Варенье с косточками: Вишневое варенье с косточками на зиму густое

Содержание

Вишневое варенье (с косточками), пошаговый рецепт на 4510 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Kate&Kate

12 августа 2011

Приготовление

12 часов

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность блюда

4510

кКал

191%

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

1111 г

% от дневной нормы

2 %

1 %

79 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

1 кг

150 мл

Выделить все

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Вишню вымыть, удалить гнилые и недозрелые ягоды. Сварить сироп: в эмалированную кастрюлю высыпать сахар и налить воды. Варить до полного растворения сахара.

В горячий сироп высыпать вишню, перемешать. Оставить вишню на 6-8 часов.

Поставить вишнею в сиропе на огонь, довести до кипения и проварить 10 мин. снова оставить вишню на 6-8 часов. Затем повторить процедуру еще раз.

Необходимо простерилизовать банки для варенья: в широкую емкость налить воды, поставить в нее открытые банки (горлышком вниз) и крышки. Кипятить минут 15-20 в зависимости от размера банки.

Готовое варенье налить в простерилизованные банки, закрутить крышки и перевернуть банку до полного остывания варенья.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)

Теги рецепта

домашние заготовкиваренье и джемваренье из вишни и черешнирусская кухняварить, тушитьлюбоерусская национальная кухня

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Время глинтвейна

Рецепты сочных котлет

Простые
вкусные десерты

Как приготовить картофель

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Абрикосовое варенье с косточками рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порций:

6ГОТОВИТЬ:

2 часа

Автор рецепта

Автор: Еда3418 рецептов

Рецепт из книги Алены Долецкой «Про варенье»

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1830

415

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Абрикосы

2 кг

Сахар

2 кг

Абрикосовые косточки

500 г

Лимонная цедра

1 столовая ложка

Мускатный орех

на кончике ножа

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Абрикосы вымыть, высушить, разрезать пополам, косточки выбросить. Чистые половинки взвесить, засыпать в тазу сахаром, потрясти его.

ИнструментНож шефский

2Когда абрикосовый сок наконец растопит сахар (зависит от сорта и спелости фруктов), отправить таз на первую варку. Огонь маленький, внимание высокое. Если плоды сочные, сироп начнет прибавляться буквально на глазах. Отличный знак! Потрясти таз и закрутить его так, чтобы пеночка собралась к центру — снять ее всю без остатка, выключить огонь и дать варенью отдохнуть. Час-два или до утра, вам решать.

ИнструментКастрюля для пасты

3Абрикосточки залить кипятком и оставить на два часа. Ядра после будут легко выскакивать из своих шкурок — достаточно просто сжать их пальцами с боков.

4Вторая варка. Пока ждем появления пузырьков, несколько раз кружим таз. Сироп постепенно густеет, становится янтарно-терракотовым, аромат — медовым, с островатой нотой. Собрать всю пенку, забросить ядра абрикосточек, столовую ложку тонко нарезанной цедры лимона и натертый на мелкой терке мускатный орех. Проверить сироп на каплю. Получилась идеальная линзочка? Выключить огонь.

ШпаргалкаКак подготовить цедру

5К абрикосовому варенью заварить терпкий иван-чай или сенчу, подавать творожные мини-ватрушки, безе с миндальным кремом или черемуховый торт.

10-минутное варенье из семян чиа — дай мне немного духовки

Перейти к рецепту

90 комментариев »

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот 10-минутный рецепт варенья из семян чиа — мой любимый!! Его очень быстро и легко приготовить, он загущен чиа (вместо тонн дополнительного сахара), очень вкусный и сделан из настоящих ингредиентов, которые вам понравятся.

После вчерашнего поста, в котором я поделился своим самым любимым рецептом здоровой мюсли, я не мог удержаться от того, чтобы добавить к нему свою любимую добавку при приготовлении парфе из мюсли и йогурта на завтрак…

…ч-ч-ч-чиа джем!

Ребята, вы уже запрыгнули на поезд с вареньем из чиа?! Я впервые начал делать это для себя три года назад, когда исключил сахар из своего рациона на 90 дней, и с тех пор полностью изменился. Почему?

Семена чиа делают джем гуще… а не тонны добавленного сахара! Традиционные джемы содержат безумное количество сахара. Но не варенье из чиа. На самом деле, в большинстве случаев я добавляю в этот рецепт подсластитель ноль , так как фрукты обычно достаточно сладкие сами по себе. Для более терпких фруктов (например, малины) я добавляю только около 1 столовой ложки меда.
Можно использовать свежие или замороженные фрукты. Идеально подходит для хранения оставшихся свежих фруктов летом, когда наступил сезон. И идеально подходит для копания в морозильной камере в зимнее время.
Консервирование не требуется. И это хорошо, поскольку я еще новичок в консервировании.
Легко делать небольшими партиями. Этот рецепт дает около 1 чашки, или вы можете увеличить или уменьшить его.
Одна партия занимает около 10 минут. Простая заварка, приготовленная за то же время, что и приготовление утреннего кофе.
Этот рецепт подходит практически для любых сочных фруктов. Клубника, малина, черника, ежевика, вишня, персики, абрикосы, киви, ананас… что угодно! Здесь подойдут практически любые сочные фрукты. И не стесняйтесь добавлять любые другие приправы!

Но главная причина, по которой я люблю варенье из семян чиа? Просто отличный вкус. На вкус как настоящий фрукт. Я имею в виду, что за концепция с фруктовой пастой. ?

Итак, если вы любите намазывать каплю джема на тосты, в бутерброды, мюсли и парфе с греческим йогуртом, на вафли, на сырные доски, в печенье с отпечатками пальцев, вы называете это… , если хотите обожаю варенье, этот рецепт для вас. Давайте вместе приготовим партию, которая нам понравится!

Рецепт варенья из семян чиа за 10 минут | 1-минутное видео

Хорошо, для начала просто добавьте около 2 чашек фруктов (свежих или замороженных) в кастрюлю на среднем огне. Плод должен быстро начать разогреваться и разрушаться. Затем вы можете размять его ложкой (или толкушкой для картофеля), пока он не достигнет желаемой консистенции. Я по-прежнему люблю, чтобы в варенье было несколько кусочков фруктов, а не оно было совершенно однородным.

(Также обратите внимание, что все эти семена на этой фотографии взяты исключительно из самих ягод малины, хотя они выглядят как чиа!)

Затем добавьте примерно 2 столовые ложки семян чиа и хорошо перемешайте, пока они не смешаются. Снимите с огня, и варенье начнет быстро густеть по мере остывания.

Примерно через 5 минут он будет готов к работе!

Вы можете положить его в герметичный контейнер и хранить в холодильнике для использования в будущем. (<– В холодильнике хранится около 1 недели.)

Или вы можете добавить его к своим тостам, рогаликам, вафлям, блинам, бутербродам и т. д. Я одержима тем, чтобы использовать мой для приготовления парфе из мюсли и греческого йогурта, которые я люблю готовить в начале недели. наполнив несколько мини-баночек джемом из семян чиа и греческим йогуртом. Затем просто добавьте свою хрустящую мюсли, когда будете готовы к употреблению, и — бум — вкусный, чистый, приятный на ощупь парфе на завтрак готов к употреблению каждое утро за считанные секунды.

Не стесняйтесь экспериментировать и экспериментировать со своими любимыми вкусами, консистенцией и дополнительными добавками. Небо — это предел того, что вы можете создать. Так что получайте удовольствие от этого!

Распечатать

Варенье из семян чиа за 10 минут

★★★★★
5 из 34 отзывов

Время подготовки: 1 минута
Время приготовления: 9 минут
Общее время: 10 минут
Выход: 0 Около 1 стакана 1x

Описание

2 чашки свежих или замороженных фруктов (см. рекомендации ниже)
2 столовые ложки семян чиа
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1–2 столовые ложки меда или кленового сиропа (только при необходимости)

border-color secondary-color.background-color»/>

Нагревайте фрукты в небольшой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая, пока фрукты не прогреются и не начнут ломаться и пузыриться. Используйте ложку или картофелемялку, чтобы размять фрукты до желаемой консистенции.
Добавьте семена чиа и лимонный сок, пока они не смешаются. Затем попробуйте и при необходимости добавьте 1 или 2 столовые ложки подсластителя.
Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут. (По мере остывания варенье значительно загустеет.)
В последний раз хорошенько перемешайте джем. Затем подавайте немедленно или переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 1 недели или заморозьте на срок до 3 месяцев.

Примечания

Фрукты, которые хорошо сочетаются с джемом из чиа:

Ягоды (клубника, ежевика, черника, малина), вишня, персики, абрикосы, сливы, ананас, киви…в общем любые «сочные» фрукты.

Дополнительные добавки:

1/2 чайной ложки ванильного экстракта
лимонная цедра (чтобы сделать джем более острым)
щепотка специй (таких как корица, имбирь, мускатный орех и т. д.)

ТАКЖЕ! Имейте в виду, что разные виды фруктов дают разную текстуру, вкус и т. д. Поэтому попробуйте и при необходимости откорректируйте джем. Например…

Некоторым фруктам может потребоваться больше подсластителя, чем другим. (Например, малина намного терпче, чем черника.)
Некоторые фрукты сочнее других. (Например, из ананаса получится более сочный/жидкий джем, чем из клубники.)
Смело отказывайтесь от лимонного сока, если ваш фрукт уже терпкий.
Вы поняли. Попробуйте… отрегулируйте по мере необходимости… наслаждайтесь.

Поделиться этим постом

опубликовано 3 января 2018 г. по Али

Завтрак / Бранч, Десерты, Пасха, Подходит для заморозки, Готовится заранее, Спреды

90 комментариев »

Джем из семян чиа Easy Berry

211 Комментарии

Перейти к рецепту

Это простое варенье из чиа — вкусный способ регулярно есть больше ягод. Рецепт давно готовился. В начале прошлого года я получил тревожный звонок из кабинета врача. Не волнуйся, я полностью хорошо. Я, однако, такой же невротик, как и всегда. Я также прирожденный исследователь, поэтому я сразу же нырнул в Интернет за дополнительной информацией. лучше сделать что-то , чем ничего не сделать , понимаете?

Я открыл не менее пятидесяти вкладок, чтобы прочитать последние исследования о борющихся с раком, стабилизирующих инсулин и живительных силах цельных продуктов. Еда действительно может быть лучшим лекарством или, по крайней мере, лучшим профилактическим средством. Мне нравится, что ведение блога позволяет мне продвигать цельные продукты с помощью вкусных рецептов. Я мало говорю о питании, так как я не диетолог, но вот!

Я обнаружил удивительное фитохимическое вещество под названием эллаговая кислота, которое содержится в клубнике, малине и других фруктах (в основном с красной кожурой). Эллаговая кислота обещает многообещающую профилактику рака и борьбу с ним, помимо других чудесных свойств.

Я решил есть больше малины. Я действительно не ем достаточно фруктов, как есть. Однако свежая малина представляла собой проблему — она не в сезон круглый год, а в это время она очень дорогая.

Вы когда-нибудь тратили пять долларов на крошечный контейнер органической малины только для того, чтобы обнаружить, что она заплесневела, когда вы возвращаетесь домой? Главное разочарование. Кроме того, я всего лишь один человек, и иногда в моем холодильнике теряются свежие фрукты, прежде чем я успеваю добраться до них.

Однажды я попытался разморозить замороженную органическую малину в холодильнике на ночь. На следующее утро я положила их на тосты с арахисовым маслом и была удивлена, насколько они мне понравились. Малина выделяет много влаги при разморозке, что придает ей естественную консистенцию варенья. Кроме того, вы можете купить большой пакет замороженной малины по той же цене, что и один маленький контейнер свежих ягод.

В конце концов я добавил чернику для еще большего вкуса и более сильных антиоксидантов. Затем я добавила немного семян чиа, чтобы поглотить дополнительную влагу и сделать смесь более джемовой. Бонус? Семена чиа содержат дополнительное количество клетчатки и омега-3.

Теперь мой завтрак не обходится без обильного количества этого ягодного джема из чиа. Это так вкусно, и я люблю начинать день с пары порций фруктов.

Обычно я не силен в приготовлении пищи заранее, но это ягодное «варенье» может быть а не проще в приготовлении и хорошо хранится около недели. Просто не забудьте учесть время, чтобы ягоды оттаяли (около трех часов при комнатной температуре или на ночь в холодильнике).

Как подавать джем из семян чиа

Этот джем отлично подходит для тостов с ореховым маслом. Он также прекрасно сочетается с йогуртом (возможно, с мюсли) и пудингом из семян чиа. Попробуйте его также на блинах, вафлях и рогаликах.

Этот джем не похож на традиционный суперсладкий джем, потому что он сделан из сырых ягод, а не приготовлен и содержит столько подсластителя, сколько вы хотите. Обычно я ничего не добавляю, так как он и так достаточно сладкий для меня.

Я не уверен, что этот рецепт понравится всем (извините), но мне он нравится, и я очень рад услышать, что он стал хитом и на ваших кухнях.

Напишите в комментариях, как вам этот рецепт! Ваши отзывы и звездные рейтинги очень важны для меня. ♥

Распечатать

Джем из семян чиа Easy Berry

Автор: Куки и Кейт
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 10 минут (плюс 3 часа охлаждения)
Выход: 2 ⅔ чашки 1x
Категория: Приправа
Метод: на ночь
Кухня: веганская

★★★★★

4.9 по 46 отзывам

Этот простой рецепт варенья из семян чиа готовится из размороженных сырых черники и малины (варить не нужно)! Ешьте больше питательных ягод с этим полезным вареньем. Рецепт дает примерно 2 ⅔ чашки.

Шкала

Ингредиенты

От 10 до 12 унций (около 2 ½ стакана) замороженной малины, предпочтительно органической
От 10 до 12 унций (около 2 ¼ чашки) замороженной черники, предпочтительно органической или дикой
¼ стакана семян чиа
2 столовые ложки апельсинового сока (примерно ½ среднего апельсина, выжатого сока)
До 4 столовых ложек кленового сиропа (по желанию), по вкусу

Инструкции

В средней миске смешайте замороженную малину и чернику, семена чиа и апельсиновый сок. Накройте крышкой и дайте смеси разморозиться в течение примерно трех часов при комнатной температуре или на ночь в холодильнике (передняя часть нижней полки в холодильнике — идеальное место для размораживания, так как обычно это самое теплое место).
Когда ягоды разморозятся и станут мягкими, используйте толкушку для картофеля (или заднюю часть большой ложки или сервировочной вилки), чтобы размять смесь до желаемой консистенции. Мне нравится текстура джема, поэтому я его не сильно разминаю.
Попробуйте, и если вы хотите варенье послаще, добавьте немного кленового сиропа по вкусу (имейте в виду, что вы всегда можете просто сбрызнуть кленовым сиропом или медом варенье позже, если хотите). Если семена чиа еще не стали мягкими и пухлыми, дайте смеси постоять около 20 минут, чтобы они впитали еще немного влаги.
Я люблю этот джем на тостах/оладьях/вафлях/бубликах, с йогуртом и гранолой, а также в пудинге из семян чиа. Храните оставшееся варенье в холодильнике под крышкой около 5 дней.

Примечания

Зачем покупать органические продукты? Традиционно выращенные ягоды обычно подвергаются воздействию большого количества пестицидов во время выращивания, поэтому органические ягоды действительно стоят дополнительных затрат (к счастью, замороженные ягоды дешевле свежих!). Органические фрукты также, как правило, содержат больше питательных веществ, чем фрукты, выращенные традиционным способом (дикая черника даже выше, чем обычная черника).
Изменить: В этом рецепте можно использовать всю чернику или всю малину, но я люблю использовать половину каждой ягоды. Я не очень люблю клубнику, но она сработает. Этот рецепт действительно предназначен для замороженных ягод, так как они естественным образом выделяют много сока при оттаивании. Чтобы использовать свежие ягоды, их нужно приготовить, чтобы они дали достаточно сока; см. этот рецепт для руководства.
О консервировании: Я не эксперт по консервированию и понятия не имею, можно ли безопасно консервировать этот рецепт, поэтому, пожалуйста, не делайте этого. Это простой рецепт на каждый день.

▸ Информация о питании

Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории завтрак, недорогие, приправы, соусы и соусы, без молочных продуктов, без яиц, быстрые завтраки, избранное, без глютена, с натуральными подсластителями, без орехов, рецепты, закуски, без сои, весна, лето, без томатов, веганский ▸ Ингредиенты черника, семена чиа, апельсины, малина

Кэтрин Тейлор

Любитель овощей. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Facebook

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать.

Варенье с косточками: Вишневое варенье с косточками на зиму густое

Варенье с косточками: Вишневое варенье с косточками на зиму густое

Вишневое варенье (с косточками), пошаговый рецепт на 4510 ккал, фото, ингредиенты

Пищевая ценность блюда

фотоотчеты к рецепту2

Пошаговый рецепт с фото

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Абрикосовое варенье с косточками рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

10-минутное варенье из семян чиа — дай мне немного духовки

Рецепт варенья из семян чиа за 10 минут | 1-минутное видео

Варенье из семян чиа за 10 минут

Описание

Примечания

Джем из семян чиа Easy Berry

Как подавать джем из семян чиа

Джем из семян чиа Easy Berry

Ингредиенты

Инструкции

Примечания

▸ Информация о питании

Кэтрин Тейлор

Никогда не пропустите новый рецепт

Добавить комментарий Отменить ответ