Толстые блины на кефире ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Блины могут быть не только тонкими и ажурными, но и толстыми. Такие блины получаются не менее вкусными и аппетитными. Их можно использовать для тортов и десертов, а выпекаются они на основе кефира или простого кислого молока. Как приготовить блины толстые на кефире с фотографиями, рассмотрим далее.

Калорийность

214

ккал

Белки

14

грамм

Жиры

9

грамм

Углеводы

23

грамм

СОСТАВ

1 стакан кефир

3 штуки яйца

1 чайная ложка сода

2 столовых ложки масло растительное

1 щепотка соль

300 грамм мука

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все

Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут

1

В миске взбиваем кефир с куриными яйцами.

2

После высыпаем немного соли, растительного масла и высыпаем муку. Замешиваем тесто, в котором не будет ни одного комочка.

3

Наливаем тесто на сковороду и выпекаем толстенькие блины, переворачиваем их лопаткой.

4

В тесто мы не положили сахар, значит, блины можно поливать медом, сметаной, джемами и другими соусами, как сладкими, так и пресными.

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080

рецептов

0

фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ ТОЛСТЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Толстые блины на кефире. Пышные блины. Как приготовить блины, рецепт./Что в холодильнике.

Вкуснейшие Толстые БЛИНЫ НА КЕФИРЕ с САЛОМ и СМЕТАНОЙ. Самые вкусные и пышные БЛИНЫ

ТОЛСТЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С ДЫРОЧКАМИ. Проще Рецепта не бывает. | Вкусные Рецепты

Я приготовил(а)

Толстые, пышные блины на кефире, рецепт с фото

Тонкие блинчики любят все, но не всегда есть время на их выпекание. Толстые блины на кефире – более быстрый, очень простой и довольно сытный рецепт приготовления вкусной выпечки на сковороде. Получаются блины на кефире толстые, пышные и очень мягкие. Это вкусная идея для сытного завтрака или перекуса на протяжении дня. Для их приготовления понадобится небольшой ассортимент самых простых продуктов и совсем немного времени. Подавать обжаренные блины лучше сразу после приготовления со сметаной или сладкими соусами. Вдобавок можно заварить вкусный чай с лимоном, ароматный кофе или подать кружку холодного молока.

Выход: 8-9 блинов диаметром 15-16 см.

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл;
• Яйцо — 2 шт.;
• Растительное масло без запаха — 70 г;
• Сахар — 2 ст.л.;
• Сода — 1 ч.л.;
• Соль — 1 щепотка;
• Мука пшеничная — 300-400 г (зависит от консистенции).

Рецепт толстых пышных блинов на кефире

1. Подготавливаем удобную глубокую миску для замеса теста. Вбиваем в неё яйца. Насыпаем соль и сахар. На данном шаге можно добавить щепотку ванилина или чайную ложечку ванильного сахара.

2. Для взбивания используем миксер или ручной венчик. Взбиваем до однородной массы.

3. Вливаем кефир, кислое молоко или ряженку. Продолжаем перемешивать венчиком до однородной консистенции.

4. Вливаем растительное масло без запаха. Размешиваем до равномерного распределения.

5. Всыпаем соду. Перемешиваем и оставляем на 3-5 минут до образования пузырей.

6. Заранее подготавливаем муку, её нужно просеять через мелкое сито.

7. Готовое тесто получается довольно густым, напоминающее по консистенции нежирную сметану.

8. Отправляем сковороду на огонь. Смазываем небольшим количеством растительного масла. Набираем половник теста (около 3-4 столовых ложек) и наливаем в центр горячей сковороды. Распределяем по дну нижней частью половника. Накрываем крышкой. Делаем огонь меньше среднего и готовим 2-4 минуты до появления дырочек на верхней стороне блина. Потом аккуратно переворачиваем и продолжаем обжаривать толстые и пышные блины до образования румяной корочки. Крышкой накрывать не нужно.

9. Выкладываем стопочкой и подаем к сладкому столу.

10. Блины на кефире толстые, пышные и безумно ароматные готовы! Приятного чаепития! А если Вы — любитель выпечки на сковороде, обязательно посетите раздел с рецептами: блины, блинчики и оладушки.

Рекомендации по приготовлению толстых блинов:

1. Для приготовления теста на блины лучше всего использовать емкость побольше, чтобы во время взбивания брызги не разлетались по всей кухне.

2. Если в холодильнике долго лежит молоко, кефир или ряженка, его не нужно выбрасывать (конечно, если не прошел срок годности). Подкисший молочный продукт отлично подойдет для приготовления блинов по данному рецепту.

3. В рецепте толстых блинов используется сода, но ее не нужно гасить уксусом. Она прекрасно гасится кисломолочным продуктом, но тесто с содой нужно очень хорошо перемешать до образования небольших пузырьков. Сода должна раствориться и погасится, чтобы она не чувствовалась в готовой выпечке. Благодаря этому простому компоненту блины получаются более пышными и воздушными, с небольшими дырочками.

4. Муку лучше добавлять просеянную через мелкое сито, благодаря этой процедуре мука насыщается пузырьками воздуха и готовая выпечка получается более воздушной.

5. Муку нужно добавлять постепенно, регулируя ее количество в зависимости от густоты теста. Возможно, муки понадобится меньше, чем в рецепте. Если добавить больше муки, блины получатся жесткими и вовсе не пышными. Поэтому как только тесто по консистенции стало напоминать жидкую сметану — приостанавливаем добавление муки. Тесто должно быть как на пошаговом фото (шаг 7).

6. Сковороду лучше взять с антипригарным покрытием, чтобы блины не пригорели ко дну. Также ее предварительно нужно хорошо разогреть и тесто следует выливать на горячую сковороду, чтобы оно не прилипло.

7. Готовые блины можно подать с вареньем, джемом или медом. А можно сразу добавить в тесто тертую на мелкой терке морковь, мелко нарезанное или натертое на крупной терке яблоко, измельченные бананы, цедру апельсина — будет очень вкусно. А если вместе с мукой всыпать в тесто 3 столовые ложки какао-порошка, то получатся шоколадные блины.

Таратушки на кефире

от редакции

Вкусные пышки на кефире – рецепт простой и быстрой выпечки.

Ингредиенты

• Кефир – 1 стакан (250 мл)
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Сода – 0,5 чайной ложки
• Мука – 3 стакана (450-480 г)
• Масло растительное (в тесто) – 2 ст + 150 мл (для жарки)
• Сахарная пудра с ванилью и корицей – для посыпки

Проезд

1. Для приготовления таратушок на кефире все продукты должны быть комнатной температуры. Кефир – не менее 2,5% жирности.
2. Смешать кефир и яйцо.
3. Добавить сахар, соль, соду и растительное масло, все хорошо перемешать.
4. Порциями всыпать муку и замесить тесто.
5. Тесто должно быть мягким и нелипким. Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
6. Затем разделите тесто на кусочки (для удобства). Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Нарежьте небольшими кусочками. Вырежьте отверстие в центре и протяните через него один конец теста.
7. Нагрейте масло в сковороде до горячего состояния, увеличьте огонь до среднего или чуть выше. Обжарить пышки на масле сначала с одной стороны, затем аккуратно перевернуть вилкой и обжарить с другой стороны. Тараты жарятся довольно быстро, поэтому от плиты лучше не отходить.
8. Обжаренные пышки выложить на бумажное полотенце и сразу посыпать сахарной пудрой. Я использовала смесь сахарной пудры с корицей и ванилью, что придало пончикам очень приятный аромат.
9. Вкусные пышки на кефире готовы. Подавать горячими с молоком, чаем или какао.

Приятного аппетита!

Также нравится

Чебуреки на кефире

Приготовление теста на кефире не составит труда даже женщине с минимальным опытом. Это тесто легко приготовить. Для него идеально подойдет мясная или грибная начинка. Ингредиенты Фарш – около 400 г Лук репчатый – 100 г Кефир – 1 стакан Яйца – 1 шт. Мука…

Хлеб на кефире

Идеальный рецепт хлеба на кефире с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Булочка на кефире

Идеальный рецепт булочки на кефире с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кефирный коктейль

Если вы следите за своей изящной и стройной фигурой, то этот коктейль из кефира и абрикосов именно для вас. Ингредиенты Кефир – 500 грамм Абрикосы – 3-5 шт. Зелень любая (мне сегодня подали кинзу) — по вкусу Кубик льда (по желанию) Проезд Берем блендер и…

Капкейк на кефире

Кекс на кефире классический – это беспроблемная, быстрая и в то же время замечательная выпечка из простых продуктов, которая будет уместна на любом чаепитии, будь то тихий семейный праздник или внезапные посиделки с друзьями . Корочка кефирная с…

Кекс на кефире

Приготовить кекс на кефире очень просто и доступно даже начинающему кондитеру. Кекс на кефире получается не слишком «тяжелым», не требует особых усилий в приготовлении, экономичен и никогда не надоедает! Приготовление: 50 минут Количество порций: 12 I. ..

Кекс на кефире

Приготовить кекс на кефире очень просто и доступно даже начинающему кондитеру. Кекс на кефире получается не слишком «тяжелым», не требует больших усилий в приготовлении, экономичен и никогда не надоедает! Приготовление: 50 минут Количество порций: 12 Ин…

Кексы на кефире

Кексы на кефире. Легко, быстро, вкусно!) Ингредиенты Кефир — 300 г Сливочное масло (или маргарин) — 200 г Яйца — 3 шт. Сахар – 1,5 стакана Мука – 2 стакана Ванилин – 0,5 г Сода – 1 чайная ложка. без слайда Направления Готовим все необходимое. Смешать яйца с сахаром. Бит…

Десерт кефирный

Десерт на кефире, напоминающий вкусный молочный кисель, с темной крошкой печенья «Орео» – лучшее угощение для тех, кто сидит на диете или придерживается здорового питания. Готовить: 50 минут Порций: 2 Ингредиенты Кефир – 1 стакан Сметана – 100 г Желатин…

Кефир – заправка

Идеальный кефир – рецепт заправки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Напиток кефирный

Идеальный рецепт кефирного напитка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Зефир на кефире

Попробовал приготовить зефир на кефире. У меня получился сливочный десерт — очень вкусный и полезный, но не как зефир. Он понравится даже тем, кто не любит кефир. Ингредиенты Кефир 2,5% – 900 мл Сметана 15% – 0,75 стакана Сахар – 1 стакан Желатин – 1-2 ст…

Овсянка на кефире

Идеальный рецепт овсянки на кефире с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Оладьи на кефире

Оладьи остаются пышными не только на сковороде, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт оказался просто идеальным. Попробуй! Ингредиенты Кефир – 0,5 л Яйцо куриное – 1 шт. Сахар – 1,5 ст.л. Соль – 1/3 ч.л. Мука пшеничная / Мука (стекло 250 мл = …

Кефирный коктейль

Рецепт идеального кефирного коктейля с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кефирный смузи

Идеальный рецепт смузи на кефире с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Вафли на кефире

Очень простые нежирные вафли можно приготовить на кефире или кислом молоке. Готовить: 40 минут Порций: 6 Ингредиенты Яйца – 2 шт. Сахар – 0,5 стакана Кефир – 1 стакан Мука – 1 стакан Масло растительное – 1 ст.л. Соль – 1 щепотка Способ применения Смешать яйца с сахаром. Взбить миксером…

Кефир с абрикосами

Предлагаю вам приготовить коктейль из кефира с добавлением абрикосов и кинзы. Но вы можете развивать свою фантазию дальше… Надеюсь, что этот необычный коктейль вам понравится и такие напитки будут желанным гостем на вашем столе. Ингредиенты Кефир – 0,5 л Апр…

Кефир с медом

Сладкий кефир с медом — это вкусно! Приготовление: 10 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Кефир – 500 г Мед – 50 г Приготовление Приготовить кефир и мед. Смешайте мед с кефиром и взбивайте до полного растворения меда.