Свинина в духовке с овощами и картошкой запеченная рецепт с фото пошагово и видео

Свинина в духовке с овощами и картошкой запеченная

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

1. Шаг 1:

   Как запечь свинину в духовке с овощами и картошкой? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления.

2. Шаг 2:

   Мясо сполосните в холодной воде и обсушите. Порежьте поперек волокон на средние куски и уложите в форму для запекания. Лучше всего для этого блюда подойдет вырезка или шея. Если будите брать другие части туши, время на приготовления может понадобиться больше.

3. Шаг 3:

   Болгарский перец вымойте, обсушите, срежьте плодоножку и удалите семена. Порежьте перец на дольки и добавьте в форму с мясом.

4. Шаг 4:

   Красный репчатый лук почистите и порежьте на дольки поперек луковицы. Положите его к мясу с перцем.

5. Шаг 5:

   Мелкий картофель тщательно вымойте при помощи жесткой щетки под проточной водой. Картофель нужно брать только молодой, без трещин и повреждений. Разрежьте дольками и добавьте к овощам и мясу.

6. Шаг 6:

   Для маринада насыпьте в миску все специи и добавьте измельченный чеснок.

7. Шаг 7:

   Все посолите и поперчите.

9. Шаг 8:

   Добавьте в миску горчицу. Горчицу можно взять совершенно любую по своему вкусу.

10. Шаг 9:

    Влейте в миску растительное масло и все хорошенько перемешайте.

11. Шаг 10:

    Лимон тщательно вымойте мягкой щеткой в горячей воде и натрите цедру, добавьте в миску с маринадом. Брать нужно только желтую часть, так как белая даст горечь и может испортить вкус блюда.

12. Шаг 11:

    Влейте маринад к овощам и мясу и все хорошенько перемешайте.

13. Шаг 12:

    Поставьте форму со свининой и овощами в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов до готовности. Время для приготовления может понадобиться от 40 минут до 1.5 часа, в зависимости от мяса, толщины нарезки овощей и особенностей вашей духовки. Выньте запеченную свинину в духовке с овощами и картошкой и сразу подавайте.

14. Шаг 13:

    Приятного аппетита.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок! 

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Картошка жареная

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Свинина с картошкой в духовке пошагово

Свинина с луком

Мясо с луком

Картошка со свининой

Свинина с овощами пошагово

Мясо на ужин

Как приготовить Второе из свинины

Болгарский перец с луком

Болгарский перец с чесноком фото рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Орегано сушеный — 306 ккал/100г
• Орегано — 306 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Тимьян — 101 ккал/100г
• Тимьян сушеный — 276 ккал/100г
• Чабрец — 276 ккал/100г
• Горчица столовая — 417 ккал/100г
• Горчица — 417 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Лимонная цедра — 47 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Болгарский перец, Лук репчатый, Картошка, Растительное масло, Петрушка, Тимьян, чабрец, Орегано, Чеснок, Лимонная цедра, Горчица, Соль, Перец черный молотый

Картошка с мясом и овощами в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

18 января 2022

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Если нет времени готовить, но хочется вкусно покушать, то этот рецепт для вас. Времени для готовки требуется очень мало, а блюдо получается очень вкусным и сытным.

Автор: Алиса,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Свежее мясо	500 г
Белый лук	2 шт. = 160 г
Морковь	2 шт. = 160 г
Майонез	4 ст. л. = 100 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Приправа к мясу	по вкусу
Картошка	1 кг = 1000 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Лук нарежьте на полукольца, морковь по желанию.

Шаг 2

Картошку очистите от кожуры, хорошо промойте. Нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3

Мясо хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Все ингредиенты перемешайте. Добавьте соль и приправу.

Кусочки мяса не должны быть больше картошки.

Шаг 4

Отправьте запекаться в духовку на 40 минут при 180 градусах.

произвести впечатление

Подавать можно со свежими овощами или посыпать зеленью.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рейтинг из 1 оценки

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #мясные блюда
• #запеченные блюда
• #просто
• #есть распространенные аллергены
• #обед
• #ужин
• #сезон картошки
• #сезон моркови
• #ваши рецепты

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Самый простой рецепт ростбифа (еда без усилий с овощами!)

Этот ростбиф представляет собой самое вкусное сочетание маринованных кусочков говядины, которые затем запекаются в духовке, а также вкусных овощей в качестве бонуса для идеального ужина. умереть за!

Этот нежный ростбиф станет вашим следующим фаворитом, потому что его легко приготовить, но он при этом сытный и вкусный для всей семьи. Вы также можете сделать большие порции за один раз и запечь их все в духовке одновременно!

Лучше всего то, что это рецепт «два в одном», который научит вас одновременно готовить жареную говядину и овощи для сытного обеда на любой вкус!

Это невероятное блюдо для ужина, которое вам понравится готовить, и оно освободит ваше время для приготовления других блюд, пока этот ростбиф жарится в духовке! Я уверена, что вы влюбитесь в этот рецепт!

Хотите узнать, как приготовить ростбиф? Тогда продолжайте читать!

Содержание

• Что такое ростбиф?
• Что делает этот рецепт ростбифа особенным?
• Какой кусок говядины использовать для приготовления ростбифа?
• Как проверить ростбиф на готовность
• Что нужно для приготовления ростбифа дома
• Как приготовить ростбиф шаг за шагом
• Как хранить остатки ростбифа
• Больше рецептов основных блюд, которые вам понравятся
• Карта рецептов
• Комментарии

Что такое ростбиф?

Ростбиф — это восхитительное блюдо из говядины, состоящее из маринованных ломтиков или кубиков говядины, которые затем обжариваются, пока они не станут невероятно нежными и вкусными. Это сытная, вкусная еда, которая не только успокаивает, но и имеет не менее приятный вкус.

Во многих других рецептах может потребоваться медленное жаркое из говядины, на приготовление которого уходит несколько часов, но это нежное жаркое из говядины можно поставить и вынуть из духовки всего за 40 минут. Мой рецепт даст вам идеальную вкусную корочку без необходимости обжаривания на сковороде или даже деглазирования говяжьим бульоном!

Это быстрый и простой способ приготовить вкусный семейный обед, который обязательно понравится всем!

Что делает этот рецепт ростбифа особенным?

Учеба в самом разгаре, а каникулы не за горами, и есть над чем подумать. К счастью, ужин с этим рецептом может быть легким.

Этот рецепт жареной говядины является одним из тех блюд быстрого приготовления, которые очень ценятся и подходят для беспокойных, напряженных дней, когда у вас мало времени.

Очень быстро нарезать, смешать, запечь в духовке и подать к столу. Если есть возможность немного запланировать заранее, замаринуйте мясо для более насыщенного вкуса, но это не обязательно, когда хрустят в сжатые сроки.

Жареная говядина с овощами — один из самых полезных способов приготовления этих двух классических блюд. Это блюдо имеет феноменальный вкус, его очень легко приготовить, и оно быстро исчезает, как только оказывается на обеденном столе.

Это идеальное блюдо, потому что, пока обед готовится в духовке, у вас высвобождается время, чтобы заняться другими делами и в то же время приготовить питательный ужин на столе. Беспроигрышный вариант для мам!

Крайне полезно иметь такие рецепты под рукой, которые можно быстро приготовить в бурные будни без ущерба для вкуса. Это сытное блюдо определенно заслуживает одобрения занятой мамы. Я уверен, что вам это тоже понравится.

Какой кусок говядины использовать для приготовления ростбифа?

Чем качественнее кусок говядины, который вы используете, тем лучше будет вкус вашего ростбифа, но совсем не обязательно покупать дорогие куски! Для этого рецепта вы можете использовать круглые глазки, верхние круглые, ростбиф, ростбиф или говяжью вырезку.

Вырезка, также известная как филе-миньон, является самой нежной частью коровьего мяса, поэтому это дорогое блюдо, но жареная вырезка имеет самую маслянистую текстуру, мягкую и абсолютно вкусную.

Но вы все равно можете добиться невероятных результатов от любой стрижки, которая у вас есть. Независимо от того, какой из них вы используете, ключ в том, чтобы поджарить его до тех пор, пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было разрезать вилкой, и он должен таять во рту при употреблении.

По этому рецепту можно приготовить даже жаркое на костях, но запекание в духовке займет больше времени. Если вы чувствуете, что ваш жареный кусок не содержит достаточного количества жира и очень постный, вы можете обжарить его с небольшим количеством сливочного или оливкового масла.

Как проверить ростбиф на готовность

Используйте термометр для мяса, чтобы определить, когда жаркое готово, для получения наиболее надежных результатов.

Доведите внутреннюю температуру до 135 градусов по Фаренгейту для средней прожарки, 145 градусов для средней прожарки или 150 градусов для средней прожарки.

Время приготовления жаркого зависит от его размера и формы. Следуйте инструкциям в моем рецепте для достижения наилучших результатов!

Что нужно для приготовления ростбифа в домашних условиях

Это очень простой рецепт, который можно приготовить дома, и для его приготовления вам понадобятся простые ингредиенты. Вот все, что вам нужно:

Для ростбифа:

• Говядина: Прежде всего, для этого рецепта нам понадобится немного говядины. Не забудьте нарезать его полосками или кубиками, чтобы он прожарился равномерно.

Приправа «Миссис Дэш»: Это отличная смесь приправ, поскольку она включает в себя множество отличных специй или сушеных трав, таких как луковый порошок, майоран, орегано, розмарин, тимьян, кайенский перец, порошок лимонного сока и т. д., которые очень хорошо сочетаются друг с другом. с ростбифом и являются отличной альтернативой использованию свежих трав.
Приправы: Нам также понадобится немного соли и черного перца, чтобы приправить нашу восхитительную говядину до нужного уровня.

Для жареных овощей:

• Картофель: Ни один рецепт жареных овощей не обходится без картофеля! В этом рецепте я использовала красновато-коричневый картофель, выращенный в домашних условиях, но вы можете использовать и купленный в магазине. Вы также можете использовать желтый картофель (Юкон Голд), чтобы сделать этот рецепт.
• Морковь: Морковь — еще один овощ, который очень хорошо жарится! Я использовала молодую морковь, но вы можете использовать и обычную морковь! Просто не забудьте нарезать их равномерно на кусочки от 1 до 2 дюймов.
• Брокколи: Брокколи вместе с морковью и картофелем сделают жареную говядину вкусным и сытным блюдом.
• Петрушка: Нам также понадобится свежая петрушка, чтобы украсить наше вкусное блюдо.

Майонез: Если добавить к овощам немного майонеза, это будет очень важно, потому что вкус станет богаче и лучше, а овощи лучше поджарятся. В этом рецепте я использовала домашний майонез, чтобы он был менее калорийным, но вы также можете использовать магазинный майонез.
Приправа миссис Дэш: Мы снова будем использовать эту вкусную смесь приправ, которую мы также использовали для жареной говядины.
Морская соль: Чтобы приправить наши овощи идеально, нам также понадобится немного соли.
Чеснок: Добавление свежих зубчиков чеснока поднимает блюдо на новый уровень: овощи идеально дополняют жареную говядину.

Как приготовить ростбиф шаг за шагом

Это невероятно простой рецепт, который вам понравится даже в самые загруженные вечера! Вот что вам нужно сделать шаг за шагом, чтобы сделать это дома:

Как подготовить говядину для ростбифа

Начнем с подготовки и маринования нашей говядины! Обсушите говядину бумажными полотенцами, нарежьте мясо кубиками по 1 дюйму (2,5 см) и положите в небольшую стеклянную миску с крышкой.

Приправить приправой миссис Дэш, солью и перцем. Накройте миску крышкой и оставьте мясо мариноваться на 2-4 часа в холодильнике. Вам не нужно мариновать его так долго, если у вас мало времени.

Как подготовить овощи для жареной говядины

Разогрейте духовку до 400 F (204 C).

Для начала промойте брокколи, разделите ее на соцветия и положите в большую миску.

Затем промойте и почистите картофель щеткой для овощей. Нарежьте картофель кубиками по 2,5 см и добавьте к соцветиям брокколи.

Затем промойте молодую морковь и добавьте к картофелю и соцветиям брокколи. Добавьте майонез, приправу миссис Дэш, соль и перец. Смешайте, чтобы объединить.

Этот шаг не является обязательным. Отделите брокколи от картофеля и моркови. Лично я предпочитаю добавлять брокколи в середине процесса обжаривания, потому что мы любим, чтобы брокколи была немного хрустящей.

Поместите овощи на противень размером 13 x 18 мм или в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Добавьте приправленное мясо и запекайте 20 минут при 400 F (204 C).

Достаньте противень из духовки. Добавьте соцветия брокколи и жарьте еще 20 минут.

Достаньте из духовки и подавайте горячим и свежим.

Как хранить остатки ростбифа

Если у вас есть остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Вы также можете заморозить ростбиф на срок до 3 месяцев!

Отличный способ использовать любые остатки, которые у вас могут быть, это использовать их в бутербродах на следующий день! Быстрый и легкий обед с невероятным вкусом!

More Main Dish Recipes You’ll Love

• Braised Potatoes with Beef (Stovetop Version)
• Lazy Cabbage Rolls Recipe
• 30-Minute Spaghetti and Meatball Recipe
• Seasoned Baked Red Potato Wedges
• Паста с креветками Альфредо Феттучини
• Easy Cheese Marinara Pasta
• Creamy Garlic Chicken Pasta
• Stuffed Shells with Italian Homemade Sausage
• Braised Cabbage with Beef

Check out more dinner recipes HERE.

Карта рецептов

Рецепт жареной говядины с овощами

Ингредиенты

• 1,5 фунта. – говядина

Ингредиенты для приправы к мясу

• 1 ч.л. – Приправа «Миссис Дэш»
• ½ ч. л. – морская соль
• ⅛ ч. л. — черный молотый перец
• 2,5 фунта. – красный картофель
• 1 фунт – органическая морковь
• 1 большой пучок – органическая брокколи
• органическая петрушка для украшения

овощи приправа ингредиенты

• 3,5 ст. л. – Приправа «Миссис Дэш»
• ½ ч. л. – морская соль
• 2 больших – зубчики чеснока

Как подготовить говядину для ростбифа

• Начнем с подготовки и маринования нашей говядины! Обсушите говядину бумажными полотенцами, нарежьте мясо кубиками по 1 дюйму (2,5 см) и положите в небольшую стеклянную миску с крышкой.

• Приправить приправой «Миссис Дэш», солью и перцем. Накройте миску крышкой и оставьте мясо мариноваться на 2-4 часа в холодильнике. Вам не нужно мариновать его так долго, если у вас мало времени.

Как подготовить овощи для жареной говядины

• Разогрейте духовку до 400 F (204 C).

• Для начала промойте брокколи, разделите ее на соцветия и положите в большую миску.

• Затем промойте и почистите картофель щеткой для овощей. Нарежьте картофель кубиками по 2,5 см и добавьте к соцветиям брокколи.

• Затем промойте молодую морковь и добавьте к картофелю и соцветиям брокколи. Добавьте майонез, приправу миссис Дэш, соль и перец. Смешайте, чтобы объединить.

• Этот шаг не является обязательным. Отделите брокколи от картофеля и моркови. Лично я предпочитаю добавлять брокколи в середине процесса обжаривания, потому что мы любим, чтобы брокколи была немного хрустящей.

• Поместите овощи на противень размером 13 x 18 мм или в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Добавьте приправленное мясо и запекайте 20 минут при 400 F (204 C).

• Достаньте противень из духовки. Добавьте соцветия брокколи и жарьте еще 20 минут.

• Достаньте из духовки и подавайте горячим и свежим.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь своим фото в Instagram @valyastasteofhome или отметьте #valyastasteofhome!

Follow Like

Спасибо, что подписались на меня в Instagram , Facebook и Pinterest !

Противень для стейков и овощей

Противень для стейков и овощей легко собирается и еще легче моется! Полноценный стейк-ужин, состоящий из сочного бифштекса, картофеля, грибов, стручковой фасоли и лука. Ничто не может сравниться с восхитительной простотой этого блюда в загруженный будний вечер!

Если вы любите хороший стейк-хаус, но не хотите возиться со всеми блюдами, эта сковорода для вас! И если вы также хотите попробовать курицу, я рекомендую вам попробовать мою курицу на сковороде с острым картофелем.

Каждый год я начинаю январь, пытаясь лучше питаться, но к концу месяца покидаю корабль.

Вот правда: готовить здоровую пищу сложно! Это требует планирования, может быть дорогостоящим и отнимает очень много времени, особенно если вы кормите семью из 4 и более человек.

А уборка? Боже мой, уборка никогда не заканчивается!

Решение всех этих проблем: блюда на противнях! Ужины, для которых требуется только противень и духовка. Это действительно не легче, чем это!

Почему вам понравится этот рецепт

Ингредиенты

Как приготовить стейк из листовой сковороды и овощи

Советы Оливии

Что подавать к стейку из листовой сковороды и овощам?

Вариации

Часто задаваемые вопросы

Листовой стейк и овощи

Почему вам понравится этот рецепт

Не сомневаюсь, что однажды попробовав этот рецепт, вы захотите готовить его снова и снова.

Вот почему:

• Собирается быстро и легко.
• Суперлегкая очистка!
• Легко настроить с помощью того, что есть под рукой.
• Целый обед на одной сковороде.
• Вы съедите нежный, сочный стейк, и при этом не сработает пожарная сигнализация!

Ингредиенты

Чтобы приготовить стейк на сковороде и овощи, вам понадобится:

• Стейк . Я часто делаю это, используя стейк из юбки, но стейк из пашины или стейк из плоской айрона тоже подойдет!
• Картофель – Я использую картофель «Бэби голд», который разрезаю пополам, но вы можете использовать картофель обычного размера, нарезанный на четвертинки, если он у вас есть.
• Зеленая фасоль
• Лук — Здесь подойдет как желтый, так и красный лук!
• Грибы . Я лично люблю шампиньоны бэби белла или кремини, но вы можете использовать свой любимый сорт или вообще отказаться от него, если вы не любитель грибов.
• Сливочное масло — Мы будем использовать сливочное масло — желательно несоленое — для приготовления чесночного масла, которое придаст вкус овощам и стейку.
• Чеснок – Трех или четырех зубчиков чеснока достаточно, чтобы порадовать мои любящие чеснок вкусовые рецепторы! Не стесняйтесь регулировать сумму в соответствии с вашими предпочтениями.
• Соль и перец

При приготовлении блюд на противне мне нравится удобство упакованных овощей.

Один из моих любимых брендов — Signature Farms®. Свежие продукты и мясо, такие как грибы, орехи, соцветия брокколи, сладкий мини-перец, картофель, морковь, яблоки, предварительно нарезанные/упакованные тыквы, помидоры, зелень, фарш из индейки, говядина травяного откорма и многое другое. Все доступно в мешках или упакованных контейнерах и готово к использованию в ваших вкусных рецептах!

Я делал покупки в ACME Markets в моем районе, но вы также можете найти Signature Farms® в сети магазинов Albertsons Companies, включая Albertsons, Safeway, Jewel-Osco, Vons, Randalls, Shaw’s Supermarket, Star Market и Tom Thumb.

ACME также предлагает услуги доставки продуктов и DriveUp & Go™ для удобных способов делать покупки!

Как приготовить стейк на противне с овощами

Когда я впервые попробовала этот рецепт, я отнеслась к нему скептически!

Я большой любитель готовить стейки на плите, используя чугунную сковороду, и думал, что не смогу получить приличный стейк, если приготовлю его в духовке.

Что ж, я ошибся! Результат получился нежным, сочным и очень вкусным.

Главное не пережарить стейки. Я рекомендую использовать термометр мгновенного считывания, чтобы проверить готовность стейков!

Рекомендуемые инструменты и оборудование: Большая кастрюля, большой противень.

Вот как я готовлю стейк с овощами на противне. Как всегда, вы найдете распечатанную (и более полную) версию рецепта в конце этого поста!

Шаг 1: Подготовьте овощи.

• Пропарьте картофель Signature Farms. Этот шаг необходим, если вы хотите, чтобы картофель был хрустящим снаружи и мягким кремовым внутри.
• Приготовьте чесночное масло, смешав растопленное масло, измельченный чеснок, соль и перец.
• Разложите овощи с фермы Signature на противне. Сбрызните половиной чесночного масла и аккуратно перемешайте, чтобы все овощи были покрыты маслом.

Шаг 2: Жарить и жарить.

• Запекайте овощи при температуре 425ºF до мягкости. У них еще не будет той красивой карамелизации, которую вы ожидаете от ужина на сковороде, но это нормально, так как это произойдет во время жарки!
• Разрежьте бифштекс Signature Farms на 2 или 3 меньших кусочка и выложите поверх овощей. Полить оставшимся сливочным маслом.
• Включите режим жарки в духовке. Верните сковороду в духовку и жарьте 4 минуты, затем переверните стейки и жарьте еще 3–4 минуты для среднепрожаренных.
• Выньте из духовки и дайте стейкам отдохнуть не менее 5 минут перед нарезкой.

Советы Оливии

• Убедитесь, что верхняя полка находится на расстоянии 4–6 дюймов от бройлера. Вы хотите, чтобы верхняя часть стейков находилась на расстоянии не менее 2-3 дюймов от жаровни, чтобы они могли быстро приготовиться и получить красивый внешний вид!
• Инвестируйте в противень коммерческого качества, так как дешевые могут деформироваться при высоких температурах.
• Если ваша духовка нагревается неравномерно и в ней есть точки перегрева, обязательно переверните противень хотя бы один раз при обжаривании овощей.

С чем подавать стейк и овощи?

Ничего! Серьезно, это уже (очень сытная) еда сама по себе.

При этом вы можете подать рис и/или хлеб, если хотите.

Кроме того, мой соус Чимичурри так и просится на этот восхитительный ужин!

Вариации

Этот рецепт легко настраивается, так что вы можете использовать все, что у вас есть под рукой!

Вот несколько вариантов:

• Используйте стейк из пашины или плоский стейк вместо стейка из юбки.
• Поменяйте местами овощи. Вы можете использовать сладкий картофель, брокколи, спаржу, болгарский перец, морковь, цветную капусту, кабачки и/или брюссельскую капусту.
• Придайте маслу больше аромата, добавив свои любимые травы или даже немного дижонской горчицы!

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранятся остатки?

Остатки хранятся в холодильнике в герметичном контейнере около 3 дней.

Как его разогреть?

Разогрейте стейк и овощи в духовке при температуре 325ºF на смазанном жиром противне, пока они не станут горячими. Кроме того, вы можете разогреть в микроволновой печи или на плите.

Могу ли я заморозить это?

Лично я обнаружил, что некоторые овощи заметно меняют текстуру при замораживании и оттаивании. Картошка становится мучнистой, а грибы становятся очень мягкими.

При этом, если вы не возражаете, вы можете заморозить остатки на срок до 3 месяцев.

Стейк и овощи листовой кастрюли

Порции: 4

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 37 минут

Время отдыха: 5 минут

Автор: Америка

Противень для стейков и овощей легко собирается и еще легче моется! Полноценный стейк-ужин, состоящий из сочного бифштекса, картофеля, грибов, стручковой фасоли и лука. Ничто не может сравниться с восхитительной простотой этого блюда в загруженный будний вечер!

5 от 3 голосов. репчатый лук, разрезанный на четвертинки и разделенный на лепестки

• Большой противень

• Предварительно разогрейте духовку до 450ºF, расположив верхнюю решетку на расстоянии 4–6 дюймов от жаровни.

• Положите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Приправьте воду солью, накройте кастрюлю крышкой и включите плиту на сильный огонь. Как только вода закипит, снимите крышку и варите 5–10 минут или пока картофель не станет мягким.

  Слейте воду с картофеля и попробуйте промокнуть его бумажным полотенцем.

• Пока готовится картофель, смешайте растопленное масло с чесноком. Приправить солью и перцем и сохранить.

• Распылите кулинарный спрей на большую противень (предпочтительно 21 х 15 дюймов).

• Разложите картофель, зеленую фасоль, грибы, лук и стручковую фасоль на противне. Сбрызните половиной чесночного масла и аккуратно перемешайте, чтобы все овощи были покрыты маслом. Приправить солью и перцем.

• Запекайте овощи 20 минут. Они будут нежными, но еще не карамелизированными.

• Разрежьте стейк на 2 или 3 стейка меньшего размера, обсушите их и приправьте солью и перцем.

  Выложите стейки поверх овощей и сбрызните оставшимся чесночным маслом.

• Включите духовку в режим жарки и поставьте противень под жаровню. Жарьте в течение 4 минут, затем переверните стейки и жарьте еще 3-4 минуты для средней прожарки.

• Выньте противень из духовки и дайте стейкам отдохнуть 5–10 минут перед подачей на стол.

Хранение остатков

Остатки будут храниться в холодильнике в герметичном контейнере около 3 дней.

Подогрев

Разогрейте стейк и овощи в духовке при температуре 325ºF на смазанном жиром противне, пока они не станут горячими. Кроме того, вы можете разогреть в микроволновой печи или на плите.

Замораживание

Я не рекомендую замораживать это блюдо, так как при замораживании и оттаивании его текстура будет заметно меняться.