Как раскрасить яйца на Пасху необычными способами

Каждый год на Пасху мы красим яйца. Луковая шелуха и свёкла надоели, красители, клей, маркеры — слишком сложно. Хочется чего-то свежего, оригинального и очень простого. Как легко и быстро раскрасить яйца разными цветами и узорами с помощью подручных средств и продуктов – лайфхаки в нашем материале.

Ирина Образцова

Pexels

Вот 5 лайфхаков, как необычно раскрасить яйца на Пасху. Но для начала приготовьте сами яйца: выберите наиболее гладкие, проверьте, чтобы на скорлупе не было микротрещин и выступающих бугров. Конечно, предпочтительно выбрать белые, однако, можно экспериментировать и с коричневыми, и даже пятнистыми перепелиными яйцами. Варить яйца, чтобы не потрескались, стоит так:

• Выньте яйца из холодильника, дайте им полежать и дойти до комнатной температуры.
• Погрузите яйца в воду тоже комнатной температуры.
• Посолите воду.
• Варите минимум 10 минут после закипания (чтобы сварились вкрутую).

Радуга из мулине

Плотно обмотайте, как клубок, яйцо разноцветными нитками мулине для радужного узора (однотонными тоже можно, но не так интересно). Не жалейте ниток — яйцо должно быть скрыто под ними полностью. Зафиксируйте заготовку в капроновом чулке, чтобы нитки не размотались в процессе варки. Добавьте в холодную воду для варки пару ложек столового 9%-ного уксуса. Опустите чулки с обмотанными нитками яйцами и варите всю эту конструкцию до готовности яиц вкрутую. После варки обдайте яйца с нитками ледяной водой и срежьте мулине. Получились нежные радужные узоры.

Космический каркадэ

Темно-бордовый чай гибискус в большой концентрации дает нежный фиолетовый или синий оттенок и «рисует» на яйцах космические узоры. Можно сделать абстрактные рисунки разных фактур, для этого, например, оберните яйцо проткнутой в нескольких местах фольгой, обмотайте несколькими нитками (например, мулине или шпагатом — в этот раз не плотно, всего несколько «лучиков») или обваляйте яйцо в рваной бумаге. Зафиксируйте яйца в капроне. В воду для варки добавьте большую пачку чая каркаде (70-80гр), 1-2 ст.л. уксуса, соль и варите около 10 минут. Как сварятся, оставьте яйца прокрашиваться в получившейся заварке — на час или больше. 

Шпинат, зелёнка и денежные резинки

Естественный оттенок зеленого даст отвар шпината. Сначала проварите нарезанное растение 30-40 минут до интенсивного окрашивания воды, остудите и процедите, в отвар добавьте соли, ложку уксуса и сварите в нём яйца. Можно оставить их после варки полежать в окрашенной воде час или больше. Если хотите полоски — обмотайте яйца денежными резинками перед варкой. Другой зеленый оттенок получить так же просто: отварите яйца в чистой воде, затем приготовьте ёмкость с тёплой водой, влейте в нее пузырёк бриллиантовой зелени и погрузите в раствор сваренные яйца на полчаса-час. Периодически переворачивайте для равномерного окрашивания. Когда они окрасятся, можно смазать их растительным маслом для блеска и яркости.   

Взрыв цвета от восковых мелков

Соберите яркие разноцветные восковые мелки. Есть несколько способов раскрасить ими яйца.

1. На только что сваренные яйца нанесите узоры мелками и дождитесь, пока они расплывутся по горячей поверхности.

2. Натрите мелки на терке, перемешайте разноцветную стружку и обваляйте в ней горячие яйца после варки.

3. Поставьте ёмкость с разноцветной стружкой на маленький огонь, дождитесь, пока воск расплавится, и «искупайте» сваренные яйца в полученной массе цветного воска.

Воск, крупа или кондитерская посыпка — делаем фактурные яйца

Совсем не обязательно яйца варить в красителе. Можно украсить их дополнительными материалами. На сваренные яйца капайте воск, стараясь сделать узор, и пока он не застыл, обваливайте в крупе (рис, пшено, гречка) или яркой кондитерской посыпке. Также можно вдавливать крупинки руками — как вам удобнее. 

А вы приготовили красители для пасхальных яиц?

Кстати, теперь нас можно найти и в Telegram. Подписывайтесь на наш канал.

Эксперт рассказала, как правильно покрасить яйца к Пасхе – Москва 24, 21.04.2022

21 апреля, 09:00

Общество

Традиция красить на Пасху яйца – одна из самых любимых в нашей стране. У россиян накопилось множество способов, как сделать особенным праздничное угощение. Рассказываем, все ли крашеные яйца безопасны для здоровья.

Сомнительные эксперименты

Фото: depositphotos/phb.cz

Яичная скорлупа имеет пористую структуру, и любой краситель может проникнуть через нее, остаться на белке и вместе с ним попасть в наш организм. Поэтому эксперты не советуют красить яйца, полагаясь только на фантазию.

Из синтетических красителей самые безопасные – это пищевые. Но они могут вызвать аллергию, так что я особенно не рекомендовала бы пользоваться ими, если яйца будут есть дети. К тому же обратите внимание: на упаковке таких красителей часто есть предупреждающая надпись: «Оказывает отрицательное влияние на активность и внимание детей».

Евгения Байтурова

диетолог

По словам эксперта, опасно наносить узоры на яйца фломастерами, гуашью, акриловыми и прочими несъедобными красками. Как отразятся на здоровье элементы, входящие в их химический состав, предсказать сложно, поэтому рисковать не стоит.

«В целом при покраске яиц любые эксперименты с веществами, не предназначенными для употребления в пищу, рискованны. Если очень хочется украсить яйца пайетками или глиттером (блестками), закрепив их клеем ПВА, – пожалуйста. Но тогда оставьте их чисто для декора и не давайте никому есть», – добавила Байтурова.

Лучше натуральное

Безопаснее всего красить яйца пигментами, которые содержатся в пищевых продуктах. Тем более что здесь тоже огромный простор для экспериментов. Например, с помощью свежевыжатого свекольного сока можно добиться оттенков в границах от розового до бордо. Итоговый цвет яиц будет зависеть от того, насколько оставить их в жидкости: на семь минут или на всю ночь.

«Чтобы окрас получился более ярким и стойким, в сок свеклы можно добавить две столовые ложки уксуса», – подчеркнула диетолог.

Отвар из березовых листьев окрасит яйца в нежный желтый цвет, а из шпината – в зеленый. Свежий сок краснокочанной капусты даст небесно-голубой оттенок, а чай каркаде – голубой или фиолетовый.

Знаки в узорах

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Денис Гришкин

На Руси яйца, окрашенные в один цвет, назывались крашенками – для этого чаще всего использовали луковую шелуху. Красный оттенок считался символом пролитой за людей крови Христа.

«Если на окрашенном яйце иголкой выцарапывали рисунки, оно уже называлось драпанкой. В случае если его покрывали воском, рисовали узоры, окрашивали и потом растапливали воск, получалась писанка», – объяснила художник Ольга Фарафонова.

Рисовали не все, что в голову придет: каждый элемент узора имел свой символичный смысл, он был просьбой и посланием Богу.

Волнистые линии символизировали продолжение жизни, плодородия, духовного бессмертия. Елочки – здоровье, молодость и красоту. Круг с лучами был знаком солнца, света и Бога. Сеточки могли защитить от бед и зла, а точки – принести духовное и земное богатство.

Ольга Фарафонова

художник

Таким образом, человек, получивший яйцо, мог по узорам понять, что ему желает подаривший. С помощью пасхального угощения молодые люди даже имели возможность без слов признаться в симпатии друг к другу. Стоило только подарить избраннику яйцо, в узоре которого была звезда – символ добра и любви.

Трошина Любовь

обществоедапраздники

Новости СМИ2

Почему яйца разного цвета?

Вам когда-нибудь было интересно, почему куриные яйца могут быть разного цвета? Хотя большинство яиц белые или коричневые, они также бывают кремового, розового, голубого и зеленого цветов. Кроме того — и это не «желток» — некоторые даже в крапинку.

Куры могут нести яйца разного цвета, цвет которых определяется генетикой курицы. (Фотография Texas A&M AgriLife от Laura McKenzie)

Природа предоставила цыплятам разнообразные цветовые узоры для их перьев, участков кожи и яичной скорлупы для различных целей, включая маскировку, защиту от хищников и сигнализацию индивидуальной идентичности.

По словам специалиста по птицеводству Texas A&M AgriLife Extension Service, цвет яйца в основном определяется генетикой курицы. Это означает, что порода кур обычно указывает, какого цвета яйца будут получены.

Например, куры леггорн несут белые яйца, а орпингтонские – коричневые, а амерауканы – голубые. А порода «оливковое яйцо» несет… подождите… оливково-зеленые яйца.

Несмотря на внешний вид, все куриные яйца не имеют существенных различий во вкусе или питательном составе.

Куриные мочки ушей помогают предсказать цвет яиц

Вы должны это слышать… хороший способ угадать, яйца какого цвета снесет курица, — это взглянуть на мочки ушей курицы.

«Как правило, куры с белыми мочками ушей будут нести белые яйца», — сказал Грегори Арчер, доктор философии, специалист по расширению сельскохозяйственных услуг отдела птицеводства Брайан-Колледж Стейшн. «Но все яйца сначала белые, потому что скорлупа сделана из карбоната кальция. Они получают свой цвет от генетики курицы по мере формирования яйца».

Арчер сказал, что чаще куры с более светлыми мочками ушей также имеют белые перья и несут белые яйца. Те, у кого цветные перья и более темные мочки ушей, скорее всего, будут производить окрашенные яйца.

Формирование куриных яиц

У природы есть собственный способ окрашивания яиц, и для этого не требуется кипяток, пищевой краситель или кисти. Давайте посмотрим, как это происходит. Различные цвета яичной скорлупы происходят из-за пигментов, откладывающихся на скорлупе, когда яйцо формируется в яйцеводе курицы. Яйцевод представляет собой трубчатый орган, расположенный вдоль позвоночника курицы между яичником и хвостом.

Куриный желток или яйцеклетка образуется в яичниках курицы. Полностью сформировавшаяся яйцеклетка выходит из яичника и попадает в яйцевод. Там он проходит пятиэтапный процесс, чтобы обеспечить безопасную доставку желтка во внешний мир. Весь процесс формирования яйца обычно занимает немногим более 24 часов.

На четвертой стадии этого процесса, связанного с скорлуповой железой, пигменты откладываются на скорлупе, придавая ей цвет. Короче говоря, разные породы кур откладывают разные пигменты на скорлупе по мере ее формирования, меняя ее внешний вид, а иногда и внутренний цвет скорлупы.

Пигмент вашего воображения 

Белые леггорнские куры несут яйца с белой скорлупой, а такие породы, как плимут-рокс и род-айлендские красные, несут яйца с коричневой скорлупой. Раковины коричневые, потому что на скорлупе откладывается пигмент, известный как протопорфирин. Но поскольку это происходит поздно в процессе формирования скорлупы, пигмент не проникает внутрь скорлупы.

Куры разных пород несут яйца разных цветов и оттенков. Чем темнее перья, тем больше вероятность того, что курица снесет яйцо коричневого или более темного цвета. (Texas A&M AgriLife, фото Лауры Маккензи)

«Вот почему, когда вы разбиваете коричневое яйцо, вы видите, что внутренняя часть большей части скорлупы остается белой, — сказал Арчер.

Пигмент под названием ооцианин откладывается на яйце амераукана, проникая как снаружи, так и внутри скорлупы и окрашивая их в синий цвет. Другие породы, такие как Араукана, Дунсян и Луши, откладывают голубые или сине-зеленые яйца.

Оливковый яйценосец получается в результате скрещивания курицы и петуха коричневой и синей яйцекладок. Курица производит коричневый пигмент, который проникает в синюю скорлупу яйца, в результате чего яйцо становится зеленоватым. Чем темнее коричневый пигмент, тем более оливковым кажется яйцо.

Другие куры, которые несут крашеные яйца, включают пасхальную яйцеклетку, полосатую породу, вельсаммер и маран, при этом цвет яйца зависит от породы и ее генетики.

«Я считаю, что пасхалки несут самые забавные и интересные яйца», — сказал Гаррет Уэбб, член Texas 4-H в Fancy Feathers 4-H, входящем в клуб Kyle 4-H. «Каждая птица несет яйца разного цвета. Яйца могут быть синими, зелеными, розовыми или сине-зелеными».

Уэбб, который в этом году является директором Fancy Feathers Poultry Show, сказал, что пасхальные яйца — это смешанные породы амераукана или араукана.

«Пасхальные яйца могут быть любой другой породы, смешанной с любой из этих двух основных пород», — сказал он. «Курица всю жизнь несет яйца только одного цвета. Она не меняет цвета. Если она начнет нести голубые яйца, ее яйца всегда будут голубыми».

Некоторые предположения о крапчатых яйцах

Как оказалось, крапинки на крапчатых яйцах — это просто дополнительные отложения кальция. Одной из причин зрелища крапчатых яиц является то, что крапинки образуются, когда нарушается процесс кальцификации, формирующий яйцо. Другая возможная причина – дефект раковинной железы. Опять же, это может быть результатом избытка кальция в организме курицы. Звучит немного запутанно? Не беспокойтесь об этом … просто держите свою солнечную сторону и знайте, что, вероятно, есть более чем одно объяснение этому пятнистому происшествию.

О, и хотя технически крапчатые раковины считаются «ненормальными», иногда оказывается, что они прочнее обычных.

Яйценосные факторы изменяют цвет и форму скорлупы

В то время как генетика в первую очередь определяет цвет яйца, другие факторы также могут влиять на цвет и другие характеристики скорлупы. Эти факторы включают возраст курицы, рацион, окружающую среду и уровень стресса.

Хотя генетика является основной причиной цвета яиц, другие факторы могут влиять на размер, форму или оттенок яйца. (Texas A&M AgriLife, фото Лауры Маккензи)

«С возрастом куры, несущие яйца коричневого цвета, могут начать нести более крупные и светлые яйца, — сказал Арчер. «Но хотя это может дать яйцо более светлого или более темного оттенка, это не изменит основной цвет яйца».

Хотя это и не связано напрямую с цветом, яйцо странной или неправильной формы может время от времени выскакивать. Это может быть результатом проблемы во время процесса формирования яиц курицы.

Арчер сказал, что как очень старые, так и очень молодые куры чаще всего несут яйца неправильной формы.

«Стрессовые факторы, такие как болезни, жара или скученность, также могут повлиять на самку и повлиять на размер, форму и качество яйца», — сказал он. «Многое также зависит от количества кальция, которое содержится в организме курицы и может обеспечить процессы производства яиц».

Все, что связано с желтком: цвет, питательные вещества и двойной желток

Вам также может быть интересно, влияет ли цвет яйца на цвет желтка. Ну, это не так, но куриная диета определенно влияет. Например, если курица, выращенная на пастбище, ест растения с желтовато-оранжевой пигментацией, желток может приобрести более оранжевый цвет. Если она питается в основном кукурузой или зерном, желток, скорее всего, будет бледно-желтым.

Вот вам небольшая информация о яйцах. Исследования показывают, что более темные и красочные желтки содержат такое же количество белка и жира, как и более светлые желтки. Тем не менее, исследования показали, что яйца от кур, выращенных на пастбищах, могут содержать больше омега-3 и витаминов, а также меньше холестерина.

Кстати, о желтках… это вас рассмешит. Иногда в яйце бывает два желтка. В то время как некоторые люди думают, что двойной желток — это удача, причина скорее в несчастье, чем в удаче. Двойной желток — это случай, когда у курицы происходит слишком быстрая овуляция, когда выделяется два желтка, обычно с интервалом около часа. Эти желтки попадают в яйцеводы и в конечном итоге оказываются в одной скорлупе.

Гормональные изменения или гиперактивность яичников также вызывают эти двойные выбросы. Эти «двойные желтки» чаще всего встречаются среди молодых цыплят из-за того, что их репродуктивная система еще не полностью развита.

Где можно узнать больше о курах и яйцах? Ну и в «курицу-циклопедию» можно было зайти конечно. Но если у вас его нет под рукой, посетите веб-сайт AgriLife Extension https://tx.ag/ChickensEggs для получения дополнительной информации.

-30-

Химия окрашивания пасхальных яиц | Научный проект

Научный проект

Люди красят ткани и другие предметы уже много лет. Фактически, самое раннее письменное упоминание об использовании красителя датируется тысячами лет назад в 2600 году до нашей эры! В 715 г. до н.э. римляне уже красили шерсть. Люди использовали множество различных веществ для окрашивания тканей и других материалов, в том числе пурпурный краситель из морской улитки, называемый мурексом. Этот краситель был дорогим, и фиолетовый стал цветом императоров и королей.

Крашение пасхальных яиц — тоже очень давняя традиция. На Украине окрашивание яиц воском и краской называется писанки и, вероятно, практиковалось с древних времен.

Скачать проект

Оценка

Четвертый класс

В Северной Америке люди часто красят яйца, используя растительные или коммерческие красители. В этом эксперименте вы увидите, меняет ли уксус способность яйца удерживать краситель.

 Как уксус влияет на процесс окрашивания яиц?

Будут ли яйца в уксусе темнее или светлее, чем яйца в воде, или все они будут одинаковыми?

• 3 стакана дистиллированной воды
• 3 чайные ложки уксуса
• Чайная ложка
• Ложка
• 3 белых яйца
• Пищевой краситель
• 3 чашки
• Старое полотенце

1. Возьмите три контейнера и наполните каждый стаканом (250 мл) дистиллированной воды.
2. Пометьте один контейнер «1 чайная ложка уксуса», следующий «2 чайные ложки уксуса» и последний «контрольный».
3. Добавьте несколько капель пищевого красителя в каждый контейнер (добавляя одинаковое количество в каждый).
4. Добавьте чайную ложку уксуса в первую емкость и две чайные ложки во вторую.
5. С помощью ложки поместите в каждую емкость по одному белому яйцу.
6. Подождите несколько минут, а затем выньте яйца, положив каждое на полотенце для просушки.
7. Посмотрите на яйца. Какой из них самый яркий? Какой из них самый легкий? Как вы думаете, почему это произошло?

Яйцо, которое было больше всего погружено в уксус, является самым ярким.

Пищевой краситель представляет собой кислотный краситель. Он связывается с помощью водорода, и этот химический процесс работает только в кислой среде.

Дистиллированная вода обычно нейтральная, с рН 7. Это означает, что она не кислая и не щелочная. Уксус кислый и содержит около 3% уксусной кислоты. Когда вы добавляете уксус в воду, создаются идеальные условия для окрашивания яиц пищевым красителем. Поскольку яйца сделаны из карбоната кальция, этот кальций в скорлупе вступает в реакцию с кислотой в уксусе с образованием углекислого газа. Если вы поместите яйцо в уксус и воду, вы часто можете увидеть, как происходит химическая реакция, когда в жидкости образуются пузырьки углекислого газа.

Что произойдет, если вы попытаетесь сварить яйцо с красной капустой, свеклой или порошком куркумы? Какие цвета вы бы получили и насколько они были бы интенсивными? Как добавление уксуса повлияет на абсорбцию натуральных красителей? А если бы вы покрасили яйца с помощью Kool-Aid?

Что произойдет, если вы попытаетесь сварить каждое яйцо с красителем и уксусом в одном и том же количестве воды? Сравните яйцо, сваренное с уксусом и красителем, с яйцом, которое не подвергалось варке, и выясните, помогает ли более теплая вода впитыванию красителя.

Заявление об отказе от ответственности и меры предосторожности

Education.com предоставляет идеи проекта научной ярмарки для информационных
только цели. Education.com не дает никаких гарантий или заявлений
относительно идей проекта научной ярмарки и не несет ответственности за
любые убытки или ущерб, прямо или косвенно вызванные использованием вами таких
Информация. Получая доступ к идеям проекта научной ярмарки, вы отказываетесь и
отказаться от любых претензий к Education.com, возникающих в связи с этим. Кроме того, ваш
доступ к веб-сайту Education.com и проектным идеям научной ярмарки покрывается
Политика конфиденциальности Education.com и Условия использования сайта, включая ограничения
об ответственности Education.com.

Настоящим предупреждаем, что не все проектные идеи подходят для всех
отдельных лиц или во всех обстоятельствах. Реализация любой идеи научного проекта
следует проводить только в соответствующих условиях и с соответствующими родителями.