Каша из тыквы с рисом на молоке

Мой любимый вариант каши из тыквы – с рисом на молоке. Вкусная, сладкая, нежная и удивительно красивая. Делюсь семейным рецептом, по которому тыквенная каша никогда не пригорает и при этом вам не придется над ней стоять и мешать.

Вообще, тыква – очень полезный и универсальный овощ, из которого можно приготовить не только вкусные соленые блюда, такие как суп-пюре, манты с тыквой или рис, но и сладкие – запеченная тыква с яблоками, творожно-тыквенная запеканка, тыквенный пирог. Поэтому, пока сезон, можно разнообразить свое осенне-зимнее меню с помощью этого чудесного оранжевого плода.

Каша из тыквы с рисом на молоке

Состав:

Стакан – 250 мл

• 700-800 гр мякоти тыквы
• 0,5 стакана воды
• 1,5 стакана молока
• 1/3 ч. ложки соли
• 1/3 стакана сахара
• 0,5 стакана риса
• сливочное масло

Как приготовить кашу из тыквы с рисом на молоке:

1. Очищенную тыкву порезать кубиками 1,5 х 1,5 см или чуть больше и сложить в кастрюлю.

   Тыква для каши

2. Налить воду и поставить на огонь. Накрыть крышкой. После закипания уменьшить огонь и варить минут десять.

   Отвариваем тыкву

3. Налить молоко и довести до кипения.
4. Добавить соль и сахар. Перемешать.

   Тыква с молоком

5. Теперь сверху насыпать промытый рис, равномерно распределив его по поверхности. Ни в коем случае не мешать, иначе каша пригорит!

   Тыква, рис и молоко

6. Накрыть крышкой (чуть-чуть приоткрыть, чтобы молоко не “убежало”) и варить около 30 минут на самом маленьком огне, пока рис полностью не сварится.

   Тыквенная каша почти готова

7. Теперь нужно хорошо перемешать, раздавливая ложкой кусочки тыквы (они легко разойдутся и кашка станет однородной),  добавить кусочек сливочного масла и можно подавать на стол. Как вариант, масло можно положить в каждую тарелочку.
   Совет:  Если каша получилась слишком густая, добавьте немного молока, доведя до желаемой консистенции. Также, если нужно, добавьте еще сахар по вкусу. Затем перемешайте и выключите огонь.

Каша из тыквы с рисом

Вот и все! Вкусная тыквенная каша на молоке готова. По желанию можно положить в нее в конце приготовления изюм, орехи, банан или придать пикантную нотку с помощью корицы или кардамона. Такая кашка отлично подойдет на завтрак.

Тыквенная каша с рисом на молоке

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading. ..

7 рецептов идеальной каши из тыквы

1. Пшённая каша с тыквой на плите

Ингредиенты

• 200 г пшена;
• 500 г мякоти тыквы;
• 400 мл воды;
• 400 мл молока;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Выложите пшено в кастрюлю и залейте водой так, чтобы её было примерно в 2 раза больше, чем крупы. Доведите воду до кипения, откиньте крупу в сито и промойте несколько раз под проточной водой.

Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Переложите пшено в кастрюлю, залейте 400 мл воды и доведите её до кипения на среднем огне. Затем добавьте тыкву.

Помешивая, дайте воде закипеть ещё раз. Убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите кашу 10 минут. Влейте молоко, добавьте соль, сахар и масло и перемешайте.

Убавьте огонь до минимума. Варите под крышкой 25–30 минут, часто помешивая кашу, чтобы она не пригорела. Снимите кашу с огня и оставьте её под крышкой ещё на 5–10 минут.

Самые полезные и самые вредные каши в нашем рационе →

2. Пшённая каша с тыквой в духовке

iamcook.ru

Ингредиенты

• 100 г пшена;
• 250 г мякоти тыквы;
• 600 мл молока;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 30 г сливочного масла.

Приготовление

Хорошенько промойте пшено. Залейте крупу кипятком на 3 минуты и слейте воду. Нарежьте тыкву небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке. Выложите её в стеклянную или керамическую форму для запекания.

Сверху распределите пшено. Залейте его молоком или смесью молока и воды, добавьте соль, сахар и кусочки масла. До края формы должно оставаться минимум 2 см. Закройте форму крышкой или фольгой.

Запекайте кашу при температуре 180 °C примерно час. Выньте форму из духовки, оставьте кашу под крышкой ещё на 5–10 минут и перемешайте.

Как приготовить яйца в духовке: 10 рецептов, которые разнообразят завтрак →

3. Рисовая каша с тыквой на плите

Ингредиенты

• 250 г мякоти тыквы;
• 500 мл молока;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 100 г белого риса;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль и сахар и поставьте на средний огонь.

Тщательно промойте рис. Как только молоко начнёт закипать, выложите в кастрюлю тыкву и рис. Перемешайте, доведите до кипения и убавьте огонь.

Прикройте кастрюлю крышкой и готовьте 20–25 минут. Перемешайте и при желании помните кашу ложкой, чтобы измельчить тыкву.

Снимите кашу с огня и оставьте под крышкой на 5 минут. При подаче добавьте кусочек масла.

10 лучших рецептов ризотто и секреты идеального блюда →

4. Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Ингредиенты

• 200 г мякоти тыквы;
• 100 г белого риса;
• 1½ столовой ложки сливочного масла;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 650 мл молока.

Приготовление

Нарежьте тыкву мелкими кубиками. Хорошенько промойте рис. Смажьте чашу мультиварки половиной столовой ложки масла.

Выложите туда рис и тыкву, добавьте соль, сахар, молоко и оставшееся масло. Перемешайте и закройте мультиварку. Установите режим «Молочная каша» и варите 30 минут.

10 ваших любимых блюд, которые удобнее готовить в мультиварке →

5. Кукурузная каша с тыквой на плите

rutxt.ru

Ингредиенты

• 200 г кукурузной крупы;
• 400 мл воды;
• 100 г тыквы;
• 300 мл молока;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Промойте крупу, переложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и, помешивая, доведите её содержимое до кипения.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Выложите их в кипящую кашу и варите пару минут, постоянно помешивая. Добавьте молоко, соль и сахар и тщательно перемешайте.

Варите кашу под крышкой, часто помешивая, 30–40 минут на слабом огне. Затем добавьте масло и хорошенько перемешайте.

Что приготовить на завтрак, если каша и яичница надоели →

6. Овсяная каша с тыквой на плите

vkys. info

Ингредиенты

• 150 г мякоти тыквы;
• 250 мл молока;
• 4 столовые ложки овсяных хлопьев;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте её водой и варите 7–10 минут до мягкости. Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером или толкушкой.

В другой кастрюле подогрейте, но не кипятите молоко. Выложите тыквенное пюре и перемешайте. Всыпьте овсяные хлопья, соль и сахар и, помешивая, доведите кашу до кипения. Варите ещё минуту на умеренном огне.

Снимите кастрюлю с кашей с огня, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем добавьте масло и перемешайте.

Как приготовить овсяную кашу: подробная инструкция →

7. Манная каша с тыквой на плите

fotorecept.com

Ингредиенты

• 100 г мякоти тыквы;
• 400 мл молока;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• соль — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву мелкими кусочками, выложите в кастрюлю и полностью залейте водой. Варите 7–10 минут, пока овощ не станет мягким. Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером или толкушкой.

Влейте в кастрюлю с пюре молоко и, помешивая, доведите до кипения на умеренном огне.

Не переставая мешать, постепенно всыпьте манку. Добавьте соль и сахар.

Варите кашу, постоянно помешивая, ещё примерно 7 минут. В готовое блюдо выложите масло и перемешайте.

Как сварить манную кашу без комочков →

Читайте также

Каша из тыквы – Рецепты каши из тыквы. Как приготовить кашу из тыквы

Первое место в хит-параде осенних овощей, несомненно, принадлежит тыкве. И дело тут не только в ее ярком по-настоящему осеннем цвете, каша из тыквы– отличный источник полезных веществ, питательных элементов и минералов, которые так необходимы нашему организму для борьбы с великой осенней депрессией. Именно поэтому о тыкве стоит вспоминать не только, когда дело доходит до вырезания самого страшного и ужасного украшения на Хэллоуин. Этот овощ просто обязан появляться на наших столах как можно чаще. Из тыквы можно приготовить огромное количество блюд, но самые вкусные, знакомые с детства и любимые – это, конечно, каши из тыквы.

Рецепты каши из тыквы с фото

Каши из тыквы сохраняют все полезные вещества этого овоща, а именно витамины группы В, Е, С, каротин, кальций и редко встречающийся витамин Т, кроме того тыква – низкокалорийный продукт, что в совокупности с ее полезными свойствами делает этот овощ идеальным вариантом для диетического питания. Наверняка, в арсенале каждой хозяйки окажется множество рецептов приготовления каши из тыквы, которые отличаются только способом подготовки продуктов. Кто-то больше любит крупные кусочки тыквы и режет ее кубиками, кто-то трет на терке, также тыкву предварительно отваривают или тушат, взбивают в пюре с помощью блендера или добавляют в кашу просто нарезанной. Некоторые идут еще дальше и готовят тыквенную кашу в самой тыкве! Попробуйте приготовить каши из тыквы по разным рецептам, добавляйте в них мёд, орехи или сухофрукты, и вы обязательно найдете ту кашу, которую оценит по достоинству вся ваша семья.

Каша из тыквы с корицей


Ингредиенты:

250 гр. очищенной тыквы,

½ ст. молока,

1/3 ч.л. корицы,

сливочное масло,

сахар,

соль.


Приготовление:

Тыкву нарежьте мелкими кубиками. Молоко вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Как только молоко закипит, добавьте к нему тыкву, корицу, сахар и соль. Тщательно всё перемешайте и варите на медленном огне, периодически помешивая. Когда кубики тыквы разварятся и начнут распадаться на волокна, каша готова. Добавьте в кашу сливочное масло и подавайте к столу.

Каша из тыквы, пшена и сухофруктов

Ингредиенты:

400 гр. очищенной тыквы,

1 ст. пшена,

500 мл. молока,

300 гр. чернослива,

250 гр. кураги,

200 гр. сушеной вишни,

сливочное масло,

сахар,

соль.


Приготовление:

Нарежьте тыкву тонкими ломтиками и выложите ее в кипящее молоко, в кастрюлю добавьте сахар, соль и доведите всё до кипения. Как только молоко закипит, убавьте огонь до минимума. Через 5-10 минут добавьте пшено, хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и варите еще 30 минут. Тщательно перемешайте кашу, если консистенция получилась не однородной, можно протереть кашу через сито или взбить блендером. В готовую кашу добавьте сливочное масло и вымоченные в воде сухофрукты.

Каша из тыквы и кукурузной крупы


Ингредиенты:

1 кг тыквы,

2/3 ст. кукурузной крупы,

1 ст. сливок,

100 гр. сливочного масла,

¼ ст. сахара,

соль.

Приготовление:

Очистите тыкву, нарежьте ее некрупными кусочками и припустите до мягкости на сливочном масле с добавлением небольшого количества сливок. Кукурузную крупу отварите в воде, а готовую кашу заправьте сливками. Смешайте тыкву и кукурузную кашу, добавьте сахар и соль. Поставьте кашу на маленький огонь и доведите до готовности. Готовую тыквенную кашу заправьте маслом, накройте полотенцем и оставьте настаиваться на 15-20 минут.

Каша из тыквы и манки

Ингредиенты:

250 гр. очищенной тыквы,

2 ст.л. манки,

1 ст. молока,

сливочное масло,

сахар,

соль.


Приготовление:

Тыкву нарежьте мелкими кубиками. Доведите до кипения ½ ст. молока, добавьте к нему тыкву и готовьте на маленьком огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой. В кастрюле смешайте оставшееся молоко с ½ ст. кипяченой воды, доведите смесь до кипения. Постоянно помешивая, добавьте в кастрюлю манку, сахар и соль. В готовую манную кашу выложите тыкву, перемешайте, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и оставьте под полотенцем на 5-10 минут.

Каша из тыквы и риса

Ингредиенты:

7 ст. л. риса,

500 гр. тыквы,

1-2 яблока,

100 гр. изюма,

1 ст. молока,

ванильный сахар,

сахар,

соль.

Приготовление:

Тыкву нарежьте мелкими кусочками и выложите в кастрюлю. Рис промойте и добавьте к тыкве, залейте всё водой. Воды должно быть примерно в 2 раза больше чем тыквы. Как только вода закипит, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте. Когда воды останется совсем немного, добавьте молоко, ванильный сахар и изюм, убавьте огонь до минимума и варите кашу еще 10-15 минут. В это время очистите яблоки и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте яблоки в кашу, перемешайте и варите до готовности риса.

Каша из тыквы, пшена и апельсина

Ингредиенты:

500 гр. очищенной тыквы,

2 апельсина,

1 лимон,

200 гр. пшена,

1 ст. сахара,

сливочное масло.

Приготовление:

Заранее приготовьте заправку из апельсинов и тыквы. Для этого нарежьте тыкву некрупными брусочками, а лимон и апельсины – кубиками, не очищая от кожуры. Перемещайте тыкву с апельсинами и лимоном, засыпьте всё сахаром и оставьте на ночь. Утром выложите тыквенно-цитрусовую смесь в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и готовьте на самом маленьком огне 25 минут. В кипящей воде отварите пшено из расчета 1 часть пшена на 2 части воды. Посолите пшенную кашу, добавьте в нее сливочное масло, перемешайте и выложите в тарелки. Щедро полейте пшенную кашу тыквенно-апельсиновой заправкой и подавайте к столу.

Каша из тыквы с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

600 гр. очищенной тыквы,

1 апельсин,

2 ст. молока,

2 ст.л. манки,

ванильный сахар,

сливочное масло,

сахар,

соль.

Приготовление:

С помощью мелкой терки снимите цедру апельсина, а на крупной терке натрите тыкву. Выложите в кастрюлю тертую тыкву, цедру апельсина, сахар и ванильный сахар, а также щепотку соли и немного воды. Варите на не большом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Когда жидкость немного испарится, добавьте молоко. Когда молоко закипит, добавьте манку. Не забывайте постоянно помешивать кашу. Поставьте кашу в разогретую духовку на несколько минут, заправьте маслом и подавайте к столу.

Каша из тыквы в духовке

Ингредиенты:

1 ст. пшена,

2 ст. кипятка,

800 гр. тыквы,

2 ст.л. сахара,

2 ст.л. мёда,

2 ст.л. сливочного масла,

соль.

Приготовление:

Пшено хорошо промойте, залейте 2 ст. кипятка и оставьте на 5 минут. Тыкву нарежьте небольшими кубиками. В пшено добавьте сахар и соль, перемешайте и выложите всё в форму для запекания, сверху уложите кубики тыквы, полейте мёдом и выложите масло. Плотно закройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 1 час. Затем достаньте кашу из духовки, подождите 5-10 минут, перемешайте и подавайте к столу.

Тыквенная каша, запеченная в горшочке

Ингредиенты:

1 ст. пшена,

400 гр. тыквы,

800 мл. молока,

4-5 ст.л. сахара,

корица,

кардамон.


Приготовление:

Пшено хорошо промойте, выложите в сотейник и залейте водой. Поставьте сотейник на огонь, и как только вода закипит, слейте ее. Тыкву очистите от кожуры и семян и натрите на крупной терке. Добавьте к тыкве сахар, корицу и кардамон, тщательно всё перемешайте. В горшочек выложите слой тыквы, затем слой пшена и снова слой тыквы. Залейте всё молоком так, чтобы оно на 2 пальца было выше тыквы. Разогрейте духовку до 200 °С и поставьте в нее горшочек на 50-55 минут.

Каша из тыквы с беконом

Ингредиенты:

1 ст. тыквы, нарезанной мелкими кубиками,

½ ст. риса,

½ ст. гороха,

бекон,

соль.

Приготовление:

Горох хорошо промойте и отварите почти до готовности. Рис промойте, добавьте к нему горох, залейте водой и отварите до готовности. Подготовьте тыкву, бекон нарежьте кусочками и обжарьте на сухой сковороде, чтобы вытопить сало. Обжаренный бекон выньте из сковороды, а на его место выложите тыкву и обжарьте ее в жире, оставшемся от бекона. Когда рис будет готов, добавьте к нему обжаренный бекон и тыкву, посолите и подавайте к столу.

Тыквенная каша в тыкве

Ингредиенты:

1 маленькая тыква,

пшено,

изюм,

молоко,

сливочное масло,

корица,

сахар,

соль.


Приготовление:

Хорошо вымойте тыкву и срежьте у нее верхушку. Аккуратно удалите все семечки и внутренности тыквы. Отделите мякоть так, чтобы в тыкве остались бортики около 1 см шириной. Мякоть натрите на тёрке. В вычищенную тыкву выложите пшено, изюм, тыкву, залейте молоком и немного подсолите. Добавьте корицу, масло и сахар. Тщательно всё перемешайте и закройте тыкву срезанной крышечкой. В огнеупорную форму налейте немного воды и установите туда тыкву. Запекайте тыкву в духовке в течение 1-1,5 часов при температуре 160-180 °С. Готовую тыкву послейте соком, образовавшимся во время приготовления, тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Тыква — удивительный продукт, немногим она нравится на вкус, но считается одним из самых полезных овощей, поэтому даже если вы не считаете себя ярым поклонником этого рыжего чуда, выберите приглянувшийся рецепт и обязательно попробуйте приготовить кашу из тыквы. У вас обязательно получится самая вкусная тыквенная каша, которая никого не оставит равнодушным!

Алёна Карамзина

Каша из тыквы с рисом — Привет, Кухонька! Пошаговые рецепты с фотографиями

500-600 гр тыквы,
1 яблоко (опционально),
100 мл воды,
400 мл молока,
60 мл сахара,
120 мл промытого риса,
щепотка соли,
щепотка корицы.

Давным давно попробовала в гостях в деревне тыквенную кашу с рисом на молоке. Это была настолько вкусная каша, что её вкус запомнился по сей день! А вот правильный рецепт обнаружила совсем недавно. Каша по этому рецепту получается именно такая, как тогда: в меру сладкая, ароматная, очень тыквенная и сливочная. Яблоко можно не добавлять, по желанию, но мне очень понравилось это сочетание ещё с прошлого рецепта Супа-пюре из тыквы, поэтому кроме яблочка ещё и щепотка корицы. В конце, перед самой подачей на стол, можно добавить горсть изюма, мёд, сливочное масло или варенье, особенно вкусно с апельсиновым вареньем!

Ингредиенты:

1. Очищаем тыкву от семян и кожуры, нарезаем на небольшие кубики.

2. Кладём тыкву в кастрюлю, наливаем 100 мл воды, ждём пока закипит вода, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и даём тыкве потушиться около 10-и минут.

3. Затем добавляем яблоко.

4. И сразу же вливаем молоко, засыпаем сахар, соль, корицу. Хорошо перемешиваем. Даём молоку закипеть, убавляем огонь до минимума.

5. Сверху тыквы выкладываем рис, не перемешиваем, накрываем крышкой и готовим ещё 25 минут, до полной готовности риса.

6. Всё! Снимаем кашу с огня, хорошо перемешиваем. Кусочки тыквы и яблока можно раздавить вилкой, а можно оставить кусочками. Каша готова! Кладём кусочек сливочного масла сверху каши, а варенье или мёд по желанию, сегодня у меня малиновое варенье!

Bon Appetit!

Другие рецепты:

Короткая поездка в Санто-Доминго
Я долго морально готовилась к этой поездке, и не только из-за того, что там предстояло…

Мидии в сливочном соусе под сыром
500 гр новозеландских мидий (около 12 штучек),
100 гр сливочного несолёного масла, ком…

Рождественский английский кекс
500 гр сухофруктов (изюм, курага, вишня),
250 гр остывшего крепкого чёрного чая,
200 г…

Торт «Tres leches»
Для бисквита:
400 гр муки
450 гр сахара
1 чашка молока,
5 яиц,
100 г несолёног…

Каша с тыквой — три способа приготовить тыквенную кашу на молоке

Тыквенную кашу на молоке можно приготовить по разным рецептам. Тыквенную кашу готовят с рисом, с овсяной крупой, с пшеном, с манкой, с кукурузной крупой. Для тыквенной каши понадобятся простые и доступные ингредиенты, которые найдутся на любой кухне, а еще тыквенная каша на молоке — это очень вкусно. В этой статье рассказываем, как приготовить тыквенную кашу с пшеном, манкой и кукурузной крупой.

Тыквення каша на молоке — ингредиенты

• Чтобы приготовить тыквенную кашу, конечно же, нужна тыква (мякоть тыквы или готовое тыквенное пюре).
• Тыквенную кашу готовят на молоке, а в конце добавляют немного сливочного масла — так это блюдо получается особенно вкусным.
• Тыквенную кашу готовят с крупами: рисом, овсяной или кукурузной крупой, манкой, пшеном.
• В тыквенную кашу добавляют немного сахара и соли, по желанию — корицу, молотый имбирь.
• Подавать тыквенную кашу можно с чем угодно: с медом, сладким сиропом, фруктами, ягодами, вареньем.
• 
  

О том, как приготовить тыквенную кашу с рисом и овсянкой, читайте в статье Сезон тыквы — как приготовить вкусную тыквенную кашу на молоке

Как приготовить тыквенную кашу на молоке с пшеном — рецепт

Вкусная тыквенная каша получается с пшеном. Готовится она не сложнее, чем тыквенная каша с овсянкой или с рисом. Чтобы приготовить тыквенную кашу с пшеном, вам понадобятся ингредиенты:

• 0,5 кг мякоты тыквы
• 2–3 стакана молока
• 1 стакан пшена
• 2 столовые ложки сахара
• Соль — по вкусу
• 2+2 столовые ложки сливочного масла
• Мед, изюм, курага, цукаты — по желанию

Пшено переберите и несколько раз промойте, после чего залейте холодной водой и отставьте на 30–60 минут. Тем временем мякоть тыквы натрите на крупной терке, молоко вылейте в кастрюльку и поставьте на огонь. Когда молоко закипит, добавьте в молоко измельченную тыкву и варите около 15 минут, постоянно помешивая. Потом добавьте пшено, соль и сахар, 2 столовые ложки сливочного масла. Варите кашу около 20 минут на маленьком огне под крышкой, постоянно помешивая. Когда каша будет готова, оставьте ее настаивать еще на полчаса, после чего полейте растопленным сливочным маслом — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Как быстро приготовить вкусную кашу с маслом — простые рецепты

Как приготовить тыквенную кашу с манкой — рецепт

Много вкусного можно приготовить с манной крупой. Кроме обычной манной каши на молоке, это манная каша с фруктами и орехами, пудинг на манной каше с ягодами, пирог на манной крупе (манник) и тыквенная каша с манной крупой. Готовится тыквенная каша с манкой не сложнее, чем тыквенная каша с рисом или пшеном. Для этого вам понадобятся ингредиенты:

• 400 грамм мякоти тыквы
• 3 стакана молока
• 0,5 литра воды
• 8 столовых ложек манной крупы
• 4 столовые ложки сахара
• Сливочное масло — по вкусу

Мякоть тыквы натрите на крупной терке, сложите в кастрюлю, залейте водой и варите на сильном огне с закрытой крышкой около 10 минут (чтобы тыква стала мягкой). Добавьте молоко, доведите до кипения. Когда молоко закипит, тоненькой струйкой всыпьте манную крупу, добавьте соль и сахар. Варите манную кашу около 5 минут, постоянно помешивая. Когда каша будет готова, добавьте сливочное масло — и можно подавать кашу на стол.

Читайте также: Как испечь вкусный манник — манник на молоке, на кефире, на ряженке и на сметане

Как приготовить тыквенную кашу с кукурузной крупой — рецепт

И еще один рецепт тыквенной каши на молоке — это тыквенная каша с кукурузной крупой. Чтобы ее приготовить, вам понадобятся ингредиенты:

• 200 грамм мякоти тыквы
• 500 мл молока
• 1 литр воды
• 1 стакан кукурузной крупы
• 3 столовые ложки сахара
• Щепотка соли
• Сливочное масло — по вкусу

тыквы нарежьте небольшими кубиками, сложите в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на большом огне с закрытой крышкой, чтобы тыква стала мягкой. Тем временем кукурузную крупу промойте. Добавьте в кастрюлю молоко, крупу, соль и сахар. Доведите кашу до кипения и варите на маленьком огне около получаса, постоянно помешивая. Когда каша будет готова, оставьте ее настаиваться на 20 минут (для этого кашу лучше укутать). В готовую кашу добавьте немного сливочного масла — и приятного аппетита!

А как готовите тыквенную кашу Вы?

По материалам ivona.bigmir.net, foodman.club, 1000.menu

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Кукурузная каша с тыквой- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Яркое сочетание тыквы и кукурузной крупы понравится малышу. Не забываем про полезные удивительные свойства кукурузной крупы и тыквы. Кукурузные хлопья богаты сложными углеводами, а тыква отличный источник клетчатки, поэтому кукурузная каша с тыквой, съеденная на завтрак насытит и даст энергию на длительное время.

Кукурузная каша с тыквой подходит для детей старше 7-8 месяцев.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Кукурузная крупа, тыква.

Кукурузная каша с тыквой

Ингредиенты

• 2 ст.л. кукурузной крупы
• 200 грамм тыква
• Кусочек сливочного масла

Порции: порция

Инструкции

1. Берем кукурузную крупу (молотая) или можно взять кукурузную манку.

2. Очистить тыкву и нарезать маленькими кубиками.

3. Для приготовления тыквы можно использовать мультиварку, пароварку или скороварку, а еще можно варить на огне. Ссылка на рецепт тыквенного пюре ниже.

4. Или делаем как в этом рецепте, а именно насыпаем кукурузную крупу к тыкве и довариваем.

7. Можно добавить чуть масла сливочного. Взбиваем блендером для однородности. Или оставляем кусочки тыквы, если ребенок уже кушает пальчиковую еду.

8. Подавать теплым.

Примечания для рецепта

Как сделать тыквенное пюре можно посмотреть здесь.

Также обращаем внимание, что можно в один день покормить малыша тыквенным пюре, остатки заморозить, а на следующий день или через день предложить ему кукурузную кашу с тыквой. Тогда при приготовлении вышеописанного рецепта достаточно вытащить тыквенное пюре для разморозки, сварить крупу и положить пюре в горячую кукурузную кашу.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Каша из тыквы — 5 быстрых и вкусных рецептов с фото пошагово

Тыква (очищенная)

80 гр.

Рис круглозерный

0.5 стакана

Молоко коровье

1 стакан

Вода

1 стакан

Сахар-песок

1 ст.л.

Соль

1 щепотка

Масло сливочное

15 гр.

Тыквенная каша с пшеном на молоке в мультиварке

Плюс тыквы в том, что на ней можно приготовить очень вкусную, полезную, ароматную и сытную кашу. Она прекрасно сочетается с любой крупой, что позволяет хозяйкам каждый раз привносить что-то новое в блюдо. Рецепт предлагает быстро и вкусно приготовить тыквенную кашу с пшеном, от которой никто в доме не откажется.

Время готовки – 1 ч. 40 мин.

Порции – 6-8 шт.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы – 700 г.

Пшенная крупа – 70-80 г.

Сахар – 2-3 ст. л.

Сливочное масло – 50 г.

Молоко – 2,5 ст.

Изюм или ягоды – по вкусу.

Способ приготовления:

Промываем тыкву под проточной водой, очищаем ее, удаляем семена и убираем кожуру.

Измельчаем овощ ножом.

Совет: если Вы не любите, когда в блюде присутствуют крупные куски тыквы, то можно пропустить ее через блендер или мясорубку.

По желанию, можно пропустить тыкву через крупную терку.

Подготовленный овощ перекладываем в чашу мультиварки, отправляем за ним сливочное масло. Затем закрываем крышку кухонной техники и выбираем программу «Выпечка». Ставим на 10 минут.

Когда программа выключится, открываем крышку и добавляем в будущую кашу сахар.

Совет: если Вы соблюдаете диету, то можно не добавлять сахар и сливочное масло.

За сахарным песком засыпаем нужное количество пшенной каши, которое мы заранее промыли и замочили на 10-15 минут в холодной воде.

Следом наливаем молоко, после чего хорошо перемешиваем все ингредиенты деревянной лопаткой и закрываем крышку мультиварки. Устанавливаем программу «Каша» и оставляем на 45 минут.

Когда мультиварка покажет конец приготовления, открываем крышку и пробуем кашу, проверив консистенцию блюда.

Совет: если Вы хотите сделать кашу гуще, то снова выберите программу «Каша» и поставьте на 15 минут. Если же блюдо получилось очень густым, то налейте еще немного молока и поставьте на 15 минут, установив режим «Подогрев».

Готовую тыквенную кашу раскладываем по тарелкам, украшая по желанию. Можно использовать клубнику, смородину или изюм. Кушайте на здоровье и приятного Вам аппетита!

Каша тыквенно-кукурузная

Каша из тыквы сочетается с любой крупой. Предлагаем приготовить на это раз с кукурузной. Получится очень вкусное и яркое сочетание. Такая полезная каша – идеальный вариант для вашего завтрака или обеда.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг.
• Крупа кукурузная – 2/3 стакана.
• Сахар – 2 ст.л.
• Молоко – 500 мл.
• Ванилин – 1 гр.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Крупу из кукурузы замачиваем в мисочке с молоком на 20 минут. Чем мельче будет сама крупа, тем нежнее получится каша.
2. Тыкву очищаем, срезаем грубую кожицу, убираем волокна и промываем. Нарезаем на средние кубики в емкость. Посыпаем сахаром, ванилином и ставим на небольшой огонь.

Совет: попробуйте сырую тыкву на вкус – это поможет определить ее сладость и вам будет проще регулировать количество сахара в блюде.

3. Минут через пятнадцать к овощу отправляем замоченную в молоке кукурузную крупу. Вливаем все молоко. Кастрюлю накрываем крышкой и убавляем огонь. Варим кашу минут сорок.
4. Кашу можно измельчить блендером до однородности или разомнуть вилочкой. После этого ставим еще на 5 минут на минимальный огонь, помешиваем. По желанию можете добавить изюм. Только его необходимо заранее замочить в кипятке. После этого варим еще несколько минут.
5. Каша готова. Дайте ей постоять немного на плите. При подаче на стол можете добавить кусочек сливочного масла и украсить тыквенными семечками.

Каша из тыквы в мультиварке

При правильном приготовлении каши, получите полезный и сытный завтрак для всей семьи. Для этого рецепта будем использовать пшенную крупу, которая легко усваивается организмом и хорошо сочетается с тыквой. Ну а мультиварка, несомненно, облегчит ваши старания и вместо того, чтобы следить за кипящим молоком, вы сможете насладиться чашечкой утреннего кофе.

Ингредиенты:

• Пшено – 200 гр.
• Тыква – 0,5 кг.
• Вода – 1 стакан.
• Молоко – 2 стакана.
• Соль – щепотка.
• Сахар – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Чашу мультиварки смазываем на 1/3 высоты сливочным маслом.
2. Пшенку несколько раз промываем водой, пока жидкость не станет прозрачной. Удобно для этого использовать мелкое сито. Сначала нужно промывать холодной водой, затем – горячей. Некачественные зернышки выбрасываем сразу.
3. Высыпаем крупу в мультиварку. Заливаем молоком.
4. Нарезаем небольшими кубиками тыкву. Предварительно очищаем ее от кожуры, волокон и семян. Если любите однородную кашу, воспользуйтесь теркой.
5. Отправляем наш овощ в чашу с крупой. Следом добавляем соль, стакан воды, сахар.

Совет: при готовке в мультиварке рекомендуем использовать бутилированную или фильтрованную воду. Плохое качество воды влияет на покрытие чаши, ну и, конечно же, на вкус.

6. Устанавливаем режим «Молочная каша» и варим 30 минут. В любой мультиварке нет необходимости мешать это блюдо.
7. После получаса открываем крышку, перемешиваем. По желанию можно добавить молока, если нужно сделать кашу более жидкой.
8. Вкусная тыквенно-пшенная каша готова!
9. При подаче можно украсить сухофруктами, цукатами или полить медом.

Каша с тыквы в горшочке

Не секрет, что каша, приготовленная в горшочке, в духовке или печи отличается от каши на плите. Давайте приготовим пшено-рисовую кашу с тыквой именно в духовке, именно в глиняном горшочке, и вы сами убедитесь в том, какой нежной и насыщенной она получается. Рецепт рассчитан на большой трехлитровый горшок. При желании и необходимости уменьшайте порции.

Ингредиенты:

• Пшено – 1 стакан.
• Тыква – 0,5 кг.
• Рис – 1 стакан.
• Молоко – 2 литра.
• Соль – щепотка.
• Сахар – 3 ст.л.
• Сливочное масло – 180 гр.

Процесс приготовления:

1. Нарезаем тыкву крупными брусочками толщиной в 2 см. В любом случае знайте, что в каше тыква превратится в однородную массу.
2. На дно нашего горшочка выложите тыкву и сверху засыпьте ее сахаром, немного посолив.
3. На тыкву положите сливочное масло, порезанное кусочками.
4. Рис промойте и выложите в горшочек.
5. Пшено также хорошо промойте и выкладывайте поверх риса. Разровняйте ложкой.

Совет: Чтобы пшенная крупа не горчила, ее нужно промыть сначала в холодной воде, а затем в горячей.

6. Заливаем будущую кашу молоком до самых краев.
7. Горшок накрываем крышкой и ставим в разогретую до 170 градусов духовку.
8. Минут через пятнадцать нужно долить в кашу молока. И так следует повторять несколько раз. Таким образом, за время приготовления уйдет два литра молока. Через полчаса можно перемешать варево, чтобы тыква и крупы смешались.
9. Через два часа каша дойдет до нужной консистенции, масло выйдет наверх, а крупа разбухнет. Достаем кашу из духовки и заворачиваем в теплое полотенце или одеялко. Через 40 минут можно пробовать.

Совет: если хотите, чтобы наверху каши образовалась корочка, за пять минут до того, как ее достать из духовки, откройте крышку.

Быстрая каша из тыквы

Такая каша позволит вам в полной мере насладиться вкусом тыквы. В нее мы не будем добавлять никаких круп. Попробуйте приготовить такое блюдо на молоке и расскажите рецепт своим друзьям. Это действительно быстро и просто. А заряд энергии останется на целый день.

Ингредиенты:

• Тыква – 0,4 кг.
• Молоко – 1 стакан.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Тыкву очищаем и мелко режим кубиками.

Совет: семечки из тыквы необязательно выбрасывать. Можно их высушить и пожарить. И потом украсить ими кашу или просто скушать.

2. В холодную кастрюлю выливаем молоко. Ставим на плиту и доводим его до кипения.
3. Тыкву отправляем в горячее молоко. Снова доводим до кипения.
4. Накрываем крышкой и варим 20 минут до готовности.
5. Готовую тыкву взбиваем с помощью блендера прямо в кастрюле. Если под рукой его не оказалось, используйте обычное сито.
6. После этого добавляем в кашу соль, сахар и сливочное масло по рецепту.

Совет: на этом этапе можно также добавить щепотку корицы, это вариант для ее любителей.

7. Хорошо перемешиваем. Нежная, ароматная каша из тыквы готова.
8. В кашу можно добавить орехи, мед или любимые сухофрукты.
9. Приятного аппетита!

Рецепт тыквенной каши (Хобакджук) — Maangchi.com

Сегодняшний рецепт — хобакджук, тыквенная каша. Сладкий, мягкий и успокаивающий, с жевательными шариками из рисового пирога. Хобакджук очень популярен в Корее поздней осенью и зимой, и моя версия немного более высококлассная, потому что я фарширую рисовые шарики кедровыми орехами и делаю красивый цветочный гарнир из хурмы, мармелада и тыквенных семечек. .

Осенью моя бабушка собирала корейские тыквы на своем заднем дворе и хранила их в кладовой на зиму.Они были большими, круглыми, короткими и коричневыми, диаметром от 12 до 15 дюймов. Когда ей хотелось приготовить хобакджук, она брала один и варила из него кашу.

В наши дни в Нью-Йорке я никогда не могу найти корейские тыквы, но я придумал, как приготовить хобакджук с другими видами тыквы, такими как ореховая тыква и кабоча (данхобак по-корейски). Когда я пошла на рынок, эта чудесная тыква действительно выделялась. Там было много тыкв, но эта была самой большой, красивой и идеальной.Через месяц на нем появились веснушки, и я решил сделать из него хобакжук и снять это видео. Принес запасную кабочу на случай, если тыква внутри нехорошая, а получилось вкусно!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и попробуйте приготовить хобакджук из любой доступной вам тыквы! Это всего лишь несколько простых ингредиентов, но они заставят вас и вашу семью почувствовать себя уютно и тепло!

Состав

Для гарнира (по желанию)

• 1 большой сушеный мармелад
• 1 сушеная хурма
• несколько очищенных тыквенных семечек

Проезд

Подготовить тыкву:

1. Положите тыкву в тяжелую кастрюлю, налейте 3 стакана воды и накройте крышкой.Варить 15 минут на среднем огне.
2. Открыть, добавить фасоль и накрыть крышкой. Готовьте еще 15 минут, пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было зачерпнуть, и пока фасоль не приготовится. Если все еще сложно, варите еще немного. Возможно, вам придется добавить еще воды.
3. Дать остыть.

Приготовить тесто:

1. Возьмите большую и маленькую чашу. В больший добавьте 1 стакан клейкой рисовой муки и ¼ чайной ложки кошерной соли. Мы будем использовать это, чтобы сделать наши рисовые шарики.
2. В меньший добавьте стакана клейкой рисовой муки и щепотку соли. Мы будем использовать это как запас для присыпки, а позже сделаем кашу более густой и липкой.
3. Налейте горячую воду в большую миску. Перемешайте деревянной ложкой. Когда оно достаточно охладится, чтобы его можно было брать руками, месите его, пока не получите комок гладкого и мягкого теста, примерно 1 минуту. Выложите тесто в полиэтиленовый пакет и отставьте на 10 минут.

Приготовить рисовые шарики:

1. Возьмите примерно 1 столовую ложку из маленькой миски, чтобы протереть разделочную доску.
2. Разделите кусок теста на 2 рабочих части. Пока вы работаете с первой порцией, накройте другую полиэтиленовой пленкой, чтобы она не высыхала.
3. Оторвите небольшой кусок теста диаметром около ½ дюйма. Вдавите в центр несколько кедровых орехов и скатайте их в шарик между руками. Положите его на разделочную доску и повторяйте, пока не закончатся кедровые орехи. Затем начните делать простые рисовые шарики без кедровых орехов и продолжайте, пока не израсходуете обе части теста.Накройте шарики полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли.

Приготовить кашу из тыквы:

1. Переложите приготовленную тыкву в большую тарелку или большую миску. Выкопайте ложкой приготовленную тыквенную мякоть и снова положите в кастрюлю. Откажитесь от кожицы.
2. Размять тыкву картофельным пюре или деревянной ложкой до получения однородной массы.
3. Добавьте 3 стакана воды и накройте. Доведите до кипения примерно 7-8 минут на среднем огне.
4. Добавьте рисовые шарики и несколько раз перемешайте.
5. Добавьте ¼ стакана воды в меньшую миску с отложенной рисовой мукой. Хорошо перемешайте ложкой.
6. Положите его в кастрюлю, каша станет немного липкой. Перемешайте несколько раз.
7. Когда все рисовые шарики всплывут на поверхность, готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
8. Снимите с огня и добавьте ½ чайной ложки кошерной соли и сахара по вкусу.

Как сделать цветок мармелад-хурма:
Если вы хотите приготовить гарнир, как я сделал в видео, вот как это сделать.Это совершенно необязательно.

1. Держите мармелад в одной руке, а нож — в другой. Вдавите лезвие в мармелад, пока не почувствуете, что оно касается семени. Оберните ножом семя и поворачивайте мармелад в руке, пока семя полностью не вырежется из плода. Выбросьте семя.
2. Скатайте нарезанный фрукт мармелад в форме цилиндра и крепко сожмите его в руке, чтобы он слипся. Нарежьте его крест-накрест на кусочки толщиной 1/8 дюйма, похожие на цветы.
3. Ножницами срежьте хурму по внешнему краю, чтобы получилась тонкая полоска длиной 2½ дюйма.

Обслуживать:

1. Перелейте кашу в отдельную миску и украсьте (если вы используете) мармеладом, полосой сушеной хурмы и зелеными тыквенными семечками. Подавайте сразу с кимчи или кимчи на воде, либо с кимчи на воде из овощей и фруктов.
2. Если у вас остались остатки, положите их в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 1-2 дня. Вы можете подавать его холодным или разогреть на маленькой сковороде и подавать теплым.

Отправлено в понедельник, 13 октября 2008 г., в 19:24.
Последнее обновление 28 октября 2017 г.

Tagged: мускатный ореховый суп, 죽, 호박죽, корейская еда, блог о корейской кухне, корейская кухня, корейские рецепты, тыквенный суп

Сладкая тыквенная каша — легкое приготовление Сандры Рецепты осенней тыквы

Сладкая тыквенная каша — одно из тех прекрасных успокаивающих блюд в прохладную погоду.

Ах, разве вам не нравится запах приближающейся прохладной погоды, красивые осенние пейзажи и удобная еда?

Хорошо, может быть, мы больше всего на свете ждем приятной праздничной еды, но осенняя погода и пейзаж тоже есть ?!

Я просто обожаю ходить в горы в это время года и дышать свежим воздухом, наслаждаться великолепной природой и смотреть на деревья, которые выглядят как созданные руками человека.

Если честно, нет ничего более расслабляющего, чем тихое времяпрепровождение на природе. Я так много работал в этом году, что мне нужен еще один короткий отпуск на выходных, желательно только с моим муженьком. Нас всего двое!

Ну, если честно, я бы слишком скучал по своим детям и котятам. Излишне говорить, что отдых на выходных сейчас действительно похож на сон.

Поговорим подробнее об этой вкусной и сладкой тыквенной каше. Это просто восхитительное утешение с каждой взятой ложкой.

Я понимаю, что это не всем по душе, тем не менее, он такой вкусный и, прежде всего, сытный и полезный.

Поскольку сейчас сезон тыкв, я хотел бы поделиться рецептами тыквы и некоторыми ее преимуществами для здоровья.

• Тыквы / кабачки не только восхитительны, но, как я уже сказал, полезны; они снимают стресс, они полезны для похудания, полезны для глаз и кожи, они укрепляют иммунную систему и помогают пищеварительной системе, и да, они могут снизить риск рака. Я считаю, что это из категории суперпродуктов!

Когда я рос, детям обычно предлагали рисовую кашу.Что не так вкусно.

Однако в основном его ели, когда мы чувствовали себя больными и нуждались в чем-нибудь легком, чтобы поддерживать нас в движении, а также в дни болезни.

Любая каша полезна для пищеварительной системы, потому что она легкая и легко усваивается по консистенции.

Я сделал большой поворот на корейской традиционной тыквенной каше под названием Хобак Джук (джук). Я не говорю, что тыквенная каша по-корейски невкусная, наоборот, она очень утешительна, особенно если вы любите тыкву.

Сначала вместо кипячения зажарил тыкву. Лучше всего для каши или даже супов подходят зимние тыквы, такие как Butternut, Lakota, Kabocha, Buttercup squash / тыквы. Мой любимый — Кабоча, который я нашел в Trader Joe’s.

Тыква от природы сладкая, но зимняя тыква, о которой я писал выше, немного слаще. Мне нравится смешивать разные тыквы, так как это дает лучший и разный вкус.

Также вместо сахара я использовал органический мед и специи, такие как молотый имбирь, корица и тыквенные специи, которые имели огромное значение.Со всеми изменениями и поворотами вы увеличиваете вкус и пользу для здоровья.

Сравнивая рис, который вы гранулируете сами, и сладкую рисовую муку в тыквенной каше, мне нравится гранулированный рис, потому что даже если этот грубый рис приготовлен, он все равно дает немного орехового вкуса.

Вам также может понравиться:

Если вы готовите мою сладкую тыквенную кашу, отметьте меня в Instagram. @sandraseasycooking с хэштегами #sandraseasycooking. Я хотел бы поделиться со всеми вашими творениями.Огромное спасибо заранее!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 2 часа 15 минут

Сладкая тыквенная каша — один из тех идеальных успокаивающих продуктов в прохладную погоду

Ингредиенты

• 3 фунта тыквы или зимней тыквы (соль, молотый имбирь, корица, коричневый сахар — несколько щепоток на каждый ломтик)
• 1 стакан сладкого риса моти / клейкий рис (или мука) / достаточно воды покрыть рис для замачивания
• 1-1.5 стаканов воды, для приготовления
• 1/2 ч. Л. Соль
• 2 ч. Тыквенные специи
• Органический мед по вкусу / или другие подсластители
• Тыквенные семечки для украшения или любые орехи

Инструкции

1. Рис промыть 3-4 раза и замочить в большой миске примерно на час.
2. Когда рис пропитается хотя бы на 1 час (хотя лучше всего на пару часов), поместите рис в кухонный комбайн с небольшим количеством воды и пюре, пока он не станет полностью гранулированным. ПРОЧИТАЙТЕ ЗАМЕТКИ
3. Разогрейте духовку на 400 градусов по Фаренгейту.
4. Подготовка тыквы: нарежьте тыкву более толстыми ломтиками (будьте осторожны), выньте семена и отложите на потом; Приправьте тыкву несколькими щепотками соли, молотым имбирем, корицей и коричневым сахаром по вкусу. Натереть и выложить на форму для запекания. Жарьте, пока ломтики тыквы не станут мягкими, около 30-40 минут. После этого отделите кожицу от мякоти тыквы (будьте осторожны, она может быть еще горячей) и пюре в кухонном комбайне и добавьте немного воды, чтобы его было легче приготовить.В итоге у меня осталось чуть больше двух чашек тыквенного пюре.
5. В большую кастрюлю добавьте 1 стакан воды и тыквенное пюре. Перемешайте, пока он не закипит, затем начните добавлять рисовое пюре, продолжайте помешивать и добавьте тыквенные специи, соль и мед.
6. Перемешивание очень важно, потому что оно может очень быстро прилипнуть к дну кастрюли. Уменьшите огонь на медленном огне и медленно помешивайте в течение 5 минут. Добавьте еще воды, когда каша станет слишком густой, и варите еще 20 минут на медленном огне. Это делается, когда рис становится более гладким и готовым.Попробуйте кашу и добавьте больше подсластителя на свой вкус.
7. Украсьте обжаренными и очищенными тыквенными семечками ИЛИ измельченными орехами. Подавать при комнатной температуре.

Примечания

• Вы можете пропустить часть замачивания риса и вместо этого использовать сладкую клейкую рисовую муку .. просто убедитесь, что смешали ее до однородной текстуры (с водой). Вы можете найти видео об этом виде каши. Когда вы используете муку, она будет более гладкой.Мне нравится текстура гранулированного риса в каше. Вы также можете сделать его более толстым или тонким, просто отрегулировав его водой . Когда вы попробуете приготовленный рис, снимите его с плиты и накройте. Все дело во вкусовых чувствах, так что используйте их!
• Для тыквенных семечек , Я промываю их, сушу кухонными бумажными полотенцами, затем бросаю газету на улицу, чтобы полностью высохнуть. Разогрейте духовку на 400F, затем положите морскую соль, я на самом деле использовал соль шрирача, и это было фантастически.Выпекайте, пока они не станут поджаренными. Однако, если вы собираетесь украсить кашу тыквенными семечками, очистите их от кожуры.
• Для детского питания , Я бы определенно сделал рис, приготовленный с добавлением большего количества воды, или использовал муку, потому что это дает вам гладкую текстуру. Если малышу меньше полутора лет, не используйте мед, а добавьте еще какой-нибудь натуральный подсластитель. Конечно, вы должны быть на ступеньку ниже, потому что младенцы не могут переносить сладкое, как взрослые.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Хобакджук (тыквенная каша) — быстрое приготовление и обычный рецепт

Хобакджук или корейская тыквенная каша — идеальная еда для холодного зимнего дня или любого другого дня. Это также вкусная лечебная пища, легкая для желудка и очень питательная! БЕЗ ВЕГАНОВ и ГЛЮТЕНА.

Хобакджук (호박죽 корейская тыквенная каша)

Хобакджук (корейская тыквенная каша) считается у корейцев прекрасной лечебной пищей. В дополнение к Miyeok Guk (суп из водорослей Корена), Hobakjuk — еще один любимый суп корейских матерей, который готовят своим дочерям после рождения ребенка.В то время как Миёк Гук, как известно, помогает с выработкой молока и восстановлением тела новой матери (особенно матки), Хобакджук, как известно, помогает молодым или будущим мамам избавиться от отечности. Хобак (тыква), особенно Neulkeun Hobak (늙은 호박, что означает зрелая тыква), является мягким мочегонным средством, а также богат бета-каротином и калием. Так что это полезно для глаз, сердца и мочевого пузыря / почек. Как это круто ??

Итак, прежде чем я перейду к рецепту Хобакджука, я хотел бы немного рассказать о том, как я недавно приготовил это блюдо.В прошлую субботу я принимал соседей у ​​нас дома в рамках нашего соседского Прогрессивного ужина.

Что это ??

Что ж, если вы не слышали об этом, прогрессивный ужин или сафари-ужин (в Великобритании) — это «званый обед с последовательными блюдами, приготовленными и съеденными в резиденциях разных хозяев». (Википедия) И мне просто повезло. жить в районе, где соседи собираются каждый год, чтобы навещать друг друга, чтобы насладиться едой, пообщаться и разделить радость жизни в таком прекрасном районе.

Все 120 человек или около того собираются все вместе в одном доме на закуски, а затем мы делимся на группы по 8-10 человек, чтобы переехать в разные дома, где проходит первый курс салата или супа. После супа / салата группа снова перетасовывается и распределяется по разным домам, где проводится вводный курс. Наконец, на десерт, люди снова собираются в нашем клубном доме, чтобы насладиться десертами и напитками в завершение ночи. Это действительно здорово! Я просто люблю это. Мне нравится знакомиться с соседями, которых я не знаю, я люблю посещать разные дома, красиво оформленные, и, конечно же, больше всего мне нравится, когда отличная еда, приготовленная замечательными домашними поварами, которые настолько щедры, чтобы делиться своим домом и едой с другие.Единственное, что меня немного напрягает, это то, что у вечеринок всегда есть тема. И мы должны одеваться с учетом темы. Корейцы просто НЕ привыкли к таким вещам, и я просто не творческий человек в этом отношении…

Последние 3 года я вызвалась помочь с мероприятием «Прогрессивный ужин», а также провела курс у нас дома. Хотя это довольно большая работа — согласование десертов (я координатор десертов), подготовка дома, украшение стола в соответствии с темой и, конечно же, приготовление еды.Но оно того стоит. В этом году темой были Зимние Олимпийские игры 2018, которые, я уверен, вы все знаете, проходили в Пхенчхане, Корея! Вот как я украсила свой стол —

Pyeongchang Winter Olmypics 2018 — Сервировка столаHobakJuk подается с домашним хлебом без замеса для прогрессивного ужина на тему Зимних Олимпийских игр

. Я был так взволнован этим, а затем понял, что это самый подходящий момент, чтобы приготовить что-нибудь корейское! Сначала я планировал приготовить салат с лапшой Соба, но, поскольку на прошлой неделе погода была очень холодной, я решил приготовить что-нибудь теплое и что-нибудь корейское.И тут мне пришло в голову, что Хобакджук, приготовленный из кабоча-сквоша, был бы таким идеальным !! И эта каша из тыквы Кабоча была настолько хороша, что все мои гости просили рецепт, так что мы здесь.

Советы по приготовлению хобакжука или тыквенной каши

• Из какой тыквы можно приготовить Хобакджук (корейская тыквенная каша)? Корейцы обычно используют сказочную тыкву (청둥 호박 Cheongdung Hobak), но вы также можете использовать другие желтые тыквы или даже тыкву Кабоча (단호박 Danhobahk), как я здесь.Кабоча отлично работает, так как она, естественно, слаще и меньше по размеру.
• Как легко очистить или нарезать кабачок из кабачка — Кабоча довольно сложно резать в сыром виде. Готовьте тыкву кабоча в микроволновой печи в течение 5-6 минут, и ее намного легче нарезать или очистить.
• Как приготовить тыквенный суп Кабоча, НЕ кашу (менее густую) — Рецепт Хобакджука, который я делюсь ниже, НЕ является тем блюдом, которое я приготовил для ужина Progressive. Поскольку я служил с домашним хлебом без замеса, я подумал, что типичный загущенный хобакджук может быть слишком густым, чтобы идти с хлебом.Вы можете сделать менее густую версию, просто исключив кашицу из сладкой муки.

Хобакджук (корейская тыквенная каша) Рецепт быстрого приготовления

На приготовление: 16 чашек Время приготовления: 20 мин (с IP), 45 минут (без IP) Сложность: EASY

** Приготовьте Хобакджук в Instant Pot менее чем за 20 минут без маленьких сладких рисовых шариков. Если вы в конечном итоге сделаете их, это может занять еще несколько минут.

Если у вас есть целая тыква Кабоча, промойте и поставьте в микроволновую печь на 5-6 минут.При небольшом приготовлении его намного легче нарезать и очистить. Нарежьте тыкву кабоча на большие куски, предварительно очистив их.

Кабоча-кабоча Очищенные и нарезанные

МГНОВЕННЫЙ ГОРШОК: Добавьте кусочки кабачка в быстрорастворимый горшок и добавьте 2 стакана воды на 1 кабачок-кабачок (1 кг = 2,2 фунта). Готовьте при ручном режиме высокой мощности в течение 5 минут. Естественное высвобождение, если у вас есть дополнительное время, в противном случае выполните ручное высвобождение, которое должно занять около 10 минут.

ОБЫЧНЫЙ: отварить нарезанный кабоча в кастрюле (довести до кипения, затем убавить до среднего огня) с 3 стаканами воды (на 1 кабочу) в течение 25-30 минут, пока вилка не войдет очень легко и не расколется.

Приготовленная в Хобакджуке тыква кабоча в мгновенном горшочке за 5 минут

ДОПОЛНИТЕЛЬНО — Пока готовится тыква / тыква, приготовьте маленькие сладкие рисовые шарики (чапссал са-аль-шим 새알심), чтобы добавить их в кашу. Прежде чем приступить к приготовлению сае-аль-шим, закипятите кастрюлю с водой. Сделайте тесто, смешав сладкую рисовую муку и ГОРЯЧУЮ воду (1/2 стакана сладкой рисовой муки и 3 столовые ложки воды, чтобы получилось 28 маленьких шариков).

Тесто из сладкой рисовой муки для приготовления рисовых шариков мини моти для Хобакджук

Сначала перемешайте ложкой, потому что оно будет слишком горячим.После того, как оно немного остынет, руками сформируйте из теста шар.

1/2 сладкого рисового теста для Саэ Аль Шима, которое нужно добавить в Хобакджук

Оторвите немного рисового теста и сделайте маленькие шарики. Я сделал свою около 1,5 см (1/2 дюйма) в диаметре, и вы можете сделать около 28 штук по этому рецепту, что означает, что у вас может быть как минимум 3 на порцию из 2 чашек, когда у вас есть 16 чашек каши.

Шарики из сладкого риса Хобакджук (Сае-альшим или Онгшими)

Варить в кипящей воде около 2 минут, пока они не всплывут на поверхность.

Шарики сладкого риса (Saealshim) в кипящей воде

Вынуть рисовые шарики из кипящей воды и процедить, дать им остыть. Держите их закрытыми, чтобы они не высыхали.

Шарики сладкого риса-SaeAlShim Cooked

Когда тыква или тыква полностью приготовлены, возьмите блендер или измельчитель, чтобы перемешать их так гладко, как вам хочется. У меня есть блендер Vitamix на 8 чашек, поэтому я разделил тыквы на 2 партии.

Тыква Хобакжук в блендере — необходимо добавить больше воды, чем на картинке.

Смешайте половину приготовленной тыквы с половиной оставшейся жидкости из кастрюли (около 1/2 стакана) + 2 стакана воды на каждую партию.Обратите внимание, на картинке есть ДО того, как я добавил дополнительную воду. Старомодный корейский способ приготовить хобакджук — использовать сито и протирать приготовленную тыкву насквозь. Если у вас есть пищевая мельница, вы тоже можете ее использовать. Я сделал его супер гладким, но вы можете сделать его более текстурным, если хотите.

Тыква Хобакджук, смешанная с водой

Вы можете положить смешанную тыквенную смесь обратно в Мгновенный горшок или в большую кастрюлю. Приправить сахаром и морской солью по вкусу. Смешивание. Я добавил примерно 2 столовые ложки + 2 чайные ложки сахара и 3/4 чайной ложки морской соли.

Сделайте кашицу из сладкой муки (6 столовых ложек сладкой рисовой муки + 8 столовых ложек воды), чтобы сделать тыквенный суп густым и приготовить Хобакджук. Используя венчик, быстро перемешайте, пока вы вливаете кашицу. Варите на медленном огне еще 5 минут или около того, пока она не станет такой.

Хобакджук в кастрюле

Теперь вы готовы к подаче !!

Хобакджук (тыквенная каша с кабочей) Хобакджук сладкие рисовые шарики с красной фасолью адзуки

Следите за новостями в социальных сетях, чтобы узнать больше о корейских рецептах!

Хобакджук — корейская тыквенная каша (быстрое приготовление и обычный рецепт)

Хобакджук или корейская тыквенная каша — идеальная еда для холодного зимнего дня или любого другого дня.Это также вкусная лечебная пища, легкая для желудка и очень питательная!

Подготовка: 5 минут

Готовка: 15 минут

Общее время: 20 минут

порций: 16 чашек

Инструкции

Обычный метод приготовления

Приготовьте шарики из сладкого риса (SaeAlShim) — ДОПОЛНИТЕЛЬНО

• Пока сквош / тыква готовится, приготовьте маленькие сладкие рисовые шарики (chapssal sae-al-shim 새알심), чтобы добавить их в кашу. Вскипятите кастрюлю с водой, чтобы приготовить рисовые шарики.Сделайте тесто, смешав 1/2 стакана сладкой рисовой муки и 3 столовые ложки ГОРЯЧЕЙ воды.

• Сначала перемешайте ложкой, потому что он такой горячий! После того, как он немного остынет, соберите его руками и скатайте в шарик из теста.

• Оторвите немного теста и сделайте милые маленькие сладкие рисовые шарики. Я сделал каждую из своих примерно 1,5 см в диаметре.

• Приготовьте рисовые мини-шарики в кипящей воде. Готовьте около 2 минут, рисовые шарики должны всплыть вверх.

• Вынуть рисовые шарики из кипящей воды и процедить, дать им остыть. Держите их закрытыми, чтобы они не высыхали.

И ДЛЯ РАСТВОРИМОГО КОРПУСА, и ОБЫЧНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Когда кабачки или кусочки тыквы будут полностью приготовлены, возьмите блендер или измельчитель, чтобы смешать их так гладко, как вы хотите. Разделите тыквы на 2 или более партий в зависимости от размера вашего блендера.

• Для каждой 1 приготовленной кабачьей тыквы смешайте кабачок + оставшуюся жидкость из кастрюли + 4 стакана воды.

• Вы можете переложить тыквенную смесь обратно в кастрюлю быстрого приготовления или в большую кастрюлю. Приправить сахаром и морской солью по вкусу. Смешивание.

Приготовление сладкой муки

• Приготовьте сладкую муку из (6 столовых ложек сладкой рисовой муки + 8 столовых ложек воды на 1 кабочу), чтобы сделать тыквенный суп густым и превратить его в тыквенную кашу. Взбивая венчиком, быстро перемешайте, пока вливаете кашицу. Варите еще 5 мин. СЕРВИСЬ в тепле

Советы и примечания:

Рекомендации по обслуживанию

• Подавать без гарнира или с одним из следующих ингредиентов: жареными или сырыми тыквенными семечками, сладкими рисовыми шариками, сушеной клюквой, сушеным мармеладом (дэчу) и даже некоторыми приготовленными красными бобами адзуки.
• Чтобы приготовить красные бобы адзуки, просто замочите их в воде на несколько часов, а затем варите в воде до мягкости.

Пищевая ценность:

Калорийность: 56 ккал (3%) | Углеводы: 13 г (4%) | Натрий: 95 мг (4%) | Калий: 200 мг (6%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 3 г (3%) | Витамин А: 770 МЕ (15%) | Витамин C: 6,9 мг (8%) | Кальций: 22 мг (2%) | Железо: 0,3 мг (2%)

Курс: каши

Кухня: корейская

Ключевое слово: детское питание, легко усваивается, полезно для пациента

Корейский Категория: Juk (죽)

Это вы сделали? Мне нравится смотреть, что вы сделали! Отметьте меня в Instagram на @Kimchimari или #kimchimari и не забудьте оставить комментарий и рейтинг ниже!

Наслаждайтесь !!

XOXO ❤

Джинджу

Тыквенная каша | Ваниль и фасоль

Автор Traci · Перейти к рецепту ·

Гладкая, сливочная, сытная и согревающая, эту тыквенную кашу можно быстро и легко приготовить к завтраку.веганский + без глютена

Я хочу поговорить с вами на этой неделе о гречневой крупе. Знаю, совсем недавно я публиковал рецепт каши. Но что делать? Знаешь, тебе просто нужно поделиться с друзьями тем, что ты любишь. Это одна из тех вещей.

И я делаю эту версию с тех пор, как жарил тыкву несколько недель назад. Но не волнуйтесь, это не будет рецептов из тыквы каждую неделю до Дня Благодарения…

может еще один. Ладно… два (ээээээ).

Вы знаете, что моя любовь к тыкве очень сильна. Просто загляните в мою морозильную камеру, и, вероятно, вам на ноги упадут несколько замороженных блоков тыквы. Да, это случилось, и это больно. Так что берегись!

Вы попробовали кашу? Или вы все время этого жаждете? Я чередовал зеленые смузи с кашей, овсянкой и иногда с яйцами. Но больше всего я нахожу то, что я жажду, — это полная миска каши.

Не говоря уже о погоде на улице, сейчас мой холодильник часто посещает каша, так как я обнаружил, насколько легко ее взбить, ее универсальность, полезность для здоровья и насколько сливочная и ароматная каша.

Давайте поговорим о простоте подстрекательства.

Замочите крупу и орехи пекан на ночь. Добавьте в блендер крупу, орехи, специи, финики, тыкву и кленовый сироп. Взбейте или смешайте, и попробуйте добавить приправы и / или сладости.

Для быстрого приготовления завтрака разложите ложкой по отдельным порционным банкам с крышками, чтобы он был готов, когда будете готовы. Или подавайте в отдельных мисках с дюжарным топпингом.

Это так просто.

Каша универсальная.Подумайте, какие ароматы вам нравятся, и бросьте их в блендер с размоченной кашей и орехами. Не любите орехи пекан? Используйте грецкие орехи или кешью. Предпочитаете шоколад в вашей миске? Откажитесь от тыквы и добавьте сырое какао и немного банана.

Кашу можно подавать как теплой, так и холодной. Я предпочитаю холодную кашу, потому что просыпаюсь от голода, а она уже готова. Но если вы катаетесь по горячим брейкки, согрейте его небольшим количеством молока или воды, и все готово.

Этот рецепт — просто основа, рекомендация.Так много можно сделать. Измените его и выйдите из коробки для завтрака!

Текстура — это большое дело, правда? Итак, для каши вы сами решаете, какой уровень текстуры вы предпочитаете. Мне нравится однородная консистенция, поэтому я измельчаю ингредиенты в VitaMix, пока каша не станет однородной. Если вам нравится больше текстуры, взбейте ингредиенты и используйте темпер или соскребите контейнер, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Теперь, когда каша готова, поговорим о начинках.Потому что все дело в начинках, верно?

Нарезать кубиками яблоко, грушу или любой другой сезонный фрукт или ягоду, посыпать корицей и добавить в миску. Затем добавьте немного орехов, сухофруктов, семян, какао-бобов и закончите миску, хорошенько сбрызнув кленовым сиропом.

Это забавная часть каши. Смешайте и наслаждайтесь текстурой и ароматом сезона.

Теперь, когда у нас есть каша, в любом случае эта версия, вы попробуете? Посмотри, нравится ли тебе это.Я буду рад получить известие от вас! Или, если вы едите кашу, какой ваш любимый способ ее приготовить?

Тыквенная каша

Время на подготовку: 10 минут

Общее время: 10 минут

Порций: 4 порции

калорий: 381 ккал

Автор: Трейси Йорк | Ваниль и фасоль

Эта быстрая и легкая каша — отличный вариант для завтрака, когда вам нужно сытно позавтракать по утрам. Веганский + Без глютена

Ингредиенты

Для каши;

• 1 C Гречневая каша замачивается не менее 4 часов или на ночь и ополаскивается., 164 г, AKA Гречневая крупа — поджаренный сорт
• 1/2 C Пекан, замоченный не менее 4 часов или на ночь и ополоснутый., 60 г
• 1 1/2 столовой ложки Chia Seeds
• 3/4 C Тыквенное пюре, консервированное или свежее, 222 г
• 4 финика Medjool без косточек
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 1 чайная ложка молотого корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха молотого
• 1 чайной ложки экстракта ванили
• 3/4 — 1 ° C Вода 170 г — 236 г
• Щепотка морской соли

Варианты начинки:

Инструкция

Для Каши.

• В мощный блендер добавьте кашу, орехи пекан, семена чиа, тыквенное пюре, финики без косточек, кленовый сироп, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, ваниль, 3/4 C (170 г) воды и щепотку соли. Для большей текстуры взбивайте до достижения желаемой консистенции. Для получения идеально гладкой текстуры смешайте на средней, а затем на высокой скорости. При необходимости используйте темпер и добавьте воды до достижения желаемой консистенции.

• Храните в контейнере с крышкой или порционные порции в маленьких баночках, чтобы их можно было быстро взять и пойти позавтракать.

• Наслаждайтесь холодным или слегка подогретым, добавив немного молока или воды.

• Сверху с желаемой начинкой.

• Хранить в закрытом контейнере до трех дней в холодильнике.

Примечания

Играйте со специями и сладостями, пока не найдете то, что вам нравится. Это универсальный рецепт с огромными возможностями.
Ищите гречневую крупу в оптовом отделе магазина натуральных продуктов. Я покупаю свою в.99 / фунт от нашего сообщества Co-Op.
Адаптировано из крем-кокосовой каши.

Питание предоставляется в порядке любезности и является приблизительной. Если эта информация важна для вас, проверьте ее самостоятельно.

Калорий: 381 ккал | Углеводы: 67 г | Белок: 8 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 11 мг | Калий: 560 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 27 г | Витамин А: 7185 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 98 мг | Железо: 3 мг

Сделай это? Обязательно оставьте комментарий ниже! Самый полезный комментарий может включать рейтинг рецепта, отзывы, любые изменения и / или помощь другим комментаторам.В инстаграмме? Сделайте снимок своего создания и поделитесь, пометив @VanillaAndBean #VanillaAndBean!

Каша для завтрака с тыквенными специями (веганская, без глютена)

Переместите все отложенные рецепты, которые я выстроил, чтобы опубликовать в блоге … Эта каша для завтрака со специями из тыквы появилась, и мне просто нужно было сразу освободить место для нее. Обычно я сохраняю такие простые вещи для своей страницы IG, но это было так вкусно, что требовалось отдельное место …

В последнее время я видел довольно много завтраков с тыквенными специями и очень хотел попробовать, но до прошлой недели здесь просто не было кашиной погоды, и с первым холодным осенним днем ​​тыквенные специи каша была! А теперь жалею, что не сделала этого раньше — ооочень вкусно и так просто.Это как тыквенный пирог или лепешка на завтрак, но гораздо быстрее, и так согревает и сытно … Подлый способ съесть здоровый десерт на завтрак;) и одновременно поправить тыквенные специи … и добавить на завтрак немного овощей (редкость возникновение здесь…: P)

Это также отличный способ израсходовать любое неиспользованное тыквенное пюре, которое может остаться от другой тыквенной выпечки…;)

Готовы? Используйте свои любимые зерна каши, посыпьте любимой уютной начинкой, добавьте туда тыкву + тыквенную приправу и вперед! 🙂

Распечатать

Описание

Простая, уютная веганская каша для завтрака без глютена со специями из тыквы для холодного осеннего утра.

Инструкции

1. Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле. Добавьте зерна каши (и изюм, если используете) и варите 10-12 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке (время зависит от зерна, которое вы используете), периодически помешивая.
2. За последние 2 минуты приготовления добавить все оставшиеся ингредиенты для каши и перемешать, чтобы они смешались. Дайте настояться оставшиеся несколько минут, чтобы убедиться, что все пропущено.Добавьте немного молока по мере необходимости, чтобы получить его любимую консистенцию (я добавил, может быть, 1-2 столовые ложки в свою).
3. Когда готовите, переложите в миску. Посыпать орехами, семенами и начинкой по выбору. Сверху полейте 1 столовой ложкой кленового сиропа и сбрызните патокой. Наслаждайтесь теплом!

Банкноты

* Если вы не можете найти тыквенную приправу, просто используйте вместо нее чайной ложки корицы, щепотку мускатного ореха, щепотку душистого перца и щепотку гвоздики.

Наслаждайтесь!

♥ Одри

~~

Этот пост содержит партнерские ссылки на Amazon.com для продуктов, использованных для приготовления рецепта.

Корейская тыквенная каша (Хобакджук) Рецепт десерта

С тех пор, как я была маленькой, я всегда помнила, что не ела слишком много десертов. Моя мама, кореянка, всегда нарезала нам холодные кусочки свежих фруктов вместо конфет или пирожных. Однако эта восхитительная корейская тыквенная каша была лакомством, которое мы любили есть в особых случаях осенью.

@nomlist

Как приготовить корейскую тыквенную кашу (хобакджук) 🎃 ## koreanfood ## easyrecipes ## fallrecipes ## pumpkinseason

♬ Для милой и трогательной еды и видео с домашними животными (864575) — hiro

Моя семья всегда была наполнена классической музыкой.Я играл на классическом пианино 12 лет, и мой отец любил слушать его по радио, пока мама готовила ужин. Мягкое затишье струнных и гармонично сочетающихся друг с другом фортепиано возвращает вам все удобства домашней корейской кухни.

Несмотря на то, что я больше не живу со своей семьей, я все равно люблю ставить классическую музыку, пока готовлю, особенно любимое блюдо моей мамы из корейской тыквенной каши. Вот несколько треков, которые вы можете послушать, пока готовите рецепт, чтобы поднять настроение:

• Танец феи сахарной сливы — Чайковский
• Бетховен — Симфония No.9
• Gershwin — Rhapsody in Blue
• Erik Satie — Gymnopedies

Это одни из моих любимых мелодий, которые вызывают у меня осеннее настроение! А теперь приступим к приготовлению!

Рецепт корейской тыквенной каши

Состав

• 1 кабоча или мускатная тыква
• 3 стакана воды
• 3 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана сладкой рисовой муки
• 3 стакана воды

Указания

1. Начните с нарезки тыквы кабоча на части, как если бы вы нарезали дыню.Не снимайте кожуру и кожуру.
2. Удалите мякоть и семена ножом или ложкой и выбросьте.
3. Затем готовьте кусочки на пару около 7 минут или пока мякоть не станет мягкой, когда вы протыкаете ее вилкой.
4. После приготовления на пару дайте им остыть, пока с ними не будет легко работать голыми руками, или вы можете использовать термостойкие перчатки.
5. Осторожно удалите кожуру с мякоти и поместите крупную мякоть в блендер.
6. Добавьте в блендер 3 стакана воды, 3 столовые ложки сахара и 1/2 чайной ложки соли.Взбивайте до однородной массы около 1 минуты.
7. Перелейте суповую смесь в кастрюлю среднего размера и варите около 10 минут. Обязательно перемешивайте и постоянно помешивайте, чтобы суп не подгорел на дне кастрюли.
8. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана сладкой рисовой муки и 3 столовые ложки воды. Перемешайте, пока не получите липкую пасту.
9. Медленно влейте пасту в суп, тщательно перемешивая. Убедитесь, что он полностью перемешан при добавлении, чтобы он не стал ломтиком в супе.
10. Подавайте холодным или горячим в качестве десерта или даже завтрака!

Корейская тыквенная каша (Хобакджук) Рецепт десерта

Эта восхитительная корейская тыквенная каша — идеальное угощение, которое мы любили есть в особых случаях осенью!

• 1
  Кабоча Сквош
• 3
  чашки
  вода
• 3
  TBSP
  сахар
• 1/2
  чайная ложка
  соль
• 1/4
  чашка
  сладкая рисовая мука
• 3
  TBSP
  вода

1. Начните с нарезки тыквы кабоча на части, как если бы вы нарезали дыню.Не снимайте кожуру и кожуру.

2. Удалите мякоть и семена ножом или ложкой и выбросьте.

3. Затем готовьте кусочки на пару примерно 7 минут или пока мякоть не станет мягкой, когда вы протыкаете ее вилкой.

4. После приготовления на пару дайте им остыть, пока с ними не будет легко работать голыми руками, или вы можете использовать термостойкие перчатки.

5. Осторожно удалите кожуру с мякоти и поместите толстую мякоть в блендер.

6. Добавьте в блендер 3 стакана воды, 3 столовые ложки сахара и 1/2 чайной ложки соли. Взбивайте до однородной массы около 1 минуты.

7. Перелейте суповую смесь в кастрюлю среднего размера и варите около 10 минут. Обязательно перемешивайте и постоянно помешивайте, чтобы суп не пригорел на дне кастрюли.

8. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана сладкой рисовой муки и 3 столовые ложки воды. Перемешайте, пока не получите липкую пасту.

9. Медленно влейте пасту в суп, тщательно перемешивая. Убедитесь, что он полностью перемешан при добавлении, чтобы он не стал ломтиком в супе.

10. Подавайте холодным или горячим в качестве десерта или даже завтрака!

Тыквенная каша с лемонграссом (тинутуан) и рынок в Индонезии

Индонезийская тыквенная каша ароматная, сытная и питательная.Это идеальный гарнир, чтобы согреть ваше тело и сердце в прохладную погоду. {Без глютена, Вегетарианский}

Есть ли у вас распорядок дня, которому вы следуете во время путешествий? Вы любите заглянуть в местную кофейню или попробовать фирменную уличную еду? Некоторые виды деятельности, такие как восхождение на самое высокое место для лучшего обзора или участие в местной пешеходной экскурсии, могут стать отличным знакомством с новым местом. Одна читательница однажды сказала мне, что ей нравится смотреть на граффити города и посещать библиотеку.

После того, как я посетил Мастер-класс по созданию кулинарных историй в Сием Рип, Камбоджа, организованный фотографом Дэвидом Хагерманом и писателем-путешественником Робин Экхардт, я влюбился в утренний рынок и добавил его в свой список обязательных дел, когда бываю в новом городе.

Это место, где можно пообщаться с местными жителями и понять, что они едят. Разноцветные продукты, ароматные травы и специи, восхитительные запахи продуктовых лавок, толпы и суеты. Рынок заряжает ваш дух и делает начало дня счастливым.Не говоря уже о том, что рано вставать, чтобы понежиться на солнце, — лучший способ избавиться от смены часовых поясов.

Экскурсия на рынок Индонезии

Когда я был в Индонезии в сентябре этого года, мне посчастливилось побывать в нескольких городах и побывать на нескольких рынках. Я узнал о гигантских вонючих бобах, темпе, различных помидорах, используемых в самбале, летучей рыбе и цветах банана. А еще я купил некоторые сокровища, такие как кухонные ножи и разделочные доски. Я был очень впечатлен тем, насколько милыми и дружелюбными были местные жители.Независимо от того, просил ли я образец, чтобы попробовать, или спрашивал продавца, могу ли я сфотографировать его, они всегда отвечали нежной улыбкой и кивком.

В Индонезии каждый рынок отличается в зависимости от региона. Планировка, то, как люди одеваются, продукты и еда — вы всегда открываете для себя что-то новое.

Мои любимые рынки были в Убуде и Макассаре. На рынке Убуда вы увидите множество живых цветов, религиозных украшений и изысканных местных ремесел.В Макассаре вы увидите интересные местные продукты, которые разрываются цветом и ароматом.

Я попробовал сатай (шашлык из курицы и говядины с арахисовым соусом) и суп из баранины карри на рынке Убуда. Ой, это было одно из лучших блюд карри на свете! Я также обнаружил зеленый напиток в бутылках, наполненный травами и овощами, который был очень близок к зеленому смузи в США. Это было обязательным после переедания местной еды на протяжении всего пути по Индонезии!

Утренние и ночные рынки в Индонезии

Ниже я перечислил рынки, на которых я побывал в разных городах Индонезии.

Обратите внимание, большинство товарных рынков открываются очень рано, в 6-7 часов утра. Если вас интересуют еда и продукты, обязательно сходите туда пораньше. Здесь не только будет прохладнее гулять, но и продукты станут более яркими и свежими.

Большинство ночных рынков закрываются в 23:00, но вы всегда должны ходить туда до 22:00, прежде чем продавцы начнут собирать вещи в ожидании окончания дня.

• Утренний рынок Убуда на Бали (овощной рынок) — Jl.Райя Убуд № 14, Убуд, Кабупатен Гианьяр, Бали 80571
• Пасар Калимбу в Макассаре (рынок продуктов) — Jl. Ветеран Утара № 113, Ваджо Бару, Бонтоала, Кота Макассар, Сулавеси Селатан

• Пасар Геде Барат в Суракарте (овощной рынок) — Jl. Jend. Урип Сумохарджо, Кепатихан Ветан, Джебрес, Кота Суракарта, Джава Тенгах 57129
• Wedangan Kebon Koelon в Соло (ночной рынок) — Jl. Brigjend Slamet Riyadi, Karangasem, Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57145
• Pasar Simpang Dago в Бандунге (рынок продуктов) — Jl.Симпанг Даго, Лебакгеде, Чибитунг, Сукабуми, Джава Барат 43172

Каша из тыквы с лемонграссом

Мой тур по индонезийскому рынку не состоялся бы без моего замечательного местного гида Аде Путри. Во время нашей поездки Аде исследовала места и обнаруживала самый большой рынок, когда мы приезжали в новый город. Она также помогала мне расставлять машины и подталкивала меня просыпаться пораньше, даже когда я чувствовал себя ленивым. На рынке она указала мне на особые местные ингредиенты и еду, которые стоит попробовать.Во время одного из таких посещений рынка я наткнулся на эту красивую тыквенную кашу, также называемую бубур манадо, манадонской кашей или тинутуан.

После нашей утренней экскурсии по рынку в Макассаре мы пошли завтракать в знаменитую пекарню Mama Toko Kue. Мы попробовали разные сладкие закуски, копи телур (нефильтрованный кофе с вспененными желтками) и кашу на завтрак. Адэ сказал мне, что местное название каши буквально означает «бросать все, что растет у вас на заднем дворе».Звучит так свежо и сезонно, не правда ли?

Кашу обычно готовят из риса, тыквы и кукурузы и приправляют лемонграссом или имбирем. Затем можно добавить сезонную зелень. Я подумал, что это идеальное осеннее блюдо, чтобы поделиться с вами, ребята, поэтому я попытался воссоздать рецепт, когда вернулся в Штаты.

Кулинарные заметки

(1) Варка под давлением по сравнению с традиционной варкой на плите

Хотя я использовал Instant Pot для приготовления этого рецепта, вы также можете легко приготовить его на плите.Фактически, это не сильно повлияет на время приготовления и приготовления, учитывая, что вам нужно дополнительное время, чтобы нагреться и сбросить давление в Instant Pot.

Однако самые большие преимущества использования скороварки заключаются в том, что (1) вам не нужно постоянно контролировать кастрюлю и (2) давление высвобождает больше крахмала из зерен, поэтому вы можете получить более липкую текстуру, которую в противном случае вы бы не получили. Достаю из варочной панели.

(2) Разрезать тыкву проще простого

Раньше я ненавидел готовить из кабачков, потому что их так сложно взломать, и у меня всегда получается окровавленный палец.Затем я открыл для себя этот волшебный метод — приготовить кабачки в микроволновой печи в течение 2–3 минут. Вы удивитесь, как легко нарезать тыкву, если немного ее нагреть.

Будьте осторожны при использовании этого метода, так как поверхность тыквы будет теплой после обработки в микроволновой печи, но внутренняя часть будет более горячей и выделяет немного пара, когда вы разрезаете ее.

(3) Варианты обслуживания

Хотя я бы полностью выпил простую кашу, не жалуясь, вы будете удивлены, насколько вкусной она станет, если вы добавите ложку самбала — пасты из ферментированного перца чили, которая имеет слегка рыбный оттенок.Если вы не живете близко к азиатскому рынку, попробуйте Thai Kitchen Chili Paste на WholeFoods или закажите ее на Amazon. У нее гораздо более сладкий вкус, чем у настоящей пасты самбал, но она прекрасно работает в этой каше.

Надеюсь, вам понравится каша и фотографии, которые я сделал во время поездки в Индонезию. Следите за обновлениями, скоро появятся новые посты о путешествиях 🙂

Приятного аппетита!

Полное раскрытие информации: этот пост был написан в партнерстве с Trip of Wonders 2017, и на протяжении всей поездки меня принимало Министерство туризма Индонезии.Все мысли, идеи и мнения принадлежат мне.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Тыквенная каша с лемонграссом (тинутуань)

Эта индонезийская тыквенная каша ароматная, сытная и питательная. Это идеальный гарнир, чтобы согреть ваше тело и сердце в прохладную погоду. {Без глютена, Вегетарианский}

Приготовьтесь как минимум к 20 минутам сброса давления при использовании скороварки или посуды быстрого приготовления.Вы также можете использовать обычную кастрюлю для приготовления по этому рецепту. Инструкции см. В сноске 2 внизу рецепта.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: Сиде

Кухня: Китайская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Порций: от 6 до 8 порций

Ингредиенты

• 1/2 стакана (120 граммов) длиннозерного (или короткозернистого риса)
• 8 стаканов воды
• 1 стебель лемонграсса (или 2 стебля, если вам нравится очень сильный аромат лемонграсса)
• 3 стакана кабоча , нарезанный кубиками (выход из половины тыквы кабоча) (* Сноска 1)
• 1 стакан зерен сладкой кукурузы
• 4 стакана шпината
• 1 пучок тайских листьев базилика для украшения (необязательно)
• Самбал и / или жареный лук-шалот для сервировка (* сноска 4)

Инструкции

• Добавьте рис и воду в большую миску.Слегка покрутите рукой несколько раз, чтобы промыть, слейте воду. Повторить 1-2 раза. Слейте воду из риса и переложите в кастрюлю быстрого приготовления. Добавьте 8 стаканов воды. (* Сноска 2)

• Разрежьте лемонграсс на 2-дюймовые (5 см) стебли и разотрите их тыльной стороной ножа, чтобы нарезать стебли, чтобы они выделяли больше аромата. Добавьте лимонник в кастрюлю быстрого приготовления. Установите высокое давление и установите таймер на 15 минут. Когда таймер истечет, воспользуйтесь быстрым выпуском, чтобы уменьшить давление.

• Добавьте нарезанную кубиками тыкву.Накрыть крышкой и варить при высоком давлении еще 6 минут. Используйте естественное высвобождение, чтобы снизить давление. (* Сноска 2)

• Добавьте зерна сладкой кукурузы и включите функцию обжаривания до кипения. Готовьте, накрыв крышкой на две трети, 3-5 минут, пока кукуруза не прожарится.

• Добавьте шпинат и продолжайте готовить еще минуту. Отключите мгновенный горшок.

• Переложите кашу в сервировочные тарелки. Подавать в горячем виде с самбалом и / или жареным луком-шалотом.

Примечания

1. Если у вас нет тыквы кабоча, вы можете использовать вместо нее тыкву, тыкву из желудей или мускатный орех.
2. Для приготовления по этому рецепту можно также использовать обычную большую кастрюлю. Просто добавьте в кастрюлю рис, 10 стаканов воды и лемонграсс. После закипания накройте кастрюлю наполовину и тушите на слабом огне 40 минут. Добавьте кабачки и готовьте еще 15 минут. Наконец, добавьте кукурузу и готовьте 5 минут. Каша загустеет в конце варки (в течение последних 10 минут или около того).Постоянно помешивайте кашу, чтобы она не пригорала на дне кастрюли.
3. НЕ используйте быстрое высвобождение при приготовлении каши, потому что горячая густая каша очень крахмалистая и вырвется наружу через воздушный клапан. Использование быстрого выпуска опасно.
4. Обратите внимание, не все самбалы вегетарианские. Проверяйте ингредиенты, если соблюдаете строгую диету.