Блины на кефире нежные с кипятком: Блины на кефире с кипятком, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Блины на кефире: 4 рецепта, которые получаются всегда

Автор: Анастасия Бондаренко,
Рубрики: Вкусные подборки

Масленица в самом разгаре. Хозяйки уже вовсю пекут блины, готовят вкусные начинки и ароматные соусы. Присоединяйтесь!

Какие только блины не готовят, и на дрожжах, и на воде, и на молоке, и на кефире, и на сметане, и на… список можно продолжать почти до бесконечности. Предлагаю остановиться на таком популярном и доступном ингредиенте как кефир и научится готовить тонкие блинчики на его основе.

Блины на кефире получаются более нежными, чем на молоке или воде. Но блинное тесто на кефире, более привередливо, оно более тяжелое, чаще рвется и прилипает. Именно поэтому мы подготовили для вас подборку и добавили в нее рецепты, которые никогда нас не подводили.

Ну, а чтобы блинчики у вас получилось на 100% вот вам несколько рекомендаций:

Очень жидкое тесто. Отделите 1/4 часть теста и добавьте к него 1-2 ст. л. просеянной муки. Перемешайте массу до однородности, а затем соедините с остальным тестом.
Очень густое тесто. Добавьте немного кефира или воды.
Блины рвутся. Взбейте отдельно яйцо, а затем добавьте его в тесто.
Сухие края у блинчиков. Добавьте немного растительного или растопленного сливочного масла.
Блины вздуваются. Значит тесто слишком плотное, попробуйте добавить немного воды.

Самое время приготовить свои первые блинчики или испробовать новые рецепты на своей кухне. Мы подобрали для вас 4 рецепта вкусных, тонких блинчиков на кефире, которые получаются всегда.

1) Блины на кефире

Тонкие и очень нежные блинчики на кефире и кипятке. Их можно кушать с соленой или со сладкой начинкой, поливать вареньем или сметаной, а можно кушать просто так. Потому что очень вкусно!

Ингредиенты

Кефир 300 мл
Яйца 2 шт.
Растительное масло 3-4 ст. л.
Сахар 1,5 ст. л.
Соль 0,5 ч.л.
Пшеничная мука 150-170 г
Вода 150 мл
Сода 0,5 ч.л.

Краткий рецепт блинов на кефире

Яйца, соль и сахар взбить.
Добавить часть кефира. Перемешать.
Добавить просеянную муку и перемешать.
Влить остальной кефир.
В кипящую воду добавить соду, перемешать и влить тонкой струйкой в тесто.
Добавить масло и оставить на 15 минут.
Жарим блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон.

Читать полный пошаговый рецепт.

2) Простые блины на кефире

Никакого кипятка, никакого заваривания, никаких дополнительных продуктов, только основа из кефира. Бери и готовь!

Ингредиенты

Мука пшеничная 1 ст.
Кефир 1 ст.
Сахар 2 ст. л.
Соль 0,5 ч.л.
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сливочное масло 100 г

Краткий рецепт простых блинов на кефире

Яйца взбить.
Добавить сахар и кефир. Перемешать.
Растопить масло и влить в тесто.
Просеять в тесто муку и разрыхлитель.
Хорошо перемешать тесто.
Жарим блинчики на раскаленной сковороде, смазывая ее при необходимости маслом.

Полный рецепт с фото здесь.

3) Блины на кефире и минералке

Не любите в блинчиках сахар, тогда этот рецепт для вас. Румяные, с дырочками и пузырьками от минеральной воды, они украсят любой стол. А если завернуть в них мясо, грибы или сыр, то устоять будет просто невозможно!

Ингредиенты

Кефир 600 мл
Минеральная газированная вода 200 мл
Яйца 4 шт.
Мука пшеничная 1,5 ст.
Соль 0,5 ч.л.
Сода 0,3 ч.л.

Краткий рецепт блинов на кефире и минералке

Яйца взбить.
Добавить кефир и воду. Взбить.
Добавить просеянную муку, соль и соду. Перемешать.
Выпекаем блинчики на разогретой сковороде. Жарить блины на масле или добавить его в тесто.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Блины на сметане и кефире

И последние в списке (но не в рейтинге), блинчики на сметане и кефире. Нежные, сытные, румяные, обязательно приготовьте их и вы не пожалеет. Выпекать их сплошное удовольствие, а уж кушать, от одного только вида слюнки текут.

Ингредиенты

Мука пшеничная 80 г
Кефир 75 г
Сметана 75 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар 1 ст. л.
Соль 0,5 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Масло топленое 1 ст. л.
Вода 75 мл

Краткий рецепт блинчиков на кефире и сметане

Яйца взбить.
Добавить сметану и кефир. Перемешать.
Добавить горячую воду.
Добавить растопленное масло, соль, сахар и соду. Взбить.
Оставить тесто на 5 минут, до появления пузырьков.
Добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков.
Жарить на сковороде с двух сторон.

Читать полный пошаговый рецепт.

Пеките вкусные блины, готовьте необычные начинки, ароматные соусы и угощайте этой вкуснятиной своих близких и любимых. С Масленицей!

Ажурные блины на кефире с кипятком тонкие с дырочками

Блинчики на заварном тесте на кефире и кипятке получаются румяными, тонкими и ажурными. Ни пищевую соду, ни дрожжи добавлять в тесто не нужно, иначе ваши блинчики станут плотными и будут легко ломаться. Подавать их можно пустыми, смазав сливочным маслом, или завернув в них разнообразную начинку.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Блины с дырочками
заварные

Блины на кефире и молоке заварные

Перед вами простой рецепт вкусных заварных блинов. Они получаются нежнейшими, благодаря сочетанию двух компонентов – кефира и молока. Такую выпечку можно с легкостью приготовить и на завтрак, и на перекус, и в качестве лакомства к чаю. Несмотря на количество используемых ингредиентов, приготовить такие блины совсем несложно.

Ингредиенты:
молоко коровье, кефир, мука пшеничная, сахар-песок, яйцо, масло растительное, сода пищевая, соль

Блины
Заварные

Блины на кефире с дырочками

Что отличает блины с дырочками от других? Они — ажурные, румяные, пористые и тонкие. При готовке не рвутся и не прилипают, и очень быстро пекутся. По вкусу получаются нежные и ароматные. Конечно, в рецепте присутствует один секрет, о котором мы расскажем ниже. Такие блины будут очень вкусные с начинкой, ведь они крепкие и не сохнут.

Ингредиенты:
кефир, яйцо, сахар-песок, соль, мука пшеничная, сода пищевая, масло растительное, вода кипяченая, масло сливочное

Блины с дырочками
Заварные

Блины тонкие на кефире

Как правило, блины на кефире готовят пышными, но это абсолютно не исключает возможность приготовления тонких ажурных блинчиков из этого кисломолочного продукта. Просто в тесто добавим кипяток. Приготовление не сложное и блюдо достаточно быстрое, особенно, когда времени на готовку нет – придётся кстати.

Ингредиенты:
кефир, мука пшеничная, яйцо, сахар-песок, сода пищевая, масло растительное, соль

Блины толстые
Заварные

Блины на кефире и воде

Блины по этому рецепту получаются с крупными дырочками, ажурные. Все потому, что в процессе приготовления используется прием заваривания теста кипятком. Такие блинчики можно подавать как со сладким вареньем, так и с различными солеными добавками. Вкусны они и с пылу с жару, и в остывшем виде.

Ингредиенты:
яйцо, кефир, мука пшеничная, кипяток, сода пищевая, масло растительное, сахар-песок, соль, масло растительное

Блины с дырочками
Заварные

Тонкие блины на кефире 500 мл

Тесто для блинов на кефире готовится быстро. Готовые блинчики – ажурные и тонкие. Весь секрет – в кипятке, который частично заваривает тесто и усиливает реакцию соды и кефира. Такие блинчики не рвутся при жарке, но по текстуре очень нежные.

Ингредиенты:
кефир, кипяток, мука пшеничная, яйцо, сахар-песок, соль, сода пищевая, масло растительное, масло растительное, масло сливочное

Блины
Заварные

Блины на кефире

Аппетитные блинчики с дырочками можно приготовить только на кефире. Рецепт очень простой, однако нужно точно соблюсти технологию производства теста, чтобы у вас все получилось. Блины по этому рецепту вкусно кушать со сметаной или вареньем, а также можно добавить к ним икру или другие несладкие ингредиенты.

Ингредиенты:
кефир, мука пшеничная, сахар-песок, соль, сода пищевая, масло растительное, кипяток, яйцо

Блины с дырочками
Заварные

Блины на кефире с начинкой

Испечь воздушные, с ажурными дырочками блинчики можно не только на сладком молоке, но и на кефире. А для того, чтобы такие блинчики получились еще и тонкими, тесто для них не должно быть густым. Начинкой для блинчиков может служить все, что угодно: сладкий творог с сухофруктами, мясной либо овощной фарш, измельченные куриные сердечки или печень и т. д.

Ингредиенты:
кефир, мука пшеничная, вода, яйцо, масло растительное, сода пищевая, сахар-песок, соль

Блины с дырочками
Заварные

Блины на 0,5 литра кефира с кипятком

Рецепт заварных блинчиков на 0,5 литра кефира с кипятком позволит приготовить вам тонкие ажурные блины с мелкими дырочками. Их можно подавать со сметаной, сладкими начинками, красной рыбой или овощами. Обязательное условие – это использование крутого кипятка, именно благодаря ему блинчики становятся заварными.

Ингредиенты:
мука пшеничная, сода пищевая, яйцо, кефир, кипяток, сахар-песок, соль, масло подсолнечное

Блины
Заварные

Блины на кефире, заваренные кипятком

Скоро масленица. А какая масленица обходится без блинов?! Тонкие блины можно готовить на основе кефира, они получаются мягкими, воздушными с большим количеством пузырьков. А кипяток позволяет добавить клейкости муке.

Ингредиенты:
мука пшеничная, кефир, яйцо, сахар-песок, соль, сода пищевая, кипяток, масло подсолнечное, масло сливочное

Блины с дырочками
Заварные

Блины на кефире классические

Классические блины на кефире получаются тонкими и ажурными. По своему вкусу можно регулировать количество сахара и использовать блинчики в приготовлении различных угощений от десертов до сытных блюд для обеда и ужина.

Ингредиенты:
мука пшеничная, кипяток, кефир, яйцо, сода пищевая, масло подсолнечное, соль, сахар-песок

Блины с дырочками
Заварные

Блины на 1 литр кефира с кипятком

Заварные блины на 1 литр кефира. Тесто заваривается крутым кипятком, поэтому они так и называются. Получаются такие блинчики с большим количеством дырочек и ажурными хрустящими краями.

Ингредиенты:
кефир, яйцо, сахар-песок, мука пшеничная, вода, масло подсолнечное, соль, сода пищевая

Блины
Заварные

Блины на кипятке и кефире

Блины на кипятке и кефире получаются тонкими, нежными и ажурными. Такие блинчики можно нафаршировать любимой начинкой или подавать со сгущенкой и другими сладкими наполнителями, которые доставляют вам удовольствие. В качестве соуса можно использовать натуральный йогурт или сметану.

Ингредиенты:
мука пшеничная, кефир, сода пищевая, яйцо, сахар-песок, соль, кипяток, масло растительное, масло растительное

Блины с дырочками
Заварные

ПП блины на кефире

Приверженцам здорового и диетического питания часто приходится отказываться от любимых блинов из-за их калорийности. Однако это можно исправить: ПП блины на кефире не нанесут ущерба организму и фигуре и при этом порадуют нежностью и ароматностью.

Ингредиенты:
кефир обезжиренный, кипяток, мука пшеничная, яичный белок, масло растительное, сахар-песок, соль, сода пищевая, лимонная кислота

Блины с дырочками
Заварные

Блины на кефире ажурные

Ажурные блины – это всегда красиво и необычно. Чтобы добиться такой структуры в выпечке блинов на кефире, обязательной составляющей блинного теста должен быть кипяток. Такие блинчики лучше всего подавать в качестве десерта с густым джемом или вареньем.

Ингредиенты:
кефир, сахар-песок, соль, мука пшеничная, яйцо, кипяток, сода пищевая, масло растительное, масло сливочное

Блины
Заварные

Блины на кефире рецепт тонкие с дырочками

Традиционные тонкие блинчики обычно готовят на молоке. Однако такие блины можно приготовить и на кефире. Блины на кефире получаются тонкими и с дырочками за счет кипятка, который добавляют в тесто. Обязательно попробуйте приготовить такие блинчики в выходные на завтрак.

Ингредиенты:
кефир, кипяток, мука пшеничная, сахар-песок, сода пищевая, соль, яйцо, масло растительное, масло сливочное

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Выпечка

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Мука пшеничная	334	10.3	1.1	68.9
Сахар-песок	399	0	0	100
Кефир	41	3. 6	1.5	3.6
Яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Масло растительное	899	0	99.9	0
Масло сливочное	661	0.8	72.5	1.3
Масло подсолнечное	899	0	99. 9	0
Молоко коровье	75	3.4	4.7	4.8
Кефир обезжиренный	31	3	0.1	4
Яичный белок	48	11.1	0.2	1

16 рецептов

Заварные блины на кефире с кипятком

8 рецептов

Тонкие блины на кефире

13 рецептов

Толстые блины на кефире

87 рецептов

Ажурные блинчики с дырочками

10 рецептов

Заварные блины на молоке и кипятке

7 рецептов

Тонкие блины на кефире с дырочками

31 рецепт

Ажурные блины на молоке

5 рецептов

Дрожжевые блины на кефире

69 рецептов

Кексы на кефире с изюмом

85 рецептов

Бездрожжевые оладьи на кефире с содой

16 рецептов

Блины на кефире без соды

84 рецепта

Манник без молока и кефира

Сырники на кефире

от редакции

Приготовьте на завтрак вкусные и нежные сырники на кефире.

Ингредиенты

Творог – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука – 4 столовые ложки
Кефир или йогурт – 100 мл
Густая домашняя сметана или жирные домашние сливки – 3 столовые ложки.
Сахар – 2 столовые ложки

Направления

Выложите куриное яйцо в миску. Слегка взбить вилкой. Всыпать творог. Добавьте кефир. Всыпать просеянную муку. Добавьте сметану или домашние жирные сливки. Добавьте сахар. Довести все до однородности блендером или тщательно вымесить и взбить вилкой.
На сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Сформировать творожные оладьи, выкладывая на сковороду по 1 ст.л. тест. Обжариваем сырники с двух сторон по 2-3 минуты до румяной корочки. Подавать сырники можно как сами по себе, так и со сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Также нравится

Оладьи на кефире

Оладьи остаются пышными не только на сковороде, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт оказался просто идеальным. Попытайся! Ингредиенты Кефир – 0,5 л Яйцо куриное – 1 шт. Сахар – 1,5 ст.л. Соль – 1/3 ч.л. Мука пшеничная / Мука (стекло 250 мл = …

Заварные оладьи на кефире

Заварные оладьи на кефире, которые всегда получаются. Ингредиенты Мука – 2 стакана (250 мл) Кефир – 2 стакана Кипяток – 2 стакана Яйца – 4 шт. Сахар — 3 ст. л. Сода — 1 ч. ложка. Соль — 1 ч. ложка. Масло растительное — 4 ст. л. Сливочное масло — для смазывания готовых пан…

Картофельные оладьи на кефире

Готовим отличные и аппетитные картофельные оладьи на кефире – вкусно, сытно и красиво! Блинчики обязательно понравятся и детям, и взрослым. Рецепт простой и без заморочек. Обязательно попробуйте! Приготовление: 15 минут Количество порций: 2 Ингредиенты …

Кабачковые оладьи на кефире

Кабачковые оладьи, приготовленные по этому рецепту, просто восхитительны! Кабачковое тесто для них замешивают на кефире с разрыхлителем, поэтому оладьи получаются мягкими, пышными, как оладьи. Приготовление: 25 мин Количество порций: 2 Ингредиенты Цуккини – 1 шт. (300 г) Мука…

Творожные оладьи

Добавив в тесто для блинов творог, вы получите тонкие блины с необычным вкусом и удивите свою семью. Рецепт заварных сырников на молоке очень легкий и быстрый. Ингредиенты Мука — 150 г Творог — 150 г Яйца …

Сырник на кефире (на сковороде)

Несложное блюдо, одновременно напоминающее творожную запеканку и хачапури. Такая лепешка на кефире очень универсальна – это и быстрый сытный завтрак, и отличное дополнение к мясному блюду на обед, и простой легкий ужин…

Творожный сыр – Блинчики

Идеальный творожный рецепт – блинчики с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Творожные оладьи с миндалем

Рецепт идеальных творожных оладий с миндалем с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Сырники с персиками

Рецепт идеальных сырников с персиками с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Оладьи с яблочным творогом

Идеальный рецепт оладий с яблочным творогом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеченные творожные оладьи

Идеальный рецепт творожных запеченных оладий с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сырники банановые

Небольшие творожные блинчики с бананом. Их съедают очень быстро, потому что они вкусные! Ингредиенты Творог – 500 г Бананы – 2 шт. Яйца – 2 шт. Мука – 4 ст.л. Сахар – 4 ст.л. (по вкусу) Масло растительное (для жарки) – 3 ст.л. Начинка Измельчить творог с…

Мини-творожные блинчики

Идеальный рецепт мини-творожных блинчиков с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сырники необычные

Готовим необычные сырники, или сырки, или прямоугольные пончики! Вам решать, как назвать эту творожную вкуснятину (по-другому и не скажешь), но то, что рецепт очень удачный и результат вам понравится, это. ..

Оладьи с грушевым творогом

Рецепт идеальных творожных оладий с грушами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Творожный смузи с кефиром, бананом и медом

Густой кефирный смузи с бананом и творогом – освежающий напиток, легкий завтрак или полезный перекус «в одном флаконе»! Основа из кефира и творога придает смузи легкость и сытность, а бананы и мед – сладость и нежность…

Творожные ленивые «Пирожки» на кефире с колбасой

Если при всей любви к пирогам нет ни времени, ни сил их готовить, на помощь придет рецепт ленивых пирогов с колбасой. Простые и вкусные несладкие сырники с кефирной начинкой, которые действительно по вкусу очень напоминают пирожки. Если вы…

Капустные оладьи на кефире с вареными яйцами

Вкусное блюдо из самых доступных продуктов – сочные оладьи из капусты и вареных яиц. Такие оладьи из капусты на кефире получаются очень нежными, а вареные яйца добавляют им сытности. Питательный завтрак, простой перекус – эти овощные оладьи …

Творожные оладьи по-венски

Идеальный рецепт творожных оладий по-венски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Творожные оладьи без сахара

Рецепт идеальных творожных оладий без сахара с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Комментарии к «Творожные оладьи на кефире»

Картофельные оладьи на кефире

от редакции

Готовим отличные и аппетитные драники на кефире – вкусно, сытно и красиво! Блинчики обязательно понравятся и детям, и взрослым. Рецепт простой и без заморочек. Обязательно попробуйте!

Приготовление: 15 минут

Порции: 2