Блины на молоке и воде, рецепт тонкие с дырочками

Вкусные ажурные блины на молоке и воде по классическому рецепту

Такой способ называется заварным, потому что в тесто нужно влить некоторое количество крутого кипятка. От этого они станут еще более пористыми.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Вода — 0,5 стакана
• Растительное масло — 5 столовых ложек
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Разрыхлитель — 1 столовая ложка

Приготовление:

1. В блюдо разбейте яйца. Добавьте к ним соль и сахар. Как следует перемешайте, а затем добавьте молоко. Снова перемешайте.

2. Затем добавьте муку, просеянную через сито. Таким образом мука обогатится кислородом. Туда же добавьте разрыхлитель. Немного перемешайте, что бы исчезли все комочки.

3. Одновременно с этим, поставьте на огонь кастрюльку с водой и доведите до кипения. Затем добавьте в тесто крутой кипяток и растительное масло. Сразу же как следует перемешайте и оставьте постоять 10 минут.

4. Как следует разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Затем влейте на нее часть теста, распределите равномерно по всей окружности и обжарьте сначала одну сторону до румяного цвета, а потом переверните и доведите до румяности вторую сторону.

5. С оставшимся тестом проделайте все тоже самое, каждый раз смазывая сковороду маслом. Блины готовятся очень быстро и получаются не только обалденно вкусными, но и красивыми.

Блины на молоке тонкие с дырочками

Это самый распространённый способ выпечки блинов. И мой любимый. Делаю их с добавлением соды, чтобы в блинчиках дырочек было побольше.

Приготовление:

1. Как для любой выпечки, на блины я сразу просеиваю муку. Блины мои будут со сладкой начинкой из творога с ягодами и сахаром. Поэтому в тесто я кладу всего одну ложку сахара. Вы можете приготовить любые начинки на свой вкус. На этом фото у меня только продукты для блинов.      
2.  Сначала чуть подогреваю на плите молоко. Нам нужно теплое. В подходящую кастрюльку разбиваю яйца. Добавляю сахар, соль и соду на кончике ножа. Всё хорошо взбиваю.
3. Вливаю половину молока и по-маленьку подсыпаю муку, продолжая мешать. Тесто уже однородное, но оно ещё густовато для блинов.
4. Доливаю остальное молоко и снова перемешиваю. В конце добавляю в тесто 4 ложки масла. Даю ему постоять мину 20 — 30. За это время готовлю начинки и растапливаю в мисочке сливочное масло. Маслом буду смазывать готовые блиночки. Тесто уже подошло. Ставлю на огонь сковородку и жду когда раскалится очень хорошо. Разогретую сковороду смазываю кусочком сала. Наливаю не полную поварешку, чтобы блинчики были тоненькие.
5. Румяные и дырчатые блинчики получаются, когда тесто достаточно расстоялось и запузырилось. Жарю с каждой стороны не более одной минуты. Чуть припёкся и переворачиваю лопаткой.       
6. Так же и продолжаю печь остальные блинчики. Выкладываю их на большое блюдце и каждый смазываю  маслом. Пробую… ммммм. Очень вкусно! Настряпала вот такую стопку блинов.

Далее я блины фарширую различными начинками и подаю к столу со сметаной. Попробуйте этот простой рецепт. Он непременно понравится всем, кого Вы угостите.

Кружевные блины на молоке подробный видео рецепт

Вы возможно уже видели, что сейчас невероятно популярными стали кружевные блины, которые словно ажурная салфетки сотканы из замысловатых узоров. Готовить их можно разными способами, но я покажу вам рецепт приготовления теста на молоке. Главное, что понадобится, чтобы приготовить тонкие кружевные блины, это специальная бутылка с узким горлышком, которой наливается тесто на сковороду. Именно такой бутылкой рисуются красивые узоры, чтобы потом испечься в оригинальный кружевной блинчик. Фантазию можно включать на полную, кто-то рисует цветы, кто-то сердечки, нет пределов вашим задумкам. Главное, чтобы блины хорошо зарумянились с обеих сторон.

Как приготовить тонкие кружевные блины на молоке смотрите далее.

Вкусные блины, приготовленные на молоке и кефире

Сочетание кефира и молока даёт очень хороший результат. Блинчики получаются тоненькими и кружевными. И что примечательно, даже на следующий день они остаются мягкими и эластичными. Так что смело можете готовить по этому рецепту впрок.

Приступим:

Электрическим венчиком взбиваем яйца с сахаром в красивую пену.

Вливаем молочные продукты, масло и снова взбиваем.

Добавляем соль и муку.

Оцениваем густоту теста – оно должно легкой, тонкой струйкой стекать с ложки.

Накрываем ёмкость крышкой, на 20 минут отставляем в сторону.

Растворяем соду в тёплой воде, вливаем в тесто. Сода сразу начинает активно «работать» (это хорошо видно фото).

Капаем каплю масла на горячую сковороду, начинаем жарить.

Каждый блин смазываем сливочным маслом, предварительно растопленным в микроволновке или любым другим способом.

Такие блинчики хороши, как с начинкой, так и без неё! Выбор – за вами! С Масленицей Вас!

Простые тонкие блинчики

Нет ничего приятнее и уютнее, чем проснуться утром выходного дня от аромата свежеиспеченных блинчиков. Такой завтрак придется по вкусу всем, в особенности маленьким непоседам. В качестве гарнира к блинчикам можно подать сметану, варенье, сгущенное молоко, кленовый сироп, свежие или замороженные ягоды с сахаром…

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 300 гр.
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Масло растительное – 50 мл
• Песок сахарный – 2 ст. л.
• Молоко – 700 мл
• Соль – 1 щепотка

Процесс приготовления:

1. Возьмите достаточно глубокую миску, в которой было бы удобно замешивать тесто. Разбейте в нее яйца, добавьте щепотку соли и 2 столовые ложки сахара. Хорошо взбейте яйца с сахаром при помощи венчика.
2. Постепенно влейте в будущее тесто молоко и снова взбейте яично-молочную массу до однородности.
3. Муку желательно заранее просеять через сито в отдельную тарелку. Всыпьте просеянную муку небольшими порциями и замесите тесто. Размешайте муку как можно тщательнее, чтобы не осталось никаких комочков. По консистенции тесто должно быть похоже на густой кефир.
4. Добавьте в тесто 50 мл растительного масла и снова перемешайте.
5. Хорошо разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте немного растительного масла, налейте небольшое количество теста и равномерно распределите по сковороде. Жарьте блины на среднем огне с каждой стороны по 1-2 минуты.

Как приготовить вкусные блинчики на кефире с дырочками

Предлагаю ещё вариант тонких блинов, тоже очень вкусные и делать их нет ни какой сложности.

Ингредиенты:

• Кефир – 2 стакана.
• Кипяток – 1 стакан.
• Мука – 2 стакана.
• Соль – 0,5 чайной ложки.
• Сахар – 3 ст. ложки.
• Сода – 0,5 чайной ложки, можно заменить разрыхлителем.

1. В яйца добавляем соль, сахар и хорошо перемешиваем, чтобы масса стала однородной.

2. Теперь в нашу массу добавляем кефир и снова делаем замес.

3. Муку, как всегда просеиваем и отправляем в жидкую смесь и взбиваем венчиком или миксером, пока не исчезнут комочки.

4. У нас получилось густое тесто, а чтобы блины получились тонкими, оно должно быть, как жидкая сметана. Поэтому берём крутой кипяток, добавляем туда соду, растворяем её и вливаем в нашу густую массу. При этом интенсивно мешаем, чтобы смесь не сварилась.

5. Последним нашим действием перед тем, как печь блины добавляем растительное масло. Также перемешиваем и даём ему постоять 10 — 15 минут, чтобы растворились все мелкие комочки до конца.

6. Смазываем сковородку растительным маслом, сильно нагреваем и наливаем теста распределяя по всему дну. Выпекаем с 2 сторон.

7. Блины можно подавать со сметаной или с вареньем, как вам будет удобно.

Блины на дрожжах проверенный рецепт

Предлагаю вместе со мной пошагово приготовить дрожжевые блинчики. Забегая вперёд, скажу. Дрожжевое тесто ведёт себя на сковороде немного иначе, но уже ко второму-третьему блинчику вы обязательно его почувствуете и у вас получатся красивые ажурные блинчики.

Выход: 27 штук.

Приступим:

1. Приготовим опару: в 100 мл тёплого молока растворим чайную ложку сахара, щепотку соли, дрожжи, 3 столовые ложки муки. Накроем полотенцем, поставим в тёплое место.
2. Яйца солим, добавляем сахар, взбиваем.

1. Вливаем яичную смесь в опару (у меня она «подошла через» 15 минут).
2. Добавляем стакан муки.
3. Понемногу вливаем оставшееся молоко (я немного не рассчитала объём жидкости, поэтому пришлось перелить тесто в более глубокую кастрюльку).
4. Вводим оставшуюся муку. Размешиваем до тех пор, пока не исчезнут все комочки.

1. В широкую ёмкость наливаем горячую воду, помещаем в неё миску с тестом, накрываем полотенцем. Примерно через 30 минут тесто «подойдёт». Энергичными движениями перемешаем венчиком, чтобы оно «осело» (это примерно 3 минуты взбивания). Повторим всю процедуру ещё два раза.

1. Вливаем масло.
2. Можно приступать к выпеканию.

Пышные, ароматные блинчики к чаю готовы! Конечно, не самый быстрый способ, но результат того стоит

Раньше я с осторожностью относилась к выпечке с дрожжами, так как у меня она просто не получалась. Теперь это один из моих любимых рецептов

Попробуйте и вы!

Тонкие блины с дырочками на воде и яйцах

На воде блины у меня всегда получаются вот такие желтые и интересные на вкус.  Потому что яйца у меня домашние, а желток у них очень яркий. Они хорошо подходят для фарширования с различными начинками — с мясным фаршем, овощами, с луком и яйцом, с печенью, с икрой. Набор продуктов совсем простой.

Приготовление:

1. В глубокой посуде взбиваем яйцо с солью и сахаром. Постепенно выливаем полстакана тёплой, кипячёной воды.
2. Теперь высыпаем муку и продолжаем взбивать, пока не станет как густая сметана.  Небольшими порциями добавляем в тесто оставшуюся воду и постное масло.
3. Накрываем миску полотенцем. Даём постоять минут 20. Сковородку ставим на плиту и включаем самый большой огонь.
4. Как только сковорода достаточно нагреется, смазываем её кусочком свиного сала и поварешкой наливаем тесто. Наливать так, чтобы лишь закрылось дно сковороды.
5. Жарим не более одной минуты. Теперь аккуратно переворачиваем лопаткой и жарим вторую сторону. Обжариваем ещё минуту и снимаем блин на плоское блюдце. Смазываем растопленным, сливочным маслом.
6. Так же жарим остальные блины. Потом можете зафаршировать их с любыми начинками или прямо так подать к чаю со сметаной, джемом или сгущенкой.

Угощайтесь!

Нежные и кружевные блинчики на молоке

Чтобы блины получились достаточно вкусными, они должны быть тонкими и нежными. Хрустящими могут быть только края блинчиков, сердцевина же их должна быть мягкой и ажурной.

Кружевные блинчики на молоке получаются не только вкусными, но и красивыми. Они являются традиционным блюдом, которое готовят на Масленицу. Также готовить их можно на завтрак для любимой семьи.

Ингредиенты:

• Молоко – 500 мл
• Сметана – 1 ст. л
• Яйца – 3 шт
• Мука – 2 стакана
• Соль 0,5 ч. л
• Сахар – 1 ст. ложка (без горки)
• Разрыхлитель – 2/3 ч. л
• Масло растительное – 3 ст. л
• Масло сливочное

Приготовление:

1. В кастрюлю или миску насыпаем муку, добавляем разрыхлитель, сахар, соль. Смешиваем.
2. Вбиваем яйца, добавляем сметану, масло и заливаем часть молока. Тщательно смешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
3. Продолжая перемешивать, добавляем частями оставшееся молоко, пока тесто не станет умеренно жидким и без комочков.
4. Разогреваем сковородку с добавлением растительного масла.
5. Выливаем половником порцию теста и проворачиваем сковородку, пока тесто не покроет всю поверхность донышка.
6. Жарим блинчик до появления золотистого края, потом переворачиваем и обжариваем его с другой стороны.
7. Выкладываем на тарелку и смазываем кусочком сливочного масла.

Приготовленные по этому рецепту блинчики получаются ажурными, тонкими и очень вкусными. По желанию в них можно завернуть начинку из отваренного мяса с добавлением свежего мелко нарезанного лука или обжаренных с луком и морковью грибов. Подавать блины к столу можно со сметаной или в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!

Блинчики на молоке рецепт тонкие с дырочками вкусные с фото

Десерты Мучные изделия 

15.11.201713.01.2018

Бублик

0 Комментариев
блины, десерты, молоко, мука, яйца

Приготовление блинов – целое искусство, а для неопытных хозяек это кажется настолько непосильной задачей, что они боятся даже начинать их печь. Как же правильно приготовить блинчики на молоке, чтобы они получились тоненькие и кружевные? Ведь чем больше мелких дырочек, тем они мягче, нежнее, а если они ещё и очень тоненькие, это тоже положительно влияет на вкус этого мучного изделия. Толстые и плотные блины будут жестковатые и будут скорее похожи на неудавшиеся оладьи. Но мы ведь этого не хотим. Поэтому я подготовила для вас самый простой домашний рецепт вкуснейших блинчиков, которые получаются всегда, особенно если вы в точности будете следовать пошаговому приготовлению блинов на молоке тонких с дырочками с фото. Приготовленные блинчики можно смазать просто сливочным маслом или начинить их мясом или творогом. Я уверена, у вас выйдут самые вкусные, кружевные и тоненькие блинчики, от которых все будут в восторге!

Ингредиенты для приготовления тонких блинов на молоке с дырочками

Молоко	500 мл
Яйца	2 шт
Сахар	2-3 ст. л.
Соль	½ ч. л.
Мука	260 г (2 ст.)
Растительное масло	50 мл
Сода	½ ч. л.
Лимонная кислота	¼ ч. л.
Вода	50 г

Пошаговое приготовление тонких блинов на молоке с дырочками с фото

1. В миску вбейте 2 яйца, добавьте также сахар и соль. Если вы планируете делать блины с несладкой начинкой, сахара добавьте только 1 ч. л. Взбейте массу при помощи венчика или воспользуйтесь электрическим миксером.
2. Добавьте половину указанной нормы молока, это важно, чтобы не образовались комочки, когда будете добавлять муку. Опять размешайте венчиком.
3. Всыпьте просеянную пшеничную муку и опять хорошенько перемешайте венчиком.
4. Вылейте остатки молока и затем снова размешайте, пока тесто не станет достаточно однородным.
5. В ваше блинное тесто влейте масло подсолнечное и опять взбейте. Если вам показалось, что тесто получилось густоватым, добавьте совсем чуть-чуть воды или молока, так густое тесто не сможет растекаться по сковороде.
6. В стакане разведите лимонную кислоту с водой, добавьте соду. После того, как сода погасится, добавьте её в тесто. Соду можно гасить и уксусом.
7. Накалите сковороду, смажьте её очень тонким слоем подсолнечного масла или даже кусочком сала.
8. Также можно смазывать сковороду перед каждым блинчиком, тогда он будет получаться сочнее, но можно этого и не делать, всё равно в тесте есть растительное масло.
9. Влейте теста столько, чтобы получился тонкий блинчик. То, сколько теста вы льёте, тоже существенно влияет на ажурность и толщину блинчика. Обычно половины черпака хватает, но это может зависеть от диаметра сковороды.
10. Наклоняйте при помощи рук сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось по ней. Вы сразу станете замечать, как будут образовываться пузырьки воздуха, и как они будут лопаться, создавая дырочки.
11. Переверните блинчик на другую сторону и обжарьте ещё в течение нескольких секунд.
12. Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом. Складывайте их стопочкой, тогда они будут сохранять тепло и останутся мягкими.

Блины подают с джемом, сгущенным молоком или мёдом. Начиняют сладкой или несладкой начинкой. Приятного аппетита!

пышных безглютеновых блинчиков — смешайте сейчас или отложите на потом!

Перейти к рецепту

Лучшие блины без глютена! Это рецепт блинов без глютена с безмолочным и веганским вариантом, который прост в приготовлении, проверенный и настоящий рецепт смеси блинов без глютена, который можно приготовить сразу или сохранить для будущего использования. Вам понравится этот рецепт безглютеновых блинов.

Удвойте этот рецепт блинов без глютена и приготовьте половину сейчас, а половину сухой смеси оставьте на потом! Если вы больше любите вафли, пропустите этот рецепт и попробуйте мои безглютеновые вафли.

Вам нужны беззерновые блины? Попробуйте мой рецепт смеси для блинов Палео. Такой же вкусный, только без зерен.

Для другого традиционного безглютенового завтрака попробуйте мой рецепт французских тостов без глютена.

Блины без глютена

Все любят блины без глютена, и я люблю хороший рецепт блинов без глютена.

Не поймите меня неправильно, есть много смесей для блинов без глютена, которые можно купить (некоторые из моих любимых — смесь для блинов и вафель без глютена gfjules и смесь для блинов Pamela’s), но в зависимости от потребления блинов в вашей семье, смеси могут быть дорогими. .

Я уже много лет готовлю блины по этому рецепту без глютена.

Около года назад я начала делать сухую порцию оптом и хранить ее в стеклянной таре, чтобы мой милый муж и девочки могли легко испечь блины, когда я в путешествии.

С тех пор мы держим рецепт этой безглютеновой смеси для блинов под рукой, чтобы всегда иметь готовую смесь под рукой.

Вы можете испечь эти блины сейчас или оставить смесь на потом, решать только вам!

Ингредиенты для блинов без глютена

Мука без глютена — основа для этих блинов без глютена. Вы можете использовать любую из моих безглютеновых смесей муки или использовать безглютеновую муку для выпечки Bob’s Red Mill 1-to-1 (синий пакет). Мы не рекомендуем использовать универсальную безглютеновую муку Bob’s Red Mill (красный пакет).

Сахар  — Немного сахара добавляет сладости и улучшает текстуру.

Разрыхлитель — Для создания пузырьков воздуха, необходимых для того, чтобы блины без глютена взбились и поднялись во время приготовления.

Пищевая сода — Для создания пузырьков воздуха, необходимых для того, чтобы блины без глютена взбились и поднялись во время приготовления.

Соль  — Соль является усилителем вкуса и помогает при подъеме.

Корица — Это необязательно, но мы любим его добавлять.

Яйцо — Яйца помогают связать все воедино и помогают с текстурой.

Пахта — Для вкуса и текстуры, а также для работы с разрыхлителями, чтобы блины взбивались. Вы также можете использовать обычное молоко или молоко без молочных продуктов.

Масло  – Вы можете использовать масло по своему выбору, но мы предпочитаем использовать масла с нейтральным вкусом, такие как масло авокадо.

Если у вас есть какие-либо вопросы об ингредиентах этих безглютеновых вафель, оставьте комментарий ниже, и я свяжусь с вами.

Безглютеновая смесь для блинов

Большинство безглютеновых смесей для блинов представляют собой просто смешанные сухие ингредиенты. Вы всегда должны добавлять влажные ингредиенты, такие как молоко, яйца, масло и т. д.

Приготовив его самостоятельно, вы можете держать под рукой столько, сколько хотите.

Кроме того, еженедельное приготовление безглютеновых блинчиков по собственному рецепту позволяет значительно сэкономить.

Нам нравится готовить пару порций блинов и хранить их в морозильной камере на случай утренних дел. Мои девочки достают их и разогревают для вкусного домашнего завтрака.

Как приготовить оладьи без глютена, если вы готовите смесь и храните ее:

• Смешайте сухие ингредиенты в большой миске, затем переложите в герметичный контейнер, если вы сохраните их на потом. Не забудьте пометить контейнер датой.
• Когда будете готовы печь блины:
• Предварительно нагрейте антипригарную сковороду или сковороду. Вылейте сухую смесь для блинов в большую миску. Если вы удвоили или утроили количество сухих ингредиентов перед хранением, обязательно добавьте достаточно влажных ингредиентов или отмерьте одну партию сухих ингредиентов, чтобы смешать их с влажными ингредиентами, указанными выше. Одна порция равняется примерно 1,5 стакана (200 г) сухой смеси для блинов.
• Добавьте влажные ингредиенты и перемешайте до однородности.
• Вылейте ¼ чашки теста для блинов на горячую сковороду или сковороду: отмерьте около ¼ чашки безглютенового теста для блинов на горячую масляную сковороду или электрическую сковороду. Используйте заднюю часть мерного стакана, чтобы немного распределить тесто.

№

• Готовьте 2-3 минуты или пока по краям не появятся пузыри. Когда края станут золотисто-коричневыми, а пузырьки начнут появляться в центре блина, используйте лопаточку и проверьте, подрумянились ли они на ваш вкус.
• Затем переверните блин без глютена и готовьте еще около 5 минут. Всегда проверяйте готовность, прежде чем снимать блин со сковороды или сковороды.
• Подавать горячим.
• Этот рецепт можно удвоить или утроить.

Можно ли сделать эти блины безмолочными?

Да. Этот рецепт блинов gf работает с пахтой, безмолочной пахтой (см. примечания к рецепту), молоком или безмолочным молоком.

Мне нравится использовать пахту или безмолочную пахту, чтобы сделать эти блины gf, потому что это делает их более толстыми, но вы можете сделать безглютеновые безмолочные блины, используя безмолочное молоко или мою имитация пахты.

Для более тонких блинов используйте молоко или нежирное безмолочное молоко.

Эти блины без глютена являются одним из основных продуктов в нашем доме. Мы склонны готовить порцию еженедельно, оставляя часть в морозилке на потом.

Моим девочкам нравится есть их на завтрак и делать из них бутерброды. Это может показаться странным, но вы когда-нибудь использовали блины без глютена для приготовления бутербродов? Это довольно вкусно.

Как долго можно хранить безглютеновую смесь для блинов?

Эту смесь можно хранить в герметичном контейнере (или стеклянном контейнере) до трех месяцев при комнатной температуре.

Он может оставаться свежим дольше, но я не знаю, потому что мы обычно готовим тройную порцию этого безглютенового рецепта блинов раз в две недели.

Для безглютеновых смесей для блинов, купленных в магазине, всегда проверяйте срок годности, указанный на упаковке.

Можно ли использовать заменитель яиц в безглютеновых блинах?

Раньше я использовала льняное яйцо и яйцо с семенами чиа в этом рецепте блинов без глютена.

Они вкусные, но они не поднимаются так, как если бы вы использовали яйца.

Для этого рецепта смеси для блинов без глютена используйте пахту и льняное яйцо для хорошей золотой середины.

Рецепт блинов без глютена

Когда я делаю собственные смеси и мучные смеси, лично мне нравится хранить их в стеклянных банках или контейнерах.

Я чувствую, что они дольше остаются свежими и являются хорошим вариантом для хранения. Когда я использую стеклянные банки из-под пинты, я покупаю крышки с пятнами для даты на крышке.

Я записываю, когда я приготовил смесь или смесь муки, чтобы я мог отслеживать, сколько ей лет. Они супер полезные!

Как приготовить блины без глютена

При приготовлении простых блинов без глютена сначала следуйте рецепту. Не работайте с заменами, пока не узнаете, как работает рецепт.

Когда тесто будет готово, нагрейте сковороду или электрическую сковороду. В прошлом году я получил электрическую сковороду, и с тех пор она моя лучшая подруга.

1. Добавьте все сухие ингредиенты в большую миску.
2. Взбить до объединения.
3. Добавьте влажные ингредиенты.
4. Перемешайте до однородности. Какие-то комочки останутся.
5. Вылейте ¼ чашки теста для блинов на горячую сковороду или сковороду: отмерьте около ¼ чашки безглютенового теста для блинов на горячую масляную сковороду или электрическую сковороду. Используйте заднюю часть мерного стакана, чтобы немного распределить тесто.

№

6. Готовьте 2-3 минуты или пока по краям не появятся пузыри. Когда края станут золотисто-коричневыми, а пузырьки начнут появляться в центре блина, используйте лопаточку и проверьте, подрумянились ли они на ваш вкус. Затем переверните безглютеновый блинчик и готовьте еще 5 минут или около того. Всегда проверяйте готовность, прежде чем снимать блин со сковороды или сковороды.

Этот рецепт блинов без глютена очень прост в приготовлении. Если вы обнаружите, что тесто для блинов слишком густое для намазывания, скорее всего, вы добавили слишком много муки или ваша пахта была слишком густой.

Просто добавляйте воду по столовой ложке, пока не получите желаемую консистенцию.

Блины без глютена на электрической сковороде по сравнению со сковородой

Вам не нужна электрическая сковорода, чтобы приготовить эту безглютеновую смесь для блинов, но я считаю, что это намного проще. Во-первых, вы не смазываете электрическую сковороду маслом. Это антипригарный. Нам нравится эта электрическая сковорода Presto, но есть множество доступных вариантов!

Кроме того, тепло, как правило, остается равномерным по всей поверхности сковороды, в то время как на сковороде оно может колебаться. Кроме того, вы можете приготовить 6-8 безглютеновых блинов сразу на электросковороде.

Очень много людей писали мне по электронной почте с просьбой дать рецепт безглютеновой смеси для блинов, которую они могли бы смешивать и хранить.

Я очень рад наконец опубликовать для вас этот пост, чтобы вы могли начать взбивать свои собственные безглютеновые блины.

Другие рецепты блинов без глютена

Если вы любите блины без глютена и хотите попробовать другие рецепты, у меня есть несколько рецептов, которые можно добавить в ваш список дел:

• Тыквенные блины без глютена
• Блинчики из кокосовой муки
• Кето-оладьи
• Блинчики Палео
• Блинчики без глютена

Другие рецепты завтраков без глютена

Если вам нравятся эти блины, вам также могут понравиться эти рецепты завтраков без глютена.

Безглютеновая запеканка для завтрака. Эту безглютеновую запеканку для завтрака легко приготовить, и вы можете использовать свои любимые колбаски для завтрака, ветчину или бекон, чтобы приготовить ее именно так, как вы хотите. Инструкции по приготовлению накануне вечером прилагаются.

Поп-тарталетки без глютена. Если вам нравится слоистая, маслянистая корочка и сладкая начинка, из которых получаются поп-тарталетки, вы оцените эти безглютеновые поп-тарталетки.

Безглютеновый пирог с заварным кремом. Простой рецепт безглютенового пирога с заварным кремом с идеальной слоеной корочкой. В этом простом рецепте пирога с заварным кремом вы можете использовать ветчину, колбасу, бекон или овощи.

Шоколадные овсяные хлопья. Полезные, полезные и вкусные. Эти шоколадные овсяные хлопья с добавлением овса, молока и насыщенного какао станут новым любимым вариантом завтрака в вашем доме.

Кофейный торт без глютена. Этот нежный кофейный торт без глютена идеально подходит к кофе или чаю. Он прост в приготовлении и требует минимального количества ингредиентов. Универсальная мучная смесь GF делает кофейный пирог без глютена быстрым и легким в приготовлении.

Безглютеновые булочки с корицей. Домашний рецепт булочек с корицей без глютена, который легко приготовить и запечь в лучшие безглютеновые булочки с корицей. Эти булочки с корицей, приготовленные с нуля без глютена, нежные и пушистые. Они покрыты маслянистой глазурью из сливочного сыра, что делает их неотразимыми.

Гранола без глютена. Вы можете в любое время приготовить эту домашнюю гранолу без глютена из нескольких простых ингредиентов, сэкономив время и деньги.

Можно ли заморозить блины без глютена?

Да, блины без глютена можно заморозить. Всегда сначала доводите безглютеновые блины до комнатной температуры.

После того, как они остынут до комнатной температуры, их можно хранить в герметичном контейнере или в пакете с замком на молнии до трех месяцев.

Помните, что при отмеривании муки для этого рецепта блинов без глютена выложите муку в мерную чашку, а затем разровняйте ее.

Не опускайте мерную чашку в муку, чтобы потом разровнять, муки будет слишком много.

Ознакомьтесь со всеми нашими рецептами блинов и вафель без глютена.

Вы приготовили блины по этому рецепту без глютена? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, что вы думаете!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
10 минут

Общее время
20 минут

Ингредиенты

• 1 ¼ чашки (185 г) моей универсальной безглютеновой мучной смеси или безглютеновой мучной смеси Bob’s Red Mill 1:1
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 чайная ложка безглютенового разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки корицы (можете не добавлять, если хотите)

Ингредиенты для приготовления блинчиков:

• 1 яйцо
• 1 чашка пахты (или 1 чашка льняного или обезжиренного молока на выбор + 1 чайная ложка белого уксуса)
• ¼ стакана масла на выбор (я использую масло авокадо)

Инструкции

1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Если вы готовите безглютеновую смесь для блинов, чтобы сохранить ее на потом, переложите смесь в герметичный контейнер.
2. Добавьте влажные ингредиенты в миксерную чашу и перемешайте до однородности.
3. Вылейте ¼ стакана теста для блинов на горячую сковороду или сковороду.
4. Готовьте 2-3 минуты или пока по краям не появятся пузыри.
5. Переверните и продолжайте готовить до готовности.
6. Подавать горячим.
7. Этот рецепт можно удвоить или утроить.

Примечания

• Помните, что при отмеривании безглютеновой муки нужно ложкой муку высыпать в мерную чашку, а затем разровнять. Не опускайте мерную чашку в муку, а затем разровняйте, муки будет слишком много.
• Этот рецепт блинов без глютена очень прост в приготовлении. Если вы обнаружите, что тесто для блинов слишком густое для намазывания, скорее всего, вы добавили слишком много муки или ваша пахта была слишком густой. Просто добавляйте воду по столовой ложке, пока не получите желаемую консистенцию.
• См. примечание выше о приготовлении смеси для блинов на потом.

Информация о питании:

Выход:

8

Размер порции:

1 блин

Количество на порцию:
Калорийность: 150 Всего жиров: 8,5 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 0 мг Углеводов: 16 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 3,5 г

Пост с рецептами безглютеновых блинов

Спасибо, что поделились!

Пышные оладьи с яблочным соусом без молока

Перейти к рецепту

Толстые и пышные оладьи со сладким яблочным пюре, приправленные корицей и ванилью. Эти блины — отличный способ использовать остатки яблочного пюре после напряженного яблочного сезона и сделать идеальный завтрак на выходных осенью!

Этот рецепт уникален по сравнению с традиционными блинами, потому что они сделаны без молока или молочных продуктов. Яблочное пюре является основным влажным ингредиентом в списке, с небольшой помощью одного яйца.

В результате получаются толстые и вкусные блины с воздушной внутренней частью и золотисто-коричневыми хрустящими краями. Они легкие, с нежным вкусом и служат идеальным сосудом для здорового наливания кленового сиропа или мазка густого арахисового или миндального масла.

Очень вкусные блинчики, которые обязательно станут хитом на семейном завтраке. Вот как мы их делаем:

Как приготовить оладьи с яблочным пюре:

На 7 оладий

• 1 чашка универсальной муки
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки молотой корицы
• ¼ чайной ложки соли
• 1 чашка несладкого яблочного пюре (приготовленного в домашних условиях или купленного в магазине)

+ кокосовое масло для растительного масла или больше 2 столовые ложки растительного масла

• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции:

В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, молотую корицу и соль. Используйте вилку или венчик, чтобы смешать.

Затем смешайте яблочное пюре, масло, яйцо и ваниль в небольшой миске.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока смесь полностью не смешается и не станет густой.

Смесь должна легко стекать с ложки. При желании добавьте в тесто еще немного яблочного пюре, чтобы разбавить консистенцию.

Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в 10-дюймовой сковороде на среднем огне.

Когда сковорода нагреется, выливайте тесто ложками, по ¼ стакана за раз, на сковороду.

Готовьте тесто 2 минуты с первой стороны.

Блины готовы к переворачиванию, когда на верхней и внешних краях теста для блинов образуется и лопается несколько крошечных пузырьков.

Переверните блины и готовьте еще 2 минуты с другой стороны. Обязательно уменьшите огонь, если блины начнут подрумяниваться слишком быстро.

Блины готовы, когда они поднимутся, приобретут золотисто-коричневый цвет с хрустящими краями, а центр блина будет пружинить при протыкании. Снимите блины со сковороды и сразу же подавайте к столу или переложите блины на противень и поместите их в духовку, установленную на самую низкую температуру.

Повторяйте вышеуказанный процесс, пока все тесто для блинов не будет приготовлено. Возможно, вам придется добавить в сковороду дополнительную столовую ложку масла между партиями жарки.

Лучшее яблочное пюре для использования:

Вы можете использовать как домашнее яблочное пюре, так и магазинное яблочное пюре — самое простое — главное, чтобы оно было несладким. Использование несладкого яблочного пюре гарантирует, что ваши блины не будут слишком сладкими в конце.

Я также использовала яблочное пюре со вкусом корицы (оставшееся от фруктовых мешочков моей дочери) и приготовила вкусные блины с корицей и яблочным пюре! И без ароматизаторов, и с корицей работают очень хорошо, просто постарайтесь получить марку без добавления сахара, если можете.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить блины?

На среднем огне блины обычно готовятся по 2 минуты с каждой стороны. Это обеспечит золотисто-коричневый цвет снаружи и полностью приготовленную пушистую внутреннюю часть.

Для веганских блинов (см. ниже) может потребоваться дополнительная минута приготовления второй стороны, чтобы они полностью пропеклись.

Ты можешь сделать эти блины веганскими?

Да! В любом случае, в этом рецепте нет молочных продуктов, поэтому все, что вам нужно сделать, это заменить яйцо на яблочное пюре!

Яблочное пюре является прекрасной заменой яиц, потому что яблоки содержат много природного пектина, который очень хорошо действует как связующее вещество.

Все, что вам нужно сделать, это заменить яйцо на ¼ чашки несладкого яблочного пюре. Та-да! Веганские блины (конечно, обязательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что все остальные ингредиенты сертифицированы для веганов).

Приготовление блинов без молока

Мне нравятся эти блины, потому что вместо молока мы используем яблочное пюре для разбавления теста.

По этому рецепту тесто для блинов получается более густым, поэтому, как и в случае с молоком, не стесняйтесь добавлять в тесто еще немного яблочного пюре, чтобы сделать блины тоньше. Отказавшись от коровьего молока, вы можете сохранить эти блины без молочных продуктов и внести немного дополнительных фруктов в свой ежедневный рацион (или в рацион детей).

Советы по сервировке

Подавайте блины с каплей кленового сиропа, кусочком соленого масла и горкой тертых яблок сверху.

Вместо кленового сиропа можно посыпать небольшим количеством самодельного сахара с корицей или намазать яблочным или вашим любимым ореховым маслом для вкусного перекуса на ходу!

Хранение блинов

Храните оставшиеся блины в герметичном контейнере или пакете на молнии в холодильнике до 5 дней. Когда вы будете готовы к еде, просто возьмите необходимое количество и разогрейте блины в микроволновой печи, пока они не прогреются, или подсушите их в тостере, пока они не прогреются.

Замораживание блинов

Приготовленные блины прекрасно замораживаются! Просто подготовьте и приготовьте блины, как указано в рецепте выше. Дайте им полностью остыть, а затем переместите их в воздухонепроницаемый, безопасный для морозильной камеры контейнер, пока они не будут готовы к употреблению! Я также рекомендую положить между блинами пергаментную бумагу, чтобы они не прилипали друг к другу.

Когда вы будете готовы к еде, выньте необходимое количество блинов и дайте им оттаять в холодильнике или при комнатной температуре (накрытыми). Как только блины оттают, поместите их в микроволновую печь или тостер и нагревайте, пока они не прогреются.

Приготовление еды

Поскольку эти блины очень хорошо хранятся, их легко включить в свой еженедельный рецепт приготовления еды.

Приготовьте большую партию этих блинчиков с яблочным пюре на выходных и храните их в холодильнике или морозильной камере до следующей недели! Они идеально подходят для быстрого завтрака в дороге или для детей в напряженное утро буднего дня во время школьного сезона.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Натуральное и домашнее несладкое яблочное пюре

Легкие и пушистые маффины с яблочным пюре

Яблочное масло быстрого приготовления | Рецепт без кожуры

Пышные овсяные оладьи на молоке

Ингредиенты

• 1 стакан муки общего назначения
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки молотой корицы
• ¼ чайной ложки соли
• 1 чашка несладкого яблочного пюре (домашнего или купленного в магазине)
• 2 столовые ложки растительного или кокосового масла + еще немного для приготовления пищи
• 1 большое яйцо*
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, молотую корицу и соль в миске среднего размера. Используйте вилку или венчик, чтобы смешать.
2. Затем смешайте яблочное пюре, масло, яйцо и ваниль в небольшой миске.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока смесь полностью не смешается и не станет густой.
4. Смесь должна легко стекать с ложки. При желании добавьте в тесто еще немного яблочного пюре, чтобы разбавить консистенцию.
5. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в 10-дюймовой сковороде на среднем огне.
6. Когда сковорода нагреется, выливайте тесто ложками, по ¼ стакана за раз, на сковороду.
7. Готовьте тесто в течение 2 минут с первой стороны.
8. Блины готовы к переворачиванию, когда на верхней и внешних краях теста для блинов образуется и лопается несколько крошечных пузырьков.
9. Переверните блины и готовьте еще 2 минуты с другой стороны. Обязательно уменьшите огонь, если блины начнут подрумяниваться слишком быстро.
10. Блины готовы, когда они поднимутся, приобретут золотисто-коричневый цвет с хрустящими краями, а центр блина будет пружинить при нажатии.