Топ нестандартных рецептов блинов на Масленицу от столичных шеф-поваров

Шеф-повара поделились с Москвой 24 нестандартными рецептами блинов на Масленицу, а также открыли секреты успешного приготовления традиционного лакомства. Подробнее – в нашем материале.

Цветные блины

Фото: Москва 24/Александр Авилов

Шеф-повар Дмитрий Табаков предложил поедание блинов на Масленицу превратить в настоящую забаву, особенно для детей. Для этого много не нужно: достаточно стандартных ингредиентов для блинов, а также свежих ярких овощей.

«Делаем стандартное тесто для блинов – мука высшего сорта, которую нужно просеять через сито, добавить щепотку соли и сахара. Далее смешиваем с молоком и яйцом – все согласно классической рецептуре. Главное – добавить в тесто растительное масло, чтобы блины не подгорали», – рассказывает шеф.

На этом стандартная часть рецепта заканчивается. Далее понадобятся свежие овощи ярких цветов.

Это могут быть свекла, сельдерей, например, морковь, петрушка и укроп – на выбор. Отправляем овощи или зелень в соковыжималку, а затем сок добавляем в тесто и хорошо вымешиваем. На выходе у нас получатся блины соответствующих цветов: бурые, зеленые, оранжевые.

Дмитрий Табаков

шеф-повар

При этом блины получают и соответствующий ненавязчивый вкус. Интересный цвет для детей всегда – забава такая. «Я сам очень люблю добавлять петрушку и укроп, блины выходят с оттенком яркого вкуса зелени», – рассказал шеф-повар.

В основе – пиво

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Максим Мишин

Эти блины станут прекрасным угощением не только для любителей хмеля и солода, но и для гурманов. При этом рецепт приготовления прост: достаточно молоко или воду в основе заменить на пиво.

«На литр пива нужно три яйца, соль, сахар – они добавляются по вкусу. После в смесь отправляем муку, доводим ее до консистенции жидкой сметаны и отправляем на сковородку», – делится секретами рецепта шеф-повар Анатолий Крюков.

Бояться, что пиво будет горчить в таких блинах, не нужно, отмечает кулинар. «В процессе выпекания все алкогольные вещества будут выходить», – пояснил Крюков.

Если готовить блины на пиве, у них будет настоящий хлебный привкус, они будут душистее и ароматнее обычных. И подавать к ним лучше мороженое из ржаного хлеба. Его непросто найти, но оно продается.

Анатолий Крюков

шеф-повар

Также в рецептуре пиво можно заменить на квас.

Блины со шпинатом и лососем

Фото: depositphotos/[email protected]

Шеф-повар Евгений Мещеряков рассказал о еще одном необычном ингредиенте, который смело можно добавлять в блинное тесто.

«На пол-литра молока берите 200 граммов шпината, хорошо его отожмите. Все это нужно перебить в единую массу в блендере, затем добавить 150 граммов муки, 20 граммов сахара, 2 яйца и соль по вкусу. Оставьте массу в комнатной температуре минут на 20, чтобы тесто стало однородным. Затем добавьте еще муки, доведите тесто до необходимой консистенции», – предложил шеф.

Перед запеканием Мещеряков настоятельно рекомендует добавить в тесто 30–40 граммов растительного масла, чтобы блины не прилипали к сковороде.

«У вас получатся такие зеленые блины на шпинате, которые отлично будут играть со сливочным сыром и рыбкой», – рекомендовал Мещеряков.

Начинка из устриц

Фото: портал мэра и правительства Москвы

Нестандартно можно подать блины и с вполне классическим рецептом. Шеф-повар Дмитрий Табаков предложил не мелочиться и завернуть в традиционное лакомство устрицы.

«Берется либо замороженная, либо свежая устрица, достается из скорлупы. Далее делаем лизун – молоко и яйцо перемешиваем венчиком. Устрица сначала кладется в муку, потом в лизун, потом в панировочные сухари, лучше японские, затем жарится в большом количестве масла, во фритюре», – рассказал шеф-повар.

Он добавил, что подсаливать блюдо в ходе рецепта не нужно, так как устрица сама по себе имеет соленый вкус. «На выходе у нас получается интересный такой вкус блинов с жареной устрицей», – рассказал Табаков.

Свекла и рыба

Фото: depositphotos/ikterna

В свою очередь, член правления Национальной ассоциации кулинаров России, судья международного класса, шеф-повар Денис Перевоз предложил в качестве начинки необычное сочетание свеклы и рыбы.

«Делаем паштет из свеклы и копченой семги. Мы запекаем овощ, чистим, натираем на мелкой терке и отжимаем от сока, заправляем йогуртом. После этого в смесь добавили зелень – ту, которую можно купить в любом маркете либо найти в собственном холодильнике. Также добавляем туда мелко рубленное яблоко – лучше взять сорт «симиренко» либо зеленое, которое будет больше кисло-сладким, чем сладким», – рассказал Перевоз.

Из рыбы можно взять подкопченную семгу либо заменить ее на копченую горбушу или скумбрию. Но лучше взять красную, более плотную, более жирную. Режем ее кубиками или соломкой и добавляем в паштет.

Денис Перевоз

член правления Национальной ассоциации кулинаров России, судья международного класса, шеф-повар

Дальше необходимо завернуть смесь в блинчик в виде треугольника, конверта или ролла – как удобно, а потом обжарить на сковороде. Шеф рекомендует делать это на смеси растительного и сливочного масел, чтобы блинчик получился блестящий.

«Подаем блинчик с долькой лимона или каким-то салатом из зелени или из авокадо. Он будет нестандартным, со свекольной начинкой, с ароматом копченой рыбы, хрустящим блинчиком и послевкусием яблока, которое будет все это оттенять», – рассказал Перевоз.

Апельсиновый сироп

Фото: depositphotos/Anna_Shepulova

Ну какая же Масленица без сладких десертных блинов. Для этого шеф-повар Виктор Липенгольц предложил сделать апельсиновый сироп.

«Берем апельсин, делаем сегменты (дольки, отчищенные от кожуры. – Прим. ред.), отжимаем сок из того, что осталось, добавляем сахар, сливочное масло, коньяк или апельсиновый ликер – все это на сковородку и поджигаем», – поделился рецептом шеф.

Блинчики можно как разогреть в сладкой массе на сковороде, так и просто полить ею уже на тарелке. «Подавать можно с шариком ванильного мороженого. Вот такой хороший, прикольный десерт на заметку», – добавил Липенгольц.

Профессиональные секреты

Фото: портал мэра и правительства Москвы

Ну и, конечно, шеф-повара не могли не поделиться главными секретами успешного приготовления блинов. Они совершенно простые, но знают о них далеко не все.

Первый совет. Добавлять яйца нужно в конце, после того как замес на блины уже сделан. «Если вы отправите яйца сразу в молоко или воду, когда будете взбивать венчиком или миксером тесто, то у вас произойдет вспенивание и блин будет прилипать к сковороде», – рассказал Денис Перевоз.

Второй совет. Блинный замес лучше делать заранее вечером, ставить его в холодильник, чтобы тесто настоялось и мука разошлась. «Тогда масса будет выпекаться лучше и блинчики получатся хрустящие», – отмечает шеф.

Наконец третий совет. Сковорода должна быть только для блинов, мыть ее нельзя. «Она не терпит ни воды, ни губок, ни каких-либо химических средств. Просто протирайте ее бумажным полотенцем и убирайте. И на сковороде для блинов готовьте только блины. Это аксиома», – рассказал шеф-повар Виктор Липенгольц.

При этом такую сковороду нет необходимости промазывать маслом – блины все равно не будут прилипать.

Приятного аппетита!

Цены на ингредиенты для блинов за год выросли на 3%

Читайте также

Пять рецептов блинов на Масленицу

Фотография Александры Фоменко

Масленица в этом году проходит с 8 по 14 марта. ЧС-ИНФО предлагает читателям пять проверенных рецептов оригинальных блинов, которые можно приготовить на следующей неделе, чтобы порадовать близких к празднику. 

Блинчики с грибами

Яйца разболтать, посолить, добавить сахар. Затем, помешивая, постепенно добавить муку и молоко. Готовое тесто аккуратно наливать на смазанную маслом разогретую сковороду так, чтобы тесто растекалось по сковороде равномерно. Когда тесто покроется вздутыми пузырьками и по краям появится золотистая кромка, их надо повернуть лопаткой на другую сторону. Для панировки оставить 3 ст.л. теста.
Сухие грибы хорошо промыть, положить в кастрюлю и сварить до мягкости в небольшом количестве воды. Лук мелко порезать, обжарить в масле до светло-золотистого цвета, добавить порезанные лапшой вареные грибы. Обжарить все вместе, чтобы грибы зарумянились, подлить 2-3 ст.л. грибного бульона, накрыть крышкой и тушить их на слабом огне до тех пор, пока не испарится весь бульон. Остудить и пропустить через мясорубку, добавив вымоченную в грибном бульоне булку, сметану, поперчить, посолить по вкусу, все тщательно растереть. Этим фаршем намазывать блинчики, свернув их рулетом, обмакнуть в оставленное тесто, обвалять в толченых сухарях, обжарить в масле.

Подавать горячими. К блинчикам можно подать сметану.

Блины «Скороспелые»

Ингредиенты:
500 граммов муки
3 стакана воды
2-3 яйца
1 столовая ложка сахара
соль, сода, лимонная кислота

Яйца смешать с тремя стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать венчиком так, чтобы тесто получилось без комков. Лимонную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно начать печь блины.

Блины на опаре

Ингредиенты:
1 килограмм пшеничной муки
4-5 стаканов молока
3 столовых ложки масла
2 яйца
2 столовых ложки сахара, соль
40 граммов дрожжей

Поставить опару, для чего влить в посуду 2 стакана теплой воды, развести дрожжи, всыпать 500 г. муки, размешать до гладкости, накрыть и поставить в теплое место на час.

Когда опара подойдет, добавить соль, сахар, яичные желтки, растопленное масло, размешать и добавить остальную муку, размешивая тесто до гладкости. Затем развести тесто теплым молоком, вливая его постепенно по одному стакану и каждый раз размешивая тесто. Посуду с тестом накрыть и поставить в теплое место.

Когда тесто поднимется, надо его размешать, чтобы оно осело, снова поставить в теплое место, дать подняться и еще раз опустить, добавив в тесто сбитые в пену яичные белки.

Начинать печь блины следует сразу после подъема теста. Хорошие блины получаются, если тесто подошло не менее трех раз.

Блины пшенные

Ингредиенты:
2 стакана пшенной крупы
6-8 стаканов воды
2-3 яйца
молоко
масло
соль

Промойте перебранное пшено, засыпьте в кипящую подсоленную воду. Когда вода закипит, слейте ее. Залейте крупу молоком, добавьте соль, сахар, и варите, помешивая. Готовую кашу охладите, смешайте с яичными желтками, растопленным маслом, опарой и дайте подойти. В готовое тесто введите взбитые белки, слегка помешивая снизу вверх. Пусть тесто подойдет еще раз, тогда начинайте печь блины.

Блины с яблоком

Поставить опару, для чего влить в посуду 2 стакана теплой воды, развести дрожжи, всыпать 500 г. муки, размешать до гладкости, накрыть и поставить в теплое место на час.

Испечь яблоки, очистить их от сердцевины, протереть, смешать с опарой, добавьте соль и масло. Взбить яйца с сахаром и тоже смешать с опарой. Когда тесто подойдет, можно печь блины.

Поделиться:

Новости партнеров:

53+1 секрет приготовления вкусных блинов

Большинство из этих советов вы не найдете в кулинарных книгах.

А их соблюдение гарантирует блестящий результат.
Авторы рецептов или не знают о них, или считают «само самим разумеющимся».

Это не перекопированные тысячи раз друг у друга  «12 хитростей», а то, что я знаю сам, что проверил на собственной кухне.

Можно назвать это «лайфаки при выпечки блинов» или «Маленькие хитрости», а можно — «Советы бывалого».

1. Муку для блинов (как и для любой другой выпечки) надо обязательно просеивать, чтобы она насыщалась воздухом. Тогда тесто получается пышным и мягким.

2. Яйца для приготовления блинов должны самые свежие.

3. Яйца для блинов лучше взбить. Это проще сделать миксером.

4. Яйца, если вы хотите сделать пышные блины, надо разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром и добавить в самом начале теста. Белки взбить в легкую пену и добавить в самом конце. Тесто аккуратно перемешать и сразу выпекать блины.

5. Соль и сахар лучше растворить в небольшом количестве воды (или молока), а потом добавить тесто.

6. Сахар необходимо добавлять даже в те блины, которые, вы будете готовить с несладкой начинкой.

7. Сахар добавляйте столько, сколько указано в рецепте. Мало сахара — блины будут бледными, много – могут пригореть.

8. Последовательность: смешать все жидкие ингредиенты в одной миске, в другую миску просеять муку, добавить жидкие компоненты в муку. Вливать надо тонкой струйкой, постоянно перемешивая тесто.

9. Тесто для блинов не надо взбивать очень долго, от этого оно станет слишком тягучим и «резиновым».

10. Растительное масло добавляется тесто непосредственно перед выпеканием, иначе  блины станут «резиновыми».

11. Соду надо брать совсем чуть чуть и «гасить» уксусом или лимонным соком уже в тесте, а не до добавления : 0.25 чайной ложки и 2 капли уксуса или сока. Сода должно полностью раствориться.

12. В блины на кефире или кислом молоке соду следует добавлять в жидкую часть теста, до введения муки.

13. Разрыхлителя возьмите его в два раза больше, чем соды.

Блинчики с творогом в сливочном и малиновом соусе

14. Дрожжевые блины получаются вкуснее, если замешивать тесто на молоке, а замешанные на воде – пышнее. Многие советуют искать «золотую середину».

15. Дрожжевое блинное тесто нельзя часто перемешивать. Оно должно подняться 2-3 раза, после чего, сразу выпекать блины. Из поднявшегося много раз теста получатся невкусные блины с неприятным кисловатым привкусом.

16. Если не дать дрожжевому тесту добродить, блины будут плотными и невкусными.

17. Кастрюлю с дрожжевым тестом покрывают полотенцем и ставят в теплое место. Нельзя накрывать посуду плотной крышкой — тесто должно «дышать». Если тесто подходит слишком быстро, его надо размешать и поставить в более прохладное место.

18. Пересоленное дрожжевое тесто плохо бродит.

19. Любая жидкость,  которую добавляете в муку, обязательно должна быть комнатной температуры. Теплыми должны быть и яйца.

20. Жидкость (молоко или воду) в тесто для блинов можно подогреть до 50-60С, чтобы повысить клейкость муки.

Блинчики с манго и с кремом

21. Стальную или чугунную сковороду удобно смазывать насаженным на вилку ломтиком картофеля, который опускают в растительное масло.

22. Поставьте рядом пустую сковородку на маленький огонь и в нее складывайте блины – так они останутся теплыми.

23. Заведите себе чугунную сковороду для блинов и больше ничего на ней не жарьте. Первый раз прокалите сковороду с маслом, слейте масло, засыпьте солью, еще раз прогрейте.

24. Сковороду нельзя мыть с применением моющих средств, а тем более, в посудомоечной машине. Сполоснуть проточной водой, смазать растительным маслом, протереть бумажным полотенцем и убрать до следующего раза.

25. Сковорода должна быть тяжелой! Для приготовления блинов оптимальными, как я уже сказал, являются чугунные и современные композитные сковороды. А вот тонкие алюминиевые и штампованные стальные – неудачный вариант, они не держат тепло, блины или прилипают, или пригорают.

26. Алюминиевые сковородки с антипригарным покрытием, даже т.н.«блинные»,  не сохраняют тепло, и если блин к ним и не прилипнет, то и не пропечется. А если держать его дольше, то он покрывается черными обугленными пятнами.

27. Найдите для блинной сковороды идеальный половник. И храните их вместе.

5 базовых рецептов блинов

28. Чаще всего, блины пекут на рафинированном растительном масле – оно не дает лишнего вкуса. Я знаю людей, которые  смазывают сковороду кусочком сала, но это на любителей.

29. Выпеченные на сливочном масле блины – вкуснее, но сливочное масло быстрее горит, поэтому можно использовать смесь сливочного и растительного масел.

30. Первый блин – главный индикатор того, насколько правильно приготовлено тесто. Попробуйте его, и вам станет понятно, что надо исправить.

31. Тесто обязательно выливайте на горячую сковороду половником, и  круговым движением распределите по сковороде. Делать это надо быстро и уверено. Не получается с первого раза, на 5-6 блине — получится.

32. Удобнее всего печь блины на двух сковородах. На одной – долго.

Блины с красной икрой

33. Пропорции для простого бездрожжевого теста: на два стакана жидкости (вода, молоко, кефир)  – один стакан муки. Но, мука бывает разной, поэтому точное соотношение будет понятно после выпекания первого блина. Если тесто плохо растекается – добавьте жидкости.

34. Быстрый рецепт приготовления блинов: все компоненты засыпать в пластиковую бутылку, хорошо потрясти и прямо из бутылки наливать тесто на сковородку.

35. Если тесто для блинов получается слишком жидким, не спешите сразу же подсыпать муку. Удобнее, отлить немного теста, всыпать в него муку, тщательно перемешать, а затем соединить с остальным тестом. Если всыпать муку сразу во все тесто, то очень долго придется разбивать комочки.

36. Чтобы не ошибиться с пропорциями, можно отлить четверть жидкости, а из оставшейся приготовить тесто. А затем, подливая жидкость, довести тесто до правильной консистенции.

37. Яйца у разных кур разные, но общее правило: на стакан муки — 1 крупное или 2 мелких яйца для «просто блинов». Для блинчиков с начинкой: на стакан муки —  2 крупных или 3 мелких. От яиц блины становятся прочнее, но более жесткие.

38. Сахар добавляется в  пропорции: 1 стакан муки – 2 ст. ложки сахара.

Антон Чехов. О блинах

39. Блины на кефире необходимо съесть в тот же день. На следующий день они засохнут и будут невкусными.

40. Для больших праздников в тесто можно добавить немного алкоголя, например вермутный ликер «Русские самоцветы», а еще, можно добавить ром или коньяк.

41. Переворачивать блины нужно, когда серединка покроется пузырьками, а края подсохнут.

42. Чтобы блины были вкусными, каждый блин лучше смазать кусочком сливочного масла.

43. Чтобы блины не рвались, надо дать тесту время подойти, чтобы разошлась клейковина

Блины с ливером

44. Чтобы блины получились ажурными —  добавьте в тесто газированную воду.

45. Можно использовать для приготовления блинов пиво. Желательно —  непастеризованное.

46. Если блины рвутся и не пропекаются, значит, в тесте не хватает муки.

47. Сковорода должна быть раскаленной, чтобы блины не прилипали. Чаще всего, первый блин комом именно из-за того, что сковорода еще не разогрелась.

48. Жарят блины на хорошем огне, в течение 30 секунд — одну сторону блина. Признаком готовности служат пузырьки, появляющиеся на поверхности.

Блины с креветками и овощами

49. Если блины разваливаются на сковороде — добавьте еще одно яйцо.

50. Если блины слишком тонкие, и у вас не получается перевернуть их, значит тесто слишком жидкое, а половник маленький.

51. Чтобы перевернуть блин, нужно подождать, пока он хорошо подрумянится, а потом приподнять лопаткой , потихоньку поддевая край по кругу.

52. Блины для блинчиков с начинкой жарятся с одной стороны. Начинку выкладывают на поджаренную сторону, блин заворачивается. Перед подачей на стол, блин обжаривается на сковороде или в духовке.

53. Стопку блинов надо накрыть чистым кухонным полотенцем. Так они будут «дышать» и не остынут.

Блины с лососем и укропным муссом

И последний «+1» совет.

Если вы все сделали правильно, но блины прилипают, то проведите «тест яйца»  сковородке – поджарьте на ней яичницу глазунью. Если к сковороде с антипригарным покрытием яйцо прилипло, то ей пора на свалку. Если прилипает к чугунной – прокалите ее с растительным маслом.

ЭТО БУДЕТ ПОЛЕЗНО:

- Старинные рецепты блинов 

- Современные рецепты блинов

2 612

Главное блюдо недели: рецепты вкусных блинов из разных стран

https://ria.ru/20210308/bliny-1600059835.html

Главное блюдо недели: рецепты вкусных блинов из разных стран

Главное блюдо недели: рецепты вкусных блинов из разных стран — РИА Новости, 08.03.2021

Главное блюдо недели: рецепты вкусных блинов из разных стран

В ближайшие дни блины в России станут самым популярным блюдом: с 8 по 14 марта — масленичная неделя. Начинка — мед, варенье, творог, икра, фарш, сыр, грибы. Да… РИА Новости, 08.03.2021

2021-03-08T08:00

2021-03-08T08:00

2021-03-08T12:31

еда — туризм

празднование масленицы

россия

сингапур

швеция

франция

йемен

сомали

малайзия

сирия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/99663/45/996634539_0:108:2001:1233_1920x0_80_0_0_3b72b99daa99706f2f2307cc3cf9a130.jpg

МОСКВА, 8 мар — РИА Новости, Мария Селиванова. В ближайшие дни блины в России станут самым популярным блюдом: с 8 по 14 марта — масленичная неделя. Начинка — мед, варенье, творог, икра, фарш, сыр, грибы. Да и сами румяные символы солнца каждый день можно печь по новому рецепту. Как их готовят хозяйки в разных странах — в фотоленте РИА Новости.

россия

сингапур

швеция

франция

йемен

сомали

малайзия

сирия

нидерланды

эритрея

индия

сша

египет

эфиопия

ливан

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/99663/45/996634539_107:0:1892:1339_1920x0_80_0_0_c02f4f7cb408a9ffb8c7927eed4aad2e.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

еда — туризм, празднование масленицы, россия, сингапур, швеция, франция, йемен, сомали, малайзия, сирия, нидерланды, эритрея, индия, сша, египет, эфиопия, ливан, фото, что приготовить, простые рецепты, туризм, фото — туризм, еда, блины

Блины на масленицу рецепты, блины рецепт с фото

Хотите наесться блинов до отвала? Ну так Масленица же! Рекомендуем 11 рецептов самых здоровых и вкусных блинов: от более традиционных гречневых и рисовых до совсем необычных зелёных и красных.

cleanfooddirtygirl.com

11 рецептов полезных блинов к Масленице

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

35 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

10 блинов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

142 ккал

142 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Гречневая мука

150 г

Кокосовое масло

для жарки

1. Смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, постоянно перемешивая тесто, пока оно не станет однородным.
2. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте его к тесту и хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 10—-15 минут. Если оно слишком жидкое, дайте ему постоять ещё немного, если слишком густое — добавьте немного воды.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом и выпекайте блины как обычно. Главное — не спешите их переворачивать. Самый лучший момент — это когда на них появились пузырьки, а край легко отходит от сковороды.

archanaskitchen.com

11 рецептов полезных блинов к Масленице

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

90 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

8—10 блинов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

101 ккал

101 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Цельнозерновая мука

140 г

Топлёное масло (или кокосовое)

2 ст. л.

Кокосовое масло

для жарки

1. Взбейте яйца, молоко и воду. Добавьте соль и постепенно всыпайте муку. Взбивайте тесто до однородной консистенции — для этого можно использовать венчик или блендер. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды.
2. Обязательно дайте тесту настояться как минимум час.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте маслом. Налейте тесто тонким слоем. Выпекайте каждый блин до золотистого цвета около минуты, затем переверните и выпекайте ещё 30—60 секунд.

veganricha.com

11 рецептов полезных блинов к Масленице

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

9 блинов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

158 ккал

158 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Рисовая мука

300 г

Молоко

2 стакана

Оливковое масло

для жарки

1. Смешайте яйца, молоко и муку до однородной консистенции.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте её маслом. Налейте тесто на сковороду тонким слоем. Выпекайте каждый блин около 1—2 минут с одной стороны и ещё минуту с другой.
3. Подавайте блины с мёдом и орехами.

pbs.org

11 рецептов полезных блинов к Масленице

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

45 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

10—12 блинов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

108 ккал

108 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Пшеничная мука

150 г

Ржаная мука

100 г

Вода

2 стакана

Морская соль

щепотка

Растительное масло

для жарки

1. В миску просейте муку и добавьте соль. Взбейте яйца до однородной консистенции, добавьте муку с солью, а затем постепенно вливайте воду. Оставьте тесто как минимум на 30 минут. Сначала оно может показаться вам слишком жидким, но станет более густым, после того как постоит.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте её маслом. Налейте тесто тонким слоем и выпекайте каждый блин до золотистого цвета несколько минут с одной стороны и ещё 30 секунд с другой.
3. Эти блины будут особенно хороши с несладкими начинками.

hurrythefoodup.com

11 рецептов полезных блинов к Масленице

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

3—4 блина

КАЛОРИЙНОСТЬ:

110 ккал

110 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Мягкий творожный сыр

75 г

1. Смешайте сыр и яйца. Вы можете добавить по желанию в тесто корицу, протеин или кокосовую стружку.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом. Налейте тесто на сковороду. Выпекайте каждый блин 1—2 минуты, переверните и выпекайте ещё минуту.
3. Подавайте их с мёдом, кленовым сиропом, ягодами или лимонным соком.

organicauthority.com

11 рецептов полезных блинов к Масленице

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

5—6 блинов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

52 ккал

52 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Кокосовая мука

2 ст. л.

Вода

½ стакана

Кокосовое масло

1 ст. л.

1. Взбейте все ингредиенты для теста в блендере до однородной консистенции.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом. Налейте тесто тонким слоем. Выпекайте каждый блин до золотистого цвета около минуты, переверните и выпекайте ещё 30 секунд.
3. Подавайте со свежими фруктами, мёдом и орехами.

girlcooksworld.com

11 рецептов полезных блинов к Масленице

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

3—4 блина

КАЛОРИЙНОСТЬ:

92 ккал

92 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Какао-порошок

1 ст. л.

Натуральный йогурт

200 г

1. Смешайте все ингредиенты для блинов в блендере и взбейте тесто до однородной консистенции.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте маслом. Налейте тесто на сковороду. Выпекайте блины с одной стороны около 2 минут и ещё минуту с другой.
3. Смешайте в тарелке йогурт и мёд. Положите начинку на каждый блин и сверните его. Украсьте свежими ягодами или фруктами.

spabettie.com

11 рецептов полезных блинов к Масленице

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

10—12 блинов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

52 ккал

52 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Рисовая мука

100 г

Свежий шпинат

3 горсти

Семена льна

3 ч. л.

Вода

120 мл + 1 ст. л.

Разрыхлитель

1 ч. л.

1. Измельчите семена льна в блендере, кофемолке или ступке. Смешайте их с тёплой водой и поставьте в холодильник, пока смесь не станет похожа на желе.
2. В блендере смешайте свежий шпинат и получившееся желе из семян льна, постепенно добавляйте муку и разрыхлитель. Взбейте тесто до однородной консистенции.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, а затем немного его убавьте. Именно на слабом огне блины сохранят зелёный цвет, а если вы будете выпекать их при более высокой температуре, они могут стать коричневыми.
4. Выпекайте блины как обычно — по 1—2 минуты с каждой стороны.

naturallyella.com

11 рецептов полезных блинов к Масленице

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

8—10 блинов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

160 ккал

160 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Овсяная мука

60 г

Оливковое масло

1 ст. л.

Творожный сыр

50 г

Базилик

1 веточка

1. Тщательно смешайте в миске муку, соль, яйца, мёд, молоко и оливковое масло.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом. Налейте тесто тонким слоем, выпекайте минуту, затем переверните и выпекайте ещё 30—45 секунд.
3. Нарежьте помидор тонкими ломтиками, а базилик нарвите руками. Половину блина намажьте творожным сыром, сверху положите 2—3 ломтика помидора и посыпьте базиликом. Сложите блин пополам и снова поджарьте его с каждой стороны до слегка коричневой корочки.

reciperunner.com

11 рецептов полезных блинов к Масленице

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

60 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

10—12 блинов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

138 ккал

138 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Цельнозерновая мука

70 г

Пшеничная мука

70 г

Зелёный чай измельчённый

1 ст. л.

Оливковое масло

для жарки

Зелёный чай измельчённый

2 ч. л.

1. Смешайте все ингредиенты для теста в блендере и взбейте до однородной консистенции.
2. Перелейте тесто в миску и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте её маслом или используйте спрей. Налейте тесто тонким слоем. Выпекайте каждый блин до золотистого цвета около минуты, затем переверните и выпекайте ещё 30 секунд.
4. Приготовьте начинку. Для этого тщательно перемешайте в миске рикотту, мёд и порошок зелёного чая.
5. На одну половину блина положите несколько ложек начинки, сверните его пополам и затем ещё раз пополам.
6. Подавайте сразу же с малиновым соусом.

http://dessertswithbenefits.com

11 рецептов полезных блинов к Масленице

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

50 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

10—12 блинов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

108 ккал

108 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Пшеничная мука

200 г

Молоко

250 мл. + 1 ст. л.

Творожный сыр

2 ст. л.

Натуральный йогурт

1 ст. л.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте свёклу на небольшие кусочки, положите на противень вместе с парой столовых ложек холодной воды. Накройте фольгой и запекайте 20—30 минут, пока свёкла не станет мягкой. Проверяйте её по мере приготовления и добавляйте воду, если нужно.
2. Когда свёкла будет готова, переложите её в блендер, залейте молоком и взбейте до состояния пюре. В отдельной миске в это время взбейте яйца и мёд. Добавьте к ним получившееся пюре и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, продолжая тщательно перемешивать, чтобы не осталось комков.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом. Перед выпеканием немного уменьшите огонь — так красный цвет блинов сохранится. При высокой температуре они могут подгореть и стать чёрного цвета.
4. Налейте тесто на сковороду. Выпекайте каждый блин 1—2 минуты, переверните и выпекайте ещё минуту.
5. Для соуса к блинам смешайте творожный сыр, натуральный йогурт, столовую ложку молока и мёд. Подавайте блины, полив их получившимся соусом.

Предыдущая статья
Каким должен быть фитнес для детей: 10 вопросов тренеру

Конструктивные работы: Блинчики. Рецепт блинов и объем миски для теста… | by Kirill Kuzmin — less + more | lessplusmore

Конструкция

Для простоты, в данной статье, конструкцией будем считать неизменяемые признаки в системе. С определенным уровнем допущения нам вполне хватит.

Миска для теста

В миске для теста внутри нужны отметки (риски) на борту, показывающие количество теста по указанному снаружи рецепту на каждые 10 блинов (вдруг к вам придут гости на завтрак и надо будет больше). Отметки тут больше для самопроверки и напоминания сколько же мы изначально запланировали сделать, если в процессе жарки забыли об этом.

Отверстие для пальца, чтобы придерживать миску и упор на дне, чтобы наклонить миску когда тесто будет закачиваться — это элементы конструкции миски.

Таймер, встроенный в дно миски — это тоже конструкция.

Половник

Диаметр сковороды влияет на количество блинов. Объем половника, которым наливаем тесто на сковороду должен быть достаточный чтоб за один раз залить всю поверхность. Отсюда вывод:

Объем одного блина по рецепту должен влезать на сковородку и в половник, которым наливаем тесто

Это признак цели, пронизывающий все элементы системы. Он связывает их в единую конструкцию.

Профиль половника должен соответствовать профилю миски, чтобы максимально полно выгребать тесто одним движением

Как упоминали выше, в основании ручки половника, у его емкости, можно сделать отверстие для проверки густоты теста.

Пытливый читатель спросит: “А как же то отверстие в ручке половника, за которое он вешается?”. Да, мы помним про него. Но оно возникает при взаимодействии половника с держателем для посуды/ крючком. В рамках данной статьи мы ограничимся набором для приготовления блинов, а не всей кухней.

Сковорода

Диаметр сковороды идет из рецепта и предметов набора. Именно из рецепта мы понимаем, что получится именно 20 блинов. Соответственно, на один блин нужно именно это количество теста, зачерпнутое половником. А чтобы оно прожарилось за расчетное время (вы же еще помните про таймер в миске?), при заданной температуре (и про индикатор в сковороде тоже помните, да?) и получился блин заданной высоты (и высота крышки блюда для блинов тут задействована, об этом ниже) нужна сковорода именно такого вот диаметра.

Кстати, если же мы делаем для детей, то нужны блинчики помельче. И тут противоречие. Есть сковороды на один блин, а есть на несколько. Как быть? Давайте совместим. Почему бы производителям не сделать одну сковороду (обычную, чугунную), а в дополнение — круглую решетку с круглыми отверстиями? Похоже будет на картинку, но верхняя часть — съемная.

Идеально, если сразу учитываем, что пропорции в рецепте для взрослых и для детей должны делиться по количеству ячеек для детских блинчиков. То есть, рецепт теста для 20 взрослых блинов (20 сковородок) — это, например, 25 детских сковородок. Уйдем от варианта, когда теста осталось на один детский блинчик.

Блинница (блюдо для блинов)

Диаметр блюда для блинов должен быть больше, чем диаметр блина (и сковороды). И уж если мы проектируем до конца, то блюдо можно сделать таким, чтоб блинчики были горячие максимально долго:

• толстые стенки и дно для сохранения тепла
• высокие края основания, чтобы масло не вытекало на скатерть
• высота крышки определяется стопкой готовых блинов. А она, в свою очередь, определяется объемом теста в миске и рецептом теста.
• плотная крышка с объемной ручкой, чтобы не выскальзывала из масляных рук

Такие блюда уже делаются. Вот пример:

Бутылка с маслом

Объем наливаемого масла на сковородку перед каждым блином можно регулировать через дозатор на бутылку (как сахар высыпается порциями в кафе), либо использовать пульверизатор, но только сектор распыления должен быть меньше, чем у стандартных, чтобы масло мимо сковородки на огонь не попадало.

Базовый рецепт блинов

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Эти простые блины идеально подходят для утра выходного дня или праздничного завтрака. Просто сочетайте с сосисками или беконом и вашими любимыми начинками для полноценного обеда. Рецепт — проверенный фаворит. Вы даже можете приготовить двойную партию и заморозить их для завтрака в течение недели!

Подавайте эти блины с большим количеством масла и кленового сиропа или используйте свой любимый сироп или фрукты.Если вы ищете что-то более здоровое, вы также можете попробовать приготовить оладьи из цельнозерновой муки.

• 2 стакана универсальной муки
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1 1/2 стакана молока (или больше, если необходимо)
• 2 столовые ложки топленого масла
• Масло (или жир для сковороды)

1. Соберите ингредиенты.

   Ель

2. В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Взбейте или перемешайте, чтобы тщательно перемешать.

   Ель

3. В другой миске взбейте яйца и молоко.

   Ель

4. Добавьте яично-молочную смесь к мучной смеси, помешивая, пока она не станет однородной.

   Ель

5. Добавьте топленое масло. Если тесто кажется слишком густым для растекания, добавьте еще немного молока.

   Ель

6. Используя около 1/4 стакана теста для каждого блина, бросьте его на горячую смазанную маслом сковороду.

   Ель

7. Готовьте, пока не увидите, что пузыри над поверхностью лопаются, а края кажутся сухими.

   Ель

8. Переверните, чтобы подрумянить другую сторону, и закончите готовку.

   Ель

9. Сверху посыпьте любимыми начинками и наслаждайтесь!

Подсказки

• Если вы готовите несколько партий и хотите подать их все сразу, разогрейте духовку до 200 F перед тем, как начать.Поставьте решетку на большой противень и поставьте в духовку. Выложите приготовленные блины на решетку одним слоем (без крышки). Блины можно хранить до 20 минут в теплой духовке.
• Тесто можно приготовить накануне вечером. Просто накройте крышкой и поставьте в холодильник до утра.
• Если тесто кажется слишком густым, добавляйте немного молока (по столовой ложке за раз), пока не получите хорошую консистенцию.
• Если у вас осталось несколько блинов, заморозьте их в пакете для заморозки. Разогрейте в микроволновой печи, сковороде или тостере.
• Для получения более пышных блинов отделите яйца и взбейте белки до образования густой массы. Сделайте тесто с желтками и в последнюю очередь добавьте взбитые яичные белки.

Варианты рецептов

• Чтобы немного оживить вкус, попробуйте добавить в тесто несколько чайных ложек цедры апельсина.
• Для пряных блинов добавьте 1/2 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки мускатного ореха и 1/2 чайной ложки ванили.

Оцените рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Блинчики из пахты — Рецепт Girl

Это Лучшие блинчики из пахты !

Нет ничего лучше, чем готовить блины утром в выходной день. Моя семья живет для меня, готовя специальные завтраки по выходным! Этот рецепт оладий из пахты намного лучше, чем коробка предварительно приготовленной порошкообразной смеси для блинов. И это так легко сделать, и каждый всегда ценит домашнее усилие!

Ингредиенты, необходимые для домашних блинов из пахты:

• мука
• сахар
• разрыхлитель
• пищевая сода
• соль
• пахта
• ваниль
• масло
• яйцо

Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске и все влажные ингредиенты в другой миске.Смешайте сухое и влажное, и вы получите тесто для блинов.

Возможно, вы захотите купить:

• Электросеть! Я люблю свою электрическую сковородку для приготовления блинов, яичницы и бекона. Он антипригарный, ничего не прилипает и его очень легко чистить. Мне особенно нравится, что за один раз можно приготовить 6 блинов. До того, как у меня была сковорода, я готовила блины на сковороде, и за раз я могла делать только один или два блина. Сковорода меняет правила игры!

Сковорода хорошо и равномерно нагревается, поэтому вы можете приготовить 6 блинов за раз, и все они будут готовиться одновременно! Это особенно полезно, если у вас есть несколько голодных людей, которые ждут блинов.Не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт.

Вы можете съесть большую стопку блинов или просто съесть пару. Я люблю большой стек!

Эти оладьи из пахты такие легкие и воздушные. Подавайте их с теплым кленовым сиропом и немного ягод, если они у вас есть. Наслаждаться!

Вот еще несколько рецептов блинов, которые вы могли бы попробовать:

Блинчики из пахты

Совершенно идеальный рецепт блинов!

3
3
3

Подробности рецепта

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: пахта, блины

Порций: 9 4-дюймовых блинов

калорий: 85 ккал

Ингредиенты

• 1 стакан универсальной муки
• 2 столовые ложки гранулированного белого сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан нежирной пахты 1 большое
• , слегка взбитый
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка растительного или канолового масла
• теплый кленовый сироп, для сервировки

Инструкции

• В большой миске смешайте муку и другие сухие ингредиенты.Сделайте углубление в центре смеси.

• В отдельной миске смешайте пахту, яйцо, ваниль и масло; вылить в лунку и размешать до однородной массы.

• Разогрейте сковороду или сковороду среднего размера с антипригарным покрытием. Смазать кулинарным спреем.

• Выложите 1/4 стакана жидкого теста на разогретую сковороду или сковороду. Переворачивайте блины, когда верхушка покрывается пузырями, а края начинают подрумяниваться. Готовьте около минуты, пока другая сторона не подрумянится.Подавать с теплым кленовым сиропом.

Nutrition

Порция: 1 блин, калорийность: 85 ккал, углеводы: 15 г, белок: 3 г, жиры: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 25 мг, натрий: 163 мг, калий: 109 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин A: 47IU, витамин C: 1 мг, кальций: 56 мг, железо: 1 мг, Blue WW Smartpoints: 3, Green WW Smartpoints: 3, Purple WW Smartpoints: 3

Вы сделали этот рецепт?

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Подписаться

Не пропустите рецепт!

Подпишитесь, чтобы получать все новые рецепты ужинов, десертов, завтраков и многого другого прямо на ваш почтовый ящик!

Рецептов Колин: ЛУЧШИЕ БЛИНЫ !!!

Это самые лучшие домашние блины, которые мы когда-либо ели !! Они очень высокие, легкие и пушистые, но при добавлении сиропа они не становятся мягкими.

С тех пор, как я впервые опубликовал эти блины, почти 9 лет назад, более ОДНОГО МИЛЛИОНА людей посетили мою веб-страницу, чтобы получить этот рецепт…. это просто ТАК вкусно … Обещаю !!

3/4 стакана молока
2 столовые ложки белого уксуса (см. Примечание)
1 стакан универсальной муки
2 столовые ложки белого сахара (я использовал 3)
1 чайная ложка разрыхлителя
1 / 2 чайные ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 яйцо
2 столовые ложки топленого сливочного масла
1 чайная ложка ванили

Смешайте молоко и уксус в небольшой миске в течение 10 минут до «с. . Это важный этап , и он называется «кислое молоко», которое сильно отличается от кислого молока. Я гарантирую, что НЕ почувствуете вкус уксуса в конечном продукте. Отложите это в сторону.

Смешайте сухие ингредиенты в миске. В небольшой миске взбейте простоквашу, яйцо, ваниль и топленое масло. Влейте сухие ингредиенты и взбивайте до тех пор, пока большая часть комков не исчезнет, ​​но НЕ ПЕРЕБИРАЙТЕ !!

Тесто будет густым, больше жидкости не добавляйте.ДАВАЙТЕ АККУМУЛЯТОРНОМУ БАТАРЕУ ПОСТОЯННЫМ ДЕСЯТЬ МИНУТ !!

Через 10 минут вы увидите пузырьки в жидком тесте, очень важно: НЕ МЯСАТЬ СНОВА.

ОСТОРОЖНО опустите ( не выливайте ) 1/2 стакана жидкого теста и поместите его на смазанный маслом гриль или сковороду. Готовьте, пока на поверхности блина не появятся пузырьки, а затем переверните лопаткой и подрумяните другую сторону.

ПРИМЕЧАНИЕ: Этот рецепт подходит только для 3 или 4 человек, но хорошо удваивает или даже утроил.

ПРИМЕЧАНИЕ: Не пропускайте в этом рецепте часть кислого молока, вы не почувствуете вкус уксуса в блинах. Уксус суперактивизирует пищевую соду.

ПРИМЕЧАНИЕ. Несколько человек написали мне и сказали, что их блины не были такими пушистыми и высокими, как мои. Я подозреваю, что они перемешивают тесто перед приготовлением блинов.


Перемешивание или заливка жидкого теста по существу сдувают пузырьки воздуха в жидком тесте.Лично я использую мерный стаканчик на полстакана, БЕЗОПАСНО опускаю тесто и кладу его на сковородку, и у меня всегда получаются супер воздушные блины.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!

Идеальный рецепт блинов | Легкие домашние блины

Идеальный рецепт блинов. Легкий рецепт домашних блинов. Вкусный и простой рецепт блинов. Общие ингредиенты, используемые в этом идеальном, легком домашнем рецепте блинов. Блины с нуля.Бесплатный рецепт блинов для печати.

Мы БОЛЬШИЕ поклонники завтрака на всех блюд в нашем доме, и этот рецепт неизменно дает самые идеальных блинов. Они простые, домашние и ВКУСНЫЕ. Обещаю, это будет ваш рецепт идеальных блинов!

Моим малышам всегда нравится делать блины, особенно смешивать! Чтобы приготовить этот идеальный рецепт блинов, начните с растапливания сливочного масла в микроволновой печи.

Затем разогрейте молоко в микроволновой печи примерно на одну минуту и ​​добавьте его в масло. (Я подогреваю молоко, чтобы оно не затвердело. Оно также охлаждает растопленное масло, поэтому, когда вы добавляете яйца, они тоже не готовятся!) После того, как вы добавили влажные ингредиенты, я добавляю сухие ингредиенты прямо поверх жидкости и хорошо перемешайте. Хорошие новости — несколько комочков — это нормально!

Теперь вы готовы вылить тесто на сковороду. Мне нравится ставить мой на 350 градусов.Я переворачиваю блины только тогда, когда вижу, что на вершинах блинов образуются пузыри.

Вуаля! Идеальные блины! По этому рецепту получается примерно 8-12 блинов среднего размера.

Я готовил этот рецепт десятки раз (и много других!), И каждый раз это большой успех! Кроме того, если вы не употребляете молочные продукты, я приготовила его с миндальным молоком, и оно отлично работает! Я еще не пробовал использовать безглютеновую муку, но сообщу, когда сделаю это!

Наслаждайтесь этим идеальным рецептом блинов, скачав копию себе!

НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ

Если вы любите готовить традиционно вкусные домашние угощения, то посмотрите этот пост, чтобы приготовить идеального печенья с шоколадной крошкой ! Моя семья любит их!

Будьте в курсе!

Эти БЕСПЛАТНЫХ ресурсов можно мгновенно загрузить после подтвержденной подписки.