8 разных рецептов блинов к Масленице. Подборки рецептов.

Redaktor, 27 февраля 2022

Предлагаем 8 рецептов блинов от шеф-поваров московских ресторанов. Блины марокканские и индийские роти, оладьи на кефире и овсяные, блинный торт, классические блины с говяжьим фаршем, блины с матча…

Марокканские блины с надуги и томатами

от Хатуны Колбая, владелицы Saperavi Cafe

Ингредиенты для теста:

• Мелкая манная крупа — 360г
• Сухие дрожжи — 1ч.л.
• Белая мука — 1ст.л.
• Ванилин — 1 щепотка
• Теплая вода — 700мл
• Соль — 1ч.л.
• Сахар — 1ст.л.

Ингредиенты для начинки:

• Сладкий перец красный — 60г
• Лук-репка — 60г
• Томаты — 350г
• Томаты черри желтые и черные — по 2шт
• Соль — 3г
• Перец черный молотый — 5г
• Тимьян свежий — 1 маленькая ветка
• Чеснок — 10г
• Масло оливковое — 30мл
• Петрушка — 5г
• Надуги — 60г

Этапы приготовления теста 

В большую миску всыпать все ингредиенты и залить их теплой (40С) водой. Тесто хорошо перемешать венчиком или миксером. Тесто должно получиться совершенно однородной структуры. 

Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в покое на 10-15 минут. Спустя 15 минут дрожжи хорошо активируются и тесто уже станет пышным. 

Выпекать блины на сухой слегка теплой сковороде — налить половник теста в центр сковородки, слегка дать ему растечься и на средне-слабом нагреве выпекать только с одной стороны. 

Заранее подготовьте емкость с очень холодной водой для охлаждения сковороды. Дело в том, что это тесто надо наливать на холодную сковороду только так, плавно и медленно нагреваясь, оно в результате получается со множеством дырочек. 

Этапы приготовления начинки 

Порезать лук и сладкий перец дольками (не полукольцами). Помидоры нарезать маленькими кубиками, чеснок тонкими слайсами; тимьян очистить от ветки, черри порезать на две части, петрушку мелко нашинковать. 

На среднем огне разогреть глубокую сковородку, залить в нее масло. Добавить лук и перец, протушить в течение минуты и добавить чеснок, тимьян и помидор. Убавить огонь на минимум, добавить соль и перец, после закипания тушить 3 минуты и добавить черри и петрушку, тушить еще минуту. 

На каждый слой блинов намазать надуги, а сверху выложить тушеные овощи. 

Индийские блины Роти Паратха

от Рджеша Тамплияла, шеф-повара ресторана «Географии» от Даблби

Ингредиенты на 8-10 порций:

• Мука — 2 стакана
• Соль — ¾ ч.л.
• Сахар — ½ ч.л.
• Масло растительное — 2ст.л.
• Вода питьевая — 1,5 стакана
• Сливочное масло — 15г

Этапы приготовления: 

В миске соединить просеянную муку, соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешать, а затем тесто раскрошить руками. Добавить воду и замесить однородное и мягкое тесто.

Тесто накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 минут. Из теста сформировать шар, после раскатать его тонким слоем. Смазать тесто растительным маслом, присыпать мукой.  

На тесте руками создать складки на манер гофрированной бумаги. Затем максимально растянуть тесто. Полученное полотно скатать в рулет. 

Рулет порезать на порции (примерно 8-10), и каждую раскатать в круг, чтобы получилась лепешка. 

Лепешки обжарить на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием без масла. Жарить по 5 минут с каждой стороны до появления поджаристых кружков. После обжаривания смазывать сливочным маслом. 

Подавать с крабовым соусом или сметаной.

Блины на японском чае матча с клубникой

от Рджеша Тамплияла, шеф-повара ресторана «Географии» от Даблби

Ингредиенты для 15-20 блинов:

• Мука — 180г
• Порошок матча — 25г
• Молоко — 950г
• Яйца — 4шт
• Сахарный песок — 60г
• Соль — 2г
• Растительное масло — 20мл
• Клубника свежая — 50г
• Малиновый соус, сметана, сгущенка — по 50г

Этапы приготовления: 

В миске смешать муку, порошок чая матча, сахар, соль. Все хорошо перемешать.

В другой миске смешать молоко и яйца, взбить массу венчиком.

Соединить обе смеси, взбить венчиком, разбивая комочки. Затем ввести 5 мл растительного масла, перемешать. Тесто процедить через сито для получения однородной консистенции.

Блины жарить на разогретой сковороде среднего размера, смазанной маслом.

Готовые блины сложить треугольником, украсить порезанной клубникой. Подавать с малиновым соусом, сметаной и сгущенкой.

Блины со шпинатом и гравлаксом

от Максима Фоменкова, шеф-повара ресторана «Узоры»

Ингредиенты на 15-18 блинов:

• Мука — 250г
• Сахар — 50г
• Масло растительное — 50г
• Молоко — 800г
• Яйца — 3шт
• Соль — 8г
• Сливочное масло — 100г
• Петрушка — 20г
• Шпинат — 20г
• Сливочное масло — 5г

Ингредиенты для гравлакса:

• Филе лосося — 1кг
• Соль — 10г
• Сахар — 70г
• Укроп — 100г
• Фенхель — 50г
• Черный и розовый перец — по вкусу
• Цедра лайма — по вкусу

Ингредиенты для подачи:

• Шпинат — 30г
• Чеснок, тимьян — по вкусу
• Пармезан — 15г
• Цедра лайма — 1г

Способ приготовления

Блины 

Смешать теплое молоко и мелко рубленную зелень с ингредиентами для блинов, довести до однородной массы.  

Выпечь блины на среднем огне с двух сторон до золотистого оттенка (примерно по одной минуте с каждой стороны) на разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.

Гравлакс 

Перемешать специи, выложить на лосось сверху, прижать рыбу пленкой, оставить на 8 часов. 

Достать филе и смыть соль. 

Подача

В сковороде припустить слегка шпинат с чесноком и тимьяном.

Блины выложить на тарелку, между ними выложить нарезанный тонкими слайсами гравлакс, присыпать тертым пармезаном и цедрой лайма. 

Оладьи с ганашем, мороженым и чипсами из бекона

от Максима Фоменкова, шеф-повара ресторана «Узоры»

Ингредиенты на оладьи (10-14 шт.):

• Кефир 1% — 300мл
• Сода — 5г
• Сахар — 60г
• Соль — 1г
• Мука — 150г
• Сливочное масло для промазки жарочной поверхности

Ингредиенты для ганаша:

• Сливки 33% — 1л
• Темный горький шоколад — 800г

Ингредиенты для чипсов из бекона:

• Бекон — 300г
• Сахарная пудра — 100г

Ингредиенты для подачи одной порции:

• Мороженое — 30г
• Орехи — 1г
• Кленовый сироп — 5г

Способ приготовления

Оладьи

Кефир комнатной температуры смешать с содой  и после —  с остальными ингредиентами. Выпечь оладьи  на среднем огне с двух сторон до золотистого оттенка (примерно по одной минуте с каждой стороны) на разогретой сковороде, смазанной  сливочным маслом.

Ганаш   

Прогреть сливки до 60 градусов, смешать венчиком с шоколадом до однородной массы, перелить в глубокую емкость  и остудить в холодильнике. 

Чипсы из бекона 

Бекон разложить на противень, посыпаем сахарной пудрой и запекать на 170 градусов 10-15 минут и после просушить на салфетке. 

Подача

Оладьи выложить по центру тарелки, сверху —  ганаш, мороженое и чипсы из бекона. Полить кленовым сиропом и присыпать орехами. 

Блинчики с фаршем (домашние)

от Владимира Сидорова,
шеф-повара ресторана «Черетто Море»

Ингредиенты для блинов (на 14-15 шт.):

• Молоко — 1л
• Яйцо — 8шт
• Масло сливочное — 50г
• Масло растительное — 50г
• Сахарный песок — 40г
• Мука пшеничная — 280г

Этапы приготовления:

В емкость кладем яйца, сахар, соль, растопленное
сливочное масло.

Перемешиваем до однородной консистенции,
затем наливаем теплое молоко и перемешиваем венчиком.

Всыпаем небольшими порциями просеянную
муку до получение нужной консистенции теста.

В конце добавляем растительное масло и
перемешиваем. Если тесто получилось с  комочками,
можно его процедить. 

Ингредиенты для начинки (на 4-5 порций):

• Говяжья грудинка без кости — 450г
• Растительное масло — 5мл
• Лук репчатый — 100г
• Яйцо отварное — 2шт
• Сметана — 55г
• Зелень — 5г

Этапы приготовления:

Отварить говядину до готовности.

Прокрутить говядину в мясорубке.

Разогреть в сковороде растительное масло,
обжарить говядину и лук. Переложить в тарелку, добавить измельченное яйцо. Полученной
смесью нафаршировать блины.

Подавать со сметаной и свежей зеленью. 

Оладья овсяное-банановые

от Эльдара
Мусина, шеф-повара ресторана Truba Bar&Grill

Ингредиенты на одну порцию:

• Банан — 150г
• Овсянка экстра — 30г
• Мука пшеничная — 50г
• Молоко кокосовое — 100мл
• Сахар — 20г
• Яйцо куриное — 2шт
• Масло растительное — 10мл
• Клубника — 15г
• Мед — 5г
• Сметана — 30г
• Фисташки — 2г
• Мята — 1г

Этапы приготовления: 

Банан, овсяные хлопья, муку, кокосовое молоко, сахар и яйца соединить и тщательно взбить венчиком до однородной массы.  

Выпекать оладьи на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности.

На тарелку выложить сметану. Готовые оладьи выложить рядом и полить медом, украсить клубникой, посыпаем рублеными фисташками и листиками мяты.

Блинный торт с хурмой и миндалем

от Эльдара Мусина, шеф-повара Truba Bar&Grill

Ингредиенты на один торт (8 порций):

• Мука — 250г
• Молоко — 700г
• Яйцо — 2шт
• Масло растительное — 150г
• Сахар — 20г
• Соль — 5г
• Хурма — 500г
• Сыр Маскарпоне — 300г
• Мед — 100г
• Клубника — 120г
• Миндаль лепестки — 80г
• Фисташки — 40г

Этапы приготовления: 

Испечь блины. Муку, молоко, яйца, растительное мало, соль и сахар соединить и хорошо перемешать. Когда не останется ни одного комочка, процедить тесто через сито. 

Выпечь тонкие блины на раскаленной сковороде. Должно получится 10 блинов. 

250 г хурмы очистить от кожуры и пробить в блендере до однородной массы.  

Соединить хурму с сыром Маскаропе и медом. Взбить массу венчиком до однородной массы. 

Каждый блин смазать кремом. Выложить торт. Рядом подать свежую хурму и клубнику. украсить фисташками и миндалем. 

Всего:2

1

1

3616

Рассказать друзьям

8 разных рецептов блинов к Масленице — фото 1

8 разных рецептов блинов к Масленице — фото 2

8 разных рецептов блинов к Масленице — фото 3

8 разных рецептов блинов к Масленице — фото 4

8 разных рецептов блинов к Масленице — фото 5

8 разных рецептов блинов к Масленице — фото 6

8 разных рецептов блинов к Масленице — фото 7

8 разных рецептов блинов к Масленице — фото 8

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий

Добавить:

фото

Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.

блины тонкие на дрожжевом тесте рецепт с фото



Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для блины тонкие на дрожжевом тесте на 20 порций :

Молоко коровье
(500 мл.)

Мука пшеничная
(1 стак.)

Куриное яйцо
(3 шт.)

Сахар
(3 ст.ложк)

Ванилин
(1 г.)

Дрожжи быстродействующие
(1 )

Подсолнечное масло
(2 ст.ложк)

Соль
(по вкусу)

Масло сливочное
(по вкусу)

Рецепт приготовления блины тонкие на дрожжевом тесте по шагам

Рецептов блинов очень много, и у всех они получаются разные. Вот поделюсь с вами простым рецептом тонких кружевных блинов. Когда я пеку блины, то тесто замешиваю на глазок, поэтому количество ингредиентов я написала приблизительное, главное, чтобы тесто было нужной консистенции. Для начала наливаем в кастрюлю молоко, ставим его на газ, чтобы оно стало тёплым, насыпаем половину пакетика сухих дрожжей, размешиваем. Добавляем муку, просеянную через сито, снова размешиваем, далее — яйца, сахар, ваниль (ванильный сахар), соль, подсолнечное масло. Тесто тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Тесто должно быть не очень жидким, как на фото. Если у Вас получилось тесто как на оладьи — добавьте тёплое молоко, если очень жидкое, то добавьте немного муки. В принципе, после первого блина, вы должны понять, такое ли тесто у Вас получилось.

Кстати, ждать, когда тесто поднимется, не надо. Можно сразу печь. Включаем газ на слабый огонь, перед первым блином смазываем сковороду подсолнечным маслом, а потом не нужно, т.к. для этого мы уже добавили масло в тесто, нагреваем сковороду и наливаем немного теста на неё и ждём, когда края блина потемнеют.

Потом переворачиваем блин, печём где-то 1 минуту и снимаем с огня на тарелку и смазываем блин сливочным маслом, и так с каждым блином. Вот, в принципе, и вся технология.

Моя семья очень любит блины, у нас они съедаются всегда очень быстро, поэтому сфотографировать я успела то, что осталось. Посмотрите, какие они тонкие, кружевные с «пузыриками» получились. Приятного аппетита! Надеюсь, мой рецепт кому-то понравится.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Молоко коровье

15

18

24

310

Мука пшеничная

17

2

112

534

Куриное яйцо

21

19

1

259

Сахар

72

287

Ванилин

3

Дрожжи быстродействующие

Подсолнечное масло

34

306

всего в блюде:

53

73

209

1699

всего в 1 порции:

3

4

10

85

всего в 100 граммах:

6

8

22

182

автор рецепта: vk_15063126 Анна Бабина

дата публикации: 17. 12.2014

просмотров: 4144

Похожие рецепты

Нежные блинчики на йогурте

Творожные блинчики

Манные блины со злаками

Блины с творогом

Блинчики с банановым припеком

Блинный пирог с мясом

Шоколадные блины с творожно-банановой начинкой

Вегетарианские блинчики

Блинчики на будни из домашней смеси

Опубликовано: 13 сентября 2019 г. · Изменено: 26 марта 2020 г. автор: Melissa · 16 комментариев

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Как приготовить простую домашнюю смесь для блинов , а также инструкции о том, как сделать из этой смеси блины для напряженного утра в будние дни.

Если вы любите креативные и вкусные рецепты классических блинов, вам обязательно нужно попробовать мои блинчики из кукурузной муки с черникой, полезные блины из цельнозернового хлеба с цуккини и цельнозерновые блины с морковным пирогом и взбитыми сливками с кленовым сливочным сыром (поистине божественно).

Смесь для домашних блинов

Что делает смесь или коробку предварительно отмеренных сухих ингредиентов такими привлекательными? Торт, кексы, блины — назовите выпечку, и вы, вероятно, найдете смесь для нее на прилавке на рынке. В миксе есть что-то такое, что делает процесс намного проще, не так ли? Я имею в виду, неужели так сложно достать муку, сахар и разрыхлитель и отмерить их? Нет. Иногда кажется, что много работы? Да!

Для приготовления этой домашней смеси для блинов просто отмерьте сухие ингредиенты по вашему рецепту и положите в стеклянную банку, а затем напишите на банке, что еще нужно для рецепта (влажные ингредиенты), температуру и время выпечки. Используйте старую плоскость и металлическое консервное кольцо, чтобы закрыть банку и поставить ее на полку. Так просто!

Я делаю это с вафлями, блинами, кукурузным хлебом, обычными кексами и печеньем. Я обычно пишу свою этикетку на малярной ленте и просто приклеиваю ее снаружи банки; он легко снимается, когда банку моют. Мне нравится иметь эти миксы под рукой для напряженного утра, потому что я точно знаю, что в них содержится, и они не требуют времени, чтобы собрать их вместе!

Из чего делают блинную смесь?

Смесь для оладий очень проста в приготовлении. Все, что вам нужно, это 2 стакана муки, 3 столовые ложки сахара, 2 ½ чайных ложки разрыхлителя и ½ чайной ложки соли. Поместите все это в стеклянную банку и прикрепите этикетку с инструкциями по добавлению яйца, 1 ½ стакана молока и 2 столовых ложек растопленного сливочного или растительного масла.

Что можно добавить в смесь для блинов?

Вы можете добавить несколько вкусных добавок в сухую смесь для блинов, например, порошок корицы, приправу для тыквенного пирога, сухофрукты, орехи или шоколадную крошку, если храните смесь в прохладном месте! Не добавляйте такие вещи, как свежие фрукты или что-либо еще, что может испортиться, пока вы сами не начнете делать блины.

Как долго хранится домашняя смесь для блинов?

Этого хватит надолго в вашей кладовой, так как это набор сухих ингредиентов в герметичном контейнере! Муки обычно хватает примерно на 6-8 месяцев, поэтому я бы использовал смесь для блинов в течение этого промежутка времени после ее приготовления.

Печать

Блинчики на будни из домашней смеси

• Автор: Мелисса Гриффитс — Благослови этот беспорядок
• Общее время: 15 минут
• Выход: 6-8 блинчиков 1x

Описание

Как приготовить простую домашнюю смесь для блинов, а также инструкции о том, как сделать из этой смеси блины для напряженного утра в будние дни.

В каменной банке объедините:

• 2 стакана муки (универсальной, цельнозерновой или смешанной)
• 3 столовые ложки сахара
• 2 ½ чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли

Для этикетки напишите:

Оладьи
Добавить:

• 1 яйцо
• 1 ½ стакана молока
• 2 столовые ложки растопленного сливочного или растительного масла

Смешать ингредиенты и обжарить на сковороде на среднем огне.

Для приготовления домашней смеси для блинов:

1. Добавьте сухие ингредиенты в литровую банку (мука, сахар, разрыхлитель и соль).
2. Повторите то же самое с другими сухими ингредиентами и большим количеством банок, чтобы приготовить достаточное количество банок для блинов по будням на месяц (в моем доме 4, у нас есть блины раз в неделю), и добавьте крышки.
3. Напишите этикетку и приклейте ее к банке (толстая малярная лента прекрасно подходит для нанесения этикеток).
4. Хранить до утра рабочего дня.

Для приготовления блинов:

1. Когда наступит напряженное утро, просто вылейте содержимое банки в миску среднего размера.
2. Сделайте углубление в центре, добавьте все влажные ингредиенты, указанные на этикетке (яйцо, масло и молоко), и взбейте. Готовьте на хорошо смазанной маслом сковороде, сковороде или чугунной сковороде на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
3. Подавайте с вашей любимой начинкой для блинов, например, с кленовым сиропом, йогуртом, медом или ягодами.

Примечания

• Если вы используете цельнозерновую муку, вам, вероятно, потребуется добавить еще несколько столовых ложек молока, чтобы тесто было достаточно жидким, чтобы его можно было растекать.

• Время подготовки: 10 мин.
• Время приготовления: 5 мин.

Другие рецепты блинов, которые вам понравятся:

• Черничная начинка для вафель, блинов или мороженого
• Домашние блины из цельнозерновой муки
• Лучшие оладьи с клубникой (антиаллергенные)
• Оладьи из кукурузной муки с черникой
• Полезные блинчики из цельнозернового хлеба с цуккини
• Цельнозерновые блины с морковным пирогом и взбитыми сливками со сливочным сыром и кленовым кремом (с натуральным подсластителем!)
• Тыквенные оладьи на пахте из One Lovely Life

Этот пост был первоначально опубликован в 2012 году, а затем обновлен и перефотографирован в сентябре 2019 года.

Домашняя смесь для блинов очень быстро готовится и делает вкусные блины в загруженные будние дни намного проще!

Craving More

Избавьтесь от хлопот при планировании еды с:  Dinner Made Easy,  БЕСПЛАТНЫЙ план питания на 1 неделю с полным списком покупок, легкими обедами, информацией о питании, рекомендациями по подаче каждого приема пищи и многим другим!

Подпишитесь сейчас

О Мелиссе

Мелисса стремится помочь родителям разобраться в ночных вопросах: «Что на ужин?!» с ее беззаботным подходом к приготовлению пищи. Подробнее…

Взаимодействие с читателями

Лучший рецепт здоровых блинов, который вы когда-либо пробовали

13 октября 2021 г. |

Последнее обновление 15 июня 2022 г.

Рецепт полезных блинов, который понравится всем! Узнайте, как приготовить здоровые блины, в которые можно добавить все ваши любимые начинки!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику и партнерские ссылки .

Есть что-то такое утешительное в том, чтобы проснуться со стопкой свежих блинов и чашечкой кофе.

Мы хотели найти способ сделать блины более питательными, оставаясь при этом легкими, воздушными и вкусными, и нам это удалось с помощью этого рецепта полезных блинов!

Наслаждайтесь вкусными полезными блинчиками с любимыми начинками или вдохновитесь некоторыми из наших идей (список ниже).

Что делает эту смесь для блинов полезной?

Обычно блины не очень полезные, но они! Вот что делает эти блины полезными:

• Цельнозерновая мука — поскольку цельнозерновая мука содержит цельное зерно, она более питательна, чем универсальная мука.
• Низкое содержание жира – В этих блинах намного меньше жира, чем в традиционных блинах, которые часто содержат масло и сливки. В них всего 5 г жира на 2 блина
• Калорийность ниже . Калорийность этих блинов намного ниже, чем у обычных блинов. 2 больших пышных блина содержат менее 250 калорий на порцию

Полезны ли блины?

Несмотря на то, что они могут быть популярным завтраком, блины, как правило, не самый питательный завтрак, но они, безусловно, лучший вариант, чем ваш традиционный рецепт блинов.

Я не хочу ненавидеть блины, но они не совсем здоровая еда, LOL!

В большинстве рецептов блинов используются только углеводы и жиры, практически не имеющие питательной ценности. Эти блины сделаны с меньшим содержанием жира и калорий, что делает их более здоровым вариантом. Вы даже можете сделать их без глютена (наши рекомендации в зеленой заштрихованной рамке ниже).

Ингредиенты для теста для блинов

Для приготовления этого рецепта вам потребуется:

• белая цельнозерновая мука
• пищевая сода, разрыхлитель, соль
• соленое масло
• яблочное пюре
• Яйцо
• Экстракт ванили
• Мед или кленовый сироп
• Пахта

Вы можете найти заменители для всех этих ингредиентов ниже в выделенной зеленым поле заменителей.

Как приготовить полезные блины

Приготовить полезные блины так просто! Вот как мы их делаем: 

1. Смешайте в большой миске белую цельнозерновую муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
2. Затем сделайте углубление в середине сухих ингредиентов и добавьте растопленное масло, яблочное пюре, яйцо, ваниль, мед и пахту. Аккуратно взбивайте, пока не образуется тесто для блинов.
3. Нагрейте сковороду и сбрызните кулинарным спреем. Выложите блины на сковороду ложкой на ¼ чашки.
4. Готовьте блины примерно по 2 минуты с каждой стороны. Прежде чем переворачивать, следите за тем, чтобы на вершинах образовались пузырьки. Они должны быть золотисто-коричневого цвета.
5. Переложить на тарелку и приготовить следующую партию.

Подавайте с каплей кленового сиропа, фруктами, арахисовым маслом или начинкой на ваш выбор и насладитесь самыми вкусными и воздушными блинчиками!!

ЗАМЕНА НА РЕЦЕПТЫ ПОЛЕЗНЫХ БЛИН

Белая цельнозерновая мука: Вы можете заменить 1:1 безглютеновой мукой Four (я рекомендую Bob’s Red Mill Brand) или белой универсальной мукой. Я не рекомендую заменять цельнозерновую муку, муку из спельты или овсяную муку. Они сделают блины очень плотными. Не заменять кокосовой или миндальной мукой. Она не будет работать! Используйте эти блинчики из кето-кокосовой муки вместо

Сливочное масло: Сливочное масло можно заменить веганским маслом. Оливковое масло тоже может подойти, но мы его не пробовали.

Яблочное пюре: Мы не рекомендуем заменять яблочное пюре. Бананы или тыквенное пюре могут подойти, но мы не пробовали, поэтому я не уверен

Яйцо: Я не пробовал заменить яйцо в этом рецепте. Я не уверен, что льняное яйцо сработает.

Мед: Вы можете заменить мед 1:1 кленовым сиропом

Молоко/пахта: Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем использовать нежирную пахту. Вы можете приготовить пахту, добавив 3/4 стакана молока и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешайте и дайте постоять 1 минуту. Вы можете заменить миндальное молоко, кокосовое молоко или молоко кешью, если хотите, но оно не будет таким насыщенным.

Очки WW: Очки для этого рецепта на синем плане следующие: Мука: 12 SP, Масло: 3 SP, Мед: 12 SP, Молоко: 6 SP = 33/4 = 8 баллов за 2 блина.

Варианты приготовления более полезных рецептов блинов

Существует множество способов персонализировать эти блины. Вот некоторые из наших любимых добавок:

• черника или клубника
• мини-шоколадные чипсы
• жареный кокос
• ломтики банана
• орехи пекан

С чем подавать легкие полезные блинчики?

Эти полезные блинчики могут стать полноценным завтраком сами по себе, а осенью или зимой они будут восхитительны с тыквенным пряным латте или мокко с мятой.

Если вы хотите более плотный завтрак, они также хорошо сочетаются с запеченным яйцом или жареным рисом с цветной капустой.

Здоровая начинка для блинов:

Эти блины вкусны сами по себе, но не стесняйтесь украшать их по своему вкусу. Вот некоторые из наших любимых начинок:

• кленовый сироп
• свежие взбитые сливки или греческий йогурт
• свежие ягоды или другие свежие фрукты (из них можно приготовить вкусные банановые оладьи)
• ореховое масло (арахисовое масло, наше клубнично-пекановое масло или имбирное масло из кешью было бы восхитительно! ) 
• Семена конопли, измельченные орехи или шоколадная стружка
• Мороженое (не будем судить!)

Как хранить остатки полезных блинчиков?

Эти блины можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Можно ли заморозить остатки здоровых блинов? Да, вы можете завернуть их по отдельности или заморозить на противне, а затем положить в пакет для заморозки, чтобы они не слипались.

Как разогреть оставшиеся блины? Мы считаем, что они вкуснее всего, если разогреть их в тостере, но вы также можете использовать микроволновую печь.

Часто задаваемые вопросы о здоровых блинах

На сколько порций рассчитан этот рецепт полезных блинов?

Этот рецепт рассчитан на 4 порции двух 4-дюймовых блинов

Какая мука самая полезная для блинов?

Мука цельнозерновая. Этот полезный рецепт блинов требует белой цельнозерновой муки, чтобы блины были легкими и пушистыми.

Рецепт Полезных Блинчиков

5 от 1 голос

Рецепт Полезных Блинчиков, который понравится всем! Узнайте, как приготовить здоровые блины, в которые можно добавить все ваши любимые начинки!

WW Очки фристайла 8

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Порции: 4 порции по два 4-дюймовых блина

(наведите курсор на #, чтобы настроить)

ПЕЧАТЬ

• 1 чашка белой цельнозерновой муки очень важно использовать белую цельнозерновую муку для более нежного результата
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка растопленного соленого масла
• яблочного пюре
• 1 большое яйцо
• 2 ч. , сода пищевая, соль, разрыхлитель.

• Сделайте углубление в середине сухих ингредиентов. Добавьте яйцо, ваниль, растопленное масло, пахту, яблочный соус и мед.

• Аккуратно взбейте все ингредиенты, пока не получится тесто для блинов.

• Нагрейте сковороду на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем. Выложите блины на сковороду ложкой на ¼ чашки.

• Готовьте около 2 минут с каждой стороны. Прежде чем переворачивать, следите за тем, чтобы на вершинах образовались пузырьки.

• Переложить на тарелку и приготовить следующую партию.

• Подавайте с кленовым сиропом, фруктами, маслом или другими начинками на ваш выбор.

Белая цельнозерновая мука: Вы можете заменить 1:1 безглютеновой мукой Four (я рекомендую Bob’s Red Mill Brand) или белой универсальной мукой. Я не рекомендую заменять цельнозерновую муку, муку из спельты или овсяную муку. Они сделают блины очень плотными. Не заменять кокосовой или миндальной мукой. Она не будет работать.

Масло: Масло можно заменить веганским маслом. Оливковое масло тоже может подойти, но мы его не пробовали.

Яблочное пюре: Мы не рекомендуем заменять яблочное пюре. Бананы или тыквенное пюре могут подойти, но мы не пробовали, поэтому я не уверен

Яйцо: Я не пробовал заменить яйцо в этом рецепте. Я не уверен, что льняное яйцо сработает.

Мед: Вы можете заменить мед 1:1 кленовым сиропом

Молоко/пахта : Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем использовать обезжиренную пахту. Вы можете приготовить пахту, добавив 3/4 стакана молока и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешайте и дайте постоять 1 минуту. Вы можете заменить миндальное, кешью или кокосовое молоко, если хотите, но оно не будет таким насыщенным.

Пищевая ценность

Рецепт здоровых блинов

Количество на порцию

Калории 230
Калории от жира 45

% Daily Value*

Fat 5g 8%

Saturated Fat 2g 13%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 1g

Cholesterol 50mg 17 %

Sodium 561mg 24%

Potassium 139mg 4%

Carbohydrates 43g 14%

Fiber 3g 13%

Sugar 21g 23%

Protein 7g 14%

Vitamin A 172IU 3%

Vitamin C 1mg 1%

Calcium 111mg 11%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.