Мера ложек в граммах: Срок регистрации домена prihvatka.ru истёк

Содержание

Таблица мер и веса продуктов: Сколько грамм муки в стакане

Варенье

335

275

—

Вишня свежая

200

150

—

Вода

250

200

—

Гвоздика молотая

—

Гвоздика (тычинки)

—

Горох

230

—

Горчица

—

Желатин (лист)

—

2,5

Желатин (порошок)

—

Изюм

190

155

—

Какао в порошке

150

130

—

Капуста белая (средняя)

—

1500

Капуста цветная (средняя)

—

750

Картофель (средний)

—

100

Кислота лимонная

—

Клубника свежая

150

120

—

Корица молотая

—

Кофе молотый

—

Крахмал

200

—

Крупа ‘геркулес’

—

Крупа гречневая

210

165

—

Крупа манная

200

150

—

Крупа перловая

230

—

Крупа пшено

220

—

Крупа рис

230

180

—

Крупа саго

180

160

—

Крупа ячневая

180

—

Ликер

—

Лук (средний)

—

Мак

155

135

—

Малина свежая

150

120

—

Маргарин (растопленный)

240

190

—

Масло животное (растопленное)

240

185

—

Масло растительное

240

190

—

Масло сливочное

210

—

Масло топленое

245

190

—

Мед

325

265

—

Молоко сгущенное

400

360

—

Молоко сухое

120

100

—

Молоко цельное

250

200

—

Морковь средняя

—

Мука картофельная

200

150

—

Мука кукурузная

160

130

—

Мука пшеничная

160

130

—

Огурец (средний)

—

100

Орех арахис (ядро)

175

140

—

Орех миндаль (ядро)

160

130

—

Орех фундук (ядро)

170

130

—

Орехи толченые

120

—

6,5

—

Перец горошек

—

4,5

—

Перец молотый

—

Петрушка

—

Помидор средний

—

100

Пюре ягодное

350

290

—

Сахар (песок)

200

180

—

Сахар (пудра)

190

160

—

Свекла

—

Сливки

250

200

—

Смалец

230

—

Сметана

250

210

—

Сода питьевая

—

Соль

325

—

Сухари молотые

125

—

Томат-паста

—

Томат-пюре

220

—

Уксус

250

200

—

Фасоль

220

—

Хлопья кукурузные

—

Хлопья овсяные

100

—

Хлопья пшеничные

—

Черная смородина

180

130

—

Черника сушеная

130

—

Чечевица

210

—

Яблоко среднее

—

100

Яичный порошок

100

—

Яйцо без скорлупы (среднее)

—

Яйцо белок

11 шт.

9 шт.

—

Яйцо желток

12 шт.

10 шт.

—

Таблица меры веса удобрений. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер

У огородников-садоводов, которые применяют для подкормок своих посадок минеральные удобрения, в дачном сарае показывается бесчисленное количество мешков, пакетов и пакетиков с многоцветными порошками и гранулами. А вот чего на даче как правило нет, так это весов, чтобы дозировать точные дозы удобрений в граммах.

Нет вопросов! Огород просто, публикуют таблицу мер, из которой вы всегда сможете узнать, сколько грамм удобрения в стакане, столовой ложке, обычном ведре или спичечном коробке.

Справочная таблица «Меры веса удобрений»

Название удобрения	Грамм в столовой ложке	Грамм в спичечном коробке	Грамм в стакане 200 мл.	Грамм в чайной ложке
Аммиачная селитра	17	17	170	4
Доломитовая мука	25	34	340	8
Зола	8	10	100	2
Известняковая мука	22	30	300	8
Гашеная известь	9	12	120	3
Кальциевая селитра	15	20	200	5
Карбамид	10	13	130	3
Натриевая селитра	18	24	240	6
Сернокислый калий	20	26	260	6
Сульфат аммония	12	16	160	5
Суперфосфат двойной в гранулах	15	200	200	5
Суперфосфат в гранулах	15	22	220	5
Суперфосфат в порошке	18	24	240	6
Фосфоритная мука	26	35	350	9
Хлористый калий	14	18	180	5
Нитроаммофоска	14	18	180	5
Нитрофоска	15	20	200	5
Сульфат калия-магния	16	20	200	5
Сернокислый калий	20	26	260	6

Записи с 1 до 19 из 19 записей

Справочная таблица «Вес удобрений и грунтов в ведре на 10 литров»

Название	Масса, кг
Компост готовый	10
Перегной	8
Зола	5
Торф сухой	5
Навоз конский на подстилке из опилок	5
Навоз конский свежий	8
Дерновая земля	12
12-13
Гашеная известь	6-7
Навоз коровий свежий	9
Навозная жижа	12
Опилки сухие	8-10
Птичий помет	5

Записи с 1 до 13 из 13 записей

Желаем вам успехов и хороших урожаев!

Аммофос удельный вес. Аммофос

Аммофос — азотно — фосфорное концентрированное растворимое удобрение. (Фосфорнокислый аммоний). Содержит около 10—12 % N и 52 % Р₂О₅. В основном состоит из моноаммонийфосфата NH₄H₂PO₄и частично диаммонийфосфата (NH₄)₂HPO₄.

2H₃PO₄+ 3NH₃= NH₄H₂PO₄+ (NH₄)₂HPO₄ Аммофос — концентрированное комплексное фосфорно-азотное удобрение получают нейтрализацией ортофосфорной кислоты аммиаком. Основу аммофоса составляют моноаммонийфосфат NH₄H₂PO₄ и частично диаммонийфосфат (NH₄)₂HPО₄ .

В аммофосе, который выпускается в виде двух марок — «А» и «Б», содержится 9—11% N и 42—50% P₂O₅, т. е. отношение N : P₂O₅в удобрении чрезмерно широкое, равно 1 : 4 (азота содержится в 4 раза меньше, чем фосфора). Это высококонцентрированное удобрение, содержащее азот и фосфор в хорошо усвояемой растениями форме. 1 ц аммофоса заменяет не менее 2,5 ц простого суперфосфата и 0,35 ц аммиачной селитры.

Чаще всего встречается формула удобрения 11-52-0. Растворимость при 20°С составляет 370 г/л, рН раствора — 4-4,5. Рекомендуется его использование в начале сезона, когда потребность корневой системы в фосфоре особенно высока. Удобрение малогигроскопично и относится к группе водорастворимых фосфорных удобрений. Это соединения, которые хорошо растворяются в воде.

При наличии влаги в почве МАФ быстро распадается на NН₄⁺и Н₂РО^—₄, ионы, которые хорошо усваиваются растениями. Реакция почвенного раствора изменяется на слабокислую, поэтому аммофос — хороший выбор для нейтральных и щелочных почв. Гранулированный аммофос вносят разбрасыванием по поверхности почвы с последующей заделкой или ленточно. Моноаммонийфосфат в почве можно располагать близко к прорастающим семенам без опасности повреждения их аммиаком. Недостаток азота компенсируется внесением азотных удобрений в подкормку

Аммофос можно непосредственно применять и в качестве припосевного (рядкового) удобрения под хлопчатник, картофель и зерновые культуры.

М.

Как отмерить 1 грамм удобрения. Огородная арифметика: как отмерить удобрения

Как отмерить нужное количество удобрений с помощью подручных средств.

Вероятно, вы оказывались в ситуации, когда вам нечем отмерить удобрение. Выход есть — воспользоваться простыми привычными предметами, которые практически всегда под рукой. Простая огородная арифметика вам в помощь!

Спичечный коробок

В нем можно отмерить:

19 г сульфата аммония, 17 г аммиачной селитры, 13 г мочевины, 22 г простого гранулированного суперфосфата, 20 г двойного суперфосфата, 35 г фосфоритной муки, 19 г хлористого калия, 22 г, 26 г сульфата калия, 34 г доломитовой муки, 30 г известняковой муки, 12 г гашеной извести 10 г древесной золы, 8 г торфяной золы, 20 г нитрофоски.

Столовая ложка

В нее поместится:

14 г сульфата аммония, 12 г аммиачной селитры, 10 г мочевины, 17 г простого гранулированного суперфосфата, 15 г двойного суперфосфата, 26 г, 14 г хлористого калия, 17 г калийной соли, 20 г сульфата калия, 25 г дорломитовой муки, 22 г известняковой муки, 9 г гашеной извести, 8 г древесной или 6 г торфяной золы, 15 г нитрофоски.

Чайная ложка

Это 4 г аммиачной селитры, 3 г мочевины, 5 г -нитрофоски, 5 г простого гранулированного суперфосфата, 5 г двойного суперфосфата, 5 г хлористого калия, 5 г сульфата аммония, 5 г калийной соли, 9 г фосфоритной муки, 6 г сульфата калия, 8 г доломитовой 8 г известняковой муки, 3 г гашеной извести, 2,5 г древесной золы, 2 г торфяной золы.

Стакан 200 мл

С его помощью можно отмерить 200 г нитрофоски и двойного суперфосфата, 186 г сульфата аммония, 165 г аммиачной селитры, 130 г мочевины, 220 г калийной соли 220 г простого гранулированного суперфосфата, 350 г фосфоритной муки, 190 г хлористого калия, 260 г сульфата калия, 340 г доломитовой муки, 300 г известняковой муки, 120 г гашеной извести, 100 г древесной и 80 г торфяной золы.

Ведро 10 л

Вмещает в себя: 8 кг свежего конского навоза, 5 кг конского навоза, но на подстилке из опилок, 9 кг свежего коровяка, 5 кг — сухого торфа, 5 кг древесной золы 5 кг птичьего помета, 8 кг перегноя, 12 кг дерновой земли, 10 кг старой парниковой или компостной земли.

Меры веса в домашних условиях

Таблица мер и весов: что и как отмерить, если нет мерного стаканчика

Опытные хозяйки редко используют на кухне мерный стакан или кухонные весы, поскольку все делают на глаз. Однако некоторые сложные блюда требуют безупречного соблюдения пропорций, например выпечка и десерты. В этом случае можно воспользоваться обычным стаканом или ложкой, как это делали когда-то наши мамы и бабушки. И, между прочим, у них получались тончайшие кружевные блины, румяные пирожки, рассыпчатое печенье и отлично пропеченные нежные бисквиты, которые съедались очень быстро. Меры измерения веса в домашних условиях просты — тонкий и граненый стакан, чайная и столовая ложка. Поговорим о том, какое количество продуктов помещается в этих емкостях.

Измеряем продукты в стакане

Мера веса в стакане зависит от того, какой вы стакан используете — тонкий или граненый, поскольку они отличаются друг от друга. Граненый стакан имеет объем 200 мл, несколько граней и закругленный ободок. Тонкий стакан — абсолютно гладкий и рассчитан на 250 мл. Жидкости (воду, вино, молоко, сок, сливки) измерять легко, а сыпучие продукты при одинаковом объеме имеют разный вес, что весьма осложняет процесс измерения. Именно для этого и нужна таблица мер веса продуктов — с ней вы никогда не ошибетесь и отмерите ровно столько сахара и муки, сколько требуется для торта или печенья.

Сравнивая продукты, будем указывать количество в граненом (первая цифра) и тонком стакане (вторая цифра). Например, один стакан вмещает 140–175 г пшеничной муки, 180–220 г сахарного песка, 190–230 г растительного масла, 185–240 г растопленного сливочного масла, 250–300 г сгущенного молока и 270–330 г варенья. Что касается круп, то в стакан можно насыпать 70–90 г геркулеса, 170–210 г гречки, 150–200 г манной крупы, 190–230 г риса, гороха, фасоли, пшена, перловки, ячневой крупы и мелких макарон. Сюда поместятся 130–140 г толченых орехов, 130–160 цельного миндаля и фундука, 265–325 г меда, 210–250 г сметаны, 250–300 г томатной пасты и 100–125 г молотых сухарей.

Немного о мерах веса в столовой и чайной ложке

Трудно представить, как можно отмерять ложками пять стаканов муки или литр молока, поэтому эти столовые приборы подходят для того, чтобы отмерить небольшое количество продуктов. Например, если вам нужно совсем немного муки для приготовления воздушных пирожных, соуса бешамель, овощных, мясных или рыбных котлет, вы можете воспользоваться чайной или столовой ложкой.

Одна столовая ложка — это 18 г жидкости, 25 г геркулеса, сахара, манки, гречки, перловки, пшена и риса. Вы можете вполне рассчитывать на то, что в ложке поместится 17 г растительного или растопленного сливочного масла, 30 г муки, соли и молотых орехов, 25 г сметаны и какао-порошка, 20 г сухого молока, 30 г крахмала и меда. Молотых сухарей получится всего 15 г, зато столовой ложкой можно зачерпнуть 50 г варенья. Миниатюрной чайной ложкой у вас получится отмерить 10 г сахара, крахмала и сметаны, 8 г муки, 9 г какао, 7 г меда, 5 г растительного масла и молока. В чайную ложку также помещается 10 г ореховых ядер, 17 г варенья, около 5 г круп и гороха, 2–4 г зерновых хлопьев.

Точность — вежливость королей

Для измерения меры веса продуктов без весов нужно соблюдать некоторые правила, которые помогут вам строго соблюдать рецептуру. Для приготовления закусок, супов, основных блюд и гарниров это не так критично. Однако в некоторых случаях, например при выпечке хлеба, неправильное соотношение жидкости и муки может привести к замедлению брожения. При недостатке влаги тесто плохо поднимается, а хлеб имеет сухую крошащуюся текстуру. Если влаги, наоборот, слишком много, выпечка получается тяжелой, расплывшейся, с сырым и липким мякишем.

Отмеряем продукты правильно

Как правильно использовать домашние меры веса? Жидкими продуктами следует наполнять емкости до предела, то есть до самых краев. Вязкие и густые смеси (мед, варенье, сметану) удобнее накладывать ложкой, следя, чтобы стакан был полностью заполнен. Наполняйте емкости сыпучими и вязкими продуктами с горкой, а муку и крахмал не зачерпывайте прямо из пакета или мешка, а насыпайте ложкой, чтобы не образовывались пустоты. Не нужно трясти, рыхлить и утрамбовывать продукты, а если вам нужно просеять муку, делайте это после измерений. Дело в том, что при просеивании мука становится более объемной, а значит, изменится и ее вес. Для сравнения: тонкий стакан содержит 160 г муки при правильном наполнении, 210 г утрамбованной муки и 125 г просеянной муки. Изменение характеристик продуктов также влияет на их вес — к примеру, повышение влажности делает соль, сахар и муку тяжелее, а забродившая сметана легче свежей.

Чем заменить

Если у вас нет чайного и граненого стакана, возьмите любую емкость, измерьте ее объем с помощью точных кухонных весов и отметьте линию, где будет объем 200 или 250 мл. В кулинарных целях можно использовать и стандартные пластиковые стаканчики вместимостью 200 мл. Обычно в рецептах вместо словосочетания «чайный стакан» пишут просто «стакан» или «чашка», что означает 250 мл. Если мерой весов служит граненый стакан, то в рецептуре это будет непременно указано.

Кулинарная арифметика

Нет необходимости держать в голове десятки цифр, чтобы приготовить вкусное блюдо и не сойти с ума от математических расчетов. Достаточно иметь на кухне таблицу меры веса в ложках и стаканах. Если вы видите в рецепте указание взять половину или четверть стакана какого-то продукта, например сахара, то, имея таблицу, вы легко переведете это количество в другие меры. Например, в четверти граненого стакана содержится 45 г сахара, а это 2 ст. л. сахара без горки или 5,5 ч. л. Интересно, что 1 ст. л. соответствует 3 ч. л., а десертная ложка — это 2 ч. л. Один тонкий стакан вмещает 16 ст. л. жидких, густых и сыпучих продуктов.

Зарубежные меры веса

Если вы любите готовить по рецептам зарубежной кухни, то можете столкнуться с незнакомыми мерами веса, поэтому эта информация пригодится на кухне. Американская чашка — это наш тонкий стакан, то есть 250 г, а английская чашка соответствует 280 г. Пинта составляет 470 г, унция — 30 г, а кварта «весит» 950 г.

Говорят, что секрет кулинарного мастерства — это вдохновение и точность, поэтому правильная дозировка ингредиентов составляет половину успеха. Если вы хотите облегчить себе жизнь и свести к минимуму сложную арифметику, купите универсальный мерный стаканчик объемом 500 мл с делениями для жидких и сыпучих продуктов. Радуйте близких людей вкусной едой и наслаждайтесь сами!

Как измерить граммы без весов. Меры веса пищевых продуктов в ложках и стаканах

Мука используется при приготовления многих блюд и выпечки, но для каждого рецепта необходимо отмерить нужное количество муки в граммах и не у каждого есть дома свои весы, поэтому рассмотрим как взвесить муку без весов с помощью обычного стакана, узнаем сколько граммов муки в стакане (граненом и чайном), а также сколько ложек муки вмещается в стакан.

Для того, чтобы правильно измерить массу муки с помощью стакана, ее необходимо насыпать полный стакан до верху, но без горки и не нужно муку утрамбовывать ложкой.

Сколько грамм муки в граненом стакане (200 мл)?

В 1 граненом стакане объемом 200 мл вмещается 130 грамм муки.

Сколько грамм муки в 250 мл стакане?

В чайном стакане объемом 250 мл вмещается 160 грамм муки пшеничной.

Сколько столовых ложек муки в граненом стакане?

В граненом стакане вмещается 4 целых + 1/3 столовых ложек муки с горкой = 4 столовых ложки муки с горкой + 1 чайная ложка муки с горкой.

На заметку: небольшую массу муки по рецепту удобнее отмерять с помощью ложек (столовой, чайной), поэтому советуем прочитать статью, в которой подробно описано, как взвесить нужное количество муки с помощью ложек в небольших объемах.

Ответы на популярные вопросы, как взвесить муку без весов стаканом

Во многих рецептах требуется подобное количество муки в граммах, поэтому ниже для Вас подсчитали, как отмерить стаканом муку для рецепта в граммах (для удобства и точности измерения также будем использовать столовую и чайную ложку):

В одном килограмме муки сколько стаканов?
1 кг муки = 1000 г муки = 7 граненых стаканов муки + 3 столовых ложки муки с горкой.
900 грамм муки сколько это в стаканах?
900 г муки = 6 граненых стаканов муки (по 200 мл) + 4 столовых ложки муки с горкой.
800 грамм муки сколько это в стаканах?
800 г муки = 6 граненых стаканов муки + 2 чайных ложки муки с горкой.
700 грамм муки сколько это в стаканах?
700 г муки = 5 граненых стаканов муки + 1 столовая ложка муки с горкой + 2 чайных ложки с горкой.
600 грамм муки сколько это в стаканах?
600 г муки = 4 стакана граненых муки + 3 столовых ложки с горкой + 2 чайных ложки с горкой.
500 грамм муки сколько это в стаканах?
500 г муки = 3 граненых стакана муки + 3 столовых ложки с горкой + 2 чайных ложки с горкой.
450 грамм муки сколько это в стаканах?
450 г муки = 3 граненых стакана (200 мл) муки + 2 столовых ложки муки с горкой.
400 грамм муки сколько это в стаканах?
400 г муки = 3 граненых стакана муки + 1 чайная ложка муки с горкой.
360 грамм муки это сколько стаканов?
360 г муки = 2 граненых стакана муки + 3 столовых ложки муки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
350 грамм муки сколько это в стаканах?
350 г муки = 2 граненых стакана муки + 3 столовых ложки муки с горкой.
320 грамм муки сколько это стаканов?
320 г муки = 2 граненых стакана муки + 2 столовых ложки муки с горкой.
300 грамм муки сколько это в стаканах?
300 г муки = 2 граненых стакана муки + 1 столовая ложка муки с горкой + 1 чайная ложка муки с горкой.
280 грамм муки это сколько стаканов?
280 г муки = 2 граненых стакана муки + 2 чайных ложки с горкой.
250 грамм муки сколько это в стаканах?
250 г муки = 1 полный граненый стакан муки + 1 до каемки = 1 граненый стакан муки + 4 столовых ложки муки с горкой.
200 грамм муки сколько это в стаканах?
200 г муки = один граненый стакан муки + 2 столовые ложки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
180 грамм муки сколько это в стаканах?
180 г муки = 1 граненый стакан муки + 1 столовая ложка с горкой + 2 чайных ложки с горкой = 1 тонкий стакан муки (чайный, 250 мл) + 2 чайных ложки муки с горкой.
150 грамм муки сколько это в стаканах?
150 г муки = 1 граненый стакан муки + 2 чайных ложки муки с горкой.
100 грамм муки сколько это в стаканах?
100 г муки =3/4 граненого стакана муки = 3 столовых ложки муки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.

В заключение к статье можно отметить, что знания, как взвесить (отмерить) муку без весов стаканом, помогут готовить выпечку и многие блюда быстро, без лишних затрат времени на взвешивание муки. Свои отзывы по теме, сколько грамм муки в стакане муки, а также как отмерить нужный вес муки в граммах стаканом оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

При приготовлении практически любого блюда мы отмеряем количество необходимых ингредиентов привычными для нас способами, будь то стакан, чашка или ложка. И все бы ничего, да только стаканы и чашки не у всех одинаковы, да и во многих рецептах указан вес нужного продукта в граммах.

В таких случаях незаменимой вещью является на котором указано и количество миллилитров для разного рода жидкостей, и вес в граммах для сухих продуктов. Даже при наличии этого полезного кухонного прибора не помешает знать объем посуды, наиболее часто используемой при приготовлении еды.

В чайную ложку помещается 5 мл воды, в три раза больше, то есть 15 мл; привычный для всех который также называют «сталинским» или «советским», бывает двух видов — с гладким ободком и без него. Стакан с ободком считается чайным, поскольку именно в нем проводницы в поездах разносили чай по вагону, объем этого стакана — 250 мл; такой же стакан, но без ободка — 200 мл.

Важно помнить, что объем посуды не всегда равен весу продукта. Для примерных данных полезной может оказаться таблица мер и весов продуктов. В граммах многие сухие продукты весят гораздо меньше, чем их объем в миллилитрах.

Расположенные ниже таблицы предлагают весовой эквивалент объема в граммах, разбивая пищевые продукты на удобные подкатегории.

Примечание: Таблица мер и весов продуктов в граммах разработана с учетом наполнения посуды следующим образом:

ложка — с небольшой горкой;
стакан — до краев;
банка — до горлышка.

Сыпучие продукты

К данному типу относятся крупы, мука и некоторые другие. Таблица сыпучих продуктов предлагает основные способы замера — ложку и стакан, разделяя их на несколько видов, соответственно объему. Для удобства приготовления больших порций были добавлены банки объемом в пол-литра и литр.

Всегда внимательно читайте рецепт — одна чашка муки не означает 200 г муки, даже если ваша чашка немного больше, чем 200 мл. Помните о том, что в «сталинском» чайном стакане, наполненном до краев, всего лишь 160 г муки.

Примечание: Если под рукой на вашей кухне нет традиционного то его можно заменить пластиковым. Стандартный прозрачный одноразовый стакан из полипропилена вмещает в себя ровно 200 мл воды.

Наименование продукта	Меры веса в граммах
	Ложка			Стакан		Банка 0,5 литра	Банка 1 литр
	чайная	десертная	столовая	200 мл	250 мл	Банка 0,5 литра	Банка 1 литр


Горох лущеный
Крупа перловая





Крупа манная
Мука кукурузная
Крупа пшеничная
Крупа ячневая
Мука пшеничная
Молоко сухое
Хлопья овсяные
Геркулес
Хлопья кукурузные

Специи и добавки (молотые)

Поскольку в приготовлении большинства блюд специй нужно немного, основными их мерилами становятся чайная и столовая ложки. Для удобства была добавлена и стандартный объем которой 10 мл. Меры веса продуктов в ложках не являются эквивалентами их объема.

Вес большинства специй и добавок зависит от помола и качества продукта. Например, крупно молотый кофе будет весить чуть больше, чем кофе мелкого помола.

Примечание:

Таблица мер и весов продуктов в граммах не гарантирует абсолютно точного веса, поскольку консистенция и размер многих продуктов не всегда одинаков.
Очень часто специи измеряются щепотками, в одной щепотке примерно четверть чайной ложки.

Продукт	Вес продукта
	Чайная ложка	Десертная ложка	Столовая ложка
Сода пищевая

Пудра сахарная
Лимонная кислота
Разрыхлитель


Кофе молотый



Сухари панировочные

Кофе растворимый
Гвоздика

Жидкости

Жидкости почти всегда измеряются в миллилитрах, что намного облегчает приготовление пищи, поскольку достаточно знать объем посуды, в которой обычно замеряются продукты. В случае когда жидкости по рецепту отмеряются в граммах, их вес максимально приближен к объему.

Жидкий продукт	Вес продукта в граммах
Жидкий продукт	Чайная л. (5 мл)	Десертная л. (10 мл)	Столовая л. (15 мл)	200 мл	250 мл	500 мл	1000 мл






Масло топленое
Жир топленый
Масло подсолнечное\ оливковое
Маргарин топленый

Твердые продукты

Примечание: Представленная таблица мер и весов продуктов в граммах предлагает примерные данные. Точный вес продуктов зависит от их размера и вида
.

Наименование продукта	Меры веса в граммах
	Ложка			Стакан		Банка 0,5 литра	Банка 1 литр
	чайная	десертная	столовая	200 мл	250 мл	Банка 0,5 литра	Банка 1 литр


Чечевица мелкая
Горох цельный
Чечевица крупная
Грецкий орех молотый



Смородина
Арахис очищенный
Фундук очищенный
Грецкий орех очищенный цельный
Клубника
Миндаль очищенный

Продукты вязкой консистенции

Рассмотрим и последнюю разновидность продуктов.

Наименование продукта	Меры веса в граммах
	Ложка			Стакан		Банка 0,5 литра	Банка 1 литр
	чайная	десертная	столовая	200 мл	250 мл	Банка 0,5 литра	Банка 1 литр
Сгущенка вареная
Ягодное/ фруктовое пюре
Варенье/ Джем

Сгущенка
Томат-паста

Продолжая тему, как отмерить какой либо ингредиент, когда нет весов или мерного стакана, поговорим сегодня как отмерить муку в такой ситуации. В рецептах выпечки очень часто указывается количество муки в граммах. Опытные хозяйки, уже читая рецепт, могут определить какое тесто получится, сколько нужно муки. А как быть молодым, которые только начинают постигать азы кулинарного искусства? Расстраиваться не стоит. Муку, также, как и сахар, можно отмерить стаканом или ложкой. И, наоборот, если указано сколько стаканов нужно, можно перевести в граммы. Обычно когда говорят о стакане, подразумевается граненый стакан. Им у нас пользуются чаще и эта мера измерения досталась нам еще от наших бабушек.

Как отмерить муку без весов стаканом

Граненый стакан бывает с ободком и без него. В стакан с ободком входит 250 мл жидкости. А в стакан без ободка – 200 мл. От этого и будем исходить.

Если в граненый стакан с ободком насыпать муку до самого края, то обычной пшеничной муки высшего сорта в нем будет 160 граммов.

В стакане без ободка той же самой муки будет всего 130 граммов, а если точнее – 128 граммов.

Такое же количество, т.е. 130 граммов, будет, если насыпать муки в стакан по ободок.

При выпечки пирогов или булочек безусловно удобнее пользоваться от измерения муки стаканом. В таких рецептах муки требуется обычно от 400 и больше грамм. Что делать, если граненого стакана нет? Но какой то стакан в доме все равно есть или чашка для чая.

Допустим, у Вас есть стакан 180 мл. Чтобы рассчитать, сколько муки будет в таком стакане, нужно 180х160/250, где 180 – это объем нашего стакана. 160 – вес муки в граненом стакане с ободком и 250 – объем граненого стакана. Можно рассчитывать, исходя из объема граненого стакана без ободка.

Как отмерить муку без весов ложкой

Ложкой мерить муку для пирога гораздо дольше. Но такой способ вполне приемлем. У меня для просеивания муки специальная сито в виде кружки. Как раз в нее мне удобнее насыпать муку именно ложкой.

В столовой ложке (глубокой, не плоской) муки будет приблизительно 20 грамм. Почему приблизительно? Если зачерпнете вот с такой горкой, как на фото, то 20 грамм.

Если горка будет выше, а мука не сахар и с ложки не ссыпается, то муки можно зачерпнуть примерно от 25 до 40 грамм.

С такой же не большой горкой в чайной ложке муки будет около 10 грамм. Но чайной ложкой муку обычно требуется отмерять только если для маски для лица и то овсяную или картофельную.

Сейчас у многих есть мультиварки или хлебопечки. Обычно к ним в комплекте идет мерный стакан. Обычно они небольшие. У меня для мультиварки стакан емкостью 100 мл. Им также можно отмерить муку, зная, что в 100 мл вмешается 64 грамма муки.

Пшеничная мука второго сорта, из которой обычно пекут хлеб, практически по весу не отличается. Поэтому отмерить ее можно, используя эти способы.

Умелые повара могут придерживаться рецепта, добавляя все нужные ингредиенты на глаз, интуитивно вычисляя, сколько нужно муки или сахара. Но иногда следовать рецепту нужно в деталях, иначе сложное блюдо может выйти не таким, как планировалось. Если под рукой не оказалось стаканчика с отметками или весов, отмерить пропорции можно с помощью обычной посуды.

Как без весов определить вес продуктов

Раньше измерительные приборы были редкостью, кулинары умели определять пропорции тем, что было под рукой. Эта наука была достаточно точной: хорошо получалась домашняя выпечка, сложные десерты, многосоставные блюда. Поэтому метод «взвешивания» без весов можно применить и сегодня. Популярная утварь, которая подойдет:

советский граненый стакан — он выполнен по стандарту и служит отличной меркой;
любой стакан из тонкого стекла: предварительно определите его объем, он указан на дне;
чайная, десертная и столовая ложки;
банки разного объема — для измерения ингредиентов в большом объеме.

Мера веса продуктов без весов или в домашних условиях определяется с помощью стаканов, ложек или баночек правильного объема. Эти вспомогательные средства можно использовать как для сыпучих продуктов вроде круп или специй, так и для любых других: достаточно свериться с таблицей измерений. У всех ингредиентов своя плотность, поэтому вес у них будет разный. Например, в тонком стакане объемом в 250 мл поместится 350 грамм ягодного пюре и всего 50 — кукурузных хлопьев. Заучив параметры ингредиентов, которые вы используете чаще всего, вы сможете определять нужные пропорции на глаз.

Важно!

Жидкие продукты тоже имеют разную плотность и, соответственно, вес. Столовая ложка масла или сиропа будет гораздо тяжелее того же объема воды.

Перевести граммовки в столовые ложки и стаканы сложнее, чем кажется: нужно учитывать массу ингредиента, его плотность и свойства. Фрукты и овощи лучше измерять стаканами, специи — чайными ложками, а сыпучие продукты можно отмерить и тем, и другим. При большой массе ингредиентов — например, на варенье — можно воспользоваться стеклянными банками разного объема.

Параметры одних и тех же продуктов могут различаться: яйца не всегда одного размера, фрукты и овощи могут быть более водянистыми или сухими. Так что риск погрешности остается всегда. В приготовлении супов или горячего пропорции не критичны, но в таком тонком процессе как выпечка соблюдать правильное количество ингредиентов очень важно. Если переборщить с влагой, то тесто выйдет тяжелым, липким и плохо пропечется. И наоборот: если не долить воды, то хлеб не будет таким пышным, начнет крошиться, а процесс выпечки и брожения займет больше времени.

Важна не только емкость, но и количество продукта, которое вы в нее складываете. Столовая ложка с горкой будет весить немного больше, чем без.

Таблица мер и весов

Для того, чтобы проводить расчеты было удобнее, можно ориентироваться на специальную таблицу, в которой указаны граммовки разной посуды. Вместимость стакана можно найти на донышке, а стандартный граненый стакан образца СССР всегда одинаковый. Меры продукта для ложек приведены без горки.

Продукты	Стаканы		Ложки
Продукты	тонкостенный, 250 мл	граненый, 200 мл	Столовая	Чайная
Сахар-песок	200	160	20	5
Соль крупная	355	275	24	7
Соль мелкая	400	320	30	10
Крахмал	155	130	25	7
Сахарная пудра	190	140	21	6
Пшеничная мука	160	130	24	7
Пшено	220	180	21	6
Рис	245	185	24	7

С помощью посуды можно измерить не только сыпучие крупы, сахар и соль, но еще и обычные продукты, объем которых нужно знать для некоторых рецептов. Стоит учитывать, что параметры могут отличаться: так что для самых верных измерений лучше всего использовать весы. Но если математическая точность не так важна, то подойдет и такой метод. Примерные расчеты приведены в таблице.

Продукты	Стаканы		Ложки
Продукты	Тонкостенный, 250 мл	Граненый, 200 мл	Столовая	Чайная
Молоко	250	200	15	5
Сливки 10%	250	200	15	5
Сметана 20%	260	210	25	10
Вода	250	200	15	5
Варенье	320	265	35	15
Арахис	175	140	25	8
Фасоль	220	190	23	6
Клубника	150	120	25	—
Смородина	155	125	25	8
Голубика	200	160	35	—
Яичный белок	253	207	—	—
Яичный желток	276	230	—	—

Некоторые измерения удобнее проводить поштучно. Например, в одном яйце — 50-60 грамм, желток весит около 20, остальное приходится на белок. В среднем яблоке — 200 г, средний огурец, картофель и помидор весят по 100 г. С продуктами, купленными в супермаркете проще: нужно просто разделить общий вес на количество ингредиентов — и вы получите среднюю массу одной штуки.

Альтернативные способы

Чтобы узнать точный вес продуктов в емкости, объем которой вам неизвестен — воспользуйтесь следующим правилом: возьмите точный измеритель (граненый стакан, столовую ложку) и посчитайте, сколько именно продукта в граммах входит в нужную вам посуду. Проделав операцию один раз, можете зафиксировать примерный объем и использовать удобную емкость в качестве мерной.

Еще один способ основан на массе продукта и равному ему объему воды. Для этого нужно взять две больших емкости разного объема, чтобы одна свободно входила в другую. В меньшую положить килограмм сахара или гречки, а затем поставить ее в большую и наполнить свободное пространство водой до самого края. Как только вы вытащите «контрольную» емкость — получите объем одного килограмма сыпучего продукта. Отметка на половине этого уровня будет равна 500 граммам.

Как правильно измерять продукты

Важную роль играет то, как именно вы измеряете ингредиенты. Если допустить неточности, результат может оказаться не таким, как вы ожидали, даже если на первый взгляд вы все сделали верно. Чтобы ваши расчеты были точны, насыпайте продукты правильно:

жидкости — наливайте в нужную посуду до краев;
сиропы, вязкие жидкости накладывайте ложкой, заполняя емкость;
легкие сыпучие ингредиенты перекладывайте постепенно, чтобы не образовывались отверстия;
крупы измеряйте сухими;
мясо, рыбу, овощи, которые хорошо впитывают влагу не мойте.

Любое изменение свойств продуктов влияет на их массу. Если в помещении очень влажно, то соль и сахар насытятся водой и потяжелеют. Процесс брожения в кисломолочных продуктах делает их легче. Не стоит также уплотнять ингредиенты: это может увеличить вес в несколько раз на тот же объем.

Важно!

Просеивать муку нужно уже после измерения. Она насыщается кислородом, увеличивается в объеме, становясь более пышной и воздушной, поэтому расчеты будут не совсем верными.

Иногда в рецептах, особенно если вы любите готовить по заветам зарубежных поваров, встречаются другие меры, которые отличаются от привычных. Отличаются и упоминания посуды: если у нас «стакан», то там чаще встречается «чашка».

Чтобы разобраться с количеством и перевести все в привычные граммовки, достаточно свериться с перечнем:

чашка (в Америке) — 250 г;
чашка (Англия) — 280 г;
пинта — 470 г;
унция — 30 г;
кварта — 950 г.

Приготовить блюдо с идеальными пропорциями можно и без кухонных весов. На помощь всегда может прийти привычная посуда, а опытная хозяйка умеет определять нужное количество на глаз. Чтобы измерения были верными, стоит внимательно относиться к тому, как вы наполняете емкости: не утрамбовывать, не рыхлить ингредиенты, заполнять пространство плотно, но не слишком. Все зарубежные граммовки можно перевести в привычные, а объем посуды измерить с помощью ложек. Но для удобства и простоты лучше приобрести специальный мерный стакан или весы — так готовка станет проще, приятнее и быстрее.

Всем известно, что главный секрет успешных блюд заключается в правильно подобранном рецепте. В каждом из них можно встретить перечень ингредиентов, которые указаны в определенном количестве. Не всем хозяйкам удается на глаз определить, к примеру, сколько в столовой ложке муки в граммах или сколько ее в стакане. Когда под рукой нет кухонных весов, весьма кстати придутся знания относительно меры продуктов в ложках или стаканах.

Как отмерять муку в столовых ложках

Безусловно, количество муки зависит от блюда, которое хозяйка намеревается приготовить. Если это какой-либо соус, то не обязательно точно знать, сколько в столовой ложке муки, поскольку можно подсыпать ее постепенно и остановиться, когда соус достигнет нужной консистенции. Иначе дело обстоит с выпечкой или различного рода запеканками. В таких блюдах предпочтительнее строгая дозировка муки, чтобы они держали форму и получались пышными после приготовления. Для запеканок, сырников и оладий очень удобно измерять муку в ложках, поскольку ее туда требуется немного. Зная, сколько в столовой ложке муки, можно быстро и аккуратно отмерять нужную порцию. Однако есть разница, набирать муку в ложку с горкой или нет, ведь от этого изменится ее вес. Сколько грамм муки в ложке без горки? Если речь идет об обычной пшеничной муке, то ее будет 15 грамм. В ложке с небольшой горкой — около 20, а если зачерпнуть ложкой много муки, с большой горкой, то получится 25-30 грамм.

Как отмерять ложкой 100 грамм муки

Когда речь идет о пирогах или иной выпечке, то может показаться неудобным отмерять муку ложкой, ведь, как правило, в таких блюдах ее достаточно. Но если под рукой имеется рецепт, в котором четко указано количество муки в граммах, то это можно сделать без труда, отмеряя ложками на порции по 100 грамм муки. Сколько ложек потребуется, чтоб отмерять такую порцию? Если рассчитывать на ложку с горкой — то всего 4. Таким образом, можно легко печь пироги, замешивать тесто на блины или оладьи, имея перед собой четкий рецепт. Главное, помнить, что умение готовить вкусную и сдобную выпечку приходит с опытом, ведь, как известно, у двух женщин, которые пекут по абсолютно одинаковым рецептам, могут получиться совершенно разные на вкус пирожки. Поэтому иногда имеет смысл не зацикливаться на граммах, а посмотреть, насколько удачным по консистенции получается тесто для того или иного блюда.

Сколько муки в стакане

Во многих рецептах можно встретить измерение муки стаканами. Как быть в таком случае? Обычно под стаканом подразумевается обычный В таком сосуде будет ровно 130 грамм муки, поэтому, зная, получится без труда отмерять необходимое количество в стакан. Таким образом, для вкусной домашней выпечки не всегда нужно иметь под рукой кухонные весы, хотя с ними, несомненно, удобнее готовить. Всегда придет на помощь обычная которой можно отмерять абсолютно любой ингредиент для рецепта в необходимом количестве. Но не стоит забывать о том, что данные, указанные в статье, соответствуют по весу именно муке, сахар или масло будут иметь совершенно иной вес в количестве одной ложки.

Мера соли в столовой. Сколько грамм в столовой ложке

Во всех рецептах приготовления пищи всегда указывается, сколько соли нужно добавлять, чтобы блюдо не было излишне соленым или, наоборот, недосоленным.

Не всегда удобно взвешивать соль на кухонных весах, особенно когда готовишь быстро и не очень хочется возиться со взвешиванием. В таких ситуациях вам на помощь придет обыкновенная столовая ложка, которая весьма активно послужит мерным инструментом.

При этом отмерит она вам соли и других сыпучих продуктов с определенной точностью.

Правильная ложка

100 грамм соли — сколько столовых ложек это? Так спрашивают многие хозяйки, потому что гораздо удобнее отмерять на кухне соль ложкой, нежели на весах. Не забывайте о том, что ложки бывают тоже самых разных размеров, хотя все они приблизительно похожи по объему. Итак, чтобы ответить на вопрос: «100 грамм соли – сколько столовых ложек?» – давайте вначале определимся с единицей измерения.

Берем стандартную столовую ложку с длиной ее рабочей поверхности 7 см и шириной 4. В такую ложку помещается ровно 25 грамм соли без горки. Таким образом, если нам нужно 100 грамм соли, сколько столовых ложек понадобится? Правильно, четыре.

Если же вы решили набрать ложку с горкой, то и вес содержимого немного увеличится. В ложку уже поместится 30 грамм. Таким образом, 100 грамм соли в ложках с горкой — это три целых и треть еще одной столовой ложки.

А в стаканах?

Иногда нужно использовать большое количество соли, например, для приготовления маринада, для крупных закаток овощей на зиму, для приготовления большого объема блюд, для засолки капусты и так далее. Тяжело будет все время мерить соль столовыми ложками.

Тогда на помощь придет самый обыкновенный стакан. 100 грамм соли — это сколько будет в стакане? Но этой посуды сейчас великое множество, все стаканы разные и по высоте, и по объему. Поэтому берем за образец обычный граненый стакан, который сегодня продается в любом посудном магазине.

Если соль наполнить до самого верха, то в такую посуду войдет ровно 320 грамм соли. Если наполнять стакан до верхнего пояска, вес получится несколько меньше — 290 грамм.

Таким образом, если вам нужно определить, 100 грамм соли — это сколько в стаканах, то достаточно наполнить одну треть, и вы получите желаемый результат.

Кстати, один граненый стакан вмещает в себя соли чуть больше 10 столовых ложек с горкой, запоминается легко: 1 стакан – 10 ложек.

по теме

Чайные помощницы

Мы определили уже: чтобы набрать 100 грамм соли, сколько столовых ложек нам понадобится. А если нужно меньше? Или, предположим, под рукой нет столовой ложки, а только чайные и десертные. Интересно узнать, сколько туда поместится соли?

С удовольствием раскрываем вам и этот секрет — ровно 7 грамм без горки и 10 — с горкой. Запомнить эти показатели легко: с горкой в столовую ложку помещается втрое больше соли, чем в чайную. Вот и вся нехитрая математика.

Показатели десертной ложки таковы: без горки 14 грамм, с горкой — 20.

А других продуктов сколько?

Наверняка любознательных хозяек заинтересует и вопрос, а как посчитать ложками другие сыпучие продукты – крупы, муку? Удовлетворим это любопытство.

Воды в столовую ложку входит 18 грамм, муки — 10 (с горкой – 15), сахара соответственно 20 г и 25. Сушеные травы в одну столовую ложку помещаются в количестве 5/10 грамм, а мелко нарезанная зелень — 10/15 грамм.

Растительного масла в столовую ложку поместится 17 грамм (с горкой его набрать, как ни крути, не получится), а молока — 20 грамм.

Здесь приводятся показатели с учетом того, что все сыпучие материалы — соль, сахар, крупы, мука — находятся в сухом состоянии. Если соль или сахар подмокли, вобрали в себя влагу, то их вес будет несколько большим. Не забывайте об этих нюансах, а также помните, что из-за особеннойстей размеров ложек и стаканов вес сыпучих продуктов может варьироваться в сторону плюс-минус 1-2 грамма.

Приятного вам времяпровождения на кухне!

Тем, кто увлекается кулинарией или просто часто готовит еду, важно знать, сколько граммов или миллилитров масла вмещается в стакан, столовую или чайную ложку.Например, тех, кто любит печь, не может не волновать…

Еда и напитки
100 грамм уксуса – это сколько столовых ложек? Столовая посуда для измерения веса

Часто для приготовления вкусной пищи необходимо точно придерживаться рецептуры. К сожалению, это не всегда представляется возможным, так как кухонных весов может не оказаться. Уксус является компонентом многих блюд, в…

Еда и напитки
Это нужно знать каждой хозяйке: сколько грамм соли в столовой ложке?

Готовя новые блюда, каждый из вас определенно сталкивался с ситуацией, когда нужно с точностью измерить количество тех или иных ингредиентов. Очень часто в рецептах, да и вообще в любых инструкциях по приготовлению да…

Еда и напитки
50 грамм уксуса – это сколько столовых ложек: мерная таблица и особенности

Довольно часто в рецептах кулинарных новинок, которыми любителям экспериментов хотелось бы побаловать семью и гостей, встречается дозировка – 50 грамм уксуса. Это сколько столовых ложек? Таким вопросом интересуются не…

Еда и напитки
Рис: “100 грамм – это сколько?”или ” в ход идут ложки и стаканы”

Вы решили приготовить что-нибудь вкусное. Заглянули во все самые интересные кулинарные паблики, выбрали самое аппетитное блюдо, составили список продуктов, которые нужно купить, сходили в магазин, и, наконец, приступи…

Еда и напитки
100 грамм сахара – это сколько? Как легко их отмерить?

Сахар – один из самых распространенных продуктов, без применения которого не обходится ни один день домашней хозяйки (за исключением тех, кто ограничил употребление сахарного песка или вовсе от него отказался). …

Еда и напитки
Сколько в столовой ложке муки грамм, и как отмерять муку без весов?

Всем известно, что главный секрет успешных блюд заключается в правильно подоб…

Еда и напитки
Как узнать: сколько грамм муки в столовой ложке

Современная кулинария пестрит рецептами, в которых часто указывается очень точное количество разных продуктов: сухих сыпучих – в граммах, а жидких – в миллилитрах. Однако не у каждой хозяйки найдутся кухон…

Еда и напитки
Сколько грамм соды в столовой ложке, или Как обойтись без кулинарных весов

Каждая хозяйка хоть раз использовала в быту соду. И очень часто случается так, что под рукой нет кулинарных весов, а сколько грамм соды в столовой ложке, знать крайне важно. Именно для таких ситуаций и создана наша ст…

Еда и напитки
Сколько белка в молоке (на 100 грамм). Сколько белка в сухом молоке

Здоровый образ жизни победно шагает по планете. Если раньше в фаворе был так называемый “героиновый шик”, то сейчас предпочтение отдается здоровому телу, так как только в нем, согласно латинскому крылатому выражению, …

Источник: http://monateka.com/article/61463/

Сколько грамм соли в одной столовой и чайной ложке, в одном стакане 200 и 250 мл: таблица веса в столовых и чайных ложках. Сколько чайных и столовых ложек в стакане и граненой стопке соли? 100 грамм соли: это сколько столовых и чайных ложек?

Сколько грамм соли в чайной и столовой ложке, стопке, граненом стакане.

Соль — самая востребованная приправа на кухонном столе. Если несколько столетий назад ее использовали в основном как консервант, то сегодня соль добавляется в 90% готовящихся блюд.

Неудивительно, что практически в каждом рецепте необходимо отмерить определенное количество грамм соли, что в быту не всегда удобно, а иногда и нет весов под рукой, а в рецептах соль чаще всего указывается в граммах.

Наши бабушки и мамы отлично обходились без электронных весов, и благодаря простейшим знаниям и вы в будущем будете без затруднений отмерять необходимое количество грамм соли для консервации и готовки блюд.

Сколько грамм весит столовая и чайная ложка соли?

Интересует сколько грамм находится в столовой и чайной ложке соли? Все просто, посмотрите на нашу табличку.

*в таблице приведены средние значения

Также стоит учитывать зернистость соли. Чем мельче помол, тем сложнее набрать крупную горку, следовательно, в самом мелком помоле в столовой ложке с горкой будет около 28 грамм, а в крупном помоле все 35 грамм.

Сколько грамм весит столовая и чайная ложка соли?

Кстати, стоит отметить, что при взвешивании на весах иногда сложно добиться точной массы соли, так как соль очень сильно впитывает влагу, и одинаковый объем соли в сухом и влажном помещении будет весить по-разному. А так как консервация чаще всего делается в августе-сентябре (при повышенной влажности), многие хозяйки больше доверяют ложкам, чем весам.

Сколько грамм соли в одном стакане 200 мл? Сколько грамм соли в одном граненом стакане 250 мл?

Иногда в рецептах прописывается не количество ложек, а например стакан соли. Обратите внимание, что стаканы есть как 250, так и 200 грамм, в старых советских книжках указывается стакан 200 грамм, а вот в новой литературе чаще всего упоминается 250 грамм. Но лучше всего найдите аннотацию к поваренной книге, где должны указываться такие нюансы.

Таблица соответствия крупнозерновой соли в стакане

Таблица соответствия мелкозерновой соли в стакане

Сколько чайных и столовых ложек в стакане соли?

Для того чтобы дать точный ответ сколько ложен содержится в стакане соли необходимо знать сколько грамм в стакане и зернистость соли. Но высчитать весьма просто воспользовавшись вышеприведенными таблицами. Например, 200 граммовый стакан, крупнозернистая соль, до края. 280 грамм / 20 грамм (среднее значение столовой ложки без горки) = 14 столовых ложек без горки.

Сколько чайных и столовых ложек в стакане соли?

Теперь произведем такой же расчет для чайной ложки. 280 грамм / 7 грамм = 40 чайных ложек без горки в одном стакане.

Сколько чайных и столовых ложек в граненой стопке соли?

Также немаловажно знать, сколько соли в граненой стопке, а также при уменьшении калькуляции блюда — сколько столовых и чайных ложек соли в граненой стопке.

Итак, классическая советская стопка — 100 грамм, но соли в нее помещается 110 грамм в среднем.

В одной стопке содержится 5.5 столовых ложек без горки соли, и 16 чайных ложек, также без горки.

100 грамм соли: это сколько столовых и чайных ложек?

А иногда возникает необходимость отмерить 100 грамм в столовых или чайных ложках.

100 грамм соли это 5 столовых ложек без горки, и 14 чайных ложек также без горки.

Таблица веса соли в столовых и чайных ложках, стопках и стаканах

Для того чтобы быстро отмерить необходимое количество соли мы приводим еще одну таблицу.

Сколько в 50 г соли чайных и столовых ложек?

В консервировании вы найдете множество рецептов, где на банку консервации необходимо положить 50 грамм соли. Но не у всех под рукой граненые стопочки или мерные стаканы.

Итак, 50 грамм соли это одна столовая ложка с горкой + ложка без горки, или 5 чайных ложек с горкой.

Надеемся, наша статья ответила на все ваши вопросы, и для полноты картины мы приводим еще одну табличку, в которой расписывается вес соли в той или иной таре.

Соль в граммах	Количество столовых и чайных ложек
160 грамм	5 столовых с горкой + 1 чайная с горкой
150 грамм	5 столовых с горкой
140 грамм	4 столовые с горкой + 1 столовая без горки
130 грамм	4 столовые с горкой + одна чайная без горки
125 грамм	4 столовые с горкой + 1 чайная неполная
120 грамм	4 столовые с горкой
110 грамм	3 столовые с горкой + столовая без горки
100 грамм	3 столовые с горкой + чайная с горкой
90 грамм	3 столовые без горки
80 грамм	2 столовые с горкой + столовая без горки
60 грамм	2 столовые с горкой
50 грамм	1 столовая с горкой + столовая без горки
45 грамм	1 столовая с горкой + 1 неполная
40 грамм	2 столовые без горок
35 грамм	1 столовая с небольшой горкой + одна чайная с горкой
30 грамм	1 столовая с горкой
25 грамм	Одна столовая с половинкой горки
20 грамм	Одна столовая без горки
15 грамм	Одна чайная с горкой + одна неполная чайная
10 грамм	Чайная с горкой
5 грамм	2/3 чайной

Если заглянуть в кулинарную книгу, то очень часто в рецептах необходимое для приготовления блюда количество соли указывают в граммах. Но как отмерить 100 граммов соли, если под рукой есть только ложка или стакан? Читайте дальше и узнаете, поскольку сегодняшний разговор будет посвящен именно ответу на этот вопрос.

Столовой ложкой

В столовой ложке, наполненной солью с горкой, умещается 30 граммов. Таким образом, для того, чтобы положить в блюдо ровно 100 граммов соли, как того требует рецепт, необходимо будет зачерпнуть из солонки 3 раза с небольшим.

Вес нетто наполненной без горки солью столовой ложки составляет 25 граммов. Таким образом, необходимое количество соли поместится в 4 столовых ложках.

Чайной ложкой

Отмерить 100 граммов соли можно и чайной ложечкой, однако этот процесс потребует времени и концентрации внимания. Согласитесь, набирая 10 ложек (а именно столько потребуется, чтобы отмерить 100 граммов, поскольку в чайной ложке, наполненной с горкой, умещается 10 граммов соли), крайне важно не сбиться со счету. Ну а если вы будете наполнять ложечку без горки, то и вовсе придется отсчитать 15 раз, ведь вес такого объема всего 7 граммов.

Десертной ложкой

Нередко для того, чтобы отмерить сотню граммов соли, хозяюшки пользуются десертной ложкой. Очень легко набрать нужное количество специи, наполняя ложку с верхом – пять таких ложек будет весить 100 граммов (в одной десертной ложке помещается 20 граммов соли). В десертной ложке, наполненной без горки, может поместиться 14 граммов специи. С помощью несложных математических вычислений становится ясно, что требуемая порция соли – это 7 десертных ложек.

Стаканом

Если вы полагаете, что отмерять 100 граммов соли ложками, особенно чайными, — это долгое и утомительное занятие, то вам по вкусу придется способ отмеривания необходимого количества специи граненым стаканом. Несмотря на то, что эта посуда родом из СССР, даже на современных кухнях она встречается довольно часто.

Вес нетто наполненного доверху солью стакана составляет 320 граммов, до риски – 290 граммов. Очевидно, что удобнее отталкиваться именно от последнего значения. Визуально разделите объем стакана до риски на три равные части, 1/3 часть и будет весить 100 граммов, т.е. именно столько, сколько требуется для приготовления блюда, рецепт которого вы отыскали в кулинарной книге.

Удачных экспериментов на кухне!

Если возникает необходимость точно отмерить количество ингредиентов, добавляемых во время приготовления какого-нибудь блюда или напитка , а также принимая микстуры во время лечения, возникает вопрос — а сколько грамм того или иного продукта в 1 столовой или в 1 чайной ложке
помещается?

Столовая ложка – это столовый прибор с объемом 18 мл. С помощью столовой ложки употребляют в пищу каши, супы, варенья и другие жидкие блюда. Кроме того, этот столовый прибор часто используют в качестве единицы измерения, чтобы определить необходимое количество ингредиента для приготовления того или иного блюда. Нередко в кулинарных рецептах указываются составляющие ингредиенты именно в ложках. Также единица измерения «столовая ложка» помимо кулинарии употребляется в медицине.

Количество грамм или миллилитров
, которое может вместить ложка, зависит от того, какое именно вещество нужно измерить, то есть, от его плотности и наполненности ложки – с верхом или без верха. Зачастую в рецептах, если не указано точно, имеется в виду ложечка, наполненная с верхом
. Но для более точного соблюдения рецептуры всё же следует знать, сколько грамм в столовой ложке того или иного ингредиента помещается.

Кулинарные книги и многие тематические Интернет-ресурсы предлагают специальные таблицы, позволяющие определить, сколько граммов муки, сахара, соли, уксуса, масла или любого другого ингредиента вмещает ложка. Благодаря таким таблицам любая хозяйка сможет быстро и легко перевести граммы в столовые (чайные) ложки и обратно. Такие таблицы обычно имеют в виду столовую ложку с шириной черпала 4 см и с длиной 7 см.

Дальше перечислены самые популярные продукты, которые в кулинарных рецептах указывают в столовых ложках. Итак, обычная столовая ложка вмещает 18 г воды, 17 г растительного масла, 20 г молока. В столовой ложке с горкой помещается 25 г сахара, 30 г соли, 15 г муки, какао или кофе. Также нередко в столовых ложках измеряют рис (20 г, если с горкой, 15 — без горки), молотые орехи (с горкой 15 г, без горки – 10 г), сухую траву (с горкой 10 г, без горки – 5 г).

Распространено дозирование в чайных или столовых ложках и жидких лекарственных веществ. Медицинская практика учитывает, что в одной чайной ложке содержится 5 мл жидкости, а в одной столовой ложке – 15 мл жидкости. Если в качестве лекарственного растворителя выступает вода, но миллилитры можно легко перевести в граммы: в 1 чайной ложке получается 5 мл жидкости или 5 г, в одной столовой ложке – 15 г. Однако, точность таких измерений объема и веса лекарственных веществ может вызывать сомнения.

Было проведено специальное исследование, в ходе которого изучались объемы «стандартных» чайных и столовых ложек. Участники исследования набирали в стандартную 5 мл чайную ложку лекарства, после чего измерялся их объем. Помимо того, что используемые в эксперименте ложки отличались своей вместимостью (объем чайных ложек колебался от 2,5 до 7,3 мл, объем столовых ложек – от 6,7 до 13,4 мл), различались еще и объемы, набранные одной и той же 5 мл ложкой, но разными участниками – от 3,9 до 4,9 мл.

Ниже вы можете более детально ознакомиться с дозировками популярных продуктов в граммах, которые помещаются в ложку. Эти характеристики помогу вам точнее рассчитывать дозировку ингредиентов, которые встречаются в кулинарных рецептах.

Теперь вы точно знаете, сколько грамм в столовой ложке можно захватить с горкой или без в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете для приготовления любого блюда или напитка.

Сравнительная таблица мер и веса продуктов в алфавитном порядке:

Кулинария с успехом совмещает в себе две эти категории.

Глядя на великолепные произведения, которые готовят как домашние кулинары, так и профессионалы, нельзя не отметить, что они эстетически красивы и вкусны. В этом случае кулинарию можно считать искусством.

Вместе с тем, такие шедевры не могут получаться без соблюдения точности в приготовлении, это касается и алгоритма приготовления, и веса самих ингредиентов. Если смотреть с этой стороны – то кулинария без сомнения наука и отчасти точная наука.

Иногда на вкусе блюда может сказаться даже незначительное отклонение от веса ингредиента, заявленного в рецепте.

Конечно, у профессионалов есть все оборудование (и весы, в том числе) чтобы соблюдать весовую точность, а что же делать тем, у кого их нет, да и простым хозяйкам у которых под рукой только ложки, стаканы и банки.

Конечно, сейчас можно легко купить множество мерных приспособлений – стаканы с мерной градуировкой, мерные ложки.

А что делать тем, у кого нет таких красивых мерных емкостей или ложечек?

Главное не надо расстраиваться, все точно отмерить, отлить и отсыпать можно с помощью обыкновенных столовых и чайных ложек, граненого стакана или обыкновенной банки на 0.5 литра, которые всегда есть на каждой кухне и у каждой хозяйки!

Главное ведь в процессе приготовления не наличие всяких супер аксессуаров, а желание приготовить вкусно и красиво!

Таблицы измерения веса и объёма жидких и сыпучих продуктов

Ниже приведены таблицы измерения веса и объёма жидких и сыпучих продуктов. Граммы и литры переведены в стаканы, столовые и чайные ложки.

Иногда в рецепте требуется взять какой-либо овощ или фрукт, но не всегда есть возможность точно узнать его вес. Есть некая обобщенная (примерная величина) веса среднего плода или фрукта. Эти данные приведены в следующей таблице.

Эти удобные таблицы, помогают взять столько продуктов, сколько требуется по рецепту.

Ниже приведены еще несколько полезных таблиц, для того чтобы было проще добавить в блюдо правильное количество того или иного ингредиента и узнать сколько продукта вмещается в стакан, столовую и чайную ложку. Таблицы составлены по группам продуктов, что тоже очень удобно.

Иногда в рецепте необходимо использовать соусы. Данная таблица поможет добавить требуемое количество.

Для выпечки часто используются различные сладости — варенье, джемы, мед, повидло. Что бы было проще следовать рецептам, ниже приведена таблица веса в граммах

Орехи – частый ингредиент самых разных блюд. А сколько грамм орехов в одной ложке, стакане видно из таблицы.

И, конечно, молоко, и все молочные продукты. Таблица, будет незаменимым помощником, особенно для тех, кто любит заниматься выпечкой.

Все весовые показатели, приведенные в таблицах, указаны «без горки».

Отмеряя продукты с помощью подручных средств надо соблюдать следующие моменты — не приминайте, утрясайте, не трамбуйте. Просто взяли с всё. Конечно, это касается в основном сыпучих продуктов – мука, сахар, соль, крупы, специи.

Все мерные приспособления должны быть, конечно, сухими и чистыми.

Сколько граммов в столовой ложке (с горкой, без горки)

В рецептах часто указывают количество ингредиентов в граммах. Не обязательно на кухне иметь весы, для того чтобы отмерить нужное количество продукта. У каждого человека есть разные ложки, чаще всего это столовые и чайные.

Конечно, объем у ложек тоже может быть разным, но 1-2 грамма в большую или меньшую сторону не скажется критично на вкусе вашего блюда.

ведь у каждого человека свои вкусовые пристрастия – кто-то любит послаще, кто-то посолонее.

Можно купить набор вот таких мерных ложек.

Если брать количество «с горкой», то прибавьте к весу без горки еще примерно 3-5 грамма.

Ниже приведена таблица, в которой указано количество граммов в столовой ложке разных продуктов.

Если в рецепте не сказано, что ложки должны быть с «горкой» или нет, по умолчанию берется ложка с «горкой».

Если вы хотите отмерить небольшое количество жидкости, то в столовой ложке помещается 15 мл жидкости (десертной — 10).

Сколько грамм в чайной ложке (с горкой, без горки)

В случае, если вес маленький, можно использовать чайные ложки.

Примерный вес продуктов в чайной ложке:

В варианте «с горкой» вес увеличивается на 1-3 грамма. Зная эти цифры, можно легко добавить нужное количество ингредиента, если в рецепте оно указано в граммах.

Объем чайной ложки примерно 5 миллилитров (десертной – 10).

Сколько грамм в стакане

В обыкновенном граненом стакане может быть 200 мл (гр) и 250.

В зависимости от вида ингредиента их вес или объем в стакане будет различным.

Для того чтобы правильно определить количество, вам поможет следующая таблица:

Конечно, старинный граненый стакан в наши дни найти достаточно трудно. Но есть множество мерных емкостей, на которых уже нанесена разметка (причем для разных продуктов). С их помощью можно взять точное количество того или иного продукта.

Такие емкости не трудно купить, их удобно использовать и легко хранить.

Сколько грамм в щепотке

Часто ли вы слышали или читали выражение «добавить щепотку…..» неважно чего. Что же такое щепотка? Это очень приблизительное понятие, потому что мы все разные с физиологической точки зрения. Щепотка маленькой хрупкой женщины несоизмерима со щепоткой гиганта-мужчины.

Аналогом щепотки может считаться выражение «на кончике ножа». Обычно слово «щепотка» используют, чтобы указать количество очень ярких приправ, например, перца чили или ванилина. Согласитесь, что посыпав перца более чем щепотка, можно навлечь на себя гнев со стороны ваших родственников, особенно тех, кто не любит острые блюда.

Вы можете распечатать таблицу, оформить ее в рамку и повесить на кухне.

Например, вот такую:

И она станет не только вашим помощником, но и красивым элементом дизайна кухни.

Кулинария – не застывшая наука, конечно, при приготовлении стоит следовать указанным пропорциям, но ошибка в 2-3 грамма в ту или иную сторону чаща всего не приведет к катастрофическим и неисправимым последствиям.

Надеемся, что наши таблицы помогут вам создавать великие кулинарные шедевры!

Для того, чтобы узнать, сколько грамм сахара в 1 столовой ложке, необязательно лезть в шкафчик за кухонными весами или заучивать информацию наизусть. Сахар, а также другие сыпучие продукты весят примерно одинаково.

Размеры ложек, их вместительность

столовая ложка — имеется в виду стандартная, 7 см — длина и 4 см – ширина — вмещает в себя 20 г (без верха) или 25 г (с верхом) сахарного песка;
в более маленькую по размеру ложку, 5 см — длина и 4 см – ширина, влезает 10 и 15 г данного сладкого продукта без горки и с горкой соответственно.

Выходит, не все приборы одинаковы? Можете ради интереса измерить свои приборы, вдруг ошибетесь, накладывая ими сахарный песок.

Определяем количество ложек по массе продукта

Многие хозяйки пользуются мерной ложкой. Она точнее, чем обычная, так как можно провести пальцем и отсыпать идеально ровное количество продукта без горки.

Но что делать, если нужно узнать: 50, 100, 150, 200 грамм сахара — это сколько столовых ложек? 100 граммов сахара содержится в половинке граненого стакана, но если нет и его, то можно обойтись ложкой. Их потребуется:

2,5 неполных или 2 заполненных — это 50 г;
5 неполных или 4 заполненных равны 100 г;
7,5 неполных, 6 заполненных — 150 г;
10 неполных или 7,5 заполненных равны 200 г.

Заметьте, 7,5 неполных и полных ложки различаются на 50 г и могут повлечь за собой ошибку в точности. Для 100 и 200 г удобнее отмерять сахар ложкой без холмика, а для 50 и 150 — с холмиком.

Сколько грамм сахара, соли и других продуктов в столовой ложке

Сыпучие продукты несильно различаются по весу, все они примерно одинаковы. Самый легкий из продуктов – пшеничная мука, которая весит всего лишь 10 г, а самый тяжелый — поваренная соль, которая весит 25 г.

Стоит обратить внимание, что обычно значение дается в полных столовых ложках, то есть с верхом. В данном ниже списке приведены максимальные значения.

Для сухих продуктов питания:

сахар (песок) — 25 г;
пудра (сахарная) — 25 г;
поваренная соль — 30 г;
белый рис — 25 г;
хлопья из пшеницы — 9 г;
овсянка — 14 г;
белая мука — 10 г;
ячневая крупа — 20 г;
пшенка — 25 г;
перловка – 25 г;
манка — 25 г;
гречка — 25 г;
изюм темный — 25 г;
геркулес — 12 г.

Для жидких продуктов питания:

уксус столовый 15 % — 15 г;
паста из томатов — 30 г;
деревенская сметана — 25 г;
молоко коровье — 20 г;
сгущенка — 30 г;
мед пчелиный — 35 г;
растопленное масло — 17 г;
топленое масло — 20 г;
масло оливковое или подсолнечное — 17 г;
вода обычная — 18 г;
ягодное или фруктовое варенье — 50 г.

Стоит отметить, что не всех жидких и вязких продуктов можно наложить полную столовую ложку, например, масла или сгущенного молока. В таком случае по умолчанию считается, что прибор заполнен не полностью.

В таблице ниже можно увидеть, сколько грамм сахара и других продуктов в столовых ложках разного размера:

Обычно сахар в рецепте указан в граммах. Удобнее, конечно, использовать кухонные весы, но если их нет, неплохой заменой может стать стакан или чайная ложка.

Есть несколько вариантов для измерения:

Чтобы взвесить продукт стаканом, нужно определиться, какой этот стакан. Если граненый с ободком, то в него войдет 250 г, если же без ободка, то лишь 200;
Столовая ложка помещает в себя 25 г. Десертная — на 10 меньше, чем столовая, 15 г. Неудобнее всего мерить, конечно, чайной — в ней всего 7 г.

Итак, правильно отсыпать количество граммов сухих продуктов стаканом или ложкой не так-то сложно, как казалось. Вся эта посуда вмещает в себя довольно удобный для счета вес. Возможно, когда-нибудь вы сможете на глазок насыпать нужное количество сахарного песка при приготовлении блюда.

что и как отмерить, если нет мерного стаканчика

Приветствую Вас дорогие мои друзья и подписчики ???☘️?☘️

Театр начинается с вешалки, а приготовление нового блюда с перечня ингредиентов, количество которых в одних рецептах указано в ложках и стаканах, а в других — в граммах и миллилитрах, которые нужно еще чем-то измерить.

Опытные хозяйки привыкли всё делать на глаз, но иногда хочется приготовить блюдо, в котором важен каждый грамм. Как взвесить продукты без весов и определить их объем без специального мерного стакана?

Ответом на этот непростой вопрос и настоящей палочкой-выручалочкой на твоей кухне станет таблица соотношения массы и объема различных продуктов, которую мы подготовили для удобства читателей.

Таблица веса

Такую подсказку можно встретить в поваренной книге или же воспользоваться той, что дана в статье. Пользоваться таблицей очень удобно, так как в ней записан вес продуктов в граммах при наполнении какой-либо посуды. Например, в одной чайной ложке помещается 5-7 грамм сахара, в столовой – 25, а в обычном граненом стакане – 200 грамм, если заполнить его до самого верха.

Таблица мер и весов: что и как отмерить, если нет мерного стаканчика

Некоторые нюансы мер в ложках и стаканах

Если в рецепте говорится о ложках, то это столовая ложка со стандартным объёмом жидкости равным 15-ти мл или 15-ти граммам.

Набрать ложкой муку в точном весовом отношении практически невозможно. Её в ложке в реальности всегда оказывается чуть больше/меньше указанного объёма.
Всё вышесказанное относится и к чайной ложечке.
Несмотря на то, что в настоящее время есть огромное разнообразие стаканов, как по форме, так и по объёму, для кулинарных целей используются только два. Это гранёный и тонкостенный. Гранёный стакан на 50 г меньше тонкостенного в своём размере.
В вышеприведённой таблице указан вес продукта для стакана гранёного.

Для приготовления многих блюд следует использовать некоторые продукты в количестве штук, указанных в рецепте. Но часто нужно точно знать их «чистый» вес.

В нижеприведённой таблице указано соотношение штуки продукта к его весу в граммах.

№п/п	Наименование продукта	Вес в граммах
1.	Куриное свежее яйцо мелкое	От 50-ти до 55-ти
2.	Куриное свежее яйцо среднего размера	От 56-ти до 65-ти
3.	Куриное свежее яйцо крупное	От 66-ти до 85-ти
4.	Желток	15
5.	Белок	От 35-ти
6.	Свежий мелкий помидор сорта «Черри»	От 15-ти до 25-ти
7.	Свежий мелкий помидор сорта «Сливка»	От 20-ти до 50-ти
8.	Свежий мелкий помидор обычного сорта	От 30-ти до 95-ти
9.	Свежий помидор среднего размера обычного сорта	От 100 до 150-ти
10.	Свежий крупный помидор	От 150-ти до 450-ти
11.	Мелкий клубень картофеля	До 100
12.	Средний клубень картофеля	От 110-ти до 200
13.	Крупный клубень картофеля	От 200 до 350-ти
14.	Луковица в репке мелкого размера	До 130-ти
15.	Луковица в репке среднего размера	От 130-ти до 150-ти
16.	Луковица в репке крупного размера	От 150-ти до 250-ти
17.	Яблоко/груша мелкого размера	До 100
18.	Груша/яблоко среднего размера	От 100 до 150-ти
19.	Яблоко/груша крупного размера	От 150-ти до 300
20.	Мелкий лимон	75
21.	Лимон среднего размера	100
22.	Крупный лимон	250
23.	Чесночная долька-зубчик	5 (максимально)
24.	Мандарины	От 50-ти до 100
25.	Апельсин мелкий	До 100
26.	Апельсин средний	От 100 до 150-ти
27.	Апельсин крупный	От 150-ти до 300
28.	Ягода винограда	От 30-ти до 50-ти
29.	Клубника	До 30-ти
30.	Малина	До 25-ти
31.	Морковка средняя по размеру	От 60-ти до 200
32.	Свекла	От 60-ти до 300

Помимо вышеприведённой информации, довольно часто приходится заменять один продукт другим, стараясь не нарушить пропорций в весе, указанных в выбранном рецепте.

Полезная табличка соответствия при замене продуктов

№п/п	Соответствие продуктов
1.	Килограмм соевой муки равен пшеничной
2.	Килограмм сладко-сливочного масла соответствует 850 граммам топлёного
3.	Литр цельного молока можно заменить 100 г порошкового сухого или 400 г сгущённого
4.	10 г порошка кислоты лимонной равны соку одного свежего крупного лимона или столовой ложке столового уксуса, 9%

Даже самые великие кулинарные мастера, специализирующиеся в разных направлениях поварского искусства и кондитеры утверждают, что удача и вкус любого блюда на три четверти зависит от качества используемых продуктов, и всего лишь на четверть от таланта того, кто готовит, красоты рецепта и точности в количестве используемых ингредиентов.

Довольно часто хозяйки готовят «на глаз». Но следует помнить, что во многих непростых блюдах требуют очень точное соблюдение в пропорциях сочетания продуктов. Особенно это относится к десертам и выпечке.

Несмотря на то, что различные жидкости (вода и вино, молоко, сок и сливки) довольно легко измерить. А сыпучие продукты наоборот — при одинаковом объеме имеют разный вес, и это обстоятельство весьма осложняет измерение. Вот для такого случая и нужна в хозяйстве табличка мер и веса продуктов.

Источник

Измеряем продукты в стакане

Замер рукой

Известен хороший народный метод, который поможет решить задачу о том, как измерить граммы без весов. Данный способ будет удобен тем, кто не хочет изнурять себя математическими расчетами. Минус метода – только приблизительный итог.

Если нужно отмерить кусок рыбы или мяса в 100 грамм, то посмотрите на ладонь женщины – и размер, и толщина будет соответствовать 100 граммам. Если брать за пример мужскую руку, то прибавляем 50 грамм.
Если нужно отмерить порцию крупы, то 200 грамм будет равняться размеру женского кулака и примерно 250-280 – размеру мужского.

Объем посуды

В хозяйственном магазине можно приобрести специальные емкости из прозрачного пластика или стекла, на стенках которых будут прописаны меры веса в граммах жидких и сыпучих продуктов.

Если таковой посуды нет, просто воспользуйтесь любой чашкой, объем которой вам точно известен. Например, у вас миска объемом в 100 грамм, а вам нужно отмерить 50 грамм. Тогда просто наполните эту миску наполовину и получите необходимое количество продукта.

Мука

Если в рецепте нужно отмерить определенное количество муки, то проще всего воспользоваться мерным стаканом, на котором сбоку есть градуировки. Насыпав продукт, вы будете знать, сколько там содержится грамм. Но, к сожалению, такая посуда не у всех есть в использовании.

Итак, 100 грамм – это сколько столовых ложек муки? Тут арифметика проста, нужно знать, что в нее помещается 15 грамм. Поэтому, чтобы набрать 100 грамм муки, достаточно семи ложек, это если брать с бугром. Если отмерять без него, то вес в этом случает будет составлять 10 грамм, так проще набрать 10 столовых ложек.

Если вы решили измерять муку чайной ложкой, то в нее входит 5 грамм продукта, это с бугром, а без него – 4 грамма. Чтобы взвесить 100 грамм при помощи этого предмета, нужно 20 раз зачерпнуть муку. А если считать без горки, то 25 раз.

В десертную ложку с верхом помещается 12 грамм муки, а без него – 7. Таким образом, чтобы взвесить 100 грамм муки десертной ложкой, необходимо зачерпнуть 8,5 раз с бугром, а если без него, то около 15 раз.

Если считать граненые стаканы, то в один такой помещается 150 грамм муки. Из этого понятно, что достаточно набрать две трети, чтобы получить 100 грамм.

Тетрадный лист в клетку

Посуда и руки – это, конечно, хорошо, но что делать, если нужно отмерить, например, марганец? Брать порошок “на глаз” совершенно неприемлемо, и тогда возникает резонный вопрос: “Как измерить 1 грамм без весов?”

Предлагаем воспользоваться методом старинным, он выручил уже огромное число хозяек.

Насыпьте порошок в чайную ложку без верха, это будет 5 грамм.
Высыпьте порошок на тетрадный лист в клетку, распределите его по клеткам ровной полосой так, чтобы она заняла 10 клеток.
Две клетки – это и будет грамм.

Если баночка с порошком еще не открыта, то можно воспользоваться более простым способом – посмотреть вес нетто на упаковке. Если там значится 10 грамм, то высыпайте на лист так, чтобы полоска заняла 20 клеток, и 2 из них будут равняться 1 грамму.

Как измерить дрожжи в граммах без весов? Воспользуйтесь этим же методом. Если нужно взять 5 грамм этого продукта, то смело берите 1 чайную ложку без горки.

Для измерения муки такой способ не работает, так как она более плотная и весить будет больше. Предлагаем рассмотреть варианты того, как измерить муку в граммах без весов.

Точность — вежливость королей

Чайная и столовая ложка для муки

Когда нет весов, то поможет отмерить небольшое количество муки обычная ложка. Продукт должен быть не просеянным, измеряйте сразу из упаковки.

Загребите чайной ложкой муку, слегка потрясите из стороны в сторону, но так, чтобы горка не упала, просто нужно стрясти лишнее. Все, что осталось – это 10 грамм. То есть, если вам нужно взять 50 грамм муки, то кладите 5 ложек с горкой.
Проще воспользоваться стандартной столовой ложкой. Нагребите муку с горкой, слегка потрясите, все, что осталось – 25 грамм. Если нужно 50 грамм, то кладите две.

Из этого же расчета становится понятно, как измерить 100 грамм без весов, если речь идет о муке.

Отмеряем продукты правильно

Чем заменить

Две кастрюли для замера сыпучего продукта

Как измерить граммы без весов, если нет времени и желания пользоваться ложками и стаканами, а продукта нужно килограмм, два или еще больше? Помогут две кастрюли, этим способом пользовались еще наши бабушки! Отмерять таким способом вес продукта очень просто, главное – иметь в наличии:

большую кастрюлю;
маленькую кастрюлю, которая полностью поместится в большую;
груз – гирю весом в килограмм или не распечатанную упаковку с мукой или крупой.

Итак, если нужно замерить точный вес продукта, действовать будет следующим способом:

Поместите в малую кастрюльку груз, вес которого вам точно известен – килограмм, 600 грамм и так далее.
Поставьте кастрюльку с грузом в большую кастрюлю или в таз.
Заполните большую емкость водой до уровня, если таковой есть, или до краев.
Достаньте груз из кастрюли, воды станет меньше.
Теперь можете наполнять маленькую емкость продуктом, который нужно отмерить. Как только вода в большой кастрюле поднимется до прежнего уровня, в маленькой кастрюльке будет такой же вес продукта, как и груза.

Совершенно несложно! На первый взгляд кажется, что процесс долгий, но это не так, и вы убедитесь в простоте метода, как только попробуете произвести замер самостоятельно.

Кулинарная арифметика

Сколько крупы в стакане или ложке?

Все сыпучие продукты имеют разную плотность. Так, мера стакана или ложки будет разной для разных круп. Предлагаем рассмотреть меры веса в граммах самых часто используемых на кухне продуктов.

Гречка: если замерять порцию стаканом, то сырой крупы в граненом (объем 250 мл) при наполнении до ободка будет 200-210 грамм. В столовой ложке будет 25 грамм.
Манная крупа: в граненый стакан до ободка поместится 200 грамм, в столовую ложку – 25 грамм, а в чайную – 8 грамм.
Овсянка: это легкий продукт, и при наполнении стакана граненого до ободка ее получится всего 90 грамм. В одну столовую ложку поместится примерно 12 грамм.
Перловка: более тяжелый продукт, в граненый стакан до ободка войдет 230 грамм, а в столовой ложке будет около 25-30 грамм.
Ячневая крупа: в граненом стакане поместится 180 грамм, а в столовой ложке – 20 грамм.
Пшено: в стакане будет 180 грамм, в столовой ложке – 20 грамм.
Рис: в стакане до ободка – 230 грамм, в столовой ложке – 25 грамм.
Фасоль: в стакане получится 230 грамм, ложками замерять не станем, так как продукт крупный.
Лущеный горох: в стакан поместится 230 грамм.

Теперь вы знаете, как измерить граммы без весов на кухне. Методов множество, и все они дают максимально точные результаты!

Зарубежные меры веса

Меры весов и объёма специй и пряностей в граммах, ложках, стаканах и т.д. — РусКемпинг — обмен опытом и мнениями

Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане:

Вода — 250 грамм в стакане (гранёный вклинь), 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Горох — 170 грамм в стакане.

Изюм — 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.

Какао-порошок — 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке.

Корица молотая — 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке.

Кофе молотый — 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.

Крахмал — 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Крупа гречневая (гречка) — 165 грамм в стакане.

Крупа манная (манка) — 190 грамм в стакане.

Ликёр — 20 грамм в столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке.

Лимонная кислота — 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Мак — 135 грамм в стакане, 15 грамм в чайной ложке.

Мед (уд. вес 1,3) — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.

Молоко сгущенное — 30 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.

Молоко сухое — 100 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.

Молоко цельное — 204 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Молотый перец — 5 грамм в чайной ложке.

Мука пшеничная — 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.

Орехи — 170 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Пшено — 200 грамм в стакане.

Растительное масло — 230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Рис — 180 грамм в стакане.

Сахарный песок — 200 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Сливки — 200 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Сливочное масло — 17 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Сметана — 210 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.

Сода пищевая — 28 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.

Соль — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Томат-пюре — 190 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Уксус — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Фасоль — 190 грамм в стакане.

Хлопья овсяные — 80 грамм в стакане.

Навигация по записям

Преобразование

чашек и ложек в граммы и унции для обычных ингредиентов для выпечки

Все любят готовить, но большинство людей не смогли точно измерить ингредиент, указанный в рецептах. К сожалению, не существует одной формулы, помогающей преобразовывать разные ингредиенты из одного вида измерения в другой. Единственный способ — взвесить ингредиенты один за другим, а затем отмерить чашкой или столовой ложкой или наоборот.

Чашка — это инструмент для измерения объема. Проблема возникает при измерении сухих ингредиентов, таких как мука или сахар, по объему, что приводит к разным весам.Несмотря на то, что большинство людей использовали один и тот же метод, очень осторожно вытаскивая ложку и выравнивая ножом, разные веса оказались весьма значительными.

На самом деле, если чашку муки вычерпать из контейнера или пакета, вы, вероятно, получите вес от 142 г (5 унций) до 113 г (3,9 унции), нажав или не постукивая. Это огромная разница. Что касается приготовления нежных пирожных или мягкого, пушистого хлеба, небольшая разница в весе муки сильно повлияет на текстуру конечного результата.Точно так же разница в содержании сахара имеет большое влияние на вкус.

Самый точный способ измерения — использовать кухонные весы. Электрические кухонные весы сделают все возможное и очень точно измерит его. В качестве альтернативы некоторые люди используют мерные чашки и мерные ложки, но если у вас нет ни одной из перечисленных вещей, каковы альтернативы? Используйте чашку, ложку или чайную ложку Food Converter сделает все за вас.

Что означают единицы?

Столовая ложка = столовая ложка, большая ложка, обычно 10 мл
чайная ложка = чайная ложка, маленькая ложка, обычно 5 мл
г = грамм (1000 г = 1 кг)
lbs = фунт
oz = унция
ложка = столько, сколько может вместить ложка
плоская ложка = столько жидкости, сколько может вместить ложка

Чашки и ложки в граммы, унции и фунты Преобразование

Таблицы преобразования для различных типов муки и сахара из чашек и ложек (ложка и плоская ложка) в граммы, унции и фунты.

Кухня	Милилитры (мл)	Жидкие унции (США)	Жидкие унции (британские)
1 метрическая чашка	250 мл	8,45 флоз (США)	8,80 флоз (имп)
1 имперская чашка	284 мл	9,60 флоз (США)	10 флоз (имп )
1 стакан	237 мл	8.01 floz (США)	8,38 floz (imp)
1 столовая ложка	15 мл	½ floz (США)	0,53 floz (imp)
1 чайная ложка	5 мл	0,17 floz (США)	0,17 floz (imp)

Некоторые полезные продукты для вашей кухни

Хлебная мука

Кухня	грамма	унция	фунта
1 чашка	155 г	5.47 унций	0,34 фунта
1 столовая ложка (ложка)	28 г	0,99 унции	0,06 фунта
1 столовая ложка (плоская)	12 г	0,42 унции
1 ч.	фунтов
1 чашка	163 г	5.75 унций	0,36 фунта
1 столовая ложка (ложка)	24 г	0,85 унции	0,05 фунта
1 столовая ложка (плоская)	12 г	0,42 унции
1 чайная ложка (ложка)	8 г	0,28 унции
1 чайная ложка (плоская)	3 г	0,10 унции

Простая мука / универсальная мука

Кухня	грамма	унция	фунта
1 чашка	140 г	4.94 унции	0,31 фунта
1 столовая ложка	12 г	0,42 унции
1 чайная ложка	3 г	0,10 унции

Мука для торта

Кухня	грамма	унция	фунта
1 чашка	130 г	4,59 унции	0,29 фунта
1 столовая ложка	10 г	0.35 унций
1 чайная ложка	2,5 г	0,08 унции

Самовращающаяся мука

Кухня	Граммы	Унция	Фунты
1 чашка	150 г	5,29 унции	0,33 фунта
1 столовая ложка	12 г	0,42 унции
1 чайная ложка	3 г	0,10 унции

Белый сахар

Кухня	грамма	унции	фунта
1 чашка	250 г	8.28 унций	0,55 фунта
1 столовая ложка (ложка)	24 г	0,85 унции	0,05 фунта
1 столовая ложка (плоская)	16 г	0,56 унции
1 чайная ложка (ложка)	7 г	0,25 унции
1 чайная ложка (плоская)	4 г	0,14 унции

Сахарная пудра (сахарный порошок)

Кухня	Граммы	Унция	Фунта
1 чашка	190 г	6.70 унций	0,42 фунта
1 столовая ложка (ложка)	30 г	1,06 унции	0,06 фунта
1 столовая ложка (плоская)	18 г	0,63 унции
1 ч.	фунтов
1 чашка	220 г	7.76 унций	0,49 фунта
1 столовая ложка (ложка)	24 г	0,85 унции
1 столовая ложка (плоская)	18 г	0,63 унции
1 чайная ложка (ложка) )	6 г	0,21 унции
1 чайная ложка (плоская)	4 г	0,14 унции

Метрические измерения и таблицы преобразования температуры

Готовить может быть сложно, особенно если язык не тот.Рецепт может быть на английском языке, но если вы американец и читаете рецепт из Канады, измерения могут быть в миллилитрах, и в рецепте может быть указано, что вы установите в духовке температуру 200 C. Между 200 C и 200 большая разница. F. Вы можете довольно просто вычислить преобразования самостоятельно, если у вас есть калькулятор. Или вы можете погуглить. Помимо преобразования измерений, существуют общие эквиваленты между унциями и граммами и миллилитрами, чашками в миллилитры и унции и градусами Цельсия в Фаренгейты, которые довольно просты и полезны в использовании.

Калькулятор точного преобразования

Используйте эту диаграмму вместе с калькулятором для точного перевода американских и британских единиц в метрические единицы. Это даст вам точные цифры. Чтобы преобразовать метрическую систему в американскую и британскую, действуйте справа налево и замените «умножить на» на «делить на».

Преобразовать	Умножить на	Для определения
Чайная ложка	4.93	Миллилитры
Столовая ложка	14,79	Миллилитры
Унции жидкости	29,57	Миллилитры
Чашка	236,59	Миллилитры
Чашка	0,236	литров
Пинта	473,18	Миллилитры
Пинта	0,473	литров
Кварта	946.36	Миллилитры
галлон	3,785	литров
унция	28,35	Грамм
фунт	0,454	Килограммы
дюймов	2,54	Сантиметра

Измерение эквивалентов

Эти преобразования не так точны, как если бы вы использовали калькулятор преобразования, но эти измерения округлены и довольно точны.Этих эквивалентов достаточно, когда вы используете их в кулинарии.

Преобразователи для измерения жидкостей

1 чашка	8 жидких унций	1/2 пинты	237 мл
2 чашки	16 жидких унций	1 пинта	474 мл
4 чашки	32 жидких унции	1 кварт	946 мл
2 пинты	32 жидких унции	1 кварт	946 мл
4 кварты	128 жидких унций	1 галлон	3.784 литра
8 кварт	один клев
4 пика	один бушель
тире	менее 1/4 чайной ложки

Преобразование сухих измерений

3 чайные ложки	1 столовая ложка	1/2 унции	14,3 грамма
2 столовые ложки	1/8 стакана	1 жидкая унция	28.3 грамма
4 столовые ложки	1/4 стакана	2 жидких унции	56,7 грамма
5 1/3 столовых ложек	1/3 стакана	2,6 жидких унций	75,6 грамма
8 столовых ложек	1/2 стакана	4 унции	113,4 грамма	1 палочка сливочного масла
12 столовых ложек	3/4 стакана	6 унций	.375 фунтов	170 грамм
32 столовые ложки	2 чашки	16 унций	1 фунт	453,6 грамма
64 столовые ложки	4 чашки	32 унции	2 фунта	907 грамм

Преобразование температуры

Чтобы преобразовать градусы Фаренгейта в градусы Цельсия, вычтите 32, умножьте на 5, а затем разделите на 9. Чтобы преобразовать градусы Цельсия в градусы Фаренгейта, умножьте на 9, разделите на 5 и затем добавьте 32.В таблице ниже приведены некоторые общие температурные эквиваленты, используемые при приготовлении пищи и хранении продуктов.

От

Описание	по Фаренгейту	по Цельсию	Газовая марка
Морозильная камера	0 F	-18 С
Вода замерзает	32 F	0 С
Холодильник для хранения	40 F	4 К
Комнатная температура	от 68 до 72 жен.	от 20 ° C до 22 ° C
Теплая вода	95 F	35 С
Температура варки	от 160 до 180 ° F	от 70 ° C до 82 ° C
Температура кипячения	от 185 до 205 жен.	от 85 ° C до 95 ° C
Температура кипения	212 F	100 С
Духовка Very Cool	225 F	110 С	1/4
Холодильная печь	250 F	120 С	1/2
Духовка очень медленного действия	275 F	140 С	1
Духовка медленного действия	300 F	150 С	2
Низкая духовка	325 F	160 К	3
Духовка среднего размера	350 F	180 К	4
Умеренно горячая печь	375 F	190 С	5
Горячая печь	400–425 F	от 200 ° C до 220 ° C	от 6 до 7
Духовка для очень горячей температуры	450 до 475 F	от 230 ° C до 240 ° C	с 8 по 9
Чрезвычайно горячая печь	500 F	260 С	9+

Есть разница между жидкими и сухими унциями

Жидкие унции, указанные на внешней стороне мерных стаканов для жидкости, не обязательно совпадают с взвешенными унциями.Жидкие унции — это мера объема, в то время как унции также могут быть мерой веса. Для измерения жидкостей всегда используйте мерные стаканчики и ложки для жидкости. Мерные стаканы для жидкости обычно бывают стеклянными или пластиковыми, и у большинства из них есть носик для наливания. Сухие мерные стаканы могут быть не такими точными и могут повлиять на результат рецепта, особенно при выпечке.

Кулинарные эквиваленты и меры — Наука о продуктах питания

От чашек до граммов и яиц, в кулинарии и в науке числа нуждаются в единицах измерения.В разных странах используются разные измерения объема и массы, и преобразование между ними, когда вы по локоть в рецепте, может быть проблемой, но мы здесь, чтобы помочь.

Попробуйте калькулятор преобразования для определенного значения или воспользуйтесь приведенными ниже таблицами.

Объем (жидкость)
Обычное право США	Метрическая система
1/8 чайной ложки	.6 мл
1/4 чайной ложки	1,2 мл
1/2 чайной ложки	2,5 мл
3/4 чайной ложки	3,7 мл
1 чайная ложка	5 мл
1 столовая ложка	15 мл
2 столовые ложки или 1 жидкая унция	30 мл
1/4 стакана или 2 жидких унции	59 мл
1/3 стакана	79 мл
1/2 стакана	118 мл
2/3 стакана	158 мл
3/4 стакана	177 мл
1 чашка или 8 жидких унций	237 мл
2 чашки или 1 пинта	473 мл
4 чашки или 1 литр	946 мл
8 чашек или 1/2 галлона	1.9 литров
1 галлон	3,8 литра

Масса (масса)
Современник США (унции)	Метрическая система (граммы)
1/2 унции	14 грамм
1 унция	28 грамм
3 унции	85 грамм
3.53 унции	100 грамм
4 унции	113 грамм
8 унций	227 грамм
12 унций	340 грамм
16 унций или 1 фунт	454 грамма

Температура духовки
Современник США	Метрическая система
250 ° F	121 ° С
300 ° F	149 ° С
350 ° F	177 ° С
400 ° F	204 ° С
450 ° F	232 ° С

Объемные эквиваленты (жидкость) *
3 чайные ложки	1 столовая ложка	0.5 жидких унций
2 столовые ложки	1/8 стакана	1 жидкая унция
4 столовые ложки	1/4 стакана	2 жидких унции
5 1/3 столовых ложек	1/3 стакана	2,7 жидких унции
8 столовых ложек	1/2 стакана	4 жидких унции
12 столовых ложек	3/4 стакана	6 жидких унций
16 столовых ложек	1 чашка	8 жидких унций
2 чашки	1 пинта	16 жидких унций
2 пинты	1 литр	32 жидких унции
4 кварты	1 галлон	128 жидких унций

* Сухие объемы США — это другая система, чем жидкие объемы США.Как ни странно, их также называют (сухие) пинтами и (сухими) квартами. Использование приведенных выше таблиц для измерения сухости при приготовлении пищи, вероятно, подойдет. За пределами США сухие ингредиенты обычно измеряются по весу. Используйте приведенную ниже таблицу для преобразования веса.

Сколько граммов в чайной ложке?

Если вы ищете таблицу перевода граммов в чайные ложки, вы не найдете ее здесь. Граммы — это мера массы, а чайные ложки — мера объема.Правильное преобразование зависит от плотности измеряемого предмета. Вода имеет плотность 1 г / мл, поэтому преобразование составляет 1 грамм на 1 миллилитр, что эквивалентно 0,2 чайной ложки. Для других веществ плотность будет другой, и каждая чайная ложка будет весить разное количество граммов.

Какой язык вы измеряете?

Большинство стран используют метрическую систему (официально известную как Международная система единиц), где каждая единица определяется с помощью измеримого явления, такого как расстояние, которое свет проходит за секунду.Некоторые англоязычные страны, включая США, Великобританию и Австралию, используют системы измерения, которые произошли от старой системы, называемой «английские единицы». Чтобы добавить путаницы, все эти системы используют одни и те же названия, такие как пинты и кварты, что означает несколько разные величины измерения. Даже внутри США существуют различия между современной системой США и системой, применяемой Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Эти различия невелики, когда объемы небольшие, но могут действительно складываться для больших объемов.Например, современная чайная ложка в США составляет 4,93 мл по сравнению с 5 мл в чайной ложке Британской имперской системы. Было бы трудно измерить разницу в чайной ложке ванили, даже если бы вы попробовали. Но эта разница становится гораздо более заметной, если учесть галлон молока, который в США составляет 3785 мл по сравнению с 4546 мл в Великобритании. Это на 3 стакана больше молока, если платить фунтами вместо долларов! Поэтому обратите особое внимание на происхождение рецепта, который вы используете, поскольку автор может говорить на другом языке измерений.

6 ошибок измерения, которые сорвут десерт

Кулинария часто воспринимается как наука, но именно выпечка требует больше всего, мы уделяем пристальное внимание химии рецепта, балансируя такие ингредиенты, как C12h32O11 (сахар), NaCl (соль) и NaHCO3 (пищевая сода), с более сложными веществами, такими как молоко. , шоколад и масло. Мы не просто смешиваем; мы производим эмульсии, коагулируем белки, а также занимаемся термическим разложением.

Не то чтобы вам нужно было воображать себя ученым, чтобы печь! Для многих из нас времяпрепровождение на кухне больше связано с социальными, культурными или даже художественными наклонностями — выпечкой угощений для друзей, семей, празднованием праздников или просто творчеством.А еще есть низменные побуждения, например, засовывать тесто для печенья тебе в лицо … или, может быть, это только я?

Итак, хотя я надеюсь, что ясно, что я не собираюсь отказываться от фартуков в пользу лабораторных халатов, стоит уважать химический состав, лежащий в основе рецепта выпечки, и понимать, что небольшие изменения могут иметь большое влияние на происходящее. По большей части это означает просто начать с хорошего рецепта и как можно точнее следовать инструкциям. Но это также может означать изучение нашего оборудования, предположений и привычек, чтобы убедиться, что мы не вносим собственных недостатков.

Проведя последние пять лет, помогая людям устранять проблемы с рецептами в Интернете, я выяснил несколько проблем, которые могут подкрасться к лучшему из нас. К счастью, их легко избежать, если вы знаете, что они из себя представляют.

Мерные ложки незаконного происхождения

Фотография вверху этого поста показывает лишь небольшую часть мерных ложек, собранных в Serious Eats за эти годы. Никто не может сказать, откуда взялась эта нелепая утварь, но я могу сказать вам, куда ушли многие: мусор.Почему? От невинно выглядящего набора из нержавеющей стали (на 35% больше) до истерически замысловатых оранжевых безделушек (на 15% меньше) — ни один из них не был точным.

В Соединенных Штатах столовая ложка определяется как единица объема, равная половине жидкой унции (чуть меньше 15 миллилитров), а чайная ложка — это единица объема, равная одной шестой жидкой унции (примерно пять миллилитров). . К сожалению, эти стандарты не поддерживаются государственными постановлениями, поэтому точность любой конкретной ложки зависит исключительно от добросовестности производителя.По этой причине я счел ложки-новинки (в форме сердечек, Пикачу или чего-то еще) заведомо ненадежными, равно как и те, которые основаны на каком-то хитроумном дизайне.

Простой способ проверить точность вашей чайной ложки — это взять небольшую дозировочную чашку, которая идет в комплекте с каждой бутылкой сиропа от кашля; две чайные ложки должны довести вас до отметки в 10 миллилитров. Если нет, то ваш набор неудачный. Если у вас есть весы, вы также можете проверить, взвесив столовую ложку воды, чтобы убедиться, что она составляет половину унции.(Просто убедитесь, что ваша шкала достаточно точна для надежных измерений с шагом в пол унции.)

Заголовки для жидкостей

Заманчиво думать, что чашка — это чашка, но отметки на мерной чашке для жидкости расположены не совсем там, где вы могли бы ожидать. Они смещены, чтобы учесть мениск жидкости — ту странную кривизну, которую вы видите, когда вода ползет по стенке стакана. С сухими ингредиентами нет пустого места, где вода могла бы опускаться, что делает эти маркировки совершенно неточными.

В сухой стакан может поместиться около пяти унций муки (плюс-минус), а в мерный стаканчик для жидкости может поместиться до 150% от первоначального количества. Даже если вы помните об этом и стремитесь недополить, как я сделал на фотографии выше, вы все равно можете получить гораздо больше, чем вы рассчитывали … особенно с прессованными ингредиентами, такими как мука. (Несмотря на распространенное мнение, что вы должны измерять жидкости от дна мениска, маркировка на мерных стаканчиках для жидкости — это еще один нерегулируемый стандарт, который может варьироваться от бренда к бренду, поэтому мои рецепты всегда включают вес жидких ингредиентов как хорошо.)

Обмен граммов и миллилитров

Все мы знаем, что граммы и миллилитры — это не одно и то же, но всякий раз, когда я пишу рецепт, требующий граммов молока или меда, меня всегда спрашивают: «Разве вы не имеете в виду миллилитров ?»

Нет. Если рецепт требует граммов или не жидких унций, будьте уверены, автор намеревается, чтобы вы взяли весы, даже если ингредиент жидкий.

Когда дело доходит до воды и жидкостей схожей плотности, разница между граммами и миллилитрами спорна, поскольку масса одного миллилитра воды больше или меньше одного грамма.* Но приравнивать массу и объем просто неправильно, потому что они выражают совершенно разные концепции, и с плотными ингредиентами, такими как патока или сгущенное молоко, это становится совершенно очевидным. Например, если рецепт требует 225 граммов нектара агавы, а кто-то выбирает миллилитры, результат будет 133% от необходимого — более чем достаточно, чтобы испортить любой рецепт.

Первоначально один грамм определялся как масса одного кубического сантиметра (то есть одного миллилитра) воды, но с тех пор стандарт изменился.Однако для кухонных целей они все еще достаточно близки, чтобы считаться эквивалентными.

Об этом следует помнить, когда речь идет об унциях и жидких унциях!

Потеря готовности

Вы когда-нибудь прерывались на полпути из-за рецепта и задавались вопросом, добавили ли вы уже пищевую соду или нет? Этот сгорел больше раз, чем я могу сосчитать, и это тем более опасно в случаях, когда требуется более одной мерной ложки — ммм, я добавил две с половиной или две и три четверти чайных ложки?

Хорошо, технически говоря, безопаснее всего измерять каждый ингредиент индивидуально, но на практике никто из нас этого делать не собирается.Практично отмерять каждый ингредиент в его собственной «зоне», чтобы вы могли визуально оценить свой прогресс и при необходимости вычерпать излишки. Это особенно полезно со специями, закваской и солью, которые могут так быстро раствориться в море белого сахара и муки. У меня даже есть привычка добавлять разрыхлитель слева и пищевую соду справа, поэтому нет никаких сомнений в том, где я нахожусь в рецепте. (Когда вы выпекаете от шести до восьми часов в день, прерывание практически гарантировано.)

Игнорирование прилагательных

Особенно тем из нас, кто пекет на вес, легко забыть, насколько важным может быть объем. Если рецепт требует трех с половиной унций измельченного кокоса, легко представить, что вместо этого мы можем выбрать такой же вес кокосовых хлопьев . Проблема в том, что это удваивает объем кокоса, что может немного изменить поведение жидкого теста или теста, включая выход, время выпекания, нежность и текстуру.

И наоборот, если рецепт требует трех чашек кокосовой стружки, использование трех чашек измельченного кокоса удвоит количество кокоса по весу, что само по себе создает проблемы.То же самое касается целого миндаля по сравнению с нарезанным, нарезанного или нарезанного кубиками яблок, целых ягод по сравнению с измельченными или любого другого препарата, который изменяет плотность ингредиента на чашку.

Чрезмерная зависимость от граммов

Как бы мне ни нравились мои весы, бывают случаи, когда измерения объема имеют больше смысла, особенно когда дело доходит до крохотного количества сильнодействующих ингредиентов, таких как пищевая сода, разрыхлитель, желатин, соль и дрожжи. С этими легкими порошками один лишний грамм может привести к плачевным результатам, поэтому крайне важно измерять их как можно точнее.

Весы могут показаться лучшим инструментом для работы, и они предназначены для сыпучих ингредиентов, таких как мука, сахар и какао, но большинство кухонных весов не имеют уровня точности, необходимого для небольших доз закваски и приправ. Если вы не купили свои весы в головном магазине, скорее всего, ваши весы округлены до ближайшего грамма, что недостаточно для точного измерения грамма или двух чего-то вроде разрыхлителя.

Это означает, что вместо этого нужно использовать надежную мерную ложку.

Дело не только в том, что кухонные весы не могут определить вес чего-то очень маленького — мы также склонны постепенно выдавливать порошкообразные ингредиенты в виде пробной посыпки при их взвешивании, пока не достигнем своей цели. Некоторые кухонные весы достаточно чувствительны, чтобы регистрировать эти микромодули, что приводит к неудачной серии вычислений 0 + 0.

Это может продолжаться до тех пор, пока не будет достигнут некоторый минимальный порог, что приведет к массовой передозировке летучих ингредиентов, которые необходимо измерять с осторожностью.Если вы регулярно находите рецепты солеными, пряными и чрезмерно заквашенными (мыльными, металлическими или чрезмерно подрумяненными), возможно, виной всему является чрезмерное доверие к граммам, измеренным на ваших весах. Нет ничего постыдного в том, чтобы взять мерную ложку, чтобы выполнить работу!

Независимо от вашего подхода к выпечке, использование инструментов, подходящих для и , и лучшее понимание языка рецепта избавят вас от разочарований и обеспечат более неизменно вкусные результаты.

Измерения и преобразования для приготовления пищи — Как измерить пищевые ингредиенты

Все ингредиенты для приготовления пищи измеряются с помощью набора мерных стаканов (1 чашка = 250 мл) размером во всех рецептах на этом веб-сайте.

Набор мерных стаканов — важная кухонная утварь, и ее всегда рекомендуется использовать для всех новых рецептов, которые вы пробуете. Чтобы получить наилучшие результаты приготовления по рецептам, указанным на нашем веб-сайте, необходимо отмерять все ингредиенты с помощью мерных чашек и ложек метрического типа и располагать их в порядке использования (обычно в порядке ингредиентов, указанном в таблице) перед началом. по направлениям. Это упростит приготовление, снизит вероятность того, что вы забудете добавить / использовать ключевые ингредиенты и, что наиболее важно, потеряет критическое время на поиск ингредиента, когда процесс приготовления уже начался, а рецепт требует добавления следующего ингредиента на очень конкретном этапе, а не переваривания.

Стандартные преобразования чашек в столовую и чайную

На приведенной выше фотографии вы можете увидеть различные типы ложек и чашек. Типичные размеры мерных чашек для приготовления пищи: 1 чашка, 1/2 чашки, 1/3 чашки, 1/4 чашки и 1/8 чашки.Типичные размеры ложки: 1 столовая ложка, 1/2 столовой ложки, 1 чайная ложка, 1/2 чайной ложки и 1/4 чайной ложки. Кувшин (большой контейнер с индикацией измерения) обычно используется для измерения жидких ингредиентов в больших количествах. Иногда можно легко потерять части наборов мер, и последующая информация о преобразовании поможет вам определить правильный размер.

Обычные чашки в столовые и чайные ложки Таблица преобразования
1 чашка	16 Столовая ложка
1/2 чашки	8 Столовая ложка
1/4 чашки	4 Столовая ложка
1/8 стакана	2 столовая ложка
1 столовая ложка	3 чайная ложка
1/2 столовой ложки	1.5 чайных ложек
1 щепотка	1/8 чайной ложки

Как отмерить сухие ингредиенты?
Для измерения сухих ингредиентов, таких как мука, сахар, манная крупа, порошок специй и т. Д., Наполните мерный стакан или мерную ложку ингредиентом до краев, а затем выровняйте его задним краем ножа или лопатки.

Многие сухие ингредиенты, такие как сахарный песок, не очень сжимаются, поэтому измерения объема согласованы. Однако другие, особенно мука, более разнообразны.Например, 1 стакан универсальной муки, просеянной в чашку и выровненной с помощью упомянутой выше техники, весит около 100 граммов, тогда как 1 чашка универсальной муки, вынутой из контейнера и выровненной, весит около 140 граммов. Там, где это необходимо, в наших рецептах также упоминается использование сжатых или несжатых количеств.

Использование мерного стакана для измерения сыпучих продуктов, которые можно сжимать до различной степени, например, нарезанных овощей или тертого сыра, приводит к большой погрешности измерения, поэтому рекомендуется нарезать овощи и фрукты на куски для правильного измерения.

Таблица преобразования типичных сухих ингредиентов, используемых в наших рецептах
Название	1 стакан равен	1/2 стакана равен
Цельнозерновая мука	120 г	60 г
Майда (универсальная мука)	120 г	60 г
Грамм муки (бесан)	150 г	75 г
Манная крупа	200 г	100 г
Рис-сырец (сырой)	200 г	100 г
Чечевица (далс)	200 г	100 г
Сахарный песок	200 г	100 г
Сахарная пудра	120 г	60 г

Как измерить жидкие ингредиенты?
Для измерения жидких ингредиентов, указанных в количестве, превышающем чашку, поместите мерный кувшин (большую чашку) на плоскую поверхность, налейте в него жидкость и проверьте ее на уровне глаз для измерения.Чтобы отмерить жидкие ингредиенты, указанные в количестве меньшем, чем чашка, используйте столовые ложки, чайные ложки и чашки меньшего размера (1/2 стакана, 1/4 стакана, 1/3 стакана).

Таблица преобразования для жидкости
1 стакан	250 мл
3/4 стакана	188 мл
2/3 стакана	165 мл
1/2 стакан	125 мл
1/3 стакана	83 мл
1/4 стакана	60 мл
1/8 стакана	30 мл
1 столовая ложка	15 мл
1/2 столовой ложки	7.5 мл
1 чайная ложка	5 мл
1/2 чайной ложки	2,5 мл

Где купить наборы мерных стаканов?
Вы можете легко измерить набор чашек и ложек в местном магазине посуды или в интернет-магазине. Щелкните по приведенным ниже ссылкам, чтобы приобрести его на своем любимом веб-сайте.

Кухонные размеры | Простое руководство по преобразованию

Часто задаваемые вопросы о размерах готовки

Сколько чайных ложек в одной столовой ложке?

Из 3 чайных ложек получается одна столовая ложка.Если в рецепте упоминается использование столовой ложки для измерений, а у вас есть только чайные ложки. Самое простое преобразование — 1 столовая ложка равна 3 чайным ложкам.

Сколько столовых ложек равно чашке?

16 столовых ложек равняются чашке. Не знаю, в какую чашку отмерить ингредиенты. Лучший способ найти идеальную чашку для измерения — отмерить в ней 16 столовых ложек. 1 стакан равен 16 столовым ложкам.

Сколько унций (унций) в чашке?

1 чашка равна 8 унциям. Вас смущает определение ингредиентов в унциях в кулинарной книге? Не волнуйтесь, это очень просто, 1 чашка равна 8 унциям (унциям).

Сколько миллилитров в унции?

1 унция (жидкая унция) равна 29.57 мл жидкости. В некоторых кулинарных книгах жидкие ингредиенты упоминаются в миллилитрах, а в некоторых — в унциях. Простое преобразование — это 1 унция. жидкости то же, что и 29,57 мл жидкости.

Сколько унций в столовой ложке?

1 столовая ложка эквивалентна 0,5 унции (жидкости). Отмерить жидкие ингредиенты станет проще и проще, если вы знаете, что 0,5 унции. в любом рецепте означает 1 столовую ложку отмеривания.

Сколько грамм в столовой ложке?

Согласно таблице показателей, 1 столовая ложка эквивалентна 14.3 грамма. Однако эта пропорция может меняться в зависимости от природы ингредиента. В столовой ложке касторового сахара с горкой может содержаться 21 грамм. В то время как столовая ложка сливочного масла с горкой может вместить 35 граммов. А если вы измеряете жидкости, в 1 столовую ложку можно залить 15 мл или 15 грамм ингредиента.

Сколько грамм в чашке?

1 чашка эквивалентна 128 граммам сухих ингредиентов. В то время как 1 стакан сливочного масла эквивалентен 227 граммам.И подержите 1 стакан жидкости, такой как мед или сиропы.

Сколько чашек в фунте?

2 чашки большинства ингредиентов эквивалентны 1 фунту веса. 8 унций. сделайте 1 стакан, следовательно, 16 унций. или 1 фунт равен 2 чашкам. Однако в зависимости от природы ингредиентов размеры могут незначительно отличаться.

Сколько столовых ложек в унции?

1 столовая ложка содержит 0.5 унций. жидких или сухих ингредиентов, поэтому 3 чайные ложки эквивалентны 0,5 унции. В заключение 6 чайных ложек равняются 1 унции ингредиентов.

Как упоминалось выше, в большинстве случаев измерения для жидких и сухих ингредиентов различаются. Измерение жидкости будет отличаться от измерения сухих ингредиентов, таких как мука, овес, сахар и т. Д. Столовая ложка меда в унциях или граммах не будет такой же, как столовая ложка коричневого сахара.

Будь осторожен

Как упоминалось выше, в большинстве случаев измерения для жидких и сухих ингредиентов различаются.Измерение жидкости будет отличаться от измерения сухих ингредиентов, таких как мука, овес, сахар и т. Д. Столовая ложка меда в унциях или граммах не будет такой же, как столовая ложка коричневого сахара.

Измерений при приготовлении пищи

В рецептах

используются измерения объема или веса (массы).

Том

Вода, молоко, мука, сахар, масло и многое другое можно измерить с помощью:

чайных ложек
столовых ложек
чашек
жидких унций
пинт
литров

Некоторые из них — метрические, другие — по стандарту США, но это не имеет значения, когда у нас есть мерные ложки и чашки.

Это мерные ложки:

1 столовая ложка
1/2 столовой ложки
1 чайная ложка
1/4 чайной ложки

А это мерный стакан, показывающий миллилитр (мл):

Фактически показывает 150 мл .

Он не говорит «150» … он говорит «50» … но это где-то посередине между 100 и 200, поэтому мы можем вычислить, что это 150 мл.

Но как насчет рецептов, которые требуют меры, которой у нас нет? Не бойся! Мы можем найти эквивалентных мер , которые у нас есть.

Объемы грубого эквивалента

мл : миллилитры, чайная ложка : чайная ложка, столовая ложка : столовая ложка, жидкая унция : жидкие унции
Не все точные, но достаточно близкие для приготовления:

мл	ч.л.	Tbs	чашки	жидкая унция	пинта	кварты
5 мл	1 чайная ложка
15 мл	3 ч. Л.	1 столовая ложка
30 мл	6 ч. Л.	2 столовые ложки	1/8 стакана	1 жидкая унция
60 мл		4 столовые ложки	1/4 стакана	2 жидкие унции
120 мл		8 столовых ложек	1/2 стакана	4 жидких унции
250 мл		16 столов	1 стакан	8 жидких унций
500 мл			2 чашки	16 жидких унций	1 пинта
1 литр			4 чашки	32 жидкие унции	2 пинты	1 кварт
2 литра					4 пинты	2 кварты

В приведенной выше таблице округлены некоторые значения для упрощения.

1 стакан в США — 240 мл, в Великобритании — 284 мл, в Австралии — 250 мл
1 жидкая унция (жидкая унция) в США составляет 29,57 мл, в Великобритании — 28,41 мл
1 пинта в США сухая пинта составляет около 550 мл, пинта жидкости — около 473 мл. В Великобритании около 568 мл
1 кварта в США — 946 мл, в Великобритании — 1136 мл

Масса (Масса)

Рецепты могут также использовать эти меры веса (массы)

унций
фунтов
грамм
килограмм

Приблизительный эквивалентный вес

Не все точные, но достаточно близкие для приготовления:

грамм	унция	фунт
30 г	1 унция
60 г	2 унции
120 г	4 унции	¼ фунт
230 г	8 унций	½ фунта
450 г	16 унций	1 фунт
900 г	32 унции	2 фунта

«Литр — килограмм»

Это основано на идее, что литр воды имеет массу или килограмм.Он также работает с аналогичными жидкостями, такими как молоко и сок

Но литры и килограммы — это разные вещи.

Но будьте осторожны! Это не сработает, если плотность жидкости не такая, как у воды. Например, литр меда имеет массу около 1,4 кг.

«Пинта — это фунт»

Это основано на идее, что 16 жидких унций воды (1 пинта) имеют массу около 16 унций (1 фунт). Он также работает с аналогичными жидкостями, такими как молоко и сок.

Но унции и жидкие унции — разные вещи.

Но будьте осторожны! Это не сработает, если плотность жидкости не такая, как у воды. Например, пинта меда имеет массу около 24 унций (1½ фунта).