Вкусные блины на кефире с дырочками рецепт с фото пошагово: Заварные блинчики на кефире с кипятком с дырочками рецепт с фото пошагово
Блины на кефире 🍓 Кулинарные рецепты на LubimieRecepti.Ru
Тонкие блины на кефире с кипятком рецепт с фото
В моем арсенале существуют десятки рецептов разнообразных блинов: и толстых — на дрожжах или на манке, и тоненьких кружевных, и простых пышных оладушков. Но одни…
Тонкие блины на кефире с дырочками рецепт с видео
Блины на кефире – еще одна разновидность рецептов вкусных блинчиков. И в продолжении темы Масленицы сегодня расскажу про блины, приготовленные на кефире, которые можно сделать…
Тонкие блины на кефире рецепт с фото пошагово
Если у вас в холодильнике залежался кефир, применение ему найти очень легко. Самое простое и быстрое, что можно приготовить – испечь блины на кефире, рецепт…
Рецепт пирог с зеленым луком и яйцом на кефире
Изумительный пирог на кефире с зеленым луком и яйцом, как у бабушки – это возможно? Конечно, да! Приготовим его очень быстро. Получается нереально вкусный пирог…
Яблочный пирог на кефире рецепт с фото пошагово в духовке
Ароматная шарлотка из кефира с яблоками – один из самых необычайно вкусных десертов с нежнейшей структурой и сочностью, пленительно тающий во рту.
Пирог славится прекрасными…
Рыбный пирог из консервов на кефире рецепт с фото
Вашему вниманию представлена простая, экономная и быстрая в приготовлении выпечка с уже готовой начинкой. Не нужно ничего чистить, мыть и удалять, достаточно только вытащить рыбу…
Рецепт заварных блинов на кефире с кипятком
Наверное, в любой семье хоть изредка, но пекутся большие блины на всю сковородку. Особенно вкусными они кажутся на Масленицу. К этому празднику хозяйки стремятся максимально…
Курник классический на кефире рецепт пошаговый с фото
Кефир — 1 стакан Куриные яйца — 2 шт. Сода пищевая — 1/2 ч.л. Масло сливочное — 75 г Соль поваренная — по вкусу Гречневая…
Рецепт оладушек на кефире пышные пошаговый в домашних условиях
Пышные оладьи на кефире являются универсальным блюдом, которое подойдет не только по праздникам, но больше даже в будние дни. От вкусных оладушек не откажутся взрослые…
Как приготовить блины на кефире пошаговый рецепт с фото
Блины на кефире по вкусу отличаются от других блинов нежным вкусом.
И ещё блины на кефире получаются с симпатичными дырочками. Подробней о блинах на кефире…
Вергуны полтавские на кефире пышные рецепт с фото
Иногда хочется побаловать деток какими-то домашними плюшками и практически всегда я выбираю свое любимое тесто быстрого приготовления на кефире без всяких дрожжей. Вергуны, приготовленные по…
Рецепт блинчиков на кефире пошагово с фото
Блины имеют вид круглой формы, готовятся на сковороде из теста, по консистенции похожего на густую сметану. В этой статье рассмотрим рецепты блинов на кефире пошагово…
Блины на кефире рецепт тонкие с дырочками с кипятком фото пошагово
Масленица приносит в дом аромат блинов. Вот и я начинаю масляную неделю, напекла блины на кефире по своему любимому рецепту с кипятком. Существует мнение, что…
Блины на кефире рецепт с фото пошагово с дырочками с кипятком
Любите тонкие мягкие блинчики с большим количеством дырочек? Тогда приготовьте блины на кефире тонкие с дырочками по этому рецепту. Блинчики на кефире по этому рецепту…
Блины на кефире с кипятком рецепт тонкие с дырочками с фото
Тонкие блинчики на кефире с кипятком вы приготовите без труда, если будете следовать советам из этого пошагового рецепта.
Начинку вы можете придумать любую, или же…
Блины на кефире с кипятком рецепт с фото пошагово на 1 литр кефира
Практически у каждой хозяйки имеется собственный, проверенный рецепт блинов. Для тех же, кто все еще находится в поиске того самого идеального варианта приготовления, предлагаем испечь…
Холодник из свеклы на кефире пошаговый рецепт
Холодник из свеклы на кефире идеальное блюдо для лета. Он готовится очень быстро и долго стоит в холодильнике. Это отличный прием снизить лишние килограммы и…
Пирог на кефире рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Пирог получается легким в приготовлении, быстрым, воздушным и очень вкусным! 1 стакан сахара 10 г разрыхлителя 100-150 г жареных орехов сливочное масло для смазки посыпка…
Блины на кефире рецепт с фото пошагово с дырочками
Тонкие блины на кефире – такие простые и понятные, порой становятся непроходимым квестом для новичков. И главная проблема – как перевернуть их, не порвав. Думаете,…
Как приготовить блинчики на кефире пошаговый рецепт
Тонкие, аппетитные и безумно вкусные блинчики, которые всегда получаются идеально, — это не фантазия, а реальность! С этим классным рецептом у вас все будет именно…
Блины на кефире пышные рецепт с фото пошагово
Предлагаем вам приготовить вкусные и сочные блины на кефире.
Рецепт с фото пошагово поможет вам разобраться в некоторых нюансах, хотя на деле с приготовлением справится…
Блины на дрожжах рецепт тонкие с дырочками на кефире
Преимущества дрожжевых блинов неоспоримы. Об этом знают многие хозяйки. Лёгкое тесто, наполненное мелкими пузырьками воздуха, чудесным образом превращается в румяный ажурный блинчик с мелкими дырочками.…
Ажурные блины на кефире с кипятком рецепт с фото пошагово
Сегодня опять напечём блинчики! При этом слове у моих семейных знатоков домашней кухни загораются глаза, и поднимается настроение. Ведь все они очень любят «всякие и…
Рецепт тонких блинов на кефире с дырочками
Готовили тонкие блины на кефире? Какие же они получаются вкусные, мягкие и нежные! А еще очень красивые, ажурные (или по-другому — с дырочками). Именно такие…
Блины на кефире толстые рецепт с фото пошагово
Блинчики на кефирной основе можно выпекать буквально каждый день, потому что для их приготовления нужны самые простые ингредиенты. Главное, что толстые, пористые блины с пикантным…
1 2 вперёд »
Рецепт: Блины на кефире | тонкие, с дырочками, сладкие
Главная › Выпечка › Блины, блинчики и оладьи › Блины без начинки › Русская кухня
Блины на кефире
Рецепты (34)
Фотогалерея
Добавить рецепт
Valusha1212
Россия, Ростов-на-Дону
Репутация: +5006
Все рецепты автора: 166
Дата публикации: 2017-02-23
Рецепт понравился: 34
Ингредиенты:
мука — 1 ст.
;
кефир — 1 ст.;
яйца куриные — 1 шт.;
сахар-песок — 3 ст.л.;
сода пищевая — 1 ч.л.;
уксус — 1 ст.л.;
вода — 1 ст.;
масло растительное — 40 мл.
Способ приготовления:
Люблю блины на кефире, потому что они особенные, более нежные, мягкие и ажурные (с дырочками). При их приготовлении важно учесть некоторые тонкости и я обязательно поделюсь своими секретами удачной выпечки. Часто готовлю в обычные дни и, конечно в честь Масленицы не могла не испечь.
Берем только свежий кефир, иначе блинчики будут кислыми. И приступаем.
В чашке подходящего размера смешиваю муку с сахаром
и содой.
Добавляю к ним яйцо, масло и кефир.
Миксером замешиваю тесто, которое поначалу окажется очень густым. И затем добавляю холодную воду, можно минеральную с газом.
В конце добавляю уксус и перемешиваю всю массу. Без уксуса сода окажется бесполезной и не даст реакции.
Если хотим испечь тонкие блины, то тесто делаем жидким. Это первый секрет приготовления блинчиков с дырочками.
Второй секрет — сковорода должна быть обязательно очень горячей, только на такой пузырьки теста будут лопаться моментально, как только попадут на ее дно и таким образом образовывать дырочки в блинах.
И третий секрет — тесто необходимо наливать тонким слоем, быстро распределяя его по дну сковородки, это одно из обязательных условий для успешного итога.
Если хотя бы одно не будет соблюдено, блины будут плотными, без ажура, на вкус это, конечно не повлияет, изменится лишь их внешняя сторона.
Тесто для блинов на кефире может «капризничать», прилипать к сковороде, плохо переворачиваться, это все из-за его нежной консистенции, поэтому обязательно добавляйте в него воду, как минимум половину порции от всей жидкости и не наливайте много масла, оно тоже смягчает структуру теста.
Мои блины получились удачными — вкусные, сладенькие. Они очень «послушные», поэтому их можно начинить чем угодно, мы выбрали варенье.
Также спешу поделиться рецептом великолепных классических блинов на молоке, они получаются не менее вкусными, но другие по внешнему виду.
Готовьте только с хорошим настроением и с Масленицей всех!
Время приготовления: PT00h55M45 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту:
lenusikk · 2017-02-23 15:11:29
какие ажурные получились !
ответить
gapapolya · 2017-02-23 16:18:42
красивучие какие
ответить
Sonya 31 · 2017-02-23 21:09:09
Какие хорошенькие)
ответить
Тать-я-на · 2017-02-23 23:15:29
Обожаю блинчики в дырочку.
)
ответить
TAKUV · 2017-02-24 06:31:11
Ажурные блинчики!
ответить
Lyubov16 · 2017-02-24 09:20:24
Какие блинчики, загляденье:)
ответить
ФотоПоваренок · 2017-02-24 11:02:52
на кефире даже вкуснее, недавно это узнала)
ответить
Ника-Клубника · 2017-02-24 11:46:15
Какие же они красивые ))) .
ответить
Grettchen · 2017-02-25 17:47:02
Аппетитные блинчики)
ответить
Ate4ka · 2017-02-28 09:18:56
люблю такие блинчики
ответить
kulinarochka · 2017-03-04 21:52:19
На кефире очень люблю!
ответить
Рецепт цельнозерновых блинов от Джози Бейкер
Фото Джулии Гартланд.
Фуд-стилист: Сэм Сеневиратне. Стилист по реквизиту: Меган Хеджпет.
- Время подготовки
8 часов - время приготовления
30 минут - Обслуживает
от 2 до 4
Перейти к рецепту
Заметки автора
Эти блины играют злую шутку. Да, они такие же нежные и удобные, как ваша любимая стопка пахты. Но благодаря одному небольшому шагу — замачиванию муки в молоке на ночь — они на 100% цельнозерновые и гордятся этим. Рецепт настолько прост, что профессионал по приготовлению закваски Джози Бейкер впервые поделилась им в своем посте в Instagram.
Как Джози написала в Instagram в мае 2020 года: «Мы с моим дорогим другом @jbattilana много лет говорили о том, чтобы устроить ужин с блинами в The Mill, но теперь кто знает, когда, черт возьми, это может произойти… ??!? так что тем временем вы должны просто приготовить себе, своей семье и своим соседям по дому несколько блинов на ужин (или завтрак завтра), полить их слишком большим количеством кленового сиропа и сразу же успокоиться.
смотрите ниже наш рецепт блинов, который написал @jbattilana
, наслаждайтесь, друзья!»
Несколько советов: Можно ли использовать это тесто сразу, вместо того, чтобы замачивать муку на ночь? Да, текстура будет немного более сухой и заметно зернистой, но это компенсируется маслом и кленовым маслом. Можно ли сделать все тесто за ночь? Да, он будет лишь ненамного менее пушистым, но по удобству того стоит. Можно заменить пахтой? Да, тесто будет гуще, так что просто подтолкните его на место. Каждый вариант, который я тестировал, работал с небольшими различиями в результатах, так что делайте то, что работает для вас. Замачивание хотя бы муки на ночь всегда приводит к резкому улучшению текстуры и вкуса.
Рецепт очень немного адаптирован из публикации @joseybakerbread в Instagram от 2 мая 2020 г. и статьи «Что повара и пекари из района залива залива готовят во время пандемии» из San Francisco Chronicle Джессики Баттилана, 29 апреля 2020 г. Узнайте больше о Джози цельнозерновые рецепты в его кулинарной книге, Josey Baker Bread .
Этот пост содержит продукты, независимо выбранные (и любимые) нашими редакторами и писателями. Как партнер Amazon, Food52 получает партнерскую комиссию за соответствующие покупки продуктов, на которые мы ссылаемся.
Узнайте о процессе разработки этого рецепта от самого Джози в нашем подкасте The Genius Recipe Tapes. — Гениальные рецепты
- Test Kitchen-Approved
Смотреть этот рецепт
Волшебные блины из цельного зерна от Джози Бейкер
Ингредиенты
- 1 чашка
(113 г) цельнозерновой муки - 3 / 4 чашка
молоко (какое у вас есть) - 1 столовая ложка
закваска (опционально) - 2 столовые ложки
сахар-песок - 2 столовые ложки
несоленого сливочного масла, растопленного, плюс еще немного масла для смазывания сковороды и сервировки - 1
большое яйцо - 1 / 2 чайная ложка
пищевая сода - 1 / 4 чайная ложка
кошерная соль - 1 / 4 чайная ложка
экстракт ванили Шоколадная стружка, арахисовое масло, свежие фрукты или кленовый сироп для подачи
В этом рецепте
Указания
- В средней миске смешайте муку, молоко и закваску, если используете.
