Картофель по французски в духовке без мяса: Картофель по-французски без мяса в духовке

Содержание

Мясо по-французски без картофеля — пошаговый рецепт с фото

Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Мясо по-французски » Рецепт приготовления Мяса по-французски без картофеля

Аппетитное и питательное мясо по-французски — частое блюдо на праздничном столе, и наверняка каждая хозяйка имеет свой неповторимый рецепт. В данном рецепте мясо запекается без картофеля, лишь с луком и грибами под изумительной румяной сырной корочкой.

Ингредиенты
Калорийность
Как приготовить
Похожие блюда
Комментарии

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
Калорий на 100г: 241 ккал
Калорий на порцию: 597 ккал
Калорий всего блюда: 3581 ккал
Белки: 68.4
Жиры: 303.5
Углеводы: 58.4

Как приготовить Мясо по-французски без картофеля — пошаговое описание

1Мясо нарезаем пластами и отбиваем с двух сторон. Солим, перчим.

2Выкладываем получившиеся отбивные на застеленный пергаментом противень.

3Грибы с луком нарезаем кусочками и обжариваем в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Солим, перчим.

4На мясо выкладываем обжаренные грибы с луком.

5В емкости смешиваем тертый сыр ,сметану и майонез.

6Выкладываем сырную массу на грибы и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

7Мясо по-французски готово.

8Подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Мяса по-французски без картофеля

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Мария Игоревна

Смотрите также:

Горячие блюдаМясо по-французскиЕвропейскаяФранцузскаяПодается к столуГорячиеПри помощиВ духовкеСпособ приготовленияЗапекатьНа обедНа ужинГрибыШампиньоныМясоСвининаСвиная вырезкаСыр

Блюдо

Выпечка
Гарниры
Горячие блюда
Десерты
Заготовки
Закуски
Напитки
Питание
Салаты
Соусы
Супы

Назначение

Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин
На фуршет

Приготовление

Быстро
Легко
На костре
Недорого
Подается к столу
При помощи
Сладкие
Способ приготовления

Основной ингредиент

Бобовые
Грибы
Желатин
Зелень
Имбирь
Какао
Крупы
Кукуруза
Лаваш
Лапша
Мак
Мед
Молочные продукты
Морепродукты
Мясо
Овощи
Орехи
Птица
Рыба
Сухофрукты
Сыр
Тесто
Фрукты
Шоколад
Ягоды
Яйцо

География

Азиатская
Американская
Арабская
Еврейская
Европейская
Индийская
Китайская
Корейская
Республики СССР
Русская
Тайская
Турецкая
Японская

Возможно это вам понравится

Тарт с лисичками
Закусочный торт на Новый год
Пирог с грибами из дрожжевого теста
Мясо по-французски без картофеля

Присоединяйтесь к нам

Запеченный картофель со сливками и чесноком «по-французски» рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.

«Еда»

Запеченный картофель со сливками и чесноком «по-французски» рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Екатерина Лотышева

порций:

6ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Екатерина Лотышева19 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

287

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

600 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сливки 20%-ные

300 мл

Тертый сыр

60 г

Лавровый лист

1 штука

Тимьян

½ чайные ложки

Мускатный орех

щепотка

Куриное яйцо

1 штука

Сливочное масло

3 чайные ложки

Чеснок

5 зубчиков

Зеленый лук

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Картофель очищаем, делим на тонкие лепестки. Я делала в порционных керамических формочках (11 см в диаметре).

2Смажем их мягким маслом и покрошим на масло чеснок. Я так делаю не только в этом рецепте, чеснок не особо выделяется, но аромат передаёт блюду!

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Распределяем часть картофельных лепестков на дно, посыпаем солью, перцем. Повторяем слои, пока картофель не закончится.

4Делаем заливку: нагреваем не сильно сливки с лавровым листом и тимьяном. Даём постоять, лист вынимаем. Тимьян остаётся, добавляем мускатный орех, яйцо, взбиваем в шейкере или венчиком. Заливаем картофель.

5Ставим в горячую духовку и запекаем, пока картофель не впитает в себя сливки и не проготовится.

6В это время натираем мелко сыр и посыпаем почти готовый картофель. Запекаем до золотистой корочки. Всего запекался 50 минут, но если в одной форме, то дольше! Ещё надо учитывать, что уходит время на прогрев толстой керамики.

7Даём немного постоять, украшаем зеленью и подаём в тёплом виде. По желанию подать обжаренные сосиски и помидорки черри. Очень сытное блюдо, годится и на обед и на ужин, а в одной большой форме можно и гостям подать.

Как приготовить идеальный картофель фри, запеченный в духовке без масла

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги с этого веб-сайта.

Перейти к рецепту

Этот простой и надежный метод позволит вам каждый раз получать ИДЕАЛЬНУЮ картошку фри, запеченную в духовке.
Все, что вам нужно, это немного картофеля, приправы и 35 минут!

Если вы следите за мной в Instagram, вы знаете, что я одержим картофелем фри, запеченным в духовке. Я стараюсь отмечать #Fryday каждую неделю… если не чаще.

Но давайте будем честными; что не нравится в картофеле фри? Мало того, что они очень вкусные, картофель на самом деле довольно питательный. Теоретически, вы могли бы есть только картофель до конца своей жизни, и вам нужно было бы лишь дополнить его несколькими дополнительными продуктами.

Не знаю, как для вас, а для меня это звучит чертовски здорово.

Я скажу одно – большинство картофеля фри не самое полезное . Их часто топят в тоннах масла, соли, а некоторые даже содержат странные консерванты и добавки. Что с этим!?

Не бойтесь, мои любящие окучивать друзья. Я горжусь тем, что мой рецепт не содержит ничего из вышеперечисленного! Что ж, в нем есть немного соли, потому что, будем честными, жизнь становится лучше с небольшой щепоткой натрия 😉 . И они требуют всего 5 простых шагов!

Шаг первый: промойте картофель

Я обнаружил, что использование органического картофеля красновато-коричневого цвета дает наилучшие результаты для жарки. Назовите меня сумасшедшим, но как любитель картофеля я совершенно определенно обнаружил, что органические сорта картофеля имеют гораздо более удовлетворительную плотность и менее сухие, чем их обычные аналоги.

Примечание: Если вы хотите почистить картошку, сделайте это! Мне лично нравится добавленная текстура кожицы моего картофеля фри.

Шаг второй: нарежьте эти картофелины

Шнурки, танкетки или обычные формы для жарки – выбор за вами! Я обычно нарезаю картофель фри на кусочки толщиной около 1/2″ – 3/4″ – снаружи он получается хрустящим, но внутри всего достаточно начинки, чтобы получился приятный мягкий укус.

Шаг третий: добавьте приправы

Здесь вы можете добавить свой собственный творческий подход к вещам. Независимо от того, хотите ли вы сделать все возможное или просто посыпать солью, ваш свеженарезанный красновато-коричневый картофель все еще будет иметь достаточно влаги, поэтому любая приправа «прилипнет». Все, что вам нужно сделать, это бросить картофель фри в миску, приправить по желанию и хорошенько все перемешать! Масло не требуется 🙂

Моя любимая простая приправа для жарки — это просто смесь копченой паприки и соли, но если вы хотите поизобретать, в моей электронной книге с рецептами 60+ есть смеси приправ для Ranch со вкусом, Smoky Everything Bagel и Spicy Nacho. картофель фри!

Шаг четвертый: выровняйте их

Хорошо, вот в чем загвоздка: хотя этот рецепт прост, вам НУЖЕН многоразовый силиконовый коврик для него. Это ключ к идеальному хрустящему картофелю фри. Кроме того, они доступны по цене, экологичны, и если у вас есть один, вы также найдете для него миллион других применений! Это одна из моих любимых кухонных «инвестиций», и она карамелизует картофель фри так, как не может пергаментная бумага.

Шаг пятый: готовьте и наслаждайтесь!

Вероятно, это самый простой шаг. Просто бросьте картофель в 425F, установите таймер на 35 минут и расслабьтесь. Не нужно переворачивать, смотреть или жарить!

Если вы приготовите этот картофель фри (что вам обязательно нужно) и опубликуете фото в Instagram, обязательно отметьте меня @frommybowl + #frommybowl, чтобы я мог увидеть ваши развлечения! И чтобы мы все вместе могли отпраздновать #fryday 😀 Могу я предложить на десерт веганские космические пирожные или воздушный банановый хлеб?

Вот рецепт для печати, если вы из тех, кто любит конкретные детали:

Распечатать

★★★★★

5 из 26 отзывов

С помощью этого простого и надежного метода вы всегда будете получать ИДЕАЛЬНУЮ картошку фри, запеченную в духовке.

Все, что вам нужно, это немного картофеля, приправ и 35 минут!

color»> Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 1 человек 1x

2–4 шт. Органического картофеля красновато-коричневого цвета, в зависимости от размера
Приправы на выбор + соль
Силиконовый коврик

Разогрейте духовку до 425F. Почистите картофель и очистите его, если хотите.
Нарежьте картофель фри любой формы по вашему выбору; рекомендуется использовать клинья размером от 1/2″ до 3/4″.
Переложите картофель фри в большую миску, посыпьте любыми приправами и солью по желанию и хорошо перемешайте.
Поместите приправленный картофель фри на противень, застеленный силиконовым ковриком, следя за тем, чтобы они не соприкасались.

№

Выпекать 35–40 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Подавать по желанию.

Примечания

Я настоятельно рекомендую органический картофель Russet для получения наилучших результатов при жарке.

Силиконовый коврик технически не является обязательным, но картофель фри не будет таким золотистым и хрустящим, если вы решите его не использовать.

Если вам не нравится «пухлый» картофель фри, вы можете замочить нарезанную картофелину в воде на час или два перед выпечкой, чтобы избежать этого. Лично мне нравятся мои мягкие картофельные облака такими, какие они есть!

Хотите сохранить этот идеальный картофель фри, запеченный в духовке, на потом? Сохраните их на своих досках, используя этот пин:

Хрустящий, запеченный в духовке, обезжиренный картофель фри

Перейти к рецепту

У кого не текут слюнки? Давай… признавайся.

Кто НЕ любит обезжиренный картофель фри? Это любимый овощ Америки! (И да, к сожалению, в некоторых местах «картофель фри» считается овощем, а не картофелем)

Обмакиваем ли мы их в кетчуп, соус тар-тар (эй, я учился в старшей школе) или даже соус для фри — Америка ЛЮБИТ свой картофель фри.

Но… и ты знал, что будет но….

Обычно их жарят во фритюре!

Что ж, в жарке картофеля во фритюре нет ничего НЕвеганского, но имейте в виду, что весь этот жир куда-то уходит, и обычно это ваша середина, бедра или ягодицы.

Не говоря уже о том, что вся эта смазка делает с артериями. Не спрашивай.

И запеченный картофель фри — извините, но он обычно получается на вкус как мини-печеный картофель — не такой хрустящий — картофель фри — хрустящий, который мы все знаем и любим.

Должен быть лучший способ.

И есть.

Вот мой секрет приготовления вкуснейшего, хрустящего, ЗАПЕЧЕННОГО картофеля фри без использования ни капли масла. ….. Fries

Обезжиренный картофель фри | Brand New Vegan

Начните с картофеля хорошего качества. Мне самому нравится Yukon Golds, но хороший Russet тоже подойдет. Почистите их и удалите любые глаза или зеленые пятна, которые вы можете найти.

Золотые не нужно очищать от кожуры, по крайней мере я этого не делаю. Просто сначала хорошенько их потрите. Если вам не нравится кожура на картофеле фри, снимите ее.

Добавьте немного холодной воды в кастрюлю и, когда будете нарезать картофель, бросьте его туда. Я нарезаю довольно толсто, и через минуту вы поймете, почему. Сделайте их шириной и толщиной от ¾ дюйма до дюйма.

После того, как весь картофель окажется в воде, включите сильный огонь и подождите, пока он закипит. Всегда добавляйте картофель в ХОЛОДНУЮ воду, так как он нагревается более равномерно.

Когда все закипит, установите таймер на 5 минут и начните разогревать духовку до 425 градусов. Вы также можете воспользоваться этим временем, чтобы застелить свой любимый противень пергаментной бумагой. Конечно, уборка упрощается.

Когда таймер сработает, слейте картофель и положите его обратно в кастрюлю.

А вот и волшебная часть…

Добавьте 1 столовую ложку муки и 1 чайную ложку чесночного порошка, лукового порошка, паприки и перца чили в картофель в кастрюле. Вы также можете добавить соль и перец сейчас, если хотите, или подождать, пока они не будут готовы.

Теперь надежно закройте кастрюлю крышкой и, удерживая кастрюлю и крышку на месте….

ВСТРЕЧАЙСЯ!

Хорошие 5-10 секунд встряхивания не только распределит все приправы по картофелю, но и немного раздавят края — и это вкусные части, которые становятся хрустящими!

Серьезно! Попробуй это.

После хорошего встряхивания или двух разложите этих крошек на противне и запекайте около 20-25 минут.

На выходе получается настоящий рай для картофеля фри без жира.

Теперь, если вы не нарезали картофель фри достаточно толсто, как я упоминал ранее, на этом этапе он просто превратится в кашу. О, они прекрасно пропекутся, но это будет не картошка фри. Они хорошо подрумянятся, как амебы, шарики картофеля.

Но эй — если это твое дело…. 🙂

______________

Сегодня мы ели это на обед, чуть-чуть солодового уксуса и немного кетчупа. Ммммм. Они очень хорошо подаются с нашими веганскими бутербродами с салатом из тунца.

Запеченный в духовке, обезжиренный картофель фри.

Они хрустящие, хрустящие, обезжиренные и на 100% вкусные.

Давай, попробуй!

Печать

Хрустящий, запеченный в духовке, обезжиренный картофель фри

★★★★★
4,8 из 41 отзыва

Автор: Чак Андервуд
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Выход: 3-4 порции 1x
Категория: Главная
Кухня: Американская

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Хрустящий обезжиренный картофель фри, запеченный в духовке. Вы никогда не пробовали такую вкусную картошку фри. Секрет в встряхивании — вперед, встряхните!

7-8 Картофель ((мелкий — средний))
1 столовая ложка муки
1 ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. лукового порошка
1 чайная ложка паприки
1 ч.л. порошка чили
соль и перец по вкусу

Очистите и нарежьте картофель на довольно толстые ломтики картофеля фри толщиной от ¾ до 1 дюйма
Добавьте в кастрюлю с холодной водой (достаточно, чтобы покрыть) и доведите до кипения.

Картофель по французски в духовке без мяса: Картофель по-французски без мяса в духовке

Картофель по французски в духовке без мяса: Картофель по-французски без мяса в духовке

Мясо по-французски без картофеля — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для блюда

Как приготовить Мясо по-французски без картофеля — пошаговое описание

Смотрите также:

Запеченный картофель со сливками и чесноком «по-французски» рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.

Как приготовить идеальный картофель фри, запеченный в духовке без масла

Шаг первый: промойте картофель

Шаг второй: нарежьте эти картофелины

Шаг третий: добавьте приправы

Шаг четвертый: выровняйте их

Шаг пятый: готовьте и наслаждайтесь!

Примечания

Хотите сохранить этот идеальный картофель фри, запеченный в духовке, на потом? Сохраните их на своих досках, используя этот пин:

Хрустящий, запеченный в духовке, обезжиренный картофель фри

А вот и волшебная часть…

ВСТРЕЧАЙСЯ!

Хрустящий, запеченный в духовке, обезжиренный картофель фри

Описание

Добавить комментарий Отменить ответ