Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сдСланы Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ | Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ появлСния

ΠšΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° создал ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ остаСтся Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ.
Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° издСлиями ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹,
история появлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡƒΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ нас Π² доисторичСскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°.

ΠšΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ упоминания ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, схоТСм ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅
Π½Π° соврСмСнный Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ относятся ΠΊ V Π²Π΅ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Π½.э.
Π˜Π·ΡƒΡ‡Π°Ρ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ рукописи ΠΈ манускрипты ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ,
Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π° присутствовала тонкая кислая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ°Ρ Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹.
Π’Π΅Π΄ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, Египтянам Π±Ρ‹Π»ΠΈ извСстны ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ закваски,
ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ использовали Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π°,
Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ случайно смогли Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сСкрСт приготовлСния
ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ кислого тСста.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Руси

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ появлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Руси Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ язычСскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ,
ΠΊΠ°ΠΊ появилась традиция ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ маслСницу. БущСствуСт вСрсия, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ появились ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ
случайно благодаря ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π΅Π²Π°ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π» овсяный кисСль ΠΈ отвлСкся Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ,
Ρ‡Ρ‚ΠΎ снСдь смогла ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Богласно Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вСрсии,
Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ появились сразу послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ
Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.

ПолСзно Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ! По мнСнию Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ историка Π’. ΠŸΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠΈΠ½Π°, слово Π±Π»ΠΈΠ½
ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ корня старорусского слова Β«ΠΌΠ»ΠΈΠ½Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ символизируСт процСсс Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π‘ нСзапамятных Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° Руси Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° столС любой хозяйки ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ
Π½Π° протяТСнии всСго Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘Π»ΠΈΠ½ сопровоТдал Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° всю Π΅Π³ΠΎ Тизнь, ΠΎΡ‚ роТдСния,
ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° лакомством ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎ самой смСрти, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΡ….
Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎ врСмя празднования
ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΡ‹ Π½Π° ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ, символизируя собой солнцС.

Π’ старину каТдая хозяйка Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π° свой
собствСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ пСрСдавался ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ прСсными, Π½ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ смог ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ для сСбя ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ,
лакомство Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° основС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… заквасок,
ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ тСста.
ΠœΡƒΠΊΡƒ Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ — ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½ΡƒΡŽ, ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡΠ½ΡƒΡŽ.
Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ лакомство Π½Π° Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹Ρ… сковородах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ смазывали салом.

ПолСзно Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ! БлСдуя дрСвнСрусской Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ,
Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π²ΠΎ врСмя Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ лакомства,
Π²Π½Π΅Π΄Ρ€ΠΈΠ² Π² Π΅Π³ΠΎ состав ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ассортимСнт Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ,
Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². Помимо всСвозмоТных Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ,
Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами — сливки, смСтана, ΠΌΠ΅Π΄, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ сливочноС масло.
Π’ срСднСвСковой России большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ пользовались Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° основС Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π’Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мастСрства ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Ρ‹
ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярныС Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ΅ΠΊΠΎΠΌ.
Π’ качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ΅ΠΊΠ° использовали Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, мясо, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
Когда Π±Π»ΠΈΠ½ Π½Π° сковородС подрумяниваСтся, свСрху Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ – ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ΅ΠΊ.
ПослС этого Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ тСста ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, любили Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ,
улаТивая Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ стопкой ΠΈ пСрСкладывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ вкусной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.
Когда Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π±ΠΎΠΊΠ° издСлия смазывали смСсью ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ яиц.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ лакомство снова отправляли Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ появлСния румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ПолСзно Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ! Π’ старину Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ русской ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ,
поэтому ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π° Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΡƒ посвящался ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½

МноговСковая традиция изготовлСния ΠΈ употрСблСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Руси ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ,
Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с нСзапамятных Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅,
Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ являлись Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ² лСса.
А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слуТили Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ для поминовСния ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ².

Π£ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… славян Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²Π°Π» ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Комам.
ЗнамСнитая пословица «ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΌ»
Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ: «ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ кОмам,
Π±Π»ΠΈΠ½ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ β€” Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ β€” дальнСй Ρ€ΠΎΠ΄Π½Π΅, Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” ΠΌΠ½Π΅».
ΠšΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΡ‹, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ наши Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ?

Π’ Ρ‚Π΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° наши ΠΏΡ€Π°Ρ‰ΡƒΡ€Ρ‹ поклонялись ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρƒ мСдвСдя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» распространСн ΠΎΡ‚ Π£Ρ€Π°Π»Π° Π΄ΠΎ Π­Π»ΡŒΠ±Ρ‹.
Богласно сСвСро СвропСйскому обряду, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ мишка являСтся Ρ†Π°Ρ€Π΅ΠΌ Π·Π²Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π° Π½Π΅ Π»Π΅Π².
Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ славянС, ΠΊΠ΅Π»ΡŒΡ‚Ρ‹ ΠΈ скифы поклонялись мСдвСдю ΠΊΠ°ΠΊ Π₯озяину лСса,
Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ славян этот ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ смог воплотился Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠΈ боТСства, имя ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ВСлСс.
Π‘Π΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ просыпался Π² ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½ маслСницы Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Комом. Но, Ссли Π‘Π΅Ρ€ это Π½Π΅ просто мСдвСдь,
Π° физичСский ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ хозяина лСса, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· мноТСства ипостасСй ВСлСса,
Ρ‚ΠΎ Ком это Π΄ΡƒΡ… ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π½ΠΈΠ·Ρƒ ствола Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° — КомСлС.
А ΠΊΠ°ΠΊ извСстно Π΄ΡƒΡ…ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ энСргиСй ΠΈ силой.

Для Блавян Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ символизировали собой
солнцС, нСиссякаСмый источник энСргии, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π° Π―Ρ€ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π² сСбС всю Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ
Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ хозяйка Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ обрядовой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
Кладя Π±Π»ΠΈΠ½ Π½Π° пСнь, ΠšΠΎΠΌΡƒ посвящали силу, Π° сам Π±Π»ΠΈΠ½ символизировал ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ прСдназначался для Π‘Π΅Ρ€Π°, хранитСля лСса.
Но Π½Π΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Π», Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠœΠΈΡ…Π°ΠΈΠ» ΠŸΠΎΡ‚Π°ΠΏΡ‹Ρ‡ справСдливо распорядился лакомством,
Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ² Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π·Π²Π΅Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ.
Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, этот обряд совмСщал Π² сСбС Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… дСйствия.
Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ надСляли силой ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ² Комов. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ
Π‘Π΅Ρ€Ρƒ хозяину лСса ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… послС Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ ΠΈ снСТной Π·ΠΈΠΌΡ‹.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π ΡƒΡΡŒ приняла христианство, традиция пСрСроТдаСтся ΠΈ нСсСт ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ смысловоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.
Π‘Π»ΠΈΠ½ Комам произносится ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½ Комом.
Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ поминальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°.
Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ своих ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠΈΡ… родствСнников, ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉ грусти,
этот Π±Π»ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Π» Π²ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΌ Π² Π³ΠΎΡ€Π»Π΅.
Π’ наши Π΄Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π²Π΅Π΄Π΅ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚.
Ну Π° ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΡƒΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ своСй Тизнью, символизируя Π±Π΅Π·ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ начинания.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½

Бпустя столСтия традиция ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π° своСй популярности.
Π’ соврСмСнной ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ сущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²,
Π½ΠΎ основноС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ — Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ растСкаСтся ΠΏΠΎ раскалСнной
сковородС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смазанной салом ΠΈΠ»ΠΈ маслом.
Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ образуСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой ΠΈΠ· тСста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ для
обТаривания Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ испСчСнный Π±Π»ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ, румяным ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²,
Π½ΠΎ Π½Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌ. Лакомство нСльзя ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ,
ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ особого обращСния ΠΈ почитания. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ,
ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС Ρ‡Π»Π΅Π½Ρ‹ сСмьи находятся Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах ΠΌΠΈΡ€Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠΉΠ΄Ρ историчСский процСсс, спустя столСтия, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΈΡ€Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ
мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π’ Англии Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° основС солодовой ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
добавляя Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ большоС количСство сиропа ΠΈ сахара.
Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ начиная с 1445 Π³ΠΎΠ΄Π°
Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ празднуСтся Π‘Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ дСнь. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых вСсСлых ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² для Англичан,
Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сами насколько Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΠΎ это выглядит.

Π£ АмСриканцСв популярны Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ «ПанкСйки», внСшнС большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π½Π° Π±Π»Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ оладьи,
Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сыр, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, ягоды, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ изюм.
Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ НСмцы Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ коньяком ΠΈ большим количСством сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹,
ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ΠΌΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.
Π’ странах латинской АмСрики Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Β«Π’ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡΡΒ»,
малСнькиС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ всСвозмоТными Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ
ΠΈΠ· сыра, мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
Π’ Индии популярны Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· рисовой ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ «Доса».

Π’ Π­Ρ„ΠΈΠΎΠΏΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Β«Π˜Π½ΠΆΠ΅Ρ€ΡƒΒ», Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ составляСт 1 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€.
Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ НорвСгии Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ блинчиками«ЛСфсС»,
ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с сахаром, маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
Π’ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ. Вонкая ΠΈ плоская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ издСлия,
позволяСт Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ практичСски Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ,
ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, зСлСнь ΠΈΠ»ΠΈ просто ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² России, Π½ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.
Π­Ρ‚ΠΎ лакомство ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ распространСниС благодаря простотС приготовлСния,
ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌΡƒ ассортимСнту вкусов.
Однако с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ БлавянскиС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусными.

Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ странС ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° появились, история происхоТдСния ΠΈ Ρ‡ΡŒΠ΅ это Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо

РусскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ относятся ΠΊ блюдам Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ восточных славян, Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, ΠΈΡ… готовят Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ тСстС, тСсто Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ выпСкаСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС. Рассмотрим, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΈΡ… появлСния, происхоТдСниС названия, состав ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния. Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соврСмСнныС русскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ названия Β«Π±Π»ΠΈΠ½Β»

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ слово Β«Π±Π»ΠΈΠ½Β» ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ дрСвнСрусского «млинъ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ этого ΠΆΠ΅ слова происходит слово Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒΒ». Π’ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ русскоС блюдо Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ словом Β«bliniΒ», Β«blinyΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° русский. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ словом Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ тСстС, которая отличаСтся ΠΎΡ‚ мСстных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² русской Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ появлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, примСняСмым ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния сущСствовали Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π² дрСвности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах появились разновидности. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь изобрСсти Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ простоС блюдо, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, относится ΠΊ 5 Π²Π΅ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Π½. э. Π’ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… рукописях отмСчаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Сгиптян Π±Ρ‹Π»Π° круглая кислая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… заквасках. Появились ΠΎΠ½ΠΈ послС изобрСтСния ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ стали ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ для приготовлСния тСста.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Руси

Π’ русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ блюдо появилось Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ 9 Π²Π΅ΠΊΠ°. Π”ΠΎ Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· прСсного тСста мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Тарят ΠΈΡ… Π½Π° сковородС, для описания приготовлСния Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ слово Β«ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΒ», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

Π‘ 11 Π²Π΅ΠΊΠ° стали Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π° Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈ наступлСния вСсСннСго Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°. По Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вСрсии, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π΅Π΄Ρ‹ символизировали Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅, здСсь происхоТдСниС блюдо ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ язычСскиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ. Они Π±Ρ‹Π»ΠΈ посвящСны язычСскому Π±ΠΎΠ³Ρƒ Π―Ρ€ΠΈΠ»Π΅ – Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌΡƒ славянскому Π±ΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎ принятия христианства. Π’ дохристианскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΎΠ½ΠΈ использовались Π² язычСских ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ… ΠΊΠ°ΠΊ подношСниС лСсных Π΄ΡƒΡ…Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… славянС Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· прСсного тСста, использовали ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€ΠΆΠΈ, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, проса, овса, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° ΠΈ ΠΈΡ… смСсСй. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ люди Π² основном использовали ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Ρ…. Π“Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ красными ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· качСствСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², вСдь ΠΎΠ½ΠΈ Π² старыС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ особый статус – Π±Ρ‹Π»ΠΈ Β«ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΒ» блюдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ставили Π½Π° стол Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², посвящСнных ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°ΠΌ. На Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡ…, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ бСднякам, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ….

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½, Π² состав стали Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° – Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо со сливками, смСтаной, соусами, горячим сливочным маслом, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. Π’ срСдниС Π²Π΅ΠΊΠ° Π² России Π±Ρ‹Π»ΠΈ популярно блюдо ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Как ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ Π½Π° Руси

Π’ старыС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ отвСтствСнно, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ обрядом. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ замСшивали ΠΈ оставляли Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-6 часов, часто Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌ.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρƒ русских – нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… солью ΠΈ горячих Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹Ρ… сковородах Π½Π° маслС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π΅. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ставили Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π° Π½Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ огонь. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² любой дСнь, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ΅ΠΊΠΎΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовят Ρ‚Π°ΠΊ: Π½Π° сковороду выкладываСтся тСсто ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ припСкаСтся, свСрху Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ – Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ снова заливаСтся тСстом. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, получаСтся Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ двухслойного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Π°. Начинка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Из Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ: ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ стопку Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС смазывали ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ смСсью ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, яиц ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ снова Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ часто ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ для разнообразия стола, Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки находятся свои Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Они ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, нСсмотря Π½Π° классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, извСстный Π΅Ρ‰Π΅ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ возникновСния. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² любой ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅.

ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Π°

Врадиция Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ появилась Π½Π° ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Π½Π΅Π΅ начинался Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ ΠŸΠΎΡΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нСльзя Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· тСста ΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам, ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, смСтаной, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ. На ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ вкусноС блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ ΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Π΅Π², Π² Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°ΠΊΠ΅.

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ русскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹

РаньшС блюдо сопровоТдало Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π° протяТСнии всСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ роТдСния Π΄ΠΎ смСрти, вСдь ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ…. БСгодня Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°Π΅Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

БСгодня традиция всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ потСряна, блюдо всС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ популярно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² составС, Π½ΠΎ основной ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ остаСтся Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ – тСсто растСкаСтся ΠΏΠΎ сковородС ΠΈ Тарится Π½Π° салС ΠΈΠ»ΠΈ маслС. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой запСкаСтся, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², красивого ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ. Богласно Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Сдят Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· использования столовых ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах ΠΌΠΈΡ€Π°

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ блюдо Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах. Π’ Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ тСсто готовят с солодовой ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара ΠΈ сиропа. Π’ Англии Π΅ΡΡ‚ΡŒ забавная традиция, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ с 15 Π²Π΅ΠΊΠ° – Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π‘Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ дСнь. Π’ этот ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ проводятся вСсСлыС Π±Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ мСстныС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚.

Π’ АмСрикС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· изюма, сыра, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ягод. Π’ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π² тСсто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ коньяк, Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ – Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’ Латинской АмСрикС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ сыра. Π’ Индии Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ вСгСтарианскиС, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, картофСля, яйца. Π’ НорвСгии Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΈΠ· картофСля, ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Сдят с сахаром, маслом, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π’ Азии ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ прСсныС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки, Сдят вмСсто Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ – Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ лакомство русских, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΈ любимоС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Руси, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² 21 Π²Π΅ΠΊΠ΅. Они ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° столС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ повсСднСвная Π΅Π΄Π°.

Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах Π±Ρ‹Π»ΠΈ созданы разновидности, часто ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΡ‚ русских составом ΠΈ способом приготовлСния. НСсмотря Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ вкусов, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ русскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ сохранили большС всСго вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ простого классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ.

ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Π°Ρ…

ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹

β€’ ΠŸΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΠΊΠ° дня ΠΎ Π΅Π΄Π΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ дСнь, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых приятных событий Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π΅.


Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых простых, Π½ΠΎ вкусных блюд Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ амСриканскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ хрустящиС французскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСню, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ дСсСрт, Π² качСствС дополнСния ΠΊ Π΅Π΄Π΅ ΠΈ со сладкой ΠΈΠ»ΠΈ солСной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Они слишком Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ ​​в Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, поэтому, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ скромныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΡ‹ составили цСлостный ΠΏΡƒΡ‚Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ всСму, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ них…

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹?

Π‘Π»ΠΈΠ½ – это лСпСшка, приготовлСнная ΠΈΠ· яичного тСста, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ обТарСнная Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячСй повСрхности, часто Π½Π° сливочном маслС.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ толстыми, хрустящими ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ соусами.

Из ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹?

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ тСста для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ:

  • ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°
  • Молоко
  • Π―ΠΉΡ†Π°
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли

Плюс Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π―Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ вСгСтарианскими?

Π”Π°, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ вСгСтарианскиС. Π₯отя ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ яйца, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ содСрТат мяса, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… подходящими для Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π².

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ вСганскиС?

НСт, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ вСганскиС. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ яйца ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ масло для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния.
Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π²Π΅Π³Π°Π½Ρ‹ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСганских Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ яиц ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Наши совСты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСганских Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ здСсь.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°?

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ содСрТат Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ° являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° ΠΌΡƒΠΊΠ° производится ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ², содСрТащих Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½.
Однако Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ разрыхлитСля Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°.
Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ большС совСтов ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² здСсь.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Ρ‹?

Π”Π°, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ содСрТат ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 3 ΠΈΠ· 14 основных ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠ².
Π­Ρ‚ΠΎ

  • Молоко
  • Π―ΠΉΡ†Π°
  • Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, содСрТащиС Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΡƒ)

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹-Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π· Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠ², ΠΈ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько совСтов, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

КакиС Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²?

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с двумя Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²:

  • Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π²ΠΎ французском стилС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π‘Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈ сотни Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΈ сСйчас ΠΈΡ… Сдят ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ со сладкой ΠΈΠ»ΠΈ солСной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ часто Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ хрустящими ΠΏΠΎ краям. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Сдят Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² амСриканском стилС. ВолстыС ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π² БША Π°ΡΡΠΎΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ с Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ. Они Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ — ΠΈΠ·-Π·Π° добавлСния Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ разрыхлитСля ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΈ ΠΈΡ… Сдят со сладкими ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, шоколадная струТка ΠΈ сироп (Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ хрустящим Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ).

КакиС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² самыС вкусныС?

НСкоторыС ΠΈΠ· самых популярных Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²:

Π”Π΅Π±Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ

  • ΠšΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
  • Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€
  • Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки
  • Π”Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ягоды (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°)
  • Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹
  • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ чипсы
  • НутСлла
  • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ)

АмСриканскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ хрустящим Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Сдят с сахаром ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Π’ азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, хрустящая ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚.

Как Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ малСнькиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹?

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². К Π½ΠΈΠΌ относятся:

  • ШотландскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ — эти малСнькиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ часто готовят с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара Π² тСсто ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с растоплСнным маслом, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливками.
  • ΠŸΠΈΠΊΠ΅Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ — это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ малСнькиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густого тСста (ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π° Π½Π΅ простой) ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстыми послС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Они популярны Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Новой Π—Π΅Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ — Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ (всСго 2 дюйма) ΠΈ часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ лососСм. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Π»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹?

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ совсСм ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат нСсколько Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большоС количСство ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ натрия ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовятся ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ скачки сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. По этим ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ скрытый сахар ΠΈ соль.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ сСкрСт приготовлСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²?

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ приготовлСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ тСсту ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ врСмя ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас получился идСально поднятый Π±Π»ΠΈΠ½.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ?

НСт Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
Однако ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² амСриканском стилС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ пищСвая сода, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π° ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ Сдят Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹?

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Сдят Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠœΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 600 Π³. Π½.э. ΠΏΠ°ΠΏΠ° святой Π“Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ» христианам Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π²ΠΎ врСмя Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ поста.
Π₯ристианС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌ постом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… 40 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй большС Π½Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, традиция Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ.

Π‘Π•Π‘ΠŸΠ›ΠΠ’ΠΠž ΠΎΡ‚ Doves Farm Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΎ

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ИдСи для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΎ

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅ — Π”Π°ΠΉ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

8 ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² Β»

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ раскрытия ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, вкусныС, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ домашниС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹.

Бчастливой пятницы, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ. Π― Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² эти Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Π° Π²Π°ΠΌ?

Π’ частности, эти Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ домашниС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅ . β™‘

Π—Π° ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ я ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ) Ρ€Π°Π· ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π» ΠΌΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ отсутствуСт Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎ β€” ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ считаСт Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… языков любви β€” я согласСн, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎ! ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ½Π΅ довСлось Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠΈΒ (партнСрская ссылка), я сразу ΠΆΠ΅ пролистал страницу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ….

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅ оказался Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π˜Ρ… быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ… Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… ΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вкусов Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ всС любим, ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС приятноС, ΠΎΠ½ΠΈ сдСланы с большим количСством ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹. (Настоящая смСсь, Π° Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком!) Π― всСгда Π±Ρ‹Π»Π° сторонником приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² с настоящСй ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ привкус ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Bon Appetit, Β«Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ просто Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹Β».

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ являСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ чистым холстом для Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ оладьи, оладьи с шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ классичСского простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ я, β€” я ΡƒΠΆΠ΅ знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понравится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠΈ.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°ΠΉ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп, ΠΈ Π΄Π°Π²Π°ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹!

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Π΄Π²ΡƒΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΈ ΠΈΡ… стручков:

Но сначала нСсколько слов ΠΎΠ± этой ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅. β™‘

Π­Ρ‚ΠΎ всСгда особСнный дСнь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ-Π±Π»ΠΎΠ³Π΅Ρ€ΠΎΠ² выпускаСт ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ двумя Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Но я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ моя Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ (ΠΈΠ· Π±Π»ΠΎΠ³Π° Β«Π”Π²Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… стручки») ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΠ»Π° всСх своСй прСкрасной Π΄Π΅Π±ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΎΠΉ Β«Π”Π²Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° ΠΈ ΠΈΡ… стручки: кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°: Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· нашСй сСмСйной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈΒ».

Π’ соотвСтствии с Ρ‚Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π΅Π΅ Π±Π»ΠΎΠ³Π°, новая поварСнная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠΈ содСрТит 115 Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… сСмСйных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², свСТих, вкусных ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ. ΠžΡ‚ ΠΈΡ… повсСднСвных сСмСйных Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ² (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ нСсколько ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вСгСтарианских блюд) Π΄ΠΎ Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ простых Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ, Π΄ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π²Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠΈ, Π΄ΠΎ совСтов ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ β€” моя копия ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ усСяна Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ количСством Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ свСТСго вдохновСния Π² этом сСзонС, я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ всСм Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ понравится.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ самыС искрСнниС поздравлСния ΠΈ спасибо ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠΈ, Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΆΡƒ Π”ΠΆΠΎΡˆΡƒ ΠΈ ΠΈΡ… Π΄Π²ΡƒΠΌ ΠΌΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌ ΠšΠ°Π»Π΅Π±Ρƒ ΠΈ ΠœΠ°ΠΊΡΠ²Π΅Π»Π»Ρƒ Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ подСлились со всСми Π½Π°ΠΌΠΈ своСй сСмСйной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ. А Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подСлились со всСми Π½Π°ΠΌΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² своСй сСмьи β€” это Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°!

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ± ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅, Π²Π°ΠΌ понадобится…

  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°, Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ) сахар, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, пищСвая сода ΠΈ мСлкая морская соль.
  • ΠŸΠ°Ρ…Ρ‚Π°: Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ (Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° + Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок).
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло:Β  Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· этого количСства ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π² тСстС для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ для смазывания сковороды, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… горячих Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.
  • Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π―ΠΉΡ†Π° ΠΈ экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ.
  • ΠšΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп:Β  Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ. β™‘

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с нуля:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эти домашниС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с нуля, просто…

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠœΡƒΠΊΠ°, ​​сахар, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, сода ΠΈ соль.
  2. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ срСднСй мискС β€” ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π°, растоплСнноС масло, яйца ΠΈ ваниль.
  3. Комбайн. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сухиС ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. (НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ!) ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 10Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ загустСло.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду ΠΈΠ»ΠΈ сковороду. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ сковороду Π΄ΠΎ 350Β°F.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сковороду ΠΈΠ»ΠΈ сковороду большим количСством сливочного масла.*Β  Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто порциями ΠΏΠΎ 1/2* Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду β€” ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ помСстится, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° повСрхности Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ, Π° края Π½Π΅ схватятся, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится тСсто.
  6. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, слоТСнныС высокими стопками, с большим количСством ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа ΠΈ маслом, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

* Π― сдСлал Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, вСроятно, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° 1/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. (Π£ нас Π½Π΅Ρ‚ сковороды, Π° ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π½Π° сковородС!)

*ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ, ΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ-Ρ‚ΠΎ-ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ-Π½ΠΎ-Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ-совСт — Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ масла. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ прямо Π½Π° сковороду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ этот ΠΊΡ€ΡƒΠ³ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π°) Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½, Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сковороду кусочком масла.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²:

Как сказала ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Β«ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ чистым холстом для практичСски всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто». Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ творчСский ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΊ своим надстройкам! НСкоторыС ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒβ€¦

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:Β  Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ свСТих ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ оладьи с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ оладьи, яблочныС оладьи, пСрсиковыС оладьи ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅!
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ струТку:Β  Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ вашСй любимой шоколадной струТки (полусладкой, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚. Π΄.), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ: Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ всСгда ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ посыпанным свСрху.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки:Β  Если Π²Ρ‹ чувствуСтС сСбя дСкадСнтски, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСрху Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅

β˜…β˜…β˜…β˜…β˜…
5 ΠΈΠ· 1 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ²

  • ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ВрСмя приготовлСния: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 6-8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 1x

ОписаниС

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ самыС вкусныС, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ домашниС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. Π‘ΠΌ. примСчания Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ для Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².


  • 2 1/2 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды
  • 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской соли
  • 3 стакана ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ нСсолСного сливочного масла, растоплСнного ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, плюс Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ
  • 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яйца, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного экстракта
  • ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп, для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

border-color secondary-color.background-color»/>

  1. Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду ΠΈ соль.
  2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ срСднСй мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ, растоплСнноС сливочноС масло, яйца ΠΈ ваниль.
  3. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сухиС ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ β€” тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ тСсту ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ сковороду Π΄ΠΎ 350Β°F.
  5. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сковороду ΠΈΠ»ΠΈ сковороду большим количСством сливочного масла. На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 1/2 стакана* β€” ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько помСстится, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° повСрхности Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ, Π° края Π½Π΅ схватятся, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится тСсто.
  6. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, слоТСнныС высокими стопками, с большим количСством ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Ссли это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

  • * Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²: Π― сдСлал свой Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС с Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ 1/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ большС Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² мою сковороду Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ:Β  ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой Π½Π° большом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200Β°F Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π»ΠΎ: Мой простой, Π½ΠΎ дСйствСнный совСт β€” Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ масла Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ прямо Π½Π° сковороду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ этот ΠΊΡ€ΡƒΠ³ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π°) Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½, Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сковороду кусочком масла.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *