Постные оладьи из кабачков рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Оладьи

ОладьиVladamira31.03.2013219

Содержание

Постные оладьи из кабачков – это нежные овощные оладушки, которыми с удовольствием будут лакомиться как дети так и взрослые. Ароматные, аппетитные кругляши легкие в приготовлении и вкусные до умопомрачения! А самое главное они универсальные, их можно смаковать с постным хлебушком или с любым нравящимся вам гарниром!

• готовим кабачковую массу

• Берем свежие кабачки, промываем их под проточной водой от любого рода загрязнений и сушим бумажными кухонными полотенцами от лишней влаги.

• Затем вооружаемся острым ножом и срезаем с каждого кожицу тонким слоем.

• При помощи средней или мелкой терки измельчаем кабачки прямо в глубокую миску. Туда же добавляем по вкусу соль и перемешиваем массу столовой ложкой до однородности. Даем кабачковой массе постоять в таком виде хотя бы 10 минут или до того момента как овощ пустит сок.

• Затем сливаем половину сока, добавляем к измельченным кабачкам просеянную пшеничную муку, по вкусу черный молотый перец и перемешиваем ингредиенты столовой ложкой до однородной консистенции. Должна получиться овощная смесь похожая на жидкое тесто.

• жарим постные оладьи из кабачков

• Включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду с 2 – 3 столовыми ложками растительного масла. Когда жир разогреется, набираем 1 столовую ложку кабачковой массы и выкладываем ее в сковороду так, чтобы получилась оладья круглой формы. Тем же способом формируем в сковороде 2 – 3 овощных блинчика на небольшом расстоянии друг от друга, вполне хватит 3 сантиметра.

• Больше чем 3 – 4 оладьи жарить одновременно не стоит, во время тепловой обработки они слегка растекаются и могут слипнуться. Когда одна из сторон кабачковых оладушек покроется равномерно золотистой корочкой, переворачиваем их на другую сторону с помощью кухонной лопатки и обжариваем до румянца. Затем перекладываем готовые оладьи на большое плоское блюдо, вливаем в сковороду еще небольшую порцию растительного масла и обжариваем в нем вторую порцию кабачковых блинов. Готовим оладьи, пока не закончится овощная масса, и после подаем их к столу.

• подаем постные оладьи из кабачков

  Постные оладьи из кабачков подаются в горячем или охлажденном виде. В виде дополнения к этому ароматному блюду можно предложить постный майонез на основе яблок, сои или крахмала, предварительно заправив его чесноком. Такие оладьи могут быть отдельным блюдом к ужину, обеду, а так же завтраку или идти как гарнир к отварным крупам, макаронным изделиям, рису, печеным, отваренным или пропаренным овощам. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусной и полезной постной едой! Приятного аппетита!

– – Специи, указанные в рецепте можно дополнить любыми другими пряностями которые подходят для блюд из овощей, например корица, сушеный укроп, тмин, куркума, имбирь, гвоздика, шамбала, карри и многие другие.

– – По желанию в кабачковую массу можно ввести мелко измельченный чеснок и репчатый лук, последний овощ перед добавлением надо отжать от сока, иначе оладьи будут плохо держать форму во время жарки.

– – Постные кабачковые оладьи можно жарить на любом виде растительных жиров, например на кокосовом масле, кукурузном, подсолнечном или оливковом масле.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

Сладкие оладьи из кабачков — пошаговый рецепт с фото

Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Оладьи » Питание » Постные блюда » Рецепт приготовления Сладких оладий из кабачков

Мы привыкли делать оладьи с чесноком, сыром или луком, но добавление сахара ничуть не портит их вкус. Сладкие оладьи из кабачков — удивительное блюдо, которое будет по достоинству оценено родными, ведь оладьи безумно пышные и нежные, прямо тают во рту.

Ингредиенты
Калорийность
Как приготовить
Похожие блюда
Комментарии

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 701 г.
• Калорий на 100г: 110 ккал
• Калорий на порцию: 129 ккал
• Калорий всего блюда: 772 ккал
• Белки: 13.2
• Жиры: 101.2
• Углеводы: 169.9

• Кабачки

  500г.

• Мука

  150г.

• Сахар

  50г.

• Масло растительное

  для жарки

Как приготовить Сладкие оладьи из кабачков — пошаговое описание

1Кабачки тщательно промываем.

2Затем очищаем от кожуры.

3Трем кабачки на крупной терке.

4Добавляем муку с сахаром и перемешиваем до однородной консистенции.

5Столовой ложкой выкладываем оладьи на раскаленную сковороду и обжариваем с одной стороны около 5 минут.

6Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще 5 минут.

7Сладкие оладьи из кабачков готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Сладких оладий из кабачков

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Люба

Смотрите также:

ВыпечкаОладьиПитаниеПостные блюдаРусскаяБыстроЛегкоПодается к столуГорячиеПри помощиНа сковородеСпособ приготовленияЖаритьНа завтракНа ужинОвощиКабачки

Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Сдобные булочки с маком

• Творожный кулич с апельсином

• Вкусные пирожки с картошкой

• Дрожжевые блинчики

Присоединяйтесь к нам

Веганские панкейки с цуккини — добросовестный едок

19 ноября 2021 г. by Faith VanderMolen

Перейти к рецепту

Эти сытные цельнозерновые веганские панкейки с цуккини пришлись мне очень кстати в прошлые выходные, когда мой желудок не очень хорошо себя чувствовал после большого количества китайской еды. Наша домовладелица — милая, улыбчивая, очень болтливая китаянка, и она уже несколько месяцев просит нас приехать к ней домой. Казалось, у нас всегда были другие планы или мы путешествовали, поэтому только в прошлые выходные мы, наконец, приняли ее предложение.

Сначала мы думали, что это будет дневное приключение, но в пятницу вечером она сказала нам, что придет к нам утром. Ровно в 9 утра она постучала в нашу дверь, готовая провести день. Прежде чем отправиться к ней домой, мы провели 2 часа в магазине мобильных телефонов, пытаясь сменить мою SIM-карту, но безуспешно. Затем мы поехали к ней домой.

Ее дом находится примерно в часе езды на автобусе от города, в котором мы живем. Автобус был битком набитым и оживленным и делал остановки каждые 2 минуты. К счастью, окна были открыты, и дул приятный ветерок, чтобы меня не стошнило.

Как только мы прибыли в ее город, мы пошли по уличным рынкам, чтобы купить продукты. Ранее мы сказали ей, что я веган и не ем ни мяса, ни яиц, ни рыбы, и это привело ее в смятение относительно того, что мне приготовить. В китайской культуре принято и вежливо подавать мясо при приеме гостей в знак приветствия и щедрости. Она чувствовала, что плохо меня принимает, подавая мне только рис и овощи, но после множества подтверждений она начала чувствовать себя хорошо. Тем не менее, она купила 4 вида мяса для Бретта.

После остановки на рынке она повезла нас с Бреттом одного за другим к ее дому ближе к подножию горы на электрическом скутере. Пейзаж был великолепен, так как рисовые поля и горы окружали ее район. Ее дом тоже был огромен! Три этажа с дополнительными постройками для выращивания кур и свиней.

К тому времени, как мы добрались до ее дома, было уже почти час дня. Я неловко постоял некоторое время, пытаясь найти способы помочь ей приготовить обед, и, наконец, получил ее согласие. После большого количества мытья и подготовки овощей она быстро обжарила все овощи, добавив в каждое блюдо много масла, соли и глутамата натрия. К 14:30 мы сели за пир из 4 разных видов овощных блюд и 4 разных видов мясных блюд, а также риса.

Мы ели до изнеможения и наслаждались беседой с нашим добрым хозяином. Бретт обычно общается с ней больше всего, когда она приходит к нам домой, поэтому мне очень понравилось, что я провел больше времени, чтобы познакомиться с ней и ее семьей.

После обеда она упомянула, что мы можем отдохнуть, поужинать и переночевать. Бретт и вежливо отказались, но вынуждены были остаться еще на несколько часов. Мы пошли на прогулку с ее семьей, съели немного фруктов и сладкий желейный суп на закуску и поболтали, смотря телевизор. Около 5:30 она наконец согласилась, что уже достаточно прохладно, чтобы сесть на автобус обратно в город.

Когда мы вернулись домой где-то после 7, у меня сильно болела голова из-за соли, глутамата натрия и обезвоживания. Я в основном лежал на диване до тех пор, пока не ложился спать, пил воду, чтобы облегчить головную боль. На следующее утро я набил свой живот большим количеством цельнозерновых овсяных хлопьев и выпил тонны воды, и вскоре пришел в норму.

Я приготовила эти веганские оладьи из цуккини на обед, и они пришлись по вкусу. Они сделаны из овсяной и цельнозерновой муки и посыпаны тертым цукини. Корица и мускатный орех придают им согревающий вкус, а вкус у них потрясающий с добавлением банана, кленового сиропа, арахисового масла и мюсли.

Я очень надеюсь, что вы попробуете эти простые и полезные веганские панкейки с цуккини! Пожалуйста, дайте мне знать, если вы это сделаете, оставив комментарий ниже или сфотографировавшись и отметив #theconscientiouseater в Instagram!

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
15 минут

Общее время:
25 минут

Приготовленные из цельного зерна и украшенные яркими цуккини, эти веганские оладьи из цуккини и полезный и вкусный завтрак!

Ингредиенты

• 1 столовая ложка молотого льняного семени + 3 столовые ложки воды
• 1 чашка немолочного молока
• 2 чайные ложки яблочного уксуса
• ½ стакана овсяной муки
• ½ стакана цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• ¼ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 стакан натертых цуккини, отжатых от лишней влаги и крупно нарезанных

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте молотые льняные семена и воду и отставьте в сторону, чтобы смесь загустела.
2. В миске смешайте немолочное молоко и яблочный уксус и дайте им настояться, пока не образуется «пахта».
3. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты, от овсяной муки до соли.
4. Натрите кабачки на мелкой терке и руками отожмите лишнюю жидкость. Затем крупно нарежьте кабачки, чтобы не осталось длинных кусочков.
5. Когда молоко загустеет и превратится в пахту, добавьте загущенное льняное яйцо, кленовый сироп, кокосовое масло и тертые цуккини и перемешайте до однородности.
6. Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и слегка перемешайте все до однородности. Не перемешайте, иначе цельнозерновая мука станет жесткой. Ничего страшного, если останутся пятна муки.
7. Нагрейте кастрюлю с антипригарным покрытием на среднем огне (или смажьте сковороду маслом) и вылейте ¼ стакана теста на сковороду, используя заднюю часть ложки, чтобы распределить тесто тонким ровным слоем.
8. Подождите, пока дно не пропечется, пока верх тоже не начнет выглядеть прожаренным. Затем переверните блин и продолжайте жарить, пока он не подрумянится.
9. Продолжайте этот процесс с оставшимся тестом, пока все тесто не будет использовано.
10. Подавайте блины теплыми с кленовым сиропом и любой начинкой по вашему желанию!

Информация о питании:

Выход:

8

Размер порции:

1 блин

Количество на порцию:
Калорийность: 105 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 2 мг Натрия: 223 мг Углеводов: 16 г Волокна: 2 г Сахаров: 5 г Белков: 3 г

Информация о питании является приблизительной оценкой, предоставленной Nutrionix, и должна использоваться только в информационных целях. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Plant Biased — это моя новая кулинарная книга и руководство для начинающих по переходу на растительную диету! Я описываю ее как «книгу, которую я хотел бы иметь, когда стал веганом в 2013 году».

Предвзятое отношение к растениям включает в себя…

90+ рецептов для начинающих! Мои лучшие рецепты завтраков, основных блюд, десертов и закусок!

Почему предпочтение отдается растениям? Поймите, почему вы решили перейти на растительную основу!

Основы веганской кулинарии: Что нужно знать и чего следует избегать при приготовлении пищи.

Покупки продуктов: Как с уверенностью найти в магазине полезные, необработанные продукты.

Рекомендации по питанию: Убедитесь, что вы удовлетворяете все свои потребности в питании!

Кухонные принадлежности: Научитесь создавать место, где вам ПОНРАВИТСЯ готовить!

Купите сейчас всего за
18,95$ 9,99$!

Лучший рецепт оладий из цукинов (веганский)

Этот рецепт оладий из кабачков позволяет приготовить нежные оладьи с хрустящей корочкой снаружи. Блины идеально подходят для завтрака, особенно с кленовым сиропом и веганским маслом.

Оладьи из цуккини могут превратить ваши выходные в отличные за считанные минуты. Блины на выходных идеальны, потому что вы можете разогреть остатки для быстрого завтрака в течение недели.

На самом деле, иногда мы делаем двойную порцию, чтобы наслаждаться ими всю неделю.

Почему этот рецепт является победителем

• Измельченный кабачок удаляет лишнюю жидкость, позволяя вкусу и текстуре кабачка проявиться в хрустящих (а не мягких) блинчиках
• Льняное яйцо — отличное связующее для этих блинов
• Корица придает вкусный аромат каждому блину!

Ингредиенты

Какие кабачки лучше?

Выбирайте кабачки с гладкой и тонкой кожицей. Чтобы определить, достаточно ли тонкая кожа, поскребите немного ногтем. Он должен легко сняться. Кабачки с косточками на кожуре более старые и не такие свежие. Выберите кабачки меньшего размера, около 6 дюймов. Крупные кабачки могут выглядеть красиво, но они могут быть горькими и водянистыми.

Что вам нужно

Вы можете найти полный рецепт для печати, включая количество ингредиентов, ниже. Но сначала, вот несколько объяснений ингредиентов и шагов, которые помогут вам каждый раз делать этот рецепт идеальным.

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта:

• Цукини — Для этого рецепта вам понадобится один свежий цукини.
• Льняное яйцо — Мы будем использовать льняное яйцо или заменить яйцо чиа.
• Веганское масло — подойдет любое безмолочное масло или маргарин или сделайте собственное веганское масло. Можно заменить кокосовым маслом.
• Нектар агавы — Или замените кленовым сиропом или сахаром.
• Экстракт ванили — Добавление ванили
• Мука — Я использую цельнозерновую муку для выпечки (отличную от цельнозерновой муки), или вы можете использовать универсальную муку.
• Разрыхлитель
• Молотая корица — Мне нравится добавлять в эти блинчики специи. Корица отлично работает, но и эта специя для тыквенного пирога тоже.
• Соль
• Растительное молоко — Вы можете использовать ваше любимое растительное молоко, такое как соевое, миндальное, кешью и другое.

Советы Марли

Вы можете приготовить пикантные оладьи из цуккини, исключив ваниль и сахар. Например, этот пикантный хлеб из кабачков — хит!

Как приготовить оладьи из цуккини

1. Подготовьте кабачки : Отрежьте кончики кабачков и измельчите их (включая кожуру), пока у вас не получится 1 1/2 стакана кусочков. Поместите нарезанные кабачки на 2-3 куска бумажного полотенца, а затем отожмите их над раковиной, чтобы удалить лишнюю жидкость.
2. Mix Wet Ingredients : В миске смешайте измельченные и прессованные цуккини, воду, молотое льняное семя, растопленное веганское масло, нектар агавы и ваниль. Перемешайте. Переместите содержимое на одну сторону чаши.
3. Смешайте сухие ингредиенты : На другой стороне миски смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешайте. Перемешайте, чтобы смешать сухие ингредиенты. Затем медленно введите смесь измельченных цуккини.
4. Добавить молоко : Влейте полстакана растительного молока к остальным ингредиентам и перемешайте. Затем добавьте оставшееся молоко и перемешайте до однородности.

Приготовить блины

1. Поставьте сковороду на средний или средний огонь и сбрызните овощным кулинарным спреем или используйте половину чайной ложки веганского масла, чтобы смазать сковороду.
2. Вылейте тесто для блинов (используя 2 столовые ложки теста на блин) в разогретую сковороду.
3. Готовьте, пока на верхней стороне блинов не появятся пузыри, затем переверните блины лопаткой и поджарьте с другой стороны до золотистого цвета.
4. Сохраняйте приготовленные блины теплыми, помещая их в тостер или духовку, нагретую до 200F, пока вы повторяете процесс приготовления с оставшимся тестом.

Предложения по сервировке

Подавайте кабачковые оладьи теплыми с веганским маслом, кленовым сиропом, ягодным джемом из чиа или свежими фруктами. Вот еще несколько способов украсить блины:

Советы по хранению

Храните блины в герметичном контейнере в холодильнике до 7 дней. Их можно заморозить в контейнерах для морозильной камеры или в пакетах для хранения на срок до 2 месяцев.

Отзывы читателей

★★★★★
Победитель! Боже мой, так хорошо. Мой завод кабачков производит как сумасшедший, и я был на грани отчаяния, но теперь я топаю ногой в ожидании следующих кабачков, потому что они пользуются огромным успехом в нашем доме. Я искал блины из кабачкового хлеба и рад, что появился этот сайт. Ждем новых рецептов здесь! 🙂

Микала

Полезные веганские оладьи с цуккини

Здоровые оладьи из цуккини не похожи ни на какие старые блины. Они похожи на хлеб из кабачков, который подают в форме блинов. Вы не ошибетесь!

Также кабачки полезны. Есть некоторые важные питательные вещества, на которые следует обратить внимание. Например, кабачки предлагают следующее:

• Витамин А
• Магний
• Фолат
• Омега-3 жирные кислоты
• Белок
• Кальций

Продолжать? Я мог бы! Это то, что я люблю в овощах — они содержат все необходимые нам питательные вещества.

Часто задаваемые вопросы

Хорошо ли замораживаются блины?

Блины идеально подходят для приготовления пищи, потому что они хорошо замораживаются. Просто положите блины на тарелку и поместите в морозильную камеру. Как только блины замерзнут, переложите их в пакет для заморозки и верните в морозильную камеру, где они будут храниться до 3 месяцев.

Как лучше всего разогревать блины?

Поместите замороженные блины в тостер или тостер для разогрева. Это помогает воссоздать хрустящую корочку, когда они были впервые приготовлены. Поджарьте до готовности, а затем подавайте с любимыми начинками.

Больше рецептов с цукини

Вот и все оладьи из кабачков. Наслаждаться!

• ▢ 1 Маленький Цуккини
• ▢ 1 столовая ложка заземляющего льняного семени
• ▢ 3 столовые ложки воды
• ▢ 1 столовая ложка веганского масла
• ▢ 2 ТАБЛЕСПОНСКИ мука для выпечки
• ▢ 2 чайные ложки разрыхлителя
• ▢ ½ чайной ложки молотой корицы
• ▢ ¼ чайной ложки соли
• ▢ 1 ¼ стакана растительного молока, ванили

• Отрежьте концы кабачка и измельчите его (включая кожуру), пока не получите 1 ½ стакана кусочков. Поместите нарезанные кабачки на 2-3 куска бумажного полотенца, а затем отожмите их над раковиной, чтобы удалить лишнюю жидкость.

• В миске смешайте измельченные и прессованные цуккини, воду, молотое льняное семя, растопленное веганское масло, нектар агавы и ваниль. Перемешайте. Переместите содержимое на одну сторону чаши.

• На другой стороне миски смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешайте. Перемешайте, чтобы смешать сухие ингредиенты. Затем медленно введите смесь измельченных цуккини.

• Добавьте полстакана растительного молока к остальным ингредиентам и перемешайте. Затем добавьте оставшееся молоко и перемешайте до однородности.

• Нагрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне. Вы можете сбрызнуть сковороду овощным кулинарным спреем или использовать половину чайной ложки веганского масла, чтобы смазать сковороду.

• Когда сковорода нагреется, вылейте тесто для блинов (из расчета 2 столовые ложки теста на блин) в подготовленную сковороду. Готовьте, пока на верхней стороне блинов не появятся пузырьки. Используйте лопатку, чтобы перевернуть блины и жарить с другой стороны до золотистого цвета. Выложите готовые блины на тарелку и повторите этот процесс с оставшимся тестом.