Но если и от высоты на воде тоже не отказался.

Самый экономичный рецепт тонких блинов на воде. Замешивают тесто обычным способом: с последовательной выкладкой ингредиентов, сначала до вязкой, густой консистенции без комков, затем заливают основную жидкость (воду или в других случаях кефир, молоко, ипухенку, кокос) и разводят до открытого состояния. государственный.

В классических блинах на воде достаточно ярко выражен яичный привкус, что не всем нравится. «Держать», и в то же время насыщать бледный цвет можно пряными травами, молотой куркумой, паприкой, корицей, цедрой, маком и зернами кунжута.

Кромка классических блинов на воде, как правило, сохнет, крошится. Если нам нужно мягкое и гибкое (скажем, чтобы обернуть спиннинг начинкой), еще горячо смазать сливочным маслом и / или, сложив стопкой, остудить под крышкой.

Для приготовления блинов на воде по классическому рецепту возьмите продукты из списка.

До однородности взбиваем яйца, сахарный песок и щепотку соли.

Добавить смешанную с пучком муки. Разрыхлитель часто заменяют содой, а затем уксусом или лимонным соком.

Замешиваем густое тесто. Если жидкости слишком мало, наливаем около 50 мл воды.

Убираем все комочки, доводим тесто до однородной консистенции.

Теперь перетаскиваем оставшуюся воду, заливаем постное масло.

Разогреть сковороду, смазать дольку отстой или растительным маслом. Набираем туманность блинного теста, выливаем в центр, переворачиваем сковороду и заливаем всю площадь. Выпекаем до застывания верхнего слоя.

Переворачиваю и сушу блин с обратной стороны. Блины сложите стопкой на плоской тарелке и держите под крышкой, чтобы ломкие края пропитались паром и размяклись.

Классические блины на воде готовы, изгибаются, например, треугольниками и подают на стол. Приятного аппетита!

Мнение, что чем дороже ингредиенты, используемые при приготовлении блюда, тем вкуснее, абсолютно не соответствует действительности. Например, тонкие оладьи на воде по вкусу и популярности не уступят собратьям на молоке. Главное достоинство таких блинов в том, что даже ничего не покупайте. В доме всегда есть мука, а воды тем более.Блины на воду не пропустите, их лучше запекать и не прилипать к сковороде. И многие предпочитают именно блины. Ниже представлен поэтапный рецепт тонких блинов на воде.

Сковорода подходит для любой, а вот чугунная сковорода подходит для выпечки блинов. Если есть специальные сковороды для блинов, можно ими пользоваться. Сковородку нужно поставить на огонь и накачать, не доливая масла. Когда сковорода хорошо раскалится, то ее нужно полить тонким слоем растительного масла.Через несколько секунд масло равномерно прогреется, в кастрюлю необходимо вылить первую порцию теста.

Используйте недоуздок или ложку, в которую поместите столько теста, сколько потребуется для выпечки одного блина. Так будет намного удобнее, чем отмерить нужную сумму. После того, как первая порция теста будет наливаться тонким слоем на сковороду, испечь односторонний блин. Это займет около минуты. Потом блин нужно перевернуть другой стороной и доделать до готовности.

Готовые оладьи нужно аккуратно снять лопатой и заранее переложить блюдо.Верх каждого блина необходимо обернуть маслом, чтобы блины не прилипали и были более пропитаны. Когда все блины прожарятся, можно подавать их на стол.

Идеально подходят для сметаны, джемов, джемов, меда и любого другого соуса на ваш вкус. Также для начинки очень хорошо подходят блины на воде, например,. А с их помощью можно приготовить массу интересных блюд, пробуждающих фантазию.

финских рецептов — это Финляндия

САЛАТЫ

Салат «Росолли» (Росолли)

• 4 Вареный картофель
• 4 морковь отварная
• 4 свекла вареная или маринованная
• 1 корнишон
• 1 репчатый лук
• соль, перец белый

Туалетный:

• 1 1/2 дл крем
• 1 1/2 чайной ложки уксуса (10%)
• 1 1/2 чайной ложки сахара

(вода, в которой варилась свекла)

Заранее хорошо обжарьте овощи в кожуре, пока они не станут мягкими.Очистите овощи и лук и нарежьте их небольшими кубиками одинакового размера. Смешайте их и приправьте небольшим количеством соли и белого перца.

Слегка взбить сливки, заправить сахаром и уксусом и добавить несколько капель свекольной жидкости для цвета. Подавать заправку отдельно. Украсить салат яйцами, сваренными вкрутую, желтки и белки нарезать отдельно и уложить полосками сверху.

Финский грибной салат (Suomalainen sienisalaatti)

• 3-4 дл соленых грибов
• 1 лук

Туалетный:

• 2 дл крем
• 1-2 чайные ложки лимонного сока или уксуса
• 1/2 чайной ложки сахара
• щепотка свежемолотого белого перца

Замочите соленые грибы до нужного уровня соли.Выдавите лишнюю воду и нарежьте грибы. Лук очистить и мелко нарезать. Проверьте вкус, он должен иметь слегка резкий привкус. Добавьте в заправку грибы и нарезанный лук.

Традиционный финский грибной салат из соленых молочных шляпок. Перед засолкой очищенные грибы отваривают в большом количестве воды пять минут, промывают и охлаждают. Затем грибы укладывают слоями соли (содержание соли 10-15% от веса грибов) в стеклянные банки. Грибы вдавливают в банку, накрыв их грузом, например.грамм. тарелку с чистым камнем на ней и хранить в холодном месте.

ХЛЕБ И СЫРЫ

Карельские пирожки (Karjalanpiirakat)

Состав:

• 1 децилитр вода
• ½ — 1 чайная ложка соли
• 2½ децилитра мука ржаная

Рисовая начинка:

• 2,5 децилитра вода
• 1 литр молоко
• 2,5 децилитра рис
• 1 чайная ложка соли

1. Промойте рис и поместите его в кипящую воду.Варите на медленном огне до тех пор, пока большая часть воды не впитается, добавьте молоко, убавьте огонь до минимума и частично накройте кастрюлю. Варите на медленном огне, пока молоко не впитается, а рис не превратится в густую кашу. Приправить солью и дать остыть.
2. Добавьте муку и соль в воду и замесите плотное тесто.
3. Сформируйте из теста полоску и разделите на 12 частей.
4. Скатайте кусочки в плоские тонкие овалы.
5. Нанесите немного начинки на каждый овал. Затем загните стороны к центру, защипывая и делая аккуратные складки по краю.
6. Выпекайте при 300 ºC около 10 минут.
7. Хорошо смажьте их топленым маслом или смесью сливочного масла с водой.
8. Положите пирожки, разделенные бумагой для выпечки, в миску и накройте полотенцем, чтобы корки размягчились.
9. Подавать теплым с маслом или яичным маслом, приготовленным из равных частей сливочного масла (творога) и рубленого сваренного вкрутую яйца.

Яичный сыр (Munajuusto)

• 3 л молоко
• 1 л простокваша
• 4 яйца
• 1 чайная ложка соли

Довести молоко почти до точки кипения.Смешайте яйца и простоквашу и добавьте в горячее молоко, осторожно помешивая. Продолжайте варить молоко на медленном огне, помешивая, пока оно не загустеет. Снимите кастрюлю с плиты и дайте сыворотке отделиться в теплом месте на полчаса. С помощью шумовки переложите творог в сито, выстланное муслином. Слегка выдавите сыворотку. Добавьте соль, хорошо перемешивая. Положите на сыр легкий груз и оставьте его на ночь в холодном месте.

На следующий день переложите сыр в жаростойкую форму.Смажьте сыр яйцом и запекайте при 250 ° C до золотистого цвета.

ОСНОВНЫЕ КУРСЫ

Карельское жаркое (Karjalanpaisti)

(на четыре — пять человек)

• 300 г Чак стейк
• 300 г лопатка свиная
• 300 г тушеная баранина или баранина
• 2-3 лук
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 8 душистый перец
• вода

Мясо нарезать кубиками (4 × 4 см).Мелкие кости удалять не нужно. Слоями выложить мясо и крупно нарезанный лук в запеканку, приправляя каждый слой солью и душистым перцем. Добавьте воды, чтобы она почти покрыла мясо.

Выпекать без крышки при умеренной температуре, c. 175 ° C, в течение 2 1 / 2-3 часов. Накройте запеканку ближе к концу времени приготовления.

Подавать с картофельным пюре, вареными брюками и пюре из брусники.

Рыбный суп (Kalakeitto)

(на четыре — пять человек)

• 1 кг рыба
• 1 л вода
• 1 чайная ложка соли
• 1 лук
• 10 душистый перец (цельный)
• стеблей укропа
• 1/2 лук-порей
• 4 картофель крупный
• 4 дл молока
• 1 столовая ложка муки
• укроп и чеснок

Очистить рыбу и нарезать филе.Кости отварить с крупно нарезанным луком и специями. Варить около 20 минут. Перелейте жидкость в другую кастрюлю. Когда жидкость закипит, добавьте нарезанный кольцами лук-порей и очищенный, нарезанный кубиками картофель. Варить около 15 минут. Нарезать рыбу кусками и добавить в суп. Варить еще пять минут. Муку смешать с молоком и добавить в суп. Дайте супу покипеть еще несколько минут. Посыпьте суп большим количеством измельченного укропа и чеснока.

Если вы хотите использовать готовое филе рыбы, вам понадобится 300-400 г.Добавьте в жидкость кубик рыбного бульона.

Рыбный суп à la Kainuu (Kainuulainen kalakeitto)

• 1-1 ½ л вода или хороший рыбный запас
• 1-2 лук
• 5-6 Ягоды душистого перца
• (соль)
• 4-5 картофель
• около 1/2 кг рыбного филе
• (лосось, сиг, щука, окунь)
• укроп, зеленый лук, мелко нарезанная петрушка

Подается с топленым маслом, измельченным сырым луком

Очистите лук и разрежьте его на части.Положите их в воду или рыбный бульон вместе с ягодами душистого перца и доведите до кипения. Варить немного, чтобы бульон стал вкусным. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками размером с кончики пальцев. Также нарезать рыбное филе небольшими кубиками. Удалите из бульона лук и ягоды душистого перца и добавьте картофель в готовку. Дать супу закипеть минут десять. Затем добавьте рыбу и продолжайте готовить еще несколько минут, пока рыба не будет готова. Порезать зелень и добавить в суп.Подавать суп с топленым маслом и нарезанным сырым луком, который каждый ест по вкусу. Лучше всего суп с ржаным хлебом.

Голубцы (Kaalikääryleet)

(на четыре — пять человек)

• 1 капуста белокочанная крупная
• вода, соль 1 чайная ложка / 1 л

Наполнение:

• 400 г нежирного фарша из свинины или говядины
• 1 лук
• 1 дл жидкость для варки капусты
• 2 дл нарезанной капусты

• 2 дл отварной рис
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки белый перец
• 1 чайная ложка майоран

Начинка:

• 1-2 столовые ложки сиропа
• масло или маргарин
• Вода для варки капусты для наметки

Соус:

• 3 дл кастрюля сока
• 2 столовые ложки муки
• немного крем

Отрежьте кочан капусты и варите ее в подсоленной воде, пока листья не станут мягкими.По мере размягчения можно осторожно ослабить внешние листья. Выложите приготовленную капусту на большую тарелку, чтобы она стекала. Один за другим ослабьте листья и нарежьте маленькие внутренние листья для начинки.

Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до полупрозрачности, но не коричневого цвета. Смешайте мясо, рис, нарезанную капусту и приправы в однородную массу. Если смесь слишком густая, добавьте еще воды для варки капусты.

Разровняйте листья капусты. Выложите на лист хорошую столовую ложку начинки и закатайте, подогнув края смеси.

Положите булочки рядом в форму для запекания, полейте сиропом и небольшим количеством жира.

Выпекайте булочки в течение 1 часа при 200 ° C. На полпути переверните булочки и время от времени поливайте их капустной водой.

Процедить соки из сковороды и залить мукой, смешанной с водой. Добавьте немного сливок.

Подавать голубцы с отварным картофелем и брусничным пюре.

Фрикадельки (Лихапуллат)

(на четыре — пять человек)

• 500 г говяжий фарш
• 1 дл сухих панировочных сухарей мелкого помола или два ломтика белого хлеба
• 1 дл крем
• 1 лук
• 1 столовая ложка масло
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки душистый или белый перец

Соус:

• 2 столовые ложки жир
• 2 столовые ложки муки
• 4 дл сковороды

Смешайте панировочные сухари с водой и сливками в миске.Дайте немного постоять. Лук мелко нарезать и обжарить в масле на сковороде или в микроволновой печи. Добавьте лук, яйцо, приправы и мясо. Смешайте до однородной массы. Смочите руки и сформируйте из смеси шарики. Обжарить тефтели в раскаленном жире со всех сторон. Маленькие шарики будут сделаны за 3-5 минут, большие за 5-8 минут.

Чтобы приготовить подливку, слегка обжарьте муку в жире. Добавляйте жидкость, все время помешивая. Добавьте сливки и проверьте приправы. Подливку можно подавать отдельно или поливать тефтели.Подавать с картофелем и тертой морковью. Также к блюду хорошо подходят брусничное варенье и корнишоны.

Рулет с грибами и омлетом (Sienimunakas-kääryle)

Тесто для омлета:

• 6 яйца
• 5 дл молока
• 1 дл пшеничной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки белый перец

Наполнение:

• 3 столовые ложки сливочного масла, маргарина или растительного масла
• 1 л шантарели, ёжики, белые грибы
• 2-3 лук, соль, перец черный
• базилик или тимьян
• (немного сливок или крем-фреш)

Сверху:

Разогрейте духовку до 200 ° C.Чтобы приготовить жидкое тесто, сначала смешайте муку с молоком. В отдельной миске взбить яйца и добавить в смесь муки и молока. Приправить солью и белым перцем. Выстелите противень с высокими краями пергаментной бумагой и вылейте тесто для омлета на бумагу. Запекать в духовке до светло-коричневого цвета. Переверните омлет на другой кусок жиронепроницаемой бумаги и удалите бумагу снизу. Для начинки нарезать лук. Обжарить нарезанные грибы в горячем масле, добавить лук и варить, пока жидкость почти не испарится.Приправить солью, перцем и, если хотите, базиликом или тимьяном. (Если вы предпочитаете, чтобы начинка была более похожей на соус, добавьте в смесь немного сливок и дайте ей немного повариться). Проверьте вкус. Распределите смесь по омлету и сверните лист. Осторожно переместите рулет на смазанную маслом жаростойкую тарелку и посыпьте сверху тертым сыром. Перед подачей на стол нагреть омлет до 200 ° C.

Лосось, фаршированный зеленью (Yrttijuustolla täytetty lohi)

Состав:

• 1 кг филе лосося
• черный и лимонный перец
• соль
• лимонный сок

Набивка:

• сыр несозревший
• укроп, чеснок и тимьян

Приправить рыбное филе солью и черным и лимонным перцем по вкусу.Острым ножом прорежьте отверстие глубиной менее одного сантиметра в середине филе от головы до хвоста. Вставьте нож в отверстие и прорежьте карман с обеих сторон отверстия. Разверните карманы и насыпьте сыр. Посыпьте сыр мелко нарезанным укропом, чесноком и тимьяном. Поверните верхнюю часть каждого кармана на сыр и зелень. Закрепите отверстие коктейльными палочками на расстоянии 5 см друг от друга. Сбрызнуть лимонным соком.

Выпекать при 200 ° C примерно 20-25 минут. Когда рыба готова, удалите палочки.

Подавать с отварным картофелем и зеленым салатом.

ДЕСЕРТЫ

Маффины Рунеберга (Рунебергинский тортут)

(на четыре — пять человек)

Состав: — 200 г маргарина или сливочного масла

• 2 дл сахара
• 2 яйца
• 2 дл мука пшеничная
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотый кардамон
• 2 дл панировочных сухарей (e.грамм. раскрошенное печенье)
• 2 дл молотый миндаль (около 80 г)
• 1 дл крем одинарный
• Малиновое варенье цельное

Для увлажнения:

• 2 дл воды
• 1 дл сахара
• 2-3 столовые ложки ликер арак или ром

Начинка:

• цельное малиновое варенье или мармелад

Обледенение:

• 1 дл сахарная пудра
• 2 чайные ложки воды или лимонного сока

Разогрейте духовку до 200 ° C.

Измельчите миндаль и смешайте его с панировочными сухарями. Взбейте сливочное масло или маргарин и сахар вместе. Добавляйте по одному яйцу, тщательно взбивая смесь после каждого яйца. Смешайте муку и разрыхлитель и добавьте смесь.

Добавьте кардем, панировочные сухари, миндаль и, наконец, сливки. Слегка перемешайте, но не перемешивайте без надобности. Форму для кексов смажьте маслом и залейте равное количество смеси в выемки. Оставьте место, чтобы смесь поднялась в дуплах.Присыпанным мукой кончиком пальца выдавите отверстие в середине каждого кекса. Выложите примерно половину чайной ложки джема или мармелада на каждый кекс. Выпекать в середине духовки около 15 минут.

Вскипятите воду и растопите в ней сахар. Приправить спиртом. Смочите жидкостью запеченные кексы. Когда кексы еще горячие, добавьте в середину еще половину чайной ложки джема. Дайте маффинам остыть.

Смешайте сахарную пудру и воду или лимонный сок в небольшой миске.Залейте варенье жидкой глазурью.

Бедные рыцари (Köyhät ritarit)

• ломтик французского хлеба или кофейного хлеба на человека
• 1 яйцо
• 3 дл молока
• щепотка соли

Для жарки:

Сверху:

• Брусничное варенье (со взбитыми сливками)

1. Нарежьте толстый ломтик хлеба на каждого человека
2.Взбить яйцо и смешать с молоком и щепоткой соли
3. Обмакнуть ломтики в смесь молока и яиц
4. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон
5. Подавать горячим с небольшим количеством брусничного джема. Если довершить все это взбитыми сливками, ваши «бедные рыцари» станут «богатыми рыцарями».

Брусничное наслаждение (Марьякииссели)

• 1 л разбавленный подслащенный ягодный сок
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2-3 дл свежая или замороженная брусника

Положите ягоды в сервировочное блюдо.Положите кукурузный крахмал и холодный сок в кастрюлю и доведите до кипения, все время помешивая. Снимите кастрюлю с огня и полейте ягоды загустевшим соком. Сверху посыпать небольшим количеством сахара. Подавать с молоком. Также можно использовать чернику и клубнику или красную смородину и малину.

Каша в духовке (Уунипууро)

• 2 1/2 дл крупа перловая
• 1/2 л вода
• 1 1/2 л молоко
• 1 чайная ложка соли

Смешайте все ингредиенты в масле для запекания.

Выпекать кашу 4-5 часов при 125 ° C. Также из цельного овса, пшеницы, риса, гречки или пшена получается отличная каша. Подавать кашу с молоком или фруктовым соусом.

Блины (Ohukaiset)

• 1/2 л молока или 2 1/2 дл сливок и 2 1/2 дл воды или минеральной воды
• 1 1/2 дл муки
• 2 яйца
• г. 1 чайная ложка соли

1. Смешайте муку и молоко.Добавьте соль и взбейте яйца. Перед жаркой дайте кляру постоять минуту.
2. Обжарить блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом или маргарином.
3. Подавать со сладким джемом.

Чтобы сделать блинчик из того же теста, вылейте его в смазанную маслом форму для запекания или сковороду и запекайте в духовке при температуре 225 ° C до золотистого цвета.

Сладкие булочки (Пиккупуллат)

• 5 дл молока
• 50 г дрожжи
• 1 яйцо
• 1 1/2 дл сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка кардамон
• г.1 кг муки грубого помола
• 100-150 г маргарин или масло

Нагрейте молоко, пока оно не станет чуть теплым. В миске с теплым молоком растворите дрожжи. Добавьте яйцо, сахар, соль и кардем. Добавьте муки, чтобы получилась густая смесь, и взбивайте до блеска.

Добавьте в тесто оставшуюся муку и замесите вручную. Оставьте немного муки для формования булочек и продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Добавьте размягченный жир и замесите тесто, пока оно не отойдет от рук и краев миски.Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков, пока не увеличится вдвое. Затем положите его на посыпанную мукой доску и сформируйте маленькие круглые булочки. Смажьте поднявшиеся булочки взбитым яйцом и посыпьте сахаром.

Выпекайте булочки при температуре 225 ° C в течение 8-10 минут. Дать остыть накрыть полотенцем.

Торт тигровый (Tiikerikakku)

• 200 г маргарин
• 2 дл сахара
• 3 яйца
• 3 дл муки
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 3 столовые ложки молока
• 2-3 столовые ложки какао

Тщательно размажьте маслом и мукой форму для торта.Взбить жир и сахар до образования пышной массы. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого. Добавьте к муке разрыхлитель и ванильный сахар и медленно перемешайте. Перелейте одну треть смеси в другую миску и добавьте 2-3 столовые ложки просеянного какао и 3 столовые ложки молока.

Выложить полученную смесь слоями в приготовленную лепешку в форме, начиная и заканчивая простой смесью. Выпекайте при температуре 175 ° C в течение 50–60 минут или до тех пор, пока шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым.

Печенье тети Ханны (Hanna-tädin piparkakut)

• 150 г топленое масло или маргарин
• 3 дл сахар
• 3 дл кукурузный крахмал
• 4 дл простая мука
• 1 1/2 дл (сметана) сливки
• 1 чайная ложка соды

Смешайте все ингредиенты и оставьте до образования твердого состояния.Сформируйте из теста длинные рулетики. Нарежьте булочки на кусочки одинакового размера и сформируйте маленькие шарики. Выпекайте при 200 ° C до золотистого цвета.

Первомайское печенье (Tippaleivät)

• 2 яйца
• 2 ч.л. сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 дл молока
• 4 дл муки
• ½ чайной ложки ванилин

Жарить:

Смешайте яйца и сахар, но не взбивайте! Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до получения однородного теста.

Поместите тесто в бумажный рожок или кондитерский мешок с насадкой с маленькими отверстиями.

Выдавите жидкое тесто тонкой лентой в горячем масле. Используйте спиральное движение, чтобы сформировать печенье, похожее на гнездо. По возможности используйте в кастрюле металлическое кольцо, чтобы печенье оставалось в форме.

Когда печенье станет золотисто-коричневым, удалите его и высушите на бумажных полотенцах.

Присыпать холодное печенье сахарной пудрой.

НАПИТКИ

Мед (Sima)

• 5 л вода
• 350 г сахар
• 350 г коричневый сахар
• 2 лимоны
• бит дрожжей

Вымойте лимоны и очистите их от кожуры.Удалите сердцевину. Нарежьте лимоны и поместите их с кожурой и сахаром в достаточно большой сосуд.

Доведите половину воды до кипения и полейте им лимоны, кожуру и сахар. Перемешайте и оставьте на некоторое время под крышкой. Добавьте остальную воду холодной. Когда жидкость станет чуть теплой, добавьте дрожжи.

Держите медовуху при комнатной температуре до тех пор, пока она не начнет бродить, то есть около суток. Положите в чистые бутылки пару изюма и 1 чайную ложку сахара, а в бутылки процедите медовуху.Неплотно закупоривайте бутылки и храните их в прохладном месте. Медовуха готова, когда изюм поднимется на поверхность.