Как Приготовить Блины — видео рецепт

Главная  
→  Домашняя ЕДА 
→  Как Приготовить Блины — видео рецепт

 

• Автор рецепта: SalnikovAleksandr
• После приготовления вы получите: 6 порций
• Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

• Яйца куриные: 3 штуки
• Молоко: 2.5 стакана
• Мука: 250 граммов
• Масло растительное: 2 столовые ложки
• Сахар: 1 столовая ложка
• Соль: 1 чайная ложка

Инструкция

• Рецепт приготовления: берем желтки от трех яиц, разводим в 1,5 ст молока, добавляем сахар и соль по вкусу и, не переставая мешать, всыпаем 250 гр муки.
• Добавляем 2 ст. ложки масла и вымешиваем тесто, чтобы не было комков.
• Добавляем еще 1 стакан молока, и добавляем взбитые белки трех яиц. Тесто для блинов готово.
• Тонкие блины печем так же, как и обычные блины, но более тонкими. Не забываем смазывать блины сливочным маслом.
• Приятного аппетита!

Категория блюда: Выпечка
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Pozharski

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Блинчики с мясом рецепт с фото. Как приготовить блинчики с мясом.

Опубликовано: 03.2019 | 12:23″ itemprop=»datePublished»>07.03.2019 Написал: Елена Категория в: Основные блюда, Салаты/Закуски

Блинчики с мясом рецепт простой и всегда вкусный! Эх, прощай талия! )))

Блинчики с мясом рецепт с фото и видео. Как приготовить блинчики с мясом, нюансы:

1. Тесто для блинчиков с мясом:

   Мука имеет разную клейковину, от этого зависит на сколько у вас загустеет тесто.

   Замесите тесто на 2/3 объема молока. Дайте постоять. Долейте еще примерно 200мл, посмотрите как консистенция, попробуйте испечь блин. Посмотрите устраивает ли вас толщина, комфортно ли вам снимать такие блины.

2. Как испечь тоненькие блинчики:

   Я пеку очень-очень тонкие, возможно для вас это будет чересчур.

   Ориентируйтесь на свое представление о прекрасном, свои навыки и одолевайте молоко по необходимости. Если тесто кажется густоватым, а молоко закончилось,  долейте воды, это ничего не испортит!

   Сковороду хорошо прогрейте с маслом. Перед каждым блином лучше смазывать.

   Сами блинчики смазывать сливочным маслом, если вы планируете мясную начинку, необязательно.

3. Начинка:

   Фарш жарится 2-3 минуты на сильно раскаленной сковороде все время помешивая. Если вам по каким-либо причинам претит свинина, замените ее на куриное филе, но лучше сделать фарш из филе бедра.

Видео приготовления блинчиков с мясом смотрите в примечаниях к рецептам.

Время Подготовки: 30 минут

Время Приготовления: 50 минут

Общее Время: 1 час 20 минут

Блюдо: Вторые блюда (мясо), Закуски мясные, Разное

Кухня: Русская

Порции: 30 штук

Тесто для блинчиков:

Мясная начинка:

Дополнительно:

• Замешиваем тесто на 2/3 объема молока: смешиваем просеянную муку, сахар, соль, яйца, вливаем 800мл молока и хорошо перемешиваем. Накрываем и даем постоять минут 20.

• А пока готовим начинку: мелко порезанный лук обжариваем на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета на среднем огне. Увеличиваем нагрев, выкладываем в сковороду фарш и жарим 2-3 минуты все время помешивая. Солим и перчим. Перемешиваем, снимаем с огня и даем остыть.

• В тесто вливаем подсолнечное мало, 150-200мл молока, размешиваем и смотрим устраивает ли вас консистенция. Молоко в тесто добавляем по мере необходимости. Пока вы будете печь блины, тесто будет слегка просаживаться и густеть.

• Сковородку прогреваем с маслом, масло сливаем. Наливаем тесто и распределяем по сковороде. Жарим 1-2 минуты, поддеваем край блина лопаткой или ножом, переворачиваем блин руками и жарим еще 1-1,5 минуты. Снимаем блинчик со сковороды. Смазываем сковороду растительным маслом и заливаем следующий блин.

• Если вы планируете в дальнейшем блинчики с начинкой обжаривать, то смазывать их сливочным маслом не обязательно, может получиться жирновато.

• Начиняем блинчики мясной начинкой.

• Обжариваем начиненные блинчики с двух сторон на сливочном или растительном масле до румяности перед подачей.
  Подаем теплыми со сметаной.

Навигация по записям

Как правильно печь блины видео

Приветствую вас, дорогие мои читатели блога! Сегодня поговорим о таких вкусностях, как блинчики. Думаю, любят их все. Но не все знают, как их правильно готовить. Хочу поделиться секретами, как жарить блины на сковороде. А также разными вкусными рецептами.

Прежде чем перейти непосредственно к готовке определимся на чем жарить. Если у вас есть хорошая чугунная сковорода – лучше готовить на ней. Если нет, не беда. Подойдет с керамическим покрытием или любая с антипригарным покрытием. Следите, чтобы сковородка не была очень тонкой. Такая сковорода очень быстро будет нагреваться и остывать. Блины будут не печься, а гореть и пригорать.

Секреты приготовления

Казалось бы – нет ничего сложного. Почему же тогда тесто не растекается равномерно и прилипают блины? Чтобы не прилипали, хорошо пропекались, есть несколько простых секретов. Ими я и хочу с вами поделиться. Для тех, кто собирается печь первый раз, подобрала познавательное видео.

Главное правило для всех сковородок, они должны быть сухими. Маслом следует смазать не только дно, но и бортики.

Перед тем как выливать смесь, посуду нужно хорошо прогреть. Т.е. вначале вы включаете конфорку на максимум. Затем огонь нужно убавить иначе блюдо будет гореть.

Для экономии масла и уменьшения калорийности советую не лить его, а смазывать им поверхность. Можно силиконовой кисточкой.

Как правильно наливать блины на сковороду

Выливать тесто нужно на середину. Потом я наклоняю сковородку круговым движением. Идеально, если вся поверхность дна будет покрыта тестом. Делать это нужно быстро. Кому-то больше нравится половником распределять смесь по дну. Ее льют в середину, потом круговыми движениями половника формируют блин.

Почему блины пузырятся на сковороде

Если ваши блинчики начинают пузыриться, значит вы положили мало муки. Попробуйте немного изменить рецепт. С мукой не переборщите, иначе блины получатся слишком толстые. Будут плохо пропекаться. Если небольшой пузырь образовался по центру его просто протыкают вилкой. Потом он все равно опадает.

Впервые увидела, как друг мужа Дамир готовил такой вариант. Когда они пеклись, шли такими большими пузырями. А на тарелке все это волшебство опадало. И они превращались в обычные 🙂 От этого вкус они не теряли.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Что делать, если блины рвутся на сковороде

Опять-таки, это погрешность в рецепте. Значит вы замесили чересчур жидкое тесто. Можно добавить больше муки. Если муки достаточно, попробуйте разбавить смесь яйцом.

Еще такая ситуация может возникать, когда вы жарите на тонкой сковороде с плохим покрытием. Тесто не успевает пропекаться, а низ уже подгорает и прилипает ко дну.

Как готовить, чтобы блины не прилипали к сковородке

Часто продукт липнет к ней из-за неровной конфорки. Или из-за того, что сама плита стоит не ровно. Вообще, если добавить немного растительного масла в тесто, то продукт прилипать не должен.

Иногда смесь прилипает если сковородка не была тщательно отмыта. Ее нужно будет помыть, хорошенько вытереть бумажным полотенцем. Смазать маслом, хорошо разогреть, только потом лить тесто.

Как переворачивать блины на сковороде

Давайте рассмотрим популярные методы:

• Переворот лопаткой – лопатку используйте широкую и тонкую на конце. Она не порвет блинчик. Дождитесь, когда поверхность блина зарумянится. Пройдитесь немного по краю. Потом просуньте под блин лопатку, слегка приподнимите. Затем быстро переверните на другую сторону.
• Переворот вилкой – здесь нужна небольшая сноровка. Наколите краешек, затем помогая рукой переверните. Делать нужно все очень быстро, чтобы не обжечься.
• Руками – Можно ухватится за край блинчика одной или двумя руками и быстро его перевернуть. Такой способ подходит для очень тонких блинов. Края быстро остывают, стоит их чуть поддеть, так что риск обжечься минимален.
• Воздушный переворот – удобный и очень эффектный способ. Подкинуть блин так, чтобы он перевернулся в воздухе. Это верх мастерства, но я пока так не умею. Точнее, немного побаиваюсь, потому что у меня тяжелая сковорода. Даже если получится, могу ненароком не удержать в руках сковородку.

Как видите, способов много. Подберите удобный для вас. И напишите мне, какой у вас лучше всего получается 🙂

Если при переворачивании готовый продукт ломается — тесто сухое, разведите его молочком и добавьте немного растительного масла.

Рецепты наивкуснейших блинов

Блины на молоке

Для тонких, ароматных блинчиков на молоке нам понадобится два яйца, 75 г сахарку. Соли чуток, 2,5 стакана молока, 1,5 стакана муки. А чтобы не липли — 50 мл растительного масла.

Взбиваем яйца с сахаром и солью с помощью. Я использую для этого венчик, но можно и миксером. Долейте к смеси молоко, еще раз хорошенько все смешайте. Муку просейте через сито. Добавляйте к смеси порционно, постоянно помешивая. Следите, чтобы не было комочков. Когда смесь будет готова добавьте растительное масло. Тесто по консистенции должно получиться жиже, чем на оладьи.

Разогрейте сковороду, размажьте по поверхности масло. Налейте тесто и круговыми движениями распределите. Старайтесь сделать блин как можно тоньше. Выпекайте на огне чуть выше среднего в течение 30 секунд. Тут уже регулируйте огонь самостоятельно и не проморгайте. С одной стороны он должен стать золотистым. Затем переверните, выпекайте до готовности.

Подавать можно с медом, сметанкой, йогуртом или домашним вареньем. С той начинкой, которая вам нравится. Приятного аппетита!

Тесто блинное на воде

Это блюдо я называю на скорую руку. Если неохота бежать в магазин за молоком или кефиром 🙂 Да и получается выпечка менее калорийная, чем на молоке.

Итак, для этого блюда нам понадобится мука – 250 г. Кипяченая теплая вода – 250 мл. 50 г растительного масла, 2 куриных яйца, щепотка соли. Сахар можете положить на свое усмотрение. По рецепту – 50 г. Если хотите меньше калорий, кладите одну столовую ложку. Если любите сладкое можно положить больше.

Обязательна нужна будет сода на кончике ножа. А также чайная ложка уксуса. Наверно вам интересно зачем? Блинчики получатся в дырочку.

Взбейте яйца с сахаром. В готовую массу добавьте 0,5 стакана теплой воды. Еще раз взбейте. Погасите соду уксусом, вылейте в смесь. Муку просейте и постепенно добавляйте к взбитым с сахаром и водой яйцам. Долейте оставшуюся воду, растительное масло – тесто готово.

На разогретую сковороду, смазанную маслом, вылейте порцию смеси. Равномерно распределите, выпекайте до золотистого цвета. Готовим от 30 сек – до 1 мин. Затем переверните. Выпекайте до готовности.

Вкусные блины с крахмалом

Если вы только осваиваете готовку данного блюда, советую начать с этого рецепта. Крахмал хорошо держит тесто, оно не рвется. При этом блинчики получаются достаточно тонкие.

Для их приготовления возьмите 400 г кефира. Пару куриных яиц, 75 г муки, 100 г картофельного крахмала. Соду на кончике чайной ложки, щепотку соли, сахар – 50 г. Чтобы тесто не липло к сковороде, в смесь добавим 50 г масла.

Яйца взбивают с сахаром, добавляют соль, кефир и соду. Вначале потихоньку засыпаете муку, затем крахмал. Следите чтобы не было комков. Когда масса полностью будет однородной, добавляете растительное масло. Смесь получается жидкой, наливайте ее не много, чтобы блинчики были тонкими. Они пропекаются очень быстро. Готовить можно на огне выше среднего.

Блины на дрожжах

В этом рецепте они получаются более толстенькими. С ними придется немного повозиться, так как нужно ждать, когда подойдет тесто. Но это того стоит! Раньше, в русских печах пекли именно такие блины. Это сейчас мы жарим их на сковороде.

Для опары нам понадобится 850 мл молока. Два стакана муки, два яйца, 50 г сахара, 10 г сухих дрожжей. Обязательно в смесь добавим 50 г масла растительного, 5 г соли.

Первое что нужно сделать – смешать небольшое количество молочка с дрожжами. К ним добавить пол ложки чайной сахара, немного соли и 75 г муки. У вас должно получиться негустое тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте постоять 20 минут.

Пока оно готовится взбейте яйца с тем сахаром что остался. Добавьте к смеси чуть-чуть соли. Подоспевшее тесто соедините с взбитыми яйцами. Добавьте к смеси муки, столько, чтобы она загустела. Следите, чтобы не образовались комочки. Затем долейте молока, чтобы у вас получилась единая густоватая масса.

Затем снова досыпьте муку, сделайте смесь погуще. После – разведите до жидковатого состояния молоком. Т.е. вы будете постоянно чередовать молоко и муку. Пока она вся не уйдет в тесто. Готовую смесь поставьте на тарелку с кипятком, накройте пищевой пленкой. Как она подойдет откройте пленку, перемешайте, снова накройте.

После этого можно выпекать блины на среднем огне. Их хорошо подавать, смазав сливочным маслом. Это очень вкусно.

Как сделать блины с припеком

Припек – это по сути начинка для блина. Она может быть любой – колбасной, овощной, грибной. Можно ее сделать из ветчины, сыра и даже фруктов.

Предлагаю такой вариант. Одно сваренное яйцо, порежьте мелко и смешайте с порезанным зеленым луком. Пожарьте смесь на масле в течение минут 10. Ложкой равномерно распределите ее по всей сковородке. Вылейте сверху порцию блина. С нижней стороны лук и яйцо «впечатаются» в тесто, будут дополнительно жариться. И когда мы будем есть, в теле самого блина будет такая вкусная начинка. Это крайне вкусно!

Можно сделать и наоборот. Вначале вылить тесто, а потом сверху выложить припек.

Надеюсь мои рецепты вам понравятся. А как вы жарите блины? Поделитесь вашими лучшими рецептами и секретами приготовления. Не забывайте подписываться на обновления. Буду рада видеть вас здесь снова. Приятного аппетита.

Блины, блинчики – тонкие, бархатные, кружевные, шоколадные, сырные… Все мои любимые рецепты. Меню на следующую неделю))
Подписывайтесь на мой канал goo.gl/RoUqRM, чтобы ничего не пропустить! Присылайте свои отзывы о рецептах сюда vk.com/tastyminute и, конечно, оставляйте свои комментарии под видео!
Всем спасибо за 👍

—1—
Тонкие блинчики на молоке. Рецепт несложный. Блины очень вкусные и нежные. Не рвутся! Тесто может показаться немного жидковатым, но не добавляйте муку! Готовьте по рецепту. Все получится!
• Молоко (тёплое!) – 500 мл
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Крахмал – 60 г
• Мука – 100 г
• Соль – щепотка
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.
Перед тем как наливать тесто на сковороду, перемешивайте его ложкой (так как картофельный крахмал оседает на дно).
Подробности:
youtube.com/watch?v=Wodwb3WvzKc

—2—
Кружевные блинчиков. Очень вкусные и красивые блины на молоке. Я поделюсь маленьким секретом приготовления кружевных (ажурных) блинчиков. Любимое блюдо по-новому!
• Молоко – 300 г
• Мука – 6 ст. л. (с горкой)
• Яйца – 3 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.
Подробности:
youtube.com/watch?v=1Hj6eJmpK7w

—3—
Очень вкусные тонкие домашние блинчики. Нежные, просто бархатные. Идеальные пропорции! Тесто для блинчиков кажется жидковатым, но не добавляйте муки! Все получится! Блинчики не рвутся, поэтому можно их готовить с любой начинкой.
Рецепт блинов:
• Молоко – 2 стакана
• Вода (кипяток!) – 1 стакан
• Мука (просеянная) – 1,5 стакана
• Яйца – 3 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
*** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!
Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде!
И еще! Если блинчики вдруг рвутся при жарке – добавьте пару ложек муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная.
Подробности:
youtube.com/watch?v=lI2O1YD1JzM

—4—
Шоколадные блинчики. Невероятно вкусно!

Рецепт торта:
• Молоко 3,2% – 700 мл
• Вода – 300 мл
• Мука – 350 г (примерно)
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Шоколад горький – 50 г
Как приготовить из этих блинчиков вкуснейший тортик:
youtube.com/watch?v=ZVv-wKj9r7g

—5—
Мы любим блинчики с творогом. Но этот десерт покорил нас всех! Мы теперь не хотим «просто блинчики», мы теперь хотим «блинчики, как в ресторане»! Это невероятно вкусно! Уже «опробовала» на гостях. Равнодушных не осталось)) ВСЕ попросили рецепт!
• Блины – 15 шт.
• Творог – 300 г
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 60 г
• Сахар – 80 г
• Крахмал – 10 г
• Масло сливочное – 30 г
• Изюм – 30 г
Для заливки:
• Молоко – 100 мл
• Яйца – 2шт.
• Сахар – 30 г
• Сметана – 50 г
• Ванилин – 1г
* Размер моей формы 22х32 см
Подробности:
youtube.com/watch?v=qjQmnf8CjJI

—6—
Блинчики с сыром и зеленью.
• Мука – 280 г
• Молоко – 500 мл
• Твердый сыр – 120 г
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Укроп – 1 пуч.
Как приготовить из этих блинчиков закусочный тортик, смотрите здесь:
youtube.com/watch?v=8fewKjakG0c

Спасибо за просмотр! Комментируйте! Пальчик вверх, если понравилось!

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

Рубрики

• Без рубрики (1)
• Бутерброды (33)
• Вторые блюда (323)
• Выпечка (421)
• Гарниры (82)
• Грибные блюда (61)
• Десерты (150)
• Закуски (355)

• Горячие закуски (136)
• Холодные закуски (87)

Метки

Я пеку блины разные: на молоке, на воде, на кефире, на дрожжах, с яйцами и без яиц, тонкие и толстые. Теперь, предлагаю попробовать вместе со мной приготовить блины на молоке — тонкие и вкусные. Рецепт простой, а результат — пальчики оближешь. Сколько получается блинов из всего заведенного теста — я еще ни разу не видела. Большая часть блинов исчезает еще до подачи на стол.

Начинаем с самого главного – как сделать тесто для блинов.

На 1 литр молока нам потребуется:

мука – 250-300 гр,

сахар – 1 столовая ложка,

сода – 1/3 чайной ложки,

уксус – 2 столовых ложки,

рафинированное подсолнечное масло — 100-150 гр.

Теперь, можно замесить тесто на блины.

Перед тем как начать готовить тесто для блинов ставим на минимальный огонь сковородку, в которой будем печь блины, и наливаем в нее подсолнечное масло.

В этом месте хотела бы отметить, что сковородка должна быть с толстым дном, чугунная. Будет совсем идеально, если это будет сковородка, доставшаяся вам в наследство от ваших старших родственников. Мы печем блины и жарим хрустящую картошку именно на такой «заслуженной, наследственной» сковороде.

Теперь, в миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и все размешиваем вилкой до однородности.

Добавляем соду погашенную уксусом, и третью часть молока. Снова все перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем всю муку и снова перемешиваем до исчезновения всех комочков. Тесто на этом этапе должно получиться густым как на оладьи.

Теперь начинаем разводить тесто оставшимся молоком. Молоко добавляем в несколько этапов, каждый раз тщательно размешивая тесто до однородного состояния.

В результате, тесто для блинов должно получиться как жидкий магазинный кефир.

Когда тесто достигло нужной консистенции, вливаем в него нагретое на сковородке подсолнечное масло и снова все быстро перемешиваем до однородности.

Тесто на молоке для блинов — готово. Можем печь.

Больше подробностей про то как сделать тесто для блинов на молоке можете посмотреть в видео.

Как печь блины? Как испечь их правильно, чтобы не получился «блин комом»?

Еще одно условие чтобы блины получались вкусные, тонкие, мягкие, не рвались и легко переворачивались – жарить их нужно на самом сильном огне.

Что дальше делать, думаю, знают все: берем сковородку в левую руку, поварешку с тестом – в правую. Выливаем его потихоньку в сковородку. Последнюю, при этом поворачиваем, помогая тесту равномерно заполнить всю поверхность.

Печем блин с одной стороны.

Переворачиваем и печем со второй стороны.

И так, пока не закончится тесто. Не забывайте, каждый раз, набирая в поварешку тесто его следует тщательно перемешивать, т.к пока блинчик печется оно «оседает».

Остались непонятные моменты – можете просмотреть видео «Как правильно печь тонкие блины на молоке».

Да, сковороду перед выпечкой каждого блина смазывать не нужно, потому, что подсолнечное масло мы добавили в тесто.

Всем приятного аппетита и всегда солнечного настроения.

Оставьте комментарий

Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Готовим блины на Валааме | Рецепт † Видеоканал Валаамского монастыря

В окружной музейно-выставочный комплекс имени Шемановского в Салехарде приехала выставка «Безсмертный полк Валаама». Резчик-самоучка из Карельской деревни Иван Марценюк увековечил в дереве образы героев-инвалидов Великой Отечественной войны.

Война не оканчивается с победой. Раны, которые она нанесла земле и людям затягиваются медленно, а порой не вылечиваются вовсе. После Великой Отечественной больше 2,5 миллиона искалеченных в боях людей должны были найти себя в новой мирной жизни. Одиноких, тех, кто не мог помочь себе сам, определяли в дома-интернаты. В один из таких домов на Валааме попал художник Геннадий Добров. Так появилась серия рисунков «Автографы войны», которые потом послужили вдохновением для резчика из Карелии.

«Если работы Доброва время калечит – бумага желтеет, изображения уходят вглубь, – то работы Марценюка как будто притягивают глаз. Глаз скользит по этим шероховатостям неровностям, этим искалеченным телам», – говорит куратор выставки «Безсмертный полк Валаама» Сергей Баранов.

На работы мастера Сергей наткнулся в интернете. Вдохновившись идеей объединить произведения двух художников, он отправился на Онежское озеро в Карельскую деревню, чтобы лично договориться с Иваном о проведении выставки.

Сам автор рассказал: главное, что он хотел сделать, – продлить людям жизнь, передать силу духа и любовь к Родине.

«Здесь столько несгибаемых людей было. Они шли в атаку, шли сквозь колючую проволоку, в рукопашную с немцами. Может, и Победы бы не было, если бы не было бы таких людей», – говорит Иван Марценюк.

Горожанка Виктория попала на выставку случайно – в музее как раз шли лекции по искусству. С работами резчика будто можно вступить в диалог, уверена она.

«Они живые. Каждый штрих, цвет, каждая эмоция, деталь что-то свое передают. Это, конечно, очень тяжело – видеть, как люди жили», – говорит Виктория Зеленова.

«Безсмертный полк Валаама» – передвижной проект. Каждую весну микроавтобус Ивана, нагруженный резными досками, отправляется в путь. Выставки под открытым небом состоялись в Москве, Ярославле, Вологде, в селах Карелии, Ярославской и Ленинградской областей. В Салехарде увидеть работы можно до 30 мая.

Разноцветные блины с начинкой — рецепт с видео

Мастер-класс по приготовлению радужных блинов. Готовим вкусные и цветные блинчики с двумя восхитительными начинками: с творожной и ягодной.

Ингредиенты для приготовления разноцветных блинов с начинкой

Для теста:

1. Молоко 1 л
2. Мука по вкусу
3. Яйца 4 шт.
4. Сахар 2 ст. ложки
5. Соль 1 щепотка
6. Масло растительное 75 г

Для красителей:

1. Свекла 1 шт.
2. Морковь 1 шт.

Для соуса:

1. Вишни по вкусу
2. Клубника по вкусу
3. Сок вишневый по вкусу
4. Сахар 3 ст. ложки
5. Крахмал 2 ст. ложки
6. Вода по вкусу

Для начинки:

1. Творог по вкусу
2. Яйцо 1 шт.
3. Сахар 3 ст. ложки
4. Сахар ванильный по вкусу

Для жарки:

1. Масло растительное по вкусу
2. Масло сливочное по вкусу

Приготовление разноцветных блинов с начинкой:

Распечатать весь рецепт
Распечатать только ингредиенты

готовим блины с перцем для Масленицы

https://cdn1. img.sputnik-abkhazia.info//i/logo-itemprop.png

Sputnik Абхазия

https://cdn2.img.sputnik-abkhazia.info//i/logo.png

Sputnik

https://cdn2.img.sputnik-abkhazia.info//i/logo.png

https://sputnik-abkhazia.ru/video/20180213/1023148983/ostraya-nachinka-gotovim-bliny-s-percem-dlya-maslenicy.html

Острая начинка: готовим блины с перцем для Масленицы

С 12 по 18 февраля отмечается Масленица. Чтобы в масленичную неделю блинчики никому не надоели, будем предлагать вам простые и интересные рецепты вкусных блинов.

https://nfw.ria.ru/flv/file.aspx?nolog=1&ID=72940906&type=mp4

https://cdn2.img.sputnik-abkhazia.info//i/thumbnail/background_16x9.jpg

https://cdn2.img.sputnik-abkhazia.info//i/thumbnail/background_4x3.jpg

https://cdn2.img.sputnik-abkhazia.info//i/thumbnail/background_1x1.jpg

PT0M53S

2018-02-13T18:11Z

С 12 по 18 февраля отмечается Масленица. Чтобы в масленичную неделю блинчики никому не надоели, будем предлагать вам простые и интересные рецепты вкусных блинов.

Блины – универсальное блюдо, их можно готовить сладкими или солеными, есть пустыми или экспериментировать с начинками. Представляю свой второй рецепт нежных блинчиков с острой начинкой: мясо, грибы и перец.

Для приготовления теста для блинов нам понадобятся следующие продукты:

Молоко –  200 мл;
растительное масло – 3 ст.л;
соль –  1 ч.л;
сахар – 1 ч.л;
яйцо – 1 штука;
мука – 100 г.

Для начинки нам понадобится:

сливочное масло – для жарки;
острый и болгарский перец – 2 штуки;
фарш – 350 г;
грибы – 200 г;
специи, чеснок и зелень – по вкусу.

Фарш (можно использовать говяжий, свиной или куриный) обжариваем до готовности на сливочном масле с болгарским и острым перцем (можно добавить и репчатый лук) и специями. Начинка получается очень сытной и сочной.

О том, как приготовить блины с перцем читайте здесь>>

Как приготовить оладьи — лучшие рецепты

Тесто на оладьи чаще всего делают на кефире или молоке.

Лучшие рецепты оладий / фото wikidata.org

Оладьи получили свое название от латинского слова «oleum», которое означает масло. Это толстоватые лепешки из жидкого теста, обжаренные на сковороде. В украинской кухне оладьи чаще всего подают со сметаной или вареньем.

Тесто на оладьи чаще всего делают на кефире или молоке. Однако есть и другие рецепты теста на оладьи. УНИАН собрал самые интересные из них.

Оладьи на кефире

Рецепт теста на оладьи на кефире является самым распространенным. Для его приготовления понадобятся:

• 0,5 л кефира

• 2 стакана муки

• 3 столовые ложки сахара

• по одной чайной ложке соли и соды

Чтобы приготовить пышные оладьи на кефире, добавьте в тесто 2 столовые ложки растительного масла.

Как приготовить оладушки

Кефир смешать с солью, сахаром и содой. Постепенно, помешивая, добавлять муку, пока смесь не приобретет консистенцию сметаны.

На раскаленное в сковороде масло (растительное или сливочное, по вкусу) столовой ложкой выложить полученное тесто. Обжаривать оладушки по несколько минут с каждой стороны, до появления румяной корочки.

Как приготовить оладьи на кефире — видео

Видео Калнина Наталья

Оладьи без яиц на кислом молоке

Часто, когда у хозяйки скисает молоко, на выручку приходит рецепт оладий на кислом молоке. Для приготовления такого теста понадобятся:

• 200 мл кислого молока

• 1 стакан муки

• 2,5 столовых ложки сахара

• по ¼ чайной ложке соды и соли

Приготовить тесто по аналогии с предыдущим рецептом, и обжарить оладушки.

Рецепт оладушек на молоке

Вкусный рецепт оладий / фото Pojrem.ru

Чтобы приготовить тесто со свежим молоком понадобится:

• 1 стакан молока

• 1-1,5 стакана муки

• 2-3 яйца

• 2 столовые ложки сахара

• ¼ чайной ложки соды

• щепотка соли

Муку просеять. Отделить желтки от белков. Добавить 3 желтка, соль, сахар, гашеную уксусом соду и молоко. Хорошо перемешать. Взбить отдельно миксером в крепкую пену белки. Затем осторожно добавить в тесто. Хорошо перемешать.

Разогреть сковороду, добавить масло и обжарить оладьи по несколько минут с обеих сторон.

Оладьи на сметане

Оладьи на сметане получаются пышными и хрустящими. Для их приготовления понадобятся:

Читайте такжеТушеная капуста: классический и оригинальные рецепты

• 200 мл сметаны

• 2 яйца

• 200 г муки

• 2 столовых ложки сахара

• 0,5 чайной ложки соды

• щепотка соли

Для приготовления теста нужно взбить яйца с солью и сахаром. Затем смешать их со сметаной комнатной температуры. Постепенно, помешивая, добавлять муку. Чтоб оладьи получились пышными, тесто не должно быть текучим.

Добавить в смесь соду, быстро перемешать и оставить тесто на 20 минут.

На сковороду вылить растительное масло слоем около 0,5 см и хорошо его прогреть. Оладьи жарить на среднем огне под крышкой. Выложить ложкой тесто, накрыть крышкой. Минуты через три перевернуть оладьи и накрыть вновь, жарить еще минуты три.

Пышные дрожжевые оладьи

При добавлении дрожжей оладьи получаются пышными и воздушными. Для приготовления такого теста нужны:

• 2 стакана молока

• 1 куриное яйцо

• 3 стакана муки

• 1 столовая ложка растительного масла

• по 1 чайной ложки соли и сухих дрожжей

• 2 столовые ложки сахара

Размешать сухие дрожжи в теплом молоке и дать постоять 15 минут. После этого добавить в молоко взбитое яйцо, столовую ложку масла, соль и сахар. Постепенно добавлять в смесь муку и перемешивать, пока она не станет однородной.

Полученной тесто оставить на 1,5 часа в теплое место. Если на нем появляются пузырьки – значит тесто готово. Обжарить оладушки на сковороде по аналогии с предыдущим рецептом.

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками / фото ТСН

Оладьи с яблоками – отличная идея для завтрака или десерта. Чтобы их приготовить понадобятся:

Читайте такжеТорт «Наполеон»: классический и оригинальные рецепты

• 0,5 л кефира

• 2 яйца

• 2 стакана муки

• 1 яблоко

• 0,5 стакана сахара

• 0,5 чайной ложки соды

• щепотка соли

Чтобы приготовить оладьи с яблоками нужно взбить яйца с сахаром, соединить с кефиром, добавить соль. Затем добавить соду, муку и еще раз все перемешать до однородной консистенции.

Яблоки порезать мелкими ломтиками или натереть на терке.

Тесто разлить ложкой в горячую сковороду с растительным маслом. На поверхность оладий быстро выложить яблоки, прижать их ложкой (можно сверху налить ещё немного теста). Когда нижний край оладий зарумянится, оладьи перевернуть и дожарить до готовности.

Ранее УНИАН рассказывал, как приготовить песочное печенье.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Смотреть $ 103 против блинов за $ 7: профессиональный шеф-повар и домашний повар меняют ингредиенты | Замена ингредиентов

О, мальчик.

Да, я обошел стол.

Я мог бы пойти этим путем и

Я не знаю, почему я пошел таким путем.

Не знаю.

Я думаю, что протискиваться здесь

просто так неудобно, понимаете?

А потом надо …

Думаю, это не так уж и плохо.

Вы знаете …

[мягкая причудливая музыка]

Привет, я Фрэнк.

Я профессиональный повар, и в этой коробке

находятся все ингредиенты для блинов за 103 доллара.

[мягкая причудливая музыка]

Привет, я Дэниел.

Я домашний повар, и в этой коробке

лежат мои ингредиенты для блинов за 7 долларов.

[мягкая причудливая музыка]

Ух ты.

Не знаю, что это значит.

[Даниэль смеется]

[мягкая причудливая музыка]

Это никогда не кончится.

Нет, погоди, погоди.

Нет, И…

мм.

[мягкая причудливая музыка]

Хорошо, давайте посмотрим, что у нас здесь.

Если я открою.

Хорошо.

А, ежевика.

Могу я положить это в жареный сыр?

[Даниэль смеется]

Я не профессиональный повар, не хочу судить,

, но мне кажется, что это много горчицы для блинов.

Не знаю.

Спасибо.

Спасибо, Фрэнк.

[мягкая причудливая музыка]

Думаю, это книга рецептов Фрэнка,

, а это байонская ветчина и грюйерские галетки

с домашней горчицей.

Я собирался делать галетты или гречневые блины.

Не блины, а?

У меня были ингредиенты получше.

У меня была гречневая мука.

Без глютена.

[Франк] И мелкая морская соль.

У меня было немного сахара, масла и молока.

От коров в Итаке.

Для начинки у меня был сыр Грюйер.

Который я использовал раньше.

А! [сыр стучит по земле]

[Даниэль смеется]

[Франк] Немного джембона де Байон.

О.

[Франк] Модная французская ветчина.

Jambon de Bayonne.

Что я определенно сказал неправильно.

[Жена Фрэнка] Вы хотите услышать

французское произношение?

Да.

[Человек] Джамбон де Байон.

Де Байон.

Джамбон.

Яйца свежие.

И все необходимое для домашней горчицы.

Семя желтой горчицы?

[грохот горчичных зерен]

Для перкуссии.

О.

Это крепкий сидр, так что это здорово.

О, хорошо, я знаю это.

Это я знаю, яблочный уксус.

[Фрэнк] Все закончилось дубинками со свежим луком.

Не думаю, что я когда-либо использовал

даже в качестве гарнира. [смеется]

Было бы вкусно.

Это должно было заставить вас думать, что вы находитесь на улице в Париже.

[Жена Фрэнка] Почему?

Потому что у нас это было в Париже. [смеется]

Моя жена спрашивает: «Почему?»

Потому что у нас он был в Париже во время медового месяца,

вот почему.[смеется]

В рецепте Даниэля есть несколько более простых ингредиентов.

Вещи, которые вы с большей вероятностью найдете

в местном продуктовом магазине,

или даже в кладовой.

Я дал Фрэнку очень простой рецепт.

Итак, у нас есть разрыхлитель, несоленое масло,

яиц, сахар, мука, молоко, бекон, ежевика.

Я люблю ежевику.

Есть эпизод, который я снял на 4 уровнях

, где я добавил ежевику в свой жареный сыр,

, который многие люди ненавидели,

и я, возможно, немного сжег бутерброд.[смеется]

Но, клянусь, это хорошо.

Эти ингредиенты могут быть проще,

, но с небольшой техникой и некоторой любовью от волшебного повара

Я могу сделать их лучше.

Я не сомневаюсь в своих мыслях

он найдет все возможные способы

, чтобы просто ва-па-па-поп.

Если бы я догадался, все это, вероятно, стоило бы

примерно от семи до 9 долларов.

[звонок кассового аппарата]

Вы думаете, что можете поставить меня в тупик на этих ценах?

Профессионал здесь.

От 90 до 105 долларов?

[звонок кассового аппарата]

103 $?

Я чувствую себя недостойным владеть этими ингредиентами.

Хорошо, сделаем галетку.

Галетти.

Гейет.

Честно говоря, я не знаю, что такое галет.

Думаю, это что-то вроде крепа, если надо было угадать.

Может быть, открытый креп или действительно необычный креп.

Галет — это креп, приготовленный из гречневой муки

, который обычно встречается на севере Франции.

Но даже тогда почему их горчица на этом?

Это очень традиционные начинки.

Ветчина, сыр, яйцо.

Горчица работает с этим галетом

, потому что он имеет небольшую резкость.

Здесь нет рецепта.

Это просто список вещей.

Приготовление галетки — это уже что-то вроде этого процесса.

, поэтому я не хотел сбрасывать Даниэля с

со слишком большим количеством безумных ингредиентов.

Я хотел бросить ему вызов,

, но не заставлять его выдергивать свои красивые волосы.

[Даниэль стонет]

Хорошо.

Дэниел, здесь тебе нужно быть бесстрашным.

Настойчиво.

Погрузитесь в усердие.

Иди и сделай эти блины, приятель.

Здесь есть SOS?

Могу я выстрелить ракетой в помощь?

Роза?

Приятно познакомиться.

Мне тоже приятно познакомиться.

Мне кажется, я разговариваю с живой легендой.

[Роуз смеется]

Как мило с вашей стороны.

Итак, галет — это обычно соленый креп,

, и хотя мы используем слово креп для обозначения сладких вариаций.

Вы должны быть уверены, что при приготовлении теста

оно будет достаточно тонким, чтобы его можно было налить.

Вы хотите, чтобы консистенция сливок была консистенции жирных сливок

, и вы хотите распределить их как можно дальше вокруг кастрюли

.

Вопрос по тесту.

Я отдыхаю?

Я просто пойду прямо в кастрюлю?

Вы хотите дать ему отдохнуть примерно на час.

Так что я сам никогда не делал коричневого масла.

Включите слабый огонь и наблюдайте за ним, как ястреб.

Как только вы увидите немного желтовато-коричневого цвета

, снимите его с огня и перемешайте

, чтобы твердые частицы молока не оставались на дне.

Так вы не обожжете коричневое масло.

Фрэнк дал мне семена коричневой горчицы,

семена желтой горчицы, горчичный порошок.

Первое, что вам нужно сделать, это замочить семена горчицы.

Думаешь, ты разогреешь крепкий сидр

или как алкоголик, верно?

Ага, отлично. О да.

Затем возьмите

и смешайте другие ингредиенты,

, а затем смешайте его

, чтобы получить консистенцию

, которую можно намазывать, но не разливать.

Что-нибудь еще, по вашему мнению, я должен принять во внимание,

или нет, или?

Подавать с действительно хорошим белым вином или шампанским.

Белое вино или шампанское?

Это я могу.

Это просто.

Я чувствую себя лучше.

Все еще нервничаю, потому что он совершенно новый,

, но в целом я думаю, что у меня немного больше

представления о том, что здесь должно быть.

Хорошо, мы займемся этим.

Первое, что мы сделаем, это бекон.

Я знаю, что Дэниел планировал на

положить бекон на бок.

У меня разные идеи.

Что я собираюсь сделать, так это приготовить бекон,

покрошить его и добавить в тесто.

Бекон будет немного хрустящим внутри.

По большей части бекон я запекаю на противне

с пергаментной бумагой.

Я собираюсь поджарить это на

, пока оно не станет красивым и хрустящим.

Это займет от 10 до 15 минут.

Первые вещи, которым нужно немного времени

, — коричневое масло и горчица.

Сделать горчицу несложно,

на самом деле довольно просто.

Роуз сказала, что коричневые семена немного более волокнистые.

, поэтому я предполагаю, что я не буду использовать столько коричневых

, сколько желтых.

Горчица, которую я хочу, чтобы Дэниел сделал

— это крупная цельнозерновая горчица.

Там немного сахара,

есть немного уксуса, там немного соли.

Но я хочу начать с сидра.

Семена нужно немного замочить.

, чтобы они размягчились.

Я всегда нервничаю, открывая вещи пробкой.

Клянусь, я в безопасности.

[трещит пробка]

Видите?

Посмотрите на это.

Ой, нет!

А!

Хорошие новости — это вкусно.

Думаю, мне хватит полстакана сидра.

Понимаете, я просто подумаю, честно говоря,

действительно как соотношение 2: 1

желтого горчичного зерна к коричневому горчичному зерну.

Я не хочу переусердствовать,

просто потому, что я не хочу …

Я не могу разочаровать Фрэнка.

Вот что на самом деле сводится к

, я просто не хочу разочаровывать Фрэнка.

Итак, приступим к плите.

У меня сидр в кастрюле.

Мне просто нужно закипеть.

Я здесь как средний огонь.

Тогда вы просто смотрите

и ждете, пока он закипит,

который, кто знает, я не знаю, сколько времени это займет.

Вы знаете, сколько времени это займет?

Хорошо, теперь закипает.

У нас есть немного кипячения.

Я немного убавлю огонь.

Думаю, я просто добавлю все это.

Пахнет хорошо.

Так что это выглядит мрачно из-за отсутствия лучшего слова,

, так что я сейчас сниму это с огня

и отложу в сторону,

просто дайте ему немного впитаться в сидре.

Мы знаем, насколько Дэниел любит свою ежевику,

, и я полагаю, что он хотел их либо в кляре

, либо, может быть, в качестве гарнира.

Я сделаю что-нибудь другое.

Я их мацерирую.

Ежевика имеет тенденцию быть немного кислой,

, поэтому я собираюсь добавить немного сахара, немного апельсиновой цедры,

, и мне нужно примерно четверть этой апельсиновой цедры.

Тогда я собираюсь использовать немного апельсинового сока,

, вероятно, примерно половину апельсина.

Я не хочу, чтобы здесь было слишком много жидкости.

Я подброшу это, верно?

И дать несколько ягод немного пюре.

Дайте ему немного мягкую кашицу.

Вот и все.

Давай.

Мягкое месиво — определенно термин повара.

Мы собираемся использовать это как гарнир

поверх наших готовых блинов.

Сначала масло,

Роза сказала, чтобы разрезать его на маленькие ровные кусочки

, так что я сделаю это и приготовлю его для сковороды.

О, качественное масло.

Вы можете это почувствовать.

Просто нож проходит немного иначе.

Надеюсь, эти маленькие ребята станут

самым коричневым маслом.

Потерпите меня, я никогда не делал этого раньше, так что молитесь.

В любое время, когда вы захотите добавить немного аромата,

немного коричневого масла поможет.

Мой обогрев находится на самом низком уровне

, на который перейдет эта горелка.

Она сказала, чтобы смотреть на это как на ястреба,

вообще не отворачивайся, продолжай двигать им.

Я не сводлю глаз с этой сковороды.

Я не могу подвести Фрэнка.

Давай, масло!

Хорошо.

Ничего страшного.

Вы можете это сделать.

Сливочное масло содержит сливочный жир и сухие вещества молока,

, и если вы его приготовите, сухие вещества молока станут коричневыми и жареными

и приобретут этот действительно красивый ореховый вкус.

Я пока не вижу потемнения.

Я скажу из-за страха, который я испытываю

прямо сейчас, я не думаю, что это того стоит. [смеется]

О.

О.

Хорошо, хорошо.

Хорошо, хорошо, хорошо, хорошо.

Хорошо.

О.

На самом деле это коричневый, как сейчас коричневый.

Ух ты.

Переложу в другую тазу.

Хорошо, у меня есть бекон.

Все готово.

Для этого не нужно быть очень хрустящим.

Мы хотим, чтобы он был немного мягким.

Я собираюсь слить весь этот восхитительный жир с бекона.

Теперь это будет храниться в вашем холодильнике пару недель.

Ты можешь делать картошку,

ты можешь делать с этим все, что хочешь, верно?

Это вкусно, ладно?

И я нарежу свой бекон.

Самый простой способ сделать это — сложить ломтики

и просто разрезать их.

И это именно тот размер, который мне нужен.

Идеально.

Вот что мы бросим в наш блин.

Хорошо.

Пора делать тесто.

Это яичница.

Это яйца, выращенные на органических пастбищах.

Ой, так близко.

У нас есть цельное молоко.

Кажется толстым.

Давайте встряхнем это.

Хорошо.

Это интенсивно, Фрэнк.

Что вы здесь со мной делаете?

Теперь мы закончили у плиты

и сделаем карамель, апельсин,

,

и коричный сироп.

Ой, подождите, мне нужно пойти в свою кладовую.

Палочки корицы, хорошо?

Я взял это из кладовой, да, сделал.

У меня получилось.

Мне не нужна полная палочка корицы,

, так что я просто сломаю ее пополам

и использую как маленький кусочек.

Но первым делом нужно нагреть мою сковороду, верно?

Я добавлю к этому свой сахар.

Так что же будет, если вы посмотрите,

сразу сахар начнет таять, хорошо?

Становится немного коричневым.

Так что я собираюсь перемешать его

, чтобы он не пригорел.

Убедитесь, что вы используете термостойкий шпатель

или деревянную ложку.

Расплавленный пластик неприятен на вкус в карамели.

Как видите, он становится красивым и карамельно-коричневым.

Я добавлю свою палочку корицы.

У меня около двух стаканов воды.

Будьте осторожны, растопленный сахар обожжет вас и будет болеть.

Не только топленый сахар сожжет вас,

, но и пар тоже, так что будьте очень осторожны.

На этом этапе я также возьму

немного моей апельсиновой корки

и остаток апельсинового сока.

Теперь я просто позволю ему нагреться на медленном огне

и варить, пока он не начнет загустевать

и достигнет приятной сиропообразной консистенции.

Я в восторге от этой гречневой муки.

Я никогда не использовал гречневую муку,

, но она без глютена, и Роуз сказала, что это действительно здорово.

У него хороший цвет,

, так что я очень рад видеть, как он выглядит

, когда я его открываю.

Это как камень …

Ох.

Я не могу подвести Фрэнка.

У нас есть сахар и морская соль.

И последний штрих

— коричневое масло.

[ангельская вокализация]

Хорошо, я добавлю все это в блендер

, а затем блендером.

Ого, столько всего.

[жужжание блендера]

Я не вижу здесь никаких кусков.

Это выглядит сливочно, правда?

Хорошо, я положу это в холодильник

, и я думаю, она сказала, чтобы это оставалось на час.

Вот где он и останется.

Тесто готово

насколько мне известно. [смеется]

Итак, у нас есть очень общее тесто для блинов,

, и одна из вещей, которые я люблю делать

, чтобы немного улучшить его

— это количество яичных белков,

и Я взбью белки

, чтобы было немного воздуха

, и мы сделаем красивые, пушистые, пушистые блины.

Последний важный ингредиент, который у меня есть.

— это посуда, которую я собираюсь использовать для перемешивания этого теста.

Я сделал эту ложку.

Это на самом деле сделано из дерева

, которое мы срубили у меня на заднем дворе.

Я высушил дерево и сделал

красивой маленькой ложкой или шпателем.

Мочалка?

Я даже не знаю, как бы вы это назвали,

, но это ложка-шпатель.

Так что я просто положу муку в миску,

мой разрыхлитель и мою соль.

Итак, это мои сухие ингредиенты, очень просто.

А теперь у меня есть еще одна миска с венчиком побольше

, в которую я положу свои яичные белки.

Каждый раз, когда вы взбиваете яичные белки

, вы должны быть уверены, что в них нет жира.

Я положу последний желток в молоко.

А потом, что я собираюсь сделать, это

взять мой сахар, добавить его вместе с белками,

, а затем я возьму свое масло

и добавлю его с молоком.

Кляр сидит, теперь переходим к горчице.

Сначала я брошу эти семена в блендер.

Я чувствую, что сейчас хорошее время для горчичного порошка.

Уксус яблочный.

Эта штука всегда пахнет ногами.

Мы сделаем мелкую морскую соль.

Я так рада, что в этом есть сахар.

Моему сладкому кое-что нужно.

Думаю, я ищу что-то вроде полугрубой смеси.

Я не хочу, чтобы это было слишком гладко.

Думаю, это именно то, что мне нужно.

Можно намазывать, но еще немного …

Там еще есть текстура.

Я позволю этому немного посидеть в своей маленькой миске.

Вау, это действительно хорошо.

Не знаю, буду ли я делать это каждый раз

Я хотел горчицу, но это действительно хорошо.

Да!

Ладно, горчица, горчица выглядит хорошо.

Я оставлю это на некоторое время.

Итак, первое, что я сделаю

, это возьму свои яичные белки с сахаром

и взбью их до твердого состояния.

Лучший способ сделать это — взять венчик

и перевернуть белые

друг на друга.

Итак, мы поднимаем и опускаемся,

поднимаем и опускаемся.

Теперь ваше запястье захочет упасть

, потому что это займет несколько минут.

Но все повара старой школы в моей школе

заставляли нас взбивать венчиком, а не смесью.

Учитель просил нас положить яйцо нам под мышку

, и если вы поднимите руку вверх, яйцо упадет,

, поэтому учитель заставил вас использовать запястье.

Хорошо, я остановлюсь здесь.

Это вроде все еще мягкие пики,

но на секунду надо посидеть.

Что я собираюсь сделать, так это отложить его в сторону

и, прежде чем сложить, я дам ему немного больше воздуха.

Хорошо, у меня есть все наполнители для галетты.

Я в восторге от этого, потому что это напоминает мне

ветчины, которую я ел в Испании, хамон иберико.

Вы не ошибетесь с этим.

Это невероятно.

Думаю, единственное, что мне действительно нужно сделать.

— это срезать корку с сыра, натереть ее на мелкой терке,

и затем переложить все на плиту.

Это много сыра.

Вкус хороший.

Здесь мои влажные ингредиенты.

О.

Убедитесь, что вы разбрызгали его повсюду, верно?

Потому что, знаете, вот как мы это делаем.

Главное в этом тесте — не перемешивать его слишком много.

Я просто хочу добавить муку,

удостовериться, что у меня все со всех сторон.

Но чем больше вы перемешиваете, тем жестче становятся ваши блины.

Следующее, что мы сделаем

, мы сложим немного бекона

и просто слегка сложим его.

Нам не нужна тонна бекона

, потому что мы также будем использовать немного жира.

У нас есть яичные белки.

Я дам им еще один быстрый венчик.

И что я собираюсь сделать с яичным белком

, так это добавить немного яичного белка к этому

, который является моим жертвенным яичным белком.

Это начнет осветлять нашу смесь.

А затем я положу остаток смеси в

и сложу.

Мы просто складываем от центра к вершине.

Откидывается вверх.

И все, я больше не собираюсь сбрасывать карты.

Наше тесто готово.

Пора готовить.

Это момент истины.

Пришло время галет.

У меня тесто.

В холодильнике

он стал немного толще,

, так что я, наверное, добавлю

немного молока.

[Даниэль хрюкает]

Ну вот.

Я разогреваю духовку до 350.

[щелчок по плите]

У меня есть одна из тех духовок

, где вы должны держать ее в течение вечности

, пока не загорится пламя, и вы должны посмотреть Это.

Пока блин готовится,

переворачиваю?

Это просто как блин?

Это точно.

Маленькие пузыри образуются по краям сначала

, а затем их можно перевернуть.

Вы можете попробовать сделать старый блин,

сначала ослабьте его, но вам не нужно этого делать.

[Даниэль резко выдыхает]

Я могу это сделать.

Я немного нервничаю, не собираюсь врать.

Блинчики бывает сложно освоить.

Несмотря на то, что я готовлю много лет,

первые два или три блинчика всегда выходят как мусор.

Это номер один.

Густой кремовый, прямо в середине.

Bang.

Хорошо.

Я собираюсь покрутить это, удостовериться, что это ударяет повсюду.

Масло как бы выходит за края.

Немного бурлит.

Пузырей пока нет, так что я все еще жду этого.

Ах, ах, ах!

Это было слишком долго?

Никто не знает?

Все в порядке, ладно, ладно, ладно.

Ну ладно.

Хорошо.

Бам!

Есть один.

Думаю, дело сделано.

Я позвоню.

Похоже на креп.

Это очень тонкий, но гибкий.

Думаю, для первого все нормально.

Я возьму это.

Передо мной электрическая сковородка.

Имеет большую площадь поверхности.

Обычно я могу съесть восемь блинов за раз,

и как повар я обычно обслуживаю толпу,

, поэтому я хочу пойти как можно быстрее.

Для этого не обязательно использовать электрическую сковородку.

Вы можете использовать сковороду на плите, кастрюлю,

заднюю часть лопаты,

, но по большей части это то, что я люблю использовать.

Итак, возьмем немного беконного жира

, и я сделаю три блина.

Я просто возьму хорошую порцию теста

и положу в жир, хорошо?

Хорошая порция теста

и положить ее в жир.

Положите три блина в середину

, и мы дадим им готовиться медленно и медленно.

Я посмотрю, смогу ли я это продублировать.

Ой, он уже пузырится.

Ой, ладно.

О.

Ой!

Ой, это так интересно.

[Даниэль смеется]

Взрыв.

Это какое-то безумие.

Готовится так быстро.

Вау, это …

Это было быстро.

Уф.

Я мог бы сделать еще один

и просто вылить его прямо из чаши.

Фрэнк, это вообще круто.

Мне кажется, я узнаю что-то новое.

Я понятия не имел, что это вообще возможно

, и это просто супер круто

, чтобы увидеть, как это на самом деле происходит и принимает форму.

Ладно, посмотрим, займемся еще одним.

Выглядит нормально.

Ладно, ладно, иду на флип.

Знаете что?

Я хочу знать.

Это будет последний,

Я хочу выйти на ура.

Это для Фрэнка.

Давай.

Давай.

Ой!

[Даниэль смеется]

Да!

О, Фрэнк, это было для тебя.

Фрэнк, это было для тебя.

Одна из самых больших ошибок, которые делают люди

, заключается в том, что они начинают перемещать его сейчас.

Я буквально просто положил на сковородку.

Оставьте это в покое.

Мы начнем видеть, как выскакивают пузыри,

, и тогда вы захотите перевернуть свой блин.

Но если вы попытаетесь перевернуть его до этого,

ваш блин развалится, [вибрирует губами]

брызги повсюду.

А я просто плюю на блины,

к счастью, я их ем.

Ладно, пора перевернуть.

Заберитесь под них и переверните.

Посмотрите на это!

Вот там маленькие кусочки бекона.

Приятный золотисто-коричневый цвет.

Блины готовятся по две минуты.

Почти готово.

Я чувствую, что они твердые посередине.

У них есть небольшая пружина,

, и они в значительной степени прожарены.

Меня сегодня ждет угощение.

Моя семья тоже.

У меня здесь есть мой милый маленький блинчик

, которым я действительно горжусь. [смеется]

Я просто добавлю все по одному.

Итак, я собираюсь добавить горчицу, немного сыра,

ветчину, нарезать немного масла,

и затем яйцо.

Обычно галет поставляется в виде квадратной посылки.

Я заставлю его сложить стороны.

Если вы когда-нибудь смотрели «Властелин колец

», то это похоже на пакеты с лембасом.

Похоже на небольшую посылку.

Эээ, стрелять.

Хорошо, это идет прямо в духовку.

Я больше не буду бездельничать.

У меня пять минут на часах.

А пока собираю гарнир.

К счастью для меня, дубинки не кажутся

самой трудоемкой вещью в мире.

Хорошо, я возьму этого плохого парня

и посмотрю, как он выглядит.

Ух ты.

Выглядит нормально.

Похоже, не знаю, можете ли вы сказать.

Я собираюсь …

Давай выложим это.

Я выложу это.

[мягкая причудливая музыка]

И складки там немного потерялись.

Я думаю, что должен быть какой-то трюк

, чтобы эти складки оставались на месте.

Это действительно выглядит очень красиво, я … [смеется]

Я взволнован.

Итак, я собираюсь использовать для этого соленое масло,

, и я знаю, что все думают,

Мне нравится контролировать соль,

, но нет ничего лучше, чем соленое масло

на блинчике или на кусочке хлеб.

Когда это делается на заводе

, масло и соль смешиваются очень хорошо.

Я возьму свой первый блин,

еще немного сливочного масла,

некоторые мои ягоды просто приподнимут его,

мой следующий блин, еще немного ягод,

мой следующий блин.

Я хочу получить изображение идеального сливочного масла сверху.

Еще несколько ягод, падающих с боков.

Я просто возьму сироп, полей им.

О, черт возьми, посмотри на это.

Я брошу сюда чеснок,

чуть выше.

А затем, я думаю, немного соли,

немного соли для хрустящей корочки и вкуса.

Это мой …

Мой галет.

Мне не терпится узнать, что Фрэнк об этом думает.

Я надеюсь, я надеюсь, что я сделал это должным образом.

И это мой взгляд на рецепт блинов Дэниэла.

Надеюсь, ему понравится то, что я сделал.

Можно?

Вы не возражаете?

[Дэниел смеется]

[щелчок затвора камеры]

Эй, красавица, я говорю с тобой, Фрэнк.

[щелчок затвора камеры]

[металлический звон]

Пора попробовать.

Обожаю, что это большая стопка блинов.

Ман.

Это очень хорошо. [смеется]

Я люблю ежевику, но она потрясающая.

Блином это не назову, но

это очень хорошо.

Это не так уж и мило.

Мы получаем немного пикантного бекона

, который вы получаете в конце.

Я не думаю, что буду делать свою горчицу все время,

, но, честно говоря, мне кажется, что она действительно добавляет много.

Я думаю, что выбил это из парка.

Я честно горжусь собой.

Ничего не знал.

[Дэниел смеется]

[смеется] Дэниел, как ты?

Как дела, Фрэнк?

Как дела?

Это большая честь.

Для меня большая честь познакомиться с вами.

Мне тоже приятно познакомиться с тобой, чувак.

Итак, скрестим пальцы, я действительно был …

Я пытался заставить тебя гордиться, чувак.

Думаю, я поступил правильно.

Я не знаю, если вы посмотрите на него можно.

Ах да, это хорошо.

Это мой след укуса. У тебя есть след укуса.

Нет. [смеется]

Форма включена.

Неплохо.

Нет, это хорошо.

Это действительно хорошо.

Я покажу вам свой.

Да, я хочу увидеть вашу.

Ой, чувак. Посмотри, получишь ли ты рост.

Я не получил столько объема, сколько хотел.

Я имею в виду, эй, они выглядят лучше

, чем любые блины, которые я приготовил за последние пару лет.

[Даниэль смеется]

Послушайте, это всегда очень весело

, и мне всегда нравится видеть, что люди делают по моим рецептам,

и я бросаю им вызов, и они принимают вызов.

Это всегда круто.

Это была моя единственная цель.

И я скажу, что одно из моих любимых было отличным,

это было потрясающе.

Ну знаете что?

Вы не можете открыть его и не закончить сейчас.

Верно, это правда.

Это было бы ужасной тратой.

Дэниел, расслабься, оставайся в безопасности.

Ты тоже.

Удачного, классного отдыха.

Прекрасное время.

Тебе тоже, отличного времени.

Наслаждайтесь сидром.

Блины | Рецепты десертов | GoodtoKnow

Для этого суперпростого рецепта блинов требуется всего четыре ингредиента, а его приготовление занимает пять минут.

Традиционно приготовленные в день блинов, британские блины похожи на французские блины, поскольку они тонкие и часто скручиваются или складываются со сладкой начинкой внутри. В этом рецепте блинов используются всего четыре основных ингредиента — мука, соль, яйца и молоко, и получается от шести до восьми блинов среднего размера. Мы предпочитаем посыпать наши блины классическим лимоном и сахаром или мороженым и растопленным шоколадом, но вы можете быть настолько азартными, насколько захотите.

Посмотрите, как приготовить блины

Состав

• 60 г простой муки
• Щепотка соли
• 1 яйцо среднего размера
• 175 мл молока
• Масло для жарки

Метод

• Насыпьте муку в миску и добавьте соль.Слегка взбейте яйцо и молоко. Поливайте мучную смесь понемногу, хорошо взбивая, чтобы получилось однородное тесто для блинов.

• Нагрейте сковороду и очень слегка смажьте ее основание бумажным полотенцем, смоченным в масле. Вылейте тонким слоем жидкое тесто на дно сковороды. Готовьте, пока края не начнут закручиваться. Либо перебросьте блин, либо используйте мастихин, чтобы ослабить его по краям, а затем используйте мастихин, чтобы перевернуть его.

• Немного обжарьте блин на этой стороне, затем вытащите его на тарелку. Сверху положите лист кухонной бумаги. Таким же образом приготовьте остальную смесь.

• Если подавать горячими, держите блины в тепле и выберите свою любимую начинку для блинов.

Лучшие советы по приготовлению блинов

Могу ли я оставить оставшиеся блины?

Остатки блинов можно хранить в холодильнике до 2 дней, подавать горячими или холодными.Вы также можете оставить оставшееся тесто в холодильнике до 1 дня. Просто накройте пищевой пленкой в ​​миске или кувшине.

Обязательно тщательно взбейте тесто перед повторным приготовлением, так как смесь может расслоиться.

Чтобы заморозить основные блины на срок до 2 месяцев, проклейте их кухонной бумагой и оберните пищевой пленкой, поместив в пакет для морозильной камеры. Перед использованием разморозьте в холодильнике и снова разогрейте. Разогреть блины в микроволновой печи можно всего за несколько секунд.

Нажмите, чтобы оценить

(Оценок: 2921)

Отправка вашей оценки

РЕЦЕПТ БЛИНОВ БЕЗ ЯЙЦА НА ДОМУ [С ВИДЕО]

Рецепт блинов без яиц Время чтения: 3 минуты

Для всех, кто спрашивал о , как приготовить блины без яиц Рецепт , просмотрите статью, чтобы узнать шаг за шагом блин без яиц рецепт в домашних условиях .

В заключение, блин — это мягкий и пышный круглый пирог , приготовленный в основном из универсального и пшеничного теста с другими основными ингредиентами, такими как молоко, сахар, разрыхлитель, яйца, соль и масло.

Существуют различные виды блинов Блины без яиц, Банановые блины , Тыква, Шпинат, Кокосовые оладьи с корицей и т. Д.

Больше всего мне нравятся блины без яиц, которые подают с шоколадным сиропом .

Действительно, хорошо сочетается с чашкой черного кофе .

Посмотрите видео с простым рецептом:

Видео с рецептом блинов без яиц

Блинчики без яиц — это блинов без яиц .

Вы бы видели, что большинство других кулинарных каналов используют яйца в блинах, потому что, во-первых, они должны быть , чтобы наслаждаться ароматом яиц.

Во-вторых, яиц действительно помогают улучшить текстуру блинов .

Тогда как в моем случае, во-первых, мне не нравится запах сырых яиц, который я чувствую даже после того, как их запекли.

Подпишитесь на мой канал на YouTube , чтобы увидеть больше потрясающих видео с рецептами.

Для получения воздушной текстуры блинов используйте разрыхлитель и пищевую соду .

Когда и пищевая сода, и разрыхлитель используются вместе, разрыхлитель помогает поднять блин , тогда как пищевая сода помогает нейтрализовать кислоту и делает блины нежнее, а также способствует разрыхлению.

Итог, блины без яиц простые вы можете приготовить в любое время дома , хотя его вкус и текстура в конечном итоге удовлетворяют .

Итак, без лишних слов, давайте приступим к рецепту .

Порция: 2

Ингредиенты для приготовления блинов без яиц

• Универсальная мука 150 г
• Сахар 3 ст. столовая ложка
• Соль 1/3 столовая ложка
• Молоко 1/2 чашки

Как приготовить блин без яиц

В миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Шаг 1 рецепта блинов без яиц

Аналогичным образом , добавьте масло и молоко в сухие ингредиенты, взбейте до получения средней консистенции.Не беспокойтесь о появлении комочков.

Этап 2 рецепта блинов без яиц Этап 2 рецепта блинов без яиц Этап 2 рецепта блинов без яиц Этап 2 рецепта блинов без яиц

Нагрейте сковороду и добавьте немного масла.

Шаг 3 рецепта блинов без яиц

Затем налейте ¼ стакана жидкого теста для каждого блина и готовьте минимум 2 минуты и максимум 3 минуты с каждой стороны.

Когда я должен знать, что пора перевернуть блин, не считая времени?

Я понимаю, что вы не всегда можете заводить таймер каждый раз, когда делаете его, поэтому вот решение:

Как только вы заметите, что края блинов высыхают и исчезают пузырьки, это означает, что пора перевернуть ваш блин.

Все вместе украсьте свежими фруктами и подавайте с маслом, сиропом или медом.

О чем следует помнить при приготовлении теста.

Удостоверьтесь, что уделяете больше внимания вашему тесту , когда дело касается его консистенции.

Вы не хотите делать густое тесто и усложнять форму во время готовки до тех пор, пока вы не профессионально готовите.

Густое тесто само по себе не растекается по сковороде , поэтому вам придется размазывать его с помощью лопатки, так что высока вероятность того, что вы испортите его форму.

Напротив, если вы сделаете нормальной консистенции , он автоматически разложится по сковороде, и ваша работа заключается только в том, чтобы вылить его в центр и позволить работать самостоятельно и получить идеальную круглую форму.

Имея это в виду, если вы хотите распечатать рецепт, распечатайте его ниже. Рецепт блинов без яиц, прочтите статью, чтобы узнать пошаговый рецепт блинов без яиц в домашних условиях.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 6 минут

Курс: завтрак, десерт, гарнир, закуски

Кухня: американская, индийская

Ключевое слово: рецепт блинов без яиц, без яиц, рецепт блинов без яиц дома, рецепты блинов без яиц легко, Блинчики без яиц, как приготовить блины без яиц

Порций: 2

• 150 г Универсальная мука
• 3 столовые ложки сахара
• 1/3 столовые ложки разрыхлителя
• 1/4 столовых ложки пищевой соды
• 2 столовые ложки масла
• 1/3 столовой ложки соли
• 1/2 стакана молока

• В миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• Добавьте масло и молоко в сухие ингредиенты, взбейте до получения средней консистенции. Не беспокойтесь о появлении комочков.

• Нагрейте сковороду и добавьте немного масла.

• Налейте ¼ стакана жидкого теста для каждого блина и готовьте минимум 2 минуты и максимум 3 минуты на каждую сторону.

• Украсить свежими фруктами и подавать с маслом, сиропом или медом.

Уделяйте больше внимания вашему тесту, когда дело касается его консистенции и сохраняйте его текучесть.

Пожалуйста, просмотрите и другие мои посты с рецептами :

Как приготовить идеальные блины

Рецепт идеальных блинов

Ингредиенты для 12-15 единиц

• муки 200 г теста
• 2 больших яйца
• 280 г цельного молока
• 30 г сахара
• 15 г несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного
• 15 г разрыхлителя

щепотка соли

ДЛЯ ПОДАЧИ:

• 200 г жирных сливок + 2 столовые ложки сахарной пудры
• шоколад, карамель, фрукты, кленовый сироп…

Инструкции

Приготовьте тесто для блинов.

1. Когда мы готовим блины из жидкого теста, нагрейте сковороду до средне-слабого огня (моя кухонная плита в диапазоне 1-9, я использую 4 1/2). В моем случае я всегда использую железную сковороду моего покупателя, они выходят идеально. Они не прилипают, не пригорают, и вам не нужно добавлять масло каждый раз при приготовлении.
2. Важно, чтобы сковорода была горячей, чтобы тесто не пригорало.
3. В миску добавьте все ингредиенты и слегка перемешайте.
4. Затем воспользуйтесь погружным блендером. Лично мне такой способ нравится больше, и причина в том, что мы получаем гладкое, шелковистое и идеально гомогенизированное тесто.
5. Перелейте смесь в банку. Этот шаг не является обязательным, но они выглядят намного лучше, чем если бы мы наливали их ковшом. Мы получим их круглыми и одинаковой толщины.

Приготовьте блины.

1. Вылейте тесто в центр сковороды непрерывной нитью, следя за тем, чтобы оно всегда попадало в одно и то же место.Таким образом мы добьемся того, чтобы они были идеально круглыми, поскольку тесто, попадая в сковороду, равномерно расширяется.
2. Количество наливаемого жидкого теста — по своему вкусу. И от этого будет зависеть, получится более или менее блинов.
3. Готовьте на среднем или слабом огне, этот момент важен для получения приятного золотисто-коричневого цвета, но без пригорания.
4. Как только поверхность начнет пузыриться, переверните блин. Еще один момент, который позволит нам перевернуть блин, — это текстура краев.Они начнут приобретать текстуру типа «пластиковая» или «пластифицированная», потому что начнут сохнуть.
5. После того, как мы его перевернем, это займет не более 30-40 секунд. Поднимите блин деревянной лопаткой, посмотрите на цвет основы и, если он имеет приятный нежно-золотистый цвет, выньте его и оставьте на тарелке.
6. Повторите тот же процесс с остальным тестом.

Подать блины.

1. Если мы хотим подавать их со взбитыми сливками, если они лучше домашние, вы можете увидеть, как это сделать, в этом посте .С количеством ингредиентов, которое я оставлю в ингредиентах, вы будете иметь для 3 человек или 2 очень сладкоежек.
2. Теперь вам просто нужно наслаждаться …
3. Подавайте блины со взбитыми сливками, шоколадом, карамелью, клубничным сиропом, нутеллой, свежими фруктами, орехами, йогуртом, сливочным сыром и черничным джемом (так мне подали завтрак в кафе в Норвегии и с этого момента я влюбился в это сочетание) … Они идеальны со всем;)

Примечания для идеальных блинов

• Мука, ​​необходимая для приготовления блинов, — это мука для пирожных. То есть из той же муки, которую мы используем для изготовления бисквитов и печенья. Обратите внимание, не мука для жмыха с добавлением разрыхлителя. Лично мне не нравится эта мука, потому что я не могу контролировать ее количество.
• Молоко, которое мы используем, если оно цельное, лучше . Для меня использование обезжиренного молока похоже на добавление белой воды, но я оставляю это, конечно, на ваше усмотрение. Вы также можете использовать растительное молоко, если у вас непереносимость лактозы.
• Если мы хотим, чтобы блины были более «пористыми» , мы можем уменьшить количество молока до 260 г.Так мы получим немного более плотное тесто, а результат будет … более «пористым».
• Топленое масло при желании можно заменить мягким оливковым маслом.
• При желании можно приготовить шантильи вместо взбитых сливок . Достаточно добавить 1-2 чайных ложки экстракта ванили или немного натуральной ванили.
• Когда мы наливаем тесто на сковороду, не следует делать это слишком высоко . Причина в том, что тесто будет выглядеть «разбрызганным» по краям.
• Очень важно не готовить блины на очень сильном огне , иначе они пригорают и поверхность все равно останется сырой.
• Хорошо хранятся на ночь в герметичном контейнере. Но приготовить блины и не съесть их в течение 10 минут — это кощунство!

Как видите, рецепт, который я вам сегодня оставил, не может быть проще. Но никогда не помешает знать , как приготовить идеальные блины . Это одна из тех вещей, которых ты всегда хочешь… Правильно, это так.

Независимо от дня, момента … их всегда встречают с распростертыми объятиями. Даже если вы еще не позавтракали, вы можете приготовить их в спешке. Или перекусить, или поужинать … Как я уже сказал, мы на карантине, и нет субботы или воскресенья, чтобы мы этого не делали. Боже мой, сколько пробежек мне придется сделать, когда все это произойдет, хахаха.

Желаю вам прекрасного дня!

Big hugs,
Eva

Источники: Gastronosfera

Archivado en

Easy Fluffy Pancakes (ВИДЕО) — Ольга на кухне

Любимый завтрак: Easy Fluffy Pancakes с добавлением сметаны или моего любимого джема.Их просто и быстро сделать, и они получаются легкими, как перышко. Дети их очень любят!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Более десяти лет назад одна из моих сестер пошла на урок кулинарии и однажды принесла домой этот рецепт. Я бы сказал, что он стал основным продуктом в нашем доме на завтрак, обед, а иногда даже на ужин. Поскольку после того, как две мои сестры вышли замуж, в нашем доме осталось 6 детей, мы приготовили 4-5 порций, чтобы хватило на всех.Я никогда не покупаю смеси для блинов в коробках, так как в них всегда отсутствует какой-либо ингредиент или слишком много другого ингредиента, и исправить это практически невозможно. Я внесла несколько изменений в исходный рецепт, потому что, как мы знаем, у каждой женщины, проводящей время на кухне, есть свои вкусовые предпочтения к каждому блюду

Блины Ингредиенты:

• Универсальная мука (я использую Bob’s Red Mill)
• Разрыхлитель
• Сахарный песок
• Пищевая сода
• Соль мелкая
• Большое яйцо
• Молоко (2% или цельное)
• Уксус белый дистиллированный
• Масло виноградных косточек (тоже можно растительное)

Смотреть видео о блинах:

Как приготовить легкие блины:

1.Разогрейте сковороду на слабом или среднем огне. (для использования антипригарного покрытия масло не требуется). Поместите сито в миску среднего размера, смешайте, просейте и взбейте: 1 1/4 стакана универсальной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 столовую ложку сахара, 1/2 чайной ложки пищевой соды и 1/2 чайной ложки мелкой соли.

2. В отдельной миске или большом мерном стакане смешайте и взбейте 1 стакан молока и 1 столовую ложку дистиллированного белого уксуса. Затем добавьте к нему 1 яйцо и 1 столовую ложку масла из косточек винограда (тоже можно рапсового или овощного). Хорошо взбейте, чтобы смешать.

3.Сделайте отверстие в центре из сухих ингредиентов и вылейте в него жидкую смесь. Хорошо взбейте все ингредиенты, пока не получите гладкое тесто без комков, похожее на пудинг. Вылейте тесто по 1 столовой ложке на разогретую сковороду или сковороду (я использую мерную ложку). Когда вы начинаете видеть маленькие пузыри и золотистые стороны — самое время перевернуть эти блины. Наслаждайтесь теплыми блинами с джемом или сметаной на гарнире (2 наших любимых блюда) !!

Еще рецепты завтрака, которые стоит изучить:

Мини блинчики из пахты

Мини-блинчики из пахты: быстрые и простые, воздушные, небольшие блины с любимым джемом или сметаной на стороне.

1. Разогрейте сковороду до слабого-среднего (я использую антипригарное покрытие, смазывать маслом не нужно). Поместите сито в миску среднего размера, смешайте и просейте / взбейте: 1 1/4 стакана универсальной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 столовая ложка сахара, 1/2 чайной ложки пищевой соды и 1/2 чайной ложки мелкой соли.

2. В отдельной миске или большом мерном стакане смешайте и взбейте 1 стакан молока и 1 столовую ложку дистиллированного белого уксуса. Затем добавьте к нему 1 яйцо и 1 столовую ложку масла из косточек винограда (тоже можно рапсового или овощного).Хорошо взбейте, чтобы смешать.

3. Сделайте отверстие в центре из сухих ингредиентов и вылейте в него жидкую смесь. Хорошо взбейте все ингредиенты, пока не получите гладкое тесто без комков, похожее на пудинг. Вылейте тесто по 1 столовой ложке на разогретую сковороду или сковороду (я использую мерную ложку). Когда вы начинаете видеть маленькие пузыри и золотистые стороны — самое время перевернуть эти блины. Наслаждайтесь теплыми блинами с джемом или сметаной на гарнире (2 наших любимых блюда) !!

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Блинчики, поданные с научной стороны

В жизни есть несколько удовольствий, которые превосходят простую радость поедания домашних блинов в воскресенье днем. Я не очень хорошо готовлю, но бранч — однозначно мое любимое блюдо. Поэтому я решил, что пора взять дело в свои руки и улучшить свои навыки приготовления блинов.Как ни странно, первая работа, которую я получил в качестве первокурсника колледжа, была поваром за завтраком в моем общежитии. Тогда я делал блины из коробки, используя смесь для блинов тети Джемаймы. С тех пор я понял, что приготовить блины с нуля не намного сложнее, и это намного приятнее. Поиск идеальных блинов — это путешествие на всю жизнь. Но в отличие от других скучных поездок, этот восхитительный и подается с сиропом. Мммм.

Итак, с чего мы начнем? Я предпочитаю оладьи из пахты из-за их легкой и пушистой текстуры.Если вы зайдете в Интернет и поищете рецепты, вы найдете множество блюд, которые претендуют на звание ЛУЧШИХ блинов из пахты. Неужели эти рецепты такие разные? Что их отличает? А в чем суть по-настоящему превосходного блинчика из пахты?

Как и любой достойный ученый (извините), я решил ответить на этот вопрос графиком. В конце концов, целое — это просто взаимодействие его частей. Итак, давайте разберемся, что в сети считают идеальным блинчиком.

Выше я нанес на график ингредиенты, которые входят в состав блинчика из пахты, в соответствии с восемью высоко оцененными онлайн-рецептами.Я нормализовал рецепты, чтобы все они содержали одинаковое количество муки. Вы увидите, что у есть определенные предметы первой необходимости, с которыми просто не стоит связываться. Вам определенно нужно одно яйцо на каждую чашку муки. И не так много разницы в том, сколько соли или пищевой соды вы добавляете. С другой стороны, эти рецепты сильно различаются по количеству масла или сахара, в которые они входят. Предположительно, __ вкус блина менее чувствителен к вариациям в этих других ингредиентах .__ Но какому рецепту вы следуете? Что делать хорошему эмпирику?

Я решил взять среднее из этих рецептов и создать блин, уравновешивающий излишества его онлайн-прародителей.При этом я следую идее Джеффа Портера «Собственные блины» из «Кулинарии для гиков».

Итак, вот ингредиенты для моих собственных блинов. Количество оказалось довольно близким к этому заслуживающему доверия рецепту от Serious Eats. И это чертовски приятно на вкус. Но не верьте мне на слово, попробуйте сами.

Сухие ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли

35 влажных ингредиентов

А вот рецепт:

1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.
2. В отдельной миске взбейте влажные ингредиенты.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Если вы стряхнете воду на поверхность, и она начнет шипеть, значит, она готова.
4. Вылейте влажные ингредиенты в сухую смесь. Перемешайте, пока не смешано. В смеси должны быть комочки. Не поддавайтесь искушению чрезмерно перемешать.
5. Слегка намажьте сковороду маслом и переложите тесто на сковороду. Когда сформируются пузырьки, аккуратно переверните блины. Варить до румяной корочки.

Рецепт блинов Funfetti {видео} — Tammilee Tips

Опубликовано: 1 марта 2021 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Начните свой день с Funfetti Birthday Cake Pancakes! Эти легкие блины из смеси тортов — идеальное угощение для празднования дней рождения или особых случаев.Для приготовления этих блинов фанфетти нужно всего 5 ингредиентов.

Блины на день рождения Funfetti

Если прошедший год научил нас чему-то, так это тому, что мы должны праздновать каждый день в связи с тем подарком, которым он является. Я хотела удивить своего мужа супер веселыми блинами на день рождения, чтобы увидеть, как он хихикает.

Эти блины Funfetti сделаны из смеси для выпечки, яиц, муки, масла и молока. Все, что вам нужно, это несколько основных ингредиентов для кладовой, и вы можете их взбить.

После приготовления печенья Funfetti Cake Mix я начал думать обо всех других забавных способах использования Funfetti Cake Mix. РЖУ НЕ МОГУ! Потому что о чем еще вы будете думать, когда остаетесь дома 24/7 и проводите большую часть времени, играя на кухне. Еще я приготовила Funfetti Cake Dip, опасно вкусное.

Моему мужу очень понравились эти праздничные блины, и он очень весело с ними повеселился. Он был таким солдатом, как я делал новые рецепты и тестировал новые вещи. Я полностью признаю, что мы не разделяем многих неудач рецептов, которые случались на нашей кухне.Некоторые из них такие некрасивые.

К счастью, эти блины из теста для торта фанфетти оказались фантастическими и имели восхитительный вкус. Они станут идеальным сюрпризом для завтрака на день рождения. Как можно ошибиться с пушистыми блинами с посыпкой в ​​них?

Состав

• Смесь для торта Funfetti
• Мука
• Яйца
• Молоко
• Растительное масло

Начинки — взбитые сливки, более красочная посыпка, сироп, сахарная пудра или мороженое.

Смесь для торта — я сделал их из смеси для торта Funfetti, вы также можете приготовить их с смесью для торта красного бархата, шоколада, ванили или любого другого вкуса, который звучит хорошо.

Если у вас нет смеси для торта, вы также можете использовать смесь для блинов и добавить тонну посыпки, чтобы получить тот же вид.

Необходимое оборудование

Большая или средняя миска — Мне нравится использовать большую миску для смешивания только потому, что я склонен делать беспорядок, а большая миска помогает вместить все ингредиенты.

Деревянная ложка / ложка для смешивания

Шпатель

Сковорода / сковорода или электрическая сковорода

Советы по рецептам

Я использовал простую смесь для торта фунфетти, чтобы приготовить эти блины. Если вы хотите, чтобы ваши блины действительно покрылись брызгами, я бы добавил еще перед выпечкой, а затем также покрыл блины взбитыми сливками и посыпкой. Потому что на самом деле нельзя много брызгать.

Блины лучше всего готовить на медленном огне.Если вы приготовите их слишком быстро, вы получите темно-коричневые оладьи, и фанфетти / посыпка могут не появиться, пока вы не разрежете их.

Сливочное масло работает лучше, чем антипригарный кулинарный спрей, при использовании фунфетти или смеси для ванильного торта. Он не становится коричневым, поэтому вы все еще можете видеть посыпку внутри блинов.

Если вы хотите блины ровного размера, я предпочитаю использовать или ½ стакана теста для теста и отмерять каждый блин, чтобы они были ровными.

У Amazon есть очень милые топперы для торта с днем ​​рождения, которые можно положить поверх стопки этих блинов из смеси для торта.

Вы можете добавить еще от до ½ стакана молока, если хотите более жидкое тесто. Я предпочитаю, чтобы тесто получилось более густым, чтобы блины было легче переворачивать.

Рецепты отличного завтрака

Блинчики Muffin Mix

Блинчики с пеканом в бочке с крекером

Сироп с корицей

Бельгийские вафли Bisquick

Булочки с корицей и начинкой для яблочного пирога

Малиновый кофейный торт

Блины, запеченные с немецким яблоком

Вы любите рецепты? Ознакомьтесь с нашими рецептами копий кошек, рецептами десертов и нашими рецептами в горшочках.

Блинчики Funfetti Cake Mix

Как легко приготовить блины Funfetti Cake Mix! Это идеальные праздничные блины.

Распечатать

Показатель

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 8 блинов

калорий: 355 ккал

Ингредиенты

• 1 смесь для торта Funfetti
• 2 яйца
• ½ стакана муки
• 2 стакана молока
• ¼ стакана растительного масла

Инструкции

• Смешайте все ингредиенты в миске.

• Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Вылить тесто для блинов на сковороду и варить, пока не начнут появляться пузырьки. Осторожно переверните блины

• Продолжайте до полной готовности

Питание

Пищевая ценность

Блинчики Funfetti Cake Mix

Сумма на порцию

калорий 355
Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 42 мг 14%

Калий 9152 9153 21357 мг 8%

Углеводы 48 г 16%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 24 г 27%

Белок 7 г 14%

Витамин A 186IU 4%

Кальций 163 мг 16%

Железо 3 мг 17%

* Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий.