Сколько грамм крахмала в ложке (в столовой и чайной)

Крахмал – это достаточно популярная пищевая добавка, важный ингредиент для приготовления множества блюд (супы, соусы, подливки, кисели, выпечку много-много другого). Часто в рецептах можно увидеть, что количество крахмала указывается в граммах.

Проблема в том, то не у всех есть кухонные весы, и здесь возникают трудности с точным определением, измерением этих самых граммов крахмала. Как отмерить столько, сколько нужно с помощью обычных подручных средств, например, с помощью ложек?

Как раз в этой статье мы подробно разберём, сколько вмещает в себя крахмала обычная столовая ложка, и сколько крахмала поместится в чайной ложке. Уверен, ложки есть у всех, значит и советы будут актуальны для большинства людей.

В кулинарии чаще применяется 2 вида крахмала: кукурузный и картофельный. Они внешне очень похожи, такие же сыпучие, но при этом всё-таки имеют немного разный химический состав, плотность, что по итогу влияет на массу.

Но эта разница достаточно незначительна, и при готовке обычных блюд в домашних условиях, ей можно пренебречь. Мы будем устанавливать средние значения для обоих видов крахмала, если их отмерять ложкой.

Сколько грамм крахмала в столовой ложке

В 1 столовой ложке 30 грамм крахмала (это если ложка с небольшой горкой). Без горки получится примерно 20 г.

Здесь стоит заметить, что каждый набирает в ложку по-своему, многое зависит от размера получившейся горочки. Потому, в итоге масса крахмала может находиться в пределах 25-35 грамм. Тут еще влияет и источник крахмала (картофель или кукуруза).

Потому, чтобы не заниматься бессмысленными (так как всё равно нет точных весов) и бесконечными измерениями и размышлениями (Cколько крахмала в столовой ложке?) решим, что столовая ложка вмещает 30 гр. крахмала. При готовке домашних блюд все эти погрешности не имеют критичного значения.

Сколько грамм крахмала в чайной ложке?

В 1 чайной ложке 10 грамм крахмала (примерно).

По объему чайная ложка является 1/3 от столовой ложки. Следовательно, если набрать 1 ложечку, с небольшим холмиком, то с учетом всех погрешностей получится примерно 10 г.

Отмеряем нужный вес крахмала ложками

Ниже приведены наиболее частые примеры, запросы, которые можно встретить в рецептах.

• 5 грамм крахмала – это половина одной чайной ложки.
• 10 грамм крахмала – это 1 чайная ложка с небольшой горкой.
• 15 грамм крахмала – это 1/2 столовой ложки или 1,5 чайной ложки.
• 20 грамм крахмала – это 2 чайные ложки или 1 столовая ложка без горки.
• 30 грамм крахмала – это 3 чайные ложки или 1 ст. ложка.
• 40 грамм крахмала – это 4 чайные ложки либо 2 столовые ложки без горок.
• 50 грамм крахмала – это 5 чайных ложек (с горкой) или 1 столовая ложка с горкой + 1 ст. ложка без горки.
• 100 грамм крахмала – это 10 чайных ложек или 3 столовые ложки + 1 чайная ложка.
• 300 грамм крахмала – это 30 чайных ложек или 10 столовых ложек.

Теперь вы сможете максимально точно определить необходимый вес крахмала без весов и прочих «точных» инструментов. Приготовление блюд по рецептам станет более комфортным и быстрым.

Если у вас есть еще какие-то мысли, хитрости, о том, как просто отмерить эту пищевую добавку, пожалуйста, оставляйте комментарии, делитесь информацией, чтобы и другие посетители сайта «Готовь с умом» могли ознакомиться.

Преобразование американских мер и весов в метрическую систему (и еще несколько полезных таблиц)

Этот материал подготовлен специально для тех, кто любит экспериментировать и готовить по рецептам из американских книг или блогов. Чтобы ваши сладости всегда удавались, мы поможем вам разобраться с системой мер и весов в которой привыкли работать американские хозяйки, а также с условными обозначениями, которыми они пользуются.

Таблица условных обозначений

Условные обозначения (в американских рецептах)	Перевод
C. = cup	чашка
t. = tsp. = teaspoon	чайная ложка
T. = tbsp. = tablespoon	столовая ложка
g. = gr = gram	грамм
kg. = kilogram	килограмм
F = Fahrenheit	градусов по Фаренгейту

Таблица преобразования основных ингредиентов в метрическую систему

Таблица температурных режимов (некоторые значения округлены в пределах 3 градусов цельсия)

В следующей таблице приведены данные для преобразования объемов жидкостей

Преобразование объема (данные в таблице верны только для жидкостей)
Заданное количество	Метрический эквивалент
1 чайная ложка	5 мл
1 столовая ложка или 1/2 жидкой унции	15 мл
1 жидкая унция или 1/8 чашки	30 мл
1/4 чашки или 2 жидких унции	60 мл
1/3 чашки	80 мл
1/2 чашки или 4 жидких унции	120 мл
2/3 чашки	160 мл
3/4 чашки или 6 жидких унций	180 мл
1 чашка или 8 жидких унций или пол пинты	240 мл
1 1/2 чашки или 12 жидких унций	350 мл
2 чашки или 1 пинта или 16 жидких унций	475 мл
3 чашки или 1 1/2 pints	700 мл
4 чашки или 2 пинты или 1 кварт	950 мл
4 кварты или 1 галлон	3. 8 л
Примечание: В случаях, когда нет необходимости в высокой точности данных, можно округлить значения следующим образом.   1 чашка = 250 мл   1 пинта = 500 мл   1 кварта = 1 л   1 галлон = 4 л

Таблица преобразования веса

С помощью этой таблицы вы можете конвертировать унции в граммы. Но учитывайте, что унции в этой таблице отличаются от тех, что указаны в таблице для жидких продуктов.

Другие (не жидкие) ингредиенты

Объем не жидких ингредиентов, указываемых в американских рецептах (если он больше чем 2 столовые ложки или 1 жидкая унция), рассчитывается с помощью следующей таблицы.

Таблица процентного содержания жиров в сливках

Метки:
таблица, теория

Кофе без весов — JavaPresse Coffee Company

В мире спешиэлти кофе нам нравятся весы для кофе.

Они точно сообщают нам, сколько кофе и воды мы используем, что позволяет нам быть очень точными, помогает нам настроить вкус нашего напитка и позволяет нам делать каждую чашку такой же вкусной, как и предыдущая.

Но мы также понимаем, что не у всех есть кухонные или кофейные весы. И, особенно когда вы еще новичок в кофе, покупка за 20 долларов может показаться излишней.

Я понял — я сам несколько месяцев избегал весов, как только начал заниматься домашним пивоварением. За это время я понял, что мне не нужно жертвовать точностью — не полностью. Вы по-прежнему можете контролировать свое ежедневное приготовление напитка, используя инструменты, отличные от весов, например, мерный стакан и мерную ложку.

Я покажу вам, как можно использовать эти два инструмента (которые, вероятно, у вас уже есть), чтобы варить насыщенный, сбалансированный кофе, который приносит удовлетворение и улучшает жизнь — без весов.

Ваша цель: Золотые пропорции

Хотя не существует объективного наилучшего соотношения кофе и воды, существует диапазон, который большинство людей считает «золотым сечением».

Вот золотые пропорции: 1 грамм кофе на 15-18 граммов воды (1:15-18) .

Прочтите: Почему вам нужно пить черный кофе (и с чего начать)

В этом диапазоне…  

• Кислотные и горькие ноты уравновешивают друг друга
• Сладкий сахар приятный и освежающий
• Сбалансированный вкус кофе и гармония всех элементов

Если вы используете больше воды (например, в пропорции 1:22), вы рискуете, что кофе станет слишком слабым, но чрезмерно горьким. Если вы используете слишком мало воды (соотношение 1:11), кофе будет слишком концентрированным и кислым. Диапазон золотого сечения держит все элементы под контролем и сбалансированными.

Как использовать пропорции при измерении объема

Используя весы, использовать золотое сечение очень просто — вы просто взвешиваете бобы и воду, и весы точно сообщают вам, сколько их есть.

Без весов нам нужно проявить немного творчества.

Вот два инструмента, которые вы должны иметь под рукой.

• Столовая ложка. Как правило, столовая ложка цельных кофейных зерен составляет примерно 4-7 г кофе. Для простоты предположим, что это 5 г на мерную ложку.

• Мерный стакан для жидкости — 1 г жидкой воды соответствует 1 мл жидкой воды. Две единицы измерения основаны друг на друге, поэтому это прямой перевод.

Прочтите: Простое руководство по хранению кофейных зерен

Если вам нужна одна кружка на 8 унций кофе, вот как определить соотношение кофе и воды:

1. воды в мерный стакан для жидкости и налейте в чайник.
2. Для практики предположим, что вы используете соотношение 1:15 (это золото). Разделите общий вес воды на соотношение (225/15), чтобы получить 15. Это количество кофе, которое вам нужно (15 г).
3. Теперь вы знаете, что если вы используете пропорцию 1:15, вам потребуется 15 г кофе и 225 г воды, чтобы заварить кружку на 8 унций.
4. Поскольку вы предполагаете, что каждая столовая ложка без горки содержит 5 г кофе, разделите общий вес кофе на 5, чтобы узнать, сколько столовых ложек вам нужно (15 / 5). Вам понадобится 3 столовые ложки без горки кофейных зерен.

Прочитайте: Пропустите кофейный отдел, вот как найти лучший в мире кофе

Что, если вы хотите три кружки кофе по 8 унций?

1. 24 унции кофе — это примерно 680 мл жидкости, именно столько воды вы измерите с помощью мерного стакана для жидкостей.
2. Чтобы использовать соотношение 1:17, разделите общий вес воды на 17, чтобы узнать, сколько кофе вам нужно (680 / 17 = 40). Вам нужно 40 г кофе.
3. Теперь разделите общее количество кофе на 5 (поскольку каждая столовая ложка уровня содержит 5 г кофейных зерен), чтобы узнать, сколько столовых ложек вам нужно использовать (40 / 5). Вам понадобится 8 столовых ложек без горки цельнозернового кофе.

Что делать, если у вас есть 6 столовых ложек кофе без горки и вы хотите знать, сколько воды нужно использовать?

1. Умножьте 6 столовых ложек на 5, чтобы получить 30 г кофе.
2. Теперь умножьте количество кофейных зерен на золотое сечение (в данном случае 1:16).
3. 30 г кофе, умноженное на 16, равно 480. Вам понадобится 480 мл воды, чтобы заварить эти 30 г кофе в пропорции 1:16.

Прочтите: 3 причины, почему покупать дешевый кофе вредно для мира

Как видите, математика совсем несложная. Если у вас есть калькулятор в телефоне, на обдумывание уходит всего тридцать секунд или около того. Я также предлагаю записать несколько рецептов и соотношений в шпаргалке. Таким образом, вам не придется постоянно переделывать математику.

Чтобы выяснить, какое из золотых сечений лучше всего подходит для вас, ознакомьтесь с Золотые сечения в приготовлении кофе .

Ограничения измерения объема

Этот метод работает, но он очень точен.

Помните, как вы должны предположить, что столовая ложка без горки равна 5 г кофейных зерен? Это не будет правдой в 100% случаев.

Видите ли, кофейные зерна бывают разных размеров. Один кофе из Панамы может быть очень маленьким, а другой из Индонезии может быть в два раза больше.

Но проблема не только в размере, но и в плотности. Столовая ложка одного кофе может составлять всего 4 г кофе. Столовая ложка другого кофе может содержать до 7 граммов кофе (при этом зерна могут даже выглядеть одинакового размера).

Как ограничения влияют на вас

Итак, вот как проблема влияет на вас в обычную неделю:

Однажды вы варите кофе, который весит 5 г на столовую ложку, вы используете пропорцию 1:16, кофе имеет прекрасный вкус, и все прямо в мире. Через пару дней вы открываете новый пакет, но не понимаете, что каждая столовая ложка больше не весит 5 г — она весит 7 г. Вы используете соотношение 1:16, но кофе имеет резкий кисловатый привкус.

Прочтите: Как оценить кислотность кофе

Вот что произошло:

В итоге вы использовали 5-10 лишних граммов кофе, не осознавая этого. Этот дополнительный кофе увеличил ваше соотношение с 1:16 до 1:12. А так как каждая капля воды не могла вытянуть нужное количество «вещества» из каждой кофейной гущи (потому что там слишком много лишнего кофе), нижние ноты не были извлечены, из-за чего кислые кислоты были подавляющими.

Вот главный момент: тщательное измерение объема намного лучше, чем вообще не пытаться измерить, но это далеко не так точно, как использование кофейных весов. Если вы действительно хотите исследовать богатство кофе на высоком уровне, я настоятельно рекомендую в конечном итоге инвестировать в весы.

Прочтите: Как почувствовать горечь кофе

—

Вот в чем дело: стоит лишь приложить немного усилий, и это очень путь. Ваш кофе станет вкуснее, он будет более стабильным изо дня в день, а ваша утренняя кружка сделает вас счастливее, чем когда-либо прежде.

Используйте пропорции, варите кофе так, как задумали, и наслаждайтесь богатыми результатами.

И самое приятное, что свежеобжаренный кофе особого сорта обычно довольно щадящий. Вкусы настолько богаты и сбалансированы, что они могут справиться с небольшими ошибками в соотношении от измерения объема. Итак, пока вы достаточно близки к этим золотым сечениям, у вас будет звездный кубок.

Чтобы приготовить лучшую чашку кофе, каждое утро перемалывайте свежие зерна с помощью нашей ручной кофемолки… НАЖМИТЕ НИЖЕ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ МЕЛЬНИЦУ JAVAPRESSE!

Автор: Радж Яна

Директор по пивоварению

Сколько столовых ложек

? И сколько чашек или ч. л.?

Если вам нужно узнать, сколько столовых ложек в 30 мл, то вам нужно знать, что 1 столовая ложка эквивалентна 15 мл. Это значит, что в 30 мл 2 столовые ложки.

В пересчете на чашки это чуть больше 1/8 чашки (30 мл равняется 0,125 чашки). В унциях это чуть меньше 1 унции (30 мл равны 0,9921259844 унции). Итак, у вас есть это! 30 мл — это 2 столовые ложки или чуть более 1/8 стакана или чуть меньше 1 унции.

Конвертировать из:

ГраммЧашкиФунтыУнцииМиллилитрыКгЛитрыСтоловая ложкаСтоловая ложка (10 мл)Столовая ложка (20 мл)Чайная ложкаПинтыКвартыПачка масла

Convert To:

OuncesCupsGramsPoundsMillilitresKgLitersTablespoonTablespoon (10 ml)Tablespoon (20 ml)TeaspoonPintsQuartsStick of Butter

Ingredient

Select IngredientButterMargarineVegetable OilCornflourPlain/All-purpose FlourSelf-Raising FlourSpelt FlourWholemeal FlourButtermilkDouble CreamHalf-and-halfHeavy CreamMilkSingle CreamWhipping CreamBlack TreacleBrown Sugar (Packed )Caster SugarGolden SyrupСахарный песокГлазурь/Пудра/Сахар для кондитерских изделийКленовый сиропЖидкий медВода

Количество:

Если вам нужно посчитать в чайных ложках, то 1 столовая ложка эквивалентна 3 чайным ложкам. Следовательно, в 30 мл 6 чайных ложек. Другой способ взглянуть на это так: 5 мл, значит, в 30 мл будет 6 чайных ложек. Однако более распространено преобразование столовых ложек в чайные.

Приведенную ниже таблицу можно использовать в качестве справочной информации, чтобы узнать, сколько столовых ложек содержится в 30 мл.

Содержание

Резюме

В 30 мл 2 столовые ложки

В 30 мл чуть более 1/8 чашки

В 30 мл чуть меньше 1 унции

В 30 мл 6 чайных ложек

Как видите, существует несколько различных способов преобразования 30 мл в столовых ложках. Какой бы способ вы не использовали, ответ будет один: в 30 мл 2 столовые ложки. Итак, теперь вы знаете!

Некоторые распространенные преобразования жидкостей

1 мл = 0,0338140227 американских жидких унций

1 мл = 0,0042267528 американских чашек

1 литр = 33,8140227 US Fluid Onces

1 литр = 2,11337642 US Cups

1000 мл = 1 литр

1 столовая ложка = 15 мл

1 Cup = 236,588237 мл

10003

. ml

1 quart = 946.352946 ml

1 gallon = 3785.41178 ml

Some common dry conversions

1 gram = 0.0352739619 ounces

1 ounce = 28.3495231 grams

1 pound = 453.59237 grams

1 чашка = 113,4 грамма (около 4 унций) муки общего назначения

1 чашка = 125 граммов муки для тортов или пирожных

1 чашка = 150 граммов цельнозерновой муки

1 чашка = 200 граммов ржаной муки

1 чашка = 227 г хлебной муки

1/4 чайной ложки = 1 мл

1/2 чайной ложки = 2 мл

3/4 чайной ложки = 4 мл

1 чайная ложка = 5 мл

1 столовая ложка = 15 мл (3 чайные ложки)

1/4 стакана = 59 мл (4 столовые ложки)

1/3 стакана = 79мл (5 столовых ложек плюс 1 чайная ложка)

1 чашка = 237 мл (16 столовых ложек)

2 чашки или 1 пинта = 473 мл (32 столовые ложки или 2 пинты)

4 чашки или 1 кварта = 946 мл (64 столовые ложки или 4 кварт)

Как преобразовать мл в столовые ложки

Чтобы преобразовать мл в столовые ложки, разделите миллилитры на 15. Например, чтобы узнать, сколько столовых ложек содержится в 30 мл, разделите 30 на 15, что дает 2 столовые ложки в 30 мл.

Измерения в Великобритании и США

Чтобы преобразовать британские или канадские измерения в американские: 1 британская/канадская столовая ложка = 0,83267384 столовых ложки США. Другими словами, 1 британская столовая ложка составляет примерно 3/4 американской столовой ложки (14,8 мл), а 1 канадская столовая ложка немного больше, чем британская столовая ложка (15 мл).

Итак, если вам нужно узнать, сколько столовых ложек США содержится в 300 мл, умножьте 300 на 0,83267384, что сделает 250 мл равным 2,50 столовым ложкам США. Вы также можете использовать этот конвертер, чтобы узнать, сколько столовых ложек в миллилитре.

Преобразование метрических и имперских единиц

Для преобразования метрических единиц в британские: 1 мл (миллилитр) = 0,0338140227 жидких унций США, 1 мл = 0,0042267528 американских чашек и 1 литр = 33,8140227 американских жидких унций = 2,11337642 американских чашек.