Ажурные блинчики: рецепт пошаговый с фото.

вернуться назад

Какими блинами вы радуете своих домашних на Масленицу? Предлагаю приготовить румяные ажурные блинчики. Они не только вкусные, но и очень красивые. Их можно подать с любым вареньем, сладким кремом, сгущенкой, медом и конечно же сметаной.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  40 минут\30 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  1

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  4 порции
• Калорийность (100g):
  190 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Ингредиенты:

• Молоко – 350 мл
• Соль – 0. 5 ч.л.
• Молоко сгущенное – 110 г
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Мука пшеничная – 180 г
• Ванилин – 1 щепотка (-и)
• Яйцо куриное – 2 шт.

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты. Муку перед использованием просеять через мелкое сито. Молоко подойдет любой жирности. Можно взять 1:1 (молоко:вода). Можно использовать одну воду.

  Ванилин можно не использовать, если вам не нравится этот ароматизатор. Сгущенку можно заменить сахаром, примерно 1-2 столовые ложки.

• Шаг 2

  Для приготовления блинного теста взять глубокую посуду. Вбить яйца. Всыпать соль и ванилин.

• Шаг 3

  Взять ручной венчик и взболтать до однородности. Можно воспользоваться миксером, с небольшой скоростью перемешать.

• Шаг 4

  Влить сгущенное молоко. Перемешать.

• Шаг 5

  Влить молоко. Перемешать.

• Шаг 6

  Всыпать просеянную муку. Перемешать венчиком, чтобы не было мучных комочков.

• Шаг 7

  Добавить две столовые ложки растительного масла без запаха. Перемешать до равномерного распределения. Дать тесту отдохнуть 10-15 минут.

• Шаг 8

  Для приготовления ажурных блинчиков я использовала специальную баночку для соусов, которую можно купить в супермаркетах в кулинарных отделах.

  Если такой посуды нет, можно взять пластиковую бутылку на 500 мл. В крышечке сделать отверстие. Влить тесто через лейку, если горлышко маленькое.

• Шаг 9

  Сковороду я использую блинную с антипригарным покрытием. Всегда перед жаркой первого блина, смазываю дно растительным маслом. Хорошо разогреть. Быстрыми движениями нарисовать желаемый рисунок. Можно вот так.

• Шаг 10

  Или так.

• Шаг 11

  Можно нарисовать сердечко. Обжарить на умеренном огне до румяной корочки с одной и второй стороны.

• Шаг 12

  Ажурные блинчики готовы. Немедленно подать к столу.

• Шаг 13

  Приятного чаепития!

Категории: Масленица: рецепты тонких блинчиков со сладкими начинками, Рецепты блинов на завтрак, Рецепты блинов на молоке, Рецепты блинов с дырочками, Рецепты тонких блинов, Что приготовить на полдник

Автор: Светлана Закревская
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Светлана Закревская

Блинчики «Ажурные (3 стакана)» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Главная Рецепты Выпечка Блины, оладьи

15 февраля 2022

Юляка

• Страта — американская хлебная запеканка

  3
  0
  0

  Легкий

• Кабачки, запеченные с помидорами

  1
  0
  0

  Легкий

• Диетические куриные шарики

  2
  1
  2

  Легкий

• Салат из свеклы с солеными огурцами

  2
  2
  0

  Легкий

• Мордовские блины на манной крупе

  2
  0
  0

  Легкий

Все рецепты автора

• Для детей
• на скорую руку
• экономные
• На завтрак

Очень давно наткнулась на этот рецепт на Кукпаде (автор Нина) и все никак руки не доходили. И вот, наконец-то я до них добралась и была очень приятно удивлена результатом. Я очень люблю блины (можно сказать, настоящая фанатка), и есть у меня, наверно, 3 или 4 любимых рецепта, которыми я регулярно пользуюсь. И вот, появился еще один. Блинчики получились тоненькие, очень ажурные и с приятным молочным вкусом. В общем, автору большущее Спасибо!

Ингредиенты

кефир	1 стакан
молоко	1 стакан
яйцо куриное	2 шт
сахар	1-2 ст.л.
соль	1 щепотка
сода	1 ч. л.
мука	1 стакан
растительное масло	3 ст.л.
растительное масло для жарки

Общая информация

Таблица мер и весов

Яйца смешать с солью и сахаром, добавить кефир, перемешать венчиком. Постепенно ввести муку с содой, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Молоко довести до кипения, ввести тонкой струйкой, помешивая. Добавить растительное масло, перемешать. Сковороду смазать растительным, хорошо разогреть (у меня 7 из 9) и выпекать блинчики. Я смазываю сковороду только под первый блинчик. Автор указывает, что можно выпекать вообще без масла на антипригарной сковороде. По желанию, готовые блинчики можно смазывать сливочным маслом.

Вот такие они получаются ажурные.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

46
165
23

Торт Молочная Девочка

Олеся

Легкий

25
57
1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

48
212
11

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

124
931
432

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

42
205
15

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

17
53
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Средний

148
1532
648

Блинчики

Олеся

Легкий

210
742
758

Пышные оладушки на дрожжах

oldeg

Легкий

109
470
589

Заварные блины на кефире

Morvolna

Легкий

78
333
272

Оладьи «Смешать, но не взбалтывать»

InLove

Легкий

59
189
320

Овсяноблин или овсянка с яйцами по-новому

oldeg

Легкий

79
335
216

Хоткейки (блинчики)

Skarlet

Легкий

152
529
57

Пышные Оладьи на кефире.