Сколько грамм сухих дрожжей в ложке

Содержание

1. Сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке
2. Сколько грамм сухих дрожжей в десертной ложке
3. Сколько грамм сухих дрожжей в столовой ложке
4. Сколько грамм дрожжей в ложках, мерная таблица
5. Как отмерить сухие дрожжи без весов в нужном объеме

В это справочной публикации мы разберём полезную тему — сколько грамм сухих дрожжей в одной ложке: в столовой и чайной. Мы также выясним, сколько веса добавит этим ложкам «горка». И как отмерить нужное количество дрожжей, не используя кухонные весы. На упаковках живых дрожжей зачастую отмечены деления с граммами, а вот с упаковками сухих такого не сделать.

Во время готовки у большинства из нас под рукой есть именно ложки, а не весы. Давайте научимся использовать их как мерное удобное приспособление.

К сведению — чтобы заменить сухие дрожжи на живые, используем правило один к трём — то есть, если в рецепте указано 1 грамм сухих дрожжей, то живых нужно взять 3 грамма, то есть в три раза больше.

Сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке

Начнём с чайной ложки, её стандартные размеры — длина составляет пять сантиметров, а ширина — три сантиметра. Ниже указаны вес дрожжей в чайной ложке без «горки» и с «горкой». Мы должны понимать, что вес всё-таки ориентировочный.

• В чайной ложке без «горки» помещается — 2,5-3 грамма сухих дрожжей
• В чайной ложке с «горкой» помещается — 3,5-4 грамма сухих дрожжей

Как вы можете видеть, вес сухих дрожжей в чайной ложке с добавкой, так сказать, и без неё получается без значительной разницы. Горка в этом случае весит всего один грамм. Но для этого продукта — величина важная.

Напоминаем, что размер чайной ложки равен 5 см. в длину и 3 см. в ширину.

Сколько грамм сухих дрожжей в десертной ложке

Десертная ложка немного больше, чем чайная и при этом — чуть меньше, чем большая столовая ложка. Давайте узнаем, сколько граммов дрожжей помещается в ней. Для начала уточним размеры десертной ложки — её длина составляет шесть сантиметров, а толщина — четыре сантиметра в самом широком месте.

• В десертной ложке без «горки» помещается — 4 грамма сухих дрожжей
• В десертной ложке с «горкой» помещается — 5-6 граммов сухих дрожжей

Здесь, как мы видим, разница в весе чуть больше — это из-за большего размера самой десертной ложечки.

Для уточнения — длина десертной ложки составляет 6 см., а ширина — 4 см.

Сколько грамм сухих дрожжей в столовой ложке

Переходим к весу побольше и теперь узнаем, сколько помещается сухих дрожжей в одной столовой ложке. Из-за сыпучести продукта сделать слишком большую «горку» достаточно неудобно. Напоминаем, что вес указан не абсолютно точно, а всё-таки ориентировочно.

• В одной столовой ложке без «горки» помещается — 9-10 граммов сухих дрожжей
• В одной столовой ложке с «горкой» помещается — около 12 граммов сухих дрожжей

Используя в роли весов ложки, нужно всё-таки помнить, что в этом случае мера не максимально точная, а ориентировочная. Но в процессе приготовления использовать такое взвешивание очень удобно.

Отметим, что стандартный размер обычной столовой ложки равен 7 см. в длину и 4 см. в самом широком месте.

Сколько грамм дрожжей в ложках, мерная таблица

В таблице ниже мы публикуем данные о том, сколько граммов сухих дрожжей в чайной, десертной и столовой ложках. Вес указан с «горкой» и без «горки».

Ещё раз напоминаем, что измерение веса сухих дрожжей, как и других продуктов, является ориентировочным.

Как отмерить сухие дрожжи без весов в нужном объеме

Ниже мы предлагаем вам ориентировочные меры веса, которые помогут нам отсыпать, так сказать, нужное количество дрожжей, не используя кухонные весы. Конечно, мы редко кладём в какое-нибудь блюдо 450 граммом дрожжей, но следующие данные помогут нам сориентироваться, сколько ложек помещается в стакане или 100 граммах.

• 250 граммов сухих дрожжей — примерно 25 столовых ложек без «горки»
• 100 граммов сухих дрожжей — 10 столовых ложек без «горки»
• 50 граммов сухих дрожжей — примерно 5 столовых ложек без «горки»
• 25 граммов сухих дрожжей — это 2 столовые ложки с небольшими «горками»
• 20 граммов сухих дрожжей — 2 столовые ложки совсем без «горок»
• 15 граммов сухих дрожжей — 1 столовая и 1 десертная ложки без «горок»
• 10 граммов сухих дрожжей — 1 столовая ложка без добавки
• 5 граммов сухих дрожжей — 2 чайные ложки без «горок»
• 2 грамма сухих дрожжей — это примерно 0,75 чайной ложки без «горки»

Для того чтобы использовать всего 1 необходимый грамм сухих дрожжей, я отмеряю две третьих части чайной ложки без горки и делю их пополам. Напомним, что даже кухонные весы дают погрешность в 1-1,5 грамма, так что ложкой в этом случае получится точнее.

Чаще всего мы используем живые и сухие дрожжи для приготовления домашней выпечки, например, в закваске для хлеба. Именно этот простой ингредиент делает булочки или хлеб, пироги или тесто для пиццы более нежным и воздушным. Очень важно хранить дрожжи в сухом, прохладном месте, так мы продлим срок их службы, так сказать.

Выбирая любой вариант дрожжей в магазине, обязательно смотрите на дату изготовления и сроки годности. Известно, что свежие дрожжи гораздо лучше подходят для приготовления пищи.

Читайте также по теме — сколько граммов сахара и сахарной пудры помещается в столовую и чайную ложку

Надеемся, что статья была вам интересна и полезна. Вопросы и отзывы оставляем в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к Нямбургу в социальных сетях и будьте в курсе наших кулинарных новинок и полезных материалов. Хорошего вам дня и готовьте с удовольствием.

Сколько грамм растительного масла в ложке (столовой, чайной)

Интересно, сколько масла в ложке этой…

Растительное масло – один из важнейших ингредиентов, который используется и при жарке, и при выпечке, и при тушении, в общем, без масла не видать нам множества любимых блюд.

Для разных целей требуется разное количество масла. К примеру, в рецептах пишут, что нужно 15 граммов, 20 миллилитров, 50 мл. и т.д. А как отмерить нужное количество, чтобы не переборщить? Что делать, если нет весов или мерных стаканчиков? Какая здесь связь между граммами и миллилитрами, одно и то же или есть какая-то разница?

Именно этой теме и посвящена данная статья. Вы узнаете, как быстро и более-менее точно измерить нужное количество растительного масла с помощью обычных столовых и чайных ложек.

Но прежде всего, стоит подметить, привнести некую ясность (а то вдруг, кто-то не в курсе) в обилие «масляных терминов».

Так вот, растительное масло – это масло, полученное из растительного сырья, то есть из растений. Семечки, корешки, бобы, листва – сырье может быть разное. По итогу же мы получаем знакомое всем жидкое масло, имеющее желтовато-красноватые оттенки цвета. Постное масло – это и есть растительное.

Оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное, горчичное – всё это растительные масла. Они имеют примерно одну и ту же плотность, степень густоты и массу.

1 литр растительного масла имеет вес – примерно 930 грамм. (При нормальном атмосферном давлении и температуре 20 градусов Цельсия).

Как видно, есть разница по сравнению с водой, у которой 1 литр равен 1 кг. По этой причине при замере масла может возникнуть некоторая путаница, когда мы, к примеру, берем 100 мл. масла и думаем, что там точно 100 грамм (а на самом деле 93 грамма).

Одна ложка растительного масла – это сколько грамм?

Как уже заметили выше, для растительного значение объема не равно массе, как у той же воды. Потому, ниже будут данные как в миллилитрах, так и в граммах.

• В 1 столовой ложке вместится 15 мл. или 17 грамм раст. масла.
• В 1 чайной ложке уместится 5 мл. или 5,5-6 грамм масла.
• А 1 десертная ложка вмещает 10 мл. или 11 г. масла.

Сколько масла в 1 ложке — таблица

Таблица с граммовками и объемами растительного масла

Сколько ложек масла нужно для получения определенного объема или массы? Не обязательно всё долго высчитывать, достаточно взглянуть на эту таблицу с популярными запросами.

Вес подсолнечного (растительного) масла в граммах (отмеряем ложками)

Вес	Сколько нужно ложек
20 г.	1 столовая ложка
30 г.	1 полная и 1 одна неполная ст. ложки
40 г.	2 столовых ложки и 1 чайная ложка
50 г.	3 столовых ложки
60 г.	3 столовых ложки и 2 чайных ложки
70 г.	4 столовых ложки
80 г.	4 столовых ложки и 2 чайных ложки масла
90 г.	5 столовых ложек и 1 чайная ложка
100 г.	6 столовых ложек
150 г.	9 столовых ложек
200 г.	11 столовых ложек и 2 чайных ложки
250 г.	14 столовых ложек и 2 чайных ложки

Объем растительного масла в миллилитрах (сколько ложек)

Объем	Количество ложек
20 мл.	1 столовая ложка и 1 чайная ложка
30 мл.	2 столовых ложки
40 мл.	2 столовых ложки и 2 чайных ложки
50 мл. масла	3 столовых ложки 1 чайная ложка
60 мл.	4 столовых ложки
70 мл.	4 столовых ложки и 2 чайных ложки
80 мл. масла	5 столовых ложек
90 мл.	6 столовых ложек
100 мл.	6 столовых ложек и 2 чайных ложки
150 мл.	10 столовых ложек
200 мл.	13 столовых ложек и 1 чайная ложка
250 мл.	16 столовых ложек и 1 чайная ложка

Сколько калорий в ложке растительного масла?

Масла, как растительные, так и животные, обладают высокой калорийностью. Люди, которые следят за своей фигурой, за своим рационом, часто спрашивают: «а какова калорийность одной ложки масла?». Ниже ответы на этот вопрос с разбивкой по типу ложек.

Калорийность растительного масла на 100 грамм – 884 ККАЛ.

Ну, теперь мы разобрались, сколько растительного масла в столовой ложке, в чайной ложке и т. д. Граммы, миллилитры и прочие подробности. Если статься оказалась полезной, поделитесь ссылочкой в соц. сетях.

Лучшие мерные ложки 2022 года

Сразу к делу

Нашим лучшим выбором являются мерные ложки из нержавеющей стали OXO Good Grips, за которыми следуют не совсем точные, но все же хорошие ложки для специй RSVP International Endurance Spice Spoons. Нам также нравятся ложки Amco Advanced Performance Measuring Spoons.

Домашних поваров можно простить за то, что они не знают, что мерные ложки — бессердечные лжецы. Национальный институт стандартов и технологий Министерства торговли США (NIST) публикует рекомендации о том, сколько должны вмещаться чайные и столовые ложки. Даже если вы не знали, что федералы устанавливают стандарты, многие производители штампуют это количество в миллилитрах на своих ложках, что дает вам некоторую уверенность в том, что они были изготовлены с жесткими допусками. Но правда в том, что почти все мерные ложки хотя бы немного ошибаются.

Мы оценили 14 наборов мерных ложек — как круглых версий, которые лучше подходят для хранения жидкостей, так и прямоугольных, достаточно узких, чтобы поместиться в банки для специй, — чтобы найти наборы, которые являются наиболее точными и их легче всего наполнять, считывать и опорожнять.

Обзор победителей

Лучший набор прямоугольных мерных ложек: мерные ложки OXO Good Grips из нержавеющей стали

Купить на Амазоне
Купить на Волмарт
Купить на кровати Bath & Beyond

Мерные ложки из нержавеющей стали OXO Good Grips, наиболее точные из протестированных, имеют узкую головку для доступа к баночкам для специй большинства размеров, а их лопатообразные чаши легко зачерпывают порошкообразную корицу и плотно упакованный коричневый сахар. Ручки набора из пяти предметов покрыты удобной нескользящей резиной, а миски легко подметать после зачерпывания.

Лучший набор прямоугольных мерных ложек из 6 предметов: RSVP International Endurance Spice Spoons

Купить на Амазоне
Купить в Walmart

Набор ложек для специй RSVP International из 6 предметов Endurance Spoon Set, хотя и не такой точный, как наши победители OXO, занял второе место — его столовая ложка была меньше на 0,3 грамма, а OXO — на 0,1 грамма — и он включает в себя два полезных дополнительных размера: 1/8 чайной ложки и 3/4 чайной ложки. Чаши выровнены с прочными ручками, что еще больше упрощает получение ровного совка. Набор мерных ложек для специй Sur La Table также состоит из шести предметов и работает так же хорошо, как RSVP International. (Производители не подтвердили это, но, основываясь на внешнем виде и тестировании, мы подозреваем, что они сделаны одной и той же компанией.)

Лучшие круглые мерные ложки: мерные ложки Amco Advanced Performance

Купить на Амазоне
Купить на Wayfair

Мы обнаружили, что четырехкомпонентные измерительные ложки Amco Advanced Performance Measuring Spoons являются точными и простыми в работе. На ручках есть небольшие подставки, которые помогают удерживать миски почти горизонтально для точного наполнения, когда ложка находится на столешнице, а широкая неглубокая конструкция позволяет легко очищать липкие ингредиенты, такие как мед, с помощью небольшой лопаточки.

Критерии: что мы ищем в мерных ложках

Прежде всего, мы знали, что выбранные нами мерные ложки должны быть точными во всем наборе — характеристика, которую мы не могли подтвердить без тестирования. Но прежде чем мы смогли приступить к этому, нам пришлось сократить наш список.

Для такого простого инструмента есть головокружительное количество опций. Чтобы выбрать наборы для тестирования, мы рассмотрели самые продаваемые товары в крупных розничных магазинах, таких как Amazon, и сопоставили обзоры других авторитетных брендов, таких как America’s Test Kitchen (требуется подписка) и Wirecutter. Это по-прежнему оставило нам огромное количество потенциальных наборов для тестирования, поэтому мы обратились к постоянному эксперту по кондитерским изделиям Serious Eats, Стелле Паркс, которая вникла в суть того, какие функции, после точности, действительно важно иметь в наборе. ложки.

Единственным самым большим ограничением, которое мы применили, рожденным за годы работы Стеллы на коммерческих кухнях, было исключение ложек, сделанных из термочувствительных материалов, таких как пластик, которые могут деформироваться после того, как подержали в них горячий карамельный сироп или наткнулись на обжигающие противни. Личный опыт также привел нас к исключению ложек, которые используют магниты для соединения друг с другом — кажущаяся удобной функция, которая быстро становится раздражающей в ящике для инструментов, поскольку магниты имеют тенденцию цепляться за другие металлические предметы поблизости.

Прямоугольные мерные ложки лучше помещаются в маленькие баночки для специй; круглые затрудняют это.

Serious Eats / Вики Васик

Мы также пошли на решительный шаг, исключив из теста все двусторонние мерные ложки. На первый взгляд, это кажется отличной особенностью — помещая круглые размеры на один конец каждой ручки и эквивалентную прямоугольную форму на другой, вы, кажется, получаете лучшее из обоих миров. Но Стелла была непреклонна в том, что эти ложки просто заменяют одно неудобство другим, поскольку большинство рецептов выпечки требуют как жидких ингредиентов, таких как ваниль, кукурузный сироп и патока, так и сухих, таких как пищевая сода, соль и молотые специи. Вам придется либо мыть использованную ложку каждый раз, когда вам нужно переключиться на другую сторону, либо довольствоваться тем, что держите грязный конец в ладони. Вместо этого мы решили, что лучше найти лучшее из каждого вида: набор круглых ложек, которые проще всего использовать для измерения жидкостей, и прямоугольных ложек, которыми можно дотянуться до баночки для специй.

Кроме того, мы исключили любые бесполезные наборы с нетрадиционными формами, такими как сердечки, наборы, в которых использовалась радуга цветов для чистой эстетики, и наборы, включающие меры для «щипка», «тире» или «чуть-чуть» — эти три неопределенные суммы нет места на наборе инструментов, рассчитанных на точность.

В то время как некоторые наборы предлагают размеры 1/8 и 3/4 чайной ложки, мы включили все подходящие наборы, которые имели четыре наиболее распространенных размера: 1/4 чайной ложки, 1/2 чайной ложки, 1 чайную ложку и 1 столовую ложку. С этими четырьмя ложками вы можете приготовить практически любой рецепт. Мы посчитали включение размеров 1/8 и 3/4 чайной ложки приятным бонусом, но не существенной функцией.

Тестирование

Тест 1: Точность

Serious Eats / Вики Васик

Первый тест самый важный: точность. NIST публикует стандарты для бытовых мер и весов, которые требуют, чтобы чайная ложка вмещала 5 миллилитров, а столовая ложка — 15 миллилитров.

Поскольку 1 миллилитр воды весит ровно 1 грамм, мы смогли определить точность, взвесив количество воды, которое может удержать каждый из них. Для четырех основных ложек каждого набора (1/4 чайной ложки, 1/2 чайной ложки, 1 чайная ложка и 1 столовая ложка) мы использовали пипетку, чтобы наполнить их водой так, чтобы выпуклый мениск совпадал с краем чаши. Затем мы взвесили сумму на калиброванных ювелирных весах с разрешением в сотые доли грамма. Чтобы исключить человеческую ошибку, мы повторили тест еще четыре раза для каждой ложки, затем усреднили показания, чтобы определить, насколько точно каждая ложка соответствовала стандарту NIST, и, в совокупности, насколько точным был каждый набор.

Мы протестировали 13 кухонных весов, чтобы выбрать лучшие

Этот тест доказал суровую правду о том, что кулинарные проекты могут пойти наперекосяк, даже если вы следуете рецепту буквально. В некоторых наборах была ложка, которая отличалась на 1 грамм или больше после того, как мы усреднили их испытания. Одна столовая ложка была легче почти на 4 грамма — почти как чайная ложка! Мы дисквалифицировали три из 14 протестированных наборов из-за таких неточностей. Может показаться, что грамм не так уж и много, но это около 80% объема 1/4 чайной ложки; с некоторыми сильнодействующими веществами, такими как разрыхлитель, этого достаточно, чтобы действительно изменить ситуацию.

Из оставшихся наборов мы вырезаем еще шесть после расчета их совокупных средних значений. Мы исключили любые наборы, которые в совокупности отличались на 1 грамм или более. Хотя ни один из наборов не соответствовал стандартам NIST, все наши победители не превышали 1 грамма целевого показателя, при этом ни одна ложка не отличалась более чем на 0,6 грамма.

Тест 2: Доступ к банке со специями

Практически любой ложкой можно зачерпнуть сахарный песок из мешочка, но когда вам нужно достать половину чайной ложки корицы из узкой баночки, первое препятствие – положить ее туда. Вы можете держать банку над ложкой и выманивать корицу, но неизбежно лавина специй вываливается наружу, разбрасывая порошок повсюду. Мы думаем, что набор ложек для конкретных задач — лучший подход, и здесь лучше всего подходят прямоугольные ложки.

Все столовые ложки в прямоугольных наборах проходят через отверстие стандартной бутылки для специй McCormick, в то время как даже круглая мерка чайных ложек туда не пролезла. Мы проверили все ложки на различных банках с отверстиями размером всего в дюйм, отмечая, насколько хорошо ложки подходят и сколько места у них внутри для перемещения.

Испытание 3: Испытание погружением и подметанием сухих ингредиентов

Serious Eats / Вики Васик

Мы обнаружили, что для сухих ингредиентов наиболее точным способом измерения с помощью ложек является метод «окунать и подметать»: возьмите ложку вашего ингредиента, затем проведите прямой кромкой, как тыльной стороной ножа для масла, по краю. ложки, чтобы стряхнуть излишки. Мы протестировали каждую ложку, используя этот метод, чтобы определить, способствует или препятствует этому ее конструкция. У некоторых были конструкции, из-за которых было удивительно трудно сделать это равномерно. Место, где чаша соприкасается с ручкой, имеет решающее значение — в некоторых случаях чаша находится под ручкой, или на стыке есть значительный выступ, что затрудняет подметание и иногда вызывает провалы и ямки на поверхности мелкодисперсных и порошкообразных материалов. ингредиенты.

Тест 4: Измерение влажных и липких жидкостей

Всегда неприятно, когда ложку трудно полностью опорожнить, особенно когда она наполнена вязкими ингредиентами, такими как патока или кукурузный сироп. Чтобы проверить, насколько легко сбросить полезную нагрузку с ложки, мы взвесили каждую столовую ложку, затем наполнили ее 15 граммами воды, перевернули ложки, чтобы опорожнить их, и положили ложки обратно на весы, чтобы увидеть, сколько воды осталось. . Мы повторили тест с медом.

Serious Eats / Вики Васик

Форма ложки, казалось, не имела большого значения для того, насколько хорошо ее можно опорожнить. Вода с легкостью вытекала как из прямоугольных, так и из круглых, оставляя после себя максимум 0,1 грамма. Мед был более упрямым, хотя эта проблема была общей для всех ложек — каждая из них сохранила около колоссальных 4,5 грамма после переворачивания в течение трех секунд. Неудивительно, что реальная разница сводилась к тому, ложку какой формы было легче всего очистить небольшим гибким шпателем. На этом фронте победили неглубокие круглые.

Тест 5: Тест на долговечность

Нередко мерную ложку нагружают до тех пор, пока ручка не погнется. Чтобы проверить долговечность, мы сравнили каждую столовую ложку с коричневым сахаром, ингредиентом, который со временем может стать твердым как камень. Мы наполнили стандартные формы для хлеба 32 унциями коричневого сахара, хорошо утрамбовав его, и поставили их на кухне на ночь, чтобы они высохли до твердости. Затем мы зачерпнули коричневый сахар, чтобы оценить, насколько ручки согнулись под нагрузкой.

Мы также изучили маркировку на ложках, отметив, какие из них были выбиты на материале, а какие напечатаны или нарисованы. Как правило, штампованные маркировки предпочтительнее, так как они не стираются со временем, как печатные.

Как мы выбирали победителей

Проведя все вышеперечисленные тесты с ложками и исключив те, которые показали плохие результаты в любом из тестов, мы смогли сузить выбор до следующих трех наборов.

Наши любимые прямоугольные мерные ложки для специй: OXO Good Grips Мерные ложки для баночки из нержавеющей стали (снято с производства)

Купить на Амазоне
Купить на Волмарт
Купить на кровати Bath & Beyond

Что нам понравилось: Мерные ложки OXO Good Grips из нержавеющей стали оказались самыми точными протестированными ложками. 1/2 чайной ложки была самой ошибочной из всех, в среднем всего на 0,2 грамма меньше отметки в 2,5 грамма (то есть миллилитра). Выключен, но, безусловно, достаточно точен практически для любого рецепта.

Чаши имеют уникальную лопатообразную форму, которая не такая квадратная, как у других прямоугольных ложек, что делает их отличными копателями. Относительно тонкая сталь (толщиной почти миллиметр) образует крошечную кромку на переднем крае ложек, которая врезается в ингредиенты чистой ложкой. Мы без проблем уговорили упакованный коричневый сахар и осели корицу в ложки, в то время как другие прямоугольные формы требовали больше скручивания и поворота, чтобы выполнить работу.

Ширина головки столовой ложки, составляющая чуть более дюйма, достаточно узкая, чтобы поместиться почти во все протестированные нами банки, включая основные продукты, такие как корица из супермаркета. Ручки столовой ложки и полной чайной ложки имеют пологий изгиб, который в сочетании с плоским дном ложки помогает им устойчиво стоять на столешнице. У меньших ложек дно чаши почти идеально совмещено с толстым резиновым концом ручки, поэтому они почти ровно лежат на столешнице.

В то время как наше тестирование было сосредоточено на четырех ложках для ключей, этот набор также включает в себя 1/8 чайной ложки, и все они соединены широким пластиковым кольцом, которое позволяет легко снять нужную вам ложку. Компромисс заключается в том, что эти ложки не складываются вместе, поэтому они занимают больше места в ящике.

Что нам не понравилось: Если и есть один недостаток, так это то, что размеры этих ложек напечатаны на них, а не отштампованы или отлиты. Мы не заметили никаких признаков того, что эти маркировки начали стираться после многократных стирок (как вручную, так и в посудомоечной машине), или после обработки и протирания, но это не значит, что этого не могло произойти при достаточном количестве времени и неправильном использовании. OXO также не указывают свои объемы в миллилитрах, которые мы обычно предпочитаем указывать в мерных ложках.

Цена на момент публикации: 12 долларов США.

Основные характеристики

• Материалы: Нержавеющая сталь
• Ложки в комплекте: 1/4 чайной ложки, 1/2 чайной ложки, 1 чайная ложка, 1 столовая ложка

Serious Eats / Вики Васик

Наш любимый набор из 6 прямоугольных мерных ложек: RSVP International Endurance Spice Spoons

Купить на Амазоне
Купить в Walmart

Что понравилось: Некоторым поварам нужен набор, охватывающий почти все размеры, которые могут потребоваться в рецепте, включая нестандартные 1/8 и 3/4 чайных ложки. В наборе ложек для специй RSVP International из 6 предметов Endurance Spoon Set вес четырех ложек был меньше на 0,9 грамма, а самая вопиющая столовая ложка весила 0,3 грамма. На здоровенных металлических ручках толщиной в два миллиметра проштампованы размеры, включая миллилитры, а чаши очень легко подметать по уровню.

Практически идентичны по конструкции и характеристикам мерные ложки для специй Sur La Table. Хотя нам не удалось подтвердить это ни с одной из компаний, мы подозреваем, что ложки сделаны одним и тем же производителем и просто имеют разные торговые марки.

Что нам не понравилось: Хотя ложки откидываются назад к ручке, когда их кладут на столешницу, они аккуратно складываются вместе, занимая мало места в ящике. Наша самая большая претензия: прилагаемая шариковая цепочка, используемая для соединения ложек, неудобно открывать и закрывать, что затрудняет отделение одной ложки от связки. Это не причина исключать этот набор, но мы серьезно подумали бы о том, чтобы найти другое кольцо с более простым и быстросъемным механизмом, а цепочку выбросить в мусорное ведро.

Цена на момент публикации: 14 долларов США.

Основные характеристики

• Материалы: Нержавеющая сталь
• Ложки в комплекте: 1/8 чайной ложки, 1/4 чайной ложки, 1/2 чайной ложки, 3/4 чайной ложки, 1 чайная ложка, 1 столовая ложка

Serious Eats / Вики Васик

Наши любимые круглые мерные ложки для жидкостей: мерные ложки Amco Advanced Performance

Купить на Амазоне
Купить на Wayfair

Что нам понравилось: Набор мерных ложек Amco Advanced Performance Measuring Spoons с совокупной погрешностью менее одного грамма оказался одним из самых точных в нашем тестировании и отличается простой в использовании конструкцией и большим весом.

Эти ложки почти в два раза тяжелее нашего выигрышного прямоугольного набора OXO, а их ручки толще пятицентовой монеты. Тяжелые, конечно, но их конструкция не будет легко деформироваться — в крайнем случае, вы можете использовать их для порционного теста для печенья.

Ложки Amco имеют короткую ножку на конце каждой ручки, что позволяет им сидеть ровно на плоской поверхности.

Есть несколько конструктивных соображений, которые облегчают работу с Amcos. Во-первых, большинство ложек в наборе имеют слегка приплюснутое дно чаши, что делает их почти похожими на мини-сковородки. Это помогает ложкам оставаться неподвижными, когда они лежат горизонтально, что облегчает наливание жидкостей. Во-вторых, ручки заканчиваются под углом вниз, как ножки, благодаря чему миски почти идеально выровнены, когда они стоят горизонтально. И в-третьих, на широких ручках есть углубления для большого пальца, что обеспечивает более надежный хват.

Сами чаши широкие и неглубокие. Это небольшой недостаток, когда вы измеряете жидкие жидкости, такие как вода или экстракт ванили, поскольку их легче пролить. Но это форма, которая делает соскребание густых и стойких жидкостей, таких как мед и кукурузный сироп, настолько простым, насколько это возможно, что, по нашему мнению, того стоит.

Головка столовой ложки имеет ширину 1 7/8 дюйма, что делает ее слишком большой, чтобы поместиться в большинство баночек для специй. Но как только сухие ингредиенты находятся в чаше, ее легко выровнять, а это значит, что она может работать и с молотыми, и с порошкообразными ингредиентами. Ложки соединены шарнирным кольцом, которое легко открывается, дизайн, который мы предпочитаем слишком обычному и невероятно суетливому стилю кольца для ключей.

Что нам не понравилось: Если вы часто отмеряете специи прямо из баночки, вам может подойти набор прямоугольных мерных ложек.

Цена на момент публикации: 10 долларов США.

Основные характеристики

• Материалы: Нержавеющая сталь
• Ложки в комплекте: 1/4 чайной ложки, 1/2 чайной ложки, 1 чайная ложка, 1 столовая ложка

Serious Eats / Вики Васик

Часто задаваемые вопросы

Для чего используются мерные ложки?

Мерные ложки используются для измерения! Независимо от того, работаете ли вы с сухими или влажными ингредиентами, эти удобные ложки измеряют объем.

Можно ли мыть мерные ложки в посудомоечной машине?

Многие мерные ложки можно мыть в посудомоечной машине, но не все. Не мойте в посудомоечной машине ложки с деревянными ручками; но мерные ложки из пластика или нержавеющей стали, как правило, подходят для столового серебра.

Какие размеры входят в набор мерных ложек?

Стандартный набор мерных ложек без излишеств будет включать 1/4 чайной ложки, 1/2 чайной ложки, одну чайную ложку и одну столовую ложку. Более полные наборы могут включать размеры 1/8 чайной ложки и 3/4 чайной ложки.

Мы протестировали 24 мерных стакана для жидкостей, чтобы выбрать лучший

6 лучших мерных ложек 2022 года

Мерные ложки U-Taste 18/8 из нержавеющей стали занимают первое место

По

Донна Карри

Донна Карри

Донна Карри — кулинарный писатель и блоггер, специализирующийся на рецептах и ​​кухонных гаджетах. Она рассказывает о кухонных инструментах и ​​гаджетах для The Spruce Eats и является автором книги Make Ahead Bread.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 05.05.22

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие
продукты — узнайте больше о
наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Ель ест / Шэрон Леман

Мерные ложки необходимы для добавления ингредиентов в небольших количествах, и вы будете тянуться к ним снова и снова во время выпечки. Вы часто делите рецепты вдвое? Убедитесь, что вы получаете набор с большим количеством ложек меньшего размера.

Протестировано и одобрено

Мерные ложки из нержавеющей стали U-Taste 18/8 заняли первое место в нашем списке, потому что они долговечны и имеют широкий диапазон измерений, которые навсегда выгравированы на каждой ложке. С другой стороны, цветные мерные ложки Farberware представляют собой хороший бюджетный набор.

Чтобы помочь вам найти подходящие мерные ложки для ваших нужд, мы протестировали их бок о бок и оценили каждую по ее конструкции, производительности, долговечности, простоте очистки и общей стоимости. Были измерены как жидкие, так и сухие ингредиенты, включая разрыхлитель, экстракт ванили и многое другое, чтобы убедиться, что эти мерные ложки действительно лучшие.

Независимо от того, ищете ли вы декоративный набор, который подойдет к вашей кухне, или вам нужна одна регулируемая мерная ложка для экономии места, вот лучшие мерные ложки в каждой категории, согласно нашему тестированию.

Наш лучший выбор

Лучший в целом:

Мерные ложки из нержавеющей стали U-Taste 18/8 на Amazon

Лучший бюджет:

Мерные ложки Farberware Color на Amazon

Лучшее для специй из нержавеющей стали:

Spring Du Chef из нержавеющей стали 902 Стальные металлические мерные ложки на Amazon

Лучший магнитный:

OXO Good Grips Мерные ложки из нержавеющей стали на Amazon

Лучший для измерения жидкости:

Набор мини-мерных стаканов Oxo Good Grips на Amazon

Лучше всего для измерения одной рукой:

Самовыравнивающиеся мерные ложки Dreamfarm Levoons на Amazon

В этой статье

• Наш выбор

• Как мы тестировали

• Другие протестированные нами варианты

• Что искать

• Часто задаваемые вопросы

• Зачем доверять ели?

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Что говорят покупатели? 88% из 16 500+ рецензентов Amazon оценили этот продукт на 5 звезд.

Мерные ложки U-Taste 18/8 из нержавеющей стали одинаково хороши в качестве первого набора для начинающих поваров или полного набора для поваров, которые часто сокращают рецепты пополам (что приводит к большому количеству небольших количеств ингредиентов). Опытным поварам понравится точность небольших мер, которые обычно не входят в базовые наборы, например 1/2 столовой ложки. Всего в набор входят девять ложек размером 1/16, 1/8, 1/4, 1/3, 1/2, 3/4, 1, 1/2 и 1 столовая ложки. . Несмотря на то, что коллекция довольно обширна, наша тестер обнаружила, что они не занимают много места в ее органайзере в ящике, поскольку полный набор вкладывается друг в друга и скрепляется съемным кольцом, которое также позволяет подвесное хранение.

Каждая ложка изготовлена ​​из прочной нержавеющей стали с матовой поверхностью и пригодна для мытья в посудомоечной машине. Наш тестер сказал, что у ложек был хороший вес и они казались довольно прочными, хотя края ручки были немного менее удобными для удержания по сравнению с другими наборами мерных ложек из нержавеющей стали, которые она тестировала. Чаша каждой ложки глубокая, поэтому жидкости легко удерживаются, а край прямой и тонкий, что упрощает выравнивание сухих ингредиентов. Тем не менее, наш тестер обнаружил, что маркировка измерений немного трудна для чтения. Они выгравированы на ручках, но они не такие четкие, как могли бы быть, а некоторые темнее и выделяются больше, чем другие. Поскольку эти ложки круглые, большие размеры не помещались в стандартные банки для специй.

Материал: Нержавеющая сталь | Количество ложек: Девять | Дополнительные характеристики: Съемное кольцо

Ель ест / Шэрон Леман

Что говорят наши тестировщики

«Это полный набор мерных ложек со всеми размерами, которые могут вам понадобиться. Они кажутся довольно прочными, и хотя это не самый удобный набор из-за шероховатой отделки, они справляются со своей задачей и прослужат долго. » — Шэрон Леман, RDN, тестировщик продуктов

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Веселые цвета и легко читаемая маркировка делают этот бюджетный набор приятным для использования на кухне. Цвета хороши, когда маленькие дети помогают на кухне, так как вы можете сказать им использовать синюю или красную ложку вместо измерений. Они также прочны, потому что сделаны из пластика, и очень легкие, что оценила наша тестер, когда позволила своему малышу помочь приготовить буханку бананового хлеба.

Они очень доступны по цене, так что вы можете держать два набора под рукой на тот случай, когда ваши маленькие помощники по кухне захотят использовать свой собственный. Набор включает в себя 1/4 чайной ложки, 1/2 чайной ложки, 1 чайную ложку, 1/2 столовой ложки и 1 столовую ложку, а также съемное кольцо, чтобы ложки аккуратно держались вместе, хотя они также могут складываться. Они также безопасны для мытья в посудомоечной машине.

С помощью этого набора наш эксперт измерил соль, сахар и растительное масло. Нижняя сторона ручек слегка очерчена, за которую ей было удобно держаться. Тем не менее, большие руки ее напарника сочли ручки несколько неудобными для захвата. Ложки широкие и неглубокие, чего достаточно для сухих ингредиентов, но жидкости легко выплескиваются через бортики, если она не была осторожна во время транспортировки. Чаша каждой ложки имеет небольшой ободок, что затрудняет точное выравнивание сухих ингредиентов по сравнению с другими наборами. В конце концов, она подумала, что соскребает слишком много одного ингредиента при выравнивании, так как не была уверена, должен ли ингредиент быть на уровне края ложки или чуть ниже края.

Самая большая проблема нашего тестера с этим набором заключалась в том, что, будучи бюджетным набором, он не сделан из высококачественного пластика. Приложив совсем немного силы, она думала, что сможет сломать ручку пополам, если действительно захочет. Хотя никто не стал бы намеренно ломать набор, пользователи должны помнить о том, чтобы случайно не захлопнуть какие-либо ручки в ящике.

Материал: Пластик | Количество ложек: Пять | Дополнительные характеристики: Съемное кольцо

Ель ест / Шэрон Леман

Что говорят наши тестировщики

«Это хороший набор, если вы любите красочные кухонные гаджеты или хотите иметь бюджетный набор мерных ложек. Однако этот набор не подходит для частого использования или серьезных домашних поваров из-за пластиковой конструкции.» — Шэрон Леман, RDN, тестировщик продуктов

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Измерение специй требует такой же точности, как и измерение сахара или соли, но, поскольку бутылки для специй имеют тенденцию быть узкими, круглые или широкие ложки часто не помещаются внутри бутылок, чтобы зачерпнуть специи. Эти ложки, однако, предназначены для использования в баночках для специй, и вы также можете использовать их для любых других измерений.

Изготовленный из высококачественной нержавеющей стали, материал кажется толстым и прочным, не поддается и не сгибается при приложении давления к рукоятке. Края также гладкие, в отличие от некоторых наборов из нержавеющей стали, которые кажутся более грубыми. Ручки сужаются и очень длинные, поэтому их удобно держать в руке, и в них достаточно места, чтобы ваши пальцы не касались того, во что вы погружаете ложки. Ложки достаточно глубокие, чтобы отмерять жидкости, не боясь пролить их, и вы даже можете положить их горизонтально, чтобы наполнить свое рабочее место.

Повесьте их на крючок с помощью кольца или положите в ящик для специй, чтобы они всегда были под рукой, когда они вам понадобятся. Этот набор измеряет 1/8 чайной ложки, 1/4 чайной ложки, 3/4 чайной ложки, 1 чайную ложку и 1 столовую ложку, с выравнивателем для точного измерения. Выравниватель удваивается как 2-дюймовый измерительный инструмент, который наш тестер счел полезным для проверки размера скрученного печенья и энергетических кусочков. Поскольку они изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, их можно мыть в посудомоечной машине.

Материал: Нержавеющая сталь | Количество ложек: Шесть | Дополнительные характеристики: Выравниватель

Ель ест / Шэрон Леман

Что говорят наши тестировщики

«После тестирования этих ложек этот набор стал моим новым набором мерных ложек. Прямоугольная форма занимает меньше места при хранении, чем мой предыдущий набор круглых ложек. Форма также облегчает погружение в этот набор. баночки для специй по сравнению с большинством круглых мерных ложек, что экономит время, беспорядок и ингредиенты». — Шэрон Леман, RDN, тестировщик продукта

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart
Ванна с видом на кровать и не только

Что нам нравится

Что нам не нравится

Магниты удерживают эти четыре ложки вместе, так что вы всегда сможете найти нужную в своем ящике. Вы также можете разделить их и повесить на холодильник или другую металлическую поверхность, где они всегда будут под рукой. Наш тестер отметил, что ложки слишком велики, чтобы поместиться в большинстве баночек для специй, но магнитная функция более чем компенсирует это незначительное неудобство. Наш тестер смог найти нужные ей ложки в кратчайшие сроки.

Этот набор включает в себя размеры, которые вы будете использовать чаще всего, так что это отличный стартовый набор для начинающих поваров, которые готовят простые и легкие рецепты. Этот набор завершают четыре ложки, в том числе 1/4 чайной ложки, 1/2 чайной ложки, 1 чайная ложка и 1 столовая ложка, все из которых можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки.

По словам нашего тестера, конструкция этих мерных ложек из нержавеющей стали кажется очень прочной и долговечной, не поддается и не изгибается при приложении давления к ручкам. У них тоже хороший вес. При отмеривании разрыхлителя и ванильного экстракта ложки очень удобно держать в руке — ручка не слишком длинная и не слишком короткая, края металла не шероховатые на ощупь, а антипригарная рукоятка облегчает перенос ложки при смешивании. миска или горшок чувствуют себя более надежными и крепкими. Чаша каждой ложки имеет хорошую глубину и ширину, поэтому ингредиенты, включая жидкости, не проливаются во время транспортировки. Край ложки прямой, что позволяет легко выравнивать сухие ингредиенты ножом, пальцем или встроенным выравнивающим краем на банке с разрыхлителем.

Материал: Нержавеющая сталь | Количество ложек: Четыре | Дополнительные характеристики: Намагниченный

Ель ест / Шэрон Леман

Что говорят наши тестировщики

«Это похоже на прочный, хорошо сложенный набор, который прослужит долго. Мне нравится магнитная функция, потому что мне всегда приходится рыться в ящике-органайзере в поисках мерных ложек, даже когда они лежат друг на друге. ! Единственное улучшение, которое можно было бы сделать, это добавить одно или два дополнительных измерения, например, 1/8 чайной ложки. В остальном у меня нет претензий». — Шэрон Леман, RDN, тестировщик продуктов

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Оксо

Что нам нравится

Что нам не нравится

Традиционные мерные ложки — идеальный способ отмерять сухие ингредиенты, но если вы когда-нибудь проливали ванильный экстракт в чашу для смешивания, пытаясь отмерить его ложкой, вы поймете необходимость этих крошечных стаканов размером с ложку. Каждая мензурка имеет размеры сбоку, поэтому их можно использовать для нескольких мер с максимум 1 чайной ложкой, 1 столовой ложкой, 1 унцией и 2 унциями.

Носик позволяет легко добавлять жидкие ингредиенты в миску, не создавая беспорядка, и даже может помочь вам перелить избыточную ваниль обратно в бутылку, если вам нужно. Нашему тестеру понравилось, что измерения не доходят до верхней части стаканов. Она случайно перелила немного растительного масла, но в стакане было достаточно места, чтобы оно не переполнилось и не пролилось.

Стаканы меньшего размера немного сложнее чистить, потому что они очень узкие, а стандартная губка для мытья посуды или щетка не поместятся внутрь. Их можно мыть в посудомоечной машине, но наш тестер сказал, что не будет ставить их в посудомоечную машину, опасаясь, что размеры могут исчезнуть. Что касается хранилища, то его можно вложить вертикально.

Материал: Пластик, не содержащий бисфенол-А | Количество ложек: Набор стаканов из четырех или семи предметов | Дополнительные характеристики: Матрешки

Ель ест / Шэрон Леман

Что говорят наши тестировщики

«Это забавный маленький набор, который занимает мало места, имеет продуманный дизайн и хорошо сделан. Мерные стаканы удобнее использовать для жидких ингредиентов по сравнению со стандартными мерными ложками с ручкой. больше стабильности, а также их легче заливать и захватывать ». — Шэрон Леман, RDN, тестировщик продуктов

8 лучших мерных стаканчиков 2022 года

Амазонка

Посмотреть на Амазоне
Просмотр распродаж

Что нам нравится

Что нам не нравится

Для точного измерения требуется, чтобы одна рука держала ложку, а вторая рука выравнивала ингредиенты, но с этими ложками это можно делать одной рукой. Каждая ложка имеет встроенный выравниватель, который удаляет лишние ингредиенты. Просто опустите ложку в контейнер и сожмите, чтобы провести уровень по поверхности. Этот набор включает в себя ложки размером 1/4 чайной ложки, 1/2 чайной ложки, 1 чайную ложку и 1 столовую ложку ярких цветов, или вы можете выбрать белые ложки с красными или черными вставками.

Функция выравнивания хороша и отлично справляется с простым нажатием на ручку, но читатели должны знать, что лишний ингредиент упадет на ваш стол или в чашу для смешивания, если вы не готовы улавливать излишки чистой салфеткой. чаша или емкость для ингредиентов. Наш тестер подумал, что уровень может мешать измерению жидкостей, но это не так. Липкие и полутвердые ингредиенты, такие как натуральное арахисовое масло или мед, трудно измерить этими ложками. Это можно сделать, но уровень трудно очистить вручную. К счастью, набор можно мыть в посудомоечной машине, поэтому его легко тщательно очистить.

Ложки соединяются вместе для аккуратного хранения, поэтому вы всегда сможете найти их в своем кухонном ящике. Вы можете развернуть их, чтобы получить доступ к тому, который вам нужен, или разъединить их. У этих ложек не так много ручек из-за сжимаемой самовыравнивающейся конструкции, из-за чего их немного неудобно держать.

Материал: Нержавеющая сталь и полипропилен | Количество ложек: Четыре | Дополнительные характеристики: Выравнивающий рычаг

Ель ест / Шэрон Леман

Что говорят наши тестировщики

«На первый взгляд, эти мерные ложки кажутся дешевыми, и я не был уверен, что встроенные выравниватели необходимы, но я был удивлен тем, насколько хорошо они на самом деле работают. Этот набор лучше подходит для измерения сухих ингредиентов из-за функция самовыравнивания. Я бы не выбрал его для жидких и полутвердых или липких ингредиентов, таких как мед». — Шэрон Леман, RDN, тестировщик продуктов

35 лучших кухонных гаджетов 2022 года

Окончательный вердикт
9№ 0007

Мерные ложки U-Taste 18/8 из нержавеющей стали с самым широким диапазоном измерения и простотой очистки помогут вам в бесчисленных рецептах. Для хорошего бюджетного набора мерные ложки Farberware Color Measuring Spoons прошли наши тесты, осмелимся сказать, с честью.

Как мы тестировали

Мы отправили мерные ложки нашему опытному домашнему повару и тестировщику продуктов, которые опробовали каждую из них с различными влажными и сухими ингредиентами, такими как соль, сахар и растительное масло, чтобы определить, какие мерные ложки действительно лучше. Каждый набор мерных ложек оценивался по дизайну, производительности, долговечности, простоте очистки и общей стоимости. Затем наш тестер предложил дополнительную информацию о сильных и слабых сторонах каждого набора мерных ложек.

Как мы тестируем продукты

Другие протестированные нами варианты

• KitchenArt Pro Adjust-A-Tablespoon: эта мерная ложка предназначена для поваров, у которых мало места для хранения гаджетов. 1 столовая ложка, с остановками между 1 чайной ложкой, 1 1/2 чайной ложкой, 2 чайной ложкой и 2 1/2 чайной ложкой. Его можно использовать как с сухими, так и с влажными ингредиентами. Наш тестер обнаружил, что пластиковый регулятор кажется дешевым и требует значительных усилий для перемещения, и, хотя он защелкивается и снимается с прочной ложки из цинкового сплава для легкой очистки, он потенциально может сломаться при интенсивном использовании. Пользоваться им также было очень неудобно — ручка не эргономична, в руке ощущается грубой и неустойчивой. Также почти невозможно выровнять сухие ингредиенты, так как регулятор полностью блокирует одну сторону ложки.
• Набор мерных ложек для цветочных горшков на 180 градусов. Этот набор мерных ложек для цветочных горшков, несомненно, восхитителен, но наш тестер посчитал его слишком вычурным, суетливым и деликатным для серьезного приготовления пищи. В отличие от хорошего набора из нержавеющей стали, его нельзя без опаски уронить, бросить в раковину или выбросить в ящик стола. Было даже трудно правильно расположить ложки в кастрюле, что беспокоило нашу тестер, когда она работала быстро, так как она думала, что может опрокинуть все это, пытаясь положить одну ложку обратно. Широкая и неглубокая конструкция ложек мешала переносить жидкие ингредиенты, не проливая их, а у них толстый край, из-за чего наш тестер не был уверен, что она получает точное измерение, когда выравнивала сухие ингредиенты. Это может быть хорошим вариантом для тех, кто предпочитает эстетику функциональности.

Ель ест / Шэрон Леман

На что обращать внимание при выборе мерных ложек

Вместимость

Вместимость мерных ложек обычно варьируется от самой маленькой на 1/4 чайной ложки до самой большой на 1 столовую ложку. Их также можно найти в размерах 1/8 чайной ложки и 2 столовые ложки.

Количество

Вы покупаете каждую мерную ложку отдельно или в комплекте? Убедитесь, что в выбранном вами наборе есть те размеры, которые вы используете чаще всего.

Материал

На рынке представлен широкий ассортимент материалов для изготовления мерных ложек: от пластика и силикона до различных металлов и даже керамики. У каждого материала есть свои плюсы и минусы, но один из самых важных критериев, на который нужно ответить с точки зрения материала, — можно ли что-то мыть в посудомоечной машине.

Форма

Легко найти как круглые, так и прямоугольные мерные ложки. Хотя каждую форму можно использовать как для жидких, так и для сухих ингредиентов, некоторые повара предпочитают прямоугольную форму для зачерпывания сухих ингредиентов.

Ель ест / Шэрон Леман

Длина, форма и материал ручки

Это довольно важное соображение, потому что от него зависит, насколько удобно вам будет пользоваться ложкой. Все сводится к личному выбору: некоторые повара предпочитают короткие ручки, которые можно зажать между двумя пальцами, другие предпочитают более длинные ручки, доходящие до ладони. Некоторые ложки имеют прорезиненные накладки на рукоятке. Что касается формы, обратите внимание на то, является ли ручка тонкой, имеет острые края, закругленная или плоская, чтобы определить, какая форма будет удобнее при ее использовании.

Маркировка измерений

Метки измерений могут быть выгравированы на ложке, отштампованы на ложке или могут быть частью процесса формования и выглядеть как экструдированные части ложки или даже нарисованы или напечатаны на ложке. Чаще всего вы найдете метки измерения на ручке, но иногда они могут быть и на чаше самой ложки. Поскольку вариантов очень много, обязательно выбирайте ложки с маркировкой, которая легко читается и долговечна.

Вес и прочность

Обычно вес мерных ложек не сильно отличается, но металлические и керамические, как правило, тяжелее пластиковых или силиконовых. Хорошая мерная ложка должна быть достаточно прочной, чтобы не сгибаться во время использования или со временем.

Внешний вид

Удивительно, насколько разнообразной может быть простая вещь, такая как мерная ложка, с точки зрения внешнего вида, но это не является несущественным. Если вы сможете найти мерную ложку, которая вам нравится, то каждый раз, когда вы будете ею пользоваться, вы будете получать удовольствие.

Дополнительные функции

Наиболее распространенной дополнительной функцией является соединительное кольцо, которое скрепляет наборы из нескольких ложек. Они хранят все ложки в одном месте, но уборка может быть более сложной, а использование разных ложек иногда может раздражать при попытке разделить ложки. Если выбираете комплект с кольцом, проверьте, съемное кольцо или нет. Другие дополнительные функции могут включать выравниватели, которые работают с ложками.

Ель ест / Шэрон Леман

Часто задаваемые вопросы

Для чего используются мерные ложки?

Мерные ложки используются в качестве стандартной меры для жидких или сухих ингредиентов при приготовлении пищи или выпечке. Большинство современных рецептов, опубликованных в книгах или в Интернете, имеют печатные размеры, которые могут включать использование мерных ложек, чтобы убедиться, что рецепт получается именно таким, каким он был запланирован. В выпечке особенно важно, чтобы измерения были конкретными — от этого может зависеть весь успех рецепта. В кулинарии точные размеры могут быть не такими важными, как в выпечке, но очевидно, что наилучшие результаты будут получены при использовании мерных ложек там, где это указано, особенно если вы измеряете масло или специи.

Что такое четыре стандартные мерные ложки?

1/4 чайной ложки, 1/2 чайной ложки, 1 чайная ложка и 1 столовая ложка — четыре стандартных мерных ложки.

Как вы храните мерные ложки вместе?

Мерные ложки часто продаются в виде наборов, соединенных соединительным кольцом, которое удерживает их вместе для хранения в ящике или органайзере в ящике. Другие методы включают в себя использование магнитной подставки для ножей, настенных крючков или даже стояния вертикально в контейнере на кухонном столе. Также доступны наборы магнитных мерных ложек, которые можно хранить вместе в ящике стола.

Является ли обычная ложка столовой ложкой?

Определенно нет, как бы нам этого ни хотелось. Столовые ложки могут быть разных размеров, что делает их использование в качестве мерных ложек рискованным, особенно при выпечке.

Зачем доверять ели?

Донна Карри – внештатный автор кулинарных книг, автор опубликованных кулинарных книг и знаток кухонных гаджетов для The Spruce Eats. С июля 2016 года Донна протестировала сотни кухонных инструментов, поэтому вы точно знаете, что лучше всего подойдет для вашей собственной кухни. Ее поваренная книга «Сделай заранее хлеб 9».0005 , »   будет отличным местом для начала тестирования ваших любимых мерных ложек.

Эту статью обновила Дженни Келлерхалс, профессиональный шеф-кондитер и кулинарный писатель из Нью-Йорка. Дженни не понаслышке знает о важности надежных инструментов и имеет большой опыт работы с профессиональным и домашним оборудованием для приготовления пищи и выпечки.