Начинка из творога для блинов рецепт с фото пошагово и видео

Начинка из творога для блинов

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
PT10M

1. Шаг 1:

   Как сделать начинку из творога для блинов? Подготовьте продукты. Творог лучше возьмите не обезжиренный, а жирностью от 5% и выше, начинка получится вкуснее, у меня 9%. Яйцо — крупное и обязательно свежее, так как оно будет использоваться в сыром виде.

2. Шаг 2:

   В глубокую миску выложите творог, вбейте яйцо, всыпьте сахар, ванильный сахар и соль. Если вы опасаетесь использовать сырое яйцо, то замените его сметаной или молоком.

3. Шаг 3:

   Взбейте все продукты погружным блендером в однородную пышную массу или разотрите их вилкой. Я советую использовать блендер. С ним начинка получится пастообразной и однородной, без крупинок. Вилкой так размять творог не получится.

5. Шаг 4:

   Заверните творожную начинку в готовые блины. Вы можете подать их в холодом виде или выложить на сухую сковороду и прогреть под крышкой. Или запечь в духовке. Яйца при этом пройдут тепловую обработку.

6. Шаг 5:

   Я нафаршировала этой начинкой овсяные блинчики (рецепт тут: https://1000.menu/cooking/37461-ovsyanye-blinchiki). Получилось вкусно-превкусно!
   Приятного аппетита!

При желании в творог можно добавить 1 ст. л. с горкой какао. Тогда начинка получится творожно-шоколадной. Детям такое сочетание даже больше понравится.

Такая начинка подойдет не только для блинов. Это отличная начинка для сладкого пирога. Тесто может быть любым: песочное, сдобное, слоеное и т. д. Из этой массы получается отличная творожная запеканка.

В начинку также можно добавить изюм, курагу или чернослив, а также свежие фрукты или ягоды, что летом наиболее актуально.
Чем жирнее творог, тем вкуснее получается начинка.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Блины и блинчики готовим дома

На завтрак рецепты быстро просто

Начинки для блинов

Завтрак из яиц

Сладкая выпечка как приготовить

Блюда из творога на завтрак рецепты с фото

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Выпечка без муки вкусные рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Ванильный сахар, Соль

5 рецептов блинов с творогом / Десертные и несладкие начинки – статья из рубрики «Что съесть» на Food.

ru

Творог — универсальный продукт: с ним можно делать начинку для сладких или сытных блинчиков, добавлять фрукты, ягоды, различные топпинги, сыр, яйца и зелень. Food.ru собрал пять рецептов блинов на молоке для разных вариантов перекуса.

Тесто для блинов с творожной начинкой

Тесто для блинов с творогом лучше замешивать не на воде или кефире, а на молоке. Вам понадобятся молоко, яйца, мука, растительное масло, соль и сахар.

Кстати

Вместо обычного сахара можно использовать ванильный или коричневый тростниковый.

1. Классические блинчики с творогом и изюмом

Творог для начинки размять вилкой, добавить сахар, яйцо и изюм. На готовые блинчики выложить творожную массу и свернуть в рулеты. При подаче можно полить любым сиропом, вареньем, сгущенкой или растопленным шоколадом, украсить дольками яблока или любыми другими фруктами. Можно каждую трубочку разрезать на несколько частей наискосок.

Совет

Как подготовить изюм

• Если изюм очень сухой, замочите его предварительно в кипяченой воде.

• Если изюм очень крупный и мясистый, имеет смысл каждую изюминку разрезать на 2-4 части.

• Можно смешать изюм двух сортов — светлый и темный (например, сорта кишмиш и шигани).

2. Блины с творогом и яблоками

Для этой начинки лучше взять яблоки сладких сортов. Фрукты очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, смешать в сковороде с сахаром и корицей, обжарить до мягкости. Выложить яблоки в миску с творогом и медом, завернуть начинку в блины.

Интересный факт

Творог содержит белок, витамины, железо, фосфор, кальций и другие минеральные вещества, различные ферменты, лактозу и жир. По словам врачей, он отлично поддерживает иммунитет, укрепляет костную ткань, нормализует пищеварение.

3. Блины с бананами и мандаринами

В подготовленную массу из творога, сметаны и сахара добавить измельченные бананы и мандарины, выложить начинку на блины, свернуть в трубочку. Украсить можно сахарной пудрой и любыми ягодами.

4.

Блины с творогом, сыром и зеленью

Натереть сыр на мелкой терке, нарезать укроп или любую другую зелень на ваш вкус, смешать с творогом и выложить на готовые блинчики. Подать можно со сметанным соусом, а украсить листьями петрушки. Такие блинчики могут быть и дополнением к основному блюду, например, мясному.

5. С творогом, зеленым луком и яйцом

Для этой начинки можно взять любую свежую зелень, например, зеленый лук или петрушку. Для более насыщенного вкуса можно добавить кинзу или базилик. Зелень мелко порубить (можно измельчить в блендере), добавить немного сметаны или сливок и смешать с творогом, вареными рублеными яйцами и тертым сыром. Посолить, выложить фарш на блинчики и сформировать конверты. Готовые конвертики можно обжарить на сковороде на сливочном масле.

Совет

Готовые блинчики с творогом можно заморозить, предварительно переложив их листами пекарской бумаги. Потому будет удобно разогревать в микроволновке или на сковороде прямо перед завтраком.

Что можно сделать?

Блины с разными начинками можно формировать по-разному. Например, конвертиком, трубочкой или «мешочком». Тогда стол получится очень нарядным и необычным.

Что мы еще писали про блины:

• 7 рецептов блинов на каждый день. Для тех, кому мало одной Масленицы в году

• Блины с сочными мясными начинками. Идеи для Масленицы

• 30 начинок для блинов, от которых вы будете в восторге. Оригинальные и простые рецепты на любой случай

Йогуртовый блинчик Рецепт

По

Молли Уотсон

Молли Уотсон

Молли Уотсон, отмеченная наградами писательница и автор кулинарных книг, создала более 1000 рецептов из местных сезонных ингредиентов.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 19.07.22

Протестировано

Диана Рэттрей

Протестировано
Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Ель Ест

Йогуртовые оладьи получаются воздушными, их легко взбить вместе, и это отличный способ добавить немного дополнительного питания в самый важный прием пищи за день. Ой, подождите, мы предполагали, что вы делаете это на завтрак? Не надо быть таким условным. Эти блины вкусны в качестве веселого простого ужина или даже в качестве десерта с правильными начинками (например, с мороженым и клубничным соусом).

После того, как вы действительно испекли домашние блины с нуля, вы можете задаться вопросом, почему вы позволяете смеси для блинов занимать ценное место в шкафу — вы платите за то, чтобы кто-то смешал для вас немного муки и сахара. Эти пышные оладьи очень просты и требуют всего несколько продуктов из кладовой. Йогурт является полезным дополнением, а также отличной заменой, когда у вас нет под рукой пахты. Он добавляет тот же вкус, который вы хотите от блинов на пахте, и действует так же, как пахта.

Этот рецепт легко разделить вдвое или вдвое, если ваш завтрак или ужин требует спроса.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как эти пышные блинчики с йогуртом собираются вместе

«Блинчики получились воздушными и вкусными. В зависимости от того, какой йогурт вы используете, вам может понадобиться добавить немного молока, чтобы оно было достаточно жидким, чтобы его можно было размазать по сковороде. Мое тесто было очень густым, поэтому я добавила примерно 1/4 стакана молока. Отлично получилось!» — Дайана Рэттрей

• 1 стакан (120 г) муки общего назначения или 3/4 стакана (90 г) муки общего назначения плюс 1/4 стакана кукурузной муки или другой муки

• 2 столовые ложки сахарного песка

• 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя

• 1/4 чайной ложки пищевой соды

• 1/4 чайной ложки кошерной соли

• 1 стакан простого йогурта, цельного или обезжиренного

• 2 больших яйца

• 2 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла или растительного масла

• от 1/4 до 1/3 стакана цельного молока, опционально

• Соленое масло, кленовый сироп, мед и/или джем для подачи

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест

2. Нагрейте сковороду или большую сковороду на среднем огне. Регулярно переворачивайте его, чтобы убедиться, что он равномерно нагревается.

   Ель ест

3. Как только он станет горячим, убавьте огонь до среднего и поддерживайте горячую поверхность. (Вы хотите, чтобы капля воды подпрыгивала или танцевала на ней, но не разбрызгивалась и не взрывалась — это слишком жарко). Регулировка нагрева и поддержание равномерной температуры сковороды — ключ к равномерно приготовленным блинам.

   Ель ест

4. Пока сковорода или сковорода нагреваются, приготовьте тесто. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске среднего размера.

   Ель ест

5. В другой средней миске смешайте йогурт и яйца.

   Ель ест

6. Добавьте йогуртово-яичную смесь к мучной смеси и перемешайте.

   Ель ест

7. Вмешайте растопленное сливочное или растительное масло. Если тесто слишком густое (что может случиться в зависимости от консистенции используемого йогурта), медленно добавьте от 1/4 до 1/3 стакана молока.

   Ель ест

8. Смажьте или распылите масло на горячую сковороду или сковороду. Выложите тесто ложкой на ровные коржи и готовьте, пока на поверхности коржей не появятся пузыри, около 2 минут.

   Ель ест

9. С помощью лопатки переверните кексы и готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми с другой стороны — еще около 2 минут. Работая партиями, готовьте столько блинов, сколько поместится на сковороде, не касаясь друг друга.

   Ель ест

10. Переложите блины на блюдо или отдельные тарелки.

    Ель ест

11. Подавайте блинчики горячими, со сливочным маслом, кленовым сиропом, медом или джемом на ваш вкус.

    Ель ест

Варианты рецептов

• Блины вкусны сами по себе, но вы можете добавить в тесто от 1/4 до 1/2 стакана мини-шоколадной крошки или 1/2 стакана черники (замороженной или свежей). Или добавьте половину размятого банана или несколько столовых ложек измельченных орехов, таких как пекан или грецкие орехи.
• Вместо простого йогурта попробуйте приготовить их с ароматизированным йогуртом, например, с ванильным, черничным или другим фруктовым вкусом.
• Для еще более пышных блинов отделите яйца; взбейте яичные белки до жестких пиков и отложите их в сторону, пока вы готовите тесто с яичными желтками. Добавьте взбитые белки в готовое тесто и готовьте, как указано.

Как узнать, когда перевернуть блин?

Переверните блин, когда увидите пузырьки на поверхности; края будут казаться установленными и слегка сухими.

Какой идеальный размер для блина?

Идеальный размер блина составляет около 4 дюймов в диаметре. Используйте мерный стакан от 1/4 до 1/3 чашки для однородных блинов.

Какова идеальная консистенция теста для блинов?

Тесто для блинов должно быть текучим, но не жидким. Если тесто слишком густое, добавляйте небольшое количество молока (около 1–2 столовых ложек за раз) до тех пор, пока консистенция теста не улучшится. Если слишком жидкое, добавьте небольшое количество муки.

Почему мои блины не пышные?

Существует множество причин, по которым блины не получаются пышными. Чтобы определить это, может потребоваться некоторое устранение неполадок, но вот некоторые возможные варианты:

Старые ингредиенты: Старая мука не будет работать так же хорошо, равно как и разрыхлители с истекшим сроком годности или открытые и старше шести месяцев, такие как выпечка сода и разрыхлитель.

Перемешивание: Если в тесте есть комочки, это нормально. Перемешивание теста может привести к получению жестких и резиновых блинов, потому что клейковина перерабатывается.

Сплющивание: Вы можете даже не осознавать, что делаете это, когда переворачиваете их, но если это так, это также может привести к тому, что ваши блины не достигнут оптимального подъема.

Если забыть об ингредиенте: Даже исключение чего-то вроде сахара может иметь значение, так как небольшое количество сахара помогает сделать блины более мягкими.

22 креативных идеи для блинов, от которых ваша семья сойдет с ума

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительно! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Блинчики с лимонным курдом

• Фейсбук

• Электронная почта

Перейти к рецепту

Эти оладьи с лимонным творогом очень пышные, сочные и наполнены восхитительным вкусом лимона! Простой рецепт состоит из лимонного творога, муки, молока и яйца. Они являются идеальным сладким угощением для завтрака, и их легко заморозить на потом.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что мы без дополнительных затрат для вас получим небольшую комиссию, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку. Узнать больше

Воздушные оладьи с лимонным творогом

В последнее время я обожаю все, что содержит лимонный творог, и эти оладьи с лимонным творогом стали моим новым фаворитом. Они легкие и пушистые и наполнены ароматным вкусом лимона. Настоящий завтрак мечты любителя лимона!

Рецепт основан на моем рецепте блинов со сгущенкой, который состоит всего из 5 ингредиентов. В этой версии с лимоном я заменила сгущенное молоко лимонным творогом и добавила лимонную цедру, чтобы подчеркнуть солнечный лимонный вкус.

Да, вы правильно прочитали! Лимонный курд — это не просто украшение, а настоящий компонент теста для блинов. Он придает сладость и наполняет каждый блин невероятным ароматом лимонного творога. Я так рада поделиться ими с вами сегодня!

Причины полюбить блины с лимонным курдом

• Лучший вкус лимона : Благодаря лимонному курду и цедре лимона вы получаете восхитительный вкус лимона в каждом кусочке.
• Очень пушистые : Молоко, универсальная мука и всего 1 яйцо делают эти лимонные оладьи мягкими и пушистыми.
• Здорово идти вперед : Эти лимонные оладьи хорошо замораживаются! Я люблю готовить двойную порцию, чтобы заморозить немного на потом и быстро позавтракать в течение недели.

Ингредиенты

Как и в большинстве рецептов блинов, для этих блинов с лимонным творогом требуется несколько ингредиентов, которые всегда есть в кладовой. Как только у вас есть лимонный творог, вы золотой. Ознакомьтесь с рецептом для печати Карточка внизу страницы для точного количества .

• Лимонный творог : Для этого рецепта вы можете использовать домашний или купленный в магазине лимонный творог.
• Лимонная цедра усиливает цитрусовый аромат. Это необязательный ингредиент, и вы можете оставить его для более легкого лимонного вкуса.
• Яйцо : Яйцо помогает связать тесто. Дайте ему постоять на столе, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры, прежде чем замешивать тесто для блинов.
• Молоко : Для блинов с лимонным творогом подойдет любое молоко (даже безмолочное), но мне нравится, что к нему добавляется очень жирное цельное молоко.
• Универсальная мука идеально подходит для блинов, потому что она позволяет получить приятную и пышную текстуру.
• Разрыхлитель используется в качестве разрыхлителя и позволяет блинам подняться.
• Кокосовое масло имеет легкий вкус и является отличным вариантом для обжаривания лимонных блинчиков с золотистой корочкой.

Как приготовить оладьи с лимонным творогом

Эти пышные оладьи с лимоном очень просто приготовить. Давайте рассмотрим рецепт шаг за шагом, чтобы вы могли быть на пути к этому вкусному, сладкому рецепту завтрака!

Шаг 1: Смешайте сухие ингредиенты

В средней миске смешайте муку и разрыхлитель. Если разрыхлитель получился комковатым, просейте сухие ингредиенты, чтобы удалить комочки. В противном случае на блинах могут остаться карманы разрыхлителя.

Шаг 2. Смешайте влажные ингредиенты

Добавьте лимонный курд и яйцо в большую миску. Взбивайте, пока все хорошо не смешается. Постепенно вмешайте молоко, пока оно не смешано.

Шаг 3. Приготовление теста для блинов

Вылейте мучную смесь в миску с лимонно-яичной смесью. Перемешайте, пока не смешано. Ничего страшного, если тесто будет густым и будет немного комковатым. Но если оно кажется слишком густым, добавьте еще немного молока, может быть, 1-2 столовые ложки.

Шаг 4: Подготовка сковороды

Когда тесто для блинов будет готово, нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне. Когда оно нагреется, добавьте столовую ложку кокосового масла на дно сковороды или сковороды и дайте ему растаять. В качестве альтернативы смажьте посуду кулинарным спреем.

Шаг 5. Испеките блины

Добавьте 1/4 стакана теста на сковороду. Используя заднюю часть столовой ложки, раскатайте тесто в круг. Дайте блину готовиться в течение 2-3 минут, затем переверните его и выпекайте с другой стороны в течение 2-3 минут, пока он не будет готов и не перестанет быть рыхлым внутри. Переложите испеченный блинчик на тарелку и повторите с оставшимся тестом, пока не приготовятся все блинчики со сгущенкой.

Шаг 6. Поддерживайте температуру блинов

Если у вас нет большой сковороды, чтобы выпекать все блины одновременно, вы можете поддерживать их в тепле, пока жарите оставшееся тесто, положив готовые блины на тарелку. , накрытый фольгой, в духовке при температуре 200°F / 100°C / 1/4 газовой отметки.

Шаг 7: Подача

Подавайте оладьи с лимонным курдом горячими с добавлением лимонного крема, масла, свежих фруктов или сиропа. Наслаждаться!

Советы для достижения успеха

Прежде чем взять чашу для смешивания и венчик, быстро прочитайте эти советы. Они гарантируют, что вы получите лучшие блинчики с лимонным творогом!

• Не перемешивайте тесто : Вы хотите перемешивать тесто до тех пор, пока не исчезнет мука. В этом секрет того, как сделать ваши блины нежными и иметь мягкую текстуру. Перемешивание активирует клейковину и сделает блины жесткими.
• Обильно смажьте сковороду маслом : Нет ничего печальнее блина, который не переворачивается. Поэтому не забудьте обильно смазать сковороду маслом, чтобы переворачивать блины было легко, а лимонные оладьи были хрустящими.
• Средняя температура : Лимонный курд содержит сахар, который может подгореть, если сковорода слишком горячая. Вместо этого готовьте блины на среднем огне. А если у вас мощная газовая плита, вам подойдет средне-слабый нагрев.
• Тот самый первый блин : Не пугайтесь, если ваш первый блинчик не получится идеальным. Мне нравится называть это закуской от шеф-повара и есть ее, пока я готовлю все остальное.

Вариации и замены

Иногда у вас может не быть всех ингредиентов на вашей кухне или вы хотите изменить рецепт, я собрал несколько замен ингредиентов, чтобы попробовать:

• Пахта замените обычное молоко пахтой.
• Сливочное масло : Вы можете использовать сливочное или растительное масло вместо кокосового масла для жарки.
• Творог : Любой другой цитрусовый творог отлично подойдет для этих блинов с лимонным творогом. Попробуйте творог из лайма, грейпфрута, красного апельсина, малины или маракуйи.
• Черника : Чтобы приготовить оладьи с черникой и лимонным творогом, аккуратно добавьте 1 стакан свежей черники в тесто и приготовьте оладьи согласно инструкции.
• Безглютеновая : Попробуйте заменить универсальную муку таким же количеством безглютеновой муки 1:1, такой как безглютеновая мука для выпечки Bob’s Red Mill или безглютеновая многоцелевая мука Cup-4-Cup.
• Цельнозерновая : я уверен, что этот рецепт лимонных блинов также подойдет для цельнозерновой муки, хотя блины могут получиться более плотными.

Советы по подаче

Преимущество блинов с лимонным кремом в том, что их можно персонализировать и подавать с различными начинками. У меня слюнки текут, только подумав об этом! Вот несколько вкусных идей, которые стоит попробовать:

• Лимонный творог : Очевидный, но тем не менее вкусный выбор — насладиться этими блинчиками с лимонным творогом.
• Взбитые сливки : Добавьте к этому немного подслащенных взбитых сливок, и вы попадете в рай для завтрака!
• Греческий йогурт : Для более легкого варианта попробуйте лимонный курд + греческий йогурт.
• Лимонный сок + сахар : Посыпать блины сахаром и сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Это возвращает меня в детство в Британии!
• Черника : Черника и лимонный творог — сочетание, созданное на небесах! Подавайте оладьи с лимонным курдом с горстью свежей черники или сбрызните черничным соусом.
• Другие фрукты : Помимо черники, блинчики с лимонным творогом прекрасно сочетаются со всеми видами фруктов, такими как клубника, малина, персики или абрикосы.

Инструкции по хранению

Как хранить оладьи с лимонным творогом

Дайте оставшимся оладьям с лимонным творогом полностью остыть. Затем храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Лучше всего они хранятся без каких-либо начинок или украшений.

Как заморозить оладьи с лимонным кремом

Чтобы заморозить блины по этому простому рецепту, следуйте этому краткому руководству:

1. Дайте оладьям полностью остыть.
2. Сложите 2 блина друг на друга и заверните их в полиэтиленовую пленку (пищевую пленку).
3. При необходимости заверните каждую стопку в кусок алюминиевой фольги, чтобы защитить ее от высыхания и ожога в морозильной камере.
4. Заморозить на срок до 3 месяцев.

Разморозьте замороженные блины в микроволновой печи, пока они полностью не прогреются. В качестве альтернативы положите блин в тостер и поджарьте, пока он не станет теплым.

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
25 минут

Ингредиенты

• 1 3/4 чашки / 220 г / 6,3 унции универсальной муки
• 1 яйцо (США, Канада, Австралия, Новая Зеландия: L / Великобритания и Европа: M)
• 3/4 стакана / 175 мл / 6 жидких унций молока (любого)
• 1/2 стакана / 130 г / 4,6 унции лимонного творога (домашнего или купленного в магазине)
• 3 ч. л. разрыхлителя
• 2 столовые ложки кокосового масла или кулинарного спрея

Инструкции

1. Смешайте сухие ингредиенты . В средней миске смешайте муку и разрыхлитель. Если разрыхлитель получился комковатым, просейте сухие ингредиенты, чтобы удалить комочки. В противном случае на блинах могут остаться карманы разрыхлителя.
2. Смешать влажные ингредиенты . Добавьте лимонный курд и яйцо в большую миску. Взбивайте, пока все хорошо не смешается. Постепенно вмешайте молоко, пока оно не смешано.
3. Приготовление теста для блинов . Вылейте смесь муки в миску с лимонным творогом и яичной смесью. Перемешайте, пока не смешано. Ничего страшного, если тесто будет густым и будет немного комковатым. Но если оно кажется слишком густым, добавьте еще немного молока, может быть, 1-2 столовые ложки.
4. Приготовительный противень . Когда тесто для блинов будет готово, нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне. Когда оно нагреется, добавьте столовую ложку кокосового масла на дно сковороды или сковороды и дайте ему растаять. В качестве альтернативы смажьте посуду кулинарным спреем.
5. Выпечка блинов . Добавьте 1/4 стакана теста в сковороду. Используя заднюю часть столовой ложки, раскатайте тесто в круг. Дайте блину готовиться в течение 2–3 минут, затем переверните его и запекайте с другой стороны в течение 2–3 минут, пока блин не будет готов и не перестанет быть рыхлым внутри. Переложите испеченный блинчик на тарелку и повторите с оставшимся тестом, пока не приготовятся все блинчики со сгущенкой.
6. Держите блины горячими . Если у вас нет большой сковороды, чтобы испечь все блины одновременно, вы можете держать их теплыми, пока жарите остальное тесто, положив готовые блины на тарелку, покрытую фольгой, при температуре 200 ° F. / 100°C / духовка 1/4 газовой отметки.
7. Подача . Подавайте оладьи с лимонным творогом горячими с дополнительным количеством лимонного творога, маслом, свежими фруктами или сиропом.