Пирог «Зебра» на сметане — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Выпечка
3. Сладкая выпечка
4. Пирог «Зебра» на сметане

• Нам понадобится:
• 4 яйца
• 180 гр. сахара;
• 200 гр муки;
• 150 гр сметаны (любая жирность)
• 3 ст.л. какао
• 1 ч.л. разрыхлитель для теста
• щепотка соли
• кусочек сливочного масла, чтобы смазать форму

Вкусный, мягкий, нежный и очень красивый пирог на сметане «Зебра». Готовится он очень легко, и при этом результат получается сногсшибательный! Любят его как детки, так и взрослые. Такой пирог частый гость на моем столе. Приготовьте, вы обязательно останетесь в восторге.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. В миске сбейте миксером сахар с яйцами, сбивайте пока сахар не растворится.

Шаг 2

2

2. Добавьте сметану любой жирности, я добавила сметану с 21% жирности, и опять взбейте.

Шаг 3

3

3. В тесто добавьте щепотку соли, чайную ложку разрыхлителя для теста и муку (без двух столовых ложек). Все взбейте миксером до однородной массы.

Шаг 4

4

4. Поделите тесто на две ровных части, перелейте половину теста в другую миску.
В одну часть добавьте 3 ст.л. какао, в другую 2 столовых ложки муки.

Шаг 5

5

5. Перемешайте ложкой до однородной массы каждую часть теста.

Шаг 6

6

6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Добавляйте в центр формы по одной ложке теста. Сначала коричневое, потом белое.

Шаг 7

7

7. И так одну ложку, за другой, пока тесто не закончится.
Отправьте форму с содержимым в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 8

8

8. Пирог на сметане Готов!

Шаг 9

9

9. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Пирог «Зебра» на сметане »

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка

Теги: пирог, зебра, сладкая выпечка, торты и пирожные

Похожие рецепты

Творожная запеканка «Зебра»

Пудинг «Зебра»

Английский яблочный пирог в мультиварке

Рулетики из блинов Зебра

Crazy cake — Сумасшедший пирог с мультиварке

Апельсиновый пирог с кусочками молочного шоколада

Творожно-тыквенная запеканка «Зебра»

Манник зебра в мультиварке

Бисквитный пирог «Сейшельская мечта»

Венгерский яблочный пирог!

Пирог Зебра в мультиварке

Пирог «Зебра»

Другие рецепты в
категории «Сладкая выпечка»

Кексы на сметане

Воздушный пирог на скорую руку

Шарлотка с яблоками из 5 ингредиентов

Печенье «Светофор» с конфетами M&M’s

Мраморный кекс

Пирог с яблоками

Кекс с какао и вишней в мультиварке

Орешки со сгущенкой без орешницы

Быстрые пирожки за 30 минут

Домашнее печенье «Баттенбург»

​Кокосовый пирог

Банановый бисквит для торта

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Новогодние рецепты

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Выпечка / Сладкая выпечка

👌 Как приготовить пышную Зебру на сметане

«Зебру» готовлю всегда с огромным удовольствием, поскольку в рецепте своём уверена на все 100%, ведь этот пирог получается исключительным – удивительно вкусным, пышным и воздушным!

 
Список ингредиентов, необходимых для приготовления этой вкусной домашней выпечки:

• 3 куриных яйца среднего размера

• 200 г сметаны (я использовала домашнюю)

• 1 ст. л. какао-порошка (с горкой)

• 1 упаковка ванильного сахара

• Щепотка соли

• 50 мл рафинированного растительного масла

• 200 г сахарного песка

• 1 ч. л. пекарского порошка

• 300 г пшеничной муки (высшего сорта)

 
Сложность приготовления «Зебры» в домашних условиях: если под рукой есть электровенчик, то процесс не составит никакого труда

 
Сколько времени уйдёт на приготовление пирога: немногим больше часа

 
Последовательность предлагаемых действий во время приготовления этой воздушной выпечки:

 

Сначала предлагаю отмерить необходимое количество пшеничной муки и просеять её вместе с порошком для выпекания. Сразу же можно отобрать 1 ст. л. просеянной муки с горкой – её мы используем чуть позже.

Далее пускаем щепотку соли и перемешиваем её с просеянной мукой.

Теперь займёмся яйцами – разбиваем их в глубокую миску.

Пускаем к яйцам сахарный песок и ванильный сахар.

Вооружаемся электровенчиком – взбиваем массу до максимального растворения сахарных кристалликов.

Далее выкладываем 200 мл сметаны (любой жирности) и снова всё перемешиваем.

Пускаем немного растительного масла без запаха – его можно заменить на остуженное растопленное сливочное масло. Опять перемешиваем яичную массу до однородности.

На этом этапе смешиваем её с уже просеянной мукой – здесь снова лучше вооружиться электровенчиком.

Тесто получается достаточно густым.

А вот теперь всю массу мы делим на 2 части – нам ведь нужно 2 цвета для нашей полосатой выпечки.

 

В одну половину мы пускаем столовую ложку хорошего какао.

А во вторую добавляем оставленную ещё в самом начале ложку муки. Такой приём позволяет нам добиться одинаковой плотности обеих частей теста.

И то, и то тесто перемешиваем до однородности.

А теперь начинается самое интересное – формирование нашей «Зебры».

 

На дно покрытой бумагой формы в самый центр выкладываем 2 ст. л. светлого теста.

Далее снова в центр уже белого теста выкладываем 2 ст. л. тёмной массы – оно растекается и таким образом образуются полосатые слои.

И так чередуем до тех пор, пока всё тесто не закончится.

В таком виде отправляем будущий пирог минут на 30-35 в духовку, которая предусмотрительно разогрета до 180 градусов.

 

Готовый пирог сначала остужаем, а затем уже извлекаем из формы и нарезаем для угощения.

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 17943

• 2

• 4

• 0
  (005)
  Как приготовить пышную «Зебру» на сметане — проверенный рецепт

Лариса Харченко
21 14, 29 января 2020

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Печенье Zebra

Опубликовано 4 октября 2012 г. 30 марта 2022 г.
Обновлено 30 марта 2022 г.

Перейти к рецепту

В детстве, за несколько недель до школы, моя мама устраивала марафоны по выпечке. Она просила каждого из нас, четверых детей, выбрать наше любимое печенье для ланча. Затем она испекла двойную (или тройную) партию каждого из них, чтобы заморозить для наших школьных обедов. Она была так умна, что придумала эту идею, потому что наше печенье всегда было изюминкой наших обедов и предметом зависти наших одноклассников!

Большинство файлов cookie, которые мы выбирали, были падающими, но один из нас обязательно выбирал печенье Zebra. Этот рецепт мы обнаружили в кулинарной книге All-Purpose Flour Alpha Bakery. Мы отправили за ним, когда он был свободен, с доказательствами покупки. Мы приготовили несколько рецептов, но печенье «Зебра» — наше любимое.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Вы можете прочитать больше в моей политике раскрытия информации.

В рецепте сказано, что вы должны были использовать форму для печенья, чтобы на самом деле сделать их похожими на зебр. Мы решили, что потратили слишком много теста, поэтому просто оставили их в виде нарезанного печенья.

Мы с братьями и сестрами смотрели, кто сможет разорвать больше слоев, когда мы их съели. Вкусное печенье стало еще веселее есть. По сей день я все еще пытаюсь разделить слои моего печенья Zebra, когда я его ем!

Без лишних слов, вот сегодняшний рецепт шоколадного печенья «Зебра».

Ингредиенты:

3 чашки универсальной муки
1 чашка сахара
2/3 чашки сахарной пудры
1 чайная ложка ванили
1 1/4 чашки маргарина или сливочного масла, размягченного
1 яйцо.
1/4 стакана какао. Добавьте яйцо и ваниль. Добавить муку, перемешивая до образования теста. Разделить тесто на половинки. В одну половину теста вмешать какао.

Скатайте каждую половинку в квадрат со стороной 9 дюймов. Я рекомендую делать это на вощеной бумаге. Разрежьте каждый квадрат на полоски шириной 3 см. Полоски разрежьте поперек на половинки.

Поднимите 1 коричневую полоску с помощью большого металлического шпателя на полиэтиленовую пленку. Сверху 1 белая полоска. Плотно прижмитесь друг к другу. Сверху накройте оставшимися полосками, чередуя цвета и плотно прижимая, чтобы получилась полоса. Когда закончите, брусок должен быть около 4 1/2 дюймов в длину, 3 дюйма в ширину и около 3 дюймов в высоту.

Заверните батончик в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1–2 часа.

Разогрейте духовку до 375 градусов. Нарежьте батон ломтиками толщиной в четверть сантиметра. Каждый ломтик разрезать поперек на половинки. Поместите на несмазанный противень.

Выпекайте печенье в течение 8-10 минут, или пока края не подрумянятся.

По этому рецепту получается 36 штук печенья.

Эти печенья хорошо замораживаются. Как и моя мама, я люблю заворачивать их по две для быстрого, но домашнего ланч-бокса. Вынутые прямо из морозилки, к обеду они разморозятся.

Хотите еще больше простых и вкусных рецептов?

Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную книгу рецептов!

Печать

Печенье «Зебра»

★★★★★

5 из 1 отзывов

• 3 стакана муки общего назначения
• 1 стакан сахара
• 2/3 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• 1 1/4 стакана маргарина или сливочного масла, размягченного
• 1 яйцо
• 1/4 стакана какао

1. Используйте миксер для взбивания сахара и маргарина.
2. Добавить яйцо и ваниль.
3. Добавить муку, перемешать до образования теста.
4. Разделить тесто пополам. В одну половину теста вмешать какао.
5. Похлопайте или раскатайте каждую половинку в квадрат со стороной 9 дюймов. Я рекомендую делать это на вощеной бумаге. Разрежьте каждый квадрат на полоски шириной 3 см. Полоски разрежьте поперек на половинки.
6. Поднимите 1 коричневую полоску с помощью большого металлического шпателя на полиэтиленовую пленку. Сверху 1 белая полоска. Плотно прижмитесь друг к другу. Сверху накройте оставшимися полосками, чередуя цвета и плотно прижимая, чтобы получилась полоса. Когда закончите, брусок должен быть около 4 1/2 дюймов в длину, 3 дюйма в ширину и около 3 дюймов в высоту.
7. Заверните батончик в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1–2 часа.
8. Разогрейте духовку до 375 градусов. Нарежьте батон ломтиками толщиной в четверть сантиметра. Каждый ломтик разрезать поперек на половинки. Поместите на несмазанный противень.

№

9. Выпекайте печенье в течение 8–10 минут или пока края не подрумянятся.
10. По этому рецепту получается 36 штук печенья.

Питание

• color»> Размер порции: 1

Вы сделали этот рецепт?

Нам будет очень приятно, если вы закрепите этот рецепт и поделитесь им с другими!

Похожие сообщения

Песочное печенье в полоску под зебру — Jaja Bakes

Главная » Песочное печенье в полоску под зебру

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее читайте в моей политике раскрытия информации. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Фейсбук

• Твиттер

Это песочное печенье в полоску под зебру проще, чем вы думали, его готовят из ванильного и шоколадного теста для печенья, а затем спрессовывают их в рулет. Это, безусловно, идеальное печенье, чтобы произвести впечатление на ваших близких.

Все знакомы с ароматами шоколада и ванили. Зачем выбирать что-то одно, если можно выбрать оба? Вы смотрите на шоколадное и ванильное песочное печенье, выпеченное вместе в эффектном полосатом узоре. Красиво, правда?

Это выглядит сложно, но поверьте мне, это намного проще, чем вы думаете. Это печенье без яиц, приготовленное из 6 основных ингредиентов, которые легко найти в вашей кладовой.0067

Вы начинаете с приготовления основного теста для песочного печенья с ванилью и шоколадом. После того, как вы приготовили оба вкуса, пришло время их наслоить.

Для этого я делю каждое тесто на две части и укладываю их в 4 чередующихся слоя. Нажимайте на них осторожно, но не равномерно, иначе рисунок зебры будет слишком аккуратным. Затем разрежьте вертикально посередине. Положите одну часть на другую. Не у вас есть 8 чередующихся слоев.

Прижмите, разрежьте и снова сложите тесто, пока не получится 16 чередующихся слоев. Прижмите и сверните тесто в рулет. Накройте пергаментной бумагой или полиэтиленовой пленкой и охладите, пока тесто не затвердеет, не менее 2 часов.

Когда полено будет готово к выпечке, нарежьте полено тонкими ломтиками толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма или примерно 3–5 мм. Поместите их в подготовленную форму для выпечки и обязательно оставьте между ними около 2 дюймов, потому что это печенье сильно растекается. Выпекайте 13-15 минут, пока края не станут светло-коричневыми. Немедленно переложите их на решетку для охлаждения.

Я также предоставляю обучающее видео о том, как я делал эти файлы cookie. Вы можете найти его под карточкой рецепта и на моем канале YouTube.

Сделайте эти файлы cookie заранее

Это песочное печенье в полоску под зебру можно приготовить за несколько дней. После того, как вы сделаете полено для печенья, вы можете поставить его в холодильник, накрыв, на срок до 3 дней перед выпечкой.

Если вы готовите тесто для песочного печенья дольше, чем на 3 дня, раскатанное и нарезанное печенье лучше всего заморозить. Для этого заморозьте нарезанное печенье на противне, застеленном пергаментной бумагой, на 1-2 часа. Затем выньте их и сложите в герметичный пакет для заморозки на срок до 3 месяцев. Обязательно выпекайте замороженное печенье еще на несколько минут.

Больше песочного печенья

Ознакомьтесь также с другими вкусами песочного печенья!

• Песочное печенье «Эрл Грей»
• Песочное печенье матча
• Песочное печенье матча с полосками под зебру
• Песочное печенье масала чай

Время подготовки
25 минут

Время приготовления
15 минут

Дополнительное время
20 минут

Общее время
1 час

Ингредиенты

• 1 стакан несоленого сливочного масла (225 гр), размягченного
• 1 стакан сахарной пудры (120 гр)
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 3/4 стакана муки для выпечки/универсальной муки (220 г), разделить
• 1/4 стакана какао-порошка (25 гр)

Инструкции

Приготовление теста для печенья

1. С помощью ручного миксера или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло, сахар, ванильный экстракт и соль до однородного состояния.
2. Разделите тесто поровну на два шарика. Добавьте 1 стакан муки в миску и хорошо перемешайте лопаткой, чтобы получилось тесто для ванильного песочного печенья.
3. Добавьте 3/4 стакана муки и какао-порошок в другую миску и хорошо перемешайте лопаткой, чтобы получилось тесто для шоколадного песочного печенья.
4. Если тесто слишком липкое, поставьте его в холодильник на 20 минут, пока оно не станет немного тверже.

Сборка

1. Возьмите половину теста для ванильного печенья и расплющите его рукой в ​​грубый прямоугольник размером 6×3 дюйма/15×7,5 см. Выложите раскатанное тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Возьмите половину теста для шоколадного печенья и снова раскатайте его в прямоугольник такого же размера. Положите расплющенное тесто для шоколадного печенья поверх расплющенного теста для ванильного печенья. Повторите весь процесс, чтобы у вас было 4 чередующихся слоя. (См. видео для визуального руководства)
2. Острым ножом разрежьте слоеное тесто вертикально посередине. Затем положите одну часть на другую, прижмите и разомните тесто. Снова разрежьте посередине и снова сложите тесто. Сформируйте из теста рулет шириной около 2 дюймов/5 см. (Визуальное руководство см. в видеоролике)
3. Оберните тесто пергаментной бумагой или полиэтиленовой пленкой. Если тесто слишком длинное, вы можете разделить его на две части и завернуть их по отдельности. Охладите до твердости не менее 2 часов.

Выпечка

1. Разогрейте духовку до 355°F/180°C и застелите два противня пергаментной бумагой.
2. Острым ножом нарежьте бревно на куски толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма или около 3–5 мм. Разложите ломтики на противне на расстоянии 2 см друг от друга.
3. Выпекайте 13-15 минут или пока нижние края печенья не станут золотисто-коричневого цвета. Переверните противни на полпути для равномерного пропекания.
4. Переложите на решетку для полного остывания.

Примечания

Используйте муку для торта для легкого, хрустящего и нежного печенья.