Заварные блины на молоке и кипятке с дырочками рецепт с фото

Заварные блины на молоке и кипятке с дырочками: рецепт с фото

Тесто для ароматных блинчиков можно приготовить на основе кефира, сыворотки, простокваши или просто на обычной воде. Однако молоко в составе блинных рецептур, несомненно, придаст этому блюду мягкий, сливочный вкус и нежную консистенцию. Сытные, вкусные блины на молоке и кипятке принято употреблять с начинкой и без. В зависимости от того какая роль уготована блинчикам – основного блюда или десерта, в качестве начинки используют множество ингредиентов от мяса и рыбы, до творога, фруктов, ягод. Особенно вкусно получаются блинчики с клубникой, все дело вкуса и кулинарных пристрастий. Также популярны различные соусы или джемы.

Данный рецепт заварных блинов на молоке очень прост в приготовлении, что не мешает ему смело конкурировать с самыми замысловатыми и новомодными аналогами. Начинкой служит обычный домашний творог. По желанию в нее можно добавить пресловутый изюм, орехи или сухофрукты.

Состав продуктов:

Для теста на 1 литр молока:

– 2 яйца,

– около 4 стаканов пшеничной муки высшего сорта,

– 0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом,

– 2 ст. ложки сахара,

– 1 чайная ложка соли,

– 1 пачка ванильного сахара,

– 2 ст. ложки растительного масла,

– 100 гр. сливочного масла,

– кипяток или газированная вода.

Для начинки:

– 200 гр. творога,

– 2 ст. ложки сахара.

Готовим заварные блины на молоке и кипятке с дырочками рецепт с фото пошагово:

В яйца добавить соль, сахар, ванильный сахар и тщательно взбить венчиком или миксером до однородного состояния.

Небольшими порциями ввести в яичную массу полпорции муки, так чтобы не образовались комочки. Желательно муку предварительно просеять.

Затем влить пол-литра теплого молока. Также перемешать.

После повторить этапы, всыпая муку и вливая молоко по очереди до тех пор, пока тесто не станет густоты как на оладьи.

Добавить соду, погашенную уксусом и мешая, вливать тонкой струйкой в тесто крутой кипяток. В итоге масса должна быть не слишком жидкой, но и не густой, иначе блины будут толстоватыми. И обязательно в конце необходимо добавить растительное масло, чтобы блинчики на молоке не пригорали на сковороде. Готовому тесту дать постоять около получаса, периодически помешивая и насыщая его кислородом.

А далее дело за малым. Тесто выливать на хорошо прогретую сковороду тонким равномерным слоем.

Затем перевернуть широкой лопаткой и прожарить блинчик с другой стороны до легкого румянца.

Готовые блины с дырочками выкладывать стопочкой, каждый промазывая сливочным маслом.

На край блина положить немного творога, смешанного с сахаром.

Завернуть блин конвертиком.

В таком виде они готовы к употреблению. Чтобы улучшить вкус, блины с творогом можно обжарить на сливочном масле.

Также можно полить вкусные блины на молоке растопленным маслом, сметаной, любым фруктовым или ягодным джемом и сиропом. Приятного аппетита!

Простые блины | Домашние рецепты

Главная
» Простые блины

19.12.2019 в 10:23

Сколько бы ни существовало на свете видов блинов, все равно тонкие, воздушные блинчики на молоке останутся неповторимы. Многим из нас мамы и бабушки готовили на завтрак чудесное ажурное лакомство со множеством дырочек. Почему бы не вспомнить детство и не угостить им себя и своих домочадцев? Не сомневайтесь: не успеете вы опомниться, как блины разлетятся. К тому же готовятся они элементарно: даже неопытный кулинар без труда освоит этот рецепт.

Первый вариант приготовления

Чтобы приготовить блюдо, вам понадобится:

13.10.2019 в 02:49

Наши предки считали блин очень схожим на солнце и поэтому, выпекали их в честь Бога Ярилы. Так они встречали весну и просили плодородия и процветания у Земли-кормилицы. Издавна, готовили блины на дрожжах. За множество лет появилась огромная масса рецептов. Предлагаю Вам, дорогие хозяюшки, оценить мой рецепт и используя пошаговые фото приготовить быстрые дрожжевые блины на молоке. Нужно отметить что блинчики по этому рецепту получаются тонкими, воздушными и с дырочками.

Ингредиенты:

2 ст. молока;

1 ст. муки;

1 ст. сахара;

1 ч. ложка соли;

1 ч. ложка сухих дрожжей;

2 яйца;

растительное масло.

05.10.2019 в 23:27

В этой статье речь пойдет о любимом блюде всех поколений — ажурных, со множеством дырочек и, самое главное, тоненьких и непревзойденных на вкус блинах!

Мы расскажем, как приготовить воздушные блины на молоке и уверены, что этот рецепт займет особое место в вашей кулинарной книге, а само блюдо напомнит детство.
Их приготовление не должно вызвать у вас сложностей, будет доставлять удовольствие, не займет много времени, а еще этот рецепт под силу даже начинающему кулинару!

Домашние воздушные блины на молоке

04.10.2019 в 19:31

В этой статье речь пойдет о любимом блюде всех поколений — ажурных, со множеством дырочек и, самое главное, тоненьких и непревзойденных на вкус блинах!

Мы расскажем, как приготовить воздушные блины на молоке и уверены, что этот рецепт займет особое место в вашей кулинарной книге, а само блюдо напомнит детство.
Их приготовление не должно вызвать у вас сложностей, будет доставлять удовольствие, не займет много времени, а еще этот рецепт под силу даже начинающему кулинару!

Домашние воздушные блины на молоке

25.06.2019 в 16:09

250 мл. кефира (простокваши, ряженки, нежирной сметаны)2 яйца2 стол. ложки сахараЩепотка соли¼ чайн. ложки соды1 стакан муки (объем 250 мл.)1 стакан кипятка (250 мл.)3 стол. ложки растительного масла Как приготовить тонкие заварные блины на кефире?

Желательно, чтобы все продукты не были сильно холодными, нужно предварительно достать яйца и кефир из холодильника хотя бы за 30 минут до приготовления теста. Когда продукты одной температуры, тогда они лучше соединяются.

25.06.2019 в 16:08

Вот и сейчас хотелось бы начать с одного интересного рецепта, который в нашей семье уже прижился много лет. Делать с такими, как говорят солнышками можно всё, что угодно: заворачивать начинку или же просто макать в варенье или сметану.

Кстати: а вы знаете, что раньше на масленицу старались делать толстые блины из дрожжевого теста, это считалось богатым угощением. Сейчас же всё поменялось и чем лепёшка получается тоньше, тем угощение лучше. А если получились с дырочками, то цены им вообще нет.

Нам потребуется:

25.06.2019 в 16:03

Многие хозяйки думают, что блины у них не получаются из-за малого количества яиц. Но, оказывается, блины можно приготовить и вовсе без них. Всё дело в правильно замешанном тесте, а также выборе сковороды. Блинчики на кефире без яиц получаются пористыми, нежными, мягкими. Но для этого нужно учитывать некоторые нюансы их приготовления. Кефир для блинного теста должен быть тёплым. Или хотя бы комнатной температуры. Тщательно перемешанное тесто заваривается кипятком. Масло добавляют непосредственно в тесто. Тогда блинчики не прилипают к сковородке. Сковорода должна быть тщательно вымыта и хорошо прокалена.

25.06.2019 в 16:03

Процесс приготовления таких блинов не быстрый, но можно приготовить тесто заранее, убрать его в холодильник и выпекать на следующий день, например на завтрак. Вкусные и очень ажурные блинчики порадуют любимых.

Ингредиенты:

Молоко – 1 литрМука – 500 гРастительное масло – 130 мл (в тесто +для жарки)Манка – 100 гЯйца – 4 штСахар — 4 ст. ложкиСвежие дрожжи – 20 г (сухих дрожжей – 6-7 г)Соль – 1 ч. ложка

Приступаем к приготовлению:

25.06.2019 в 16:03

На третий день Масленицы я приготовил заварные блины на кефире и молоке – простые, универсальные, подходящие абсолютно ко всему. Можете начинить их мясной начинкой, завернуть тушеные яблоки, капусту или подать с чем только душа пожелает. Блины из заварного теста можно сделать максимально тонкими, и они не пересохнут на сковороде и не порвутся, когда будете сворачивать. Секрет в том, что сначала заводится густое кефирное тесто, затем добавляется кипящее молоко. Заваренная мука делает тесто прочным, эластичным, а молоко мягким, нежным. Посуду я советую взять побольше, потому что тесто будет пениться и подниматься.

25.06.2019 в 15:48

Начну пожалуй с самого обычного и простого варианта, который получается абсолютно у всех, даже если у вас нет совсем опыта. Если вы в кулинарном деле новичок, то смело берите его и пеките на здоровье. У вас все получится, вот увидите.

Количество ингредиентов обязательно берите по списку, использовать можно целый литр кефира, если хотите напечь целую гору блинов, можно воспользоваться 0,5 л, но для нашей большой семьи это очень мало))). Поэтому решайте сами, ведь может вы живете один.

Между прочим в этом варианте кефир нужно брать именно теплый, это очень важное условие, поэтому придется его подогреть на плите, будьте к этому готовы. Если вы не желаете этого делать, то воспользуйтесь другим рецептом, который вы можете посмотреть вот тут.

Нам понадобится:

25.06.2019 в 15:46

Конечно же на первом месте, классика жанра, рецепт очень популярен и знаком в каждой семье. Я тоже этот вариант держу в приоритете, так как наше кушанье превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

Молоко  —  1.5 ст. ; Вода  —  1.5 ст. ; Мука  —  1.5 ст. ; Яйца куриные  —  2 шт. ; Сахар-песок  —  по вкусу ; Масло растительное  —  30 мл.

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую чашу и разбейте в нее яйца, добавьте сахар и 2 столовые ложки растительного масла.

25.06.2019 в 15:46

Тонкие блины с дырочками на кефире — вкусные, сытные и красивые. Идеальный завтрак или ужин на каждый день. Если вы хотите, чтобы блинчики получились действительно тонкими, возьмите кефир с низким процентом жирности.  И в тесто нужно добавить кипяток — тесто получается заварное, а блинчики из него очень вкусными, тонкими и ажурными, с дырчатой структурой.

Состав:
Мука — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.

Как приготовить заварные блинчики на кефире

В большой миске взбиваем венчиком яйца с солью и затем вливаем кипяток, постоянно мешая венчиком содержимое миски. Работайте интенсивно венчиком, чтобы получилась однородная смесь.

21.06.2019 в 14:50

У каждой хозяйки обычно есть свой рецепт, по которому она готовит блинчики. Но в основном ингредиенты одинаковые. Разница только в пропорциях и способе замеса теста. По этому варианту у меня получается лучше всего, поэтому я и считаю его самым правильным.

Нам понадобятся следующие продукты:

Кефир — 0,5 лМука — 300 грЯйца — 2 штКипяток — 200 млРастительное масло — 3 столовые ложкиСоль — щепоткаСахар — 3 столовые ложкиСода — 0,5 чайной ложки

Этапы приготовления:

1. Яйца разбейте в подходящую посуду. Добавьте туда соль и сахар. Взбейте венчиком или вилочкой до появления пены. Миксером я не люблю пользоваться, когда делаю тесто для блинов.

21.06.2019 в 14:47

Здравствуйте, дорогие читатели. Хочу всех поздравить с наступившей Масленицей и поделиться очень вкусным рецептом блинов на кипятке с кефиром. Блинчики получаются нежнейшие, все в дырочку, ажурные, тонкие. Каждый год пробую новые рецепты блинов, могу отметить, что каждая хозяйка ищет рецепт блинов в дырочку, тоненьких, чтобы порадовать своих родных и близких аппетитной выпечкой. Именно по этому рецепту у блинов получается кружевная структура.

21.06.2019 в 14:46

Ажурные блины называются так потому, что они все в дырочку. А это, как правило, не всегда и не у всех получаются. Этот рецепт многим поможет сделать блины не только вкусными, но и с желанными дырочками.

Ингредиенты:

Кефир 2,5% – 2 стакана;Кипяток – 1 стакан;Яйцо куриное – 2 шт. ;Сахар – 2 столовые ложки;Соль – 0,5 чайной ложки;Сода – 0,5 чайной ложки;Мука – 1,5 стакана;Растительное масло – 4 столовые ложки.

Приготовление:

21.06.2019 в 14:30

Ох уж эти блины, блинчики… Как же любит их русская душа! Да и иностранные гости с удовольствием дегустируют традиционное русское блюдо – блины с дырочками. Они уже успели стать настоящим кулинарным трендом. К сожалению, не все знают, как приготовить блинчики правильно. В этом помогут доступные рецепты с фото, в которых каждый этап рассмотрен пошагово. Многих волнует вопрос: «Как испечь блинчики с дырочками?». На самом деле есть один секрет: чтобы задуманное блюдо получилось, нужно приготовить особенное тесто с пузырьками. В процессе жарки эти пузырьки будут лопаться, а на их месте станут появляться заветные дырочки. Для достижения этого эффекта в составе теста должны находиться сода или минеральная вода. Пузырьки в тесте появятся и с дрожжами.

21.06.2019 в 14:25

Этот рецепт достаточно необычный. И его особенность в том, что кипяток наливают не в жидкую кефирную составляющую, а в смесь яиц с сахаром. Казалось бы, что яйца должны свернуться. Так нет, они не только не сворачиваются, а напротив, дают обильную пену. Она способствует получению пышного теста и очень нежных готовых изделий.

Предлагаю Вам с этим рецептом познакомиться поближе, поскольку он очень интересный.

Нам понадобится:

мука – 1 стаканкефир – 1 стаканкипяток – 1 стаканяйцо – 2 штсахар – 1 – 2 ст. ложкисоль – 0,5 ч. ложкисода – 0,5 ч. ложкирастительное масло – 2 ст. ложкиванилин – на кончике ножа

Приготовление:

21.06.2019 в 14:25

А этот вариант будет одинаково полезен для хозяек, которые отдают предпочтение блинному тесту и на молоке, и на кефире. Рецепт универсальный, а результат потрясающий.

Казалось бы, данное угощение – блюдо простое и обыденное, но по этому способу вы приготовите то, что не стыдно подать в виде десерта на праздничный стол. А продуктов потратите минимум. Заинтригованы? Тогда я приступаю.

Ингредиенты:

Кефир — 1 ст.;Сода — 1 ч. ложка;Молоко — 1 ст.;Растительное масло;Мука — 1 ст.;Яйца — 2 шт.;Сахар — 0,5 стакана.

Вот такой короткий список продуктов вам понадобится.

Способ приготовления:

1. Возьмите все сухие составляющие (мука, сахар, сода) и перемешайте в глубокой емкости.

21.06.2019 в 14:25

Блины с дырочками можно приготовить не только из молока или кефира, но и сочетанием этих напитков. Рассмотрим один из простейших вариантов, благодаря которому можно приготовить тонкие и вкусные блинчики.

21.06.2019 в 14:16

Ажурные блины называются так потому, что они все в дырочку. А это, как правило, не всегда и не у всех получаются. Этот рецепт многим поможет сделать блины не только вкусными, но и с желанными дырочками.

Ингредиенты:

Кефир 2,5% – 2 стакана;Кипяток – 1 стакан;Яйцо куриное – 2 шт. ;Сахар – 2 столовые ложки;Соль – 0,5 чайной ложки;Сода – 0,5 чайной ложки;Мука – 1,5 стакана;Растительное масло – 4 столовые ложки.

Приготовление:

Каном крок рецепт | Тайские кокосовые оладьи

Каном крок — это вкусные тайские мини-оладьи на кокосовом молоке, которые также популярны среди уличной еды. Узнайте, как сделать их дома с пошаговыми фото и видео.

Каном крок — тайские блины на кокосовом молоке

Каном крок — популярная уличная еда, продаваемая в Таиланде в течение дня.

Посмотрите этот рецепт кукурузных оладий и тайского салата из зеленого манго на этом сайте.

Перейти к:

• Ингредиенты
• Инструкции
• Замены
• Вариации
• Оборудование
• Хранение
• Верхний наконечник
• Карта рецептов

Я наткнулась на этих красавиц через Instagram и подготовила мини-приложения, вдохновленные этим, и они стали вирусными в Facebook .

Но никогда не думал, что попробую правильный рецепт, пока не сделал его для телевизионного шоу в шоу Mediacorp Vasantham Vanakkam Singai.

Я делал это несколько раз, и Vj тоже это нравится. Изменил 9Рецепт 0027 отсюда по нашим вкусовым рецепторам.

Так что это может быть не совсем аутентично, но очень близко к тому.

Ингредиенты

Единственное, что вам нужно приобрести специально для этого рецепта, это тайская рисовая мука. Как обычная, так и клейкая рисовая мука.

Если вы не найдете его, вы также можете использовать приготовленный клейкий рис, перемолотый в этом

• Рисовая мука — Я использовал рисовую муку марки Erawan (тайская марка).
• Кокосовое молоко — Fresh работает лучше всего, я использовал ультрапастеризованное кокосовое молоко Ayam.
• Сахар
• Соль . Я разделила соль как на тесто, так и на начинку из кокосового молока для сбалансированного вкуса.
• Топпинги — Кукуруза, зеленый лук

Количество см. в карточке рецепта.

Инструкции

1. Сначала возьмите все необходимые ингредиенты. Приготовим тесто для каном крок.

2. В миске смешайте 1 стакан обычной рисовой муки, клейкой рисовой муки, половину соли. Грубо перемешайте.

3. После этого добавьте к нему кокосовое молоко.

Вскипятить 1 стакан воды.

Затем всыпать к муке.

Кроме того, хорошо взбейте, чтобы получилось однородное тесто.

Начинка из кокосового молока

4. Для начинки из кокосового молока возьмите ¾ чашки кокосового молока, оставшуюся соль, сахар и 1 столовую ложку рисовой муки в другой миске.

5. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

6. Тем временем нагрейте каном крок или сковороду такояки на среднем огне.

7. Если вы проверите разбрызгивание воды, она должна шипеть. Хорошо смажьте его кокосовым маслом или любым маслом.

Подсказка: Я использовал свой панияра кал (антипригарный), поэтому я не смазывал маслом, он вышел без усилий. Вот ссылка Amazon (партнерская) на него.

8. Теперь заполните углубления ¾ тестом в каждом. Все должно быть одного уровня. Иначе будет неравномерно.

9. Держите сковороду и осторожно вращайте ее, пока тесто не примет форму чаши, пока край не станет неглубоким.

10. Этот шаг очень важен для легкого извлечения каном крок. В противном случае начинка, которую вы добавите, будет липкой сверху, и ее будет трудно вынуть.

11. Теперь налейте кокосовое молоко внутрь каждой тарелки (около чайной ложки или 2).

12. Продолжайте готовить на среднем огне в течение минуты.

13. После этого будет наполовину сделано. Откройте крышку и добавьте начинку.

14. Готовьте под крышкой еще 2-3 минуты на среднем огне.

15. Верх каном-крока не должен быть липким при легком касании пальцами.

Чтобы вынуть, ослабьте края и вставьте ложку под каном крок.

16. Аккуратно достаньте другой ложкой. Вы можете использовать палочки для еды или вилку, чтобы вынуть легко.

17. Повторите, чтобы закончить тесто. Каждый раз хорошо перемешивайте тесто и кокосовое молоко.

Для лучшего вкуса подавайте сразу горячим.

Заменители

• Клейкая рисовая мука — вместо рисовой муки можно использовать вареный клейкий рис, измельченный в этом рецепте.
• Топпинги — Вы также можете использовать Таро в качестве топпинга.

Веганский рецепт без глютена. Клейкая рисовая мука названа так из-за своей текстуры, в ней нет глютена.

Вариации

• Сладкий . Вы можете сделать его более сладким, как десерт, используя от ¼ до ½ стакана сахара в этом же рецепте. В этом случае добавьте больше рисовой муки (в два раза) в начинку из кокосового молока.
• Рекомендация по подаче — положите один крок каном на другой, чтобы накрыть его, как шар, и ешьте горячим!

Оборудование

Если вы используете чугунную сковороду, очень важно сначала хорошо ее приправить. Также хорошо смазывайте перед каждой партией.

Чугун придает наилучшую текстуру. Мой был антипригарным, поэтому выходит без усилий, у него четкий результат, но ничто не сравнится с чугуном.

Я использовал свою посуду для паниярам (с антипригарным покрытием), поэтому я не смазывал ее маслом, она вышла без усилий. Вот ссылка amazon (партнерская) на него.

Хранение

Тесто и кокосовое молоко можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Не более суток, как мы занимаемся кокосовым молоком.

Не для замораживания.

Верхний наконечник

Перемешивание теста является ключевым этапом для легкого извлечения из формы и получения идеальной формы. Смотрите видео для лучшего понимания.

Если ваша сковорода тяжелая или большая, и вы не можете нести и вращать ее, вы также можете использовать ложку и вращать ее изнутри, чтобы тесто покрывало стенки мелкой формы до края. Затем залейте кокосовым молоком.

Каном крок

Карта рецептов

Печать Pin

5 от 2 голосов

Рецепт каном крок

Каном крок — это вкусные тайские мини-блинчики на кокосовом молоке, которые также популярны среди уличной еды. Узнайте, как сделать их дома с пошаговыми фото и видео.

КУРСКИЙ ЗАКЛ

КУЗИН ТАЙ

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

порции 35 Kanom Kork

• PANIYARAM PAN

PANIYARAM

CAPEARAMMENTARMES

9000

PANIYARAM

.0198 Для теста

• 1 чашка Рисовая мука Я использовала тайскую рисовую муку (марка Erawan)
• ¾ чашки Кокосовое молоко
• ½ столовой ложки Клейкая рисовая мука марки Erawan
• 1 чашка Горячая вода
• 15 Какрок 90 2 чайные ложки 900 Соль 900 начинка
  • ¾ стакана Кокосовая смесь
  • 1 столовая ложка Рисовая мука
  • ¼ чайной ложки Соль
  • 2 столовые ложки Сахар

  Для посыпки

  • Кукуруза 90 Вареный лук 20200010

  • Сначала возьмите все необходимые ингредиенты. Приготовим тесто для каном крок.

  • В миске смешайте 1 стакан обычной рисовой муки, клейкой рисовой муки, половину соли. Грубо перемешайте.

  • После этого добавьте к нему кокосовое молоко.

  • Вскипятите 1 стакан воды.

  • Затем влить в муку.

  • Хорошенько взбейте, чтобы получилось однородное тесто.

  • Для начинки из кокосового молока возьмите ¾ чашки кокосового молока, оставшуюся соль, сахар и 1 столовую ложку рисовой муки в другой миске.

  • Перемешивайте, пока сахар не растворится.

  • Тем временем нагрейте каном крок или сковороду такояки на среднем огне.

  • При проверке разбрызгивания вода должна шипеть. Хорошо смажьте его кокосовым маслом или любым растительным маслом.

  • Подсказка: я использовала сковороду для паниярам (с антипригарным покрытием), поэтому я не смазывала ее маслом, и она вышла без усилий. Вот ссылка Amazon (партнерская) на него.

  • Теперь заполните углубления ¾ тестом в каждом. Все должно быть на одном уровне для легкого закручивания.

  • Держите сковороду и аккуратно вращайте тесто, чтобы оно приняло форму миски, пока край не станет неглубоким.

  • Этот шаг очень важен для легкого извлечения каном крок. В противном случае начинка, которую вы добавите, будет липкой сверху, и ее будет трудно вынуть.

  • Теперь налейте кокосовое молоко внутрь каждой тарелки (около чайной ложки или 2).

  • Готовьте под крышкой на среднем огне в течение минуты.

  • После этого будет наполовину сделано. Откройте крышку и добавьте начинку.

  • Далее готовьте под крышкой 2-3 минуты на среднем огне.

  • Верх каном крок должен быть приготовлен и не быть липким при легком касании пальцами.

  • Чтобы вынуть, ослабьте края и вставьте ложку под блины.

  • Аккуратно достаньте другой ложкой. Вы можете использовать палочки для еды или вилку, чтобы вынуть легко.

  • Повторите, чтобы закончить тесто. Каждый раз хорошо перемешивайте тесто и кокосовое молоко.

  • Перемешивание теста является ключевым шагом для легкого извлечения из формы и получения идеальной формы. Смотрите видео для лучшего понимания.
  • Если ваша сковорода тяжелая или большая, и вы не можете ее нести и вращать, вы также можете использовать ложку и вращать ее изнутри, чтобы тесто покрывало стенки мелкой формы до края. Затем залейте кокосовым молоком.

  YoutubeНравится ли вам короткие видео? Подпишитесь сейчас!

  InstagramУпомяните @rakskitchen или отметьте #rakskitchen, если вы пробовали этот рецепт.

  Лучшие веганские оладьи — веганские с любовью

  Опубликовано: 12 фев. 2021 г. Обновлено: 19 июля 2022 г. автор: Элисон Эндрюс Этот пост может содержать партнерские ссылки

  Самые вкусные и пышные веганские блины! Супер просто и готовится из простых ингредиентов. Приготовьтесь насладиться стопкой лучших блинов, которые вы когда-либо пробовали!

  Эти веганские блины легкие и совершенно идеальные!

  Они тоже такие простые. Если вы когда-нибудь думали, что вам нужны яйца и молочные продукты, чтобы приготовить хорошие блины, то этот рецепт здесь, чтобы выбросить все это из воды.

  Эти оладьи легкие и совершенно воздушные, с нужной долей сладости. И, конечно же, они просто великолепны, если их подавать с кусочком веганского масла и большим количеством кленового сиропа! Некоторые свежие фрукты на стороне также являются победителем.

  И если вы любите блины, обязательно попробуйте наши веганские банановые блины.

  Также посмотрите наши веганские пироги с заварным кремом и веганские фриттаты, чтобы найти еще несколько вкусных веганских идей для завтрака/позднего завтрака.

  Ингредиенты, необходимые для этих блинов:

  Примечания к ингредиентам

  • Кокосовое масло – обеспечивает идеальный уровень увлажнения, но его нужно совсем немного. Вы также можете использовать растопленное веганское масло вместо кокосового масла, если хотите.
  • Сахар – мы использовали обычный белый сахар-песок. Кокосовый сахар, вероятно, тоже подойдет, хотя цвет будет темнее.
  • Льняное яйцо – льняное яйцо представляет собой простую смесь молотых льняных семян с горячей водой. Он отлично работает в качестве заменителя яиц в таких вещах, как блины. Я не всегда использую заменители яиц — в нашем рецепте веганских вафель заменитель яиц отсутствует, — но я считаю, что льняное яйцо очень хорошо работает в этом рецепте. И лен часто является хорошей добавкой, он придает этим блинам большую полезность.
  • Разрыхлитель – делает эти блины очень легкими и пышными. Мы используем целую столовую ложку, что довольно много разрыхлителя для рецепта такого размера, но это действительно работает.
  • Соевое молоко – мы использовали соевое молоко, но вы также можете использовать миндальное молоко. Мы успешно протестировали этот рецепт как с соевым молоком, так и с миндальным молоком. Скорее всего, вы можете использовать любое немолочное молоко, но мы не проверяли все варианты.

  Как приготовить веганские блины

  Вы найдете полные инструкции и размеры в карточке рецепта внизу поста. Это краткое изложение процесса, сопровождаемое фотографиями процесса.

  • Добавьте муку общего назначения, сахар, разрыхлитель и соль в миску и перемешайте.
  • Добавьте соевое молоко, льняное яйцо (молотая льняная мука, смешанная с горячей водой) и кокосовое масло и замесите тесто.
  • Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла, пока она не станет горячей. Вылейте около ¼ стакана теста на сковороду. Когда вы увидите, что на поверхности блина начинают появляться маленькие пузырьки, а края начинают выглядеть сухими, переверните его и поджарьте с другой стороны.
  • Повторяйте, пока не закончится тесто и у вас не получится полная стопка блинов!

  Советы шеф-повару

  Правильно отмеряйте муку. Самый важный совет для приготовления идеальных блинов — правильно отмерять муку с помощью ложки и уровня. Насыпьте ложкой муку в мерную чашку, а затем разровняйте верх ножом. Не зачерпывайте муку и не насыпайте ее в чашку. Если у вас есть кухонные весы, взвешивайте на них муку для идеальной точности.

  Тесто густое. По этому рецепту получается густое тесто. Не беспокойтесь об этом, он должен быть толстым. Если вы правильно отмерили муку, ваше тесто идеально подходит, и у вас получатся самые пышные блины.

  Часто задаваемые вопросы о рецептах

  Можете ли вы удвоить или утроить этот рецепт?

  По этому рецепту получается около 8 блинов, в зависимости от размера, который вы их испечете. Поэтому, если вы обслуживаете больше людей, очень легко удвоить или даже утроить рецепт.

  Можно ли сделать эти блины без глютена?

  Если вы хотите сделать их безглютеновыми, я рекомендую вам использовать безглютеновую универсальную мучную смесь , которая предназначена для замены обычной универсальной муки. Если вы используете это, вы получите наилучшие результаты. В качестве альтернативы просто следуйте нашему рецепту веганских блинов без глютена.

  Как хранить остатки блинов?

  Остатки можно хранить в холодильнике около 5 дней. Разогрейте на сковороде с небольшим количеством масла, или вы можете разогреть их в микроволновой печи или тостере.

  Ты можешь их заморозить?

  Да, эти блины можно замораживать. Дайте им полностью остыть перед замораживанием.

  More Vegan Pancake Recipes

  1. Vegan Banana Pancakes
  2. Vegan Protein Pancakes
  3. Vegan Pumpkin Pancakes
  4. Vegan Blueberry Pancakes
  5. Vegan Coconut Pancakes
  6. Vegan Peanut Butter Pancakes

  Did you make this recipe? Обязательно оставьте комментарий и оценку ниже!

  • ▢ 1 ¼ cups All Purpose Flour (156g)
  • ▢ 3 Tablespoons White Granulated Sugar
  • ▢ 1 Tablespoon Baking Powder
  • ▢ ¼ teaspoon Salt
  • ▢ ¾ cup Soy Milk (180ml)
  • ▢ 1 льняное яйцо 1 столовая ложка молотого льняного семени с 3 столовыми ложками горячей воды
  • ▢ 1 столовая ложка кокосового масла плюс еще немного для жарки

  • Просейте муку в миску и добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Смешать.

  • Приготовьте льняное яйцо, смешав 1 ст.

  • Добавьте соевое молоко (или другое немолочное молоко), льняное яйцо и кокосовое масло к сухим ингредиентам и перемешайте.

  • Нагрейте сковороду и слегка смажьте небольшим количеством кокосового масла.

  • Сковородка должна быть очень горячей, но не дымиться, прежде чем вы нальете первую порцию теста.

  • Добавьте тесто в форму примерно по ¼ стакана.

  • На поверхности блинчиков появятся маленькие пузырьки, а края подсохнут, значит пора переворачивать на другую сторону.

  • Обжарить с обеих сторон, пока они не подрумянятся.

  1. Мука . Взвешивайте муку для получения наиболее точных результатов. Если вы используете только чашки для измерения муки, убедитесь, что вы используете метод ложки и уровня, который является правильным способом измерения муки при использовании чашек. Если вы использовали слишком много муки, вам понадобится дополнительное немолочное молоко (что также не является концом света, если это произойдет). Смотрите наше видео и фото обработки, как должно выглядеть тесто, оно не должно быть слишком густым.
  2. Разрыхлитель . Мера разрыхлителя верна и составляет 1 столовую ложку (это не опечатка!). Это то, что делает эти блины очень легкими и пушистыми.
  3. Молоко соевое . Мы проверили этот рецепт с соевым молоком и миндальным молоком, и оба варианта работают отлично. Скорее всего, вы также можете использовать любое другое немолочное молоко, которое у вас есть под рукой, хотя мы не тестировали все варианты.
  4. Кокосовое масло . Обычно я сначала не растапливаю кокосовое масло, а просто взбиваю его. Но вы можете сначала растопить его, если погода холодная и кокосовое масло очень твердое. Вы также можете использовать растопленное веганское масло вместо кокосового масла, если хотите.
  5. Оценка пищевой ценности основана на 1 блинчике (из 8) без веганского масла или сиропа.
  6. Этот рецепт был впервые опубликован в ноябре 2015 года и с тех пор обновлялся новыми фотографиями и дополнительными советами.

  Порция: 1Блин (из 8 шт.) | Калорийность: 120 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 3 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 0,3 г | Натрий: 244 мг | Калий: 63 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 87 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 125 мг | Железо: 1 мг

  ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Оцените это и оставьте свой отзыв в разделе комментариев ниже или отметьте @lovingitvegan в Instagram и хэштегом #lovingitvegan

  13.4K
  акции

  Об авторе

  Привет, я Элисон Эндрюс, я озвучиваю и готовлю Loving It Vegan. Мне нравится готовить вкусных веганских блюд и создавать веганские версии всех ваших старых фаворитов, чтобы вы никогда не чувствовали, что что-то упускаете. Узнайте больше обо мне здесь .

  Loving It Vegan является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.