Лучшие рецепты теста для блинов

Первый блин комом – так обычно говорят о любом деле, которое не совсем удачно осуществилось с первого раза. Но если понимать крылатую фразу в прямом смысле, то в таком случае необходимы определенные знания и навыки в приготовлении чудесного народного и всеми любимого блюда, дабы оно не превратилось в ком. Благодаря этой статье вы узнаете, как правильно сделать хорошее однородное тесто для вкуснейших блинчиков.

Рецепт приготовления блинов без комков

Какие ингредиенты входят в состав теста:

• 2 куриных яйца
• Стакан муки
• Пол-литра молока
• Поваренная соль – щепотка
• Сахарный песок – столовая ложка
• 2-3 столовые ложки растительного масла (лучше взять подсолнечное)

Пошаговый процесс готовки:

1. Сначала нужно хорошенько смешать соль, сахар и яйца. Взбивать можно как венчиком, так и миксером или при помощи блендера.
2. Затем следует влить немного молока (буквально с полстаканчика) и добавить муки. Стоит заметить, что тесто готовится так же, как и на оладьи, потому комков при таком способе готовки не будет.
3. Влить оставшуюся половину молока и хорошо перемешать массу.
4. Последний ингредиент – подсолнечное масло – также добавить в тесто и тщательно размешать. Вот и все! Тесто готово и можно выпекать любимые тонкие лепешки.

Как еще можно сделать тесто

Этот рецепт мало чем отличается от предыдущего, однако существует мнение, что тесто на блины не «любит» миксеры, блендеры и кухонные комбайны – только венчик! К тому же, стоит позаботиться о и выборе хорошей муки, а яиц взять чуть побольше – 5-6 шт.

Что еще нужно знать, чтобы приготовить вкусные блины

Чтобы блюдо получилось очень вкусным и аппетитным, внимательно прочитайте следующие советы:

• Выбирайте «правильную» сковороду – тефлоновую или чугунную
• Используйте специальную лопаточку, чтобы быстро перевернуть тесто на другую сторону во время жарки
• Для удобства готовое блюдо складывайте на большой круглый поднос
• Знайте, что, чем больше яиц (4-5 шт), тем вкуснее блинчики
• Обязательно просейте муку перед смешиванием с остальными ингредиентами
• Муку всыпайте медленно – тогда тесто и блюдо получатся без комочков
• Растительное масло добавляйте для того, чтобы во время выпечки тесто не подгорело, а само блюдо не прилипло к сковородке
• Перед тем, как начать выпечку, прокалите сковороду, предварительно добавив в нее немного соли, но не смывайте перед жаркой, а просто слегка пройдитесь сухой тряпкой.

Следуйте перечисленным выше рецептам, и вы навсегда запомните, как состряпать замечательные вкусные блинчики!

Рецепт классических блинов на молоке

Главная » Рецепты » Выпечка » Блины и оладьи » Классический рецепт блинов на молоке

Привет друзья, мы рады видеть вас снова на страницах нашей кулинарной онлайн книги «Счастливая еда». Существует огромное множество видов блинов и ещё больше рецептов их приготовления. Представляем рецепт классических блинов на молоке, именно такие блины чаще готовят на масленицу. Блины получаются средней толщины, но мягкими и нежными.

Для рецепта классических блинов понадобится:

• Мука – 280 грамм
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Молоко – 500 мл.
• Яйцо куриное – 3 штуки
• Сахар – 2 столовые ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт блинов на молоке:

1. В глубокую миску вбиваем два куриных яйца.

2. К яйцам добавляем пол литра молока и всё смешиваем.

3. Далее постепенно добавляем муку и снова перемешиваем.

4. Перемешивая массу добавляем соль и сахар.

5. Тесто для блинов должно быть жидким и льющимся. Перед тем как жарить блины, дадим тесту постоять 20 минут накрыв миску полотенцем.

6. Растительным маслом смазать дно хорошо разогретой сковородки.

7. В центр раскалённой сковороды вливаем половник жидкого теста и вращая сковородой распределяем равномерно тесто по всему дну.

8. Когда увидим, что края блинчика начинают румяниться и подсыхать переворачиваем блин лопаткой или руками на другую сторону и дожариваем блин.

9. Блин готов, и мы аккуратно снимем его со сковородки, выложим на тарелку и смажем сливочным маслом.

Блины по классическому рецепту на молоке готовы, приятного аппетита!

Друзья, мы также рекомендуем попробовать курицу фаршированную блинами по царски.

Сделай мир немного ярче — поделись этой статьёй с друзьями в социальных сетях!

Блины на молоке бабушкин рецепт — пошаговый рецепт с фото

Приготовление блинов на молоке:

1 подготавливаем молоко.

Для приготовления блинного теста лучше брать домашнее жирное молоко. Для этого сырое молоко переливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь. Даем ему закипеть, и когда молоко поднимется в кастрюле, выключаем огонь и отставляем его в сторону для того, чтобы оно слегка остыло. Для приготовления теста нам будет необходимо теплое молоко. Внимание: если вы будете использовать пастеризованное молоко, его не нужно кипятить, а только необходимо подогреть до теплого состояния. В таком случае лучше всего брать молоко 2,5% жирностью и более.

2 подготавливаем муку.

Чтобы блины получились вкусные и нежные, обязательно используйте пшеничную муку высшего сорта и тонкого помола. Перед использованием мучной ингредиент необходимо просеять через сито в отдельную посуду, чтобы в нем не было комочков, и он обогатился кислородом воздуха. Таким образом, это облегчит замес теста и очень улучшит его качество.

3 готовим тесто для блинов.

Берем миску с высокими краями и при помощи столового ножа разбиваем над емкостью куриные яйца. Желток и белок выливаем в посуду. Добавляем с помощью столовой ложки сахар и соль и слегка взбиваем наши ингредиенты с помощью вилки или ручного венчика. Затем доливаем в миску с взбитыми яйцами пол-литра теплого молока и продолжаем все взбивать этим же ручным инвентарем. Перед тем, как мы добавим к нашим ингредиентам соду, ее нужно загасить. Для этого в небольшую емкость насыпаем с помощью чайной ложечки соду и сверху на нее наливаем с помощью того же столового инвентаря уксус. Сода «закипит» и поднимется. Внимание: чтобы сода вся загасилась, мы перемешиваем ее чайной ложечкой еще раз с уксусом, который находится в нашей емкости и только после этого мы переливаем смесь в миску к нашим остальным ингредиентам. Все составляющие компоненты снова хорошо перемешиваем ручным венчиком. Теперь добавляем в миску с получившейся смесью муку. Важно добавлять этот ингредиент небольшими порциями с помощью столовой ложки и постепенно при этом все очень хорошо перемешивать венчиком, чтобы в тесте не образовалось комков, и оно стало однородным. Затем доливаем с помощью столовой ложки растительное масло и оставшееся теплое молоко. Еще раз все хорошо перемешиваем. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.

4 готовим бабушкины блины на молоке.

Ставим сковороду на большой огонь и хорошо разогреваем ее без масла. Когда емкость хорошо раскалится, убавляем огонь до среднего. Наши блины мы будем готовить на сухой раскаленной сковородке, но ее необходимо смазать маслом только перед приготовлением первого блина. Итак, при помощи кухонных прихваток берем сковороду в левую руку, а в правую — половник, в которой находится наше жидкое тесто. С помощью половника выливаем тесто для блинов на середину сковородки. Налитое тесто распределяем ровным тонким слоем по всей поверхности емкости, прокручивая сковороду слева направо. Обжариваем блюдо с одной стороны. Когда блинчик станет золотистого цвета, придерживая его снизу кухонной лопаткой, быстро переворачиваем его на другую сторону и так же обжариваем до образования золотистой корочки. Внимание: блины готовятся очень быстро, поэтому отрегулируйте огонь и следите за тем, чтобы наше блюдо не подгорело. Когда блинчик подрумянится с двух сторон, при помощи подручного столового инвентаря снимаем наше готовое блюдо со сковородки и перекладываем на большое широкое блюдо. Готовые блины выкладываем друг на друга горкой и сразу же накрываем чистым полотенцем. Важно помнить, что мука имеет свойство оседать на дно емкости, поэтому перед тем как мы будем наливать новую порцию теста на сковородку, его необходимо перемешать с помощью половника в миске. Желательно первый блин попробовать на вкус и на консистенцию и по необходимости, если получилось тесто слегка жидковатым, добавить еще немного муки. Если же тесто густой консистенции, добавляем немного молока.

5 подаем блины на молоке.

Подаем блины на стол сразу после их приготовления. Подавать их можно со сметаной, сливками, с медом или вареньем, как кому нравится. В готовые блины также можно завернуть любую начинку и свернув их в несколько раз, выложить в таком виде на блюдо для подачи. Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту

– Если вы хотите, чтобы ваши блины были с дырочками, тогда добавьте немного кипятка в самом конце приготовления теста.

– Чтобы первый блин не был комом, хорошо расколите сковородку и обязательно смажьте ее всю поверхность свежим салом или растительным маслом, тогда первый блин будет легко отставать от горячей поверхности емкости.

– Очень вкусно подавать блины с растопленным сливочным маслом, налив его в пиалу и макая мучное блюдо в него.

– Для приготовления блинов лучше всего использовать специальную сковороду с низкими бортами. Так будет намного легче переворачивать блинчики на другую сторону и снимать их со сковороды.

Только мука и кипяток: часто готовлю слоёные лепёшки вместо хлеба (рецепт дала знакомая из Узбекистана Джамилия) | Евгения Полевская | Это просто

Вкуснятина из ничего – так я всегда называю такие лепешки. Продуктов минимум, можно сделать сладкие и несладкие, они всегда получаются и всем нравятся. Когда я попробовала их впервые была очень удивлена, что они готовятся так просто. В общем, рекомендую приготовить обязательно!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску высыпаем 700 г просеянной муки, добавляем 1 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара, перемешиваем.

А теперь в сухие ингредиенты вливаем пол литра кипятка и замешиваем тесто. Сначала мешаем лопаткой или ложкой, так как вода очень горячая, а затем продолжаем работать руками. Лучше надеть перчатки: и тесто меньше будет липнуть к рукам, да и не будет сильно горячо.

Вымешиваем тесто в миске до тех пор, пока не вмешается вся мука, затем переходим работать на стол. Муку больше не подсыпаем, тесто должно быть мягким, немного прилипать к рукам, не переживайте, это нормально, главное, чтобы оно было однородно вымешано. Кладём тесто назад в миску, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Фото можно листать влево

Фото можно листать влево

Затем стол присыпаем мукой, разделяем всё тесто на 2 равные части. Затем каждую часть делим ещё на 4 кусочка. В итоге у нас получается 8 приблизительно равных частей.

Каждый кусочек теста округляем и кладём на край стола, накрываем пакетом или крышкой, чтобы тесто не заветривалось.

Фото можно листать влево

Фото можно листать влево

Берём один шарик теста, приплющиваем его и раскатываем в очень тонкий пласт. По необходимости стол или коврик можно подпылять мукой, но не много. Тесто в некоторых местах может даже просвечиваться. Толщина пласта должна быть 1-2 мм, не больше.

Теперь раскатанное тесто смазываем мягким сливочным маслом. Присыпаем слегка мукой. На центр поочерёдно складываем 2 края теста. И снова смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. А теперь друг на друга складываем 2 свободных края теста. Получается пласт мы сворачиваем конвертиком, смазывая каждый слой сливочным маслом.

Фото можно листать влево

Фото можно листать влево

Заготовку пока откладываем в сторону и раскатываем второй шарик теста. Снова смазываем маслом, присыпаем мукой и на центр раскатанного пласта кладём подготовленный конвертик. Накрываем его с двух сторон тестом, снова смазываем маслом, присыпаем мукой и формируем квадрат.

Тоже самое проделываем и с остальными шестью шариками теста. В итоге получается 4 толстые лепёшки.

Вместо муки можно взять сахар, тогда лепёшки получатся сладкими. Мне нравится их есть вместо хлеба, поэтому делаю без сахара.

Ещё я часто готовлю пышную и мягкую лепёшку на кефире. Она идеально подойдёт к любому первому блюду вместо хлеба, а также для завтра или быстрого перекуса в течение дня. А в сочетании с соусом получается ещё вкуснее!

Подробный рецепт смотрите здесь: Лепёшка на кефире

Теперь каждую лепёшку раскатываем ещё раз, чтобы она увеличилась в 2 раза. Далее перекладываем такую заготовку на сковороду со сливочным маслом, накрываем крышкой и жарим на медленном огне до золотистого цвета.

Затем лепёшку переворачиваем и обжариваем её с другой стороны, тоже под закрытой крышкой. На каждую сторону необходимо 5-7 минут. Готовые лепёшки перекладываем на тарелку и ещё горячие смазываем сливочным маслом.

Фото можно листать влево

Фото можно листать влево

Они получаются очень-очень вкусными, мягкими и слоистыми. Я рекомендую их есть горячими. Они идеально подходят к любому первому блюду, к рыбе, мясу, а моя мама их любит есть со сладким чаем.

Пробуйте приготовить и вы, пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Будем готовить вместе! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.

Youtube: нажми сюда и подпишись!

Подпишись на мой канал Яндекс Дзен «Это просто» — будем готовить вместе! 💋

******************************************

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука — 700 г

соль — 1 ч. л.

сахар — 1 ст.л.

вода (кипяток) — 500 мл

для смазки:

сливочное масло

******************************************

Наливное тесто на кефире — рецепт с фото | Выпечка.Тесто.Кребли,хачапури и др.

Линда

Наливное тесто на кефире

Ингридиенты

• Мука пшеничная (300 граммов )
• Кефир (500 миллилитров )
• Яйца куриные (3 штуки )
• Сода пищевая (0.5 чайной ложки )
• Сахар (1 столовая ложка )
• Поваренная соль (1 чайная ложка )

Инструкция

• В рецепт приготовления теста входят такие ингредиенты: мука пшеничная, кефир (любой жирности), куриные яйца, соль, немного сахара и пищевая сода. Все должно быть комнатной температуры.
• В подходящую посуду наливаем кефир, добавляем соль, сахар (для баланса вкуса) и три куриных яйца. Все тщательно перемешиваем.
• Затем добавляем просеянную пшеничную муку, смешанную с пищевой содой.
• Перемешиваем тесто, чтобы не было комочков и можно готовить любимый пирог.
• Надеюсь, этот простой и быстрый рецепт наливного теста вам понравится и у вас получатся вкусные домашние пироги!
• Можете приготовить вкуснейший пирог с яблоками.
• Или, к примеру, заливной пирог с ароматной тыквой.
• Любители несладкой выпечки наверняка оценят пирог с яйцами и зеленым луком .
• Очень вкусным и сочным получается капустный пирог на наливном тесте.
• В сезон непременно попробуйте вкуснейший пирог с абрикосами и малиной.
• А любители хурмы непременно оценят вкус заливного пирога с этими сочными и ароматными продами.

блинчиков стандартный | BBC Good Food

Блины с молоком (классический рецепт)

Классические тонкие блины на молоке — простой и быстрый рецепт с отличным результатом. Чтобы блины были тонкими и нежными, чтобы в них можно было легко завернуть любую начинку и при этом, чтобы они не ломались, не трескались, в тесто не нужно добавлять соду, разрыхлитель или дрожжи . А если хотите получить пористые, перфорированные красивые блины — сковороду нужно очень хорошо разогреть, прежде чем заливать в нее тесто.

По классическому рецепту тонкие оладьи с молоком легко переворачиваются, не прилипают к сковороде и не ломаются. В качестве начинки подходят как соленые, так и сладкие ингредиенты.

Приготовьте необходимые ингредиенты … Желательно, чтобы все они были комнатной температуры, поэтому лучше приготовить их заранее.

Добавьте в молоко щепотку соли, сахара и 2 столовые ложки. растительное масло … Я использовала горчицу, но вместо нее подойдет оливковое или подсолнечное.Также можно использовать сливочный, но в этом случае его нужно растопить, а затем охладить до тепла.

Добавьте куриное яйцо.

Тщательно взбить все ингредиенты до получения однородной массы. На этом этапе можно использовать миксер.

Затем всыпать просеянную муку. Просеивание важно. Во-первых, мука обогащается кислородом, во-вторых, отсеивается мусор. Еще раз тщательно все перемешать. В тесте не должно быть комочков, а по консистенции оно должно оставаться жидким: чем больше теста, тем тоньше будут блины.

Сковородку хорошо разогреть, немного смазать растительным маслом. Для смазки лучше использовать силиконовую кисточку или тряпочку, смоченную маслом. Так как масла, добавленного в само тесто, будет достаточно, чтобы блины не прилипали к сковороде и долго оставались мягкими.

Влейте тесто в один ковш, при этом форму необходимо держать на весе, слегка прокручивая круговыми движениями, равномерно распределяя тесто по поверхности.

Жарить блин нужно до тех пор, пока он не перестанет быть липким, время зависит от того, насколько сильный огонь находится под сковородой.Когда блин легко скользит по поверхности сковороды, переверните его на другую сторону. Блин готов, когда он подрумянится до хрустящей корочки.

Блины, приготовленные по классическому рецепту на молоке, тонкие, нежные и ароматные. По желанию, только что снятый со сковороды горячий блин можно смазать кубиком охлажденного масла. Это наполнит их сливочным вкусом.

Подавать блины горячими или охлажденными.

Хорошо сочетаются с вареньем, сгущенкой, сметаной, красной икрой, творогом, малосольной семгой и другими начинками.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Блины — традиционное славянское блюдо, которое непременно готовят в каждой русской семье с древних времен до наших дней. Во многих национальных кухнях есть свои варианты блинов: у американцев есть блины, у французов тонкие блины, у мексиканцев — лепешки и т. Д.

Неизменный атрибут русской национальной кухни — блины с молоком. Традиционно блины готовили также на дрожжах с использованием гречневой муки.Сегодня можно найти рецепты с самыми необычными ингредиентами, такими как помидоры, овсяные хлопья или казеин.

Как приготовить традиционные, бабушкины оладьи или удивить семью необычным блюдом? Сколько яиц нужно для блинов? Как приготовить вкусные диетические блины? Разберем все вопросы в пошаговых рецептах.

Традиционный рецепт блинов с молоком

Несмотря на разнообразие рецептов, именно традиционные блины с молоком остаются фаворитом большинства гурманов.Их готовят с самыми разными начинками: икра, рыба, мясо, грибы, сыр, творог или ягоды.

Состав:

• 0,5 литра свежего жирного молока.
• 3 яйца.
• 1 стакан муки высшего сорта.
• 1 столовая ложка сахара
• 2 ст. ложки подсолнечного масла.
• 1 щепотка соли.

Приготовление:

1. Смешайте яйца, сахар и соль. Несколько раз просейте муку. Смешайте венчиком или вилкой до однородной массы.Постоянно помешивать, небольшими порциями доливать молоко. Тесто для блинов на молоке должно напоминать густой кисель.
2. В полученную массу добавить половину масла.
3. Сковорода должна быть хорошо нагрета и смазана маслом или салом. Чтобы слой был однородным, можно использовать салфетку.
4. Вылейте половником небольшое количество теста в середину формы. Наклоняя в стороны, дайте тесту равномерно распределиться по всей поверхности.
5. Выпекаем блин на медленном огне с одной стороны, пока он не подрумянится.Осторожно перевернуть лопаткой и жарить полторы минуты.

Традиционные мучные оладьи с молоком подаются к чаю с малиновым или клубничным вареньем.

Блины тонкие

Для приготовления с красной рыбой, сыром или икрой идеально подходят тонкие блины. На пол-литра молока получается 15–20 блинов среднего размера.

Тесто по этому рецепту получается жидким, но именно благодаря этому блины получаются воздушными и дырявыми.

Состав:

• 0,5 литра теплого коровьего молока.
• 4 ложки (с горкой) просеянной пшеничной муки.
• 4 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала.
• 4 яйца.
• 1 щепотка мелкой соли.
• Сахар по вкусу.
• Экстракт ванили по вкусу.
• 3 ст. ложки рафинированного растительного масла.

Приготовление:

Эти блины хорошо хранятся в морозильной камере. При необходимости достаем, размораживаем, добавляем необходимую начинку и разогреваем в микроволновке или духовке.

Еще один традиционный рецепт русской кухни — блины на дрожжах. Эти оладьи получаются воздушными и воздушными.

Состав:

• 1 литр жирного молока.
• 3 яйца.
• 200 грамм сливочного масла.
• 2 стакана муки высшего сорта.
• 3 ст. ложки сахара.
• 1 чайная ложка (без горки) соли.
• 1/3 пачки свежих дрожжей.
• 2 ст. ложки любого рафинированного масла.

Приготовление:

По этому рецепту получается стопка блинов на литр молока, которой можно накормить всю семью.Если сразу посыпать оладьи сахаром или сахарной пудрой, получится отличная основа для десерта. Также они отлично сочетаются с творожным кремом и ягодами.

Блины на кипятке, прежде всего, имеют ровную гладкую поверхность. Их цвет равномерно золотистый. Эти оладьи хорошо сочетаются с абрикосовым или клубничным вареньем, сгущенкой или медом.

Состав:

• 1 стакан кипятка
• 1 стакан молока 3,2% жирности.
• 2 стакана пшеничной муки.
• 150 грамм сахара.
• 2 крупных яйца.
• 1 чайная ложка пищевой соды.
• 50 г рафинированного оливкового масла.

Приготовление:

Этот рецепт приготовления блинов отлично подойдет тем, у кого нет молока в холодильнике. Вкус у таких блинов очень нежный и нежирный.

Состав:

• 4 средних свежих яйца.
• 300 грамм пшеничной муки высшего сорта.
• 2 столовые ложки рафинированного масла.
• 1 чайная ложка соды, гашеная уксусом.
• Соль на кончике ножа.
• 1 столовая ложка сахара
• 1 литр холодной кипяченой воды.

Подготовка:

1. В миске смешайте яйца, пищевую соду, соль и сахар с водой.
2. Добавьте муку, просеивая несколько раз.
3. Замесить тесто на средней скорости миксера до однородного состояния. По консистенции тесто должно быть похоже на кисель.
4. Добавьте оливковое масло и дайте тесту постоять 20 минут.
5. Обжарить блины на сковороде, смазанной любым жиром.

Еще один плюс таких блинов — эластичность. Эти оладьи будут хорошо сочетаться с мясом, грибами или печенью. Например, их можно обернуть в виде пакетов с разной начинкой, связав перышком зеленый лук. Подавать это блюдо можно со сметаной или натуральным йогуртом.

Как приготовить блины на воде — видео

Воздушные блины с минеральной водой

Еще один экономичный рецепт блинов из 1 яйца.Эти блины отлично подходят на завтрак, так как готовятся очень быстро, а сам рецепт рассчитан на две порции.

Состав:

Приготовление:

1. Смешайте в миске яйцо, сахар, ванилин и соль. Добавьте муку и замесите тесто.
2. Постепенно влейте молоко и минеральную воду. Чтобы тесто получилось однородным, можно воспользоваться миксером.
3. Обязательно хорошо разогреть сковороду и хорошенько смазать ее, чтобы блины не прилипали.
4. Обжарьте продукты с двух сторон до готовности.

Блины с минеральной водой очень легкие и воздушные. Они отлично дополнят свежую клубнику, персики, карамелизированную грушу или тыкву.

Блины с минеральной водой — видео рецепт

Блины на манке

Блины с манкой получаются интересными и очень ароматными. Он может полностью или наполовину заменить муку в рецепте.

Состав:

Приготовление:

1. Добавьте в молоко соль, сахар и воду.
2. В полученную смесь вбить яйца и тщательно перемешать.
3. Постепенно всыпать манку и продолжать взбивать.
4. Оставьте тесто в теплом месте примерно на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
5. Доводим тесто до нужной консистенции при помощи муки.
6. Добавьте оливковое масло непосредственно перед жаркой.

Блины с манкой хорошо сочетаются с медом или малиновым вареньем. Их лучше всего подавать к чаю или молоку.

Такой рецепт
отлично подойдет тем, кто придерживается правильного питания.

Состав:

• 0,5 литра нежирного молока.
• 0,5 стакана гречневой муки.
• 0,75 стакана цельнозерновой пшеничной муки.
• 1 щепотка соли.
• 3 крупных яйца.
• Большая ложка сахара.
• 50 грамм оливкового масла.

Приготовление:

1. Отправляем все ингредиенты в миксер и хорошо взбиваем.
2. Оставить тесто на ночь в холодильнике.
3. Вынимаем за час до жарки и снова перемешиваем.Тесто будет похоже на жирные сливки. Если тесто получилось слишком густым, добавляем молоко, если жидкое — муку.
4. Блины нужно жарить на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Эти оладьи хорошо сочетаются с красной слабосоленой рыбой и сливочным сыром. Еще один популярный вариант — творожный сыр, зелень и помидоры.

Блины овсяные

Блины по этому рецепту станут отличным завтраком … Эти оладьи, приготовленные на нежирном молоке и яйцах, обеспечат организм белком, а овсяная мука зарядит энергией.

Состав:

Приготовление:

1. Добавьте в овсяные хлопья просеянную муку.
2. Добавить в смесь яйца и масло и хорошо перемешать.
3. Молоко вливать небольшими порциями.
4. Оставить тесто под крышкой на полчаса.
5. Перед отправкой на сковороду перемешайте тесто венчиком. Делать это нужно для того, чтобы овсянка не осела на дно, а равномерно распределилась.

Эти оладьи довольно калорийны.Их можно подавать, например, с медом, орехами, курагой или изюмом к горячему чаю. Они хорошо сочетаются с соленой начинкой — творогом, грибами или курицей.

Для приготовления таких блинов вам понадобится казеиновый протеин … За ним можно пойти в магазин спортивного питания, хотя в последнее время его можно найти на полках крупных супермаркетов. Несомненным плюсом таких блинов является то, что их можно есть даже вечером, не опасаясь испортить фигуру.

Состав:

• 70 грамм овсянки.
• 50 граммов нежирного молока.
• 1 мерная ложка протеина.
• 0,5 стакана сырых яичных белков.

Подготовка:

1. Смешиваем все ингредиенты в блендере.
2. Полученную смесь вылить на раскаленную сковороду и обжарить с одной стороны до румяной корочки. После этого аккуратно перевернуть и жарить еще 1-2 минуты.
3. Подаем с арахисовым маслом, бананом и миндалем.

Эти блины понравятся и взрослым, и детям.

В качестве красителя используются натуральные компоненты, которые сделают блюдо не только красивым и вкусным, но и полезным.

Состав:

• 2 стакана муки.
• 0,5 стакана молока.
• 0,5 стакана нежирного кефира.
• 2 яйца.
• 3 столовые ложки сахара.
• 2 чайные ложки разрыхлителя.
• 1 чайная ложка пищевой соды.
• 3 столовые ложки топленого масла.

Цвет блинов придадут следующие ингредиенты:

• 50 грамм вишни (можно заморозить).
• Половина пучка шпината.
• 1 средняя морковь.
• Горсть черники
• 1 спелый помидор
• Столовая ложка какао.

Приготовление:

Идеально для розовых, пурпурных, шоколадных блинов, творожного крема с ягодами или карамелизированными фруктами. Отличным украшением такого блюда станут листья мяты или палочки корицы.Для зеленых, желтых и красных оладий выбирайте начинку, например, из нежного творожного сыра с зеленью и морепродуктами.

Несмотря на то, что блины считаются одними из древнейших блюд русской кухни, не бойтесь экспериментировать. Традиционно блин должен иметь круглую форму, символизирующую солнце.

• Чтобы презентация была оригинальной и необычной, можно испечь блины в виде сеточки. Для этого на сковороду выдавите оладьи из кулинарного шприца.Чтобы начинка из таких блинов не выпадала, можно сделать прослойку из листьев шпината.

Масленица! Блинчики печем всю неделю!

Сделала куклу для дома !!!
Домашняя Масленица или «дочка Масленицы», как ее часто называют, совсем не похожа на чучело. Маленькая кукла высотой около 20 см декорирована яркими тканями и разноцветными лентами, сплетена и размещена на видном месте в доме.Ее задача проста — доставить удовольствие домочадцам и сохранить мир в семье. Такой оберег проживет ровно год, до следующего праздника. Если в семье есть дети, делается несколько кукол — для каждого ребенка и еще одна, побольше — для дома. Для поделок лучше брать натуральные материалы — веточки, лык, солому, тряпки, натуральные ткани и шерстяные или хлопковые нити. Если вы не собираетесь использовать свое творение в качестве оберега, можно использовать вполне современный синтепон и клей.Сделать куклу очень легко, это можно сделать вместе с детьми. Но если вы решили точно соблюдать старинные обычаи, помните: хозяйка дома должна сделать дочку Масленицы самой или с помощью детей, но без участия мужчин. Ведь задача мужчин сделать большое чучело в полный рост, которое будет стоять на улице неделю и гореть в последний день праздника. У Домашней Масленицы обычно нет лица, и изображать его как-то считается дурным предзнаменованием.В течение всего года Домашняя Масленица должна сохранять в вашем доме спокойствие. Если в семье случаются неприятности, ссора или обиды, можно пожаловаться кукле и повязать на нее яркую ленточку. Через год амулет сжигают вместе с большим чучелом. Считается, что когда все завязанные ленты сгорят, все несчастья уйдут вместе с ними.

Блины — одно из древнейших блюд русской кухни. У каждой хозяйки был свой особый рецепт этого старинного блюда, который передавался из поколения в поколение.Очень люблю тонкие блины с молочными дырочками. Эти нежные нежные блинчики такие красивые и такие вкусные. Ажурные блины можно испечь не только на молоке, но и на кефире, можно

используйте простоквашу и даже воду в качестве основы. Рецепт приготовления тонкого

блинов не вызовут никаких сложностей, хотя нужно знать несколько секретов приготовления и отличный результат не заставит себя ждать.

Итак, самый первый и главный секрет хороших блинов — правильная сковорода.Если в доме есть чугунная сковорода бабушки, то достаньте и смело беритесь за дело.

Для современных сковородок выберите керамику.

Сегодня я предлагаю вам несколько вариантов приготовления вкусных тонких блинчиков с дырочками.

Классический рецепт блинов с молоком

Классический вариант — самый распространенный способ приготовления блинов. Основные ингредиенты: молоко, мука, яйца. Приготовление блинов по классическому рецепту не вызовет затруднений, с этим справится даже начинающий повар.

Состав:

• молоко 500 мл
• мука 280гр.
• яйца 3шт.
• сахар 2 столовые ложки
• соль 0,5 ч. Л.
• масло растительное 2 столовые ложки

Подготовка:

1. В глубокую миску разбить яйца, всыпать молоко и все перемешать. Затем всыпаем просеянную муку и снова все перемешиваем. Помешивая массу, всыпать соль, сахар и растительное масло.
2. У вас должно получиться жидкое текучее тесто.Накройте форму полотенцем и дайте постоять не менее 20 минут. Теперь можно начинать жарить блины.
3. Смажьте хорошо разогретую сковороду тонким слоем растительного масла.
4. Вылейте ложку теста в центр формы, наклоните форму так, чтобы тесто равномерно распространилось по всей поверхности формы.
5. Когда края блина начнут подрумяниваться, осторожно переверните его лопаткой на другую сторону и еще немного подержите на сковороде.
6. Готовый блин достаньте из формы и переложите на тарелку.

Блины кружевные, безумно вкусные

Приближается Масленица, блинчики — традиционное блюдо этого веселого народного праздника. Чтобы не повторять рецепт одних и тех же блинов на Масленичной неделе, можно воспользоваться предложенными здесь вариантами и разнообразить праздничное меню … И обязательно стоит приготовить эти красивые тонкие, ажурные блины.

Состав:

• 2 стакана молока
• сметана 1 столовая ложка
• кефира 0.5 чашек
• яйца 3шт.
• соль 1/3 чайной ложки
• сахар 1 столовая ложка
• разрыхлитель 1 ч.
• масло растительное 3 столовые ложки
• мука 1,5 — 2 стакана (зависит от размера яиц и консистенции кефира)

Приготовление:

1. В глубокую миску разбить яйца, всыпать сахар и соль. Хорошо перемешать, добавить сметану, кефир и молоко, размешать до однородной массы.
2. Смешайте разрыхлитель с мукой. В полученную однородную массу постепенно вводим муку, затем растительное масло.Хорошо перемешайте, тесто должно выйти без комков. В конце можно добавить (по желанию) немного жидкого ванилина.
3. Теперь можно приступать к выпеканию блинов.
4. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и влейте порцию теста (один неполный половник).
5. Процесс выпечки такой же, как в первом рецепте.
6. Готовые оладьи смазать маслом.
7. Блины по этому рецепту получаются очень румяные, аппетитные, дырявые, очень вкусные.Рецепт проверенный, из всех опробованных он оказался самым вкусным.

Дрожжи жидкие на молоке с дырочками

Если вы планируете готовить блины с несладкой начинкой, возьмите 1 ст. Сахара. В рецепте можно использовать прессованные дрожжи, на 1 литр молока нужно брать 30гр. такие дрожжи.

Состав:

• молоко 1 литр
• яйца 3шт.
• сухие дрожжи 1 ст.
• сахар 3 столовые ложки
• соль 1 чайная ложка
• мука 3 стакана
• масло растительное 5 столовых ложек

Приготовление:

• Берем четверть стакана хорошо подогретого молока и растворяем в нем дрожжи.Добавьте туда чайную ложку сахара и щепотку соли, поставьте в теплое место до образования пузырьков.
• Добавить в муку оставшуюся соль, сахар, яйца, молоко (хорошо нагретое), всыпать поднявшиеся дрожжи. Замесить тесто до однородности, следя за тем, чтобы на нем не было комочков. Вводим растительное масло и снова замешиваем тесто для блинов.
• Закрываем тесто и ставим в теплое место, тесто должно приплыть (3-4 раза), каждый раз тесто нужно замесить, следить, чтобы оно не разбегалось.
• Весь процесс занимает 2-2,5 часа. Тесто выливается на сковороду наподобие пены. Готовятся блины, как и обычные, обжариваются на сковороде с двух сторон.

Смотри также очень интересно рецепт тонких пшенных дрожжевых оладий

Блины ажурные из бутылки

Нам понадобится пластиковая бутылка, чтобы приготовить эти блины. Объем бутылки должен быть вдвое больше количества молока в рецепте. Также нам понадобится воронка, чтобы добавить все ингредиенты в бутылку.

Состав:

• молоко 500 мл
• яйца 3шт.
• сахар 1,5 ст. Л.
• соль по вкусу
• масло растительное 2 столовые ложки
• муки по мере необходимости (тесто должно быть как жидкая сметана) примерно 300 гр.

Приготовление:

1. Сначала отправляем в бутылку стакан молока (молоко должно быть теплым). Потом яйца. Закройте бутылку крышкой и тщательно взболтайте яично-молочную смесь.
2. Затем добавьте оставшееся молоко. Снова перемешайте содержимое флакона.
3. Просейте муку, всыпьте в муку сахар и соль, можно немного соды (по желанию).
4. Муку насыпать отдельными порциями в бутыль, перемешать. У нас должно получиться тесто без комков. В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
5. Проделайте небольшое отверстие в крышке бутылки и выпекайте блины на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
6. Выдавить тесто для блинов из бутылки в сковороду в форме цветка, кружева, животного и т. Д.Технология выпечки такая же, как и в первом рецепте.

Рецепт заварного крема на кипяченой воде

Состав:

• яйца 2шт.
• молоко 500 мл.
• сахар 2 столовые ложки
• соль. 1 чайная ложка
• разрыхлитель 1 ч.
• кипятка 1 стакан
• мука 2 стакана
• масло растительное 7 ст.

Приготовление:

1. Выложите яйца в отдельную емкость, добавьте молоко и взбейте смесь миксером.
2. Добавить сахар, соль и разрыхлитель, снова взбить миксером, просеять муку и всыпать в тесто для блинов. Снова взбить миксером.
3. У вас должно получиться густое тесто, как для блинов. Если тесто получилось тонким, то следует добавить еще немного муки.
4. Залить тесто для блинов кипятком и одновременно перемешать миксером. Теперь добавьте 7 столовых ложек растительного масла, перемешайте, разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и запекайте блины.
5. Налейте половину ложки теста для блинов и поверните противень, чтобы тесто растеклось очень тонким слоем.Выпекать 20-30 секунд, затем перевернуть блин на другую сторону. Блины тонкие с дырочками.
6. Если дырочки по каким-то причинам не появились, то дело либо в сковороде, либо в том, что тесто недостаточно жидкое. В первом случае поменяйте посуду, во втором добавьте в тесто кипяченую воду комнатной температуры и размешайте.

Готовые оладьи выложить на тарелку и смазать сливочным маслом.

Если блины внезапно лопаются при переворачивании

Причины:
— тесто варилось на холодном молоке (можно тесто немного подогреть, но чуть-чуть, чтобы яйца не свернулись, и тщательно перемешать),
— мало яиц (добавить еще одно яйцо в тесто и хорошо перемешать),
— тесто жидкое (всыпать муку и, чтобы не было комков, тщательно взбить венчиком)

Рецепт супертонкий с дырочками

Гармоничный союз молока и кефира в рецепте дает отличный результат.Блины получаются вкусными и очень красивыми, такие оладьи еще называют нежными. Обязательно попробуйте этот простой рецепт блинов на Масленицу.

Состав:

• молоко 1 стакан
• кефир жирнее 500 мл
• мука 1,5 стакана
• яйца 2шт.
• масло растительное 2 столовые ложки
• сахар 2 столовые ложки
• соль 1/2 чайной ложки
• соды 1 чайная ложка

Как приготовить ажурные блины на кефире и молоке

1. Кефир нужно разогреть на медленном огне, чтобы он не свернулся, размешать ложкой.
2. В кефир добавить сахар, соль и соду, перемешать ложкой. Масса сразу начнет пениться. Добавить яйца, взбить миксером или венчиком, всыпать просеянную муку, перемешать венчиком или миксером. Получается густая пушистая масса.
3. Далее нужно подогреть молоко. Влейте в тесто для блинов подогретое молоко. Добавить растительное масло, перемешать. По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Оставить тесто для коржей при комнатной температуре на 20-30 минут.
4. Блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде.Смазать сковороду растительным маслом. На один блин половину ложки теста. Когда края блинов подрумянятся, блин можно переворачивать.

Разбавить на кипящем молоке без яиц

Состав:

• молоко 1 литр
• мука 500г.
• сахар 2 ст. Л.
• соль 1 чайная ложка
• соды 1/2 ч. Л.
• крахмал 2 чайные ложки
• масло сливочное 100г.
• вода 70 мл (при необходимости)
• Масло растительное для выпечки блинов

Приготовление:

1. Разделите молоко на две равные части.
2. Муку смешать с солью, сахаром, содой и крахмалом, просеять и добавить к одной части молока. Перемешайте венчиком. Если смесь слишком густая, добавьте 70 мл теплой воды.
3. Вторую половину молока поставить на огонь, всыпать масло и довести до кипения. Снять с огня и сразу влить в мучную массу, размешать до однородной массы.
4. Если хотите получить более тонкие блины, добавьте еще теплой воды. По консистенции тесто должно быть сливочным.
5. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.В процессе варки, когда блин жарится, образуется большое количество пузырьков, которые лопаются, пузырьки оставляют большие и маленькие дырочки.

Ажур на пиве и молоке

Блины по этому рецепту очень вкусные. В готовом блюде не чувствуется привкус пива, но пиво придает блинам нежность и красивый цвет. Скоро Масленица, обязательно попробуйте этот рецепт воплотить в жизнь.

Состав:

• молоко 1 стакан
• пиво 1 стакан (очень важно выбрать пенное пиво)
• яйца 2шт.
• масло растительное 3 столовые ложки
• соль 1 чайная ложка
• сахар 2 ч. Л.
• мука 200г.

Подготовка:

1. Яйца смешать с сахаром, добавить соль и соду, затем влить молоко и пиво, все перемешать.
2. Просейте муку. Соединяем муку с жидкой частью. Взбить венчиком, тесто не должно быть комочков. В конце добавить растительное масло, еще раз замесить тесто.
3. Блины выпекаем на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Тонкий с отверстиями в молоке и минеральной воде

Тонкие и нежные блинчики можно получить из молока с добавлением сильногазированной минеральной воды.

Минеральная вода в рецепте при желании может быть заменена. обычная вода, только вода должна быть сильно газированной.

Состав:

• молоко 500 мл
• Минеральная вода сильногазированная 500 мл
• яйца 3шт.
• мука пшеничная 400г.
• масло растительное 3 столовые ложки
• соль 1/3 чайной ложки
• сахар 1-2 столовые ложки

Подготовка:

1. Яйца смешать с солью и сахаром, взбить венчиком до образования пены.Добавить молоко, снова взбить венчиком (для ускорения процесса можно использовать миксер).
2. Просейте муку и смешайте с жидкой частью. Еще раз перемешайте венчиком или миксером.
3. Теперь налейте сильногазированную минеральную воду. Снова взбить. Наконец, добавьте растительное масло.
4. Тесто готово для выпечки блинов.

Кружево с топленым молоком

Кружевные блины имеют оригинальный вид и едят на ура! Хотите удивить своих гостей и своих близких такими оригинальными и аппетитными блинами.Тогда приступайте к делу, у вас обязательно все получится.

Состав:

• топленое молоко 1,5л
• яйца 5шт.
• мука пшеничная 2 стакана
• сахар 2 столовые ложки
• соль 1/2 чайной ложки
• соды 1 ч. Л. С горкой
• масло растительное 1/2 стакана

Подготовка:

1. Добавить к яйцам сахар, соль и соду (предварительно гасим соду кипятком), взбиваем миксером до легкой пены.
2. Муку просеять, всыпать в тесто, перемешать, масса не должна быть комков. Молоко поставить на огонь и нагреть до тепла.
3. Вносим в тесто молоко, возможно не все молоко требуется для теста, тесто в результате должно быть чуть более жидким по консистенции, чем ряженка.
4. В завершение залить в тесто растительное масло, замесить блинное тесто.
5. Блины выпекаем на сковороде, хорошо прогретой и смазанной растительным маслом. Смазать сковороду сливочным маслом можно только один раз при выпечке первого блина; Остальное перед выпеканием смазывать не нужно, так как в тесте уже есть достаточно масла.

Блины очень тонкие и нежные на вкус.

Разбавитель в кислом молоке

Молоко кислое. Вы не знаете, куда его положить. Приготовьте эти вкуснейшие блины по простому рецепту … Аппетитные блины с приятным кисловатым вкусом можно начинить различными начинками, а можно просто съесть со сметаной, топленым маслом или сгущенкой.

Состав:

• простокваша 2 стакана
• сахар 2 столовые ложки
• яйца 2шт.
• мука 1.5 ст.
• щепотка соли
• ванильный сахар ½ пакетика
• масло растительное 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Измельчить яйца с сахаром. Добавьте простоквашу, соль и ванильный сахар.
2. Муку просеять, смешать с яйцами, замесить тесто. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.
3. В последнюю очередь добавить в тесто растительное масло, перемешать.
4. Тесто для блинов готово, можно печь блины.

Блины, приготовленные на кисломолоке, можно начинить любой начинкой по вашему выбору или просто подать с джемом, медом, сметаной, сгущенкой.

Еще советую посмотреть видео о том, как лепить тонкие оладьи на молоке — оладьи очень нежные, с многочисленными дырочками.

Приятного аппетита!

Что делать с остатками пахты

Итак, вы сделали Carla Lalli Music ‘s Giant No-Flip Blueberry Pancake, который требует 1,5 стакана пахты, и теперь вы застряли — извините, вы благословил — с наполовину полной бутылкой остатков пахты. Вы богаты пахтой!

Может быть, в прошлой жизни вы бы позволили этой пахте постоять в холодильнике, медленно перемещаясь к спине за джемом-неизвестно сколько лет и соусом чили, а потом выбросить ее, когда срок аренды заканчивается, и вы вынуждены вымыть холодильник.

Однако в вашей новой личности, как безумно находчивого кулинарного гения, вы будете считать эту пахту благом, а не обузой. Теперь печенье станет выше, а курица сочнее.

Считайте этот блин исключительно хорошим поводом для покупки пахты.

Фото Челси Крейг, Food Styling Перл Джонс

Во-первых, что такое пахта? В старину это были жидкие остатки сбивного масла. Сегодня в продуктовых магазинах большинство картонных коробок для пахты состоит из молока, которое было выращено с бактериями, из-за чего оно загустевает и скисает.

А чем он хорош? Сладкие маслянистые лакомства, ради которых вы живете. Хотя пахта не такая кислая, как уксус или лимонный сок, она придает легкий привкус, который дает вашему вкусу перерыв от сахара и жира. Поскольку он кислый, он также действует как смягчитель, разъедая длинные пряди глютена, из-за которых кексы, пирожные или быстрый хлеб могут стать жесткими. А поскольку пахта более густая и сливочная, чем молоко, она получается мягче и насыщеннее.

Но это еще не все.Пахта способствует закваске, работая со своей другой пищевой содой, чтобы производить углекислый газ, который заставляет тесто и тесто подниматься при нагревании, делая более пушистые блины и жареную курицу с хрустящей корочкой (потому что больше поднимается = больше пузырьков воздуха = более хрустящая панировка ).

Если найдешь пахту Кейт, возьми ее. Это настоящая сделка, сделанная по старинке.

Лаура Мюррей

Как приготовить пахту — пекарня Broma

Если вы ищете заменитель пахты , вы попали в нужное место.Мы разбираем , как приготовить пахту тремя различными способами с ингредиентами, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Так что повесьте пальто обратно — не нужно бежать в магазин. Мы делаем пахту с уксусом, лимонным соком или винным камнем и простым старым молоком!

Ищете вкусные рецепты, в которых можно использовать свежеприготовленный заменитель пахты? Попробуйте наш очень влажный домашний ванильный торт, воздушные черничные блины или шоколадный торт!

Как приготовить пахту

«Я всегда люблю держать в холодильнике порционную литровую пахту», — сказал никто НИКОГДА.Даже если ты будешь печь каждый день, как я, готов поспорить, ты не купишь пахту. Это означает, что вы попали в нужное место, потому что мы собираемся рассказать, как именно приготовить пахту с тремя различными легкими заменителями пахты, приготовленными из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой.

Вы. Находятся. Добро пожаловать.

Что такое пахта?

Давайте сначала кое-что проясним: пахта — это не «маслянистое молоко», как можно понять из названия. Пахта не содержит масла, вы не можете сделать пахту из масла + молока, и на самом деле это даже не густая сливочная маслянистая консистенция.Пахта называется пахтой, потому что ее получают сбиванием (как и масло). Оно острое, слегка кислое и немного гуще, чем обычное молоко. Когда дело доходит до выпечки, оно превосходит обычное молоко, так как придает выпечке красивый аромат, влажность и дополнительную приподнятость.

Где купить пахту?

Вы можете купить пахту в проходах с молочными продуктами в большинстве продуктовых магазинов или порошкообразную версию в проходах с выпечкой. При этом продолжительность жизни пахты обычно составляет 2 недели, и я не знаю, как вы, но я не принимаю кварты пахты каждые две недели.И если есть что-то, что я ненавижу, так это трата ингредиентов.

Хорошая новость в том, что вы можете приготовить пахту в домашних условиях — взбивание не требуется.

Итак, нет, вы на самом деле не делаете пахту , но вы делаете чертовски хорошую замену ей. Он легко заменяет реальную сделку и дает те же результаты, что и пахта, купленная в магазине.

Еще лучше? У нас есть три разных способа приготовить пахту в домашних условиях. это единственный вид математики, с которым я могу справиться.Вы можете изменить рецепт в зависимости от того, сколько пахты вы используете!

И поскольку я НЕНАВИЖУ заниматься математикой, я сделал эту маленькую таблицу, чтобы вам не приходилось заниматься математикой 🙂 Наслаждайтесь.

• 1/4 стакана пахты = 1/4 стакана молока + 3/4 чайной ложки уксуса
• 1/3 стакана пахты = 1/3 стакана молока + 1 чайная ложка уксуса
• 1/2 стакана пахты = 1/2 стакана молока + 1 1/2 чайной ложки уксуса
• 3/4 стакана пахты = 3/4 стакана молока + 2 1/4 чайных ложки уксуса
• 1 стакан пахты = 1 стакан молока + 1 столовая ложка уксуса
• 2 стакана пахты = 2 стакана молока + 2 столовые ложки уксуса

Какой уксус следует использовать для приготовления пахты?

Мы всегда используем яблочный уксус, но вы также можете использовать стандартный белый уксус! Яблочный уксус имеет мягкую сладость, которая хорошо сочетается с выпечкой, добавляя немного резкости и приподнятости вашей выпечке без сильного уксусного вкуса! Мы любим Брэгга (не спонсируемого, просто правда).

2. Как приготовить пахту с молоком и лимонным соком

Лимон действует точно так же, как и уксус, который мы объяснили выше. Кислотность лимонного сока вступает в реакцию с молоком, создавая идеальный заменитель пахты с легким лимонным вкусом. Это идеально подойдет для лимонных буханок, блинов или всего, чему вы хотите добавить немного яркости!

1 стакан пахты = 1 стакан молока + 1 столовая ложка лимонного сока

Мы разбили его на простую таблицу, в зависимости от того, чего требует ваш рецепт!

• 1/4 стакана пахты = 1/4 стакана молока + 3/4 чайной ложки лимонного сока
• 1/3 стакана пахты = 1/3 стакана молока + 1 чайная ложка лимонного сока
• 1/2 стакана пахты = 1/2 стакана молока + 1 1/2 чайной ложки лимонного сока
• 3/4 стакана пахты = 3/4 стакана молока + 2 1/4 чайных ложки лимонного сока
• 1 стакан пахты = 1 стакан молока + 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 стакана пахты = 2 стакана молока + 2 столовые ложки лимонного сока

Если вы используете свежевыжатый лимонный сок, обязательно процедите все семена! Вы также можете использовать приобретенный в магазине лимонный сок и получить те же результаты, поэтому не стесняйтесь использовать все, что у вас есть под рукой, для этого заменителя пахты лимонного сока.

3. Как приготовить пахту с молоком и винным камнем

Вы также можете приготовить пахту из винного камня, если у вас нет ни одной из жидкостей под рукой (мы все там были). Просто смешайте 1 3/4 чайной ложки винного камня с 1 стаканом молока и дайте настояться 5 минут!

1 стакан пахты = 1 стакан молока + 1 3/4 чайной ложки винного камня!

• 1/4 стакана пахты = 1/4 стакана молока + горка 1/4 чайной ложки винного камня
• 1/3 стакана пахты = 1/3 стакана молока + 1/2 чайной ложки винного камня
• 1/2 стакана пахты = 1/2 стакана молока + небольшая чайная ложка винного камня
• 3/4 стакана пахты = 3/4 стакана молока + 1 1/4 чайной ложки винного камня
• 1 стакан пахты = 1 стакан молока + 1 3/4 чайных ложки винного камня
• 2 стакана пахты = 2 стакана молока + 1 столовая ложка + 1/2 чайной ложки винного камня

Удачной выпечки, люблю жуков! Наслаждайтесь этими заменителями пахты во всех ваших будущих рецептах и ​​дайте нам знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы!

Распечатать

Если вы ищете заменитель пахты , вы обратились по адресу.Мы разбираем , как приготовить пахту тремя различными способами с ингредиентами, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Так что повесьте пальто обратно — не нужно бежать в магазин. Мы делаем пахту с уксусом, лимонным соком или винным камнем и простым старым молоком!

• Автор: Софи | Брома пекарня

• Время на подготовку: 5 минут

• Время приготовления: 0 минут

• Общее время: 5 минут

• Выход: 1 стакан пахты 1x

.

• Автор: Софи | Брома пекарня

• Время на подготовку: 5 минут

• Время приготовления: 0 минут

• Общее время: 5 минут

• Выход: 1 стакан пахты 1x

.

Масштаб:

1x2x3x

• Автор: Софи | Брома пекарня
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 5 минут
• Урожайность: 1 стакан пахты 1x

Состав

• 1 стакан цельного молока
• 1 столовая ложка лимонного сока ИЛИ 1 столовая ложка яблочного уксуса ИЛИ 1 3/4 чайной ложки винного камня

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте молоко с лимонным соком ИЛИ яблочным сидром ИЛИ винным камнем * и взбейте.
2. Дайте смеси постоять 5 минут для смешивания. После того, как смесь немного остынет, используйте в рецептах вместо пахты!

Ключевые слова: как приготовить пахту, заменитель пахты

Банкноты

• Для 1 стакана молока нужен только один вариант! НЕ добавляйте все три 🙂
• Для немолочной пахты используйте более густое немолочное молоко, такое как кокосовое молоко или молоко из кешью!

11 невероятно вкусных рецептов с кислым молоком

Кислое молоко использовалось в рецептах с древних времен.Своеобразный «кисловатый» вкус возникает из-за подкисления молока.

Чем натуральнее, тем лучше!

Следует использовать сырое кислое молоко, а не прокисшее пастеризованное молоко. Когда молоко пастеризуется, все ферменты и пробиотики уничтожаются, тогда как они присутствуют в сыром молоке. Если сырое молоко становится кислым, это означает только то, что пробиотики израсходуют сладость (лактозу).

Лучше всего использовать простоквашу в рецептах, следуя некоторым старинным рецептам. В те дни не было холодильников для хранения молока, поэтому предпочитали использовать кислое молоко.Молоко скисает при естественной бактериальной ферментации или при добавлении кислоты. Натуральные кислоты можно добавлять через лимонный сок или уксус. Не рекомендуется пить простоквашу, так как это может вызвать бактериальное отравление. Однако при приготовлении пищи можно использовать простоквашу, так как тепло избавит от вредных бактерий.

Простокваша может использоваться в нескольких деликатесах. Его можно использовать как заменитель пахты или сметаны, которые сохранят вкус и сливочный аромат. В основном его можно использовать в рецептах хлеба и десертов.Он имеет кислую природу, вступает в реакцию с пищевой содой и делает лепешки и хлеб пушистыми. Вот несколько рецептов, которые можно приготовить из кислого молока.

Кислое молоко в рецептах хлеба

ВАРИАНТ 1:

Состав

►Кислое молоко, 3 и ¼ ст.
►Мука, ​​стакана
►Сухие дрожжи, ¼ ч.
►Белый сахар, 1 — ¼ ч.
►Соль по вкусу

Процедура

►Смешайте все ингредиенты и приготовьте жидкое тесто.
►Держите на сковороде и запекайте.
►Это даст 2 порции.

ВАРИАНТ 2: Кукурузный хлеб

Состав

► Яйца, 2
► Простокваша, 2 стакана
► Сахар, 1 ст.
► Мука / рисовая мука, стакана
► Кукурузная мука, ½ фунта
► Соль, ¼ чайной ложки.
►Сода, 1 ч.
► Крем-тартар, ¼ ч.
► Расплавленный шортенинг, ¼ чашка

Процедура

► Взбейте два яйца и смешайте сахар и соль.
►Смешайте соду и молоко, а затем добавьте к яичной смеси.
► Добавьте винный камень, кукурузную муку и муку.
►Слегка, но тщательно перемешайте масло.
► Вылейте смесь в сковороду и запекайте 35 минут при 350 °.
► Ваш хлеб готов!

Рецепты торта на кисломолке

ВАРИАНТ 1:

Состав

► Простокваша, 2 стакана
► Яйца, 2
► Какао, ½ стакана
► Мука, ​​3 стакана
► Сахар, 2 стакана
► Пищевая сода, 2 ч.
►Коробка, ½ стакана
►Ванильная эссенция, для удобства

Процедура

► Смешайте жир и сахар.
►Смешайте какао, соду и муку.
►Добавьте простоквашу и мучную смесь к сахарной смеси.
►Смажьте сковороду маслом и сбрызните мукой.
►Держите для запекания 45 минут при температуре 350 ° F.

ВАРИАНТ 2: Торт со специями

Состав

►Кислое молоко, 1 стакан
► Разрыхлитель, 2 ч.
►Пищевая сода, ½ чайной ложки.
► Коричневый сахар, 1 ½ стакана
► Яйца, 2 (взбитые)
► Мука, ​​3 стакана
► Укорочение, ½ стакана
► Перчатки, ½ ч. Л.
►Корица, 1 ч.
►Мутный орех, 1 ч.
►Соль, ½ ч. Л.
►Изюм, вынутый из муки, 2 ст.

Процедура

► Сделайте пасту, смешав сметану, коричневый сахар, яйца и масло.
► Добавьте все ингредиенты, кроме изюма, и тщательно перемешайте.
► В конце добавить изюм.
►Налейте его в смазанную маслом сковороду.
► Выпекайте 40-50 минут при 370-375 ° F.

Кислое молоко в рецептах печенья

ВАРИАНТ 1:

Состав

►Кислое молоко, ¾ стакана
► Разрыхлитель, 3 ч.
►Пищевая сода, ½ чайной ложки.
►Мука, ​​2 стакана
►Соль, 1 ч.
►Коробка, 2 ст.

Процедура

►В миске смешайте пищевую соду и простоквашу.
► Смешайте разрыхлитель, соль и муку в другой миске.
►Добавить масло в мучную смесь.
► Смешайте кисломолочную и мучную смесь.
►Скатайте его толщиной ½ дюйма и разрежьте.
► Выпекайте 10-15 минут при 450 ° F.

ВАРИАНТ 2: Овсяное печенье

Состав

► Простокваша, ½ стакана
► Овсянка, 2 стакана
► Пищевая сода, 1 ч.
►Корица, 1 ч.
► Коричневый сахар, 2 стакана
► Шортинг, 1 стакан (растопленный)
► Мука, ​​2 стакана
► Яйцо, 1
► Соль, 1 ч.
►Изюм

Процедура

► Смешайте овсянку, специи, изюм и яйца.
►Добавить сахар и масло. Хорошо смешать.
► Охладите на ночь.
►После того, как достать, всыпать муку, чтобы тесто оставалось идеальным.
►Смажьте противень маслом и разлейте смесь по формам.
► Выпекайте 8-10 минут при температуре 350 ° F.

Рецепты кисломолочных маффинов

ВАРИАНТ 1:

Состав

►Кислое молоко, 1 стакан
► Разрыхлитель, 2 ч.
►Сода, ½ чайной ложки.
► Мука, ​​2 стакана
► Сахар, 2 ч.
►Яйцо, 1
► Масло, 2 ст.

Процедура

► Смешайте муку, пудру, соду и сахар.
►Вбить яйцо и добавить к нему простоквашу.
►Вмешайте в нее сухую смесь и хорошо перемешайте.
►Держите для запекания при температуре 400 ° F в течение 15-20 минут.

ВАРИАНТ 2: Шоколадные маффины

Состав

►Шоколадные чипсы
►Кислое молоко, 1 стакан 2 ст.
► Мука, ​​2 стакана
► Разрыхлитель, 2 ч.
►Пищевая сода, ½ чайной ложки.
► Какао-порошок, ½ стакана
► Яйца, 2
► Эспрессо-порошок, 1 ст.
►Сахар, ¾ чашки
► Экстракт ванили, 1 ч.
►Масло, ⅓ чашки

Процедура

► Сначала смешайте все сухие ингредиенты в миске.
► Взбить яйца и перемешать с сахаром в течение минуты.
►Смешайте в яичной смеси масло, простоквашу и ванильную эссенцию. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
►Тщательно перемешайте сухую и влажную смесь.Добавьте в него немного шоколадной стружки.

Простокваша в рецептах блинов

ВАРИАНТ 1:

Состав

► Простокваша, ¾ стакана
► Пищевая сода, ½ чайной ложки.
►Топленое масло, 2 ст.
►Белый сахар, 2 ст.
► Мука, ​​1 стакан
► Разрыхлитель, 1 ч.
►Яйцо, 1

Процедура

►Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты в одной миске.
►Вбить яйцо со сливочным маслом и простоквашей.
►Смешайте сухую и влажную смесь. Убедитесь, что все комки исчезли.
►Налейте немного жидкого теста на сковороду и готовьте, пока они не станут коричневыми и воздушными.

ВАРИАНТ 2:

Состав

► Простокваша, 1 и ¾ стакана
► Бекон, стакана
► Разрыхлитель, 2 ч.
►Яйца, 2
►Сахар, 3 ст.
►Пищевая сода, 1 ч.
►Соль, ¾ ч.
► Мука, ​​2 стакана

Процедура

► Смешайте все сухие ингредиенты в миске.
► Взбить яйца и смешать с простоквашей.
►Смешайте сухую и влажную смесь, чтобы получилось жидкое тесто.
►Налейте немного масла и готовьте блины до коричневого цвета.

Простокваша для творога

Вещи, которые вам нужны

►Густое простокваша
►Соль, 1 ч.
►Свежие сливки / молоко, ½ стакана
►Стрейнер
► Тряпка / салфетка

Процедура

► Осторожно подогрейте остатки кислого молока.Не пережаривайте.
► Выключите огонь, если увидите, что молоко свертывается и образуется сыворотка. Сыворотка — это вода, отделяющаяся от творога.
► Дайте ему остыть в течение 5 минут.
►Слейте воду.
► Вылейте оставшийся творог в марлю / салфетку и завяжите им сосуд.
►Сыворотка будет капать еще несколько минут.
►Вы можете охладить его как есть или добавить сливки и соль, чтобы сделать его мягким. После добавления тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов.

Нравится? Поделиться!

Банановые овсяные оладьи — современный мед

Банановые овсяные оладьи — это восхитительные здоровые оладьи без глютена, молока и сахара.Вы ничего не пропустите! В этих блинах тоже нет масла или растительного масла. Эти легкие и пушистые блинчики сытно и без всяких добавок доставят вам удовольствие. Эти банановые овсяные оладьи быстро взбиваются в блендере. Вы не поверите, насколько они хороши на вкус!

Я один из таких людей.

Я ОБОЖАЮ в продуктовый магазин. Кому-нибудь еще нравится изучать проходы продуктового магазина?

Когда мы искали дом для покупки после переезда из Техаса обратно в Аризону, для меня важнейшим условием было наличие поблизости продуктового магазина Fry’s.Это может прозвучать безумно, но сколько бы я ни готовил, я не хотел, чтобы мой любимый продуктовый магазин находился очень далеко. К счастью, мы нашли дом прямо на улице от Fry’s Marketplace, так что я счастливая девушка. Если я когда-нибудь понадоблюсь, я, наверное, там.

Несколько лет назад компания Fry’s модернизировала свой магазин и разместила там естественную секцию, полную натуральных, органических и даже растительных продуктов, полезных для нашего организма. Я был так взволнован, когда позвонил одной из моих подруг, у которой глютеновая болезнь, и сказал ей, что ей нужно как можно скорее добраться до Фрая и проверить это.Я помню, как она рассказывала мне, как далеко ей нужно ехать и сколько ей нужно потратить, чтобы купить свои специальные продукты, и теперь, наконец, появился магазин, где она могла найти свои продукты без глютена и молочные продукты… все в одном месте.

В начале января я записал несколько личных целей в своей жизни. Один из них больше сосредоточился на моем здоровье и питании здоровой, производящей энергию едой. Пытаясь сделать это для себя, я также работаю над тем, чтобы обеспечить своих детей такими блюдами. Эта цель застала меня на кухне, когда я создаю рецепты, которые по-прежнему имеют потрясающий вкус, но также полезны для здоровья.

Я хотел начать с завтрака и приготовить восхитительный блин, в котором не было масла, масла, молочных продуктов и глютена. Было ли это вообще возможно? Я здесь, чтобы сказать вам, что мы добились успеха, люди!

Банановые овсяные блины стали основным продуктом питания в нашем доме.

Эти полезные блины сделаны всего из 7 ингредиентов! Они начинаются с сытных овсяных хлопьев , шелкового миндального молока, банана, яиц, яичных белков, разрыхлителя, соли и немного НАСТОЯЩЕГО кленового сиропа.Эти блины можно приготовить в блендере за 30 секунд. Дети даже умеют их делать! Я использую электрическую сковороду , чтобы готовить 6 блинов за раз. Я взбиваю эти супер простые полезные блины в миксере Vitamix. Вы можете найти ЗДЕСЬ .

В моем холодильнике всегда есть несколько упаковок ШЕЛКОВОГО миндаля и кокосового молока, которые я могу использовать в своем ежедневном протеиновом коктейле. Я сейчас на безмолочной диете, поэтому решила попробовать приготовить блины, используя миндальное молоко вместо пахты.Это удивительно, потому что в одной чашке шёлкового миндального молока всего 30 калорий, и оно полностью растительное.

Мои дети сходят с ума от этих здоровых банановых овсяных блинов. Я сделал их огромную партию, положил в большой пакет Ziplock и поставил в холодильник.

Поскольку у меня есть дети, которые уходят в школу в 6:00, 7:00 и 8:00, лучше заранее приготовить для них завтрак. А с этими блинами их можно быстро разогреть и позавтракать горячим. Мы любим добавлять в эти полезные овсяно-банановые оладьи свежие ягоды и настоящий кленовый сироп.

Мне нравится иметь поблизости магазин, где я могу найти полностью натуральные продукты, закуски, крекеры, йогурт, выпечку, сыпучие продукты, хлопья, протеиновые батончики, замороженные продукты, консервы и даже печенье в одном месте. Я говорю своим детям, что они могут выбрать из этого раздела все, что захотят, — даже печенье, потому что я знаю, что они сделаны не из всего барахла и наполнителей, которые есть в других печеньях.

Когда я сидел на диете, я тратил много времени, просматривая проходы и проверяя новые продукты.Я определенно делаю покупки на распродажах, когда иду в продуктовый магазин, и обнаружила, что покупка настоящих продуктов не должна быть дорогостоящей. Я запасаюсь любимыми хлопьями и ШЕЛКОВЫМ молоком, когда они поступают в продажу.

Банановые овсяные блины

Здоровые банановые овсяные блины, приготовленные только из 7 ингредиентов — овса, миндального молока, банана, яиц, яичных белков, разрыхлителя, соли и немного настоящего кленового сиропа. Блинчики без сахара, масла, глютена и молочных продуктов.

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: здоровые блины

Количество порций: 10

Калорийность: 85 ккал

Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey

Ингредиенты

• 1/2 чашки миндального молока
• 2 яйца
• 1 яичный белок
• 1 банан
• 2 столовые ложки 100% настоящего кленового сиропа
• 1 1/2 стакана овсяных хлопьев (я использую без глютена)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 — 1 / 2 чайных ложки соли
• 1 чайная ложка ванили по желанию

Идеи начинки:

• Свежие ягоды
• Настоящий кленовый сироп
• Шоколадные чипсы
• Ломтики свежего банана
• Инструкции
• нарезанный миндаль

• , влейте SILK миндальное молоко, яйца, яичный белок, банан, кленовый сироп, ваниль (по желанию), овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.

• Взбить до однородной массы.

• Нагрейте сковороду на среднем огне. После нагревания сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием или выложите кокосовое масло или сливочное масло в сковороду. Вылейте тесто для блинов в сковороду круглыми кружками.

• Варить 2–3 минуты с одной стороны. Перевернуть и варить еще 1-2 минуты.

• Полить настоящим кленовым сиропом и начинкой по выбору.

Пищевая ценность

Банановые овсяные блины

Количество на порцию

Калорий 85 калорий из жиров 9

% Дневная норма *

9990 9г 11%

Натрий 35 мг 2%

Калий 193 мг 6%

Углеводы 14 г 5%

Клетчатка 1 г 9099

Белок 3 г 6%

Витамин A 55IU 1%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 7 65 99 Кальций 7 65 999 99998 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Мне не терпится услышать от всех вас! Как продвигаются ваши новогодние планы? Сегодня я едва могу ходить, потому что я пришла в новый тренажерный зал и прорабатываю мышцы, которые не прорабатывались в течение нескольких месяцев. Но это так приятно — правильно питаться и снова заниматься спортом. Я хотел бы услышать, как вам нравятся эти здоровые банановые овсяные блины. Как всегда, спасибо за вашу поддержку! xo

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени WhiteWave Foods.Мнения и текст — все мои.

Сопутствующие

Классический рецепт тонких блинов. Самые вкусные блины на молоке

Детям всегда хочется чего-нибудь вкусненького, неудивительно, что классические рецепты тонких оладий с молоком очень нравятся мамам.

Дело в том, что у этого рецепта есть несколько вариаций и даже масса преимуществ, которые заключаются в том, что десерт готовится очень быстро, блины получаются вкусными и красивыми, посмотрите фото лично.

Приготовление блинов и подача их на завтрак для всей семьи — лучший способ начать утро выходного дня.

На приготовление уходит не так уж и много времени, да и особых кулинарных навыков не стоит, ведь блины — довольно простое лакомство.

Приготовление блюд

Приготовление блинов на молоке нужно начать с приготовления блюд. Также важно уделять время продуктам.

Возьмите миску, в которой вы будете перемешивать тесто, половник, лопатку, кисть, венчик, чтобы смазать растопочную форму.масло. Выберите тарелку, на которую вы выложите готовое угощение.

Советую мазать выпечку молоком сл. сливочного масла, домашние блины приобретут изумительно нежный и приятный вкус.

Что касается выпечки, знайте, что лучшие домашние блины с молоком получаются на чугунной сковороде. Если у вас есть сковорода с тефлоновым покрытием, вы также можете использовать ее.

Противень для приготовления домашних блинов смазывать не нужно. масло, но чугун того стоит.

Важно заранее отмерить все пропорции ингредиентов и выложить их на стол.Просейте муку так, чтобы тесто получило воздушную массу, но сделайте это перед добавлением ее в замес.

Sl. Растопить масло. В том случае, если в рецепте указано использование воды, ее следует заранее прокипятить. Курица. яйца следует использовать только при комнатной температуре. Нагревать его нельзя, а потому заранее достать из холодильника на столе.

Основные принципы приготовления

Тесто для блинов с молоком будет умеренно жидким. Лучшие блины получаются при смешивании молока с газовой водой.Чтобы блины к столу были более пышными и пышными, очень поможет рецепт заварных блинов на молоке. Замес тесто заваривают кипятком.

Блины нужно испечь в парном молоке для раста. масло. Тесто нужно зачерпнуть черпаком, вылить на дно и выпекать до готовности. Края блинов на молоке будут сухими, золотисто-коричневыми, хорошо прожаренными.

Стоит добавить в замес соду или разрыхлитель, но этот товар обязательно укажет рецепт.Вариаций его очень много, а потому стоит придерживаться всех пропорций и советов, которые дает рецепт, ведь составлен он был опытным кулинаром, не раз опробовавшим его на практике.

Чтобы превратить блин в сковороду, используйте длинный нож или лопатку. Некоторые могут делать сальто в воздухе, бросать блины на кухонную сковороду.

Но для освоения этого навыка потребуется время, поэтому сначала изучите более легкую технику.

• Секрет идеальных тонких блинов на молоке в том, что нужно подстраиваться под каждый рецепт, доводить тесто до нужной консистенции, несмотря на то, что очень хочется налить более жидкую жидкую смесь на сковороду и запекать очень тонко блины на молоке.Если вы начали выпекать выпечку, и она прилипла к поверхности формы, значит, вы используете недостаточно муки. Именно по этой причине вам нужно будет добавить в замес еще немного теста.
• Хотите блинов в сеточку? Курица. яйца нужно хорошо взбить, чтобы образовалась пена. Хорошо разогрейте сковороду, чтобы тесто не прилипло. Блины не должны быть сухими; быстро их обжарить на второй стороне. Иногда достаточно даже пяти секунд.
• Чтобы блины не подгорели, стоит брать толстостенную поверхность сковороды.Также поможет исключить вариант, когда блины высохнут.
• Чтобы блины были однородной по толщине на всех участках, советую при заливке теста в форму крутить его, распределяя замес. Поскольку тесто начнет выпекаться через пару секунд, действовать нужно очень быстро.
• В замес нужно добавить сахар. Как бы вы ни хотели снизить калорийность блюда, без сахара оладьи будут очень бледными и плохо прожариться.

Что ж, пора познакомиться с практическими приемами приготовления тонких блинов на молоке. Классический рецепт будет представлен ниже.

Классика: тонкие блины на молоке

Этот способ наверняка известен многим хозяйкам. Попробуйте применить рецепт на практике, у вас обязательно все получится. Кстати, импровизировать в этом случае не возбраняется, изменяя количество продуктов.

Состав: молоко 700 мл; 3 шт.куры. яйца; 1,5 ст. мука; 1 ст. Л. масла; щепотка соли; 2-3 ст.л. Сахары.

Алгоритм приготовления с прикрепленными фото:

1. Бить цыплят в миске. яйца, сахар, соль. Добавляю половину указанной порции молока, вымешиваю.
2. Добавляю муку. Делаю партию. Оно будет густым, но должно быть, потому что на столе еще осталось молоко.
3. плавлю сл. сливочного масла и всыпать в массу, влить молоко. Я месил.Тесто получится жидким, но если вам не нравится его консистенция, можно смело добавлять муку.
4. Испекаю блины и кладу их друг на друга стопкой, смазывая сл. масло. Последний пункт — на ваше усмотрение, так как тесто получается вкусным даже без смазки.

К рецепту прикрепил фото и расписал пошаговый алгоритм действий, чтобы новичкам было легче разобраться.

Советую подавать сладкий десерт с вареньем, джемом, сгущенкой, фруктовым сиропом или творогом.Если вы хотите залить молоком соленую начинку, следует добавлять в тесто меньше сахара. Попробуйте рыбную, мясную и сырную начинку, не пожалеете.

Блины на 1 литр молока

Чтобы приготовить порцию вкусных молочных блинов, советую использовать этот способ приготовления. Посмотрите на фото, какие они красивые, а вкус ни с чем не сравнимый.

Состав: 1 литр молока; 3 ст.л. Сахара; 3 ст. мука; 3 шт. куры. яйца; 1 ч. Л. Соли; 2 ст. Л. Раст.масла; сода; уксус.

Алгоритм приготовления:

1. Бить цыплят. яйца с сахаром и солью, молоко. Лучше заранее подогреть молоко.
2. Гасу соду уксусом и добавляю в предыдущую смесь.
3. Добавляю муку и размешиваю. Удаляю комочки. 4 Вылить тесто на сковороду и обжарить.

Рецепт можно разбавить, добавив лимонный сок вместо уксуса. В этом случае блюдо будет иметь неповторимый аромат.

Блины ажурные молочные

Рецепт очень простой. Дети в восторге от выпечки, ведь в дырочке она получается ажурной. Вам даже не нужно обладать большим кулинарным талантом, чтобы достичь своей цели и приготовить вкусное блюдо на завтрак.

Состав: цыплята 3 шт. яйца; 3 ст. молоко; 2-3 ст. Л. Раста. масла; соль; 1,5 ст. мука.

Алгоритм приготовления:

1. Беру миску и вливаю 1/3 указанного количества молока, вбиваю цыплят.яйца, соль, раст. масло и сахар. Взбить массу. Чтобы приготовить блины, добавляйте молоко по одному. Сначала 1 ст., Потом еще 2 ст.
2. Добавляю муку и размешиваю. Все комочки нужно удалить.
3. Вливаю молоко, мешаю. Дать тесту постоять ¼ часа.
4. Смажьте горячую сковороду растом. масло. Пеку блины.

Ажурное тесто может иметь сухие края. В этом случае советуем смазать их сл. сливочного масла и положить под крышку стопку блинов в молоке.

Блины будут сладкими на вкус, поэтому, если вы хотите приготовить соленую закуску, добавьте в замес чуть меньше сахара. Возможна и ажурная работа без сахара.

Блины молочные на дрожжах

В рецепте предусмотрено свободное время. Для замеса необходимо использовать состав из сухих дрожжей.

Компоненты: 3 ст. вода; 7 ул. молоко и мука; 3 шт. куры. яйца; 1,5 ч. Л. Соли; 6 ст.л. Сахара; 5 ст. Л. Раст. масло и 16 гр. сухих дрожжей.

Алгоритм приготовления:

1. Поместите дрожжи в теплую воду и оставьте на пару минут. Необходимо, чтобы на дрожжах появилась пена. Только потом в них нужно всыпать 3 ст. мука. Размешиваю массу и кладу в теплое место, чтобы она постояла примерно 2 часа. За это время смесь должна стать в 2 раза больше.
2. Тесто стало крупнее, то ввожу цыплят. яйца, соль, масло сливочное, мука, сахар. Делаю замес и ставлю на 30 минут.в тепло.
3. За это время нужно поставить молоко на огонь и довести до кипения, дать остыть. Вливаю в массу молоко небольшими порциями. Я не использую все молоко, чтобы тесто не было слишком жидким. Пеку блины.

Рецепт блинов с молоком прост, но в то же время идеален. Все дело в том, что он позволяет приготовить вкусное и быстрое вкусное угощение для всей семьи.

Блинчики можно подавать с разными начинками, а когда через пару минут угощение слетит со стола, вы поймете, что все ваши старания не прошли даром.

Все рецепты на сайте стараюсь расписывать пошагово, плюс все, фото к ним прилагаю. Все это позволяет максимально быстро и просто справиться с их освоением даже новичкам на кухне.

Следуя им и советам по приготовлению пищи, вы можете испечь восхитительный десерт, который понравится всем без исключения членам семьи.

Даже дети, которым сложно что-то съесть в течение дня, сами просят есть сладкие блины. Конечно, любая хозяйка будет рада, что ее старания не прошли даром и накормили всю семью.

Мой видео рецепт

это традиционное блюдо славянских народов, которое очень любят готовить в каждой русской семье с древнейших времен и, конечно же, до наших дней. В разных кухнях в мире есть свои варианты приготовления, например: у американцев есть блины, лепешки от мексиканцев и т. Д.

Конечно, испечь эти действительно вкусные мучные изделия можно по-разному, например. Их основные ингредиенты можно чем-то дополнить и трансформировать, но классическим способом, в молоке, как я считаю, должна уметь запекать каждая хозяйка.И, конечно же, этот полезный способ сохранить в кулинарном блокноте традиционную выпечку, тем более, что он простой.

Итак, вооружитесь необходимыми продуктами и приступайте к приготовлению по классическому рецепту … А после того, как оцените их вкус, напишите свое мнение в комментариях.

Состав:

• Молоко — 350 мл.
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 30 гр.
• Сахарный песок — 30 гр.
• Масло растительное — 40 гр.
• Соль — 0,5 ч. Л.

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости взбить куриные яйца, влить молоко, всыпать сахарный песок, соль, просеять муку и замесить не густое тесто без комков. Если все же остались небольшие комочки, ничего страшного, они разойдутся. Оставьте тесто на столе примерно на 30 минут.

2. В оставшееся тесто залить растительное масло. Разогрейте сковороду и вылейте на нее тесто, распределите ровным тонким слоем.Обжарить с одной стороны и перевернуть на другую.

3. Вынимаем обжаренный блин, кладем на блюдце, сверху присыпаем сахаром и кладем масло … Затем заливаем новую порцию теста и делаем следующее.

Полученный аромат подаем к столу со сметаной, джемом или джемом. Приятного аппетита.

Блины с молоком за 5 минут — Пошаговый рецепт

Состав:

• Молоко — 400 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Сахарный песок — 4 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Мука — до состояния

Способ приготовления:

1. В чашу блендера налить молоко, разбить яйца, всыпать сахарный песок, щепотку соли, влить растительное масло и всыпать просеянную муку, взбить. Смотрим консистенцию, если не хватает, то муки еще всыпаем, в общем у меня уходит 15 ст. ложки.

2.Оставить на 15 минут. За это время все компоненты получившейся массы лучше взаимодействуют между собой и тесто хорошо потечет. Разогреть сковороду, влить тесто, распределить его и обжарить с двух сторон.

Этот вариант подходит для приготовления быстрого семейного завтрака … Приятного аппетита.

Блины классические с содовой

Состав:

• Молоко — 1 литр
• Яйца — 2 шт.
• Сахарный песок — 2 ст. ложки
• Соль — пара щепоток
• Сода — 0,5 ч. Л.
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Масло — для смазки
• Мука — 270 гр.

Способ приготовления:

1. Отмерьте 1 литр молока, налейте его в кастрюлю и поставьте на горячую плиту. Доводим до теплого состояния. Главное, чтобы она не была ледяной, иначе блины получатся сырыми и плохо перевернутся.

2. В емкость разбить яйца, всыпать сахарный песок, соль, пару щепоток и соду, все перемешать.

3. В яйца наливаем растительное масло, теперь берем со сковороды 300 мл молока и добавляем к ингредиентам, перемешиваем, всыпаем муку, предварительно просеивая.

4. Добавьте к этой массе оставшееся молоко. По консистенции тесто похоже на не очень густые сливки. Оставляем на 30 минут.

5.Смажьте предварительно разогретую сковороду растительным маслом … Вылить тесто на сковороду половником, распределить по всей поверхности. Когда края подрумянятся, можно перевернуть и обжарить таким образом. Готовые оладьи смазать сливочным маслом.

С таким большим количеством сахара наша закуска подходит как для сладких, так и для несладких начинок. Благодаря соде получаются красивые дырочки.

Тонкие ажурные блины с молоком и кипятком с дырочками

Состав:

• Мука — 2 стакана
• молоко — 400 мл
• кипяток — 200 мл
• куриных яйца — 2 шт.
• масло растительное — 3 ст. л
• разрыхлитель — 1 ч. Ложка
• сахар — 2 ст. л
• соль — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

В первую очередь вбиваем яйца в миску, вливаем молоко и взбиваем блендером до появления пены.

Затем всыпать просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соль и довести до однородного состояния.

Залить кипятком и сразу перемешать.

Осталось только добавить растительное масло, замесить и тесто для этого готово.

Чтобы блины получились нежными, нужно дать готовой смеси настояться 30 минут при комнатной температуре. За это время в тесте образуются пузырьки.

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Получается тонкая, прозрачная и очень вкусная, попробуйте тоже приготовить!

Рецепт вкусных блинов на молоке и кефире

Состав:

• Мука — 1.5 чашек
• молоко — 200 мл
• кефир — 100 мл
• яйцо куриное — 1 шт
• сахар — 1 ст. л
• соды — 1 ч. Ложка
• масло растительное для жарки — 2 ст. л
• соль — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

В этом рецепте нужно немного подогреть кефир, но он не должен быть горячим и смешать его с яйцом, сахаром, солью и содой. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Затем всыпать просеянную муку и одновременно взбить венчиком или миксером, чтобы не было комков.

Теперь доведите молоко до кипения в кастрюле и тонкой струйкой влейте его в тесто, помешивая венчиком. Вдруг, если тесто получится жидким, то по вашему мнению можно добавить немного муки.

Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом и запекаем блюдо до румяной корочки сначала с одной стороны, затем переворачиваем и делаем то же самое с другой стороной.

Снимите со сковороды, переложите на тарелку и смазать сливочным маслом или вашим любимым джемом.

Пышные блины на воде и дрожжах

Состав:

• Мука пшеничная — 300 гр
• яйца — 3 шт.
• молоко — 300 мл
• вода — 200 мл
• сухие быстродействующие дрожжи — 7 г
• сахар — 60 гр
• масло подсолнечное — 100 мл
• соль — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

В миске смешайте яйца с сахаром и солью, затем взбивайте, пока не появятся пузырьки.

Количество сахара в этом рецепте подобрано оптимально для нейтрального вкуса, так как дрожжи любят сахар, блюдо получится не очень сладким.

Теперь ставим тесто в теплое место, и, чтобы ускорить этот процесс, я ставлю его на включенную плиту 40 градусов и держу на нем 40-50 минут, пока оно не поднимется. После этого перемешиваю, даю немного осесть и снова ставлю на плиту, чтобы тесто снова поднялось, но сейчас ни в коем случае не перемешиваем, нужно сохранить все появившиеся в тесте пузыри.

Ставим сковороду на плиту, разогреваем, смазываем маслом и ковшом аккуратно вливаем в нее тесто, чтобы оно равномерно растекалось по всей поверхности.

Когда одна сторона подрумянится, переверните и сделайте то же самое с другой стороной. И так делаем с каждым блинчиком.

Подаем уже готовое блюдо к чаю с любыми начинками, приятного аппетита!

Как приготовить блины на 1 литр молока

Состав:

• Молоко жирное — 1 литр
• яйца — 3 шт.
• мука пшеничная — 2 стакана
• разрыхлитель — 15 гр
• сахар — 20 гр
• масло подсолнечное — 4 ст.л
• соль — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Для того, чтобы замесить жидкое тесто для блинов, нужно в глубокую миску влить около 300 миллилитров свежего молока, добавить сюда три средних яйца.

2. Тщательно взбейте оба ингредиента вилкой или венчиком и по очереди добавьте небольшую поваренную соль и сахар. Взбить молочно-яичную массу до появления густой пены

3. После этого в полученную массу влить подсолнечное масло и всыпать просеянную муку и разрыхлитель.Хорошо перемешайте ингредиенты ложкой, у вас должно получиться довольно вязкое тесто.

4. А чтобы тесто получилось более жидким, тонкой струйкой влить все оставшееся молоко и довести до однородного состояния.

5. Теперь накройте получившуюся основу крышкой и оставьте на полчаса. Такая выдержка поспособствует получению более однородного теста.

6. Для жарки желательно взять сковороду с толстыми стенками, разогреть, смазать растительным маслом и с помощью ковша влить жидкое тесто, которое распределяем по всему дну с помощью склоны.

7. Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.

8. Готовый продукт выложить стопкой на плоскую тарелку и смазать сливочным маслом.

Готовое блюдо подавать к чаю с любимым вареньем, сгущенкой или медом.

Блины с молоком с 1 яйцом

Состав:

• Молоко — 500 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахарный песок — 35 гр.
• Соль — 5 гр.
• Масло подсолнечное — 50 гр.
• Мука — 200 гр.

Способ приготовления:

1. Достаем молоко из холодильника, переливаем в глубокую посуду, всыпаем соль, сахарный песок, яйцо и все взбиваем веником.

2. Порциями всыпать просеянную муку и все перемешать. Наконец, добавьте рафинированное подсолнечное масло. Тесто не должно быть ни слишком тонким, ни слишком густым.

3. Поставить сковороду на плиту, хорошо разогреть (для жарки лучше всего подходит сковорода), смазать маслом.

4. Возьмите черпаком небольшое количество теста, вылейте его в середину формы и распределите круговыми движениями по всей поверхности.

5. Обжарить блин до золотистой корочки, затем перевернуть и обжарить до готовности.

Плиту лучше не оставлять, так как процесс жарки идет очень быстро. Блюдо готово. Из этого количества ингредиентов получается 12 штук, можно увеличивать, только соблюдайте пропорции.Приятного аппетита.

Тонкие блины на 0,5 л молока (видео)

Приятного аппетита!

Как приготовить классический рецепт блинов на молоке — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины — традиционное славянское блюдо, которое непременно готовят в каждой русской семье с древних времен до наших дней. Во многих национальных кухнях есть свои варианты блинов: блины по-американски, тонкие блинчики по-французски, лепешки от мексиканцев и т. Д.

Неизменный атрибут русской национальной кухни — блины с молоком. Традиционно блины готовили также на дрожжах с использованием гречневой муки. Сегодня можно найти рецепты с самыми необычными ингредиентами, такими как помидоры, овсяные хлопья или казеин.

Как приготовить традиционные, бабушкины оладьи или удивить семью необычным блюдом? Сколько яиц нужно для блинов? Как приготовить вкусные диетические блины? Разберем все вопросы в пошаговых рецептах.

Традиционный рецепт блинов с молоком

Несмотря на разнообразие рецептов, именно традиционные блины с молоком остаются фаворитом большинства гурманов. Их готовят с самыми разными начинками: икра, рыба, мясо, грибы, сыр, творог или ягоды.

• 0,5 литра свежего жирного молока.
• 3 яйца.
• 1 стакан муки высшего сорта.
• 1 столовая ложка сахара
• 2 ст. ложки подсолнечного масла.
• 1 щепотка соли.

Приготовление:

1. Смешайте яйца, сахар и соль. Несколько раз просейте муку. Смешайте венчиком или вилкой до однородной массы. Постоянно помешивать, небольшими порциями доливать молоко. Тесто для блинов на молоке должно напоминать густой кисель.
2. В полученную массу добавить половину масла.
3. Сковорода должна быть хорошо нагрета и смазана маслом или салом. Чтобы слой был однородным, можно использовать салфетку.
4. Вылейте половником небольшое количество теста в середину формы.Наклоняя в стороны, дайте тесту равномерно распределиться по всей поверхности.
5. Выпекаем блин на медленном огне с одной стороны, пока он не подрумянится. Осторожно перевернуть лопаткой и жарить полторы минуты.

Традиционные мучные оладьи с молоком подаются к чаю с малиновым или клубничным вареньем.

Для приготовления с красной рыбой, сыром или икрой идеально подходят тонкие блины. На пол-литра молока получается 15–20 блинов среднего размера.

Тесто по этому рецепту получается жидким, но именно благодаря этому блины получаются воздушными и дырявыми.

• 0,5 литра теплого коровьего молока.
• 4 столовые ложки просеянной пшеничной муки.
• 4 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала.
• 4 яйца.
• 1 щепотка мелкой соли.
• Сахар по вкусу.
• Экстракт ванили по вкусу.
• 3 ст. ложки рафинированного растительного масла.

Эти блины хорошо хранятся в морозильной камере. При необходимости достаем, размораживаем, добавляем необходимую начинку и разогреваем в микроволновке или духовке.

Еще один традиционный рецепт русской кухни — блины на дрожжах. Эти оладьи получаются воздушными и воздушными.

• 1 литр жирного молока.
• 3 яйца.
• 200 грамм сливочного масла.
• 2 стакана муки высшего сорта.
• 3 ст. ложки сахара.
• 1 чайная ложка (без горки) соли.
• 1/3 пачки свежих дрожжей.
• 2 ст. ложки любого рафинированного масла.

По этому рецепту получается стопка блинов на литр молока, которой можно накормить всю семью.Если сразу посыпать оладьи сахаром или сахарной пудрой, получится отличная основа для десерта. Также они отлично сочетаются с творожным кремом и ягодами.

Блины заварные на кипятке

Блины на кипятке, прежде всего, имеют ровную гладкую поверхность. Их цвет равномерно золотистый. Эти оладьи хорошо сочетаются с абрикосовым или клубничным вареньем, сгущенкой или медом.

• 1 стакан кипятка
• 1 стакан молока 3,2% жирности.
• 2 стакана пшеничной муки.
• 150 грамм сахара.
• 2 крупных яйца.
• 1 чайная ложка пищевой соды.
• 50 г рафинированного оливкового масла.

Этот рецепт приготовления блинов отлично подойдет тем, у кого нет молока в холодильнике. Вкус у таких блинов очень нежный и нежирный.

• 4 средних свежих яйца.
• 300 грамм пшеничной муки высшего сорта.
• 2 столовые ложки рафинированного масла.
• 1 чайная ложка соды, гашеная уксусом.
• Соль на кончике ножа.
• 1 столовая ложка сахара
• 1 литр холодной кипяченой воды.
1. В миске смешайте яйца, пищевую соду, соль и сахар с водой.
2. Добавьте муку, просеивая несколько раз.
3. Замесить тесто на средней скорости миксера до однородного состояния. По консистенции тесто должно быть похоже на кисель.
4. Добавьте оливковое масло и дайте тесту постоять 20 минут.
5. Обжарить блины на сковороде, смазанной любым жиром.

Еще один плюс таких блинов — эластичность. Эти оладьи будут хорошо сочетаться с мясом, грибами или печенью. Например, их можно обернуть в виде пакетов с разной начинкой, связав перышком зеленого лука. Подавать это блюдо можно со сметаной или натуральным йогуртом.

Как приготовить блины на воде — видео

Воздушные блины с минеральной водой

Еще один экономичный рецепт блинов из 1 яйца. Эти блины отлично подходят на завтрак, так как готовятся очень быстро, а сам рецепт рассчитан на две порции.

1. Смешайте в миске яйцо, сахар, ванилин и соль. Добавьте муку и замесите тесто.
2. Постепенно влейте молоко и минеральную воду. Чтобы тесто получилось однородным, можно воспользоваться миксером.
3. Обязательно хорошо разогреть сковороду и хорошенько смазать ее, чтобы блины не прилипали.
4. Обжарьте продукты с двух сторон до готовности.

Блины с минеральной водой очень легкие и воздушные. Их прекрасно дополняют свежая клубника, персики, карамелизированная груша или тыква.

Блины с минеральной водой — видео рецепт

Блины с манкой получаются интересными и очень ароматными. Он может полностью или наполовину заменить муку в рецепте.

• 1 стакан теплого молока 3,2% жирности.
• 1 стакан теплой воды.
• 2 средних яйца.
• 2 столовые ложки (без горки) сахара.
• 3 столовые ложки манной крупы с горкой.
• 50 мл оливкового масла.
• 1 щепотка соли.
• Мука — на глазок, сколько подойдет тесто до нужной густоты.

С манной крупой в тесте можно заменить муку наполовину или полностью

1. Добавьте в молоко соль, сахар и воду.
2. В полученную смесь вбить яйца и тщательно перемешать.
3. Постепенно всыпать манку и продолжать взбивать.
4. Оставьте тесто в теплом месте примерно на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
5. Доводим тесто до нужной консистенции при помощи муки.
6. Добавьте оливковое масло непосредственно перед жаркой.

Блины с манкой хорошо сочетаются с медом или малиновым вареньем.Их лучше всего подавать к чаю или молоку.

Блины гречневые

Этот рецепт отлично подойдет тем, кто придерживается правильного питания.

• 0,5 литра нежирного молока.
• 0,5 стакана гречневой муки.
• 0,75 стакана цельнозерновой пшеничной муки.
• 1 щепотка соли.
• 3 крупных яйца.
• Большая ложка сахара.
• 50 грамм оливкового масла.
1. Отправляем все ингредиенты в миксер и хорошо взбиваем.
2. Оставить тесто на ночь в холодильнике.
3. Вынимаем за час до жарки и снова перемешиваем. Тесто будет похоже на жирные сливки. Если тесто получилось слишком густым, добавляем молоко, если жидкое — муку.
4. Блины нужно жарить на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Эти блины хорошо сочетаются с малосольной красной рыбой и сливочным сыром. Еще один популярный вариант — творожный сыр, зелень и помидоры.

По этому рецепту блины станут отличным завтраком.Эти оладьи, приготовленные на нежирном молоке и яйцах, обеспечат организм белками, а овсяные хлопья зарядят энергией.

• 50 грамм овсянки.
• 50 грамм цельнозерновой муки.
• 2 сырых яйца.
• 1,5 стакана обезжиренного молока
• 3 столовые ложки рафинированного масла.
• Соль по вкусу.
1. Добавьте в овсяные хлопья просеянную муку.
2. Добавить в смесь яйца и масло и хорошо перемешать.
3. Молоко вливать небольшими порциями.
4. Оставить тесто под крышкой на полчаса.
5. Перед отправкой на сковороду перемешайте тесто венчиком. Делать это нужно для того, чтобы овсянка не осела на дно, а равномерно распределилась.

Эти оладьи довольно калорийны. Их можно подавать, например, с медом, орехами, курагой или изюмом к горячему чаю. Они хорошо сочетаются с соленой начинкой — творогом, грибами или курицей.

Чтобы приготовить эти блины, вам понадобится казеиновый протеин. За ним можно пойти в магазин спортивного питания, хотя в последнее время его можно найти на полках крупных супермаркетов.Несомненным плюсом таких блинов является то, что их можно есть даже вечером, не опасаясь испортить фигуру.

• 70 грамм овсянки.
• 50 граммов нежирного молока.
• 1 мерная ложка протеина.
• 0,5 стакана сырых яичных белков.
1. Смешиваем все ингредиенты в блендере.
2. Полученную смесь вылить на раскаленную сковороду и обжарить с одной стороны до румяной корочки. После этого аккуратно перевернуть и жарить еще 1-2 минуты.
3. Подавать с арахисовым маслом, бананом и миндалем.

Эти блины понравятся и взрослым, и детям.

В качестве красителей используются натуральные ингредиенты, которые сделают блюдо не только красивым и вкусным, но и полезным.

• 2 стакана муки.
• 0,5 стакана молока.
• 0,5 стакана нежирного кефира.
• 2 яйца.
• 3 столовые ложки сахара.
• 2 чайные ложки разрыхлителя.
• 1 чайная ложка пищевой соды.
• 3 столовые ложки топленого масла.

Цвет блинов придадут следующие ингредиенты:

• 50 грамм вишни (можно заморозить).
• Половина пучка шпината.
• 1 средняя морковь.
• Горсть черники
• 1 спелый помидор
• Столовая ложка какао.

Идеально подходит для розовых, пурпурных, шоколадных блинов, творожного крема с ягодами или карамелизованными фруктами. Отличным украшением такого блюда станут листья мяты или палочки корицы.Для зеленых, желтых и красных оладий выбирайте начинку, например, из нежного творожного сыра с зеленью и морепродуктами.

Несмотря на то, что блины считаются одними из древнейших блюд русской кухни, не бойтесь экспериментировать. Традиционно блин должен быть круглым, символизирующим солнце.

• Чтобы презентация была оригинальной и необычной, можно испечь блины в виде сеточки. Для этого на сковороду выдавите оладьи из кулинарного шприца.Чтобы начинка из таких блинов не выпадала, можно сделать прослойку из листьев шпината.
• Из квадратных блинчиков можно приготовить рулетики с различной начинкой.
• С помощью пищевых красителей можно устроить на блюде настоящую радугу.
• В качестве начинки для блинов подойдет практически все, что можно найти в холодильнике: от соленой рыбы и сливочного сыра до арахисового масла и запеченной тыквы.
• Блины также можно подавать с различными соусами: кленовым сиропом, шоколадной начинкой, клюквенным соусом и другими.

Блины классические с молоком

Как ни крути, но блины с молоком были и остаются тем рецептом, который подходит на все случаи жизни. Для какой-либо начинки или начинки лучшего варианта пока не придумали. Мягкие, нежные, с приятным сливочным вкусом тонкие блинчики на молоке можно сложить конвертом, свернуть в трубочку или выложить высокой горкой на тарелке. И всегда будет вкусно подать с тем, что душе угодно. Обязательно запишите для себя классический рецепт блинов на молоке, я сделала рецепт с фото максимально подробным, чтобы у новичков получилось с первого раза.

Для классических тонких блинов на молоке вам потребуются следующие продукты:

• молоко 2-3% — 250 мл;
• яйцо — 1 шт;
• сахарный песок — 2 ст. л;
• соль мелкая — на кончике столового ножа;
• масло растительное любое (у меня оливковое) — 2 ст. л;
• мука пшеничная — 100 г;
• сметана, мед, варенье — к сервировке.

Чтобы приготовить большую порцию классических блинов на литр молока, увеличьте количество ингредиентов в четыре раза.

Как приготовить классические блины с молоком. Рецепт

Разделите яйцо на желток и белок. Если у вас еще нет навыков, то аккуратно сломайте скорлупу и вылейте яйцо в тарелку. Затем выловите желток ложкой и уберите белок в холодильник. В глубокую вместительную миску насыпьте сахар. Туда же отправляем желток. Даю количество сахара для сладких блинов, если не любите сладкое, кладу одну ложку.Но в целом классические оладьи на молоке имеют нейтральный вкус, причем не очень сладкие и не соленые.

Растираем до однородной жидкой массы. Сначала цвет будет ярко-желтым, но по мере втирания он станет светлее.

Влить молока, перемешать ложкой.

Теперь подключаем миксер к работе, держим одной рукой, другой доливаем остаток молока. Или взбить венчиком.

Отмеряем необходимое количество муки. Просеиваем через сито с дырочками.

Еще раз перемешать, смочить муку, иначе, как только включим миксер, она разлетится в стороны. В этот раз взбивать нужно очень осторожно, чтобы не осталось даже очень маленьких комочков. Взбивая, двигайте венчиками вверх и вниз и возьмите тесто возле стен. Взбивать около минуты, пока не появится большое количество пузырьков.

Добавить в тесто растительное масло, выбрать любое, без запаха. На сливочном масле оладьи получатся вкуснее, легче переворачиваются и не засыхают при жарке.

Достаем белок из холодильника. Всыпать мелкую соль, взбить миксером. Через пару минут масса станет белоснежной, плотной и воздушной.

Важно! Обязательно вымойте и просушите венчики, иначе белки не вздумаются.

Пышную массу выкладываем в блинное тесто и аккуратно перемешиваем. В нем есть свои особенности: нужно перемешивать ложкой, набирая тесто снизу и как бы заворачивая его. Постепенно все комочки разойдутся, и смесь станет пышной, наполненной пузырьками воздуха.

Важно! Взбивать тесто после добавления белков категорически нельзя, пропадет все великолепие!

Каким должно быть тесто для классических блинов на молоке, я показал на фото. Пышный, но не густой, легко выливающийся из ковша и идеально однородный. Вы должны сделать то же самое. Как вы заметили, в классическом рецепте блинов с молоком нет соды. Без этой добавки тесто получится пышным, тонкие оладьи будут мягкими и нежными.

Дать тесту постоять 15-20 минут и испечь на сковороде классические оладьи. Перемешать тесто, зачерпнуть его черпаком, вылить на горячую сковороду. Наклоняем, быстро вращаем или покачиваем так, чтобы слой растекся по всему дну. Выпекайте блин на среднем огне около минуты, пока по краям не появится румяный край. Поверхность блина станет матовой, без мокрых участков.

Кулинарный совет. Сковорода для блинов должна быть хорошо разогрета, тогда в блинах образуются дырочки.

Поднимите край и проденьте лопатку под блин. Переворачиваем. Со второй стороны жарится быстрее, подрумянивается за 20-30 секунд.

Блины молоком не смазываю, а складываю и накрываю большой миской. Горячие, они словно дымятся и удаляются от жары. Они становятся очень мягкими, нежными, края смягчаются.

Блины классические на молоке с любыми добавками, дело вкуса. Но поскольку мы выбрали классический рецепт блинов с молоком, то сервировка, вероятно, будет традиционной — со сметаной, джемом, ароматным медом и горячим чаем.Вкусных вам блинов! Ваш Плюшкин.

Для тех, кто любит смотреть, а не читать — классический рецепт блинов на молоке.

Классические блины с молоком

Часто в меню дорогих ресторанов и обычных кафе присутствует домашняя выпечка — блины. Казалось бы, ничего сложного в приготовлении этого блюда нет. Это давно считается обычным явлением, но мало кто откажется отведать вкусный блин в жару. Да, похоже, блины никогда не потеряют своей «кулинарной» популярности!

Выпекать вкусные блины можно по самым разным рецептам.Постоянные ингредиенты в них дополняются и трансформируются, но приготовить классические блины с молоком должна уметь каждая хозяйка. Рецепт этой традиционной домашней выпечки обязательно стоит хранить в своей кулинарной копилке, тем более, что он простой.

Можно съесть вкусные оладьи со сметаной или медом, а можно обернуть в них начинку. Так как рецепт у нас классический, начинка может быть сладкой или соленой — как душе угодно.

Вооружитесь нужным количеством еды, миской, венчиком, половником и подходящей сковородой.По нашему рецепту с фото запечем классические тонкие оладьи на молоке. Из предложенного количества продуктов получится 4 порции, а с начинкой будет намного больше. Время приготовления 30 минут.

• Молоко — 500 мл;
• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Мука пшеничная — 180 г;
• Масло сливочное — 1 столовая ложка;
• Соль — 1/2 чайной ложки;
• Сахарный песок — 1 чайная ложка;
• Масло растительное — для смазки сковороды.

Чтобы приготовить классические блины на 1 литр молока, удвойте все ингредиенты.

Как приготовить классические тонкие блины с молоком

Чтобы вам было легче замешивать тесто для предлагаемой домашней выпечки, возьмите большую чашку. Начните выполнение рецепта с разбивания куриных яиц. Пары штук будет достаточно, но если яйца небольшие, то их количество можно увеличить на одно.

Приправить куриные яйца солью и сахарным песком. Учтите, что количество используемых специй невелико, ведь классические блины с молоком не должны быть ни сладкими, ни солеными.

Для дальнейшей процедуры вам понадобится венчик. Взбейте содержимое миски до получения однородной яичной массы. Многие хозяйки предпочитают использовать более «современный» инструмент — миксер. Но лучше все же использовать ручной вариант взбивания.

В полученную яичную массу влить половину молока. Перемешайте ингредиенты.

Насыпьте в миску порции пшеничной муки. Размешайте как следует. Тесто получается густым, значит, оно должно быть на этой кулинарной стадии.

Растопите масло.Вылейте его в густое тесто для блинов. Также добавьте остальное молоко. Хорошо перемешайте все ингредиенты. По консистенции тесто для блинов оказалось идеальным для выпечки!

Нагрейте форму для блинов. Смажьте его поверхность растительным маслом. Теперь приступаем к выпеканию классических блинов на сковороде. Зачерпните тесто половником, вылейте его в форму, распределив по всей поверхности. Выпекайте блины с каждой стороны около минуты. После выпекания выложите блин на тарелку и смажьте маслом.

Блины с молоком и аппетитны, и вкусны! Подавайте эти классические блины со сметаной!

Попробуйте классический рецепт тонких блинов на молоке, просто и вкусно

Классический рецепт блинов на молоке всегда напоминает масленицу. Однако готовят оладьи на молоке. круглый год, ведь их любят абсолютно все. Блюдо смело можно отнести к разряду самых быстрых, при этом вкусных десертов, которые не оставят равнодушным ни взрослого, ни ребенка.Выпекание салфеток по утрам в субботу и подача их на завтрак — всегда отличное начало выходных.

Классический рецепт блинов с молоком

Блинное тесто на молоке — простой рецепт, с которым справится любая, даже неопытная хозяйка. В современность не принято хвастаться толщиной блинов, сейчас в моду вошла перфорированная и легкая конструкция. Чтобы уметь их готовить, нужно учитывать следующие нюансы.

1. Во-первых, тесто должно быть без комков и немного более плотным, чем молоко.Для этого процесса удобнее использовать блендер.
2. Во-вторых, если блин прилипает к сковороде, то в тесто всыпать муку, но не переборщить, чтобы консистенция не стала густой. Также прилипание теста может быть еще одной причиной — недостаточно разогретой сковородой. Всегда держите его горячим.
3. В-третьих, для запекания возьмите толстостенную форму, желательно чугунную. Это предотвратит пересушивание и пригорание. Так же убережет выпечку от сухости — жареные оладьи на изнаночной стороне всего 5-10 секунд.

Теперь вы знаете, как приготовить идеальное тесто для блинов. Следуя этим советам, вы получите нежное и нежное, красивое и золотистое, тонкое и в то же время сытное наполи. Этот рецепт домашней выпечки непременно должен быть в кулинарной копилке каждой хозяйки.

• Молоко — 2 ст.
• Мука — 1 ст.
• Сахар ванильный — 1 ч. Ложка
• Масло растительное рафинированное — 2-3 ст. Л.
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 5 столовых ложек

Как испечь тонкие оладьи на молоке, рецепт с фото пошаговый

Налейте молоко в глубокую миску, которая должна быть комнатной температуры.

Добавьте к нему растительное масло и взбейте яйцо. Эти продукты также должны быть комнатной температуры. Поэтому заранее убедитесь, что эти компоненты вынуты из холодильника.

Взбейте жидкие ингредиенты до однородной массы.

Муку соединить с сахаром и ванилью и всыпать сыпучие ингредиенты в жидкую массу.

Используйте блендер или венчик, чтобы замесить тесто до однородного состояния. Оставьте на 15-30 минут, чтобы мука высвободила клейковину. Тогда блины будут крепче, и при выпечке точно не сломаются.

Хорошо разогрейте сковороду и влейте порцию теста. При этом сковороду скручиваем так, чтобы блин выходил по всему кругу одинаковой толщины. Здесь важно быстро и равномерно распределить смесь, буквально за несколько секунд до того, как она начнет запекаться.

Выпекайте блин примерно 1,5 минуты на умеренном огне. Когда по краям начнет образовываться обжаренный край, переверните его на изнаночную сторону, где держите не более 20-30 секунд.

Готовые оладьи выложить на блюдо и подавать со сгущенкой, сладким вареньем, сметаной или медом.Очень вкусно есть блины с мороженым. Рецепт домашнего сливочного мороженого читайте здесь … Однако учтите, что такие блины будут невероятно сытными, жирными и очень калорийными.

Поэтому, если вы боитесь испортить фигуру, то используйте низкокалорийные ингредиенты. Например, замесить тесто без молока, но на воде. Они тоже будут вкусными, но при этом не такими калорийными.

Блины с молоком пушистые без дрожжей рецепт

Кто из нас не любит лакомиться блинами? Это вкусное и сытное блюдо уже давно готовят в России и сегодня известно огромное количество вариантов приготовления блинов — это и нежирные оладьи, и дрожжевые оладьи, и оладьи с икрой, и оладьи со сладкой начинкой, с мясом, с яйцом. , с курицей, и оладьи с запечкой, и оладьи из ржаной муки и многие-многие другие.

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию самый распространенный рецепт блинов , который можно приготовить буквально за считанные минуты и порадовать своих близких на Масленицу или любой другой день.

Блины будем готовить на молоке, все ингредиенты для приготовления блинов по этому рецепту указаны ниже.

Ингредиенты для блинов

Для приготовления нам понадобится:

• 1 стакан пшеничной муки
• 400-500 мл молока;
• 2 яйца;
• 3 ст.л. Сахара;
• Масло сливочное;
• Масло растительное;
• Соль по вкусу.

Приготовление блинов на молоке

Для начала нужно приготовить тесто.
Для этого взбить яйца, смешать их со слегка подогретым молоком и всыпать муку, сахар и немного соли. Все тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.

Попробуйте тесто перед выпеканием блинов. Он должен быть достаточно сладким и не слишком мягким. Если недостаточно соли или сахара, добавляйте сразу, чтобы блины получились вкусными.

Тесто не должно быть слишком густым, но и не слишком жидким — нужно постараться добиться такой консистенции, чтобы оно легко растекалось по сковороде, а запеченные оладьи не рвались.Точное соотношение всех ингредиентов в рецепте написать сложно, поэтому придется испечь пару блинов, чтобы узнать, получилось ли тесто. Если они тонкие и рваные, всыпьте муку (можно вбить другое яйцо), если они плохо растекаются по сковороде, сделайте тесто немного более жидким, добавив теплое молоко.

Перед тем, как вылить на нее первый блин, необходимо как следует разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Если сковорода недостаточно горячая, блин просто прилипнет ко дну.

Итак, сковорода разогрелась, заливаем блин. Распределить тесто по всей сковороде тонким слоем, взять сковороду за ручку, тонкой струйкой начать заливать тесто, наклоняя сковороду по кругу. Тогда он хорошо разольется.

Через пару минут деревянной лопаткой слегка приподнимите один край, чтобы посмотреть, как блин пропекся и можно ли его уже перевернуть.

Если блин уже хорошо подрумянился снизу, то осторожно просуньте под него лопатку и быстрым движением переверните на другую сторону.

Готовый блин, перевернув сковороду, бросить на широкую тарелку и смазать сливочным маслом. И так повторяем снова и снова.

Блинчики очень удобно печь одновременно на двух противнях. Пока один блин запекается с одной стороны, на другой противень уже готов — откиньте обратно, залейте новый. А потом пора перевернуть первую. Пока второй блин запекается с одной стороны, первый уже готов. Таким образом вы сэкономите много времени, потраченного на приготовление блинов.

Рецепт выпечки блинов можно дополнить следующей рекомендацией. Чтобы не добавлять растительное масло в сковороду каждый раз перед заливкой следующего блина, можно прямо в тесто залить растительное масло и очень хорошо перемешать, чтобы оно не всплывало на поверхности. В этом случае достаточно будет просто вылить тесто на сковороду и блины не пригорят.

Не рекомендуется использовать алюминиевые формы для выпечки блинов. На них блины будут прилипать ко дну.Лучше всего использовать чугунную сковороду с низкими краями. Блины также хорошо подходят для современных сковородок с антипригарным покрытием.

Для приготовления блинов требуется определенное умение, которое приходит со временем. Если в первый раз блины получились толстыми, порваны или прилипли к сковороде, не сдавайтесь.

Сделать тесто гуще или тоньше, добавить в него растительное масло, можно еще яйцо, хуже от этого не станет и проследить, чтобы сковорода не успевала остывать при заливке блина и постоянно нагревается достаточно, но так, чтобы блины не подгорели…

Приятного аппетита!

Национальная русская кухня предлагает множество рецептов блинов. Это связано с тем, что их готовят в разных ситуациях: как полноценный завтрак, на десерт, оладьи с начинкой к праздничному столу, как холодную или горячую закуску.

Самым популярным вариантом приготовления считаются блины с молоком: они мягкие, нежные, с дырочками и красивого золотистого цвета. Как испечь вкусные блины на молоке, каковы секреты и нюансы их идеального приготовления — читайте ниже.

Особенности молочного теста для блинов

При жарке молочное тесто получается нежным, особенно если для приготовления использовать жирное молоко. На сковороде оладьи высыхают, но при штабелировании насыщаются натуральным жиром и становятся мягкими и эластичными.

Классический рецепт блинов с молоком

Традиционный рецепт оладий с молоком включает ингредиенты: молоко, муку, яйца, сахар, растительное масло, соль. Количество компонентов может быть разным.Например, яйца. В расчетных картах ресторанов яиц много (до 10-12 яиц на литр молока). Они гарантируют вязкость теста, то есть изделия не рвутся; Эти блины можно сделать тоньше, уменьшив количество муки, и поэтому они отлично подходят для различных начинок, не затмевая их вкуса.

Ингредиентов на литр молока:

• 5 яиц;
• 500 г пшеничной муки;
• ½ ч. Л. Соли;
• Сахар по вкусу: для сладких блинов 5-6 ст.л., для чабера — 3 ч.
• 100 мл масла растительного;
• Вода — по консистенции теста.

Принципы и тонкости приготовления блинов

Все ингредиенты, используемые в рецепте, должны быть комнатной температуры. Подготовьте их заранее.

В любом рецепте блинов муку необходимо просеивать, чтобы она пропиталась кислородом. Так клейковина будет легче «разогнаться» и тесто станет мягче.

Чтобы в тесте для блинов не было комочков, замесите его в небольшом количестве молока.Яйца смешать с солью и сахаром до растворения, добавить немного молока (то есть, если вы используете литр, то влейте один стакан) и все количество муки, указанное в рецепте. У вас получится густое тесто. Затем постепенно добавляйте оставшееся молоко, тщательно перемешивая венчиком. Порциями, а не все сразу, так как молока может потребоваться немного меньше. Если вы добавили все молоко, но тесто для блинов густое, добавьте кипяченую воду комнатной температуры. Масло добавляется в самом конце.

Не забывайте, что такое тесто после расстойки становится гуще, поэтому добавлять муку не стоит, даже если вам кажется, что оно жидкое.

Всегда добавляйте воду в тесто для блинов с молоком. Это поможет сделать блины тоньше и мягче.

Как получить тонкие блины на молоке

Тонкие оладьи изготавливаются из жидкого теста с соотношением воды и молока 2: 1. Тесто должно хорошо настояться не менее 30 минут.

В идеале, если готовить тесто вечером накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник, а утром, вынув его, чтобы оно было комнатной температуры, испечь тонкие блинчики с дырочками.

Аппетитные тонкие блины на молоке с дырочками

Блины с молоком по классическому рецепту не должны быть слишком «перфорированными». Они получаются гладкими, с мелкими порами, которые хорошо впитывают масло.

Как приготовить ажурные блины с дырочками

1. Добавьте пищевую соду. На пол-литра молока пол чайной ложки соды. Чтобы пошла реакция образования углекислого газа, нужно влить в тесто немного уксуса или лимонного сока.Не гасите соду кислотой в ложке, так как она «погаснет» еще до того, как попадет в тесто, и желаемого эффекта не наступит. Также не будет реакции, если не добавить уксус или лимон, так как в молоке нет необходимого количества натуральной кислоты.
2. Добавьте сильногазированную минеральную воду вместо кипяченой.
3. Замесить тесто для блинов миксером на высокой скорости для насыщения кислородом.
4. Используйте простоквашу.
5. Отварить тесто на кипятке или горячем молоке.

Заварное тесто для блинов

Для тонких нежных блинчиков с дырочками тесто нужно заварить. Смешайте все ингредиенты классического рецепта блинов в молоке, чтобы получилось тесто с консистенцией как сметана, то есть налейте меньше молока. В полученную смесь тонкой струйкой влить стакан кипятка или очень горячего молока, тщательно и быстро помешивая. Обжарить оладьи как обычно.

Пышные блинчики с молоком

Чтобы сделать толстые оладьи на молоке, нужно добавить в них больше муки.По принципу американских блинов в такое тесто добавляется сода и сразу выпекаются блины. Вылейте 2–3 столовых ложки теста в центр формы, которое растекается само по себе, не вращая форму. Эти оладьи получаются очень пушистыми и дырявыми на всю глубину.

При добавлении дрожжей в тесто получаются толстые и воздушные блины. Классический рецепт дополнен 30 г свежих дрожжей, которые растворяются в стакане теплого молока с добавлением столовой ложки сахара и стакана муки.Заготовку отправляем в нагрев на брожение на 15-20 минут (тесто). Яйца смешиваются с оставшимся сахаром и солью, добавляется растительное масло (можно заменить топленым и остывшим сливочным маслом). Смесь замешивают с тестом, добавляют оставшуюся муку (2 стакана) и отправляют в теплое место на 1 час.

Через некоторое время тесто снова хорошо перемешивают и отправляют нагреваться еще на 1 час. Перед выпечкой дрожжевое тесто для блинов не нужно перемешивать, а собрать половником со дна емкости и вылить в форму.Это отличный десерт сам по себе. Из этого блинного коржа очень вкусно готовить … Стакан сметаны взбить с половиной стакана сахара и покрыть получившимся кремом блинные коржи, собирая торт. Оставить в холодильнике на 2 часа. Домашние люди будут в восторге от такого десерта.

Как жарить блины на сковороде

Сковорода играет важную роль в приготовлении идеальных блинов. Они не должны жариться слишком быстро, иначе они подсохнут и тесто не распределится по кругу равномерно.Подходит для жарки:

• Сковорода чугунная «Бабушкина» — идеальна для блинов;
• блинница с низкими бортиками и антипригарным покрытием;
• любая современная сковорода, но с не слишком тонким дном, чтобы быстро не остывала и тесто пропекалось равномерно.

Главный секрет идеальной чугунной сковороды в том, что ее нельзя мыть. Соль поглощает все запахи и остатки жира, дезинфицируя поверхность. Чтобы тесто не прилипало к чугунной сковороде, его нужно хорошо прокалить на плите, прикрыв дно небольшим слоем соли.Затем выкиньте соль, кастрюлю не мойте, а протрите ватой или бумажным полотенцем.

Блин нужно переворачивать, когда поверхность потускнела с видимой стороны. Не переусердствуйте с блинами на огне, иначе они засохнут. Второй стороне нужно 5 секунд.

Выложите блины на широкую тарелку или противень и смажьте каждый блин маслом. Очень удобно использовать специальную высокую крышку, которая предотвратит высыхание блинов.

Нет никаких хитростей в распределении теста по сковороде.Требуется опыт, чтобы привыкнуть к тому, чтобы тесто заливалось красиво и равномерно. Его наливают либо посередине, либо сбоку от бусинки и распределяют, поворачивая сковороду под небольшим углом.

Блины из дрожжевого теста тонкие с дырочками

Print

Блинчики тонкие с дырочками на дрожжах — пошаговый рецепт

Время на приготовление: 30 минут.

Общее время: 32 мин.

Состав

• 600 г пшеничной муки
• 600 мл молока
• 100 мл воды
• 2 шт.куриное яйцо
• 2 ст. л. сахар
• 1 чайная ложка соли
• 11 г сухих дрожжей
• масло сливочное
• масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить тонкие дрожжевые оладьи с молоком

1. Развести дрожжи в теплой воде с сахаром.

2. Замесить из теста блины, используя дрожжи, молоко, яйца, соль и просеянную муку. Поместите его в теплое место без сквозняков.

4.Когда тесто хорошо поднимется — хорошенько перемешайте, чтобы опустить.

5. После следующего подъема повторите операцию, а затем еще раз.

Тесто для тонких блинов с дырочками подходит трижды.

6. Сильно нагрейте сковороду. Смажьте его растительным маслом с помощью специальной силиконовой кисточки. Залить необходимое количество теста. Он будет пузыриться и превратиться в большую дыру.

Обжарить блины с одной стороны, пока верх не высохнет.Затем аккуратно приподнять лопаткой или широким ножом, перевернуть и выдержать в сковороде еще 20-30 секунд.

7. Готовый блин смазать сливочным маслом.

Ажурные блины с молочными дырочками легкие и невесомые.

Приятного аппетита!

.