Советы, как развести уксусную кислоту 70 %

Сегодня мы расскажем вам о том, как развести уксусную кислоту 70-процентную. Следует отметить, что такой процесс не отнимает много времени. Но для этого вам потребуется узнать строгие пропорции.

Все очень просто: добавляя к эссенции то или иное количество обычной питьевой воды, вы сможете легко получить кулинарную приправу нужной концентрации.

Общая информация о продукте

Как развести уксусную кислоту 70 %-ую? Прежде чем ответить на заданный вопрос, хочется рассказать вам о том, что представляет собой данный продукт.

Уксусная кислота – это органическое вещество. Оно представляет собой бесцветную жидкость, которая имеет характерный резкий запах и очень сильный кислый вкус. Данный продукт способен смешиваться со многими растворителями. К примеру, в ней хорошо растворимы газы и неорганические соединения.

Плотность уксусной кислоты 70 % составляет 1,0685 кг/л.

Область применения продукта

Прежде чем поведать вам о том, как развести уксусную кислоту 70%-ую, следует рассказать, для чего вообще используется данный продукт.

Как известно, такой ингредиент, концентрация которого очень близка к 100 %, называется ледяным. Если же немного разбавить кислоту обычной водой (к примеру, до 70-80 %), то такой раствор будет именоваться эссенцией. Как правило, именно этот продукт используют в кулинарии для получения столового уксуса. Для этого его разбавляют до 3-10 %.

Разведение 70 уксусной кислоты не отнимает много времени. И прежде чем осуществить данный процесс, следует задуматься над тем, для чего вообще упомянутый продукт вам необходим.

Как известно, водные растворы кислоты уксусной довольно широко применяются в пищевой промышленности, а также в быту. Благодаря такому ингредиенту, можно заготавливать овощи на зиму, мариновать продукты, готовить соусы, салаты и т. д.

Следует также отметить, что неразведенную уксусную кислоту очень часто применяют для изготовления душистых веществ и лекарственных средств. Она практически всегда используется в крашении и книгопечатании.

Ввиду того что кислота уксусная пищевая 70-процентная имеет резкий раздражающий запах, иногда ее применяют в медицинских целях в качестве своеобразного заменителя нашатырного спирта.

Необходимая концентрация уксуса

Как разбавлять уксусную кислоту 70 %, знают не все. Ведь в современных магазинах уже давно продают такую приправу в уже разведенном состоянии. Однако самым экономичным вариантом считается именно эссенция. Из нее можно получить несколько литров столового уксуса. Но как же понять, какая концентрация вам необходима?

Следует отметить, что в пищевой промышленности чаще всего используют уксус от 10 % и ниже. Благодаря такой концентрации, вы сможете легко консервировать продукты, мариновать мясо, а также делать соусы, салаты и прочее. Более того, разбавив эссенцию до 4,3 или 2%, ее разрешается использовать и в косметических целях. Это связано с тем, что такой слабый водный раствор не способен повлиять раздражающе на кожные покровы.

Принцип разведения кислоты

Как известно, уксусная кислота (70 процентов) продается практически в любых магазинах. Но, купив такую бутылочку, многие хозяйки недоумевают: как этот продукт следует правильно разводить? Ведь если добавить его в какое-либо изделие в чистом виде, то вы рискуете не только заметно ухудшить вкусовые качестве данного блюда, но и получить сильнейшее пищевое отравление. Именно поэтому очень важно знать основные принципы разведения этого продукта.

Итак, чтобы получить водный уксусный раствор, который можно легко использовать в кулинарии, следует строго соблюдать пропорции. Для этого необходимо применить какую-либо емкость, которая послужит вам своеобразной единицей измерения. Если вам требуется получить небольшое количество столового уксуса, то рекомендуем взять маленькую ложечку. Объем данного прибора следует считать за 1 часть.

Как известно, наиболее часто применяемой приправой в кулинарии является 6 % уксус. Чтобы получить его из 70-процентной эссенции, необходимо придерживать определенных пропорций. Так, для получения упомянутой концентрации к одной маленькой ложечке кислоты требуется влить одиннадцать частей чистой питьевой воды. Иными словами, поместив в чашу 5 мл эссенции, ее требуется разбавить 55 мл обычной жидкости.

Данного принципа следует придерживаться и в том случае, если вам необходимо получить более или менее концентрированный продукт, добавив к нему нужное количество воды.

О расчетной формуле

Сегодня существует несколько формул, используя которые, вы сможете легко рассчитать те пропорции, что необходимы для правильного разведения уксусной эссенции. Но, к сожалению, далеко не каждая хозяйка станет заниматься математическими вычислениями, вооружившись калькулятором. В связи с этим мы решили представить вам уже готовый результат. Воспользовавшись нижеуказанными значениями, вы сможете без особого труда получить низкоконцентрированный столовый уксус, который допустимо использовать в кулинарном деле.

Подробно о том, как развести уксусную кислоту 70-процентную

Как говорилось выше, в кулинарии чаще всего используют столовый уксус, концентрация которого составляет 10 % и ниже. Именно поэтому мы решили представить вам те пропорции, которые необходимо соблюдать, чтобы получить нужную приправу для различных блюд.

Итак, эссенцию (уксусную) требуется разбавлять следующим образом:

• чтобы получить 10 %-й столовый уксус, к продукту необходимо добавить 6 частей питьевой фильтрованной воды;
• чтобы получить 9 %-й столовый уксус – 7 частей питьевой фильтрованной воды;
• чтобы получить 8 %-й столовый уксус – 8 частей питьевой фильтрованной воды;
• чтобы получить 7 %-й столовый уксус – 9 частей питьевой фильтрованной воды;
• чтобы получить 6 %-й столовый уксус – 11 частей питьевой фильтрованной воды;
• чтобы получить 5 %-й столовый уксус – 13 частей питьевой фильтрованной воды;
• чтобы получить 4 %-й столовый уксус – 17 частей питьевой фильтрованной воды;
• чтобы получить 3%-й столовый уксус – 22,5 частей питьевой фильтрованной воды.

Соблюдая все вышеуказанные пропорции, вы сможете самостоятельно сделать столовый уксус из приобретенной в магазине уксусной эссенции.

Меры предосторожности во время разведения кислоты

Если вы решили сэкономить и вместо столового уксуса приобрести эссенцию, то вам следует помнить о том, что во время разведения такого продукта требуется в обязательном порядке соблюдать некоторые правила.

Для начала необходимо надеть плотные резиновые перчатки. Они хорошо защитят кожу ваших рук, если на нее случайным образом попадет кислота. Следует также отметить, что во время непосредственного разведения уксусной эссенции, требуется использовать только стеклянную или керамическую емкость, которую в дальнейшем нежелательно применять для хранения каких-либо продуктов питания.

Помимо всего прочего, следует сказать и о том, что в процессе переливания агрессивной жидкости в тару запрещается сильно к ней наклоняться, дабы избежать вдыхания вредных испарений.

Как правильно хранить

Разведенный столовый уксус, а также уксусную эссенцию следует хранить только в стеклянной бутыли с плотной пробкой. При возможности такую емкость необходимо поместить в темное и прохладное место (например, в холодильную камеру).

Уксусная кислота 70 как развести до 9

Уксусная кислота используется в большом количестве кулинарных рецептов. Также ее могут задействовать при приготовлении разных лечебных смесей по народным схемам. В качестве ингредиента может использовать уксус разной концентрации. Иногда требуется 70-процентный, который продается в магазине в готовом виде. Иногда необходим 3-,5-,7-, 9-процентный раствор. Чтобы его получить, необходимо развести ту жидкость, которая уже имеется. Таким образом, можно получить продукт, подходящий для любых ваших целей. В этой статье вы узнаете о том, как развести 70 процентный уксус.

Содержание:

• 1 Из чего состоит уксусная эссенция?
• 2 Каким образом разводить?
  • 2.1 Первая формула
  • 2.2 Вторая формула
• 3 Некоторые готовые рассчеты
• 4 Как развести 9-процентный уксус до 6%?
• 5 Почему важно использовать раствор определенной концентрации?
• 6 Для каких целей используют растворы разной концентрации?
• 7 Как выбирать уксусную эссенцию?

Из чего состоит уксусная эссенция?

70-процентная уксусная эссенция состоит из кислоты и обычной воды. Из общего объема 7 частей составляет непосредственно кислота, а 3 части — это вода. Иногда соотношение бывает другое, что отображается на этикетке. В таком виде продукт не используется, так как является слишком концентрированным. Столовый уксус, который продается в магазине, является уже разведенным до определенной степени вариантом. Вы спросите, а зачем тогда разводить эссенцию, если есть возможность приобрести готовый вариант? Ответ прост: так экономнее. Из одной ложки чайного размера вы получите целый стакан уже разведенного столового уксуса.

Храните эссенцию в таких местах, не доступных для детей. Они могут выпить концентрированный раствор, что повлечет за собой ожоги слизистой горла и повреждения пищевода.

В магазине можно встретить столовый уксус разной концентрации. Но при этом нет гарантии, что вы сразу найдете именно тот продукт, который вам необходим. Покупать 3-процентный уксус вместо 9-процентного не стоит. Лучше уж самому развести эссенцию до необходимой концентрации.

Каким образом разводить?

Разводят 70-процентную уксусную кислоту водой. Делают это в соответствии с пропорциями. Для определенного раствора они свои. Люди с математическими способностями быстро разберутся, каким образом все сделать. Для тех, кто в школе считать не особо любил, есть подробная таблица.

Первая формула

Для того, чтобы правильно рассчитать пропорцию, определитесь с количеством уксуса, который вам необходим. Переведите его в граммы. Это будет конечный результат. Чтобы его получить, необходимо взять исходное количество уксусной эссенции, умножить его на процент имеющейся концентрации и разделить на процент нужной концентрации. Выходит своеобразная формула, которая является точной и практичной.

Вторая формула

Если первый вариант вам кажется сложным, можно попробовать еще одну формулу, которая также довольно удобна в использовании.

Как развести уксус 70-процентный и узнать, сколько необходимо брать эссенции? Количество исходной жидкости будет равно показателю необходимой концентрации раствора, умноженному на конечный объем, необходимый в конкретном случае, и разделенный на изначальную концентрацию. Таким образом, можно рассчитать, сколько взять эссенции, чтобы получилось необходимое количество столового уксуса.

При разведении уксусной эссенции следите за тем, чтобы она не попала на слизистую глаз. Также старайтесь не дышать парами данного продукта. Все это небезопасно!

Разводить уксусную кислоту необходимо в стеклянной посуде. Вначале в нее наливается вода, а затем добавляется уксусная эссенция.

Некоторые готовые рассчеты

Можно не ломать голову, а использовать уже готовые просчитанные пропорции. Наиболее популярные из них мы приведем вам как пример.

1. Если вам необходим 30%-ный уксус, то разведите эссенцию, используя пропорцию 1:1,5.
2. Для приготовления 10% раствора, соедините 1 часть кислоты с 6 частями воды.
3. Как развести 70 уксус до 9 процентного? Чтобы получить такой результат, используйте пропорцию1:7.
4. Для получения 8-процентного уксуса смешайте 1 часть уксуса и 8 частей воды.
5. Для 7%-ного раствора нужна пропорция 1:9.
6. Если совместить воду и кислоту в соотношении 11к 1, то получится жидкость с концентрацией 6%.
7. Соотнесение уксусной эссенции и воды в пропорции 1:13, даст 5%-ный раствор уксуса.
8. Пропорция 17 к 1 часть даст уксус с концентрацией 4%.
9. 3%-ный раствор получится из 22,5 части воды и 1 части 70%-ной уксусной эссенции.

Информацию о том, как развести 70-процентный уксус, можно оформить в удобную таблицу. Повесив ее на кухне, вы всегда сможете вовремя воспользоваться уже готовыми расчетами.

Как развести 9-процентный уксус до 6%?

Если с тем, как развести 70-процентную эссенцию более-менее понятно, то как быть с уже разведенным уксусом, который нужно доразвести? В таком случае, необходимо на две части эссенции взять одну часть воды. То есть два стакана 9-процентного уксуса надо развести одним стаканом воды. Из этого получится три стакана 6-процентного уксуса.

Можно вести расчеты в граммах. В таком случае, на каждый 100 грамм 9-процентного уксуса надо брать 50 грамм воды, и вы получите 6-процентный столовый раствор. Таким образом, вы будете всегда знать, как развести 9-процентный уксус. Не нужно будет каждый раз пользоваться сложными формулами.

Иногда растворы взаимозаменяемы. К примеру, если вам необходимо использовать 6-процентный уксус, а у вас есть только 3-процентный, то можно добавить и его. Просто количество такой добавки будет выше. В конечном итоге объем активного вещества будет тот же.

По этому же принципу, можно ответить на вопрос «как развести 9 уксус до 3 процентов?». Для этого надо будет один стакан уксусной эссенции разводить двумя стаканами воды.

По данным формулам можно определить, как развести 70-процентный уксус до 20-процентного.

Почему важно использовать раствор определенной концентрации?

Если в рецепте пишется, что необходим уксус с определенным процентным соотношением кислоты и воды, значит надо добавлять именно такой. В зависимости от концентрации рассчитывается количество продукта, который необходимо добавить. В ином случае конечное блюдо может быть испорчено. Ну а если вы использовали уксус в качестве составного ингредиента для народного лекарства, то несоответствие рецепту и вовсе может привести к проблемам со здоровьем.

Для каких целей используют растворы разной концентрации?

Разведенный уксус может понадобиться в лечебных целях. С его помощью быстро сбивают температуру. Такой метод наносит меньше вреда, чем антибиотики и другие лекарства. Для компрессов используют 6-процентный раствор.

Традиционно уксус используют в кулинарии. Он очень кстати в маринаде для шашлыков. Для таких целей также берут 6-процентный вариант. В нем замачивают мясо, добавляют приправы и выдерживают некоторое время. Уксус делает шашлык нежным.

Для консервации больше подходит 9-процентный столовый уксус. Он обеспечить сохранность домашних «закруток» и отменный вкус.

Для заправки овощных салатов, грибов, пельменей и других блюд используют 3-процентный уксусный раствор. Он имеет маловыраженный вкус, поэтому дополняет, но не перебивает другие продукты.

25-процентная уксусная кислота является прекрасным средством от сорняков. Полив таким раствором землю, вы избавитесь от них надолго.

Как выбирать уксусную эссенцию?

Выбирайте качественную уксусную эссенцию. Это залог того, что разведенный раствор будет таким, каким он нужен вам. К тому же, купив подлинный продукт, вы побеспокоитесь о своем здоровье, ведь фальсификаты часто ему вредят.

Итак, качественная уксусная эссенция является 70-процентной. Это должно быть указано и на этикетке.

Бутылка, в которую разлит продукт, должна быть стеклянной. Это норма безопасности, ведь уксусная эссенция может со временем » разъесть» пластик.

На горлышке бутылки обязательно должно быть три выпуклых шарика. Они являются знаком того, что содержимое нельзя принимать внутрь. Информация в такой форме предназначается для слепых.

Проверьте продукт перед покупкой на качество. Для этого взболтайте бутылку. Настоящая уксусная эссенция вначале пенится, но быстро успокаивается. Фальсификат дает очень много пены, которая не уходит длительное время.

Некачественную уксусную эссенцию не нужно покупать. Во-первых, ее будет проблематично развести, ведь пропорции раствора могут быть неправильно указаны на этикетке. Кроме того, этот продукт опасен, он может негативно воздействовать на здоровье.

Перевязочные материалы с уксусной кислотой: В поисках Святого Грааля для лечения инфицированных ран

Indian J Plast Surg. 2017 сентябрь-декабрь; 50(3): 273–280.

doi: 10.4103/ijps.ijps_245_16

, ^{, , , , и 1}

бремя здравоохранения. Инфицированные давние незаживающие раны предъявляют много требований к лечащему хирургу и разрушительны для пациентов физически, с точки зрения питания, профессионального, финансового, психологического и социального положения. Уксусная кислота уже давно входит в число средств, применяемых при лечении инфицированных ран. В этом исследовании мы оценили использование уксусной кислоты для местного применения при лечении инфицированных ран.

Материалы и методы:

В общей сложности 100 пациентов с инфицированными ранами были обработаны местным применением 1% уксусной кислоты в качестве перевязочного материала после соответствующей очистки. Образец мазка из раны собирали перед первой аппликацией и далее на 3, 7, 10 и 14 сутки. Аналогично производили ежедневные перевязки ран. Определяли минимальную ингибирующую концентрацию (МИК) уксусной кислоты в отношении различных выделенных организмов.

Результаты:

Число пролеченных пациентов варьировало от 9и 60 лет, средний возраст 33 года. Почти 70% пациентов были мужчинами. Этиология ран: инфекционная 35, диабетическая 25, травма 20, ожоги 10, венозные язвы 5 и инфицированный участок донорского трансплантата 5. Различные выделенные микроорганизмы включают Pseudomonas aeruginosa (40%), Staphylococcus aureus (2%), Acinetobacter (12%), Escherichia Coli (5%), Proteus mirabilis (3%), Klebsiella (18%), метициллин-резистентный S. aureus (10%), Streptococcus (2%) и Enterococcus (1%), Citrobacter (1%). В нескольких ранах (6%) также выделены грибки. Около 28%, 64% и 8% пациентов не выявили роста в культуре через 7, 14 и 21 день соответственно. МИК всех выделенных организмов была ≤0,5%.

Заключение:

pH раневой среды играет ключевую роль в заживлении ран. Уксусная кислота в концентрации 1% показала свою эффективность в отношении широкого спектра бактерий, а также грибков, одновременно ускоряя заживление ран. Уксусная кислота является нетоксичным, недорогим, легкодоступным и эффективным местным средством для эффективной ликвидации раневых инфекций, вызванных полирезистентными, большим разнообразием бактерий и грибков.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Уксусная кислота, перевязочный материал, инфицированные раны, минимальная ингибирующая концентрация

Раны с давних пор составляют основную нагрузку на медико-санитарную помощь. Инфицированные длительно незаживающие раны предъявляют множество требований к лечащему хирургу и требуют использования различных местных средств для повязок, начиная от простой марли с физиологическим раствором и заканчивая дорогими современными материалами. Такие раны еще более разрушительны для пациентов, поскольку они страдают физически (боль и кровотечение), пищево (потеря белков и электролитов), профессионально (потеря работы из-за длительного отсутствия), финансово (стоимость длительных перевязок и повторных посещений больницы). ), психологически (потеря уверенности в себе, депрессия) и социально (разрыв личных и профессиональных отношений и зависимость от других). Поэтому желательно ускоренное заживление ран, чтобы уменьшить эту огромную нагрузку на систему здравоохранения.

Бактериальные и грибковые инфекции являются основным препятствием для заживления хронических ран. Традиционно инфекции лечат системными антибиотиками, но в большинстве диабетических и хронических незаживающих ран эти системные препараты не помогают. Многие из методов лечения ран, используемых в настоящее время, имеют ограничения из-за факторов стоимости, доступности и развития резистентности или побочных эффектов.

Согласно литературным источникам, основным фактором заживления инфицированной раны является ее рН. Обнаружено, что щелочная среда является предпосылкой для роста большинства патогенных микроорганизмов. может быть ключевым фактором в снижении инфекции. Исторически уксусная кислота использовалась для лечения ран с помощью Инфекция Pseudomonas . В настоящем исследовании авторы стремились оценить антибактериальный и противогрибковый спектр уксусной кислоты при лечении инфицированных ран, особенно полирезистентных, хронических незаживающих и диабетических ран, и попытались стандартизировать концентрацию уксусной кислоты. для повязок с использованием минимальной ингибирующей концентрации (МПК) и минимальной бактерицидной концентрации (МБК) уксусной кислоты в отношении различных возбудителей.

Это проспективный анализ 100 пациентов с инфицированными ранами, которые лечились в центре третичной медицинской помощи в течение 2 лет (октябрь 2013 г. – октябрь 2015 г.). Большинство пациентов, включенных в исследование, уже лечились стандартными методами, такими как физиологический раствор, повидон-йод, эузол и перекись водорода. Критерии включения учитывали неудачную попытку стандартными методами отсеять раневую инфекцию направившим врачом. Из исследования исключались пациенты с системными проявлениями инфекции. Остальные раны были включены в исследование.

Получено одобрение Институционального комитета по этике. Различные разведения уксусной кислоты были протестированы против обычной бактериальной флоры в нашей больнице, чтобы определить соответствующую концентрацию уксусной кислоты для подавления роста этих патогенов []. Размер инокулята ночной культуры был доведен до McFarland 0,5, что соответствует 1,5 × 10 ⁸ КОЕ/мл для всех разведений. По результатам для повязок была выбрана 1% уксусная кислота.

Таблица 1

Различные концентрации уксусной кислоты протестированы против бактериальных штаммов in vitro для определения эффективной концентрации, которую следует использовать для обработки ран. Один и тот же протокол применялся у всех пациентов для перевязок. После снятия повязки давали иммерсионную ванну с 0,1% уксусной кислотой на 15 мин, так как этот раствор, хотя и не обладает бактерицидным действием, способствует созданию кислой среды. Затем раны промывали физиологическим раствором. После этого на рану накладывали стерильную вазелиновую неклейкую марлю, поверх которой держали марлю, смоченную 1% раствором уксусной кислоты, после чего рану закрывали стерильными повязками. Около 1% уксусной кислоты получали путем разбавления уксусной кислоты нормальным солевым раствором. В этот период больные не получали системных антибиотиков.

Для каждой раны брали мазок перед использованием повязки с уксусной кислотой и далее на 3, 7, 10 и 14 день. Его обрабатывали для выделения бактерий и грибков. Клинические изоляты тестировали на минимальную ингибирующую концентрацию (МИК) и минимальную бактерицидную концентрацию (МБК) уксусной кислоты по стандартной методике (пробирочное разведение) микробиологом. Изолированные бактерии также тестировали на чувствительность к антибиотикам.

Для стандартизации pH различных растворов уксуса (4%, 1% и 0,1%) измеряли с помощью цифрового pH-метра (pHep®-Accuracy ± 0,1 20 C/68 F) []. Мониторинг рН раневой поверхности проводили с помощью индикаторных полосок рН.

Таблица 2

рН различных концентраций уксусной кислоты

Открыть в отдельном окне

Раны клинически оценивали по количеству отделяемого, запаху, размеру раны и качеству грануляционной ткани через день, после чего делали фотографии надлежащее согласие пациентов. Отсутствие роста на культуре с равномерным слоем грануляций рассматривалось как первичная конечная точка лечения, и пациенту по необходимости направляли либо пересадку кожи, либо операцию по закрытию лоскута.

Собранные данные были подвергнуты статистическому анализу с использованием программного обеспечения SPSS версии 22 (IBM Corp. Выпущено в 2013 г. IBM SPSS Statistics for Windows, Version 22.0. Armonk, NY:IBM Corp.), и для расчета частот будут использоваться различные описательные статистические данные. , процент, среднее значение и стандартное отклонение. Численные данные, такие как возраст, МИК и МБК, были выражены в виде среднего значения, тогда как категориальные данные, такие как пол, этиология раны, изолированные микроорганизмы, количество дней до достижения отсутствия роста в культуре и равномерного покрытия раны грануляцией, были выражены в процентах. .

Средний возраст пациентов, получавших лечение, составлял 33 года (от 9 до 60 лет), 70% из них были мужчинами. Распространенной этиологией ран были инфекция и травма, как показано на рис.

Различные микроорганизмы , выделенные из ран , показаны на , где показано , что Pseudomonas является наиболее распространенным изолятом , за которым следуют Klebsiella и Acinetobactor . Грибы были выделены из 6% ран.

Таблица 3

Процент выделенных организмов

Открыть в отдельном окне

Результаты МИК и МБК уксусной кислоты против этих патогенов показаны в таблицах и показывают, что концентрация >0,5% была достаточной для ингибирования роста бактерий и грибков. Указанные значения МИК и МБК в таблицах представляют собой среднее значение для конкретного организма. Изолированные бактерии также прошли тесты на чувствительность к антибиотикам, и было обнаружено, что большинство из них устойчивы к обычно тестируемым антибиотикам.

Таблица 4

Средняя минимальная ингибирующая концентрация и средняя бактерицидная концентрация уксусной кислоты для различных выделенных бактериальных штаммов

Открыто в отдельном окне

Таблица 5

Средняя минимальная ингибирующая концентрация уксусной кислоты для различных выделенных штаммов грибов

Открыто в отдельном окне

кислота. У большинства пациентов (64 из 100) через 14 дней роста в культуре не зарегистрировано. У 28 из 100 пациентов не было зарегистрировано никакого роста в культуре через 7 дней. Восемь пациентов со сложными переломами нижних конечностей и несколькими грибковыми инфекциями нуждались в лечении в течение 21 дня, прежде чем ни один микроорганизм не был выделен.

Отмечено уменьшение размера раны, окружающего воспаления и уплотнения после обработки уксусной кислотой, что указывает на заживление раны. Отмечалось заметное улучшение состояния выделений, запаха и грануляционной ткани. Помимо ощущения жжения при нанесении, на которое жаловались несколько пациентов, значительных побочных эффектов при использовании уксусной кислоты для повязок не наблюдалось. Инфицированные донорские участки кожных трансплантатов также показали уменьшение степени пропитывания после обработки 1% уксусной кислотой и спонтанно зажили без необходимости пересадки. Средний рН инфицированных ран был щелочным (рН-9), в то время как рана с улучшенной грануляционной тканью показала рН 7.

Несколько репрезентативных случаев обсуждаются ниже: ежедневные перевязки с использованием уксусной кислоты. Рана значительно улучшилась через 10 дней с однородной здоровой грануляционной тканью и, наконец, была покрыта кожным трансплантатом без необходимости закрытия лоскутом [-].

Открыть в отдельном окне

(a) Сорок пять лет / женщина, пациент с диабетом с постинфекционной раной на тыльной поверхности стопы при поступлении, до лечения уксусной кислотой. (б) Рана после 10 дней обработки 1% уксусной кислотой. (c) Рана после 20 дней обработки 1% уксусной кислотой непосредственно перед пересадкой кожи. (d) Рана на втором комбинезоне после пересадки кожи. (e) Хорошо прижившийся трансплантат, через три месяца после операции

Случай 2

68-летний мужчина с диабетом поступил с инфицированной раной на правой стопе с аппаратом внешней фиксации через 20 дней после размозжения. Пациенту регулярно делали повязки с уксусной кислотой, и рана зажила здоровой грануляционной тканью в течение 14 дней. В конечном итоге рана была закрыта расщепленным кожным трансплантатом, поскольку пациент не подходил для серьезной операции [-].

Открыть в отдельном окне

(a) Шестьдесят восемь лет/м, больной сахарным диабетом с инфицированной раной на правой стопе после раздавливания при поступлении до лечения уксусной кислотой. (б) Рана после 7 дней обработки 1% уксусной кислотой. (c) Рана после 14 дней обработки 1% уксусной кислотой непосредственно перед пересадкой кожи. (d) Рана на втором комбинезоне после пересадки кожи. (e) Хорошо прижившийся трансплантат, через 1 месяц после операции

Случай 3

32-летний пациент поступил с инфицированным донорским кожным трансплантатом с грибковым ростом []. Пациент уже получал сначала перорально, а затем внутривенно противогрибковый препарат (амфотерицин В), но не реагировал на лечение. Больному начаты ежедневные перевязки уксусной кислотой. Никаких противогрибковых и антибактериальных препаратов в этот период ему не давали. Рана значительно улучшилась за счет устранения грибковой инфекции и была готова к пересадке кожи к 21 дню [-].

Открыто в отдельном окне

(a) Тридцать два года в месяц, с грибковой инфекцией донорского участка кожи, при обращении. (б) Рана после 10 дней обработки 1% уксусной кислотой. (c) Рана после 21-дневного лечения 1% уксусной кислотой, готовая к покрытию кожным трансплантатом

Случай 4

Мужчина, 45 лет, поступил со сложным переломом большеберцовой и малоберцовой кости с обильным гнойным отделяемым и открытым переломом фрагменты. Его лечили повязкой с 1% уксусной кислотой в течение 14 дней, перед закрытием лоскутом из медиальной икроножной и полусолеевой мышц [–].

Открыть в отдельном окне

Сорок пять лет в месяц с открытым переломом большеберцовой кости при поступлении, с обильным гнойным отделяемым и открытыми фрагментами перелома. (б) Рана после 3 дней обработки 1% уксусной кислотой. (в) Рана после 7 дней обработки 1% уксусной кислотой. (d) Рана после 14 дней обработки 1% уксусной кислотой до закрытия лоскута

Уксусная кислота снижает рН раны, в результате чего процесс заживления раны зависит от нескольких механизмов []. Поскольку большинству патогенных бактерий требуется значение pH выше 6, их рост подавляется применением уксусной кислоты [7,8,9].]. Было обнаружено, что снижение рН в ране приводит к снижению активности бактериальных протеаз [10,11,12]. Низкий pH в окружающей ране способствует заживлению раны и выработке кислородных радикалов для уничтожения бактерий за счет улучшения оксигенации клеток за счет эффекта Бора [4,13,14]. Это также приводит к увеличению активности фибробластов макрофагов и снижает токсичность конечных продуктов бактерий [15,16,17]. Все эти действия в совокупности приводят к быстрому обеззараживанию с улучшенной грануляцией.

Открыть в отдельном окне

Механизм действия уксусной кислоты при обработке ран

В 1916 г. Тейлор [18] сообщил, что нанесение 1% раствора уксусной кислоты в течение 2 недель на гнойные раны, инфицированные « Bacillus pyocyaneus », приводило к элиминации организма. Предыдущие исследования, проведенные Phillips et al . в 1968 г. [19], Милнер в 1992 г. [20] и Нагоба и др. . в 2008 году [21] продемонстрировали эффективность разбавленной уксусной кислоты с использованием концентраций от 1% до 5%. Было показано, что он эффективен против Pseudomonas aeruginosa от ожогов и других кожных ран. Милнер и др. . использовали 0,5% уксусную кислоту для орошения ран, чтобы создать неблагоприятную среду для роста бактерий.

В нашем исследовании мы обнаружили, что уксусная кислота эффективна не только против Pseudomonas , но и против широкого спектра микроорганизмов, чего не было обнаружено в многочисленных других исследованиях.[18,19,20] Уксусная кислота также эффективна. эффективен в подавлении роста грибка, для которого не было найдено никаких предыдущих исследований при обширном литературном поиске. Это потенциально расширило спектр применения уксусной кислоты для перевязки ран.

Механизм ингибирования роста грибов уксусной кислотой обычно не считается явлением, связанным с рН. Органические кислоты, приводящие к снижению значения pH, могут влиять на рост, закисляя клетку, что будет потреблять большое количество энергии для поддержания внутриклеточного гомеостаза pH. Были предложены и другие объяснения, включая разрушение мембран, прерывание метаболических реакций и накопление токсичных анионов.[22] Несмотря на ингибирование роста уксусной кислотой, грибок был способен расти в нормальной среде при удалении уксусной кислоты, что подразумевает, что ингибирование роста может быть результатом опосредованного уксусной кислотой ингибирования дыхания, а не структурного повреждения клетки. По этим причинам уксусная кислота долгое время использовалась в качестве консерванта для пищевых продуктов, чтобы предотвратить рост грибков.[23]

Выделенные бактерии были устойчивы к обычно используемым антибиотикам, что доказывает эффективность уксусной кислоты против множества устойчивых к лекарствам бактерий. Устранение этих инфекций с помощью только местного применения уксусной кислоты позволило избежать необходимости применения антибиотиков и связанных с этим осложнений.

Это исследование также показывает, что концентрация 1% уксусной кислоты достаточна для остановки роста большинства распространенных бактерий и грибков. Очень высокие концентрации могут вызвать ощущение жжения и раздражение кожи и обычно не требуются. Некоторые исследования предполагают цитотоксические эффекты уксусной кислоты in vitro , но клинически таких эффектов обнаружено не было.[24] Для подкисления ран были опробованы различные другие кислоты, такие как аскорбиновая кислота, [25] лимонная кислота, [26, 27, 28] борная кислота, [29], что усиливало влияние низкого pH на заживление ран. Гетин и Кауман также описали мед для снижения pH в перевязочных материалах для ран. в 2006 г.

Уксусная кислота легкодоступна, недорога и нетоксична по сравнению с другими местными средствами или системными антибиотиками. Было обнаружено, что местные агенты, такие как 1% повидон-йод, 3% перекись водорода и 0,5% гипохлорит натрия, являются цитотоксическими и отрицательно влияют на заживление ран. Было обнаружено, что сульфадиазин серебра вызывает лейкопению. Совсем недавно Филипс и др. . [19] продемонстрировали эффективность местного применения уксусной кислоты по сравнению с хлоргексидином или гипохлоритом для элиминации P. aeruginosa с поверхности кожи и ожоговых ран в тропическом климате. Было обнаружено, что уксусная кислота эффективна против множества резистентных к лекарственным средствам бактерий в обеих формах, планктонных (свободно плавающих в бульоне), а также биопленок (прикрепленных к поверхности), что имеет большое значение, поскольку форма биопленки было показано, что он играет важную роль в возникновении и поддержании лекарственно-устойчивых бактериальных инфекций. [30] В этом исследовании большинство ран зажило в течение 7–14 дней, что согласуется с результатами других исследований [18,19]. ,20,21].

МИК уксусной кислоты в этом исследовании была намного ниже для стафилококков и стрептококков (0,125%), что свидетельствует о чувствительности этих бактерий при очень низких концентрациях, в то время как для протея и цитробактеров (0,25%) наряду с грибами (0,5%) требовалась более высокая МИК. . Ранее МИК оценивалась только Sloss et al. [31] по сравнению с Pseudomonas . Максимальная МИК в настоящем исследовании (0,5%) намного меньше по сравнению с Sloss et al . (2%) и против более широкого спектра бактерий.

Среднее значение pH инфицированных ран было щелочным (pH-9), что сравнимо с результатами, полученными Tsukada et al . 1992 г. (pH 8,9) [2] и Wilson et al . в 1979 г. (pH = 7,15) [1]. Установлено, что в ранах с ровным слоем грануляций рН в среднем составлял 7,0. Авторы применяли этот метод повязки для пациентов, находящихся под диспансерным наблюдением (OPD). Пациентов учат делать перевязки с использованием 1% уксусной кислоты в домашних условиях и наблюдаться в OPD два раза в неделю. Об аналогичной практике сообщил Глен Боуэн 9.0029 и др. . из Университета Юты (США), а также был опубликован информационный листок для пациентов по повязкам с уксусной кислотой.[32]

По нашему опыту, повязки с уксусной кислотой изменили сцену нашей перевязочной, мотивируя пациентов чистыми ранами без запаха. Лекарственная устойчивость не вызывает паники, так как повязка работает с тем же эффектом без необходимости системной антибактериальной терапии. Ослабленные пациенты, которым не подходит длительная операция по пересадке лоскута, могут обойтись гораздо меньшими процедурами, такими как пересадка кожи.

Несомненно, недостатком исследования является то, что параметры заживления ран не сравнивались с несколькими старыми и новыми перевязочными материалами, такими как перевязочный материал, содержащий ионы серебра, и для этого потребуются дальнейшие исследования.

• pH раневой среды играет ключевую роль в заживлении ран. Уксусная кислота может быть простым решением сложной проблемы, действуя на корневом уровне, изменяя щелочную среду инфицированных ран и преодолевая барьер множественной лекарственной устойчивости у диабетиков и других хронических незаживающих ран

• Уксусная кислота в концентрации 1% показала свою эффективность против широкого спектра бактерий, а также грибков, одновременно ускоряя заживление ран. Мы настоятельно рекомендуем использовать повязки с 1% уксусной кислотой для обработки большинства инфицированных ран, что не только ускоряет заживление раны, но и снижает затраты на лечение, пребывание в стационаре и заболеваемость, связанную с системными антибиотиками

• Большинство пациентов можно лечить и обучать правилам самообслуживания и одевания на основе OPD. Уход на дому позволяет пациенту чувствовать себя комфортно, снижает расходы и нагрузку на здравоохранение

• Наблюдается эпидемия диабета и связанных с ним хронических незаживающих ран на конечностях, что приводит к увеличению числа ампутаций. Это показывает потенциал для снижения частоты ампутаций при тяжелых инфекциях (что требует дальнейшего изучения).

Заявление о согласии пациента

Авторы удостоверяют, что они получили все необходимые формы согласия пациента. В форме, в которой пациент(ы) дал свое согласие на размещение его/ее/их изображений и другой клинической информации в журнале. Пациенты понимают, что их имена и инициалы не будут опубликованы, и будут предприняты все меры для сокрытия их личности, но анонимность гарантировать нельзя.

Финансовая поддержка и спонсорство

Нет.

Конфликт интересов

Конфликт интересов отсутствует.

1. Уилсон И.А., Генри М., Куилл Р.Д., Бирн П.Дж. рН поверхности варикозных язв и его связь с заживлением. Васа. 1979; 8: 339–42. [PubMed] [Google Scholar]

2. Цукада К., Токунага К., Ивама Т., Мисима Ю. Изменения рН пролежней, связанные с процессом заживления ран. Раны. 1992; 4:16–20. [Google Scholar]

3. Romanelli M, Schipani E, Piaggesi A, Barachini P. Оценка pH поверхности венозных язв нижних конечностей под повязками Allevyn. Лондон: Издательство Королевского медицинского общества; 1997. [Google Scholar]

4. Leveen HH, Falk G, Borek B, Diaz C, Lynfield Y, Wynkoop BJ, et al. Химическое закисление ран. Вспомогательное средство для заживления и неблагоприятного действия щелочности и аммиака. Энн Сург. 1973; 178: 745–53. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

5. Roberts G, Hammad L, Creevy J, Shearman C, Mani R. Физические изменения в тканях кожи вокруг хронических венозных язв. 7-я Европейская конференция по достижениям в лечении ран. J Eur Wound Manage Assoc. 1997;2:104–5. [Google Scholar]

6. Gethin G, Cowman S. Изменения pH поверхности хронических ран при использовании медовой повязки; Материалы конференции Wounds UK; 13-15 ноября 2006 г.; Раны Великобритания, Абердин. [Google Scholar]

7. О’Мира С., Каллум Н., Маджид М., Шелдон Т. Систематические обзоры лечения ран: (3) противомикробные препараты для хронических ран; (4) диабетическая язва стопы. Оценка медицинских технологий. 2000; 4:1–237. [PubMed] [Google Scholar]

8. Stewart CM, Cole MB, Legan JD, Slade L, Vandeven MH, Schaffner DW, et al. Границы роста Staphylococcus aureus : переход к механистическим прогностическим моделям, основанным на специфических эффектах растворенных веществ. Appl Environ Microbiol. 2002; 68: 1864–71. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

9. Томас Л.В., Вимпенни Дж.В., Дэвис Дж.Г. Влияние трех консервантов на рост Bacillus cereus , истинно цитотоксигенных Escherichia coli и Staphylococcus aureus на чашках с градиентами pH и концентрации хлорида натрия. Int J Food Microbiol. 1993;17:289–301. [PubMed] [Google Scholar]

10. Хоффман Р., Ноубл Дж., Игл М. Использование протеаз в качестве прогностических маркеров заживления венозных язв на ногах. J Уход за ранами. 1999; 8: 273–6. [PubMed] [Google Scholar]

11. Vermeulen H, van Hattem JM, Storm-Versloot MN, Ubbink DT. Актуальное серебро для лечения инфицированных ран. Кокрановская база данных Syst Rev. 2007 Jan; 24(1):CD005486. [PubMed] [Google Scholar]

12. Гринер Б., Хьюз А.А., Баннистер Н.П., Дуглас Дж. Протеазы и рН в хронических ранах. J Уход за ранами. 2005;14:59–61. [PubMed] [Google Scholar]

13. Хант Т.К., Туми П. , Зедерфельдт Б., Данфи Дж.Э. Напряжение дыхательных газов и pH при заживающих ранах. Am J Surg. 1967; 114: 302–7. [PubMed] [Google Scholar]

14. Хант Т.К., Беккерт С. Терапевтические и практические аспекты применения кислорода при заживлении ран. В: Ли Б., редактор. Руководство по лечению ран. Нью-Йорк: McGraw-Hill Professional; 2004. С. 44–54. [Google Scholar]

15. Хант Т.К., Хопф Х.В. Заживление ран и раневая инфекция. Что могут хирурги и анестезиологи. Surg Clin North Am. 1997;77:587–606. [PubMed] [Google Scholar]

16. Томас С. Лечение ран и перевязки. Лондон, Великобритания: Pharmaceutical Press; 1990. [Google Scholar]

17. Molan PC. Повторное введение меда в лечение ран и язв — теория и практика. Лечение стомы раны. 2002; 48: 28–40. [PubMed] [Google Scholar]

18. Тейлор К. Лечение инфекции Bacillus pyocyaneus . ДЖАМА. 1916; 67: 1598–159. [Google Scholar]

19. Филлипс И., Лобо А.З., Фернандес Р., Гундара Н.С. Уксусная кислота при лечении поверхностных ран, инфицированных Синегнойная палочка . Ланцет. 1968; 1:11–4. [PubMed] [Google Scholar]

20. Мильнер С.М. Уксусная кислота для лечения Pseudomonas aeruginosa при поверхностных ранах и ожогах. Ланцет. 1992; 340:61. [PubMed] [Google Scholar]

21. Nagoba B, Wadher B, Kulkarni P, Kolhe S. Лечение псевдомонадных раневых инфекций уксусной кислотой. Eur J Gen Med. 2008;5:104–6. [Google Scholar]

22. Хассан Р., Эль-Кади С., Санд М. Влияние некоторых органических кислот на рост некоторых грибков и выработку ими токсинов. Int J Adv Biol. 2015; 2:1–11. [Академия Google]

23. Kang HC, Park YH, Go SJ. Ингибирование роста фитопатогенных грибков, видов Colletotrichum , уксусной кислотой. Микробиолог Рез. 2003; 158:321–6. [PubMed] [Google Scholar]

24. Lineaweaver W, Howard R, Soucy D, McMorris S, Freeman J, Crain C, et al. Местная антимикробная токсичность. Арка Сур. 1985; 120: 267–70. [PubMed] [Google Scholar]

25. Муджумдар Р.К. Лечение резистентной синегнойной инфекции у ожоговых больных в условиях тропического климата с использованием кислой среды, окислителя и метронидазола. Индийский Дж. Сург. 1993;55:501–7. [Google Scholar]

26. Нагоба Б.С., Дешмукх С.Р., Вадхер Б.Дж., Махабалешвар Л., Ганди Р.С., Кулкарни П.Б. и др. Лечение поверхностных псевдомонадных инфекций лимонной кислотой: эффективный и экономичный подход. Джей Хосп заражает. 1998;40:155–7. [PubMed] [Google Scholar]

27. Нагоба Б.С., Ганди Р.К., Вадхер Б.Дж., Дешмукх С.Р., Ганди С.П. Лечение лимонной кислотой тяжелых электроожогов, осложненных полирезистентной к антибиотикам Pseudomonas aeruginosa . Бернс. 1998;24:481–3. [PubMed] [Google Scholar]

28. Нагоба Б.С., Кулкарни П.Б., Вадхер Б.Дж., Кулкарни Ю.П., Махабалешвар Л. Лечение диабетической стопы лимонной кислотой: простой и эффективный подход. J Assoc врачей Индии. 2000;48:739–41. [PubMed] [Google Scholar]

29. Kujath P, Hügelschäffer C. Pseudomonas aeruginosa : патогенность, профилактика и терапевтические подходы. Центральный Чир. 1987; 112: 558–63. [PubMed] [Google Scholar]

30. Halstead FD, Rauf M, Moiemen NS, Bamford A, Wearn CM, Fraise AP, et al. Антибактериальная активность уксусной кислоты в отношении продуцирующих биопленку патогенов, имеющих отношение к ожоговым больным. ПЛОС Один. 2015;10:e0136190. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

31. Sloss JM, Cumberland N, Milner SM. Уксусная кислота применяется для элиминации Pseudomonas aeruginosa из ожоговых ран и ран мягких тканей. Медицинский корпус JR армии. 1993; 139:49–51. [PubMed] [Google Scholar]

32. [Последний доступ 18 декабря 2017 г.]. Доступно по адресу: http://www.healthcare.utah.edu/huntsmancancerinstitute/cancer/information/resources/factsheetpdfs/acetic-acid-wound-care.pdf.

титрование — расчет объема хлорная кислота 70%

Дано:

HClO4= 100,5, d HClO4=1,8
(ACO)2O=102, d (ACO)2O=1,1
h3O=18, d h3O=1

A) Приготовление 100 мл хлорной кислоты Молярный водный раствор.

Мне пришлось немного поковыряться, чтобы понять число плотности. Без температуры плотность жидкости туманна. В Википедии указана плотность 1,768 г/мл, что соответствует 72,5% азеотропу.

Таким образом, просто ошибка в приведенной информации предполагает, что плотность соответствует 70% по весу хлорной кислоты.

Молярность $\ce{HClO4}$

$$\dfrac{0,70\times\pu{1,8 г/мл} \times \pu{1000 мл/л}}{\pu{100,5 г/моль}} = 12,5 M$$

Объем концентрата $\ce{HClO4}$ на 100 мл 0,1 молярного раствора

$$\dfrac{\pu{0,1 л}\times \pu{0,1 M}}{\pu{12,5 M }}= \pu{0,0008 л} = \pu{0,8 мл}$$

B) Приготовление 100 мл хлорной кислоты 0,1 молярного неводного раствора в уксусной кислоте.

Это немного коряво.

Объемы обычно не складываются. Таким образом, обычно получают избыток уксусной кислоты, который используют для разбавления 0,8 мл хлорной кислоты до 100 мл. Однако в этом случае 0,8 мл хлорной кислоты также содержат воду. Также не указана плотность ни для ледяной кислоты, ни для 0,1 молярной хлорной кислоты в ледяной уксусной кислоте. Так что проблема на самом деле не решаема как есть.

Другая проблема заключается в том, что смешивание в точных стехиометрических пропорциях невозможно. Если требуется безводный раствор, то следует использовать избыток безводной уксусной кислоты или потребуются какие-либо другие средства для осушения раствора.

Тем не менее, давайте найдем какое-нибудь решение, какой бы бедной ни была проблема…

Предположим, что объемы аддитивны.

Таким образом, мы получим правильные пропорции трех компонентов, но только где-то около 100 мл раствора, а не 100 мл точно.

$$V_{раствор} = V_{ангидрид} + V_{вода} + V_{\pu{конц. кислота}}$$

$$V_{\pu{конц. кислота}} = \pu{0,8 мл} $$

$$\следовательно, V_{ангидрид} + V_{вода} = \pu{99,2 мл}$$

Однако, как упоминалось ранее, концентрированная хлорная кислота содержит 30% воды по весу.

$$\pu{г воды в кислоте} = 0,3 \times \pu{0,8 мл}\times \pu{1,8 г/мл} =\pu{0,4 г}$$

Поскольку плотность воды равна 1 г/мл, что тоже 0,4 мл.

Нам дали, что (ACO)2O=102, d (ACO)2O=1,1, поэтому для ангидрида количество молей на мл составляет:

$$\dfrac{\pu{1,1 г/мл}}{\pu{102 г/моль}} = \pu{0,0108 моль/мл}$$

Нам дали, что h3O=18, d h3O= 1 поэтому для воды количество молей на мл равно:

$$\dfrac{\pu{1 г/мл}}{\pu{18 г/моль}} = \pu{0,0556 моль/мл}$$

Теперь, поскольку хлорная кислота содержала 0,4 мл воды, нам нужно выяснить, сколько мл уксусного ангидрида нам нужно, чтобы нейтрализовать эту воду.

$$\dfrac{\pu{0,0556 моль/мл}\times\pu{0,4 мл}}{\pu{0,0108 моль/мл}} = \pu{2,1 мл}$$

Теперь нам нужно 99,2 — 2,1 = 97,1 мл смеси вода/уксусный ангидрид в молярном соотношении 1:1. Для 1 мл уксусного ангидрида требуется мл воды:

Пусть $x$ будет мультипликативным множителем

$$x = \dfrac{97.1}{1.194}= 81,3$$

Итак:
0,8 мл концентрированной хлорной кислоты
83,4 мл уксусного ангидрида
15,8 мл воды

Мне не нравится, что проблема заключается в выводе о том, что объемы аддитивны.