Мясо по-французски с помидорами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Приготовленное таким способом мясо всегда получается вкусным, сочным, в соусе из смеси сметаны, майонеза, чеснока и зелени. Отличное сочетание ингредиентов и простота приготовления делают это блюдо одним из самых любимых и популярных, ведь его легко можно приготовить на ужин: семейный или праздничный.

Автор: Шеф Бон,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Французская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Свиная лопатка	600 г
Картошка	400 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Твердый сыр	150 г
Помидор	200 г
Сметана	100 г
Майонез	100 г
Чеснок	3 зубчик = 6 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Укроп	по вкусу
Петрушка	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для украшения

заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо свинины вы можете использовать куриное филе.

Сделать разнообразнее:

В качестве твердого сыра можно использовать один из ваших любимых: гойя, грюйер, пармезан, российский.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разогрейте духовку до 200°C. Мясо промойте, обсушите и нарежьте порционно. Помидоры нарежьте кружочками, а лук кольцами. Чеснок и зелень измельчите, а сыр натрите на крупной терке. Картофель нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 1

Отбейте куски мяса с двух сторон, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 2

Смешайте майонез со сметаной, добавьте зелень и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Нарезанный картофель полейте маслом и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Выложите в форму картофель внахлест, смажьте соусом, сверху распределите кольца лука, далее мясо и снова смажьте соусом. Сверху положите помидоры. Запекайте в заранее разогретой до 200°C духовке 30-40 минут. Потом выньте мясо, присыпьте его сыром и запекайте еще 10-15 минут.

Мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром

45584 19.06.2016 2

• • Подготовка
  • 5 Минут
• • Время готовки
  • 60 Минут
• • Количество
  • 4

Картофель, как и соус бешамель, во многих рецептах не являются обязательными компонентами. Яркий пример тому — мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром. Для этого блюда идеально подойдет свинина, а из грибов – шампиньоны.

На самом деле такое блюдо как мясо по-французски не является произведением французской кухни, а скорее русской. Первый прототип этого блюда был, действительно, приготовлен в Париже для уважаемого на то время графа Орлова и имело название Veau Orloff (с французского — телятина для Орлова). В состав блюда входила молодая телятина, картофель, лук и грибы, запеченные под соусом бешамель и сыром. Сегодня же существует большое количество разновидностей и рецептов мяса по-французски.

Отличаются они как видом мяса, так и составом ингредиентом, формой их нарезки, расположением слоев, а также и названиями. Данное блюдо нередко называют мясом «Дипломат», по-капитански, «Сюрприз». Чаще всего готовят мясо по-французски в духовке, но есть и рецепты, в которых оно запекается в мультиварке, на сковороду, в микроволновке, аэрогриле.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 300 гр..
• Шампиньоны – 200 гр.,
• Майонез – 50-80 гр.,
• Сыр твердый – 200 гр.,
• Помидоры – 2-3 шт.,
• Соль и специи

Мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром – рецепт

Помойте шампиньоны и помидоры. Помидоры нарежьте кружочками.

Небольшими кусочками измельчите грибы.

Кусок свиной вырезки ополосните под проточной водой. Обсушите мясо салфетками или бумажным полотенцем. Острым ножом нарежьте его вдоль ломтиками толщиной в 0,3-0,4 см.

Чтобы мясо по-французски получилось нежным, кусочки свинины следует слегка отбить молоточком.

Включите духовку на 190С. Застелите противень пекарской бумагой. Разложите на нем рядами кусочки свинины.

Мясо посолите. Посыпьте специями и полейте майонезом.

Разложите сверху кружочки помидоров.

На помидоры выложите измельченные грибы.

Грибочки полейте майонезом.

Мясо по-французски присыпьте сверху тертым сыром.

Противень поставьте на среднюю полку духовки. Запекайте мясо по-французски с грибами, сыром и помидорами в течение 25-30 минут.

Приятного вам аппетита.

Мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром. Фото

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Рецепт пиццы фри в духовке — Food.com

«Я придумал это с учетом двух любимых блюд моей дочери: картофеля фри и пиццы. Она откусила один кусочек и сказала: «Это вкусно! Они на вкус как пицца!» Именно то, что я имел в виду».

Скачать

Через:

55 минут

Ингредиенты:

11

Подается:

ингредиенты

• 2 ¹ ⁄ ₂ фунтов картофеля

• ¹ ⁄ ₄ чашка томатной пасты

• 3

  ложки растительного масла

• 1

  ложка сушеного орегано

• 2

  ложки семян фенхеля

• 2

  ложки легкой паприки

• 1

  ложка сушеного базилика

• 1

  чайная ложка чесночного порошка

• 1

  чайная ложка соли

• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка сахара

• ¹ ⁄ ₂ стакан тертого сыра пармезан (по желанию)

направления

• Разогрейте духовку до 400°F.
• Застелите большой противень алюминиевой фольгой и слегка смажьте маслом.
• Семена фенхеля, орегано и базилик измельчить в порошок с помощью мельницы для специй или ступки и пестика.
• Вымойте, очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками.
• Смешайте молотые специи, томатную пасту, чесночный порошок, соль, сахар и масло в небольшой миске до получения однородной массы.
• Поместите картофель и пасту с приправами в большой пластиковый пакет с застежкой-молнией.
• Руками перемещайте картофель в пакете, пока он не будет равномерно покрыт приправой.
• Выложите картофель в один слой на противень.
• Выпекать 25 минут при 400°F.
• Лопаткой переверните картофель и посыпьте сыром пармезан (если используете).
• Выпекайте еще 10-20 минут или пока картофель фри не станет золотистым и не начнет хрустеть (время может варьироваться в зависимости от размера картофеля фри).
• Подавать с соусом маринара или кетчупом по желанию.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Картофель фри с чили и сыром — The Cookie Rookie®

Перейти к рецепту

Перейти к видео

Видео с рецептами

Автор: Becky Hardin Опубликовано: 25.03.22 Обновлено: 05.07.22

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Приготовьтесь к самому вкусному празднику дня игры с этим удивительным рецептом картофеля фри с чили и сыром! Картофель фри и самый вкусный домашний перец чили из говядины с сыром, сметаной и зеленым луком. Это одна из приятных закусок для толпы!

Содержание

Лучший картофель фри с чили и сыром

Если вы подаете этот картофель фри в качестве закуски в перерыве между перерывами во время Суперкубка или наслаждаетесь им в качестве сытного основного блюда, для него никогда не будет плохого времени!

Простая в приготовлении, эта картошка фри с чили и сыром идеально подходит для большого застолья! Чили из говядины имеет нужное количество специй и вызывает серьезное привыкание.

Загрузите их и копайте!

Не забудьте попробовать мой жареный сырный соус с чили и сырные собачки с чили!

Почему вам понравится этот картофель фри с перцем чили? Рецепт:

• ПРОСТО: Это очень простой рецепт, который отличается потрясающим вкусом. Приготовление чили занимает немного времени, но процесс не требует ручного труда.
• ПРИГОТОВЬТЕ ЗАРАНЕЕ: Приготовьте перец чили заранее, чтобы вы могли подать его за несколько минут.
• CROWD PLEASER : Это отличный рецепт для детей и взрослых. Этого рецепта хватит на 8 порций, так что никто не останется голодным!

Если в этом сезоне вы проводите игровой день, то эта картошка фри с сыром чили станет настоящим победителем! Приготовьте порцию и пусть все будут довольны!

Как приготовить картофель фри с чили и сыром

Обязательно ознакомьтесь с приведенной ниже карточкой рецептов, где указаны все ингредиенты и инструкции!

1. Поджарьте говядину с луком, перцем халапеньо и чесноком.
2. Добавьте остальные ингредиенты чили и варите до загустения.
3. Приготовьте картофель фри.
4. Выложите картофель фри на сервировочную тарелку, посыпьте перцем чили и всеми вашими любимыми начинками.

Можно ли использовать другой вид мяса?

Абсолютно! Вместо говяжьего фарша используйте фарш из индейки или курицы или комбинацию вашего любимого фарша.

Как приготовить вегетарианский картофель фри с чили?

Хотя собранный картофель фри лучше всего есть свежим, его можно приготовить заранее. Подготовьте перец чили, выполнив шаг 4, и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Перед подачей разогрейте на плите — если чили слишком загустел, добавьте немного воды, чтобы разбавить его.

Можно ли заранее приготовить картофель фри с чили и сыром?

Для вегетарианского варианта откажитесь от говяжьего фарша, используйте овощной бульон и добавьте еще 15 унций (1 банку) ваших любимых бобов. Вы также можете использовать растительное «мясо», например Beyond Meat.

Рекомендации по подаче

Картофель фри с чили и сыром — очень большое и сытное блюдо, но если вы подаете его как часть большого застолья, он прекрасно сочетается с другими любимыми приложениями:

• Жареные крылышки Баффало
• Жареные соленья «Ранч»
• Картофель фри, завернутый в бекон
• Куриные пальчики-подражатель Raising Cane’s
• Куриные наггетсы во фритюрнице

Как бы вы ни подавали этот загруженный картофель фри, он гарантированно станет хитом!

Советы!

• Этот рецепт чили довольно мягкий, если вы предпочитаете острее, не стесняйтесь добавить немного кайенского перца.
• Рецепт приготовления чили отлично подходит для замораживания, он хорошо хранится до 6 месяцев и отлично подходит для вечернего приема пищи.
• Я люблю фасоль в своем чили, но черная фасоль тоже отлично подходит!

Будьте осторожны, эта картошка с чили и сыром вызывает серьезное привыкание!

Могу ли я использовать любой рецепт чили для этого картофеля фри?

Определенно. Это отличный способ использовать оставшийся перец чили или сделать свой любимый и подавать поверх картофеля фри.

Какие еще начинки подходят к картофелю фри с чили-сыром?

Я люблю посыпать чили тертым сыром чеддер, сметаной и нарезанным зеленым луком. Вы можете добавить нарезанный халапеньо для пикантности или немного раскрошенного бекона!

Этот чили острый?

Это рецепт мягкого, но ароматного чили. Если вы особенно чувствительны к горячему, можете не добавлять халапеньо.

• Запеченные фрикадельки
• Запеченные острые крылышки
• Смэш-бургеры
• Начос с говядиной

Будьте хозяйкой самого лучшего в этот игровой день с этим восхитительным рецептом картофеля фри с чили и сыром. Полный аромат этого одного вкусного укуса!

• Фритюрница с перцем халапеньо
• Фаршированные яйца с начинкой
• Шашлычки из антипасто
• Мультиварка Колбаски с колбасой

Если вы готовите по этому рецепту, обязательно загрузите фотографию в разделе комментариев ниже или оставьте оценку. Наслаждаться!

Рецепт

Рецепт фри с сыром чили

4.50 Из 2 голосов

Автор: Бекки Хардин — Новичок печенья

Подготовка: 10 минут

Кука самый вкусный праздник игрового дня с этим удивительным рецептом картофеля фри с чили и сыром! Картофель фри и самый вкусный домашний перец чили из говядины с сыром, сметаной и зеленым луком. Это одна из приятных закусок для толпы!

• ▢ 2 фунта ФРСИ ФРИС
• ▢ 1 Фунт говяжий говяжий фарш
• ▢ 1 лук нарезанный кубиками
• ▢ 1 Jalapeño наединок
• ▢ 3 Стины Garlice
• ▢ 150 outnnected Drainded Beansed и RAINDED). ▢ 15 унций нарезанных кубиками томатов без жидкости (1 банка)
• ▢ 1 стакан томатного соуса
• ▢ 1 стакан говяжьего бульона
• ▢ 2 столовые ложки томатной пасты
• ▢ 1 ½ столовых ложки соуса чили 2 чайных ложки вуширского соуса 90933 902

  30

• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли
• ▢ ½ чайной ложки молотого черного перца
• ▢ Натертый сыр чеддер, сметана и нарезанный зеленый лук для посыпки

• В большой сковороде на среднем огне подрумянить говядину с луком, халапеньо и чесноком, пока не останется розового цвета.

  1 фунт говяжьего фарша, 1 луковица, 1 перец халапеньо, 3 зубчика чеснока

• Слейте лишний жир и верните смесь в сковороду на плиту.

• Добавьте фасоль, нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, бульон, томатную пасту, порошок чили, вустерширский соус, соль и перец.

  15 унций фасоли, 15 унций нарезанных кубиками помидоров, 1 стакан томатного соуса, 1 стакан говяжьего бульона, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 ½ столовых ложки порошка чили, 2 чайных ложки вустерширского соуса, 1 чайная ложка кошерной соли, ½ чайной ложки молотого черного перца

• Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите 30-40 минут до загустения, периодически помешивая.