Блины на кефире заварные | Кулинарные рецепты с фото

* Алена Втр, 01/03/2016 — 14:33

Мягкие, пушистые, но эластичные, состоящие из миллиарда воздушных пузырьков блинчики на кефире. Не тонкие и не толстые, с замечательной едва уловимой кислинкой в тесте. Невероятно чудесные блины.

Ингредиенты для блинов

• 320 г муки,
• 400 мл кефира,
• 250 мл кипятка,
• 2 яйца,
• 50 г сахара,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 1/2 ч.л. соды,
• 2 щепотки соли.

Рецепт приготовления блинчиков

1. Слегка взбиваем яйца с кефиром до однородности.
2. Просеиваем в кефирную смесь муку, добавляем соль и сахар, тщательно вымешиваем до однородной массы без комочков.
3. Доводим до кипения воду. В стакан полученного кипятка добавляем соду и вливаем воду в тесто. Тщательно перемешиваем. Оставляем тесто на 10 минут.
4. Добавляем масло и снова перемешиваем.
5. Сковороду разогреваем. Чем хуже изначально прогрета сковорода, тем меньше получается дырочек. Поэтому изначально прогреваем хорошо, но затем убираем огонь до среднего или чуть выше среднего в зависимости от способности удерживать тепло материалом сковороды. Смазываем сковороду маслом перед первым блином.
6. Выпекаем блины.

Подаем с маслом. Приятного аппетита!

PS: Или берем пару ложек творожка, перемешиваем с ягодами или вареньем, кладем на румяное кружевное солнышко и преображаем любой завтрак, а можно и ужин, да и обед еще, Масленица ведь:) Еще замечательные выйдут блинчики на йогурте, если заменить кефир на 250 г йогурта+150 мл молока.

Категория рецепта: 

Выпечка

Блины на Масленицу

Назначение рецепта: 

Самые лучшие рецепты

Что приготовить: 

Блюда из теста

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!

Блины на кефире — пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовление

1. В кастрюле, в которой вы будете делать тесто, немного нагрейте кефир.

2. Добавьте яйцо (если яйца мелкие — два), сахар, соль, соду. Хорошо перемешайте. Имейте в виду, кефир увеличиться в объеме. Выбирайте кастрюлю побольше.

3. Введите просеянную муку, хорошо перемешайте.

4. Молоко доведите до кипения. Тонкой струйкой влейте в тесто, постоянно помешивая его венчиком. Так тесто что называется «заварится».

5. Если тесто получилось жидкое — добавьте ещё муки, если густое — горячей воды.

6. Влейте в тесто несколько ложек растительного масла.

7. Смажьте сковороду маслом только для первого блина, остальные вы сможете выпекать без этой манипуляции — масла в тесте хватит, чтобы на хорошо разогретой сковороде блины не пригорали.

Приятного аппетита!

Распечатать

4.67
3

Поделиться:

Блины (59)

Блины на молоке

4999

4. 25

0

Блинчики из детского питания с сырной начинкой

5953

4.8

0

Тонкие блины

3573

5

0

Блины без яиц

3982

5

0

Вкусные американские панкейки

3706

5

0

Панкейки

6435

5

0

Панкейки на кефире

30822

3. 81

0

Тонкие блины на молоке

23879

4.38

0

Показать все

Выходные на природе: 10 самых вкусных и простых рецептов на гриле

1335

5

0

Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день

1146

4

0

Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio

76878

0

0

Что приготовить на 23 Февраля?

4384

4.5

0

Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день

10826

3

0

Финская кухня

9890

5

0

Самые «теплые» зимние рецепты

2374

0

0

Новогодние рецепты

9067

4

0

Показать все

Подборки рецептов на сезон

10 самых теплых зимних рецептов ,  Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день,  31 октября — Хеллоуин!,  Рецепты завтраков,  Что приготовить из клубники летом?,  10 согревающих напитков для тех, кому надоел чай и кофе

Восстановление пароля

дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации.