25 рецептов украшения пасхального кулича: просто, вкусно и красиво

Бабушки и мамы поливали куличи сахарным сиропом или даже просто присыпали пудрой, заварной же крем, глазурь оставляли для тортов и пирожных. Рецепт заварного белкового крема, разной глазури и другие способы украсить кулич — в нашем материале.

Юлия Шумилко

Legion-Media

Белковый заварной крем на основе растопленного сахара

Начнем с самого простого рецепта. В двух словах:: растопить и слегка подварить сахар с водой на огне, затем влить получившийся сироп тонкой струйкой во взбиваемые миксером белки.

Ингредиенты:

• Белки яичные — 3 шт.
• Сахар — 250 г
• Вода — 80−100 г
• Лимонная кислота — треть чайной ложки
• Ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. В кастрюльку высыпаем сахар, вливаем воду, ставим на огонь — сначала на большой, чтобы дать закипеть. Помешиваем.
2. Закипело? Убавляем огонь и, помешивая, даем повариться еще минут 5−7. В процессе добавляем лимонную кислоту и ванилин. Следим, чтобы сироп не потемнел, а только загустел. Проверка готовности: капаем на блюдечко, капля должна не растекаться, а застывать шариком.
3. Паралельно в чаше миксера взбиваем яичные белки (можно и руками, венчиком, но получится сильно дольше). Чтобы хорошо взбивалось — белки должны быть холодными, а посуда сухой.
4. Белки загустели, сироп на подходе? Вливаем горячий сироп тонкой струйкой в белки, не переставая интенсивно взбивать. Взбиваем до консистенции очень густой, плотной сметаны. Вот и готово!

Рецепт белкового крема на водяной бане

А вот заварной белковый крем по рецепту Юлии Евстигнеевой, шефа-кондитера сети семейных кафе АндерСон.

Ингредиенты:

• Белки яичные — 4 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Сахар ванильный — 1 пакетик
• Сок лимонный — ¼ ч. л.

Способ приготовления:

1. Сначала слегка взбейте белки, затем добавьте сахар, ванильный сахар, лимонный сок и продолжайте взбивать еще минуту.
2. Затем — внимание — надо поставить чашу с белками на водяную баню. Вы помните, конечно, что кипящей воды чаша касаться не должна. Крем в этой конструкции продолжайте взбивать еще минут 6−8 до появления приличной густоты.
3. Снимите с огня и не прекращайте взбивать — так белки немного остынут. В общей сложности ваш миксер должен работать минут 15. Крем готов. Теперь можно украсить кулич, выложив крем в кондитерский мешок и выдавить его сверху.

Marshmallow fluff — идеальная глазурь для куличей

Глянцевая, густая, белоснежная и невероятно вкусная. Правда есть один «минус» — эта глазурь не застывает, поэтому транспортировать куличи, покрытые ей, очень сложно. Ингредиенты, смешанные в баночке, можно купить в магазине.

Ингредиенты:

• Яичный белок — 1 шт.
• Кукурузный сироп— 150 г
• Соль — 0,2 ч. л.
• Сахарная пудра —120 г

Способ приготовления:

1. Чтобы сделать эту глазурь, понадобится мощный миксер. В чашу миксера поместить сироп, белок и соль.
2. Взбить на максимальной скорости миксера минут 5-10, пока смесь не побелеет, станет очень густой, похожей на крепкую меренгу. На этом этапе можно добавить пищевой краситель.
3. Всыпать в чашу сахарную пудру и взбить уже на медленной скорости до объединения. Смесь станет еще гуще. Переложить готовую глазурь в банку и хранить в холодильнике.
4. Перед нанесением на кулич дать глазури «отойти» при комнатной температуре минут 15-20.

Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь — относительно новое кондитерское изобретение. Это простое и удачное украшение не только для тортов, но и для пирожных, куличей.   

Ингредиенты:

• Какао порошок — 2 ст. л.
• Сахар — полстакана
• Вода — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Смешиваем сахар и какао, наливаем указанное количество воды, все тщательно размешиваем.
2. Поставим полученную массу на медленный огонь и начинаем варить, постоянно помешивая. Как только сироп начнет пузыриться, подождите одну минуту и можно выключать.
3. Даем шоколадной глазури чуть-чуть остыть и выливаем на готовое блюдо. Учтите, что глазурь не должна быть ни слишком холодной, ни слишком горячей, иначе е будет тяжело принять форму изделия.

Блестящая шоколадная глазурь 

В этом способе приготовления ничего варить не нужно, но и компонентов вам потребуется больше.

Ингредиенты:

• Сахарная пудра — полстакана
• Молоко — полстакана
• Какао порошок — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 1,5 ст. л.
• Ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Подогреем молоко до теплого состояния.
2. Добавляем в какао порошок сахарную пудру, разбавляем теплым молоком.
3. В смесь добавляем сливочное масло, которое предварительно размягчили. Туда же добавляем щепотку ванили. Все тщательно растираем. Получается густая блестящая шоколадная глазурь, которая быстро густеет.

Лимонная глазурь

Куличи к Пасхе нужно печь заранее. И придумать, чем украшать тоже. Вот рецепт кисленькой глазури.

Ингредиенты:

• Яйцо (белок)— 1 шт.
• Сахар (пудра) —2 ст. л.
• Лимон (сок) — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Яйцо (белок ) для глазури нужно взять холодное из холодильника.
2. Смешайте все в миске и взбейте. Украсьте кисточкой кулич.

Глазурь для кулича

Белая и коричневая  глазури для кулича. 

Ингредиенты:

Для белой глазури:

• Сахарная пудра — 1 стакан
• Теплая вода — 3 ст. л.
• Экстракт ванили — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Просейте через сито в небольшой сотейник сахарную пудру, добавьте теплой воды и экстракт ванили.
2. Нагрейте смесь, помешивая лопаточкой, до 40 °C.
3. Если глазурь получится слишком густая, добавьте воды, а если жидкая — еще немного сахарной пудры.

Для шоколадной глазури:

• Сахарный песок —1 стакан
• Вода — 1/2 стакана
• Порошок какао —1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Перемешайте сахар и воду, уварите до густоты сиропа.
2. Добавьте порошка какао, перемешайте и охладите глазурь до 60 °C. Украсьте глазурью куличи.

Мятная глазурь 

Глазурь может быть белой или коричневой, в зависимости от выбранного шоколада.

Ингредиенты:

Для глазури:

• Сахар (пудра) —1 стакан
• Шоколад белый —60 г
• Молоко —1 ст. л.
• Масло сливочное —1 ст. л.
• Мята (экстракт) —1/2 ч. л.

Для украшения:

• Конфеты шоколадные —60 г
• Ириски —60 г

Способ приготовления:

1. Приготовьте глазурь. В сотейнике соедините сахарную пудру, молоко, мятный экстракт, масло, белый шоколад.
2. Нагрейте на слабом огне, помешивая, до получения однородной массы. Смажьте каждое печенье 1 ч. л. массы.
3. Украсьте кусочком конфеты или ириски.

Как украсить пасхальный кулич. Мастер-класс

Кулич готов! Теперь самое время украсить его глянцевой шапочкой сахарной глазури и выбрать декор по вашему вкусу.

Потрясающие украшения для куличей: 5 беспроигрышных вариантов

Пасхальный кулич — главное блюдо и, конечно же, главное украшение праздничного пасхального стола. Совсем скоро он появится почти в каждом доме — покупной или свежеиспеченный — домашний. Давайте посмотрим как можно украсить кулич, чтобы он притягивал взгляд!

Ещё 10 способов украсить кулич

1. Оригинально и аппетитно смотрится творение из мастики и марципана. Они продаются в магазинах и очень удобны в использовании. Попробуйте обтянуть кулич мастикой цвета фисташек и посадить на нее марципановые листики.
2. На основе глазури также можно делать любые украшения. Пока она не застыла, положите на кулич миндальные лепестки, цукаты или нарезанные сухофрукты. А можно и вовсе украсить все маршмеллоу.
3. Если нет времени или просто не хочется возиться, то в магазинах продается готовая помадка для украшения кулича. Ее остается лишь выдавить из тюбика на верхушку праздничного хлеба. А сверху можно посыпать съедобными жемчужинками, конфетти и чем только душе угодно.
5. Тем, кому важно соблюдать традиции и печь куличи с традиционными буквами «ХВ», поможет обычная шоколадка. Растопите ее на огне и залейте в кулинарный шприц. Дайте немного остыть, чтобы масса не расплавила глазурь и прорисуйте буквы на куличе.
6. Очень нежно и сказочно смотрятся куличи, облитые глазурью, с выложенными сверху свежими ягодами малины и черники и чуть посыпанные сахарной пудрой.
7. А если взять фабричную помадку золотого цвета, шприцем сделать на куличе сеточку или украсить по спирали, установив в серединке крестик из мастики — получится на кулич, а настоящий храм с золотым куполом.
8. Не забывайте про миниатюрные пряники, меренги и цветки-лепестки из темного и белого шоколада. Они будут отлично смотреться на белой глазури.
9. И кто сказал, что глазурь непременно должна быть белой? Растопите шоколад и облейте им кулич, а сверху украсьте дроблеными орешками и кунжутом.
10. И последний совет тем, кому по душе минимализм и лаконичность. Возьмите готовую ажурную салфетку или просто обрез ажурной ткани, скатерти, наконец. Положите ее на выпеченный и ничем не облитый кулич (можно только смазать немного сливочным маслом или белком) и густо засыпьте сахарной пудрой. Затем очень аккуратно снимите салфетку и наслаждайтесь нежностью и вкусом!

Пасха давно стала не столь религиозным, сколько семейным праздником. И не важно, что мы якобы нарушаем традиции, используя несвойственные украшения. Главное — делать все с душой. А сколько восторга будет на кухне, когда к этому действу подключатся дети! Светлой семейной вам Пасхи!

Чем вы украшаете куличи?

Глазурь для куличей.

6 рецептов

Горячее время – канун Пасхи. Ловите супер рецепты глазури для покрытия

Ну кого сейчас удивишь рецептом кулича или панеттоне… Тем более, что 3 чудесных рецепта давно уже на сайте.

Собрала для вас 6 прекрасных и разнообразных рецептов глазури для куличей. Варианты типа «облить шоколадом», «обсыпать пудрой» мы не обсуждаем – но так тоже можно. Кстати, вполне подойдет рецепт глазури гурмэ, который я давала недавно.

ГЛАЗУРЬ 1 (для выпечки, получается как на фото)

40 г миндальной муки
40 г фундучной муки
120 г сахарной пудры
9 г муки мягких сортов
2 г какао-порошка
3 г кукурузной муки
50 г яичного белка
Миндаль и жемчужный сахар, для украшения

🍴 Все смешать в блендере. Нанести на кулич перед выпечкой, посыпать миндальными лепестками или дробленым миндалем и жемчужным сахаром.
Выпекать вместе с куличом.

⠀

ГЛАЗУРЬ 2 (белая, на готовые куличи)

2 чашки сахарной пудры
2 чайные ложки лимонного сока
Золотые сахарные шарики
⠀
🍴 Смешайте сахарную пудру и лимонный сок, чтобы получилась густая паста. Нанести на выпеченные куличи, украсить золотыми шариками и дать высохнуть.

⠀

ГЛАЗУРЬ 3 (на готовые, как на пончики, прозрачная или беловатая глянцевая)

100 г сахарной пудры
20 г воды
5 г кукурузного крахмала
⠀
🍴Смешать пудру с водой и крахмалом. А дальше – выбирайте нужный эффект:
Если хотите получить полупрозрачную глазурь – доведите ее до кипения перед использованием. Если же хотите более блестящую – тогда просто смешайте и уберите в выключенную, но еще горячую духовку. Так глазурь отлично подсохнет и останется блестящей.
⠀
⠀

⠀

ГЛАЗУРЬ 4 (на готовые куличи, плотная, ярко белая)

50 г белка
70 г сахара
⠀
Взбить белок до пены. Дождиком и постепенно всыпать сахар. Взбить до устойчивых пиков.
Это базовая белковая глазурь, по сути – французская меренга. Рекомендую использовать пастеризованные белки. Если умеете – готовьте итальянским или швейцарским способом.
После нанесения – хорошо бы обжечь горелкой или поставить в духовку на режим верхний гриль минут на 5-10 до желаемого оттенка.
⠀

ГЛАЗУРЬ 5 (на готовые, остывшие, кремовая)

100 г рикотты
50 г маскарпоне
20 г сахара
60 г сахарной пудры
0,5 ст. л. молока
Пара капель экстракта миндаля или аниса
⠀
🍴Взбейте рикотту, маскарпоне и сахар 1 минуту на низкой скорости миксера до легкой и пушистой консистенции. Накройте и поставьте в холодильник.
Смешайте сахарную пудру, молоко и миндальный экстракт однородности. Добавьте больше молока если нужно до желаемой консистенции. Покройте этой смесью куличи.
И уже сверху – украсьте кремом из маскарпоне.
⠀

ГЛАЗУРЬ 6 (классическая итальянская)

1 белок
100 г тростникового сахара
80 г рубленого миндаля
40 г миндальной муки
⠀
🍴Слегка подвзбейте белок с коричневым сахаром, затем добавьте рубленый миндаль и миндальную муку. Размешайте до однородности.
Чаще всего эту глазурь используют на почти выпекшийся кулич, минут за 10 до его полной готовности. Но также можно и полить уже готовый кулич, и поставить его в духовку минут на 10 при темп. 170-180 градусов.
⠀

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Главная > Рецепты > Десерты > Капкейки > Лучшая глазурь с ванильным кремом

by Ashlyn Edwards к записи 24 августа 2018 г. (обновлено 4 февраля 2020 г. )

Это Лучшая глазурь с ванильным масляным кремом ! Он насыщенный и сливочный, и его очень легко взбить. Он красиво струится и является идеальным способом закончить все ваши торты и кексы!

На прошлой неделе мы отпраздновали пятый день рождения нашей дочери, и даже когда я печатаю это, я все еще сижу здесь в состоянии отрицания!

Кажется, только вчера я поделилась уроком о том, как сделать торт на ее первый день рождения. А на самом деле, это было на самом деле ЧЕТЫРЕ года назад!!!

Когда люди говорят «дни длинные, а годы короткие», это абсолютная правда. Я бы очень хотел, чтобы время замедлилось с этими моими детьми.

Наша принцесса попросила торт на свой день рождения: «Розовый торт с балериной наверху».

У меня была прекрасная розовая глазурь, но после того, как я понял, что мои усилия по строительству не на должном уровне, я обратился к Etsy за верхушкой для торта в виде балерины. Что, кстати, было ШИКАРНО! Если интересно, то я заказал.

Что касается глазури, я сделала вот эту (и покрасила в розовый цвет). Это мой любимый рецепт глазури, и, на мой взгляд, это ЛУЧШАЯ глазурь с ванильным масляным кремом!

Я делал это для AGES, поэтому я удивлен, что не поделился им раньше!

На моем сайте есть еще один рецепт масляного крема, которым я тоже часто пользуюсь, но вот этот мой любимый , потому что его не нужно укорачивать, и он НАСТОЛЬКО вкусный!

Я добавляю много ванили, чтобы придать ему действительно приятный вкус, и он так хорошо распределяется по тортам и капкейкам и прекрасно держит форму! Я думаю, вам всем это действительно понравится!

Если вы поделитесь этой глазурью с ванильным масляным кремом или любым другим рецептом с моего сайта в Instagram, отметьте #belleofthekitchen , чтобы я мог видеть, что вы приготовили! И подписывайтесь на меня @thebelleofthekitchen тоже!

4,97 из 561 оценок

Лучшая глазурь с ванильным масляным кремом

Выход: 12

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут Это лучший масляный крем

3 9 Он насыщенный и сливочный, и его очень легко взбить.

Он красиво струится и является идеальным способом закончить все ваши торты и кексы!

Распечатать рецепт
Рецепт булавки

• 1 чашка несоленого сливочного масла (2 палочки), размягченного
• 4,5 чашки сахарной пудры
• 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
• 4-5 столовых ложек жирных сливок или цельного молока

• 90 взбить размягченное масло на средней скорости электрическим миксером до мягкости и кремообразности. Продолжайте взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахарную пудру. Остановите миксер и соскребите со стенок чаши лопаточкой столько, сколько необходимо, чтобы полностью смешать весь сахар.

• Когда масло и сахар смешаются, добавьте ваниль. Взбивайте густые сливки или молоко по 1 столовой ложке за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Эта глазурь идеально подходит для смазывания тортов и кексов!

*Этого количества достаточно, чтобы намазать на двухслойный восьмидюймовый торт. Я также использовал его, чтобы намазать примерно 12 кексов. Если вы не используете кондитерский мешок, он может заморозить больше!

Калории: 331 ккал, Углеводы: 45 г, Жиры: 17 г, Насыщенные жиры: 10 г, Холестерин: 47 мг, Натрий: 4 мг, Калий: 8 мг, Сахар: 44 г, Витамин А: 545 МЕ, Кальций: 8 мг

Ты приготовил этот рецепт? Дай мне знать! Упомяните @TheBelleoftheKitchen в Instagram или отметьте #BelleoftheKitchen.

Если вам нравится этот рецепт Лучшей глазури с ванильным масляным кремом, вам также могут понравиться:

Тонкий шоколадный торт

Шоколадные кексы на пахте со взбитым ганашем 9

10

Этот сайт содержит партнерские ссылки, если вы совершаете покупку по ним, мы получаем небольшую комиссию.

Не пропустите рецепт!
Подпишитесь на обновления по электронной почте

« Предыдущий пост Taco Sloppy Joes Recipe

Следующий пост »
Рецепт куриных бедрышек по-дижонски с медом

Лучшая глазурь с масляным кремом — две сестры

• Фейсбук

• Твиттер

Перейти к рецепту

Это САМЫЙ лучший рецепт кремовой глазури, который мы используем. Это легко сделать, и все, что вы положите на него, будет вкуснее. Мы обещаем!!

Я ненавижу, ненавижу и презираю купленную в магазине глазурь. Я понимаю, что это очень удобно, но я думаю, что это портит то, что в противном случае могло бы быть вкусным десертом. Я горжусь тем, что я никогда не использовал банку глазури. Это я глазурь сноб? Вероятно. Я всегда пользуюсь этим рецептом. Это легко и делает все, что вы кладете на вкус, лучше. Обещаю!!

Как приготовить

Шаг 1: Добавьте 1 стакан слегка размягченного сливочного масла. Я использую только настоящее масло, но вы можете использовать все, что есть под рукой. Хотя я думаю, что маргарин меняет вкус, ваша глазурь из сливочного крема, приготовленная с маргарином, все равно будет лучше, чем консервированная глазурь. «Слегка размягченный» — это что-то среднее между температурой прямо из холодильника и комнатной температурой. Если масло слишком холодное, оно не будет гладко смешиваться с ванильным экстрактом. Если оно слишком мягкое, масло начнет таять в процессе смешивания, и в конце консистенция вашей глазури будет неправильной. Теперь добавьте 2-3 чайные ложки ванили. Моя семья любит ваниль, поэтому я немного властна с ней. Я начну с 2 чайных ложек, а в конце добавлю еще.
Шаг 2: Смешайте масло и ваниль на средней скорости до полного смешивания (около 2 минут). Вам нужно дать маслу и ванили шанс соединиться.
Шаг 3: Соскребите смесь масла и ванили со стенок чаши лопаточкой, прежде чем перейти к следующему шагу.

Шаг 4: Отмерьте 1 фунт сахарной пудры. Я использую свои пищевые весы. (Если у вас нет пищевых весов, эквивалент будет 4 чашкам.) Вы можете просеять сахарную пудру, если она действительно комковатая. Я не всегда делаю это. Вместо этого я полагаюсь на микшер, который сделает эту работу за меня.
Шаг 5: Добавьте в миксер сахарную пудру.
Шаг 6: Я обычно накрываю миксер чистым кухонным полотенцем, чтобы сахар не высыпался.
Шаг 7: Запустите миксер (или взбиватели) на самую низкую скорость. Держите на низкой скорости, пока масло и сахар не смешаются (около 30 секунд). Остановите миксер и соскребите со стенок чаши, а затем увеличьте скорость до средне-высокой и перемешивайте еще 30-45 секунд, чтобы глазурь стала легкой и пушистый. Если глазурь слишком сухая или все еще рассыпчатая, добавьте 1 чайную ложку молока и снова перемешайте.

Шаг 8: ВСЕГДА ВСЕГДА ВСЕГДА пробуйте глазурь. Вы пытаетесь определить, правильный ли вкус и правильная ли консистенция. Мой муж лучший дегустатор глазури. Он всегда скажет мне, неправильная ли консистенция, нужно ли больше ванили или больше молока. Вы можете проверить наш раздел часто задаваемых вопросов ниже, чтобы увидеть некоторые другие советы по приготовлению идеальной партии глазури. Если вы добавляете пищевой краситель, сейчас самое время это сделать. Убедитесь, что пищевой краситель полностью растворился. (Большую часть времени я делаю эту часть вручную. ).

Как подавать

Сколько глазури вам понадобится? Это всегда зависит от того, насколько густой или тонкой вы наносите глазурь или от того, как много вы украшаете, но вот несколько рекомендаций. В нашем рецепте должно быть достаточно лучшей глазури с масляным кремом, чтобы покрыть листовой торт размером 9 x 13 дюймов или двухслойный торт размером 8 дюймов. Если вы делаете кексы, вы сможете покрыть глазурью 24 кекса, если нанесете глазурь ножом. Если вы нанесете глазурь кондитерским мешком, как мы сделали здесь, у вас должно получиться глазурь на 15-18 кексов в зависимости от размера завитка.

Советы экспертов и часто задаваемые вопросы

Нужно ли охлаждать глазурь?

Нет, эту глазурь не нужно охлаждать. Кексы, покрытые этой глазурью из масляного крема, можно оставить на прилавке на 2-3 дня, если они покрыты. Тем не менее, мы обычно охлаждаем наши глазированные десерты, чтобы выпечка не черствела, даже если глазурь подойдет. Мы думаем, что глазурь вкуснее всего при комнатной температуре, поэтому мы вынимаем ее из холодильника за пару часов до подачи.

Как хранить остатки глазури?

Глазурь, хранящуюся в герметичном контейнере в холодильнике, можно использовать до недели. Если вы бережно храните глазурь, чтобы избежать ожогов в морозильной камере, глазурь должна храниться в морозильной камере 3-4 месяца.

Что делать, если глазурь слишком сладкая?

Сливочный крем — это сладкая глазурь. Одна вещь, которую вы можете сделать, если она кажется слишком сладкой для вашей палитры, — это добавить в глазурь щепотку соли. Но обратите внимание, что немного соли имеет большое значение. Мы не можем не подчеркнуть, что щепотка (10-15 гранул обычной поваренной соли) — это все, что вам обычно нужно. Даже 1/4 чайной ложки соли, вероятно, испортит глазурь. Добавьте соль и снова перемешайте и посмотрите, снизился ли уровень сладости.

Что делать, если глазурь получилась слишком густой?

Добавьте еще одну чайную ложку молока и снова перемешайте. Продолжайте добавлять молоко, по чайной ложке за раз, пока глазурь не приобретет нужную вам консистенцию

Что делать, если глазурь получилась слишком жидкой?

Температура играет большую роль в консистенции глазури. Тонкая глазурь может означать, что масло переработалось и слишком растаяло. Первое, что нужно сделать, это охладить глазурь в течение часа, а затем проверить, не застыла ли снова глазурь. Если нет, то следующим шагом будет добавление большего количества сахарной пудры или кукурузного крахмала. Начните с 1/2 стакана сахарной пудры или 1 столовой ложки кукурузного крахмала. Снова перемешайте и посмотрите, станет ли консистенция лучше.

Есть ли заменитель молока?

Да, подойдет любой заменитель молока, например Half n’ Half, Whipping Cream или даже миндальное молоко.

Могу ли я удвоить рецепт, если мне нужно больше глазури?

Если коротко, то да. Но мы не рекомендуем. Большинство домашних миксеров не в состоянии получить глазурь нужной консистенции, удвоив количество ингредиентов в чаше для смешивания. Если нам нужно больше 2/12 стакана глазури, мы делаем две отдельные партии.

Это глазурь для труб?

Да. Вы можете использовать любую декоративную насадку, чтобы сделать красивые украшения из этой глазури, и они сохранят свою форму.

Это масляный крем с «корочкой»?

Мы бы назвали это масляным кремом с легкой корочкой. На наш взгляд, настоящий рецепт масляного крема с корочкой содержит укорочение. Вы можете использовать нашу глазурь для украшения тортов, кексов и даже рождественского сахарного печенья, но это не традиционный рецепт масляного крема.

Другие классические рецепты глазури, которые вам понравятся

• Лучшая глазурь для сливочного сыра
• Лучшая шоколадная глазурь с масляным кремом
• Лучшая глазурь с масляным кремом из зефира
• Лучшая глазурь из взбитых сливок

Вы сделали этот рецепт? Оставьте отзыв ниже, затем сделайте снимок и отметьте @twosisterscrafting в Instagram, чтобы мы могли это увидеть!

И не забудьте подписаться на нас в Tiktok, Pinterest, Facebook и Instagram!

Ингредиенты

• 1 чашка сливочного масла, слегка размягченного (мы используем соленое сладкосливочное масло)
• 2-3 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 фунт сахарной пудры (или 4 чашки)
• 1-2 столовые ложки Молоко (по мере необходимости)

Инструкции

1. Добавьте «слегка размягченное» сливочное масло (что-то среднее между температурой прямо из холодильника и комнатной температуры) в чашу миксера вместе с ванильным экстрактом.
2. Смешайте масло и ваниль, пока они полностью не смешаются (около 2 минут на средней скорости). Вам нужно, чтобы ваниль полностью смешалась с маслом, чтобы получить глазурь с самым лучшим вкусом.
3. Очистите стенки чаши, прежде чем перейти к следующему шагу рецепта.
4. Отмерьте 1 фунт сахарной пудры. Если у вас нет пищевых весов, то это эквивалентно 4 чашкам.
5. Добавьте сахарную пудру в Миксерную чашу.
6. Включите миксер (или электрическую взбивалку) на самой низкой скорости. Держите на низком уровне, пока масло и сахар не смешаются (около 30 секунд). Остановите миксер и соскребите смесь со стенок чаши. Увеличьте скорость миксера до средне-высокой и перемешивайте еще 30-45 секунд, пока глазурь не станет легкой и пушистой.
7. Если глазурь все еще сухая или рассыпчатая, добавьте 1 чайную ложку молока и снова перемешайте.
8. Попробуйте глазурь! Вы пытаетесь определить, правильная ли консистенция или нужно немного больше ванильного экстракта.