Блинчики на молоке на 1 литр молока: Блины на 1 литр молока

Содержание

Блины на 1 литр молока пропорции муки яиц для классического рецепта тонких блинов пошаговые фото и видео

Пропорции муки и яиц 🍽 для классического рецепта 📜 тонких блинов. ⭐ Блины на 1 литр молока 💥пошаговые фото и видео топ 10 рецептов 🔊 с пропорциями и объяснениями.

Видео приготовление тонкие французские блинчики (crêpes)- точные пропорции – это просто и очень вкусно!

Яйца 3 шт
Молоко 1 л
Сахар 50 г
Мука 280 г
Масло растительное 50 мл
Разрыхлитель 40 г

Калории: 122 ккал

Белки: 4.1 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 14.5 г

Венчиком взбиваем яйца с солью и сахаром. Взбиваем их до густой пены.
Влейте масло, еще раз тщательно перемешайте.
Теперь постепенно вливайте молоко, постоянно перемешивая.
Вводим муку с разрыхлителем.
Перемешиваем до однородности.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Влейте часть теста.
Выпекайте блины с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Заварные блины на молоке с кипятком – получаются тонкие и с дырочками

Благодаря кипятку в тесте, блинчики получаются необыкновенно красивыми. Кружевными и воздушными! Обязательно попробуйте, и убедитесь в этом лично.

Ингредиенты:

мука высшей категории – 200 грамм;
молоко любой жирности – 450 мл;
яички куриные – 2 штучки;
соль пищевая – половина чайной ложки;
сахар-песок – 1 столов. ложка;
сливочное масло – 40 грамм;
вода горячая – 1/3 стакана.

Приготовление:

1. В глубокую чашу разбейте яйца, насыпьте сахар и соль. Немного взбейте миксером. Добавьте просеянную муку.
2. В перемешанную ложкой массу влейте половину от молока. Пробейте тесто при помощи миксера. Долейте оставшееся молочко и добавьте растопленное сливочное масло. И еще раз взбейте тесто.
3. Накройте емкость пищевой пленкой и дайте настояться около 40 минут. После этого добавьте кипятка и начинайте выпекать.

Вливать горячую воду следует непосредственно перед тем, как вы соберетесь жарить.

4. Разогрейте сковороду и аккуратно выливайте тесто, распределяя по всей площади. В дальнейшем подливать масла не понадобится. Приятного аппетита!

Тонкие и вкусные ажурные блины

Нам понадобятся:

1 стакан молока
3 шт. яиц
2 ч. ложки сахара
0,5 ч. ложки соли
2 стакана муки
ванилин
растительное масло 50 г
0,5 стакана воды

Приготовление:

1. Разбейте 3 яйца, добавьте 2 ч.л. сахара, 1/2 чайную ложку соли и хорошенько взбейте.
2. После добавьте 2 стакана муки, размешайте, и вылейте стакан теплого молока. Всё это перемешайте до получения однородной массы.
3. Затем присыпьте винилина, и добавьте растительного масла лучше без запаха. Также взбейте, и после налейте половину стакана теплой воды. Остается хорошо перемешать миксером до однородности.
Теперь если у Вас есть пластиковая бутылка для соусов, можете использовать её. Заполните ее тестом. Дайте отстояться.
Тем временем, смажьте сковородку растительным маслом, разогрейте ее, но не слишком сильно. И рисуйте свои блинчики!

Блинчики на молоке по-бабушкиному рецепту

Думаю, что многие могут вспомнить те самые блины, которые когда-то пекла бабушка. И ведь вкуснее не было нигде! И вот сейчас предлагаю на пробу следующий способ. Уверена, вы удивитесь!

Ингредиенты:

молочко – половина пакета;
яички куриные – 3 штучки;
сахарный песок – 2 столов. ложки;
поваренная соль – 1/4 чайной ложечки;
сода – 1/4 чайной ложки;
мука высшего сорта – 1,5 стакана;
масло растительного происхождения (без запаха) – 3 стол. ложки.

Приготовление:

1. Разогрейте молоко, чтобы оно было теплым, а не горячим. В отдельной глубокой емкости смешайте яйца, соль и сахар. Добавьте 100 мл молока.
2. Добавьте муку, просеянную через ситечко, и немного соды. Хорошо перемешайте. Влейте остатки молока.
3. Залейте несколько ложек масла, размешайте и оставьте на 15 минут. За это время нагрейте сковородку и приступайте к выпеканию.
4. Обязательно держите сковородку на большом пламени. После того, как снимете блинчики — смазывать их не нужно. Подавайте на стол сразу же.

Тонкие с дырочками блины на кефире — классический рецепт

Думаю, многие знакомы с этим стандартным рецептом. Огромный плюс, что он не только прост в приготовлении, но и достаточно быстр. Пробуйте и добавляйте его в свою копилочку!

Ингредиенты:

яички куриные — 2 штуки;
мука высшего сорта — 1 стакан;
кефир (комнатной температуры) — 1,5 стакана;
сахар-песок — 2,5 столов. ложки;
соль поваренная — щепотка;
вода теплая — половина стакана;
масло растительного происхождения — 1 столов. ложка;
сода — половинка столов. ложки.

Приготовление:

1. В самом начале возьмите глубокую емкость и разбейте в ней яйца. Добавьте к ним соли и сахара, хорошо пробейте миксером. Если его нет, воспользуйтесь венчиком. Дайте ему немного настояться.
2. В другой посуде просейте муку, смешав ее с порошком соды.
3. Снова возвращаемся к яичной массе. Следующим шагом следует добавить кефир. Если он достаточно жидкий, то добавьте к нему немного теплой водички; если густой, то воды потребуется стакан. Сюда же влейте масла.

Как и в первом пункте, размешайте все венчиком до однородности.

4. К просеянной муке потихоньку вливайте полученную ранее жидкость. Это уменьшит появление ненужных комочков в тесте. Сначала размешайте все вручную ложкой, затем подключите миксер.
5. Перед выпеканием первого блинчика промажьте сковороду маслом. В дальнейшем это станет не так обязательно. Держите их до появления румяного цвета и переворачивайте при помощи деревянной лопатки. После образования нужной блинной стопки подавайте к столу.

Пошаговый рецепт самых вкусных ажурных блинов на кислом молоке

Если у вас скисло молоко, то выливать его не торопитесь. Сделайте на нем тесто для блинов. Они у вас обязательно получатся ажурными и очень вкусными.

Ингредиенты:

Кислое молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 250 гр
Яйцо — 2 шт
Соль — 0,5 чайной ложки (или по вкусу)
Сахар — 1 чайная ложка (или по вкусу)
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Растительное масло — 1 столовая ложка + для жарки

Приготовление:

1. В блюдо разбейте яйца. Добавьте соль, сахар и молоко. Туда же высыпьте разрыхлитель. Все хорошенько размешайте до однородности.
2. Затем постепенно добавляйте просеянную муку, не переставая работать венчиком. Размешайте тесто так, что бы не оставалось мучных комочков. Затем влейте туда растительное масло и еще раз перемешайте.
3. Теперь следует разогреть сковороду, смажьте ее растительным маслом и влейте часть теста мерной ложкой или поварешкой. Разровняйте его по всей сковороде тонким слоем и обжаривайте до золотистого цвета с обоих сторон.
4. Блины действительно получаются ажурными в дырочку. И очень вкусными. Проделайте всю процедуру с оставшимся тестом. Смажьте каждый из них сливочным маслом и наслаждайтесь замечательным завтраком.

Деревенские блины на молоке и дрожжах быстрого приготовления

Ингредиенты:

Молоко — 1 литр
Яйца — 3 шт.
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 3 столовые ложки
Дрожжи прессованные — 30 гр
Мука — 600 гр
Сливочное масло (растопленное) — 200 гр

Приготовление:

1. В чашку раскрошите дрожжи, добавьте 1 столовую ложку сахара и залейте 100 мл теплого молока. Размешайте до полного растворения и отставьте не надолго в сторонку набухать.
2. В глубокое блюдо или кастрюлю разбейте яйца, высыпьте соль, сахар и немного взболтайте венчиком. Затем влейте туда теплое молоко (примерно 35-40 градусов). Размешайте и перелейте дрожжевую смесь. Еще раз как следует размешайте.
3. Далее начинайте частями всыпать просеянную муку. После каждой порции размешивайте до однородного состояния. Затем влейте в тесто 100 гр растопленного сливочного масла (вторую половину оставьте для смазывания сковороды) и размешайте.
4. Накройте емкость крышкой, пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 30-50 минут (в зависимости от свежести дрожжей). В течение этого времени пару раз перемешайте тесто, чтобы выходил накапливающийся углекислый газ.
5. Приступаем к выпечке. Смажьте сковороду оставшимся сливочным маслом и поставьте на сильный огонь нагреваться. Затем влейте половник теста и распределите по окружности. Когда одна сторона подрумянится, переворачивайте и выпекайте вторую сторону до румяного цвета. Смазывайте сковороду каждый раз перед новым блином.

Толстые и пышные дрожжевые блины на молоке, как у бабушки

По этому рецепту получаются настоящие пышные блины по-русски. От их аппетитного вида и бесподобного аромата просто невозможно отказаться.

Ингредиенты:

Мука — 500 гр
Молоко — 500 мл
Вода — 250 мл
Дрожжи сухие — 8 гр
Сахар — 2 чайные ложки
Соль — 0,5 чайной ложки
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 50 гр

Приготовление:

1. В теплую (не горячую) воду высыпьте дрожжи, сахар и перемешайте. Затем добавьте 250 гр просеянной муки. Еще раз перемешайте до получения густой массы. Накройте емкость с опарой и поставьте в теплое место на 30 минут.
2. Когда опара поднимется и станет воздушной, добавьте туда растопленное сливочное масло. Яйца разбейте и отделите желтки от белков. Белки полка отставьте в сторону, а желтки посолите, немного взболтайте и добавьте в тесто. Все тщательно перемешайте.
3. Далее попеременно добавляйте в массу теплое молоко и просеянную муку (в несколько заходов). Тщательно каждый раз перемешивайте тесто до однородного состояния. После того, как все ингредиенты замешали, поставьте его в теплое место на 30 минут.
4. Отдельно взбейте яичные белки миксером в густую воздушную пену. Затем выложите их в подошедшее тесто и аккуратно перемешайте снизу вверх. Поставьте его в третий раз подходить в теплое место на 30 минут. В итоге, по консистенции оно получится довольно густым.
5. Теперь пора заняться выпечкой. В сковороду влейте немного масла и как следует разогрейте. Потом влейте порцию теста и распределите по поверхности круговыми движениями. Выпекать следует на среднем огне и как только увидите, что края зарумянились, а верхняя сторона сцепилась, переворачивайте блин. Жарьте вторую сторону до румяности. После чего переложите кругляш на плоское блюдо. Таким образом пеките до окончания массы.

Блины на дрожжах и молоке — тонкие и с дырочками

Ингредиенты:

Молоко — 1 литр
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 2 столовые ложки
Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
Мука — 400 гр
Растительное масло — 4 столовых ложки

Приготовление:

1. Для начала просейте муку через сито. Добавьте туда сухие дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Отставьте пока в сторонку.
2. В блюдо, в котором будете замешивать тесто, разбейте яйца. Слегка взбейте, потом влейте половину порции теплого молока (немного разогрейте его, но чтобы не было горячим) и размешайте.
3. Теперь в молочно-яичную смесь начинайте вводить частями муку, каждый раз размешивая до однородности. В итоге получится довольно густая масса. Далее вливайте оставшееся теплое молоко, тоже в несколько заходов, перемешивая. В конце влейте растительное масло и окончательно размешайте. Тесто должно получиться гладким, по консистенции, как жирные сливки и без комочков.
4. Затем накройте его крышкой или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место на 1 час (не больше, иначе оно перебродит и блины тонкими не получатся). Тесто должно подняться примерно в 1,5-2 раза и на поверхности образуется воздушная «шапочка».
5. Теперь можно приступить к выпеканию. Сковороду смажьте растительным маслом и поставьте хорошенько нагреваться. Затем влейте туда порцию теста, распределите его по всей окружности и поставьте на огонь.
6. Когда вы увидите, что верхняя сторона схватилась и перестала быть жидкой, а края подрумянились, переверните блин. Обжаривайте вторую сторону 20-30 секунд, чтобы тоже подрумянилась.
7. Продолжайте жарить в том же духе, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складывайте на тарелочку стопкой и промазывайте каждый кусочком сливочного масла, чтобы было еще вкуснее.

Блинчики “Столовские” на молоке

Продукты

Молоко – 500 мл
Яйца – 3 шт.
Масло растительное – 60 мл + для смазывания сковороды
Сахар – 50 г
Соль – 1/4 ч. ложки
Мука – 175 г

Приготовление

Соединяем яйца, соль, сахар и слегка взбиваем.
Добавляем половину молока, масло и муку. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Вливаем оставшееся молоко. Перемешиваем.
Тесто для блинчиков готово! Даем тесту постоять 10 минут.
Выливаем тесто на разогретую сковороду, смазанную маслом. Смазывать сковороду нужно только перед первым блинчиком.
Жарим тонкие блинчики с двух сторон на медленном огне.
Подаем блинчики со сметаной, медом или сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Отзывы

Анжелика
мне очень нравится эти блины они тоненькие и вкусные

Леся
Прекрасный рецепт, большое спасибо! Сделать оказалось совсем просто, буквально час на все. И вкусно.

saharo4ek
Спасибо за рецепт блинчики действительно очень вкусные, единственное я меняю соотношение сахара и соли, но это исключительно по вкусу и в зависимости от начинки. Тесто получается эластичным и благодаря подробному описанию совсем без комочков. Всем приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке: рецепт на 1 литр молока

Рады поделиться с вами очередным рецептом идеальных блинов, которые получаются очень тонкими и при этом не рвутся, идеально сочетаются как со сладкой, так и с не сладкой начинкой, пригодны для заворачивания, а спылу, с жару разлетаются просто в один миг!

Сразу отметим, что по данному рецепту блинчики выходят сладковатые по умолчанию. Однако, если вы решите завернуть в них мясную, сырную или овощную начинку, то сладковатость блинов и соленость начинки создадут тот самый, идеальный баланс, который так любят многие гурманы.

Если вы все-таки не любитель сладковатого привкуса, то просто убавьте количество сахара при завешивании теста на блины. Соотношение других ингредиентов менять не рекомендуем — ведь они выверены до идеальных пропорций!

Тесто на блины на 1 литр молока:

Молоко – 1 литр,
Яйца – 6 штук,
Сахар – 100 гр.,
Соль – 15 гр. (примерно, 0,5 ст.л.),
Масло растительное – 120 гр. (или 130 мл.),
Мука – 350 гр.

Как приготовить самые тонкие блины на молоке:

В глубокую миску выливаем молоко, разбиваем яйца, всыпаем соль и сахар, добавляем масло растительное и при помощи миксера или погружного блендера взбиваем по получения однородной массы.

Порционно, постоянно помешивая, всыпаем просеянную муку. Хорошенько промешиваем тесто, чтобы не было комочков.

Предварительно прогреваем сковородку, смазываем ее растительным маслом и начинаем жарить блины. Жарим с двух сторон, аккуратно переворачивая, до зарумянивания.

Пока блины печете, время от времени помешивайте оставшееся тесто, чтобы густота не оседала на дно и консистенция теста оставалась однородной. В итоге у вас гарантированно получатся идеально тонкие блины, которые можно промазать сливочным маслом и посыпать сахарком или подавать с вареньем деткам на первый день Масленицы, которая уже не за горами.

Также с этими чудесными блинами можно делать конвертики со сладкой или несладкой начинкой — на ваш выбор. Они хоть и тонкие, но достаточно эластичные, не рвутся. не теряют презентабельный вид. В общем, попробуйте сами!

Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления тонких блинов на молоке. Некоторые добавляют воду или кипяток, используют кислое молоко. Чтобы выбрать подходящий рецепт, который станет любимым, надо пробовать, печь блинчики, экспериментировать.

Мне нравится, когда блинчики получаются нежными, ажурными, с дырочками.

Предлагаю рецепт обычных блинов на молоке тонких. Простые блинчики на молоке едят со сметаной, вареньем, растопленным сливочным маслом. Их используют для приготовления блинных пирогов, фаршируют разной начинкой.

Эта выпечка в России очень популярна, используется как самостоятельное блюдо или для фарширования разнообразными начинками. Вначале замесите тесто для блинчиков.

Ингредиенты:

1 литр молока;
4 яйца;
3 стакана пшеничной муки;
1 — 5 ст. ложки сахара;
2 ч. ложечка соли;
4 ст. ложки растительного масла.

Заранее просейте муку, лучше сделать это дважды, чтобы блинчики получились воздушными.

В большую миску разбейте яйца, немного взбейте их вилкой или венчиком. Если используете миксер, дело пойдет быстрее.

Добавьте к яичкам сахар, влейте 1 литр молока, постное масло, посолите, смешайте. Подсыпайте постепенно муку и перемешивайте.

Добивайтесь, чтобы не оставалось комков, а консистенция массы была, как у жидкой сметаны. Проверьте, поднимите половник с тестом над миской, вылейте его обратно в емкость. Идеальное тесто будет литься плавной струей, не создавая брызг.

В тесте уже есть масло, поэтому не придется все время подливать на сковородку. Блинчики будут не слишком маслянистыми, а расход растительного продукта – минимальным. Если заменить сливочным, получим тонкие блины на молоке красивого желтого цвета.

Разогрейте сковороду. Она должна быть чистой и горячей, иначе первый блинчик испечется комом.

Перед выпеканием первого блина смажьте сковородку постным маслом при помощи силиконовой кисточки. Для жарки последующих сковороду смазывать не потребуется.

Налейте немного теста и распределите, наклоняя сковороду. Когда сторона запечется, а края блина подрумянятся, переверните. Следующие блины на молоке тонкие будут печься быстрее.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Блины треугольники с начинкой, треугольные блинчики с творогом

Блины, фаршированные творогом

Блины, фаршированные яблоками

Блины (оладьи) с киви и бананом

Тонкие блинчики на молоке и воде

Чтобы блины получались тонкими, но не рвались, важна консистениция теста. Оно не должно быть слишком жидким, должно хорошо растекаться по сковороде. Важно хорошо нагреть сковородку.

Потребуется:

— 2 стакана муки;
— 2 стакана молока;
— стакан воды;
— яйцо;
— 2-3 ст. ложка сахара;
— 1/2 ч. ложка соли;
— 2 ст. ложки масла растительного в тесто;
— масло для жарки.

Продукты достаньте заранее из холодильника.

В глубокую емкость налейте молоко, разбейте яйцо. Насыпьте сахар, поолите перемешайте.

Засыпьте муку просеянную муку. Взбейте массу миксером, чтобы не осталось комочков.

Влейте кипяченую воду, растительное масло, перемешайте. По сути, тесто замесили. Его консистенция похожа на густые сливки, на жидкую сметану.

Разогрейте сковороду. Перед тем, как наливать тесто, кажый раз смазывайте сковородку маслом или кулинарным жиром. Удобнее это делать силиконовой кисточкой.

Сквороду держите за ручку. На серину наливайте порцию теста. Наклоняя сковородку в разные стороны, распределите масса по дну.

Выпекайте блины 3 минуты. Когда тесто запечется по краям, переворачивайте блинчик, жарьте еще две минуты.

Готовые блинчики на молоке и воде складывайте стопкой друг на дружку. Если класть на каждый блин кусочек сливочного масла, их вкус станет неповторимым, сливочным.

Тонкие блинчики на молоке и кипятке

Пока не прочитала этот рецепт, не знала, что можно печь тонкие блинчики на молоке и кипятке. Блины называют заварными.

Количество порций: 5.

Понадобится:

— по 200 мл молока и кипятка;
— 2 яйца;
— 300 гр муки;
— сахар;
— соль.

Хорошо взбейте яйца с сахаром и солью до появления легкой пены.

Налейте кипяток и молоко. Сразу же интенсивно перемешайте, чтобы в заварном тесте не образовывались комки.

При необходимости подсыпьте муку. Тесто должно быть однородным, с консистенцией жидкой сметаны.

Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

Замечательные заварные блинчики на молоке и кипятке получаются: тонкие, вкусные, красивые.

Количество соли и сахара в смеси можете менять. В тесто для фаршированных блинчиков кладите меньше сахарного песка, больше соли.

Блины для блинного торта могут быть более сладкими.

Раскладка на блины на 1 литр молока

Приветствую вас, мои дорогие читатели блога! Сегодня хочу поделиться рецептами одного из самых традиционных русских лакомств. Блины на 1 литр молока (а речь пойдет именно об этой выпечке) получаются нежными, воздушными и очень аппетитными. А уж красота ажурных дырочек просто завораживает. Так и тянет откусить еще кусочек 🙂 Не зря это блюдо символ весны и задорного праздника Масленицы. Да и в будний день они прекрасно поднимают настроение.

Лакомство готовится быстро и просто. Сколько же блинов получается с одного литра? В зависимости от толщины выходит от 25 до 35 штук. Кстати, чем жиже тесто, тем тоньше и нежнее будет выпечка. Завести тесто можно даже на кислом молоке, что очень экономно. Единственный ингредиент на который придется потратиться — это яйца. Их нужно достаточно много — 4-6 штук.

Впрочем в приготовлении есть свои хитрости. Очень важно соблюдать пропорции, чтобы блюдо получилось вкусным и красивым. От того, сколько муки всыпать зависит тонкость лакомства. А вообще, блины — универсальное блюдо. Они идеальны для фарширования как сладкой, так и сытной начинкой. Прекрасны в подаче и как самостоятельный десерт с вареньем, сметаной, медом. А вы пробовали варенье из тыквы с апельсином? Готовится проще простого, а какое ароматное получается. Ням-ням 🙂

Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Стандартный рецепт жарки вкусняшек. Готовое блюдо можно подавать со сметаной, медом, фруктами или нафаршировать. Я люблю делать начинку из домашнего творога, мои мужчины обожают такое лакомство 🙂

Необходимые продукты:

6 куриных яиц;
4 ст.л. сахара;
1 л молока;
0,5 ч.л. соли;
6 ст.л. подсолнечного масла;
500 г пшеничной муки.

Как приготовить:

1. В глубокую миску разбейте яйца и смешайте их миксером с сахаром.

2. Добавьте соль и примерно ⅓ объема молока комнатной температуры. Хорошо перемешайте до однородности.

3. Добавьте муку. Тщательно размешайте до растворения комочков. Постепенно влейте остатки молока.

Не забудьте просеять муку, чтобы насытить кислородом. Тесто получится более воздушным и нежным.

4. Добавьте растительное масло, чтобы блинчики не прилипали к сковороде. Консистенция готового теста должна напоминать жидкую сметану, то есть быть не слишком густой, но и не слишком жидкой.

5. Оставьте массу настояться в течение 30 минут.

6. На разогретую сковороду аккуратно влейте половником небольшое количество теста и распределите по поверхности, осторожно поворачивая ручку.

Дорогие друзья! С масленицей 2018 года. Самое время печь вкусные блины. И вашему вниманию, редакция сделала подборку лучших рецептов тонких блинчиков с дырочками на молоке и не только. Вас ждёт много классических рецептов. И конечно же, очень популярными являются тонкие блины на молоке, позаимствованные у французов. Которые, мы тоже рассмотрим в сегодняшнем выпуске…

Не забывайте написать в комментариях, какие блины любите вы? И как началась масленичная неделя? В наших краях солнечно (Алтайский край), но чувствуется ещё мороз. Хотя весна уже совсем скоро и так хочется поскорее тепла. А как там у вас? Как вы поживаете эту неделю, как она началась… Пишите! Самое главное. Полная коллекция по блинам находится здесь: смотреть все рецепты блинов к масленице 2018…

Это, очень простое в приготовлении, тем не менее очень вкусное блюдо.

А, еще эти дырочки, которыми усыпан весь блин и через них просачивается вкусная начинка…

Кстати! Один из секретов, чтобы ваши блинчики получились тонкими с дырочками — это добавить соду. Ниже будет подробно описан этот процесс. Некоторые гасят соду уксусом, а можно добавить в сухом виде, как показано ниже. Рекомендуем быть аккуратными с этими процессами, и на всякий случай посмотреть с рекомендованным видео, и подробно ознакомиться с процессом приготовления по фото. И обязательно, напишите комментарий ниже, что у вас получилось )) У нас очень вкусные и тонкие… А у Вас?

В общем все, приступаем быстрее к готовке.

Запускайте видео и добавляйте статью в закладки. И если вам понравится сегодняшний рецепт, поделитесь им друзьями в социальных сетях. И нам интересно, получилось ли у Вас? Расскажите ниже…

Тонкие блинчики на 1 литр молока: пошаговый рецепт

Данный рецепт, является классическим на один литр молока. Он простой, и в то же время «многофункциональный».

То есть, таким образом приготовленные блины, можно подать в любом виде.

Например, положить на еще горячую стопку блинчиков небольшой кусочек сливочного масла, а можно полить сгущенным молоком или медом.

А также, сделать рулетики или конвертики, предварительно положив в них абсолютно любую начинку (ягодную, фруктовую, мясную, икру и т.д.).

Необходимые ингредиенты:

яйца — 2 шт.,
молоко — 1 литр,
сахар — 2 ст. ложки,
мука — 270 гр.,
подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки,
соль — на кончике чайной ложки,
сода — половина чайной ложки,
сливочное масло — небольшой кусочек, для того, чтобы смазать блины (по желанию).

Наливаем литр молока в кастрюлю, ставим на медленный огонь.

Слегка подогреваем, чтобы оно было теплым.

Молоко, ни в коем случае не должно быть сильно горячим (с кипятком будет другой рецепт), иначе яйца, в которые мы его будем вливать, просто заварятся.

Также, оно не должно быть холодным, потому что в таком случае блины получатся сырыми и будут прилипать к сковороде при переворачивании.

Затем, в тарелку разбиваем 2 яйца.

Туда же, добавляем 2 столовые ложки сахара, соль и половину чайной ложки соды.

Благодаря соде, у нас как раз и получатся на блинчиках красивые дырочки.

Венчиком перемешиваем.

Добавляем 3-4 столовые ложки подсолнечного масла.

Масло подсолнечное, так же можно заменить оливковым.

Снова, все венчиком хорошенько перемешиваем.

Теперь, отмеряем примерно 300 мл. теплого молока и вливаем его так же в тарелку.

Всыпаем 270 гр. муки.

Затем, все продукты очень тщательно размешиваем до однородности.

Следим за тем, чтобы не остались комочки.

В получившуюся густую смесь, добавляем оставшееся теплое молоко, перемешиваем венчиком.

Готовое тесто должно выглядеть, как негустые сливки.

Все, тесто оставляем минут на 30, при комнатной температуре.

За это время, оно станет более однородным, будет хорошо растекаться по сковороде и блинчик не порвется при переворачивании.

По истечении 30 минут, тесто нужно еще раз хорошо перемешать.

Теперь, займемся сковородкой.

Ее мы ставим на самый большой огонь — раскаляться.

Раскаленную сковородку смазываем подсолнечным маслом.

И, оставляем раскаляться дальше.

Как только, почувствуете сильный запах масла, можно приступать к приготовлению блинов.

Важно: очень внимательно следите, чтобы при прокаливании сковороды, масло не начало гореть.

Огонь совсем немного убавляем.

Но, ни в коем случае не делаем его слабым, так как тогда, весь процесс займет очень много времени и блинчики получатся твердыми.

Наполняем половник жидким тестом, примерно наполовину.

Количество теста, напрямую будет зависеть от размера сковороды, чем больше сковорода, тем больше должен быть наполнен половник.

Аккуратно наливаем тесто на сковороду, при этом немного ее вращаем.

Это необходимо для того, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде.

Как только, будет видно, что краешки блинчика подрумянились, приблизительно это будет видно через 20-23 секунды.

И, не осталось жидкого теста, а на всей поверхности появились дырочки, как на фото ниже:

Это означает, что пришло время его перевернуть.

Слегка поддеваем кончиком ножа краешек блинчика.

Потом, пальцами беремся за этот отогнутый край и аккуратно поднимаем блин.

Вторая сторона подрумянилась — блин со сковороды убираем и складываем на заранее подготовленную тарелочку.

Как только, он окажется на тарелке, если Вы хотите смазать его сливочным маслом, то самое время это сделать, пока он еще горячий.

Первый блинчик обязательно пробуем на вкус, чтобы подкорректировать соль и сахар.

Также, не забываем периодически смазывать сковородку подсолнечным маслом, примерно после каждого второго блина.

Как видите, благодаря соде, получились такие красивые дырочки на блинчике.

Вот и все, наши вкусные тонкие блинчики на молоке, готовы.

Классические блины на молоке – это рецепт старинной русской кухни. Самые ценные рецепты блинов знают наши бабушки. И если есть возможность, пусть поделятся с вами всеми секретами их приготовления. Ведь блины на молоке – самые вкусные! Легкие для пищеварения, они получаются тоньше, чем на кефире, кроме того, они бесподобно вкусные!

Классический рецепт блинов на 0,5 литра молока

Классика всегда требует строгого следования рецептуре, но каждая хозяйка бережно хранит свои секреты. Один из этих рецептов предлагается вам. Главным секретом вкусных блинчиков является тесто без комочков, поэтому замешиваем тесто миксером.

Время готовки – 1 ч.

Молоко коровье 500 мл.
Яйцо куриное 3 шт.
Мука 250 гр.
Масло растительное 1 ст.л.
Сахар-песок 1 ст.л.
Соль 1 щепотка

Кушайте на здоровье и кормите свою семью!

Тонкие классические блины на молоке

Каждой хозяйке важно найти именно свой личный, проверенный собственным опытом рецепт тоненьких блинчиков на молоке. Подать к ним варенье, мед или сметану – «пальчики оближешь». Вашему вниманию предоставляется еще один способ приготовления шикарного завтрака.

Ингредиенты:

Мука – 1 ст.
Молоко – 1.5 ст.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 1.5 ст. л.
Соль – 0.5 ч. л.
Сливочное масло – 40 г.

Процесс приготовления:

В емкость для замешивания теста разбейте куриные яйца, насыпьте нужное количество соли и сахара и с помощью венчика смесь хорошо взбейте, пока полностью не растворятся сахар и соль.
Добавьте во взбитую смесь 1,5 стакана молока, и еще раз все перемешайте.
Затем насыпьте в полученную смесь необходимое количество пшеничной муки.
Замесите тесто с помощью того же венчика до однородной текстуры. Полученной тесто должно быть консистенции густой сметаны и не содержать комочков, даже мелких. Тесто оставьте на 20 минут «для отдыха».
В микроволновке или на водяной бане растопите до жидкого состояния сливочное масло, и, немного охладив его, добавьте в тесто и еще раз перемешайте.
На большом огне разогрейте сковородку и намажьте ее растительным маслом.
Жарьте блинчики на небольшом огне, наливая количество теста соответственно размеру вашей сковородки. Удобно тесто наливать поварешкой.
Обжаривайте блинчики с обеих сторон до румяного состояния.
Готовые блинчики сложите стопкой на тарелку, смазывая каждый блин кусочком сливочного масла.

Блины на молоке тонкие с дырочками

По предлагаемому рецепту вы быстро и просто сможете приготовить на завтрак нежные и тонкие блинчики, в которые легко сможете поместить сладкую или соленую начинку, и блинчики не порвутся. А для получения блинчиков с дырочками – сильно разогреть сковородку.

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ст.
Масло растительное – 2 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

Для приготовления блинчиков сначала приготовьте все указанные в рецепте продукты. Их подержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы не были холодными.
В емкость для замеса теста налейте нужное количество молока и добавьте к нему сахар, соль и растительное масло, которое по вкусу можно заменить оливковым или подсолнечным, или растопленным сливочным.
В молоко вбейте куриное яйцо.
С помощью миксера взбейте полученную смесь до однородного состояния.
Необходимое количество муки обязательно просейте на сито, чтобы она насытилась воздухом, насыпьте ее к смеси и миксером еще раз хорошо взбейте. Тесто должно у вас получиться жидкой консистенции (блинчики из жидкого теста получатся очень тоненькими) и не содержать комочков.
На среднем огне нагрейте сковородку, смазанную растительным маслом. Масло удобно наносить кисточкой или салфеткой и только перед первым блинчиком, ведь мы добавляли его в тесто.
С помощью поварешки наливайте на сковородку тесто (объем его определите по диаметру вашей сковородки), и тонким слоем распределяйте по дну, немного поворачивая сковородку.
Жарьте блинчик на каждой стороне до тех пор, пока он не будет свободно скользить на сковородке. У блинчика должны быть края румяными и хрустящими, тогда он готов.
Готовые поджаренные блинчики сложите стопкой в тарелку, переслаивая их сливочным маслом.
Кушать их можно и в горячем, и в холодном виде, добавив варенье, творог, икру или соленый лосось.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Классические ажурные блины на 500 мл молока

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления вкусных ажурных тоненьких блинчиков на молоке. Секретом их вкусности является добавление в тесто стакана крутого кипятка. Попробуйте!

Ингредиенты:

Молоко – 0,5 л.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Соль – 2 г.
Мука – 5 ст. л.
Столовый уксус – 1 ч. л.
Сода – 0.5 ч. л.
Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

Для приготовления блинчиков молоко и яйцо подержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы они не были холодными.
Разбейте яйца в мисочку для замеса теста, насыпьте к ним нужное количество соли и сахара. Миксером или венчиком взбейте все в пенистую массу.
Не выключая миксер, порционно вливайте в смесь молоко, продолжая взбивание.
Затем насыпьте в смесь просеянную на сито пшеничную муку и тесто не перемешивайте.
В чайной ложечке погасите уксусом пищевую соду и перелейте это к тесту. Соду можно заменить специальным разрыхлителем.
Затем миксером тесто повторно перемешайте и дайте ему «отдохнуть» в течение 20 минут.
По истечении этого времени влейте в тесто растительное масло и тесто немного помешайте.
В результате этого тесто у вас получится достаточно густым.
Вскипятите в чайнике воду и налейте в тесто один стакан крутого кипятка (это секрет данного рецепта). Еще раз тесто перемешайте, и оно станет жидкой текстуры.
Сейчас можно приступать в жарке блинчиков.
Сковородку для блинчиков возьмите со специальным покрытием, без повреждений поверхности и в диаметре – 26 см.
Разогрейте ее среднем огне и с помощью силиконовой кисточки нанесите на нее немного сливочного масла. Затем кисточку обмакните в растительное масло и ею смазывайте сковородку перед каждым блинчиком.
Тесто наливайте на сковородку половником, распределяя его тонким слоем по всей поверхности.
Выпекайте блинчики до румяного цвета по одной минуте на каждой стороне.
Тесто в емкости периодически перемешивайте, иначе оно оседает.
Готовые красивые и вкусные блинчики сложите на тарелку стопкой и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Тонкие блины на 1 литр молока: пошаговый рецепт

В этом рецепте дается классический расчет ингредиентов на 1 л молока. Блинчики получатся универсальными, или «многофункциональными», так как их можно подать к столу отдельным блюдом, завернуть рулетиками или конвертами, поместив внутрь варенье, ягоды, мясо или икру.

Ингредиенты:

Молоко – 1 л.
Мука – 270 г.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Растительное масло – 4 ст. л.
Соль по вкусу.
Сода – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

Молоко налейте в отдельную кастрюльку и немного подогрейте. Для данного рецепта молоко должно быть теплым.
В мисочку вбейте куриные яйца, насыпьте к ним нужное количество сахара, соли и пищевой соды, что сделает в блинчиках красивые дырочки.
С помощью венчика или миксером все взбейте.
Затем налейте растительное масло и еще раз перемешайте.
Взбитую смесь переложите в емкость для замеса теста и налейте третью часть нагретого молока. Все перемешайте.
Затем насыпьте в эту смесь указанное количество просеянной на сито муки и перемешайте до однородного, без комочков, состояния. Полученное тесто должно иметь консистенцию негустых сливок.
Тесто оставьте для отдыха на 30 минут.
После этого тесто повторно перемешайте.
На большом огне разогрейте сковородку с растительным маслом до появления сильного запаха масла, только не перегрейте, иначе масло начнет гореть.
Затем огонь несколько уменьшите (на очень маленьком огне блинчики станут твердые) и начинайте выпекать блинчики.
Наливайте тесто на сковородку поварешкой, определяя количество его соответственно размеру сковородки, и равномерно тонким слоем распределяя его по всей поверхности.
Выпекайте блинчики на обеих сторонах, переворачивая их, когда зарумянятся края и не будет в середине блинчика жидкого теста.
Готовые блинчики сложите стопкой в тарелку. Горячие сразу намазывайте кусочком сливочного масла, если будете подавать отдельным блюдом. Можете заворачивать в каждый блинчик подготовленную начинку. С первого блинчика обязательно снимите пробу и, если необходимо, добавьте соли и сахара.

Post Views:
134

Тесто для блинов на молоке| Идеальное тесто на литр молока

Тесто для блинов на молоке

Анна Спичка

Если вы ищите проверенный рецепт блинного теста на молоке, у меня для вас как раз есть такой рецепт на 1 литр молока. Я поделюсь с вами не только пропорциями, но и принципами приготовления удачных блинов на молоке. Все что вам понадобится, это простые продукты и хорошая блинная сковорода с низким бортом, либо та сковорода, на которой у вас всегда получались блинчики. Блины хорошо пекутся на блинных сковородах, а также на чугунных, промасленных сковородах, так называемых «бабушкиных».

Подготовка 10 мин

Приготовление 40 мин

Тесто должно тдохнуть 20 мин

Общее Время 1 час 10 мин

Категория Блины, Блюда из молока, Завтрак, Тесто

Кухня Русская

Порции 10

Калории/100 гр 96 ккал

1 л молока 4 стакана 250 мл
300 г муки 2 стакана 250 мл
2 ст. л. сахара ½
½ ч. л. соли
4 яйца
7 ст. л. рафинированного подсолнечного масла 5 в тесто+ 2 смазывать сковороду
1 пакетик ванилина или ванильного сахара для сладких блинов, по желанию

Половину от молока наливаем в кастрюлю и подогреваем, не кипятим, только чтобы оно было хорошо теплым.В теплом молоке растворяем соль сахар и ванилин, если блины хотите сладкие блинчики. Если же планируете начинять блины соленой начинкой, сахара можно положить меньше, всего 1 ложку.Взбиваем яйца и добавляем в теплое молоко.Чтобы не было комочков, муку просеиваем в отдельную посуду, в которой и будет твориться наше тесто для блинов на молоке и выливаем в муку подготовленную смесь из яиц, сахара, соли и теплого молока. Не муку всыпаем в молоко, а молоко в муку, это важно!Хорошо все перемешиваем. Сейчас, конечно тесто получается густое, поэтому доводим его до нужной консистенции оставшимся холодным молоком. Добавляем подсолнечное масло, хорошо перемешиваем и накрыв пленкой или салфеткой оставляем на столе минут на 15-20, за это время клейковина в муке разойдется и тесто будет очень послушным, блинчики не будут рваться.
Блины нужно печь на отдельной, блинной сковороде, каждый раз, перед каждым блинчиком смазывая сковороду маслом. Это может быть подсолнечное масло сливочное, даже кусочек не соленого сала.
Хорошо прогреваем сковороду. Обязательно перемешиваем тесто и выливаем немного теста на сковородку. Вращательными движениями распределяем тесто по всей поверхности сковороды ровным, тонким слоем.
Печем блины на умеренном огне, пока они не подрумяниться. С первой стороны где-то минутку, с другой достаточно будет 10-15 секунд. В зависимости от того, какой огонь вы настроите.
По желанию, можно каждый блинчик, после того как сняли со сковороды, смазать растопленным сливочным маслом. Из указанного количества теста получается 20 -25 блинов. Все зависит от диаметра вашей сковороды и того, на столько тонко вы льете тесто. Вы можете приготовить по этому рецепту блины на топленом молоке, будет очень вкусно!

Не добавляйте в тесто для блинов на молоке много сахара, тогда при выпекании они не будут подгорать и липнуть к сковороде. Если вы хотите сладких блинов, тогда лучше подайте к ним варенье, сгущенку, мед или просто посыпьте сахаром сверху, когда блины готовы.
Если в данное тесто не добавлять ванилин и уменьшить сахар до 1 ст. л, тогда их можно начинять мясом, грибами, капустой или любой другой соленой начинкой, будь-то икра или слабосоленая красная рыба. Если Вам понравился рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт!

Ключевое слово Как замешивать тесто на блины, Тесто на 1 литр молока, Тесто на блины на молоке без дрожжей, Тесто на блины на молоке с яйцами

Как приготовить блины на 1 литр молока

Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Необходимые продукты:

6 куриных яиц;
4 ст.л. сахара;
1 л молока;
0,5 ч.л. соли;
6 ст.л. подсолнечного масла;
500 г пшеничной муки.

Как приготовить:

1. В глубокую миску разбейте яйца и смешайте их миксером с сахаром.

2. Добавьте соль и примерно ⅓ объема молока комнатной температуры. Хорошо перемешайте до однородности.

3. Добавьте муку. Тщательно размешайте до растворения комочков. Постепенно влейте остатки молока.

Не забудьте просеять муку, чтобы насытить кислородом. Тесто получится более воздушным и нежным.

5. Оставьте массу настояться в течение 30 минут.

Сегодня покажу вам свое любимое блюдо – тонкие блинчики на молоке рецепт с фото, которые получатся очень нежные. Такой рецепт тонких кружевных блинчиков имеют в своем арсенале многие хозяйки. Мой первый опыт приготовления блинов был еще в школе. После того я перепробовала немало рецептов в поиске того одного, самого – самого идеального!

Сейчас я уже с удовольствием могу поделиться с теми, кто ищет его. Тонкие блины на молоке рецепт с фото пошагово именно и есть то, что вы ищите. Ведь каждая из вас желает испечь блины тонкие, кружевные и румяные. Мой рецепт блинов на молоке обычный, но есть некоторые секреты и тонкости приготовления, которые и помогут добиться тонкости и ажурности.

Первый секрет – продукты одинаковой комнатной температуры. Вроде бы не сложное условие, а важное. Нельзя добавлять в тесто для блинов яйца из холодильника. Да и само молоко должно быть хорошо теплым.

Еще один секрет – сковорода, на которой вы будете выпекать. Она должна быть или с тефлоновым (керамическим) покрытием, либо чугунная и тяжелая (с толстым дном). Любая сковорода должна быть очень хорошо разогрета. Иначе у вас получится тот самый «первый блин комом», который и является показателем недостаточно разогретого дна или неправильной густоты блинного теста.

Тесто на блины на молоке рецепт его довольно простой, но здесь главный секрет – его густота и консистенция. Оно должно быть как жидкая сметана и свободно литься с ложки. Какой бы точный вы не нашли рецепт, пусть это даже будет рецепт тонких блинчиков на молоке с фото – правило для всех одно. Обращать внимание не только на граммы, но и добавлять или убавлять продукты «на глаз». Вы должны видеть, что тесто свободно разольется по сковороде и из него получится румяный блин — солнышко.

Тонкие блины рецепт на 1 литр молока

Молоко 1000 мл
Яйцо 3 шт.
Мука высший сорт 400 г
Масло растительное (рафинированное) 2 ст. л.
Масло сливочное 130 г
Сода пищевая 2 ч. л. (без верха)
Сахар 3 ст. л.

Пошаговое приготовление блинчиков

Шаг первый.Как сделать тесто для блинов правильно. В глубокую посуду разбиваем яйца (напоминаю, они должны быть комнатной температуры).
Добавляем к ним сахар и взбиваем смесь миксером, чтобы масса увеличилась в два раза. Количество сахара может быть больше или меньше. Все зависит от того, какие вы печете блинчики – сладкие или для мясной начинки.
Выливаем туда молоко, подогретое до 40 градусов. Перемешиваем, и добавляем две столовые ложки растительного масла (рафинированного). Благодаря маслу нам не придется каждый раз смазывать сковородку при выпечке, а блинчики будут отлично переворачиваться.
Шаг второй. В другую миску тщательно просеиваем муку через сито. Чем лучше вы просеете, тем больше кислорода наберет она, и тем нежнее будет ваше тесто. По желанию добавьте ванилин или ванильный сахар.
Вливаем в тесто понемногу яично-молочную смесь и размешиваем при помощи миксера или блендера. Комочков в тесте быть не должно, поэтому чаще всего на этом этапе я использую блендер.
Пришла очередь добавить две ложки соды без верха. Именно она придаст тесту пористость, которую любят поклонники блинов «в дырочку».
Тесто должно получиться по структуре как домашняя сметана. Оно должно легко растекаться по сковороде.
Шаг третий. Оставляем его отдохнуть на 15 минут, а за это время можно заняться начинкой. У меня в этот раз блинчики без начинки, поэтому я просто растоплю немного сливочного масла и буду смазывать ним горячую поверхность. Мне понадобилось 150 грамм сливочного масла для этого.
В отдохнувшее загустевшее блинное тесто самое время добавить две столовые ложки крутого кипятка. У вас получится еще более кружевная выпечка. Также, это поможет регулировать густоту теста. Если оно очень густое, то добавьте еще кипятка. Если и так жидкое, то кипяток можно и не добавлять.
Шаг четвертый. Приступаем к выпечке и помним секрет – раскаленная сковорода. Смазывать ее не нужно, ничего не пригорит. Выливаем половником тесто в центр сковороды и наклоняем по кругу, чтобы дно покрылось полностью. На первых блинах вы отрегулируете то количество теста, которое вам нужно. И помните, чем более тонкий слой теста вы нальете, тем более кружевной будет поверхность. И наоборот, чем толще слой, тем более равномерная поверхность получится у вас.
Переворачиваем на другую сторону при помощи лопатки. На каждую сторону уходит примерно одна минута времени.
Каждый блин смазываем кисточкой топленым маслом и складываем в аппетитную стопку. А можно завернуть в них любую начинку на ваш вкус и пожелания.

Рецепт блинов я вам показала, а вам осталось лишь попробовать их приготовить.

Всем добрый день!! Любите ли вы блины?? Тонкие, да со сметаной или вареньем? Думаю, что ваш ответ будет точно положительным. Конечно же, кто откажется от блинов с пылу с жару на завтрак или полдник!! А если на носу Масленица, то сам бог велит устроить праздник по приготовлению этого блюда.

На самом деле рецептов приготовления этого лакомство большое множество, но все они простые, главное правильно завести тесто и набить руку выпекания тонких блинчиков. И кстати, не забывайте про пышные оладьи, они тоже всегда актуальны.

И как вы уже поняли из содержания, сегодня взгляд мы остановим на приготовлении теста из молока. Я думаю, это для многих является традиционным способом. Но есть и некоторые отклонения, ведь например кто-то добавляет соду, а кто-то делает без яиц, но с кипятком. Вообщем знакомьтесь и выбирайте то, что вам по душе.

Тонкие блины на молоке с дырочками

Конечно же на первом месте, классика жанра, рецепт очень популярен и знаком в каждой семье. Я тоже этот вариант держу в приоритете, так как наше кушанье превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

Молоко — 1.5 ст. ;
Вода — 1.5 ст. ;
Мука — 1.5 ст. ;
Яйца куриные — 2 шт. ;
Сахар-песок — по вкусу ;
Масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую чашу и разбейте в нее яйца, добавьте сахар и 2 столовые ложки растительного масла.

Сахар берем на свой вкус, я обычно добавляю 4 столовые ложки, так как люблю сладенькие.

2. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой, добавьте молоко.

3. Теперь постепенно высыпайте муку. Быстро взбейте смесь миксером, чтобы не было комочков.

4. Далее в стакан наливаем крутой кипяток и одновременно, работая миксером, добавляйте в тесто воду.

Будьте осторожны!! Не обожгитесь во время работы от брызгов.

5. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто, именно благодаря такой консистенции блины получатся тонкие.

Чем гуще тесто, тем толстее получаются блинчики.

6. Возьмите сковороду и сильно ее разогрейте. Если сковорода новая, то смазывать растительным маслом не надо, а уж если старенькая, то лучше в начале и в процессе периодически смазывайте ее маслом. Быстро налейте тонкий слой теста и распределите по всей окружности.

7. Как только наша лепешка зарумянится снизу переверните ее белой стороной вниз.

Переворачивать можно специальной лопаткой или руками. А чтобы не обжечь пальчики, смазывайте их растительным маслом.

8. Выпекается вторая сторона очень быстро. Сразу после готовки убираем блин и пекем остальные, пока не закончится тесто.

9. Наше кушанье получается очень тонким, как лист бумаги, а края хрустящими. Блюдо можно смазывать сливочным масло или подавать с вареньем, джемом, сметаной. Если дать блинчикам немного полежать, то они станут мягкими и нежными.

Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Ну а это все-таки мой любимый вариант приготовления. Таким образом пекут блины мои мама и бабушка, и если собирается вся наша семья, то уплетаем мы их за раз!!

Ингредиенты:

Молоко — 1 л;
Яйца куриные — 3 шт.:
Мука — 1,5 ст.;
Сахарный песок — 2 ст. ложки;
Соль — 0,5 ч. ложки;
Подсолнечное масло — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В глубокую тарелку вбиваем яйца, добавляем соль и сахар.

2. Хорошо перемешиваем венчиком и тонкой струей вливаем половину молока, размешиваем.

3. Муку просеиваем и добавляем к жидкой консистенции.

4. Перемешиваем все очень тщательно, чтобы не было ни одного комочка.

5. Вливаем оставшуюся часть молока и снова перемешиваем. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла.

6. Сковороду смазываем при помощи кисти маслом и разогреваем. Выливаем немного теста, распределяя по кругу. Если вы все сделали верно, то сразу заметите появление маленьких дырочек.

7. Обжаривать нужно с одной и другой стороны до золотистого цвета. Подавать можно как горячими, так и холодными.

Заварные ажурные блинчики

Хотите удивить всех гостей?! Тогда этот видео рецепт для вас!! Заварное тесто отличный вариант для готовки лакомства, а если еще сделать начинку, то просто за уши не отведешь!!

Тонкие блины на молоке и воде

А мы двигаемся дальше, все также просто. Предлагаю вам фото рецепт на молоке, воде и яйцах. Жарим-парим и кушаем))

Ингредиенты:

Молоко — 1,5 ст.;
Вода — 1,5 ст.;
Яйцо — 2 шт.;
Мука — 2 ст.;
Сахар, соль — по вкусу;
Растительное масло — 3 ст.л..

Способ приготовления:

1. В кастрюле взбейте яйца с сахаром, постепенно добавляя молоко. Далее добавьте муку и соль, снова взбейте. Теперь вливаем воду и добавляем растительное масло, не прекращая помешивать консистенцию.

2. У вас должно получиться жидкое и однородное тесто. Оставьте его отдохнуть на 15 минут, а после этого взбейте миксером.

3. Сковороду смажьте растительным маслом и хорошо разогрейте. Налейте первую порцию теста.

Если у вас уже есть опыт выпекания блинов, то используйте сразу две сковороды, так вы быстрее их напечете и сэкономите время.

4. Выпекаем с двух сторон до румяности.

5. Готовое кушанье сверните рулетиком и подавайте с йогуртом и фруктами.

Готовим блины с дырочками без яиц

Этот способ для меня является удивительным, я если честно, ни разу так готовить не пробовала. А вы делали блины без яиц?! Если нетрудно, напишите комментарии, вкусно это или нет?!

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл;
Сливочное масло — 1 ст.л.;
Сода — 0,5 ч.л.;
Мука — 160 гр.;
Сахар, соль — по вкус;
Растительное масло — для жарки.

Способ приготовления:

1. В глубокой чаше соедините муку, соль, сахар, соду, молоко и растопленное сливочное масло и взбейте блендером до получения однородной массы.

2. Сковороду нагреваем и смазываем растительным маслом.

3. Тесто перемешиваем и зачерпываем один половник. Наливаем по всей окружности, жарим 1-2 минуты, пока края не начнут коричневеть.

4. Поддеваем край ножом или лопаткой и переворачиваем. Жарим еще 1–2 минуты с другой стороны, затем перекладываем на блюдо.

Как приготовить блинчики на молоке и на дрожжах

Популярным является тесто с добавлением дрожжей, времени конечно уйдет побольше, но лакомство получится очень пышное, тонкое и с дырочками. Вообщем все как нам и надо!!

Ингредиенты:

Мука — 2 ст.;
Яйца — 2 шт.;
Молоко — 4 ст.;
Сахар — 2 ст.л.;
Растительное масло — 2 ст.л.;
Соль — 1 ч.л.;
Дрожжи сухие — 3-4 гр..

Способ приготовления:

1. Муку, сахар, соль и дрожжи смешайте друг с другом.

2. Теперь взбиваем яйца и добавляем их к сухим продуктам. Также вливаем растительное масло и теплое молоко. Хорошо все перемешиваем и оставляем дрожжевое тесто на 45 минут, обязательно в теплом месте.

Можно посуду, в которой замешивали тесто поставить в горячую воду.

3. Далее жарим наши лепешки с двух сторон на раскаленной сковороде.

4. Очень вкусно подавать такое блюдо с шоколадной глазурью, просто пальчики оближешь.

Быстрый рецепт блинов с разрыхлителем

Если у вас нет времени на замеску теста с дрожжами, то воспользуйтесь разрыхлителем. Мне лично нравится, я часто так пеку наши лепешки. А главный секрет заключается в том, чтобы тесто получилось без комочков.

Ингредиенты:

Молоко 2,5% — 700 мл ;
Яйца куриные — 2 шт. ;
Сахар-песок — 2 ст.л. ;
Соль — 1 ч.л. ;
Мука — 2 ст. ;
Разрыхлитель теста — 1 пачка ;
Масло подсолнечное — 2 ст.л. ;
Вода — 100 мл.

Способ приготовления:

1. Для начала молоко немного подогрейте. И добавьте в него сахар, соль и яйца.

2. Все хорошо перемешиваем, всыпаем муку и разрыхлитель.

3. Снова все нужно перемешать и добавить растительное масло.

4. Теперь, перемешивая, вливайте аккуратно кипяток.

5. Еще раз перемешиваем. Сковороду раскаляем.

Чтобы первый блин не получился комом, смажьте сковороду небольшим кусочком сала.

6. Наливаем тесто на раскаленную сковороду. Печем 1-2 минуты.

8. Складываем кушанье в стопку и всех угощаем!!

Блины на молоке тонкие с кипятком

Еще один рецепт нашего популярного и всеми любимого блюда. Кстати расскажите, а вы на Масленицу всегда пекете блины?! Или может еще чем-либо балуете своих близких?! Поделитесь, мне очень интересно.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 ст.;
Молоко — 1 ст.;
Кипяток — 1 ст.;
Яйца — 2 шт.;
Сахар — 2 ст.л.;
Сода пищевая — 1/2 ч.л.;
Масло растительное — 2-3 ст.л..

Способ приготовления:

В глубокой чашке смешиваем молоко, яйца и сахар. Постепенно вводим просеянную муку и перемешиваем. Теперь вливаем растительное масло, снова перемешиваем. Далее добавляем соду и кипяток, очень быстро перемешиваем и оставляем на 10 минут. Пекем на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Видео рецепт приготовления блинчиков с содой

Я знаю, что не все умеют изготавливать такое лакомство, у кого-то тесто не выходит, а кто-то пальцы обжигает при жарке. Но главное не отчаиваться, а нарабатывать опыт и все получится. Все-таки домашняя выпечка всегда вкуснее!!

Пошаговый рецепт тонких блинов на молоке с дырочками

В завершении пройдемся еще разок по всем нюансам. Берем необходимые продукты, отправляемся на кухню, делаем по инструкции и вуа-ля, ваш завтрак или полдник готов!!

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.;
Молоко — 3 ст.;
Мука — 2,5 ст.;
Сахар — 1 ст.л.;
Соль — 1/2 ч.л.;
Растительное масло — 4 ст.л..

Способ приготовления:

1. Возьмите кастрюлю или любую глубокую емкость, и вбейте яйца, добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте венчиком.

2. Добавьте один стакан молока, а затем постепенно высыпайте просеянную муку. Все хорошо перемешиваем, а лучше воспользоваться блендером или миксером, чтобы не было комочков.

3. Доливаем оставшее молоко и растительное масло, снова перемешиваем. Наше тесто готово.

4. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем кушанье с двух сторон до золотистого цвета.

Устоять от таких тонких блинчиков никто не сможет!! А мне вот интересно с чем вы их любите кушать?! Я вот люблю просто смазывать сливочным маслом, или джемом, а если есть сгущенка, то вообще красота.

Ну а если есть время, то лучше сделать фаршированные блины с мясом или творогом. О таком лакомстве, кстати, скоро выйдут статьи, так что далеко не уходите и следите за новостями. А на сегодня все, пока, пока!!

Заварные блины на молоке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

С наступлением холодов, всё чаще хочется печь для своих домашних что-то вкусное. Сегодня у нас на повестке дня — заварные блины на молоке. Мы уже готовили — заварные блины на кефире, делали картофельные блинчики, блинчики шоколадные, а также кукурузные блины, блины на сыворотке, и даже блины на рассоле. Ведь рецептов приготовления блинов существует масса. И я каждый раз стараюсь экспериментировать, делая разные блины и иногда с самыми вкусными начинками. Оказалось, что я не готовила тонкие заварные блинчики на молоке. И это было лично моё упущение, ведь блины на молоке я делала сто раз, но именно заварные — не готовила. Исправляем эту оплошность! А домашние уже «пищат» от того, что через некоторое время будут со смаком лопать домашние блины, да со сгущёнкой, а кто-то со сметанкой и сахаром. Эххххх…. Вкусно то как!!!

Потребуется:

Молоко — 1 л.
Яйца — 3-4 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 3-5 ст.л.
Растительное масло — 5 ст.л.
Сода — 1/4 ч.л. гашеной кипятком
Мука — 10-15 ст.л. с горкой

Из зказанного количества блинного теста — получится около 30-35 тонких блинчиков, диаметром 15-16 см.

Как сделать домашние заварные блины на молоке:

В глубокую миску наливаем молоко комнатной температуры (оставив 1 стакан молока). Добавляем соль, сахар, вбиваем яйца и добавляем растительное масло. С помощью венчика перемешиваем.

Соду отдельно гасим кипящей водой.

Гашеную соду вливаем в общую массу.

Порциями всыпаем просеянную муку и перемешиваем венчиком.

Тесто не должно получиться слишком густым.

Стакан молоко доводим до кипения. Это удобно делать с помощью микроволновой печи. И вливаем кипящим в блинное тесто, заваривая его, одновременно помешивая венчиком.

При неободимости в блинное тесто можно всыпать немного муки.

Блинное заварное тесто на молоке готово.

Накалив сковороду и смазав немного растительным маслом (также можно сковороду смазать кусочком сала или половинкой луковицы), начинаем выпекать тонкие блинчики до румяной корочки.

Переворачиваем блин на другую сторону, доводим до готовности и снимаем на тарелку.

Выпекаем все блины и вот такая красивая, внушителная стопочка у нас получилась. Ставим чайник и зовём всех к столу. Дополнительно к заварным блинам на молоке подаём варенье, сметану, сахара, мёд и конечно, всеми любимое сгущённое молоко.

Приятного аппетита Всем — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт пушистых веганских банановых блинов

Кто сказал, что вам нужны яйца для вкусных блинов? Это самые пушистые веганские блинчики на свете, и вам даже не понадобятся какие-либо причудливые заменители яиц. Я украсила Пушистые веганские банановые оладьи миндальным маслом и малиной. Какое начало дня!

Я никогда не любил сладкие завтраки. С блинами все изменилось. Блины теперь мое любимое угощение на выходных (да и в будни, когда позволяет время!).

И я вижу, что вы также любите блины, потому что веганские блинчики с банановым хлебом и кусочками шоколада быстро стали моим самым популярным рецептом за все время (более 100 тысяч репостов на Pinterest). Итак … я люблю блины … вы любите блины … нам всем следует есть больше блинов 🙂 Я рада, что мы в одной лодке!

Эти пушистые веганские банановые оладьи навеяны банановыми блинами, но в них нет ничего лишнего, без потери пушистости или вкуса.

Как приготовить веганские банановые блины

Ингредиенты и возможные замены

Для этих простых банановых блинов вам понадобится всего 6 ингредиентов:

очень спелый банан
растительное молоко — например, рисовое молоко, миндальное молоко, соевое молоко, овсяное молоко — все, что у вас есть дома!
кленовый сироп — вы также можете использовать рисовый сироп
масло — я использую масло канолы с ароматом веганского масла (вкусно!) — вы также можете использовать любое нейтральное растительное масло, такое как подсолнечное, кокосовое масло,…
мука — я использую универсальную пшеничную муку
разрыхлитель

Я покрыл стопки блинов миндальным маслом (я одержим этим) и малиной.Но смело добавляйте любые другие фрукты или ореховую пасту.

Как вариант, вы можете полить сверху еще кленовым сиропом, добавить чернику или шоколадную стружку в тесто для блинов и наслаждаться этим восхитительным завтраком.

Основные шаги

Готовить блины без яиц и молочных продуктов очень просто!

Шаг 1: Размять спелый банан.

Шаг 2: Добавьте растительное молоко, кленовый сироп и масло. Взбейте.

Шаг 3: Добавьте муку и разрыхлитель. Взбейте.

Шаг 4: Смажьте / сбрызните сковороду маслом.Используйте ложку мороженого, чтобы добавить тесто для блинов на сковороду (на слабом или среднем огне). Вы видите пузыри посередине и уже образовавшиеся углы? Сейчас самое время…

Шаг 5: переверните! Пусть блин приготовится с другой стороны до золотистого цвета. Повторяйте, пока не закончите тесто для блинов.

Шаг 6: Сложите блины, добавьте начинку и закапывайтесь!

Блины FAQ

Что делать, если блины внутри сырые?

Если ваши блины имеют золотисто-коричневый цвет снаружи, но не до конца приготовлены, уменьшите огонь! Так у них будет больше времени, чтобы приготовить как следует.

Что делать, если блины не пушистые?

Добавьте еще разрыхлителя! Это сделает их более пушистыми. Банановое пюре + разрыхлитель = хороший рецепт пушистости! 🙂

Мое тесто для блинов растекается слишком / недостаточно ?!

Не беспокойтесь, тесто можно легко отрегулировать! Если тесто слишком сильно растекается по сковороде, добавьте в тесто больше муки. Если тесто для блинов недостаточно растекается, добавьте еще немного растительного молока!

Можно ли приготовить эти оладьи без масла?

Да, в блинчиках для начала используется очень мало масла, поэтому вы можете легко отказаться от него, но они будут выглядеть по-другому снаружи, потому что я распылял / смазывал сковороду маслом.

Полезны ли банановые оладьи?

Эти оладьи полностью приготовлены без белого сахара. Они подслащены только бананами и кленовым сиропом. Поэтому я считаю эти блины гораздо более здоровой альтернативой традиционным блинам. Кроме того, они не содержат продуктов животного происхождения! И масла очень мало. Если вы хотите сделать эти оладьи еще более полезными, вы можете использовать смесь из полбы и пшеничной муки или использовать цельнозерновую муку.

Как приготовить блины без яиц и молочных продуктов?

Блины без яиц и молочных продуктов? Вполне возможно! Вам даже не понадобятся странные заменители яиц.Для веганских банановых блинов я использовала банановое пюре и немного больше разрыхлителя, чем обычно. В результате получаются самые пушистые блины! И они прекрасно держатся вместе. Яйца совсем не нужны! Я обещаю. Что касается молочных продуктов, я просто использовал молоко на растительной основе (в данном случае рисовое молоко, но вы можете использовать все, что захотите!).

Еще вкусные веганские рецепты блинов

Нравится? Оцените это!

Надеюсь, вам понравятся эти пушистые веганские банановые блинчики так же, как и мне! Если они вам нравятся, дайте мне знать.Всегда приятно слышать хорошие отзывы!
Я в Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest и YouTube! Давайте подключимся <3

Ура, Бьянка

Пушистые веганские банановые оладьи с миндальным маслом и малиной

Бьянка Хаун | Elephantastic Vegan

Кто сказал, что вам нужны яйца для вкусных блинов? Это самые пушистые веганские блинчики на свете, и вам даже не понадобятся какие-либо причудливые заменители яиц. Я покрыла блины миндальным маслом и малиной.Какое начало дня!

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс завтрак

Кухня Американская, веганская

Порции 2 стакана по 3 блина

Калорийность 414 ккал

Ингредиенты для блинов

Ингредиенты для начинок

В миске разомните очищенный банан и добавьте растительное молоко, кленовый сироп и масло канолы.Быстро взбейте.
Добавьте муку и разрыхлитель. Взбивайте, пока не смешается, старайтесь не перемешивать слишком сильно.
Обрызгайте плоскую сковороду или сковороду маслом и нагрейте ее до среднего или слабого огня. Добавьте небольшой половник теста для блинов *. Дайте ему вариться, пока середина не станет пузырящейся, а углы застынут, затем переверните лопаткой. Пусть готовится с другой стороны до готовности. Повторите для всех блинов. У вас должно получиться 6 блинов из теста.
Выложить блины, сбрызнуть миндальным маслом и посыпать свежей малиной.

* Если тесто слишком сильно растекается по сковороде, добавьте в тесто еще немного муки. Если оно не растеклось, добавьте еще немного растительного молока.
Советы по приготовлению идеальных веганских блинов:

Переверните блины, если в центре появятся маленькие пузыри.
Если у ваших блинов золотисто-коричневый цвет снаружи, но они не были приготовлены полностью, уменьшите огонь!
Не достаточно пушистый? Добавьте еще разрыхлителя.
Если блины прилипают к сковороде, убедитесь, что вы используете сковороду с антипригарным покрытием или сковороду, и перед добавлением теста сбрызните сковороду маслом.

калорий: 414 ккал, углеводов: 78 г, белков: 9 г, жиров: 8 г, натрия: 39 мг, калия: 671 мг, волокон: 5 г, сахара: 14 г, витамина A: 40 МЕ, витамина C: 10,4 мг, кальция: 176 мг, железа: 3,7 мг,

Уведомление об аффилированных лицах: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные сборы, если вы совершите покупку по моей ссылке. Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!

Сладко-кремовые блины с рикоттой — современный мед

Я полный сноб с блинчиками.

Если я собираюсь есть блины, я не хочу, чтобы они были липкими, которые прилипают к небу. Ты со мной?

Сладкие кремовые блины с рикоттой меняют правила игры. Я собираюсь с любовью называть их «Кроссовер-блинчики», потому что они представляют собой нечто среднее между легким и пушистым блинчиком и кремовым крепом. Текстура этих блинов — вот что отличает их от остальных. Эти сладкие кремовые блины с рикоттой кремовые, гладкие и буквально тают во рту.

Сыр рикотта — это отличительная черта этих младенцев, поскольку он делает их более кремообразными.Пахта — это волшебное зелье, которое преображает выпечку, без лишнего жира жирных сливок. Он с низким содержанием жира, но преобразует текстуру выпечки и делает ее более нежной.

Если у вас нет под рукой пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно. Он не так хорош, как оригинал, но занимает второе место. Это очень просто. Добавьте в миску 1 столовую ложку белого уксуса или свежего лимонного сока на 1 стакан молока и оставьте на 10-15 минут. Обязательно дать ему посидеть, чтобы он начал свернуться.

Мои дети ОБОЖАЮТ завтрак, и они обычно клянчат завтрак еще до того, как я могу полностью открыть глаза, поэтому я хочу чего-нибудь легкого. Это рецепт на одну чашу. Взбивания яичных белков не происходит (хотя я полностью поддерживаю этот метод, и он добавляет блинам упругости, так что выбейте себя, если у вас есть время). Его можно смешать буквально за 2 минуты для ленивого утра.

Это супер универсальный рецепт блинов. Вы можете приготовить свежие лимонно-сладкие блинчики с рикоттой, добавив 2 столовые ложки свежего лимонного сока и 1/2 столовой ложки лимонной цедры (нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить потрясающий цедер).Он идеально сочетается с домашним ягодным кленовым сиропом. Вы можете приготовить домашний сироп из черники, малины или ежевики, и он очень хорош. Домашний сироп менее чем за 5 минут — для меня нетрудно!

Я большой поклонник 100% настоящего кленового сиропа от Costco. Гораздо выгоднее купить его в Costco или Sam’s Club, но в любом продуктовом магазине есть и настоящие вещи. До того, как мой тесть заболел болезнью Паркинсона, они часто навещали меня из Техаса.Они проделывали путь в 1000 миль и всегда приносили с собой две вещи — свой Vitamix и настоящий кленовый сироп. В конце концов я все понял и скопил, чтобы купить Vitamix (лучшее вложение) и купил настоящий кленовый сироп, когда они в следующий раз приедут в город.

После того, как вы выпьете настоящий напиток, трудно вернуться! Вы также можете купить НАСТОЯЩИЙ КЛЕНОВЫЙ СИРОП онлайн ЗДЕСЬ .

Еще один совет — убедитесь, что ваша сковорода имеет правильную температуру. Если он станет слишком горячим, он обуглится снаружи, а блин полностью не приготовится изнутри.Если он слишком низкий, то золотисто-коричневый цвет станет золотисто-коричневым навсегда. Я склонен начинать с более слабого нагрева и всегда могу увеличить его. Всегда смазывайте сковороду маслом перед приготовлением каждой партии блинов, потому что масло помогает создать золотисто-коричневую корку снаружи, а также является сильным усилителем вкуса. Я ЛЮБЛЮ МАСЛО.

Сладкие кремовые блины с рикоттой

Легкие и воздушные сладкие кремовые блины с рикоттой, которые буквально тают во рту!

Курс: завтрак

Кухня: итальянская

Ключевое слово: блинчики с рикоттой

Количество порций: 4

Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey

Ингредиенты

1 чашка сыра рикотта
3/420 сливочного масла
Яйца
1 чайная ложка ванили
1 чашка муки
4 столовые ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя (можно использовать 1 1/2 чайной ложки, если вы хотите более толстый блин)
1/4 чайной ложки соли
Масло для сковороды

Дополнительные надстройки:

2 столовые ложки свежего лимонного сока
1/2 столовой ложки свежей лимонной цедры

Ягодный кленовый сироп:

1/4 стакана топленого масла
1 стакан настоящего кленового сиропа
1 стакан черники или малины

Инструкции

В большой миске смешайте сыр рикотта, пахту, например gs и ваниль до смешивания.
Осторожно добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородного состояния, избегая чрезмерного перемешивания.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите немного масла на сковороду и подождите, пока оно не начнет шипеть. Налейте тесто на порции по 1/2 стакана и готовьте до золотистого цвета с каждой стороны.
Ягодный кленовый сироп:
В кастрюле на среднем или медленном огне добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. Добавьте сироп и ягоды и нагревайте примерно 3-4 минуты, пока они не начнут пузыриться.Снять с огня и подавать с блинами.

Просто, быстро, легко Сладкие кремовые блины с рикоттой станут хитом в вашей семье. А теперь поделитесь этим рецептом с другими любителями блинов!

Удачной готовки! xo

Связанные

Стехиометрия

5.1 Стехиометрия

Цели обучения

Определите стехиометрию .
Относит количества в сбалансированной химической реакции на молекулярной основе.

Рассмотрим классический рецепт пирога с фунтом: 1 фунт яиц, 1 фунт сливочного масла, 1 фунт муки и 1 фунт сахара. (Вот почему это называется «фунтовый пирог».) Если у вас есть 4 фунта масла, сколько фунтов сахара, муки и яиц вам нужно? Вам понадобится по 4 фунта сахара, муки и яиц.

Теперь предположим, что у вас 1,00 г H ₂. Если реакция протекает сбалансированным химическим уравнением

2H ₂ (г) + O ₂ (г) → 2H ₂ O (ℓ)

Тогда какая масса кислорода нужна для получения воды?

Любопытно, что этот вопрос о химической реакции очень похож на вопрос о фунтах пирога.Оба они связаны с отношением количества одного вещества к количеству другого вещества или веществ. Отношение одного химического вещества к другому с использованием сбалансированной химической реакции называется стехиометрией. Отношение одного химического вещества к другому с использованием сбалансированной химической реакции. Использование стехиометрии является фундаментальным навыком в химии; это значительно расширяет вашу способность предсказывать, что произойдет, и, что более важно, сколько будет произведено.

Рассмотрим более сложный пример.Рецепт блинов требует 2 стакана (c) смеси для блинов, 1 яйцо и 1/2 стакана молока. Мы можем записать это в виде химического уравнения:

2 стакана смеси + 1 яйцо + 1/2 стакана молока → 1 партия блинов

Если у вас есть 9 кубиков смеси для блинов, сколько яиц и сколько молока вам нужно? Это может занять немного времени, но, в конце концов, вы обнаружите, что вам нужны 4½ яйца и 2 молока.

Как мы можем это формализовать? Мы можем сделать коэффициент преобразования, используя наш исходный рецепт, и использовать этот коэффициент преобразования для преобразования количества одного вещества в количество другого вещества, аналогично тому, как мы построили коэффициент преобразования между футами и ярдами в главе 2 «Измерения».Поскольку для приготовления блинов на один рецепт требуется 2 стакана смеси для блинов, 1 яйцо и 1/2 стакана молока, на самом деле у нас есть следующие математические соотношения, связывающие эти количества:

2 стакана смеси для блинов ⇔ 1 яйцо ⇔ 1/2 стакана молока

, где ⇔ — математический символ, обозначающий «эквивалентно.» Это не значит, что 2 стакана блинной смеси равняются 1 яйцу. Однако в этом рецепте , это эквивалентные количества, необходимые для одного рецепта блинов. Таким образом, любые возможные количества двух или более ингредиентов должны иметь то же числовое соотношение, что и соотношения в эквиваленте.

Мы можем работать с этими эквивалентами так же, как и с равенствами при преобразовании единиц: мы можем сделать коэффициенты преобразования, которые по существу равны 1. Например, чтобы определить, сколько яиц нам нужно на 9 центов блинной смеси, мы строим преобразование фактор

1 яйцо 2 стакана блинной смеси

Этот коэффициент преобразования странным образом эквивалентен 1, потому что рецепт связывает эти два количества. Начиная с нашего первоначального количества и умножая на наш коэффициент преобразования,

9 см смеси для блинов × 1 яйцо 2 см смеси для блинов = 4.5 яиц

Обратите внимание на то, как отменили стаканов блинной смеси , оставив нам яиц . Это формальный, математический способ смешать наши количества с 9 кубиками блинной смеси. Мы можем использовать аналогичный переводной коэффициент для количества молока:

.
9 мл смеси для блинов × 1/2 стакана молока 2 мл смеси для блинов = 2,25 мл молока

И снова отряды отменяются, и вводятся новые отряды.

Вычисленное химическое уравнение — не более чем рецепт химической реакции .Разница в том, что сбалансированное химическое уравнение записывается в терминах атомов и молекул, а не чашек, фунтов и яиц.

Например, рассмотрим следующее химическое уравнение:

2H ₂ (г) + O ₂ (г) → 2H ₂ O (ℓ)

Мы можем интерпретировать это буквально как «две молекулы водорода реагируют с одной молекулой кислорода, образуя две молекулы воды». Эта интерпретация приводит нас прямо к некоторым эквивалентам, как и наш рецепт блинов:

2H ₂ молекул ⇔ 1O ₂ молекул ⇔ 2H ₂ молекул O

Эти эквивалентности позволяют нам построить коэффициенты пересчета:

2 молекулы h31 молекула O22 молекулы h3 2 молекулы h3O1 молекулы O22 молекулы h3O

и так далее.Эти преобразования можно использовать для соотнесения количеств одного вещества с количествами другого. Например, предположим, что нам нужно знать, сколько молекул кислорода необходимо для реакции с 16 молекулами H ₂. Как и в случае с преобразованием единиц, мы начинаем с данного количества и используем соответствующий коэффициент преобразования:

16 молекул h3 × 1 молекула O22 молекулы h3 = 8 молекул O2

Обратите внимание, как единица молекул H ₂ отменяется алгебраически, как и любая единица при таком преобразовании.Коэффициент преобразования получен непосредственно из коэффициентов в сбалансированном химическом уравнении. Это еще одна причина, почему важно правильно сбалансированное химическое уравнение.

Пример 1

Сколько молекул SO ₃ необходимо для реакции со 144 молекулами Fe ₂ O ₃ с учетом этого сбалансированного химического уравнения?

Fe ₂ O ₃ (т) + 3SO ₃ (г) → Fe ₂ (SO ₄) ₃

Решение

Мы используем вычисленное химическое уравнение для построения коэффициента преобразования между Fe ₂ O ₃ и SO ₃.Количество молекул Fe ₂ O ₃ идет внизу нашего коэффициента преобразования, поэтому он сокращается с нашим заданным количеством, а молекулы SO ₃ идут вверху. Таким образом, соответствующий коэффициент преобразования составляет

.
3 молекулы SO31 молекула Fe2O3

Исходя из данной суммы и с учетом коэффициента пересчета, получаем

144 молекулы Fe2O3 × 3 молекулы SO31 молекулы Fe2O3 = 432 молекулы SO3

Нам нужно 432 молекулы SO ₃ для реакции со 144 молекулами Fe ₂ O ₃.

Проверьте себя

Сколько молекул H ₂ необходимо для реакции с 29 молекулами N ₂ с образованием аммиака, если сбалансированное химическое уравнение имеет вид N ₂ + 3H ₂ → 2NH ₃?

Ответ

87 молекул

Химические уравнения также позволяют нам делать преобразования относительно количества атомов в химической реакции, потому что химическая формула перечисляет количество атомов каждого элемента в соединении.Формула H ₂ O указывает, что в каждой молекуле есть два атома водорода и один атом кислорода, и эти соотношения можно использовать для получения коэффициентов пересчета:

2 атома молекула h2 молекула h3O1 атом h3O1 O

Подобные коэффициенты преобразования также можно использовать в расчетах стехиометрии.

Пример 2

Сколько молекул NH ₃ вы можете получить, если у вас есть 228 атомов H ₂?

Решение

Из формулы мы знаем, что одна молекула NH ₃ имеет три атома водорода.Используйте этот факт в качестве коэффициента преобразования:

228 атомов H × 1 молекула Nh43 атома H = 76 молекул Nh4

Проверьте себя

Сколько молекул Fe ₂ (SO ₄) ₃ можно получить из 777 атомов S?

Ответ

259 молекул

Ключевые вынос

Количества веществ могут быть связаны друг с другом с помощью сбалансированных химических уравнений.

Упражнения

Вернитесь к рецепту торта с фунтом. Какие возможные коэффициенты пересчета вы можете построить для компонентов рецепта?
Вспомните рецепт блинов. Какие возможные коэффициенты пересчета вы можете построить для компонентов рецепта?
Какие все коэффициенты пересчета могут быть получены из сбалансированной химической реакции 2H ₂ (г) + O ₂ (г) → 2H ₂ O (ℓ)?
Какие все коэффициенты пересчета можно построить из сбалансированной химической реакции N ₂ (г) + 3H ₂ (г) → 2NH ₃ (г)?
Учитывая химическое уравнение
Na (т.) + H ₂ O (ℓ) → NaOH (водн.) + H ₂ (г)
1. Сбалансируйте уравнение.
2. Сколько молекул H ₂ образуется при реакции 332 атомов Na?
Учитывая химическое уравнение
S (т) + O ₂ (г) → SO ₃ (г)
1. Сбалансируйте уравнение.
2. Сколько молекул O ₂ необходимо, когда вступают в реакцию 38 атомов S?
Для вычисленного химического уравнения
6H ⁺ (водн.) + 2MnO ₄ ^— (водн.) + 5H ₂ O ₂ (ℓ) → 2Mn ²⁺ (водн.) + 5O ₂ (г) + 8H ₂ O (ℓ)
сколько молекул H ₂ O образуется, когда вступают в реакцию 75 молекул H ₂ O ₂?
Для сбалансированной химической реакции
2C ₆ H ₆ () + 15O ₂ (г) → 12CO ₂ (г) + 6H ₂ O ()
сколько молекул CO ₂ образуется, когда реагируют 56 молекул C ₆ H ₆?
Учитывая вычисленное химическое уравнение
Fe ₂ O ₃ (т) + 3SO ₃ (г) → Fe ₂ (SO ₄) ₃
сколько молекул Fe ₂ (SO ₄) ₃ образуется, если в реакцию вступает 321 атом серы?
Для вычисленного химического уравнения
CuO (т) + H ₂ S (г) → CuS + H ₂ O (ℓ)
сколько молекул CuS образуется, если реагируют 9 044 атома H?
Для вычисленного химического уравнения
Fe ₂ O ₃ (т) + 3SO ₃ (г) → Fe ₂ (SO ₄) ₃
предположим, что нам нужно получить 145000 молекул Fe ₂ (SO ₄) ₃.Сколько нам нужно молекул SO ₃?
Одним из способов получения гексафторида серы является реакция тиоформальдегида, CH ₂ S, с элементарным фтором:
CH ₂ S + 6F ₂ → CF ₄ + 2HF + SF ₆
Если необходимо 45 750 молекул SF ₆, сколько требуется молекул F ₂?
Постройте три независимых коэффициента преобразования, возможных для этих двух реакций:
1. 2H ₂ + O ₂ → 2H ₂ O
2. H ₂ + O ₂ → H ₂ O ₂
Почему отношения между H ₂ и O ₂ различаются?
Коэффициенты пересчета различны, потому что стехиометрия сбалансированных химических реакций различна.
Постройте три независимых коэффициента преобразования, возможных для этих двух реакций:
1. 2Na + Cl ₂ → 2NaCl
2. 4Na + 2Cl ₂ → 4NaCl
Какое сходство существует в коэффициентах пересчета этих двух реакций?

ответы

1 фунт сливочного масла 1 фунт муки или 1 фунт сахара 1 фунт яйца — это два коэффициента пересчета, которые могут быть построены на основе рецепта пирога с фунтом.Возможны и другие коэффициенты пересчета.
2 молекулы h31 молекулы O2, 1 молекулы O22, молекулы h3O, 2 молекулы h32, молекулы h3O и их обратные величины — это коэффициенты преобразования, которые могут быть построены.
1. 2Na (т. Е.) + 2H ₂ O () → 2NaOH (водн.) + H ₂ (г)
2. 166 молекул
1. 2 молекулы h31 молекулы O2, 1 молекулы O22 молекулы h3O и 2 молекулы h32 молекулы h3O
2. 1 молекула h31 молекула O2, 1 молекула O21 молекула h3O2 и 1 молекула h31 молекула h3O2

немецких блинов | Наши лучшие закуски

Я хорошо помню, как впервые попробовал «Немецкие блинчики».Я была маленькой девочкой, мои родители уехали из города, и одна из моих любимых нянек, Эми Арнесон, жила с нами. Она спросила, ели ли мы когда-нибудь немецкие блины, и я подумал, что это может означать. У нас было блинов много, и у нас даже были связи с Германией, поэтому я подумал, что эти немцы могут сделать так иначе, чтобы гарантировать, что в их честь назван блин. Она поставила большую стеклянную форму для торта в духовку, и я помню, как с удивлением наблюдал, как она превращалась из плоского шелковистого теста в огромное пушистое облако в горячей духовке.Честно говоря, я не уверен, имеют ли немецкие блины какое-то отношение к Германии, потому что, когда вы делаете меньшую партию в чугунной сковороде, их называют «голландскими младенцами». В любом случае, нам, видимо, нужно благодарить европейцев?

В пятницу я упоминал, что мы застряли в снопоколипсе здесь, в Бойсе (он же самый долгий зимний перерыв в истории). На самом деле мы не выходили из дома, поэтому быстро перебрали все, что есть в холодильнике и кладовой. На самом деле у меня почти не было еды прямо перед штормом, но у нас был полный ящик яиц от Costco, несколько галлонов молока и морозильная камера, полная хлеба.Итак, в эти холодные, снежные дни, когда мы застряли дома, мы ели МНОГО завтрака. Завтрак на завтрак, завтрак на обед, завтрак на ужин. Вы уловили идею. Я готовил французские тосты для армий соседских мальчишек, собирающихся во время еды, яичницу-болтунью, пока мы смотрим телевизор в пижаме, и да- немецкие блины.

Это одно из самых любимых «особых» блюд моих детей, но они не знают, что это одно из любимых блюд мамы, когда мне нужно что-нибудь приготовить.Потому что для этого требуется минимум кладовых ингредиентов, буквально около 3 минут на подготовку, и это все. Никакого наливания и переворачивания, как блины, блины или французские тосты (есть еще одно европейское название, что со всеми европейскими названиями завтраков?), И никакого ожидания, когда вафли приготовятся одна за другой в вафельнице. Это самый простой из продуктов для завтрака, поэтому здесь он часто встречается. Я понял, что, хотя я поделился мини-версией этого любимого блюда и здесь, и в одной из наших кулинарных книг, я никогда не рассказывал о нашей проверенной и верной версии, которую мы готовим так часто.Итак, поехали.

Нет ничего проще. Прежде всего, вы бросите немного масла в сковороду и поместите ее в духовку, чтобы она стала горячей. Вам нужна горячая сковорода для приготовления лучших блинов, поэтому оставьте ее там, пока масло не растает, и оно даже не начнет подрумяниваться.

Пока он нагревается, смешайте яйца, молоко и муку со щепоткой соли и щепоткой ванили. Затем вы просто переливаете его в горячую сковороду. (Между прочим, моя милая сковорода из загородного дома Crow. Я купила ее здесь.)

Поставьте сковороду в духовку, и примерно через 15-20 минут она превратится в восхитительный мягкий блин.Мои дети любят стоять возле духовки и смотреть, как она меняется.

Я на самом деле меньше по таймеру и больше на глаз, потому что каждый раз кажется, что готовят немного по-другому. Он начнет опускаться, как только выйдет наружу, но не беспокойтесь, это нормально! Сбрызнуть еще немного топленого масла,

А нам нравится присыпка сахарной пудры.

После этого, когда дело доходит до начинки, нет предела. Вы можете попробовать старый кленовый сироп, свежие ягоды со взбитыми сливками, лимонный сок и сахарную пудру и многое другое.

Нам нравится этот ягодный сироп для пирожных из кадьяка, и если вам нужна домашняя версия, обратите внимание на наши клубничные или черничные сиропы, или этот сироп из пахты также великолепен.

Сегодня у нас было столько снега и льда, что даже нашу церковь, которая находится через дорогу от моего дома, отменили. Итак, мы собрались вместе, и пока мои мальчики собирали наборы Lego с Рождества, мы с мужем, наконец, посмотрели возрождение девочек Гилмор (я повторно смотрела все 7 сезонов и, наконец, закончила накануне вечером!) с консервированными персиками дедушкиного ярового урожая и взбитыми сливками.Прекрасный день, если вы спросите меня.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Пышные яичные блинчики для всей семьи, которые можно покрыть любимой начинкой для блинов!

6 крупных яиц

1 1/3 стакана молока

1 стакан муки

1/4 чайной ложки соли

1 чайная ложка ванили

8 столовых ложек (1 палочка) сливочного масла, разделенного на части

Сахарная пудра

Дополнительная начинка по желанию

Ягоды, ягодный соус, кленовый сироп, взбитые сливки, карамельный сироп из пахты и т. Д.

Нарежьте 6 столовых ложек сливочного масла кусками и выложите на сковороду 9 × 13. Поставьте сковороду в духовку и разогрейте до 400 градусов. Положите оставшиеся 2 столовые ложки масла в небольшую посуду и поставьте в микроволновую печь, пока полностью не растает. Отложите в сторону.

Пока духовка предварительно нагревается, смешайте в блендере яйца, молоко, муку, соль и ваниль или просто взбивайте до однородной массы. Когда масло растопится, выньте сковороду из духовки и наклоните сковороду, чтобы равномерно распределить масло по дну и слегка приподнятым сторонам, или силиконовой щеткой.

Вылейте тесто в сковороду и верните в духовку. Выпекайте около 15-25 минут, пока не станет золотисто-коричневым. Все духовки готовят по-разному, так что просто следите за этим!

Вынуть из духовки и сразу же залить сверху оставшимся растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Нарезать крупными кусочками и посыпать желаемой начинкой.

Банкноты

Хотя кастрюля 9 × 13 кажется большой, она будет быстрой! Я считаю, что 1 кастрюля накормит мою семью из 6 человек, если есть что-то еще, чтобы сопровождать еду, или сытные начинки (например, много фруктов.) Если это все, что мы едим, я часто делаю 2 для своих голодных мальчиков!

И привет! Если в этом году вы ищете вдохновения и мотивации для достижения целей в области здоровья и фитнеса, у нас есть несколько замечательных сообщений в блогах, которые помогут вам в этом! Но прежде всего присоединяйтесь к нашему DietBet! Также подписывайтесь на нас в Instagram на @ourbestbites_fitclub, если вы еще этого не сделали! Наша диетическая ставка начинается 17-го числа, и вы можете найти всю информацию здесь!

* Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки.

Лучшие оладьи из бананового овсяного блендера

Эти простые и вкусные оладьи из бананового и овсяного блендера не содержат глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара.

ЭТИ БЛИНЧИКИ С БАНАНОМ ВСЕМ НУЖНЫ

Есть несколько вещей, в которых я уверен. Как и я, когда я выпускаю свою собаку — хотя ей нравится бродить по окрестностям — она всегда возвращается. Когда я болею и плохо себя чувствую, даже в 42 года, мне нужна только мама.Я чувствую себя лучше, когда брею ноги. Я лучше сплю как минимум 8 часов. Я никогда не буду любить свеклу, независимо от того, как вы ее готовите, и, в конце концов, я всегда предпочитаю футболки и спортивные штаны. И, наконец, все любят эти Banana Oat Blender Pancakes .

ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТИ БЛЕНДЕРНЫЕ БЛИНДЕРЫ ЛУЧШИМИ?

~ Блинчики готовятся в блендере, что упрощает очистку.
~ Вероятно, у вас в кладовой есть все ингредиенты.В результате они быстро сходятся.
~ Эти блинчики пушистые и полны вкуса, как традиционные блины, но не содержат глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара.
~ Они одобрены родителями и детьми!

ЛУЧШИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛЕНДЕРНЫХ БЛИНДОВ

Список ингредиентов короткий и сладкий. Я всегда использую овсяные хлопья без глютена, банан, мед и яйцо, но меняю молоко и добавляю, чтобы приспособиться к тому, что у меня есть.

~ Я использую овсяные хлопья Bob’s Red Mill или Trader Joes без глютена.
~ Мой любимый местный мед.
~ Я использовал миндальное молоко, кокосовое молоко и коровье молоко. Все отлично работают!
~ Лучше использовать спелые бананы, так что это отличный рецепт для использования коричневых бананов.
~ Я люблю готовить блины на сливочном или кокосовом масле.
~ Нам нравится поливать наши блины кленовым сиропом, большим количеством масла и немного орехов и кокоса.

РЕГУЛИРОВКА ДАННЫХ БЛИНОВ ДЛЯ БОЛЬШОЙ ВЫСОТЫ

Эти блины уже подогнаны под большую высоту! Если вы живете на уровне моря, вы все равно можете приготовить эти блины — просто увеличьте разрыхлитель на 1/4 чайной ложки.Вы также можете добавить столовую ложку какао-порошка, если хотите приготовить шоколадные блины, или столовую ложку порошка арахисового масла, если хотите приготовить блины с арахисовым маслом. Шоколадная крошка — тоже хорошее дополнение!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ

Рецепт высокогорных блинов с банановым маслом
Блинчики Creme Fraiche
Цельнозерновые гречневые оладьи
Тако с арахисовым маслом и медовыми блинами

Удачной недели и спасибо за чтение! xo, Келли

Распечатать

Состав

2 чашки овсяных хлопьев без глютена
1 1/4 стакана миндального молока или другого молока на ваш выбор
1 крупный спелый банан
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 столовая ложка меда с горкой
1/4 чайной ложки морской соли
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 большое яйцо
масло кокосовое или масло для приготовления пищи

Инструкции

Поместите все ингредиенты, кроме яйца и кокосового масла, в основание блендера и перемешайте до получения однородной массы.Добавьте яйцо и несколько раз взбейте, пока яйцо полностью не смешается.
Нагрейте сковороду или большой сотейник на среднем огне и растопите одну-две чайные ложки кокосового масла. Когда он горячий, вылейте или вылейте тесто на сковороду, используя примерно 1/4 стакана для каждого блина. Обжарить с обеих сторон (примерно 2-3 минуты на каждую сторону) и подавать горячим с кленовым сиропом.
* Если жидкое тесто становится слишком густым, чтобы его было легко налить, добавьте одну-две столовые ложки миндального молока, чтобы оно стало жидким.

блинов с водой вместо молока

2 1/4 стакана муки (еринкорн, полба или небеленая универсальная) 1/2 чайной ложки настоящей соли.В итоге мы использовали около 1,3 л молока, что довольно много, поскольку мы обычно используем 1 литр в неделю только для чая и кофе. 1 стакан черники, мелко нарезанных ягод. Добавьте по желанию шоколадную стружку (или любой другой ингредиент, который вы хотите использовать, например, измельченные орехи, чернику и т. Д.). Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Однажды сестра делала оладьи без молока и яиц, разницы я не заметила. Спасибо за рецепт и за ваш сайт. Я не богат, но 10 центов за порцию — это не то, чему я бы посвятил много мозгов.Я и раньше видел, как люди упоминали порошок пахты для блинов, хотя сам не пробовал, так как еще не видел его в продаже в моей стране. Цельнозерновая мука впитывает больше воды, поэтому, если вы использовали цельнозерновую муку, она могла немного высушить тесто. масло от коров травяного откорма, нерафинированный сахар и соль, пастбищное мясо и т. д.). Как написано, по рецепту получается жидкое тесто по консистенции сухого хлебного теста. В этом случае вы можете заменить молоко 1: 1 водой. (Сорт B — мой любимый, если вы хотите приятный, крепкий вкус клена).Последние 6 месяцев у нас была засуха, поэтому цены на продукты питания за это время значительно выросли (почти на 20%). Если у вас слишком густое тесто для блинов, добавьте еще немного воды, чтобы оно было такой же консистенции, как и обычное тесто для блинов. В этом рецепте используется сливочное масло, но если вы хотите приготовить блины полностью без молока, вы можете заменить сливочное масло кокосовым маслом. Смешайте все вместе и оставьте на 10–30 минут, чтобы мука могла увлажниться. Добавьте воду, ваниль и топленое масло, слегка помешивая.Я использовал муку из эйнкорня, чтобы приготовить эти оладьи, но и другая мука (например, из полбы, пророщенной цельнозерновой муки, универсальная мука) тоже подойдет. И я думаю, что в ЮАР наши блины по сути то же самое, что блины. Я предполагаю, что при использовании воды вам нужно добавить больше жира, поскольку молоко представляет собой эмульсию воды и жира. 1 ½ чайной ложки кленового экстракта. Хотя последний раз я ел стандартные больше года назад. Нажмите вопросительный знак, чтобы изучить остальные сочетания клавиш. 1c воды на 2,4c муки недостаточно для приготовления блинов.На вкус он может быть немного менее насыщенным, но все равно будет похож на блины. (Я обычно использую ложку теста в сковороду. Это тоже вкусно, но по вкусу отличается от обычного блина. 2 столовые ложки сахара. Мне пришлось добавить еще 1,5 ц воды, чтобы получить консистенцию теста для блинов. . Добавьте в сковороду одну-две ложки масла, убедившись, что сковорода достаточно горячая, чтобы масло шипело. 2 яйца. 4 чайные ложки разрыхлителя без алюминия. Смешайте яйцо, масло и ваниль с сухими ингредиентами и водой и тщательно перемешайте. избегать комков.Используя наши Услуги или нажимая «Я согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie. «, (Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и другие сайты.) ¼ чашка джема или желе. Я включены ссылки на некоторые бренды, которые я хотел бы использовать и которые рекомендую. Если вы добавите молоко, вы увеличите содержание жира, но, поскольку это блин, у вас не должно быть ничего, кроме более насыщенного блина.Блинчики Bisquick приготовить без молока просто. В конце концов, я добавил еще 1,25 ц воды. 1 ½ чайной ложки корицы. Какую муку вы использовали при их приготовлении? В большинстве рецептов блинов, которым я следовал в прошлом, соотношение жидкости (молока или пахты) к муке составляет 1: 1, или часто немного больше жидкости, чем муки. Превратите этот момент в победу с этим рецептом блинов без молока. Заменители молока для блинов для придания аромата. В качестве обновления — наконец-то снова добрались до блинов.Блинчики Bisquick приготовить без молока просто. Вы точно можете его заменить. Сначала я подумал, что блины могут получиться плоскими и безвкусными, приготовленными на воде, а не на молоке, но если бы я не знал, что они готовятся только на воде, я бы даже не смог сказать. Я бы посоветовал найти рецепт блинов, в котором нужна только вода, но это не обязательно. Слегка взбейте яйца (я просто взбиваю их вилкой в течение минуты или двух) и добавляю в тесто, складывая их и проверяя, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.Думаю, это показывает, насколько пластичными могут быть блины, если они все равно получаются даже с разницей в жидкости! Воспользовался вашим предложением 50/50, и он отлично сработал. Какие пропорции? Я всегда держу под рукой контейнер с сублимированной пахтой SACO, смешиваю ваши сушеные ингредиенты и включаю, может быть, 5-6 таблеток, когда для смешивания добавляется вода, она фактически превращается в пахту, получается отличный блин без добавления молока. 1 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта. Легкий и хороший выход из около 20 блинов диаметром около 4 дюймов — идеально подходит для нашей голодной семьи из четырех человек.Это складывается, когда у вас уже ограниченный бюджет, поэтому даже самые приятные вещи должны быть хорошо спланированы в данный момент. (Если вы используете, Как только пузырьки образуются на поверхности теста, блины должны быть готовы переворачиваться. Я делаю большую партию их каждые пару недель, а затем храню их в морозильной камере, чтобы я могла просто возьмите пару утром и положите их в тостер. Рецепт требует обезжиренного сухого молока, так как обезжиренное сухое молоко дольше хранится. Информация в этом посте не должна восприниматься как медицинский совет и не предназначен для диагностики или лечения каких-либо заболеваний.Специально приготовленные смеси для блинов уже содержат жир, поэтому требуется только вода. Я не пробовал муку без глютена по этому рецепту, но если кто-то захочет поэкспериментировать, дайте нам знать в комментариях, как это работает! В этом случае вы можете заменить молоко 1: 1 водой. Положите сухие ингредиенты в большую миску. Если вы использовали 4% -ное молоко, вы можете добавить в рецепт немного больше масла / сливочного масла, чтобы учесть содержание жира, так как это немного повлияет на текстуру, если вы просто используете воду, но это будет гораздо менее очевидно, чем пытаться сделать цельный торт без масла.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Эти блинчики из семейного зерна — мои новые фавориты. 4 чайных ложки разрыхлителя. 1 ½ чайной ложки миндального экстракта. На вкус он может быть немного менее насыщенным, но все равно будет похож на блины. 1-1 / 2 стакана молока. Недавно мы с женой испекли блины на 6 человек. Это блины, приготовленные на воде, а не на молоке, поэтому они идеально подходят для тех, кто не может есть молочные продукты, или для тех случаев, когда вы можете понять, что у вас закончилось молоко, как раз тогда, когда вы хотите сделать партию.Готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, а затем подавайте с большим количеством чистого кленового сиропа. Где вы живете, где молоко настолько дорогое, что вы можете подумать о замене 0,6 литра молока на что-то другое?

Простые рецепты домашнего молока на растительной основе

Всемирный день молока отмечается 1 июня каждого года и был учрежден Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) для признания важности молока как глобального продукта питания. В этом постзоонозном апокалиптическом мире оценка важности молока и нашей зависимости от других продуктов животного происхождения может быть хорошей идеей.Молоко является основным источником пищи для детенышей млекопитающих, прежде чем они смогут переваривать другие виды пищи. После рождения все матери производят молоко для первоначального развития потомства. Однако нас учат регулярно потреблять молочные продукты в детстве и во взрослом возрасте, поскольку молоко позиционируется как полезное и необходимое для роста и питания взрослых.

Большинство считает, что потребление молока необходимо даже после отлучения от груди. Однако удивительно, но животное молоко не всегда является полезным напитком, ради которого в него играют.

Повышенная выработка молока может вызвать инфекцию вымени (мастит) животных, которая приводит к появлению бактерий в молоке.

Повышение надоев молока может привести к инфекциям у животных

Животные выращиваются в экстремальных условиях и получают профилактические антибиотики, чтобы избежать болезней.

Дети особенно восприимчивы к этим антибиотикам, которые препятствуют развитию иммунной системы и вызывают устойчивость к антибиотикам. По мнению экспертов, гормоны роста в молоке также могут привести к диабету и ожирению.

(Также читайте: Всемирный день молока 2021 года: почему молоко считается цельной едой?)

Многие исследования, например, в Американском журнале общественного здравоохранения, показали, что более высокое потребление молочных продуктов не связано со снижением риска переломов. На самом деле, доктор философии Эми Лану, директор по питанию ПКРМ, говорит, что страны с самым высоким потреблением молока имеют самый высокий уровень остеопороза.

Однако наследие традиционной молочной промышленности продолжает жить — многие считают, что кальций, белок и витамин D можно найти только в молоке животных и продуктах из него.На самом деле, растительное молоко содержит больше или такое же количество кальция, белка, натрия и калия, что и коровье молоко — без холестерина, аллергии, гормонов и антибиотиков.

Растительное молоко содержит больше или столько же питательных веществ, чем коровье молоко

Витамин B12 в основном даже обогащен побочными продуктами животного происхождения, так как он извлекается из почвы, а индустриализация не позволяет животным пастись естественным путем, что приводит к искусственному снабжению животных витамином B12 и продуктом в соответствии с их питательной ценностью. можно добавить.

Точно так же домашнее молоко на растительной основе может отсутствовать, и поэтому многие люди беспокоятся о переходе на растительные альтернативы. Однако большинство расфасованных молочных продуктов обогащено витамином B12, который также не содержит консервантов и содержит мало жира.

(Читайте также: Всемирный день молока 2021: 4 фактора, которые следует учитывать при выборе молочных продуктов)

Пищевая ценность 236 мл	Миндальное молоко	Рисовое молоко	Я молоко	Цельное молоко
Калорий (ккал)	30-й	112	80	120
Всего жиров (г)	2.5	2,3	4-я	6,5
Сахар (г)	0	17-я	1	0
Белок (г)	1	0,7	7-я	6,44
Калий (мг)	35	65	350	264
Натрий (мг)	160	94	75	86
кальций	45%	28%	30%	11%
утюг	2%	2%	6%	0%
Витамин А.	10%	9%	10%	6%
Витамин B12	0%	25%	50%	пятнадцать%
Витамин D	25%	25%	30%	0%

Сегодня прилавки магазинов заполнены полезными для здоровья вариантами молока на растительной основе. И хотя для горожан 1-го уровня эти варианты легко найти в местном продуктовом магазине, их невероятно легко найти и дома!

Молоко на растительной основе не требует много времени, как и любое другое блюдо, которое вы можете приготовить.Помимо очевидной причины быть дружелюбным к домашним животным, домашнее молоко на растительной основе питательно, свежее, не содержит консервантов и холестерина.

Вот способы использования растительного молока

1. Как приготовить миндальное молоко:

Замочите 1½ стакана (192 г) миндаля в 4 стаканах (1 литре) фильтрованной воды на ночь.

Смешайте миндаль с водой и добавьте финики / сахар (по желанию), если вам нравится молочная сладость.

Процедить с помощью марли / орехового мешка / ситечка, чтобы удалить миндальную пасту.

Его можно безопасно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней, а мякоть можно использовать в карри для придания кремовой консистенции.

* Совет от профессионала: аналогичным способом можно доить кешью, кокос и арахис.

Миндальное молоко легко приготовить дома

2. Как приготовить рисовое молоко:

Положите 85 г горячего риса, 700 мл горячей воды, чайную ложку соли и ваниль (по желанию) в блендер и перемешивайте в течение 2 минут.

Процедите остатки через марлю или мелкое сито, чтобы удалить гранулы.Его можно хранить не менее 48 часов.

Рис можно сделать с минимальным количеством ингредиентов

3. Как приготовить соевое молоко:

На 1 литр соевого молока положите 140 г измельченных соевых бобов в кастрюлю и залейте их 3 литрами кипятка.

Дать остыть в течение ночи.

Слить фасоль, залить 1 литром холодной воды и перемешать в блендере 3 минуты.

Удалите соевое молоко из твердых частиц, протирая смесь через марлю.Доведите соевое молоко до точки кипения и продолжайте готовить с охлаждением в течение 10 минут, чтобы хранить в холодильнике до 3 дней.

Удалите соевое молоко из твердых частиц, протирая смесь через марлю.

Растущее понимание вредных последствий и недостатков молока, непереносимости лактозы и общая тенденция к состраданию привели к созданию новой отрасли — индустрии растительного молока. Однако в кулинарной культуре и традициях Индии всегда использовалось молоко на растительной основе, такое как кокосовое, арахисовое, рисовое и т. Д.Основная отрасль сейчас догнала, и Индия получила свою справедливую долю в росте этого рынка.

В этот Всемирный день молока давайте попробуем понять его суть и не потеряться в коммерциализации его празднования. Давайте стремимся сделать его инклюзивным и устойчивым для людей, животных и окружающей среды.

Об авторе: Варда Мехротра — исполнительный директор Федерации организаций защиты животных Индии (FIAPO).

Отказ от ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора.NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в этой статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет за них никакой ответственности.