Хрустящие малосольные огурцы в пакете «Пальчики оближешь»

Главная Рецепты Закуски Закуски из овощей Из огурцов, редиски

29 июня 2018

Инна Тищенко

• Закуска из лаваша с мясной начинкой

  1
  0
  0

  Легкий

• Салат «Хризантема» с копченой курицей и грибами на праздничный стол

  0
  2
  0

  Легкий

• Рецепт кутьи из пшеницы на Рождество с изюмом, орехами и маком!

  1
  2
  0

  Легкий

• Рулет из сала с чесноком на праздничный стол

  1
  1
  0

  Легкий

• Вкусная намазка для бутербродов «Селедочная икра»

  0
  3
  0

  Легкий

Все рецепты автора

• Для пикника
• на скорую руку
• постные
• вегетарианские
• экономные

Сегодня
я хочу с вами поделиться быстрым рецептом малосольных огурцов в пакете.
Приготовленные огурцы по этому рецепту получаться хрустящими, малосольными и
очень ароматными. Время приготовления всего 4 часа!

Ингредиенты

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

Огурцы промываем, просушиваем и отрезаем кончики.

Мелко рубим зелень укропа.

Очищенный чеснок нарезаем кусочками.

Складываем в полиэтиленовый пакет огурцы, зелень укропа,
чеснок, добавляем душистый перец, соль, и сахар.

Завязываем пакет, и энергично встряхиваем, чтобы
заправка распределилась равномерно.

Помещаем пакет в любую емкость и оставляем на 4 часа при
комнатной температуре.

Готовые малосольные огурчики храним в холодильнике, если
сразу не слопаете!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

46
165
23

Торт Молочная Девочка

Олеся

Легкий

25
57
1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

48
212
11

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

124
931
432

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

42
205
15

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

17
53
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

17
107
60

Малосольные огурчики за 30 минут

nikulj

Легкий

18
72
58

«Лодочки» из свежих огурцов

whal

Легкий

15
67
0

Праздничная закуска из свежего огурца со сливочным сыром

Олеся

Легкий

14
66
9

Новогодняя закуска «Ёлочки»

Олеся

Легкий

12
57
2

Быстрые Малосольные Огурцы в Пакете

Олеся

Легкий

13
38
21

Битые огурцы

Buchy

Легкий

6
15
3

Хрустящие малосольные огурцы в банке

FooDee

Легкий

6
19
2

Маринованные огурчики за 15 минут

FooDee

Легкий

6
18
2

Быстрая Закуска на Новогодний Стол «Ёлочка»

Олеся

Легкий

5
17
2

Хрустящие малосольные овощи в пакете.

Экспресс рецепт — хоть на закуску, хоть вприкуску!

Anikanova

Легкий

6
9
5

СУНОМОНО – японский салат из огурцов

Rizhaja Lisica

Легкий

4
15
0

Пикантная закуска из огурцов

Инна Тищенко

Вкусные и хрустящие. Как приготовить малосольные огурчики в пакете | Питание и диеты | Здоровье

26.07.2022 16:35

2010

«Аргументы и факты» в Беларуси № 29. Рецепты лучших заготовок 19/07/2022

Public domain

• Внучка сказала, что малосольные огурцы уже не делают по старинке – в банке. Мол, есть какой-то быстрый способ их приготовления в пакете. Это правда? И. Петровская, Витебск

Да. Отметим, что подобных рецептов достаточно много и они могут немного различаться. Мы предлагаем вашему вниманию следующий.

Для приготовления малосольных огурцов в пакете понадобятся:

•  Огурцы свежие небольших размеров – 1 кг
•  Чеснок – 4 зубчика
•  Укроп – 1 пучок
•  Сахар – 1 чайная ложка
•  Душистый перец – 3 горошины
•  Соль – 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Огурцы тщательно моем, отрезаем «хвостики» и перекладываем овощи в пакет.

2. Укроп моем под проточной водой и мелко рубим. При желании можно добавить другую зелень, например, петрушку. Она сделает вкус более пряным.

3. Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем небольшими пластиночками, или можно его просто натереть.

4. Когда все продукты подготовлены, складываем их в обычный целлофановый пакет. Добавляем душистый перец, соль и сахар.

5. Завязываем пакет, чтобы он был полностью герметичный, и встряхиваем всё содержимое, чтобы заправка в виде укропа, чеснока и остальных специй полностью распределилась по всему объёму. Кладём закуску в тарелку, на случай если целлофан протечёт, и оставляем мариноваться на 4 часа при комнатной температуре.

Хранить готовое блюдо, если все сразу съесть не получится, надо в холодильнике.

Вкусные хрустящие огурцы можно приготовить при помощи… пакета.

домашние заготовкиогурцыкулинарные рецепты

Следующий материал

Также вам может быть интересно

• Что делать, если в домашних консервах оказалось слишком много уксуса?

• Как замариновать огурчики, чтобы они непременно хрустели?

• Бабушкины секреты. Как готовить при нехватке денег и времени

• Чтобы было вкусно. Базовый набор пряностей для консервирования

Рецепт пряных слегка маринованных огурцов

То, что сырым огурцам не хватает бодрости, маринованные огурцы компенсируют остротой, хрустом и хрустом. Рассол подходит для любых хрустящих овощей, но нам больше всего нравятся огурцы. Мы гарантируем, что они станут изюминкой вашей следующей вечеринки.

Ингредиенты

8 порций

2

фунта средних персидских огурцов (около 12 штук), нарезанных вдоль на стержни

¼

стакана белого винного уксуса или неприправленного рисового уксуса

1

ч.л. сахар

¾

ч. л. молотые хлопья красного перца

2

ч. л. кошерная соль плюс еще

2

ст. нарезанный укроп

2

ст. свежий лимонный сок

Подготовка

1. Шаг 1

   В большой миске смешайте огурцы с уксусом, сахаром, хлопьями красного перца и 2 ч. л. соль. Охладить, подбрасывая один раз, не менее 1 часа и до 6 часов.

   Шаг 2

   Непосредственно перед подачей добавьте укроп и лимонный сок и перемешайте. Попробуйте и при необходимости посолите.

Войдите в систему или Подпишитесь
, чтобы оставить оценку или отзыв

Как бы вы оценили Острые слегка маринованные огурцы?

Оставьте обзор

Обзоры (42)

Вернуться к Toptriangle

• Я не могу прочитать рецепт, хотя я подписал в.

  • Анонимный

  • 6/25/2022

  9648

• 6/25/2022

  9008

9649648

.

Обожаю этот простой рецепт. Идеальные свежие хрустящие огурцы для подачи к праздничному столу.

• К. Джонс

• Лос-Анджелес

• 02.01.2022

9 9 легко и хорошо

• Марджи

• ндж

• 26.08.2021

Исследуйте базовый AppétitpickLecondimentCumberVigetableeAsy5 ингредиенты или меньше.

Выход: 4 порции

Перейти к рецептуРаспечатать рецепт

Каждый кусочек этой лапши тофу в корейском стиле содержит в себе массу удовольствия. Пикантный кочхуджан рамен закладывает основу для стопки хрустящего тофу и быстромаринованных огурцов. Смелое блюдо из лапши для любителей кочхуджан.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Почему этот рецепт работает
2. Примечания к ингредиентам
3. Тестовые кухни. Блюдо состоит из четырех различных компонентов — тофу, лапши, соуса и маринованных огурцов, — которые идеально сочетаются друг с другом, создавая острое, уютное, пикантное и наполненное текстурой блюдо.

   Примечания к ингредиентам

   Лапша рамен

   Ищите разновидности лапши рамэн, которые продаются отдельно — просто лапша без упаковки с приправами. На тестовой кухне нам нравится бренд Hakubaku. Вы можете найти лапшу рамен на местном азиатском рынке, в Whole Foods или в Интернете на Amazon.

   Кочхуджан

   Кочхуджан — корейская паста из чили. Его можно найти на любом азиатском рынке или рядом с азиатскими соусами в большинстве продуктовых магазинов. Вы также можете найти его в Интернете на Amazon. Ищите кочхуджан в красных прямоугольных пластиковых контейнерах — наши любимые бренды — O’Food или Chung Jung One.

   Хойсин

   Также известный как пекинский соус , хойсин представляет собой густой красновато-коричневый соус, одновременно сладкий и пикантный. Он широко используется в китайской кухне, поэтому не является традиционным корейским ингредиентом. Тем не менее, сочетание соевых бобов, чеснока, чили и специй делает его отличным дополнением к нашему соусу на основе кочхуджан. Ищите Hoisin на любом азиатском рынке или в азиатском отделе вашего местного продуктового магазина. Вы также можете купить его онлайн на Amazon.

   Огурцы

   Обожаем персидские огурцы на тестовой кухне. Иногда их называют мини-огурцами или закусочными огурцами, эти крошечные оладьи похожи по текстуре на английские огурцы, но намного короче — около 6 дюймов в длину. Они часто продаются в упаковках по полдюжины. Если вы не можете их найти, отличным заменителем станет английский огурец.

   Тофу

   Очень твердый тофу – это то, что вам нужно для этого рецепта. Твердая текстура идеально подходит для жарки, так как она более плотная и содержит меньше воды, чем другие разновидности тофу. На тестовой кухне нам нравится очень хорошо прессовать тофу перед приготовлением, чтобы получить еще более мясистую текстуру.

   Советы для тестовой кухни

   • Тестовая кухня показала, что 3 столовые ложки кочхуджана восхитительно острые — если вы не любите много остроты, немного уменьшите количество и используйте только 2 столовые ложки.
   • Чтобы получить великолепную хрустящую корочку на тофу, нужно выполнить два важных шага. Во-первых, прессование и сушка тофу перед жаркой, а во-вторых, прессование тофу во время его приготовления в горячем масле.

   Варианты этого рецепта

   • Чтобы блюдо было более насыщенным овощами, добавьте тушеную или приготовленную на пару морковь, брокколи, зеленый горошек, болгарский перец, нашинкованную капусту, болгарский перец или грибы.
   • В дополнение к кинзе (или вместо нее) добавьте в каждую миску нарезанный зеленый лук (зеленый лук).
   • Если вам нравится вкус и текстура этого блюда, но вы хотите попробовать его с другим типом белка, попробуйте хрустящие куриные котлеты.
   • Чтобы сделать маринованные огурцы более ароматными, используйте рисовый винный уксус вместо обычного белого уксуса. Вы также можете добавить немного соевого соуса и/или меда или кленового сиропа.
   • Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, используйте рисовую лапшу.

   Сегодня ужин на мне!

   Подпишитесь сейчас и получите доступ к эксклюзивному 15-минутному рецепту, который я готовлю каждую неделю!

   Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

   Имя *

   Адрес электронной почты *

   Часто задаваемые вопросы

   Могу ли я использовать 25-центовые упаковки лапши рамэн вместо лапши, которую вы рекомендуете?

   Наша тестовая кухня не проверяла этот рецепт с использованием спиральной лапши, которую мы все любим и обожаем из упакованных блюд из лапши рамэн. Однако, если вы выбросите пакет приправы (сохраните его для будущей партии домашнего рамена) и приготовите лапшу в соответствии с пакетом. Вам понадобятся четыре упаковки лапши рамэн по 3 унции.

   Можно ли приготовить соус заранее?

   Да, вы можете сделать это за 3 дня до назначенного времени. Рецепт требует использования ½ стакана горячей воды для приготовления лапши для смешивания соуса. Можно заменить горячей водой. Храните смешанный соус в герметичном контейнере в холодильнике.

   Хрустящая веганская лапша тофу с маринованными огурцами

   5 из 1 голосов

   Время подготовки 15 минут

   Время приготовления 25 минут

   Общее время 40 минут

   Выход 4 порции

   Категория Основное блюдо

   Кухня Азиатская/Корейская

   Каждый кусочек этой лапши тофу в корейском стиле несет в себе удар. Пикантный кочхуджан рамен закладывает основу для стопки хрустящего тофу и быстромаринованных огурцов. Смелое блюдо из лапши для любителей кочхуджан.

   Хрустящий тофу

   • ▢ 1 упаковка (16 унций) сверхтвердого тофу, нарезанного по ширине на пластины толщиной ¼ дюйма
   • ▢ ⅓ чашки кукурузного крахмала
   • ▢ Кошерная соль мортон

   ▢ чашка окадо2

   • 048

   маринованные огурцы

   • ▢ 5 персидских огурцов, или 1 английский огурец, тонко нарезанный в раундах
   • ▢ ⅓ чашка белого уксуса или рисового винного вина

   Noodles

   • 34.

   —

   Noodles

   • 3434. 10076. лапша рамэн (японская пшеничная лапша), например, хакубаку
   • ▢ 1 маленькая или ½ большой луковицы, нарезанная на кусочки (примерно 1 чашка)
   • ▢ 2–3 столовые ложки кочхуджан, в зависимости от предпочтений специй
   • ▢ 3 столовые ложки соуса хойсин
   • ▢ 3 столовые ложки свежего сока лайма
   • ▢ 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
   • ▢ 1 Большой гвоздик. бумажных полотенец. Выложите тофу на бумажные полотенца, затем накройте еще тремя слоями бумажных полотенец. Сверху установите второй противень и придавите его чем-нибудь тяжелым, например жаровней или несколькими банками; пусть пресс в течение 15 минут.

   • Тем временем для маринованных огурцов смешайте огурцы, уксус, ⅓ стакана воды и 1 чайную ложку кошерной соли в миске среднего размера. Дайте постоять, поминая руками каждые несколько минут, пока огурцы не станут мягкими и слегка маринованными, около 10 минут или до готовности к подаче.

   • Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Приправить воду солью, затем добавить лапшу и варить на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Зарезервируйте ½ стакана воды для варки лапши; слейте лапшу и добавьте обратно в кастрюлю.

   • Добавьте в блендер лук, кочхуджан, хойсин, сок лайма, поджаренное кунжутное масло, чеснок, имбирь и ½ стакана воды для лапши. Смешивайте на высокой скорости до получения однородной массы, около 1 минуты.

   • Налейте соус в кастрюлю с лапшой и аккуратно перемешайте. Держите в тепле на слабом огне, периодически помешивая, пока тофу не будет готов.

   • Смешайте кукурузный крахмал и ½ чайной ложки кошерной соли в неглубокой посуде. Нарежьте тофу полосками толщиной ¼ дюйма. Обваляйте тофу в кукурузном крахмале, чтобы покрыть.

   • Нагрейте ¼ стакана масла в 12-дюймовой сковороде из нержавеющей стали на среднем огне до появления мерцания. Выложите тофу ровным слоем и готовьте, не двигаясь, пока он не подрумянится и не станет хрустящим и не отделится от сковороды, около 5 минут. Используя щипцы, переверните кусочки и продолжайте жарить до золотисто-коричневого цвета с нижней стороны, еще около 5 минут. Переверните снова и готовьте еще 5 минут, пока все не станет слегка золотисто-коричневым.

   • Переложите кусочки тофу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и слегка посыпьте кошерной солью.

   • Отрегулируйте консистенцию пасты, добавив воду для варки пасты по мере необходимости; Добавить соль и перец по вкусу. Разложите лапшу и полоски тофу по 4 мискам, посыпьте каждую порцию горстью соленых огурцов и свежей кинзой.

   На тестовой кухне мы использовали крупную кошерную соль Morton для разработки рецептов. Если вы используете Diamond Crystal, используйте следующее преобразование: 1 ½ чайной ложки кошерной соли Morton = 2 чайные ложки кошерной соли Diamond Crystal. Вы можете узнать больше о кошерной соли и преобразованиях здесь.

   Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, используйте рисовую лапшу.

   Порция: 1/4 рецептаКкал: 455 ккалУглеводы: 65 гБелки: 20 гЖиры: 13 гНасыщенные жиры: 2 гНатрий: 780 мгКлетчатка: 4,5 гСахар: 8 г хэштег #zestfulkitchen!

   Закрепить этот рецепт

   Понравился этот рецепт и хотите его сохранить? Закрепите этот рецепт!

   Прикрепите этот рецепт

   Опубликовано 1 сентября 2022 г.

   Поделитесь этим со всем миром

   FacebookPinTweetEmail

   Об авторе

   Лорен Грант — профессиональный кулинар, кулинар, автор рецептов и кулинарный фотограф.