СЕКРЕТ тонких блинов с дырочками БЕЗ соды, разрыхлителя и дрожжей! Блинчики на молоке — 7 СТРАВ

Ажурные тонкие блины (блинчики) на молоко с дырочками. Такие кружевные красавчики получаются без добавления, соды, разрыхлителя или дрожжей, следуя простым правилам: чтобы блинчики были тонкими, тесто должно быть жидким, а, чтобы блинчики получились с дырочками, сковорода должна быть очень сильно раскалена.

Чтобы приготовить блины (блинчики) на молоке с дырочками:

• Яйцо – 2 шт.
• Теплое молоко – 250 гр
• Соль – ½ ч.л. без горки
• Сахар – 2 ст.л. с горкой
• Кипяток – 150 гр
• Мука – 120 гр
• Растительное масло – 1 ст.л.

1. Яйца взбейте миксером с сахаром и солью. Введите теплое молоко, муку, добавьте муку, кипяток и растительное масло.
2. Очень хорошо разогрейте сковороду. В этом и есть главный секрет блинчиков с дырочками – раскаленная сковорода. Если переживаете, что первый блинчик пристанет к сковороде, то смажьте ее кусочком свежего несоленого сала. Этому способу меня научила мама, и он всегда меня выручал, когда не помогало растительное масло. Не переживайте, по вкусу сало не чувствуется. Сковороду смазываем только 1 раз перед выпеканием первого блина. Дальше уже блинчики не пристают.
3. Берем небольшое количество теста, выливаем на сковороду. Выпекаем очень быстро, так как сковорода очень горячая. Как только края зарумянились, переворачиваем, выпекаем еще секунд 10. Готовый блинчик выкладываем на тарелку, накрываем сверху крышкой. По желанию можно смазать блинчики сливочным маслом, но они и так не прилипают друг к другу.

Приятного аппетита!

блины, блины на молоке, тонкие блины, вкусные блины, блинчики, как, приготовить блины, ка приготовить, блинчики с дырочками, рецепт блинов, рецепт блинчиков, молоко блин, блин рецепт, дырочка рецепт, молоко рецепт, блинчик рецепт, блины с дырочками, как сделать блины, alina foodee, алина фуди, алина рецепты, foodee, foodee рецепты, фуди, тонкий блин, тонкие блины на молоке, рецепт, рецепты, выпечка, кулинария, еда, тесто на кипятке, блинчики на кипятке и молоке,

Вкусные блинчики на молоке — рецепты тонких ажурных блинов с дырочками 

И снова блинчики! Ну, как же без них, ведь они же считаются самым любимым лакомством всего народа. Блины – это оно из самых древних блюд, которое придумали наши предки. И теперь, любая хозяйка, старается их приготовить. Но сразу не у всех получается. То они липнут к сковороде, то рвутся. В общем, нужен навык в приготовлении и чем больше их сделать, тем легче становится их выпекать и они остаются целыми.

Как вы заметили, в статье у нас вкусные тонкие блины с дырочками. По другому их называют ажурные. Готовить тесто будем на молоке. С ним получится нежные и тонкие готовые изделия. Кстати, в подборки написанной ранее есть рецепт блинов на кислом молоке, рекомендую посмотреть. Этот способ пользуются хорошим спросом у домохозяек. Поэтому, обязательно посмотрите он вам тоже понравится.

А когда все способы попробуете, напишите в комментариях, какой самый вкусный рецепт. А, если они не будут получатся, разберёмся вместе, что сделано не так. Также спрашивайте, что не понятно вам было, не стесняйтесь задать лишний вопрос. Отвечу и у вас всё получится.

Начнём с самого простого варианта, с которым справятся даже новички.

Кстати, для тех кто ищет проверенные рецепты очень вкусных блинчиков можно посмотреть здесь…

Как приготовить блины на молоке в дырочку – быстро и вкусно

Ни чего лишнего в этом рецепте не будет. Все ингредиенты доступные, а изделия получаются очень вкусными и нравятся не только взрослым но и детям. Самое же приятное то, что на завтрак такое блюдо будет отличным угощением. А аромат испечённых блинчиков просто удивит вас.

На 1 литр молока нам понадобится:

• Мука – 320 грамм;
• Молоко – 1 литр;
• Яйца – 3 шт.;
• Разрыхлитель – на кончике ножа;
• Соль – щепотка;
• Сахар – 2 ст. ложка;
• Растительное масло – 3 ст. ложки.

1. В ёмкость вбиваем яйца, насыпаем сахар, соль. Содержимое перемешиваем.

Запомните, блинчики должны быть обязательно сладковатые, тогда они получаются намного вкуснее. А вот сколько насыпать сахара, смотрим уже по своему вкусу, можно просто сделать по рецепту и не думать, сколько надо.

2. На этом этапе добавляем разрыхлитель или обычную пищевую соду. С этими ингредиентами блины будут более нежными.

3. Молоко, его нужно наливать  порциями, тогда при замесе теста не будут образовываться комочки. То есть, вначале наливаем 500 мл. Затем просеиваем муку, частями и с помощью венчика делаем замес.

Так, как яйца и мука у всех разная, то возможно понадобится больше муки. Тут уже нужно смотреть, когда будете выпекать изделия. Ясно одно, тесто должно быть жидкое, но не рваться при перевороте блина на другую сторону. А это уже можно определить только по первому блину. Если он у вас остался целым, то муки достаточно, а, если нет то добавляем ещё ложку.

4. Выливаем в тесто оставшееся молоко, добавляем растительное масло, снова мешаем. Только запомните, тесто должно быть жидким, если хотите, чтобы блины были тонкие и с дырочками.

5. Сковородку смазываем растительным маслом, нагреваем и приступаем к выпеканию блинов.

Не нужно наливать много масла, так как оно у нас уже присутствует в тесте. И смазывать сковородку постоянно, тоже не надо, достаточно это сделать, всего один раз.

6. Настал важный момент, который вы должны сразу понять, это сколько брать тесто в половник? Так как, у всех емкость для выпекания разная, поэтому это станет ясно только по первому блину. Вся жидкая мучная масса должна растекаться по всей сковороде.

Запомните, лить тесто нужно обязательно в середину сковороды и наклоняя её в разные стороны, заполнить всё поверхность.

7. Как только верхняя сторона блина подрумянится, это знак того, что его пора перевернуть. Для этого, лопаткой прорезаем края и переворачиваем блин.

8. Таким образом выпекаем остальные блины, только масло уже добавлять не нужно. Изделия подаём к столу со сметаной или смазанные сливочным маслом и свёрнутые в конверт.

Источник: https://youtu.be/3jb4asc-ii4

Как видите, получилось легко и просто, а главное вкусно. Поэтому такое лакомство готовить можно хоть каждый день.

Тонкие ажурные блинчики на молоке и кипятке

По такому рецепту приготовит даже ребёнок. В нашей семье, такой способ уже давно прижился, поэтому он проверенный и по нему можно смело готовить. Блины действительно получаются ажурные и очень тонкие. Это видно по всем изображениям в этом варианте.

Запомните, очень важный момент, если хотите чтобы изделия получились дырявые, то нужно брать сковородку чугунную, которая долго держит нагрев. Современные плохие, они быстро остывают. Из-3а этого блины могут не получатся.

Если кто помнит своё детство, то знает, не зря ведь бабушки пекли на толстых сковородках. Да, конечно, такие сейчас раритет, но всё-таки, найти хорошую можно, даже не старую.

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.;
• Молоко – 1 ст.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Кипяток – 0,5 ст.;
• Сахар – 1 ст. ложка;
• Соль – щепотка;
• Растительное масло – 4 ст. ложки.

1. В миску насыпаем соль, сахар, разбиваем яйцо. Наливаем молоко, растительное масло и просеиваем муку. Всю смесь хорошенько перемешиваем и убираем тесто отдохнуть. При таком процессе, все комочки постепенно разойдутся.

2. Пока тесто разбухает, нужно вскипятить воду. Затем вливаем постепенно кипяток в мучную смесь и сразу замешиваем. Медлить нельзя, иначе оно завариться.

3. Смазываем маслом и ставим нагреваться сковородку. Её нужно нагреть очень сильно, только тогда появятся дырочки. Как уже говорилось выше, лучше брать чугунную, на ней легче всего выпекать. Но я всё же решил усложнить задачу и жарить на современной, хотя знаю сразу, что на ней очень тяжело.

4. Тесто наливаем в середину и наклонами разгоняем по краям, если немного не хватает, то чуть-чуть можно подлить.

5. Переворачиваем и выпекаем со второй стороны.

6. Таким образом, выпекаем все оставшиеся изделия и подаём их к столу. Скажу сразу, этого рецепта блинов хватает на 3-4 человек, если нужно больше, то пропорции добавляем.

Источник: https://youtu.be/JBY1HhOMBu0

Приятного аппетита! Кушаем и наслаждаемся этим лакомством.

Вкусные блинчики на кефире и молоке

Изумительно вкусные блины на кефире и молоке. Идеальный рецепт, для тех кто хочет, чтобы они получились тонкие и дырявые. Так же подходят к различным начинкам, как к сладким, так и не сладким. А какие они получаются красивыми и ажурными вы увидите на фото ниже. Думаю многим рецепт этот знаком, но всё же, кто ни разу не делал такие солнышки, будут приятно удивлены.

Нам понадобится:

• Молоко – 2 ст.;
• Кефир – 0,5 ст.;
• Крутой кипяток – 0,5 ст.;
• Мука – 1,5-2 ст.;
• Яйца – 3 шт.;
• Сметана – 1 ст. ложка;
• Масла растительное – 0,5 ст.;
• Сахар – 3 ст. л.;
• Соль – 0,5 ч. л.;
• Разрыхлитель для теста – 10 гр.;

1. В глубокую миску вливаем молоко и кефир. Туда же отправляем ложку сметаны. Высыпаем сахар и немного солим. Затем вбиваем яйца и всю смесь тщательно перемешиваем.

2. Просеиваем муку и постепенно добавляя её в ёмкость к общим продуктам, размешиваем. Тесто должно получится без комков, если всё же они появились, дайте массе немного постоять до их растворения, затем снова сделайте замес. Добавьте разрыхлитель.

3. Туда же наливаем растительное масло и уже хорошо размешиваем.

В процессе выпекания блинов, тесто нужно постоянно подмешивать, чтобы всё масло не было на поверхности.

4. Чтобы у вас не рвались блины, накройте миску крышкой и оставьте на 20 минут. При таком процессе все продукты свяжутся друг с другом.

5. За время отдыха тесто немного загустеет, поэтому нужно налить крутого кипятка и резко всё перемешать.

6. Оставляем его отдохнуть ещё на 5 минут и приступаем к выпечки.

7. Сковородку смазываем маслом и очень хорошо разогреваем. Чем лучше она разогрета, тем в блинах появятся больше дырочек и ещё, они проще будут сниматься и не рваться. Посмотрите какие ажурный блинчики у нас получаются.

8. Как только испечётся первая сторона переворачиваем на вторую.

Источник: https://youtu.be/8Ref1lDQUpo

9. Таким образом выпекаем все блины. К столу подаём со сметаной или джемом. Но, честно сказать, мне больше нравятся смазанные сливочным маслом. С чаем такая закуска, получается самой вкусной.

Кружевные блинчики на молоке. Пошаговый рецепт

Да, такие красивые солнышки тоже относятся к ажурным. А кружевными их называют потому, что они наносятся различными кружевами в виде рисунка. Как это сделать вы узнаете, если прочитаете эту главу.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.;
• Сахар – 2 ч. л.;
• Соль – шепотка;
• Мука – 2 ст.;
• Молоко – 1 ст.;
• Вода – 0,5 ст.;
• Разрыхлитель – 10 гр.;
• Растительное масло – 50 мл.

Шаг 1. В начале приготовим тесто. В глубокую миску вбиваем яйца, насыпаем сахар, соль. Всё смесь взбиваем венчиком.

Шаг 2. Просеиваем и насыпаем муку. Делаем замес, постепенно вливая молоко.

Шаг 3. В тесто насыпаем разрыхлитель и наливаем масло.

Шаг 4. Наливаем воду и всё хорошенько перемешиваем, лучше будет, если воспользоваться миксером. Тогда вся мучная масса будет однородной и тесто легко будет вылазить из горлышка бутылки.

Шаг 5. Самый идеальный вариант для кружевных блинов это воспользоваться пластиковой бутылкой для соусов. У неё и крышка с носиком, которая нам подойдёт.

Шаг 6. Наливаем в неё тесто, Закрываем бутылку крышкой.

Шаг 7. Смазываем сковородку маслом и хорошенько разогреваем её. Начинаем рисовать кружевные узоры, какие вам только нравятся. Но сделать это нужно, как можно быстрее.

Шаг 8. Печём блин вначале с одной стороны, а затем со второй.

Шаг 9. Кружева можно рисовать разные, даже в виде сердечка.

Источник: https://youtu.be/p0AIDiAy4Xs

Так делаем все изделия, пока не закончится тесто. Не правда ли красиво получается? Думаю вам также захочется попробовать. Тогда приятного аппетита!

Тонкие ажурные блинчики на молоке с дырочками

Предлагаю ещё один рецепт тонких блинов. Но готовить тесто мы будем без яиц. Результат будет просто поразительный. Сильно много заводить не буду. Сделаю только для того чтобы показать как. Если вам нужно больше, продукты увеличиваем в 2 раза.

На 7  блинов нам потребуется:

Мука – 100 гр.;

Вода – 200 мл.;

Молоко – 100 мл.;

Масло льняное, у кого нет можно растительное – 2 ст. л.;

Сахар – 1 ч. л.;

Соль – 1/3 ч. л.;

Сода – на кончике ножа.

1. В глубокую ёмкость просеиваем муку и заливаем её водой с молоком. Всё хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

2. Следующим этапом добавляем сахар, соль, соду и всю смесь снова перемешиваем.

3. Далее отправляем масло и немного финикового сиропа. После такой добавки получится просто отменный вкус.

4. Сковороду разогреваем, смазываем её маслом и выпекаем блины, как описано выше в рецептах. Сначала с одной стороны, а затем со второй.

Первая сторона считается готова, когда всё тесто приобретёт желтоватый оттенок.

Источник: https://youtu.be/TFXGIWBsaAw

Ну вот, блинчики готовы, садимся и пробуем.

На этом пока всё, о чём хотел рассказать в этой статье. Думаю, все эти способы придутся вам по душе и вы будете чередовать их, выпекая каждый день вкусные блины.

Не получаются блины? — 5 секретов и супер-рецепт!

Сейчас, в преддверии масленицы, я все чаще получаю от своих подписчиков вопросы о том, почему не получаются блины и как приготовить идеальное тесто.

Да что там масленица – тема блинов, уверена, актуальна круглый год! Мы, например, по традиции печем их чуть ли не каждые выходные (ну разве что иногда чередуя запеканкой или сырниками, или полезными вафлями:).

Но вернемся к блинам! То ли практики у меня предостаточно (а ее уже более 10 лет), то ли мамин рецепт проверенный и безотказный (настолько, что всех своих школьных и университетских подружек я им «заразила»), но могу сказать точно без лишней скромности: никогда не сталкивалась с проблемой «не получаются блины».

Часто хозяйки грешат на муку (мол, «всегда использовала муку одной марки, а сейчас перешла на другую, и блины не получаются»), на сковороду (уж поверьте, на чем я только не пекла блины в университетские годы в общежитии!), могу сказать, что, имея проверенный рецепт и зная пару хитростей, вы сможете испечь блины практически из чего угодно и на чем угодно:)

Ниже я рассмотрю самые распространенные вопросы по части блинов, с которыми мне приходилось сталкиваться. И, конечно, предложу вам свой фирменный рецепт и несколько хитростей, которые, возможно, помогут вам понять, почему ваши блины не получаются.

Не получаются блины: они становятся сухими и жесткими, когда остывают.

Насколько я знаю по своему опыту, сухими блины получаются, если печь их только на молоке/воде, не используя закваску (сыворотку, кефир и пр). В этом случае блины будут эластичными, только пока горячие. А когда остынут, то подсохнут, станут жестковатыми, могут сморщиться, если полежат на воздухе.

Я лично никогда не пеку блины исключительно на молоке/воде. Мое железное правило – в тесте для блинов должно быть что-то кислое (да, кстати, кислое молоко также отлично подойдет), тогда блины получаются НЕпресные, НЕсухие, а также очень ажурные, не сморщиваются и не становятся жесткими (да, бывает даже храню их пару дней на сковородке под крышкой либо же в холодильнике, и они такие же вкусные, как только что с пылу с жару).

Словом, если блины получаются сухими или резиновыми, попробуйте добавить в тесто нежирный кефир/сыворотку/простоквашу/кислое молоко в соотношении 60% (молоко) : 40% (закваска).

И еще: учтите, слишком большое количество яичного белка в тесте сделает блины жесткими, резиновыми. Не думаю, что в блинное тесто нужно класть больше 2х яиц (я лично даже на большую порцию всегда кладу 1 большое).

Не получаются блины: края сухие и ломкие.

Такая проблема случается часто. Края подсыхают почти всегда, порой у хозяек края блинов очень крошатся, и блины теряют свой «товарный» вид. Некоторым нравятся сухие края, особенно дети часто любят их отламывать и есть, так делала и я в детстве:)

Те, кто хочет эту проблему решить, мой совет простой: готовые блины складывайте на плоскую тарелку или другую чистую сковородку и накрывайте крышкой/другой тарелкой (большего диаметра). Так блины будут упревать от собственного жара и, полежав буквально пару минут, края станут мягкими. Попробуйте и убедитесь, лично я так делаю всегда.

Знаю, многие советуют обильно смазывать блины сливочным маслом, подливать побольше растительного масла в тесто и пр. Если вам нравится, то, конечно, можете и смазать, и подлить. Но не уверена, что это решит проблему.

Мой способ, уверяю, работает безотказно – просто накрывайте готовые блины!

Не получаются блины: невозможно перевернуть, рвутся.

Если ваше тесто получилось достаточно густым, то блины будут толстыми и рыхлыми, с трудом будут переворачиваться, возможно, рваться. В этом случае советую разбавить тесто молоком (или добавить немного воды).

Другая крайность – чересчур жидкое тесто. В этом случае добавьте немного муки, просеивая и размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Также можно добавить 1-2 чайных ложки кукурузного крахмала, он «скрепит» тесто.

В идеале, после того, как тесто замешано, дать ему постоять минут 15-30, чтобы клейковина в муке начала работать, разбухла и смогла в достаточной мере проявиться при выпекании. Я иногда замешиваю тесто с вечера, оставляю на ночь, а пеку с утра (постояв ночь, оно становится гуще, я лишь немного разбавляю его до нужной консистенции – в этом случае блинчики получаются отменные!).

Ну и, конечно, убедитесь, что вы хорошенько разогрели сковородку (выливать тесто нужно на раскаленную, а не теплую поверхность).

Да, и желательно использовать специальную блинную сковородку. Она должна быть предназначена только для блинов.

Не получаются блины в дырочку.

Ажурными блины становятся благодаря действию дрожжей (или закваски, о которой я писала выше). Если же вы готовите тесто на молоке, подобного эффекта можно добиться только с помощью соды или разрыхлителя. Но тут есть подвох. Положив недостаточно соды, желаемый результат не будет достигнут: дырочки не появятся, а блин остается плотным. А если ее насыпать щедро, ваши ажурные блины будут неприятно пахнуть содой; уверяю, получившиеся дырочки не компенсируют побочного эффекта, т.е. запаха.

Лично я не использую соду – в тесто, где присутствует кефир, ее просто нет необходимости добавлять.

Также, насколько я знаю, в блинное тесто можно добавить немного газированной воды, крутого кипятка, пива – эти ингредиенты помогут сделать ваши блины ажурными.

И наконец, блины, которые всегда получаются, рецепт

Ингрединеты:

• мука пшеничная высшего сорта* – 1,5 стакана;
• кефир нежирный/сыворотка/простокваша – 1,5 стакана;
• молоко – 1,5 стакана;
• 1 яйцо;
• соль и сахар – по вкусу.

*Также вы можете использовать и другие виды муки: овсяную, пшеничную цельнозерновую, ржаную, полбяную. Или смешивать их в той пропорции, которая вам нравится.

Приготовление:

Яйцо взбить, добавить все жидкие ингредиенты, перемешать.

Небольшими порциями всыпать просеянную муку, интенсивно мешая.

Если тесто получилось недостаточно жидкое и гладкое, добавьте еще немного молока или воды.

Чтобы в тесте не осталось комочков, можно смешать все до однородности с помощью блендера.

Добавить соль и сахар по вкусу.

(Если все же не уверены в своей сковороде, добавьте в тесто 1 чайную ложку кукурузного крахмала)

Дать тесту постоять минут 15-30.

Раскаленную сковородку смазать небольшим количеством растительного рафинированного масла перед выпеканием первого блина (далее – по желанию, но можно и не смазывать).

Набрать половником тесто, вылить его в центр сковороды и распределить по всей поверхности.

На небольшом огне обжарить блинчик с одной стороны в течение минуты (или ориентироваться по тому, когда зарумянится край), перевернуть и обжарить еще секунд 40 (проверяйте, приподняв).

Готовые блины складывайте стопочкой на тарелку и обязательно накрывайте! По желанию можете промазывать каждый блин сливочным маслом.

Приятного вам аппетита и веселой масленицы!
  

Виджет от SocialMart

Блины — Модная еда — домашние рецепты для ресурсного и правильного питания

Блины любят все или очень многие. Во всяком случае, у меня никогда не было и нет знакомых, которые их не любят. А не любят, наверное, те, кто не умеет их готовить 

Хорошо и уютно, когда семья собирается за столом с горкой свежих, горячих блинов. И сразу не хочется никуда торопиться: уж очень располагают блины к длительному и приятному застолью с задушевными разговорами.

К блинам можно подать все что угодно: сливочное масло, сметану, варенье, джем, мед, пюре из свежих ягод или фруктов, карамелизированные яблоки или груши, сгущенное молоко, взбитые сливки. Блины можно есть и с яйцами, сваренными всмятку: их надо тщательно перемешать в чашке, измельчив максимально белок ложкой и слегка посолив. Соленую красную рыбу, икру…. Каждый выбирает, что больше нравится.

Тонкости выпечки тонких блинов 

Для того, чтобы испечь блины нужны: жидкость (молоко, вода, кефир или любой другой кисломолочный напиток, пиво, медовуха), яйца, мука (пшеничная, гречневая, овсяная или какая-нибудь другая), соль. Можно добавить сахар, соду, если блинное тесто готовится на кефире. Блины можно приготовить дрожжевые и пресные. И больше ничем рецепты блинов не отличаются. Тонкие блины испечь несколько сложнее, нужна определенная сноровка, скорее даже опыт. Чаще будете их печь – с каждым разом они будут получаться все лучше и придет такое время, когда блины всегда будут идеальные: самые тонкие, почти прозрачные и кружевные.

Тонкие блины можно испечь только из жидкого теста – оно должно очень быстро растечься по горячей сковороде. Густое тесто быстро не растекается и поэтому блины получатся толстые, но печь их проще. Это, пожалуй, самый важный момент: приготовить тесто такой консистенции, чтобы оно было достаточно жидким и не рвалось при переворачивании.

Еще очень важна температура сковороды: если она очень горячая, то блины тоже могут рваться. Нужно уменьшить немного огонь и увеличить время выпекания. Но, чем меньше блины будут печься, тем мягче и нежнее они будут.

Еще от температуры сковороды зависит плотность блинов – будут они ажурными или нет.

Такие блины получатся на более горячей сковороде.

Если сковороду разогреть меньше, блины получатся без дырочек.

Вот все это и приходит с опытом: насколько жидким сделать тесто и как сильно разогреть сковороду.

Как приготовить низкокалорийные блины

На калорийность блинов очень сильно влияет количество масла. Чем меньше масла вы используете при выпечке, тем более низкокалорийные они получатся. Современные блинницы с антипригарным и керамическим покрытием позволяют печь блины практически без масла, что нельзя сделать на старых алюминиевых и чугунных сковородах.

Калорийность блинов снизится, если тесто приготовить на смеси молока с водой или просто на воде. Но на молоке блины, конечно вкуснее и, если только часть молока заменить водой, то вкус практически не изменится.

Так же можно обойтись без яиц или уменьшить их количество, но яйца улучшают вкус и цвет блинов. Кроме того, яйца здесь играют роль связующего элемента или сгустителя и с ними блины печь легче.

А вот сахар можно смело исключить из теста для блинов. Без сахара получатся универсальные блины: из них можно сделать блинчики со сладкой и несладкой начинкой. А, если кому-то очень захочется сладких блинов, их можно есть, макая во что-нибудь сладкое.

Единственный ингредиент без которого не обойтись – это мука, но при выпечке тонких блинов на каждый блин требуется всего около 10 г муки.

И все-таки в погоне за уменьшением калорий нельзя забывать о вкусе и питательное ценности блинов. Все должно быть в меру. Лучше приготовить совсем мало очень вкусных блинов на молоке и яйцах. Чтобы приготовить низкокалорийные блины, достаточно не использовать много масла.

Состав на 10 блинов:

молоко – 150 г,

вода – 150 г (можно немного больше),

5 ст. л. муки с горкой – 100 г,

1 яйцо – 54 г,

½ ч. л. соли – 3 г,

1 ч. л. растительного масла – 5 г.

Выход: 271 г

Энергетическая и пищевая ценность блинов

На 20 блинов увеличьте количество продуктов в два раза, а яйцо можно оставить одно, но можно взять и два – как захотите.

Как испечь блины

Самый ответственный момент – приготовить тесто без комочков. Можно вручную, с помощью венчика для взбивания яиц, а можно использовать современную технику — миксер или комбайн.

Для того, чтобы не образовались в тесте комочки, смешайте муку с солью, с яйцами и небольшим количеством жидкости до консистенции густой сметаны. Тщательно размешайте до однородного состояния и только потом влейте всю оставшуюся жидкость, доведя до необходимой текучести (тесто должно свободно литься с ложки). Влейте в тесто необходимое количество масла и еще раз перемешайте.  Наливая масло в тесто, вам не понадобится смазывать сковороду перед выпечкой каждого блина, и вы будете очень точно дозировать используемое масло, а как вы поняли, это необходимо, чтобы получить низкокалорийные блины.

Еще очень важно определить сколько наливать теста на сковороду. Можно подобрать подходящую большую ложку, маленький половник или использовать стандартный половник и методом проб и ошибок определить сколько теста нужно зачерпнуть, чтобы оно растеклось по сковороде и закрыло всю ее поверхность тонким слоем.

Нагрейте сковороду, налейте тесто и быстро, наклоняя сковороду, круговыми движениями распределите тесто по сковороде. Поставьте на огонь. Когда тесто начнет отставать от сковороды по краям, можно блин перевернуть с помощью лопатки. На другой стороне подержать несколько секунд и можно снимать.

Испеките все блины и зовите семейство за стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Банановые оладьи
Овсяные оладьи
Оладьи с яблоками

Вкусные блины на молоке — тонкие и с дырочками

Блины — это потрясающе вкусное блюдо к которому никто не может остаться равнодушным. Мы готовим их не только в будни, но и угощаем своих гостей на праздники. А на Масленицу блины являются главным блюдом в течение всей масленой недели. У каждой хозяйки найдется свой рецепт блинчиков. Их готовят и толстыми и тонкими, на кефире и на молоке, с припеком и без.

Сегодня предлагаю вам подборку 5 вкусных рецептов блинчиков на молоке:

Предлагаю начать с самого простого классического рецепта блинов на молоке. С ним справится даже только-только начинающая хозяйка. Самое главное в этом деле проявить любовь и терпение.

Блины с припеком простые и потрясающе вкусные блины — замена пицце

Стихи, песни и частушки на Масленицу

История возникновения Масленицы

Простой рецепт тонких в дырочку блинов на молоке

Если сахара положить в тесто много, то блины будут очень зажаристыми. Если же положить мало, то блинчики получатся очень светлыми, не зажаристыми. Выбирайте то количество — которое больше любят у вас в семье.

Для приготовления этой вкуснятины нам потребуется:

• молочко — 3 ст.;
• мука — 1,5 ст.;
• сахар — 1 ст.л.;
• яичко — 3 шт.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• раст. масло — 2ст.л.

Готовим блинчики классические тоненькие и дырчатые:

1. В подходящую кастрюльку или миску разбиваем яички, добавляем соль и сахар и хорошенечко перемешиваем венчиком.

2. Добавляем половину порции молока. Желательно чтобы оно было теплым или хотя бы комнатной температуры. В таком случае тесто получается более нежным.

3. Добавляем в смесь частями предварительно просеянную муку. Все очень хорошо перемешиваем венчиком. Стараемся разбивать имеющиеся мучные комочки.

4. Дальше выливаем оставшееся молоко и еще раз все хорошенько мешаем. Получившееся блинное тесто должно напоминать по своей структуре густые сливки. Густота теста и регулируется добавлением жидкости. Если тесто сильно густым получается, то можно долить еще немного молочка, если редковато — добавить муки.

5. А теперь добавляем к нашему замесу растительное масло. Перемешиваем все до тех пор пока масло совсем не растворится. Оставляем наше тесто постоять минут 10-15.

Блин получается комом на не разогретой хорошо сковородке.

6. Включаем газ и ставим сковороду на огонь и хорошенько ее разогреваем.

7. Смазываем сковороду маслом или салом (кому как больше нравится) и наливаем первый блинчик. Прежде чем зачерпнуть тесто из посудины его следует еще разочек хорошенько перемешать.

8. Сковороду при наливании на нее теста следует равномерно поворачивать для лучшего распределения по ней теста.

9. При выпечке следует наблюдать за краями блинчика. Как только края начнут чуть-чуть сохнуть и немного подниматься, лопаточкой проводим под краешком блинчика, поднимаем его и переворачиваем на другую сторону.

10. Выпекаем несколько секунд на второй стороне и снимаем нашу вкусняшку на тарелочку.

11. Еще теплые блинчики смазываем сливочным маслом и укладываем в тарелку.

12. Подавать блинчики можно и с вареньем, и с медом, и со сметанкой, и со всем, что вам нравится.

13. Приятного аппетита!

Блины из цельнозерновой муки на молоке

А пробовали ли вы блины из цельнозерновой муки? Это не только вкусное, но и полезное блюдо. В такой муке сохраняется намного больше витаминов и других полезных веществ, которые отсутствуют в муке первого или высшего сорта.

Итак, что нам надо для приготовления таких блинков:

• молоко — 3 ст.;
• мука пшеничная — 4 ст.л.;
• мука цельнозерновая — 200 гр.;
• яичко — 1 шт.;
• сахар и соль — по вкусу;
• растительное масло — 2 ст.л.

Процесс приготовления блинов из цельнозерновой муки:

1. Точно так же как и в предыдущем рецепте, смешиваем все ингридиенты. Если хотите, то обычную муку можно полностью заменить на цельнозерновую.
2.     
3. Обязательно следим за густотой теста. Если тесто будет жидким, то блинчики могут не сниматься со сковороды. Даем тесту немного постоять.
4. Разогреваем нашу сковородочку, хорошенько ее смазываем и наливаем первый блинчик.
5. При приготовлении первых блинов сковородку мажем каждый раз после снятия с нее блина. Потом уже можно ее будет и не смазывать.
6. Вот какая вкуснотень у нас получилась. Приятного аппетита. 

Блины на молоке из гречневой муки простой рецепт

Настоящими русскими блинами считаются блины, приготовленные с использованием гречневой муки. Они нисколько не хуже обычных пшеничных блинков, а даже намного полезнее.

Блины на дрожжах тонкие с дырочками на молоке

Блины на дрожжах не обязательно должны быть толстыми. По приведенному ниже рецепту вы приготовите ажурные дырчатые тоненькие блиночки.

Что нам нужно:

• молоко — 0,5 литра;
• мука — 250-300 гр.;
• яичко — 2 шт.;
• дрожжи — 10 гр. прессованных или 1 ч.л. сухих или 40 гр. закваски;
• сахар — 3 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• масло — 30 гр. растопленного.

Печем дрожжевые блинчики на молоке:

1. Молоко комнатной температуры (0,5 ст.) смешиваем с дрожжами и столовой ложкой сахара. Оставляем все в теплом месте для подъема.

2. Когда опара поднимется начинаем готовить собственно тесто. Яйца перемешиваем хорошо венчиком с солью и оставшимся сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз тщательно смешиваем.

3. Добавляем нашу опару к получившейся смеси и перемешиваем венчиком.

4. Добавляем оставшееся молоко (оно также должно быть теплым).

5. Небольшими порциями насыпаем муку и хорошо вымешиваем.

6. Накрываем наше тесто полотенчиком и даем ему постоять пару часиков в теплом месте. Тесто должно подойти.

7. Еще раз перемешиваем тесто и начинаем выпекать блинчики. Сковородочку сильно нагреваем, смазываем и наливаем на нее тесто.

8. Выпекаем блинчики и смазываем их сливочным масличком.

     Приятного аппетита.

Блинчики на миндальной муке видео-рецепт

Недавно попался мне рецепт блинчиков на миндальной муке. Их можно выпекать как на обычной сковороде, так и в блиннице. Получатся мини-блинчики. Блиночки получаются очень нежные с оригинальным вкусом.

Блины на молоке очень вкусный и питательный продукт. Приближается Масленица, и есть возможность испробовать новые рецепты. А у вас есть свой любимый рецепт блинов? Поделитесь им в комментариях.

Блины с припеком простые и потрясающе вкусные блины — замена пицце

Стихи, песни и частушки на Масленицу

История возникновения Масленицы

Татьяна

Блины без молока на воде — экономный рецепт с фото

Этот рецепт блинов  — моя палочка-выручалочка! Когда в холодильнике нет молока, то я беру обычную воду и жарю потрясающе
вкусные блины. В последнее время я даже и не стремлюсь использовать молоко, так как если по итогу «нет разницы, то зачем платить больше»?
Поэтому жарю блины на воде, а молоко дети и так выпьют с этими же блинами 🙂

Я вам сейчас расскажу несколько секретов и ваши
блинчики всегда будут получаться мягкими, нежными и тонкими. Этим рецептом уже пользуются все мои знакомые и все довольны, хотя сначала
никто не верит, что на воде могут получиться вкусные и не резиновые блины, ну смотрите сами.

Тонкие блины с дырочками — 10 самых вкусных рецепта на молоке, кефире, с кипятком

Блинчики — любимое лакомство почти в каждой семье. У любой хозяйки есть свой любимый рецепт. С первого взгляда, нехитрое блюдо имеет очень много вариантов приготовления, секретов и лайфхаков.

В этой статье мы рассмотрим наиболее популярные рецепты ажурных блинов, а также познакомимся с секретами заветных дырочек.

Также, мы нашли для вас видео рецепт самых идеальных тонких блинчиков с дырочками. Посмотрите пожалуйста…

В чем секрет дырочек на блинах

Круглый, тонкий и ажурный блинчик, который буквально просвечивает на солнышке… Одно только упоминание о нем разжигает аппетит. Но как сделать так, чтобы блины не превратились в оладьи, а были усыпаны красивыми дырочками? Рассмотрим ниже.

1.Тесто нуждается в насыщении большим количеством кислорода. Ведь, по сути, что такое дырки в блинчиках? Это лопнувшие пузырьки, которые образовывались в тесте. Другой вопрос — как обеспечить тесто необходимым кислородом? Здесь несколько вариантов. Например, можно замешивать тесто на любом кисломолочном продукте. Процесс брожения, как известно сопровождается выделением элемента О2. А это именно то, что нам нужно!

2. Использовать в качестве ингредиента живые дрожжи. Они более активные, нежели сухой вид, поэтому и работают они быстрее и эффективнее.

3. Вместо обычной кипяченой воды, лучше использовать газированную. Ее газы активируют процессы «закипания» теста. Это как раз таки, нам на руку.

4. Тесто обязательно должно настояться. Если оно на дрожжевой основе, то этот процесс займет в среднем 2,5 часа. Так активный компонент выполнит свою главную функцию. Бездрожжевой вариант должен отдохнуть примерно полчаса-час.

5. Взбивание миксером также поможет блинам приобрести желаемый вид. Такая процедура не только образует большое количество пузырьков, но и начисто избавляет тесто от ненавистных комочков.

А у вас есть хитрости и секреты приготовления блинов с дырочками? Будем рады вашим комментариям.

Блины на кефире с дырочками — рецепт тонких блинов на скорую руку

Ингредиенты:

1. полтора стакана среднежирного кефира
2. 2 яйца
3. полстакана сахара
4. немного гашеной соды
5. щепотка соли
6. 2ст.л подсолнечного масла
7. 250г муки

В глубокую посуду разбить яйца, добавить туда гашеную соду, соль и сахар.

Взбить миксером до появления пены и влить в посуду кефир.

Следом отправить растительное масло и снова перемешать. Теперь очередь муки. Всыпьте ее к остальным ингредиентам и тщательно поработайте миксером. У вас должно получиться такое пышное, пузыристое тесто. Дайте ему настояться под крышкой около получаса.

Разогретую сковороду смазать маслом и раскалить на максимальной температуре. Затем немного сбавить огонь и вылить первый блинчик.

Как только края начнут румяниться, а пузыри на поверхности блина лопаться, переверните его на другую сторону.

Готовые блины подать по вкусу.

Вкусные, нежные и сочные блинчики готовы!

Вкусные блины на молоке с дырочками. Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

1. 2 яйца
2. 270г муки
3. гашеная уксусом сода — половина чайной ложки
4. 4ст.л сахара
5. 1ч.л соли
6. 3ст.л растительного масла
7. 1л молока

Молоко перелить в кастрюлю и поставить подогреваться. Оно не должно быть горячим, а всего лишь теплым. Тем временем в глубокую посуду разбить яйца и взбить их с сахаром.

Добавить растительное масло, соль, соду, часть теплого молока и хорошенько все перемешать.

Маленькими порциями всыпать муку, после каждой тщательно размешивая. Как только вся мука будет в тесте, переходим к следующему этапу.

Влейте в тесто остатки молока и снова поработайте венчиком. Процесс замешивания окончен. Теперь оно должно настояться около 20-30 минут.

Теперь приступим к жарке. Сковороду, смазанную растительным маслом, хорошенько прогреть. Поварешкой вылить небольшое количество теста и распределить его по всей поверхности жаровни.

Как только корочка начнет поджариваться, переверните его на другую сторону. Таким образом расправьтесь со всем тестом.

Блины на таком тесте получаются идеальными!

Как приготовить (испечь) блины на кислом молоке, чтобы получились дырочки

Если молоко «пропало», не расстраивайтесь! Из него можно приготовить вкуснейшие блины.

Ингредиенты:

1. 1 стакан кислого молока
2. 1 куриное яйцо
3. 1стакан муки
4. 3ст.л подсолнечного масла
5. по половине чайных ложек соли и соды
6. 2ст.л сахара

Принцип изготовления теста мы уже знаем — все ингредиенты смешиваются друг с другом. Здесь мы поступим так же. В высокой посуде соединить сначала молоко и яйца. Как только масса получится однородной, добавить сюда же соль, сахар, масло и соду. Тихонько подсыпать муку, постоянно при этом помешивая.

Смешать все миксером около 2 минут на высокой мощности.

Тесто оставить в теплом месте на полчаса. Выпекать блины при средней температуре по 30-60 секунд с каждой стороны.

Блины получаются необычайно вкусными, с особенной кислинкой.

Блины на воде с маленькими дырочками

Ингредиенты:

1. 1 стакан кипяченой воды
2. 1 яйцо
3. 2стакана муки
4. 1ч.л соли
5. 1ст.л сахара
6. 20мл. растительного масла

Яйца взбейте с сахарным песком и с солью.

Потихоньку всыпать муку, постоянно работая венчиком. Затем налить подсолнечного масла.

Взбить содержимое миски миксером несколько минут до получения сметанообразной массы. Поставьте сковороду на огонь и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. На дно вылить немного теста и поворачивать ручку до тех пор, пока оно равномерно не распределиться по всей окружности.

Затем перевернуть блинчик.

Так, израсходуйте полученное тесто.

Такое угощение можно подать со сметанкой, медом или завернуть в него любую начинку. Получается очень вкусно!

Вкусные блины на сыворотке от Юлии Высоцкой

Сыворотка отлично подходит в качестве главного ингредиента для блинов. Такое лакомство всегда получается фантастически вкусным.

Ингредиенты:

1. 1 литр сыворотки
2. 2,5 стакана муки
3. 1 куриное яйцо
4. 1ч.л соли
5. 2ст.л сахара
6. 1ч.л соды
7. 3ст.л растительного масла

Сыворотку поставить на огонь и немного  подогреть. Она должна быть примерно такой температуры, какую сможет терпеть палец.

1 половник теплой сыворотки отчерпнуть для гашения соды. К остальной жидкости добавить соль, сахар и постепенно всыпать муку. Все это тщательно перемешать.

Добавить яйцо и масло. Снова перемешать.

Приготовленная ранее сыворотка отправляется на огонь до закипания. Теперь в нее нужно всыпать соду и размешать.

Соединить полученную жидкость с тестом и перемешать. Тесто для жарки готово. Раскалить сковороду и смазать небольшим количествам масла. Обжарить блинчики с двух сторон.

Блинчики подать любимым вами способом.

Пошаговый рецепт блинов на молоке и кипятке с дырочками

Ингредиенты:

1. 1,5 стакана муки
2. 1стакан молока
3. 1стакан кипятка
4. 2 яйца
5. щепотка соли
6. 2ст.л растительного масла
7. 2ст.л сахара
8. щепотка соды
9. 50г сливочного масла

В этом рецепте нет определенной последовательности соединения ингредиентов. Однако, на качество продукта это никак не повлияет, а вот ваше драгоценное время хоть чуть-чуть, но сэкономит.

В глубокую миску просеять муку. В нее же добавить все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла и кипятка.

Хорошо перемешать, ввести растопленное сливочное масло и маленькими порциями вливать кипяток. После каждого добавления воды, тщательно перемешивайте тесто.

Как только весь стакан воды окажется в тесте, после тщательной работы венчиком, оно будет готово к выпеканию. Мы уже ни раз рассматривали как нужно жарить блины, поэтому не будем повторяться.

Пожарив стопку блинов, можете переходить к оформлению. Например, можно начинить их любой начинкой.

Подавать такое угощение лучше в горячем или теплом виде.

Ажурные блинчики на молоке с дырочками

Сейчас мы рассмотрим оригинальный способ выпечки — узорами. Эти блинчики можно создать любой формы. Такие штуки заинтересуют не только взрослых, но и маленьких детей. Для приготовления таких блинов нам понадобится:

1. 1стакан теплого молочка
2. мука, сколько возьмет тесто
3. 2 куриный яйца
4. 3ст.л подсолнечного масла
5. щепотка соли
6. сахар по вкусу. Если хотите, чтобы блюдо получилось более сладким, вам потребуется более 3ст.л
7. пластиковая бутылка с крышкой

Сырые яйца хорошенько смешать с песком и солью. Можно сделать это венчиком или вилкой, но лучше, конечно, миксером. Добавить молока и повторить взбивание.

Начните вводить муку. Делайте это небольшими частями и каждый раз вмешаивайте ее так, чтобы не было комков. Влейте нужное количество масла и, по традиции, тщательно поработайте венчиком.

В крышке от пластиковой бутылки сделайте дырку. Диаметр определите на глаз, так, чтобы тестом можно было «рисовать». С помощью воронки блейте в емкость тесто.

Если под рукой не оказалось воронки, не падайте духом. Вам на помощь придет лист бумаги, сложенный по такому же принципу.

Уже у плиты вы можете включить свою фантазию на все 100%. Бутылку закрыть крышкой и, надавливая на нее, начинайте рисовать прямо на нагретой сковороде.

Продолжайте в том же духе!

Оформить узоры можно в абсолютно любом направлении. Порадуйте вторую половинку милыми сердечками, а детишек игрушками-машинками или милыми мишками.

Такое угощение и кушать жалко, не правда ли? А вы пробовали готовить узорчатые блинчики? Ждем фото в комментарии.

Тонкие блинчики на молоке с дырочками

Такое блюдо отлично подойдет для заворачивания в нее начинки. Это может быть мясной фарш, печень, красная икра, ветчина, яйца и многое другое. Да и в первоначальном виде они будут превосходны, в прикуску с чаем.

Для такого угощения потребуются следующие продукты:

1. 1стакан муки
2. 2стакана молока
3. 2 куриных яйца
4. 4ст.л сахарного песка
5. 1ч.л соли
6. немного соды
7. 3ст.л растительного масла

Первым делом протрите яйца с солью  и сахаром до однообразного состояния. Крупинки должны полностью раствориться.

Теперь влейте к яйцам масло, молоко и тщательно перемешайте. Настала очередь муки. Ее, как мы уже, писали, нужно всыпать постепенно. В конце присыпьте немного соды, примерно четверть чайной ложки.

После того, как все составляющие окажутся в однородном союзе, миску нужно убрать в теплое место. Тем временем ингредиенты «схватятся» между собой. Затем приступить к выпеканию.

Готовые блины можно использовать, как одеялко для любимой начинки.

Даже если вы не любите фаршированные блины, они могут послужить вам вкусняшкой к чаю. Приятного аппетита!

Кружевные блинчики на молоке. Пошаговый фото-рецепт

Сегодня мы рассмотрели несколько вариантов приготовления на молоке. Все они отличны по принципу приготовления и некоторым ингредиентам. В этом рецепте присутствует дрожжевая основа, а значит и вкус у таких блинов будет особенным.

Ингредиенты:

1. литр молока
2. 20г свежих дрожжей
3. 0,5кг муки
4. 3ст.л сахара
5. 2 яйца
6. 3ст.л растительного масла
7. соль по вкусу

В полстакане теплого молока развести дрожжи, добавить соль и сахар. Размешать до полного растворения дрожжей и убрать в теплое местечко. Там начнется реакция, и по квартире будет разноситься соответствующий запах. Значит, процесс запущен правильно!

Тем временем смешать в глубокой посуде все ингредиенты кроме молока.

После того, как это будет сделано, вливаем его тонкой струйкой, периодически помешивая, во избежание вредных мучных комочков.

Теперь тесто отправляется в теплое место примерно на 2-2,5 часа. За это время вы должны около 3 раз спустить ложкой поднимающуюся шапку из пузырьков. Как только оно «подошло», приступаем к выпечке.

Блины на дрожжевом тесте обычно очень эластичные, мягкие и сочные. Попробуйте и вы!

Вкусные блины на минеральной воде

Ингредиенты:

1. сильногазированная минеральная вода 2стакана
2. 1стакан молока
3. 2стакана муки
4. 3 яйца
5. 2ст.л сахара
6. 1ч.л соли
7. 2ст.л растительного масла

В кастрюльке соединить по одному стакану минералки и молока. Отправить к ним яйца, сахар и соль.

Добавить просеянную муку и размешать до однородной консистенции.

Влить оставшуюся минералку и масло. Так же размешать.

Взбивать миксером массу не нужно, желаемый эффект уже обеспечила газировка. Блинчики непременно получатся ажурными, с милыми дырочками.

Масленица на носу! Так что пора брать на вооружения новые эффективные рецепты блинчиков. Мы рады помочь вам!

А вы рассказывайте  о своих достижениях и показывайте фото…

Будем рады вашим комментариям!

Автор публикации

0

Комментарии: 1Публикации: 116Регистрация: 02-12-2017

Голландские блинчики — приготовление хайлы

Я не думаю, что в голландском детском блинчике есть что-то действительно голландское, но он похож на немецкий pfannkuchen . По сути, это гигантская выпечка, запеченная на сковороде, а единственная закваска — яйца. Если все сделано правильно, голландский ребенок будет прекрасным зрелищем (и прекрасным блюдом для еды). Он резко вздувается и образует скалистые хрустящие края и пустоты, заполненные топленым маслом.Это напоминает мне кальдеру, если бы вулканы были съедобными.

Ключ к правильно приготовленному голландскому ребенку — иметь все ингредиенты при комнатной температуре! Это нельзя переоценить. Дайте яйцам и молоку постоять на столе в течение часа, прежде чем приготовить тесто. Холодные яйца не поднимаются так же хорошо, как не холодные. Если вы забудете, вы все равно сможете приготовить его, но он не будет таким красивым или пухлым.

Возможно, вам понравятся эти блины с пинья колада!

Распечатать

Голландские блинчики

• Автор: Хила Джонсон
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: 2 1x

• 1/2 стакана молока
• 2 яйца
• 1 чайная ложка цедры лимона, экстракта ванили или того и другого
• соль 1/4 чайной ложки
• 1/2 стакана муки AP
• 2 столовые ложки сливочного масла
• сахарная пудра
• дольки лимона
• Дополнительно: джем или фрукты для сервировки сверху

1. Установить духовку на 425ºF
2. Взбить молоко, яйцо, цедру, соль до однородной массы.Вмешайте муку, пока она не станет однородной.
3. Растопите сливочное масло в жаростойкой неглубокой сковороде 9-10 дюймов на среднем огне. После того, как он растает и станет горячим, влейте жидкое тесто.
4. Выпекать 20 мин. Не открывайте духовку.
5. В готовом виде он будет очень пухлым, а края — темно-золотисто-коричневыми. Подавайте сразу, пока он не сдулся. Отрывать куски весело, но вы можете разрезать их, как пирог, если вам нужны манеры.
6. Подавать с сахарной пудрой, дольками лимона и / или джемом

Наши любимые блины с черникой

Как приготовить воздушные блины с черникой с нуля из свежей или замороженной черники .Этот простой рецепт позволяет приготовить легкие, воздушные блины с черникой. Наверное, прямо сейчас у вас на кухне есть все, что вам нужно. Перейти к рецепту пушистых черничных блинов.

Как приготовить лучшие черничные блины

Мы любим здесь блины и уже поделились с вами нашим основным рецептом пушистых блинов. Нам так понравился этот рецепт, что мы адаптировали его для приготовления этих простых черничных блинов. Эти блины готовятся быстро, и мы готовы поспорить, что у вас есть все необходимое для их приготовления прямо сейчас.

Вот что вам понадобится для их изготовления:

• Мука — На наших фотографиях мы использовали универсальную (обычную) муку. Чтобы больше цельнозерновой, используйте цельнозерновую муку. Когда мы используем цельнозерновой продукт, мы выбираем смесь цельнозерновой пшеницы 50:50 к универсальной, чтобы они оставались красивыми и воздушными (мы объясняем, почему в нашем рецепте оладий из цельной пшеницы). Для блинов без глютена замените свою любимую смесь безглютеновой муки или попробуйте гречневую муку (вот наш рецепт гречневых блинов).
• Сахар — Поскольку мы обычно подаем блины с сиропом, мы немного сдерживаемся, когда речь идет о том, сколько сахара мы добавляем в тесто. Они работают с сахарным песком, коричневым сахаром, кокосовым сахаром и даже медом. Вы даже можете добавить немного бананового пюре, как мы это делали в этих блинчиках из банановой пахты.
• Молоко — Вариантов жидкого элемента теста для блинов очень много. Поскольку оно есть в нашем холодильнике, мы используем молоко с пониженным содержанием жира, но при желании вы можете использовать и немолочное молоко, такое как миндальное или овсяное.
• Пищевая сода и лимонный сок (или уксус) — Это реакция между пищевой содой и небольшим количеством кислоты, такой как лимонный сок или белый уксус, делает эти блины такими легкими и воздушными. Если у вас на кухне есть только разрыхлитель, не волнуйтесь, ниже мы приводим инструкции по его замене.
• Топленое масло — Чтобы получить текстуру, тающую во рту, мы добавляем топленое масло в тесто. Если вы не едите сливочное масло, можно использовать топленое кокосовое масло, которое прекрасно сочетается с черникой.
• Яйцо — Яйцо придает структуру и помогает сделать наши блины легкими и воздушными. Если вы не готовите с яйцом, вы можете заменить его на льняное яйцо.
• Экстракт ванили и соль — Экстракт ванили и соль выводят вкус на новый уровень. Вы также можете поэкспериментировать с другими экстрактами. Мне особенно нравится небольшая капля миндального экстракта в этих черничных блинчиках.

Можно ли использовать замороженную чернику в этих блинах?

Для приготовления этих блинов можно использовать свежую или замороженную чернику .Сложно найти сладкую свежую чернику круглый год. К счастью, это не помешало нам получить рецепт для блинов с черникой!

Если вы используете свежую чернику, добавьте ягоды прямо в миску с жидким тестом и сложите их. Если вы используете замороженную чернику, пропустите это, а добавьте замороженные ягоды прямо на сырую сторону блина на сковороде. . Таким образом замороженные ягоды опускаются в середину блина, а когда вы переворачиваете их, они становятся горячими и сочными.

(Если добавить замороженные ягоды в тесто в миске и перемешать, тесто приобретет необычный сине-зеленый цвет.У него прекрасный вкус, но добавив ягоды прямо в блин, они выглядят лучше.)

Для пушистых блинов, не перемешивайте

Перемешивание теста для блинов — частая ошибка — они становятся тяжелыми и плоскими, а не пушистыми. Чтобы этого не произошло, сначала смешайте сухие и влажные ингредиенты по отдельности, а затем смешайте непосредственно перед приготовлением. Кстати, эти советы применимы и к вафлям, и к кексам. Мы используем эту же стратегию при приготовлении наших любимых черничных маффинов.

Когда вы будете готовы приготовить блины, смешайте две смеси — мы воспользуемся вилкой.Мешайте, пока не перестанете видеть сухие комки муки. Затем добавьте чернику.

На случай, если у вас остались черники, вот наш рецепт Масляный лимонно-черничный торт . Его просто приготовить, и он потрясающий на вкус.

Можно ли приготовить эти блины заранее?

Блины хорошо замораживаются, поэтому их можно готовить заранее. В то время как свежеприготовленные блины вкуснее всего, блины из морозильной камеры помогут избавиться от вашей следующей тяги к блинам!

Вот наши советы по замораживанию блинов:

• Заморозьте приготовленные блины в один слой на противне.Мы просто выкладываем их на противень, выстланный пергаментной бумагой, и ставим в морозильную камеру, пока они не затвердеют. Обычно они занимают час или около того.
• Когда блины заморозятся, положите между ними слой пергаментной бумаги, чтобы они не прилипали друг к другу.
• Храните блины в контейнере или пакете, подходящем для заморозки, до двух месяцев.
• Чтобы разогреть замороженные блины, поместите их одним слоем в духовку с температурой 350 градусов по Фаренгейту, накройте фольгой и запекайте, пока они не прогреются (около 10 минут).
• Вы также можете приготовить замороженные блины в микроволновой печи, но они будут немного более гибкими. Два блина должны разогреться за 20–30 секунд.

Если вам нужны более вкусные рецепты завтрака, попробуйте наши легкие французские тосты (их можно приготовить даже на ночь), эти хрустящие вафли или наши идеально сливочные яичницы-болтуньи.

Наши любимые черничные блины

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ИТОГО 30 минут

Эти черничные блины легкие и воздушные, они сделаны полностью с нуля.Они не слишком сладкие и пахнут ванилью, что делает их очень вкусными. В нашем рецепте вы можете использовать свежую или замороженную чернику. На первом этапе рецепта мы смешиваем молоко и уксус (или лимонный сок) вместе. Это простой способ имитировать пахту. Кислота вступает в реакцию с пищевой содой и делает блины легкими и воздушными. Вместо того, чтобы смешивать молоко и кислоту, вы можете заменить пахту. Или, если вы предпочитаете использовать разрыхлитель, мы предоставили советы в разделе примечаний ниже.

* В рецепте требуется несоленое масло. Вы можете использовать соленое масло, но можете уменьшить количество соли.

На 4 порции по 2 блина на каждую

Вам понадобится

1 1/2 стакана (190 г) универсальной муки

1-2 столовые ложки сахара, в зависимости от предпочтений

3/4 чайной ложки пищевой соды, см. Примечания по замене разрыхлителя

1/2 чайной ложки мелкой морской или поваренной соли

1 1/4 стакана (295 мл) молока, молочного и немолочного, подойдет

2 столовые ложки белого уксуса или свежевыжатого лимонного сока

1 большое яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

Экстракт миндаля 1/8 чайной ложки, по желанию

4 столовые ложки топленого несоленого масла и еще для сковороды

1 стакан черники, свежей или замороженной, плюс еще для сервировки

Указания

• Приготовьте тесто

В мерном кувшине или миске на 2 чашки перемешайте молоко и уксус (или лимонный сок) вместе, а затем отставьте на пять минут.(Эта смесь имитирует пахту, которая при смешивании с пищевой содой позже в рецепте делает блины пушистыми.)

Тем временем взбейте муку, сахар, пищевую соду и соль в средней миске.

Взбейте в молоке экстракт яйца, ванили и миндаля.

Сделайте углубление в центре мучной смеси. Вылейте молочную смесь и топленое масло в лунку и помешивайте вилкой, пока не исчезнут комочки муки. Ничего страшного, если на тесте есть несколько небольших комков — важно не перемешать тесто слишком сильно.Тесто будет густым, но все же текучим. Если он кажется слишком густым, добавьте немного молока.

Если вы используете свежую чернику, добавьте чернику. (Для замороженных ягод черники храните их в стороне, так как вы добавите их позже.)

• Приготовить блины

Нагрейте большую сковороду (или используйте сковородку) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете на ее поверхность немного воды, вода кружится вокруг нее и со временем испаряется.

Слегка смажьте сковороду топленым маслом.Выложите тесто на сковороду с помощью мерного стакана на 1/4 стакана. Аккуратно распределите тесто в 4-дюймовый круг. Если вы используете замороженную чернику, посыпьте горсть сырого блина.

Когда края выглядят сухими и на верхней поверхности блина начинают появляться пузыри, переверните. Это займет около 2 минут. Перевернув, готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине. Сразу подавайте с теплым сиропом, маслом и другими ягодами.

Советы Адама и Джоанны

• При измерении муки, прежде чем вы зачерпните муку в мерный стакан, сначала взбейте или перемешайте муку в контейнере (или мешке), это аэрирует муку и делает измерение более точным. Кроме того, вы можете размешать муку в емкости, а затем переложить ее в мерный стакан. Затем, когда чашка наполнится, с помощью линейки соскребите излишки муки. Это предотвратит добавление в тесто слишком большого количества муки, из-за чего тесто станет слишком густым.
• Заменитель пищевой соды: чтобы использовать разрыхлитель вместо пищевой соды, не используйте уксус или лимонный сок, указанные в рецепте, и используйте одну столовую ложку разрыхлителя.
• Немолочное молоко: Эти черничные блины можно приготовить с молочным молоком или без него. Поэтому не стесняйтесь использовать свое любимое немолочное молоко, такое как миндальное, соевое, кешью, овсяное или конопляное молоко.
• Черничные оладьи без глютена: используйте вашу любимую смесь безглютеновой муки, купленную в магазине. Мы неравнодушны к Bob’s Red Mill.
• Веганские блины / оладьи без яиц: замените яйца льняными. Чтобы приготовить льняное яйцо, смешайте одну столовую ложку льняной муки (молотое сырое льняное семя) с 2 1/2 столовыми ложками воды. Отложите примерно на 5 минут, чтобы он загустел, а затем используйте вместо яйца в рецепте.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: блин на порцию 2/393 калорий / всего жиров 14.9 г / насыщенные жиры 8,7 г / холестерин 84,7 мг / натрий 615,8 мг / общее количество углеводов 52,5 г / диетическая клетчатка 2,2 г / общее количество сахаров 15,1 г / белок 12 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

3 креативных способа использования смеси для блинов со сладким кремом

3 креативных способа использования смеси для блинов со сладким кремом

Прикосновение сладких сливок в смеси делает эти блины лучшими, которые когда-либо украшали сковороду. Но эту смесь можно использовать не только для блинов!

Как я могу использовать эту смесь?

Что ж, кроме трех забавных идей, которые мы включили ниже, этот микс можно использовать для блинов и вафель.Смотрите, как показано ниже:

1. Блины. Сначала разогрейте сковороду до 375 F. Налейте 2 стакана прохладной воды в большую миску. Добавьте 1 фунт смеси (# 7435). Затем хорошо перемешайте с проволочной лопаткой, пока сухая смесь хорошо не смешается. (Можно слегка комковатое тесто) Налейте 1,5 унции теста на сковороду. Затем переверните блины, когда края начнут сохнуть (примерно 1 1/2 минуты). Выпекайте на второй стороне примерно от 1 1/4 до 1 1/2 минуты. Служить.
2. Вафли. Вам понадобятся: 1 фунт смеси (# 7435), 1 1/2 стакана прохладной воды, 2 больших яйца, 1/2 стакана масла.Для начала разогрейте вафельницу и сбрызните ее Бак-Клене (# 5564). Затем налейте воду, яйца и масло в большую миску. Хорошо перемешайте венчиком. Далее добавляем блинную смесь. Хорошо перемешайте венчиком, пока не смешается сухая смесь. (Кусковое тесто можно). Вылейте 4,5 унции теста на слегка смазанную маслом вафельницу. Выпекайте 3 минуты или до готовности. Подавайте

дырки от пончика, приготовленные за 30 минут, используя одну из наших любимых смесей для блинов! Не забудьте закончить их сахарной пудрой или кленовой глазурью.

Отверстия для блинов и пончиков

Состав:

Кленовая глазурь:

Инструкции:

1. Сначала смешайте сухие ингредиенты в большой миске.Смешайте молоко, яйцо, ваниль и масло. Тщательно перемешайте жидкие ингредиенты с сухими.
2. Тем временем перемешайте кленовую глазурь в большой миске.
3. Поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и растушуйте до толщины 1/4 дюйма.
4. Затем с помощью формочки для печенья выдавите дырочки в тесте. Поместите отверстия на посыпанный мукой противень, пока вы нагреваете масло.
5. Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту. Осторожно поместите отверстия от пончиков в горячее масло и готовьте 3-4 минуты до светло-золотистого цвета.Слейте воду на бумажном полотенце в течение 5 минут, затем сбрызните кленовой глазурью. Дайте остыть на решетке для выпечки. Наслаждаться!

Взято из: https://www.macheesmo.com/30-minute-donut-holes/

Принесение любимой еды ярмарки в комфортные условия собственного дома. Вы можете посыпать эти блинные воронки сахарной пудрой (# 1151), клубникой (# 1214), Nutella (# 7338) или карамелью (# 7894). Поразите свою семью этим угощением!

Блинный торт в виде воронки

Состав:

Инструкции:

1. Для начала налейте в сковороду 2-3 дюйма рапсового или растительного масла и поставьте на средний или сильный огонь.
2. Приготовьте смесь для блинов и воду в большой миске. Смесь не нужно изменять для использования с тортами-воронками, поэтому просто следуйте инструкциям на упаковке.
3. Вылейте тесто для блинов в кондитерский мешок, если вы его используете. Как вариант, поместите воронку над сковородой, когда масло достаточно горячее, чтобы капля воды шипела и скакала по его поверхности, и налейте в нее тесто для блинов.
4. Затем выдавите или погрузите тесто для блинов в горячее масло в длинные, тонкие, змеиные формы; создайте случайный круговой узор с формами.
5. Дайте тесту для выпечки в воронке готовиться, пока оно не начнет подрумяниваться снизу.
6. Теперь осторожно переверните тесто с помощью вращателя для блинов, чтобы приготовить противоположную сторону.
7. Переложите торт в форме воронки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и посыпьте кондитерским сахаром.

Взято из: https://www.livestrong.com/article/458980-how-to-use-pancake-mix-to-make-funnel-cakes/

Эти блины чуррос, пожалуй, одно из самых простых угощений! Вы не ошибетесь, приготовив это для вечеринки в последнюю минуту.

Блины Чуррос

Состав:

Состав:

1. Сначала смешайте воду и масло в кастрюле и доведите до кипения. После закипания снимите кастрюлю с огня и добавьте смесь для блинов и 1 чайную ложку сахара. Мешайте, пока оно не превратится в гладкое тесто.
2. Налейте масло для жарки на сковороду и установите средний огонь (около 375 F). С помощью кондитерского мешка выдавите тесто длиной около 5-6 дюймов и обжарьте до золотистого цвета.Положите их на тарелку и застелите бумажным полотенцем, чтобы масло впитало.
3. Затем обваляйте чуррос в сахаре с корицей, пока вся поверхность не будет покрыта. Наслаждаться!

По материалам: http://thepinkdoormat.blogspot.com/2014/02/making-churros-using-pancake-mix.html?m=1

Комментарии

помесь блинов и французских тостов!

Hootenanny — идеальный завтрак для занятых мам с голодными детьми! Хлеб не нужен, но в этом рецепте завтрака царит атмосфера французских тостов, которую так любят дети.К тому же интересно наблюдать, как он превращается в сумасшедшие формы!

Я спросил свою дочь, не хочет ли она помочь мне приготовить Hootenanny на завтрак на днях.

Получился обычный вид…

Это в основном означает что-то вроде «Мама. Ты псих.»

Или, может быть, «Как я в конечном итоге застрял с вакаду ради матери?»

Это также могло означать «Ага. Она окончательно сошла с ума «.

Неважно. Дети могут быть такими критичными.

Hootenanny — это просто еще один термин для немецкого блина (или голландского ребенка)!

Hootenanny — определенно более забавное название для этого блюда сумасшедшей формы для завтрака, но большинству людей они известны как немецкие блины или голландские младенцы.

Если вы никогда не имели удовольствия съесть кусочек этого на завтрак, на вкус это нечто среднее между блинами и французскими тостами. Нам это нравится, потому что это намного проще, чем любой из них (перемешайте и запекайте!).

Плюс, детям он очень нравится, благодаря сумасшедшим формам, которые он принимает во время выпечки.

Бонус: в этом рецепте используются основные продукты из кладовой, такие как мука, яйца, молоко и масло!

Это очень удобно, если вы хотите французские тосты, но у вас нет хлеба под рукой!

Для этого нужны основные ингредиенты, которые обязательно будут под рукой, и детям понравится смотреть, как он вздымается в сумасшедших формах.

Совет: hootenanny НЕ испечется так же, если вы не растопите масло / не нагреете сковороду в духовке. Что-то в том, что тесто попадает в уже горячее блюдо, помогает ему красиво надуть.По мере остывания он немного осядет — это нормально.

Это идеальное утреннее угощение. Ни у кого нет времени переворачивать блины, замачивать хлеб в яйцах или иметь дело с вафельницей в 7 утра. (Хотя мои лучшие вафли и домашнее печенье стоят затраченных усилий.)

Добавьте к этому немного свежих фруктов и немного кленового сиропа. Вы не ошибетесь!

Другие рецепты завтрака для детей:

Подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!

Рецепт приготовления

Hootenanny

Hootenanny — любимец малышей в нашем доме! На вкус как французский тост, но его гораздо проще приготовить!

Подготовка 10 минут

Готовка 25 минут

Всего 35 минут

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов.

• Поместите кусок сливочного масла в форму для запекания 9×13 и поставьте его в духовку, чтобы он растаял, пока будете готовить тесто. Следите за маслом и выньте сковороду из духовки, если оно начнет подрумяниваться, но работайте быстро, чтобы сковорода не остыла.

• Взбейте яйца, молоко, соль, корицу, ваниль и мускатный орех до образования пены.

• Взбейте муку до однородного состояния.

• Полить растопленным сливочным маслом в форме для запекания.Не шевелить.

• Выпекайте 25 минут или до тех пор, пока центр не застынет, а края не подрумянятся.

• Разрежьте на 8 частей и подавайте с кленовым сиропом, свежими фруктами или сахарной пудрой.

Советы и примечания:

Убедитесь, что масло и сковорода горячие из духовки, прежде чем выливать смесь в сковороду, иначе она тоже не вздувается.
Хоотенанни немного осядет после того, как достанет из духовки. Это нормально.

Информация о питании:

Калорий: 232 ккал (12%) | Углеводы: 13 г (4%) | Белок: 7 г (14%) | Жиры: 16 г (25%) | Насыщенные жиры: 9 г (56%) | Холестерин: 173 мг (58%) | Натрий: 240 мг (10%) | Калий: 108 мг (3%) | Сахар: 1 г (1%) | Витамин А: 605 МЕ (12%) | Кальций: 64 мг (6%) | Утюг: 1.4 мг (8%)

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: снова в школу, простые рецепты завтрака, рецепты для детей

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Этот рецепт был первоначально опубликован в ноябре 2011 года. Он был обновлен новыми фотографиями в апреле 2020 года.

адаптировано с сайта Food.com

Быстрые и легкие пончики из блинной смеси • Любовь из духовки

За меньшее время, чем бежать в магазин пончиков, вы можете приготовить партию простых пончиков из блинной смеси.Эти восхитительные домашние пончики для пирожных требуют всего несколько минут и несколько ингредиентов. Хотя мы любим атласную шоколадную глазурь на наших пончиках, вы можете украсить их тем, что больше всего нравится вашей семье!

Если вы никогда не делали домашние пончики, возможно, вы удивитесь, насколько легко их приготовить. Благодаря Krusteaz Pancake Mix начать свой день с порции свежих пончиков стало проще, чем когда-либо. Вы всего лишь два ингредиента (плюс начинка) и примерно в 15 минутах от семьи, наслаждаясь пончиками, которые вы сделали сами!

Пончики для блинов

Недавно я поделился некоторыми восхитительными рецептами, которые я готовлю с смесью для блинов Krusteaz, в том числе Торт «Воронка на основе смеси для блинов » и Горячие шоколадные блины .Сегодня я с радостью расскажу об еще одном отличном способе использовать вашу любимую смесь для блинов — приготовить домашние пончики!

Как приготовить пончики со смесью для блинов

Сделать пончики из смеси для блинов почти так же просто! Все, что вам нужно, это смесь для блинов Krusteaz Light & Fluffy Buttermilk и молоко, а также немного масла для жарки. Хотя эти пончики вкусны сами по себе, мы любим украшать их шоколадной глазурью и посыпать.

Чтобы сделать эти пончики, просто смешайте смесь для блинов с молоком и перемешайте.После этого нужно аккуратно раскатать тесто, нарезать и зажарить. Это так просто! Вам даже не понадобится нож в форме пончика, просто найдите два круглых ножа или такие предметы, как очки, и вы в деле.

Сделав тесто и нарезав пончики, вы готовите масло. Я считаю, что идеальная температура для жарки пончиков составляет около 375 градусов по Фаренгейту. При такой температуре приготовление каждого пончика занимает 1-2 минуты на каждую сторону. Если вы готовите дырочки от пончиков, это займет немного меньше времени.

Готовьте пончики по одному, затем просто переложите их на противень, застеленный бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла. После этого пора добавить начинку. Наши любимые начинки — сахарная пудра и шоколадная глазурь с посыпкой.

Рецепт шоколадной глазури приведен ниже вместе с рецептом пончика. Если вы хотите покрыть пончики сахарной пудрой, просто добавьте сахарную пудру в большой пакет для морозильной камеры, поместите дырочки от пончиков или пончиков в пакет и слегка встряхните, чтобы покрыть пончики.Очень просто!

Мне нравится, что смесь для блинов Krusteaz Buttermilk делает это НАСТОЛЬКО легким. Мне также нравится, что они используют вкусные, качественные ингредиенты, без искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов.

Советы по приготовлению пончиков из блинной смеси

• Не смешивайте смесь для блинов Krusteaz и молоко слишком сильно.
• Используйте большую, глубокую кастрюлю с толстым дном для жарки пончиков и не перегружайте кастрюлю. Я предпочитаю работать с одним пончиком за раз.
• Используйте нейтральное масло, такое как арахисовое или сафлоровое, с высокой температурой дыма.
• Простой цифровой термометр невероятно полезен при жарке любого вида. Если температура будет слишком низкой, пончики могут получиться немного сырыми. С другой стороны, слишком горячее масло может пережариться снаружи еще до того, как внутренняя часть будет полностью приготовлена.
• Имейте в виду, что температура постоянно меняется, поэтому рекомендуется проверять ее перед каждым пончиком.
• После приготовления сразу же положить на бумажные полотенца, которые помогут впитать излишки жира.
• Лучше всего покрывать или покрывать пончики теплыми и сразу же подавать.
• Всегда соблюдайте осторожность и осторожность при жарке продуктов. Департамент сельского хозяйства США дает несколько отличных советов по безопасности при жарке продуктов. Если вы новичок в жарке продуктов или нуждаетесь в дополнительной информации о безопасности (мы все можем это использовать!), Ознакомьтесь с их советами по безопасности здесь .

Не могу дождаться, когда вы попробуете приготовить эти восхитительно простые пончики дома с Krusteaz Pancake Mix!

Нажмите, чтобы закрепить и сохранить рецепт!

Пончики для блинов

Меньше времени, чем требуется, чтобы бежать в магазин пончиков, вы можете взбить партию легких пончиков из блинной смеси.Эти восхитительные домашние пончики для пирожных требуют всего несколько минут и несколько ингредиентов.

Ингредиенты

• 3 чашки Krusteaz Buttermilk Pancake Mix
• 1 чашка молока
• 3 чашки нейтрального масла арахиса или сафлора — хорошие варианты

Шоколадная глазурь

• 1 1/2 чашки просеянной сахарной пудры
• 4 столовые ложки несладкого какао порошок
• 4-5 столовые ложки молока
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• щепотка соли

Инструкции

• Налейте масло в тяжелую кастрюлю от среднего до большого размера или в голландскую духовку.Нагрейте на среднем огне, проверяя температуру каждые несколько минут с помощью термометра.

• В миске смешайте смесь для блинчиков с пахтой Krusteaz и молоко. Перемешайте, но не перемешивайте слишком много. Тесто будет лохматым, а не гладким. Переложите тесто на чистую поверхность с антипригарным покрытием, посыпанную примерно 1-2 столовыми ложками смеси для блинов или муки.

• Осторожно раскатайте тесто до толщины примерно 1/4 дюйма. Используйте нож для пончиков, нож круглой формы или даже стакан, чтобы вырезать каждый пончик.Используйте меньший резак, чтобы вырезать отверстия для пончиков.

• Когда температура масла 375 градусов по Фаренгейту, осторожно опустите в масло пончик. Готовьте 1-2 минуты с каждой стороны или до светло-золотистого цвета. Пончики готовятся быстро, поэтому, как только вы увидите светло-золотисто-коричневый цвет, пора перевернуть или вынуть пончик. После приготовления аккуратно переложите на противень или тарелку, застеленную несколькими бумажными полотенцами. Повторите шаги, чтобы приготовить оставшиеся пончики.

Шоколадная глазурь (по желанию)

• В миске смешайте все ингредиенты и взбейте или перемешайте до однородной массы.Если глазурь гуще, чем вы предпочитаете, просто добавьте больше молока, по 1-2 чайные ложки за раз. Осторожно окуните верх каждого пончика в глазурь, затем переложите на решетку, чтобы с нее стекала лишняя глазурь. По желанию украсить посыпкой.

Примечания

Всегда соблюдайте осторожность и осторожность при жарке продуктов. Департамент сельского хозяйства США дает несколько отличных советов по безопасности при жарке продуктов. Если вы новичок в жарке продуктов или нуждаетесь в дополнительной информации о безопасности (мы все можем это использовать!), Ознакомьтесь с их советами по безопасности здесь .

Питание

Калорий: 343 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 5 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 38 мг | Натрий: 264 мг | Калий: 187 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 183 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 151 мг | Железо: 1 мг

Раскрытие информации: этот пост спонсировал Krusteaz. Однако все мнения принадлежат только мне.

Лягушка в дырке с черничными оладьями Рецепт

Знаете ли вы, что февраль — месяц горячего завтрака? Если ваш график похож на мой, то горячий завтрак в будний день вам ближе всего — это овсянка быстрого приготовления.Так почему бы не заменить ужин в будний вечер и не подать завтрак?

Совпадает с Национальным месяцем горячего завтрака в феврале, и чтобы каждый мог регулярно наслаждаться простотой и весельем завтрака на ужин, Krusteaz официально назвал каждую ночь среды в феврале «вечером завтрака».

Чтобы сделать ночь завтрака очень простой, Krusteaz прислал мне несколько своих смесей для выпечки, чтобы я мог позавтракать на ужин!

Мой жених очень любит завтрак, поэтому он был так взволнован, что мы поменяли его и поужинали сладкими и солеными.Я использовал смесь для бельгийских вафель Blueberry от Krusteaz, чтобы сделать блины (у меня нет бельгийской вафельницы), и вырезал центр каждого блина, чтобы крутить лягушку в отверстии. («Лягушка в отверстии» обычно делается из куска тоста, у которого в центре вырезано место для яйца.) Я также добавил сверху немного раскрошенного бекона для хорошей меры.

Вам нужно только добавить воду, масло и яйца в смесь для бельгийских вафель Krusteaz Blueberry, чтобы тесто было готово, черника уже там! Krusteaz также был достаточно любезен, чтобы разрешить мне провести раздачу.Вы можете получить кучу их вкусных миксов, в том числе:

• 1 коробку смеси для блинчиков из пахты
• 1 коробку смеси для бельгийских вафель с черникой
• 1 коробку смеси для маффинов с кусочками шоколада
• 1 коробку смеси для блинов с медом и пшеницей
• Купоны Krusteaz на бесплатный товар

Подробнее и как вводить после рецепта!

Состав:

• 4 полоски бекона
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 3 стакана Krusteaz Blueberry Belgian Waffle Mix
• 6 яиц, разделенных на части
• 1 1/4 стакана вода
• 1/3 стакана рапса или растительного масла
• кулинарный спрей
• соль и перец по вкусу

Начните с приготовления бекона.Я предпочитаю готовить свое в духовке, но вы также можете приготовить его в сотейнике или в микроволновой печи, если хотите. Если вы готовите в духовке, разогрейте духовку до 375 градусов и добавьте 4 полоски бекона на противень. Когда духовка разогреется, добавьте бекон в духовку и готовьте 15 минут или до хрустящей корочки. Достаньте бекон из духовки и выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Добавьте сливочное масло и кленовый сироп в небольшую миску и перемешайте. Отложите в сторону.

В ожидании готовности бекона смешайте вафельную смесь, 2 яйца, 1 1/4 стакана воды и 1/3 стакана канолы или растительного масла в миске среднего размера.

Разогрейте большой сотейник на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем. Добавьте в сковороду примерно 1 / 3–1 / 2 стакана жидкого теста.

Когда на поверхности начнут образовываться пузырьки (около 2 минут), осторожно переверните блин и готовьте еще 1-2 минуты или до появления коричневого цвета.

Снимите блин и переложите на тарелку. Повторите с оставшимся тестом; вам понадобится как минимум 4 блина (но никто не будет жаловаться, если будут лишние!)

Когда все блины будут готовы, с помощью круглого теста или формочки для печенья вырежьте отверстие в центре каждого блина. . (Вы всегда можете использовать формочку для печенья забавной формы или использовать нож, чтобы вырезать отверстие в центре.)

Зарезервируйте вырезанную часть, они все равно вкусные!

Добавьте один из приготовленных блинов обратно в сотейник на среднем огне.

Осторожно разбейте одно яйцо в небольшую миску и приправьте солью и перцем.

Добавьте яйцо в центр блина, накройте крышкой и дайте готовиться, пока яичные белки не пропарятся.

Покрошите ломтик бекона над лягушкой в ​​отверстии. Повторите то же самое с оставшимися блинами, яйцами и полосками бекона. Сверху полейте кленовым маслом.

Обожаю сладкие и соленые блюда. Вкус черники действительно вкусный с яйцом и беконом! Это идеальное количество еды и для меня, я бы хотел, чтобы это было в обеденном зале — я всегда хочу только один блин, яйцо и немного бекона!

Это спонсорский пост от Krusteaz.Все высказанные мнения являются моими собственными.

Итак, раздача подарков! Используйте виджет ниже, чтобы войти. Удачи!

раздача Rafflecopter

Лягушка в дырке с черничными оладьями

Ингредиенты

• 4 полоски бекона
• 1 столовая ложка 3 столовых ложки несоленого сливочного масла при комнатной температуре

ложка

• Kruste Смесь для бельгийских вафель с черникой
• 6 яиц, разделенных на части
• 1 1/4 стакана воды
• 1/3 стакана канолы или растительного масла
• кулинарный спрей
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. твой бекон.Я предпочитаю готовить свое в духовке, но вы также можете приготовить его в сотейнике или в микроволновой печи, если хотите. Если вы готовите в духовке, разогрейте духовку до 375 градусов и добавьте 4 полоски бекона на противень. Когда духовка разогреется, добавьте бекон в духовку и готовьте 15 минут или до хрустящей корочки. Достаньте бекон из духовки и выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
2. Добавьте сливочное масло и кленовый сироп в небольшую миску и перемешайте. Отложите в сторону.
3. В ожидании приготовления бекона смешайте вафельную смесь, 2 яйца, 1¼ стакана воды и ⅓ стакана канолы или растительного масла в миске среднего размера.
4. Разогрейте большой сотейник на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем. Добавьте в сковороду примерно-1/2 стакана жидкого теста.
5. Когда на поверхности начнут образовываться пузырьки (примерно 2 минуты), осторожно переверните блин и готовьте еще 1-2 минуты или до появления коричневого цвета.
6. Блин вынуть и переложить на тарелку. Повторите с оставшимся тестом; вам понадобится как минимум 4 оладьи (но никто не будет жаловаться, если их будут лишние!)
7. Когда все блины будут готовы, с помощью круглого теста или формочки для печенья вырежьте отверстие в центре каждого блина.(Вы всегда можете использовать формочку для печенья забавной формы или использовать нож, чтобы вырезать отверстие в центре.)
8. Зарезервируйте вырезанную часть, они все равно вкусные!
9. Добавьте один из приготовленных блинов обратно в сотейник на среднем огне.
10. Осторожно разбейте одно яйцо в небольшую миску и приправьте солью и перцем.
11. Добавьте яйцо в центр блина, накройте крышкой и дайте готовиться, пока яичные белки не пропарятся.
12. Покрошите ломтик бекона над лягушкой в ​​отверстии.Повторите то же самое с оставшимися блинами, яйцами и полосками бекона. Сверху полейте кленовым маслом.

0,1

https://icancookthat.org/2015/02/frog-in-a-hole-with-blueberry-pancakes.html

Вкусные дрожжевые блины на молоке с дырочками. Блины на дрожжах Рецепт Тонкие с дырочками

Блины на воде и дрожжах — это довольно простой рецепт с очень простыми ингредиентами Любая хозяйка на кухне. Поскольку здесь нет яиц и молока, блюдо получается диетическим и постным, что позволяет готовить его в пост и в период диеты.Такие оладьи очень эластичные и тонкие, поэтому отлично заворачиваются в начинку, как соленую (грибы, красная рыба, мясо, курица, твердый сыр), так и сладкие (джем, сладкий творог, сухофрукты, бананы и киви).

Для приготовления блинов на воде и дрожжах понадобятся следующие достаточно доступные продукты:

• два с половиной стакана муки;
• два стакана воды;
• два арт. л. Сахара;
• один ч. л. соли;
• одна арт. л. сухих дрожжей;
• три арт.л. растительное масло.

Процесс приготовления блинов на воде и дрожжах очень простой и понятный:

И так приступаем к рассмотрению рецепта. Вода должна быть способной согреться, чтобы она была немного теплой. Добавьте к нему сахар и дрожжи. Перемешать, оставить на 5 минут, чтобы дрожжи разошлись.

Затем мешаем муку, которую желательно предварительно просеять, чтобы тесто лучше подошло, оно было насыщено кислородом. Массу хорошо перемешать, чтобы не было комочков.Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков на два часа. Периодически перемешивайте.

Жарить блины нужно на среднем огне до румяного цвета. Сложите оладьи стопкой, смазывая по желанию сливочным маслом, что сделает ваши блины мягкими и еще более аппетитными.

Также стоит добавить, что оладьи, приготовленные на воде и дрожжах, прекрасно сочетаются с маком. Итак, если вы решили завернуть блин в маковую начинку, то вам нужно измельчить мак на кофемолке или комбайн.Добавьте воды и растопленного сливочного масла. Получившуюся густую маковую пасту подписываем на черт и заворачиваем в тюбик. Подавать тёплыми со сметаной или медом или просто без начинки, такие оладьи получаются вкусными и так.

Кружевные блинчики с дырочками можно готовить на молоке и кефире, на дрожжах, сыворотке и даже на воде. Секрет ажурности и удивительная тонкость запекания проявляется не столько в продуктах, входящих в состав блюда, сколько в процессе приготовления. Свежее тесто ни в коем случае нельзя сразу отправлять на сковороду.Его надо заставить подниматься не менее получаса. За это время в блинной массе образуются пузырьки воздуха, которые в процессе запекания превратятся в маленькие красивые дырочки.

Блины с дырочками на молоке, рецепт с фото stepgy

На молоке можно приготовить ажурные, тонкие и хрустящие блины с мелкими дырочками. Если вы хотите, чтобы тесто было более мягким и тусклым, вы можете заменить молоко на сыворотку или сладкий питьевой йогурт средней жирности.

Необходимые ингредиенты:

• пастеризованное молоко — 500 мл
• яйца — 2 шт.
• кипяченая вода — 2 ст.
• мука пшеничная — 3 ст.
• сухие дрожжи — 1 упаковка
• масло растительное — 3 ст.
• соль — ½ стакана
• сахар — 4 столовые ложки

Пошаговая инструкция

Самые вкусные тонкие блины на кефире, рецепт с фото

Прелесть кефирных блинов заключается в том, что середина из них окрашена очень ровно, оставаясь при этом замятой и мягкой, а края слегка подсыхают и получаются пикантно-хрустящими.Тонкое эластичное тесто Идеально сохраняет форму и не ломается в процессе переворачивания.

Необходимые ингредиенты:

• кефир 2,5% — 500 мл
• пшеничная мука — 8 столовых ложек
• яйца — 2 штуки
• сахарный песок — 3 столовые ложки
• подсолнечное масло — 3 столовые ложки
• соль — ½ класса
• содовая — 1/2 СЛ
• крахмал картофельный — 4 ст.л.
• масло сливочное — 50 г

Пошаговая инструкция

1. Желтки взбить с сахаром в крепкую пену.
2. Соду растворить в кефире и оставить на 5-10 минут, чтобы жидкость немного наполнилась.
3. Ввести в желто-сахарную массу просеянную муку и крахмал. Очень хорошо перемешайте тесто, чтобы оно приобрело однородную мягкую консистенцию. Затем медленно влейте кефир комнатной температуры.
4. Белые белки с солью в легкую пену добавить к остальным компонентам. В самом конце положить подсолнечное масло, тщательно перемешать и дать постоять от 20 минут до получаса.
5. Блины выпекать на раскаленной сковороде до однородного светло-золотистого цвета.

Как блекнут тонкие блинчики с дырочками на дрожжах, рецепт с фото

Очень необычный и малоизвестный рецепт дрожжевых блинов. Таким способом испекут изысканное лакомство хозяйки Марокко. Готовое горячее блюдо выглядит очень красиво, пахнет и имеет нежный, приятный вкус. Кроме пшеничной муки используется еще I. манная крупа, а особый принцип измельчения позволяет добиться идеально ровных и аккуратных отверстий.

Необходимые ингредиенты:

• желток — 1 шт
• мука пшеничная — 150 г
• манна Cropa — 50 г
• сахар — 1 \ 2 гл
• соль — 1/3 чайной ложки
• таз — 1 \ 3 гл
• сухие дрожжи — 1 \ 4 гл
• кипяченая вода — 400 мл
• сливочное масло — 50 г
• подсолнечное масло

Пошаговая инструкция

1. Просеянная через сито мука для соединения с дрожжами, разрыхлителем, сахаром, солью и полуфабрикатами, затем тщательно перемешать.
2. Ввести желток и аккуратно залить водой комнатной температуры. Замесить жидкое неудобное тесто без комков и оставить на 1 час на кухонном столе, чтобы дрожжи прореагировали.
3. Сковородку слегка приподнять на минимальном количестве растительного масла и сразу приступить к выпеканию.
4. По центру дна налить порцию теста и дать ему распределить его по поверхности.
5. На небольшом огне разогреть блин с одной стороны. Когда тесто начнет пузыриться, прикоснулся к верхней части руки.Если масса не прилипает к пальцам, толкаем лезвие и перекладываем на блюдо, без запекания с обратной стороны.
6. Готовую выпечку залить растопленным сливочным маслом, залить медом и подать на стол.

Как испечь блины на воде с дырочками: лучший рецепт

У блинчиков, приготовленных по этому простому рецепту, достаточно нейтральный вкус и очень ненавязчивый, спокойный аромат. Несмотря на тонкость, тесто отличается эластичностью, великолепно держит форму и вполне подходит для начинки, как сладких, так и соленых начинок.

Необходимые ингредиенты:

• фильтрованная вода — ½ л
• сахар — 3 ppm
• мука — 1,5 ст.
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль — ½ класса

Пошаговая инструкция

1. Соль, сахар, масло и теплую фильтрованную воду объединить в глубокие емкости и перемешать.
2. Муку просеять через кухонное сито и небольшими порциями ввести в сладкую массу. Очень активно взбивать миксер, чтобы получились комочки, и тесто стало полностью однородным, гладким и жидким.Разложите емкость с пищевой пленкой и оставьте на столе на 30-40 минут.
3. Сковорода обильно смазать маслом и хорошо раскатать на сильном огне. Hemper вылейте тесто на дно и распределите силиконовой кисточкой по поверхности.
4. Выпекать блинчик по 40-60 секунд с каждой стороны, разложить по порционным тарелкам, украсить на свой вкус и сосать горячими или холодными напитками.

Как приготовить тонкие блинчики с дырочками, начиненные воздушным кремом, видео

Выпекать блины с дырочками можно из самых разных ингредиентов, даже из овсяных отрубей.Сахарный песок в рецепте заменен на натуральную и полезную стевию, поэтому на блюдо стоит обратить внимание тем, кто любит всевозможные вкусности, но категорически не хочет поправлять и портить фигуру ради наслаждения кулинарными изысками .

Состав:

• мука — 3 стакана;
• дрожжи экструдированные — 20 грамм;
• молоко — 5 стаканов;
• яиц — 4 штуки;
• сливочное масло топленое — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;
• масло растительное — 4 столовые ложки;
• соль — 1 чайная ложка

Блины тонкие на дрожжах.Пошаговый рецепт

1. От яиц отделяем белки и убираем в холодильник, они понадобятся позже.
2. В большой миске смешиваем треть молока, дрожжи, сахар, топленое масло и желтки. Перемешайте клин, чтобы все растворилось. Количество сахара можно немного отрегулировать по вашему желанию: если вам понравилось сообщение, то добавьте еще немного. Но помните, что старый вариант блинов не предусматривал много сахара. Раньше это было роскошью.
3. Вливаем оставшееся молоко и перемешиваем.
4. Мелкими частями всыпать просеянную муку и соль, постоянно перемешивать, чтобы не было комков. Соль не рекомендуется добавлять в самом начале, так как дрожжи от этого хуже покажут свою реакцию, и тесто не будет таким пузырчатым. А еще нам нужны красивые дырочки в блинах. Оставляем тесто на час, каким бы хорошо оно ни было.
5. Влить в тесто растительное масло. Раньше использовалось нерафинированное подсолнечное масло, но можно заменить рафинированное или ароматное оливковое.
6. Взбиваем белки до мягкой пены, добавляем в тесто и все хорошо перемешиваем.Он сразу станет воздухом.
7. Перед тем, как испечь первый блин, смажьте сковороду растительным маслом. Жарить с двух сторон на среднем или чуть большем огне, чтобы получились красивые большие ажурные дырочки.

Необычные блины на дрожжах на Карнавал готовы! Они удивительны! Можно кормить их сметаной, вареньем, сгущенкой, салом или другими сладкими и солеными начинками — это универсальный вариант блинов. По желанию они могут быть топочными и толстыми, просто налейте в кастрюлю еще массы.На тонком блинчике у меня примерно половина окуня жидкого теста. Конечно, необходимо учитывать диаметр вашей сковороды. Уверен, у вас все получится! Присоединяйтесь к нам на «очень вкусно», испеките и удивите своих близких необычными тонкими блинчиками с дырочками! И обязательно приготовить

Блины из дрожжевого теста — еще одна разновидность блинов. Они вкусные, не очень тонкие, но при этом с дырочками. В общем, это сложно описать, нужно попробовать приготовить такие оладьи на дрожжах и молоке, чтобы понять, какие они на вкус.Уверена, многим придется делать этот рецепт.

Блины на сухих дрожжах быстрые

• мука — 1,5 стакана;
• молоко — 1,5 стакана;
• вода — 1 стакан;
• яиц — 3 штуки;
• дрожжи сухие — половина столовой ложки;
• масло растительное очищенное — 0,3 стакана;
• сахар — 0,5 стакана;
• соль мелкая крупная.

Как приготовить блины на дрожжах и молоке

1. Яйца шлепаем и взбиваем миксером или клином, добавляя к ним соль и сахар.

2. Полученную смесь вылить в глубокую посуду и всыпать в нее просеянную муку, растительное масло, молоко и дрожжи. Все тщательно перемешать, влить воду и еще раз перемешать, чтобы в тесте не осталось комков.

3. Оставляем материю тесто на теплое место в час.

* Если такого места в доме нет, разогрейте духовку до 40 градусов и поставьте в ней чашку с тестом

Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Имейте это в виду и используйте посуду побольше, чтобы тесто не росло.

4. Затем снова перемешайте тесто, чтобы мы удалили пузырьки воздуха, и снова оставим его. Больше все перемешивать не нужно!

5. Смажьте масляный поддон кулинарной кисточкой и поставьте на подогреватель для плит.

Для смазки сковороды хватит первого блина, он уже более необязательный, у нас в тесте масла достаточно.

6. Головник берем пенопластовую массу и аккуратно протираем посреди сковороды, быстро наклоняя сковороду по кругу, чтобы наши оладьи были со всех сторон одинаковой толщины.

7. Когда одна сторона закручена, аккуратно переверните блин другой стороной.

8. Обжечь блины, пока не закончится все тесто. Приятного аппетита!

Впереди целая неделя карнавала, попробуем разные рецепты и выберем лучшее!

Настоящие русские блины выпекаются только на дрожжах. Ажурные, кружевные, пористые, пухлые, как их только не назовешь! Такие блины — настоящая гордость хозяйки, о них сегодня и говорят. Рецепт очень хороший, проверен лично мной.Если следовать рекомендациям, то именно такие блины в дырочку, как на моем фото, вам точно подойдут.

Чтобы меня не ругали и не говорили, что я не предупреждал, пишу сразу об одном большом минусе таких блинов. Получается настолько вкусно, что остановиться на этих оладьях просто невозможно! Слово «вкусно» не так уж и жарко, чтобы передать то, что вы чувствуете в тот момент, когда пробуете. Сами руки опускаются на следующую порцию, и через несколько мгновений тарелка опустеет.

Первого блинного комментария не будет, можно забыть об этой поговорке, это не рецепт. Снимается со сковороды отлично лопаткой, даже руки обжигать не нужно, поверьте!

Отдельного приготовления макета не будет, как в классических рецептах дрожжевых оладий. Тесто нужной консистенции пропадет сразу. Да, также необходимо учитывать тот факт, что на подъем и пробор вам понадобится чуть меньше двух часов времени.Возьми заранее. Пусть вас пугает этот момент, такие королевские (не бью слово) блины того стоит. Результат вас порадует.

Читаем рецепт, смотрим все пошаговые фото и запускаем на кухню духовки вкуснейшие дрожжевые оладьи!

• 300 мл молока,
• 200 мл воды,
• 300 г пшеничной муки,
• 3 куриных яйца,
• 70 мл растительного масла без запаха,
• 7 г высокоскоростных сухих дрожжей,
• 60 г сахарного песка
• 0.5 ч. Ложки соли.

Обратите внимание! Дрожжи лучше выбирать именно быстродействующие (на упаковке написано), их гранулы намного меньше, чем у обычных сухих дрожжей. И они смешиваются с мукой. «Саф-момент» хорошо себя ведут «Доктор Эткер» и «Воронеж».

Итак, берем глубокую чашку, делим в нее куриные яйца, добавляем сахар и соль. 60 г сахара — это примерно три столовые ложки, без верха.

Взбить до пены миксером или венчиком.

Мука просеять и смешать с сухими быстрыми дрожжами.Молоко прогреть до едва теплого состояния.

Есть два способа замешать дрожжевое тесто для блинов. Добавить муку во взбитые яйца и замесить густое тесто, которое затем разбавляется молоком и водой. Либо, как я, смешайте жидкие ингредиенты (взбитые яйца, молоко и воду) и перемешайте миксером.

Затем постепенно всыпать муку, смешанную с дрожжами, помешивая тесто на медленной скорости миксера. В самом конце влить растительное масло и размешать до однородного состояния.

Дрожжевое тесто для блинов получится жидким, как и у обычных оладий на молоке. Желательно перелить в более глубокую чашку, потому что она поднимется на дрожжах.

Необходимо определить тест с теплым местом без сквозняков, чтобы он прошел хорошо. Зимой это может быть место возле отопительного прибора или теплая духовка или мультиварка. Моя электрическая духовка позволяет выставить температуру 40-45 градусов, я отправляю в нее тесто.

За 45-50 минут тесто для блинов на дрожжах увеличится в объеме и начнет превращаться в густую пену.Я бы даже сказал, будет как бисквитное тесто.

Он должен быть идеально перемешан. Пузырей станет еще больше, и они начнут увеличиваться в размерах.

Снова отправляем в теплое место для расстойки примерно на 40 минут. Тесто замешивать нельзя!

Поднимется с шапкой, ни в коем случае не нагружайте!

Если ваша чашка прозрачная, то вы увидите примерно такую ​​картину.

Пора поставить сковороду на плиту и хорошенько ее прогреть.Я блинчики пек сразу на двоих, так быстрее. На сковороде перед выпечкой оладий нежелательно готовить другую еду, иначе тесто прилипнет. У бабушки была специальная чугунная сковорода, на которой были только блины. Использую сегодня с тефлоновым покрытием, но все же слегка смазав его растительным маслом несколько раз в самом начале выпечки.

Царапина бабушка нежное и пышное дрожжевое тесто Как пеночка. Пробуем делать это с одного края чашки, царапая снизу.

Вылить тесто на смазанную маслом горячую сковороду, наклоняя ее в разные стороны, равномерно распределяя все тесто.

Ставим на плиту и ждем, пока одна сторона не закрутится. Пена будет прилипать, пузыри лопаются, оставляя на блинчике красивый ажурный узор. Пора повернуть!

Попробуйте сделать лопатой, блин не сломается.

Долго жарить вторую сторону, т.к. тесто почти схватилось. Просто закрутил — и на блюде!

А так блин за блин.Такие дрожжевые оладьи выпекаются очень быстро.

Будут пожелания, что блин сразу смазать горячим маслом, посыпать сахаром и сразу же отправить в рот, пока не остынет. Да потому что устоять будет невозможно!

Более терпеливым повезет больше, если они растопят масло с медом и поливают этим ароматным медовым сиропом каждый блинчик, превращаясь в треугольник. И все равно будет очень вкусно, если мед растопить с жирной сметаной или сливками и залить, а еще лучше пару минут написать в этом соусе на сковороде.Разум взлетай!

Для тех, кто считает настоящие русские блины нужно есть с икрой или красной рыбой, тоже будет правильно! Ну очень вкусно!

Ну чем я вам блины омолодил? Жду ваших отзывов, как всегда, в комментариях ниже.

С уважением, Энни!

Блины на дрожжах и молоке

Блины дрожжевые на молоке, фото и рецепт приготовления на сухих дрожжах прислала нам Светлана Бурова. Такие тонкие блины Дрожжевое тесто подойдет для начинки с разными провалами или сладкого угощения к чаю с медом, сгущенкой, творогом или вареньем.

Для рецепта дрожжевых блинов потребуется

Состав:

• Мука — 350 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Молоко — 0,5 л.
• Сахар — 1 ч.
• Масло растительное — 50 мл
• Соль — 10 гр.
• Дрожжи сухие скоростные -7 гр.

Процесс приготовления:

Молоко для разогрева, чтобы оно было теплым, но не горячим, залить дрожжами, чтобы они немного разбухли. Влейте в молоко оставшиеся дрожжевые ингредиенты.
Все перемешать, чтобы не было комков от муки.
Даем дрожжевое тесто для кислых блинов Немного натянуть.

Блины из дрожжевого теста выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее небольшим количеством растительного масла до образования румяной корочки.