Творожная запеканка с кокосовой мукой

Творожная запеканка с кокосовой мукой, с ароматом и вкусом тропиков — что может быть лучше? Для таких же, как я, любителей творожной выпечки — прекрасный вариант для завтрака или легкого ужин, и даже вместо куска торта к чаю!

На форму диаметром 20-22 см понадобится

750 г рассыпчатого творога жирностью 5%

50 г муки из кокоса

3 ст. л. кокосового сахара или заменителя сахара (можно больше, ориентируйтесь на свой вкус)

2 средних яйца

щепотка соли

ваниль

несколько капель кокосового концентрата (опционально)

цедра с 1/2 лайма (можно заменить цедрой лимона или апельсина)

Приготовление

1. Творог обработайте в фудпроцессоре, чтобы он стал гладким и однородным. Не взбивайте творог слишком долго, чтобы он не стал жидким.
2. Вмешайте в творог все ингредиенты, кроме яиц, и попробуйте смесь. Если нужно, добавьте сахар/заменитель сахара, и только затем — яйца. Смешайте смесь до однородности лопаткой.
3. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте кокосовой мукой.
4. Вылейте смесь в форму для выпечки и оставьте постоять пока вы разогреваете духовку до 170 градусов С.
5. Выпекайте запеканку минут 25-30, пока края не станут плотными, но серединка останется мягкой.
6. Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте запеканке «дойти» в остывающей духовке.

Подавайте с сальсой из манго, или со сметаной, или с любыми ягодами.

Возможны варианты

Если у вас нет рассыпчатого творога, а есть только мягкий творог с большим количеством жидкости, можете подвесить его в марле, чтобы творог стал суше.

Рассыпчатый творог при необходимости можно легко приготовить в домашних условиях.

В тесто для запеканки можно добавить кусочки горького шоколада, а готовую запеканку полить шоколадной глазурью.

Для приготовления шоколадной глазури растопите 100 г горького шоколада с 10 г растительного масла без вкуса. Залейте теплую или холодную запеканку (не горячую!) глазурью.

Творожная запеканка с ягодами на кокосовой муке

Творожная запеканка с ягодами малины и голубики на кокосовой муке

Пока ещё лето и есть свежие ягоды, спешу поделиться с вами вкуснейшей и нежнейшей творожной запеканкой без вреда для фигуры. Основа запеканки — творог, и калорийность блюда будет зависеть от выбранного вами творога. Советую приобрести творог суховатый, без лишней сыворотки, а если вам попался не такой творог, то откиньте его на сито на 1-2 часа, так вы избавитесь от лишней сыворотки.

Также в запеканку, вместо привычной нам манной крупы или муки, я добавила кокосовую муку, с ней запеканка получается более нежной. Ну и, конечно, вкус и аромат свежих ягод добавил запеканке сочность и сладость.

Как приготовить «Творожная запеканка с кокосовой мукой и ягодами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3
Ссылка

Добавьте 50 грамм кокосовой муки и 2 столовые ложки греческого йогурта.

Шаг 4
Ссылка

Перемешайте массу до однородности. Для удобства можно воспользоваться погружным блендером.

Шаг 7
Ссылка

В творожную массу всыпьте 100 грамм голубики, аккуратно перемешайте.

Шаг 9
Ссылка

Выложите часть творожной массы и распределите часть малины.

Шаг 10
Ссылка

Так заполните всю форму: творожная масса-малина. 50 грамм малины отложите для украшения. Запекайте запеканку при 160-170°С в заранее разогретой духовке около 1 часа. Ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 11
Ссылка

Готовую запеканку достаньте из духовки, она должна быть слегка подрумяненной. Оставьте в форме минут на 10, затем аккуратно снимите кольцо и пергамент.

Шаг 12
Ссылка

Остывшую запеканку переложите на блюдо, украсьте оставшимися 50 граммами голубики и 50 граммами малины и припудрите сверху 1 столовой ложкой сахарной пудры.

Как сделать сахарную пудру дома

Творожная запеканка с кокосовой мукой рецепт

Сегодня на завтрак мы делали замечательную творожную запеканку с кокосовой мукой (вот этой)! Получилось очень вкусно, нежно и сытно! Единственное но — я не успела её сфоткать… Я её испекла и взяла к маме , а там она и закончила своё существование. Итак, сегодня на обед — творожная запеканка с кокосовой мукой .

А далее читаем запеканки с кокосовой мукой =)

Рецепт родился сам собой. Долго экспериментировала и подбирала соотношение творога , яиц и кокосовой муки. И в итоге получилась вот такая вкусная запеканка. А главное, что совершенно полезная! Здесь нет ничего вредного, даже глютена, ведь кокосовая мука не содержит глютена.
У меня вот такая кокосовая мука Edward & Sons, Let’s Do Organic, 100% Organic Coconut Flour, 1 lb (454 g) , но можно взять любую другую , конечно же.

Нам понадобится:

• 600 грамм творога
• горсть изюма
• 100 грамм сметаны
• 3 яйца (желток и белок разделить)
• 3 столовые ложки кокосовой муки
• 2 столовые ложки сахара или сахарозаменитель по вкусу.
• щепотка соли

Для начала берем изюм, кладем его в мисочку и заливаем горячей водой, оставляем минут на 10, пока делаем наше тесто.

В миску кладем творог, вливаем туда сметану, добавляем кокосовую муку, перемешиваем до консистенции пасты.

Далее разделяем яйца на белки и желтки.

Желтки кидаем в творог, а белки с щепоткой соли взбиваем до густой пены.

Добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем! Чтобы пузырьки наши не полопались, нам нужен этот воздух , чтобы запеканка поднялась и получилась нежной и воздушной.

Добавляем  в смесь наш замоченный и изрядно размякший изюм, перемешиваем.

Тесто готово. Осталось только переложить его в форму.

Смазываем форму маслом, выкладываем нашу смесь.

Обязательно смажьте форму, а то трудно будет вынимать =) У меня, как видите, стеклянная форма, конечно же, её нужно смазывать. Если вы счастливая обладательница силиконой формы, то можно не смазывать.

И сверху тонким слоем наносим сметану, буквально 1-2 столовые ложки и разравниваем по поверхности. Это делается для того, чтобы верх не пригорел.

Ставим в духовку на 40 минут и выпекаем при температуре 220 градусов. Тут хочу заметить , что у всех духовки разные , делайте так, как привыкли на своей духовке — может вам нужно только 30 минут или все 50 , и градусов может 180-200, а не 220.

Благодаря сметане запеканка сверху не пригорает. Без сметаны, каюсь, подгорала верхушка у меня, поэтому и пришлось использовать сметанку.

Вот и всё! Через 40 минут и у вас готова наивкуснейшая и наинежнейшая творожная запеканка с кокосовой мукой.

Кокосовую муку я покупала вот здесь — на айхербе.

Используя мой реферальный код REQ532 на iherb.com  вы не только получаете скидку в 5% на каждый свой заказ, но и поддерживаете сайт и написание новых статей. Благодарю ❤

Как зарегистрироваться и сделать свой первый заказ на iHerb. com

Как получить максимальную скидку на iHerb

Актуальные Скидки, промокоды и подарки

Гид по iHerb : скачать Бесплатно

Творожно-кокосовая запеканка с клюквой, пошаговый рецепт с фото

Если вы любите творог так, как люблю его я, то этот рецепт точно для вас. А еще эту запеканку я приготовила без грамма пшеничной муки. Этот рецепт можно отнести к безглютеновому питанию.

Главный успех вкусной запеканки — это выбор качественного, с минимальным количеством влаги, творогом. У меня хороший фермерский творог. Если вам попался влажный творог, то выложите его в марлю и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя сыворотка. Добавление кокосовой муки придает запеканке очень нежную текстуру и восхитительный аромат. Если вы не смогли найти кокосовую муку, то добавьте кокосовую стружку или крахмал. Также я добавила вяленую клюкву и цедру апельсина, что сделало запеканку еще более ароматной.

Мне нравится, когда запеканка в готовом виде имеет более грубую текстуру, поэтому творог я не протираю через сито и не пробиваю блендером. Если вам нравится более гладкая консистенция, как у чизкейка, то пробейте творог блендером.

Ингредиенты

• Творог — 1 кг
• Йогурт густой греческий — 200 г
• Мука кокосовая — 150 г
• Яйца куриные — 5 шт.
• Сахар-песок — 1 ст.
• Вяленая клюква — 100 г
• Цедра апельсина — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1 ч.л.

Как приготовить

1. В миску вбейте яйца и добавьте сахар.

   У меня яйца небольшие, если у вас крупные, то достаточно будет 4-х яиц.

2. Яйца с сахаром взбейте миксером до пышности.

3. Добавьте йогурт и снова взбейте.

   Йогурт можно заменить сметаной.

4. org/HowToStep»>

   Добавьте творог и лопаткой тщательно перемешайте.

5. Добавьте кокосовую муку, ванильный сахар, клюкву и разрыхлитель.

6. Хорошо перемешайте творожную массу.

7. Дно формы диаметром 20-22 см выстелите пергаментом, стенки смажьте растительным или сливочным маслом.

   Выложите творожную массу в форму для запекания. Поставьте запекаться в заранее разогретую до 170°С духовку на 1 час.

8. Достаньте форму с запеканкой из духовки, оставьте ее на столе в форме немного остыть, минут на 10-20. Затем аккуратно снимите кольцо и остудите запеканку полностью.

   Украсьте по желанию: ягодами клюквы, сахарной пудрой, медом или карамелью.

Приятного аппетита!

Запеканка из гомогенного творога с кокосовой мукой

Рецепт Запеканка творожная с кокосовой мукой.

. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Запеканка творожная с кокосовой мукой. богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 13,3 %, холином — 12,1 %, витамином B12 — 21,9 %, витамином H — 13,9 %, витамином PP — 12,1 %, фосфором — 15,6 %, кобальтом — 20,3 %, селеном — 34,4 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Запеканка творожная с кокосовой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Запеканка творожная с кокосовой мукой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184.3 кКал	1684 кКал	10.9%	5.9%	914 г
Белки	17.6 г	76 г	23.2%	12.6%	432 г
Жиры	8. 3 г	56 г	14.8%	8%	675 г
Углеводы	11.8 г	219 г	5.4%	2.9%	1856 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	9.3 г	2273 г	0.4%	0. 2%	24441 г
Зола	0.402 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.5 мкг	900 мкг	11.6%	6.3%	861 г
Ретинол	0.09 мг	~
бета Каротин	0. 022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	0.9%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	5.3%	1017 г
Витамин В4, холин	100.93 мг	500 мг	20. 2%	11%	495 г
Витамин В5, пантотеновая	0.523 мг	5 мг	10.5%	5.7%	956 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	1.5%	3571 г
Витамин В9, фолаты	2.815 мкг	400 мкг	0.7%	0.4%	14210 г
Витамин В12, кобаламин	0. 209 мкг	3 мкг	7%	3.8%	1435 г
Витамин D, кальциферол	0.885 мкг	10 мкг	8.9%	4.8%	1130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.241 мг	15 мг	1.6%	0.9%	6224 г
Витамин Н, биотин	8.122 мкг	50 мкг	16. 2%	8.8%	616 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.4476 мг	20 мг	7.2%	3.9%	1382 г
Ниацин	0.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	56. 29 мг	2500 мг	2.3%	1.2%	4441 г
Кальций, Ca	22.12 мг	1000 мг	2.2%	1.2%	4521 г
Магний, Mg	4.83 мг	400 мг	1.2%	0.7%	8282 г
Натрий, Na	59.49 мг	1300 мг	4.6%	2. 5%	2185 г
Сера, S	70.77 мг	1000 мг	7.1%	3.9%	1413 г
Фосфор, P	77.2 мг	800 мг	9.7%	5.3%	1036 г
Хлор, Cl	62.73 мг	2300 мг	2.7%	1.5%	3667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1. 005 мг	18 мг	5.6%	3%	1791 г
Йод, I	8.04 мкг	150 мкг	5.4%	2.9%	1866 г
Кобальт, Co	4.021 мкг	10 мкг	40.2%	21.8%	249 г
Марганец, Mn	0.0117 мг	2 мг	0.6%	0. 3%	17094 г
Медь, Cu	33.37 мкг	1000 мкг	3.3%	1.8%	2997 г
Молибден, Mo	2.413 мкг	70 мкг	3.4%	1.8%	2901 г
Селен, Se	12.747 мкг	55 мкг	23.2%	12.6%	431 г
Фтор, F	22. 12 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	18083 г
Хром, Cr	1.61 мкг	50 мкг	3.2%	1.7%	3106 г
Цинк, Zn	0.4463 мг	12 мг	3.7%	2%	2689 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0. 3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.318 г	~
Валин	0.31 г	~
Гистидин*	0. 137 г	~
Изолейцин	0.241 г	~
Лейцин	0.434 г	~
Лизин	0.362 г	~
Метионин	0. 169 г	~
Метионин + Цистеин	0.29 г	~
Треонин	0.245 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0. 261 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.454 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.285 г	~
Аспарагиновая кислота	0. 495 г	~
Глицин	0.169 г	~
Глутаминовая кислота	0.712 г	~
Пролин	0.161 г	~
Серин	0. 374 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.117 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	229. 2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0. 004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.824 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.354 г	~
20:0 Арахиновая	0. 012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.998 г	min 16.8 г	11.9%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.157 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1. 645 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.507 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	2.4%
18:2 Линолевая	0.442 г	~
18:3 Линоленовая	0. 024 г	~
20:4 Арахидоновая	0.04 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.8%

Энергетическая ценность Запеканка творожная с кокосовой мукой составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Творожная шкатулка с кокосовой мукой в ​​духовке. Творожная запеканка с кокосом и кокосовой стружкой

Никогда не бойтесь делать то, что не можете. Помните: ковчег построили влюбленные. «Титаник» построили профессионалы. До сих пор без сыра — это как красота без одного глаза — Жан-Антельм Бриль-Саварлиновит Момент. Вспомните всех тех женщин с «Титаником», которые отказались от десерта. — Слабость Ермома Бомбекми — это еда и мужчины. Именно в таком порядке. «Долли партонес, вы пошли в магазин за хлебом, вероятность того, что вы оттуда придете только с буханкой хлеба, — от одного до трех миллиардов.- Ермом Бомбеквс. Нам нужна любовь, но немного шоколада и Сям не повредит. — Чарльз Шульцна отложил ужин из того, что можно съесть на обед. — В ВИДЕ. Пушкин опасается изжоги «Хеннесси» или аллергии на икру, что в большой квартире на Рублевке ночью потеряюсь и умру. — КВН-Ошай СонгАлло, что мне это нравится в моей жизни — либо аморально, либо от этого будет полно. — Франсуа де Ларансфор: в процессе приготовления я использую вино. Иногда даже добавляю в блюда. — В.С. Поля.Как я могу управлять страной, в которой 246 сортов сыра? «- Шарль де Голль, какая гадость, какая мерзость у тебя гнедой рыбак! — Ипполит в фильме« Ирония судьбы »Я икры просто не умею, но вынужден заставлять себя. — Героиня Одри Туту в фильме фильм «Рок-красавица» с большими хлопотами отказываю себе во всем, кроме еды и питья. Оскар Уайльд Чем отличается муж от парня? Тридцать фунтов! — Синди Гарнер Камамбер … Это еще одна личность человека на трудный момент.- Джордж Клеманс, ты с ума сошел? Дорогой друг издалека улетает на минутку — а у тебя нет торта! — Карлсон, который живет на крыше. На нашей улице есть пекарня «Бонжур, Круассан!» Так тянет ехать в Париж и открывать пекарню «Привет, тост!» — Фрэн Лебовиц. И я открою пекарню в Вашингтоне «Отлично, блин! — Марина Р. Еда здесь совсем ужасная, а порции маловаты. — Робот Вуди Аллен никогда не заменит человека! — Каннибал Хочешь узнать меня, пой со мной» — Джеймс Джойс Э-Э-Э, милый! Что за Павлин Мавелин? Ты не видишь — мы кучи… — Джинсы от мистера «Приключения Мюнхаузена» Если нет хотя бы пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, Так страна дошла до ручки. Сальвадор дал заботливо приготовленную пищу, вы помогаете обществу. — Илья Ильф и Евгений Петров, «12 стульев» Ничто так не раскрашивает стол, как Петарда в Оливье! — Народная мудрость. Если к вам вдруг пришли гости, а в доме ничего нет, спуститесь в подвал и возьмите аккумулятор. — Елена Молоховец Милая … Не понимаю, в чем секрет … Милая, если есть… значит не сразу! — Винни-Пух сегодня сфотографируется для журнала «Искусные кулинары». Мне нужно срочно постирать и купить новые стельки! — Фрекен Соколи три дня не ел омаров. — Голодный (шутка КВН-Искы) Голод не тётя — в лес не убежишь. — Народная мудрость так улучшает вкус домашних блюд, как изучение цен в ресторане. — Народная мудрость

1. И яйца соединить в глубокой миске и хорошенько перемешать, добавить растопленное масло.

2.Взбиваем компоненты миксером или погружным блендером до однородности.

3. Насыпьте в тесто сахар, манную крупу и кокосовый орех. Даем тесту постоять минут 10-15, чтобы Манька Нобухл. На десерт можно взять белую непрозрачную стружку, тогда запеканка будет классической бело-кремовой. Мы хотели добавить яркости выпечки и выбрали кокосовую стружку желтого и оранжевого цветов.

4. Тесто должно получиться не очень жидким, как на оладьях.

5.Серемопорную форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Если панировка в доме не получилась, можно использовать печенье или даже пару столовых ложек манки. Вылить тесто по форме, разложить поверхность ложкой.

6. Выпекаем 20-25 минут при 180 градусах. Этого времени достаточно, чтобы творожная масса была защищена.

7. Творожная запеканка с чероки I. кокосовая стружка Готово! Десерт можно подавать как теплым, так и охлажденным. Украшаем растопленным шоколадом, ягодами или кусочками фруктов.Ой, такая вкусная получилась! Спешите на здоровье!

Смотрите также видео-рецепты Как приготовить творожно-кокосовую запеканку:

1. Как приготовить творожный петушок с кокосовой стружкой

2. Вкусный творожный пирог с кокосом

Простая, очень нежная запеканка из творога, которая холодная, даже лучше всего идеальный вариант Для тех, кто любит вкусно, но не любит возиться на кухне. Ничего подбирать не нужно, торф и тому подобное.Все перемешать, вылить в смазанную форму и запекать.

Я придумал саму запеканку из-за необходимости использовать домашнюю рикотту, нежный вариант творога. Подобный сыр у меня регулярно есть дома с тех пор, как моей маленькой дочке исполнилось 6 месяцев, и в рацион малышки я начал постепенно вводить творог, который готовлю почти по принципу, так как не доверяю производителям магазинных валют, так что много, чтобы подарить детям. И купить в подарок домашний творог людям, даже доверившимся, тоже не выход, ведь традиционный способ приготовления творога далеко не стерилен.Так что я делаю сыр сам, так как в свое время меня учил двоюродный брат для нужд старшей дочери Эммы. А я готовлю его смешать с пастеризованным молоком с кефиром и довести почти до кипения. Потом отделяется столько нежного сыра, которое Стелла, моя дочурка, нетерпеливо ломает. Но всегда получается больше, чем ему нужно. На третий день уже готовлю очередную партию сыра, а из остатков запекания такую ​​запеканку, которую тоже даю малышке с 10 месяцев.

При желании в запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, залив предварительно залив несколько минут кипятком, затем пустышкой.Можно добавить цедру цитрусовых, хорошо перед сменой. А можно добавить.

Посмотреть видео Как приготовить творожную запеканку (на укр. Языке):

4 порции:

Ингредиенты

• Творог 500 грамм
• 2 яйца
• 4 ст. человек
• 3 ст. Сахара
• 50 г кокосовой стружки
• Кремообразное масло для смазывания формы
• Тертое печенье или светлые панировочные сухари Форма для посыпки

1) Нагрейте духовку до 180 ᵒc.

2) Все ингредиенты для творожной запеканки можно помещать в глубокую чашу или чашу планетарного миксера.

3) все взбить до однородности.

4) Смазать сливочным маслом и посыпать тертым печеньем или поделкой.

Кокосовый бисквит без глютена с ананасовым творогом

Ингредиенты для сковороды 8x4x4 дюймов (20,5 x 10,5 x 9,5 см)

ДЛЯ ГУБЧАТОГО ТОРТА:

• 6 крупных яиц, отдельные яичные сусочки и желтки
• 2,3 унции (65 г) кокосовой муки
• 1,75 унции (50 г) кокосового масла
• 3,5 унции (100 г) несладкий греческий йогурт
• 2,45 унции (70 г) кокосового сахара
• 1 чайная ложка ванильной пасты
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

ДЛЯ АБРИКОСОВОГО ШАРА:

• 2 столовые ложки абрикоса варенье
• 1 столовая ложка меда
• 1 1/2 или 2 столовые ложки воды

ДЛЯ АНАНАСОВОГО ИМБИРНОГО ТВОРА:

• 12,35 унций (350 г) свежих ананасов, очищенных от кожуры
• 1 унция (30 г) свежего имбиря , очищенный
• цедра одного лимона
• 3 больших яичных желтка
• 3,5 унции (100 г) несоленого сливочного масла
• 3,35 унции (95 г) сахара
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• щепотка соли

ГАРНИР:

• тертый кокос
• сухой безе
• ананас обезвоженный (рецепт по ссылке)
• порошок пищевого золота
• съедобные лепестки цветов

Инструкции

Приготовьте кокосовый пирог без глютена.

1. Разогрейте духовку до 340º F .
2. Смажьте и выстелите форму пергаментом для выпечки или опрыскайте форму спреем для извлечения из формы. Отложите в сторону.
3. Просейте кокосовую муку вместе с разрыхлителем и солью. Отложите в сторону.
4. Добавьте кокосовое масло в небольшую миску и растопите в микроволновой печи. Дать остыть, пока мы готовим остальные ингредиенты.
5. В чашу KA или чашу вместе с ручным блендером добавьте яичные желтки вместе с кокосовым сахаром, ванилью и греческим йогуртом.
6. Взбивайте на скорости 1, пока не начнет пениться. Это займет около 3-4 минут.
7. Влейте кокосовое масло и снова перемешайте венчиком, пока оно полностью не смешается, примерно 1-2 минуты.
8. Постепенно добавьте кокосовую муку и одновременно перемешайте. Получится очень густая смесь. Отложите в сторону.
9. Взбивайте яичные белки, пока они не станут твердыми и мягкими.
10. С помощью силиконового шпателя постепенно добавляйте взбитые яичные белки в бисквитную смесь. Сложите мягкими обволакивающими движениями, чтобы они интегрировались, но без потери объема.
11. Вылейте смесь в форму, разгладьте поверхность и выпекайте 50 минут или пока зубочистка не вставится и она не выйдет чистой.
12. Достаньте из духовки и дайте постоять на сковороде 5 минут.
13. Выньте из формы и дайте полностью остыть на стойке.
14. Когда он полностью остынет, заверните его в пленку и поставьте в холодильник до следующего дня.

Сделайте имбирный ананасовый творог.

1. Добавьте в блендер ананас вместе с измельченным имбирем.
2. Обработать до получения густого сока. Отложите в сторону.
3. В кастрюлю среднего размера добавить желтки, сахар, цедру лимона, просеянный кукурузный крахмал и соль.
4. Процедить ананасовый сок и вылить в сковороду вместе с желтками.
5. Поставить на средний огонь и постоянно помешивать, пока он не загустеет. Это займет около 6-7 минут.
6. Добавьте масло и продолжайте перемешивать, пока оно полностью не смешается и смесь не загустеет. Еще примерно 3-4 минуты.
7. Перелейте творог в емкость и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре.
8. Охладите до следующего дня.

Приготовьте пюре из абрикоса.

1. В небольшую кастрюлю добавьте все ингредиенты и поставьте на средний огонь, пока они не станут жидкими.
2. Отложить.

Соберите торт.

1. Смажьте торт абрикосовой пастой nappage по всей поверхности, кроме основы.Это оставит очень яркое покрытие.
2. Украсить тертым кокосом всю видимую поверхность торта.
3. Резаком для торта или ножом, если есть под рукой, разрежьте пополам вдоль. Снимите верхнюю часть, оставив ее в стороне.
4. Поместите творог в кондитерский мешок с гладким круглым наконечником 0,4 дюйма.
5. Украсить бисквит творогом.
6. Накрываем половинкой бисквита откладываем в сторону.
7. Сделайте 3 слоя творога на поверхности бисквита.
8. Украсить сушеными безе, ломтиками обезвоженного ананаса и съедобными лепестками цветов.
9. Растолочь 1-2 сухих безе и посыпать поверхность. Смажьте безе съедобной золотой пудрой.
10. Подавать.

Примечания

• Я веган, обязательно ли использовать греческий йогурт? По некоторым рецептам веганские торты готовятся на растительном молоке. Если хочешь, можешь. Но нужно учитывать, что и бикарбонат, и разрыхлитель вступают в реакцию с молочными продуктами.Благодаря этому мы добиваемся того, чтобы бисквиты приобретали больше объема.
• Кокосовое масло необходимо растапливать в холодное время года. , поскольку оно затвердевает при понижении температуры до 70ºF (21ºC). Летом в этом нет необходимости, потому что он будет иметь жидкий вид.
• Кокосовый сахар при желании можно заменить обычным сахаром или мускавадо.
• В идеале творог следует оставить на ночь в холодильнике . так он будет твердым, а вкус — зрелым.
• Украшение совершенно необязательно. Вы можете украсить торт так, как вам нравится.
• Консервация: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3,4 дня. Если он не наполнен творогом, он прослужит намного дольше.

Кокосовый бисквит без глютена с ананасовым творогом невероятно сочный, нежный, мягкий и с прекрасным ароматом. Правда в том, что я был очень удивлен, не думал, что вообще может так получиться.Действительно вкусно.

Конечно, панировочные сухари — это не то же самое, что бисквит из пшеничной муки. Но это было то, что я уже имел в виду. Это, безусловно, одна из тех вещей, которую стоит попробовать, потому что у нее прекрасный вкус и действительно прекрасная текстура.

Счастливой среды и приятного дня!

Big hugs,
Eva

Archivado en

Keto Coconut Yogurt Pound Cake

Испеките этот небесно влажный и нежный кето-фунтовый торт, наполненный богатым вкусом миндаля и кокоса.В нем нет молочных продуктов и глютена!

Прошло много времени с тех пор, как у нас был фунтовый торт, который был таким невероятно восхитительным и нежным. Сделано из одобренных кето ингредиентов и не содержит молочных продуктов, оно не только восхитительно, но и полезно для вас.

Совет : если у вас есть гости, вы можете приготовить двойную порцию этого рецепта, потому что он исчезнет через несколько минут!

Хотите узнать о кетозе?
Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНОЕ руководство по Easy Keto, чтобы узнать, как правильно заниматься кето!

Что в тесте?

Основными ингредиентами этого торта без излишеств являются бланшированная миндальная мука, кокосовое масло, кокосовый йогурт и яйца, которые придают ему прекрасный вкус чистого миндаля с оттенком кокоса.Чтобы подсластить его, мы используем порошковый подсластитель из плодов монаха, который в соотношении 2: 1 заменяет обычный сахар. Он не содержит углеводов, калорий и не влияет на уровень сахара в крови.

Полезные советы для начала работы:

• Обязательно дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой. Поскольку торт не содержит глютена и не использует крахмал или камеди, имитирующие клейкие свойства глютена, он получается нежным. Это означает, что вы должны набраться терпения и дать ему полностью остыть, прежде чем брать его в руки, иначе он может легко сломаться.Однако, когда он достаточно остынет, чтобы его можно было нарезать, согласитесь, что это, вероятно, самый нежный и влажный торт, который вы когда-либо ели!
• Храните этот торт в герметичном контейнере в холодильнике. Пирог, приготовленный из миндальной муки и кокосового йогурта, очень влажный, поэтому его следует хранить охлажденным, иначе на нем может легко образоваться плесень. Но не волнуйтесь — это один из тех пирожных, которые так хороши в холодном виде. На самом деле, прямо из холодильника я люблю его даже больше!

Фелиция Лим

Общее время: 55 минут

Время приготовления: 45 минут

45 минут

Время подготовки:
10 минут

10 минут

Пищевая ценность: 7 граммов белка 4 грамма углеводов 22 грамма жира 239 калорий

Кето-пирог с кокосовым йогуртом

Рецепт: Фелиция Лим

Испеките этот небесно влажный и нежный кето-фунтовый торт, наполненный богатым вкусом миндаля и орехов. кокос.Кроме того, он не содержит молочных продуктов и глютена.

Ищете палео ингредиенты? Вот несколько, которые мы бы порекомендовали:
Миндальная мука (Anthony’s)
Разрыхлитель (Hain)
Кокосовое масло холодного отжима (Viva Naturals)
Порошок плодов монаха (Julian Bakery)
Экстракт плодов монаха (Smart138)
Экстракт ванили ( Граница)

Тебе также понравится: Пушистый пирог из сладкого картофеля с кленовой глазурью

Лимонно-черничный хлеб {кокосовая мука}

Я люблю чернику и лимоны, и они определенно подходят друг другу в форме лимонно-черничного батона, приготовленного из кокосовой муки.

Поигравшись с лимонными маффинами и черникой, я решил превратить рецепт в торт. На вкус это очень похоже на пирог с лимонным фунтом, поэтому, если хотите, можете отказаться от черники и съесть только ее. Я рекомендую добавить в смесь еще примерно 1/2 столовой ложки лимонного сока для нежности, которую дает черника.

Я добавил сюда много черники, но вы можете легко уменьшить это количество примерно до 3/4 стакана черники, и на каждый ломтик будет вполне достаточно. Я использовал свежую чернику, но замороженная тоже подойдет.

Лимонно-черничный хлеб

Обновления от 23.04.21: я удалил 1 столовую ложку ванили из рецепта, потому что не использовал ее и не заметил разницы. Я также уменьшил количество кленового сиропа (или меда) с 1/4 стакана + 2 столовые ложки до 1/4 стакана и уменьшил количество масла или масла с 1/3 стакана до 1/4 стакана. Я тестировал его с кокосовым маслом, и он хорошо работал с 1/4 стакана кокосового масла. Я настоятельно рекомендую хранить этот хлеб в холодильнике, чтобы он затвердел и хорошо нарезался.Чтобы приготовить этот кето, замените мед эквивалентным количеством вашего любимого низкоуглеводного подсластителя плюс 1/4 стакана безмолочного молока или йогурта. Я использовал меньшую форму для выпечки размером 7,5 дюйма на 3,75 дюйма. Вы можете использовать сковороду немного большего размера, и хлеб будет более плоским, или увеличьте размер рецепта, или увеличьте его вдвое и сделайте буханку и кексы. Я добавил сюда много черники, но вы можете легко уменьшить его до примерно 3/4 чашки черники и иметь достаточно в каждом дольке. Я использовал свежую чернику, но замороженная тоже подойдет.Яблочное пюре — отличная альтернатива растительному или сливочному маслу. Один читатель успешно использовал лимонный творог.

Порций: 8 ломтиков

калорий: 153 ккал

Автор: Эрика

Ингредиенты

• 1/2 стакана кокосовой муки
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 4 больших яйца
• 1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого или кокосового масла или яблочного пюре
• 1/4 стакана кленового сиропа или меда
• 1/4 стакана лимонного сока около 2 лимонов
• 1 стакан черники

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C или газовой отметки 4).

• Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой.

• Смешайте в миске всю кокосовую муку, соль и пищевую соду и взбейте венчиком или вилкой.

• Добавьте к сухим ингредиентам яйца, сливочное масло, мед, лимонный сок и чернику и взбейте, чтобы они хорошо перемешались.

• Добавьте тесто в форму для выпечки и выпекайте около 50 минут, иначе буханка по краям станет золотистой.

• Охладите в течение 30 минут или около того, а затем храните в холодильнике в течение нескольких недель или заморозьте в течение нескольких месяцев.Лучше нарезать ломтиками после нахождения в холодильнике не менее часа.

Питание

Калорий: 153 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 4 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 156 мг | Калий: 77 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 307 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Рецепт кето-лимонного творожного торта (без сахара и с низким содержанием углеводов!)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мои полные раскрытия здесь.

В этом рецепте кето-лимонного торта сочетаются сочный, острый лимонный творог без сахара и богатая корочка из песочного печенья с низким содержанием углеводов. Никто и не догадается, что это полезный лимонный пирог!

Давайте проясним одну вещь: этот лимонный пирог с низким содержанием углеводов настолько, НАСТОЛЬКО хорош. Я уже говорил о своей любви к лимону раньше (вы уже приготовили моих низкоуглеводных лимонных батончиков ?), Так что знаете, что У меня неоправданно высокие стандарты лимонных десертов. И этот рецепт вас не разочарует!

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления творожного пирога с кето-лимоном без сахара

Для песочного кето тарт коржа

Для лимонного творога без сахара

• Аллюлоза
• Цедра лимона
• Лимонный сок
• Целые яйца
• Яичные желтки
• Сливочное масло
• Соль
• Экстракт ванили

Инструменты, которые понадобятся для приготовления пирога с кето-лимонным творогом

На какой сковороде лучше всего приготовить полезный лимонный пирог

Для этого рецепта вам понадобится 9-дюймовая форма для торта. Покупая противень для торта, обратите внимание на сковороду с антипригарным покрытием и съемным дном. В отличие от корочки для пирога с прямыми сторонами, у торта традиционно рифленые бока, а съемное дно позволяет легко получить великолепно выглядящий пирог. Сковорода хорошего качества должна казаться тяжелой для своего размера.

Я использую и рекомендую противни Wilton Excelle Elite или противни Wilton Perfect Results. Я обнаружил заметную разницу в качестве при сравнении их с более дешевыми формами для торта.

Как сделать кето-лимонный творог без молочных продуктов (и сделать лимонный пирог без молочных продуктов И сахара)

Из этого лимонного пирога без сахара очень легко превратиться в пирог без молока! Просто замените кокосовое масло вместо сливочного масла и в лимонном твороге, и в кето-тарт-корке.

Какой подсластитель лучше всего использовать для лимонного творога с низким содержанием углеводов?

Я рекомендую использовать аллюлозу Hoosier Hill Farm, чтобы подсластить кето-лимонный творожный пирог. Я люблю аллюлозу, потому что на вкус она больше похожа на настоящий сахар, чем на любой другой кето-дружественный подсластитель, который я пробовал.

Что такое аллюлоза? Это натуральный некалорийный подсластитель, называемый редким сахаром. А поскольку он почти не ферментируется в кишечнике, он может быть хорошим выбором для тех, кто испытывает расстройство пищеварения из-за эритрита.

Можно ли приготовить кето-лимонный творог с помощью Swerve?

Если у вас уже есть Swerve в вашем шкафу, вы можете использовать его вместо аллюлозы. Однако Swerve слаще аллюлозы. Поэтому я бы рекомендовал использовать только 3 столовые ложки Swerve в кето-песочном тесте и ¾ чашки Swerve в лимонном твороге без сахара.

Как приготовить лимонный творожный пирог с низким содержанием углеводов

Секреты лучшего рецепта лимонного творога без сахара

Этот рецепт невероятно быстрый, легкий и прощающий. Пусть вас не пугает использование пароварки! Кроме того, у меня есть секретный способ сделать ваш творог из кето-лимона гладким и шелковистым (подробнее об этом ниже!).

Секрет №1: взбейте лимонную творожную смесь сразу после добавления яиц к аллюлозе и лимонному соку. И лимонный сок, и аллюлоза начнут химическую варку ваших яиц (денатурируя белки), когда они вступят в контакт. Если не смешать их сразу, у вас получится множество крошечных яичных комочков.

Секрет № 2: Процедите творог сразу после его приготовления, но перед добавлением сливочного масла. Процедить лимонный творог сразу после приготовления — это секретный дополнительный шаг, который делает супер-гладкий кето-лимонный творог легким и надежным.

Когда творог полностью приготовится, он будет такой же консистенции, как сметана или жирный йогурт.Другими словами, он будет толстым! Но как только вы добавите масло, оно значительно остынет и станет еще гуще. Так что сначала процедите, а затем , а затем добавьте сливочное масло! Не поддавайтесь искушению пропустить напряжение. Это займет всего минуту и ​​того стоит!

Чтобы процедить творог, как настоящий кондитер, плотно постучите краем ситечка по ладони, пока не пройдет большая часть творога. Затем используйте резиновую лопатку, чтобы аккуратно протереть остатки, не повредив фильтр.

Как приготовить вкусную кето-песочную корочку, которая не развалится

Традиционное песочное печенье готовится только из масла, сахара и муки — без яиц! Но без глютена для придания структуры тесто из кокосовой муки не очень крепкое. Я обнаружил, что добавление яичного белка в песочное тесто из кокосовой муки делает его гораздо более щадящим. И у него по-прежнему богатый маслянистый вкус песочного печенья.

В чем разница между лимонным творогом, лимонным маслом и лимонным сыром?

В наши дни лимонный творог, лимонное масло и лимонный сыр — это просто названия одного и того же. Конечно, региональные различия дали нам много названий для одного и того же десерта, но конечный результат, скорее всего, будет отличаться от рецепта к рецепту, чем от страны к стране.

Странная история лимонного творога, лимонного масла и лимонного сыра

Поваренная книга неизвестных дам принято считать самым ранним упоминанием лимонного сыра. В этом рецепте лимонный сок разделяет сливки на творог и сыворотку. Полученный сыр подслащивают по вкусу, а затем процеживают через ткань.

Книга хранится в Вестминстерских городских архивах, и они рассказали о своих приключениях с помощью Поваренная книга неизвестных дам в увлекательной серии под названием «Готовим историю». Вы можете увидеть изображение оригинального рецепта лимонного сыра в их блоге .

В более поздней кулинарной книге 1844 года, которая называется The Lady’s Own Cookery Book , тот же процесс используется для производства рецепта под названием лимонный творог. Но как мы перешли от этих исторических версий к лимонному творогу, который мы знаем сегодня, остается только гадать!

Более вкусный лимонный творог использует

Есть так много вкусных способов насладиться лимонным творогом! Сделайте еще одну партию творога и попробуйте несколько из них:

• Сбрызните стопку оладий с низким содержанием углеводов лимонным творогом без сахара.
• Ложка лимонного творога с низким содержанием углеводов поверх кето-ванильного мороженого.
• Сделайте легкий кето-лимонный творог: посыпьте лимонный творог домашними взбитыми сливками без сахара и ломтиками низкоуглеводного лимона или ванильного пирога.
• Сверху ванильный чизкейк с низким содержанием углеводов посыпать лимонным творогом.

Еще рецепты с низким содержанием углеводов с лимоном

Ultimate Keto Lemon Bars on Bake It Keto

Кето-лимонное мороженое от диетолога

Лимонный чизкейк-мусс без сахара от мамы без сахара

Распечатать рецепт

Кето-лимонный творожный пирог в низкоуглеводной песочной корочке

Этот кето-лимонный творожный пирог сочетает в себе сочный, острый лимонный творог без сахара и богатую корочку песочного печенья с низким содержанием углеводов.Без глютена, без сахара, без молочных продуктов и из кокосовой муки (без миндальной муки). Никто и не догадается, что это полезный лимонный пирог!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Курс: Десерт

Кухня: Кето

Порций: 12 ломтиков

калорий: 206 ккал

Автор: Кортни @ Bake It Keto

Ингредиенты

Для корочки песочного печенья с низким содержанием углеводов

Для начинки из лимонного творога Кето

• 1 стакан аллюлозы
• Цедра лимона (из 4 лимонов)
• 3/4 стакана лимонного сока
• 4 больших яйца (целые)
• 2 больших яичных желтка
• 1/2 стакана сливочного масла (1 палочка)
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Для песочного теста с низким содержанием углеводов

• Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

• В чаше кухонного комбайна смешайте кокосовую муку, аллюлозу и соль.

• Добавьте масло в кухонный комбайн и взбейте, пока оно не станет песочной консистенции.

• Добавьте яичный белок и пульс, пока тесто не станет полностью увлажненным и не превратится в кусочки размером с горошину.

• Плотно прижмите песочное тесто дном стакана или пальцами в 9-дюймовую форму для торта со съемным дном.При необходимости используйте кусок полиэтиленовой пленки, чтобы предотвратить прилипание при вдавливании теста.

• Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 10–12 минут, пока внешние края песочного печенья не начнут подрумяниваться (на этом этапе вы все еще хотите, чтобы оно было недожарено). Оставьте духовку включенной.

Для начинки с лимонным творогом «Кето»

• Подготовьте сетчатый фильтр, установив его на чашу со средней жаропрочностью. Отложите ситечко и миску рядом с плитой.

• Наполните среднюю кастрюлю 3-4 дюймами воды и доведите ее до кипения на среднем огне.

• Пока вода нагревается, смешайте аллюлозу, лимонный сок и цедру лимона в большой термостойкой миске и взбейте венчиком. Добавьте яйца и яичные желтки и сразу взбейте, чтобы смешать.

• Поставьте жаропрочную миску над кипящей водой, чтобы получилась пароварка. Продолжайте постоянно взбивать яичную смесь. Аллюлоза будет постепенно растворяться, а затем смесь начнет густеть. Творог готов, когда он достигнет 160 градусов по Фаренгейту и станет консистенцией сметаны или жирного йогурта.

• Выключите горелку и выньте чашу из пароварки, стараясь не обжечься выходящим паром. Немедленно процедите горячий лимонный творог через подготовленное сетчатое ситечко в миску. Плотно постучите ситечком по руке и используйте резиновую лопатку, чтобы пропустить творог, не повредив ситечко.

• Добавьте сливочное масло, экстракт ванили и соль в горячий творог. Время от времени взбивайте творог, пока масло полностью не растает.

• Вылейте творог в запеченную корочку песочного печенья с низким содержанием углеводов. Слегка встряхните сковороду, чтобы сгусток выровнялся, или распределите его с помощью лопатки со смещением. Выпекайте пирог при температуре 325 градусов F в течение 15 минут, чтобы застыла творожная начинка. Для достижения наилучших результатов дайте пирогу остыть, а затем охладите его в течение 1-2 часов или на ночь. Хранить в холодильнике.

Пищевая ценность

Кето-лимонный творожный пирог в низкоуглеводной песочной корочке

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 206
Калорий в составе жира 170

% дневная стоимость *

Жир 18.9 г 29%

Углеводы 5,4 г 2%

Клетчатка 2,5 г 10%

Сахар 1,2 г 1%

Белок 4,1 г 8%

* Процент в день Значения основаны на диете в 2000 калорий.

Пищевая ценность была рассчитана с помощью Cronometer, за вычетом углеводов из всех подсластителей эритрита и аллюлозы, потому что мне лично не нужно болюсировать инсулин для лечения Swerve, эритрита или аллюлозы как диабетика типа 1 (аутоиммунного).Все рецепты Bake It Keto были опробованы и успешно использовались, но результаты могут отличаться от человека к человеку. Вся информация, представленная на Сайте о питании, предназначена только для информационных целей. Я не диетолог. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием любого рецепта, если у вас есть опасения по поводу того, как вы можете индивидуально отреагировать на использование того или иного рецепта или ингредиента. Добровольно создавая и используя любой из представленных здесь рецептов, вы принимаете на себя риск любой потенциальной травмы, которая может возникнуть.Пожалуйста, смотрите мои полные раскрытия информации на https://www.bakeitketo.com/disclosures-privacy-policy/.

ХОТИТЕ СОХРАНИТЬ ЭТОТ ТАРТ С КЕТО ЛИМОННЫМ ТВОРОМ НА ПОЗЖЕ? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ВАШЕЙ ЛЮБИМОЙ ДОСКИ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ!

Рецепт кето-лимонного творожного торта с низким содержанием углеводов и без сахара

Палео-кокосовые батончики с апельсиновым творогом

Опубликовано 15 января 2016 г. · Последнее обновление 5 октября 2018 г. · 5 комментариев

Удовлетворите своих сладкоежек этими полезными палео-кокосовыми батончиками с пикантным апельсиновым творогом и тертым кокосом.Эти батончики натурально подслащены и являются идеальным сладким угощением для ваших детей!

Стремясь скрыть свою одержимость лимонным творогом и не подавать вам еще один рецепт лимонного творога, я решил навестить другого члена семейства цитрусовых и попробовать свои силы в апельсиновом твороге.

Не думаю, что я здесь кого-то обманываю, потому что рецепт точно такой же, как , только вместо лимонов я использую апельсины.

Творог все еще желтый из-за яиц, но немного темнее и хорошо…вкус апельсина вместо лимона, и это очень вкусно!

Однако этот палеококосовый батончик — мой первый рецепт палео-батончика!

Я делал палео-пироги, печенье, энергетические шары и хлеб, но никогда палео-батончики, и, учитывая, что это один из моих любимых десертов, мне пришлось быстро исправить ситуацию!

И вы знаете, палеококосовые батончики + апельсиновый творог — действительно хорошая идея.

Обычно я использую рафинированное кокосовое масло при готовке, потому что мне не важен вкус кокоса при приготовлении пикантных блюд (кроме карри!).

Тем не менее, для этого рецепта палеококосового батончика я подумал, что чем больше кокоса, тем лучше, поэтому определенно используйте нерафинированное кокосовое масло, если оно есть у вас под рукой.

Наслаждайтесь! 🙂

Если вы пробовали эти палео-кокосовые батончики с апельсиновым творогом, не забудьте оценить рецепт ниже и сообщить мне, как он прошел, в комментариях — мне очень приятно слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше о вкусном и закулисном!

Палео-апельсиновые кокосовые батончики

Удовлетворите своих сладкоежек этими полезными батончиками из палео-кокоса с пикантным апельсиновым творогом и тертым кокосом.Эти батончики натурально подслащены и являются идеальным сладким угощением для ваших детей!

Общее время 8 часов 40 минут

Состав

Корка

• & frac13;
  чашка
  кокосовое масло, размягченное
  нерафинированный для получения сильного кокосового вкуса или рафинированный для очень легкого кокосового аромата — убедитесь, что он не жидкий и не твердый. Он должен иметь консистенцию размягченного сливочного масла.
• 3
  столовая ложка
  чистый кленовый сироп
• ¾
  чашка
  кокосовая мука

Начинка

• 4
  яйца
• 4
  яичный желток
• & frac23;
  чашка
  медовый
• 1
  чашка
  свежий апельсиновый сок
• 2
  столовая ложка
  апельсиновой цедры
• 1
  ущипнуть
  соль
• & frac23;
  чашка
  кокосовое масло, топленое
  нерафинированный для получения сильного кокосового вкуса или рафинированный для очень легкого кокосового вкуса
• 3
  столовая ложка
  несладкий тертый кокосовый орех

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F — 180 C.Осторожно выстелите квадратный противень 8×8 бумагой для выпечки. Чтобы бумага для выпечки лучше прилипала к сковороде, можно слегка смазать ее кокосовым маслом.

2. В средней миске крем размягчил кокосовое масло с кленовым сиропом с помощью ручного электрического миксера (у меня есть этот). После тщательного перемешивания добавьте кокосовую муку, пока она не превратится в тесто.

3. Переложить тесто в подготовленную форму. Руками разложите тесто по сковороде как можно более равномерно, придавливая его к краям.Может показаться, что теста не хватает, но продолжайте выкладывать его. Может помочь дно мерной чашки или стакана.

4. Выпекайте 8–10 минут или пока центр не станет слегка золотистым, а края — золотисто-коричневыми. Следите за духовкой, потому что края могут быстро подгореть, если вы не будете обращать на нее внимания. Достаньте из духовки и отставьте, пока будете готовить апельсиновый творог.

5. В средней кастрюле взбейте яйца (целые яйца + желтки), мед, апельсиновый сок, цедру и щепотку соли.Добавьте кокосовое масло и включите средний огонь. Готовьте примерно 8 минут, пока творог не загустеет.

6. Вылить на подготовленную корочку и осторожно встряхнуть, чтобы равномерно распределить. Дайте ему остыть, затем поставьте в холодильник на ночь (проявите терпение!).

7. Посыпать тертым кокосом. Снимите с формы для выпечки пергаментной бумагой, переложите на разделочную доску и разрежьте на 16 квадратов (4х4). Их лучше всего есть прямо из холодильника (не позволяйте им слишком долго сидеть при комнатной температуре).Хранить в холодильнике.

Пищевая ценность

Палео-апельсиновые кокосовые батончики

Количество на порцию (1 батончик)

калорий 241
Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 14 г 88%

Холестерин 89 мг 30%

Натрий 31 мг 1%

0

88 987

0 Калий

9000 788 987 9000 Углеводы 19 г 6%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 15 г 17%

Белок 3 г 6%

Витамин A 160IU 3%

Витамин C 8.8 мг 11%

Кальций 20 мг 2%

Железо 0,6 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Это не ты, это кокосовая мука: 19 раз кокосовая мука уничтожила что-то вкусное

Один из наиболее частых вопросов о замене, который мне задают: «Могу ли я заменить кокосовую муку на х-муку?» Ответ — всегда и навсегда — эпически твердое, непоколебимое НЕТ.Почему? Потому что из моего почти семилетнего опыта ведения блога нет ничего более свирепого разрушителя вкусных вещей, чем кокосовая мука. Это не ты, это кокосовая мука.

Если бы у меня было пенни за каждый раз, когда добрая душа комментировала или отправляла по электронной почте что-то вроде …

Я попробовала этот рецепт с кокосовой мукой вместо x муки, и она оказалась ужасно сухой и рассыпчатой. Есть идеи, что могло пойти не так?

… У меня было бы большое ведро с пенни.

Кокосовая мука. Это была кокосовая мука.

Черт возьми, если бы у меня был пенни за каждый раз, когда кокосовая мука в одиночку разрушала мои собственные попытки выпечки, у меня было бы как минимум 30 центов.

Однажды я попытался приготовить пасту без глютена, смешав льняные яйца, оливковое масло, воду и, как вы уже догадались, кокосовую муку. Мне потребовалось около галлона воды и два стакана красного вина, чтобы стереть эту ошибку с моего рта.

Я получил так много вопросов и комментариев, подобных приведенному выше, что я начал добавлять примечания к рецептам, чтобы упреждающе удержать непритязательных владельцев кокосовой муки от обмена.

Но вопросы продолжали появляться, и встревоженные комментарии о неудаче с кокосовой мукой продолжали поступать, так что пришло время написать веселый (но немного серьезный) пост о безумной кокосовой муке.

Почему? Потому что кокосовая мука не получается. (И иногда не удается приготовить фаллически оформленные блины из кокосовой муки.)

Конечно, у кокосовой муки есть время, место и цель. Но его время — не каждый день, его место не в каждой выпечке, и его цель определенно не состоит в том, чтобы заменить любую другую муку в соотношении 1: 1.

Фактически, кокосовая мука в соотношении 1: 1 лучше заменит губку, чем муку. Он настолько абсорбирующий, что будет высасывать жизнь (и жидкость) из выпечки, если только он не используется невероятно экономно, в сочетании с другой мукой или вместе со значительно большим количеством масла / масла / яиц / жидкости, чем обычная мука.

Хватит, кокосовая мука. Вы без сожаления уничтожили слишком много вкусных вещей. Пора тебе признаться в своей отвратительной правде.

Быстрый поиск в Google по запросу «Я использовал кокосовую муку в рассыпчатом виде» обнаружил не один, а 19 случаев уничтожения кокосовой муки только на первых нескольких страницах:

1.Проблема, безусловно, в муке.

Именно это и случилось со мной. Я добавил миндальное молоко, яблочное пюре и кокосовое масло. Это все еще выглядит ужасно. Я засунул его в духовку, но он не очень хорошо выглядит. Мне интересно, не в муке ли проблема … Я использовал кокосовую муку вместо миндаля. —Комментарий к рецепту хлеба из кабачков

2. Ничего не пропало, но есть что-то ужасное.

Я приготовил этот рецепт, и тесто было очень рассыпчатым, поэтому при выпекании оно было почти как штрейзель — развалилось.Чего не хватает в рецепте? Я использовал кокосовую муку — это было проблемой? —Комментарий к рецепту черничного маффина

3. Девушка, это не ты или направление, это кокосовая мука.

Я точно следовала всем инструкциям, за исключением того, что использовала кокосовую муку вместо миндаля (мой муж не любит миндаль). «Тесто» было полностью сухим. Мне пришлось добавить много яблочного пюре и кокосового молока…. Я сделал что-то не так? —Комментарий к рецепту тыквенных маффинов Paleo

4.Ты настоящий похититель блеска, кокосовая мука.

Привет, я только что сделал это, и он оказался очень рассыпчатым и сухим. Я использовал кокосовую муку вместо полбы — это будет иметь значение? Я также добавил больше масла и кокосового масла, а также воды, и все равно не смог добиться глянца. —Комментарий к рецепту шоколадно-кокосовых ломтиков

5. Кокосовая мука + кокосовое масло не входят в состав кокосового масла.

Я уверен, что сделал что-то не так, но мои были ужасно сухими.У меня не было кокосового масла, поэтому я использовал кокосовую муку и кокосовое масло. —Комментарий к рецепту шоколадного печенья GF

6. Произошла кокосовая мука.

Ой, они вышли очень рассыпчатыми, что могло случиться? Единственным ингредиентом, который я изменил, была арахисовая мука, я использовала кокосовую муку, потому что это то, что у меня было в кладовой … могло ли это сделать их сухими? У них прекрасный вкус, но они не выдерживают! Помощь! —Комментарий к рецепту овсяного печенья с арахисовым маслом

7.Кокосовая мука

сделала вас , а ваша чистая кухня ошиблась.

Не знаю, что я сделал не так. Я использовал кокосовую муку вместо миндального пола, но она была слишком рассыпчатой, чтобы «скатываться в клубок». Я попытался добавить больше жидкости, но все равно не смог сократить предварительную выпечку из-за консистенции. В духовке он стал красивым золотисто-коричневым, но в основном рассыпался и стал настолько сухим сам по себе. В конце концов, мы покрошили его на простом греческом йогурте, и он был великолепен на вкус, но совсем не похож на лепешку.У меня на кухне беспорядок — везде крошки !! —Комментарий к рецепту палео-черничной лепешки

8. Фруктовый торт сам по себе имеет довольно плохую репутацию, но благодаря кокосовой муке теперь он «… просто сухой порошок с фруктами и орехами».

Мне показалось, что чего-то не хватает. После того, как я сложил все ингредиенты, это был просто сухой порошок с фруктами и орехами. Мне нужно было намного больше масла, больше яиц и немного воды, чтобы стать чем-то, с чем я мог бы работать.Я использовал кокосовую муку вместо миндальной, потому что это все, что у меня было. В этом ли причина? Запекаю сейчас, надеюсь, будет так хорошо, как все говорят. —Комментарий к рецепту фруктового торта «Палео»

9. Нет, эта пизуки, похожая на пустыню, совсем не подходит.

Эээ, я делаю это сейчас. Я использовала кокосовую муку, потому что она уже была. Он такой сухой и совершенно рассыпчатый … не так ли? —Комментарий к рецепту Paleo Pizookie

10.Этот неудачный яблочный чипс очень похож на мое первое скрученное танго с кокосовой мукой. По крайней мере, теперь мы оба можем смеяться над этим.

Хотел бы я сначала прочитать комментарии! Я использовал кокосовую муку, думая, что подниму «здоровую» на другую ступеньку… и получилось НАСТОЛЬКО песочно и сухо! Я только начал с ним экспериментировать и не понимал, насколько он впитывающий! Теперь я знаю, лол. —Комментарий к рецепту веганских яблочных чипсов

11. Было

определенно недостаток миндальной муки (Читайте: это была кокосовая мука).

Я приготовил это на завтрак — ужин сегодня вечером, и я не уверен, что пошло не так, но это были плохие новости. Я полностью использовал кокосовую муку, добавил банан и корицу. Для чего нужна миндальная мука? Это была единственная разница, и они прилипли к моей сковороде с антипригарным покрытием, смазанной кокосовым маслом, и никогда по-настоящему не готовились. Остался мягким. Должно быть, не хватало миндальной муки, но какой облом. —Комментарий к рецепту блинов Палео

12. Похоже, пора выбросить эти «угощения» в мусорное ведро.

Я только что приготовила это как угощение для моего мужа. Я использовала кокосовую муку, потому что это все, что у меня было, поэтому они оказались очень сухими. Я уверен, что что-то сделал не так, но меня так разочаровали какие-то идеи? —Комментарий к рецепту черничного маффина

13. Самокорректирующаяся кокосовая мука не работает.

Я только что сделал это, и тесто было действительно сухим — что меня сбивает с толку, потому что все остальные комментарии относятся к тому, насколько влажным было тесто! Не знаю, что я сделал не так — я заменил тростниковый сок белым сахаром — может, именно так? Печенье имеет приятный вкус, но в основном представляет собой большие крошки (но все же вкусные).ОБНОВЛЕНИЕ: Я только что понял, что я сделал — я использовал кокосовую муку, когда у меня закончилась миндальная мука — я просто посмотрел ее и обнаружил, что вам следует использовать гораздо меньше кокосовой муки, поскольку она всасывает всю влагу — проблема решена! —Комментарий к рецепту Snickerdoodles из миндальной муки

14. Ага, это была мука.

Я использовал кокосовую муку, и они совсем не поднимались и не связывались. Большой беспорядок и тонны потраченных впустую ингредиентов. Как вы думаете, это была мука? —Комментарий к рецепту Jumbo Raspberry Chocolate Chip Muffins

Я пробовал их сделать, но мои были такими сухими! Я не уверен, что сделал не так.Я использовала кокосовую муку. Как ты думаешь, это важно? — Комментарий к малиновым кексам с шоколадной крошкой без зерен

16. Рулетики из рассыпчатого печенья из кокосовой муки. Ням.

Было вкусно, но [моя] не похожа на твою картинку. Получилось очень рыхлым, и я не знаю почему. Я использовал кокосовую муку, это могло быть причиной? Не должно было иметь никакого значения. Я добавил еще кленового сиропа и яблочного соуса, но все равно не держалось, как на картинке.Мне пришлось скатывать его вручную, чтобы удерживать вместе. У вас есть предложения, потому что было очень вкусно, просто пытаюсь добиться правильной консистенции. —Комментарий к рецепту овсяного печенья

17. Доброе предупреждение другим:

НЕ ЗАМЕНЯЙТЕ КОКОСОВУЮ МУКУ МУКУ ПЫЛЬНОЙ.

Вот я попробовал этот рецепт. Единственное, что я заменил, это кокосовая мука вместо проса. Тесто было ТАКОЕ рассыпчатое. Я еле выкатывала.Он просто рассыпался на миллион частей. Я пробовал добавлять воду снова и снова, но она оставалась рассыпчатой. Я все равно его запекаю, и он выглядит неплохо, но я знаю, что когда я его разрежу, он развалится. Ну что ж … попробую еще раз в другой раз. —Комментарий к рецепту идеального веганского пирога без глютена

18. Безумие — это кокосовая мука.

«Безумие делает то же самое и ожидает других результатов, и по какой-то безумной причине я все время пытаюсь вести себя так, будто кокосовая мука может легко заменить другую муку.Не работает. Вовсе ». В комплекте с неудачной фотографией 1 (палео-хлеб, разрушенный кокосовой мукой) и неудачной фотографией 2 (« лепешки »из кокосовой муки). — Сообщение в блоге о самопровозглашенной кокосовой муке не удалось

19. И моя любимая вещь: «Хоккейные шайбы с текстурой Play-doh».

Хотел бы я найти комментарий о добавлении кокосовой муки, требующей большего количества жидкости. Я просто приготовила их по рецепту, только использовала кокосовую муку. Получились они как хоккейные шайбы с текстурой пластилина.Поехали в магазин, чтобы купить миндальную муку, чтобы попробовать еще раз. —Комментарий к рецепту «Идеальных палео-сэндвич-роллов»

Надеюсь, вам понравилось читать этот веселый и случайный пост так же, как мне понравилось его собирать. Вот вам еще больше вкусных угощений и меньше отказов из кокосовой муки! ♥

.