Мясо по-французски в духовке. 10 вкусных рецептов с помидорами и сыром, грибами и картофелем

Мясо по-французски в духовке отлично подойдет в качестве основного блюда на праздничном столе. Хотя благодаря его питательности, можно готовить такое блюдо хоть каждый день. Оно вкусное, аппетитно выглядит, легко готовится из простого набора ингредиентов.

В качестве мяса обычно используют свинину, но также готовят из телятины, индейки или курицы. Мясо хорошо отбивают молоточком, так чтобы не нарушить структуру свинины. Натирают мясо солью и перцем, добавляют ароматные специи и травы. Вместо сметаны с майонезом обычно добавляется один майонез, но так получается более жирное блюдо. В конце изделие посыпается тертым сыром и зеленью. Подается мясо в горячем виде, можно с вином. Получается замечательный вкус и аромат сочного и нежного мяса. Это универсальное блюдо, которое подойдёт даже самому привередливому едоку, выбирающему то или иное мясо.

Дорогие читатели, сначала хочу Вас попросить немного уделить внимание и немного отойти от основной темы. Так как хочу напомнить вам о том, что совсем скоро 14 июня выйдет книга о том, как создать и вести свой собственный блог, примерно такой как у меня. Благодаря блогу вы сможете вести бизнес не выходя из дома, имея под рукой компьютер и выход в интернет. Все остальное вы найдёте в той самой книге, редактором которой является Денис Повага. Ранее мы уже с вами говорили об этом и на этом блоге был отдельный пост (если пропустили, то можете посмотреть в этой статье).

Сегодня 14 июня в День блогера, вы получаете ссылку на специальную страницу, откуда можно будет скачать бесплатно книгу, ограниченное время. В течении определенного времени, книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачивайте прямо сейчас.  Эта ссылка уже активна для бесплатного скачивания книги нажмите здесь. . А теперь вернемся к нашим рецептам приготовления мяса по-французски.

Мясо по-французски в духовке с помидорами и сыром

Это блюдо отлично подойдёт к любому гарниру.

Состав:
Свинина — 500 гр
Лук репчатый — 2-3 шт.
Сыр твёрдый — 60 гр
Сметана — 2-3 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Сахар — щепотка
Уксус — 2 ст. л.
Вода — 2 ст. л.

Как приготовить мясо по-французски в духовке с помидорами и сыром:

Свинину нарезать слайсами толщиной 7-8 мм.

Лук нарезать полукольцами и замариновать в смеси воды и уксуса, с добавлением сахара и соли. Оставить лук на 15-20 минут.

Свинину посолить и поперчить, накрыть пищевой плёнкой и отбить плоской стороной кухонного молотка.

Форму для запекания немного смазать подсолнечным маслом и распределить по дну половину маринованного лука.

Свинину выложить внахлёст, покрывая лук.

Сверху выложить оставшийся лук. Смешать сметану с соевым соусом и смазать верх блюда.

Нагреть духовку до 180 градусов и запекать мясо 30 минут. Затем достать форму, посыпать блюдо тёртым сыром и запекать ещё 15-20 минут, до желаемого цвета корочки.

Готовое мясо по-французски из свинины подавать с любым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита!

Совет
Чтобы сыр не высушивал мясо, его нужно посыпать за 5 минут до готовности. Тогда и мясо не высушится, и сыр расплавится и придаст именно ту пикантность готовому блюду, которая нужна в мясе по-французски.

Свинина с картофелем в духовке по-французски

Очень сытное, вкусное, из самых обычных продуктов и простое в приготовлении «Мясо по-французски» давно и на долго стало частым гостем на наших столах. Как правило оно готовится из свинины, шейной части или корейки. Но вполне возможны варианты: телятина, индейка или куриная грудка.

Состав:
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свиная корейка без ребра — 500 гр
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 гр

Приготовление:

Разрезаем корейку на кусочки толщиной 1-1,5 см. Отбиваем.

Картофель чистим, моем и нарезаем кружочками. Кладём в форму для запекания. Солим и перчим по вкусу.

На картофель кладём мясо, солим и перчим.

Очищенный лук нарезаем кольцами и выкладываем на мясо.

Смазываем сверху смесью из майонеза и сметаны. Обычно это один майонез, но чтобы блюдо было менее жирным положим ещё сметану. Ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 180-190°C 40-50 минут.

Натираем на тёрке твёрдый сыр.

Когда мясо готово, достаем из духовки и посыпаем сыром. Ставим ещё на 5 минут в духовку.

Мясо по-французски готово. Приятного аппетита!

Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

Когда хочется приготовить что-нибудь вкусное и в то же время быстрое и простое, то на ум приходит мясо по-французски. Это блюдо очень популярно в нашей стране.

Состав:
Мясо (свинина) — 700 гр
Помидор — 150 гр
Репчатый лук — 130 гр
Сыр (твердого сорта) — 150 гр
Чеснок — 2 больших зубчика
Майонез (сметана) — 170 гр
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу
Растительное масло — для смазывания формы

Приготовление:

Мясо моем, обсушиваем, режем на ломтики толщиной 1 см и немного отбиваем между двумя слоями пищевой пленки. Отбитое мясо солим и перчим. Затем выкладываем в форму, слегка смазанную маслом. Лук нарезаем тонкими полукольцами или четверть-кольцами и выкладываем на мясо. Сверху смазываем майонезом или сметаной.

На слой лука выкладываем тонко нарезанные помидоры. Слегка их поперчим и посолим. Присыплем зеленью и пропущенным через пресс чесноком.

Теперь на помидоры тонким слоем распределим майонез или сметану.

Сверху посыпаем натертым сыром. Ставим форму в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф и запекаем 30-40 минут.

Готовое аппетитное мясо по-французски с помидорами немедленно подаем на стол. Приятного аппетита!

Мясо по-французски в духовке с ананасами

Мясо по-французски — блюдо и праздничное, и на каждый день. Очень вкусный вариант запекания мяса по-французски с ананасами в духовке. Блюдо будет нарядно смотреться на любом праздничном столе. С ананасом получается по-особенному оригинальный вкус. Попробуйте и вы такой вариант.

Состав:
Свинина (корейка или мякоть) — 600 гр
Кольца консервированного ананаса — 8 шт.
Майонез — 8 ст. л.
Репчатый лук — 3 шт.
Твёрдый сыр — 200 гр
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте свинину на порционные куски. Ананасовые колечки просушите от сиропа.

Лук, много лука, нарежьте кольцами или полукольцами. Мясо, каждый кусок, отбейте, не забыв посолить и поперчить.

В форму или формы выложите лук, на лук выложите куски мяса, смажьте каждый из них майонезом.

На мясо разложите колечки ананасов, их тоже смажьте майонезом, по чуть-чуть.

А теперь засыпьте мясо, каждый кусок с ананасовым кольцом, твёрдым сыром, натертым на крупной тёрке.

В прогретом духовом шкафу при 180 градусах запекайте мясо по-французски примерно 40 минут. Не накрывайте форму с мясом ни крышкой, ни фольгой.

Мясо по-французски готово-подавайте на стол. Приятного аппетита!

Курица по-французски

Интересный вариант приготовления мяса, когда обычный вариант приелся. Экспромт с томатом удался, блюдо получилось по новому вкусно.
Состав:
Здесь все берется на глаз, исходя из размера вашей формы для запекания.
Куриное филе, голень — 8 шт.
Картофель — 2 шт. крупные
Лук — 1-2 шт.
Томат или томатный сок — 1 стакан
Зелень — по пол пучка укропа и петрушки
Майонез
Сыр

Приготовление:

Филе отделить от кости. Выложить в смазанную растительным маслом форму, сбрызнуть соевым соусом или просто посолить, поперчить, можно добавить приправы по вкусу.

Второй слой — тонко нарезанный картофель, слегка посолить. Третий слой — лук нарезанный кольцами. Слои можно поменять местами.

Обычно далее заливаем майонезом и сыром, но сегодня разнообразим. Порубить зелень смешать с томатом и равномерно выложить смесь на третий слой.

Затем натертый сыр и майонез.

Ставим в духовку при 200 градусах на 20-35 минут, до золотистой корочки.

Мясо по-французски в духовке из курицы готово. Приятного аппетита!

На заметку
Если вы готовите мясо по-французски из курицы, то время запекания составит 20-35 минут.

Мясо по-французски из курицы с картофелем

Мясо по-французски из курицы – простое и всеми любимое блюдо. Вкусное, питательное и незатейливое в приготовлении, оно выручит вас и в праздники, и в будни. Сочетание кусочков курицы и нежных ломтиков картофеля – беспроигрышная классика. А стоит добавить немного сочных овощей и аппетитную румяную корочку расплавленного сыра – и получается невероятно аппетитное блюдо. Отличный вариант эффектного обеда или ужина, который никого не оставит равнодушным.

Состав:
Филе/бедра куриные – 500-700 гр
Репчатый лук – 1 шт.
Кефир — 250 мл
Горчица – 1 ч. л. (по желанию)
Специи – по вкусу
Картофель – 500-700 гр
Лавровый лист – 1-2 шт.
Душистый перец – 4-5 шт.
Сыр твердый – 200 гр
Майонез/сливки – по вкусу
Сливочное масло – 1 ст. л. (по желанию)
Помидоры – 1-2 шт.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Свежая зелень – 2-3 щепотки (для подачи)

Как приготовить мясо-французски в духовке из курицы

Куриное филе нарежьте на порционные кусочки. Разрежьте каждую грудку на 4 части, для того чтобы мясо лучше промариновалось. Отбейте каждый кусочек филе с двух сторон.

Подготовьте маринад. Отмерьте в миску кефир и добавьте мелко нарезанный репчатый лук. По желанию, добавьте немного горчицы.

Добавьте немного соли, молотого черного перца, сушеный чеснок и смесь сушеных средиземноморских трав. Тщательно все перемешайте.

Поместите подготовленные кусочки куриного филе в маринад и оставьте на 30-60 минут. Если время позволяет, мясо можно мариновать и более длительное время.

Очистите и нарежьте картофель кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра.

Вскипятите воду, добавьте лавровый лист, несколько горошин душистого перца и 1-2 щепотки соли. Добавьте в воду подготовленный картофель, снова доведите воду до кипения и варите картофель 6-8 минут, практически до готовности. Затем горячую воду слейте.
Точное время приготовления зависит от сорта картофеля. Чтобы определить степень готовности картофеля, проткните ломтик картофеля вилкой. Кусочки должны быть мягкими, но при этом должны сохранять свою целостность и не разваливаться.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Добавьте слой подготовленного картофеля, немного соли и молотого черного перца.

Затем смазываем его майонезом или сливками, добавьте несколько кусочков сливочного масла – если этого не сделать, изделие может получиться суховатым.

Добавьте в форму куриное филе и лук, с которым мариновалось мясо.

Выложите слой нарезанных тонкими ломтиками помидоров. Добавьте еще несколько щепоток соли и молотого черного перца. По желанию, добавьте немного майонеза.

Присыпьте блюдо натертым сыром, а затем поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут.

Готовое блюдо оставьте в выключенной, остывающей духовке еще на 10-15 минут, а затем подавайте к столу.
Мясо по-французски из курицы готово.

Переложите его в порционные тарелки, посыпьте его сверху мускатным орехом, имбирем или добавьте чайную ложечку сливочного масла и немного молотого черного перца. Постарайтесь не хранить такое блюдо слишком долго, ведь всем известно, что куриное мясо довольно быстро портится и уже спустя сутки не кажется таким уж вкусным. Приятного аппетита!

На заметку
В этом блюде из курицы отлично будет смотреться кориандр, барбарис, фенхель и розмарин. Также отлично подойдет стандартная магазинная приправа для курицы с паприкой. Помимо этого душистый перец горошком можно заменить черным перцем, а майонез – не слишком жирными сливками.

Мясо по-французски в духовке из куриного филе с помидорами, грибами и сыром

Вкусный рецепт — курица с грибами, сыром и помидорами в духовке понравится многим.

Состав:
Филе куриное без кожи и костей — 800 гр
Майонез совсем не много, примерно — 50 гр
Лук репка — 1 головка
Перец свежий — 1 шт.
Помидор красный — 2 шт.
Шампиньоны свежие — 150 — 200 гр
Чеснок — 2 зубчика
Зелень по вкусу
Сыр Российский — 200 гр

Приготовление:

Куриное филе нарезаем на порционные кусочки. Немного отбиваем с одной стороны и выкладываем на противень, который предварительно смазали растительным маслом.

Куриное филе смазываем майонезом совсем чуть-чуть.

Выкладываем на куриное филе друг за другом: лук тонкими кольцами, шампиньоны нарезанные маленькими кубиками, зелень шинкованную. На зелень немного чесночка маленькими кубиками. Потом на зелень, тонкий кружочек помидора, на помидор перец свежий, который порезали так же как и помидор.

Трем на крупной терке сыр и выкладываем не очень много на начинку. Ставим в хорошо разогретую духовку до образования аппетитной корочки.

Получилось очень сочное, аппетитное мясо. Также тонкое целое кольцо лука можно положить под мясо, а не на него и тогда мясо очень хорошо пропитается луком и лук становится мягкий-мягкий, советую и так попробовать приготовить. Приятного аппетита!

Мясо по-французски в духовке. Вкусный рецепт с индейкой

Простой и вкусный рецепт с индейкой. Очень сытное и низкокалорийное блюдо из индейки можно приготовить довольно быстро и из минимума ингредиентов.

Состав:
Картофель — 500 гр
Филе индейки — 400 гр
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь средняя — 1 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Сыр — 80 гр
Майонез — 150 гр
Специи — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Как запечь мясо по-французски в духовке с картошкой и сыром

Картофель нарежьте тонкими ломтиками и выложите на дно формы, немного смазанное маслом. Посолите и поперчите.

Сверху выложите кусочки индейки, немного посолите и посыпьте специями.

Лук и морковку немного обжарьте на растительном масле и выложите на индейку.

Смажьте все майонезом, посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 1 час.

Мясо по-французски из индейки подавайте к столу в горячем виде в качестве основного блюда. Приятного аппетита!

Мясо по-французски в духовке из говядины — рецепт с помидорами, грибами и сыром

Состав:
Мясо (говядина), грибы, лук, помидоры, майонез, сыр, специи

Приготовление:

Необходимо отбить мякоть говядины. Смазать форму растительным маслом. Раскладываем по форме мясо. Добавляем специи.

Натрем на терке сыр.

Нарежем полукольцами лук. Добавляем его к мясу.

Режем замороженные маслята помельче и выкладываем следующим слоем.

Режем помидоры и выкладываю их на грибы.

Далее смазываем верх майонезом и посыпаем натертым сыром.

Ставим в духовку до готовности. Получается такая красота.

Подавать с картошкой фри. Получилось очень вкусно, сочно и мягко. Приятного аппетита!

Телятина с помидорами и сыром в духовке по-французски

Состав:
700 гр телятины
1 головка лука
250 гр твёрдого сыра
4 шт. помидорки
Соль, чёрный молотый перец, майонез

Приготовление:

Телятину нарежьте поперёк волокон. Каждый кусочек мяса отбейте, посолите, поперчите и выложите на смазанный маслом противень.

На каждый кусочек мяса положите лук и помидоры, порезанные кольцами. Затем полейте майонезом и сверху посыпьте сыром, натёртым на крупной тёрке. Духовку предварительно разогрейте и выпекайте мясо при 180-200 градусах 30-35 минут.

Мясо с телятиной по-французски в духовке готово. Приятного аппетита!

Надеюсь, что рецепты из статьи будут для Вас полезными и помогут Вам приготовить вкусный и красивый обед или ужин на всю семью. До новых встреч на моем блоге.

Так же Вам пригодятся рецепты  вкусной заварной творожной пасхи и как покрасить яйца на Пасху красиво своими руками,   приготовить кулич Краффин и пасхального кролика,   ароматные аппетитные куличи на праздничный стол. Хочу попросить Вас, если статья Вам понравилась и оказалась полезной, чтобы Вы поделились статьей со своими друзьями в социальных сетях, кнопки которых расположены как в самом верху статьи, так и внизу.

Поздравления

Поздравляю Вас с наступающим праздником! Вкусных и красивых куличей Вам на Пасху! На блоге Вас ждет музыкальное поздравление-открытка в стихах с Пасхой в рубрике Открытки. Желаю Вам добра, любви, мира, счастья и процветания!

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой,  с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь

Мясо по-французски из свинины с картофелем и сыром.

Мясо по французски из свинины в духовке, в последнее время пользуется большой популярностью у российских домохозяек.

Классический рецепт состоит: из мяса, лука, помидор и сыра, но так как россияне много потребляют картошки, то для сытости разбавили классику картошкой – сообщество кулинаров оценили нововведения по достоинству.

Авторский рецепт получается вкусным, сытным и быстрым в приготовлении, просто нарезаем ингредиенты, раскладываем в форму и запекаем определённое время – очень выручает, когда приходят неожиданно гости.

Пошаговый рецепт приготовления мяса по французски.

Первым делом займемся картофелем, его промываем водой, очищаем от кожуры и нарезаем на ломтики в 0,5 см.

В кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения, слегка присаливаем и отправляем в неё половину нормы картофеля и при сильном кипении отвариваем его в течение 3 минут. Аккуратно вынимаем картофель, при помощи шумовки, на тарелочку и даем ей остыть. Тоже самое проделываем со второй частью картофеля.

Остывший картофель посыпаем сухими приправами без соли и аккуратно перемешиваем – стараемся не поломать дольки.

Лук репчатый очищаем от шелухи, промываем водой и нарезаем тонкими полукольцами.

Чеснок мелко измельчаем, добавляем в майонез, наливаем 5 ст. ложек холодной воды и перемешиваем.

Мясо, для приготовления данного блюда нужно взять кусок шей или другую часть животного, с небольшими прослойками жира. Нарезаем мясо на стейки толщиной в 1,5 см, примерно получиться 5 кусочков.

Куски мяса раскладываем на досточке, накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем молоточком, с двух сторон. Кусочки посыпаем перцем и солью.

Противень для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем часть лука, который нужно слегка перетереть до легкого сока, поверх распределяем картофель и слегка смазываем его майонезом.

Подготовленное мясо укладываем на картофель и смазываем тонким слоем майонеза.

Поверх мяса распределяем остатки перетёртого лука и помидоры, которые нужно нарезать кружочками, солим и перчим.

Блюдо отправляем в заранее разогретую духовку, мясо по французски в духовке, запекаем его в течение 40 минут при температуре 200 градусов.

По истечение времени противень достаём из духовки, посыпаем блюдо натертым сыром и отправляем обратно в духовку на 10 минут – запекаем при температуре 200 градусов.

Мясо по-французски готово, пора звать домочадцев.

Вот такой рецепт мяса по–французски есть в моём арсенале!

Вкусное мясо готово!

Приятного аппетита!

Мясо по-французски в духовке с сыром — классический рецепт с фото

Вариант 1: Мясо по-французски в духовке с сыром — классический рецепт с пошаговыми фото

Мясо по-французски в духовке с сыром понравится всем своей нежностью, ароматом и вкусом. Мясо получается довольно мягким, каждый кусочек буквально тает во рту, а вот вкусный качественный сыр добавляет блюду сливочных ноток.

Немного лука обязательно должно присутствовать в этом рецепте, по желанию можно также добавить помидоры и картошку, также можно добавить немного чеснока. Подавать к столу отбивные можно с любым гарниром – каши, картофельные блюда, овощи, соленья и салаты. Непременно попробуйте приготовить этот рецепт, так как он простой и быстрый, результат вам точно понравится.

Ингредиенты:

• Свинина – 250 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Майонез – 1 ст.л.
• Соль, перец, специи – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Сразу включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Подготовить сразу фольгу – смазать растительным маслом. Мясо ополоснуть и просушить, после свинину нарезать пластинами и хорошо отбить кухонным молотком. Переложить мясо на фольгу, посыпать солью и перцем, добавить специи.

Смазать хорошо свинину майонезом, посыпать дополнительно можно паприкой, немного карри или набором готовых специй для мяса.

Луковицу очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук полукольцами. Выложить полукольца лука поверх майонеза.

Твердый сыр натереть на крупной терке, после посыпать сыром заготовки. Переставить мясо в духовой шкаф, готовить в течение 25 минут. Спустя время подавать вкусное сочное мясо к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Мясо по-французски в духовке с сыром — новый рецепт

В классической рецептуре всегда используется свинина. Она отбивается, пропитывается соками лука, соуса, поэтому получается нежная, хорошо пропекается. Обязательный ингредиент – майонез, который сокращает количество специй, не позволяет сыру засохнуть до тонкой и жесткой корочки.

Ингредиенты

• 0,6 кг мяса;
• 120 г лука;
• 170 г сыра;
• 130 г майонеза.

Пошаговый рецепт классического мяса по-французски в духовке с сыром

Шаг 1:

Вымыть мякоть свинины, острым ножом разрезать на пластинки. Важно делать кусочки поперек волокон, чтобы можно было отбить. Толщина мяса примерно половину сантиметра. Выкладываем его на доску, проходимся по нему рифленой стороной кухонного молоточка.

Шаг 2:

Теперь кусочки нужно присолить. Можно насыть немного перца, но другие специи не нужны, будет достаточно соуса и лука. Соль растереть по поверхности мяса, переложить отбитые кусочки на противень так, чтобы они не соприкасались.

Шаг 3:

Лук очистить, разрезать каждую головку пополам, затем нашинковать очень тонкой соломкой. Если кусочки получатся толстые, то овощ останется сырой, будет похрустывать.

Шаг 4:

Нашинкованный лук выложить на пластинки мяса, равномерно распределить рукой.

Шаг 5:

В пакете с майонезом сделать дырочку, надавливая на пачку, полить слой лука майонезом, половиной соуса.

Шаг 6:

Сыр для мяса натирать крупно, чтобы он не сгорел. Выложить слоями на лук. Сверху полить оставшимся майонезом.

Шаг 7:

Готовить при 200 °C. Ставить французское мясо в уже разогретую духовку, процесс займет 35 минут.

В мясо по-французски можно класть не только свежий, но и маринованный лук. Для этого овощ также нарезают, поливают уксусом, размешивают и оставляют минут на пятнадцать. Далее лишнюю влагу нужно слить, следовать по рецепту. Уксус дает мясу приятный аромат, сам лук становится вкусный за счет кислоты.

Мясо по-французски в духовке из свинины с помидорами и сыром и грибами с соусом на кефире

Ингредиенты

• мякоть свинины – 500 г;
• грибы – 500 г;
• лук репчатый – 200 г;
• сыр твёрдый – 150 г;
• картофель – 700 г;
• помидоры – 3 шт.;
• масло подсолнечное – 40 мл;
• соль;
• специи;

Для соуса:

• майонез – 120 г;
• кефир – 50 мл;
• карри – 0,5 чайн. ложки.

Время приготовления – около 2 часов.

Выход – 8-10 порций.

Из огромного количества блюд, которые можно приготовить из свинины, советуем попробовать мясо по-французски из свинины в духовке. С грибами и помидорами это блюдо получается очень аппетитным и красивым. Особенностью предлагаемого рецепта является оригинальный соус, приготовленный на основе майонеза, с кефиром и специями.

Как приготовить мясо по-французски из свинины в духовке с картошкой

Сначала надо подготовить все ингредиенты, необходимые для приготовления мяса по-французски со свининой и картошкой, и помидорами с грибами. Для этого блюда лучше всего использовать свежие шампиньоны или лесные грибы. Масло желательно взять рафинированное. Специи можно использовать любые на свой вкус (молотый чёрный и красный перец, кориандр, куркуму). Для приготовления соуса лучше всего взять приправу карри.

Процесс приготовления мяса по-французски из свинины с помидорами, грибами и картофелем нужно начать с подготовки мяса. Его надо вымыть, промокнуть салфетками и нарезать поперёк волокон ломтиками толщиной около 1-1,5 см. Каждый кусочек отбить с двух сторон. Затем слегка посолить и посыпать специями.

Дальше нужно подготовить грибы. Часто встречаются рецепты мяса по-французски из свинины в духовке с картошкой и грибами, в которых грибы и лук укладываются на мясо сырыми. Но для того, чтобы блюдо получилось более вкусное, советуем эти компоненты предварительно обжарить. Для этого лук надо освободить от шелухи и нарезать кубиками. Грибы нужно почистить, тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками. Если используются лесные грибы, их желательно предварительно отварить. Шампиньоны можно сразу жарить.

На сковороду налить немного подсолнечного масла и обжарить в нём лук. Затем к луку выложить грибы и тушить их сначала под закрытой крышкой, потом их немного посолить и продолжить жарить с открытой крышкой до румяного цвета. Тем временем можно помыть и почистить картошку. Затем порезать её тонкими кружочками, слегка посолить, сбрызнуть подсолнечным маслом, посыпать специями и хорошо перемешать.

Для того, чтобы получилось сочное мясо по-французски из свинины, рецепт фото пошагово советует сделать соус. Для этого надо смешать майонез с кефиром, добавить приправу карри и хорошенько перемешать. Любители могут добавить также зубок чеснока, пропущенный через пресс.

Противень смазать маслом и выложить на него картофель. Равномерно распределить его по противню.

Картошку смазать соусом. Удобно это делать с помощью кисточки. Сверху на картошку выложить кусочки мяса.

Мясо тоже нужно смазать соусом. На кусочки мяса разложить обжаренные грибы. Включить и разогреть духовку до температуры 190 градусов.

Запекать мясо по-французски в духовке со свининой в течение 30-35 минут. Тем временем подготовить помидоры и сыр. Помидоры надо помыть и нарезать кружочками или половинками. Сыр натереть на мелкую тёрку.

Достать противень из духовки. Разложить по мясу кусочки помидоров и присыпать их тёртым сыром.

Противень снова поставить в духовку, примерно на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. После этого можно доставать мясо, перекладывать его на блюдо или раскладывать сразу по тарелкам. Перед подачей на стол мясо можно украсить блюдо зеленью.

Вот и готово мясо по-французски в духовке (рецепт с фото) из свинины с картофелем, помидорами и грибами.

Желаем всем приятного аппетита!

Мясо по-французски в духовке из свинины – 10 вкусных рецептов

Изысканное мясо по-французски из года в год лидирует среди праздничных блюд из свинины. В праздник всегда хочется побаловать себя и близких чем-либо «эдаким». Да и гости обратят внимание на желание хозяйки приветливо встретить и вкусно угостить. Мясо подается как «гвоздь» стола, чаще всего порционно.Интересно, но знаменитый рецепт не имеет французских корней, хотя Франция действительно является местом его рождения. Создателем блюда стал повар-француз фаворита императрицы Екатерины Великой, графа Орлова. Урбен Дюбуа придумал мясо по-Орловски — Veau Orloff, чем изрядно порадовал хозяина. Изначально, это была большая запеканка из мяса, картофеля с грибами и сыром. После, грибы из состава блюда исчезли. Затем вновь появились.

Вскоре из классического варианта пропала картошка. Сейчас её добавляют, но обязательным продуктом она больше не является. Изменился соус. Раньше традиционно использовался соус Бешамель. Нынче свинина все чаще запекается под сметаной, сливками или майонезом.

Справедливости ради, стоит сказать, что сейчас мы едим практически такое же блюдо, что и граф Орлов два столетия назад. Предложенные рецепты помогут вам сориентироваться, выбрать лучший, и уверенно чувствовать себя на кухне.

Мясо по-французски из свинины в духовке

Простой вариант приготовления запеченного мяса, практически классика. В ресторанах его готовят именно так.

Возьмите:

• Вырезка – 700 гр.
• Крупная луковица.
• Твёрдый сыр – 200 гр.
• Соль, перец.
• Майонезный соус – 5-7 больших ложек.

Как приготовить:

1. Разрежьте мясной кусок поперек волокон на порции толщиной в 1,5-2 см.
2. Крупно нашинкуйте луковицу (форма любая, кубики, колечки).
3. Сложите лук со свининой в миску, добавьте 4 ложки соуса. Поперчите, немного посолите. Перемешайте руками, отложите на полчаса мариноваться. Чем дольше происходит процесс, тем в результате вкуснее блюдо.
4. Выложите в форму замаринованное мясо. Пролейте остатками майонеза.
5. Накройте слоем потертого крупной стружкой сыра.
6. Запеките при 180-200 о С, настроив таймер на 40-50 минут. Когда поверхность мяса по-французски станет золотистой, доставайте и готовьтесь к наслаждению.

На страничках моего сайта вы найдете еще несколько блюд с французским шармом:

Картошка с курицей с румяной корочкой.

Рыба по-французски. 

Вкусная свинина по-французски с картошкой,  помидорами, грибами и сыром

Предлагаю классический рецепт запеченной французской свинины, в котором собраны все традиционные продукты, входящие в состав блюда. Если сделать все правильно, то филе получится сочным и вкусным. Блюдо запекается не порционно, после приготовления его необходимо поделить на части.

Возьмите:

• Свиная вырезка – 700-800 гр.
• Грибы.
• Лук – 2 шт.
• Картофель – 500 гр.
• Помидор.
• Сыр – 200-300 гр.
• Подсолнечное масло.
• Черный перец, соль, майонез (примерно 4 большие ложки).

Ингредиенты даются почти на «глаз», но думаю, что промахнуться с количеством сложно. Разве что майонеза может сразу не хватить, но его в любой момент можно добавить.

Пошаговый рецепт:

Помойте мясной кусок, обсушите бумажными салфетками. Поделите на порционные заготовки. Многие советую делать нарезку толщиной в сантиметр. Это правильно, но я нарезаю больше, до 2 см. Тогда блюдо по-французски станет сочнее, вдобавок, после отбивания стейк итак станет меньше.

Накройте кусочки пищевой пленкой, добросовестно отбейте молоточком, чтобы волокна стали мягче. Пленкой накройте обязательно, иначе обрызгаетесь.

Посолите и поперчите заготовки.

Пока духовка разогревается до 200 о С, займитесь овощами.

Нарежьте картофель пластинами, кружочками. Не мельчите, иначе в готовом блюде овощ потеряется.

Покрошите шампиньоны, отправьте в миску с картофелем.

Помидор настрогайте толстыми кружками.

Лук постарайтесь покрошить очень–очень мелко, как на фото.

Переложите его в мисочку, добавьте майонез. Плесните чуток воды и хорошенько перемешайте массу.

Грибы с картофельной нарезкой поперчите, посолите, плесните немножко подсолнечного масла. Размешайте содержимое руками.

Противень смазывать нет необходимости. Разложите грибы с картошкой, разровняйте.

Поверх распределите помидоры, чуть присолите слой. Сверху уложите свинину. Укладывайте плотно, без промежутков, поскольку свинина хорошо ужаривается. Пролейте луковым майонезом, разровняйте.

Отправьте запекаться на 35-40 минут.

По истечении заданного времени достаньте противень.

Просыпьте блюдо сыром. Верните назад, в духовой шкаф еще на 10-15 минут. Сигналом о готовности станет появившаяся красивая корочка.

Любопытно! Изысканное блюдо частенько готовили в советское время. Только названия у него были менее романтичными. В ресторанах подавали «Свинину по-домашнему», «Мясо по-капитански», блюдо с названием «Дипломат», «Сюрприз». А это не что иное, как различные интерпретации мяса по-французски.

Свинина в духовке с брынзой

Я уже говорила выше, что обычный сыр допустимо заменить брынзой. Корочка получится тоньше, но не менее вкусной. Благодаря горчице свинина выйдет очень нежной.

Берем:

• Свиная шея – 1 кг.
• Помидоры – парочка.
• Брынза – 200 гр.
• Красный лук – 2 головки.
• Сметана – 100 мл.
• Горчица – 2 ложки.
• Шампиньоны – 400 гр.
• Мука – горсть.
• Перец, соль.

Технология приготовления:

1. Нарежьте мясо поперек волокон отбивными толщиной в 1,5-2 см. поработайте молоточком, отбив свинину.
2. Смажьте горчицей, сдобрите специями (пока не солите).
3. Обваляйте кусочки в муке, быстро обжарьте на хорошо прогретой сковородке.
4. Нарежьте лук кольцами, аналогично порежьте помидоры. Шампиньоны мелко покрошите, обжарьте в масле.
5. В глубокой миске разомните брынзу, добавьте сметану, разотрите содержимое.
6. Добавьте майоран, перец крупного помола, тимьян, базилик. Вновь хорошо размешайте соус.
7. Разложите на противне кусочки свинины, сделайте поверх слой лука. Затем добавьте грибной слой.
8. Далее положите кружок помидора. Полейте соусом.
9. Отправьте запекаться на 40-50 минут при 180 о С.

Видео: мясо по-французски – простой рецепт с помидорами

Всего четыре ингредиента, не считая специй, позволят приготовить колоссально вкусное блюдо. Следуйте пошаговой инструкции автора, и у вас все получится легко и просто.

Как приготовить свинину по-французски с помидорами

Потребуется:

• Свиное мясо – 700 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Майонез – 2-3 столовые ложки.
• Помидоры – 300 гр.
• Большая луковка.
• Перец, кориандр, соль.

Приготовление:

1. Нарежьте вырезку, хорошенько отбейте. Сдобрите перцем, присолите, посыпьте кориандром.
2. Натрите сыр. Помидоры поделите крупными кружочками.
3. Разложите на смазанном противне свиные заготовки.
4. Сделайте майонезную сетку.
5. Разложите по поверхности стейка лук, накройте ломтиками помидоров.
6. Щедро посыпьте сыром.
7. Готовьте в духовке 40 минут, предварительно прогрев её до 200 о С.

Внимание! Свинина будет потрясающе сочной, если выдержать её хотя бы с полчаса в смеси сметаны и молока.

Рецепт: свинина по-французски с грибами и сыром

Грибы дружны со свининой и частенько встречаются в блюдах. Готовится довольно просто, быстро с минимальным набором телодвижений. Не найдете лесных грибов, используйте доступные шампиньоны.

Возьмите:

• Вырезка свинины – 0,5 кг.
• Грибы – 300 гр.
• Луковица.
• Сыр – 150 гр.
• Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
• Соль, майонезный соус, перец.

Как приготовить:

1. Тщательно промойте мясной кусок, срежьте лишнее. Поделите на стейки толщиной в сантиметр.
2. Отбейте молоточком, размягчив волокна. Советую накрыть кусок пищевой пленкой, тогда брызги не разлетятся в стороны.
3. Смажьте донышко формы маслом, разложите куски на некотором расстоянии.
4. Подсолите и поперчите заготовки. Щедро промажьте майонезом.
5. Сверху разбросайте порезанные пластинами шампиньоны.
6. Покрошите лук очень тонкими колечками. Советую брать не одну большую луковку, а две маленькие, тогда колечки будут небольшими. Распределите кольца поверх грибов. Хотите, чтобы мясо было более сочным, капните сверху чуток майонеза.
7. Натрите крупной стружкой сыр, посыпьте мясо.
8. Температура запекания в духовом шкафу должная быть не менее 180 о С. Таймер настройте на 45 минут.

Свинина с ананасом и сыром

Деликатесный вариант запекания мяса с французским шармом. Годится для праздничной подачи, поскольку выглядит невероятно аппетитно и красиво. На другой страничке вы найдете еще пару рецептов по-французски, приглашаю.

Понадобится:

• Свинина – 0,5 кг.
• Сыр – 100 гр.
• Консервированные ананасы – 150 гр.
• Приправы по вкусу, соль.
• Майонез.

Запекаем:

1. Нарежьте мякоть свинины на порционные куски толщиной до 1 сантиметра (лучше еще меньше, но следите, чтобы при отбивании мясо не порвалось).
2. Слегка отбейте заготовки, накрыв пленкой, сложите в миску.
3. Сдобрите мясо специями, пролейте майонезом. Хорошенько перемешайте, сделайте небольшую паузу, чтобы заготовки успели замариноваться.
4. Спустя 15-20 минут переместите кусочки на противень. Чтобы кусочки не прилипали, а мясо не потеряло сочности, подстелите лист фольги.

Слейте сироп из банки с ананасами, на каждый эскалоп положите по фруктовому колечку.

Сделайте майонезную сеточку.

Мелко натрите сыр, накройте мясо шапочкой.

Блюдо запечется очень быстро, за 20-24 минут. Температуру выставляйте на 180 о С.

Свинина под сыром с горчицей — рецепт без майонеза

Необычный рецепт французского блюда, где вместо майонеза свою роль сыграет горчица, совершенно изменив вкус.

Понадобится:

• Вырезка свинины – килограмм.
• Сыр – 200 гр.
• Помидоры – 4 шт.
• Лук – 2 головки.
• Горчица – большая ложка.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо порционно, отбейте, натрите горчицей, поперчите и чуть присолите.
2. Выложите отбивные на дно противня. Верх украсьте луковыми колечками и кружками помидоров.
3. Посыпьте сырком и поместите на решетку духовки. Температура 180-200 о С. Время запекания – 45-50 минут.

Как вкусно приготовить свинину – секреты правильного запекания мяса

• За исключением запекания с картошкой, мясо всегда укладывается снизу. Его подают, прихватив за стейк, не нарушая верхние слои.
• Если хотите приготовить очень сочное мясо, обжарьте его перед выкладыванием на противень – это «прихватит» соки и гарантированно оставит внутри. Масло на сковородку наливать не нужно.
• Появится желание усилить французский шарм, заблаговременно вымочите кусочки в красном вине.
• Майонез разрешается заменить сметаной. Вместо сыра допустимо взять брынзу.
• Встречала варианты запекания, где вместо лука обнаружила яблоко. Попробуйте, если любите оригинальные блюда.
• Свежие грибы, особенно шампиньоны, можно заменить консервированными. Блюдо приобретет иной вкус, но не менее приятный.

Сколько запекать блюдо

Время приготовления зависит от возможностей вашей духовки и толщины мясных заготовок, колеблется от 40 до 50 минут.

Видео с рецептом свиного мяса по-французски с картофелем в духовке

Автор ролика делится советами и пошагово рассказывает о приготовлении знаменитого блюда. Смотрите, следуйте и наслаждайтесь результатом. Запечь мясо с картошкой можно по самым разным вариантам. Сходите на другую страничку сайта, я делюсь рецептами.

Рецепт мясо по-французски из свинины

Если дома есть или вы купили кусочек твердого сыра, то почему бы не приготовить запеканку с сыром в духовке?!

Ингредиенты:

• картофель, 5 шт.
• помидоры, 4 шт.
• репчатый лук, 4 шт.
• свинина, 900 г.
• твердый сыр 200-250 г.
• розмарин
• кориандр
• куриный жир
• соль,перец

Свинину нарезаем на куски, заворачиваем в пленку и отбиваем.

Картошку нарезаем на кружочки, лук — полукольцами.

Форму для запекания промазываем маслом, выкладываем лук, следом картофель, предварительно посолив и поперчив. Поверх слоя картошки посыпаем розмарин.

Отбитые куски мяса натираем солью, черным перцем, молотым кориандром. На слой картофеля добавляем немного лука, затем выкладываем слой мяса.

Поверх мяса опять разбрасываем немного лука, и выкладываем слой помидоров.

Завершаем все слоем тертого сыра.

Запекаем в духовом шкафу при температуре 220-200 градусов 60 минут.

При подаче украсить веточкой петрушки или кинзы.

Приятного аппетита!

Мясо по-французски с картошкой в духовке: рецепт с фото

Среди праздничных блюд мясо по-французски с картофелем в особом почете. Мягкая, ароматная картошка, нежнейшее мясо, сдобренное специями и все это под румяной корочкой из сыра. Готовое блюдо выглядит очень аппетитно, а какой восхитительный аромат! Есть немало способов приготовления этого вкусного блюда: с грибами, помидорами, в фольге, на сковороде. Я покажу самый простой вариант — мясо по-французски с картошкой в духовке, рецепт с фото будет полезной подсказкой и пошаговым сопровождением для молодых хозяек. Ну а тем, кто уже не раз его готовил, напомнит очередность слоев.

Для рецепта мяса по-французски с картофелем понадобится:

Подготовку продуктов начинаем с мяса. Свинину моем под проточной водой, обсушиваем. Режем ломтиками толщиной как на отбивные – 1,5-2 см. На разделочной доске легонько отбиваем молоточком с двух сторон, не нарушая волокна.

Специи перетираем в ступке. Каждый кусок мяса посыпаем специями и солью. Солим умеренно, учитывая, что сыр и майонез тоже солоноватые. Накрываем свинину, оставляем мариноваться на полчаса.

Картофель нарезаем ровными кружочками толщиной примерно 1 см. Широкие пластины будут долго размягчаться, а тонкие развалятся, картофель будет выглядеть не эстетично.

Режем репчатый лук полукольцами, Я советую лука взять побольше – он даст свой резковатый вкус, но совершенно не будет чувствоваться.

Кругляшки картофеля пересыпаем смесью специй, подсаливаем.

Берем глубокую форму, смазываем подсолнечным или сливочным маслом. На дно равномерным слоем выкладываем картофель. Когда мясо со всех сторон закрыто картофелем, мясной сок не будет собираться на дне посуды, а пропитает картошку, она не останется сухой и безвкусной.

Посыпаем половиной луковой соломки. Делаем сеточку из майонеза.

Следующим слоем выкладываем отбитую свинину. Куски мяса кладем вплотную один к другому или по принципу черепицы, чтобы край заходил на предыдущий.

Раскладываем оставшийся лук. Делаем соус из сыра и майонеза – он пропитает все слои, сыр при запекании не пересохнет и не превратится в плотную корку. Сыр трем на крупной терке, смешиваем с майонезом. Половину выкладываем на мясо с луком.

Закрываем мясо картофелем – это будет завершающий слой. Смазываем оставшимся соусом, покрывая каждый кружочек. Сырно-майонезный соус удобен тем, что вам не придется доставать полуготовое блюдо из духовки чтобы обсыпать тертым сыром. Постепенно сыр расплавится и вместе с майонезом образует румяную корочку, очень нежную и ароматную.

Накрываем крышкой или затягиваем фольгой и ставим форму с мясом по-французски в духовку, заранее прогретую до 200 градусов. Запекаем ровно час и двадцать минут. Если форма накрывалась фольгой, за 15-20 минут ее нужно снять, а температуру духовки снизить до 180 градусов и подрумянить корочку.

Готовое мясо по-французски с картофелем достаем из духовки. Даем постоять несколько минут, чтобы можно было нарезать на порции не обжигаясь горячим паром.

Нарезаем порционно. Благодаря такой последовательности слоев, мясо получилось нежным и сочным, а картошка восхитительно вкусной и ароматной. Поддеваем лопаткой, придерживая вилкой или второй лопаточкой. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Обязательно приготовьте это вкуснейшее ароматное блюдо, и вы убедитесь, что мясо по-французски с картошкой в духовке – рецепт несложный и вполне достойный праздничного стола. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению мяса по-французски с картофелем

Выбор мяса

Предпочтительнее использовать свежую парную свинину, не подвергавшуюся заморозке. Чтобы мясо приготовилось быстрее, брать нужно самую мягкую часть – лопатку, задок или ошеек (шейная часть). Филе будет суховато. Кусок выбирайте не постный, умеренной жирности.

Картофель

Есть сорта, которые предназначены для жарки – вот они нам и подойдут. Такая картошка сохраняет форму, становится мягкой и сочной при запекании. Если сильно разваривается, то и в духовке она слишком размягчится, вы не сможете достать из формы аккуратные кусочки.

Сыр

Главное условие – сыр должен хорошо плавиться. Выбирайте сорта с жирностью не менее 50% и ни в коем случае не берите сырный продукт – скорее всего, он не расплавится и вместо нежной корочки сверху будет сухой пласт непонятного вкуса. Плавленые сырки тоже не подходят, при нагревании они размягчатся, но останутся кусками.

Майонез

Лучше всего использовать продукт домашнего приготовления, сделанный на свежих яйцах и качественном масле. Или купите майонез, который вы уже пробовали, чтобы он вам нравился. В любом случае соус не должен быть жидким, а по вкусовым качествам напоминать классический провансаль. Можно приготовить мясо по-французски с картофелем в духовке, используя в качестве соуса сметану – такой вариант будет менее калорийным и по-своему вкусным.

Мясо по-французски из свинины в духовке. Рецепты с грибами, помидорами, картофелем, сыром

Хотите удивить своих близких сытным и вкусным блюдом, например, мясом по-французски? Простота рецепта удивляет, а вкус не оставит равнодушным никого

Состав:

• Как приготовить мясо по-французски? Классический рецепт
• Мясо по-французски со свининой с картофелем
• Как приготовить мясо по-французски с помидорами
• Секрет мяса по-французски с грибами
• Видео-рецепт мяса по-французски со свининой с картофелем и сыром

Как признают сами французы, ничего общего с их кухней этот рецепт не имеет.

Так вот откуда рецепт получил европейские корни, мы не знаем.

Наверное, только мягкий сырный привкус дает право на французский акцент в названии.

У поваров существует несколько вариантов этого блюда, все зависит от компонентов.

И сначала я познакомлю вас с классическим рецептом.

Как приготовить мясо по-французски? Классический рецепт

Состав:

• свиная вырезка
• перец черный молотый
• кориандр
• соль
• майонез
• лук
• сыр

Приготовление:

Подготовить мясо, удалить лишний жир с помощью нож

Мясо нарезать поперек волокон толщиной не более 2 см

Отбейте каждый кусок тендеризатора (или молотка)

Важно! При ударе в размягчитель мясо сохраняет форму и не теряет сок, что происходит при ударе молотком

Выложите мясо одним слоем на дно формы, предварительно смазав маслом

Хорошо с соленым мясом, добавить перец по вкусу, добавить кориандр, покрыть тонким слоем майонеза

Выложить слой лука

Затем залить тертым сыром

Запекать мясо в духовке при 200 градусах в течение 30- 40 минут до подрумянивания сырной корочки

Приятного аппетита!

Мясо по-французски со свининой с картофелем

Если классический рецепт не подразумевает присутствие картофеля среди ингредиентов, то в этом варианте он просто царит, запеченный в мясном соке, придающий блюду домашний и теплый вкус.

Каждая хозяйка должна иметь на заметке такой замечательный рецепт и второе блюдо, которое одновременно решит вопрос с мясом и гарниром на ее рабочем столе.

Состав:

• 500 г свинины
• 500 г картофеля
• 200 г лука
• 300 г сыра
• 4 столовые ложки майонеза
• соль, перец

Приготовление:

Картофель нарезанный тонкими ломтиками

Выложите картофель на дно формы, смазанную растительным маслом

Соль, перец по вкусу смажьте картофель майонезом (2 ст.)

Свинина нарезать кусочками толщиной 1 см и отбить молотком с двух сторон

Мясо распределить по картофелю, посолить и поперчить по вкусу

Лук нарезать полукольцами

Выложить лук на мясо

Немного соли, перца и майонеза (2 ст. Л.)

Измельчить сыр на крупной терке

Слой тертого сыра

Выпекать в запекать при 180 градусах 40-50 минут, пока картофель не станет мягким

Приятного аппетита!

Как приготовить мясо по-французски с помидорами?

Вот еще один уникальный рецепт в коллекции хостов.

Помидоры всегда славились отличным сочетанием с мясом, они делятся с мягкой кислинкой, придавая мясу пикантный вкус и сочность.

Состав:

• Свиная шейка 1 кг
• 3 средних лука
• 3 помидора
• твердый сыр 250 г
• майонез 300 г
• черный перец, соль

Приготовление:

Нарезать мясо на кусочки толщиной 1,5-2 см

Слегка отбить каждый кусок молотком с двух сторон

Выложить мясо на дно формы, смазанной растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу

Если у вас нет подходящей формы для всего количества мяса, приготовьте две формы и запекайте все количество одновременно!

Лук нарезать полукольцами

Намазать на мясо слой лука

Намазать майонезом

Помидоры нарезать кольцами

Положить помидоры, немного перца

Натереть сыр на крупной терке и выложить слой помидоров

Запекать в духовке при 200 градусах около 60 минут.

Приятного аппетита!

Секрет мяса по-французски с грибами

Одно из самых вкусных сочетаний — мясо с грибами.

Такой сытный, ароматный и аппетитный, как выглядит на тарелке!

Мясо и грибы только дополняют друг друга, гармонично сочетаются в едином вкусе.

Русские традиции — всегда цена. Очень любили наши бабушки баловать свои блюда грибами.

Признаны самыми ароматными грибами, опята и шампиньоны.

Состав:

• 800 г свинины
• Грибы (шампиньоны) 800 г
• Сыр 250 г
• Лук 500 г
• Майонез 2 ст.
• Масло растительное 100 г
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Обжарить грибы на сковороде до готовности

Грамотная хозяйка перед запеканием обжарить грибы, раскрывая тем самым их вкус и аромат!

Мясо нарезать на куски, взбить молотком с двух сторон

Мясо соль и перец в миске, добавить майонез, хорошо перемешать

Лук нарезать кольцами

Измельчить сыр на крупной терке

На противень, выложенный фольгой для запекания и смазанный растительным маслом, выкладываем лук

Поверх лука выкладываем маринованное мясо

На мясо кладем грибы

Покрытый слоем сыра

Выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов за 50-60 минут до подрумянивания корочки

Приятного аппетита!

Видео мясо по-французски со свининой с картофелем

Сохраните статью в соцсетях:

13 лучших гарниров к свиным отбивным

Если сегодня в меню есть свиные отбивные, то лучше подумайте о вкусных гарнирах.Свинина, хотя и ароматная при правильном приготовлении, временами может быть описана как довольно безвкусная. Кроме того, сколько раз вы случайно сушили свиную отбивную, пытаясь полностью ее приготовить? В случае, если не хватает вкуса или мясо трудно пережевывать, возможно, вам просто понадобятся несколько идей для великолепных гарниров к свиным отбивным.

Вот 13 наших любимых рецептов гарниров, которые отлично подойдут к любой свиной отбивной.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сочная свиная отбивная сама по себе может быть пресной, поэтому вам нужно иметь незабываемые гарниры, чтобы сопровождать ее.Эта обертка из овощей на гриле отлично подойдет к небольшой свиной отбивной. Шляпки грибов Портобелло, копья спаржи и руккола украшают внутреннюю часть этой лепешки из цельнозерновой муки. Бальзамик — восхитительный завершающий штрих, он прекрасно сочетается со свиным соком.

Получите наш рецепт обертывания из овощей на гриле с бальзамическим майонезом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Когда вы думаете о фри с сыром, вы думаете о государственной ярмарке или карнавальной еде? Если да, то вы, вероятно, думаете о самом нездоровом картофеле фри с сыром, который можно купить.К счастью, в наш рецепт не входят капли масла для жарки или фунты сыра. Взбейте партию этого полезного для здоровья сырного картофеля фри к свиным отбивным.

Получите наш рецепт не очень нездоровой сырной картошки фри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Чтобы приготовить острую кожуру картофеля, совсем не обязательно быть игровым. Насколько приятно сочетать картофельную кожуру с нежной свиной отбивной? Прекратите фантазировать и воплотите это в жизнь! Как звучит сегодняшний вечер на ужин?

Получите наш рецепт острой картофельной кожуры, готовой к употреблению.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Густые макароны с сыром, которые не совсем вредны для здоровья? Зарегистрируйтесь, пожалуйста, и спасибо. Любой рецепт со сливочным сыром станет отличным гарниром к свинине.

Получите наш рецепт более полезных для здоровья макарон с сыром.

СВЯЗАННЫЕ С: Это простые домашние рецепты, которые помогут вам похудеть.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Французский луковый суп имеет характерный, но восхитительный вкус, который хорошо сочетается со вкусами жареной или тушеной свинины.Если вы можете выдержать неизбежный плач, который раздастся при нарезке лука, мы советуем протестировать этот рецепт в следующий раз, когда будете готовить свинину.

Получите наш рецепт французского лукового супа.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Говоря о супе, если вы предпочитаете более кремовый суп бульонному, это может быть вашим новым приемом, особенно когда вы готовите свиные отбивные. Мускатную тыкву больше всего любят осенью и зимой, так как это сезон овощей.Имейте это в виду, когда вы планируете свое обеденное меню!

Получите наш рецепт классического супа из мускатной тыквы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В азиатских ресторанах вы можете заказать жареный рис с полосками свинины. Так что может быть лучше, чем приготовить свой собственный рис с овощной начинкой и яйцом в качестве гарнира для свиных отбивных? Это рецепт, не требующий особого ухода, а это значит, что для получения такого восхитительного конечного результата не потребуется много шагов.

Получите наш рецепт овощного жареного риса на вынос.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если вы ищете исключительно простые рецепты, обратите внимание на наш рецепт обжаренной в меде моркови. В этом рецепте всего пять ингредиентов, поэтому его очень легко приготовить.

Получите наш рецепт жареной моркови.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Запеченный картофель, кажется, хорошо сочетается практически с любым мясом, будь то стейк, жареный (и жареный) цыпленок или свиные отбивные.

Получите наш рецепт дважды запеченного картофеля с сыром и беконом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Расплавленный бри покрывает тонкие ломтики овощей и груши на теплой полоске багета. Вы можете сочетать два из них вместе с бальзамической глазурью из свиной отбивной в медовой глазури.

Получите наш рецепт плавленых овощей Бри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Как прекрасно выглядит этот гарнир? С этим теплым помидором, фаршированным козьим сыром, ваше блюдо из свинины никогда не станет мягким.

Получите наш рецепт фаршированных помидоров.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сладкие и маслянистые, ореховые тыквы — отличная добавка к любому блюду, которому требуется немного цвета. Листья шалфея подчеркивают землистый вкус овощей.

Получите наш рецепт жареной мускатной тыквы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Насколько милы эти маленькие картофельные окорочки? Когда они остынут, мы рекомендуем вам осторожно надавить на них ладонью, что может оказаться неожиданной тактикой для снятия стресса.Вы узнаете, только если попробуете.

Получите наш рецепт веганского картофельного пюре.

Ресторан

— Меню | Тип Топ Мясо

ЗАВТРАК КОМБО

Завтрак «Большой Джон»
Три яйца в любом стиле, картофель по-домашнему, тосты с беконом и ВСЕ * сосиски из свинины, или польские колбасы, братвурст или ветчина, которые вы можете съесть.
* К сожалению, ВСЕ не действует для заказов TO GO (два мяса).
$ 7.98

Комбо # 1
Одно яйцо в любом стиле, картофель по-домашнему, тосты с ветчиной, бекон или колбаса, по-польски или колбаса.
$ 4,98

Комбо # 2
Два яйца в любом стиле, картофель по-домашнему, тосты с ветчиной, бекон или колбаса, по-польски или колбаса.
$ 5,98

Комбо # 3
Три блина и ветчина, бекон или колбаса, польский или колбаса.
$ 6,89

Combo # 4
Французские тосты и ветчина, бекон или колбаса, польские или Bratwurst.
$ 6,89

Комбо # 5
Стейк и яйца. Два яйца в любом стиле и стейк Дель Монико, домашний картофель и тосты.
$ 10.98

Свиная отбивная и яйца
Свиная отбивная и яйца с домашним жареным картофелем и тостами.
$ 10.98

Lox-N — Бублик
Lox-N-Bagel с помидорами и луком.
$ 9,98

Бельгийские вафли
(по меню).
$ 7,49

Яйца Бенедикт
8 долларов.98

Комбо № 7 — Вафельный комбо
Вафельный комбо с двумя яйцами и мясом.
$ 8.98

КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК

(европейский стиль — большая часть)
Ассорти мясное ассорти, сыры и роллы.

8,99 долл. США

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ОМЛЕТЫ С ТРИ ЯЙЦА

(Омлеты с картофелем и тостами.)

Сыр
8,99 $

Бекон и сыр
8,99 $

Ветчина и сыр
8.99

Пряный
Помидоры, лук, сладкий перец и перец халапеньо.
$ 8,99

Любители мяса
Любые два вида мяса на завтрак внутри.
$ 8,99

Овощной
Ветчина, лук и сладкий перец.

$ 8,99

Чоризо

$ 8,99

Итальянский
Помидоры, лук, сладкий перец, грибы и колбаса.

$ 8,99

Denver Omelet
Ветчина, лук и сладкий перец.
$ 8,99

СТОРОНЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА

Ветчина
2,98 $

Сторона Bratwurst, говяжья котлета, линк или польская колбаса
$ 3,99

Сторона бекона
$ 2,98

Одиночный блин
2,49 $

Кусочек французского тоста
2,69 $

Картофель для завтрака
3,00 $

Тост / английский маффин / бублик
$ 1.89

Обеденное меню

ОБСЛУЖИВАЕТСЯ с 11:00 до 20:00.
Дополнительная плата / плата за совместное использование на человека 1,00 долл. США
Дополнительная плата за замену 1,50 долл. США

ХОЛОДНЫЕ СЭНДВИЧИ

Подается с хлебом и картофелем фри на ваш выбор
Добавить сыр $ 0,89

Сэндвич с ростбифом
8,99 $
1/2 сэндвич за 4,79 $

Сэндвич со свининой
$ 8.99
1/2 сэндвич за 4,79 $

Холодный сыр
8,99 $
1/2 сэндвич за 4,79 $

Ветчина и сыр
8,99 $
1/2 бутерброда за 4,79 $

Турция
8,99 $
1/2 сэндвич за 4,79 $

Club — индейка, ветчина и швейцарцы
8,99 $
1/2 сэндвич за 4,79 $

Подводная лодка
8,99 $
1/2 Сэндвич за 4 доллара.79

Итальянский или немецкий
8,99 $
1/2 сэндвич за 4,79 $

Салями (итальянский или Germain)
8,99 $
1/2 сэндвич за 4,79 $

Liverwurst
8,99 $
1/2 Сэндвич за 4,79 $

Headcheese
8,99 $
1/2 сэндвич за 4,79 $

Deli Custom Meat
8,99 $
1/2 бутерброда за 4 $.79

БУРГЕРЫ

(Подается по меню с маринованными огурцами)

Чизбургер Big John (8 унций)
$ 6,98

Big John Cheese Burger (8 унций) Комбо
Подается с картофелем фри и содовой
$ 7,98

Комбо Big John Bacon Burger (8 унций)
Подается с картофелем фри и содовой
8,98 $

ГОРЯЧИЕ СЭНДВИЧИ

(Подается на ваш выбор хлеба с картофелем фри.)

Жареный сыр
8,99 $

Немецкий Винер
8,99 $

Стейк из говядины
8,99 $

Котлета из свиной корейки
8,99 $

Котлета из курицы
8,99 $

Рувим
8,99 $

Пастрами
8,99 $

Говядина
8,99 $

Бекон, салат и помидоры
$ 8.99

Французский дип
8,99 $

Колбаса
Выбор колбасы на ваш выбор хлеба.
$ 8,99

СУП

(спросите кассира о ежедневном выборе)

Чаша (16 унций)
4,98 $

Чашка (8 унций)
3,09 $

Чили
4,69 долл. США

Тушеная говядина
$ 8.98

Квартовый суп
$ 8.09

Чили с сыром и луком
8,09 $

СТОРОНЫ

Печеный картофель

(после 16:00)
2,98 $

Картофель фри
1,98 $

Квашеная капуста / Красная капуста (брокколи после 16:00)
2,99 $

Картофельные салаты — немецкий, американский
$ 3,49

Салат из капусты
$ 3,79

Соус — коричневый / белый / голландский
$ 1.29

Сторона Шпецле
$ 3,98

НАПИТКИ

Безалкогольный напиток Fountain или чай со льдом — 1,98 доллара США
Кофе — 1,89 доллара США
Безалкогольный напиток Fountain или чай со льдом — 3,29 доллара США
Горячий чай — 1,79 доллара США
Горячий шоколад — 2,79 доллара США
Молоко, шоколадное молоко — 1,89 доллара США / 2,09 доллара США / 2,89 доллара США
Фруктовый сок — 1,89 доллара США / 2,09 доллара США / $ 2,89
Snapple — $ 2,49

ПИВО И ВИНО

РАЗЛИВНОЕ ПИВО
House (Glass) — 3,29 $
Кувшин — 10,99 $.

WINE
House (Glass) — 3,79 доллара
1/2 литра — 6,98 доллара.
полный литр — $ 11,98

ДЕСЕРТ

Торты (ломтик)
4,30 $

Выпечка
4,30 $

Чизкейк (ломтик)
4,30 $

Штрудель (ломтик)
3,00 $

Меню ужина

Все обеды состоят из двух частей и супа или салата. Кроме Бефстроганов

ГОВЯДИНА

Prime Rib Dinner
С 4:30 до 8 часов.м. только в пятницу, субботу и воскресенье.
Огромная порция ребрышек, идеально приправленная и приготовленная в соответствии с вашими требованиями.
$ 14.98

Beef Osso Bucco
Тушеная говяжья рулька с грибным соусом
$ 12.98

Sauerbraten
Маринованный ростбиф с картофельным пюре и подливой, красной капустой, квашеной капустой, супом или салатом и обеденным роллом.
$ 9,99

Руладен
Круглый стейк, фаршированный беконом, маринованными огурцами, луком и горчицей.Подается с картофельным пюре и подливой, красной капустой, квашеной капустой, супом или салатом и обеденным роллом.
$ 12.98

Говяжьи ребрышки BBQ
Обильная порция говяжьих ребер, маринованных на гриле, подается с красной капустой, квашеной капустой, супом или салатом и обеденным роллом.
$ 9.98

Meat Loaf
Полфунта нашего собственного мясного хлеба, покрытого соусом, подается с красной капустой, квашеной капустой, супом или салатом и обеденным роллом.
$ 9.98

Steak-N-Sein
На ваш выбор 14-16 унций.вырезка, 8-10 унций. филе миньон или 12-14 унций. нью-йоркский стейк с морозным разливным пивом.
Филе филе — 12,98 долларов
Филе миньон или Нью-Йорк — 14,98 долларов

Special Steak Dinner
Выберите свой собственный стейк в мясном отделе и приготовьте полный ужин по цене стейка плюс 5,98 долларов США.

Тушеные короткие ребрышки
Огромная порция коротких ребер, тушенная в коричневом соусе, пока они не станут мягкими и не станут мягкими и покрыты коричневым соусом.
$ 12.98

Бефстроганов
Круглый верх с приправами, нарезанный соломкой и приготовленный с луком и сметаной. Подается с немецким шпецле.
$ 10.98

Голубцы фаршированные
12-14 унций. Домашние голубцы, фаршированные по собственному рецепту мясного рулета, запеченные и заправленные ложкой сметаны.
$ 9.98

Печень и лук
8,98 $

КОЛБАСА

Тарелка европейских колбас
На ваш выбор две колбаски (сосиски, польская, креветка или венгерская) — подаются с немецким картофельным салатом и квашеной и красной капустой.
$ 9.98

Oktoberfest Platter
Три сосиски (Bratwurst, Polish, Knackwurst или венгерская) — подаются с немецким картофельным салатом, квашеной капустой и красной капустой. (Никакого салата или супа).
$ 9.98

СВИНИНА

Фаршированная свиная отбивная
Большая свиная отбивная на кости, фаршированная нашей собственной заправкой, запеченная и покрытая белой подливкой.
$ 11.98

Копченая свиная отбивная
Большая мягкая копченая свиная отбивная собственного приготовления, приготовленная на гриле.
$ 11,49

Стейк из свинины Рибай
8-10 унций. Рибай стейк из свинины, обжаренный на гриле, посыпанный жареным луком.
$ 9.98

Zwiebel Rostbraten
Жаркое из свинины, фаршированное сладким луком, в рулетах, запеченное и покрытое жареным луком.
$ 9.98

German Rostbraetl
Бифштекс из свинины, покрытый желтой горчицей, обжаренный на гриле и посыпанный жареным луком.
$ 9.98

Holsteiner Schnitzel
Два обжаренных стейка из свинины, фаршированные ветчиной и швейцарским сыром, в панировке, жареные на сковороде и покрытые белым соусом.
$ 12.98

Jaeger Schnitzel
Большой мясной стейк из свинины в панировке, обжаренный и заправленный соусом «Охотник за грибами».
$ 11.98

Osso Bucco из свинины
Большая тушеная свиная рулька, покрытая коричневым грибным соусом.
$ 11.98

Свиные ребрышки по-деревенски
4-5 мясистых свиных ребрышек, запеченные в соусе барбекю и покрытые соусом барбекю.
$ 9.98

КУРИЦА

Куриный Кордон Bleu
Куриное бедро без костей, размягченное, фаршированное ветчиной и швейцарским сыром, свернутое, запеченное и покрытое голландским соусом.
$ 10.98

Куриные ножки BBQ
Две куриные ножки (и бедра), запеченные и покрытые соусом барбекю.
$ 8.98

Баранина

Бараньи отбивные
Три маринованных баранины из лопатки, приготовленные на углях.
$ 10.98

Голень ягненка
Большая голень ягненка, тушенная в коричневом соусе и покрытая коричневым соусом.
$ 12.98

ТЕЛЯТИНА

Ужин из телячьего хлеба
8-10 унций. толстый кусок леберказе, обжаренный на гриле, с дополнительным жареным эффектом сверху.
$ 9.98

САЛАТЫ

Маленький обеденный салат
4,98 $

Большой обеденный салат
7,98 $

Салат от шеф-повара
$ 9.98

НАПИТКИ

Безалкогольный напиток Fountain или чай со льдом — 1,98 доллара США
Кофе — 1,89 доллара США
Безалкогольный напиток Fountain или чай со льдом — 3,29 доллара США
Горячий чай — 1,79 доллара США
Горячий шоколад — 2,79 доллара США
Молоко, шоколадное молоко — 1,89 доллара США / 2,09 доллара США / 2,89 доллара США
Фруктовый сок — 1,89 доллара США / 2,09 доллара США / $ 2,89
Snapple — 2 доллара.49

ПИВО И ВИНО

Разливное пиво
House (Glass) — 3,29 $
Кувшин — 10,99 $

WINE
House (Glass) — 3,79 $
1/2 литра — 6,98 $.
полный литр — $ 11,98

ДЕСЕРТ

Торты (ломтик)
4,30 $

Выпечка
4,30 $

Чизкейк (ломтик)
4,30 $

Штрудель (ломтик)
$ 3.00

Архив пунктов меню — Village Inn

Хрустящая и вкусная золотистая треска с соусом тартар и салатом из капусты на жареной булочке Бриошь. Подается с приправленным картофелем фри.

Обжаренные в кляре соленые огурцы, подаются с Chipotle Ranch для макания.

Пончики подаются с теплым карамельным соусом пекан и покрыты сливками высшего качества, приправленными тыквой, сахарной пудрой и взбитыми сливками.

Пончики с начинкой для вишневого пирога, посыпанные сахарной пудрой и взбитыми сливками.

Запеченный в домашних условиях и сбрызнутый карамельным соусом, сладкой кремовой глазурью высшего качества и засахаренными орехами пекан.

Плавленый швейцарский сыр, свежие помидоры, грибы и шпинат. Заправлен голландским соусом, украшен зеленым луком.

Бекон из вишневого копчения и американский сыр, фаршированный золотыми картофельными оладьями. Подается с кусочком чили кон кесо, двумя яйцами в любом стиле, украшенными зеленым луком.

Золотые картофельные оладьи с начинкой из куриного стейка, лука и сыра моцарелла.С соусом из деревенских колбас, два яйца в любом стиле, украшенные зеленым луком.

Три больших, сделанных с нуля тыквенных блинчика, покрытых карамельным соусом пекан и сливками высшего качества, приправленными тыквой. Подается с двумя полосками бекона, копченого на вишневом дереве, или двумя звеньями сосисок, или одной котлетой домашней колбасы.

Французские тосты на гриле, посыпанные сахарной пудрой, подаются с сиропом.

На выбор три пушистых, приготовленных с нуля пахты, шоколадные чипсы или блины с черникой, две полоски бекона или сосиски и одно свежее яйцо.

Одно свежее яйцо, полоска бекона или сосиски на выбор и тост с желе.

Шесть горячих пирожков с сиропом.

Половина бельгийской вафли с сиропом.

Сэндвич с сыром на гриле и плавленым американским сыром.

Жареные или хрустящие куриные котлеты с заправкой Ranch.

Краш-бургер на четверть фунта с американским сыром, помидорами и солеными огурцами.

Слойки с запеченным рисом и кукурузой из белого чеддера

Три яйца в любом стиле с тремя ломтиками французских тостов в ванильном кляре, которые подаются с тремя полосками бекона или тремя звеньями сосисок.

Сделано из трех яиц, сыров Монтерей Джек и Чеддер, затем добавьте в омлет свежие ингредиенты.
Лук
Грибы
Свежий шпинат
Помидоры
Брокколи
Зеленый перец
Красный перец
Артишоки
Голландский соус
Соус ранчеро
Кантри-соус
Бекон
Колбаса
Ветчина
Карниты с копченой грудкой картофель по-деревенски, омлет, сыр, лук, помидоры, кукуруза и перец халапеньо.С начинкой из свинины, зеленого перца чили, сметаны и свежего пико де галло. Стороны не включены.

Три свежих яйца, любой вид, жареная куриная грудка или копченая свиная карнитас с сыром Пеппер Джек, жареными бобами и кукурузными лепешками на выбор. С начинкой из свинины, зеленого перца чили, сметаны и свежего пико де галло. Стороны не включены.

Одно яйцо, любой стиль, три пахты с двумя полосками бекона, копченого вишневым деревом, или два звена сосисок.

Три блинчика из пахты с черникой, заправленные черничным соусом и взбитыми сливками.Подается с двумя полосками бекона из копченого вишневого дерева или двумя сосисками.

Три мультизерновых блина с бананами, посыпанные свежей клубникой и кусочками ореха пекан.

Две клубники и блины со сливками, подаются с картофельными оладьями и двумя полосками бекона из копченого вишневого дерева или двумя звеньями сосисок.

Добавьте: клубничный, черничный, яблочно-коричный или клубнично-банановый топпинг и взбитые сливки за дополнительную плату.

Замените предмет Supreme за дополнительную плату.

• Бифштекс из ветчины
• Маленький жареный стейк из курицы с подливкой из деревенских колбас
• Куриные полоски с сиропом или подливкой из деревенских колбас

Тушеная говядина, квашеная капуста, швейцарский сыр и Тысяча островов на гриле.

Куриная грудка, обжаренная в куриной грудке, сыры Чеддер и Монтерей Джек и две полоски бекона из копченого вишневого дерева на булочке с бриошью на гриле с Ranch.

Шесть полосок бекона из копченого вишни, салат, помидоры и майонез на выбор.

Грудка индейки, вырезанная вручную, с беконом из вишневого дерева, авокадо, сыром Пеппер Джек, красным луком, помидорами и майонезом на пшеничном хлебе на гриле.

Слои ростбифа высшего качества на булочке с жареным мясом на гриле со швейцарским сыром и гарниром из традиционного au jus.

Вырезанная вручную грудка индейки, ветчина, бекон из вишневого копчения и американский сыр, с томатами, листьями салата и майонезом на поджаренном хлебе.

Американский сыр, Чеддер, Монтерей Джек и Моцарелла, копченый бекон из вишневого дерева и ломтики помидоров на гриле на хлебе с корочкой из пармезана.

Жареный лук, американские и швейцарские сыры на ржаном мраморном хлебе, приготовленном на гриле.

Американский и швейцарский сыры на двух котлетах для бургеров, покрытых двумя полосками бекона из копченого вишневого дерева, луковыми кольцами и заправкой «Тысяча островов».

На выбор: американский, швейцарский, перец джек, чеддер, моцарелла или измельченный сыр Bleu.

Куриная грудка на гриле, бекон, авокадо, яйцо вкрутую, помидор, покрошенный сыр Блю на смешанной зелени.

Вырезанная вручную грудка индейки, ветчина, сыр Чеддер, помидоры, сваренное вкрутую яйцо и гренки с приправами на смешанной зелени.

Курица-гриль, юго-западные овощи, кукуруза, авокадо, помидоры и полоски тортильи, с Chipotle Ranch на смешанной зелени.

Ветчина с дижонской горчицей на закваске, посыпанная швейцарским сыром и сыром Моцарелла.

Сделайте из него целый бутерброд или добавьте кусочек классического фруктового пирога за дополнительную плату.

Спросите о других наших ежедневных блюдах.

Куриные грудки на гриле с артишоками, обжаренным шпинатом, помидорами и лимонным сливочным соусом на подушке из рисового плова и на выбор с одной стороны.

Жареная куриная грудка, морковь, сельдерей, горох, картофель и лук в сливочном соусе, покрытые слоистой корочкой для пирога. Подается с гарниром.

Куриные лепешки, поданные с приправленным картофелем фри, с одной стороной на ваш выбор и свежеиспеченным бисквитом из пахты.

Белая рыба, обжаренная в золотом соусе с соусом тартар, приправленный картофель фри, гарнир на выбор и тосты по техасски.

Белая рыба, обжаренная в кляре вручную с соусом тартар, приправленный картофель фри и свежий салат из капусты.

Подливка из деревенских колбас, подается с картофельным пюре и подливой, на выбор с одной стороны и пахтой.

Подается с картофельным пюре и коричневым соусом, на выбор с одной стороны и техасскими тостами.

Глазированный кетчупом, подается с картофельным пюре и соусом, на выбор с одной стороны и тостами по техасски.

Жареный в чесночном масле для стейка и подается с картофельным пюре и подливой, на выбор с одной стороны и техасскими тостами.

Вырезанный вручную и подается с начинкой из кукурузного хлеба, картофельным пюре и соусом из индейки, клюквенным соусом и пахтой.

Чашка супа
Садовый салат
Свежий салат из капусты
Свежие фрукты
Свежая брокколи
Зеленая фасоль
Кукуруза
Рисовый плов
Луковые кольца
Картофель фри с приправами
Картофельное пюре и подливка
Начинка из кукурузного хлеба с начинкой из бекона

колбасные звенья или две домашние колбасные котлеты.

Домашние колбасные котлеты в двух пахтах, покрытые пикантной подливкой из деревенских колбас. Блины не включены.

Два яйца-пашот и копченая ветчина на поджаренном английском маффине, заправленном голландским соусом.Блины не включены.

Две полоски бекона, копченого на вишневом дереве, две части сосисок, нарезанная кубиками ветчина, грибы, зеленый перец, лук, помидоры и плавленый сыр.

Пикантный стейк из курицы и лука, посыпанный деревенской колбасой.

Лук, зеленый перец, грибы, брокколи и помидоры с сырами Монтерей Джек и Чеддер.

На выбор: куриная грудка на гриле или копченая свиная карнитас с красным перцем, луком, свиным зеленым перцем чили, сырами Пеппер Джек, Монтерей Джек и Чеддер, сметаной, свежим пико де галло и ломтиками халапеньо.

Бекон, грибы, помидоры, лук, свежий шпинат, швейцарский сыр, голландский соус и ломтики авокадо.

Одно яйцо, любой стиль, четыре ломтика французских тостов в ванильном кляре с двумя полосками бекона, копченого вишневым деревом, или два кусочка сосисок.

Одно яйцо в любом стиле и бельгийская вафля с двумя полосками бекона из копченого вишневого дерева или двумя звеньями сосисок.

Добавьте клубничный, черничный, яблочный с корицей или клубнично-банановый топпинг и взбитые сливки за дополнительную плату.

Ветчина, нарезанная кубиками, свежий зеленый перец и лук, посыпанная плавленым сыром.

Домашняя колбаса, ветчина и лук, нарезанные кубиками, посыпанные сырами Чеддер и Монтерей Джек, соусом из деревенских колбас и беконом.

Свежий шпинат, бекон и лук, нарезанный кубиками, заправленный швейцарским сыром и голландским соусом.

Картофельная запеканка с чесноком и козьим сыром — удобство приготовления

Лучшая картофельная запеканка, которую я когда-либо делал, и такая простая! Восхитительно насыщенный и сливочный, с ароматным чесноком и тонким, как бумага, картофелем, который тает во рту.Он идеально подходит для стейков, жаркого, запеченной курицы или свинины.

Также известен как самый восхитительный гарнир на планете Земля. Это очевидный и простой факт. И даже если ваше основное блюдо простое и простое (см. Купленный в магазине цыпленок-гриль), вы можете выглядеть так, будто приложили огромные усилия. Что вы и сделали, потому что нарезать картофель тонкими ломтиками довольно утомительно.

Картофельная запеканка — это блюдо, которое я обычно резервирую для особых случаев и праздников, так как она красиво обрамляет жареную индейку или говяжью вырезку.Однако это действительно так просто сделать, и увлекательно вовлекать других. И под вовлечением, я имею в виду, заставить их нарезать картошку на этой острой бритве кухонной гаджете.

Простите, су шеф!

Картофельная запеканка — действительно лучший гарнир, который можно приготовить, чтобы произвести впечатление, совсем не прилагая особых усилий. Или, даже если вам не нужно производить впечатление, просто сделайте это. Потому что вы заслуживаете чего-нибудь чудесного, чтобы поесть. А картошка, сливки и сыр — всегда хорошая идея.Вероятно, они у вас все равно валяются!

Несмотря на то, что рецепт душераздирающе прост, я дам вам быстрый вариант: нарежьте тонкими ломтиками два фунта картофеля и бросьте их в большую миску. Взбейте смесь молока, половинок, козьего сыра, чеснока, муки и нескольких приправ. Выложите картофель слоями на дно формы для запекания, смазанной маслом, затем полейте молочной смесью. Сложить, залить, выложить, залить. Вы поняли! По сути, вы строите башню из вкусного, сливочного картофеля, и он станет , так что будет нежным в середине и хрустящим сверху.Удивительный чесночный аромат — это просто вишенка на вершине.

Поприветствуем картофельное совершенство! Готовьте, ешьте, любите.

Картофельный гратен с чесноком и козьим сыром

Ингредиенты

• 1 стакан пополам
• 1 стакан молока, любого вида
• 1 стакан (4 унции) козьего сыра
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 5 чашек тонко нарезанного очищенного очищенного золотого картофеля Юкон (около 2 1/2 фунтов)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов F.

• В большой миске взбейте пополам венчиком молоко, козий сыр, чеснок, муку, соль, перец и мускатный орех. Выложите ломтики картофеля одним слоем в форму для запекания, смазанную маслом. Залейте сверху 1/4 молочной смеси, затем выложите ломтики картофеля и добавьте еще 1/4 молочной смеси. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками картофеля и молочной смесью, пока не дойдете до верха блюда.

• Выпекайте 1 час 10 минут или до тех пор, пока картофельная запеканка не станет мягкой и пузырчатой.

• Наслаждайтесь!

Меню ужина | TJ Ribs BBQ

Закуски | Салаты | Супы | Стороны дома | Фирменные блюда TJ’s | Всемирно известные ребрышки для спины младенца | Блюдо с легендой | Чемпионат по мясу барбекю | Мясные комбинации барбекю | Премиум стейки | Морепродукты | Курица | Бутерброды | All Star Burgers | Мясо на вынос | Стороны на вынос | Десерт | Напитки

Закуски

Дип из шпината 10.95

Шпинат и маринованный артишок с сыром Моцарелла, Романо и Пармезан.

Куриные крылышки 13.95

Копченые гигантские куриные крылышки с домашним соусом для крылышек, заправкой для ранчо и сельдереем. Закажите их с соусом или без добавок.

Куриные тендеры 10.95

Четыре кусочка обжаренной куриной вырезки с медовой горчицей и картофелем фри. Также доступен «Стиль Баффало».

Кесадилья грудинка 13,95

Ломтики копченой грудинки, сыра Монтерей Джек и всей обрези.

Жареные зеленые помидоры 11,95

Ломтики зеленых помидоров с голубым сыром, кусковым крабовым мясом и бальзамическим соусом.

Шары Будена 10.95

Наша луизианская приправленная смесью свинины, каджунских специй и риса, подается с ремуладом.

Жареные соленья 9.95

Пиво пикантные маринованные с укропом в кляре, жареное. Подается с соусом каджунский ремулад.

TJ’s Chimichangas 9.95

Три мучные лепешки с начинкой из рубленой говядины, обжаренные во фритюре и подаются с соусом BBQ
.

Барбекю Начос 10.95

Свинина, сыр, халапеньо, помидоры и сметана.

Супы

Чашка для гамбо 3.95 Чаша 6.95

Супер Комбо 8.95

На выбор гостя два из следующего: тарелка супа, салат TJ’s или печеный картофель с маслом и сметаной. Попробуй загрузился 10.95

Салаты

Декор для дома

TJ’s House Dijon Vinaigrette ★ Bleu Cheese ★ Thousand Island ★ Масло и уксус ★ Медовая горчица ★ Ранчо ★ Итальянский ★ Caesar

Салат Цезарь 7.95

Салат ромэн, заправленный соусом Цезарь, с гренками и сыром Пармезан. Добавить курицу-гриль, почерневшие или жареные креветки, 6.50

Салат из жареной или жареной курицы 13,95

Смешанная зелень, посыпанная курицей на выбор, заправленная красным луком, помидорами, яйцами и тертым сыром.

Салат с курицей Buffalo 13.95

Слегка обжаренные куриные филе в кляре, покрытые острым соусом, подаются с зеленью, беконом, нарезанными кубиками помидорами, красным луком и сыром блю.

Говяжья грудинка ИЛИ Салат из индейки 12,95

Грудинка медленного копчения ИЛИ индейка на подушке из ромена, посыпанная кубиками лука, помидорами и тертым сыром пармезан.

Стороны дома

А ля карт 2,95

Запеченная фасоль ★ Картофельное пюре ★ Картофельный салат ★ Картофель фри ★ Сладкий картофель фри ★ Гарнир ★ Красная фасоль и рис ★ Запеченный картофель (загружено, добавьте 2 доллара) ★ MOJO’s, наш уникальный жареный картофель с приправами ★ Брокколи ★ Mac ‘N’ Cheese ★ Кукурузная крупа ★ Коул Слоу ★ Свежие фрукты

Фирменные блюда TJ’s

Красная фасоль и рис 8.45

Традиция Луизианы подается с домашними маффинами из кукурузного хлеба.

Раки Etouffee 15.95

Наша версия фаворита Луизианы.

Kip’s Special 8.95

Запеченный картофель, приправленный на ваш выбор рубленой говядиной, тушеной свининой или жареной курицей. Загружен 10,95

Всемирно известные ребра для спины

Наши легендарные ребрышки спинки маринованы в течение 24 часов в нашей секретной приправе, готовятся на медленном огне в специальной духовке,
, затем готовятся на гриле и слегка покрываются нашим фирменным соусом BBQ.

Ребрышки и отбивные подаются с двумя сторонами дома.

Полная стойка 25,50

Наши отмеченные наградами ребрышки спинки безупречно приготовлены на медленном огне. Фаворит покупателей с 1986 года!

Фултон-Стрит Рибс 14,95

1 фунт нежных, медленно приготовленных ребрышек спинки.

Говяжьи ребрышки 35.95

2 фунта. из говяжьих ребрышек, приготовленных на медленном огне, глазированных соусом барбекю.

Блюдо для барбекю TJ’s 40,95

Колбаса на гриле, копченые ребра, копченые крылышки, грудинка, тушеная свинина, 1/2 курицы BBQ, копченая индейка и рубленая говяжья грудинка.Подается с картофелем фри.

Легендарное блюдо

The Legend 96.95
Если вы закончите БЕСПЛАТНО! *

1 полные говяжьи ребрышки, 1 заказ ребрышек Фултон-стрит, 1/2 курицы BBQ, грудинка, 2 звенья сосисок, 5 куриных крылышек, заказ чимичанги и миска красной фасоли. * Один человек должен заполнить все блюдо, группы исключены из числа победителей, без замен.

Чемпионат Мясо барбекю

Приготовленное на медленном огне и на медленном огне для улучшения качества опадания костей, наши мясные блюда для барбекю копчены традиционным способом с использованием выдержанного дуба для оптимального вкуса и нежности.

Комбо подается с техасскими тостами, маринованным луком, солеными огурцами и одной стороной на выбор.
Заменитель печеного картофеля 2.00.

Мясные комбинации барбекю

★ Комбо из одного мяса 16,95
★ Комбо из двух видов мяса 19,95
★ Комбо из трех видов мяса 22,95
• Рваная свинина • Копченые ребрышки Сент-Луис • 1/2 курицы • Говяжья грудинка • Рубленая говядина • Копченая индейка • Колбаса

Стейки Премиум

Стейки и отбивные, подаваемые с одной стороны дома и садовым салатом ИЛИ печеный картофель с маслом и сметаной (добавить 2 шт.00 для загруженного)

16 унций. Ручная стрижка рибай 29,95

Вкусный и сочный стейк из рибай на 16 унций ручной работы.

10 унций. Филе бейсбольной вырезки 22,95

Фаворит настоящих ценителей мяса!

Филе Миньон

6 унций. 19,95 ★ 9-10 унций. 29.95.Наш лучший выбор вырезки. Самый худой и нежный из всех. Нарезанный вручную и жареный в соответствии с вашими требованиями.

Морепродукты

Морепродукты, подаваемые с салатом в саду или с домашним гарниром.Запеченный картофель с маслом и сметаной за 1,50 (добавить 2,00 для загрузки)

Кедровая доска Лосось 19,95

Свежее филе лосося, обжаренное на тлеющей кедровой доске с ямайской глазурью из коричневого сахара или традиционным лимонным перцем.

Сом Атчафалая 19.95

Жареное филе сома подается с рисом и покрывается этюффе из раков.

Раки Etouffee 15.95

Наша версия фаворита Луизианы.

Креветки барбекю 19,95

8 гигантских креветок из Персидского залива, обжаренных в сливочном соусе BBQ, подаются с картофельным пюре с чесночным хлебом.

Креветки и крупа с острова Эйвери 19.95

8 гигантских креветок из Персидского залива, обжаренных с добавлением лайма и поданных на кукурузной крупе.

Жареные морепродукты

Подается с картофелем фри с супом, салатом или домашним гарниром. Запеченный картофель со сливочным маслом и сметаной за 1,50 доллара США (для загрузки добавьте 2,00 доллара США)

Сом 15.95

Хрустящий сом, обжаренный в каджуне, выращен на ферме в США.

Джамбо креветки (8) 18,95

Комбо из креветок и сома 19,95

Четыре больших креветки и 8 унций.сом за картошкой фри

Цыпленок

Подается с садовым салатом или домашней приправой. Запеченный картофель со сливочным маслом и сметаной за 1,50 доллара США (добавьте 2 доллара США за загрузку)

Цыпленок Монтерей 17.95

Грудка без костей, посыпанная ветчиной, обжаренными грибами, жареным луком, сыром Монтерей Джек и подается со шпинатом.

Цыпленок на углях 14,95

Нежная куриная грудка без костей, маринованная и обжаренная на открытом огне, подается со шпинатом.

Жареные куриные крылышки 15.95

2 фунта от TJ — жареного цыпленка по-южному, подаваемого с картофелем фри.

Бутерброды

Бутерброды подаются на ваш выбор: чиабатта или булочка на закваске и с одной стороны. Булочка без глютена предоставляется по запросу.

Грудинка BBQ 11.95

Нежная нарезанная копченая говяжья грудинка.

Тушеная свинина 9,95

Щедрая порция дубовых дров, жареная на медленном огне свинина.

Рубленая говядина барбекю 9.95

Копченая рубленая говядина, отлично прожаренная, заправленная нашим домашним соусом BBQ.

Барбекю Burnt Endz 10.95

Мраморная грудинка двойного копчения. Любители шашлыка порадуют!

Цыпленок на гриле 11,95

Наш особый маринад делает его фаворитом; подается на домашней булочке с беконом, авокадо и швейцарским сыром.

Жареные креветки Побой 12.95

Гора креветок попкорна и наш домашний соус делают это блюдо фаворитом.

Бургеры All Star

Бургеры подаются с выбором одной стороны.Булочка без глютена предоставляется по запросу.

Бургер с кусочками грудинки и сыром 12.95

Копченая грудинка и швейцарский сыр добавлены в наш пятизвездочный бургер. Только для любителей мяса!

TJ’s Five Star Burger 10.95

Бургер из говядины весом полфунта подается на поджаренной булочке. Добавьте сыр чеддер.

Мясо на вынос

Закажите копчености фунтами. Поставляется с техасскими тостами, маринованным луком и солеными огурцами.

Копченые ребрышки Сент-Луис 15.95
Говяжья грудинка 19,95
Колбаса из свинины 14,95
Тушеная свинина 14,95
Копченая индейка 16,95
Рубленая говядина 14,95

Выносные стороны

Пинта 6,50 Кварта 10,95

★ Запеченная фасоль ★ Картофельное пюре ★ Картофельный салат ★ Картофель фри ★ Сладкий картофель фри ★ Красная фасоль и рис ★ MOJO’s, наш уникальный жареный картофель с приправами ★ Брокколи ★ Сыр Mac ‘N’ ★ Кукурузная крупа ★ Cole Slaw ★ Fresh Fruit

Десерты

Чизкейк 6.50

Насыщенный сливочный чизкейк в нью-йоркском стиле. С начинкой из клубники, черники или шоколада.

Брауни сэндвич с мороженым 5.50

Щедрая шарик ванильного мороженого, зажатый между двумя шоколадными пирожными в стиле декадентского стиля. Поливают шоколадным сиропом, взбитыми сливками и кусочками ореха пекан.

Хлебный пудинг с виски-соусом 5.50

Прямо из Нового Орлеана — французский хлеб и крепкий виски-соус. Добавьте шоколадную стружку для любителей шоколада.

Apple Cobbler (с орехами пекан) 6.50

Любимая семья! Сочные, нежные яблоки и нарезанные орехи пекан с восхитительной начинкой из сапожника. Лучше всего положить сверху шарик ванильного мороженого (за дополнительную плату).

Мороженое Golden Vanilla 2.50

Для серьезных любителей ванили — насыщенной, сливочной и очень вкусной. Сверху посыпьте шоколадом, клубникой или черникой.

Напитки $ 2,99

Coke ★ Diet Coke ★ Coke Zero ★ Root Beer ★ Dr. Pepper ★ Sprite ★ Powerade ★ Pink Lemonade ★ Sweet Tea ★ Несладкий чай ★ Горячий чай ★ Кофе

Вода и хлеб по запросу

УВЕДОМЛЕНИЕ О ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ Обратите внимание, что пища, приготовленная здесь, может содержать следующие ингредиенты: молоко, яйца, пшеницу, сою, арахис, древесные орехи, рыбу и моллюски.

Босоногая графиня | Указатель поваренной книги

.