Быстрая селедка под шубой: Быстрая селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Быстрая селедка под шубой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Быстрая в приготовлении селедка под шубой получается вкусной и полезной. Рекомендую ее приготовить.

Автор: Алена,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 20 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Свекла	700 г
Морковь	500 г
Репчатый лук	50 г
Красный картофель	700 г
Сельдь соленая	500 г
Яйца	3 шт. = 180 г
Майонез	200 мл = 200 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Варите свеклу, морковь и картофель 40 минут.

Шаг 2

Почистите свеклу, морковь и картофель.

Шаг 3

Варите яйца 15 минут.

Шаг 4

Почистите лук и яйца.

Шаг 5

Через мясорубку прокрутите вареный картофель, распределите его по чаше и намажьте майонезом.

Шаг 6

Прокрутите вареную морковь через мясорубку, распределите равномерно по чаше.

Шаг 7

Намажьте морковь майонезом.

Шаг 8

Выложите сельдь равномерно.

Шаг 9

Намажьте сельдь майонезом.

Шаг 10

Прокрутите яйцо и лук через мясорубку, распределите по чаше.

Шаг 11

Прокрутите свеклу, распределите по чаше.

Шаг 12

Намажьте свеклу майонезом.

произвести впечатление

Подавайте в большой красивой чаше или вазе.

Ленивая селёдка под шубой рецепт с фото пошагово

Ленивая селёдка под шубой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
PT40M

Шаг 1:
Как сделать салат Ленивая селёдка под шубой? Овощи отварите удобным вам способом, я все овощи отварила на пару в мультиварке, в «мундире».Свеклу — 25 мин., во второй заход морковь — 15 мин. и картошку — 20 мин.Овощи желательно не переваривать. Яйца как обычно в воде, после закипания — 9 мин. и сразу под холодную воду.
Шаг 2:
Селёдку промойте, разделайте на филе. Для этого варианта салата нарежьте кусочки чуть крупнее, чем обычно. Положите их сразу в глубокий салатник. Для ускоренного способа можно купить готовое филе, но без пряностей.
Шаг 3:
Очистите овощи, лук, яйца. Один желток сразу отложите для украшения верха. Лук мелко нарежьте и добавьте к селёдке, перемешайте.
Шаг 4:
Также сразу в салатник натрите на крупной тёрке картофель, морковь, яйца. Последней свеклу.
Шаг 5:
Затем свеклу немного посолите, добавьте майонез и всё хорошо перемешайте. Накройте и уберите минут на 15 — 20 в холодильник, чтобы овощи немного остыли.
Шаг 6:
Затем переложите в салатник для подачи, верх украсьте натёртым желтком и веточками зелени. Можно есть сразу, дополнительного настаивания в холодильнике не требуется. Салат будет нежным и сочным как и его праздничный вариант слоями, вкус таким же отличным и знакомым. Только этот вариант всё же лучше оставить для будней, когда нам всегда некогда, а вкусненького хочется.

Ленивую селёдку удобно также готовить, когда выкладывается салат в форме рыбки, останется лишь тематически украсить верх. Или при поездках на природу, взять с собой на работу.. Мы не будем переживать, что помнутся слои и салат потеряет презентабельный вид. Просто и удобно складываем в контейнер и наслаждаемся любимым салатом !

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый — 80 ккал/100г
Картофель печеный — 70 ккал/100г
Картофельное пюре — 380 ккал/100г
Картофель отварной — 82 ккал/100г
Картофель в мундире — 74 ккал/100г
Картофель жареный — 192 ккал/100г
Свекла — 40 ккал/100г
Сушеная свекла — 278 ккал/100г
Свекла отварная — 49 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Сельдь в растительном масле — 301 ккал/100г
Сельдь в сметане — 97 ккал/100г
Сельдь в томатном соусе — 159 ккал/100г
Сельдь горячего копчения — 215 ккал/100г
Сельдь маринованная — 192 ккал/100г
Сельдь свежая — 161 ккал/100г
Сельдь соленая — 217 ккал/100г
Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
Майонез легкий — 260 ккал/100г
Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
Майонез столовый — 627 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
Зелень — 41 ккал/100г
Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Селедка, Картошка, Свекла, Морковь, Лук репчатый, Куриные яйца, Майонез, Зелень, Соль

селедка под шубой

Звучит смешно и может быть немного странно, но именно так мы назвали очень популярный в России салат. Именно под шубой, а не в. 🙂 Не представляю русский Новый год без этого салата. Другое прозвище или краткое название салата – «шуба», что в переводе с русского означает шуба.

Основные ингредиенты – свекла, картофель и малосольная сельдь; салат состоит из овощных слоев, заправленных майонезом. В настоящее время «шуба» претерпела ряд изменений, в одни добавляются яйца вкрутую, в другие убирают лук или добавляют яблоко. Но одно остается неизменным – салат невероятно любим и любим многими россиянами!

Легенда гласит, что такой салат придумал купец Анастас Богомилов, владелец популярной сети трактиров и ресторанов в Москве в начале 20 века. Это было время Гражданской войны и Революции в России, и посетители кабаков обсуждали будущее России с патриотическим задором, поэтому они пришли в ярость и начали драться. И, конечно же, во время пьяных дебошей они сломали мебель и разбили тарелки. Чтобы этого избежать, купец придумал хитрость – сделать в одном блюде сытную закуску и символ общественного союза. Так, один из его поваров – Аристарх Прокопцев приготовил и подал в «Новых 19» новый салат «шуба».Канун 18-го года, где красный цвет свеклы символизировал красный флаг, а картофель был пищей рабочих и крестьян. Шуба — аббревиатура, первые буквы слогана; Ш — шовинизм, У — распад, Б — бойкот, А — анафема. Этот салат понравился посетителям и гостям, и они стали часто его заказывать. Так как салат был жирным, гости не могли быстро напиться, поэтому потасовки случались редко, а мебель оставалась нетронутой.

Спустя долгое время люди забыли о происхождении салата, но он стал неотъемлемой частью праздничного новогоднего стола.

Вот мой вариант «селедки под шубой». Для заправки я обычно использую только сметану (так полезнее), но вы можете заменить ее майонезом или сделать 50/50. Также добавляю тертое яблоко — салат приобретает свежесть, но кому-то яблоко здесь лишнее. Выбор остается за вами.

Сельдь под шубой или Русский салат Шуба

Порции: 5-6
Сложность: легкая
Печать

Ингредиенты

200-300 г филе сельди, слабосоленой

1 коричневая луковица, мелко нарезанная

2 большие картофелины, в кожуре, отварные в кожуре и сваренные

1-2 яйца вкрутую, нарезанные или натертые, по желанию

1 сочное и кислое яблоко (прекрасно подойдет гренни смит), крупно натертое, по желанию

Заправка

100-150 мл (15-20% жир) сметана, или сколько вам нравится

2-3 МАОННАЗА МАОННАЗА, ПОЖАЛОЖЕНИЕ

1 TSP Дижон Горчица, дополнительная

соль, перец по вкусу

Гарниш

Dill, Parsley или Year, опциональный

Метод приготовления

9009

. смешать все ингредиенты и приправить по вкусу, либо использовать только сметану. Вы можете намазывать заправку столовой ложкой или использовать кондитерский мешок.

Нарезанный лук залейте горячей водой и оставьте на 5-10 минут, это поможет убрать горечь. Затем слейте воду.

Слейте всю жидкость из сельди. Филе сельди нарезать небольшими кубиками. Сделайте первый слой – выложите селедку на сервировочную тарелку. Выкладываем лук на селедку.

Овощи очистить и натереть на крупной терке или мелко нарезать.

Выложить слой картофеля. Покройте заправкой. Также при желании можно сделать картофель самым первым слоем.

Смазать яйца, если используете, и слегка полить заправкой. Также можно украсить готовый салат яйцами.

Выложите слой моркови. Покройте заправкой.

Выложите слой яблок. Слегка покройте заправкой.

Завершить слоем свеклы. Можно только посыпать тертой свеклой, либо полностью покрыть салат. Равномерно распределите немного заправки.

По желанию украсить нарезанным укропом или зеленым луком.

Салат станет намного вкуснее, если поставить его в холодильник на ночь (накрыть салат фольгой) или на несколько часов.

Наслаждайтесь!

Этот чудесный, вкусный и праздничный салат я связываю с пятничным праздником.

Изображения

ВидеоРедакцииМузыка и звуковые эффекты

Инструменты

Предприятие

Цены

Все изображения

ВойтиРегистрация

Уже есть 9095, чтобы загрузить это изображение, 90901 создать аккаунт? Войти

Я согласен с Соглашением о членстве Получать новости и специальные предложения

Сельдь под шубой, салат из соленого филе сельди, отварной картофель, свекла, морковь, свежий лук и майонез на тарелке на старом обветренном деревянном столе

— Фото автора igorgolovniov

Получите это изображение всего за €1 с нашим новым гибким планом

Попробуйте сейчас

В Украине одним из самых популярных праздничных блюд является салат под названием «Сельдь под шубой».

Его готовят из малосольной сельди, отварного картофеля, свеклы, куриных яиц с луком и майонезом. Считается, что к этому блюду хорошо сочетается салат из сочных трав и овощей с дижонской заправкой, бутерброд с брынзой, помидорами, оливками, красным луком и рукколой, овсянка с яблочным пюре и крошками. В Украине одним из самых популярных праздничных блюд является салат под названием «Сельдь под меховое пальто.» Его готовят из малосольной сельди, отварного картофеля, свеклы, куриных яиц с луком и майонезом. Считается, что к этому блюду хорошо подходит жареный тост с тертым сыром на старом обветренном деревянном столе. В Украине одним из самых популярных праздничных блюд является салат под названием «Селедка под шубой». Его готовят из малосольной сельди, отварного картофеля, свеклы, куриных яиц с луком и майонезом. Считается, что это блюдо хорошо сочетается с воСалат из сочных трав и овощей с дижонской заправкойСборник хумуса и хлеба на разделочном кабанеВид сверху соленое свиное сало (сало), УкраинаКамамбер со старинной вилкой на хлопчатобумажной салфетке на деревянном фоне. Стиль гранж.Окрошка с курицей и шариком горчичного мороженого на кефиреСборник хумуса и хлеба на разделочном кабане

Подробнее

Информация об использовании

Вы можете использовать эту бесплатную фотографию «Сельдь под шубой, салат из соленого филе сельди» в личных и коммерческих целях согласно Стандартной или Расширенной лицензии. Стандартная лицензия распространяется на большинство вариантов использования, включая рекламу, дизайн пользовательского интерфейса и упаковку продуктов, и позволяет издавать до 500 000 печатных копий. Расширенная лицензия разрешает все варианты использования в рамках Стандартной лицензии с неограниченными правами печати и позволяет вам использовать загруженные стоковые изображения для продажи товаров, перепродажи продукта или бесплатного распространения.

Вы можете купить эту фотографию и скачать ее в высоком разрешении до 4608×3456. Дата загрузки: 23 октября 2016 г.

DepositPhotos

Язык

Информация

Часто задаваемые вопросы
Все документы

Доступны на
.