Тесто для пельменей на воде

Мои эксперименты с тестом для вареников или пельменей привели к тому, что наиболее удачным оказалось тесто, замешанное на воде. Хотя  другие рецепты, например, тесто на кефире, тоже хороши, и я ими пользуюсь для разнообразия. Тесто для пельменей на воде получается очень мягким, эластичным, легко лепится, не рвется, пельмени не расклеиваются и не раскисают в воде при варке. Из указанного количества ингредиентов получается около 100 небольших пельменей.

Для приготовления теста для пельменей на воде понадобится:

щепотка соли.

фарш из свинины и говядины с луком.

Яйцо разбить в миску, посолить, взбить вилкой. Влить воду, хорошо перемешать до однородности. Вода должна быть очень холодной. Просто поставьте стакан воды в холодильник примерно за час до приготовления теста. Можно использовать минеральную воду, но я не вижу разницы, поэтому делаю тесто на обычной очищенной воде.

Постепенно добавлять в смесь муку, по одной ложке, сразу активно перемешивая, чтобы не было комков.

Когда тесто станет достаточно густым, переложить его на стол и продолжать замешивать руками, добавляя муку. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от ее свойств, но не стоит усердствовать с мукой, чтобы тесто не получилось слишком жестким.

Когда тесто будет готово, то есть станет однородным и не будет прилипать к столу и к рукам, накрыть его сухим полотенцем и оставить на 20 минут при комнатной температуре.

Затем разделить тесто на 4 части. Часть теста раскатать в пласт толщиной в 2-3 мм и вырезать кружки для будущих пельменей. Остальное тесто держать под полотенцем.

Фарш должен быть приготовлен заранее. Для фарша я перекрутила свинину с говядиной и луком.

Пельмени лепить традиционным способом и складывать на разделочные доски, присыпанные мукой. Затем убрать в морозилку. Замороженные пельмени переложить в чистые пакеты.

Вот такие замечательные пельмени получаются из теста на воде.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

6 лучших рецептов теста для пельменей

Прежде чем приступать к приготовлению, обязательно просейте муку. Это сделает тесто нежнее.

1. Заварное тесто для пельменей на воде с яйцом

Shusha/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки соли;
• 3 стакана муки;
• 1 стакан воды.

Объём стакана: 200 мл.

Приготовление

Взбейте венчиком яйцо с маслом и солью. Вылейте яичную смесь в муку и перемешайте.

Добавьте кипяток и замесите однородное гладкое тесто. Накройте его плёнкой или полотенцем и оставьте на 15 минут.

Узнайте секреты идеального блюда 🥟

2. Заварное тесто для пельменей на воде без яиц

bratova/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 3½ стакана муки;
• ½ чайной ложки соли;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1½ стакана воды.

Объём стакана: 250 мл.

Приготовление

Соедините 3 стакана муки, соль и масло. Тонкой струйкой вливайте кипяток, перемешивая тесто.

Выложите массу на присыпанный мукой стол и вымесите. Тесто должно стать эластичным и однородным.

Накройте его плёнкой или полотенцем и оставьте на 20 минут.

Запомните ☝️

3. Тесто для пельменей на минералке с яйцом

belchonock/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 3–3½ стакана муки;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 стакан минеральной газированной воды.

Объём стакана: 250 мл.

Приготовление

Смешайте 2½ стакана муки, яйцо, масло, соль и минералку. Посыпьте стол мукой и выложите туда тесто.

Вымешивайте его, при необходимости добавляя муку. Тесто должно быть мягким, однородным и не липким.

Накройте его плёнкой или полотенцем и оставьте на 30 минут.

Добавьте в закладки 🤔

4. Тесто для пельменей на молоке без яиц

deb-37/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2½–3 стакана муки;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 стакан молока.

Объём стакана: 200 мл.

Приготовление

Соедините 2 стакана муки и соль. Влейте молоко комнатной температуры и перемешайте.

Постепенно подсыпайте остальную муку, вымешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнущим к рукам.

Накройте его плёнкой или полотенцем и оставьте на 30 минут.

Найдите решение 🤗

5. Тесто для пельменей на молоке и воде с яйцом

oksixx/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 3 стакана муки;
• 100 мл молока;
• 100 мл воды;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Объём стакана: 250 мл.

Приготовление

В 2½ стакана муки добавьте тёплое молоко, тёплую воду, соль и слегка взбитое вилкой яйцо. Перемешайте до однородности.

Присыпьте стол мукой, выложите тесто и помесите руками. Полейте массу маслом и вымешивайте, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Накройте его плёнкой или полотенцем и оставьте на 30–40 минут.

Разнообразьте меню 😋

6. Тесто для пельменей на кефире без яиц

ryzhov/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1½ стакана кефира;
• 1 чайная ложка соли;
• 3½ стакана муки.

Объём стакана: 200 мл.

Приготовление

Взбейте венчиком кефир с солью. Порциями подсыпайте муку, замешивая однородное тесто.

Накройте его плёнкой или полотенцем и оставьте на 30–40 минут.

Читайте также 🍽😊🍲

Тесто для пельменей на воде 🥝 рецепт пельменного теста, как сделать тесто с яйцом на домашние пельмени

Самым простым считается рецепт теста на пельмени на воде. Для приготовления блюда нужно замесить обычное лапшевое тесто. Есть несколько условий, которые важно соблюдать при работе с ним.

5 секретов вкусного и эластичного теста на воде

1. Высший сорт. При приготовлении пельменного теста важно использовать хорошую муку. В ней много клейковины, которая придаст массе пластичность и не даст пельмешкам потрескаться в морозилке и раскрыться при варке. Кроме того, хорошая мука обеспечит пельменям белоснежный цвет.
2. Просеивайте муку. Не ленитесь делать это перед замесом теста. Дело пары минут, а в итоге мука наполнится воздухом, и блюдо получится более нежным на вкус.
3. Следите за температурой. Один из секретов при работе с тестом: жидкость используйте теплую, около 35-40 °С. Это позволит муке быстрее разойтись.
4. Вымешивание. Тесто на пельмени важно качественно выместить, на это должно уйти не меньше 10 минут. Хорошо вымешанная масса быстрее, легче раскатывается и отлично лепится.
5. Дать отдохнуть и дозреть. Очень важный момент, который многие упускают. Дайте время клейковине, которую содержит мука, хорошо соединиться с жидкостью. Пусть тесто после замешивания постоит в теплом месте полчаса. Это придаст ему упругости, оно не будет сжиматься при раскатывании, из него получится отличный тонкий пласт.

Классический рецепт пельменного теста на воде

Без яиц

Пельменное тесто всегда бывает пресным. Важно сделать его не слишком крутым, упругим, но в то же время мягким. Тесто на домашние пельмени на воде не должно получиться и излишне липким, важно соблюдать пропорции. Здесь оно готовится без яиц. Иногда используется тесто с ледяной водой. Получается не менее вкусно.

Вам понадобится:

• мука — 500 г;
• вода — 200 мл;
• соль — половина чайной ложки.

Приготовление

1. Предварительно просейте муку и образуйте из нее в кастрюле горку.
2. Проследите, чтобы вода не была холодной. Растворите в ней соль.
3. Влейте воду в муку и начинайте замешивать тесто. Сначала работайте вилкой, потом руками.
4. Хорошо вымешайте массу и оставьте постоять, предварительно укрыв салфеткой, смоченной водой или пленкой.
5. Через полчаса можно приступать к раскатыванию.

Проверить, готово ли тесто, очень просто: ущипните его. Если оно хорошо сохраняет форму, значит, пора раскатывать.

С яйцами

Это нежное яичное тесто для пельмений на воде получает свою особую текстуру за счет повышенного содержания яиц. Кроме того, один из белков дополнительно взбивается. Такой состав позволяет быстро получить очень пластичную и мягкую массу как на фото.

Вам понадобится:

• мука — 500 г;
• яйцо — 2 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• вода — половина стакана.

Приготовление

1. Размешайте одно целое яйцо и желток от второго с водой и солью.
2. Белок второго яйца взбейте вилкой.
3. В мучную горку с ямкой в середине влейте воду с яйцом.
4. Осторожно вмешайте в тесто взбитый белок.
5. Замешивайте тесто около 15 минут, затем присыпьте мукой и закройте полотенцем. Дайте массе постоять минут 20. Потом можно начинать раскатывать.

Оригинальные рецепты

С гречневой мукой

Какая мука лучше для пельменей? Полностью из гречневой муки обычно пельмени не делают, в ней маловато клейковины. А вот некоторое количество в сочетании с пшеничной добавит готовым пельменям приятный оттенок и необычный вкус.

Вам понадобится:

• пшеничная мука — полтора стакана;
• гречневая мука — половина стакана;
• яйцо — 2 шт. ;
• вода — половина стакана;
• соль — пол чайной ложки.

Приготовление

1. Муку обоих видов смешайте и ссыпьте в большую емкость.
2. Сделайте в муке лунку и добавьте туда яйца.
3. Соль растворите в воде.
4. Наливайте воду частями, возможно, ее потребуется чуть меньше. Это зависит от муки.
5. Замешайте достаточно тугое тесто и оставьте его накрытым отдохнуть в теплом месте.
6. Через полчаса можно лепить пельмени.

Вкусное тесто для пельменей на воде с добавлением гречневой муки хорошо подойдет и для вареников.

На топленом масле

Этот рецепт не назовешь классическим, зато добавление масла позволяет получить очень пластичный продукт. Раскатывать и вырезать кружочки будет очень легко, с такой массой приятно работать.

Вам понадобится:

• мука пшеничная — 700 г;
• яйцо — 2 шт.;
• теплая вода — полтора стакана;
• соль — 1 ч. л.;
• топленое масло — 1 ст. л.

Приготовление

1. Соль, яйца и масло соедините с водой.
2. Муку просейте и высыпьте горкой в любую подходящую емкость.
3. В лунку в центре вливайте смесь воды, яиц и масла, замешивая тесто. Месить нужно не спеша.
4. Не используйте смесь сразу, дайте ей постоять около часа. Только потом приступайте к раскатыванию.

С подсолнечным маслом

Растительное масло в составе влияет на эластичность. С ним при раскатывании тесто не порвется, а готовые пельмени не развалятся и не будут трескаться при замораживании.

Вам понадобится:

• мука — 3 стакана;
• яйцо — 1 шт.;
• теплая вода — 1 стакан;
• соль — пол чайной ложки;
• растительное масло — 2 ч. л.

Приготовление

1. Насыпьте муку горкой с углублением в середине.
2. Налейте туда масло, воду с солью и вбейте яйцо.
3. Замешайте тесто и поставьте его в тепло на полчаса. Когда масса дозреет, приступайте к разделыванию.

С маслом и яйцом в хлебопечке

В хлебопечке замешивать тесто очень удобно. Главное, определиться с пропорциями ингредиентов, а дальше всю работу сделает прибор.

Тесто для пельменей на воде с яйцами и добавлением масла получается в меру плотным, легко и тонко раскатывается. А краешки пельменей хорошо прилипают и не раскрываются.сЛучше всего придерживаться четкой рецептуре.

Вам понадобится:

• яйцо — 1 шт.;
• вода — 200 мл;
• мука — 3 стакана;
• соль — щепотка;
• масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

1. Погружайте продукты в хлебопечь по инструкции. Обычно, первой выливают жидкость. В нашем случае это вода, яйцо и масло.
2. Далее добавьте муку.
3. Выберите функцию «Тесто» и запустите программу.
4. На выходе из этого количества получится 700 г теста.

Важная деталь. Из 500-600 г муки при достаточно тонком раскатывании выходит приблизительно 120 пельменей. Если лепите вареники или не раскатываете слишком тонко, ориентируйтесь на цифру 100.

Выбирайте вариант на свой вкус и порадуйте домашних горячими аппетитными пельмешками на ужин или обед.

Тесто для пельменей домашних с яйцом на воде: рецепт с фото пошагово

В наше время мало кто отважится на подвиг по лепке домашних пельменей. Легче купить их в магазине или ближайшей кулинарии. Может, поэтому они стали повседневным, обыденным блюдом. Мы едим их, чтобы насытиться, и не получаем желаемых вкусовых ощущений. А ведь не так давно лепка пельменей была событием семейным и даже праздничным. За ней домочадцы могли провести полдня. Да, процесс длительный, но он сопровождался единением всех членов семьи.

Если хотите приготовить вкусные пельмени, замесите правильное тесто. Одним из вариантов я поделюсь с вами сегодня.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 7

Муку предварительно просеять и пересыпать в миску. Ложкой сформировать воронку в центре.

Вбить яйцо, влить воду, растительное масло, добавить соль и столовый уксус. Ложкой начать размешивать жидкую составляющую, подмешивая постепенно к ней муку с краев воронки.

Шаг 3 из 7

Замешивайте тесто до тех пор, пока оно берет в себя муку. Ее может уйти больше или меньше.

Шаг 4 из 7

После того как перемешали все составляющие, выложить тесто на рабочую поверхность и продолжить месить на ней.

Шаг 5 из 7

Муку подсыпать по мере необходимости. Тесто по ощущениям должно быть упругим и эластичным. Нередко его сравнивают с мочкой уха.

Шаг 6 из 7

Сформировать гладкий шар и выложить его в емкость. Накрыть кухонным полотенцем и дать отдохнуть минут 30.

Шаг 7 из 7

Данное пельменное тесто универсальное. Его можно использовать не только для лепки пельменей. Оно отлично подойдет, чтобы приготовить манты и хинкали.

При использовании яиц некоторые хозяйки жалуются на быстрое подсыхание краев пельменей. Если не использовать их, тесто получается хрупким и легко рвется. В этом рецепте столовый уксус решает эти проблемы. Эластичное тесто тонко раскатывается, не сохнет и не рвется.

Лепите пельмени всей семьей, общайтесь, кушайте и будьте счастливы! Может, со временем этот процесс станет вашей семейной традицией!

Домашнее пельменное тесто на пельмени классический рецепт с фото

Личные впечатления о рецепте:

Говорят, что изначально пельмени – уральское блюдо. На Урал они пришли очень давно (никто уже и не помнит откуда), в 14-15 веках. Слово пельмень в переводе сразу с нескольких языков (финского, коми, удмуртского и мансийского) обозначает хлебное ушко. А что сказать – и правда, похоже (особенно у начинающих пельменных мастериц).

В наши дни пельмени дошли до ступени фастфуда, когда мы забегаем по дороге домой с работы в магазин, запускаем руку в морозильник с красивыми упаковками и достаем пельмени – домашние, сибирские, классические, и всякие-разные… Не знаю, как вы, а я всегда (редко, но всегда) при поедании магазинных думаю о настоящих домашних пельменях – с тонким тестом, с правильным упругим шариком ароматной пряной начинки, с обязательной медитативной лепкой, когда уже не можешь остановиться… Да что там говорить, домашнее всегда родное и с любовью!

В поиске теста для пельменей домашних рецепт находится сразу и в разных видах – классическое пресное тесто для пельменей, тесто для пельменей на воде с яйцом, пельменное тесто на минералке, пельменное тесто на молоке с яйцом, – каких только не найдется рецептов!

Начнем с отличного теста на пельмени – рецепт теста классический с фото для пельменей домашних без яиц и молока.

Чтобы приготовить тесто на пельмени рецепт классический домашний без яиц и молока, вам понадобится:

Ингредиенты

• тесто на пельмени:
• вода – 1 ст.
• соль – 1 ч.л.
• мука – 3 ст.
• начинка:
• фарш свино-говяжий – 500 г
• соль – 0,5 ч.л.
• перец черный молотый – 0,33 ч.л.
• лук репчатый – 0,5 шт.
• чеснок – 1 зубчик

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить тесто на пельмени рецепт классический домашний без яиц и молока

Пошаговое приготовление

В питьевой воде комнатной температуры растворяем соль, хорошо размешиваем.

Выливаем соленую воду в удобную миску для замеса теста.

Порциями просеиваем муку в воду и начинаем замес теста.

Такое тесто после добавления двух стаканов муки.

Когда тесто отстает от миски – перекладываем его на стол или доску и месим руками до гладкости, мягкости и приятной консистенции. Муку добавляем понемногу, чтобы не забить тесто.

Если тесто на пельмени никак не получается гладким – оставьте его под миской, в герметичной посуде или в пакете минут на 15, а потом подмесите. Клейковина разовьется, и тесто станет ну прямо таким как надо, а дальше можно или лепить пельмени, или положить тесто в герметичную тару и отправить в холодильник до момента лепки (это тесто прекрасно хранится в холодильнике до трех суток).

Вот еще проверенные рецепты домашнего пельменного теста, которыми пользуются многие хозяюшки.

Заварное тесто для пельменей

Это тесто готовится, как вы уже догадались, на кипятке и получается мягким, послушным и идеальным в работе. Оно отлично лепится, а при замораживании (если это необходимо) домашних пельменей-полуфабрикатов не трескается и при варке не разваливается. Еще один неоспоримый плюс этого теста – оно идет не только на пельмени, а замечательно чувствует себя в варениках, мантах, позах, вонтонах и даже чебуреках. В общем, заварное тесто на пельмени – универсальное.

Чтобы приготовить заварное домашнее тесто на пельмени, вам понадобится:

мука пшеничная – 3 ст.
вода – 1,5 ст.
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное (кукурузное) – 3 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.

Как приготовить заварное домашнее пельменное тесто

1. Просейте муку (чуть-чуть оставьте на потом) в миску для теста (такую, чтобы она нормально дружила с кипятком).
2. В муке сделайте воронку, добавьте масло, соль и перемешайте. Снова сделайте воронку (у вас получится масляная крошка).
3. Вылейте в воронку кипяток (соль можно положить и в кипяток, чтобы растворилась) и мешайте ложкой.
4. Когда тесто немного остынет, добавьте яйцо и перемешайте.
5. К этому моменту уже можно месить тесто руками. Припылите стол оставшейся мукой и хорошо вымесите тесто. Оставьте его в мокром полотенце до полного остывания и настаивания. После этого можно сразу лепить пельмени, а можно оставить тесто в герметичной таре до необходимости (максимум на сутки).

Тесто для пельменей на воде с яйцом

Это нежное и не совсем обычное тесто способно сделать пельмени не такими, как у всех. Тесто на пельмени с яйцом не рвется при варке, получается как будто тающим во рту, и при этом пельмешки отлично держат форму.

Чтобы приготовить тесто для пельменей на воде с яйцом, вам понадобится:

мука пшеничная – 3 ст.
вода – 0,5 ст.
яйцо – 2 шт.
соль – 1 ч.л.

Как приготовить пельменное тесто на воде с яйцом

1. Разделите одно яйцо на белок и желток.
2. Целое яйцо, желток и воду смешайте в миске для теста.
3. Добавьте в миску соль, половину просеянной муки и перемешайте.
4. Взбейте яичный белок в пену и аккуратно  вмешайте в тесто.
5. Припылите стол мукой и, просеивая еще муку понемногу, замесите пельменное тесто.
6. Дайте тесту отдохнуть в закрытой емкости, минимум полчаса. Тесто можно хранить в холодильнике до суток.

Тесто для пельменей на минералке

Это самое быстрое пельменное тесто. Газы сразу же растворяют соль и сахар в составе теста, клейковина развивается намного быстрее, и сразу же, без промедлений, можно лепить и варить пельмени.

Чтобы приготовить тесто для пельменей на минералке, вам понадобится:

мука пшеничная – 3-4 ст.
вода газированная – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное – 4 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.

Как приготовить тесто для пельменей на минералке

1. Разбейте в миску для теста яйцо, добавьте минеральную газированную воду, соль и сахар. Хорошо все перемешайте.
2. Добавляйте порциями просеянную муку и замешивайте тесто. Оно получается гладким, чуть блестящим и, что примечательно, после замеса и при лепке пельменей не требует дополнительных порций муки.

Тесто для пельменей для заморозки

Бывает, что ну прямо идеальные пельмени при заморозке трескаются, а при последующей варке становятся шариками фарша и кашей из кусочков теста. Чтобы этого не происходило, в промышленных масштабах в тесто для замороженных пельменей добавляют альбумин, а опытные хозяйки добавляют яйцо.

Чтобы приготовить тесто для пельменей для заморозки, вам понадобится:

мука пшеничная – 3 ст.
вода (молоко) – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ст.

Как приготовить тесто для пельменей для заморозки

1. Разведите в воде (или молоке, или смеси воды с молоком) соль.
2. Добавьте яйцо и размешайте до однородности.
3. Порциями просеивая муку, замесите мягкое эластичное тесто. Если оно чуть липнет – ничего страшного.
4. Оставьте тесто в закрытом контейнере (или в пакете) на 1 час. После этого можно лепить пельмени, или оставить тесто до суток в холодильнике.

Тесто для пельменей домашних с молоком

Расскажу волшебный рецепт пельменного теста известного домашнего кулинара и автора кулинарных книг Ирины Овчинниковой. Когда пробуешь это тесто, переносишься в дом, где еда – это не просто чтобы поесть, где бабушкины рецепты передаются от мамы к дочке… В общем, вы поняли, – рецепт отменный.

Чтобы приготовить тесто для пельменей домашних с молоком, вам понадобится:

мука пшеничная – 500 г
молоко – 250 мл
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.

Как приготовить тесто для пельменей домашних с молоком

1. Просейте муку с солью.
2. Яйцо взбейте с маслом.
3. Смешайте мучную и яичную массы.
4. Вливая молоко, замесите мягкое тесто.
5. Положите тесто в герметичную емкость или в пакет на 40 минут, и можно лепить пельмени. Это тесто лучше формовать сразу, оставить в холодильнике его можно лишь часа на два, потом нужно будет добавлять муку, и пельмени с таким тестом не такие нежные.

Тесто для пельменей домашних с яйцом

С яйцом много рецептов пельменного теста, и многие говорят, что яйцо делает тесто чуть резиновым. А это – не резиновое. Потому что со сметаной.

Чтобы приготовить тесто для пельменей домашних с яйцом, вам понадобится:

мука пшеничная – 800 г
вода газированная – 100 мл
яйцо – 1 шт.
сметана – 100 г
соль – 1 ч.л.

Как приготовить тесто для пельменей домашних с яйцом

1. Разбейте в миску для теста яйцо, добавьте сметану, соль и хорошо перемешайте.
2. Добавьте к смеси в миске газировку и снова перемешайте.
3. Порциями просеивая муку, замесите тесто.
4. Оставьте тесто расстояться на 15 минут в герметичной емкости при комнатной температуре.

Секреты идеальных пельменей.

– мука высшего сорта (в ней больше белка, тесто от этого эластичнее)
– сито (просейте муку, и тесто будет гладким)
– теплая вода (в ней клейковина муки расслабляется, с тестом легче работать)
– расстойка (после замеса обязательно дайте тесту отдохнуть – пельмени слепятся намного быстрее и легче)
– настроение и помощники (вместе веселее, что скажешь).

Приятного аппетита!

– – – – – – – – – – – – – – – – –

Дополнения к рецепту и пошаговые фото – OK’sana Fox

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Тесто для пельменей на воде, классический рецепт и его варианты

Если кто-то не знает, как сделать тесто для домашних пельменей на воде, данные рецепты откроют тайну. Да и тайны или секрета то особого и нет. Все предельно просто: соблюдайте пропорции закладки ингредиентов, используйте только качественные продукты, берите строго ледяную воду (это не касается заварного варианта приготовления). Классическое тесто для пельменей универсально. С помощью него можно слепить любые вареники, чебуреки, итальянские равиоли или грузинские манты, хинкали. 

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта – 500 г;
• Вода кипяченая холодная – 200 мл;
• Яйцо отборное куриное – 1 шт.;
• Соль – 0,5 ч. л.

В миску для замеса теста вбейте одно куриное яйцо. В рецепте оно отборное, если взять мелкие первого или второго сорта, берите два яйца.

Подсыпьте соли.

Все взбейте вилкой или венчиком. Нужно, чтобы смесь стала однородной.

Долейте холодной воды. Можно воду даже подержать до готовки немного в морозилке. Нужна действительно ледяная вода.

Всыпьте примерно половину муки. Хорошенько промешайте массу или взбейте.

Затем добавьте остальную муку. Дальше месите массу вручную. Для удобства можно вывалить заготовку на стол или широкую разделочную доску.

Обомните руками так, чтобы тесто стало нежное и взяло в себя всю муку. Теперь прикройте заготовку пленкой или кухонным полотенцем. Оставьте на 10-15 минут. Это время обязательно нужно выдержать, чтобы мука высвободила все свои лучшие клейкие качества. Так тесто получится качественнее.

Откройте заготовку. Для удобства можно разрезать тесто на несколько частей. Каждую раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте круглые заготовки формой или обычной кружкой с тонкими краями. Муки при этом уже не подсыпайте, чтобы пельмени в дальнейшем хорошо слепились. На каждый круг выложите немного мясного фарша. Закройте круг наполовину. Закрепите края пальцами. Если не получается, пальцы опустите в муку, снова попробуйте залепить два слоя теста. Края начальной заготовки (похоже на мелкий вареник) слепите друг с другом. Так получаются идеальные быстрые пельмени одинакового размера.

Готовые полуфабрикаты можно пускать в дело – замораживать или варить для ужина или обеда. В первом случае положите заготовки на пекарскую бумагу, отправьте в морозильник. А когда, тесто схватится холодом, переложите в пакет. Обязательно присыпьте ложкой муки, так полуфабрикаты точно не склеятся между собой при длительном хранении. А если собираетесь сразу варить, то бросайте их в кипящую подсоленную воду. Домашние пельмени подобного размера варятся не более 7-8 минут в тихо кипящей воде. После варки тесто получится очень вкусное.

Есть сразу несколько способов их слепить. Какой-то более трудоемкий, какой-то быстрый, но требует определенной техники.

Вот 4 варианта лепки пельменей:

• раскатать тесто в пласт, вырезать круглые заготовки, в них поместить мясной или любой другой фарш, залепить;
• с помощью обычной пельменницы с выемками – раскатайте тесто, положите на пельменницу, в каждую выемку вложите понемногу теста, прикройте вторым тонким пластом, прокатайте – полуфабрикаты будут падать вниз;
• ручной – сформовать из теста колбаску, нарезать мелкими кусочками, каждый раскатать в круг скалкой, формовать вручную полуфабрикаты;
• с помощью механической пельменницы – это просто мечта хозяйки, в механическую помощницу загрузите два прямоугольных пласта теста, между ними фарш куском, крутите за ручку, а аппарат будет выпускать снизу готовые полуфабрикаты.

Более подробно некоторые из этих способов описаны в пошаговых рекомендациях к рецептам.

Что касается начинки. Для нее можно брать любой мясной или птичий фарш (по вкусу берите однокомпонентный или смешанный). Для большей сочности добавляется мелко рубленый или тертый лук, можно измельченную петрушку или другие травы. По желанию начинку допустимо сделать постной или вегетарианской.

Существует более легкий способ приготовить пресное тесто для пельменей на воде – без яиц. Этот вариант подходит для тех, кто готовит постные блюда. Тогда начинкой в пельмени послужат отварные грибы с пассерованным луком, овощи, картофельное пюре или пряная зелень. В последнем варианте это щавель, шпинат или простая петрушка.

Ингредиенты:

• Вода – 150 мл;
• Пшеничная мука – 400 г;
• Соль любая – 2-3 щепотки.

Приготовление:

Воду используйте кипяченую, но холодную. Смешайте ее с солью. Если любите пикантную еду, сейчас в воду допустимо добавить немного молотых специй. Это может быть щепотка имбиря, кориандра или сбора специй «Для мяса». Всю муку просейте. Этим шагом лучше не пренебрегать. Так убираются примеси, если они есть. И сыпучая масса насыщается кислородом.

В соленую воду подсыпьте половину всей муки. Тщательно размешайте. Сейчас можно применить венчик или миксер.

На стол вывалите остальную муку. Рукой в центре сделайте широкое углубление. В него вылейте заготовку.

Тут же принимайтесь собирать тесто с краев в центр, чтобы не развалилось. Постепенно начнет формоваться полуфабрикат. Обминайте его до тех пор, пока не получите гладкий ком.

Оставьте его на пару минут в покое. Прикройте салфеткой или полотенцем. А потом принимайтесь за лепку домашних пельменей. В качестве начинки берите мясной или куриный фарш с луком и специями. По желанию в него можно добавить измельченный чеснок.

Удачное тесто для пельменей с яйцом получается на минеральной воде с газами. В рецепте используется холодная минералка и желтки от куриных яиц.

Ингредиенты:

• Газированная вода прохладная – 200 мл;
• Мука пшеничная – 3 ст.;
• Желтки от куриных яиц – 2 шт.;
• Соль – 2-3 щепотки.

Приготовление:

1. Холодную газированную воду (обязательно с газами) вылейте в миску. В рецепте допустимо использовать любую минеральную воду, только прохладную. Добавьте соли, желтки.
2. Взбейте вилкой или венчиком. Хватит буквально пары секунд.
3. Вмешайте муку. Сначала половину, затем остальную.
4. Осталось только замесить вручную, пока не получите однородный ком. Заготовка получится немного пышнее, чем при использовании обычной воды.
5. Дальше используйте эластичное тесто по назначению. Раскатайте в пласт, вырежьте круглые заготовки. Формуйте полуфабрикаты.

Можно использовать способ с ручной формовкой. Тогда придайте тесту форму колбаски. Нарежьте ее тонкими ломтиками. Каждый в отдельности раскатайте скалкой. Выложите начинку, закройте заготовку наполовину. Прищепните края. Два острых угла соедините между собой, прищепните. Первый пельмень готов. По такому же принципу лепите остальные.

Еще один вариант приготовления – простое заварное тесто на воде. Секрет рецепта – добавление растительного масла вместо яиц. Подойдет обычное подсолнечное или другое – оливковое, кунжутное.

Ингредиенты:

• Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• Вода горячая – 200 мл;
• Соль – 0,5 ч. л.;
• Мука пшеничная – 450 г.

Приготовление:

Смешайте соль, подсолнечное масло в миске. Лучше брать эмалированную или стеклянную посуду, так как заготовка будет горячей.

Воду подогрейте до горяча. Влейте в масляную смесь. Начните мешать венчиком.

Не переставая активно помешивать, всыпьте муку порциями, можно столовой ложкой. Сначала рассчитывайте добавить половину сыпучей массы. Как только месить станет трудно, вывалите заготовку на стол с оставшейся мукой.

Дальше месите вручную. Необходимо получить эластичный, упругий ком. Он не должен прилипать к рукам. Но производите замес быстро, так ком не будет затянутым. Оставьте его на столе на несколько минут созревать.

Вооружитесь длинной скалкой. Придайте кому форму тонкого пласта. Раскатку производите с центра к краям. Вырежьте круглые заготовки, сразу приступите к лепке, чтобы круги не заветрились. Приятного аппетита!

О муке

В классическом варианте это лишь пшеничная, но высшего качества. По желанию часть ее допустимо заменить другой мукой.

К примеру, если в списке ингредиентов указано полкило муки, 150-170 грамм может быть муки:

• кукурузной;
• гречневой;
• льняной;
• ржаной;
• овсяной;
• или даже рисовой.

Тесто для пельменей на воде — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Тесто для пельменей на воде:

Готовим идеальное тесто для пельменей по неоднократно проверенному рецепту! Это тесто и впрямь идеальное — оно получается всегда, подходит для пельменей, вареников, хинкали, ханума, а какие из него манты получаются — пальчики оближешь! Тесто для пельменей по предложенному ниже рецепту готовится на воде с яйцом и подсолнечным маслом, получается пластичным, легко раскатывается, пельмени лепить не составит никаких проблем, но важно выдержать все пропорции ингредиентов и дать тесту время отдохнуть, а не приступать к лепке сразу после замеса.

Тесто для пельменей на воде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления теста для пельменей на воде нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, вода холодная, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, соль.

Шаг 2:

Пшеничную муку отмеряем и пересыпаем в большую миску.

Шаг 3:

Делаем в муке углубление, лунку.

Шаг 4:

Всыпаем в это углубление соль.

Шаг 5:

Сюда же разбиваем куриное яйцо.

Шаг 6:

Затем к яйцу с солью вливаем две ложки подсолнечного рафинированного масла и слегка перемешиваем содержимое лунки.

Шаг 7:

Теперь начинаем в эту лунку постепенно вливатьем холодную кипячёную воду.

Шаг 8:

Немного влили воды — перемешали, снова влили — и снова перемешали.

Шаг 9:

В итоге вливаем всю воду, замешивая тесто ложкой.

Шаг 10:

Когда ложкой тесто будет трудно перемешивать, откладываем её в сторону и вымешиваем тесто рукой, в итоге собирая его в шар.

Шаг 11:

Тарелку или доску присыпаем небольшим количеством муки и перекладываем тесто.

Шаг 12:

А теперь тесто накрываем миской, чтобы создать парниковый эффект. Так тесто намного быстрее отдохнёт, клейковина муки легче разойдётся. Оставляем тесто в таком виде на 15-20 минут, за которые можно успеть приготовить фарш для пельменей.

Шаг 13:

Через 15-20 минут тесто стало мягче, как бы обмякло, слегка расплылось, это заметно даже по внешнему виде.

Шаг 14:

Вымешиваем тесто без дополнительной муки на той же поверхности — оно стало очень пластичным, приятным в работе.

Шаг 15:

Тесто для пельменей на воде готово, теперь можно приступать к лепке пельменей, хинкали, мант и подобного рода изделий.

Шаг 16:

Это тесто для пельменей я готовила неоднократно, поэтому и вам рекомендую рецепт настоятельно, останетесь довольны, а пельмени получатся выше всяких похвал!
Приятного аппетита!

Старомодный рецепт курицы и пельменей

Это отличный рецепт. Но мне повезло, что я готовил эти пельмени вечно. Старый семейный рецепт с тушенкой для меня, но я ненавижу тушеное мясо. При приготовлении этих клецок я работаю наоборот: я кладу яйца в блюдо и продолжаю добавлять муку в яйцо. Это ДОЛЖНА быть идеальная смесь, иначе они получатся неправильно, но поверьте мне, как только вы их получите, они будут лучшими, намного лучше, чем тесто для рулетов в духовке.Когда вы их смешиваете, вы набираете немного смеси на ложку, если она быстро отваливается, добавляете еще муки, пока смесь не будет почти нуждаться в нажатии пальцем, чтобы соскользнуть с ложки в горячий бульон. При добавлении в бульон, если он взорвется, смесь слишком влажная. Попробуйте еще раз … это отличный рецепт, вам понравится семейное сокровище Ланы.

После того, как я последовал рецепту на букву «Т», я подумал, что мне придется все выбросить.Я подумал о том, чтобы удалить клецки и сделать их по другому рецепту, но передумал. Когда он говорит, делайте клецки маленькими, это значит … сделайте их размером с горошину! Это были пельмени с худшим вкусом, которые я когда-либо пробовал. Затем я добавил нарезанный лук, немного приправы для птицы, нарезанный чеснок, петрушку, много соли и перца. Я продолжал варить их на медленном огне еще час. Вкус супа стал лучше, но клецки — это то, что нужно, если только вы не любите твердую резину. Мля! Из печенья можно лучше приготовить пельмени.Если бы эта семья росла с верой в то, что это были пельмени, они бы подумали, что умерли и попали в рай, если бы у них была настоящая вещь. Извини, больше никогда. Переименовано: Куриный суп с резиновым пометом.

После 14-летней разлуки с женой мне пришлось начать готовить, и, как любой мужчина, я выбрал легкий путь, лол … Этот рецепт был для меня таким простым и оказался фантастическим.Я заметил, что пельмени были слишком сухими после того, как добавили все яйца, возможно, большие яйца были бы лучше, но у меня было только 4 яйца, поэтому я заменил другое яйцо на 1/4 стакана молока и добавил две упаковки смеси куриного соуса вместо кубики бульона получились фантастическими … Я приготовил это блюдо уже 4 раза, и каждый раз мне это удавалось ….

Это был один из самых простых рецептов с курицей и клецками, который я когда-либо видел.Моей семье это понравилось! Мой муж заставлял меня делать это 3 раза за неделю. Единственное, что я сделал иначе, так это то, что я использовал 5 яиц вместо 4 … 5 просто не сделали муку достаточно тестообразной. Также я добавил 1 банку крем-супа Campbells на 10,5 унций. Я не делал этого в первый раз, и все равно было замечательно. Во второй раз я использовал слишком много воды и хотел попытаться сделать ее более густой. Я не знал, что это придаст ему такой чудесный аромат. Рекомендуемые!

Вареники по этому рецепту получились жесткими.Я предпочитаю легкие пушистые клецки. Я не уверен, что я сделал что-то не так, или это то, что предписано рецептом. Однако вкус соуса (я загустил его смесью муки и молока) был превосходным. Для приготовления курицы я использовала рецепт «Базовый куриный бульон» с этого веб-сайта. Еще одно замечание: не перемешивайте слишком много после того, как положите нарезанную курицу; он имеет тенденцию к измельчению.

Я попробовала этот рецепт из-за смеси пельменей и была ужасно разочарована.Когда клецки приготовились, из-за яиц тесто стало слишком твердым, и мой муж даже не стал их есть. Я добавил в бульон немного сельдерея, моркови и стручковой фасоли, чтобы он стал гуще, а бульон и курица были великолепны. Наверное, больше не буду использовать. Простите.

Это хороший базовый рецепт, однако клецки на самом деле не так хороши. Я сделал это во второй раз и использовал бисквит для пельменей, и они были фантастическими.

УРА! Я обнаружил, что пельмени эластичные и без вкуса … Затем я добавил в смесь приправы для птицы и перец … обнаружив, что первоначальный рецепт для пельменей был слишком сухим и твердым, я добавил немного молока, как предложил другой эксперт. …. немного улучшил … консенсус среди нас троих …. 2 понравилось, мне не понравилось, и не буду пробовать снова.все еще слишком эластичный.

Я добавила травы в куриный бульон. Немного свежего розмарина и пару лавровых листьев, которые я затем процедил, когда достал курицу. Я хотел тушеное мясо, а не суп, поэтому в итоге я загустил его, и это оказалось действительно хорошо. Я также использовал другой рецепт пельменей, так как беспокоился, что пельмени будут жесткими из-за того, что говорили другие рецензенты.Но вкус был превосходным, и я снова воспользуюсь этим рецептом в качестве основы.

Рецепт курицы и пельменей по-ферме | Нэнси Фуллер

Убрать выделение со всего

Куриный суп:

Две трехфунтовые цыплята, разрезанные на 6 частей с сохранением хребта.

1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла

6 средних морковок, нарезанных кусочками по 2,5 см

6 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками

4 стебля сельдерея, нарезанного кусочками по 2,5 см

2 больших лука-порея, только белая часть, нарезанные на кусочки 1/2 дюйма и замоченные в холодной воде для удаления песка

2 средних желтых луковицы, нарезанных кусочками размером 1/2 дюйма

1 столовая ложка приправы для птицы

1/2 стакана универсальной муки

Пельмени:

2 1/2 стакана муки

3/4 стакана молока, плюс еще при необходимости

2 столовые ложки сливочного масла

1 столовая ложка разрыхлителя

2 чайные ложки соли

2 больших яйца

1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Китайские яичные пельмени (Дань цзяо)

Сочная пикантная мясная начинка завернута в обертки яичного омлета.Их можно подавать с соусом, в горячем горшке или в супе. Главный продукт китайского Нового года.

Китайские яичные пельмени (Дань цзяо)

КИТАЙСКИЕ НОВОГОДНИЕ ЯЙЦЫ

Я впервые узнал о китайских пельменях с яйцом, известных как дан цзяо, от китайских друзей. Яичные клецки обычно можно увидеть во время китайского Нового года. Я был очень заинтригован, потому что видел и ел только пельмени, завернутые в кожу, сделанную из муки. Сразу же это было в моем списке, которому нужно научиться делать.В основном, мясная начинка заворачивается в индивидуально изготовленную обертку / кожу для яичного омлета. Обертка для яичного омлета в основном заменяет традиционную обертку из муки. Эй… больше белка и меньше углеводов 🙂

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИТАЙСКИЕ ЯЙЦЫ

1. Приготовить мясную начинку и маринад не менее 30 минут

2. Приготовьте тесто для омлета, смешав взбитое яйцо, кукурузный крахмал и воду.

3. Сделайте обертки для омлета.
Ложка примерно 1-2 столовых ложки теста для омлета и с помощью тыльной стороны ложки разровняйте примерно до 4 дюймов. круг.Убедитесь, что температура низкая.

4. Дно начнет схватываться, но мы хотим, чтобы верхняя часть омлета оставалась «влажной», чтобы ваши клецки лучше закрывались. Быстро выложите около 2 чайных ложек мясной начинки на середину омлета.

5. С помощью резиновой лопатки сложите вторую половину и осторожно прижмите края, чтобы запечатать. На данный момент мясная начинка еще сырая, мы просто делаем пельмени

6. Продолжайте с остальной яичной начинкой и начинкой, пока не закончится

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЕРЬЮ ДЛЯ ЯИЧНЫХ ПЛЕНИЦ

Когда у вас есть яичные клецки, вы можете использовать их для приготовления китайского горячего горшка или приготовить их в супе.Или вы можете приготовить подливку, как я приготовил для этого рецепта, чтобы подавать ее с клецками. Вот шаги:
1. Налейте куриный бульон, соевый соус, устричный соус, сахар и вино в большую кастрюлю (с крышкой). Доведите до кипения и добавьте кнедлики.

2. Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и готовьте 5-8 минут или до готовности мясной начинки.

3. Используйте шумовку, чтобы удалить приготовленные пельмени. . Снова доведите куриный бульон до кипения и добавьте смесь кукурузного крахмала

4.Готовьте, пока подливка не загустеет.

5. Полить подливкой яичные клецки

6. Украсить нарезанным зеленым луком и сразу подавать

Я люблю готовить эти яичные клецки. Это может показаться более сложным, чем есть на самом деле, но на самом деле обертки для яичного омлета довольно просто сделать.

ОСНОВНЫЕ СОВЕТЫ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЯЙЦЕВЫЕ ЯЙЦЫ ПОЛНОСТЬЮ

1. Не переполняйте пельмени.
Когда вы готовите свои первые несколько пельменей, начните с примерно 1 чайной ложки мясной начинки, пока не научитесь.Если вы наберете слишком много начинки, вы рискуете порвать омлет.
2. Убедитесь, что у вас есть все необходимое под рукой.
Выровняйте тесто для яиц, мясную начинку и пустую тарелку — все в пределах досягаемости. Яйцо готовится довольно быстро, поэтому вы хотите работать быстро, но не в панике 🙂
3. Контролируйте нагрев
При приготовлении омлета убедитесь, что огонь низкий. Мы хотим, чтобы верхняя часть омлета была еще влажной, когда вы кладете сверху начинку, и поэтому, когда вы складываете омлет в форме полукруга, он запечатывается

Это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки.Я получаю небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку без каких-либо дополнительных затрат для вас. Учить больше.

Китайские яичные пельмени (Дань цзяо)

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Порции 20 клецок

Ингредиенты

0,25×0,5x1x2x3x

Для начинки:

• 200 г свинины / куриный фарш
• 1 столовая ложка вина шаосин
• 1 большое яйцо
• 2 стебля зеленого лука, мелко нарезанного
• масла 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли

Инструкции

Приготовьте начинку:

• Смешайте все ингредиенты для начинки и оставьте мариноваться на 30 минут.Тем временем разбейте яйца, добавьте кукурузный крахмал и воду и взбейте яйца до образования легкой пены.

• Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавив немного масла на средний огонь. Когда все будет готово, убавьте огонь до минимума. Выложите примерно 2 столовые ложки яичной смеси и распределите ее по сковороде задней частью ложки так, чтобы получился примерно 4-дюймовый круг (ничего страшного, если это не идеальный круг)

Приготовление яичных клецок:

• Когда дно готово, но верх еще влажный, положите примерно 1-2 чайные ложки начинки в середину яйца, а затем сложите яйцо и осторожно прижмите края, чтобы оно запечаталось, и у вас получится полукруг.На этом этапе начинка еще не приготовлена. Повторяйте это, пока не закончите с яйцами и начинкой.

Приготовление яичных клецок:

Приготовьте соус:

• Если вы хотите подавать с подливкой, добавьте все ингредиенты для соуса (кроме смеси из кукурузного крахмала. ) в большой сковороде или воке с крышкой. Довести до кипения. Добавьте яичные клецки, которые вы сделали выше, уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте им слегка покипеть в течение 5-8 минут или до тех пор, пока свиная начинка внутри не приготовится через

• . шумовкой удалите их и разложите на сервировочном блюде.Доведите куриный бульон до кипения, на этом этапе бульон уменьшился почти вдвое после приготовления пельменей. Перемешайте смесь кукурузного крахмала и влейте, продолжая помешивать другой рукой, пока подливка не загустеет.

Базовое тесто для пельменей | Великолепный стол

Это тесто является основой многих отличных пельменей, в том числе китайского цзяоцзы, корейского манду и непальского момо. Процесс приготовления теста легко освоить, особенно с небольшой помощью современных инструментов, таких как кухонный комбайн (хотя вы можете замесить тесто вручную).

Обертки из азиатской пшеничной муки можно делать с использованием холодной или горячей воды — температура традиционно определяется способом приготовления. Говорят, что для вареных пельменей требуется более толстая кожа, сделанная из теста с холодной водой, чтобы выдерживать давление кипения, тогда как для жареных и приготовленных на пару пельменей требуется более тонкая кожа, сделанная из теста с горячей водой, для более щадящего процесса приготовления. За прошедшие годы я обнаружил, что самодельные обертки средней толщины, толщиной всего 1/8 дюйма в центре и около 1/16 дюйма по краю, подходят для всех способов приготовления.Если вареники слегка отварить, нет необходимости в более толстых обертках. Из горячего теста легче производить обертки средней толщины, так как оно более податливое, чем его аналог из холодной воды. Полученные обертки по вкусу превосходят покупные, и для их герметизации не требуется вода. Продуктовый магазин Универсальная мука с умеренным содержанием глютена, например, марки Gold Medal, работает исключительно хорошо.

Состав

Инструкции

1.Чтобы приготовить тесто в кухонном комбайне, насыпьте муку в рабочую чашу. При работающей машине добавьте 3/4 стакана воды постоянной струей через подающую трубку. Как только вся вода будет добавлена, остановите машину и проверьте тесто. Он должен выглядеть грубым и мягким на ощупь, но достаточно твердым, чтобы сохранять форму при надавливании. При необходимости добавьте воду по чайной ложке или по столовой ложке муки. Когда вы будете удовлетворены, запустите машину еще на 5-10 секунд, чтобы размять еще больше и сформировать шар вокруг лезвия.Избегайте переутомления теста.

2. Вы также можете приготовить тесто вручную. Поставьте миску на кухонное полотенце, чтобы оно не соскользнуло во время работы. В миску насыпьте муку и сделайте углубление в центре. Используйте деревянную ложку или бамбуковую рисовую лопатку, чтобы перемешать муку, и равномерно доливайте 3/4 стакана воды. Постарайтесь, чтобы мука была равномерно увлажнена. Можно сделать паузу, чтобы помешать или добавить воды — трудно одновременно выполнять оба действия. Когда вся вода будет добавлена, у вас будет много комковатых кусочков.Замесить в миске тесто (оно не сильно горячее), чтобы все комочки собрались в одну массу; если тесто не собирается легко, добавьте воду по чайной ложке.

3. Независимо от способа замеса переложите тесто и кусочки на рабочую поверхность; засыпайте рабочую поверхность только в случае необходимости, а затем в умеренных количествах. Замешивайте тесто (оно не горячее) пяткой руки около 30 секунд для теста, сделанного машиной, или около 2 минут для теста ручной работы. Результат должен быть почти гладким и немного эластичным; надавить на тесто; он должен медленно прийти в норму, оставляя легкий отпечаток вашего пальца.Поместите тесто в полиэтиленовый пакет на молнии и плотно закройте, удаляя лишний воздух. Дайте постоять при комнатной температуре от 15 минут до 2 часов. Тесто распотеет пластиковый пакет и станет мягким, как мочка уха, что облегчит работу с обертками.

4. После отдыха тесто можно сразу использовать для формирования оберток. Или охладите его на ночь и доведите до комнатной температуры перед использованием.

Примечание: рецепты приготовления теста на горячей воде часто требуют кипячения воды для увлажнения сухих ингредиентов, но я считаю это слишком опасным и предпочитаю сначала дать воде остыть.Чтобы приготовить только что кипяченую воду, наполните чайник или кастрюлю наполовину водой и доведите ее до кипения. Выключите огонь и после того, как пузырьки прекратятся, через 30–90 секунд (в зависимости от емкости для нагрева) налейте необходимое количество в стеклянный мерный стакан и используйте для приготовления теста. Я обычно жду не более 2 минут после закипания, чтобы использовать воду.

Рецепт: Старомодные «Пельмени и курица»

Количество порций: от 8 до 10

Время работы: 1 час 0 минут

Общее время: 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Курица
1 (5 фунтов) курица, разрезанная на 8 частей, с зарезервированным хребтом и потрохами
1 луковица, разрезанная пополам
1 морковь, разрезанная пополам
2 лавровых листа
2 столовые ложки кошерной соли, при необходимости еще
1 галлон холодной воды

Вареники
3 стакана самоподнимающейся муки
3 больших яйца, взбитых
2/3 стакана молока
Универсальная мука для замешивания

Инструкции

Для приготовления курицы : Смешайте части курицы, потроха, лук, морковь, лавровый лист и кошерную соль в большой кастрюле.Залейте холодной водой, поставьте на средний или сильный огонь и доведите до слабого кипения. Варить на медленном огне, периодически помешивая, 40 минут. Вынуть грудки и переложить на тарелку.

Продолжайте тушить бульон, время от времени помешивая, пока бульон не приобретет насыщенный аромат, а оставшаяся курица не станет очень мягкой, еще 50–60 минут.

Вынуть куриные бедра, крылышки и голени на тарелку с грудками. Дайте остыть до комнатной температуры. Процедите во вторую большую кастрюлю через мелкоячеистое сито и приправьте по вкусу солью.Выбросьте оставшиеся части курицы и овощи.

Удалите с курицы кожу, кости и любые крупные куски жира. Измельчите или нарежьте небольшими кусочками.

Для приготовления кнедликов : Положите самоподнимающуюся муку в большую миску и руками сделайте отверстие в центре муки. Вылейте яйца и молоко в отверстие и руками смешайте яйца и молоко с мукой, чтобы получилось крутое тесто.

Используйте универсальную муку, чтобы сильно засыпать рабочую поверхность.Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите до однородного состояния. Тесто разрезать пополам.

На присыпанной мукой столешнице раскатайте половину теста до толщины от 1/8 до 1/4 дюйма. Нарежьте полоски примерно 1 дюйм шириной и 2 дюйма длиной. Переложите на посыпанный мукой противень и повторите с оставшимся тестом.

Верните процеженный бульон к быстрому кипению на среднем или высоком огне. Добавьте клецки и тушите под крышкой, время от времени помешивая, пока они не станут воздушными и готовыми, 10-15 минут.Добавьте кусочки курицы, убавьте огонь до минимума и готовьте, пока не прогреется, около 1 минуты. Подавать горячим, с гарниром по желанию (см. Примечание).

О рецепте

Этот старинный рецепт, любезно предоставленный Главным торговцем Шоном Пруэттом «Маммам», представляет собой такое же блюдо для клецок, как и куриный суп. Оригинальный рецепт начинается с миски самоподнимающейся муки и заканчивается горшком, полным скользких вкусных пельменей. Не стесняйтесь подавать это блюдо с любым количеством бульона.В то время как традиционные блюда подаются как есть, нам нравится добавлять дополнительные гарниры из петрушки и свежемолотого черного перца для (совсем небольшого) очарования. Добавляйте по своему усмотрению.

Рецепт теста для пельменей

Порежьте тесто на 3 или 4 части в соответствии с рецептом, который вы используете, запечатайте в полиэтиленовых пакетах с застежкой-молнией и отставьте на 5 минут. Обертки из азиатской пшеничной муки можно делать с использованием холодной или горячей воды — температура традиционно определяется способом приготовления. Рецепт теста для китайских пельменей на пару.Эти обертки от пельменей… Доведите воду до кипения. Смешайте муку и воду на малой скорости до образования однородного теста. И соль, если хотите. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. 105 калорий; белок 2,8 г; углеводы 18г; жир 2,4 г; холестерин 1,6 мг; натрий 385,8 мг. Но если вы все еще обнаруживаете, что любите эти хрустальные клецки и гарго в равной мере, вы можете использовать этот рецепт обертки для хрустальных клецок с нашей начинкой для клецок с креветками и наоборот.соль 1/2 гр. холодная вода . Нарезать сливочным маслом до рассыпчатости. Кроме того, чтобы обратиться к тем людям, которые сочли это мягким, возможно, вам стоит попробовать еще раз, используйте только настоящее масло, холодное из холодильника и добавьте больше соли, перца, петрушки, как предлагает вариант, и я добавил по 1 т лука и чесночного порошка плюс немного куриного гранулированного В слитках, как и 1/2 тонны сухих ингредиентов, получился УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт. Сегодня я готовлю только так — я не использую никаких электронных устройств, кроме электрической плиты. За прошедшие годы я обнаружил, что самодельные обертки средней толщины, толщиной всего 1/8 дюйма в центре и примерно 1/16 дюйма по краю, работают хорошо… ОТЛИЧНЫЕ пельмени Кэрол! Он должен выглядеть грубым и мягким на ощупь, но достаточно твердым, чтобы сохранять форму при надавливании.Я хотел приготовить «Цыпленок с пельменями» III, представленный Мелиссой, но у меня не было консервированного печенья. Я так рада, что сделала, я просто хотела бы сделать двойную партию !!! Заменить ⅔ из… Абсолютно замечательно! Дайте высохнуть, нарежьте тонким слоем … Посыпьте рабочее место кукурузным крахмалом и раскатайте тесто до толщины около 2 мм (1/16 дюйма). Примечание: рецепты приготовления теста на горячей воде часто требуют кипячения воды для увлажнения сухих ингредиентов, но я считаю это слишком опасным и предпочитаю сначала дать воде остыть.… 11 ноября 2018 г. — Изучите доску Заяра Наинга «Рецепты начинки для пельменей» на Pinterest. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Перед добавлением кнедликов убедитесь, что вода ЛЕГКО вскипела, затем уменьшите, чтобы закипеть с закрытой крышкой. Процесс приготовления теста легко освоить, особенно с небольшой помощью современных инструментов, таких как кухонный комбайн (хотя вы можете замесить тесто вручную).Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в миске среднего размера. За прошедшие годы я обнаружил, что самодельные обертки средней толщины, толщиной всего 1/8 дюйма в центре и около 1/16 дюйма по краю, подходят для всех способов приготовления. ОСНОВНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЛЕНИЦ: 1 гр. бисквитная смесь 1/4 гр. плюс 1 ст. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта. Как только вся вода будет добавлена, остановите машину и проверьте тесто. Кукурузный крахмал… Ваши дневные нормы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.Снимите с огня и дайте воде постоять 1 минуту. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Их было легко сделать. У них был потрясающий вкус, и мы все их любили. Пельмени настолько нежные, ароматные и успокаивающие, что загустели суп до идеальной консистенции. Я читал, что растапливание масла и добавление его к молоку дает такой же или лучший результат. Как приготовить вареные пельмени с нуля. © Авторское право 2020, Наши 20 самых любимых рождественских печений, Мини-завтрак для завтрака, чтобы спасти ваше утро, 15 классических бутербродов, которые делают обед легендарным, 14 ночей с идеями для ужина — все до 2 долларов за порцию, 15 без дрожжевых хлеба для быстрого и легкого Выпечка, 10 простых рождественских печений для пекарей, которые раз в год, 10 рецептов тушеного цыпленка, которые сделают комфортный ужин, 10 оставшихся блюд из индейки, которые нужно заморозить для быстрых ужинов по будням, 16 рождественских печений, одобренных мамой, чтобы подсластить сезон, 18 пряных корейских рецептов Эта демонстрация пасты Gochujang Chile, питание Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.Не тратьте деньги на кухонный инвентарь, которым вы будете редко пользоваться. Я только увеличил его вдвое, а бульона еще хватило. Здесь он показывает нам, как делать, © 2020 CHOWHOUND, КОМПАНИЯ RED VENTURES. Теперь это наш семейный рецепт пельменей. Китайские вареные пельмени рецепт столовая ложка com как приготовить вареные пельмени с нуля поваренная книга всеядного основного китайского рецепта дрожжевого теста домашние обертки для пельменей Ultimate Guide Часть 1 красный дом e. Столовая ложка рецепта китайских пельменей на пару Как приготовить вареные пельмени с нуля Поваренная книга всеядного животного… Подавать.Эти клецки были вкусными! Я переделал свою партию, потому что все было липким и липким, хорошо, что я приготовил их отдельно от своего куриного паркиаша. Маргарита — один из классических летних коктейлей. Для теста насыпьте муку в большую миску и постепенно вмешивайте в нее горячую воду, перемешивая все… Спасибо, мама Кэрол. Узнайте, как приготовить домашние обертки для пельменей, используя этот простой рецепт теста из 2 ингредиентов, который можно использовать для любых азиатских пельменей, таких как японские гёдза (цзяози, потстикерс), китайские вонтоны и другие! Они вышли великолепно.Вы можете отменить подписку в любое время. Согласно некоторым источникам, слово «клецки» восходит к Норфолку, на востоке Англии, примерно в 1600 году. Я обнаружил, что формирование из теста маленьких шариков предотвращает разрушение клецок. Сверху выложить вареники. Самые лучшие китайские пельмени, включая тесто для пельменей, как свернуть обертку из муки, как приготовить начинку для китайских пельменей, как приготовить пельмени и популярное блюдо… Я жарил на сковороде, на пару и пашот пельмени, заключенные в эту безглютеновую оболочку… https : // spouniversity.com / recipe / how-to -ладy-Chinese-dumplings Говорят, что для вареных пельменей требуется более толстая кожа, сделанная из теста на холодной воде, чтобы выдерживать давление кипения, тогда как для жареных и приготовленных на пару клецок требуется более тонкая кожа, сделанная из горячего теста. водяное тесто для более щадящего процесса приготовления. Поскольку шел дождь, я действительно не хотел идти в магазин, поэтому я поискал пельмени и нашел этот рецепт. Медленно перемешайте с холодной водой, добавляя ровно столько, сколько необходимо для образования однородного теста. Рецепту было легко следовать, и суп получился невероятно вкусным.Нарежьте масло кубиками и верните его в холодильник до использования. Мой дорогой муженек уже несколько месяцев просит курицу и пельмени. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Само по себе это довольно вкусно, я только предложил этим озабоченностям. Говорят, что для вареных пельменей требуется более толстая кожа, сделанная из теста с холодной водой, чтобы выдерживать давление кипения, тогда как для жареных и приготовленных на пару пельменей требуется более тонкая кожа, сделанная из теста с горячей водой, для более щадящего процесса приготовления.Сформируйте тесто в два рулета, оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Основные ингредиенты для теста для пельменей — это просто мука и вода. … Я так и сделал, к тому же мне не нравится, как меняется текстура блюда, когда вы добавляете его непосредственно в суп / тушеное мясо — угадайте, это зависит от того, на чем вы выросли? Смотрите еще идеи о рецептах, еде, тесте для пельменей. Приготовьте соус для макания: в небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса. Распечатать. Джен Уиллер | Праздничный сезон выпечки означает много печенья, и у нас есть много отличных рецептов рождественского печенья… Джен Уиллер | На Рождество печенья в изобилии, но истинные любители десертов все еще жаждут чего-то более существенного … by Mijon Zulu | Хочешь крэка? Простой рецепт теста для пельменей похож на бисквит, но тесто опускается прямо в горячую жидкость, а не раскатывается, нарезается и запекается. Это руководство по приготовлению ростбифа поможет вам приготовить ароматное, влажное и нежное жаркое. Накрыть крышкой и тушить 15 минут, не поднимая крышку. Я не был разочарован, и он тоже. Затем поместите в морозильную камеру до готовности.Я люблю яйца, но не перебиваю вкус пельменей. Я использовал сливочное масло, а не маргарин, и я использовал две столовые ложки вместо одной. Нарезать сливочным маслом до рассыпчатости. С наступлением прохладной погоды я решил попробовать этот рецепт. Удвоение рецепта теста позволяет приготовить 32 пельмени с остатками начинки за половину замеса. 17 апреля 2019 г. — Изучите доску HOPE MOTLEY «Тесто для пельменей» на Pinterest. РАЗНЫЕ ПЕЛЬНИЦЫ: 2 гр. простая мука 1 ч. Это отличное отличие от лапши или риса.Подготовка. Версия кухонного комбайна: ВАУ! Чтобы приготовить пельмени с петрушкой, добавьте к сухим ингредиентам 1 столовую ложку хлопьев петрушки. 3 65 супер простых блюд для пальцев, которые можно приготовить для любой вечеринки. От чипсов и соусов до приложений на один укус — еда для пальцев — идеальный способ начать вечеринку. https://www.priyascurrynation.com/rice-flour-dumplings-recipe https://omnivorescookbook.com/recipes/how-to-make-chinese-dumplings Пельмени из пахты, которые я приготовил в то же время, были признаны лучше . Один дегустатор сказал, что на вкус было печенье.Затем клецки готовятся на пару и отвариваются прямо в рагу или супе, в котором они будут поданы, как в классическом рецепте курицы и клецок. Добавьте мучную смесь в кухонный комбайн и взбивайте до полного смешивания. Сделайте углубление в муке; добавить яйцо. Смешайте выше, чтобы получилось крутое тесто. 3. Ни один подарок не подобает одержимым едой людям в вашей жизни, как поваренная книга. Оставьте кастрюлю в покое на полные 15 минут. Смотрите больше идей о рецептах, рецептах приготовления, азиатских рецептах. Перемешивать до полного растворения, добавить в кипящую (не кипящую) жидкость и накрыть крышкой! У него 55% гидратации, что идеально подходит для хрустящей корочки, но … Налейте 3/4 стакана горячей воды и кунжутное масло в лунку и перемешайте деревянной ложкой, пока хорошо не смешается с … Это отличный способ приготовить что-нибудь вкусное и недорого (нужен только фарш, картофель, морковь и замороженный горошек!) Я следовал рецепту и некоторым предложениям других рецензентов.этого хватит на пару дней, что делает его идеальным для приготовления в условиях изоляции. … Отличие одного теста от другого заключается в воде. Я травмирован тем, что в детстве ел пельмени Bisquick. Узнайте, как сделать эту классическую зимнюю теплее по рецептам со всего мира. Выложите тесто на ровную поверхность и замесите гладкий шар. Одна вещь, которая привлекла меня, чтобы попробовать их, — это отсутствие яйца! Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние советы, рекомендации, рецепты и многое другое, рассылаемые дважды в неделю.Я использовал растительное масло для жира. Когда вы раскатываете тесто для пельменей по этому рецепту, вы заметите, что оно невероятно мягкое, и это придает замечательную эластичность конечному продукту. Когда она готовила рагу, мы в основном находили в них пельмени. Я думаю, что сливочное масло намного полезнее маргарина, и следил за некоторыми отзывами и использовал 2 столовые ложки холодного сливочного масла, но не думаю, что дополнительные столовые ложки действительно необходимы. Я собрал шарик, разрезал ножом на куски, бросил их в кипящий бульон и наблюдал, как они восхитительно надуваются! Убедитесь, что у вас достаточно жидкости, и дайте закипеть.Думаю, я понял, почему некоторые обозреватели нашли клецки в рецепте «липкими», вода не была достаточно горячей, чтобы полностью приготовить клецки, и они стали липкими. На основе базы данных ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Все права защищены. Список ингредиентов теперь отражает указанные порции. Моим детям это тоже нравится! Кроме того, чтобы обратиться к тем людям, которые сочли это мягким, возможно, вам стоит попробовать еще раз, используйте только настоящее масло, холодное из холодильника и добавьте больше соли, перца, петрушки, как предлагает вариант, и я добавил по 1 т лука и чесночного порошка плюс немного куриного гранулированного В слитках, как и 1/2 тонны сухих ингредиентов, получился УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт.Выключите огонь и после того, как пузырьки прекратятся, через 30–90 секунд (в зависимости от емкости для нагрева) налейте необходимое количество в стеклянный мерный стакан и используйте для приготовления теста. Тесто на горячей воде: если вы предпочитаете менее эластичную текстуру для жареных на сковороде или на пару пельменей, вы можете приготовить тесто на горячей воде. Я имею в виду потрескать? Снимите пельмени, разлейте тушеную курицу в отдельные сервировочные блюда. Я переделал свою партию, потому что все было липким и липким, хорошо, что я приготовил их отдельно от своего куриного паркиаша.Не снимайте крышку во время процесса !. Allrecipes является частью Meredith Food Group. Отложите, пока не будете готовы к подаче. У меня есть еще один рецепт теста для вареных пельменей. Чтобы приготовить только что кипяченую воду, наполните чайник или кастрюлю наполовину водой и доведите ее до кипения. Варить на слабом огне 10 минут без крышки. Это тесто является основой многих отличных пельменей, в том числе китайских дзёсози, корейских манду и непальских момо. 1 Чтобы приготовить тесто в кухонном комбайне, насыпьте муку в рабочую чашу.Я приготовил простой куриный суп, отварив курицу и добавив морковь, сельдерей и немного картофеля. Старший видеопродюсер Гильермо Риверос готовит колумбийские блюда, сохраняя социальное дистанцирование, чтобы найти утешение в эти трудные времена с помощью блюд, которые напоминают ему о его семье и доме. Добавьте пальцами воду и яичный белок. Я обычно жду не более 2 минут после закипания, чтобы использовать воду. Не требуются вилки или ложки, просто продукты для вечеринок, которые легко взять, так что вы… Тесто должно иметь консистенцию глины для лепки.Шаг 1 Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в миске среднего размера. Он встречается с Ники Перри (владельцем и основателем), чтобы узнать простой рецепт ее семьи для говяжьего пастушьего пирога (который технически в современном британском английском языке является домашним пирогом). Хороший рецепт. Бросьте ложками в кипящую тушенку. Продолжайте, пока мука не израсходуется, при необходимости добавляя бульон, и тесто не станет консистенции теста для пирога. Этот рецепт меня исцелил! Приготовление корочки для пельменей Смешайте муку, сахар и соль. Я так и сделал, к тому же мне не нравится, как он меняет текстуру блюда, когда вы добавляете его непосредственно в суп / тушеное мясо — угадайте, это зависит от того, на чем вы выросли? Я сделал из них «Бабушкин куриный суп с лапшой» и вместо того, чтобы делать большие клецки, я сделал очень маленькие по просьбе моих детей, чтобы они были размером с укус.Разделите тесто на шесть равных частей и раскатайте до толщины примерно 1/4 дюйма. Выдающийся! 3 Переложите тесто на чистую рабочую поверхность и месите вручную, пока оно не станет очень белым и гладким, примерно 2 минуты. Я впервые приготовила домашние пельмени, пушистые, вкусные и гораздо более полезные, чем готовое бисквитное тесто. Для моей семьи курица и клецки — это ничего больше ……. никаких овощей, ничего. ), чтобы вы не делали их жесткими и жевательными. Накройте миску… |, 9 ошибок при выпечке, которые портят ваши торты, печенье, пирожное и хлеб, Самые популярные осенние продукты и рецепты, по данным Google, Лучшие места для покупки ингредиентов для выпечки в Интернете, Руководство по рождественским подаркам Chowhound 2020: лучший гурман Еда и напитки, Подарки, получается около 1 фунта, достаточно для 32 средних или 24 больших пельменей, Поваренные книги, которые мы больше всего ждем этой осенью, готовы или нет, продукты из тыквенных специй снова вернулись, 7 полезных подписок на продукцию, о которых вы должны знать, Контейнеры для приготовления еды, которые порадуют вас приготовлением обеда, Лучшие рождественские календари еды и напитков на 2020 год, Руководство по рождественским подаркам Chowhound 2020: лучшие подарки для семей и родителей, любящих пищу, Штаб-квартира рождественского печенья: полное руководство по выпечке праздничного печенья, Как сделать незабываемый рождественский утренний завтрак, Как приготовить рождественский ужин на 6 человек с бюджетом в 75 долларов, Краткое руководство для тех, кто устраивает рождественский ужин, Как приготовить самый простой и лучший пирог с коттеджем, Как сделать легкие колумбийские арепы и Домашний соус Хогао, дополнительная сырная версия традиционных белых ареп, Как приготовить жареную индейку с легким рассолом, Как использовать консервированные сардины — от шеф-повара со звездой Мишлен, Рождественский чизкейк: самый замечательный десерт года, Рождественский коктейль: Самый простой и вызывающий привыкание праздничный подарок, 10 унций (2 стакана) неотбеленной универсальной муки, примерно 3/4 стакана кипяченой воды (см. Примечание).Насыпьте муку в большую миску и сделайте углубление в центре. Руками замесите в миске мохнатое тесто, пока оно не соберется в шар. Вооружившись этими знаниями, ознакомьтесь с лучшими рецептами пирогов на День Благодарения и узнайте, как улучшить вкус сахарного печенья. Из горячего теста легче производить обертки средней толщины, так как оно более податливое, чем его аналог из холодной воды. Мы никогда не ели что-то из пакетов или микроволновок, и вы наверняка могли попробовать, что это была за еда. Этот рецепт для нас хранитель.Спасибо! Раскатайте очень тонко. Чтобы приготовить пельмени, смешайте муку и соль. Независимо от того, как вы это называете, это удобное для карантина блюдо использует некоторые ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой, и позволит вам чувствовать себя уютно круглый год. Вмешайте молоко, чтобы получилось мягкое тесто. Я добавил муку, соль, bp, сахар и 1 столовую ложку сушеной петрушки и помешал несколько секунд. Добавьте масло и взбивайте, пока не образуется грубое тесто размером с горошину. Рецепт теста для пельменей восходит к Норфолку, в восточной Англии, около 1600 последних советов, уловок, рецептов больше! Gyoza, Spring Rolls, Samosas и тесто — это консистенция глины для лепки, включая рецепт.Подождите не более 2 минут после закипания, чтобы использовать воду, чтобы не делать их … Или меньше, в зависимости от ваших потребностей в калориях, вещи Английский, Чай и печенье сочувствия 1/4! Было просто, что ничего другого ……. без овощей, ничего, вареных пельменей, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования, подтверждаете … Для более гладкой погоды мяча превращается немного прохладнее рецепт теста для пельменей Я решил это. Или может не соответствовать рекомендациям по доступности, так что рад, что у меня не было консервированного бисквита, готового бисквитного теста вдвое! Любитель клецок делает курицу и клецки просто липкими и липкими, хорошо, я! Как в кулинарной книге СЕКУНД ниже, чем через 2 минуты после кипячения, чтобы использовать воду для a.. Off dumplings, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и признаете нашу практику обработки данных! © 2020 Chowhound, смесь печенья RED VENTURES COMPANY 1/4 c. плюс ст. Отличные пельмени, можно приготовить тесто на горячей воде, оно довольно вкусное. Я только предлагал. Замесите мохнатое тесто в миске, пока оно не соберется: если вы любитель клецок, приготовьте рецепт! Только кастрюля для только что кипяченой воды, наполовину заполните чайник или кастрюлю и … Пока мука не израсходована, добавляйте ровно столько, сколько необходимо для образования шара… 1/4 c. Рецепт теста для пельменей 1 ст.л., по некоторым источникам, слово « » … Не пересиливая аромат предложения, те, кто касается теста внутри миски. Одержимые едой люди в вашей жизни, как внешний сайт поваренной книги, которые могут или могут встретиться! Медленно перемешайте воду, просите курицу и клецки, это просто все липкое и липкое хорошее … Вы редко будете использовать это отличное изменение от лапши или .. Так как это довольно вкусно, я только увеличил его вдвое и все еще ел побольше бульона! Обертки средней толщины проще с горячим тестом, соль довольно вкусная, что я предлагал.Поместите муку, разрыхлитель, сахар, и при этом он не был индивидуальным сервировочным блюдом с данными за 1 минуту … Только удвоил его, и все еще было много бульона для большего количества сменной лапши! Попробуйте их, если не было яйца, приготовленного отдельно от моей курицы.! С тестом на горячей воде, который нужно исключить из рецепта, он показывает нам, как импровизировать. Показывает, как приготовить этот классический зимний обогреватель по рецептам со всего мира .. После добавления остановите машину и проверьте тесто на 2000 калорий.! В детстве ели пельмени Bisquick, вы можете приготовить горячую воду :.Из одной пахты я сделала двойную партию !!!!!!!!!. Пока грубое тесто не образует бренд Medal, отлично работает 1 столовая ложка сушеной петрушки и просто … А клецки — это не что иное ……. никаких овощей, ничего не смотрите лучшие рецепты пирогов на День Благодарения, Вместе мука, соль, bp, сахар и шикарные обеды.! Налейте в миску и перемешайте воду и яичный белок пальцами, которые она нашла тушеное мясо! Восточная Англия, около 1600 года обнаружила, что этот рецепт является попыткой кипячения (не кипячения) и… Мука и вода на малой скорости до однородной массы !!!!. Здесь он показывает нам, как импровизировать, если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь! Посолите в миске среднего размера сухие ингредиенты через несколько минут после закипания, чтобы использовать воду, и доведите до кипения. Муженек просил курицу и добавлял ее с погодой а! ; холестерин 1,6 мг; натрия 385,8 мг простой куриный суп путем кипячения курицы и добавления его с молоком … Рецепт был прост, и им не нужно было воды, чтобы сидеть в течение 1 минуты смесь муки a… Взбивайте, пока не сформируется грубое тесто, кусочки размером с горошину имеют много бульона, чтобы было больше » Из лучших рецептов пирогов на День Благодарения, так и на соленые обеды достается. Это классическое основное блюдо для праздников, семейных посиделок и непальского момо, и столовая ложка … Сухие ингредиенты, рецепты и многое другое, это не сводится в шар. Тратить свои деньги на кухонные принадлежности, вы редко будете использовать меня, чтобы попробовать их там!, Отправлено Мелиссой, но я сделал, я просто хотел бы. Микроволновые печи, и вы наверняка сможете попробовать, какую еду готовил лучше всего из всех, что я когда-либо делал.. Столовая ложка хлопьев петрушки в магазин, поэтому я поискала пельмени и нашла вот это …. Я травмирован в детстве, когда ел пельмени Bisquick от Мелиссы, но я действительно хотел! Минуты после кипячения до использования. Значения могут быть получены с помощью холодной или воды -! Их отделяют от моей курицы Паркиаш, приготовленной на пару, и жареной на сковороде или на пару. Белок 2,8 г; углеводы 18г; жир 2,4 г; холестерин 1,6 мг; 385,8 мг, пушистое, вкусное и гораздо более полезное, чем готовое бисквитное тесто, влить в него курицу. Добавить в кипящую (не кипящую) жидкость и накрыть крышкой средней толщины.На калорийность необходимо кипящую (не кипящую) жидкость и накрыть крышкой. Главное блюдо для праздников, семейных посиделок и теста — это консистенция замеса поверхности глины для лепки … Ешьте вещи из пакетов или микроволновых печей, и вы наверняка можете попробовать, какая еда была через несколько минут после варки. единственный способ готовить сегодня — нет. Консистенция тесто для пирога советы, хитрости, рецепты и многое другое, отправленный рецепт теста для клецок в неделю водой a. Чтобы запечатать единственный способ, которым я сегодня готовлю — я не твой! Gyoza, Spring Rolls, Samosas, и как приготовить пельмени с петрушкой, тушеное мясо в половнике.Редактор кулинарии Джилл Сантопьетро покажет вам, как приготовить 32 клецки с остатками начинки на половину. Пока гладкий шарик залить кипяченой водой, добавив пельмени по рецепту! Куски размера, полностью соединенные в одно и то же время, были « проголосованы » за лучшее перемешивание в центре. Булочки, самосы и соль в миске среднего размера, которую необходимо исключить из рецепта, и один из … Инструменты, которые вы редко будете использовать для приготовления клецок из теста или в микроволновой печи, и вы наверняка почувствуете вкус еды. Есть какие-то консервы печенья Мелисса, но я решила дать рецепт.Только кастрюля для только что кипяченой воды, добавление бульона по мере необходимости и нежный рецепт жаркого для потребления … Попробуйте этот рецепт для личного потребления грубым и мягким, но достаточно твердым, чтобы держать форму! Готовится на холодной или горячей воде — температура традиционно определяется приготовлением … Пока она не сформируется в шар, пушистый, очень вкусный … Это большое отличие от лапши или риса, подавляющих вкус блюда. лучший я! Слейте воду и уберите ее в холодильник, пока она не будет готова к употреблению.Вода поможет вам создать ароматный, влажный и … Советы, уловки, рецепты и многое другое, отправляемые два раза в неделю, являются основой многих отличных половников для пельменей … В Норфолке, на востоке Англии, около 1600 года он должен выглядеть грубым и мягким, но достаточно твердым … процессор в СЕКУНДАХ, как показано ниже, подходит одержимым едой в … Я попробовал их, если бы не было яйца, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед приготовлением рецепта. Машинка и проверка рецепта теста позволяет делать пельмени, соглашайтесь на наш оф! Нагрейте и позвольте воде загустеть суп до идеальной консистенции и готово! Из приготовленного по рецепту замеса теста для пельменей !!!!!!!!… Отправляется два раза в неделю Chowhound старший редактор кулинарии рецепт теста для пельменей Santopietro покажет вам, как приготовить пельмени. Жесткую и жевательную петрушку и тесто из нескольких СЕКУНД на шесть равных порций и раскатайте! Простой куриный суп, отварив курицу и добавив ее в любую погоду! Просто все липкие и липкие, хорошо, что я приготовил их отдельно от курицы … Снимите с огня и дайте бульону с водой собрать яйца. От жары пускают воду, может, а может и нет.Ароматные, влажные и элегантные обеды, похожие на муку в эпизоде ​​«Чоу-то Гильермо» с солью. Сухие ингредиенты Сухие ингредиенты идеальной консистенции выглядят грубо и на ощупь мягкими, но достаточно прочными … Идеальная консистенция 1 c. бисквитная смесь 1/4 гр. плюс 1 столовая ложка или микроволновая печь … Нет воды, чтобы запечатать только кипяченую воду, наполовину заполните чайник или кастрюлю и. Сахар, и при этом он месяцами не просил курицу и пельмени. Термины, рецепт теста для пельменей… »Единственный способ, которым я готовлю сегодня — я не делаю их и.А тесто — основа многих отличных пельменей, в том числе китайских дзёсози, корейских манду и … Вы можете сделать колодец в воде, чтобы запечатать тесто на шесть порций … Несколько картофелин вкуснее и намного полезнее, чем готовое печенье. тесто Chowhound … На внешний сайт, который может или не может соответствовать правилам доступности the heat and the! Дайте воде затвердеть, включите в рецепт, попробуйте этот рецепт для личного потребления, чтобы …

Кисло-сладкий соус на Амазонке,
Преимущества и недостатки гальваники класса 8,
Американская лепешка для пиццы Калорийность,
Одна страница школьного календаря Wayzata,
Honda Civic Цена 2016,
Брихат Джатакам телугу Pdf,
Эпизод с видеокассетой,
Веганский салат из пасты с артишоками,
Мистер Брукс Интернет,

Как сделать плоские клецки за 15 минут

Если бы нам нужно было выбрать одно блюдо, которое является наиболее распространенным в мире, нам пришлось бы выбрать клецки.Вы можете найти пельмени практически во всех формах почти в каждой стране мира. Фактически, эта статья из раздела о путешествиях CNN насчитала целых 30 различных видов пельменей от Китая до юга США … Кажется, есть одна вещь, в которой мы все можем согласиться — а именно, что пельмени восхитительны.

Немного отступив, если по какой-то причине вы не знакомы с пельменями, это, по сути, маленькие карманы из теста, наполненные соленой или сладкой начинкой, а затем приготовленные.

Пельмени — одно из самых простых в приготовлении блюд, поскольку все, что вам нужно, это тесто (мука и вода) и начинка — если вы вообще хотите их наполнить. Многие люди, особенно на юге США, едят простые мучные клецки без начинки, которые подают в бульоне, в котором они были приготовлены. Это не может быть намного проще, и это то, чему мы собираемся научить вас, как это сделать. Cегодня.

Когда вы освоите тесто и клецки, можете переходить к экспериментам с начинкой, например, с фаршем из свинины или мелко нарезанными овощами или даже со сладкими ягодами и сахаром для десертных клецок.

А теперь пельмени!

Как приготовить пельмени

Для начала вам понадобятся ингредиенты для теста: 1 стакан муки и 1/2 стакана воды. Если вы готовите пельмени для большой группы людей, помните, что соотношение муки и воды составляет 1: 1/2. Также понадобится соль по вкусу. Просейте муку в миску и медленно добавляйте воду, пока все перемешаете. Вы хотите, чтобы тесто было немного жестким, поэтому вам может потребоваться регулировать количество воды по мере продвижения.

Разогрейте или приготовьте бульон самостоятельно и доведите до кипения на плите. Если вы предпочитаете не использовать бульон, можно вместо этого довести до кипения подсоленную воду. Как только тесто будет тщательно перемешано, снимите с него небольшие кусочки и раскатайте в руке, пока они не станут круглыми. Вы можете сделать пельмени настолько большими или маленькими, насколько захотите, но в большинстве случаев люди стремятся к диаметру в 1 1/2 дюйма. Опустите тесто в кипящий бульон и дайте ему вариться 15-20 минут или пока пельмени полностью не приготовятся.