Кабачки с помидором и сыром в духовке: Кабачки с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Кабачки с помидорами, чесноком и сыром в духовке: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Запеченные в духовом шкафу кусочки кабачков с «нагрузкой» в виде нарубленных томатов с сыром похожи на оригинальные канапе. Если бы не обилие чеснока, они отлично подошли бы для сервировки торжественного стола — компактность, легкое нарезание и эффектный вид закуски являются весомым аргументом в пользу этой идеи.

Чтобы кабачковые кружки не промокли, на них укладывают мелко рубленную плотную часть небольших тугих помидоров. Удаленную мякоть используют для приготовления соуса к кабачкам.

При готовке необходимо следить, чтобы сырная стружка не подсыхала, а медленно плавилась, не давая вытечь соку сладких спелых томатов и подгореть свежей зелени.

Ингредиенты

кабачок 1 шт.
помидор 1 шт.
сыр твердый 70 г
чеснок 3-4 зубка
масло растительное 3 ст. л. + для жарки
перец черный молотый
соль
карри 0,5 ч. л.
паприка молотая 0,5 ч. л.
петрушка 3-5 веточек

Приготовление

1. Для приготовления закуски по данному рецепту, возьмите молоденький кабачок среднего размера с нежной кожицей и маленькими семенами. Промойте его и обсушите салфетками. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте кружочками шириной около 1 см. Для нарезки можно использовать нож с обычным или фигурным лезвием. Нарезанные кабачковые кружочки немножко подсолите, и оставьте на 15-20 минут.

2. А пока подготовьте остальные ингредиенты. Помидор промойте и обсушите. Разрежьте на две половинки. Возьмите чайную ложечку и выскоблите серединку с семенами. Плотную часть нарежьте небольшими кубиками. Сыр измельчите на средней терке.

3. Очистите чеснок. Пропустите его через пресс и поместите в глубокую миску. Промойте петрушку или другую зелень и мелко нарежьте.

4. К чесночной кашице добавьте три столовые ложки растительного масла и рубленую зелень, перемешайте.

5. Кабачки переложите на бумажные полотенца и обсушите от образовавшегося сока с обеих сторон. Посыпьте смесью карри и молотой паприки.

6. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте колечки кабачков до золотистой корочки с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне.

7. Кабачки выложите на противень с пергаментной бумагой, которую смажьте растительным маслом. На каждый кружочек кабачка выложите нарезанные помидоры. Потом каждое колечко полейте чесночной заливкой и посыпьте натертым сыром. Запекайте 8-10 минут при температуре 200 градусов до расплавления сырной соломки.

8. Закуска готова.

Комментировать

No votes yet.

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.

Парочку (около 200 граммов — 1 штука) кабачков молочной степени зрелости (они такие сладкие!) моем, обрезаем кончики. Кожицу я не снимаю — она такая же нежная, как и мякоть. Если кожица поврежденная, обязательно ее обрежьте. Нарезаем кабачки поперек не очень тонкими кругляшами.

Таким образом обжариваем все кабачки и перекладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Можно не застилать — тогда будете отмывать противень, а так убрал бумагу и выбросил ее. Только теперь солим и перчим каждый кругляш. Почему не перед обжариваем? Чтобы кабачки не пустили сок.

Оригинальный рецепт из кабачков с помидорами в духовке понравится всей семье. Кабачки получатся мягкими, ароматными и очень вкусными. Вместо тяжелых блюд на обед либо ужин, будет здорово подать такое простое угощение. Каждая заботливая хозяйка непременно оценит простой рецепт овощной запеканки по достоинству.

Противень застелить пергаментом. Кружки кабачков выложить на противень длинными полосками. Помидор порезать кружками. На каждый круг кабачка положить помидор. Следует соблюдать последовательность чередования кусочков.

Кабачки продолжают радовать урожаем, ну а я решил порадовать вас новым рецептом, приготовил кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром. Отличное летнее блюдо, легкое, вкусное. Готовить его можно в разных вариантах добавляя специи, заливку из яиц или сметаны, чеснок, зелень. Я не стал мудрить с заливкой, нарезал овощи кружочками и выложил в форму слоями. В таком исполнении кабачки в духовке с помидорами и сыром чем-то напоминают овощную запеканку, простую и быструю. Можно подать готовое блюдо горячим, но я бы рекомендовал немного остудить, чтобы вкус овощей раскрылся в полной мере.

Форму смазываю маслом. Кладу слой кабачков, присыпаю солью, специями, добавляю чуть перчика для остроты. Я решил выложить овощи слоями, но можно чередовать и укладывать на ребро, чтобы один кружок заходил на другой (по принципу укладки черепицы).

Кружочки томатов выкладываю внахлест, они должны полностью закрывать кабачки. Опять же соль, специи не забываем. В таком виде конструкция отправляется в духовку на полчаса. Запекаются кабачки с помидорами в духовке при температуре 180 градусов.

Сыр сразу я не добавляю. За полчаса он высыхает и превращается жесткую корочку, совершенно безвкусную. Делаю иначе – довожу овощи до готовности или до мягкости, достаю и засыпаю хорошим слоем тертого сыра. Возвращаю в духовку, но ставлю не на средний уровень, а повыше, чтобы сыр побыстрее расплавился. Корочку можно оставить мягкой или немного подрумянить, как сделал я.

Подавать к столу готовое блюдо рекомендуется горячим, но я немного остужаю, чтобы овощи раскрыли свой вкус. Кстати, приготовил как-то больше, чем могли съесть и остатки убрал в холодильник. В холодном виде кабачки мне даже больше понравились.

Овощи получаются очень сочными, мягкими. Томаты добавляют приятную кислинку, специи остроту и аромат – в общем, очень вкусно. Можно на протяжении всего лета готовить кабачки запеченные с помидорами и сыром в духовке большими порциями, с запасом. Подавать как горячее блюдо или как холодную закуску. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Салат из огурцов, Салат из помидоров, Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Салат из кабачков, Крабовый салат, Салат с луком, Салат помидоры и огурцы, Салат с фасольюОгурцы на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Кабачки на зиму, Болгарский перец на зиму, Лечо, Кабачковая икра, Варенье домашнее, Баклажаны на зиму, Салат из огурцов на зиму, Малосольные огурцы, Компоты на зиму, Сок на зиму, Без стерилизации, Пальчики оближешь на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Сливы на зиму , Джем на зиму, Варенье из абрикосов, Засолка огурцов, Яблоки на зиму, Варенье из смородины, Аджика рецепты, Маринованные помидоры на зиму, Желе из смородины, Лук на зиму, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Консервирование, Капуста на зиму, Варенье из сливы, Лечо из помидор, Салат из помидор на зиму, Варенье из крыжовника, Помидоры в собственном соку, Аджика из помидор, Морковь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Черная смородина на зиму, Соус на зиму, Сок томатный домашний, Соления, Вишня на зиму, Баклажаны с помидорами на зиму, Варенье из малины, Варенье из вишни, Помидоры с перцем, Варенье из яблок, Грибы на зиму, Салат пальчики оближешь на зиму, Компот из яблокПироги, Шарлотка, Пирожки, Оладьи, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Шарлотка с яблоками, Сырники, Оладьи из кабачков, Булочки, Блины и блинчики на молоке, Пирожное, Пирог с яблоками, Драники, Пончики, Манник — манный пирог, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Хачапури, ЛепешкиБорщ, Окрошка, Рассольник, БульоныВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Кабачки в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, Картошка в духовке, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Рагу, Вареники, Омлет, Стейки, Запеканка творожная, Голубцы, В кляре, Пицца, Паста, спагетти, Запеканка из кабачков, Овощное рагу, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, ЛагманКабачки быстро, Баклажаны быстроКрема для торта и выпечкиШаурма, Рулеты и рулетики, Огурцы в пакете, Заливное, холодец, студеньДомашнее вино, Квас домашний, Компот из сливы, Домашние наливкиДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковТкемали домашний, ПодливкиКабачки с фаршем, Кабачки с помидорами, Картошка с мясом

Вкусная, полезная запеканка из кабачков и помидоров. Запеканка из кабачков с помидорами — вкусное и полезное блюдо для тех, кто любит кабачки. И, если вы уже перепробовали разные блюда из кабачков, самое время приготовить запеканку.

Представляем легкое закусочное блюдо – кабачки с помидорами с сыром в духовке. В составе продуктов только самые простые сезонные овощи. В летнее время в огородах полно кабачков, лука и помидоров, да и на рынке они в этот момент копеечные. Так что закуска обойдется почти бесплатно. К тому же и для готовки не требуется много времени. Это самый подходящий вариант для тех, кто не любит долго стоять у плиты, выдумывая различные кушанья.

Еще один момент. В данных рецептурах присутствуют сыры: твердый, сливочный, творожный. Твердый сыр дает аппетитную румяную корочку запеченным блюдам. А вот сливочный и творожный сыр при желании допустимо заменить плавленым или любым мягким, который есть под рукой.

К тому же, при желании в любой из рецептов запеченных кабачков можно добавить тонкий слой колбасной нарезки или любых мясных варено-копченостей. Все эти варианты обязательно пригодятся, чтобы каждый день радовать свою семью новыми вкусными блюдами!

Сполосните все выбранные для рецепта овощи. Очистите от всего лишнего, оботрите салфетками от влаги. Кабачок по желанию очистите от тонкой кожицы. Нарежьте кабачок, помидор и луковицу примерно одинаковыми по толщине кружочками.

Запеченные кабачки с луком, помидорами и сыром составляют целое горячее блюдо. Такое кушанье можно подать к обеду или легкому ужину. Калорийность готового блюда просто минимальна – на 100 грамм всего 48 кКал. В итоге, получается максимум пользы и витаминов для взрослых и детей.

Керамическую или антипригарную форму смажьте подсолнечным маслом. Дно обсыпьте панировкой. На нее уложите примерно треть кабачков в один слой. Затем слой лука и помидоров. Повторите слои еще два раза, чтобы израсходовать все продукты. Можно укладывать ломтики внахлест или стоя.
Отдельно взбейте яйцо со сметаной. Вместо последней допустимо взять немного молока, нежирного йогурта без добавок или любого майонеза. Выберите тот ингредиент, который есть под рукой. Взбивайте только для смешивания компонентов, густой пены делать не нужно.

Еще один вариант вкусной и простой закуски – фаршированные помидорами и сыром половинки кабачков в виде лодочек. Чтобы сделать кушанье особенно ароматным, кабачки сначала маринуются цитрусовым соком (лимон или апельсин). Такую закуску можно приготовить и для ежедневного питания и для праздничного стола.

Займитесь кабачками. Можно вместо них взять цукини, но используйте только молодые плоды. Их не нужно чистить, только промойте и срежьте кончики. Разрежьте каждый плод пополам, ложкой или небольшим ножом выскоблите мякоть. Так из трех кабачков получится 6 «лодочек».

Разложите кабачки на противне для духовки. Его по желанию можно смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Щедро сбрызните овощи лимонным соком. Следите, чтобы не попались косточки цитруса. Оставьте овощи пока мариноваться.

Помидор нарежьте тонкими ломтиками, берите для рецепта не крупный плод. Или замените один томат несколькими черри. Каждый ломтик положите на начинку. Присыпьте солью и специями по вкусу. Много соли не требуется, так как в рецепте участвуют два вида солоноватого сыра.

Летние блюда из сезонных овощей это всегда плюс витаминам и пользе в рационе. Еще один способ полакомить всю семью – приготовить кабачки и помидоры в духовке. Запеканка с добавлением двух видов сыра, молока и семян кунжута станет полноценным обедом или ужином для вас и ваших близких.

Если летом за пару минут надо приготовить сытное и вкусное блюдо, вам могут помочь кабачки с помидорами и сыром на сковороде. Их достаточно обжарить, посыпать чесноком, дополнить сметаной, помидорами и сыром, и получится отличная летняя закуска.

Раскалить гриль или обычную сковородку. В последнем случае налить немного масла. При использовании сковороды гриль нужно кисточкой смазать сами кабачки. Выложить их на горячую поверхность и сразу же нанести масло на другую сторону.

Веер из кабачков с помидорами и сыром в духовке – необычный, легкий вариант для домашнего обеда, ужина и даже праздничного застолья. Приготовить это блюдо довольно легко и просто, так что вам не надо будет сильно себя утруждать. Свежие запеченные овощи понравятся как взрослым, так и детям. Вы можете приготовить кабачки в духовке или на гриле на даче. Форма готового изделия зависит от ваших предпочтений – это могут быть лодочки, форма веера или же стандартное налаживание друг на друга колец помидора и кабачка. Употребляйте сразу после запекания со сметаной, майонезом или другим соусом.

Для приготовления подойдут молоденькие овощи небольшого размера. Крупные кабачки будут дольше запекаться. Промойте кабачок, обсушите полотенцем. Обрежьте хвостики с двух сторон. По желанию, с одной стороны «попку» можно оставить. Разрежьте целый кабачок полосками, не дорезая до конца с одной стороны. Можете заменить кабачок цукини.

В прорезы кабачка уложите нарезанные колечки помидор. Кулинарный шедевр слегка поперчите и приправьте солью. Возможно использование дополнительных пряностей, на ваше усмотрение. На данном этапе, по желанию, можно сдобрить майонезом.

Подберите подходящую жаропрочную форму. На дно добавьте панировочных сухарей. По желанию, можно смазать сливочным маслом, потом присыпать сухарями. Выложите фабрикат кабачков и присыпьте натертым сыром. Сыр можно добавить и в прорези кабачка. Поставьте в духовую печь при температуре 180 градусов на 40-60 минут. Чтобы сыр не подгорел в период запекания, примерно, через 30 минут, укройте кабачки фольгой. Периодически проверяйте блюдо на готовность. Прокалывайте деревянной шпажкой. Когда это будет сделать легко, значит, кабачки пропеклись и можно отключать духовку.

В руках потрите лук, чтобы было после легче снять шелуху. После чего удалите так же остатки корешков и вершков. Промойте лук и нарежьте кольцами или разделите его на половинки и покрошите полукольцами, в зависимости от того, как вам удобней.

Томаты сложите в раковину и промойте теплой водой один за другим, обтирая каждый руками. Сделайте надрезы возле того места, где раньше была плодоножка и выньте ее остатки. Очищенные таким образом помидоры нарежьте толстыми кольцами, так как тонкие попросту могут распасться во время готовки. Режьте овощи аккуратно, острым ножом, чтобы не раздавить мякоть.

Кабачки промойте водой и почистите от налипшей грязи с помощью щеточки. Поскольку мы выбрали молодые овощи, чистить их не нужно, но, если вы готовите данное блюдо не в сезон и у вас на руках только уже полежавшие ингредиенты, в таком случае с них непременно нужно удалить толстую кожуру, просто срезав ее ножом. Помытые и почищенные кабачки нарежьте кольцами средней толщины.

Сложите аккуратно все овощи в глубокую миску и поставьте пока разогреваться духовой шкаф до 230 градусов по Цельсию. Овощи посолите, поперчите и добавьте сушеную зелень. Осторожно смешайте все ингредиенты между собой. Жаропрочный противень смажьте оливковым маслом, а после выкладывайте в него овощи друг за другом, чтобы они чередовались. Имейте в виду, что лука значительно меньше, так что рассредоточьте его равномерно среди других ингредиентов. Сформированное таким образом блюдо полейте сверху небольшим количеством растительного масла и отправьте в духовку. Готовить овощи по этому рецепту нужно 15-18 минут. По прошествии это времени кабачки станут мягче, а лук и помидоры пустят сок.

Кабачки с помидорами, запеченные в духовке лучше всего подавать в горячем виде, в качестве гарнира. Запеченные овощи отлично подчеркнут вкус практически любого мясного блюда. Так же можно дополнить их чесночным соусом или сметаной. Наслаждайтесь безумно вкусным, сытным и при этом диетическим блюдом.
Приятного аппетита!

«Запеканка» из кабачков — это неадекватный и неуклюжий термин для обозначения восхитительных слоев тыквы, свежих помидоров и прекрасного вязкого плавленого сыра, сдобренного оливковым маслом, солью и легким бальзамическим уксусом. Должно быть слово получше!

Я все еще нахожусь в начале своего увлечения цуккини, когда я с удовольствием ем их тушеными, жареными и салатами.Вскоре перенасыщение станет непреодолимым, и мне придется прибегнуть к другим методам приготовления (вместе с ящиком на тротуаре с надписью «Возьми меня… ПОЖАЛУЙСТА!»). На данный момент я использую традиционные добавки из помидоров и базилика, которые собирают одновременно с цуками.

Это блюдо можно подавать легким, с хлебом на стороне, или вы можете приготовить из него блюдо, положив ломтики хлеба слоями под овощи в блюде. Хлеб смягчит и впитает все эти прекрасные соки, создавая более сытный обед или гарнир.

Я начинаю с нарезки кабачков на кружочки размером 1 ½ дюйма и помещаю их в дуршлаг. Обильно посолите их и взвесьте тарелкой. Я планирую слегка обжарить их, так как это вытянет часть воды, и они будут прожариваться быстрее.

Для этой версии я решил выпекать его в стеклянной форме для пирога, чтобы можно было обвести овощи и сыр красивым узором.Если бы я клал под него хлеб, я бы использовал прямоугольную тарелку и использовал французский бакет, разрезанный пополам и помещенный разрезанной стороной вверх на дно.

Слегка намазав форму для пирога маслом, я укладываю в нее ломтик цуккини, ломтик помидора и половину ломтика сыра, огибая сначала внешний край и обрабатывая до тех пор, пока все не будет израсходовано и тарелка для пирога не заполнится. Затем я рву весь оставшийся сыр и бросаю его сверху. Сбрызнуть оливковым маслом и немного посолить (кабачки уже будут слегка солеными).

Достаньте кабачки из дуршлага и промокните бумажным полотенцем. Смешайте его с 1-2 чайными ложками оливкового масла и листьев тимьяна. Выложите на противень и запекайте 20 минут, пока он не начнет подрумяниваться. Вынуть из духовки и дать остыть.

Начните с ломтика цукини. Положите ломтики в форму для запекания на бок, чередуя кабачки, помидоры и сыр. Продолжайте, пока блюдо не станет полным и не будут использованы все помидоры и кабачки. Разорвите оставшийся сыр и разложите сверху.

Альтернативный вариант: действуйте, как указано выше, при приготовлении кабачков.Выстелите дно формы для выпечки плотным хлебом (например, бакетом, чиабаттой), а затем сверху выложите овощи и сыр в виде декоративного узора, как указано выше.

Количество на порцию
калорий 115
% Дневная норма
	Насыщенные жиры 5 г	25%
Всего углеводов 4 г		1%
	Сахар 2 г
Белок 8 г		16%

2 средних кабачка, нарезанных равномерно
2 средних желтых кабачка, нарезанных равномерно
3 сливовых помидора, нарезанных равномерно
¼ чайной ложки сушеного орегано
¼ чайной ложки сушеного базилика
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки чесночного порошка
¼
чайных ложек черного перца 2 столовых ложки черного перца масло
½ стакана тертого сыра Пармезан

Знаете, в какой-то момент жизнь нас всех расстраивает.Мы попадаем в плохой день. Это случается со всеми нами. Как говорится: «Иногда ты голубь; иногда ты статуя. Это нормально быть статуей. Нам всем по очереди. Мы все не всегда можем быть голубями. Вы просто должны принять, что эти дни наступят, и знать, что они в конечном итоге пройдут. Но вы не можете позволить «дням статуи» контролировать вашу жизнь. Вчера был день рождения моей жены — и для нее это был замечательный день. Но сегодня начался ее «день статуи». Утро было одним из тех, когда все идет не так, как надо.Вы знаете, о чем я говорю. Вы опаздываете, сжигаете завтрак, забываете обед, бензоколонка, к которой вы подключаетесь, вышла из строя — такие дни. Теперь я собираюсь рискнуть и рискнуть из-за супружеского насилия, сказав, что она обычно не самый оптимистичный человек. Она редко видит серебряную подкладку в темных облаках, но сегодня все было по-другому. Сегодня она поняла, что в этот день у нее будет только один шанс. По правде говоря, в конце дня вы можете ложиться спать с чувством поражения или с ощущением, будто вы выложились изо всех сил, чтобы сделать это как можно лучше.Не позволяйте «дням статуи» победить вас, используйте их, чтобы доказать себе, что вы можете их преодолеть. Конечно, это работа, но оно того стоит. Если вы увидите мою жену сегодня, скажите ей, что я сказал: «Берегитесь этих голубей!» 🙂

Да, эта запеканка из цукини и помидоров простая, легкая и вкусная, а для меня на вкус как лето. При желании можно использовать желтый летний кабачок вместо кабачков, но вы потеряете часть этого красивого цвета. Всем нравится!

Помидоры также технически являются фруктами. Они снабжают ваш организм ликопином, который помогает снизить риск рака и сердечных заболеваний. В помидорах есть еще немало других питательных веществ, которые сохраняют ваше здоровье.

Кабачки и помидоры очень хорошо сочетаются друг с другом. А когда их наслоить, чередуя, в запеканке, они тоже шикарно смотрятся. Все, что им нужно, — это немного оливкового масла (или сливочного масла) и немного тертого пармезана, и они запекают в идеальную запеканку!

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2–3 дней.Вы можете аккуратно разогреть их в микроволновой печи. Или вы можете наслаждаться ими холодными, как если бы вы подавали закуски. Я люблю есть холодные остатки на обед на следующий день с холодным мясом и сырами.

НАГРЕВ
2
2. Сбрызните форму для запекания объемом 1,5 литра оливковым маслом.
Острым ножом нарежьте кабачки и помидоры крест-накрест, толщиной ¼ дюйма.Если у вас большие помидоры, разрежьте каждый ломтик пополам, чтобы их было легче наслоить.
Чередуйте слои помидоров и кабачков в форме для запекания. Посыпать солью, перцем, чесночным порошком и сушеным тимьяном.
Обильно сбрызните овощи оливковым маслом. Посыпьте пармезаном.
Выпекать запеканку до золотисто-коричневого цвета около 30 минут. Тщательно слейте сок со дна и подавайте.
ПРИМЕЧАНИЯ
Чтобы кабачки не были мокрыми, можно посолить ломтики кабачков и дать им постоять 30 минут в дуршлаге.Это высвободит немного воды, и вы сможете их промыть, высушить и использовать в рецепте.
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты.Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.
ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ
Порция: 0,5гратен | Калории: 163 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 6 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 467 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 4 г
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!
❤️ Давайте подключимся! Следуйте за мной в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.
Итальянские запеченные кабачки • Сохраняя простоту Блог
Итальянские запеченные кабачки — это быстрое блюдо , которое каждый может приготовить и всем понравится. Что не нравится в кабачках, маринаре и сыре!
Итальянские запеченные кабачки — это восхитительный способ приготовления кабачков и, безусловно, рецепт кабачков, который обязательно стоит оставить в вашем репертуаре. По сути, это цуккини с пармезаном, но без панировки и моего любимого рецепта из кабачков.
Запеченные цукини по-итальянски
Итальянцы любят готовить запеченные овощи с помидорами и сыром, и запеченные кабачки не исключение.
Теперь, хотя это и называется запеченными кабачками, кабачки сначала готовятся либо на сковороде, либо на сковороде для гриля. Вы запекаете все вместе после приготовления ингредиентов, пока сыр не станет пузырящимся, а сыр не расплавится.
Это тоже не многослойное блюдо, как лазанья. Очень важное различие! Вкусная часть этого итальянского рецепта запеченных кабачков заключается в том, что вы получаете равное количество кабачков, соуса и сыра в каждом укусе.
Вкус этого итальянского рецепта цуккини настолько невероятен, что его так легко приготовить. Большую часть приготовления и подготовительных работ по приготовлению этого блюда можно выполнить до запекания. Мне нужно добавить это к моему приемам пищи, которые не являются скучным списком , которым я хотел бы поделиться с читателями, которые придерживаются одних и тех же уставших планов питания.
Если вы действительно хотите приготовить это заранее, просто сначала приготовьте цуккини на гриле или обжарьте, затем соберите остальные ингредиенты и приготовьте их, а затем держите все в холодильнике, пока не придет время собирать.
Лучший соус маринара для этого рецепта запеченных кабачков:
В качестве соуса вы можете использовать любой рецепт соуса маринара, который вам нравится, или свою любимую маринару в банке (есть так много удивительных, таких как RAO из Италии, и таких восхитительных). Моя любимая домашняя маринара тоже очень легкая и такая вкусная!
Этот рецепт предназначен для фрикаделек с соусом, но вы можете следовать инструкциям только для порции соуса.
Убедитесь, что у вас достаточно маринары, чтобы перебрать цукини, и еще немного, чтобы перекусить пастой, если вы подаете ее на стороне (мой любимый способ!). Может быть, вы хотите подать ее с хлебом, чтобы впитать соус!
Вот шаги по приготовлению этого итальянского рецепта кабачков:
Первое, что вам нужно сделать, это зажарить на гриле или на сковороде полоски кабачков.Для этого шага вы можете использовать сковороду для гриля, гриль или сотейник. Это запустит процесс приготовления кабачка, так как в дальнейшем он не будет слишком долго находиться в духовке.
кабачки на гриле
Следующим шагом после того, как вы приготовили цуккини, поместите его в форму для запекания. Вы не собираетесь добавлять эти восхитительные слои сверху. Сначала вы начнете с добавления соуса маринара. Помните, что это не лазанья, поэтому вы делаете только один слой цуккини в качестве основы.
кабачки с соусом
Как только вы добавите соус маринара на цуккини, вы собираетесь добавить моцареллу и сыр пармезан. Это похоже на беспорядок, но после того, как весь сыр растает, все получится красиво. Поверьте мне!
кабачки с начинкой
После того, как все ингредиенты добавлены в цуккини, просто поместите их в духовку, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, примерно на 5 минут. Вы также можете запекать его 15 минут или пока сыр не расплавится.
Готовые запеченные кабачки
Как вы можете видеть на фотографиях выше, это блюдо из цуккини будет выглядеть немного неаккуратно, когда вы все готовите и собираете. Как только он попадет в духовку, сыр, который все плавится, соберет все вместе, и в итоге он будет выглядеть красиво и вкусно.
По мне, это делает эту еду отличной для развлечения или особого ужина для всей семьи. На самом деле, любое блюдо, которое подается с горячим пузырящимся сыром, всегда будет выигрышным и популярным почти у всех.
Если вам нужны идеи, что подать с этим, скажем, если вы хотите весь ужин в итальянском стиле, вот мои предложения и то, что мы делаем в нашем доме:
Шпинат и грибы S alad . В этом блюде из цуккини уже есть овощ, но салат из шпината в этом случае действует скорее как салат, чем как дополнительный овощ.
Грибы в этом салате очень вкусные, потому что они заранее замаринованы в лимонном соке, чтобы смягчить их.Весь этот салат действительно просто собрать.
My оливковое масло и пармезан хлеб по-ресторанному . Это тоже действительно просто! Я беру купленный в магазине хлеб буль и немного оживляю его, чтобы он был похож на вкусный хлеб, который подают в итальянских ресторанах.
Теплый радиккио и салат из рукколы . Если вы не часто едите радиккио (тот красивый маленький фиолетовый шарик салата, который вы видите в продуктовом магазине), то это отличное введение.
Радиккио от природы горький, поэтому этот салат обжаривают до тех пор, пока он не завянет, а затем поливают сладким бальзамическим уксусом. Это действительно вкусно!
Итальянские запеченные кабачки не только для лета:
По понятным причинам это блюдо лучше всего готовить в летние месяцы, когда цукини в изобилии (у меня даже есть список из моих любимых способов есть кабачки летом), но я буду готовить это круглый год, даже зимой. . Для меня это блюдо является заменой куриного пармезана, и мы будем есть его круглый год, так почему бы не кабачки.Быстро приготовить и вкусно
Кабачки можно найти в продуктовых магазинах круглый год, поэтому вам не придется ждать лета. Он будет более здоровым, чем вариант с курицей, и будет дешевле.
Надеюсь, вы попробуете и убедитесь, насколько вкусное это блюдо! Это может стать вашей новой любимой быстрой едой в будние дни.
Вопросы о кабачках:
Можно ли оставить кожицу на цукини? Да, кожуру кабачков не нужно снимать, они содержат дополнительные питательные вещества и клетчатку, что делает кабачки полезным выбором при планировании еды.
У меня много кабачков, можно ли съесть их много за короткое время? Да, кабачки полезны! Пока вы работаете с вареными кабачками, «лишнего» не бывает. Этот рецепт — один из многих, которые можно приготовить с использованием этого летнего овоща.
Следует ли хранить кабачки в холодильнике? Да, кабачки следует хранить в холодильнике после покупки или сбора урожая в саду.
Кабачок нужно солить перед приготовлением? Нет, кабачки не горьки, как баклажаны, которые многим знакомы при засолке перед приготовлением из них.Просто приготовьте кабачки так же, как и другие овощи. Никакого специального лечения не требуется.
Можно ли заморозить кабачки? Некоторые люди говорят, что можно и технически можно после приготовления, но текстура будет очень мягкой после оттаивания, поэтому я не рекомендую это делать. Лучше приготовить оладий из кабачков (оладьи) , если у вас слишком много кабачков, которые вы пытаетесь израсходовать, поскольку для их приготовления требуется много времени.
Еще больше вкусных рецептов из кабачков
Распечатать рецепт
]]>
Итальянские запеченные кабачки
Вкусное сырное блюдо из цуккини
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 20 минут
Сборка блюда 5 минут
Общее время30 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: итальянская
Ключевое слово: кабачки, рецепты из кабачков
Порций: 4 человека
Ингредиенты
5 маленьких цуккини или 3 больших
8 унций свежей моцареллы Попробуйте использовать свежую, если можете, но измельченную тоже подойдут
24 унции домашнего соуса маринара хорошего качества или соуса в банках
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка соли и перца
¼ стакана тертого пармезана
Инструкции
Очистите и вымойте цуккини
предварительно нагрейте сковороду для гриля или гриль до среднего огня.Если у вас нет ни того, ни другого, кроме предварительного разогрева большой сковороды с толстым дном
Нарежьте цукини продольно на полдюймовые полоски
сбрызните цукини оливковым маслом
Посыпьте цукини солью и перцем
Когда гриль или сковорода будут готовы, добавьте кабачки и готовьте примерно 3 минуты с каждой стороны.
Снимите цукини со сковороды и отложите в сторону
Осторожно нагрейте соус маринара на слабом огне
Предварительно разогрейте жаровню на сильном огне
Возьмите большую форму для запекания, подходящую для духовки
Выложите ½ стакана соуса маринара в форму для запекания и равномерно распределите ее.
Затем добавьте ломтики цуккини в форму рядом, но не внахлест.Если кабачки больше, вам могут понадобиться 2 формы для запекания.
Теперь возьмите столовую ложку маринары, положите на каждый ломтик цуккини и разложите. Продолжайте делать это, пока все кабачки не будут покрыты соусом.
Теперь нарежьте моцареллу тонкими полосками и положите на кабачки. Не слишком беспокойтесь о чистоте здесь, так как все это тает
Затем равномерно посыпьте тертый пармезан поверх этого
Как только ваши кабачки будут заправлены соусом и сыром, поместите кабачки под жаровню. пока сыр не расплавится, не станет пузырящимся и не станет коричневым (около 3-4 минут).
Выньте из духовки и подавайте с макаронами и оставшимся соусом маринара
.

Кабачки с помидором и сыром в духовке: Кабачки с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Кабачки с помидором и сыром в духовке: Кабачки с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Кабачки с помидорами, чесноком и сыром в духовке: рецепт с фото

Ингредиенты

Приготовление

Кабачок в духовке с сыром и помидором

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Кабачки с помидорами в духовке. Рецепт с фото

Запеченные кабачки и помидоры с сыром

Кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром