Как приготовить вкусные блины на кефире |Топ 7 рецептов|

Как испечь блины на кефире чтобы они получились ажурными и тонкими? Тесто для них можно замесить с добавлением молока, обычной воды, газированной воды или же дрожжей, но эффект будет не тот как с добавлением кефира. Старинные русские блины всегда готовили, замешивая тесто с кефиром. Сегодня мы приготовили несколько лучших рецептов по приготовлению блинов с использованием кефира.

Содержание

1. Блины на кефире с кипятком
2. Блины на кефире и молоке
3. Блины на кефире с дырочками
4. Протеиновые блинчики без муки
5. Тонкие блины на кефире с дырочками
6. Заварные блины на кефире и кипятке
7. Идеальные блины на кефире

Блины на кефире с кипятком

• Взбиваем в миске два яйца и постепенно вводим кипяток. Добавьте в тесто стакан кефира, муки и немного соды. Взбивайте миксером, чтобы исключить образование в ней комочков. Теперь добавьте сахар и немного сливочного масла.

• Готовое тесто имеет такие признаки: светло-белого цвета, с равномерной структурой и, что главное, жидкое.

• Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Обжаривайте тесто со всех сторон до тех пор, пока не увидите появление насыщенной золотистой корочки. Следите за тем, чтобы блины не подгорели.

• Смазывайте каждый блин сливочным маслом.

Блюдо можно подавать на завтрак, а также в качестве десерта к чаю, кофе или каппучино. На их основе можно готовить и многие несладкие закуски. Однако об этом уже в других статьях.

Блины на кефире и молоке

Блины являются универсальным и очень сытным завтраком. Это кулинарное изделие известно человечеству еще с доисторических времен. В современных кухнях практически каждого народа можно найти свои разновидности блинов. Так, к примеру, все мы слышали и знаем об американских панкейках, французских крепах, шведских рагмурках и, конечно же, нельзя забывать и о русских традиционных блинах.
Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 3 стол.л. сахара;
• 3 стакана кефира;
• 1 стакан молока;
• 1,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка соды;
• щепотка соли;
• 2 столовых ложки подсолнечного масла.

Как приготовить:

1. Взбиваем сахарный песок с яйцами в глубокой миске. Добавляем 3 стакана кефира и взбалтываем венчиком или ложкой.
2. Добавляем щепотку соли и соды.
3. Добавляем муку, можно просеянную. Тогда блины на кефире станут еще пышнее.
4. Добавляем следом стакан молока и перемешиваем.
5. На хорошо разогретую сковороду добавляем растительного масла и добавляем тесто.
6. Выпекаем каждый блин с обоих сторон.

Блины на кефире и молоке приготовлены. Приятного аппетита!

Блины на кефире с дырочками

Тонкие ажурные блины на кефире с дырочками очень вкусное блюдо, и сочетается с любой начинкой, благодаря тому что они не имеют какого-то ярко выраженного вкуса. Рецепт домашних блинов на кипятке будем готовить на кефире, как того требуют строгие правила которым не одна сотня лет. Кефир у нас будет конечно не как в старину, но вкус от этого блины не потеряют. Нежные, тонкие и с дырочками понравятся любому гостю за вашим столом. Готовить их очень просто и рецепт очень быстро запоминается, достаточно смешать все ингредиенты и выпекать на раскаленной до горяча сковороде.

Кефир 3.2% – 200 мл

Яйцо куриное – 2 шт.

Мука пшеничная – 300 г.

Кипяток – 200 мл

Сода – ½ ч.л.

Соль – ½ ч.л.

Масло растительное – 3 ст.л.

Как приготовить:

Разбить два яйца в глубокую миску и хорошо взбить венчиком. Добавить соль и еще раз перемешать.

Продолжая помешивать яйца вливаем тонкой струйкой крутой кипяток.

Добавляем кефир, пшеничной муки, подсолнечного масла, соды и сахара. Аккуратно все перемешиваем и можно начинать выпекать блины на кипятке.

На хорошо разогретую сковороду добавляем немного теста и распределяем по всей сковороде. Блины пекутся очень быстро.

Блины подавать еще теплыми и желательно предварительно смазанными сливочным маслом. От этого они станут еще вкуснее и долго не задержатся на столе.

Если готовите их первый раз, не переживайте из-за того что в яйца будем добавлять крутой кипяток, они при непрерывном взбивании от этого не свернуться.

Протеиновые блинчики без муки

Диета на основе принципов здорового питания и любимых блюд – что может быть лучше для человека, который мечтает похудеть? Сегодня я вам расскажу как приготовить протеиновые блинчики, рецепт которых вы можете увидеть ниже. Готовятся блины быстро и просто, у меня ушло от силы 15 минут, и за это время я успела на печь на две порции.
Ингредиенты:
Протеиновая смесь – 50 г.
Белок – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко коровье – 150 г.
Масло растительное для жарки
Как испечь:
Для жарки протеиновых блинов используем глубокую миску, добавляем в нее протеин, яйцо, белок и все хорошо перемешиваем.

Добавляем молоко и перемешиваем. Стараемся убрать комочки сразу, если такие появились.

Печь как и обычные блины, до румянца с каждой стороны.

Тонкие блины на кефире с дырочками

Ингредиенты:
Мука пшеничная – 120 г.
Кефир – 200 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар-песок – 1 ст.л.
Соль – ⅓ ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Как испечь:

В глубокую тарелку добавляем пшеничную муку.

Разбиваем два куриных яйца.

Добавляем одну столовую ложку сахарного песка и щепотку соли.

Перемешиваем яйцо чтобы сахар и соль распределились равномерно.

Наливаем кефир и еще раз хорошо перемешиваем.

Венчиком или вилкой взбалтываем чтобы не осталось комочков.

Сковороду ставим на огонь и ждем пока разогреется, только потом наливаем масло и тесто для блинов.

Блины пекутся очень быстро где то пол минуты.

Блин переворачиваем и печем еще секунд 10-15 на среднем огне.

Ажурные кефирные блины получились очень вкусные и красивые, приятного аппетита!
Здесь я собрала только самые вкусные рецепты блинчиков на кефире. Время летит и совсем скоро наступит Масленица, и блины станут в этот день главным символом на стола. Они выпекаются очень вкусными, нежными, а на вид – праздничными и ажурными.

Заварные блины на кефире и кипятке

Блины на кипятке готовятся очень просто, кипяток выполняет в рецепте две задачи: он разрушает клейковину у муки и снижает кислотность у кефира что делает блины намного нежнее. Приготовив блинчик на кефире таким способом вам очень понравится их вкус.
Ингредиенты:
Кефир — 2 ст.;
Куриное яйцо — 2 шт.;
Пшеничная мука — 2,5 ст.;
кипяток — 1 ст.;
Растительное масло — 3 ст.л;
Сахарный песок — 0,5 ст.;
Сода — 0,5 ч.л;
Соль — 1/3 ч.л.
Как приготовить заварные блины на кефире
Для приготовления блинов нам понадобиться глубокая тарелка, в ней мы соединим все ингредиенты и взболтаем тесто. Первым делом смешиваем сахар с кефиром и добавляем щепотку соли.
Вливаем кипяток в кефирную смесь тонкой струйкой продолжая взбивать. Добавляем соду, яйца и муку и взбиваем еще раз.

Приступаем к выпеканию кефирных блинов. На разогретую сковороду наливаем 1 столовую ложку растительного масла и немного теста. Сковороду наклоняем чтобы тесто растеклось по всей сковородке тонким слоем.

Переворачиваем блин и печем еще секунд 15-20 на среднем огне.

Блинчики на кефире получились очень нежными и вкусными. Добавляйте в блины только крутой кипяток, вода не должна быть теплой. Блины можно подавать к столу с любой начинкой. Приятного аппетита!

Идеальные блины на кефире

Этот рецепт по которому хорошо печь очень тонкие кефирные блины. Тонкие блины очень любят дети, поэтому важно уметь их правильно выпекать чтобы радовать их своими кулинарными талантами. Как же их испечь? Тесто на блины выливаем минимум, даем растечься по всей сковороде, а нужная консистенция позволит им не порваться на сковородке.

Ингредиенты:
Кефир 2,5% — 2 ст.;
Мука пшеничная — 2 ст.;
Яйцо куриное — 4 шт.;
сахар — 4 ст.л;
масло растительное — 4 ст.л;
Сода – 1/2 ч.л.;
соль — 2 щепотки;
Как приготовить:
В глубокой тарелке взбейте яйца с сахаром, погасите соду при помощи кефира и добавьте к яйцам и хорошо перемешайте.

Добавьте щепотку соли и пшеничной муки. Все хорошо взболтайте.

Сковороду смазать растительным маслом и хорошо прогреть на плите. После этого можно приступать к выпеканию блинов, выливаем немного теста и печем на среднем огне, переворачиваем через пол минуты.

Блины выпекаем таким способом пока не закончится разведенное тесто.

Блинчики на кефире получаются всегда тонкими и очень вкусными, такие блины очень любят мед.

Блины без дрожжей на кефире рецепт

Главная » Разное » Блины без дрожжей на кефире рецепт

5 проверенных рецептов как приготовить вкусные тонкие или пышные блинчики

Если на дворе время масляная Сырная неделя, то сам Бог велел отправить красивое поздравление с Масленицей своим друзьям и начать печь любимейшее в нашей стране блюдо — блинчики!

Красивые и тонкие блины хорошо получаются, если их приготовить по традиционному, классическому рецепту на молоке. А вот как сделать их такими же тонкими, с дырочками, но на кефире или простокваше, например?

Такие блины, приготовленные на кефире или простокваше, получаются очень аппетитными и вкусными.   Кушают их и как самостоятельное блюдо, со сметанкой, вареньем или медом, запивая вкусным чайком или кофейком, а также можно использовать как основу для чудных фаршированных блинчиков, завернув в них любую начинку.

Заварные блины на кипятке с кефиром

Давайте попробуем вместе приготовить заварные блины на кефире по данному рецепту и вы удивитесь их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное – скорости, с которой ваши кружевные кулинарные изделия будут исчезать с тарелки!

Не стоит удивляться такому названию. Обжариваться они будут традиционно, на сковороде, вот только в способе приготовления есть небольшие нюансы, о которых мы сейчас поговорим.

Маленький секрет приготовления таких тонких кружевных блинчиков на кефире состоит в том, чтобы в тесто добавить кипяток.

Рецепт:

• Мука — 1,5 стакана
• Кефир — 300 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. ложка
• Сода — 1/2 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Растительное масло — 4 ст. ложки

Приготовление блинного теста:

В посудину разбиваем 2 яйца, добавляем столовую ложку сахара и пол чайной ложечки соли:

и хорошенечко взбиваем либо миксером, либо простым венчиком до вот такого состояния:

Вливаем в эту массу половину от 300 мл кефира:

Добавляем 1,5 стакана просеянной муки:

И основательно перемешиваем

И доливаем оставшуюся половину кефира:

Далее берем примерно 150 грамм крутого кипятка:

Всыпаем в кипяток половину чайной ложечки пищевой соды и размешиваем:

Теперь продолжая взбивать тесто постепенно вводим в него кипяток с содой:

После этого добавим 4 столовых ложки растительного масла:

Этой же ложкой можно слегка перемешать и оставить тесто в сторонку, дать «настояться» хотя бы 15 минут, а лучше полчаса.

Как печь блины:

очень хорошо разогреем сковороду, немного смажем ее растительным маслом:

И, наливая половником и поворачивая сковородку так, чтобы тесто распределилось по всей поверхности равномерно, начнем жарить:

Когда вы увидите, что края уже подрумянились, и весь блинчик изменил цвет —

значит пора его переворачивать и жарить с другой стороны.

Для переворачивания блинов можно использовать две лопатки сразу — так удобнее

Теперь снимаем со сковороды:

и выкладываем стопочкой на тарелку:

С этого количества теста получается примерно 13 — 14 очень тоненьких и вкусненьких блинчиков.

При желании сверху можно смазать сливочным маслом. Если вы любите вариант послаще — добавьте сахара по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Рецепт тонких блинчиков на кефире с дырочками

Не у всех, кто пытался приготовить именно тоненькие, на кефире, получалось это сделать с первого раза. Давайте мы с вами попробуем испечь вкуснейшие ажурные блины по рецепту, у которого есть один небольшой секрет и они у вас получатся непременно, даже если вы новичок.

А все дело в том, что кефир необходимо разбавить водой, поэтому в готовое тесто мы с вами добавим кипяток.

Этот нюанс делает тесто более пластичным и податливым. И, по вашему желанию, блинчики можно сделать очень тонкими или средней толщины.

Ингредиенты:

Они замечательно пропекаются, отлично переворачиваются и совсем не рвутся, выглядят красиво и аппетитно.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Шаг 12.

Шаг 13.

Шаг 14.

Шаг 15.

Шаг 16.

Толстые пышные и очень вкусные блины без дрожжей

Давайте теперь узнаем как приготовить другую разновидность блинчиков на кефире — сделаем их толстенькими, пышными и супер аппетитными!

Любые кисломолочные продукты в тесте как бы «распушивают» блины, и тогда они становятся похожими на пышные оладушки, только большего в диаметре размера.

Необходимые продукты:

• Кефир – 500 мл.
• Мука – 1 стакан
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 0,5 стакана
• Масло растительное – 3-4 ст. ложки
• Сода – 1 ч. ложка
• Соль по вкусу (щепотка)

Приготовление:

В глубокую миску выливаем половину кефира, добавляем чайную ложку соды, перемешиваем и оставляем  минут на 10 — 15.

Теперь добавляем пол стакана сахара, 2 яйца, растительное масло и тщательно все взбиваем венчиком.

Добавляем просеянную муку и размешиваем тесто. Сначала оно должно получится густым, примерно вот таким:

Теперь небольшими порциями будем вливать оставшийся кефир, каждый раз хорошенько перемешивая, доведем тесто до густоты жидкой сметаны. Если вы все таки захотите сделать имеено тоненькие — добавьте еще больше кефира, тогда ваше тесто станет более жидким и блины более тонкими.

Оставляем тесто минут на 15 примерно, чтобы оно «отдохнуло».

Перед тем, как начать печь блины, сковороду нужно хорошенечко разогреть и смазать кусочком сала.

Хотите сэкономит время — жарьте сразу на двух сковородках — пока на одной сковородке печётся один, на другой уже готов второй, и можно наливать новую дозу теста.

Поварежкой наливаем немного теста, распределяем его по всей поверхности сковороды и жарим с двух сторон.

Наши толстые, пышные и вкусные блинчики готовы.

Прошу к столу!

Рецепт постных блинчиков на кефире без яиц — быстро и вкусно

Если вы тоже любите простые, не требующие сложных ингредиентов, постные блинчики,  то рецепт на кефире без яиц как раз для вас. Хотя, вероятно блюдо на кефире постным назвать нельзя, так как в нем все таки присутствует молочный продукт, однако отсутствие в рецепте яиц делает его менее калорийным, а вкус более нежным и воздушным.

На их приготовление уходит совсем немного времени, а вкус будет очень даже нежным.

 Необходимые продукты: 

• кефир 250 мл.
• кипяток 100 мл.
• безглютеновая мучная смесь 130 гр.
• сливочное масло 50 гр.
• растительное масло 2 ст. ложки
• сахар 1 ст.ложка
• сода 0,5 ч. ложки

Как приготовить:

В безглютеновую смесь вливаем кипяток и, при помощи венчика, миксера или кухонного комбайна быстро замешиваем тесто.

Затем вливаем часть кефира (его лучше немного подогреть, например, в микроволновке), добавляем соду и сахар.

Кефир вливаем до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию жидкой сметаны.

Теперь вливаем растительное масло, снова перемешиваем и начинаем выпекать блины.

Жарим с обеих сторон на предварительно раскаленной сковороде. Во время жарки они поднимаются и становятся пышными.

Каждый смазываем сливочным маслом.

Все готово!

Такой вот легкий рецепт блинов на кефире без яиц. Подавать их лучше горячими или теплыми, можно даже с любой начинкой, приятного аппетита!

Как приготовить блины на прокисшем молоке или простокваше — видео

У вас прокисло молоко?  Не стоит расстраиваться и его выливать. Попробуйте приготовить на простокваше — получатся они замечательными, тонкими, кружевными и очень приятными на вкус.

Ну как вам сегодняшние рецепты вкуснейших блинчиков на кефире?

Они получаются тоненькими, с дырочками, поверхность их становится ажурной, кружевной, что придает им не только красоту, но и особый вкус.

Надеюсь вам понравилось!

До встречи.

Автор публикации

Понравилась статья?! Сохрани себе на стену в соц. сетях, чтобы не потерять!
всего 1 клик по кнопке, и готово! 🙂

Комментарии: 931Публикации: 385Регистрация: 17-09-2016

Пушистые оладьи на кефире

Пушистые блины, также известные как эти традиционные русские оллади, всегда были моим любимым блюдом на завтрак в детстве. Сверху полить хорошим карамельным соусом или медом. Mah gah. Сегодня я все еще мог легкомысленно вдохнуть 15 кастрюль этой славы.

Эти воздушные блины меньше типичных американских блинов с нежной крошкой и восхитительно хрустящей снаружи. Они сделаны из моего секретного ингредиента под названием кефир. Кефир — это острый, слегка газированный, ФАНТАСТИЧЕСКИЙ кисломолочный напиток с огромной пользой для здоровья вашего организма.Он содержит множество полезных бактерий, которые помогают улучшить нашу пищеварительную систему и улучшить общее состояние здоровья.

Кефир и другие ферментированные продукты были частью моей жизни в детстве, и сегодня я все еще люблю экспериментировать с ними на собственной кухне. Раньше я уже готовила эти пушистые оладьи из тыквы на кефире. Я люблю добавлять этот полезный кисломолочный напиток в любое тесто для блинов или крепов. Кляр в основном поднимается благодаря свойствам кефира естественного брожения, а блины получаются воздушными и воздушными.

Кефир легко найти практически в любом молочном отделе продуктового магазина рядом с йогуртом. Но сегодня я покажу вам, как чертовски легко сделать свою собственную. Это не только более качественный продукт, но и более экономичный. Вам просто нужно немного молочного кефира и молоко хорошего качества, чтобы вы могли начать варить этот питательный напиток, богатый пробиотиками, дома.

Шаги в основном такие: положить кефирные зерна в молоко. Оставьте молоко на прилавке на 12–24 часа, в зависимости от температуры в доме.Процедите смесь, отделяя крупинки от свежеприготовленного кефира. Промойте зерна и банку. Долейте свежее молоко. Повторяйте каждый день до бесконечности и пейте домашний кефир.

Зерна кефира будут расти и размножаться в органическом гомогенизированном коровьем молоке, если вы будете соблюдать распорядок дня. Со временем зерна будут размножаться, и вы можете либо выбросить лишнее, либо поделиться им с друзьями. Вы также можете сделать перерыв в приготовлении кефира, поместив зерна в новую банку с молоком и поставив их в холодильник.Вы можете пить домашний кефир без добавок, добавлять его в смузи или использовать для приготовления пышных кефирных блинов. Начните свой день самым невероятно полезным и невероятно вкусным сегодня!

.

Пушистые блинчики на кефире — Легендарные рецепты

Пышные блинчики на кефире

Простой рецепт пышных блинчиков на кефире

Для приготовления блинчиков на кефире необходим минимальный набор продуктов. Но ароматы с кухни разбудят даже большую соню, ведь оладьи на кефире, подрумянивая на сковороде, так вкусно пахнут!

Печать

Блины на кефире

Масштаб 1x2x3x

Ингредиенты

• 0,5 л кефира,
• 2 яйца,
• 2 стакана муки,
• 2 столовые ложки сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 3 ложки растительного масла,
• 1 столовая ложка майонеза,
• щепотка соли.

Инструкция

1. Яйца тщательно измельчить с сахаром.
2. Затем добавить соль, ванильный сахар, йогурт, майонез, смешанную с содой муку и перемешать. В тесто добавлен майонез, чтобы блинчики из кефира стали пышнее. Но если майонез не поприветствовать, можно и без него.
3. Добавить в тесто 2 ст. Л. Масла и хорошо перемешать. Тесто должно иметь консистенцию сметаны.
4. Блины приготовить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выкладывая ложкой небольшими порциями.Обжарьте блины на кефире под крышкой на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Блины на кефире подавать со сметаной, медом, вареньем или ягодами.

.

Блинчики с черникой, пеканом, кефиром — Квашеное питание

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны проконсультироваться с квалифицированным специалистом в области здравоохранения с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

,

Смотрите также

• Рецепт мятных пряников на кефире по домашнему
• Тесто быстрое на кефире для жареных пирожков
• Рецепт свекольник на кефире
• Если есть гречку с кефиром на завтрак можно ли похудеть
• Плацинда с тыквой рецепт на кефире
• Рецепт шарлотки на кефире с манкой
• Что можно приготовить из яиц творога и кефира
• Калорийность манника на кефире с мукой и сливочным маслом
• Блины шоколадные на кефире рецепт
• Блины на кефире с кипятком ажурные рецепт
• Полезная выпечка на кефире

Рецепт блинчиков с шоколадной крошкой

— Food.com

Выбор сообщества

«Ешьте горячим, чтобы шоколад был липким!»

Скачать

фото Дайна Блюдо

Через:

15 минут

Ингредиенты:

10

Выходы:

12 блинов

Порции:

12

ингредиенты

• 1 ¹ ⁄ ₄ стаканов муки

• 1

  столовая ложка сахара

• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка корицы

• 1

  ложка разрыхлителя

• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка соли

• 2

  яйца

• 1

  чашка молока

• 4

  ложки растопленного сливочного масла

• ³ ⁄ ₄ чайная ложка ванили

• ¹ ⁄ ₃ чашка шоколадной стружки

направления

• Разогрейте сковороду (сковорода или сотейник для американцев).
• В большой миске смешайте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и соль.
• Смешайте влажные ингредиенты и взбейте их с сухой смесью до получения однородной массы.
• Добавьте шоколадную стружку.
• Вылейте тесто ложкой на сковороду в желаемом количестве.
• Переверните, когда верх начнет пузыриться, затем готовьте еще минуту.

Вопросы и ответы

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Как приготовить невероятно пышные блины из овсяной муки

Перейти к рецепту

Рецепт блинов из овсяной муки позволяет приготовить полезные и пышные блины, перед которыми невозможно устоять. Очень легко сделать, очень быстро и абсолютно без вины.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым я зарабатываю небольшую часть от продаж, если совершается покупка. Будьте уверены, но это никогда не потребует от вас дополнительных затрат.

Как человек, который любит готовить и обожает еду, у меня определенно есть несколько греховных удовольствий.

Некоторые из моих любимых закусок на ужин с бокалом хрустящего белого вина (например, лимонный соус из артишоков с крекерами или брускетта с багетным хлебом), оооочень липкие макароны с сыром или действительно отличный ужин со стейком.

Одним из моих малоизвестных греховных удовольствий является завтрак на ужин, и эти оладьи из овсяной муки идеально подходят для этого.

Недавно мы с мужем обсуждали, почему завтрак на ужин — это так весело.

Я частично думаю, что маленький ребенок во мне думает, что ему сходит с рук что-то невероятно непослушное.

Возможно, это простой в приготовлении ужин, который сделает всех счастливыми.

Тем не менее, эти блины — аппетитный способ порадовать вашу семью вкусной и полезной едой.

Как приготовить овсяную муку

Приготовить овсяную муку очень просто. Для этого измельчите овсяные хлопья в кухонном комбайне или мощном блендере, пока они не превратятся в консистенцию муки. Это действительно так легко.

Как приготовить блины из овсяной муки

Эти блины идеально подходят для быстрого и полезного завтрака или ужина. Для изготовления всего несколько шагов.

1. Измельчить овес.
2. Смешайте сухие ингредиенты.
3. Приготовить молоко с лимоном и добавить к сухим ингредиентам вместе с яйцами. Перемешайте, пока не смешано.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло в сковороду и жарьте блины до образования пузырьков. Переверните и жарьте с другой стороны до легкого золотистого цвета.

Овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления

Основное различие между ними заключается в том, что овсяные хлопья быстрого приготовления (также называемые овсяными хлопьями быстрого приготовления) подвергаются высокой степени обработки, в то время как овсяные хлопья (также называемые старомодными овсяными хлопьями) подвергаются минимальной обработке. Конечный результат использования любого из этих видов овса будет очень похож друг на друга. Тем не менее, см. следующий раздел для решения проблем.

Решение проблем Домашние блины

Тесто, из которого получаются красивые пышные блины, имеет консистенцию, которую легко размешивать, но при выливании оно становится медленнее. Кроме того, тесто должно быть достаточно жидким, чтобы растекаться до размера блина, но не больше.

При приготовлении блинов из овсяной муки домашнего приготовления вы всегда рискуете получить жидкое или слишком густое тесто. Читайте дальше, чтобы узнать, как решить эти проблемы.

Как обращаться с жидким тестом

После того, как вы перемололи овсяную муку, не убирайте овес и кухонный комбайн. Вы можете обнаружить, что тесто слишком жидкое, и это можно быстро решить, просто измельчив еще 1-2 столовые ложки овса и вмешав их в тесто.

Как обращаться со слишком густым тестом

Если вы обнаружите, что тесто слишком густое, начните медленно вмешивать по 1 столовой ложке молока за раз, пока не добьетесь нужной консистенции.

Варианты замены домашних блинов

• Миндальное или овсяное молоко — Начните с 3/4 стакана миндального или овсяного молока вместо цельного молока. При необходимости отрегулируйте до нужной консистенции (см. раздел выше ).
• Мед – Используйте 1 столовую ложку сырого меда вместо сахарного песка.
• Масло авокадо, кокосовое масло или сливочное масло . Используйте любое из этих масел в качестве полезного источника жира для приготовления этих домашних блинов.

Часто задаваемые вопросы о блинчиках из овсяной муки

Можно ли заменить универсальную муку в этих блинчиках?

Да, рецепт останется прежним, однако может потребоваться добавление 1/2 -1 стакана молока.

Почему в рецепте требуется лимонный сок?

Лимонный сок вступает в реакцию с разрыхлителем, благодаря чему оладьи получаются более воздушными.

У меня нет под рукой лимонного сока.

Есть ли похожий ингредиент, которым я могу его заменить?

Если у вас нет под рукой лимонного сока, просто замените его яблочным уксусом или белым уксусом.

Какой тип сковороды мне следует использовать?

Если вы действительно любите делать домашние блины, эта сковорода для вас. Кроме того, я лично рекомендую держаться подальше от сковородок с тефлоновым покрытием.

При использовании нержавеющей стали или чугуна может понадобиться на 1 столовую ложку больше масла.

Можно ли делать вафли из этого теста?

Да, им просто нужно немного больше жира в тесте, смешав 2 столовые ложки масла. Это мое любимое масло для большей части моей кулинарии.

More Delicious Breakfast Recipes 

Blueberry Oatmeal Yogurt Muffins

Italian Tomato and Eggs

Bacon Goat Cheese Frittata

Chocolate Almond Butter Muffins  

Avocado Egg Salad

Quiche Lorraine 

• 2 cups rolled oats *gluten free oats без глютена
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. морской соли
• 1 ст. л. сахарного песка
• 2 л яиц
• 1 стакан цельного молока
• 2 ч. л. лимонного сока
• 3 ст. л. масла *для приготовления блинов

• Используя кухонный комбайн или мощный блендер, измельчите овсяные хлопья до консистенции муки, около 2 мин.

  Переложите в миску среднего размера и добавьте разрыхлитель, соль и сахар.

• В мерный стеклянный стакан отмерьте молоко и добавьте лимонный сок. Дать постоять 5 мин.

  Тем временем разбейте яйца и взбейте.

• Добавьте молочную смесь и яйца к сухим ингредиентам. Перемешайте, пока не смешано.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1/2-1 столовую ложку масла. Используя 1/4 мерного стакана на блин, вылейте на нагретую поверхность.