Интервальное голодание: правда ли, что мы продлеваем себе жизнь, периодически отказываясь от еды?

Питание

Стоит ли верить в систему интервального голодания, которую практикуют айтишники из Кремниевой долины и адепты ЗОЖ? Действительно ли мы приносим организму пользу, добровольно отказываясь от еды? Филипп Кузьменко, терапевт и автор популярного медицинского блога Доктор Фил, дает ответы на эти вопросы, обратившись к научным исследованиям. 

Что такое интервальное голодание?

Существует несколько различных методов интервального поста, каждый из которых делит день или неделю на периоды голодания и периоды еды. Кстати, во время интервального голодания не важно, что именно вы будете есть и когда вы это будете делать. Каждый из нас и так «постится» каждый день — пока спит. Интервальным голоданием мы немного продлеваем это естественное ежедневный период отказа от пищи.

Например, если мы пропустим завтрак, первый раз поедим в обед, последний раз — в 20. 00, то продлим голодание до 16 часов, а все приемы пищи уместим в 8-часовое окно. Это и есть наиболее популярная формула краткосрочного голодания — 16/8.

Такую технику не так уж и сложно осуществить, а многие люди отмечают улучшение самочувствия во время данного поста. Главное — это привыкнуть к ощущению голода, которое у вас будет возникать первое время, пока ваш организм адаптируется к интервальному посту.

Помните, что во время интервалов голодания любая еда запрещена. Можно пить воду, кофе, чай и другие низкокалорийные напитки. Впрочем, некоторые формы интервального поста допускают небольшое количество низкокалорийной пищи в течение периода голодания.

Типы интервального голодания 

• Метод 16/8: поститесь в течение 16 часов каждый день. Например, ешьте только с полудня и заканчивайте не позже 20.00
• Ешь-Стой-Ешь: один или два раза в неделю голодайте с обеда в течение первого дня и до обеда на следующий день. Вы получите 24-часовой пост. 
• Диета 5/2: Выбирайте любые два дня в неделю и съедайте в эти дни по 500–600 калорий.

А зачем вообще голодать?

Логика простая: таким образом мы искусственно моделируем те условия, под которые были спроектированы сотни лет тому назад. Ведь наши предки, охотники-собиратели, практически всё свободное время посвящали поиску пищи. И во время этих поисков, которые могли затягиваться на многие часы – они ничего не ели. Иногда по несколько дней подряд, если удача совсем уж отворачивалась от них.

Многие люди используют голодание по религиозным соображениям. Разные религии, в том числе ислам, христианство и буддизм, предписывают соблюдать некоторые формы поста. Есть версии, что это обусловлено дефицитом продуктов питания в те времена. Таким образом, можно было ликвидировать эту проблему и не думать о еде дни или даже недели, мотивируя это различными верованиями. Либо, возможно, наши предки заметили кое-какие улучшения самочувствия, когда не могли найти пропитание. Затем привязали это к религиозным соображениям.

Люди и животные также часто инстинктивно постятся, когда болеют. В целом, в посте нет ничего «неестественного», и наши тела очень хорошо приспособлены для того, чтобы выдерживать длительные периоды отсутствия еды.

Говорить о том, что голодание – это волшебная таблетка, пока рано. Но  положительные эффекты от него мы можем наблюдать уже сейчас. Так что попробовать можно. 

Организм переходит на резервные запасы энергии, расщепляя накопленные белки, жиры и углеводы. Резервы углеводов истощаются достаточно быстро и тогда запускается процесс глюконеогенеза, или образования углеводов из жиров. Побочным продуктом такого распада становятся кетоновые тела, а состояние когда они появляются в кровотоке – называется кетозом. Именно это состояние преследуют фитнес-гуру, рекомендуя людям отказаться от еды. Интересно, что если кетоз относительно безопасен, то кетоацидоз (т.е. состояние, когда кетоновых тел становится слишком много) – крайне токсичен для организма. Именно это состояние развивается у людей при сахарном диабете (без лечения).

Минусом голодания является тот факт, что белки синтезируются из жира крайне неохотно, а пополнять их запас нужно каждый день. Поэтому, недостающий белок выковыривается из мышц, что приводит к закономерной потере мышечной массы. Но сильно не переживайте – если не впадать в крайности, то этот процесс медленный и много мышц за 1-2 недели вы не потеряете.

Во время голодания мы получаем значительное снижение уровня сахара в крови и уровня инсулина, что может улучшить прогноз и течение сахарного диабета, особенно 2 типа.

При интервальном голодании (ИГ) повышается уровень гормона роста человека. Если вам ещё не стукнуло 25 лет, то это можно попытаться использовать для естественного наращивания мышечной массы. Но это не точно. После 25 все зоны роста окончательно закрываются и мышцы более не растут количественно, лишь гипертрофируются.

Героини «Собака.ru» о своем опыте интервального голодания и других экспериментах с питанием​

Многие люди используют краткосрочные пост, чтобы похудеть, поскольку это очень простой и эффективный способ ограничения калорий и сжигания жира. Правда, если ваше пищевое поведение деформировано (а оно скорее всего деформировано, если вы страдаете ожирением), то после окончания поста, можно наоборот – набрать всё обратно с избытком. Организм, руководствуясь логикой выживания, дорвавшись до калорий, начинает активно запасать их, на случай повторения подобной ситуации. Так что будьте осторожны!

Есть некоторые доказательства того, что ИГ может помочь вам жить дольше. Во всяком случае такой результат был получен на мышах, которые жили дольше чуть ли не на 80%. Радоваться этому я бы сильно не стал, потому что речь все же о грызунах, а не о человеке, но задуматься стоит.

Некоторые исследования показывают, что ИГ снижают риск таких болезней, как ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет 2 типа, онкология, болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Хотя многие знают, что 80% «плохого холестерина» и «триглецидов» вырабатываются печенью и диетой их значимо не снизить, небольшое исследование показало, что ИГ смогло уменьшить их уровень на 25-30%, а также способствовать уменьшению уровня артериального давления.

Исследования на мышах и других животных, которых подвергли ИГ, также продемонстрировали улучшение функций мозга и защитное действие, оказываемое на нейроны.

Некоторые любят интервальное голодание «лайфхак», который упрощает жизнь и позволяет быть здоровее без серьёзных напрягов. Отсутствие необходимости есть 3-4 раза в день (с готовкой и уборкой со стола) экономит кучу времени, особенно существенно для людей с лишним весом.

Следите за нашими новостями в Telegram

Автор:

Катерина Резникова,
16 сентября, 2019

можно ли чай, кофе, минеральную воду, что запрещено

Интервальное голодание — хороший способ бороться не только с лишними килограммами, но и с инсулинорезистентностью, которая может быть причиной набора избыточного веса. В период голода организм включает режим расхода накопленного в теле топлива — жира. Но нарушает ли этот процесс жидкость?

Елена Мазеева

Автор

Теги:

Диеты

ЗОЖ

Интервальное голодание

Здоровье

Еда

Getty images

Узнай, можно ли пить кофе, чай, бульон и другие напитки при интервальном голодании и могут ли некоторые жидкости ускорить похудение.

Содержание статьи

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Разбираемся, можно ли пить и что именно во время интервального голодания, а также могут ли разрешенные напитки быть калорийными.

Что такое интервальное голодание

Но сначала коротко расскажем о самом интервальном голодании. Это режим питания, при котором ты воздерживаешься от еды несколько часов или даже дней, как правило, придерживаясь определенной схемы. Наиболее популярная — 18/6: чередуются 18 часов голода и шестичасовое окно для приема пищи. Ее вариации — 14/10, 20/4 и OMAD-диета (one meal a day — один прием пищи в день), некоторые практикуют и 36-часовое голодание. Более продвинутые и экстремальные форматы голодания, от 48 часов, необходимо проводить под наблюдением специалистов и по их рекомендации. Как правило, при интервальном голодании можно пить воду, если речь идет об отказе от пищи на шесть или больше часов.

Интервальное голодание работает благодаря тому, что в организме снижается уровень гормона инсулина, участвующего в процессе запаса жира. Когда организм перестает получать энергию из еды, он включает режим расхода накопленного топлива — жира. Еще голодание помогает быть энергичнее и мыслить яснее, уровень глюкозы крови и инсулина нормализуется, снижается уровень хронического воспаления. Как это работает, читай в нашем полном гиде по интервальному голоданию: когда и что есть, чтобы похудеть. А сейчас мы подробно рассказываем, пить ли воду, чай, кофе и другие напитки при интервальном голодании. 

Можно ли пить воду и минералку при интервальном голодании

В общем случае вода на голодании, конечно, разрешена. Однако существует такая практика, как сухое голодание. В этом случае пить воду не разрешается во время интервального голодания совсем. Сухая голодовка даже более эффективна для похудения, потому что нуждающийся в воде организм начинает активнее расщеплять жировые клетки. Но голодание совсем без жидкостей — это очень опасная практика, у которой много противопоказаний, поэтому не отказывайся от воды дольше, чем на шесть часов, без предварительной консультации со специалистом.

Что касается минеральной воды, то к ней у диетологов нет вопросов, но лучше выбирать напитки без газа. «Хорошее практическое правило — избегать любых калорийных напитков во время голодания», — считает диетолог из Нью-Джерси Эрин Палински-Уэйд, автор книги «Двухдневная диета при диабете». Воду и минералку рекомендуется пить при интервальном голодании, чтобы обеспечить необходимую гидратацию организма. Если тебе нравится ароматизированная вода, ты можешь добавить в жидкость дольки фруктов (разумеется, не съедая их) или около чайной ложки лимонного или любого другого фруктового сока на литр воды. Сок должен быть свежевыжатым, магазинный для этих целей не подойдет, так как содержит слишком много сахара.

Можно ли при интервальном голодании пить кофе?

С водой всё понятно, но что насчет кофе, без которого так сложно проснуться? Если ты придерживаешься интервального голодания, можно ли пить кофе утром — актуальный вопрос. Поскольку чашка черного кофе не содержит жира и почти не содержит калорий, она не повредит голоданию, считает диетолог Барби Боулз из Barbie Boules Longevity Nutrition. Простой черный кофе содержит от двух до пяти калорий на чашку.

А ты пьешь на диете что-то, кроме воды?

Но как только ты добавишь сахар, молоко или сливки, ты приплюсуешь к утреннему кофе от 16 до 100 и более калорий. Чем больше калорий получит организм, тем больше использует в качестве энергии и меньше сожжет глюкозы, запасенной в жировых клетках. Всё просто: при интервальном голодании можно пить кофе, но только черный. Кстати, Барби Боулз добавляет, что кофе допустим только в том случае, если ты пила его и раньше. Если организм не привык к кофеину, не стоит знакомить их в экстремальных условиях голода. 

Вот что еще надо знать о кофе на периодическом голодании.

Кофе может подстегнуть метаболизм

Поскольку кофе заставляет тебя чувствовать себя бодрее, естественно задаться вопросом, может ли он подтолкнуть обмен веществ во время голодания. Да, так работает кофеин. Кстати, в некоторых сортах чая также есть кофеин, так что для достижения этого эффекта при интервальном голодании можно пить и чай, и кофе

Черный несладкий кофе увеличивает скорость метаболизма примерно на 3–4 процента, так говорит Скотт Китли, доктор медицинских наук из Keatley Medical Nutrition Therapy. Он отмечает, что это можно увидеть по небольшому повышению температуры тела. Эффект достигает пика примерно через 90 минут после употребления и повторяется, если ты пьешь кофе с интервалами примерно в два-три часа. Звучит здорово, но во время голодания обмен веществ снижен сам по себе. Так что употребление кофе при интервальном голодании по сути просто нивелирует эффект замедления метаболизма.

В кофе можно добавить специи

Как мы выяснили, кофе со сливками и сахаром нарушит голодание. Можно ли или запрещено при интервальном голодании пить кофе с какими-либо добавками? Некоторые, к счастью, все же допустимы. В частности, речь идет о специях, но не только. Вот что разрешается добавлять в кофе на периодическом голодании:

• корица;
• мускатный орех;
• имбирь;
• кардамон;
• гвоздика;
• ваниль;
• немного какао.

На кетодиете в кофе можно добавить масло МСТ

В общем случае, разумеется, кофе с маслом прервет голодание. Однако этот вопрос как минимум спорный в том случае, если ты придерживаешься кетодиеты, а интервальное голодание — часть ее протокола. Например, позиции «за» придерживается Риган Джонс, диетолог и обладательница премии Academy of Nutrition and Dietetics Media Excellence Award. По ее мнению, пить на интервальном голодании кофе с маслом допустимо. Более того, добавление в утренний кофе высококачественного масла MCT можно смело рекомендовать, особенно если цель голодания меньше связана с сокращением калорий и больше с поддержанием низкого уровня глюкозы в крови.

Дело в том, что жиры не обладают такой же способностью повышать уровень глюкозы в крови, как углеводы или белки. И если цель голодания — улучшение общей чувствительности к инсулину, то потребление жиров никак ей не препятствует. Кроме того, жиры со средней длиной цепи в масле MCT немедленно превращаются в кетоны, которые являются альтернативой глюкозе в качестве источника топлива для мозга на кетодиете. Многие сообщают, что лучше сосредоточены утром, если имеют возможность пить на интервальном голодании кофе с маслом MCT.

Несколько чашек кофе подряд пить не стоит

Даже если ты придерживаешься самой простой схемы интервального голодания 16:8, можно ли пить кофе часто, не такой уж простой вопрос. В идеале во время голодания избегай употребления более одной чашки кофе подряд или переходи на кофе без кофеина. Чрезмерное употребление кофеина, особенно натощак, может усилить чувство нервозности, которое повысит аппетит и желание перекусить. Это происходит из-за того, что кофеин повышает уровень кортизола — гормона стресса. А повышение уровня кортизола, в свою очередь, может вызвать каскад гормональных реакций, которые в конечном итоге приводят к повышению уровня глюкозы в крови. А этого при голодании мы как раз пытаемся избежать.

Другие жидкости и напитки на интервальном голодании: что можно пить, а что нельзя

Чай: черный, зеленый, несладкий

Как и кофе, он от природы не содержит калорий, поэтому при интервальном голодании можно пить чай. Главное условие — это должен быть просто заваренный чай из пакетиков или листьев. Холодный чай в бутылках часто бывает сильно подслащенным, так что обязательно читай этикетку и выбирай те напитки, которые не содержат сахара и калорий. А лучше вообще откажись от бутилированных напитков и пей только то, что приготовила сама.

Можно ли пить чай с добавками при интервальном голодании? Как и в случае с кофе, нельзя добавлять мед, молоко или сливки, но можно специи вроде имбиря или корицы.

Яблочный уксус: можно, но осторожно

Яблочный уксус хотя и содержит немного калорий, но все же не ноль. Выбирая, что можно пить и в каких количествах при интервальном голодании, с водой с яблочным уксусом будь осторожна. В литре воды нужно развести столовую ложку уксуса, и такого объема кислого прохладительного напитка будет достаточно. К тому же есть противопоказания: яблочный уксус запрещен при печеночной недостаточности, патологиях поджелудочной железы, гастрите, остром цистите, гепатите и язвенной болезни.

Костный бульон: лучше не стоит

К сожалению, если ты любишь бульон, придется дождаться окончания голодания. «Костный бульон, очень популярный на палеодиете и некоторых других, может быть питательным и сытным напитком, но он также может быть источником белка. Белок повышает уровень глюкозы в крови, что повышает уровень инсулина», — объясняет Риган Джонс. Хотя белок не влияет на уровень сахара и инсулина в крови так же сильно, как углеводы, пить бульон при интервальном голодании все же не стоит.

Газировка: нельзя даже диетическую

Во время интервального голодания пить любую газировку в голодные часы запрещено. Обычные газированные напитки богаты сахаром и калориями и не обладают питательной ценностью. Но и диетическая газвода без сахара с подсластителями также не рекомендуется. Исследования показывают, что употребление слишком большого количества искусственных подсластителей может усилить тягу и аппетит, а также способствовать увеличению веса.

Комбуча: можно, но с оговоркой

Комбуча — вкусный и полезный напиток на основе чайного гриба. Его можно приготовить дома самостоятельно, как делали наши бабушки, а можно купить готовый шипучий ферментированный чай в бутылке. По некоторым данным, комбуча положительно влияет на здоровье, укрепляя иммунитет и улучшая обмен веществ. Можно ли этот чай пить на интервальном голодании? Калорийность комбучи — 26 ккал, и поэтому этот напиток уже может считаться едой. Так что в строгом понимании голодания пить его не стоит. Однако если цель — просто разгрузить организм, то комбуча поможет перенести голодные часы.

Алкоголь: точно нет

Пить алкоголь при интервальном голодании никогда не следует. Дело в том, что его действие может усилиться при употреблении натощак. Алкоголь также является источником калорий, поэтому может нарушить голодание. Кроме того, алкогольные напитки стимулируют аппетит и приводят к усилению голода.

Кефир, смузи и овощные соки — для выхода

Напитки такого рода пить на интервальном голодании тоже нельзя, но их рекомендуют для выхода из голода в том случае, если ты практиковала пост продолжительное время. Оптимально начинать с отвара сухофруктов, также подойдет морковный сок, разбавленный водой. Кефир и овощные смузи завершат выход из голодания. 

Можно ли совмещать интервальное голодание и кофе?

Интервальное голодание — популярная диета, включающая чередование периодов приема пищи и голодания.

Исследования показывают, что прерывистое голодание может способствовать снижению веса и снижению факторов риска некоторых хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и болезнь Альцгеймера (1).

Если вы новичок в интервальном голодании, у вас может возникнуть вопрос, можно ли пить кофе во время голодания.

В этой статье объясняется, позволяет ли интервальное голодание пить кофе во время периодов голодания.

Употребление умеренного количества напитков с очень низкой или нулевой калорийностью во время голодания вряд ли существенно повлияет на ваше голодание.

Сюда входят такие напитки, как черный кофе.

Одна чашка (240 мл) черного кофе содержит около 3 калорий и очень небольшое количество белков, жиров и микроэлементов (2).

Для большинства людей питательных веществ, содержащихся в 1–2 чашках (240–470 мл) черного кофе, недостаточно, чтобы инициировать значительные метаболические изменения, способные нарушить голодание (3, 4).

Некоторые люди говорят, что кофе подавляет аппетит, облегчая соблюдение голодания в течение длительного времени. Однако это утверждение остается научно недоказанным (5).

В целом, умеренное употребление кофе не будет существенно нарушать ваше прерывистое голодание. Просто убедитесь, что он черный, без каких-либо добавленных ингредиентов.

Резюме

Черный кофе вряд ли помешает прерывистому голоданию. Как правило, его можно пить во время постных окон.

Удивительно, но кофе может усилить многие преимущества голодания.

К ним относятся улучшение работы мозга, а также снижение воспаления, уровня сахара в крови и риска сердечно-сосудистых заболеваний (1).

Метаболические преимущества

Хроническое воспаление является основной причиной многих заболеваний. Исследования показывают, что как периодическое голодание, так и употребление кофе могут помочь уменьшить воспаление (1, 6).

Некоторые исследования показывают, что более высокое потребление кофе связано со снижением риска метаболического синдрома, который представляет собой воспалительное состояние, характеризующееся высоким кровяным давлением, избытком жира в организме, высоким уровнем холестерина и повышенным уровнем сахара в крови (7, 8).

Исследования также связывают потребление кофе со снижением риска развития диабета 2 типа. Более того, употребление до 3 чашек (710 мл) кофе в день снижает риск смерти от сердечных заболеваний на 19% (9, 10, 11).

Здоровье мозга

Одной из основных причин роста популярности прерывистого голодания является его способность укреплять здоровье мозга и защищать от возрастных неврологических заболеваний.

Интересно, что кофе разделяет и дополняет многие из этих преимуществ.

Как и прерывистое голодание, регулярное употребление кофе связано с уменьшением риска умственного упадка, а также болезней Альцгеймера и Паркинсона (12).

В состоянии голодания ваше тело вырабатывает энергию из жира в форме кетонов, процесс, связанный с улучшением работы мозга. Ранние исследования показывают, что кофеин в кофе также может способствовать выработке кетонов (13, 14).

Интервальное голодание также может поддерживать здоровье мозга за счет усиления аутофагии (14).

Аутофагия — это способ организма заменить поврежденные клетки здоровыми. Исследования показывают, что это может защитить от возрастного снижения умственных способностей (16).

Кроме того, исследование на мышах связало кофе со значительным усилением аутофагии (17).

Таким образом, может быть особенно полезно включить умеренное количество кофе в режим прерывистого голодания.

Резюме

Кофе обладает многими из тех же преимуществ, что и голодание, включая уменьшение воспаления и улучшение здоровья мозга.

Хотя кофе сам по себе вряд ли нарушит ваш пост, добавление ингредиентов может.

Добавление в чашку высококалорийных добавок, таких как молоко и сахар, может нарушить интервальное голодание, ограничивая преимущества этого режима питания.

Многие популярные издания о здоровье и средства массовой информации утверждают, что вы не прервете голодание, если будете потреблять менее 50–75 калорий в течение каждого интервала голодания. Однако никакие научные доказательства не подтверждают эти утверждения.

Вместо этого вы должны потреблять как можно меньше калорий во время голодания.

Например, латте, капучино и другие высококалорийные или подслащенные кофейные напитки должны быть запрещены во время интервалов голодания.

Хотя черный кофе является лучшим выбором, если вам нужно что-то добавить, 1 чайная ложка (5 мл) густых сливок или кокосового масла будет хорошим вариантом, так как они вряд ли значительно изменят уровень сахара в крови или общее потребление калорий. .

Прочие соображения

Одна чашка (240 мл) кофе содержит около 100 мг кофеина (2).

Потребление слишком большого количества кофеина из кофе может привести к побочным эффектам, включая учащенное сердцебиение и временное повышение артериального давления (18).

Одно исследование показало, что высокое потребление кофе — до 13 чашек (3,1 литра) в день — приводит к повышению уровня инсулина натощак, что предполагает кратковременное снижение чувствительности к инсулину (3).

Если вы используете прерывистое голодание для повышения уровня инсулина натощак или повышения чувствительности к инсулину, вам следует уменьшить потребление кофе.

Кроме того, чрезмерное потребление кофеина может ухудшить качество сна. Плохой сон может со временем нанести вред вашему метаболическому здоровью, что может свести на нет преимущества прерывистого голодания (19, 20).

Большинство исследований показывают, что до 400 мг кофеина в день безопасны для большинства людей. Это соответствует примерно 3–4 чашкам (710–945 мл) обычного кофе в день (18).

Резюме

Если вы пьете кофе во время голодания, избегайте высококалорийных добавок с высоким содержанием сахара, так как они могут нарушить ваше голодание.

В конечном счете, пить кофе во время голодания зависит от личных предпочтений.

Если вы не любите кофе или не пьете его в настоящее время, нет причин начинать. Вы можете получить многие из тех же преимуществ для здоровья от диеты, богатой цельными, питательными продуктами.

Однако, если кажется, что чашка горячего чая немного облегчает голодание, нет причин отказываться от него. Просто помните об умеренности и избегайте лишних ингредиентов.

Если вы обнаружите, что злоупотребляете кофе или у вас проблемы со сном, вы можете сократить потребление кофе и сосредоточиться исключительно на интервальном голодании.

Резюме

Употребление умеренного количества черного кофе во время прерывистого голодания совершенно полезно для здоровья. Тем не менее, вам следует ограничить потребление и избегать большинства добавок, таких как сахар или молоко.

Во время голодания можно пить умеренное количество черного кофе, так как он содержит очень мало калорий и вряд ли нарушит ваш пост.

На самом деле, кофе может усилить преимущества прерывистого голодания, в том числе уменьшить воспаление и улучшить работу мозга.

Тем не менее, вам следует избегать высококалорийных добавок.

Также лучше следить за своим потреблением, так как чрезмерное потребление может нанести вред вашему здоровью.

Стоит ли пить кофе во время интервального голодания? У нас есть ответы

Что допустимо и что недопустимо при прерывистом голодании

Автор

Эмбер Сэйер

13 августа 2022 г.

В последние годы интервальное голодание становится все более популярным диетическим подходом. Если вы пытаетесь сбросить вес, улучшить чувствительность к инсулину, улучшить свои когнитивные способности или изменить свой гормональный фон, есть много причин, по которым люди пробуют прерывистое голодание.

Содержание

• Что такое периодическое голодание?
• Когда можно есть?
• Польза периодического голодания для здоровья
• Можно ли пить кофе во время интервального голодания?
• Чего следует избегать?

Один из самых распространенных вопросов среди людей, интересующихся прерывистым голоданием или новичков в диетическом подходе: «Можно ли пить кофе во время прерывистого голодания?» Многие люди полагаются на свой утренний кофе, чтобы начать свой день, поэтому невозможность пить кофе во время прерывистого голодания может стать препятствием для принятия диеты для любителей кофе.

Unsplash

Что такое периодическое голодание?

В отличие от многих причудливых диет, которые определяются или ограничиваются тем, что можно и что нельзя есть, прерывистое голодание представляет собой модель питания, которая характеризуется , когда можно или нельзя есть. По сути, прерывистое голодание — это диетический подход, который включает ограничение периода времени, в течение которого вы едите в течение дня, и преднамеренное увеличение периода голодания.

Когда можно есть?

Не существует каких-либо конкретных правил, касающихся того, когда вы можете и не можете есть во время прерывистого голодания, а также того, как долго вы должны ограничивать себя в еде, чтобы оно соответствовало требованиям. На самом деле, прерывистое голодание — это своего рода общий термин, который может относиться к любому режиму питания, характеризующемуся частыми или случайными периодами продолжительного голодания или ограниченными окнами времени, когда можно принимать пищу.

Некоторые люди практикуют прерывистое голодание, голодая целый день один или несколько раз в неделю, а затем нормально питаясь в другие дни, в то время как более распространенный стиль заключается в том, чтобы каждый день ограничивать свое ежедневное окно времени кормления.

Например, большинство людей, которые практикуют прерывистое голодание, достигают продолжительного периода голодания, пропуская завтрак и дожидаясь, по крайней мере, полудня, прежде чем приступить к еде. Затем они ничего не едят после обеда до легкого полуденного приема пищи на следующий день, что означает, что они полностью пропускают завтрак и могут вообще ничего не пить, кроме воды или простого травяного чая.

Pixabay

Польза для здоровья от периодического голодания

Сторонники прерывистого голодания считают, что оно может быть эффективным средством для снижения веса и одновременного улучшения других показателей здоровья.

Кроме того, данные свидетельствуют о том, что прерывистое голодание может способствовать снижению веса и снижению риска некоторых хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет 2 типа и болезнь Альцгеймера.

Итак, этот распространенный сценарий вызывает вопрос: «Можно ли пить кофе во время прерывистого голодания?» Рассмотрим этот вопрос подробнее.

Warner Bros./YouTube

Можно ли пить кофе во время интервального голодания?

Короткий ответ: да, вы можете пить кофе во время прерывистого голодания. Но этот ответ имеет большую оговорку: вы можете пить черный кофе во время прерывистого голодания, но кофейные напитки со сливками, сахаром или другими формами калорий технически нарушают ваше голодание.

Употребление черного кофе или других очень низкокалорийных или бескалорийных напитков, таких как черный кофе со стевией, травяной чай со стевией или без нее, или другой подсластитель без сахара, сельтерская вода и т. д., не окажет значительного влияния на ваш метаболизм, так что они не должны действительно поставить под угрозу ваш пост.

Одна чашка (240 мл) черного кофе содержит примерно три калории, а также лишь следовые количества белков, жиров и минералов, так что даже одна-две чашки кофе не вызовут каких-либо метаболических изменений и не выведут вас из колеи. голодное состояние.

Эндрю Дэйви/Руководство

Чего следует избегать?

Хотя во время прерывистого голодания можно пить черный кофе, добавление таких ингредиентов, как молоко, сливки, растительное молоко, сахар или сливки, может повлиять на ваш метаболизм и уровень сахара в крови. Это, в свою очередь, может нарушить метаболические преимущества, к которым вы стремитесь, и свести на нет цель прерывистого голодания. Таким образом, строгие протоколы прерывистого голодания разрешают черный кофе, но добавки запрещены.

Некоторые люди разрешают кофе с маслом МСТ или кокосовым маслом во время прерывистого голодания. Хотя вы будете давать своему телу калории, калории поступают из жира и не окажут существенного влияния на уровень сахара в крови. Это может поддерживать ваше тело в состоянии кетоза, который, как говорят, способствует аутофагии, одному из ключевых предполагаемых преимуществ прерывистого голодания.

Обратите внимание, что «пуленепробиваемый кофе», который представляет собой кофе с маслом травяного откорма, маслом премиум-класса MCT и кокосовым маслом, содержит около 320 калорий на заваренную чашку, поэтому он не соответствует строгому «посту». Опять же, это может не оказать существенного влияния на уровень сахара в крови, поэтому вам нужно решить, работает ли это для вас, исходя из ваших целей.

В конечном счете, важно помнить, что вы должны делать то, что лучше для вас. Некоторые люди считают, что употребление кофе помогает поддерживать голодание, придает им заряд энергии и утоляет психологическую потребность выпить что-нибудь по утрам без необходимости потреблять какие-либо ощутимые калории.

Черный кофе не помешает голоданию. И хотя употребление кофе с небольшим количеством кокосового масла, масла МСТ или топленого топленого масла технически нарушает ваш пост, кофе с небольшим количеством высококачественного жира не собирается существенно сводить на нет преимущества прерывистого голодания. Однако, если вы придерживаетесь периодического голодания, избегайте липко-сладких кофейных напитков или кофе с молоком или сахаром. Хорошей новостью является то, что вы по-прежнему можете наслаждаться java так, как вам нравится, во время приема пищи.