Как приготовить гуляш из свинины с подливкой?

Наваристый гуляш из свинины с подливкой – классическое блюдо из детства. Легко представить себя сидящим на кухне над тарелкой горячего маминого гуляша с густой подливкой, а в компании к ароматному мясному блюду – порция картофельного гарнира, отварная крупа или макароны. Возродить теплые воспоминания можно даже будучи взрослым, взяв на заметку пару рецептов домашнего гуляша из списка далее.

Вкусный гуляш из свинины с подливкой

Классическая подлива для гуляша представляет собой разваренные в густой соус свежие томаты, аромат которых дополняют смесью сушеных трав. Не будем отступать от классики и приготовим свинину с подливой на основе из свежих томатов.

Ингредиенты:

• свиная лопатка — 480 г;
• мука для панировки мяса;
• бульон — 750 мл;
• чесночные зубки — 3 шт.;
• молотый тмин, кайенский перец — по 1/2 ч. ложки;
• репчатый лук — 90 г;
• томат — 320 г;
• сладкий перец — 450 г.

Приготовление

Перед тем, как сделать гуляш из свинины с подливкой, нарезанное кубиками мясо следует обвалять в муке. В дальнейшем этот прием поможет не только создать румяную корочку на ломтиках свинины, но и загустить томатную подливу. Куски свинины выложите на дно разогретой жаровни с растительным маслом. Когда мясо схватится румянцем, уберите его на отдельное блюдо, а на том же масле спассеруйте кольца лука, томаты, немного сладкого перца и чеснок. Спустя пару минут овощи следует приправить сушеными травами и смешать с уже обжаренным мясом. Залейте ингредиенты гуляша бульоном, убавьте жар и оставьте мясо тушиться на 45-50 минут.

Гуляш из свинины с подливкой можно сделать и в мультиварке. Для этого мясо сперва подрумянивают вместе с овощами на «Выпечке», а затем, переключившись на «Тушение», заливают бульоном и оставляют на час.

Гуляш из свинины с томатной подливкой

Если традиционный свиной гуляш готовится из цельного куска мяса, то его альтернатива допускает использование натуральной свиной колбасы в качестве основы. Такое блюдо готовится куда быстрее и получается не мене вкусным, чем аутентичный вариант.

Ингредиенты:

• натуральная свиная колбаса — 480 г;
• сливочное масло — 25 г;
• репчатый лук — 210 г;
• чесночные зубки — 2 шт.;
• молотая паприка — 1 1/2 ч. ложки;
• картофель — 950 г;
• куриный бульон — 320 г.

Приготовление

Растопите немного сливочного масла в жаровне и используйте его для приготовления свиной колбасы, которую предварительно необходимо нарезать кружочками толщиной в пару сантиметров. К обжаренной колбасе кладем кольца лука, сладкого перца и растертый в пасту чеснок. Когда последний пустит аромат, все ингредиенты блюда можно приправить молотой паприкой и залить бульоном. Оставив гуляш под крышкой, тушите его около часа. За это время блюдо необходимо будет перемешать пару раз. В готовом гуляше картофель практически распадается, а соус получается густым и ароматным. Зелень петрушки и ложка сметаны во время подачи сделают блюдо только вкуснее.

Гуляш из свинины с подливкой из сметаны

Гуляш со сметанной подливой едва ли можно отнести к разряду классических рецептов, но в этом и нет необходимости, ведь с появлением такого блюда на тарелке любые вопросы о его истории отходят на второй план, на первом же остается вкус.

Ингредиенты:

• свинина — 650 г;
• мука — 5 г;
• бульон — 760 мл;
• лист лавра;
• сметана — 60 мл;
• тертый хрен — 2 ст. ложки;
• зелень укропа.

Приготовление

Обваляв кусочки свинины в муке, обжарьте их до зарумянивания, а затем залейте бульоном, дополните лавром и оставьте тушиться на полтора часа. По прошествии времени бульон должен превратиться в густой соус, который теперь остается дополнить смесью хрена и сметаны. Спустя еще 3 минуты варки добавьте к мясу зелень укропа и подавайте.

Статьи по теме:

Гуляш из свинины с подливкой рецепт – Как приготовить гуляш из свинины — VosMarket.ru

Основное изображение рецепта «Гуляш из свинины«

• Свинина – 0,5 кг. 
• Томатной пасты – 3 ст. л 
• Лавровый лист, 
• Растительное масло, 

• Пшеничной муки – 1 ст. л 
• Лука репчатого – 2 шт. 
• Перец и приправы, 
• Соль и вода. 

Рекомендации к рецепту «Гуляш из свинины»

Сытное и вкусное блюдо гуляш, которое можно приготовить из свинины был очень популярен еще в советские времена, но стоит отметить, что и в наше время его готовят не реже.

Гуляш подойдет практически к любому гарниру. Лучше всего будет сочетаться со вторым блюдом, с таким как картофельное пюре.

Приготовление свиного гуляша по этому рецепту не требует особых кулинарных знаний и больших денежный затрат. Поэтому даже самый неопытный кулинар сможет его приготовить.

Небольшую пикантность данному рецепту приготовления гуляша придаст томатная паста.

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой в домашних условиях

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР

Железнодорожный вокзал — буфет. Слегка пьяный мужик подходит к барной стойке. Продавщица спрашивает: — Ещё бутылка водки? — Нет, нет, не то… Бутылки будет много. Мой поезд отправляется через два по сто.

Последние отзывы

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022
lenok

Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный …

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022
Джери

Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт . ..

Куриный сэндвич

10-11-2022
Stan Nubarashen

Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) …

Шербет шоколадный с арахисом

03-07-2022
Вера

Добрый день! Неужели всего пол стакана сахара на 2 стакана молока? Мне …

Перловая каша

16-05-2022
Оксана

Да вы просто никогда не пробовали настоящей, рассыпчатой русской каши из …

Крамбл — пирог с вишней

07-05-2022
Даша

Получилось вкусно, но сахар в следующий раз поменьше добавлю, очень …

• О сайте
• Карта сайта
• Контакты

По вопросам добавления кулинарных рецептов, статьей, размещения рекламы и по всем техническим вопросам обращайтесь – vosmarket@gmail. com

Для полноценного использования всех возможностей сайта – создавайте аккаунт!

Кулинарные рецепты © 2011–2021 VosMarket

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply

Тушеная свинина по-монгольски – рецепты быстрого приготовления

Тушеная свинина по-монгольски

Вот наша версия тушеной говядины со свининой,
социальные медиа. (Иногда это называют «обжариванием» в Интернете, но мы не можем
понять, что это не что иное, как тушение, и даже то, что на самом деле делает его
«Монгольский». ) Мы думаем, что наша версия лучше, потому что 1) в ней используется свинина (которая
мясо более сладкое) и 2) кость придает соусу приятный аромат
для более сытной трапезы.
Обратите внимание, что этот рецепт требует нарезанной свиной лопатки на кости. Это просто
найти на юге; немного сложнее отследить в другом месте. если ты
не можете, выберите свежую свиную лопатку и попросите мясника разрезать ее на части от 1 1/2 до
2-дюймовые куски перед заморозкой в ​​герметичном пластиковом пакете. Или заменить
свиные ребрышки по-деревенски с костью, нарезанные на 2-дюймовые кусочки и замороженные в пакете.
Или используйте обычную тушеную свинину (хотя тогда вы потеряете вкус
этого костлявого совершенства в соусе).
Шаги 6 и 7 просят вас загустить соус кукурузным крахмалом. Поистине,
вам не нужно. Вы можете пропустить эти шаги и просто обслуживать более «рассыпчатые» блюда.
соус со свининой.

Голосов: 3
Рейтинг: 4.33

Оцените рецепт!

Рецепт печати

Ингредиенты

• 3/4 стакана несладкого яблочного сока или сидра
• 1/4 стакана обычного соевого соуса или соевого соуса с пониженным содержанием натрия или тамари
• 1 1/2 столовой ложки меда
• 1 столовая ложка очищенного и измельченного свежего имбиря или 1 чайная ложка молотого сушеного имбиря
• 1 замороженная нарезанная свиная лопатка на кости 2 1/2 фунта
• 1 фунт замороженных неприправленных смешанных овощей предпочтительно смесь в азиатском стиле (любой пакетик с приправами выбросить), 4–5 чашек
• 2 ст. л. воды по желанию
• 1 1/2 ст.
  

  Сложность

  Легко

  Время подготовки

  5 минут

  Время приготовления

  55 минут

  Порций

  4 порции

  Ингредиенты

  • 3/4 стакана несладкого яблочного сока или сидра
  • 1/4 стакана обычного или со сниженным содержанием натрия соевого соуса или тамари
  • 1 1/2 ст. сушеный имбирь
  • 1 замороженная нарезанная свиная лопатка на кости 2 1/2 фунта
  • 1 фунт замороженных неприправленных овощных смесей, предпочтительно азиатской смеси (любой пакет с приправами выбросить), 4–5 чашек
  • 2 ст. л. воды по желанию
  • 1 1/2 ст.

    Голосов: 3
    Рейтинг: 4.33

    Оцените рецепт!

    Рецепт печати

    Инструкции

    1. Смешайте сок или сидр, соевый соус или тамари, мед и имбирь в мультиварке. Поместите блок замороженной свинины в жидкости (он может упираться в бортик вкладыша кастрюли). Зафиксируйте крышку на кастрюле.

    2. Вариант 1 Скороварка Max
       
       Нажмите Готовка под давлением вкл. Максимальное давление в течение 35 минут с отключенной настройкой «Подогрев».

    3. Вариант 2 Все скороварки
       
       Нажмите «Мясо/тушеное мясо» или «Скороварка» (вручную) на «Высокое давление» в течение 40 минут с отключенной настройкой «Подогрев».

    4. Используйте быстросъемный метод , чтобы вернуть давление в баке к норме. Откройте крышку и откройте скороварку. Перемешивайте свинину, пока она не развалится на куски (возможно, она уже развалилась), затем добавьте овощи. Закройте крышку обратно на кастрюлю.

    5. Нажмите «Мясо/Тушение» или «Скороварка» (вручную) на «Высокое давление» в течение 1 минуты при выключенной настройке «Подогрев». Вентиляционное отверстие должно быть закрыто.

    6. Используйте быстросъемный метод , чтобы вернуть давление в баке к норме. Снова откройте крышку и откройте скороварку.

    7. Нажмите кнопку SAUTÉ. Установите СРЕДНЮЮ, НОРМАЛЬНУЮ или ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКУЮ 300°F и установите таймер на 5 минут .

    8. При желании доведите жидкость в кастрюле до кипения, периодически помешивая. Тем временем взбейте воду и кукурузный крахмал в небольшой миске или чашке до получения однородной массы. Когда жидкость в кастрюле закипит, добавьте эту кашицу и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, около 1 минуты. Выключите функцию SAUTÉ и отставьте кастрюлю на пару минут, чтобы соус продолжал застывать.

    Примечания к рецептам

    Beyond
    • Для 8-литровой кастрюли быстрого приготовления вы должны увеличить количество сидра или сока до 1 1/4 чашки и увеличить количество свиной лопатки на кости до 3 фунтов.
    • Подавайте тушеное мясо с вареным рисом, белым или коричневым. Мы предпочитаем среднезернистый рис, такой как Арборио (опять же, либо белый, либо коричневый).
    • Или попробуйте приготовленную и высушенную рисовую лапшу. №
    • Украсьте порции рубленым зеленым или зеленым луком, листьями кинзы и/или нарезанным соленым арахисом.

    Поваренная книга «Из морозилки в кастрюлю быстрого приготовления» Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро

    Непревзойденная кулинарная книга INSTANT POT с 75 рецептами вкусных блюд прямо из морозильной камеры на стол за считанные минуты, без размораживания.

    Вы когда-нибудь приходили домой в конце долгого дня, вытаскивали из морозилки кусок мяса, покрытый льдом, и думали: «Могу ли я съесть это сегодня вечером?» С этой книгой и вашим Instant Pot ответом будет громкое «Да».

    Здесь вы найдете 75 рецептов и массу способов быстрого приготовления ароматных блюд в одной кастрюле из замороженных ингредиентов, не требующих времени на размораживание и предварительной подготовки. В каждом рецепте указано время и ингредиенты для каждой модели Instant Pot на 6 и 8 кварт, включая новую Instant Pot Max. Просто откройте морозильник, закройте крышку и готовьте! Ты скоро будешь ужинать.

    Мгновенный горшок изменил то, как вы кормите свою семью. Теперь вы можете получить еще больше от своего Instant Pot с этими вкусными, прямо из морозильной камеры, готовыми блюдами на все случаи жизни.

    Эти сытные блюда включают сытные тушеные блюда и запеканки, пикантное жаркое, полезные гарниры и все, что между ними. Вам понравится:
    • Мускатный бисквит из тыквы
    • Говяжий фарш Ло Мейн
    • Зити с колбасой и перцем
    • Тушеные свиные отбивные по-итальянски
    • Бутерброды с французским соусом
    • Куриный фахитас
    • Кисло-сладкие креветки
    • И многое другое!

    Об авторах:

    Брюс Вайнштейн и Марк Скарбро — авторы бестселлеров «Библия быстрого приготовления» среди более чем 30 других кулинарных книг. Они являются владельцами кулинарной компании mediaeats, были номинированы на премию Джеймса Берда в 2011 и 2015 годах, выиграли премию IACP в 2015 году и являются старейшими обозревателями на WeightWatchers.com, а также постоянными авторами в Washington Post. Fine Cooking и Cooking Light.

    10
    ответов

    Оставить комментарий

    Хотите присоединиться к обсуждению?
    Не стесняйтесь вносить свой вклад!

    Легкий соевый соус и тушеная свиная грудинка

    Гладкая грудинка в остром соевом соусе с пряностями и китайским винным соусом… Это тушеное мясо свиной грудинки снесет вам крышу!

    Свиная грудинка….

    Чувак, я бы съел ведра этой дряни, потому что она такая вкусная!!

    Мягкий и гладкий до такой степени, что его даже не нужно жевать, потому что он просто тает во рту.

    Мы обожали это рагу из свиной грудинки…

     В нем столько удивительных ароматов и специй!

    Простое рагу из свиной грудинки с соевым соусом и звездчатым анисом

    Изначально я хотел приготовить свиную грудинку по известному китайскому рецепту.

    Возможно, вы уже слышали о нем раньше, он называется тау ю бак, который представляет собой свиную грудинку, тушенную в очень крепком, почти карамельном соевом соусе. Это рагу ниже на самом деле было намного сливочнее, чем тау ю бак, который я ел раньше в Азии.

    Подавайте это нежное тушеное мясо из свиной грудинки с рисом и хорошим хрустящим зеленым салатом.

    А если вы планируете китайский ужин, то: приготовьте острые вареные баклажаны со свиным фаршем и соевым соусом или баклажаны на пару в качестве овощного гарнира!

    Наслаждайтесь!

    Простое рагу из свиной грудинки с соевым соусом Рецепт

    Распечатать

    20 минут

    4 часа 20 минут снимай носки!

    Курс:

    Основное блюдо

    Кухня:

    Азиатская

    Порции: 2 человека

    Калорийность порции: 1220 ккал

    • 1
      фунт
      свиная грудинка
      (450 г)
    • 1
      мускатный орех
    • 2
      звездчатый анис
    • 2
      гвоздика
    • ½
      палочка корицы
    • 2
      средний
      зубчики чеснока
      очищенный
    • 1
      унция
      пальмовый сахар
      (30 г) или каменный сахар
    • 2
      столовая ложка
      соевый соус
    • 1
      чайная ложка
      свежий имбирь
      или молотый имбирь
    • ½
      чашка
      Шаосинское рисовое вино
      (120 мл), китайское кулинарное вино
    • 1 ½
      мл
      куриный бульон
      (350 мл)
    • 6
      приготовленный
      перепелиные яйца
      или 2 куриных яйца
    • перец
    • соль

    1. Нарежьте свиную грудинку небольшими кубиками.

    2. Слегка разбейте мускатный орех молотком для мяса. Не разбивайте его на кусочки, просто сделайте несколько трещин.

    3. №

       Добавьте мускатный орех в большую и высокую кастрюлю вместе со звездочками аниса, кусочком корицы и гвоздикой.

    4. Добавьте нарезанную кубиками свиную грудинку. Нарежьте зубчики чеснока и добавьте их в сковороду вместе с пальмовым сахаром и (свежим) имбирем. Приправить щепоткой перца.

    5. Затем влейте куриный бульон, соевый соус и китайское вино.

    6. Аккуратно перемешайте и поставьте кастрюлю на сильный огонь до кипения. После закипания оставьте на 10 минут, затем уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите 2 часа. При необходимости добавьте еще воды или куриного бульона. Затем отставьте рагу в сторону до полного остывания.

    7. После остывания (уберите в холодильник на следующий день) снова разогрейте тушеное мясо и варите еще час, пока оно не станет теплым. Затем выключите огонь и добавьте вареные яйца. При необходимости добавьте больше воды. Дайте яйцам прогреться еще 20 минут. Затем проверьте приправу и при необходимости добавьте перец, соль или сахар по вкусу. Выложите тушеную свиную грудинку на глубокие тарелки и подавайте горячим.

     

     

    Простое рагу из свиной грудинки с соевым соусом – кухонный комбайн KitchenAid

    Гладкая грудинка в остром соевом соусе и китайском винном соусе: это рагу сразит вас наповал!

    Свиная грудинка, приготовленная в кухонном комбайне KitchenAid, идеально….

    Не знаю, как вы, а я готов есть эту дрянь ведрами!

    Мягкий и гладкий до такой степени, что его даже не нужно жевать, потому что он просто тает во рту. Нам очень понравилось это рагу из свиной грудинки с соевым соусом, полное удивительных вкусов и специй!

    Тау Ю Бак

    Сначала я хотел приготовить знаменитую китайскую свиную грудинку под названием тау ю бак или свиную грудинку, тушенную в очень крепком, почти карамельном соевом соусе. Это рагу ниже было на самом деле намного сливочнее, чем тау ю бак, который я ел раньше в Азии.

    Подавайте рагу с рисом и хорошим хрустящим зеленым салатом.

    Или, если вы планируете китайский ужин: приготовьте острые вареные баклажаны со свиным фаршем и соевым соусом в качестве овощного гарнира!

    Наслаждайтесь!

    Простое рагу из свиной грудинки с соевым соусом Рецепт

    Распечатать

    20 минут

    3 часа 20 минут снимай носки!

    Курс:

    Основное блюдо

    Кухня:

    Азиатская

    Порции: 2 человека

    Калорийность порции: 1220 ккал

    • 1
      фунт
      свиная грудинка
      (450 г)
    • 1
      мускатный орех
    • 2
      звездчатый анис
    • 2
      гвоздика
    • ½
      палочка корицы
    • 2
      средний
      зубчики чеснока
      нарезанный
    • 1
      унция
      пальмовый сахар
      (30 г), сахар каменный
    • 2
      столовая ложка
      соевый соус
    • 1
      чайная ложка
      свежий имбирь
      или молотый имбирь
    • ½
      чашка
      Шаосинское рисовое вино
      (120 мл), китайское кулинарное вино
    • 1 ½
      чашки
      куриный бульон
      (360 мл)
    • 6
      приготовленный
      перепелиные яйца
      или 2 вареных куриных яйца
    • перец
    • соль

    1. Нарежьте свиную грудинку небольшими кубиками.