Блины на молоке, кефире, воде и минералке рецепт классический с дырочками

Когда хочется чего-то необычного и душа просит праздника, приготовьте кружевные блины, нежные, прозрачные, покрытые мелкими дырочками. Высший пилотаж — ажурные блины с красивыми узорами, которые сможет сделать каждая хозяйка, если она освоит несколько секретов. Тонкие кружевные блинчики украсят праздничный стол на Масленицу, а чтобы они получились красивыми и эффектными, можно тренироваться в течение масленичной недели.

Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.

Photo copyright: pixabay.com

Как приготовить тесто для кружевных блинчиков

Иногда вроде бы тесто сделано правильно, а дырочки не получаются. Блины выходят румяные, красивые, но совершенно ровные и не пористые. Дело в том, что тесто для дырявых блинов готовится особенным образом, поэтому запомните три главных секрета приготовления вкусных кружевных блинчиков.

Первый секрет: тесто с кислородом

Дырочки образуются от насыщения теста пузырьками воздуха, которые при жарке лопаются, образуя в тесте пустоты. Этого можно добиться разными способами, например замешиванием теста на живых дрожжах. Впрочем, тесто с пузырьками воздуха можно приготовить на чем угодно — на молоке, кефире, сыворотке или воде, главное — добавить в него гашеную соду.

Чем больше положите соды, тем больше будет дырочек. Но не переборщите, ведь блины с привкусом соды в ваши планы наверняка не входят. Кстати, чтобы сода не ощущалась в блинном тесте, обязательно гасите ее уксусом и не в ложке, а в маленькой чашке, тогда уксуса понадобится меньше. Пористые блинчики можно приготовить и без соды — на газированной воде, пиве, кумысе, айране или кефире, который является продуктом молочнокислого брожения, поэтому в нем есть газ. Однако некоторые хозяйки утверждают, что кефир все-таки лучше сочетать с содой. Просеивание муки, длительное взбивание теста венчиком или блендером также дает отличный результат.

Второй секрет — настаивание теста

Пока насыщенное кислородом тесто отдыхает, пузырьки воздуха разрыхляют его еще больше. Кроме того, процесс брожения продолжается, и постоянно образуются новые пузырьки. Поэтому рекомендуется оставить тесто на час, а потом уже печь блинчики.

Третий секрет — жидкая консистенция теста

Чем тоньше слой теста, который вы наливаете на сковороду, тем ажурнее и прозрачнее получаются блины. Понятно, что из густого теста не испечь тонкий блин с дырочками, у вас просто получится толстенький и вкусный блинчик, что тоже неплохо, но мы сейчас говорим о кружевных блинах. Итак, блинное тесто, напоминающее по консистенции жидкую сметану, следует наливать на сковороду тонким слоем.

Блины на молоке рецепт классический с дырочками

Подогрейте немного литр молока, градусов до 40, добавьте 3 яйца, ½ ч. л. соли, 3 ст. л. сахара или чуть меньше, если блины будут подаваться с несладкой начинкой. Взбейте тесто блендером до пышной пены, а потом введите 1 ч. л. гашеной соды и 3 стакана муки, продолжая взбивать — в тесте не должно быть ни одного комочка.

В самом конце добавьте 2 ст. л. растительного масла и оставьте тесто на час. Оно должно настояться, насытиться кислородом и стать еще более пузырчатым. Обжарьте блины с обеих сторон на горячей, смазанной маслом сковороде, переворачивая, как только появятся дырочки.

Некоторые хозяйки готовят блинное тесто с кипятком, утверждая, что оно хорошо насыщается кислородом, в результате чего получаются тонкие и ажурные блинчики.

Хорошо взбейте блендером 2 яйца с щепоткой соли, а потом, не прекращая взбивать, влейте стакан кипятка. Не бойтесь, что яйца свернутся, — на высокой скорости взбивания этого не произойдет, более того — появится очень пышная пена. Не останавливайтесь и, продолжая взбивать, влейте стакан кефира низкой жирности. Как вы уже поняли, нужно продолжать взбивать дальше. При этом введите в тесто 1 ч. л. гашеной соды, затем 1–2 ст. л. сахара и 2 ст. л. растительного масла. Не выключая блендер, небольшими порциями добавляйте 1–1½ стакана просеянной пшеничной муки, пока тесто не будет напоминать жидкую сметану. Блинчики получаются золотистыми, кружевными и очень вкусными.

Блинчики с дырочками на минеральной воде

Смешайте ½ литра сильногазированной минеральной воды с щепоткой соли и 2 ч. л. сахара, затем введите 3 яйца и 3 ст. л. растительного масла. После тщательного вымешивания добавьте 1 стакан муки и взбейте тесто венчиком или блендером до однородного состояния. Сода в этом рецепте не нужна, поскольку минеральная вода насытит тесто кислородом, и этого будет достаточно для того, чтобы получились кружевные блины.

Блины на дрожжах и молоке

Хорошо разомните 30 г свежих дрожжей, растворите их в четверти стакана теплого молока (50 мл), добавьте 1 ч. л. сахара, щепотку соли и поставьте опару в теплое место. Через полчаса взбейте 2 яйца с 2 ст. л. сахара, влейте в них поднявшуюся опару, хорошо размешайте, соедините с 950 мл теплого молока и 500 г просеянной муки. Взбейте массу блендером и влейте в тесто 2 ст. л. растительного масла. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте еще на 2–3 часа, перемешивая каждые 30–40 минут, как только тесто начнет подниматься. Достаточно сделать это 3–4 раза, а потом уже можно жарить блинчики на смазанной маслом сковороде.

Ажурные постные блины без яиц

Кружевные блинчики вполне можно испечь и без яиц. Для этого смешайте 2½ стакана муки, 3 ст. л. сахара, по ½ ч. л. соли и соды. Добавьте в эту смесь ½ литра молока и 2 ст. л. растительного масла. Все хорошо взбейте, а в отдельной кастрюльке вскипятите ½ литра молока. Горячее молоко вливайте тонкой струйкой в тесто, непрестанно помешивая, а потом растопите на сковороде 65 г сливочного масла и соедините с тестом. Жарьте блинчики на той же сковороде, где топилось масло, и желательно, чтобы она была с антипригарным покрытием, иначе блины могут прилипнуть.

Ажурные блины на молоке рецепт — рецепт с фото

Попробуем приготовить блины с красивыми ажурными узорами. Это не так сложно, как вам кажется. Тесто для тонких кружевных блинчиков для рисования на сковороде можно сделать по любому рецепту, поэтому мы приготовим его на молоке.

Ингредиенты: 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 2 яйца, 60 г муки, 1 щепотка соли, 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. Подогрейте молоко, добавьте в него сахар, соль и яйца.
   2. Взбейте массу блендером до пышной пены.
   3. Добавьте в молочно-яичную смесь просеянную муку и снова тщательно взбейте, чтобы не осталось комков. Количество муки можно увеличить или уменьшить, пока тесто не будет напоминать жидкую сметану.
   4. Влейте в тесто растительное масло и еще раз хорошо размешайте.
   5. Сделайте раскаленным шилом маленькую дырочку в крышке пластиковой бутылки, перелейте в нее тесто и плотно закрутите. Можно использовать бутылочку из-под кетчупа — по крайней мере, ее не придется прокалывать.
   6. Смажьте маслом горячую сковородку с антипригарным покрытием и нарисуйте что-нибудь совсем простое для разминки, например решетку.

Очень красиво и романтично выглядят сердечки с завитушками. Для детей можно нарисовать что-то более интересное и забавное, чтобы повысить аппетит. Кружевные блинчики можно подать очень красиво и оригинально, например украсить дырочки ягодами. Красивые ажурные блины с узором выглядят по-праздничному!

Как рисовать блинным тестом на горячей сковороде

Совет 1. Убедитесь в том, что в тесте нет комочков, иначе один из них застрянет в отверстии бутылки, и узора не получится.

Совет 2. Дырочка в бутылке должна быть не очень большой и не очень маленькой — примерно 2–3 мм в диаметре. Тонкие линии, конечно, смотрятся более изящно, но при переворачивании такой блинчик может порваться.

Совет 3. Не нагревайте сковороду очень сильно, иначе блин сгорит задолго до того, как вы его нарисуете.

Совет 4. Рисуйте быстро, чтобы блин пропекся равномерно и не успел пригореть.

Совет 5. Чаще соединяйте между собой завитушки, чтобы узор получился более устойчивым.

Блинчики, особенно кружевные, дело тонкое, и в процессе кулинарных экспериментов вы можете столкнуться с трудностями. Чтобы избежать возможных ошибок, нужно знать некоторые хитрости.

Почему блины рвутся? Скорее всего, вы не дали тесту настояться, поэтому клейковина не успела вступить в реакцию с другими ингредиентами. Может быть, в тесте мало яиц или муки, поскольку когда на сковороде из блинов испаряется влага, от них почти ничего не остается — перевернуть такие блинчики невозможно. Избыток сахара и ванилина тоже нарушает целостность теста, так что не перестарайтесь с добавками. Лучше насыпать в тесто совсем немного сахара и подать блинчики со сладким соусом.

Почему блины прилипают? Плохо прогретая сковорода может привести к тому, что все блины получатся комом, а если сковорода вообще не подходит для выпечки блинов, лучше ее не использовать, чтобы не переводить продукты.

Блины также могут прилипнуть, если в тесто не добавлено масло. Для того чтобы блины получились аппетитными и по-настоящему вкусными, лучше использовать качественное масло. Оно натуральное, без добавок и консервантов и, самое главное, без запаха!

Почему блинчики получаются сухими и жесткими? Большое количество яиц делает блины жестковатыми, хотя иногда дело даже не в этом. Порой вообще сложно объяснить, почему делаешь все по рецепту, а готовое тесто напоминает резину. Существует простой способ сделать кружевные блинчики нежными и мягкими. Сразу же, как блин испекся, смажьте его сливочным маслом, положите в тарелку и накройте другой тарелкой. Или выкладывайте блины горкой в сковороду и накрывайте плотно крышкой. Блинчики будут преть от собственного жара, становясь мягче и нежнее.

Теперь вы знаете, как сделать кружевные блинчики, осталось лишь попрактиковаться. Вполне возможно, вам придется приготовить множество неудачных ажурных изделий, пока вы станете настоящим виртуозом «блиноплетения». Приобщите к блинному творчеству своих детей — им наверняка понравится рисовать тестом веселые рожицы на сковороде. До Масленицы еще есть время — можно научиться!

Источник

Как приготовить белковые блины + 4 простых рецепта белковых блинов • Шеф-повар из сладкого горошка

Белковые блины — это полезный и хорошо сбалансированный завтрак для здорового образа жизни. Эти 4 простых рецепта протеиновых блинов помогут зарядиться энергией и не оставят вас неприятными после еды.

Поднимите руку, если вы любите блины? Ничто так не говорит о выходных, как домашние блинчики на завтрак!

Я ТАКОЙ фанат блинов! Для меня высокая стопка пышных блинов, покрытых медленно тающим маслом и стекающих сиропом, — это то, из чего сделаны мечты.

И нет ничего лучше, чем свежеприготовленные блины, чтобы начать утро. Воздушные внутри, слегка хрустящие снаружи и покрытые всеми вашими любимыми блюдами: от простого кленового сиропа до свежих фруктов и домашних джемов.

Теперь, когда я придерживаюсь здорового образа жизни, я не участвую в стольких авантюрах с блинчиками, как раньше, но это не значит, что я все еще не получаю свою порцию вкусных блинов!

Хотите верьте, хотите нет, но блины легко впишутся в ваш план здорового питания.

Доверьтесь мне и попробуйте приготовить эти протеиновые оладьи без рафинированного сахара и рафинированной муки, к которым вы привыкли. Вы никогда не оглянетесь назад.

Всего несколько простых ингредиентов, и вы получите хорошо сбалансированное ВКУСНОЕ блюдо с высоким содержанием клетчатки, белка.

КАК ДОБАВИТЬ БЕЛКИ В БЛИНЧИКИ 

Традиционно блины содержат не очень много белка. К счастью, очень легко увеличить количество белка, приготовив собственные домашние блины и добавив всего несколько простых ингредиентов.

Я люблю использовать высококачественный белок растительного происхождения, чтобы увеличить количество белка в своих блинах, и я обнаружил, что чистый протеин ванильных бобов является отличным дополнением.

Чтобы сделать ваши блинчики на завтрак более питательными и сытными, добавьте богатые белком ингредиенты и цельные продукты, такие как: семена льна, тыквы и семена чиа

Добавление одного или нескольких из вышеперечисленных ингредиентов — отличный способ улучшить вкус содержание белка в ваших блинчиках — к тому же они очень вкусные!

МОГУ ЛИ Я ДОБАВИТЬ БЕЛКОВЫЙ ПОРОШОК В БЛИНЧИКИ?

Отличный способ легко увеличить содержание белка в рецепте блинов — добавить протеиновый порошок. Мой любимый протеиновый порошок — Naked Brand, и у меня всегда есть их Less Naked Vanilla Protein и Less Naked Chocolate Protein для блинов и смузи. Вы также можете легко заменить обычную муку протеиновым порошком в своих рецептах протеиновых блинов. Вопреки тому, что многие думают, в блинах даже не обязательно есть муку — вы можете заменить ее такими вещами, как яйца, протеиновый порошок и овсяные хлопья. Я знаю: с ума сошел, да?

Имейте в виду, что добавление слишком большого количества протеинового порошка в рецепт протеиновых блинов может привести к тому, что блины станут слишком сухими. Если это так, уменьшите количество протеинового порошка или добавьте дополнительные жидкости, такие как молоко и яйца, чтобы компенсировать порошок. Хорошее правило состоит в том, чтобы учитывать, сколько блинов вы готовите, и стремиться получить 25-35 граммов белка на общее количество блинов, которые вы будете есть.

Можно ли готовить протеиновый порошок?

Приготовление протеинового порошка также не испортит количество протеина в порошке, поэтому не нужно беспокоиться, если он все еще «хороший». Ваше тело по-прежнему будет поглощать одинаковое количество белка, независимо от того, смешиваете ли вы белок с водой, в коктейле или готовите в блинах.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЧИКИ

Хорошей новостью является то, что белковые блинчики очень легко приготовить, и для этого требуется всего несколько простых шагов.

Чтобы приготовить протеиновые блинчики, просто…

• добавьте все ингредиенты в блендер
• смешайте до получения однородной массы
• нагрейте сковороду или сковороду и добавьте немного кокосового масла
• вылейте смесь в сковороду, примерно 1/4 стакана на блин
• готовьте 2-4 минуты или пока края не станут твердыми
• , затем переверните блин и готовьте еще 1-2 минуты с другой стороны

… и пуф — все готово, и вы можете наслаждаться вкусными, легкими и полезными протеиновыми блинчиками!

Можно ли заранее приготовить протеиновые блины?

Да, вы легко можете приготовить протеиновые оладьи заранее, воспользовавшись одним из трех способов, указанных ниже:

1. Тесто для блинов, приготовленное заранее.   Приготовьте белковое тесто для блинов и храните его в герметичном контейнере. Затем, когда будете готовы готовить в течение недели, готовьте так же, как на плите, чтобы иметь свежеприготовленные блины. Тесто хранится 4-6 дней в холодильнике.
2. Протеиновые оладьи для приготовления пищи. Полностью приготовьте блины, а затем храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Когда будете готовы к употреблению, просто разогрейте в микроволновой печи в течение 1-2 минут или пока они полностью не прогреются. Блины, приготовленные с едой, хранятся в холодильнике до 5 дней.
3. Блинчики с замороженным протеином. Выполните все шаги, чтобы приготовить блины, затем дайте им остыть и заморозьте. Чтобы блины не слипались, заморозьте их по отдельности на противне в морозильной камере, затем соберите их и храните вместе в многоразовом пакете для хранения. Когда будете готовы к употреблению, достаньте из морозильной камеры и либо дайте оттаять на ночь, либо разогрейте в микроволновой печи в течение 1-3 минут, пока они полностью не прогреются. Замороженные протеиновые блинчики можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Любой из этих способов отлично работает — вопрос лишь в том, сколько времени у вас будет утром на подготовку и что вы предпочитаете — просто взять и уйти или насладиться свежеприготовленными блинчиками.

#1: БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Легкие и пышные Банановые протеиновые блинчики можно приготовить и подать на стол всего за 15 минут. Здорово, сытно и о, как вкусно!

4.67 от 3 голосов

Печать

5 мин

10 мин

15 мин

Легкие и пышные банановые протеиновые блинчики можно приготовить и подать на стол всего за 15 минут. Здорово, сытно и о, как вкусно!

Категории:

30-минутная еда, завтрак, чистое питание. Без глютена, с высоким содержанием белка, быстрый рецепт

Сложность:

Easy

Ключевое слово:

протеиновые блины, протеиновые блины

Порции: 8 блинов

Калорийность: 115 ккал

Автор: Лейси Байер

Банановые протеиновые блины:

• 1
  кружка
  овсяные хлопья,
  сырой
• 1
  спелый
  банан
• 2
  яйца
• 1/2
  кружка
  яичные белки
• 1
  столовая ложка
  порошок для выпечки
• 1/8
  чайная ложка
  морская соль
• 1/8
  чайная ложка
  Молотая корица
• 1/4
  кружка
  ванильный протеиновый порошок
  (Я использую этот)
• 2
  столовая ложка
  льняная мука
• 1
  столовая ложка
  кокосовое масло,
  для приготовления пищи
• нарезанный банан,
  для украшения
• чистый кленовый сироп,
  для обслуживания

1. В блендере смешайте все ингредиенты, кроме кокосового масла.

2. Смешайте до получения однородной массы.

3. №

   Чтобы приготовить банановые протеиновые блины, нагрейте сковороду или сковороду на среднем или сильном огне и растопите немного кокосового масла. Вы также можете использовать органическое растительное масло.

4. Когда масло растает, вылейте около 1/3 чашки теста на горячую сковороду. Из этого количества получится примерно 4 блина, которые мы предпочитаем в нашем доме.

5. Готовьте блин в течение 2-4 минут, пока края не начнут превращаться из блестящих в тусклые, а в центре этого блина не появятся пузыри.

6. Переверните лопаткой и готовьте еще 2–3 минуты или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.

7. Повторить с оставшимся тестом.

8. Для подачи можно украсить свежими нарезанными бананами и сбрызнуть чистым кленовым сиропом.

• Вы можете просто смешать все это вместе, и они будут комковатыми, но я люблю, чтобы они были гладкими, поэтому я использую блендер.
• В качестве протеинового порошка вы можете использовать любой, который вам больше нравится.
• Чтобы хранить эти блины, держите их в герметичном контейнере. Они будут свежими для использования до 3-4 дней в холодильнике, если вы их разогреете, или их можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Пищевая ценность

Банановые протеиновые блинчики

Количество на порцию (2 блина)

Калории 115
Калории из жира 36

% Ежедневная стоимость*

Жир 4G 6%

Насыщенный жир 2G 10%

Трансфейс 1G

. 48 мг 16%

Натрий 89mg 4%

Potassium 307mg 9%

Carbohydrates 13g 4%

Fiber 2g 8%

Sugar 1g 1%

Protein 9g 18 %

Vitamin A 60IU 1%

Vitamin C 1mg 1%

Calcium 121mg 12%

Iron 1mg 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

#2: ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ 

Шоколад на завтрак, говорите? Где подписать? Обуздайте свою тягу к шоколаду с помощью этих шоколадных протеиновых блинчиков на завтрак.

4.67 от 3 голосов

Распечатать

5 минут

10 минут

15 минут

Шоколад на завтрак, говоришь? Где подписать? Обуздайте свою тягу к шоколаду с помощью этих шоколадных протеиновых блинчиков на завтрак.

Категории:

30-минутная еда, завтрак, чистое питание. Без глютена, с высоким содержанием белка, быстрый рецепт

Сложность:

Easy

Ключевое слово:

протеиновые блины, блины с протеиновым порошком

Порции: 8 блинов

Калорийность: 118 ккал

Автор: Лейси Байер

Шоколадные протеиновые блины:

• 4
  яйца
• 2
  спелый
  бананы
• 3/4
  кружка
  овсяные хлопья,
  сырой
• 1/4
  кружка
  шоколадный протеиновый порошок
  (Я использую этот)
• 2
  столовая ложка
  не сладкий какао порошок
• 4
  чайная ложка
  порошок для выпечки
• 1
  чайная ложка
  Молотая корица
• 1/8
  чайная ложка
  морская соль
• 1
  столовая ложка
  кокосовое масло,
  для приготовления пищи
• малина
  для украшения
• чистый кленовый сироп,
  для обслуживания

1. В блендере смешайте все ингредиенты, кроме кокосового масла и начинки.

2. Смешайте до получения однородной массы.

3. №

   Чтобы приготовить шоколадные протеиновые блины, нагрейте сковороду или сковороду на среднем или сильном огне и растопите немного кокосового масла. Вы также можете использовать органическое растительное масло.

4. Когда масло растает, вылейте около 1/3 чашки теста на горячую сковороду. Из этого количества получится примерно 4 блина, которые мы предпочитаем в нашем доме.

5. Готовьте блин в течение 2-4 минут, пока края не начнут превращаться из блестящих в тусклые, а в центре этого блина не появятся пузыри.

6. Переверните лопаткой и готовьте еще 2–3 минуты или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.

7. Повторить с оставшимся тестом.

8. При подаче можно украсить свежей малиной и сбрызнуть чистым кленовым сиропом.

• Вы можете просто смешать все это вместе, и они будут комковатыми, но я люблю, чтобы они были гладкими, поэтому я использую блендер.
• В качестве протеинового порошка вы можете использовать любой, который вам больше нравится.
• Чтобы хранить эти блины, держите их в герметичном контейнере. Они будут свежими для использования до 3-4 дней в холодильнике, если вы их разогреете, или их можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Пищевая ценность

Шоколадные протеиновые блинчики

Количество на порцию (2 блинчика)

Калории 118
Калории из жира 45

% Ежедневная стоимость*

Жир 5G 8%

Насыщенные жиры 2G 10%

Транс -жир 1G

9000

MonSatustated 9000

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

8

. 86 мг 29%

Sodium 84mg 4%

Potassium 307mg 9%

Carbohydrates 15g 5%

Fiber 2g 8%

Sugar 1g 1%

Protein 8g 16%

Vitamin A 120IU 2%

Vitamin C 1mg 1%

Calcium 130mg 13%

Iron 1mg 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

#3: БЛИНЧИКИ С БЕЛКОМ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ

Эти белковые блинчики из сладкого картофеля без зёрен на вкус подобны сладкому раю и очень полезны для вас! Попробуйте их и убедитесь в этом сами!

4.67 от 3 голосов

Распечатать

5 минут

10 минут

15 минут

Эти беззерновые протеиновые блинчики со сладким картофелем тоже хороши для вас! Попробуйте их и убедитесь в этом сами!

Категории:

30-минутная еда, завтрак, чистое питание. Без глютена, с высоким содержанием белка, быстрый рецепт

Сложность:

Easy

Ключевое слово:

протеиновые блины, блины с протеиновым порошком

Порции: 8 блинов

Калорийность: 109 ккал

Автор: Лейси Байер

Белковые блины со сладким картофелем:

• 1
  большой
  сладкий картофель (чтобы получилось 3/4 стакана, пюре),
  приготовленный
• 1
  кружка
  яичные белки
• 1/4
  кружка
  ванильный протеиновый порошок
  (Я использую этот)
• 1/4
  кружка
  льняная мука
• 2
  чайная ложка
  порошок для выпечки
• 1/2
  чайная ложка
  чистый экстракт ванили
• 1/8
  чайная ложка
  морская соль
• 1/8
  чайная ложка
  Молотая корица
• 1
  столовая ложка
  кокосовое масло,
  для приготовления пищи
• нарезанные сырые орехи пекан,
  для украшения
• чистый кленовый сироп,
  для обслуживания

1. В блендере смешайте все ингредиенты, кроме кокосового масла.

2. Смешайте до получения однородной массы.

3. №

   Чтобы приготовить белковые оладьи из сладкого картофеля, нагрейте сковороду или решетку на среднем или сильном огне и растопите немного кокосового масла. Вы также можете использовать органическое растительное масло.

4. Когда масло растает, вылейте около 1/3 чашки теста на горячую сковороду. Из этого количества получится примерно 4 блина, которые мы предпочитаем в нашем доме.

5. Готовьте блин в течение 2-4 минут, пока края не начнут превращаться из блестящих в тусклые, а в центре этого блина не появятся пузыри.

6. Переверните лопаткой и готовьте еще 2–3 минуты или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.

7. Повторить с оставшимся тестом.

8. При подаче можно посыпать нарезанными сырыми орехами пекан и сбрызнуть чистым кленовым сиропом.

• Вы можете просто смешать все это вместе, и они будут комковатыми, но я люблю, чтобы они были гладкими, поэтому я использую блендер.
• В качестве протеинового порошка вы можете использовать любой, который вам больше нравится.
• Чтобы хранить эти блины, держите их в герметичном контейнере. Они будут свежими для использования до 3-4 дней в холодильнике, если вы их разогреете, или их можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Пищевая ценность

Протеиновые оладьи из сладкого картофеля

Количество на порцию (2 оладьи)

Калории 109
Calories from Fat 36

% Daily Value*

Fat 4g 6%

Saturated Fat 2g 10%

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 1g

Cholesterol 7mg 2%

Натрий 121 мг 5%

Potassium 349mg 10%

Carbohydrates 11g 4%

Fiber 3g 12%

Sugar 2g 2%

Protein 7g 14%

Vitamin A 6030IU 121%

Vitamin C 1mg 1%

Calcium 89mg 9%

Iron 1mg 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

#4: БЛИНЧИКИ С ОВСЯНЫМИ БЕЛКАМИ

Будьте сладкими и простыми. Эти белковые блины с овсянкой очень универсальны и являются отличным рецептом белковых блинов.

4,67 от 3 голосов

Распечатать

5 минут

10 минут

15 минут

Будьте милы и просты. Эти белковые блины с овсянкой очень универсальны и являются отличным рецептом белковых блинов.

Категории:

30-минутная еда, завтрак, чистое питание. Без глютена, с высоким содержанием белка, быстрый рецепт

Сложность:

Easy

Ключевое слово:

белковые блины, блины с протеиновым порошком

Порции: 6 3-дюймовых блинов

Калорийность: 102 ккал

Автор: Лейси Байер

Овсяные белковые блины:

• 1
  кружка
  яичные белки
• 2/3
  кружка
  овсяные хлопья,
  сырой
• 1/4
  кружка
  чистый ванильный протеиновый порошок
  (Я использую этот)
• 1
  столовая ложка
  чистый кленовый сироп,
  плюс еще для подачи
• 2
  чайная ложка
  порошок для выпечки
• 1/8
  чайная ложка
  Молотая корица
• 1/8
  чайная ложка
  морская соль
• 1
  столовая ложка
  кокосовое масло,
  для приготовления пищи
• свежая клубника,
  для украшения

1. В блендере смешайте все ингредиенты, включая чистый белок ванильных бобов, кроме кокосового масла.

2. Смешайте до получения однородной массы.

3. Чтобы приготовить белковые блины из овсянки, нагрейте сковороду или сковороду на среднем или средне-сильном огне и растопите немного кокосового масла. Вы также можете использовать органическое растительное масло.

4. Когда масло растает, вылейте около 1/3 чашки теста на горячую сковороду. Из этого количества получится примерно 4 блина, которые мы предпочитаем в нашем доме.

5. Готовьте блин в течение 2-4 минут, пока края не начнут превращаться из блестящих в тусклые, а в центре этого блина не появятся пузыри.

6. Переверните лопаткой и готовьте еще 2–3 минуты или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.

7. Повторить с оставшимся тестом.

8. При подаче можно украсить свежей клубникой и сбрызнуть чистым кленовым сиропом.

• Вы можете просто смешать все это вместе, и они будут комковатыми, но я люблю, чтобы они были гладкими, поэтому я использую блендер.
• В качестве протеинового порошка вы можете использовать любой, который вам больше нравится.
• Чтобы хранить эти блины, держите их в герметичном контейнере. Они будут свежими для использования до 3-4 дней в холодильнике, если вы их разогреете, или их можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Пищевая ценность

Белковые блины с овсянкой

Количество на порцию (3 блина)

Калории 102
Calories from Fat 27

% Daily Value*

Fat 3g 5%

Saturated Fat 2g 10%

Polyunsaturated Fat 0.2g

Monounsaturated Fat 0.3g

Cholesterol 9mg 3%

Натрий 129 мг 5%

Potassium 259mg 7%

Carbohydrates 11g 4%

Fiber 4g 16%

Sugar 3g 3%

Protein 15g 30%

Vitamin A 0. 1IU 0%

Vitamin C 0.002mg 0%

Calcium 92mg 9%

Iron 1mg 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я использую очень часто и очень рекомендую.

Шотландские овсяные лепешки Овсяные блины — Frugal Hausfrau

62 Комментарии
24 апреля 2014 г. FrugalHausfrau

Шотландский? Вероятно, нет, но шотландские овсяные блины — это то, что всегда называли этими блинами. Из-за овса. Эти блины великолепны; снаружи красивый, кружевной, хрустящий контраст с мягким, влажным интерьером, и они сытные, полезные и вкусные одновременно.

Шотландские овсяные лепешки – Овсяные блинчики на пахте

Шотландские овсяные лепешки Овсяные лепешки в любой день намного лучше, чем скучные старые блины, и их очень просто приготовить. Просто смешайте накануне вечером овсяные хлопья и пахту и приготовьте их утром. Мне на самом деле повезло, что я провел некоторое время со своими родителями в последние несколько лет, поэтому я мог сыграть в свою игру в блины (см. Мое меню для Завтрак и Бранч ), потому что они любят любые блинчики. Но что они любили, и что я люблю, так это шотландские овсяные блины.

Я готовлю шотландские овсяные блинчики с овсяными хлопьями с самого детства – я была таким вегетарианцем и таким идеалистом! Эти блины стали одним из основных продуктов в моем доме уже почти 40 лет. Мне нравится, что они такие вкусные и такие полезные. Вот что World’s Healthiest Foods говорит об овсянке. А так как я не утренний человек, мне нравится, что они в значительной степени сделаны заранее.

Оденьте свои шотландские овсяные блины так, как вам нравится. Они действительно очень хороши, просто на них ничего нет. Мой любимый способ есть их с джемом. Немного малины или ежевики, или почти любого джема отлично подходит для них. И, конечно же, как и любой блин, вы не ошибетесь с маслом и/или кленовым сиропом. Эти овсяные блины Scottish Oatcakes достаточно крепкие, чтобы их можно было взять с собой на ходу, если ваши дети, как и мои, выбегают из дверей в последнюю минуту для школьного автобуса.

Шотландские овсяные лепешки – Овсяные блины

Приготовление шотландских овсяных лепешек Овсяные блины:

Чтобы упростить себе задачу по утрам, смешайте овсянку и пахту и поставьте ее в холодильник, а яйца положите прямо на крышку контейнера. . Смешайте сухие ингредиенты и выложите на стол. Тогда, когда наступит утро, вы сможете практически печь эти блины во сне. Утром все будет под рукой.

Если у вас нет пахты, просто воспользуйтесь старым приемом: добавьте столовую ложку уксуса на чашку на дно мерного стакана, затем залейте молоком и дайте ему постоять несколько минут, чтобы оно сгустилось. У меня редко есть пахта, а когда она есть, мне всегда трудно ее использовать, и я ненавижу хлопоты с ее заморозкой. Кроме того, ваша собственная домашняя «пахта» намного дешевле, чем покупка настоящей пахты.

Мой любимый способ сделать это простой, с небольшим количеством корицы или, может быть, с некоторыми из моих Специи для яблочного пирога , но осенью вы не ошибетесь со специями для тыквенного пирога. У вас есть три из рецептов тыквенного пирога со специями на выбор. Если вы хотите добавить, изюм или любые нарезанные сухофрукты также отлично подходят для шотландских овсяных блинов. Если вы ищете больше вдохновения, подумайте, как вам нравится овсянка, и имитируйте эти вкусы в этих блинах.

Шотландские овсяные лепешки — Овсяные блины на пахте

Экономия денег на шотландских овсяных лепешках Овсяные блины:

Следите за тем, чтобы овсяные хлопья были на низком уровне в сезон, который обычно приходится на осень. Если вы покупаете Quaker или другую торговую марку, следите за купонами вместе с распродажами и запасайтесь. У Aldi и Costco отличные цены на овес, и для меня бренд Aldi неотличим от Quaker.

Если остались какие-либо блины, просто выложите их на пластиковый или застеленный пергаментом противень, заморозьте, а когда они застынут, упакуйте их в пакет Ziploc. Разогрейте в микроволновой печи.

Стоимость простых блинчиков около 1,65 доллара. Любое масло, сироп или дополнительные начинки, а также любые фрукты и т. д. не включены. Если вам нужен рецепт без глютена, просто используйте альтернативную муку или добавьте немного овса в кухонный комбайн, пока не получите 1/2 стакана порошкообразного овса, чтобы заменить 1/2 стакана муки в рецепте. И, конечно же, используйте безглютеновые овсяные хлопья. 🙂

Шотландские овсяные лепешки — Овсяные блины на пахте

Распечатать

• Автор: Молли Кирби
• color»> Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 25 минут плюс замачивание на ночь
• Выход: 9 блинов 1x

• 2 стакана овсяных хлопьев (здесь лучше всего подходят обычные, а не растворимые овсяные хлопья)
• 2 стакана пахты
• 2 хорошо взбитых яйца
• 1/4 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 1/2 стакана изюма или нарезанных сухофруктов (по желанию)
• 1/2 стакана муки (белой или пшеничной)
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки соли

Замочите овес в пахте на ночь в холодильнике. Утром в отдельной миске смешайте яйца, затем добавьте масло и изюм или сухофрукты. Добавьте в овсяную смесь и аккуратно перемешайте.

В небольшой миске смешайте сухие ингредиенты, муку, пищевую соду и порошок, корицу и соль. Добавьте к овсяной смеси и перемешайте, пока она не станет влажной.

Выложите 1/3 чашки на смазанную маслом сковороду или сковороду, при необходимости немного распределите ложкой или шпателем. Готовьте, пока одна сторона хорошо не подрумянится, затем переверните и дожарьте на другой стороне.

Приблизительно 9 блинов

Примечания

• В зависимости от продолжительности замачивания и типа овса консистенция этой смеси может быть немного густой. Если оно слишком густое, чтобы его можно было легко распределить, добавьте еще немного пахты.
• Они прекрасно замораживаются: готовьте, выкладывайте на противень, застеленный бумагой для выпечки. Заморозьте до твердого состояния и сложите в пакет Ziploc.
• Как только базовый рецепт готов, его вариации почти бесконечны. Я обычно не делаю их со свежими фруктами, но почему бы и нет?
• Корица очень тонкая и может быть увеличена, и они могут быть ароматизированы, а также другими специями.
• Если вы избегаете муки, можно заменить 1/2 стакана.

Питание

• Размер порции: 1 блин без фруктов
• Калорийность: 176
• Сахар: 3 г
• Натрий: 353 мг
• Жир: 8 г
• Насыщенные жиры: 4 г
•