Сколько блинов получается из литра молока: Сколько блинов получается из 1 литра молока?

Содержание

Рецепт блинов на 1 литр молока с фото

Совсем недавно прошла Масленица и я, конечно же, решила порадовать своих близких вкусными блинами. Блины я пеку на молоке 3,2%, они всегда получаются очень вкусными и улетают буквально из-под сковороды.

Хочу поделиться своим проверенным рецептом как приготовить блины на 1 литр молока. Данный рецепт очень простой, а блинчики всегда получаются отличные!

Ингредиенты

молоко 3,2% — 1 литр;
яйца — 2 штуки;
сахарный песок — 35 гр.;
соль — 1/3 столовой ложки;
мука — 10 столовых ложек с горкой;
подсолнечное масло — 2 столовые ложки.

Способ приготовления по шагам

Пакет молока вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь немного подогреться. Оно должно быть чуть теплым, но не горячим. Попа молоко греется, разбейте в чашку 2 яйца, добавьте сахарный песок и тщательно взбейте миксером до густой пены.

В подогретое молоко добавьте 2 столовые ложки подсолнечного масла, соль, взбитые яйца и 10 столовых ложек муки. Муку нужно накладывать с горкой, чтобы блины хорошо переворачивались. Тесто тщательно размешайте сначала ложкой, а потом миксером на средней скорости. Тесто для блинов готово.

Теперь нужно поставить среднюю сковородку на огонь и дождаться когда она хорошенько нагреется. Налейте подсолнечное масло в розетку. При помощи силиконовой кулинарной кисти намажьте дно сковородки тонким слоем и вылейте 1 половник теста. Равномерно распределите его по дну и поставьте на огонь.

Переверните блин по мере подрумянивания на другую сторону. Поджарьте его в другой стороны и снимите. Такие образом испеките все блины.

Блины получаются классические — тонкие с небольшими дырочками. Из 1 литра молока получится небольшая горка. Для 4 человек хватит на пару дней, приятного аппетита!

Сколько блинов получается из 1 литра молока

Блины и блинчики выпекают или жарят из теста, которое готовят на основе молока или кисломолочных продуктов.

Очень часто в тесте на блины используют молоко в пропорции с чем либо ещё, например, с водой или кефиром. Поэтому, на основе одного литра молока можно получить очень много теста для блинов.

Но если брать одно только молоко для блинного теста, то есть, литр молока, то сказать точно сколько получится блинов на выходе, предсказать невозможно.

Ведь здесь всё ещё зависит от диаметра сковороды для блинов, и от их толщины.

Ведь из одного и того же количества теста можно напечь много тонких и ажурных блинчиков, а можно приготовить и несколько штук толстых блинов.

Поэтому, надо ориентироваться на свои вкусы и предпочтения, а также на имеющуюся посуду для жарки или выпечки блинов.

Так, например, диаметр моей сковороды-блинницы двадцатьь восемь сантиметров. На такой сковороде из теста основе одного литра молока я могу напечь около сорока тонких блинчиков, либо штук пятнадцать-двадцать толстых блинов. Но это всё зависит от личного вкуса.

Чем блины толще, тем меньше их количество, и наоборот.

Здравствуйте, дорогие читатели. Скоро Масленица, мы все с нетерпением ждем этот праздник. В нашем городе, каждый год устраивают гулянья, сжигают чучело, продают блины и шашлыки. А что еще нужно народу чтобы повеселиться? Я готовлю блины не только на Масленицу, но и в обычные дни, или на выходные, чтобы порадовать свою семью. Наши дети обожают такие лакомства. Очень долго искала идеальные блины на молоке, чтобы были тоненькие и все в дырочку. На просторах интернета нашла рецепт, теперь это мой любимый рецепт.

Это обычный классический рецепт блинов на молоке, очень простой, без дрожжей и соды. Только стандартные ингредиенты. Молоко я покупаю деревенское и не разбавляю его водой, тогда выпечка получается с молочным вкусом.

Это так вкусно, что я не могу передать. Очень часто, рецепты, которые предлагаются на молоке, не дают желаемый эффект (дырочки и тонкость выпечке).

Поэтому все упорно советуют добавлять соду или дрожжи в выпечку, для образования, тех самых дырочек. В этом рецепте, нет ни того, ни другого, и они с первого раза получаются.

Почему я написала что это самые вкусные блины на молоке? Потому что, из всех рецептов которые я пробовала, это, действительно, вкуснейшие. Попробуйте, вы не разочаруетесь в результате. Вкусно, даже в холодном виде.

Тонкие блины с дырочками на 1 литр молока — классический рецепт

Это заварная выпечка, которая готовится путем заваривания сухих ингредиентов горячим молоком.

Ингредиенты:

1 литр молока
3 яйца
2 ст. ложки сахара
1/3 чайной ложки соли
4 полные столовые ложки рафинированного растительного масла
350 грамм муки

Ванильный сахар можно добавить по желанию

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Молоко может быть холодным, все равно, мы его будем кипятить.

Совет! Для того чтобы блинчики получились нежными на вкус, муку предварительно нужно просеять.

Тесто буду готовить в глубокой миске с помощью блендера. Просеиваю все муку в миску.

Добавляю сахар. На мой взгляд, 2 ложки сахара достаточно. Если добавить больше, то блинчики будут пригорать к сковороде.

А так, тесто получается не очень сладкое, и годится для фарширования, как со сладкой, так и несладкой начинкой.

Добавляю соль. Обязательно, в любое тесто я добавляю соль.

Перемешиваю все ложкой, так сказать, смешиваем все сыпучие ингредиенты.

Молоко переливаю в сотейник, и ставлю на огонь, нужно чтобы оно закипело. Так как у меня холодное кипяченое молоко, я его довожу до кипения, но не кипячу.

Отливаю половину порции молока в кружку, молоко горячее, будьте осторожны. Вливаю тонкой струйкой молоко в сухую смесь, приготовленную ранее, и включаю миксер.

Старалась сделать рецепт приготовления блинов на 1 литр молока с пошаговыми фотографиями, но руки только две, одной держу молоко, другой фотографирую. Никого дома не оказалось.

Молоко продолжаю вливать тонкой струйкой пока не закончится и перемешиваю миксером. Должно получится густое однородное тесто. Мы его, таким образом, завариваем.

Перемешиваю миксером 5-7 минут, чтобы тесто стало однородной консистенции. Если нет миксера, то попробуйте сделать это венчиком. Возможно времени это займет чуть больше.

В тесто добавляем яйца, но не все сразу. Помните, оно еще горячее. Я вбиваю по 1 яйцу. Чтобы яйца не сварились, сразу же включаю миксер и вмешиваю яйцо. Затем второе, а затем, третье.

Помните, мы оставляли часть молока. Теперь вливаем тонкой струйкой молоко в тесто, включаем миксер, сразу перемешиваем тесто для блинчиков.

Затем добавляю 4 полные столовые ложки растительного масла. Масло нужно брать без запаха (рафинированное). Видите какое тесто, с пузырьками воздуха.

Очень важно чтобы не было комочков в тесте. Они разбиваются все миксером, и если есть комочки, включите миксер и еще раз все хорошо перемешайте.

Вот такое должно оно быть. Довольно жидкое.

Оставлять его на столе на 10-20 минут не нужно. Можно сразу же приступать к выпеканию.

Сковороду ставлю на огонь, хорошо разогреваю. Это важно! Смазываю ее растительным маслом. Диаметр моей сковороды 20 см.

Я набираю половину половника теста, вливаю и распределяю по сковороде.

Если края прихватываются, то их можно поддеть по кругу деревянной шпажкой, отлично все получается, а затем перевернуть лопаткой.

Вот смотрите какие блинчики получаются, все в дырочку, не смотря на то, что в тесте нет ни разрыхлителя, ни кефира, ни соды. Посмотрите какие они тоненькие получаются.

У нас сегодня очень пасмурно, фотография на фоне окна не получилась, пришлось сделать фото в комнате. Снимок получился более четче. Мне хотелось вам показать дырочки.

В конце выпекания тесто может стать чуть гуще, ничего страшного. Вскипятите воду в чайнике, и добавьте немного воды, перемешайте и продолжайте выпекать.

В принципе, хочу сказать, что если тесто жидкое, можно добавить в него муки и вмешать ее миксером, комочков нет, я проверяла. Или разбавить кипятком, если оно получилось густовато. Методом проб и ошибок, я рассчитала, для себя, 350 грамм муки, на 1 литр молока идеальная норма.

Честно признаюсь, очень хотела посчитать количество блинов, но я занялась фаршировкой, фаршировала их курицей и грибами, творогом и маком, и забыла это сделать. А затем, когда уже больше половины съели, я вспомнила.

Но стопка получилась приличная. На семью из 4 человек хватило на обед и на завтрак следующего дня. Еще и осталось около 10 штук.

Рецепт просто чудо, действительно, без преувеличения могу это сказать. Пробовала специально фаршировать и сладкой и несладкой начинкой, получается супер.

Можно наполнять любой начинкой. Ну и, напишу заезженную всеми фразу, что подавать их можно с медом, вареньем, сметаной, сгущенкой.

Начинки для блинов несладкие и сладкие. 30 рецептов на любой вкус

И в завершении посмотрите еще один рецепт тонких блинов.

Ажурные блины на кефире и молоке видео

Дорогие друзья! С масленицей 2018 года. Самое время печь вкусные блины. И вашему вниманию, редакция сделала подборку лучших рецептов тонких блинчиков с дырочками на молоке и не только. Вас ждёт много классических рецептов. И конечно же, очень популярными являются тонкие блины на молоке, позаимствованные у французов. Которые, мы тоже рассмотрим в сегодняшнем выпуске…

Не забывайте написать в комментариях, какие блины любите вы? И как началась масленичная неделя? В наших краях солнечно (Алтайский край), но чувствуется ещё мороз. Хотя весна уже совсем скоро и так хочется поскорее тепла. А как там у вас? Как вы поживаете эту неделю, как она началась… Пишите! Самое главное. Полная коллекция по блинам находится здесь: смотреть все рецепты блинов к масленице 2018…

Это, очень простое в приготовлении, тем не менее очень вкусное блюдо.

А, еще эти дырочки, которыми усыпан весь блин и через них просачивается вкусная начинка…

Кстати! Один из секретов, чтобы ваши блинчики получились тонкими с дырочками — это добавить соду. Ниже будет подробно описан этот процесс. Некоторые гасят соду уксусом, а можно добавить в сухом виде, как показано ниже. Рекомендуем быть аккуратными с этими процессами, и на всякий случай посмотреть с рекомендованным видео, и подробно ознакомиться с процессом приготовления по фото. И обязательно, напишите комментарий ниже, что у вас получилось )) У нас очень вкусные и тонкие… А у Вас?

В общем все, приступаем быстрее к готовке.

Запускайте видео и добавляйте статью в закладки. И если вам понравится сегодняшний рецепт, поделитесь им друзьями в социальных сетях. И нам интересно, получилось ли у Вас? Расскажите ниже…

Тонкие блинчики на 1 литр молока: пошаговый рецепт

Данный рецепт, является классическим на один литр молока. Он простой, и в то же время «многофункциональный».

То есть, таким образом приготовленные блины, можно подать в любом виде.

Например, положить на еще горячую стопку блинчиков небольшой кусочек сливочного масла, а можно полить сгущенным молоком или медом.

А также, сделать рулетики или конвертики, предварительно положив в них абсолютно любую начинку (ягодную, фруктовую, мясную, икру и т.д.).

Необходимые ингредиенты:

яйца — 2 шт.,
молоко — 1 литр,
сахар — 2 ст. ложки,
мука — 270 гр.,
подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки,
соль — на кончике чайной ложки,
сода — половина чайной ложки,
сливочное масло — небольшой кусочек, для того, чтобы смазать блины (по желанию).

Наливаем литр молока в кастрюлю, ставим на медленный огонь.

Слегка подогреваем, чтобы оно было теплым.

Молоко, ни в коем случае не должно быть сильно горячим (с кипятком будет другой рецепт), иначе яйца, в которые мы его будем вливать, просто заварятся.

Также, оно не должно быть холодным, потому что в таком случае блины получатся сырыми и будут прилипать к сковороде при переворачивании.

Затем, в тарелку разбиваем 2 яйца.

Туда же, добавляем 2 столовые ложки сахара, соль и половину чайной ложки соды.

Благодаря соде, у нас как раз и получатся на блинчиках красивые дырочки.

Венчиком перемешиваем.

Добавляем 3-4 столовые ложки подсолнечного масла.

Масло подсолнечное, так же можно заменить оливковым.

Снова, все венчиком хорошенько перемешиваем.

Теперь, отмеряем примерно 300 мл. теплого молока и вливаем его так же в тарелку.

Всыпаем 270 гр. муки.

Затем, все продукты очень тщательно размешиваем до однородности.

Следим за тем, чтобы не остались комочки.

В получившуюся густую смесь, добавляем оставшееся теплое молоко, перемешиваем венчиком.

Готовое тесто должно выглядеть, как негустые сливки.

Все, тесто оставляем минут на 30, при комнатной температуре.

За это время, оно станет более однородным, будет хорошо растекаться по сковороде и блинчик не порвется при переворачивании.

По истечении 30 минут, тесто нужно еще раз хорошо перемешать.

Теперь, займемся сковородкой.

Ее мы ставим на самый большой огонь — раскаляться.

Раскаленную сковородку смазываем подсолнечным маслом.

И, оставляем раскаляться дальше.

Как только, почувствуете сильный запах масла, можно приступать к приготовлению блинов.

Важно: очень внимательно следите, чтобы при прокаливании сковороды, масло не начало гореть.

Огонь совсем немного убавляем.

Но, ни в коем случае не делаем его слабым, так как тогда, весь процесс займет очень много времени и блинчики получатся твердыми.

Наполняем половник жидким тестом, примерно наполовину.

Количество теста, напрямую будет зависеть от размера сковороды, чем больше сковорода, тем больше должен быть наполнен половник.

Аккуратно наливаем тесто на сковороду, при этом немного ее вращаем.

Это необходимо для того, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде.

Как только, будет видно, что краешки блинчика подрумянились, приблизительно это будет видно через 20-23 секунды.

И, не осталось жидкого теста, а на всей поверхности появились дырочки, как на фото ниже:

Это означает, что пришло время его перевернуть.

Слегка поддеваем кончиком ножа краешек блинчика.

Потом, пальцами беремся за этот отогнутый край и аккуратно поднимаем блин.

Вторая сторона подрумянилась — блин со сковороды убираем и складываем на заранее подготовленную тарелочку.

Как только, он окажется на тарелке, если Вы хотите смазать его сливочным маслом, то самое время это сделать, пока он еще горячий.

Первый блинчик обязательно пробуем на вкус, чтобы подкорректировать соль и сахар.

Также, не забываем периодически смазывать сковородку подсолнечным маслом, примерно после каждого второго блина.

Как видите, благодаря соде, получились такие красивые дырочки на блинчике.

Вот и все, наши вкусные тонкие блинчики на молоке, готовы.

Блинчики с творогом — пошаговый рецепт с фото

Блины мы делаем редко, но зато, когда делаем, то сразу много. В этом году мы успели сделать блины только на Масленицу, зато нажарили сразу на три литра молока.

Одним словом, на ближайшую неделю блинчиков будет предостаточно. Вдохновленная такими невероятными успехами, я захотела поделиться с вами простым рецептом приготовления вкусных, нежных блинчиков с творогом, которые несомненно придутся по вкусу всем близким и родным.

Продукты

для теста:

молока – 3 л;
яйца – 2 шт.;
муки – 1 кг 100 г;
растительное масло – 1/3 стакана;
соль, сахар – по 0,5 ст.л.

Для начинки:

творога (сухого) – 0,5 кг;
желток – 1 шт.;
сахар – по вкусу.

Рецепт приготовления

Я всегда пеку блинчики по рецепту моей бабушки. Бабуля сначала делала густое тесто, которое затем разбавляла оставшимся молоком. Суть этого метода заключается в том, что так вы сможете избавиться от комочков, пока консистенция еще густая, и вам не придется «вылавливать» их впоследствии. Что касается ингредиентов, то я делаю на большое количество молока. Но если вам, к примеру, нужно замесить тесто на литр, посчитайте количество остальных продуктов пропорционально необходимому объему.

1. Итак, просеиваем в кастрюлю муку, добавляем 2 яйца.

2. Добавляем туда же один литр молока и тщательно перемешиваем. Должно получиться густое по консистенции тесто.

3. Если есть блендер, такое тесто можно взбить ручным погружным блендером, а если блендера нет, остается мешать ложкой (как это делаю я). Тщательно размешивайте тесто, чтобы в нем не оставалось комочков муки.

4. Когда тесто станет однородным, тоненькой струйкой вливаем в него еще 1 литр молока, продолжаем тщательно размешивать.

5. После того, как наша смесь вновь обрела однородную, но более жидкую, по сравнению с предыдущим этапом, консистенцию, вливаем последний литр молока.

6. Снова тщательно перемешиваем, добавляем растительное масло и опять мешаем. Готовое тесто оставляем на час, чтобы оно «отдохнуло».

7. Теперь пришло время приступить к выпеканию. Ставим на огонь сковородку, даем ей разогреться, а затем начинаем печь блины.

8. Спустя почти три часа времени, я пережарила все блины. Скажете долго? Зато какое наслаждение вкуса и такие довольные лица детей и мужа. Поверьте, это того стоит. Получилась довольно-таки внушительная стопка румяного, ароматного кушанья.

9. Пора браться за начинку. Берем творог, добавляем к нему желток и сахар, тщательно растираем. Начинка для блинов готова.

10. Берем готовый блин, кладем на стол и ложкой выкладываем на него небольшое количество творога.

11. Загибаем сначала нижний край, затем боковые края и закручиваем блин калачиком.

12. После того как мы начинили все наши блинчики творогом, их можно слегка обжарить. Если вы не планируете кушать их сразу же, тогда достаточно будет просто убрать их в холодильник.

13. После того как мы начинили все наши блинчики творогом, их можно слегка обжарить. Ставим снова сковородку на очень медленный огонь, укладываем блинчики с творогом и, накрыв крышкой, даем блинчикам прогреться 7-8 минут.

Затем выкладываем блинчики со сковороды и подаем к столу.

14. У нас остались еще блины-пустышки, которые, для разнообразия можно начинить чем-нибудь другим. Их можно сложить уголком и также обжарить на сковородке до золотистой корочки. Подавать на стол со сметаной, сгущенкой, вареньем или медом. Кому-то, возможно, больше придется по вкусу начинка с красной икрой или шпротами. Вариантов много. Будет очень вкусно!

Приятного аппетита!

receptino. ru

Простой рецепт блинов на литр молока

Приветствую вас, мои дорогие читатели блога! Сегодня хочу поделиться рецептами одного из самых традиционных русских лакомств. Блины на 1 литр молока (а речь пойдет именно об этой выпечке) получаются нежными, воздушными и очень аппетитными. А уж красота ажурных дырочек просто завораживает. Так и тянет откусить еще кусочек 🙂 Не зря это блюдо символ весны и задорного праздника Масленицы. Да и в будний день они прекрасно поднимают настроение.

Лакомство готовится быстро и просто. Сколько же блинов получается с одного литра? В зависимости от толщины выходит от 25 до 35 штук. Кстати, чем жиже тесто, тем тоньше и нежнее будет выпечка. Завести тесто можно даже на кислом молоке, что очень экономно. Единственный ингредиент на который придется потратиться — это яйца. Их нужно достаточно много — 4-6 штук.

Впрочем в приготовлении есть свои хитрости. Очень важно соблюдать пропорции, чтобы блюдо получилось вкусным и красивым. От того, сколько муки всыпать зависит тонкость лакомства. А вообще, блины — универсальное блюдо. Они идеальны для фарширования как сладкой, так и сытной начинкой. Прекрасны в подаче и как самостоятельный десерт с вареньем, сметаной, медом. А вы пробовали варенье из тыквы с апельсином? Готовится проще простого, а какое ароматное получается. Ням-ням 🙂

Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Стандартный рецепт жарки вкусняшек. Готовое блюдо можно подавать со сметаной, медом, фруктами или нафаршировать. Я люблю делать начинку из домашнего творога, мои мужчины обожают такое лакомство 🙂

Необходимые продукты:

6 куриных яиц;
4 ст.л. сахара;
1 л молока;
0,5 ч.л. соли;
6 ст.л. подсолнечного масла;
500 г пшеничной муки.

Как приготовить:

1. В глубокую миску разбейте яйца и смешайте их миксером с сахаром.

2. Добавьте соль и примерно ⅓ объема молока комнатной температуры. Хорошо перемешайте до однородности.

3. Добавьте муку. Тщательно размешайте до растворения комочков. Постепенно влейте остатки молока.

Не забудьте просеять муку, чтобы насытить кислородом. Тесто получится более воздушным и нежным.

4. Добавьте растительное масло, чтобы блинчики не прилипали к сковороде. Консистенция готового теста должна напоминать жидкую сметану, то есть быть не слишком густой, но и не слишком жидкой.

5. Оставьте массу настояться в течение 30 минут.

6. На разогретую сковороду аккуратно влейте половником небольшое количество теста и распределите по поверхности, осторожно поворачивая ручку.

Сегодняшнюю заметку мне хочется начать необычно, все дело в том, что ко мне подбежал мой сынок и произнес такие строки:

«Лежит передо мною,
Сметанкою полит!
Люблю его, не скрою!
Как солнышко блестит!
Скажу я только маме:
«Есть буду — не один!-
А поделю с друзьями
Я самый вкусный… (Блин)»

Я разулыбалась и намек поняла). И даже вспомнила тоже одно стихотворение, не буду его тут прописывать. Друзья, как вы поняли речь сегодня пойдет о круглых лакомках. А именно мы рассмотрим рецепты блинов на молоке, которые выходят тонкими и с дырочками и имеют неповторимый вкус.

А ты знал? В других странах их даже кличат по-иному, например во Франции это блюдо называется крепами. И просто так их между прочим не подают на стол, а используют разнообразные начинки.

Самое интересное то, что вы и не подозреваете о том, что никаких особых навыков и умений, чтобы испечь блины не потребуется, главное правильно завести тесто. Чем оно будет жиже, тем и получатся «солнышки» тоньше, чем гуще — тем толще. Вот и весь кулинарный секрет.

Если вам хочется, чтобы они были пористыми и ажурными, то тогда прибегнете к еще одной уловке, добавьте в тесто кипяток и соду. Именно эти две составляющие и помогут вам добиться этого эффекта. А также сковородку необходимо смазывать каждый раз перед новой партией растительным маслом. Кроме этого еще существует множество фишек, о которых узнаете прямо сейчас.

Я только хочу еще напомнить, что важно не только быстро и просто приготовить блины, но также суметь преподнести их красиво. О том, как это сделать читайте вот тут.

Идеально тонкие и вкусные блины с дырочками — бабушкин рецепт на 1 литр молока

Хотелось ли вам, чтобы блины просто таяли во рту, такой рецепт конечно же существует и он как ни странно не один. Я точно знаю, что и у вас есть такой, которым вы пользуетесь постоянно и он является любимым и проверенным, может даже самым лучшим. Но, все же мы каждый год ищем что-то новенькое.

Кстати, говоря блинчики являются довольно экономичным блюдом, так они состоят из минимума муки и жидкости, в данном случае используется 1 литр молока. По этому варианту они получаются мягкие и очень нежные, пористые и красивые!

Такие полупрозрачные кусочки вы с легкостью можете опускать в сметанку или макать в джем.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите, как и прописано в списке продуктов 1 литр молока и согрейте его до комнатной температуры или желательно разогрейте на плите. Температура должна быть около 40 градусов, то есть жидкость должна быть теплой.

Главное, чтобы молоко не было достаточно холодным, то есть не из холодильника, доводить до кипения его не нужно! Если использовать его ледяным, то блины будут плохо переворачиваться на сковороде и даже прилипать.

Тем временем в чашку разбейте пару куриных яиц, добавьте сахарный песок (40 г) и соду щепотку. Размешайте все тщательно ручным венчиком.

Новость дня. Благодаря такому продукту, как сода, блины получаются с красивыми дырочками и узорчатой поверхностью.

Именно такое соотношение ингредиентов вполне подойдет в дальнейшем для сладких и несладких начинок, если будете «солнышки» фаршировать.

2. Теперь тоже важный компонент, добавьте обязательно растительное масло без запаха, причем не жалейте его, берите целых 4-6 столовых ложки, а то лакомства при жарке будут прилипать к сковороде. Размешайте.

3. Далее отмерьте примерно около 300 мл теплого молока и внесите в яичную смесь. Перемешайте.

4. Добавьте 260-270 г муки и размешайте до вот такого однообразного состояния.

Муку лучше брать просеянную через сито, чтобы она насытилась кислородом.

Как видите получилась густенькая масса, которую предстоит разбавить.

5. Для этого используйте остатки теплого молока. Разболтайте тесто венчиком. Выходит смесь примерно напоминающая негустые сливки. Следующий шаг, это ожидание, оставьте чашку на 30 минут при комнатной температуре.

Это необходимо сделать для того, чтобы все комочки, если они образовались разошлись до конца. Все компоненты начнут взаимодействовать друг с другом и тесто будет однородное, то что нам и нужно! Также блинчики будут классно растекаться по сковороде и отлично переворачиваться.

6. Итак, возьмите специальную блинную сковородку и начните выпекать лепешки. Для этого смажьте силиконовой кисточкой растительным маслом поверхность сковороды, раскалите ее до предела, после убавьте огонь. Половником, начиная от центра распределите смесь, совершайте вращательные движения.

7. Чем меньше теста нальете, тем блин будет тоньше, соответственно и количество дырочек тоже зависит от этого. Как только увидите румяные края, так сразу переворачивайте заготовку.

8. Вторая сторона «солнышка» жарится намного быстрее, чем первая. Сами в этом убедитесь и приноровитесь. Готовое кулинарное изделие переложите на тарелку и смажьте по желанию сливочным маслом.

Помните, что жарятся лакомства достаточно быстро и на большом огне, если режим плиты будет маленьким, то в итоге блины получатся жесткими и будут долго жариться.

9. Первый блинчик попробуйте на вкус, возможно захотите добавить еще соли или сахарного песка.

Совет! Сковородку периодически смазывайте растительным маслом.

Вот такая стопка блинов получилась и уже ждет голодные животики! Приятного аппетита!

Вкусное тесто на блины с яйцами и молоком: самый простой рецепт

Думаю, что из первого варианта вы уже вполне научились готовить блинчики, какими они у вас получились? Я надеюсь тоненькими или пышными? Отчего это зависит и какие есть еще нюансы, предлагаю ознакомиться с советами и рекомендациями от Ильи Лазерсон, или смотрите в другом моем посте эту информацию.

Заварные блины на молоке и воде (получаются даже у новичков)

Если обратиться к истории то вот, что нам известно, блины раньше делали толстыми и использовали дрожжи, это уже потом пошли интерпретации.

Одним из таких видов является и заварной способ. Что это означает? А то, что кроме молока используется в блинном тесте еще и вода, а не простая, а именно крутой кипяток. Который как бы заваривает и скрепляет между собой все ингредиенты, для того чтобы масса была более послушной и равномерно растекалась по сковороде.

Так, что готовьте блины заваренные кипятком и они получатся у вас пористыми, нежными и очень вкусными и тоненькими, как на этом снимке.

Нам понадобится:

Этапы:

1. К трем куриным яйцам разбитых в глубокой чашке добавьте сахар и взбейте венчиком. После чего на глаз влейте одну третью часть молока (или 1 ст.) и перемешайте до однородного состояния.

2. Прямо над этой миской сразу же можете просеять нужное количество муки, понадобится около 250 г. Размешайте и увидите густую массу похожую на сметану.

Старайтесь вносить муку частями, чтобы не получились комочки.

Далее воду закипятите и в ней размешайте соду, вылейте в мучную массу, перемешайте. После этого влейте оставшееся молоко и вновь размешайте венчиком. Тесто соответственно станет намного жиже. И вот дальше ответственный момент, влейте растительное масло, вновь размешайте.

3. Перед выпечкой первого блинчика смажьте сковородку растительным маслом силиконовой кисточкой или салфеткой. Раскалите поверхность до тех пор, пока не почувствуете запах масла. Выливайте поварешкой тесто и круговыми движениями распределяйте его, чтобы получилось солнышко.

4. Как первая сторона подрумянится, а края станут золотистыми переверните. И так пока не израсходуете все тесто. Действуйте друзья, как видно на фото, блин вышел мягким и с большим количеством пор.

Интересно! Если вы в тесто добавите вместо 600 мл молока, около 800 мл, то дырочек будет значительно больше, но переворачивать такие кулинарные заготовки сложнее.

5. Ну, а далее используйте лакомки по назначению, можете блины нафаршировать, или съешьте их просто так с медом или сметаной. Приятных открытий!

Тонкие блины без соды на молоке по классическому рецепту

Этот вариант особенный, так как он считается на скорую руку и по нему готовит большинство хозяек. Тем более, что не все любят соду. Да и к тому же тесто не нужно настаивать, как это делается в других интерпретациях.

Все таки блины это вкус нашего детства и отказаться от них, ну просто невозможно. Как считаете, напишите свои мысли внизу, прямо под статьей.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты к работе.

2. В отдельную посуду разбейте куриные яйца и немножечко венчиком их взбейте до однородной консистенции. Добавьте туда половину чайной ложки соли, плюс столовую ложку сахара и все молоко.

Важно! Молоко должно быть комнатной температуры, а не холодным.

3. После чего размешайте массу и начните вносить муку небольшими порциями, каждый раз помешивая, для того, чтобы не образовались сгустки.

4. Тесто должно выйти идеальным по консистенции, вот такая жидкая блинная масса. Теперь добавьте растительное масло без запаха. Размешайте.

5. После распределяйте тесто на хорошо раскаленную сковородку и обжаривайте каждую круглую заготовку с двух сторон до красивой корочки.

Чтобы первый блин не был комом, поверхность сковороды первый раз тщательно смажьте маслом и разогрейте ее на максимальной мощности плиты.

6. Подавайте лакомки с любым сладким вареньем или фаршируйте их мясом, икрой и так далее. Можно просто смазать каждый блинчик топленным сливочным маслом. Приятного поедания!

Ажурные молочные блины с содой и кефиром

Когда я была маленькой, мне почему-то казалось, что я никогда не научусь готовить блины. Мне казалось, что это не что сложное. Но, попробовав однажды этот рецепт, я убедилась в обратном. Хотя я больше всего предпочитаю их делать на заварном тесте, но согласитесь пользоваться только одним вариантом приготовления это скучно, всегда хочется разнообразия.

Поэтому и вам хочу предложить данную находку, тем более, она вас сразит. Ведь лакомства получаются кружевными и с ажуром. Крастищщщща невероятная!

Ах, да, если все получится на отлично, то не забудьте поделиться в социальных сетях такой находкой или с друзьями по ватсапу. Удачи.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В чашку разбейте два яйца и перемешайте их с сахаром и солью. Взбейте венчиком до образования маленьких пузырьков.

Муку соедините с содой и просейте через сито.

2. Далее по плану вносите комнатной температуры кефир — 1 ст. и муку с содой, размешайте. Дайте массе постоять и отдохнуть под закрытой крышкой пол часа.

Затем, секретная фишка, доведите молоко (1 ст.) до кипения и влейте сразу же в тесто. Перемешайте. Теперь для того, чтобы блины не прилипали к сковороде, влейте растительное подсолнечное масло. Вновь размешайте до однородного состояния.

Тесто получится довольно жидким, оно таким и должно быть.

3. Жарьте на хорошо раскаленной сковороде круглые лепешки с двух сторон. Как видите на блинах дырочки, а края получились, как и серединка тоненькими и красивыми.

4. Подавайте к столу с хорошим настроением и сладким чаем или стаканом молока. Приятных впечатлений!

Видео о том, как приготовить сладкие блины на молоке с дырочками без яиц быстро

Мало кто знает, но оказывается можно печь на сковороде разноцветные съедобные «салфетки» Да, уж блины, как вы могли догадаться. Используйте при этом только натуральные компоненты, такие как вишневый, морковный или шпинатный сок. Но и это еще не все, а слабо ли вам их приготовить без яиц. Во, как! Да, не всем же можно употреблять этот продукт, у многих ведь аллергия на них.

Вместо соды предлагаю взять разрыхлитель, что ж, почти все секреты раскрыла, остальные ловите в этом видеосюжете. Лично мне понравились такие цветные лакомства, а дети были счастливы вдвойне. Крутая идейка, вы не находите? И удачи на кухне.

Как испечь блины из молока и дрожжах, чтобы были тонкими

Думаю, что многим такой способ работы привычен, а многие не любят готовить такие дрожжевые блины, так как с ними больше возьни. Поскольку необходим много времени. Кто-то уверяет, что лучше уж тогда напечь оладушков. Вы как считаете? По мне так, каждый вариант хорош по своему.

Если окунуться в детство, то можно вспомнить, думаю у каждого есть такие воспоминания, сидишь на кухне и уплетаешь блины, которые готовит бабушка. А они такие румяные и очень-очень вкусные, с тем молочным вкусом, а еще и пышные. Сидишь и дырочки считаешь или смотришь у кого их вышло больше. Так вот специально для вас, я нашла тот самый рецепт, которым поделился шеф-повар в одном журнале, авось пригодится. Все описание работы показано тут:

На этом друзья, я заканчиваю писать пост, и мне хочется чтобы вы готовили блинчики не только на Масленицу 7 дней в неделю, а также на завтрак или десерт. Радуйте своих близких и родных таким вкусным угощением.

А для тех, кто любит шутить предлагаю прочитать напоследок анекдот.

Всем говорю до свидания и до новых встреч. Присоединяйтесь в группы в социальных сетях, ставьте лайки и пока-пока. Удачного и солнечного дня.

Сегодня покажу вам свое любимое блюдо – тонкие блинчики на молоке рецепт с фото, которые получатся очень нежные. Такой рецепт тонких кружевных блинчиков имеют в своем арсенале многие хозяйки. Мой первый опыт приготовления блинов был еще в школе. После того я перепробовала немало рецептов в поиске того одного, самого – самого идеального!

Сейчас я уже с удовольствием могу поделиться с теми, кто ищет его. Тонкие блины на молоке рецепт с фото пошагово именно и есть то, что вы ищите. Ведь каждая из вас желает испечь блины тонкие, кружевные и румяные. Мой рецепт блинов на молоке обычный, но есть некоторые секреты и тонкости приготовления, которые и помогут добиться тонкости и ажурности.

Первый секрет – продукты одинаковой комнатной температуры. Вроде бы не сложное условие, а важное. Нельзя добавлять в тесто для блинов яйца из холодильника. Да и само молоко должно быть хорошо теплым.

Еще один секрет – сковорода, на которой вы будете выпекать. Она должна быть или с тефлоновым (керамическим) покрытием, либо чугунная и тяжелая (с толстым дном). Любая сковорода должна быть очень хорошо разогрета. Иначе у вас получится тот самый «первый блин комом», который и является показателем недостаточно разогретого дна или неправильной густоты блинного теста.

Тесто на блины на молоке рецепт его довольно простой, но здесь главный секрет – его густота и консистенция. Оно должно быть как жидкая сметана и свободно литься с ложки. Какой бы точный вы не нашли рецепт, пусть это даже будет рецепт тонких блинчиков на молоке с фото – правило для всех одно. Обращать внимание не только на граммы, но и добавлять или убавлять продукты «на глаз». Вы должны видеть, что тесто свободно разольется по сковороде и из него получится румяный блин — солнышко.

Тонкие блины рецепт на 1 литр молока

Молоко 1000 мл
Яйцо 3 шт.
Мука высший сорт 400 г
Масло растительное (рафинированное) 2 ст. л.
Масло сливочное 130 г
Сода пищевая 2 ч. л. (без верха)
Сахар 3 ст. л.

Пошаговое приготовление блинчиков

Шаг первый.Как сделать тесто для блинов правильно. В глубокую посуду разбиваем яйца (напоминаю, они должны быть комнатной температуры).
Добавляем к ним сахар и взбиваем смесь миксером, чтобы масса увеличилась в два раза. Количество сахара может быть больше или меньше. Все зависит от того, какие вы печете блинчики – сладкие или для мясной начинки.
Выливаем туда молоко, подогретое до 40 градусов. Перемешиваем, и добавляем две столовые ложки растительного масла (рафинированного). Благодаря маслу нам не придется каждый раз смазывать сковородку при выпечке, а блинчики будут отлично переворачиваться.
Шаг второй. В другую миску тщательно просеиваем муку через сито. Чем лучше вы просеете, тем больше кислорода наберет она, и тем нежнее будет ваше тесто. По желанию добавьте ванилин или ванильный сахар.
Вливаем в тесто понемногу яично-молочную смесь и размешиваем при помощи миксера или блендера. Комочков в тесте быть не должно, поэтому чаще всего на этом этапе я использую блендер.
Пришла очередь добавить две ложки соды без верха. Именно она придаст тесту пористость, которую любят поклонники блинов «в дырочку».
Тесто должно получиться по структуре как домашняя сметана. Оно должно легко растекаться по сковороде.
Шаг третий. Оставляем его отдохнуть на 15 минут, а за это время можно заняться начинкой. У меня в этот раз блинчики без начинки, поэтому я просто растоплю немного сливочного масла и буду смазывать ним горячую поверхность. Мне понадобилось 150 грамм сливочного масла для этого.
В отдохнувшее загустевшее блинное тесто самое время добавить две столовые ложки крутого кипятка. У вас получится еще более кружевная выпечка. Также, это поможет регулировать густоту теста. Если оно очень густое, то добавьте еще кипятка. Если и так жидкое, то кипяток можно и не добавлять.
Шаг четвертый. Приступаем к выпечке и помним секрет – раскаленная сковорода. Смазывать ее не нужно, ничего не пригорит. Выливаем половником тесто в центр сковороды и наклоняем по кругу, чтобы дно покрылось полностью. На первых блинах вы отрегулируете то количество теста, которое вам нужно. И помните, чем более тонкий слой теста вы нальете, тем более кружевной будет поверхность. И наоборот, чем толще слой, тем более равномерная поверхность получится у вас.
Переворачиваем на другую сторону при помощи лопатки. На каждую сторону уходит примерно одна минута времени.
Каждый блин смазываем кисточкой топленым маслом и складываем в аппетитную стопку. А можно завернуть в них любую начинку на ваш вкус и пожелания.

Рецепт блинов я вам показала, а вам осталось лишь попробовать их приготовить.

Блины на 1 литр молока

Вариант 1: Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Блины – одна из главных гордостей русской кухни. Они исконно подавались на все праздничные дни, а в Масленицу до сих пор принято есть их в течение недели, провожая зиму и встречая весну.

Ингредиенты:

4 яйца;
1 л молока;
400 грамм муки;
100 грамм сахара.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Взбить блендером или венчиком яйца до образования пушистой пены. Затем подсластить и посолить, мешать, пока окончательно не растворится.

Шаг 2:

Муку всыпать к яичной смеси небольшими порциями, тщательно перемешивая, чтобы не получилось комков.

Шаг 3:

Налить молока, перемешать. Смесь должна стать жидкой и иметь однородную консистенцию. Дать тесту время настояться (около тридцати минут).

Шаг 4:

Нагреть сковороду на среднем огне, слегка смазать маслом.

Шаг 5:

Налить на сковороду две столовых ложки теста (половину половника) на сковороду, а затем наклонить сковороду в разные стороны, позволяя тесту растечься по всей поверхности сковороды.

Шаг 6:

Когда кончики блинов подсохнут, аккуратно перевернуть блинчик, и жарить с другой стороны еще минуту.

Шаг 7:

Готовый блин положить на блюдо, при желании смазать кусочком масла. Каждый последующий блин класть на предыдущий, смазывая сверху маслом.

Классически приготовленные блинчики можно есть как самостоятельное блюдо, либо заправив их вареньем, сметаной, сгущенным молоком. Чаще всего они подаются к чаю или кофе, вместо десерта. А если нафаршировать их различными начинками: творогом, мясом или капустой, то можно сделать самостоятельное сытное второе блюдо.

Тонкие блины с дырочками на 1 литр молока классический рецепт

Это заварная выпечка, которая готовится путем заваривания сухих ингредиентов горячим молоком.

Ингредиенты:

1 литр молока
3 яйца
2 ст. ложки сахара
1/3 чайной ложки соли
4 полные столовые ложки рафинированного растительного масла
350 грамм муки

Ванильный сахар можно добавить по желанию

Совет! Для того чтобы блинчики получились нежными на вкус, муку предварительно нужно просеять.

Тесто буду готовить в глубокой миске с помощью блендера. Просеиваю все муку в миску.

Добавляю соль. Обязательно, в любое тесто я добавляю соль.

Перемешиваю все ложкой, так сказать, смешиваем все сыпучие ингредиенты.

Очень важно чтобы не было комочков в тесте. Они разбиваются все миксером, и если есть комочки, включите миксер и еще раз все хорошо перемешайте

Вот такое должно оно быть. Довольно жидкое.

Оставлять его на столе на 10-20 минут не нужно. Можно сразу же приступать к выпеканию.

Сковороду ставлю на огонь, хорошо разогреваю

Это важно! Смазываю ее растительным маслом. Диаметр моей сковороды 20 см

Я набираю половину половника теста, вливаю и распределяю по сковороде.

И в завершении посмотрите еще один рецепт тонких блинов.

Видео о том, как приготовить сладкие блины на молоке с дырочками без яиц быстро

Тонкие блины на молоке с дырочками

Рецепт блинов на молоке классический, в нем нет ничего мудреного. Состряпать вкусные пористые блинчики под силу каждой хозяйке. Если вы впервые решились на готовку этого блюда, выполняйте все пошагово, как в рецепте. Соблюдайте пропорции и у вас все получится. Готовится тесто без дрожжей.

Продукты для приготовления:

500 мл. молока.
Яйца – 2 штуки.
Мука – 1 стакан.
Подсолнечное масло- 5 ст. л. (с учетом затрат на смазывание сковороды).
Сахар – 2 ст. л.
Сода – 1 ч. л.
Уксус – 1ч. л.

Приготовление:

Берем глубокую миску, в нее кладем яйца, насыпаем сахар, соль хорошенечко размешиваем. Доливаем пол-литра молока, перемешиваем.
Просеянную заранее муку высыпаем в смесь, снова перемешиваем. Следим, чтобы вышло без комочков.
Соду заливаем уксусом. Масло и гашеную соду кладем в тесто, тщательно все перемешиваем, даем немного постоять.
Приступаем к выпеканию. Испечь отличные блинчики можно на хорошо раскаленной сковороде. Тесто заливаем на середину, распределяем равномерно до краев. Блин готов, когда его бока зарумянятся до хрустящей корочки. Если желаете испечь жирные блины, сковороду промазываем маслом каждый раз после снятия очередного блинчика.

Рецепт подходит для заворачивания любых начинок. Очень вкусно с фаршем. Фарш ложем не простой, а с пережаренным луком, можно добавить морковь. Кстати, очень вкусно с печенью куриной.

Вот рецептик начинки:

Грамм 200 куриной печени отварите.
Отдельно обжарьте лук, морковь. Посолите, поперчите по вкусу. В пережарку положите отваренную измельченную печень. Пожарьте еще немного, остудите.
Холодную начинку заверните в горячие блины.

Кушайте на здоровье. Я такие блинчики обожаю. Просто со сметаной масляный блинчик отличный десерт. Для начинки возьмите мед, варенье, присыпьте сахаром. Начинить можно всем, что вы любите. Лучше всего выпекать на чугунных сковородах, они отлично прогреваются, к ним не прилипает тесто.

Современные блинницы тоже хорошо себя зарекомендовали. Главное, чтобы на поверхности не было царапин, иначе хороший блин не получится. Приятного аппетита!

Вот несколько простых, но очень вкусных рецептов блинчиков на молоке. Готовьте, пробуйте, угощайте друзей. А я прощаюсь с вами подписывайтесь на наш блог, следите за новостями. Всего вам хорошего дорогие женщины. До свидания.

Блинное тесто

Ясно как день, что для приготовления всякой выпечки, необходимо вначале завести тесто. Соответственно, делюсь первой тонкостью этого процесса: перед началом приготовления теста для блинов подержите все продукты которые у вас обычно хранятся в холодильнике (молоко, яйца) при комнатной температуре, чтоб они при изготовлении теста были одной температуры. От этой незатейливой предварительной процедуры сами блины будут пышнее и вкуснее! С этим разобрались, теперь можно готовить тесто.

В кастрюлю, или иную глубокую тару, выливаем литр молока комнатной температуры, и всыпаем к нему одну чайную ложку сахара (можно и две, если кто любит послаще),

Всыпаем в наше будущее тесто, а точнее в молоко – щепотку соли (около 0,5 ч. ложки),

Соду на острие ножа (от соды, тесто будет пористей, и соответственно, Ваша выпечка – пышнее),

Разбиваем в наше тесто яйца,

Берем миксер (или деревянную лопатку, ложку, вилку, венчик – если кто любит замешивать тесто для блинов руками), и все очень тщательно перемешиваем,

Просеиваем 2-3 стакана муки в отдельную тару, чтоб мука обогатилась кислородом,

И продолжая перемешивать, всыпаем понемногу муку в кастрюлю до получения необходимой консистенции теста. Если честно, я не знаю как описать сколько именно нужно муки, я просто чувствую когда для блинного теста муки становится достаточно… Но если очень грубо, тесто должно быть по консистенции 10 процентной сметаны… Обязательно сыпьте муку понемногу, и не прекращайте перемешивание! С одной стороны, этот способ поможет избежать появления комочков, а с другой – у вас появится возможность понять, когда муки уже достаточно.

Как только ваше тесто стало иметь нужную консистенцию и не иметь комочков, продолжая его перемешивать, вливаем около трех столовых ложек (можно и больше) растительного масла,

После растворения в нашем блинном тесте растительного масла, вливаем в него около 0,5 стакана предварительно подготовленного к этому моменту крутого кипятка, если тесто у вас было до этого гуще чем требуется, то кипятка, соответственно, нужно добавить больше чем пол стакана. Вот именно от этого этапа (вливание в готовое тесто для блинов на молоке крутого кипятка) и появляются дырки в блинах! После вливания в тесто кипятка, его подготовка завершена, и можно приступить к выпеканию.

Заварные блинчики на молоке классический рецепт

Заварные блины на молоке готовятся немного сложнее обычных, но отличаются совершенно особенным вкусом и ароматом. Заварные блины прекрасны даже без всяких добавок и соусов, однако ничто не мешает приготовить ароматный соус или варенье к этому прекрасному блюду.

Ингредиенты:

Молоко — 1 литр
Яйцо куриное — 3-4 шт. (в зависимости от размера)
Сахарный песок — по вкусу, от 1 до 3 ст.л.
Соль поваренная — щепотка
Масло растительное — 3 ст.л.
Мука пшеничная в/с — 2,5 ст. (примерно)
Сода пищевая — 1/2 ч.л.

Процесс приготовления:

Налейте в миску для теста один стакан молока. Добавьте сахарный песок, соль и сахар, масло. Тщательно перемешайте ингредиенты, после чего всыпьте муку и выместите гладкое тесто без комочков.
Оставшееся молоко нагрейте на медленном огне, чуть-чуть не доводя до кипения. Постепенно, тонкой струйкой вводите молоко в тесто, не прекращая перемешивать. Тесто должно быть без комочков, совершенно однородное.
Когда вы уже ввели все молоко в тесто, добавьте туда соду, гашеную кипятком. После этого тщательно перемешайте тесто ещё раз. Позвольте тесту отдохнуть минут 10-15, прежде чем приступить к вытеканию блинов. Отдохнувшее тесто пышнее, лучше пропекается и легче отстаёт от сковороды.
Сковороду поставьте на плиту, смажьте дно жиром — маслом или салом на свой вкус. Установите умеренный огонь выше среднего и приступайте к выпечке первого блина.
Заварные блинчики пекутся очень быстро, буквально по несколько секунд с обеих сторон. Контролируйте готовность блинчика на глаз, край не должен успеть высохнуть, а сам блинчик должен быть румяным.
Повторите процесс выпечки с оставшимся тестом, перекладывая готовые блинчики на широкое блюдо в стопку. Можете смазывать каждый блинчик дополнительно сливочным маслом, для дополнительного аромата и мягкости блинов.

На кислом молоке

Скисшее молоко — отличный ингредиент для выпекания блинчиков. Этот факт обусловлен тем, что в кислой среде эффективно происходит химическая реакция введенной в тесто соды.

Тесто для блинчиков, в основу которого положено кислое молоко, можно приготовить с использованием яиц или без них.

В первом случае потребуются такие ингредиенты:

1 литр кислого молока,
2 яйца,
2 стакана муки высшего сорта,
соль — щепотка по вкусу,
сода — ½ чайной ложки,
сахар — 3 столовые ложки,
растительное масло — 5 столовых ложек,
1 столовая ложка уксуса.

Приготовление:

В одной посуде необходимо смешать сахар с солью и яйцами.
Ввести в массу кислого молока и перемешать ингредиенты.
В отдельной емкости гасят уксусом соду.
Вливают полученный состав в смесь из молока и яиц с сахаром.
Просеять и всыпать в посуду небольшими порциями муку, разбивая ее образующиеся комочки.
В тесто добавляют растительное масло и снова перемешивают.
Тесто оставляют на полчаса.
Жарят блинчики на разогретой и смазанной жиром сковороде.

Еще один рецепт приготовления блинчиков на кислом молоке не предусматривает применение яиц.

0,5 литра прокисшего молока,
соль — ¾ чайной ложки,
сахар — 2 чайные ложки,
1 стакан муки,
топленое масло — 2 столовые ложки.

Приготовление:

Соединить в одной емкости молоко с солью и сахаром.
Просеянную муку добавляют в образованную массу и тщательно взбивают все блендером.
Кладут топленое масло.
Должно образоваться подобное густым жирным сливкам тесто.
Оставить тесто на три часа.
Спустя этот срок, тесто советуют взбить еще раз.
Жарить на смазанной маслом сковороде.

Приготовленные таким способом блины можно либо сразу подавать на стол, либо формировать из них рулетики с разнообразными начинками.

Дрожжевые блинчики — Привет, Кухонька! Пошаговые рецепты с фотографиями

1 литр молока,
2,5 ст.л. сахара,
25 гр свежий дрожжей (или пакетик сухих),
500 гр муки,
1 ч.л. соли,
2 крупных яйца,
3 ст.л. растительного масла.

Не смогла удержаться от соблазна испечь на Масляной неделе дрожжевые блинчики. Это самый простой рецепт, которым я пользуюсь годами и наконец-то решила записать его, чтобы не потерялся. Блины по этому рецепту получаются мягкие, воздушные, с аппетитным дрожжевым ароматом. Самое важное в этом рецепте — свежие дрожжи, а молоко и яйца комнатной температуры.

Ингредиенты:

1. Сначала делаем опару: венчиком смешиваем 1 чашку очень тёплого молока (примерно 40 градусов) с 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и 25 гр дрожжей. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 15-20 минут.
Опару можно и не делать, если вы на 100% уверены в дрожжах. Тогда просто смешайте ингредиенты в такой последовательности: молоко, дрожжи, яйца, сахар, соль, мука и масло.

2. Я ставлю опару на улице на солнышко и она поднимается буквально за 15 минут.

3. Вливаем в опару оставшееся молоко, яйца, сахар и соль. Всё перемешиваем венчиком и туда же через сито просеиваем муку. Хорошо вымешиваем венчиком, чтобы не было комков.
Если молоко только из холодильника, нужно слегка подогреть его.

4. В последнюю очередь добавляем 3 ст.л. растительного масла. Кому нравится, можно вместо растительного взять сливочное топлёное. Снова ставим миску с тестом в тёплое место на 20-30 минут.

5. Ждём, пока тесто поднимется вдвое, как на этом фото. Оно должно получится консистенции негустой сметаны, если тесто получилось слишком густое, добавьте немного (обязательно тёплого) молока или воды, перемешайте венчиком.

6. Нагреваем сковороду, смазываем её растительным маслом, быстро и равномерно с помощью мерной чашки или половника распределяем тесто по сковороде.

7. Выпекаем, пока блин не станет дырчатый, края должны «схватиться», а середина блина должна остаться жидковатой, затем быстро, с помощью лопатки, переворачиваем и жарим ещё несколько секунд.

8. Вот такие они получаются снизу. По желанию, можно промазывать каждый блин сливочным маслом, будет ещё вкуснее!

9. Всё! Дрожжевые блинчики готовы! Подавать можно с любой начинкой, например, с вареньем (особенно клубничным), мёдом, сгущёнкой, сметаной с сахаром, с паштетом, с мясом, с сыром и грибами, с красной или чёрной икрой. С чем душа пожелает!
Вкусной всем Масленицы!

Bon Appetit!

Другие рецепты:

Рецепт: Блины на молоке

Для приготовления блинов, необходимо вначале замесить тесто. Соответственно, делюсь первой тонкостью этого процесса: перед началом приготовления теста для блинов подержите все продукты которые у вас обычно хранятся в холодильнике (молоко, яйца) при комнатной температуре, чтоб они при изготовлении теста были одной температуры. От этой незатейливой предварительной процедуры сами блины будут пышнее и вкуснее! С этим разобрались, теперь можно готовить тесто для блинов на молоке.

В кастрюлю, или иную глубокую тару, выливаем литр молока комнатной температуры, и всыпаем к нему одну чайную ложку сахара (можно и две, если кто любит послаще).

Всыпаем в наше будущее тесто для блинов, а точнее в молоко — щепотку соли (около 0,5 ч. ложки).

Соду на острие ножа (от соды, тесто будет пористей, и соответственно, блины — пышнее),

Разбиваем в наше тесто для блинов яйца. Берем миксер (или деревянную лопатку, ложку, вилку, венчик — если кто любит замешивать тесто для блинов руками), и все очень тщательно перемешиваем. Просеиваем 2-3 стакана муки в отдельную тару, чтоб мука обогатилась кислородом. И продолжая перемешивать тесто для блинов, всыпаем понемногу муку в кастрюлю до получения необходимой консистенции теста. Если честно, я не знаю как описать сколько именно нужно муки, я просто чувствую когда для блинного теста муки становится достаточно… Но если очень грубо, блинное тесто должно быть по консистенции 10 процентной сметаны… Обязательно сыпьте муку понемногу, и не прекращайте перемешивание! С одной стороны, этот способ поможет избежать появления комочков (что особенно важно если тесто для блинов готовится вручную), а с другой — у вас появится возможность понять, когда муки в тесте для блинов уже достаточно.

Как только ваше тесто для блинов имеет нужную консистенцию и не имеет комочков, продолжая его перемешивать, вливаем около трех столовых ложек (можно и больше) растительного масла. После растворения в нашем блинном тесте растительного масла, вливаем в него около 0,5 стакана предварительно подготовленного к этому моменту крутого кипятка, если тесто у вас было до этого гуще чем требуется, то кипятка, соответственно, нужно добавить больше чем пол стакана. Вот именно от этого этапа (вливание в готовое тесто для блинов на молоке крутого кипятка) и появляются дырки в блинах! После вливания в тесто кипятка, подготовка теста завершено, и можно приступить к выпеканию блинов.

Жарка блинов: начинаем с подготовки рабочего места. Для этого нам потребуется сковорода которую необходимо хорошенько нагреть, собственно — само блинное тесто и кусок любого (соленого или сырого, но не копченого) сала желательно на шкурке, поскольку оно так лучше держится на вилке. Да, под сало нужно подготовить блюдце, чтоб его было куда девать между его использования.

Как только ваша сковорода хорошенько нагрелась, хорошенько намазываем ее поверхность салом, на котором мы и будем готовить наши блины.

Вливаем на сковороду тесто для блинов (ближе к середине), количество которого вы потом сами определите опытным путем. Обычно я вначале заливаю чуть меньше поварешки, затем, если блин получается толстым, уменьшаю количество до тех пор, пока не достигну количества при котором все тесто для блинов растекается по поверхности сковороды тонким слоем. Далее, сразу же после вливания поварешки блинного теста на молоке, распределяем тесто по поверхности сковороды. Устанавливаем сковороду на конфорку и готовим блин сначала с одной стороны до образования красивого запеченного цвета (если кто не может по виду другой стороны определить состояние готовности блина с другой стороны (приходит с опытом), то это состояние можно контролировать просто подцепив край блина ножом). Затем переворачиваем блин, и запекаем его с другой стороны. Только что приготовленный блин выкладываем только что запеченной стороной вверх на большое блюдо, и сразу же, пока он еще горячий, обильно намазываем сливочным маслом. Далее, намазываем сковороду салом, несколькими круговыми движениями поварешки слегка перемешиваем блинное тесто (так нужно делать перед приготовлением каждого блина!), и готовим следующий блин, затем еще и еще, пока не закончиться все тесто, или пока блинов не будет достаточно.

Горку с только что приготовленными блинами подать на стол и есть с любимыми добавками: сметана, варенье, красная икра и т.д.. Приятного аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта блинов на молоке.

Стехиометрия — Введение в химию — 1-е канадское издание

Цели обучения

Определите стехиометрию .
Относит количества в сбалансированной химической реакции на молекулярной основе.

Рассмотрим классический рецепт пирога с фунтом: 1 фунт яиц, 1 фунт сливочного масла, 1 фунт муки и 1 фунт сахара. (Вот почему это называется «фунтовый пирог».) Если у вас есть 4 фунта масла, сколько фунтов сахара, муки и яиц вам нужно? Вам понадобится по 4 фунта сахара, муки и яиц.

Теперь предположим, что у вас 1,00 г H ₂. Если химическая реакция протекает согласно сбалансированному химическому уравнению

2 H ₂ (г) + O ₂ (г) → 2 H ₂ O (ℓ)

Тогда какая масса кислорода нужна для получения воды?

Любопытно, что этот вопрос о химической реакции очень похож на вопрос о фунтах пирога. Оба они связаны с отношением количества одного вещества к количеству другого вещества или веществ. Отношение одного химического вещества к другому с помощью сбалансированной химической реакции называется стехиометрией.Использование стехиометрии — фундаментальный навык в химии; это значительно расширяет вашу способность предсказывать, что произойдет, и, что более важно, сколько будет произведено.

Рассмотрим более сложный пример. Рецепт блинов требует 2 стакана (c) смеси для блинов, 1 яйцо и 1/2 стакана молока. Мы можем записать это в виде химического уравнения:

2 стакана смеси + 1 яйцо + 1/2 стакана молока → 1 партия блинов

Если у вас есть 9 кубиков смеси для блинов, сколько яиц и сколько молока вам нужно? Это может занять немного времени, но, в конце концов, вы обнаружите, что вам нужны 4½ яйца и 2 молока.

Как мы можем это формализовать? Мы можем сделать коэффициент преобразования, используя наш исходный рецепт, и использовать этот коэффициент преобразования для преобразования количества одного вещества в количество другого вещества, аналогично тому, как мы построили коэффициент преобразования между футами и ярдами в главе 2 «Измерения». Поскольку для приготовления блинов на один рецепт требуется 2 стакана смеси для блинов, 1 яйцо и 1/2 стакана молока, на самом деле у нас есть следующие математические соотношения, связывающие эти количества:

2 стакана смеси для блинов ⇔ 1 яйцо ⇔ 1/2 стакана молока

, где ⇔ — математический символ для «эквивалентно.Это не означает, что 2 стакана блинной смеси равны 1 яйцу. Однако в этом рецепте , это эквивалентные количества, необходимые для одного рецепта блинов. Таким образом, любые возможные количества двух или более ингредиентов должны иметь то же числовое соотношение, что и соотношения в эквиваленте.

Мы можем работать с этими эквивалентностями так же, как мы имеем дело с равенствами при преобразовании единиц: мы можем сделать коэффициенты преобразования, которые по существу равны 1. Например, чтобы определить, сколько яиц нам нужно для 9 центнеров блинной смеси, мы строим преобразование коэффициент:

Этот коэффициент преобразования странным образом эквивалентен 1, потому что рецепт связывает эти две величины.Начиная с нашего первоначального количества и умножая на наш коэффициент преобразования,

Обратите внимание на то, как отменили стаканов смеси для блинов , оставив нам яиц . Это формальный, математический способ смешать наши количества с 9 кубиками блинной смеси. Мы можем использовать аналогичный переводной коэффициент для количества молока:

И снова отряды отменяются, и вводятся новые отряды.

Вычисленное химическое уравнение — не более чем рецепт химической реакции .Разница в том, что сбалансированное химическое уравнение записывается в терминах атомов и молекул, а не чашек, фунтов и яиц.

Например, рассмотрим следующее химическое уравнение:

2 H ₂ (г) + O ₂ (г) → 2 H ₂ O (ℓ)

Мы можем интерпретировать это буквально как «две молекулы водорода реагируют с одной молекулой кислорода, образуя две молекулы воды». Эта интерпретация приводит нас прямо к некоторым эквивалентам, как и наш рецепт блинов:

2 H ₂ молекул ⇔ 1 O ₂ молекул ⇔ 2 H ₂ молекул O

Эти эквиваленты позволяют нам построить коэффициенты преобразования:

и так далее.Эти преобразования можно использовать для соотнесения количеств одного вещества с количествами другого. Например, предположим, что нам нужно знать, сколько молекул кислорода необходимо для реакции с 16 молекулами H ₂. Как и в случае с преобразованием единиц, мы начинаем с данного количества и используем соответствующий коэффициент преобразования:

Обратите внимание на то, как единица молекул H ₂ отменяется алгебраически, как и любая единица при таком преобразовании.Коэффициент преобразования получен непосредственно из коэффициентов в сбалансированном химическом уравнении. Это еще одна причина, почему важно правильно сбалансированное химическое уравнение.

Пример 1

Сколько молекул SO ₃ необходимо для реакции со 144 молекулами Fe ₂ O ₃ с учетом этого сбалансированного химического уравнения?

Fe ₂ O ₃ (т) + 3SO ₃ (г) → Fe ₂ (SO ₄) ₃

Решение

Мы используем вычисленное химическое уравнение для построения коэффициента преобразования между Fe ₂ O ₃ и SO ₃.Количество молекул Fe ₂ O ₃ находится внизу нашего коэффициента преобразования, поэтому оно сокращается с нашим заданным количеством, а молекулы SO ₃ идут вверху. Таким образом, соответствующий коэффициент преобразования равен

Исходя из данной суммы и применяя коэффициент преобразования, получаем

Нам нужно 432 молекулы SO ₃ для реакции со 144 молекулами Fe ₂ O ₃.

Проверьте себя

Сколько молекул H ₂ необходимо для реакции с 29 молекулами N ₂ с образованием аммиака, если сбалансированное химическое уравнение имеет вид N ₂ + 3H ₂ → 2NH ₃?

Ответ

87 молекул

Химические уравнения также позволяют нам делать преобразования относительно количества атомов в химической реакции, потому что химическая формула перечисляет количество атомов каждого элемента в соединении.Формула H ₂ O указывает, что в каждой молекуле есть два атома водорода и один атом кислорода, и эти соотношения можно использовать для получения коэффициентов пересчета:

Подобные коэффициенты преобразования также можно использовать в расчетах стехиометрии.

Пример 2

Сколько молекул NH ₃ вы можете получить, если у вас 228 атомов H ₂?

Решение

Из формулы мы знаем, что одна молекула NH ₃ имеет три атома водорода.Используйте этот факт в качестве коэффициента преобразования:

Проверьте себя

Сколько молекул Fe ₂ (SO ₄) ₃ можно получить из 777 атомов S?

Ответ

259 молекул

Источник видео: Стиохиометрия по keyj (https://viuvideos.viu.ca/media/Stoichiometry/0_b6t2h6o2)

Ключевые вынос

Количества веществ могут быть связаны друг с другом с помощью сбалансированных химических уравнений.

Упражнения

Вспомните рецепт торта с фунтом стерлингов. Какие возможные коэффициенты пересчета вы можете построить для компонентов рецепта?
Вспомните рецепт блинов. Какие возможные коэффициенты пересчета вы можете построить для компонентов рецепта?
Какие все коэффициенты пересчета могут быть получены из сбалансированной химической реакции 2H ₂ (г) + O ₂ (г) → 2H ₂ O (ℓ)?
Какие все коэффициенты пересчета можно построить из сбалансированной химической реакции N ₂ (г) + 3H ₂ (г) → 2NH ₃ (г)?
Учитывая химическое уравнение
Na (т.) + H ₂ O () → NaOH (водн.) + H ₂ (г)

a) Сбалансируйте уравнение.

б) Сколько молекул H ₂ образуется при реакции 332 атомов Na?

6. Учитывая химическое уравнение

S (т) + O ₂ (г) → SO ₃ (г)

a) Сбалансируйте уравнение.

б) Сколько молекул O ₂ нужно, чтобы 38 атомов S вступили в реакцию?

7. Для вычисленного химического уравнения

6 H ⁺ (водн.) + 2 MnO ₄ ^— (водн.) + 5 H ₂ O ₂ (ℓ) → 2 Mn ²⁺ (водн.) + 5 O ₂ (г) + 8 H ₂ O (ℓ)

сколько молекул H ₂ O образуется, когда вступают в реакцию 75 молекул H ₂ O ₂?

8.Для сбалансированной химической реакции

2 C ₆ H ₆ () + 15 O ₂ (г) → 12 CO ₂ (г) + 6 H ₂ O (ℓ)

сколько молекул CO ₂ образуется при взаимодействии 56 молекул C ₆ H ₆?

9. Дано вычисленное химическое уравнение

Fe ₂ O ₃ (т) + 3SO ₃ (г) → Fe ₂ (SO ₄) ₃

сколько молекул Fe ₂ (SO ₄) ₃ образуется, если в реакцию вступает 321 атом серы?

10.Для вычисленного химического уравнения

CuO (т) + H ₂ S (г) → CuS + H ₂ O (ℓ)

сколько молекул CuS образуется, если вступают в реакцию 9 044 атома водорода?

11. Для вычисленного химического уравнения

Fe ₂ O ₃ (т) + 3 SO ₃ (г) → Fe ₂ (SO ₄) ₃

предположим, что нам нужно получить 145000 молекул Fe ₂ (SO ₄) ₃. Сколько нам нужно молекул SO ₃?

12.Один из способов получения гексафторида серы — это реакция тиоформальдегида, CH ₂ S, с элементарным фтором:

CH ₂ S + 6 F ₂ → CF ₄ + 2 HF + SF ₆

Если необходимо 45 750 молекул SF ₆, сколько требуется молекул F ₂?

13. Постройте три независимых коэффициента преобразования, возможных для этих двух реакций:

2 H ₂ + O ₂ → 2 H ₂ O

H ₂ + O ₂ → H ₂ O ₂

Почему отношения между H ₂ и O ₂ различаются?

Коэффициенты пересчета различны, потому что стехиометрия сбалансированных химических реакций различна.

14. Постройте три независимых коэффициента преобразования, возможных для этих двух реакций:

2 Na + Cl ₂ → 2 NaCl

4 Na + 2 Cl ₂ → 4 NaCl

Какое сходство, если оно есть, существует в коэффициентах пересчета этих двух реакций?

Ответы

— это два коэффициента преобразования, которые могут быть построены на основе рецепта пирога с фунтом. Возможны и другие коэффициенты пересчета.

и их обратные значения — это коэффициенты пересчета, которые могут быть построены.

2Na (т) + 2H ₂ O (ℓ) → 2NaOH (водн.) + H ₂ (г) и 166 молекул

120 молекул

107 молекул

11.

435000 молекул

13.

Как приготовить идеальные блины

При необходимости добавьте немного воды для разбавления перед приготовлением.

Приготовление: Добавьте немного сливочного масла или масла для опрыскивания на горячую сковороду и налейте около 1/2 стакана смеси в середину сковороды, а затем поверните ее, чтобы распределить смесь так, чтобы она была толщиной около 3 мм и доходила до края вашей сковороды. кастрюля.

Готовьте примерно 40 секунд или пока он не станет золотисто-коричневым с нижней стороны, затем переверните его на другую сторону — используйте лопатку или даже пальцы, или просто переверните его в воздухе.

Ниже приведены некоторые лучшие идеи; берите их как есть или используйте их для вдохновения, чтобы придумать свои собственные.

BANANAS FOSTER — Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде, затем добавьте 3 столовые ложки коричневого сахара и пару щепоток корицы. Нарежьте два банана и добавьте к кипящей смеси вместе со столовой ложкой лимона. Готовьте около 3 минут, помешивая, затем снимите с огня и добавьте 1/4 стакана рома (по желанию). Полейте бананы, затем подавайте с блинами. Взбитые сливки необязательны.

ИЗЮМ ДЛЯ РАМА — Нагрейте кленовый сироп с небольшим количеством темного рома, затем добавьте изюм. Дайте изюму увлажниться и набухнуть, затем полейте смесью блины.

ЯБЛОКИ, МЕД И ОРЕХИ — Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, сбрызните медом, затем посыпьте орехами. Вспомните Granny Smith и миндаль, Red Delicious с грецкими орехами или Honey Crisp с орехами пекан.

СЛИВКИ И КОРИЧНЕВЫЙ САХАР С НАРЕЗАННОЙ КЛУБНИКОЙ — Смешайте сметану и коричневый сахар и выложите ложку на блинчики; накрыть нарезанной клубникой и посыпать коричневым сахаром.

NUTELLA & FERRERO ROCHER — Высококлассный и пышный. Намазать теплый блин шоколадно-ореховой пастой, затем посыпать измельченным лакомством из лесных орехов и шоколада.Не любите фундук? Как насчет измельченных орехов пекан и мини-шоколадной стружки? Какие орехи предпочитает мама, они обязательно хорошо сочетаются с шоколадом.

МАНГО-ЧАТНИ, ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ И ПОДГОТОВЛЕННЫЙ КОКОС — Приготовьте собственный манговый соус, тушив свежие кусочки манго с нектаром манго или нагрейте манговый чатни. Намазать блинчики из манго-меланжа и сверху посыпать взбитыми сливками и поджаренным кокосом.

БЕКОН И КЛЕНОВЫЙ СИРОП — Две полоски хрустящего бекона, целые или нарезанные, и настоящий кленовый сироп.

SHNS

Следите за жизнью и стилем в Twitter @ Life_Style_News

Как приготовить овсяное молоко (идеально каждый раз!)

Хотите приготовить сливочное овсяное молоко дома, используя всего 2 ингредиента, 1 блендер, и в 5 минут ! Давайте покажем вам, как!

Что такое овсяное молоко?

Овсяное молоко — это просто овсяные хлопья и вода, смешанные друг с другом, а затем процеженные до образования мякоти.В результате получается легкое кремообразное овсяное молоко своими руками!

Как приготовить овсяное молоко

Чтобы приготовить овсяное молоко, просто добавьте 1 стакан овсяных хлопьев + 4 стакана воды в высокоскоростной блендер и взбивайте на высокой скорости в течение 30-45 секунд. Затем процедите через чистую футболку или полотенце для достижения наилучшего результата.

Мы обнаружили, что пакеты с ореховым молоком пропускают слишком много мякоти. Мелкоячеистые фильтры также пропускают слишком много мякоти, поэтому мы не рекомендуем их использовать.

С помощью этого метода каждый раз получается сливочное овсяное молоко, которое идеально подходит для добавления в кофе, матча, хлопья, овсяные хлопья, выпечку, мюсли и многое другое!

Как приготовить ароматное овсяное молоко

Вы также можете по желанию добавить морскую соль, финик, экстракт ванили, порошок какао или ягоды при смешивании для дополнительного аромата!

Часто задаваемые вопросы о овсяном молоке

Как сделать овсяное молоко не слизистым?

Избыточное смешивание может сделать овсяное молоко слизистым по консистенции , поэтому мы рекомендуем смешивать примерно 30-45 секунд.
Замачивание овса может сделать овес более слизистым . Просто добавьте в блендер с водой и взбейте!
Иногда нагревание овсяного молока может сделать его слизистым , поэтому мы не рекомендуем его. Хорошие новости: У нас скоро появится рецепт овсяного молока, вдохновленный молоком Oatly Barista и идеально подходящий для разогрева / вспенивания!
Мы рекомендуем дважды процедить , чтобы удалить излишки крахмала, который также может привести к слизистой текстуре.
Мы рекомендуем процеживать полотенцем или чистой футболкой , поскольку пакеты с ореховым молоком и мелкоячеистые фильтры пропускают слишком много мякоти.

Можно ли использовать овсяные хлопья или овсяные хлопья для приготовления овсяного молока?
По нашему опыту, овсяные хлопья — лучший выбор. Овес стальной дробленый тоже необработанный и из него получается менее сливочное молоко. Овсяные хлопья идеально подходят для получения красивого сливочного овсяного молока. К тому же овес быстрого приготовления перерабатывается слишком тонко, и из него получается более вязкое овсяное молоко.

Овсяное молоко без глютена?
Это может быть спорным, поскольку некоторые считают, что даже овес без глютена является проблемой для людей с чувствительностью к глютену и глютеновой болезнью. Но, по нашему опыту, из сертифицированного безглютенового овса получается овсяное молоко без глютена

Как долго хранится овсяное молоко?
Хорошо запечатанный в холодильнике овсяное молоко должно храниться около 5 дней. Вы поймете, что это испортилось, когда от этого будет странно пахнуть.

Почему отделилось овсяное молоко?
Разделение овсяного молока и многих других безмолочных видов молока является нормальным явлением.Просто хорошо встряхните перед использованием!

Как взбить овсяное молоко?
Если вы хотите приготовить пенистое овсяное молоко для добавления в свои любимые теплые напитки, обратите внимание на наше кокосовое овсяное молоко с кешью (наш безмасляный вариант овсяного молока бариста!).

Хотите производить больше молока без молока?

Ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению безмолочного молока!

Время на подготовку 10 минут

Общее время 10 минут

Порций 8 (порции 1/2 чашки)

Курс напитков

Кухня Без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Хранится? 5 дней

1 стакан овсяных хлопьев (без глютена, если GF // или мелко нарезанный овес *)
3-4 стакана воды (для более густого сливочного молока используйте меньше воды!)
1 щепотка соли
1 целое финик без косточек ( опционально // для сладости // или 1 столовая ложка (15 мл) кленового сиропа)
1/2 чайной ложки ванильного экстракта ( опционально )
2 столовые ложки какао или порошка какао для «шоколадного молока» ( опционально )
1/4 стакана свежих ягод для «ягодного молока» ( опционально )

Добавьте овес, воду (меньший диапазон даст более густое сливочное молоко, более высокий диапазон даст более жидкое молоко), соль и любые дополнительные добавки (по желанию) в высокоскоростной блендер.Накройте крышкой и накройте полотенцем, чтобы оно не разбрызгивалось. Взбивайте примерно 30 секунд — 1 минуту или пока смесь не станет однородной. Его не обязательно измельчать на 100%. Фактически, чрезмерное смешивание может сделать овсяное молоко слизистым по консистенции.
Выньте небольшой образец ложкой, чтобы проверить вкус / сладость. Если он недостаточно сладкий, добавьте еще фиников.
Вылейте смесь в большую миску или кувшин, накрытые очень тонким полотенцем или чистой футболкой.По моему опыту, для удаления любых остатков овса полезно двойное натяжение через очень тонкое полотенце. Пакет с ореховым молоком, казалось, пропускал слишком много остатков.
Перелейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. В холодильнике хранится до 5 дней (иногда и больше). Хорошо встряхните и наслаждайтесь холодом. НЕ НАГРЕВАЙТЕ, иначе он загустеет и станет студенистым. Он восхитителен как есть, так и добавлен в мюсли, смузи и выпечку!

* Вы можете использовать овсяные хлопья, нарезанные сталью, но я обнаружил, что они делают овсяное молоко мармеладным, и мне не так понравился их вкус.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка , рассчитанная без дополнительных надстроек и без учета питательной ценности овсяной «мякоти».

Порция: 1 порция по полстакана Калорийность: 19 Углеводы: 3,4 г Белки: 0,6 г Жиры: 0,3 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0,12 г Мононенасыщенные жиры: 0,1 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 5 мг Калий: 13 мг Клетчатка: 0,5 г Сахар: 0,05 г Витамин A: 0 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 2,64 мг Железо: 0,21 мг

Понравился рецепт? Ознакомьтесь с нашим Руководством по безмолочным молочным продуктам, чтобы узнать еще 5 рецептов безмолочного молока!

Гигантские блины быстрого приготовления — Kirbie’s Cravings

Вместо этого гигантские блины из рисоварки в японском стиле, приготовленные в горшочке быстрого приготовления.Этот огромный блин достаточно велик, чтобы накормить несколько человек. На приготовление уходит менее 5 минут, а остальную работу сделает горшок быстрого приготовления.

Если вы помните, в прошлом году я поделился рецептом гигантских блинов из рисоварки. Это любимое блюдо в нашем доме, поэтому на пасхальный бранч я решил приготовить его снова, но вместо этого попробовать их в горшочке быстрого приготовления.

Удивительно, но я не смог найти в Интернете ответов о том, как приготовить рисоварку в кастрюле быстрого приготовления. Так что я прошел через довольно много испытаний.

В конце концов, у меня дома было полдюжины этих блинчиков огромного размера.

У меня закончилось молоко. Дважды.

Я проглотил целую бутылку сиропа. Ой.

А вот такие вкусные вышли! И они такие легкие. Вам практически не нужно выполнять какую-либо работу, все остальное сделает горшок быстрого приготовления. Вы просто кладете тесто и забываете о нем, пока не сработает таймер.

Вкус и текстура

Это версия популярного японского рисоварочного блина в режиме быстрого приготовления в горшочке, поэтому, пожалуйста, не ожидайте, что он будет на вкус как американские блины или оладьи.Блинчики в рисоварке очень толстые, с плотной мякишей, придающей им слегка жевательную текстуру. Они имеют хрустящую корочку и слаще традиционных блинов.

Единственное, что есть в этом методе приготовления этих гигантских блинов, — это то, что он не быстрее. Время приготовления примерно такое же, как и в рисоварке. Я пытался приготовить их при высоком давлении, но каждый раз тесто на дне кастрюли (которое фактически становится верхом, когда оно готово) пережаривается до того, как остальная часть торта будет готова.Итак, я обнаружил, что низкое давление дает лучший результат.

Однако на самом деле я предпочитаю это приготовлению в рисоварке, потому что, когда я готовил его в рисоварке, он переключался с режима приготовления на нагрев, и мне приходилось следить за этим более внимательно. С растворимым горшком я могу настроить его вручную, а затем просто оставить. А если у вас нет чайника быстрого приготовления, вы всегда можете приготовить его в рисоварке по этому рецепту.

Специальные инструменты для этого рецепта

Многофункциональная скороварка 7-в-1 быстрого приготовления (версия на 6 кварт)

Пост теперь дополнен видео! Вы можете посмотреть все мои последние видео с рецептами на моем канале на YouTube.

* Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими. Как и в случае с реферальными кодами, это означает, что я зарабатываю небольшую комиссию, если вы покупаете продукт, который я рекомендовал (без дополнительной оплаты!).

2 стакана универсальной муки
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
2 столовые ложки гранулированного белого сахара
2 больших яйца
1 1/2 стакана молока

Обратите внимание, что этот рецепт приготовлен в многофункциональной скороварке Instant Pot 7-в-1 (версия на 6 литров).Я не тестировал его с другими версиями Instant Pot. На основании полученных комментариев я понял, что при создании этого рецепта могут возникнуть проблемы с некоторыми другими версиями Instant Pot. См. Дополнительные сведения в разделе «Мои заметки».
В большой миске взбейте яйца и молоко до полного перемешивания. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте, пока в тесте не останутся только очень маленькие комочки. Отмеряя муку, убедитесь, что вы правильно отмеряли ее, положив ложкой в мерный стакан, а затем выровняв чашку.Если вы используете только мерный стакан, чтобы зачерпнуть муку, вы переполните ее, из-за чего тесто станет слишком сухим, что может привести к его прилипанию к дну кастрюли во время приготовления.
Тщательно смажьте внутреннюю часть кастрюли быстрого приготовления спреем растительного масла (я использовал спрей рапсового масла). Я рекомендую нанести несколько дополнительных слоев на внутреннее дно кастрюли, чтобы торт не прилипал ко дну. Влейте жидкое тесто.
Закройте крышку с закрытым вентиляционным отверстием и запрограммируйте быстрорастворимый горшок в ручной режим.Установите давление на низкое давление. Затем поставьте вариться примерно 45 минут. За 45 минут получится хрустящая корочка коричневого цвета. Если вы хотите что-то менее хрустящее, попробуйте на несколько минут меньше. (Обновление: некоторые люди сообщали о проблеме с их Instant Pot, выдающей ошибку перегрева или извещение о выгорании. Похоже, это происходит с некоторыми моделями Instant Pot, такими как версия Bluetooth 6-в-1 и некоторые другие новые IP-адреса. Если такое случится, то можно попробовать установить режим «рис», низкое давление, 45 минут.Если ваша версия IP не позволяет вам регулировать время в режиме риса, читатели сообщили об успешном использовании «мультизернового» режима и переключении на низкое давление.)
Проверьте торт, когда Instant Pot показывает, что готовка готова. Кастрюля для быстрого приготовления не должна быть запечатана из-за низкого давления и отсутствия жидкости. Когда вы закончите, торт будет выглядеть довольно бледным, потому что это дно вашего торта. Когда вы дотрагиваетесь до пирога, он должен отскочить назад, на нем не должно остаться сырого теста, а пирог должен отодвигаться от краев.Если пирог не совсем готов, дайте ему готовиться при низком давлении еще несколько минут.
Используйте лопатку, чтобы еще больше отделить лепешку от стенок формы. Иногда пирог немного прилипает ко дну, поэтому нужно просто аккуратно отделить его лопаткой. Очень осторожно переверните торт вверх дном, чтобы нижняя часть стала верхом. Верх торта должен быть золотисто-коричневым и хрустящим.
Подавать с любимой начинкой для блинов.

Это версия очень популярных японских рисоварочных блинов в режиме быстрого приготовления. Это не гигантский американский блин. Текстура густая, немного плотная, слегка жевательная, сладкая с хрустящей корочкой. Если вы хотите традиционные блины, у меня также есть гигантская версия традиционных блинов из бутермилка в Instant Pot: https://kirbiecravings.com/instant-pot-buttermilk-pancake/
Я создал этот рецепт несколько лет назад. С тех пор Instant Pot внесла некоторые изменения в свои новые модели.Версия на 6 квартов, на которую я ссылаюсь выше, больше не та же 6-литровая версия, которую я купил несколько лет назад. В более новых моделях Instant Pot есть функция обнаружения «ожога», когда в кастрюле слишком мало жидкости, и она не позволяет приготовить блины прямо в кастрюле. Некоторые читатели отметили, что переход в режим рисования решает эту проблему, но не для всех моделей. Рецепт, который работает со всеми моделями Instant Pot, можно найти на https://kirbiecravings.com/instant-pot-buttermilk-pancake/, где используется метод «горшок внутри горшка».
К сожалению, этот рецепт не сработает, если вы попробуете метод «горшок в горшке», потому что торт получится слишком липким и плотным.

Порция: 0,25 блина, калорийность: 320 ккал, углеводы: 59 г, белок: 12 г, жиры: 3 г, холестерин: 94 мг, натрий: 78 мг, калий: 560 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 10 г, чистые углеводы: 58 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Связанные рецепты

Яйца быстрого приготовления, вареные вкрутую и мягкие яйца

Рисоварка Блинчики

Большие и воздушные запеченные блинчики из пахты

Домашнее соевое молоко (с соевым молоком, 豆浆)

Домашнее соевое молоко более питательно, вкуснее и в восемь раз дешевле, чем расфасованный продукт. {без глютена, веганский}

После переезда из Пекина в США одной из вещей, по которым я скучал больше всего, был завтрак.Свежеприготовленное горячее соевое молоко (豆浆) и хрустящие, пушистые жареные палочки из теста (油条) — лучшее сочетание, чтобы начать день счастливым. Одна из самых известных сетей, где подают завтрак в течение всего дня — Yung Ho Dou Jiang Restaurant — имеет в своем названии слово «соевое молоко». Итак, вы можете себе представить, насколько важен этот утренний продукт для китайцев!

В доме моих родителей производитель соевого молока стоит рядом с рисоваркой. Моя мама всегда использовала его 2–3 раза в неделю для приготовления свежего соевого и мультизернового молока. По сравнению с продуктами, которые вы покупаете в супермаркете, домашнее соевое молоко не содержит добавок, и вы можете отрегулировать сладость, используя меньше сахара.Свежий и ароматный вкус домашнего соевого молока — это то, чего не могут достичь промышленные версии.

Почему домашнее соевое молоко?

С тех пор, как я переехал в США, я начал просто пить соевое молоко из коробок. Однажды я оставил открытую коробку в холодильнике и совсем о ней забыл. К моему большому удивлению, он не был испорчен и все еще оставался прекрасным после того, как пролежал в холодильнике более месяца…. когда это действительно не должно длиться больше нескольких дней! Именно тогда я решил, что мне нужно отказаться от всего молока в пластиковой и бумажной упаковке и начать делать свое собственное.

Домашнее соевое молоко имеет три основных преимущества:

Оно не содержит добавок, консервантов и химических подсластителей
Вы можете добавить меньше сахара, что приводит к более низкому потреблению калорий.
Стоимость домашнего молока составляет 1 доллар США. галлон (или 4 литра), что в 8 раз дешевле, чем производимые версии

Зачем использовать соевое молоко?

Да, вы всегда можете приготовить соевое молоко без машины для приготовления соевого молока — я делал это до того, как купил свой соевый молочник.Но если вам нравится пить соевое молоко (или другое растительное молоко) каждый день, сложный процесс приготовления может оказаться не очень практичным.

Проблемы при использовании традиционного метода приготовления соевого молока:

Требуется использование и очистка большого количества оборудования
Требуется дорогой, мощный блендер, иначе вы получите много бобовой мякоти и водянистую жидкость. молоко
Вам необходимо внимательно следить за процессом приготовления, чтобы молоко не пролилось и не испортило кухонный стол
Перед приготовлением молока необходимо удалить мякоть бобов, что приведет к получению менее ароматного напитка с меньшим содержанием питательных веществ

Напротив, производитель соевого молока предлагает решения всех этих проблем и предлагает дополнительные преимущества:

Вам нужно всего 3 минуты, чтобы настроить его, а затем вы можете оставить его
Весь процесс приготовления и смешивания завершен в одна машина .Это уменьшает хлопоты и не требует контроля.
Вы можете даже сделать соевое молоко из сухих бобов , не замачивая их
Очистка очень проста и занимает всего 3 минуты
Вы экономите 40 минут активного приготовления и время приготовления
Соевое молоко вкуснее и питательнее , потому что мякоть бобов готовится вместе с молоком

Как пользоваться соевым молоком?

Я был так счастлив, когда нашел Joyoung Soy Milk Maker на Amazon; это тот же бренд, которым пользуется моя мама.Joyoung — известный китайский производитель бытовой техники, владеющий крупнейшей долей рынка по производству соевого молока, поэтому я совершил покупку, не задумываясь.

Устройство для приготовления соевого молока состоит из двух частей. Корпус из пластика снаружи и нержавеющей стали внутри, с крышкой с нагревательным элементом и блендером. Когда вы закрываете крышку и подключаете шнур, вы в основном заканчиваете настройку машины.

Joyoung Soy Milk Maker (Щелкните изображение, чтобы купить на Amazon)

В упаковке есть еще несколько вещей.

Небольшой пакет сушеных соевых бобов, достаточный для приготовления одной партии соевого молока
Пластиковый стакан для измерения зерен
Пластиковый контейнер и мелкая сетка из нержавеющей стали для процеживания молока
Не очень подробно руководство (это моя единственная жалоба)

Начать замес молока очень просто. Вам нужно всего лишь:

Замочить фасоль на ночь (или нет, если вы предпочитаете!)
Добавьте фасоль в соевое молоко и долейте воды до отметки
Запустите машину, нажав одну кнопку

Это Это! Настройка займет всего 3 минуты, и тогда вы можете забыть об этом.

Как только машина снова издаст звуковой сигнал, у вас будет горшок со свежеприготовленным соевым молоком! Здесь нам нужно сделать еще один шаг, чтобы молоко получилось более гладким — процедить молоко через мелкую сетку.

В ходе этого процесса будет удалена большая часть мякоти бобов, которую можно сохранить и использовать для приготовления блинов (см. Рецепт ниже).

Мне нравится горячее соевое молоко с небольшим количеством сиропа, так же, как и в Китае. Но если вы предпочитаете холодное соевое молоко, вы всегда можете охладить его или добавить кубики льда.Я люблю хранить остатки соевого молока в каменных банках.

Закончив приготовление партии соевого молока, я всегда сразу же промываю машину, пока она теплая, чтобы остатки мякоти бобов легко удалялись. Кроме того, вы можете наполнить машину горячей водой и закрыть крышку, чтобы она пропиталась перед стиркой.

А как насчет остатков мякоти бобов (окара)?

Большинство рецептов советуют вам выбросить его, что является огромной тратой. Мякоть бобов, или кара по-японски, содержит большое количество пищевых волокон и кальция и богата белком, углеводами и калием (по данным Японской ассоциации тофу).

Мякоть бобов имеет грубую консистенцию, которая не особенно приятна, если вы едите ее напрямую, поэтому вы захотите использовать ее с другими ингредиентами, чтобы изменить текстуру. Мой любимый метод — смешать мякоть с яйцом и мукой, чтобы сделать оладьи с зеленым луком. Чтобы все это взбить, нужно 10 минут, и тогда у вас будет полноценный завтрак!

Вы можете увидеть полный рецепт блинов окара рядом с рецептом домашнего соевого молока ниже.

Чтобы узнать больше о веганских рецептах с использованием окары, посетите этот сайт: okaraproject.blogspot.com

С тех пор, как я приобрел соевое молоко, я делаю растительное молоко 2–3 раза в неделю, потому что это невероятно просто! Домашнее соевое молоко — отличная закуска, которую я пью утром, за ужином или в течение дня. Мне нравится, что мой желудок остается довольным, а тело гидратировано.

Какое ваше любимое растительное молоко? Оставьте комментарий ниже, чтобы поделиться своими мыслями!

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Домашнее соевое молоко (с соевым молочником, 豆浆)

Обратите внимание, что время приготовления не включает замачивание бобов.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: завтрак, напитки

Кухня: китайская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Ингредиенты

1 и 1/2 чашки (120 г) сушеных соевых бобов (при использовании чашки, поставляемой с машиной)
7 чашек фильтрованной воды
Сироп агавы или кленовый сироп (необязательно)

Инструкции

Используйте чашку для соевых бобов поставляется с машиной для измерения 1 и 1/2 стакана сушеных соевых бобов.Добавьте в миску. Промойте водой из-под крана 1-2 раза, чтобы удалить пыль с поверхности, и слейте воду. Добавьте воды, чтобы покрыть фасоль глубиной не менее 2,5 см.
(Готовьте с замоченными бобами) Замочите бобы на ночь или минимум на 6 часов.
(Готовьте с сухими бобами) Пропустите описанный выше процесс замачивания и сразу же после ополаскивания начните готовить соевое молоко. (* Сноска 1)
Слейте замоченные соевые бобы и добавьте их в устройство для приготовления соевого молока. Добавьте фильтрованную воду до отметки 1700 мл.
Установите крышку соевой машины и отрегулируйте так, чтобы она плотно прилегала. Когда вы вставляете шнур в розетку, вы должны услышать звуковой сигнал, а производитель сои покажет на крышке надпись «Keep Warm». Это означает, что вы правильно настроили машину. Выберите «замоченные бобы», и вы услышите два звуковых сигнала. Это означает, что машина запустилась. Вскоре после запуска машины вы услышите громкий шум в течение нескольких секунд, что означает, что машина начала измельчать зерна при нагревании.
Теперь ваша работа сделана, и вы можете расслабиться.Большая банка свежеприготовленного соевого молока будет готова через 30 минут. В течение этого времени вы будете время от времени слышать, как машина перемешивает; уровень шума примерно такой же, как у вашего блендера.
Когда соевое молоко будет готово, машина издаст звуковой сигнал в течение 1 минуты и автоматически переключится в режим «согревание» в течение часа. Обратите внимание: нельзя оставлять горячее соевое молоко в машине более чем на 4 часа.
Поместите мелкую сетку на банку, поставляемую с машиной (* сноска 2).Налейте в банку соевое молоко, чтобы удалить соевую мякоть. Вы можете использовать небольшую ложку, чтобы размешать и отжать соевую мякоть, чтобы ускорить процесс и дать молоку полностью стечь.
Теперь соевое молоко готово к употреблению. Вы можете наслаждаться горячим или холодным. Мой любимый подсластитель — нектар агавы или кленовый сироп. Если вы чувствуете, что аромат фасоли слишком сильный, добавьте одну-две капли ванильного экстракта, чтобы немного выровнять его.
Для хранения молока дайте ему остыть до комнатной температуры, затем переложите в герметичные банки.Хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.

Примечания

Соевое молоко, приготовленное из сухих бобов, имеет почти такой же вкус, как и из замоченных бобов. Однако при этом образуется очень тонкая мякоть бобов, которую трудно удалить с помощью мелкой сетки, поэтому молоко в результате получается не таким гладким. Вы можете сначала процедить молоко и дать ему немного постоять. Мякоть фасоли опустится на дно; затем молоко можно налить в стакан, не наливая мякоть фасоли.
Баночка пластиковая. Я всегда даю соевому молоку немного остыть перед сливом.Если вам не нравится наливать горячие жидкости в пластиковую банку, можно использовать керамическую миску.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кухни и обновления рецептов! Подписаться

Блинчики Окара с зеленым луком (Блинчики из соевой мякоти)

Автор: Мэгги Чжу

Курс: Завтрак

Кухня: Китайская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 13 минут

Ингредиенты

1/4 стакана соевых бобов (окара)
1/2 стакана муки
1 большое яйцо
2 нарезанных зеленых лука
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки белого перца
2-3 столовые ложки арахисового масла (или растительного масла)
Черный кунжут для украшения (необязательно)

Инструкции

Взбейте все в большой миске до образования жидкой однородной пасты.Не перемешивайте слишком быстро или слишком много, так как это приведет к образованию глютена и получению жестких блинов.
Нагрейте антипригарную сковороду с 2 чайными ложками масла до горячего состояния. Добавьте 1/4 стакана смеси для блинов и осторожно встряхните сковороду, чтобы получился круглый блин. Готовьте, пока не достигнет дна, от 30 секунд до 1 минуты. Вы можете добавить небольшую щепотку черного кунжута на блин, если используете. Переверните, чтобы приготовить другую сторону, пока блин не застынет, еще 30 секунд. Переложить на тарелку и по той же методике приготовить остальные блины.
Подавать на завтрак горячим.

Восстановление сухого молока — My Diaspora Kitchen

Восстановление сухого молока — очень полезный метод для изучения. Знание того, как восстановить сухое молоко, также называемое сухим молоком, — один из способов избежать ненужных и повторяющихся посещений продуктового магазина, особенно в эти тяжелые времена. Правильное соотношение воды и сухого молока — ключ к идеальному восстановленному молоку для всех ваших рецептов сухого молока.Узнайте, как сделать это, пошагово фото с советами, как хранить.

Что такое Сухое молоко и как его производят.

Я намерен поделиться рядом предметов кладовой, которые могут быть многоцелевыми или реконструированными, чтобы помочь нам увеличить наш бюджет и удержать нас от слишком частого посещения магазина в настоящее время. Этот пост о том, как восстановить сухое молоко, — один из них.

Сухое молоко, также известное как сухое молоко, представляет собой сухой молочный продукт, изготовленный из обезвоженного молока.Его можно приготовить из цельного, обезжиренного или обезжиренного молока.

Это удобный молочный продукт, который можно хранить в кладовой, поскольку он не требует охлаждения до тех пор, пока не будет преобразован в жидкое молоко. Поскольку оно стабильно при хранении, в такие времена обычно выбирают именно его.

Связанные сообщения:

Как восстановить сухое молоко (сухое молоко)

Это обзор рецепта с пошаговыми фотографиями , полные инструкции по рецепту можно найти в карточке рецептов внизу этого сообщения

Рис. 1-3; отмерьте ингредиенты.Смешайте и размешайте.

Рис 4-6; дать смеси остыть, снова перемешать, затем разлить в бутылки с молоком и хранить

Сделать вперед и как до хранить восстановленное Сухое молоко

Восстановленное молоко можно приготовить до 3 дней вперед и хранится в холодильнике. Восстановленное сухое молоко становится еще лучше на следующий день, когда оно хранится в холодильнике.

Хранить восстановленное в стерилизованной стеклянной бутылке для молока или любом чистом контейнере в холодильнике до 5 дней.

Как от до стерилизовать gla SS бутылок и банок.

Стеклянные бутылки — это банки, которые можно стерилизовать в домашних условиях различными способами, например в микроволновой печи, посудомоечной машине или на плите. Я использую метод с использованием плиты, поэтому я расскажу, как я это делаю.

Вымойте бутылки или банки и их крышки теплой водой для мытья посуды.
Тщательно промойте
Добавьте воды в большую кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить ваши бутылки.
Погрузите бутылки или банки с крышками в воду, убедившись, что все они закрыты.
Доведите воду до кипения, когда она закипит, установите таймер и дайте воде закипеть не менее 10 минут, затем выключите огонь и дайте воде немного остыть.
С помощью щипцов осторожно поднесите бутылку, осторожно опорожните наполнитель бутылки молоком. *

* при приготовлении варенья старайтесь не заполнять холодные банки горячим вареньем, это может привести к расколу банок. Избегайте резких перепадов температуры при наполнении стеклянных банок, при наполнении молоком, старайтесь не наливать холодное молоко в очень горячие бутылки.

Сухое молоко — плохо? я а это хорошо для вас?

Я вырос на сухом молоке. Когда я переехал в штаты, я заметил, что многие здесь не очень любят сухое молоко. Я также заметил, что вы вряд ли найдете сухое / сухое молоко в обычных продуктовых магазинах.

Муженек не принимает каши, овсяную муку или Soakies (он же Гарри) без сухого молока, поэтому у нас всегда есть сухое молоко дома. Мы были взволнованы, узнав, что оптовая торговля Costco предлагает самый большой размер Nestles Nido.

Излишне говорить, что большая банка сухого молока очень помогает, когда у нас заканчивается жидкое молоко. Это именно то, о чем этот пост, верно? Восстановление сухого сухого молока!

Чтобы ответить на вопрос, да. Сухое молоко полезно и полезно для здоровья. Некоторые из них перечислены ниже.

Преимущества сухого молока молока

Сухое молоко содержит много витаминов, таких как витамины A, D, E и K.
Оно также содержит такие минералы, как магний, кальций, цинк и фосфор.Эти витамины и минералы помогают в повседневной работе организма.
Богат белками и аминокислотами. Белки помогают восстанавливать ткани тела.

Продвигайтесь вперед и как с

по храните

Восстановленное сухое молоко становится еще лучше на вкус, если готовить заранее, потому что сухое молоко впитало всю влагу и приобрел аромат. Восстановленное молоко можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Не фанат сухого молока и не ищет, чем им насладиться.Вот несколько способов получить от этого удовольствие.

Добавьте немного ванильного экстракта и вуаля! Ванильное молоко.
Если добавить в восстановленное молоко немного какао-порошка или шоколадного сиропа, получится изумительное шоколадное молоко.
Добавьте немного клубники или клубничного сиропа, и вы получите лучшее клубничное молоко на вкус.
Хотите просто молока? Подождите, пока купленное в магазине жидкое молоко не пройдет наполовину, затем залейте восстановленным молоком и встряхните, держу пари, вы не заметите разницы.

Как

восстановить сухого молока для толпы.

Если вы хотите приготовить молоко для толпы, вы можете использовать таблицу, чтобы определить, сколько сухого молока вам нужно. Это формула, которую я использую.

На 1 стакан воды используйте ¼ стакана сухого молока. Чтобы получить желаемое количество молока, просто умножьте количество чашек на ¼.

Используя формулу выше, чтобы сделать галлон молока. В одном галлоне 16 стаканов, поэтому для приготовления одного галлона молока вам понадобится 4 стакана сухого молока.См. Математику ниже

16 стаканов воды x ¼ = 4 стакана

Быстрый совет для приготовления большого количества молока: смешайте половину воды с полным количеством сухого молока, затем добавьте остальную воду для заполнения вверх.

Некоторые способы использования

сухого молока в ваших повседневных рецептах.

Для пахты:

1 стакан восстановленного молока + 1 столовая ложка белого дистиллированного уксуса или свежевыжатого лимонного сока.

Перемешайте и дайте постоять минуту перед использованием.

Для Сгущенное молоко:

1 стакан сухого молока + 1 стакан сахара + 1 столовая ложка масла + ½ стакана горячей воды.

Смесь для объединения, хранить в холодильнике до 5 дней

Для сгущенного молока:

1 стакан сухого молока + 1 ¼ стакана холодной или теплой воды.

Венчик для смешивания. Используйте сразу или храните в холодильнике до 5 дней.

Flavor ed milk:

Шоколадное молоко : 1 чашка восстановленного молока + ½ столовых ложки несладкого какао-порошка + 1 чайная ложка сахарной пудры.
Ванильное молоко: 1 стакан восстановленного молока + ¼ чайной ложки ванильного экстракта + 1 чайная ложка сахарной пудры.
Клубничное молоко: 1 стакан восстановленного молока + 1 чайная ложка измельченной клубники.

Нажмите здесь, чтобы получить копию таблицы преобразования сухого молока для печати

Рецепты сухого молока (Как с по использовать Сухое молоко )

Сухое молоко можно использовать как для приготовления пищи, так и для выпечки или в вашей любимой каше на завтрак.Ниже приведены некоторые из моих любимых способов использования восстановленного сухого молока.

Щелкните изображение, чтобы получить эту таблицу в формате pdf для печати. 

Quick Примечания к рецепту и советов

Сухое молоко лучше смешивается с холодной водой или водой комнатной температуры. Горячее молоко сделает молоко комковатым, и его будет труднее перемешать. (помните, что тепло коагулирует белки)
Если вы хотите получить теплый напиток, сначала смешайте молоко с холодной водой, а затем разогрейте в микроволновой печи.
Дайте восстановленному молоку постоять несколько минут и снова перемешайте, чтобы должным образом увлажнить сухое молоко.
Восстановленное молоко на следующий день становится еще лучше.
Если у вас есть придирчивые едоки, которые предпочитают купленное в магазине жидкое свежее молоко, попробуйте это: когда свежее молоко наполовину опустилось, добавьте немного сухого молока, чтобы наполнить его. Встряхните, чтобы смешаться и поставить в холодильник.

Вам понравилось это руководство по рецептам или вы нашли его полезным? Пожалуйста, оставьте мне комментарий и поделитесь ссылкой на этот рецепт со своей семьей и друзьями, а также в вашей любимой группе на Facebook, чтобы другие тоже могли им насладиться.

Любовь,

Хотите большего? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за последними обновлениями в Instagram, , Pinterest и Facebook !

Щелкните здесь, чтобы закрепить этот рецепт для последующего использования.

Распечатать рецепт]]>

Как восстановить сухое молоко

Узнайте, как приготовить жидкий заменитель свежего молока из сухого сухого молока

Курс: Завтрак

Кухня: Все

Ключевое слово: сухое молоко, восстанавливающее сухое молоко

Количество порций: 2

Калорий: 120 ккал

Автор: Чичи Угуру

Оборудование

Мерный стакан
Мини-венчик или вилка
Молочные бутылки для хранения

Ингредиенты

2 стакана холодной или холодной воды
½ стакана сухого молока

Инструкции

Добавьте сухое молоко в воду и перемешайте до образования комков.
Дайте молочной смеси постоять около 2-5 минут, затем снова перемешайте.
Перелейте в стерилизованную молочную бутылку и сразу используйте или храните в холодильнике до 5 дней.

Примечания

Сухое молоко лучше всего восстанавливать холодной или прохладной водой. Горячая вода делает его более комковатым (помните, что тепло коагулирует белок)
Дополнительные советы и советы по использованию сухого молока в рецептах см. В сообщении в блоге.

★ Вы приготовили этот рецепт? Потрясающие! Пожалуйста, оцените его, нажав на звездочки ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ниже!

Веганские блины Easy Bisquick | Без яиц, без молока

Опубликовано: 10 сентября 2012 г. · Изменено: 10 февраля 2021 г.

Я уже давно готовлю веганские блины Bisquick.Я имею в виду, если это лучше, чем «с нуля», тогда зачем мне прилагать дополнительные усилия?

Я начала изготавливать их, когда мы с мужем только начали жить вместе, и у нас был ограниченный бюджет. Наше первое лето в Колорадо мы жили на мои сбережения и его зарплату.

Мы жили в квартире площадью 500 квадратных футов на уровне сада с трехмесячной арендой. Мы скупили свои гроши, надеясь, что сможем остаться в Денвере навсегда, когда закончится лето.

Приготовление недорогих блюд и послушание за покупками в Kroger окупились.

Этот пост содержит партнерские ссылки Как партнер Amazon, я могу получать комиссию.

Подождите. Бисквик веганский?

Bisquick Original по своей природе веганский, но рецепт блинов требует молока и яиц. Хм .

Я отказался от яйца и использовал свое немолочное молоко. Я добавил ингредиенты «тают во рту» на обратной стороне коробки, и вуаля!

Однако важно отметить, что существует несколько версий Bisquick, и не все они веганские.Bisquick Original в Соединенных Штатах не содержит молочных ингредиентов, хотя кто-то на Reddit указал, что «Многоцелевая смесь для выпечки Betty Crocker Bisquick» в Великобритании действительно содержит молочные ингредиенты.

Прочтите этикетки!

Другие веганские смеси для блинов включают Pearl Milling Company Original (НЕ «полная» версия) и Krusteaz Original.

Значит, мне не нужно яйцо?

Нет! Я убежден, что яичный шаг нужен только для того, чтобы вы почувствовали себя более поваром.

Шучу. Что-то вроде.

Яйцо действительно помогает связать тесто лишь чуть-чуть, но поверьте мне, вы действительно не пропустите его, когда оставите его без присмотра.

Поскольку в нем нет связующего вещества, я бы просто не стал делать ваши блины слишком большими, потому что у вас могут возникнуть проблемы с их переворачиванием.

Какое веганское молоко мне следует использовать?

Используйте любое веганское молоко!

Я пробовала на этой неделе кокосовый орех (картонный, не консервированный), ванильный миндаль и несладкий миндаль, и все они великолепны.

Этот рецепт уже содержит ваниль и сахар, поэтому любое ванильное молоко (ванильный миндаль, ванильно-соевое) может сделать ваши блины более сладкими.

Могу ли я приготовить по этому рецепту невеганский рецепт?

Совершенно верно! Приготовьте этот рецепт из того молока, которое у вас есть под рукой. Яйцо по-прежнему необязательно в моей книге.

Сколько из этого блинов?

По этому рецепту получается 8 больших пушистых блинов.

Но если вы сделаете блины меньше (налейте меньше теста) или если вы сделаете тесто немного более жидким (добавите больше молока), вы сможете добиться большего.

Могу я пофантазировать?

Пожалуйста, сделайте! Добавьте немного черники или небольшую горсть шоколадной крошки.

Я рекомендую добавлять дополнительные ингредиенты после того, как вы впервые налили тесто, чтобы вы могли контролировать распределение фруктов или шоколада. В противном случае черника, как известно, опускается на дно миксерной чаши.

Если вы чувствуете себя экстравагантно, прокрутите до конца этого поста и найдите еще рецептов блинов Bisquick.

Могу я быть менее изысканным?

Я чувствую себя таким согласным, но да!

Если вы хотите пропустить сахар, разрыхлитель и ваниль, вы можете это сделать.

Оригинальный базовый рецепт блинов на коробке их не требует. Просто обратите внимание, это повлияет на пушистость (из-за разрыхлителя), но для меня это не меняет правила игры.

Кроме того, если вы используете ванильное соевое молоко или ванильное миндальное молоко, вы можете в любом случае отказаться от добавления ванили и сахара, поскольку это веганское молоко подслащено.

Что мне делать с остатками еды?

Не могу лгать…

Я редко блины остаются, когда я делаю этот рецепт.Несмотря на то, что восьми блинчиков на двоих более чем достаточно, мы с мужем — фанаты блинов.

Но, если у вас остались остатки, у меня есть план.

Храните оставшиеся блины в пакете Ziploc размером галлон, отделяя каждый блин небольшим квадратом пергаментной бумаги. Это позволяет легко разделить их.

Если вы хотите снять оставшиеся замороженные блинчики, вы можете либо положить их в тостер, либо поставить в микроволновую печь на 30–60 секунд.

Узнайте больше о том, как хранить оставшиеся блины.

Распечатать рецепт

Веганские блины Easy Bisquick

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Порций: 8 блинов

Автор: Келси Смит

Ингредиенты

2 стакана Bisquick
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка ванили
1 1/2 стакана немолочного молока (я использую кокосовое молоко)

Инструкции

Смешайте первые четыре ингредиента в большой миске.
Добавьте одну чашку молока и перемешайте. Медленно добавляйте оставшуюся половину стакана, пока не получите консистенцию. Для более пышных блинов дайте тесту постоять несколько минут перед приготовлением.