Кабачки с рисом и овощами, запеченные в духовке

Открываем кабачковый сезон вкусными запеченными кабачками с рисом и овощами! Это полноценное второе блюдо из простых продуктов, которое можно готовить и в пост. Рецепт прислала Ольга Ш:

Кабачки в этом блюде сначала запекаются отдельно до полуготовности, а затем уже с добавленными овощами и рисом до готовности.

Благодаря такому способу приготовления, кусочки кабачков получаются по вкусу менее вареными, что было бы, если их сразу смешать с овощами, рисом перед запеканием.

Кабачки, запеченные с рисом и овощами

Состав:

на 2 порции

• 200-250 г кабачков
• 1 морковь (90 г)
• 1 помидор (140 г)
• 40 мл (35 г) бурого или белого риса (100 г вареного)
• 70-100 мл воды (для варки риса)
• 1/3 + 1/3 ч. ложки соли (для варки риса + кабачков)
• 2 + 2 ст. ложки растительного масла
• специи:
  2/3 ч.л. семян калинджи (необязательно)
  1 ч.л. сухой зелени розмарина или шамбалы (к кабачкам)
  0,5 ч.л. сухой зелени зеленого базилика или шамбалы (к помидору)
• зелень укропа, розмарина, сельдерея, базилика – по вкусу при подаче

Как приготовить кабачки с рисом и овощами в духовке:

1. Подготовить продукты. Морковь очистить, кабачок и помидор помыть.

   Овощи и специи

2. Сначала сварить рис. Бурый варится немного дольше, чем белый (в течение 25-30 минут) и в большем объеме воды (пропорция 1:2,5). Таким образом для 40 мл коричневого риса понадобится 100 мл воды и 1/3 ч.л. соли, для белого – примерно 70 мл воды.

   Отвариваем рис

   Совет: Риса можно сварить и больше, чем нужно для этого блюда, использовав потом оставшийся рис для других блюд (как гарнир или в выпечке, котлетах).

3. Включить духовку. Кабачки нарезать кусочками среднего размера.

   Режем кабачок

4. Посыпать кусочки семенами калинджи, сухой зеленью розмарина и перемешать. Полить двумя столовыми ложками растительного масла и еще раз перемешать.

   Перемешиваем со специями и маслом

5. Переложить кабачки в смазанную маслом форму (металлическую или форму из фольги).

   Кладем подготовленные кабачки в форму

6. Поставить форму, не накрывая крышкой, в духовку и запекать до полуготовности при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут.
7. Пока кабачки запекаются в духовке, подготовить морковь и помидор для следующего этапа приготовления блюда. Морковь натереть на терке с крупными отверстиями, а помидор нарезать кусочками среднего размера.

   Измельчаем овощи

8. Кусочки помидора смешать с сухим базиликом.
9. В разогретой сковороде с маслом спассеровать натертую морковь.
10. Затем добавить кусочки помидора, перемешать и снять сковороду с огня.

    Обжаренная морковь с помидорами

11. Добавить к моркови с помидором вареный рис и перемешать.

    Рис с овощами

12. Вытащить из духовки форму с запеченными кабачками.

    Запеченные кабачки

13. Посыпать их 1/3 ч.л. соли (хотя можно и не солить), добавить подготовленную смесь риса с овощами и аккуратно, но быстро, перемешать (чтобы кабачки сильно не остыли).

    Смешиваем кабачки с рисом и овощами

14. Форму со смесью овощей и риса, не прикрывая крышкой, поставить в духовку еще на 10 минут.

Запекаем блюдо в духовке

Готовое блюдо при подаче посыпать свежей зеленью.

Кабачки с рисом и овощами

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Ольга Ш
автор рецепта

Рецептов: 43

Loading…

Запеканка из кабачков с яйцом и сыром ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Запеканка — вкусное и сытное второе блюдо, которое можно приготовить как сладкой, так и не сладкой. Рецептов запеканок существует огромное множество. Сегодня я спешу предложить Вашему вниманию рецепт очень простой и вкусной несладкой запеканки из кабачков. Так как у нас сейчас лето в самом разгаре и на наших приусадебных участках как раз и созревает полезный и многими любимый кабачок, мы и приготовим кабачковую запеканку. Готовится она очень просто, быстро и на вкус она просто великолепна. Входящее в состав запеканки яйцо придаёт нежность запеканке, а сыр — остроту и пикантность.

Потребуется:

• Кабачок — 2 шт. молодых среднего размера
• Яйцо куриное — 4-5 шт.
• Сыр твёрдый — 150-200 гр.
• Растительное масло — для смазывания формы
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Как приготовить вкусную запеканку из кабачков с яйцом и сыром:

Выберете форму для запекания и смажьте её растительным маслом: дно и бока формы. Нарежьте кабачки на мелкий кубик, не более 1 см. толщиной. Выложите в форму, разровняйте. Мы используем стеклянную прямоугольную форму 24 см. Если Вы используете форму большего размера, увеличьте чуть количество используемого кабачка.

И обязательно! Если кабачки уже внутри с семенами, извлечике их, используя только лишь мякоть кабачка или исключительно молоденькие плоды без грубых семян.

Отдельно разбейте яйца и смешайте их вилочкой. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию Вы можете добавить для вкуса любимые специи. Мы не добавляли.

Яичную массу вылейте равномерно на кабачки.

Сверху кабачки присыпьте тёртым на крупной тёрке сыром.

В разогретую духовку до 190 градусов отправляем форму для запекания на 35-45 минут. Когда сыр станет красивого румяного цвета, запеканка из кабачков готова.

Вынимаем форму из духовки и даём немного остыть. Разрезаем на порции и подаём на стол. Вкусна кабаковая запеканка и в холодном виде. Мне даже она сильнее понравилась именно холодной.

Такую кабачковую запеканку Вы можете подать не только в качесмтве перекуса на полдник, а как основное блюдо, в качестве завтрака или лёгкого ужина.

Приятного Всем аппетита — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Кабачки тушеные в сметане | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Ингредиенты:

• 1 кабачок,
• 2 луковицы,
• растительное масло,
• соль,
• вода.

Кабачок — неприхотливое растение, плоды которого вкусны и легки для усвоения детским организмом. Простые незамысловатые блюда из кабачка готовятся за считанные минуты и получаются вкусными и аппетитными. Что же можно приготовить из кабачка для ребенка? Например, кабачковые оладьи, суп-пюре из кабачков, фаршированные кабачки, оригинальную закуску из кабачков для детей или просто потушить кабачок в сметане.

Приготовление тушенного кабачка:

1. Репчатый лук очистить, мелко покрошить и высыпать на горячую сковороду с растительным маслом для жарки.

2. Взять молодой кабачок и вымыть его. Очистить от кожуры овощным ножом.

4. Нарезать кабачок кубиками около 1,5 см.

5. Лук слегка обжарить, периодически помешивая деревянной лопаточкой.

6. Добавить к нему нарезанный кабачок.

7. Влить немного воды, чтобы она не покрывала кабачковые кубики целиком, посолить. Тушить 10 минут на среднем огне под крышкой.

8. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения и через минутку выключить.

9. Тушеные кабачки в сметане готовы. Их можно предложить ребенку как самостоятельное блюдо или в виде гарнира к мясным блюдам — пышным котлеткам или к куриным отбивным в кляре.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления тушеных кабачков в сметане.

— выбирайте для приготовления детских блюд молодые кабачки — у них более тонкая кожа и нежная мякоть,

— кожуру снимать желательно, так как она при приготовлении остается немного жестковатой даже у молодых кабачков,

— в блюдо можно добавить зелень по вкусу,

— вместо сметаны можно также взять сливки — получится не менее вкусно,

— не держите блюдо на огне слишком долго — кабачки при длительной термической обработке превратятся в кашу.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 926

Как вкусно приготовить кабачки в духовке рецепты

Содержание:

• 1 Кабачки в духовке — быстрый и вкусный рецепт
• 2 Фаршированные кабачки фаршем, запеченные в духовке
• 3 Кабачки в духовке с помидорами и сыром
• 4 Пошаговый рецепт запеканки с курицей и картофелем
• 5 Запеченные кабачки со сметанно-чесночным соусом
• 6 Как приготовить кабачки фаршированные мясом
  • 6.1 Кабачки в духовке в сметане 4.4 16
  • 6.2 Кабачки с чесноком в духовке 4.4 15
  • 6.3 Запеканка из кабачков от Натальи Калининой 4.1 12
  • 6.4 Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.4 8
  • 6.5 Кабачки в духовке с сыром и чесноком 4.5 7
  • 6.6 Пряные кабачки 5.0 7
  • 6.7 Гратен с кабачками гриль 5.0 6
  • 6.8 Кабачки по-венски 4.2 6
  • 6.9 Кабачки, фаршированные булгуром и грибами 5.0 6
  • 6.10 Кабачки, фаршированные индейкой 4.7 5
  • 6.11 Кабачки, фаршированные куриной грудкой 4.4 5
  • 6.12 Котлеты из кабачков и баклажанов 4.4 5
  • 6.13 Лодочки из кабачков с яблоками 4.6 4
  • 6.14 Кабачки, фаршированные помидорами и сыром 4.3 4
  • 6.15 Лодочки из кабачков с грушей 5.0 4
  • 6.16 Кабачки, запеченные в духовке с фаршем 3.9 4
  • 6.17 Кабачковое кольцо с начинкой 4.4 4
  • 6.18 Волшебная овощная запеканка 4.6 4
  • 6.19 Диетические кабачки 5.0 4
  • 6.20 Кабачки с вкусной начинкой 5.0 4
  • 6.21 Полезные чипсы 4.4 3
  • 6.22 Кабачки с лисичками в духовке 5.0 3
  • 6.23 Суфле из кабачков с грибным соусом 5.0 3
  • 6.24 Кабачки в духовке под сметанным соусом 3.5 2
  • 6.25 Кабачки, запеченные с помидорами и сыром 4.3 2
  • 6.26 Запеченные кабачки с помидорами 4.2 2
  • 6.27 Гнезда из кабачков 4.5 2
  • 6.28 Кабачки, фаршированные баклажаном 4.4 2
  • 6.29 Кабачки в духовке с фаршем 4.4 2
  • 6.30 Кабачки по-старорусски 4.6 1
  • 6.31 Овощи в духовке под соусом 4.4 1
  • 6.32 Кабачки с помидорами и сыром 4.1 1
  • 6.33 Кабачки, фаршированные творогом 4.8 1
  • 6.34 Лодочки из кабачков с фаршем 3.4 1
  • 6.35 Лазанья веганская 4.1 1
  • 6.36 Кабачки в духовке с помидорами и сыром 3.3 1
  • 6.37 Кабачки по-французски 4.2 1
  • 6.38 Запеченные кабачки с картофелем 3.9
  • 6.39 Кабачки с помидорами и чесноком 4.4
  • 6.40 Кабачки, фаршированные грибами и рисом 3.7
  • 6.41 —Рубрики
  • 6.42 —Поиск по дневнику
  • 6.43 —Подписка по e-mail
  • 6.44 —Постоянные читатели
  • 6.45 Кабачки по-французски
  • 6.46 Котлеты из кабачков в духовке
  • 6.47 Кабачковая икра в духовке
  • 6.48 Кабачки с чесноком в духовке
  • 6.49 Кабачки с помидорами и сыром
  • 6.50 Кабачки в духовке
  • 6.51 Запеченные кабачки с картофелем
  • 6.52 Кабачки с творогом
  • 6.53 Кабачки с грибами
  • 6.54 Кабачки с мясом
  • 6.55 Лодочки из кабачков
  • 6.56 Запеканка из кабачков
  • 6.57 Вкусные кабачки по-итальянски
  • 6.58 Помидоры, запеченные с кабачками
  • 6.59 Запеканка из кабачков и баклажанов
  • 6.60 Запеченные кабачки в духовке
  • 6.61 Кабачки в духовке фаршированные мясом
  • 6.62 Фаршированные кабачки запечённые в духовке
  • 6.63 Кабачки с грибами в духовке
  • 6.64 Кабачки в сливках
  • 6.65 Кабачки с картошкой в духовке
  • 6.66 Кабачки с грудкой в духовке
  • 6.67 Кабачки в духовке с фаршем
  • 6.68 Кабачки с тушенкой
  • 6.69 Оладьи из кабачков в духовке
  • 6.70 Кабачки по-венски
  • 6.71 Кабачки в кляре с сыром

И снова здравствуйте дорогие читатели!

Отложим тему заготовок в сторону. Приготовим мы сегодня изумительные блюда — кабачки в духовке. Такое на первый взгляд обычное название таит в себе настоящий шедевр. Ведь приготовление такой закуски очень разнообразно. Запечь молоденькие цукини можно с чем угодно. Например отлично подойдут помидоры и сыр, а можно добавить и чеснока. А кто-то, чтобы блюдо было более сытное добавляют в состав мясо в виде фарша и филейной части.

Для приготовление запеченных кабачков желательно использовать молоденькие плоды. Они идеально подходят по вкусовым категориям и внешнему виду. Их кожица настолько мягкая и тонкая, что даже не требует дополнительной зачистки. Что в разы экономит наше время.

Помнится мне, что мы уже готовили с Вами блюда из этого овоща. Но тогда это были рагу и икра. Я уже заготовила пару баночек на зиму, а вечером порадовала свою семью горячим блюдом. Чего и Вам советую, всё получилось очень вкусно. А самое главное полезно для всех.

Наверное все Вы знаете, что состав кабачка очень богат. В нем содержится большое количество витаминов, железа и микроэлементов. Ещё один плюс этого овоща, он является одним из самых низкокалорийных продуктов. И большинство диетологов советуют употреблять его ежедневно по 300-400 гр. минимум. Что способствует очищению вашего организма от шлаков.

Помните, что цукини на 90% состоит из воды. А это значит, что во время выпекания сока будет выделяться достаточно много. Следовательно, во время приготовления Вам необходимо сливать излишки жидкости.

Кабачки в духовке — быстрый и вкусный рецепт

Начнём с классики, разберем пожалуй самый популярный рецепт. Который пользуется большим спросом не только среди женщин, но и мужчин. А всё дело в технологии, все процессы настолько просты, что доступны любому новичку. Да, что я Вам говорю сейчас сами всё увидите.

• Кабачок — 1 кг.
• Соль — 2 ч.л.
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Помидор — 2 шт.
• Моцарелла (или другой твердый сыр) — 100 гр.
• Базилик сушеный — 100 гр.

1. Плоды овоща промываем под проточенной водой. Просушиваем при помощи тканевого полотенца. Нарезаем на кружочки толщиной 1-1,5 см.

2. Для приготовления данной закуски нам потребуются помидоры. Перед использованием обязательно промойте их. В случае обнаружения гнили, удалите её. Делим томаты на две равные части. Затем каждую разрезаем на пластинки. И разрезаем их ещё на две части.

В результате мы должны получить четверть кругляша.

3. Теперь когда овощи подготовлены, резаный кабачок засыпаем в чашу. Добавляем норму соли и оливкового масла. Всё хорошенько перемешиваем.

Выкладываем получившиеся кругляши на лист (заранее выстланный пищевой фольгой). Поверх укладываем резаную помидору и посыпаем тертым сыром.

Чтобы придать нашему блюду более пикантный вкус мы добавим сушеного базилика. Просто посыпав им изделия поверх сыра.

Наши башенки готовы самое время их запечь. Нагреваем духовой шкаф до 210 градусов. Затем ставим наш лист с кабачками в духовку. И оставляем их там на 15-20 минут. Периодически поглядывайте и проверяйте Ваше блюдо.

Готовые цукини выкладываем на тарелку. Украшаем свежими листочками базилика и подаём к столу. По-моему, закуска обалденная, тем более к праздничному столу. Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки фаршем, запеченные в духовке

Сейчас мы рассмотрим с Вами вариант по сытнее. Так сказать к обеденному столу или идеально подойдёт к ужину. А самое главное, что такие «пенечки» понравятся Вашим мужчинам. Так как в составе мы будем использовать мясной фарш. Кстати с мясом всё индивидуально, это может быть свинина или говядина. Хотите вариант диетический, то используйте курицу.

• Кабачки — 3 шт.
• Мясо (свинина и говядина) — 400-500 гр. (для фарша)
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Рис — 100 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Зелень — 30 гр.
• Соль и перец — по вкусу
• Сыр — 100-150 гр.

1. Первым делом необходимо подготовить кабачки. Если Вы используете не совсем молоденькие плоды, то их заранее следует очистить от кожуры. Обязательно промыть и нарезать в виде пенечков. Высота одного достигает 3-4 см. Следом зачищаем сердцевину срезав дно.

2. Теперь можно заготовить фарш. Определяемся с мясом, промываем филе под холодной водой. Затем пропускаем через мясорубку, желательно с мелким ситом.

В пропущенное мясо добавляем отваренный до полуготовности рис (прежде остудите его). Рис желательно не промывать, чтобы сохранить его клейкость. Для лучшего схватывания можно добавить куриное яйцо, это в том случаем если крупа не дошла до готовности. Сюда же добавляем резаный мелко репчатый лук. Заправляем всю массу солью и по желанию перцем. Все тщательно перемешиваем.

Чтобы придать обычному фаршу некую пикантность, доложите резаную зелень. Заранее промыв и встряхнув её от излишка жидкости.

3. Теперь когда всё готово к запеканию, займемся сборкой «пенечка». Для этого пустое отверстие набиваем готовым фаршем. Начинять кабачки следует руками или десертной ложкой, что в разы облегчит Вашу работу.

Отложим наполненный пенечки в сторону и приступим к следующему этапу приготовления. Теперь заготовим поджарку, её мы будем использовать в виде шляпки для нашего «пенька».

Для этого зачистим морковь от кожицы и натрем на терке среднего диаметра. Лук зачистим от шелухи, нарезаем мелкой крошкой. Кладем два этих ингредиента на сковороду с растительным маслом, обжариваем овощи до готовности. Чтобы из обычной обжарки сделать настоящий соус, в сковороду добавим томатную пасту и сметану. Все тщательно перемешиваем.

4. Готовую обжарку выкладываем на «пенечки». Посыпаем поверх тертым сыром. Выставляем лист с подготовленной закуской в духовой шкаф. Запекаться кабачки будут в течение получаса, при температуре 160 градусов.

По истечению времени вынимаем «пенечки» и подаем к столу. В нашей семье такое блюдо пользуется огромным спросом. Порадуйте и Вы своих родных. Думаю равнодушными они точно не останутся.

Кабачки в духовке с помидорами и сыром

Представляю Вашему вниманию ещё один рецепт. Запекать мы будем кабачки, а для пикантности добавим помидоры и сыр. Кстати и этот вариант довольно быстр в приготовлении. Достаточно запастись необходимыми ингредиентами и можно приступать к делу.

• Кабачок — 3 шт.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Зелень
• Сметана — 5 ст.ложек
• Сыр твердый — 50 гр. для заливки+50 гр.
• Соль и специи для овощей — по вкусу

1. Кабачки или цукини промываем под прохладной водой. По необходимости зачищаем от кожицы. Это в том случаем если плоды попались перезревшие. В нашем случаем все овощи молоденькие, а значит дополнительной зачистке они подвергаться не станут. Нарезаем кольцами толщиной 5-7 мм.

2. Получившиеся кольца выкладываем на порционную тарелку с ровной поверхностью. Посыпаем солью и специями, следом выкладываем второй слой резаного овоща. И снова посыпаем приправами. Даём пропитаться кабачку в течение 30 минут.

3. А пока можно заняться приготовлением заливки. Берём глубокую чашу разбиваем в неё яйца, добавляем сметану, резаную зелень и тертый через мелкую терку сыр. Всё тщательно перемешиваем.

По истечению времени, выкладываем маринованные кольца кабачка. Поверх поливаем готовой заливкой. Затем снова повторяем слой маринованного овоща и снова заливку.

Теперь необходимо порезать помидоры, заранее промыв их. Резать будем кольцами 5 мм. толщиной.

Выкладываем резаные помидоры поверх заливки на кабачки, по всему диаметру. Затем снова повторяем слой кабачка и помидор. Заливаем заливкой и ставим противень в разогретый духовой шкаф на 30 мин. Запекать будем при 180 градусов.

Затем вынимаем противень, накрываем фольгой и снова ставим в духовку на 15 мин. По истечению времени снимаем фольгу, посыпаем тёртым на крупной терке сыром. И отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

Готовую закуску можно подать к столу, разделив на несколько порций. Перед подачей можно посыпать резаной зеленью.

Пошаговый рецепт запеканки с курицей и картофелем

Рассмотрим ещё один рецепт, в котором пошагово рассмотрим весь процесс приготовления. В данном варианте мы можем использовать не только молоденькие овощи, но и перезревшие плоды. А для большей сытости используем в составе картофель и филе курицы. Это не совсем запеченные кабачки, скорее всего это запеканка. Сейчас сами всё увидите….

• Грудка куриная — 250 гр.
• Картофель — 500 гр.
• Кабачок — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 1 ст.ложка
• Масло сливочное — 30 гр.
• Соль — по вкусу
• Зелень укропа

1. Приступим к подготовке овощей и мяса. Куриную грудку промываем, даём стечь излишкам жидкости. Нарезаем под уклоном, на тонкие пластины. Добавляем сметану, перемешиваем и оставляем на время в стороне.

2. Картофель зачищаем от кожуры, промываем. Затем нарезаем кружочками, толщиной 5-7 мм. Сразу же подсаливаем по вкусу и на время убираем в сторону

3. Цукини очищаем от кожицы. Нарезаем кольцами, толщина аналогична картофелю.

Обязательно посолите все резаные овощи по вкусу. По желанию можно добавить молотый черный перец.

Репчатый лук зачищаем от шелухи. Крошим мелкой крошкой. Теперь когда все ингредиенты подготовлены, можно приступить к их укладыванию на противень.

На дно листа выкладываем всю норму резаного лука. Поверх кладём кусочки курицы маринованной в сметане. Затем кольца цукини и картофель. Поверх посыпаем резаной зеленью. Идеальным вариантом послужит укроп.

Теперь когда все овощи уложены, на верх кладём крупные кусочки сливочного масла.

Ставим противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Время приготовления от 50-60 минут.

Готовая запеканка считается диетической, т.к. состав полностью состоит из овощей. А если они ещё и с собственного урожая. Это значительно повышает Ваши шансы на успех,

Запеченные кабачки со сметанно-чесночным соусом

Вот ещё один рецепт, я бы его назвала самым быстрым. Но несмотря на его простоту вкус такой закуски просто изумителен. А всё дело в пикантном соусе который мы заготовим к кабачкам. Интересно? Я от этого вариант приготовления в большом восторге.

• Кабачки — 2 шт.
• Мука — 1/2 ст.
• Соль — 1 ст.л.
• Молотый перец — 1/2 ч.л.
• Любые приправы — по вкусу.
• Масло растительное — для смазывания

• Сметана — 200 гр.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль — 1 ст.л.(без горки)
• Укроп — пучок
• Перец молотый — по желанию

1. Кабачки промываем, нарезаем кольцами толщиной 1 см. Если кожица жесткая, то её необходимо срезать.

2. Теперь подготовим панировочную массу для резаных кабачков. Муку просеиваем, засыпаем в чашу. Сюда же добавляем соль, приправу по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

В эту же чашу закладываем половину нормы резаных кабачков. Плотно закрываем пищевой пленкой. И тщательно всё перемешиваем. Чтобы каждая из долек была за панирована в мучной массе.

3. Теперь выкладываем кабачки на лист смазанный растительным маслом.

Ставим противень в разогретую духовку до 180 градусов. Время запекания 15 минут. По истечению этого периода, вынимаем готовый овощ. Переворачиваем каждую из долек, и снова убираем противень в духовой шкаф при той же температуре. Время жарки второй стороны так же 15 минут.

4. Пока кабачки запекаются займемся приготовлением соуса.

В глубокую чашу выкладываем порцию сметаны. Добавляем резаную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Можно нарезать вручную, но тогда достаточно мелко. Всыпаем соль и черный перчик по вкусу. Перемешиваем массу до однородной консистенции.

Готовые жареные кабачки вынимаем из духовки. Выкладываем на тарелку в виде кольца. В середину которого укладываем соус. Приготовленное блюдо перед подачей предпочтительно украсить свежей зеленью.

Как приготовить кабачки фаршированные мясом

И напоследок представляю вашему вниманию видео рецепт. По нему мы приготовим изумительные лодочки с мясом. Они получаются сочными, мягкими и очень вкусными. Так сказать в результате получаем одни плюсы. Главное соблюдать все рекомендации. И у Вас обязательно все получится.

Говорю большое спасибо за замечательный пошаговый процесс. Так все рассказано, аж до самых мелочей. Думаю, что с данной задачей даже справится любой новичок кулинарии.

Вот такие замечательные рецепты мы сегодня с Вами разобрали. Теперь задача за Вами, выбрать и приступить к делу. Уверенная какой бы выбор Вы не сделали, разочарованными точно не останетесь.

Поэтому готовьте и кушайте в удовольствие! Приятного аппетита!

Лучшие рецепты кабачков в духовке с пошаговыми фото — в этом кулинарном разделе сайта. Кабачки в духовке – такое выражение подходит для всех блюд, которые можно приготовить, запекая этот универсальный овощ, красиво оформляя и придавая ему чудесный вкус. Благодаря тому, что кабачок очень быстро усваивается, блюдо получается легким. Этот овощ относят к диетическим: в нем мало калорий, вместе с тем достаточно клетчатки, калия, витамина С и других важных для насыщения организма элементов.

Кабачки в духовке в сметане 4.4 16

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! . далее

Кабачки с чесноком в духовке 4.4 15

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. . далее

Запеканка из кабачков от Натальи Калининой 4.1 12

Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! . далее

Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.4 8

Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! . далее

Кабачки в духовке с сыром и чесноком 4.5 7

Кабачки с сыром и чесноком, запеченные в духовке, готовятся быстро и легко! Стоит только нарезать кабачки, натереть сыр и все поставить в духовку. И не придется в жаркий день долго стоять у плиты. . далее

Пряные кабачки 5.0 7

Молодые кабачки, запеченные с рисовой начинкой под сырно-сметанной шапочкой — это прекрасный летний обед или ужин. Насыщенный ореховый аромат и вкус этому блюду придаст пряность — уцхо-сунели. . далее

Гратен с кабачками гриль 5.0 6

Гратен с кабачками — прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой. . далее

Кабачки по-венски 4.2 6

Хочу поделиться одним из самых любимых мною блюд — кабачками по-венски. Это простое в приготовлении, полезное, вкусное и очень сытное блюдо. Рекомендую попробовать! . далее

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами 5.0 6

Блюда из кабачков не только очень полезны, но и вкусны. Предлагаю в разгар сезона приготовить кабачки, фаршированные булгуром и грибами. . далее

Кабачки, фаршированные индейкой 4.7 5

Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим! . далее

Кабачки, фаршированные куриной грудкой 4.4 5

Кабачки, фаршированные куриной грудкой, это очень вкусный обед, ужин и перекус для всей семьи. Если начинку для кабачков приготовить без масла, то блюдо получится вполне диетическим. Попробуйте! . далее

Котлеты из кабачков и баклажанов 4.4 5

Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. . далее

Лодочки из кабачков с яблоками 4.6 4

Сегодня попался мне на глаза необычный рецепт — кабачки фаршированные яблоком и мясом. Продукты доступные, должно быть вкусно. И мои ожидания оправдались, это очень вкусно! Делюсь рецептом! . далее

Кабачки, фаршированные помидорами и сыром 4.3 4

Сегодня поделюсь с вами отличный рецептом вкусной и быстрой закуски, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке. Блюдо получается очень вкусным, ароматным, с нежной сырной шапочкой. . далее

Лодочки из кабачков с грушей 5.0 4

Думаете, лодочки из кабачков могут наполняться только несладкими начинками? Сегодня я докажу вам обратное и покажу, как приготовить вкусный десерт: лодочки из кабачков с грушей. Будет вкусно! . далее

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем 3.9 4

Перед вами простой и интересный рецепт приготовления вкусной закуски из кабачков, которую можно взять с собой на прогулку в парк, на пикник или даже на пляж. Такие кабачки прекрасно утолят голод. . далее

Кабачковое кольцо с начинкой 4.4 4

Необычная подача знакомых продуктов. Блюдо сочное, ароматное и очень вкусное! Прекрасно подойдет не только для повседневного стола, но и для праздничного. . далее

Волшебная овощная запеканка 4.6 4

Эту запеканку могут позволить себе даже сидящие на диете. Она легкая, овощная, очень вкусная и просто идеальная для завтрака или ужина. Разве не волшебно? Смотрите мой рецепт! . далее

Диетические кабачки 5.0 4

Очень простой рецепт фаршированных кабачков, которые к тому же получаются невероятно вкусными и эффектными! Блюдо вполне можно подать на праздничный стол. Интересно? Тогда приглашаю! . далее

Кабачки с вкусной начинкой 5.0 4

Предлагаю вам один из любимых рецептов, как приготовить кабачки с вкусной начинкой. В «лодочке» из сочного кабачка — говяжий фарш, уцхо-сунели, отварной рис, сверху — аппетитная сырная корочка. . далее

Полезные чипсы 4.4 3

Если вам хочется чего-то пожевать, например, когда вы смотрите фильм с друзьями, но не хотите нагружать желудок тяжелой пищей или вредными чипсами, или сухариками, попробуйте мой рецепт чипсов. . далее

Кабачки с лисичками в духовке 5.0 3

Сейчас — летняя пора, и овощей на полках магазинов большое множество. Предлагаю вам посмотреть, как приготовить кабачки с лисичками духовке. Я почти уверена, что вы будете в восторге. . далее

Суфле из кабачков с грибным соусом 5.0 3

Суфле очень нежное блюдо. Его чаще подают как закуску и почти всегда — горячим. Весь фокус в пышности блюда, которая пропадает, как только оно остывает. . далее

Кабачки в духовке под сметанным соусом 3.5 2

Кабачки в духовке под сметанным соусом очень легки в приготовлении. Нежная структура и сливочный вкус понравятся и вам, и вашим детям. Лёгкое и сытное одновременно, оно не прибавит вам много калорий. . далее

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром 4.3 2

Я очень люблю готовить это блюдо. Почему? Ответ в гармоничном сочетании продуктов. Помидоры и сыр придадут кабачку изюминку, и вы получите восхитительную закуску или вполне самостоятельное блюдо. . далее

Запеченные кабачки с помидорами 4.2 2

Замечательное сочетание продуктов, помидоры прекрасно дополняют кабачки. . далее

Гнезда из кабачков 4.5 2

Гнезда из кабачков с сочной мясной начинкой под ароматной сырной корочкой — это то, что нужно для вкусного и сытного обеда или ужина. Рецепт простой, а продукты доступные! Берите на заметку! . далее

Кабачки, фаршированные баклажаном 4.4 2

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом фаршированных кабачков, который понравится абсолютно всем. В качестве начинки будем использовать фарш, баклажаны и шампиньоны. Будет очень вкусно, уж поверьте. . далее

Кабачки в духовке с фаршем 4.4 2

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным и сытным блюдом, при этом не потратив на него много времени и сил, то рецепт, как приготовить кабачки в духовке с фаршем, вам обязательно понравится! . далее

Кабачки по-старорусски 4.6 1

Это замечательное блюдо было приготовлено мной после того как я прочитал статью о кабачках в одном кулинарном журнале. Вкусные фаршированные кабачки отлично подойдут на обед или ужин. . далее

Овощи в духовке под соусом 4.4 1

Нежные и сочные овощи, запеченные в духовке, не оставят вас равнодушными. Из разнообразия соусов я выбрала чесночный на сметане и майонезе. Овощи пропитались, стали ароматными. . далее

Кабачки с помидорами и сыром 4.1 1

Если вы следите за фигурой, придерживаетесь правильного питания или просто устали от привычных гарниров, то мой рецепт, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке, вам точно подойдет! . далее

Кабачки, фаршированные творогом 4.8 1

Отступим от традиционных способов приготовления кабачка и нафаршируем его творогом. Эта не очень привычная начинка приятно удивит вас и разнообразит обычное меню. Отличное блюдо для обеда или ужина! . далее

Лодочки из кабачков с фаршем 3.4 1

Если вы уже готовили лодочки из кабачков с фаршем в домашних условиях, то наверняка полюбили этот рецепт за простоту и чудесный вкус готового блюда! А кто еще не делал лодочки — срочно попробуйте! . далее

Лазанья веганская 4.1 1

Отказ от продуктов животного происхождения вовсе не повод исключать из меню знаменитое блюдо итальянской кухни. Предлагаю удивительно простой рецепт лазаньи веганской из овощей с томатным соусом. . далее

Кабачки в духовке с помидорами и сыром 3.3 1

Вкусно, просто и очень актуально. Сезон кабачков на носу! . далее

Кабачки по-французски 4.2 1

Кабачки по-французски очень нежные, вкусные и тают во рту. К тому же кабачки запеченные очень полезные, в них нет лишнего растительного масла. Это хорошая альтернатива тяжелым мясным блюдам. . далее

Запеченные кабачки с картофелем 3.9

Запеченные кабачки с картофелем — простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве основного овощного блюда. Рассказываю, как его приготовить. . далее

Кабачки с помидорами и чесноком 4.4

Очень нравится мне эта закуска из летних овощей своей простотой и гармоничным сочетанием вкусов. Посмотрите легкий рецепт, как приготовить кабачки с помидорами и чесноком. . далее

Кабачки, фаршированные грибами и рисом 3.7

Вкусное блюдо, которое очень просто готовится. Весьма бюджетное, сытное и интересное. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Любимые рецепты кабачков в духовке помогают разнообразить домашнее меню. Новым блюдом, появившимся в семье, благодаря маленьким хитростям и советам, как вкусно приготовить кабачки в духовке, может быть и пицца, собранная из этого овоща, зелени, сыра, помидоров и чеснока. Вариантов много. Главное — выбрать по своему вкусу. Например, очень порадует приготовление печеных кабачков в духовке любителей твердого сыра, из которого образуется хрустящая корочка. Запекать кабачки в духовке можно и в виде оладий, используя именно духовку вместо привычной сковороды.

—Рубрики

• Выпечка (161)
• Рецепты на Новый Год (158)
• Заготовки на зиму (124)
• Салаты (112)
• Блюда из мяса (83)
• Овощные блюда (77)
• Супы (64)
• Лето (58)
• Блюда из рыбы (58)
• Горячие блюда (56)
• Для похудения (53)
• Блюда в духовке (46)
• Сладкое (45)
• Блюда из курицы (43)
• Блины (33)
• Блюда на Пасху (31)
• Ужин на скорую руку (30)
• Блюда с грибами (28)
• Весна (27)
• Десерты (27)
• Торты (20)
• Рецепты для детей (19)
• Как варить — полезные советы (18)
• Рецепты (15)
• Закуска (14)
• Блюда из ягод (13)
• День Рождения (12)
• Фруктовые блюда (11)
• Блюда на праздники (9)
• Крупы (Рис, Гречка, Овсянка и тд) (9)
• Блюда из морепродуктов (9)
• Завтрак на скорую руку (8)
• Блюда на завтрак (8)
• Блюда из картофеля (8)
• Рецепты из индейки (7)
• Рецепты для мультиварки (7)
• Кухни Мира (6)
• На День Рождения (6)
• Блюда на Рождество (4)
• Безалкогольные напитки (4)
• Алкогольные напитки в домашних условиях (4)
• Рецепты для Микроволновки (3)
• Рецепты для пароварки (3)
• Рецепты (2)
• Рецепты для хлебопечки (1)
• рецепты (0)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

Четверг, 10 Июля 2014 г. 12:14 + в цитатник

Кулинарное сообщество Li.Ru — Рецепты кабачков в духовке

Кабачки запеченные в духовке

Кабачки по-французски

Кабачки по-французски очень нежные, вкусные и тают во рту. К тому же кабачки запеченные очень полезные, в них нет лишнего растительного масла. Это хорошая альтернатива тяжелым мясным блюдам.

Котлеты из кабачков в духовке

Котлеты из кабачков в духовке – это очень здорово и вкусно. Прекрасное второе блюдо на обед или ужин из ингредиентов, которые очень просты и доступны. Делюсь рецептом.

Кабачковая икра в духовке

Рекомендую вам рецепт кабачковой икры в духовке. Готовится она легко и получается особенно вкусной. Никогда не пробовали делать кабачковую икру в духовке? Попробуйте по моему рецепту!

Кабачки с чесноком в духовке

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно.

Кабачки с помидорами и сыром

Вкусная горячая закуска — кабачки с помидорами и сыром. Прошу обратить внимание — без мяса! В сезон свежих овощей это блюдо пойдет на «ура!». Компанию кабачкам, помидорам и сыру составит чеснок.

Кабачки в духовке

Когда поспевают кабачки, мне больше ничего другого не надо — только ими и питаюсь. Кабачки в духовке — самый простой, но не самый худший рецепт приготовления кабачков. Попробуйте!

Запеченные кабачки с картофелем

Запеченные кабачки с картофелем — простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве основного овощного блюда. Рассказываю, как его приготовить.

Кабачки с творогом

Наверняка запекать кабачки с мясом пробовали 1000 раз, а вот с творогом пробовали? Скажу, что это ужасно вкусно и, кстати, очень просто!

Кабачки с грибами

Кабачки с грибами — отличное летнее блюдо, которое в сезон грибов и кабачков претендует стать дежурным из-за легкости и быстроты приготовления, а также из-за своей недорогой стоимости!

Кабачки с мясом

Кабачки с мясом сочетаются просто великолепно, однако большие куски мяса с кабачками я не люблю, поэтому смешиваю этот овощ с мясным фаршем. Получается очень сочная и нежная запеканочка.

Лодочки из кабачков

Рецепт приготовления лодочек из кабачков. Дружеская встреча или романтический вечер будет хорошо дополнен этим блюдом.

Запеканка из кабачков

Вкусная запеканка из кабачков. Сначала блюдо обжаривается на плите, потом запекается в духовке.

Вкусные кабачки по-итальянски

Вкусное и низкокалорийное блюдо, которое может стать прекрасным обедом и украшением праздничного стола.

Помидоры, запеченные с кабачками

Если вы решили сесть на овощную диету или же просто отдаете должное растительной пище, предлагаю вам попробовать помидоры, запеченные с кабачками. Вкусно, питательно и, что немаловажно, полезно.

Запеканка из кабачков и баклажанов

Вот уж где действительно царское блюдо — как по вкусу, так и по внешнему виду, его хоть сейчас ставь на праздничный стол! Ну а обычный обед или ужин с такой запеканкой станет торжественным и ярким.

Запеченные кабачки в духовке

Очень легкое, быстрое и вкусное блюдо предлагаю вам приготовить — запечённые кабачки в духовке. Вариантов много. Попробуйте вот этот.

Кабачки в духовке фаршированные мясом

Предлагаю вашему вниманию вкусные и не очень тяжелые кабачки в духовке фаршированные мясом. Это блюдо станет прекрасным вариантом для обеда или ужина.

Фаршированные кабачки запечённые в духовке

Фаршированные кабачки запечённые в духовке я готовлю круглый год. Благо, что сейчас свежие кабачки можно купить в магазине всегда. Это блюдо можно назвать и сытным и в то же время не очень калорийным.

Кабачки с грибами в духовке

Быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить и к обеду, и к ужину. Оно довольно легкое, можно даже сказать диетическое, так что с этим рецептом вам не стоит волноваться за фигуру.

Кабачки в сливках

Хороший рецепт кабачков в сливках. На приготовление у вас не уйдет много времени, а результат будет потрясающим. Закуска очень красиво выглядит на столе, кабачки выйдут сочными и аппетитными.

Кабачки с картошкой в духовке

Самое лучшее, что можно приготовить летом — это кабачки с картошкой в духовке, ведь в этом потрясающем блюде вы найдете сочетание отличного вкуса с пользой летних овощей.

Кабачки с грудкой в духовке

Рецепт приготовления кабачков с грудкой в духовке не сложный. Идеально подойдет, чтобы накормить всю семью. Дети тоже едят с удовольствием, проверено.

Кабачки в духовке с фаршем

Кабачки в духовке с фаршем — красивое, сытное и очень вкусное блюдо для семейного ужина или праздника. Приготовить такие кабачки — просто, гарнир к ним не требуется, а ингредиенты могут быть любые.

Кабачки с тушенкой

Рецепт приготовления хорошей закуски, которую вы с легкостью сможете взять с собой в любой поход. Сытные и вкусные кабачки с тушенкой, никого не оставят равнодушным!

Оладьи из кабачков в духовке

Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше — два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее и холодное.

Кабачки по-венски

Хочу поделиться одним из самых любимых мною блюд — кабачками по-венски. Это простое в приготовлении, полезное, вкусное и очень сытное блюдо. Рекомендую попробовать!

Кабачки в кляре с сыром

Кабачки в кляре с сыром пармезан я делаю для себя как лакомство. Конечно, немного калорийно, но зато как вкусно. Это блюдо также хорошо вписывается в пивную вечеринку.

Лучшая благодарность — процитировать запись 😉

Метки: кабачки в духовке кабачки кабачки запеченные овощи

Процитировано 270 раз
Понравилось: 39 пользователям

Рецепт Диетическое рагу из кабачков

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное и лёгкое блюдо, которое можно приготовить дома в качестве обеда или ужина. Попробуйте сделать диетическое рагу из кабачков. Рецепт подойдёт вегетарианцам, худеющим, а также людям, которые следят за своей фигурой и придерживаются правильного питания. 

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов

• Лук репчатый — 1 Штука

• Помидор — 2 Штуки

• Кабачок молодой — 2 Штуки

• Томатный сок — 150 Грамм

• Соль повареная — 1 Щепотка

Jocelyn_food
Пока без рейтинга40 мин40 мин
23.72

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Кабачки промываем и очищаем от кожуры.

2. Нарезаем кабачки на кубики. Лук мелко нарезаем, выкладываем с кабачком на сковороду, помешивая, пока кабачки не пустят сок.

3. Накрываем крышкой, тушим пять-семь минут.

4. Добавляем нарезанные помидоры, тушим до испарения жидкости.

5. Вливаем томатный сок, тушим десять минут.

Ключевые слова:

ID: 130389

Кабачки с цветной капустой на сковороде

Тушеные кабачки с цветной капустой — не только полезное, но и очень вкусное блюдо из овощей, сочное, с чесноком и ароматной зеленью. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт кабачков, жареных на сковороде с кабачками, понравится даже тем, кто равнодушен к овощным блюдам. За счет зеленого лука и укропа получается по-летнему ароматно, а благодаря чесноку – пикантно и остро. Томатная паста привносит кисловатую нотку, а сметана смягчает и добавляет сливочный привкус. Вкусно, полезно и не слишком калорийно!

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 20 минут
Выход: 3 порции | Калорийность: 72.20 кКал на 100 г

Ингредиенты

• цветная капуста – 200 г
• кабачки – 400 г
• репчатый лук – 80 г
• растительное масло – 2-3 ст. л.
• соль и черный перец – по вкусу
• томатная паста – 30 г
• сметана – 30 г
• чеснок – 3 зуб.
• укроп – 1/2 пуч.
• зеленый лук – 1 пуч.

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

1. Кабачки нарезать крупными кубиками, лук — мелко. Разогреть в сковороде растительное масло. Отправить в нее кабачки с луком, сразу посолить, чтобы пустили сок. Обжарить пару минут.

2. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия (нарезать, если нужно мельче, чтобы размер был примерно одинаковым и быстрее приготовилась). Бланшировать, то есть проварить минуты 3-4 в кипящей воде. Слить воду, соединить капусту с кабачками. Накрыть крышкой и тушить все вместе примерно 15 минут, время от времени помешивая. За это время овощи должны полностью приготовиться.

3. Добавить рубленый зеленый лук (только перья) и укроп. Посолить еще раз по вкусу.

4. Следом отправить в сковороду томатную пасту. Перемешать, чтобы она разошлась.

5. Добавить чеснок (3 зубчика — не меньше!), а также сметану.

6. Перемешать все, прогреть и снять с огня.

7. Кабачки с цветной капустой можно подать к столу сразу же или дождаться, пока полностью остынут — в холодном виде они будут еще вкуснее. Приятного аппетита!

Котлеты из кабачков, рецепт с пошаговым фото и видео!

Кабачковые котлеты придутся по вкусу не только тем, кто не любит или не ест мясо или придерживается диеты. Они вкусны сами по себе. Нежные, пышные, аппетитные, низкокалорийные… ими также легко насытиться. В общем, плюсов у котлет из кабачков множество. Я их очень люблю, наряду с другими овощными котлетками. Они очень легки в приготовлении, а освоив рецепт их приготовления, можно видоизменять его, добавляя в кабачки новые овощи.

Для приготовления сковородки кабачковых котлет нам понадобится

— 2 средних кабачка

— 2 яйца

— от 5 до 7 столовых ложек муки

— соль-перец

— масло для жарки кабачков.

1.Вымойте кабачки, почистите их, освободите от семян, крупно нарежьте.

2.Теперь натрите кабачки на средней терке. Положите кабачки в тарелку с высокими краями, посолите (чтобы выделился сок) и оставьте так минут на 10-15. После того как лишний сок выделится, кабачки нужно отжать.

3. Теперь в отжатую кабачковую массу влейте яйца, добавьте туда же черный перец, муку. Все смешайте.

4. Масса должна получиться достаточно густой, гуще, чем тесто для оладий.

5. Разогрейте сковороду, смажьте ее оливковым рафинированным или подсолнечным маслом.

6. На сковороду выкладывайте «фарш» столовой ложкой. Формируйте котлеты из кабачков прямо на сковороде. Обжаривать каждую сторону необходимо до появления румяной корочки.

Подавать готовое блюдо нужно горячим. К кабачковым котлетам подойдет сметана или луковый соус в качестве заправки. Подойдет также и сливочно-грибной.

Кабачковые котлеты покажутся интереснее на вкус, если вы сдобрите их мелко порезанной зеленью или положите в них паприку, или морковь, или картофель, брынзу и так далее – вариантов существует масса.

В качестве примера приведу еще рецепт котлет из кабачков с картофелем.

Для приготовления кабачковых котлет с картофелем понадобится:

— Два кабачка

— Одна картофелина

— Одна головка лука

— зелень – добавляйте по вкусу

— 2 яйца

— 130 г сыра

— Мука – минимум 4 столовых ложки

— Зубчик чеснока

— Ваши любимые специи + растительное масло

Как приготовить кабачковые котлеты с картофелем:

1. Почистите все овощи. Используйте терку для подготовки овощей – это упростит вам задачу. Натрите все овощи на крупной терке. Дайте им немного полежать. Затем отожмите из них сок. Это – очень важный этап в приготовлении котлет из кабачков.

2. Теперь перетрите сыр. Добавьте его к смеси кабачков, картофеля, лука.

3. Промойте чеснок и зеленый лук. Порежьте и отправьте к остальным ингредиентам.

4. Добавьте к остальным ингредиентам 2 яйца, специи.

5. Теперь аккуратно вмешайте в смесь муку до однородной консистенции. Фарш должен получиться консистенции сметаны.

6. Хорошо разогрейте сковороду, влив в нее немного подсолнечного или оливкового масла.

7. Выкладывайте на сковороду котлеты ложкой, предварительно сформировав небольшую по толщине котлетку. Обжаривайте с обеих сторон до золотистости.

Подавайте горячими и со сметаной.

Я перепробавала много рецептов по приготовлению кабачковых котлет, но этот самый удачный. Многие мои знакомые, готовили по этому рецепту и все остались довольны. УДАЧИ!

Кабачки помыть, почистить и на тереть на крупной терке. Добавить заранее взбитое яйцо и перемешать.

А дальше так: перемешали, добавили соль и 1 л муки, затем снова перемешали, и снова добавили ложку муки и. т. д. Смесь должна получиться вязкой как сметана.

Дальше разогреть сковороду и смазать подсолнечным маслом. Жарить надо без крышки на большом огне. Окуратно столовой ложкой вылить смесь на сковороду. Когда появится корочка перевернуть. Вообщем, жарить как оладьи.

Здоровые запеченные тосты из кабачков (ВИДЕО)

Здоровые запеченные цукини: Эти 6-ти ингредиенты из кабачков не содержат глютена и обладают прекрасным вкусом! Идеально подходит в качестве закуски или гарнира!

Рецепт филе цуккини

Мы доберемся до этих милых и вкусных Tots из кабачков, но сначала из кабачков…

Скорее всего, если вы садовник и посадили кабачки в этом году, прямо сейчас из вашего сада выходят бушели этих нежных зеленых дубинок.

Что делать с горой кабачков? Вы могли бы сделать…

Назову лишь некоторые из них. любителей кабачков объединяйтесь!

Цуккини Тоты Рецепт Ингредиенты

Тем не менее, моя последняя пристрастие к цукини — это здоровые запеченные цуккини, приготовленные только из 6 ингредиентов (+ соль и перец), и они содержат без глютена, в придачу.

• Кабачки — Измельченные и выжатые кабачки — главная звезда этого рецепта.
• Яйца — Это помогает удерживать все вместе.
• Итальянский смешанный сыр — Для придания вкуса и немного жирности крошкам.
• Рисовая крупа — Если вам не нужно делать эту безглютеновую пищу, вы можете использовать здесь панировочные сухари панко.
• Итальянская приправа — Приправка для придания им итальянского вкуса.
• Порошок чеснока — Вкусный чесночный аромат, который не становится горьким при выпечке.
• Соль и перец — Все дело в улучшении и балансировании этих двух ингредиентов.

Как приготовить лоточки из кабачков

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту . Измельчите цуккини и отмерьте 2 плотно упакованных стакана. Выложите кабачки на бумажное полотенце. Затем используйте другое бумажное полотенце, чтобы выдавить как можно больше влаги. Выбросьте бумажные полотенца. Поместите кабачки в большую миску.
2. Измельчите рисовую крупу в мелкую крошку. Добавьте яиц, сыр, толченую рисовую крупу, зелень, чеснок, соль и молотый черный перец. Хорошо перемешайте.
3. С помощью ложки для печенья на 2 чайные ложки извлеките плотно упакованные части смеси кабачков и выложите на противни , выстланные пергаментной бумагой. Это поможет им не распространяться.
4. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Идеальный гарнир

Здоровые запеченные оладушки с кабачками — прекрасный гарнир или закуска как для детей, так и для взрослых.

После запекания они имеют консистенцию картофеля, но при этом имеют гораздо больше преимуществ, включая пикантный вкус, а также белков, витаминов и минералов!

Вот пара основных блюд, с которыми так хорошо сочетаются эти тошки с кабачками:

Для сервировки татер из кабачков

Здоровые запеченные тесто из кабачков весело готовить, а еще веселее макать их.Попробуйте их с кетчупом , медовой горчицей, ранчо, или заправкой из голубого сыра.

Горшки для замораживания кабачков

Мои дети обожают этих маленьких ребят. И мне нравится, что я добавляю в их рацион дополнительных овощей.

В качестве дополнительного бонуса полезные запеченные стопки с кабачками легко заморозить! Просто выпекайте их по рецепту, поместите в пакет на молнии и заморозьте.

Когда вы будете готовы к использованию, прогрейте их в духовке при температуре 350 примерно 10-15 минут!

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить полезные запеченные татер из кабачков

Еще больше рецептов из кабачков!

Здоровые запеченные цукини-тошки

Здоровые запеченные цукини: Эти 6-ингредиентные кабачки не содержат глютена и обладают ароматным вкусом! Идеально подходит в качестве закуски или гарнира!

Порций: 6

• 2 стакана измельченных цуккини в упаковке
• 2 больших яйца
• 2/3 стакана измельченного итальянского смешанного сыра (можно использовать нежирный сыр)
• 1/2 стакана измельченных рисовых хлопьев, таких как Rice Chex или рисовых слоек без глютена
• 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• соль и перец

• Разогрейте духовку до 400 градусов F.Измельчите цукини и отмерьте 2 плотно упакованных стакана. Выложите кабачки на бумажное полотенце. Затем используйте другое бумажное полотенце, чтобы выдавить как можно больше влаги. Выбросьте бумажные полотенца. Поместите кабачки в большую миску.

• Измельчите рисовую крупу в мелкую крошку. Добавьте яйца, сыр, измельченную рисовую крупу, зелень, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Хорошо перемешайте.

• Используя ложку для печенья на 2 чайные ложки, извлеките плотно упакованные части смеси кабачков и выложите на противни, застеленные пергаментной бумагой.Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Порция: 6 тонн, калорийность: 86 ккал, углеводы: 3 г, белок: 5 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 67 мг, натрий: 102 мг, калий: 146 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 1 г, витамин А: 295 МЕ , Витамин C: 7,4 мг, кальций: 113 мг, железо: 0,7 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Простой рецепт салата из цуккини, который заставляет всех просить секунды

(Фото Марио Тама / Getty Images)

7-Eleven Sips n ‘Snacks добавляет удобства в самые горячие кулинарные тенденции Кристин Страбл.

Мороженое на завтрак — нет. кулинарная фантазия от Кристины Струбле

Этот простой рецепт салата из цуккини станет одним из основных продуктов во время ужина.

Если ваш сад переполнен цукини, этот простой рецепт салата из цукини заставит всех попросить вторую, даже третью порцию. Даже если семья склонна отказываться от другого салата, этот рецепт заставит их повторять «да» снова и снова.

Будь то обильный сад на заднем дворе или свежие продукты на фермерском рынке, летние овощи нуждаются в рецептах, которые сохранят их интерес. Хотя кабачки часто можно найти на полках магазинов круглый год, сезонные сорта часто полны аромата.

Хотя рецепты цукини, кажется, заполнят семейный обеденный стол, этот цуккини может иметь самые разные вкусы. Помимо простого соте или даже жареного на гриле варианта, простой рецепт салата из цуккини может выделить лучшее из этого вкуса.

Недавно компания Pure Leaf организовала специальное мероприятие, посвященное их чаям с холодным пивом. Во время мероприятия шеф-повар Меган Микчелл поделилась восхитительным рецептом салата из цуккини, который не только изысканно сочетается с чаем Pure Leaf Cold Brew, но и подчеркивает концепцию простых потребностей, которые нужно соблюдать.

Несмотря на то, что все больше и больше людей исследуют свои кулинарные способности, иногда стоит сделать шаг назад. В этой идее сказать «нет» есть сила. То же самое можно применить и к рецептам. Часто пять ингредиентов лучше, чем 10. Идея отступить, отредактировать и сказать «нет» является ключевой.

Вот как приготовить простой рецепт салата из цуккини.

Салат из цуккини, авокадо и редиса с цитрусовым винегретом

Ингредиенты :

Для заправки:

• ¼ чашки свежевыжатого апельсинового сока
• ¼ чашки свежевыжатого сока
• лимона качественное оливковое масло первого холодного отжима
• 1 зубчик чеснока, измельченный или натертый на цедере
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• Соль и свежий черный перец по вкусу

Для салата:

Ингредиенты :

• 3 редиса
• 2 средних цуккини
• 1 большой полузрелый авокадо
• 1 столовая ложка мелко измельченного чеснока
• 1 столовая ложка молодых листьев базилика
• Цветки чеснока или съедобные цветы, для украшения (по желанию)
• Хлопья морской соли

Указания :

• Начните с приготовления заправки.В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, лимонный сок, EVOO, измельченный зубчик чеснока, дижон, кленовый сироп и большую пуншу соли и перца. Взбейте вместе для приправы. Отложите, пока не понадобится.
• Начинаем с отрезания корня редьки. Затем разрежьте их пополам и еще раз, тонко нарезав на полумесяцы. Затем с помощью мандолины или острого ножа нарежьте цуккини на кружочки толщиной 1/8 дюйма.
• Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и снимите кожицу. Положите срезанной стороной вниз и нарежьте тонкими ломтиками вдоль, а затем разрежьте пополам.
• Для сборки на большом круглом блюде или тарелке положите ломтики цукини так, чтобы они перекрывали край тарелки / тарелки. Продолжайте эту схему, пока все кабачки не будут использованы и не дойдете до середины тарелки / тарелки. Примерно 5-6 рядов.
• Подверните 4-5 ломтиков авокадо между кружочками кабачков через каждые 7-8 кусочков. Посыпьте нарезанным редисом, измельченным чесноком, листьями базилика, цветками чеснока или съедобными цветами и сбрызните заправкой.
• В завершение посыпьте хлопьями морской соли и подавайте вместе с черным чаем Pure Leaf с холодным пивом и тропическим манго.

Этот рецепт демонстрирует, как свежие простые ингредиенты могут сиять. Будь то этот простой рецепт салата из цуккини или холодный чай из Pure Leaf, пора отказаться от дополнительных услуг и отказаться от чистого вкуса.

Какой ваш любимый простой рецепт? Как сделать так, чтобы простые ингредиенты сияли?

Легкие 5-минутные кабачки с пармезаном | foodiecrush.com

Чтобы приготовить гарнир из цуккини, нужно всего три ингредиента (плюс соль и перец) и около пяти минут, который легко впишется практически в любой план основного меню.

Итак, вы ответили на вопрос, что, черт возьми, вы собираетесь приготовить на ужин сегодня вечером. Поздравляю! Эй, нелегко придумать план ужина, который понравится всем, что нравится, не нравится и пристрастия к еде. Но ты сделал это!

Далее идет вторая часть уравнения времени обеда, которая обычно является запутанной. «Итак… что нам с этим делать?»

Похоже, именно этот вопрос может привести к тому, что большинство домашних поваров спустятся в кроличью нору только для того, чтобы снова и снова выскочить с одним и тем же вращением одних и тех же гарниров, которые они поправляют снова и снова.Вот почему, продвигаясь вперед, моя цель здесь, в штаб-квартире блога FC, — предоставить вам больше идей о простых сторонах, которые нравятся всей бригаде за столом, имеют здоровые наклонности и достаточно нейтральны, чтобы идти практически с чем угодно. .

Итак, давайте начнем с супер простого гарнира, на котором я вырос, прямо сейчас, в августе, сейчас сезон полностью, но его также можно приготовить так же легко в феврале: 5-минутные кабачки с пармезаном.

О рецепте

Поскольку вы, вероятно, уже потратили большую часть своего времени на приготовление основного блюда, выбор простого в приготовлении гарнира, который не отразится на времени нанесения покрытия, имеет первостепенное значение.Эта сторона с кабачками, состоящая всего из 3 ингредиентов, проверяет все условия.

Все сводится к кабачку, и есть два варианта его приготовления. Если вы ищете надежный 5-минутный метод, приготовьте нарезанный цуккини в миске с одной или двумя столовыми ложками воды. Или, если вы не любите микроволновую печь, используйте корзину для пароварки в кастрюле с водой, чтобы приготовить на пару. В любом случае, вам нужно, чтобы кабачки оставались твердыми на ощупь, а не вялыми, как собака в жаркий летний день.

Обязательно слейте воду из кабачков перед добавлением сливочного масла, иначе получится водянистый масляный суп из кабачков. Я всегда использую соленое масло, потому что соль — это ароматизатор.

Для этого рецепта я предпочитаю старый добрый тертый пармезан. Не тот, что из зеленой банки, а свежемолотый Parm, который я обычно нахожу в отделе гастрономов своего продуктового магазина. Мне нравится молотый перец просто потому, что он дает более однородный вкус. Приправы — это ключ к успеху, а добавление кошерной соли и большого количества свежемолотого черного перца — это все, что вам нужно для завершения блюда.

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Распечатать

Легкий 5-минутный цуккини с пармезаном

Я использую для этого блюда обычные зеленые кабачки, но желтые кабачки или их комбинация тоже просто восхитительны. Вместо того, чтобы нарезать монеты, вы также можете по спирали сделать кабачки и сделать их основой для соуса для спагетти или другого соуса для лапши.

Ингредиенты

• 2 средних цуккини, нарезанных на монеты
• 2 столовые ложки масла, нарезанные кусочками
• 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан или более на ваш вкус
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

• Чтобы приготовить кабачки в микроволновой печи, добавьте кружочки кабачков в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, с 2 столовыми ложками воды и готовьте в течение 4 минут на высокой температуре, или пока кабачки не станут мягкими.Слейте воду из кабачков и добавьте сливочное масло, перемешивая, чтобы оно растаяло. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем, посыпать пармезаном. Накрыть крышкой до готовности к подаче, пока она еще горячая.

• Чтобы приготовить кабачки на плите , поместите корзину пароварки в кастрюлю с 1/2 стакана воды или чуть ниже дна пароварки. Наполните корзину пароварки кабачками и накройте крышкой, затем доведите до кипения. Готовьте на пару в течение 3-4 минут или пока кабачки не станут мягкими.Слейте воду из кабачков, снимите пароварку, затем добавьте сливочное масло, перемешивая, чтобы оно растаяло. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем, посыпать пармезаном. Накрыть крышкой до готовности к подаче, пока она еще горячая.

#eatseasonal August

Как и в последние несколько сезонов, Бекки из The Vintage Mixer опубликовала свой список сезонных блюд, которые есть сейчас, и из этого списка собралась группа из нас, которые сегодня публикуют #eatseasonal рецепты.Некоторые из них сладкие, некоторые соленые, и все они сейчас в сезон. Перейдите на другие страницы блоггеров, чтобы узнать, какие вкусные блюда можно поесть прямо сейчас.

Здоровая индейка, цукини и рисовая запеканка от Cookin ’Canuck

Галет из карамелизованного лука от The Vintage Mixer

Мороженое из жареного черничного чизкейка с вафельными рожками Graham Cracker от Food for My Family

Итальянский сливовый перевернутый торт от Suitcase Foodist

Салат Панзанелла с курицей и овощами на гриле от Completely Delicious

Кокосово-вишневый коблер от Kitchen Confidante

Лодочки из цуккини с курицей и пармезаном от Flavor the Moments

Ягодный хрустящий картофель с начинкой из кокосовой овсяной крошки от Joy Food Sunshine

Укусы цукини, помидоров черри и горгонзолы от Letty’s Kitchen

Хорошо, это ваш сезонный список блюд на день.Я надеюсь, что вы найдете массу вдохновения, которое поможет вам на кухне сделать что-нибудь хорошее.

Как всегда, спасибо за чтение и за поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Вы подписаны на меня в Instagram , Twitter , Facebook и Pinterest ?

Спасибо за чтение. подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Здоровый шоколадный рецепт хлеба с цукини ~ два сахарных жучка

Этот рецепт хлеба с цукини очень простой и его можно собрать в одной миске. Он набит цуккини, с низким содержанием сахара и жира и с шоколадным вкусом!

Здоровый шоколадный хлеб с цукини — идеальный рецепт, чтобы завершить лето. Во-первых, это очень просто (одна миска!). Номер два, он лопается от цуккини (целых две чашки!). Номер три, это рецепт, по которому вы можете хорошо кормить свою семью.

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сентябрь приближается, и в моем доме это означает, что снова в школу стучится в дверь. Скоро наше ленивое утро будет наполнено хаосом, когда мы вставаем и выходим за дверь с гораздо большей скоростью.

Как мама, я всегда ищу вкусные и соблазнительные продукты для завтрака. Я хочу убедиться, что мы питаем наши тела чем-то питательным, что поможет нам пережить утро.Это бонус, когда я могу подать что-то, что тоже кажется угощением.

Мне любопытно, вам нравятся мои более здоровые булочки на завтрак? Напишите мне комментарий ниже, чтобы сообщить, если вы хотите, чтобы я продолжал их приходить.

ЧТО ДЕЛАЕТ ЗДОРОВЬЕ ЭТОГО ШОКОЛАДНОГО ХЛЕБА С ЦУККИНИ?

Во-первых, это шоколадный хлеб из цуккини, упакованный в две целые чашки тертых цуккини! Кабачки считаются богатой питательными веществами пищей, богатой витаминами, минералами и клетчаткой. Вот отличная статья о пользе употребления кабачков.

Во-вторых, этот рецепт практически не содержит жира. Ни масла, ни масла, ни сметаны, ни йогурта. Вся влага поступает из кабачков и бананов. Я также проверил этот рецепт, добавив в партию свежей нарезанной вишни, которая добавила немного влаги. Однако никому из моих тестеров не понравились кусочки вишни в хлебе. 😂

В-третьих, низкое содержание сахара. & frac13; чашка кокосового сахара и 2 столовые ложки шоколадной стружки — единственный добавленный сахар. Я тестировал этот рецепт как с коричневым сахаром, так и с кокосовым сахаром, и кокосовый сахар выиграл как предпочтительный ароматизатор.Не волнуйтесь, если у вас нет кокосового сахара, коричневый сахар тоже подойдет!

ПОЧЕМУ РЕЦЕПТ СУПЕР ПРОСТОЙ?

Одна чаша на победу! Сначала измельчите цуккини и удалите большую часть влаги. Мне нравится использовать коробчатую терку, и я не очищаю цукини перед тем, как нарезать его. Я также использую свой трюк с вращателем салата, чтобы легко удалить влагу.

Затем размять бананы и добавить кабачки, кокосовый сахар, яйца и ваниль. Смешайте до однородной массы. Я пощажу вам фото этой смеси, потому что она не очень красивая!

Затем добавьте все сухие ингредиенты поверх влажных.Слегка перемешайте / перемешайте сухие ингредиенты поверх влажных. Затем перемешайте все это резиновым шпателем до однородной массы.

Вылейте густое тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба размером 9 x 5 дюймов и положите сверху шоколадную стружку. Мне нравится использовать комбинацию мини-чипсов и шоколадных чипсов обычного размера. Вам нужно слегка вдавить чипсы в тесто, чтобы они не растаяли.

Наконец, выпекайте хлеб в течение 45-60 минут или пока тестер не станет чистым.Помните, что в этом рецепте очень мало добавленного жира, поэтому излишняя выпечка этого хлеба может сделать его более сухим и менее влажным.

Надеюсь, вам и вашей семье понравится этот более здоровый шоколадный хлеб с кабачками так же, как и нам!

ИЩЕТЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВАШЕЙ ЩЕТОЧКИ ZUCCHINI?

Чтобы закрепить этот рецепт, вы можете использовать кнопку на карточке рецепта или кнопки «Поделиться» сбоку или внизу страницы. Подпишитесь на меня в Pinterest и Instagram, чтобы увидеть все, что меня вдохновляет.Спасибо, что были здесь, и счастливой выпечки!

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне отзыв или комментарий ниже . Спасибо! 😊

Выход: 1 — буханка 9×5

Здоровый шоколадный хлеб с цукини

Этот более полезный для здоровья рецепт хлеба с цукини в шоколаде очень прост, и его можно собрать в одной миске. Он набит цуккини, с низким содержанием сахара и жира и с шоколадным вкусом!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

• 2 чашки цуккини, измельченных и высушенных
• Банановый пюре ¾ чашки
• 2 больших яйца
• 1 ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта
• & frac13; стакан кокосового сахара *
• 1 стакан цельнозерновой муки
• ½ стакана какао-порошка
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¾ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• ¾ чайной ложки корицы
• 2 столовые ложки полусладких шоколадных чипсов, обычный или мини

Инструкции

1. Предварительно нагрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом форму размером 9×5 дюймов и отложите в сторону.
2. Измельчите кабачки и удалите большую часть влаги. Мне нравится использовать мойку для салата, чтобы удалить влагу.
3. В миске среднего размера размять бананы вилкой или картофелемялкой. Добавьте тертые и высушенные цукини, яйца, ваниль и кокосовый сахар. Смешайте до однородной массы.
4. Добавьте цельнозерновую муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель, пищевую соду и корицу поверх влажных ингредиентов. Слегка перемешайте / перемешайте сухие ингредиенты поверх влажных.Затем перемешайте все это резиновым шпателем до однородной массы.
5. Вылейте тесто в подготовленную сковороду и положите сверху 2 столовые ложки шоколадной крошки. Слегка вдавите чипсы сверху в тесто. Если вы используете мини-чипсы, возможно, вам придется слегка добавить их в тесто.
6. Выпекать 45-60 минут. Духовки различаются, поэтому используйте это время в качестве ориентира. Хлеб готов, когда зубочистка, вставленная в центр буханки, выходит чистой.
7. Дайте остыть в форме для выпечки хлеба, установленной на решетке для охлаждения.

Примечания

* кокосовый сахар можно заменить коричневым сахаром

Хранить плотно закрытым при комнатной температуре в течение 1-2 дней или в холодильнике до одной недели.

Заморозка на срок до 3 месяцев. Дайте разморозиться в холодильнике на ночь.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

9

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 142 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Хладнокровия холестерин углеводов: 211 мг : 5g

Информация о питании является приблизительной и может быть неточной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, сделайте мой день и PIN-код в Pinterest и поделитесь фотографией в Instagram ~ не забудьте отметить @twosugarbugs! СПАСИБО!!

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Обязательно пометьте @twosugarbugs в Instagram и хэштегом #twosugarbugs

Кабачок лучше всего играет второстепенную роль в большинстве рецептов

Будьте осторожны: доброе имя Бесмирч из кабачков в Висконсине и приготовьтесь превзойти рецепты ты неправ.

Я призвал читателей изменить свое мнение о том, что кабачки — это отвратительно, и получил более 60 писем в ответ. Некоторые включали несколько рецептов.

Моя тирада о кабачках возникла после того, как произошел сбой с жаркой. Что-то волшебное происходит при обжаривании цветной капусты, брокколи, моркови, ямса, картофеля, лука и большинства других овощей. Появляются новые вкусы. По краям образуются хрустящие обугленные кусочки. Мякоть становится нежной. Требуется немного больше, чем оливковое масло, соль и тепло.

БОЛЬШЕ: Я разговариваю о цукини с ведущим Central Time на WPR

Попробуйте это с цукини, и награда будет мягкой кучей мягкости.

Когда дело доходит до кабачков, возможно, стоит заниженные ожидания.

«Я думаю, мы слишком многого ожидаем от кабачков», — написала Лиза Шаец из Марибеля. «Мне нравится думать, что ее цель в жизни — играть роль второго плана. Как и в актерской игре, вы все равно можете получить за нее Оскара».

Слова Шаца оказались пророческими в отношении того, что я обнаружил во время своего убедительного репортажа.

Мудрость из кабачков

Первым шагом было собрать советы, идеи и рекомендации, представленные читателем.

Стань маленьким: Несколько читателей посоветовали использовать кабачки размером не более 10 дюймов, а идеальный размер — от 5 до 8 дюймов. Если он не шире 3 дюймов, тем лучше.

Очистите его: Снятие тонкой зеленой оболочки кабачка снижает горечь.

Dip it: Конечно, в список вошли укроп и соус ранчо. Послушайте, заправка для ранчо — мощное лекарство от всех неприятных вкусов, но у неофициальной официальной приправы Висконсина есть свои пределы.Кабачки — один из них. Это удвоится, если вы открыто признали, что вам не нравится вкус этой тыквы.

Noodle it: Немногие пытались превратить кабачки в лапшу. «Откровенно говоря, я не ем цуккини каким-либо другим способом, формой или формой», — написал один из читателей. Я пробовала лапшу из кабачков и нашла их сносными. Однако для того, чтобы изменить свое мнение, требуется гораздо больше, чем просто сносно.

Варить: Чаще всего с луком перед добавлением его в запеканку, пирог с заварным кремом или другое запеченное блюдо.

Fry it: Мне не нужно было отвечать в Твиттере, чтобы указать на наиболее очевидное решение — жареный. К тому же жарка не обязательно пересиливает сущность естественного вкуса еды. Я смотрю на тебя, цветную капусту, сырный творог и шоколадные батончики «Сникерс».

Casserole it: Читатели прислали дюжину рецептов запеканок, включая «горячие блюда», большинство из которых включает гамбургер и сыр в список ингредиентов. Добавьте достаточно мяса и сыра, и большинство блюд станут вкусными.

Grill it: Если я раньше жарил кабачки на гриле, то не помню. Так что в лучшем случае об этом можно было забыть. Тем не менее, заявок на жареные кабачки было достаточно, чтобы я попробовал еще раз.

Подсластите это: Было полдюжины рецептов десертов, включая пирожные, шоколадный торт и имитацию яблочного пирога. Мэри Поппинс могла заменить лекарство кабачком во время пения «Ложку сахара» и не ошиблась. Как и наливание мяса и сыра, ложки сахара и шоколада утопят текстуру и аромат кабачков.

Зачем добавлять кабачки, если вы не знаете, что они там есть? Чтобы убедиться, что цуккини не густой, он должен стоять сам по себе. Итак, я попробовал рецепты, которые, как мне казалось, не замаскировали цуккини, соответствовали моим вкусовым предпочтениям и соответствовали моим кулинарным навыкам.

Кабачок проваливается

Сначала — на гриле.

Я был полон надежд, когда мне дали несколько советов из кабачков на гриле. Один из них заключался в том, что за 15 минут до приготовления на гриле тонко нарезанные медальоны из кабачков обливались оливковым маслом и морской солью.Другой рекомендовал толстые ломтики, намазанные оливковым маслом и приправленные.

Ни один из подходов не дал ничего, что я хотел бы сделать снова. Вкус был соленый, а текстура снова влажная.

Возможно, жареный будет лучше.

Один из читателей предложил жарить на сковороде измельченные цукини в оливковом масле. Я испортил это эффектным способом. Несмотря на то, что меня предупредили, чтобы я внимательно следил за сковородой, чтобы не сжечь кабачки, я образовал подгоревший и мягкий беспорядок. Признаюсь, мне трудно готовить картофельные оладьи, так что, возможно, этот рецепт оказался за пределами моих навыков.

Где-то между грилем и сковородой я понял, что недооценил способность кабачков накапливать воду. В этом отношении выживальщики Судного дня ничего не знают о кабачках. После того как срезал верхушку кабачка, на глазах повара, которому было поручено нарезать кубиками 5-фунтовый мешок лука, выступили капельки воды, как слезы. В этом отношении цуккини — плод не только по ботаническому названию.

Цуккини почти

Жареные, жареные или жареные — это тяжелая битва за то, чтобы кабачки стали вести себя, как их овощные собратья.

Осознав это, я перешел к рецептам, которые опирались на сильные стороны кабачков: мягкий вкус, который хорошо сочетается с другими, и количество воды для пожарного гидранта.

Отправьте запеканки.

Я выбрал один рецепт, который по своей природе напоминал начинку, а другой — мясо-сырный контингент.

Запеканка с начинкой состояла из пропаренных цуккини и лука, добавленных в смесь, состоящую из равных частей сметаны и сливок куриного супа, а затем зажатую между слоями гренок.

Проявилось все, кроме аромата цуккини. Он мне понравился, но без вкуса кабачка не передумал.

Вторая запеканка требовала фунта сыра. И мясо для гамбургеров. Я запихнул все это в небольшую форму для запекания вместо полной жаровни, которая ограничивала место для кабачков. Возможно, на более крупной сковороде, в которой можно было бы больше цуккини, это было бы ближе к тому, чтобы изменить мое мнение.

Успехи кабачков

Нажав на, я приготовил три блюда, от которых стрелка измерителя для кабачков сместилась «это мерзко».«Имейте в виду, между ними еще долгий путь, и мне все равно, кто знает».

Цуккини с заварным кремом

1 корочка для пирога, не запеченная (Примечание отправителя: я не делаю корочки для пирогов поэтому я купил замороженный и разморозил его на кухонном столе перед тем, как запекать.)

2 чашки мелко нарезанных цукини (я нарезал два цукини среднего размера, которые, вероятно, были размером примерно 2½ чашки. Нет проблем.)

1 средний лук, нарезанный

¼ стакана воды (Нет, я использовал стакан воды, потому что вы все равно собираетесь слить его после того, как все закипит.)

3 взбитых яйца

8 унций йогурта (я использовал обезжиренный греческий йогурт, потому что это то, что у меня было)

1,5 стакана (6 унций) измельченного швейцарского сыра

2 столовые ложки муки

½ чайной ложки укропа

½ чайной ложки соли

Перец, по вкусу

Разогрейте духовку до 450 F.

Оболочка из теста с двойной толщиной и прочной фольгой, выпекайте пять минут. Снимите фольгу и запекайте пять-семь минут. Выньте из духовки и уменьшите огонь до 350 F.

В сотейнике на две литра смешайте кабачки, лук и воду. Довести до кипения, убавить огонь, тушить под крышкой три минуты. Осушать.

В средней миске смешайте яйца, йогурт, сыр, муку, укроп, соль и перец. Добавьте смесь кабачков.

Вылить в горячее тесто.

Выпекать без крышки 25–30 минут.

Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

(Рецепт от Криса Черча, Эпплтон)

Я никогда не встречал Черча, но заметки в списке ингредиентов заставляют меня думать, что мы родственные кухонные духи.

«Я с вами. Я терпеть не могу цуккини», — написал Черч в электронном письме. «Я стараюсь готовить два вегетарианских рецепта каждую неделю, так что этот в моем списке« стоит попробовать снова »».

Это тоже в моем списке «стоит сделать еще раз», Крис.

Пикантный йогурт, смешанный с землистым швейцарским сыром, обеспечивает мощный вкус. Заметно сочетание лука и кабачков. Укроп делает правильный акцент.

Я подумал о двух изменениях: добавить перец — я пропустил его в списке ингредиентов — и попробовать сметану вместо йогурта.

Наконец, я приготовил тесто для пирога вместо того, чтобы покупать его, и он отлично работал с методом выпекания корочки, описанным в инструкциях.

Сальса из кабачков

1 стакан кабачков, нарезанных кубиками, без крупных семян

1 стакан сельдерея, нарезанного кубиками

1 стакан рома, нарезанных кубиками

1 столовая ложка каперсов, нарезанных

1 столовая ложка лука-шалота, нарезанного 900

базилик, нарезанный

¼ чашки оливкового масла

1 лимон, сок

½ лимона, цедра

1 столовая ложка соли

Смешайте все в миске и поставьте в холодильник на один час перед подачей на стол.

(Рецепт от Уэйна Харрига, Нью-Франкен)

Эта сальса открыла мне вкус цуккини. Базилик и лимон усиливают летний характер и добавляют помидорам хороший баланс. Мягкая горечь и сладость цуккини завершают аромат. В следующий раз, когда у меня появится смекалка приготовить сальсу, которую я приготовлю во второй раз, я возьму этот рецепт.

Суп из кабачков

От 1 до 2 фунтов сладкой итальянской колбасы

2 стакана нарезанного сельдерея

4 стакана нарезанного или нарезанного цукини

1 стакан нарезанного лука

2 зеленых перца нарезанных

4 стакана нарезанных помидоров , нарезанные кубиками (1-2 банки по 28 унций нарезанных кубиками помидоров)

3 чайные ложки соли

1 чайная ложка орегано

3 чайные ложки нарезанного базилика

1 столовая ложка сахара

1 измельченный зубчик чеснока (замените ½ чайной ложки порошка чеснока)

Коричневую колбасу в большой кастрюле и слить жир.Добавьте остальные ингредиенты; варить на медленном огне до готовности.

Не менее 30 минут. Возможно, придется добавить воды, если она слишком густая.

(Рецепт от Джоан Швобе, Appleton)

Швобе написала, что у нее есть этот рецепт в течение нескольких лет, и ее часто спрашивают.

Цуккини подталкивают к более агрессивным вкусам колбасы и томатов, но этот суп не выдержал бы без цукини и без запасов воды. Можете назвать меня сумасшедшим, но я думаю, что мягкий вкус цуккини завершает суп так, что его невозможно воспроизвести с помощью другой тыквы или картофеля.

До тех пор, пока не будут завершены дальнейшие исследования, переведите меня из полного ненавистника в полный скептик, когда дело доходит до кабачков.

Цуккини — это не бекон, когда дело доходит до того, чтобы все было лучше, но при правильном рецепте это все-таки не такая уж плохая маленькая (или заросшая) тыква.

Подробнее: Официальная пицца Lambeau Field также находится в Kwik Trip, в морозильной камере. Вот какой у него вкус

Подробнее: Лучшее мороженое из теста для печенья в морозильной камере вашего продуктового магазина…

Подробнее: Простые рецепты проверены и рассмотрены здесь. Перейдите по этим ссылкам к прошлым историям из серии «Без бюджета»

Свяжитесь с Дэниелом Хиггинсом [email protected]. Подпишитесь на @HigginsEats в Twitter и Instagram и поставьте лайк на Facebook.

ПОДДЕРЖКА МЕСТНОЙ ЖУРНАЛИСТИКИ: Наши абоненты делают это покрытие возможным. Подпишитесь на сайт USA TODAY NETWORK-Wisconsin сегодня с одним из наших специальных предложений и поддержите местную журналистику.

Рецепт лазаньи из кабачков (не водянистая)

Лазанья из кабачков — это свежий взгляд на классическое блюдо комфортной еды.Он полон овощей, но при этом обладает богатым вкусом и восхитительной текстурой традиционной лазаньи. Добавьте тертый сыр пармезан и листья базилика, и вы получите идеальный ужин в будние дни для всей семьи.

Когда дело доходит до того, чтобы сделать ужин в будние дни немного проще, запеканки ничем не уступают. Возможно, вы уже пробовали мою запеканку из 30 куриных брокколи или запеканку для здорового завтрака. Но вы никогда не ошибетесь, если выберете старую хорошую лазанью, верно? Особенно здоровый.

Итак, оставив в холодильнике несколько цуккини, я подумал, почему бы не приготовить лазанью из кабачков! Эта версия не только безглютеновая, низкоуглеводная, кето-дружественная и наполнена овощами , но и обладает тем сердечным сырным вкусом лазаньи. Хотя немного легче и здоровее (что является несомненной победой).

Как нарезать кабачки для лазаньи

Можно использовать мандолину, овощечистку или овощерезку. Но поскольку у многих людей нет овощерезки, я покажу вам, как нарезать кабачки с помощью мандолины или овощечистки.

Я предпочитаю мандолину , потому что она позволяет мне контролировать толщину кабачков, и я считаю, что это быстрее и проще, чем овощечистка. Но решать только вам.

Как сделать лазанью из кабачков менее водянистой

Из моего поста о лапше из кабачков вы можете вспомнить, что кабачки на 95% состоят из воды. Это означает, что когда вы его готовите, он естественным образом станет водянистым. Но если вы хотите, чтобы в лазанье было немного меньше сока, у меня есть несколько советов:

• Нарежьте цуккини более тонкими ломтиками: более тонких ломтиков означают меньше цукини и, следовательно, меньше воды.
• Посолите кабачки и оставьте на 15 минут: соль вытягивает воду из кабачков. Затем просто промокните насухо бумажным полотенцем.
• Жарьте на гриле, чтобы уменьшить влажность: Жарьте кабачки на гриле по 1-2 минуты с каждой стороны.

Лично я не возражаю, если мои кабачки будут немного более водянистыми. Я просто вычерпываю его лопаткой с отверстиями, через которые стекает вся вода. Но не стесняйтесь использовать тот метод, который лучше всего подходит для вас.

Наконец, обратите внимание, что в этом рецепте также используется больше кабачков, чем в других лазаньях из кабачков, поскольку ломтики наложены друг на друга.Так что он выйдет немного более водянистым, чем ожидалось. Лично я люблю кусать цуккини, поэтому мой девиз — чем больше, тем лучше!

Какие еще овощи можно использовать в лазаньи?

Прелесть лазаньи в том, что в нее можно положить любые тонкие овощи. Овощи, такие как грибы, шпинат, лук или баклажаны, можно легко добавить слоем. Или вы можете нарезать тыкву или сладкий картофель, чередуя кусочки с цуккини. Возможности безграничны.

Ингредиенты для лазаньи из кабачков

Ингредиенты для лазаньи из кабачков довольно простые: кабачков, говяжий фарш, соус для пасты, рикотта, пармезан, моцарелла, яйцо, базилик и петрушка .Но есть несколько мелких деталей, на которые следует обратить внимание, когда дело касается текстуры и консистенции. Давайте посмотрим:

• Маленькие кабачки против больших : Подойдет любой размер. Просто убедитесь, что у вас есть около 2 фунтов цукини, что составляет примерно 5 маленьких или 3 больших кабачка.
• Частичное обезжиренное молоко по сравнению с рикоттой из цельного молока : Рикотта из цельного молока имеет более богатую кремовую текстуру, а частичное обезжиренное молоко сэкономит вам немного калорий и жира. Оба отлично работают, решать вам.
• Моцарелла против пармезана : Я предлагаю использовать оба! В этом рецепте я смешиваю рикотту и пармезан и натираю сверху моцареллу. Обожаю разнообразие сыров.

Как приготовить лазанью из кабачков

Сделать лазанью из цуккини проще, чем вы думаете. На самом деле все дело в наслоении. Посмотрите видео ниже , чтобы узнать, как именно я это делаю, шаг за шагом.

1. Нарежьте цуккини продольно на ломтики.Если вы хотите сделать лазанью менее водянистой, воспользуйтесь одним из приведенных выше советов.
2. Приготовьте соус болоньезе в большой сковороде на среднем огне. Разбейте говяжий фарш на мелкие кусочки и готовьте, пока он не подрумянится. Затем добавьте соус для пасты.
3. Сделайте смесь рикотты , перемешав сыр рикотта, пармезан, яйцо, немного соли и перца.
4. Нанесите 1/2 стакана соуса для пасты на дно формы для запекания.
5. Положите ломтики цукини поверх соуса для пасты, затем добавьте половину соуса болоньезе и равномерно распределите половину смеси рикотты.
6. Посыпьте 1/2 стакана тертой моцареллы, нарезанной петрушкой и базиликом.
7. Повторите эти слои еще раз! Не стесняйтесь надавливать на цуккини вторым слоем, чтобы он получился красивым и плоским.
8. Сверху цукини посыпать зеленью и 1/2 стакана тертой моцареллы.
9. Поставьте лазанью в духовку и дайте готовиться примерно 40 минут . Затем дайте ему поджариться 5 минут, чтобы получился красивый золотисто-коричневый цвет.
10. Украсьте целыми листьями базилика и подавайте!

Как хранить лазанья из кабачков

Когда лазанья немного остынет, поместите ее в контейнер для хранения. Его может хватить на 3-5 дней в холодильнике или пару месяцев в морозильнике. Это наверняка вкусная еда!

Если вы любите рецепты из кабачков…

Если у вас в холодильнике еще много кабачков, попробуйте следующие рецепты!

Рецепт лазаньи из кабачков (не водянистая)

Лучший рецепт лазаньи из кабачков — сытный, полезный и вкусный.Он без глютена, с низким содержанием углеводов и безвреден для кето. Посмотрите видео выше, чтобы узнать, как это сделать!

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию).

• Нарежьте цукини продольно тонкими ломтиками, настолько тонкими или толстыми, как вы хотите. Отложите в сторону.

• Добавьте говяжий фарш в большую сковороду на среднем огне. Мелко измельчите говяжий фарш лопаткой и обжарьте на сковороде, пока он не станет коричневым и не станет розовым.

• Вылейте соус для пасты поверх говяжьего фарша (не забудьте зарезервировать 1/2 стакана) и перемешайте, затем снимите с огня.

• В средней миске приготовьте смесь из рикотты, перемешав сыр рикотта, пармезан, яйцо, соль и перец.

• Намажьте 1/2 стакана соуса для пасты на дно формы для запекания 9×13 дюймов.

• Добавьте ломтики цуккини поверх соуса для пасты. Они могут перекрывать друг друга, а можно размещать их рядом.

• Сверху на цуккини полейте половину соуса болоньезе и равномерно распределите половину смеси с рикоттой.

• Добавьте 1/2 стакана тертой моцареллы поверх рикотты, а также посыпьте нарезанной петрушкой и базиликом.

• Повторите эти слои еще раз.

• Сверху на лазанью выложите последний слой ломтиков цуккини, посыпьте нарезанной петрушкой и базиликом и 1/2 стакана сыра моцарелла.

• Поместите лазанью в духовку и готовьте 40-45 минут.Жарьте пару минут, чтобы получилась красивая золотистая верхушка.

• Украсить целыми листьями базилика и подавать.

• Я использовал купленный в магазине соус для пасты (я люблю Rao’s), но если вы хотите приготовить болоньезе с нуля, вы можете следовать моему рецепту болоньезе.
• Это мандолина, которую я люблю … и не забудьте также использовать перчатки, устойчивые к порезам. Ваши пальцы будут вам благодарны!
• Форма для запекания 9х13 для тех, кто ищет точных размеров.

калорий: 362 ккал, углеводы: 7 г, белок: 25 г, жиры: 26 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 104 мг, натрий: 603 мг, калий: 626 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 4 г, витамин A: 720 МЕ, витамин C: 16 мг, кальций: 270 мг, железо: 3 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт простого обжаренного кабачка — 101 Поваренная книга

Накануне вечером я видел на рынке стол, который стонал под тяжестью горы летней тыквы.Сквош, который выглядел так, будто хотел лавиной попасть в мою корзину. Я сжалился, схватил кучу и пошел домой. Я закончил тем, что использовал пару в любимом рецепте обжаренных цуккини -ничего-to-it . На фото он подается на простой тарелке спагетти.

Тушеные кабачки? Это штука на одной сковороде. Монеты кабачков подрумяниваются на сковороде, но что делает его особенным, так это обжаренные золотистые дольки чеснока в сочетании с большим количеством свежего укропа.Добавьте немного миндаля для хрустящей корочки, и все будет хорошо. На приготовление уходит пять минут, если так, и вы можете рассматривать это как гарнир или использовать как компонент чего-то еще …

Варианты

Я часто готовлю вот так сковороду с кабачками, а затем использую ее, чтобы добавить фриттату. Или перемешайте с тарелкой пасты. За фарро с винегретом с хариссой? Неплохо. Запеченный как ручной пирог в простом тесте с пятнами козьего сыра? Даже лучше. Во всяком случае, действительно адаптируемый.А для тех из вас, кто не использует много укропа в своей кулинарии … позвольте мне сказать, что укроп недооценен и недостаточно используется. Чем больше я готовлю с ним, тем больше я его люблю — скрестив пальцы, вы любите этот спин не меньше меня.

Различные виды кабачков

Можно обжарить практически любые кабачки! Или смесь кабачков / летних тыкв, как показано на фото. Совет от профессионала — попробуйте нарезать его все той же толщиной 1/4 дюйма. Что касается формы — вы можете нарезать целые монеты или половинки монет.Вы можете нарезать цуккини поперек или под углом, а затем нарезать косой. Не стесняйтесь экспериментировать!

Другие рецепты из кабачков!

Если вам нужно приготовить много цуккини, обязательно попробуйте пасту с кремом из цуккини. Это настоящий фаворит, даже лучше с домашней пастой! Вы также можете использовать простые обжаренные цукини, чтобы приготовить брускетту или бросить с ньокки — так хорошо! Может быть, с кусочком песто и кусочком рассыпчатого сыра? Да, пожалуйста.И! Здесь я собрала все свои любимые рецепты из кабачков. Наслаждаться!

МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим
Я читаю / смотрю / делаю покупки.