Закусочный салат с капустой и свеклой рецепт с фото пошагово и видео

Закусочный салат с капустой и свеклой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

1. Шаг 1:

   Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего закусочного салата из овощей под маринадом.

2. Шаг 2:

   Приготавливаем маринад для салата и выкладываем в сотейник две столовые ложки сахара, половину столовой ложки соли, пятьдесят миллилитров нерафинированного растительного масла, пятьдесят миллилитров 6% бальзамического уксуса и двести миллилитров воды.

3. Шаг 3:

   Ставим сотейник на включенную плиту, перемешиваем, чтобы хорошо размешались все добавленные ингредиенты и доводим до кипения.

4. Шаг 4:

   Шинкуем соломкой половину килограмма свежей белокочанной капусты.

5. Шаг 5:

   Выкладываем нарезанную капусту в большую миску.

6. Шаг 6:

   Не очень мелко нарезаем одну головку репчатого лука.

7. Шаг 7:

   Перекладываем нарезанный лук в миску к капусте.

9. Шаг 8:

   Натираем на крупной терке в общую миску одну свежую свеклу.

10. Шаг 9:

    Также натираем на крупной терке в общую миску одну свежую морковь.

11. Шаг 10:

    Тщательно перемешиваем все овощи в миске до однородной массы.

12. Шаг 11:

    Выливаем приготовленный на плите маринад в миску к овощам.

13. Шаг 12:

    Накрываем овощи в миске подходящей по размеру тарелкой.

14. Шаг 13:

    Сверху на тарелку ставим груз из подходящей емкости с водой и убираем на сутки, а желательно и на двое суток в холодильник.

15. Шаг 14:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и удачного приготовления закусочного салата!

Закусочный салат с капустой и свеклой! Свёкла лежит в основе самых известных блюд русской кухни таких как борщ и селедка под шубой. Уверен, что у вас даже слюнки потекли при упоминании этих блюд. Но мы хотим предложить вам не менее интересный салат, но совершенно точно более полезный. Хрустящий, яркой цветовой гаммы, поедая который, можете не опасаться за свою фигуру. Приступим к приготовлению салата — убийце жира! Закусочный салат из свежей капусты, свеклы и моркови – всегда придаст бодрости и обеспечит поставку полезных веществ всему организму. Салат, в составе которого есть свекла – природный очиститель, капуста — источник аскорбиновой кислоты, помогут бороться с различными недомоганиями, связанными со сниженным иммунитетом. Свекла поможет в очищении кишечника от бактерий и токсинов, оказывает противовоспалительное действие, препятствует развитию малокровия, очень полезна людям страдающим гипертонией, ожирением и атеросклерозом.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Готовим просто быстро вкусно рецепты пошагово

Простые, легкие, быстрые салаты

Капустный салат из свежей капусты пошаговые рецепты

Свекольные салаты из свеклы готовим дома

Салат из лука домашние рецепты с фото

Капуста со свеклой

Салаты без майонеза

Салат с растительным маслом рецепты пошагово

Свекла морковь

Перекус

Овощные салаты рецепты с фото

Салат с морковью и луком

Салат с уксусом фото рецепты

Салат из свеклы и моркови

Салат из капусты с морковью рецепты

Капуста с луком

Низкокалорийные диетические салаты

Салаты без яиц домашние рецепты

Сырые салаты из овощей вкусные рецепты

Салат из капусты с уксусом

Салат капуста с морковью и уксусом

Салат из свежей свеклы

Вегетарианские салаты

За 30 минут рецепты блюд домашние

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свекла — 40 ккал/100г
• Сушеная свекла — 278 ккал/100г
• Свекла отварная — 49 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Капуста белокочанная — 28 ккал/100г
• Капуста белокочанная вареная — 21 ккал/100г
• Бальзамический уксус — 88 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Свекла, Морковь, Лук репчатый, Сахар, Соль, Вода, Бальзамический уксус, Растительное масло

Салат из свежей капусты и моркови (301.

5 ккал)

Салаты пошаговые фото рецепты

Содержание

Этот вкусный и сочный салат из свежей капусты и моркови еще называют «Витаминным». И это очень верное название, так как в капусте и моркови содержится масса витаминов и полезных веществ.

Это очень легкий салат, рекомендованный спортсменам. Очень питательный и подойдет к абсолютно любому гарниру на вашем столе.

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный и легкий салат “Метёлка” и 9 других вариантов приготовления этого блюда:

1. Cалат «Харбинский»
2. Салат «Овощное раздолье»
3. Салат «Чафан»
4. Капуста «Провансаль»
5. Салат «Анастасия»
6. Салат «Коул слоу»
7. Пекинский салат
8. Салат «Хэйхэ»
9. Салат «Овощной калейдоскоп»

• Для приготовления салата вам понадобятся такие базовые компоненты.

• Нарежьте капусту тонкой соломкой.

• Натрите свеклу и морковь на терке или нарежьте тонкими длинными брусочками.

• Поместите овощи в салатник, перемешайте и слегка помните руками, для того чтобы они пустили сок и стали чуть более мягкими.

• Добавьте по вкусу растительное масло и сок лимона и еще раз все хорошо перемешайте.

• По желанию, в салат также можно добавить натертое на терке яблоко, мелко нарезанный зубчик чеснока и немного свежей зелени.

• Если вы готовите салат «Метёлка» в качестве витаминного, полезного дополнения к основному рациону или легкого гарнира – можно приправить салат небольшим количеством соли и молотого черного перца, и даже присыпать горсткой семян тыквы, подсолнечника или кунжута. Диетическую же версию салата рекомендуется готовить без соли и прочих добавок.

Cалат «Харбинский»

Ингредиенты

• Пекинская капуста – 300 г
• Фунчоза – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Кунжутное масло – 1 ст.л.
• Кунжут – 1 ч.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Коричневый сахар – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Пекинскую капусту нарежем при помощи шинковки на тонкие полоски. Морковь и огурец нарежем очень тонкими длинными полосками – лапшой.
2. Теперь приготовим заправку для салата. Для этого смешаем лимонный сок, соевый соус, коричневый сахар и кунжутное масло.
3. Фунчозу отварим согласно инструкции на упаковке. У меня такая фунчоза, которую нужно только залить кипятком на пять минут. С готовой фунчозы сливаем воду полностью. Для этого лучше отбросить ее на дуршлаг и дать воде стечь. Выкладываем фунчозу в миску и заливаем заправкой. Хорошо перемешиваем и даем фунчозе полностью остыть.
4. Тем временем приготовим яичные блинчики. Для этого два яйца взбиваем венчиком до однородности. Солим смесь.
5. Жарим два блинчика на горячей сухой сковороде. Обжариваем, как обычные блинчики, с двух сторон. Даем блинчикам остыть и нарезаем их лапшой.
6. Выкладываем все ингредиенты салата в миску и хорошо все перемешиваем. Лучше это делать руками.
7. Подаем салат «Харбинский» к столу, посыпав кунжутными семенами.
8. Приятного аппетита!

Салат «Овощное раздолье»

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – 400 г
• Горошек зелёный консервированный – 150 г
• Огурцы свежие – 100 г
• Морковь – 100 г
• Лук зелёный – 50 г
• Укроп (зелень) – 4 веточки
• Майонез – 100 г
• Перец чёрный молотый – 1/3 ч.л.
• Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
2. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
3. Смешать капусту с морковью, слегка посолить и чуть-чуть помять.
4. Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.
5. Зелёный лук вымыть и нарезать тонкими колечками.
6. Соединить подготовленные продукты, добавить горошек, поперчить и посолить.
7. Всё перемешать и заправить майонезом.
8. Салат перемешать.
9. При подаче посыпать салат измельчённой зеленью укропа и украсить по своему усмотрению.
10. Салат “Овощное раздолье” готов! Приятного аппетита!

Салат «Чафан»

Ингредиенты

• Мясо (говядина) – 200 г
• Картофель – 2 шт.
• Капуста белокочанная – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
• Чеснок – 2 дольки
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Уксус 3% ( или лимонный сок ) – 50 мл
• Соль и перец – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Лук чистим, промываем водой, нарезаем соломкой. Складываем в мисочку, посыпаем немного сахаром и слегка перетираем его рукой, чтобы сделать мягче. Затем заливаем уксусом, разведенным водой (1:1). Оставляем мариноваться.
2. Тем временем подготавливаем все остальные компоненты «Чафана».
3. Картофель чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, значительно тоньше, чем на “картофель фри”.
4. Обжариваем на сковороде на растительном масле до готовности.
5. Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой. Можно просто ножом, как я, но проще на тёрке для корейской моркови.
6. Мясо говядины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем поперёк волокон тонкой соломкой.
7. Обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки и остужаем.
8. Шинкуем капусту тонкой соломкой.
9. Чистим свёклу и натираем её на тёрке для корейской моркови. Обратите внимание, что свёкла сырая.
10. Горками выкладываем на блюдо обжаренное мясо и картофель, а также нашинкованные овощи. Чередуем компоненты по цветовой гамме.
11. Овощи обычно кладутся вокруг, а мясо в центре. Сверху на них кладём маринованный лук и заправляем растительным маслом. Также обязательна свежая зелень, она придаст ещё большей свежести салату.
12. До подачи на стол салат «Чафан» не перемешивают, чтобы можно было полюбоваться красотой ярких красок этого блюда. Я пробовала готовить этот салат с майонезом и хочу заметить, что с ним намного вкуснее!

Капуста «Провансаль»

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – 1 кг
• Морковь – 1-2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Маринад:
  Вода – 125 мл.
• Сахар – 60 г
• Уксусная эссенция – 1 ч. л.
• Масло подсолнечное – 60 мл.
• Соль – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. Тонко нашинковать капусту.
2. Поместить её в глубокую миску и перетереть с солью. Можно перетереть с половиной указанной нормы соли. Добавить морковь натёртую на корейской тёрке и нарезанный тонко болгарский перец. Выдавить через пресс чеснок.
3. Хорошо перемешать все овощи.
4. В холодную кипячёную воду добавить сахар, уксусную эссенцию, подсолнечное масло и оставшуюся соль. Сахар и соль должны раствориться.
5. Залить капусту с овощами подготовленным маринадом, накрыть плоской тарелкой и поставить груз. В качестве груза можно использовать банку с водой.
6. Ёмкость с капустой и с грузом поместить в холодильник на 4 часа. Спустя это время капуста будет готова. На следующий день ещё вкуснее.

Салат «Анастасия»

Ингредиенты

• Куриная грудка – 1 шт.
• Ветчина – 250 г
• Яйца – 3 шт.
• Мука пшеничная – 1 ст.л.
• Капуста савойская – 250 г
• Морковь по-корейски – 200 г
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Вода – 1-2 ст.л.
• Майонез – по вкусу
• Орехи грецкие – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Нарезать соломкой ветчину.
2. Курицу нарезать соломкой или разобрать волокнами.
3. Тонко нарезать капусту.
4. Из яиц пожарить блинчик: взбить их вилкой или венчиком, добавить ложку муки и воды. Блинчик остудить и нарезать соломкой.
5. В миску к капусте добавить курицу, ветчину, блинчик, корейскую морковку и майонез.
6. Смешать все ингредиенты и выложить в салатник для подачи. Сверху немного посыпать грецкими орехами. Салат «Анастасия» с корейской морковью и курицей готов.

Салат «Коул слоу»

Ингредиенты

• Капуста – 500 г
• Морковь – 1 шт.
• Сметана или кефир – 4-5 ст.л.
• Майонез – 2-3 ст.л.
• Уксус фруктовый 6-9% – около 1 ст.л.
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Молотые перцы – по вкусу
• Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Морковь нашинкуйте соломкой или натрите. Отлично бы подошла терка для моркови по-корейски, но сгодится и обычная с крупными зубцами.
2. Капусту, желательно молодую или салатную нашинкуйте тонкой соломкой.
3. Обожмите капусту просто руками, чтобы она стала более мягкой.
4. Добавьте к капусте морковь.
5. Для заправки соедините сметану (кефир или йогурт), майонез, фруктовый (или винный) уксус, сахар, соль, ассорти из свежемолотых перцев. Перемешайте и заправка к Коул слоу готова.
6. Перемешайте салат с заправкой. Очень вкусно заправить Коул слоу примерно за час до подачи и дать ему постоять в холодильнике.
7. Американский салат Коул слоу готов.
8. Приятного аппетита!

Пекинский салат

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – 200 г
• Свинина постная – 250 г
• Масло кунжутное – 2 ст.л.
• Лапша фунчоза – 50 г
• Соль – по вкусу
• Огурец – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.

Заправка:

• Перец красный молотый – по вкусу
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Белый винный уксус – 3 ст.л.
• Сахар – 0.5 ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло кунжутное – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. Мясо нарезать тоненькой соломкой.
2. Для соуса смешать уксус, чеснок, красный перец, щепотку сахара, соевый соус и пару ложек кунжутного масла.
3. Обжарить мясо в паре ложек кунжутного масла, посолить и поперчить.
4. Капусту нарезать очень тоненькой соломкой. Можно слегка примять ее руками.
5. Морковь и огурец (у меня – один большой, можно взять два) нарезать тоненькой соломкой или использовать корейскую терку. Я всегда нарезаю с помощью острого ножа.
6. Фунчозу залить кипятком, как написано на упаковке.
7. Сервировать пекинский салат можно в глубокой касе или на плоском блюде. Выложить первым слоем капусту, поверх – морковь.
8. Затем – свежий огурец. Слои можно чередовать.
9. Потом – слой фунчозы и жареное мясо. Полить салат подготовленной заправкой и для красоты посыпать зеленым луком.
10. Пекинский салат готов. По желанию, можно его перемешать. Приятного аппетита!

Салат «Хэйхэ»

Ингредиенты

• Капуста – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Огурец – 150 г
• Лапша прозрачная – 25 г
• Вода – 400 мл
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Сахарный песок – 2 ст.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Китайский рисовый уксус – 1 ст.л.
• Кунжутное масло – пара капель
• Перчик чили – 1 шт.

Пошаговый рецепт

1. Фунчозу приготовить согласно руководству на упаковке. Я брала половину мотка, т.е. еще и разрезала лапшины по ходу дела. Воду потом слить, она больше уже нигде не нужна.
2. Если вы собираетесь сервировать салат СРАЗУ после приготовления, то нужно в самом начале начать разбалтывать сахарный песок в соевом соусе и рисовом уксусе. Чтобы разойтись, ему нужен пяток минут. Если у салата будет еще время постоять помариноваться, то можно не спешить и соединить все ингредиенты заправки в самом конце.
3. Капусту нарезать тонкой соломкой.
4. Огурец нарезать тонкой соломкой В ДЛИНУ. Это вообще интересная особенность салата хэйхэ: длинная нарезка придает ему, на мой взгляд, довольно декоративный вид.
5. Нарезать морковь тонкой соломкой.
6. Смешать все ингредиенты заправки: соевый соус с рисовым уксусом и сахаром, плюс масла.
7. У перца чили отрезать плодоножку и выпотрошить семечки. Если любите острое – разрежьте его, если не любите – вполне достаточно положить его в таком, лишь слегка надрезанном, виде. Соединить все компоненты салата и как следует перемешать, можно даже слегка пожамкать.
8. Подавать салат хэйхэ можно как сразу, так и после нескольких часов хранения.

Салат «Овощной калейдоскоп»

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – 200 грамм;
• Морковь – 1 шт;
• Огурец свежий – 1 шт;
• Помидор – 1 шт;
• Перец болгарский – 3 шт;
• Лук зелёный – 1 пучок;
• Укроп – 0.5 пучка;
• Петрушка – 0.5 пучка;
• Сметана – 150 грамм;
• Соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Нашинковать тонко белокочанную капусту, немного перетереть её с солью, чтоб стала мягче. В данный момент белокочанную капусту можно заменить на пекинскую по вашему желанию.
2. Морковь натереть на корейской тёрке.
3. Соломкой нарезать свежий огурец.
4. Также соломкой нарезать помидор.
5. Затем болгарский перец. Перец можно взять разноцветный.
6. Измельчить укроп и петрушку.
7. Нарезать тонко зелёный лук.
8. Подготовить для салата большое блюдо. Разложить овощи горочками в таком порядке как вам нравится.
9. По центру салата сделать кольцо из зелени. Овощи немного посолить.
10. Внутрь кольца вылить сметану, посыпать солью и перцем. Подать на праздничный стол. Салат смешивать перед самым употреблением.

Здоровый Здоровый радужный салат — Дебра Кляйн

Перейти к рецепту

Измельченный радужный салат наполнен хрустящими, яркими, красочными овощами. Идеально подходит для легкого приготовления пищи с вкусной домашней заправкой без масла. Уникальный и красивый способ получить зелень.

Ешьте радугу… потому что в ней все витамины! Радужный салат — это вкусный способ получить больше клетчатки и овощей. Кроме того, красочный салат легко адаптировать к сезону.

Всегда лучше получать фитонутриенты из фруктов и овощей, чем из пищевых добавок. Ешьте продукты разных цветов, чтобы получить максимальную пользу, включая защиту от токсинов окружающей среды. Употребление в пищу радуги жизненно важно для долголетия мышц, суставов, кожи и здоровья мозга!

Свежие овощи содержат большое количество клетчатки, которая помогает нормализовать перистальтику кишечника, снизить уровень холестерина и помогает контролировать уровень сахара в крови. Вот несколько отличных идей для радужного салата:

• КРАСНЫЙ: Обогащен антиоксидантами, которые помогают бороться с сердечными заболеваниями, некоторыми видами рака и снижают риск инсульта и дегенерации желтого пятна. Найдите эти преимущества в редисе, свекле, нарезанном или жареном красном перце, фасоли, помидорах,
• АПЕЛЬСИН : Высокое содержание витаминов А, С, К, калия и фолиевой кислоты. Хороший выбор включает морковь, оранжевый перец, жареный сладкий картофель, тыкву и тыкву.
• ЖЕЛТЫЙ : Отличный источник питательных веществ (марганца, витаминов А и С, фосфора и калия) и антиоксидантов, которые хороши для переработки жиров и углеводов, а также полезны для сердца, глаз и костей. Ешьте желтый перец, жареную тыкву, тертую золотистую свеклу, золотисто-солнечные помидоры
• ЗЕЛЕНЫЙ : Листовая зелень является неотъемлемой частью здорового питания. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Выберите листовую зелень для основы: шпинат, листовую капусту, листовую капусту, листовую капусту, зелень свеклы, мангольд, красный/зеленый листовой салат или рукколу. Добавьте свежие травы, такие как петрушка или кинза. Включите приготовленные зеленые овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, спаржа или кабачки.
• ФИОЛЕТОВЫЙ: Покупайте их из-за их красоты и потребляйте их, потому что они улучшают здоровье мозга, уменьшают воспаление и борются с раком и сердечными заболеваниями. Здоровый выбор включает красную капусту, фиолетовую цветную капусту, фиолетовую редьку, фиолетовый лук, фиолетовую спаржу или приготовленный голубой картофель.

Сосредоточиться на цветах радуги — хороший способ разнообразить свой салат… но не забывайте о текстуре и вкусе.

Используйте различные способы приготовления овощей, чтобы они стали хрустящими, готовьте некоторые овощи, чтобы они были более мягкими, добавляйте свежие травы для дополнительного аромата.

Ингредиенты и заменители

• Тыква Деликата : Вкусный и простой выбор, потому что кожица съедобна… это означает отсутствие шелушения и дополнительных волокон! Кроме того, он быстро поджаривается, поэтому он будет готов к тому времени, когда вы закончите готовить овощи и заправлять соусом.
• Свекла: отличный деликатес… свекла богата полезными питательными веществами и обладает супер противовоспалительным действием, а зелень — вкусное дополнение к радуге. Просто вымойте, сложите и тонко нарежьте зелень. Красная свекла богата фитонутриентами, фолиевой кислотой, магнием, витамином С и клетчаткой. Они являются отличным регулятором артериального давления и полезны, если их есть сырыми, что легко сделать, если их измельчить.
• Редис : Нарезать тонкими ломтиками или измельчить. Используйте терку или мандолину, чтобы быстро с этим справиться.
• Морковь: Нарежьте, нарежьте ломтиками или шинкуйте. Вы также можете купить их уже натертыми в супермаркете, чтобы сэкономить время.
• Капуста: Я использовал и фиолетовый, и зеленый. Я использовала кухонный комбайн, но легко нарезать вручную.

Безмасляная заправка для салата

Из красной фасоли можно легко приготовить питательную и красочную заправку. Тахини означает дополнительный кальций и не требует добавления дополнительного масла. Я люблю добавлять пасту мисо для веганских умами. Я использовал свежие апельсины для получения цедры и сока, но вы можете сэкономить время, используя апельсиновый сок. Сырой чеснок легче усваивается, если его натереть микропланшетом.

Как приготовить этот простой салат

1. Запеките деликатесную тыкву. Не надо чистить, ура!! Просто промойте, отрежьте концы, разрежьте вдоль пополам, затем выскоблите семена. Нарезать кубиками 1/2″, сбрызнуть оливковым маслом, S+P и запекать при 425°С в течение 20 минут.

2. Подготовка овощей. Я покажу вам, как сделать это для приготовления еды и поместить в стеклянную посуду в холодильник. Затем вы можете использовать его для этого радужного салата, когда захотите, или просто взять горсть ваших любимых салатов на всю неделю! Если вы используете кухонный комбайн (или терку), начните с самых светлых овощей и измельчите их по одному, а затем положите в контейнер, не нужно мыть между ними!

3. Собери свой салат! Для начала выложите зелень на тарелку. Затем добавляйте по одному цвету полосами, сохраняя радугу. Не забудьте вареные овощи, если вы их приготовили!

4. Сделай перевязку! Извлеките цедру и сок из апельсина (или используйте апельсиновый сок, чтобы сэкономить время), добавьте все в кухонный комбайн и смешайте до кремообразного состояния. Используйте больше воды для более тонкой повязки. ИЛИ… вообще не используйте воду, разрежьте сок пополам и используйте его как дип… ДА, вкусный и полезный дип!!

5. Полить заправкой радужный салат. Посыпать семечками подсолнуха для дополнительного хруста!

Почему вам понравится этот салат

• Красиво… знаете, потому что мы в первую очередь едим глазами!
• Здоров. Салат в день… поддерживает регулярную работу кишечника.
• Универсальность: полностью адаптируется к сезонным продуктам, доступным там, где вы живете, овощам, которые ВАМ ЛЮБЯТ и которые есть у вас под рукой.
• Натурально веганский продукт без глютена.
• ПРОСТОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ: да!!! Лучший вид салата тот, который вы действительно собираетесь приготовить!!
• ВОСХИТИТЕЛЬНО!! Хруст и заправка… Боже, просто и вкусно.

Советы от Дебры

• Обязательно приготовьте дополнительные овощи. Храните в стеклянной посуде с крышкой, чтобы использовать в салатах, в мисках для зерен или для жарки в течение всей недели!
• Хотя овощи легко и быстро измельчить с помощью кухонного комбайна, я часто нарезаю их вручную… Я нахожу это странно медитативным. Вместо «Я должен» приготовить еду, попробуйте «Я должен» немного настроить все остальное здесь с помощью моего ножа и разделочной доски. №
• Убедитесь, что вы используете противень достаточно большой, чтобы поместить все кубики тыквы деликата в один слой. Это позволит их жарить, а не готовить на пару. Отсутствие пергамента плюс один слой создают среду, способствующую карамелизации.
• Измените это и используйте мою обычную заправку для салата для того же салата с совершенно другим вкусом… МЯМ!
• Возьмите ингредиенты для заправки и вместо этого сделайте соус, удалив воду и разделив сок пополам. Он не только красивого цвета, но и немного отличается от хумуса и очень полезен.
• Используйте стеклянную тарелку для мелочей и наносите краску вертикально… ОЧЕНЬ ВЕСЕЛО!
• Используйте высокую банку для салата «с собой». Положите заправку на дно, а затем наслаивайте цвета по одному, оставляя более скоропортящиеся продукты (например, зелень) наверху.

Более красочные рецепты, которые вы обожаете:

• Бальзамические жареные овощи
• Время подготовки
  15 минут

  Время приготовления
  20 минут

  Общее время
  35 минут

  Ингредиенты

  • 1 большая деликатесная тыква
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • перец свежемолотый
  • 1 пучок редиски
  • 1/4 зеленой капусты
  • 3 моркови
  • 1/4 кочана пурпурной капусты
  • 2 красных свеклы с зеленью
  • 2 чашки рукколы
  • 1/4 стакана семечек подсолнуха

  Заправка: для 2 чашек

  • 1 (15,5 унций) банка красной фасоли*, промытой и высушенной
  • 2 апельсина, очищенные от цедры и сока*
  • 1/4 чашки тахини
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка светлого мисо
  • 1 зубчик чеснока с цедрой
  • 1/4 стакана воды*

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425.
  2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЕЛИКАТНЫХ СКВАШЕЙ: Вымойте и высушите тыкву снаружи. Не нужно чистить. Отрежьте концы, а затем разрежьте по вертикали, чтобы разделить тыкву пополам. Используйте ложку, чтобы выскоблить семена. Положите срезом вниз на разделочную доску и нарежьте на полоски шириной 1/2 дюйма, а затем разрежьте горизонтально, чтобы получились кубики толщиной 1/2 дюйма. Выложите кубики тыквы на противень с бортиками. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать S+P. Запекайте в течение 20 минут, пока не станет мягким при протыкании вилкой.
  3. ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ: помыть и почистить редис, почистить и почистить морковь, 1/4 помыть капусту, почистить и почистить свеклу. Зелень свеклы и салатную зелень помойте.
  4. Выложите зелень для салата на дно тарелки. Зелень свеклы сложить стопкой, свернуть и тонко нарезать. Отложите в сторону, чтобы использовать в качестве «зеленого цвета» в радужном салате.
  5. Используйте нож, терку или кухонный комбайн, чтобы измельчить овощи. Нарежьте по порядку, от светлого до самого темного цвета, красная свекла в последнюю очередь), редис, зеленая капуста, морковь, фиолетовая капуста, красная свекла. Для кухонного комбайна используйте насадку-терку и протолкните каждый предмет, вытащите каждый после измельчения и выложите каждый на блюде, чтобы сформировать радугу. Нет необходимости мыть чашу между ними.
  6. Если вы готовите еду, поместите каждый овощ в стеклянный контейнер для хранения по одному, так как они измельчены, и вы сможете легко приготовить салат в течение всей недели!
  7. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПРАВКИ: Поместите фасоль, тахини, уксус, мисо и чеснок в чашу кухонного комбайна. Используйте микросамолет, чтобы снять цедру с апельсинов над чашей процессора. Выжмите апельсины* в миску. Процесс. Очистите стороны. Снова обработать до однородности. Используйте ложку для проверки текучести и добавляйте воду до желаемой консистенции. Вам может понадобиться до 1/4 стакана. Погружной блендер или обычный блендер также хорошо подойдут для приготовления этой заправки.

  Примечания

  ЗЕЛЕНЬ: я использовала рукколу, но подойдет ЛЮБАЯ зелень, которая вам нравится. (шпинат, кудрявая капуста, капуста лацинато, мангольд и т. д.)

  ФАСОЛЬ: подойдет любая фасоль… Мне нравится цвет и питательные вещества красной фасоли, но заправка будет вкуснее с каннеллини, пинто, нут или практически любая фасоль, которая у вас есть.

  АПЕЛЬСИНЫ: Из 2 апельсинов получается примерно 1/2 стакана сока.

  ВОДА: Используйте ровно столько, сколько нужно для желаемой консистенции заправки. Мне нравится сначала выжимать сок из апельсинов, а затем добавлять достаточное количество воды, чтобы общая жидкость равнялась 3/4 стакана.

  Рекомендуемые продукты

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Коробчатая терка OXO Good Grips

  • Drizom Соковыжималка для цитрусовых, лимона, апельсина, ручная ручная соковыжималка, соковыжималка для фруктов, соковыжималка для лайма со встроенной мерной чашкой, теркой и сепаратором для яиц, нескользящая силиконовая ручка, 20 унций

  • Microplane 46201 Premium Made in USA Терка Zester, терка для сыра, мягкая, темно-синяя

  • Большие стеклянные контейнеры для хранения пищевых продуктов Vallo с защелкивающимися крышками для остатков — безопасны для микроволновой печи, духовки, посудомоечной машины и морозильной камеры — не содержат BPA — герметичны и герметичны [2 упаковки]

  Информация о питании:

  Выход:

  6

  Размер порции:

  1

  Количество на порцию:
  Калории: 232 Всего жиров: 11 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 0 мг Натрия: 326 мг Углеводов: 29 г Волокна: 9 г Сахаров: 9 г Белков: 9 г Чтобы получить наиболее точное представление информации о питательных веществах в любом данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательных веществах с фактическими ингредиентами, которые вы использовали. Вы несете полную ответственность за то, чтобы любая информация о питании была точной, полной и полезной.

  Салат из маринованной капусты и моркови

  search icon

  Главная » Греческие рецепты » Греческие закуски и гарниры » Салат из маринованной капусты и моркови

  Салат из маринованной капусты и моркови — простой и простой в приготовлении салат. По вкусу немного напоминает маринованную капусту. Хотя и не такой кисло-соленый. С оттенком сладости меда и оттенком чеснока.

  Маринованная капустная капуста

  Если вы пропустите салат во время еды, как это делают многие люди, потому что — да, салат был бы хорош с этим блюдом, но кто будет его готовить? (даже у меня пару раз была такая мысль, кто ничего не может есть без салата). Тогда на помощь приходит этот салат. Вы делаете это, а затем храните в холодильнике до 4 дней. И за это время вы можете взять немного и съесть его практически с чем угодно. Вы даже можете использовать его в обертках, бутербродах, хот-догах (добавьте туда немного лука), гамбургерах.

  И поскольку он такой простой, в него можно добавлять и другие ингредиенты. Подавайте, например, с листьями салата или смешайте с 1-2 столовыми ложками майонеза прямо перед подачей на стол. Или вместо этого используйте 2 столовые ложки греческого йогурта, если хотите сохранить здоровье. Как в этом полезном греческом йогурте Коул Слоу.

  Маринованная капуста и морковь

  Ингредиенты и способ приготовления

  Чтобы приготовить этот салат, сначала взбейте все ингредиенты для заправки в большой миске. Красный винный уксус и яблочный уксус, оливковое масло, соль и мед. Затем добавьте натертую морковь, мелко нашинкованную капусту, измельченный зубчик чеснока и немного свежемолотого перца. Салат очень хорошо перемешать руками. Затем накройте миску и поставьте в холодильник на 24 часа для маринования.

  Вы можете съесть салат раньше, если хотите, но оставьте его мариноваться не менее чем на 8 часов. Чем больше вы будете позволять ему сидеть, тем лучше оно станет. И капуста станет намного вкуснее и мягче.

  Простой капустно-морковный салат

  Другие ингредиенты, которые вы можете добавить

  Вы можете смешать любой из следующих ингредиентов и мариновать вместе с капустой. Такие, как тонкие ломтики лука, болгарского перца, редиски, даже соленые огурцы. Избегайте овощей с высоким содержанием воды, таких как помидоры и огурцы. Так как они выпустят слишком много воды, если вы оставите их в салате слишком долго. Поэтому салат становится сырым.

  • 3 столовые ложки меда
  • ⅔ чайная ложка Кошерная соль
  • 4 столовые ложки красного вина уксус
  • 2 столовые ложки яблочного сидра. ) мелко нашинкованная белокочанная капуста
  • 4 тертые моркови среднего размера (2 стакана)
  • свежемолотый перец

  • В миску добавить мед, два вида уксуса и соль. Очень хорошо перемешать ручным венчиком. Добавьте оливковое масло и снова перемешайте, пока смесь не станет красивой и однородной.