Ленивые вареники из творога: 5 рецептов с фото

Если вам нужно что-то быстро приготовить на завтрак, то сделайте ленивые вареники из творога. В любом исполнении такое блюдо получается очень сытным и аппетитным на вкус. Существует несколько рецептов приготовления ленивых вареников с творогом, но ещё больше вариантов подачи. В зависимости от того, сладким или солёным вы его делаете, подать вареники можно со сметаной, джемом, шкварками, кусочком сливочного масла. Решений – море, и в подборке рецептов вы наверняка найдёте оптимальный для себя вариант.

Классический рецепт ленивых вареников с творогом

Классическая вариация ленивых творожных вареников делается быстро и очень-очень просто.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Вот что входит в рецепт ленивых вареников из творога:

• яйцо – 1 шт.;
• творог – 200 г;
• мука – 3 ст. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• соль – ¼ ч. л.

На одну порцию

• Калории: 209.91 ккал
• Белки: 13.41 г
• Жиры: 7.06 г
• Углеводы: 22.82 г

Способ приготовления

Готовить такое аппетитное блюдо проще простого, а понравится оно и деткам, и взрослым.

1. Сперва займёмся приготовлением творожного теста на вареники. Для этого смешать 200 гр творога с яйцом. Добавить поваренную соль. Всыпать сахар.
   
   
   

   На заметку! Если для приготовления ленивых творожных вареников вы используете домашний продукт, то его предварительно нужно протереть через сито. Это позволит избавиться от крупинок.

2. Поставить кастрюлю с водой на плиту. А массу основательно перемешать.
3. Всыпать в эту смесь просеянную муку. Учитывайте, что количество ложек указано с «горкой».
4. Количество муки можно варьировать в зависимости от плотности творога.
5. Основательно вымешать массу сначала ложкой, а потом руками.
6. Рабочую поверхность щедро посыпать мукой. Выложить полученное тесто. Сформировать 2 колбаски (в диаметре 1.5-2 см). Слегка приплюснуть их.
7. Порезать жгуты на кружочки. Едва припылить их мукой.
8. Когда вода начнёт кипеть, всыпать в неё щепотку соли и чуть-чуть сахара. Отправить в кипяток наши заготовки из творога.
   
   
   

   Обратите внимание! Лучше варить их в несколько этапов небольшими партиями.

9. На медленном огне варить блюдо 5 минут после того, как все заготовки всплывут.

Вот и всё! Подавать лакомство из творога можно с вареньем, сметаной, сливочным маслом.

Очень простой рецепт ленивых вареников – с творогом и манкой

Если у вас на счету каждая минутка, стоит освоить этот пошаговый фото-рецепт. В состав блюда входит манка, но это делает его вкус ещё более нежным.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Итак, какие же ингредиенты нам следует подготовить заранее? Набор окажется таким:

• мука – 80 г;
• творог – 500 г;
• манная крупа – 80 г;
• сахар – 1,5 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка.

На одну порцию

• Калории: 208.19 ккал
• Белки: 14.1 г
• Жиры: 7.01 г
• Углеводы: 21.48 г

Способ приготовления

Приготовить ленивые вареники из манки с творогом, следуя такому пошаговому рецепту с фото, сможет даже начинающий кулинар.

1. Сперва нужно смешать 500 гр творожка с куриным яйцом. Приправить состав щепоткой соли. Всыпать 1.5 больших ложки сахара. Как следует перемешать массу.
2. Всыпать манную крупу и муку. Замесить тесто. Чтобы вареники не слишком «забивались» мукой, творог рекомендуется взять сухой. В результате тесто получится нежным и мягким. Оно будет немного приставать к пальцам. Не пугайтесь. Это нормально!
   
   
   

   На заметку! Если вам не хочется использовать манную крупу, можете добавить только муку. Её уйдёт от 150 до 200 г в зависимости от влажности творога.

3. Взять 2 чистых полиэтиленовых пакета. Разделить по ним полученное творожное тесто.
   
   
   

   Обратите внимание! Заготовку для ленивых вареников можно приготовить заранее и отправить в морозилку. Хранить его можно несколько месяцев.

4. Вскипятить в кастрюле воду. Добавить немного соли. Срезать край пакета и отщипывать небольшие кусочки теста. Отправить их сразу же в кипяток. Варить 2-3 минуты с момента повторного закипания.
5. Подавать такие ленивые варенички можно с шоколадным топингом или кусочками фруктов.

Блюдо получается очень вкусным и сытным. Как раз то, что нужно для бодрого завтрака!

Необычный ленивый рецепт вареников – с творогом и маком

Есть и другой вариант приготовления популярного блюда, которое пришло к нам из украинской кухни. Чтобы ленивые вареники на вкус получились необычными, стоит добавить к ним мак.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Что же нам требуется? Список окажется следующим:

• яйцо – 1 шт.;
• творог – 250 г;
• мак – 2 ст. л.;
• мука – 1 ст.;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – ¼ ч. л.;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

На одну порцию

• Калории: 259.55 ккал
• Белки: 12.14 г
• Жиры: 8.8 г
• Углеводы: 32.8 г

Способ приготовления

Итак, как приготовить ленивые вареники из творога с маком? На самом деле всё настолько легко и просто, что вы и не заметите, как вкусное блюдо к завтраку или на полдник будет готово!

1. Сперва-наперво через мелкое сито пропустить 250 гр творога. Смешать его с ванильным сахаром и маком. Вбить куриное яйцо. Добавить в смесь 2 ст. ложки сахара, но можно и больше. Это по вкусу. Добавить соль. Всыпать просеянную пшеничную муку. Вымешать массу, чтобы получилось настоящее тесто.
   
   
   

   На заметку! Если творог слишком сухой и рассыпчатый, рекомендуется добавить к нему 1-2 ст. л. сметаны.

2. Следуя пошаговым подсказкам фото-рецепта, далее скатать из творожного теста тонкие «колбаски».
3. Нарезать их аккуратными кусочками толщиной не более 3 см.
4. Вскипятить воду. Забросить в крутой вар вареники. Как только они всплывут, варить их не более 5 минут, не допуская слишком интенсивного кипения.

Готово! На тарелку такие оригинальные ленивые вареники с маком и творогом выложить шумовкой. Перед подачей их рекомендуется посыпать сахаром. Также можно положить к ним кусочек сливочного масла, мусс из фруктов или ягодный соус. Подойдёт и обычное домашнее варенье.

Сытный рецепт – делаем ленивые творожные вареники с рикоттой

Сложно представить более сытный и питательный завтрак, чем вареники, приготовленные на скорую руку из творога с рикоттой.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Такие ингредиенты нам нужно подготовить заранее:

• творог – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• рикотта – 250 г;
• мука – 200 г;
• сливочное масло – 25 г;
• вода – 2 л;
• соль – по вкусу;
• сметана – для подачи.

На заметку! Учитывайте, что муки может уйти не 200 гр, а больше.

На одну порцию

• Калории: 224.69 ккал
• Белки: 12.19 г
• Жиры: 10.78 г
• Углеводы: 19.55 г

Способ приготовления

Только на первый взгляд можете показаться, что готовить такое блюдо из творога с рикоттой сложно. На самом деле всё элементарно просто, если следовать пошаговым рекомендациям.

1. Смешать творог с сыром рикотта. Вбить яйцо. Посолить. В несколько заходов вмешать просеянную пшеничную муку. Хорошо вымешать. Сформировать из теста шар.
2. Стол припылить обильно мукой. Выложить творожную массу на него. Обсыпать её мукой и разрезать на 8 равных порций. Из каждой скатать жгут. Нарезать полученные жгуты на «шайбочки».
3. Вскипятить воду с добавлением небольшого количества поваренной соли. Запустить в кипяток наши вареники. Когда они всплывут, варить 2-3 минуты. Крышкой закрывать не нужно.
4. Выложить на тарелку. Подавать ленивые варенички можно со сметной, сливочным маслом, любимым соусом, свежими ягодами. Но не менее аппетитным дополнением окажутся шкварки или луковая зажарка.

Такое вкусное блюдо окажется прекрасным обедом или полноценным ужином.

Ленивые вареники для гурманов – с творогом и бананом

Если вы готовы поэкспериментировать, сделайте ленивые творожные вареники с бананом. Отличным дополнением к блюду окажется сметанка или ягодный мусс. Как это сделать? В этом поможет пошаговый фото-рецептик.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам необходимы:

• творог – 300 г;
• банан – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• желток – 1 шт.;
• мука – 100 г;
• соль – 1 щепотка;
• ванилин – по вкусу.

На одну порцию

• Калории: 181.78 ккал
• Белки: 10.3 г
• Жиры: 5.2 г
• Углеводы: 23.3 г

Способ приготовления

Сделать по ленивому рецепту вареники с творогом и бананом сможет каждый кулинар, если у него есть в распоряжении все необходимые ингредиенты.

1. Переложить 300 гр творога в свободную глубокую плошку. Позаботьтесь об этом сразу. В противном случае работать с массой для приготовления ленивых вареников будет неудобно. Перемять продукт вилкой.
   
   
   

   На заметку! Если творог слишком сухой и крупнозернистый, то предварительно рекомендуется все 300 гр продукта протереть через мелкое сито.

2. Вбить сырой куриной желток или целое яйцо. Всыпать сахар. Кстати, количество сладости можно регулировать по собственному вкусу. Добавить соль и ванилин. Основательно перемешать массу.
3. Очистить от кожуры спелый банан.
4. Переложить фрукт в отдельную плошку. Можно предварительно разделить его на несколько частей. Хорошенько размять вилкой. В результате должно получиться относительно однородное банановое пюре (около 100 г).
5. Отправить банановую массу к творожной смеси. Просеять муку. В несколько заходов ввести её к остальным ингредиентам. Тщательно вымесить состав. На выходе он должен получиться достаточно плотным.
6. Рабочую поверхность щедро присыпать мукой. Выложить на неё наше бананово-творожное тесто. Из него скатать «колбаску». Оптимальная толщина заготовки – около 2 пальцев.
7. Нарезать нашу «колбаску» кусочками толщиной не более 2 см.
8. В кастрюлю влить воду. Немного подсолить. Дать жидкости закипеть. Запустить в кипяток наши варенички. Варить их до полной готовности.
9. Дождаться всплывания заготовок. Варить их, поддерживая умеренный нагрев, от 3 до 5 минут. Из воды извлекать шумовкой, чтобы избавиться от лишней влаги. Переложить на плоское блюдо. Подавать лучше всего со сметаной!

Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Чтобы процесс приготовления ленивых вареников не оставлял вопросов, рекомендуется познакомиться с подборкой видео-рецептов:

Ленивые вареники с творогом рецепт с фото как приготовить вкусно

Категория:

Вареники

Автор:

Ирина Рогозина

Я не совсем согласна с названием этого блюда. Из-за того что они просто делаются и готовка не занимает много времени их частенько называют ленивчики. Конечно, эти вареники готовятся быстрее и менее хлопотно, чем классические. Но тем не менее, в этом рецепте тоже нужно замешивать тесто, раскатывать его руками и варить. Я бы назвала это блюдо простыми или быстрыми варениками.
Что же представляют из себя ленивые творожные вареники? Это кусочки теста с большим содержанием творога, которые быстро отвариваются в кипящей воде. Главное правило в приготовлении этого блюда — следить за тем, чтобы вареники не развалились во время варки. И постарайтесь не класть слишком много муки. Во-первых, от этого вкус вареников станет менее насыщенным. Во-вторых, тесто станет жестким, как резина. Есть простой способ приготовить варенники без муки — с манкой. Итак, начинаем готовить ленивые вареники из творога по классическому рецепту.

Какая кухонная утварь нужна для приготовления вареников? Мясорубка, сито и кастрюля для варки.

Подготовка

Когда вы готовите какое-либо блюдо, важно, чтобы качество всех без исключения ингредиентов было высшим. Но в первую очередь нужно обратить внимание на ингредиенты, которых больше всего в этом рецепте. Главным продуктом в нашем рецепте является творог. Он должен быть с легкой кислинкой, приятным запахом и однородного цвета. Горечь – главный признак порчи кисло-молочных продуктов. При покупке творога важно, чтобы он был натуральным. Есть простой тест на наличие крахмала в твороге. Нужно капнуть немного йода на творог — если капля посинеет, значит в нем есть крахмал. Если останется коричневой – продукт натуральный. Но вряд ли в супермаркете вам разрешат делать такие эксперименты. Тем более, что весь творог там расфасован. Остается только одно: проверить продукт дома. И если он показал плохой результат, не покупайте больше творог этой фирмы.

Ингредиенты

Жирный творог

400 г

Мука (пшеничная)

3-4 ст. л.

Яйцо

1 шт.

Сахар

По вкусу

Соль

Щепотка

Время приготовления:

30 мин

Основной ингредиент:

Творог

Последовательность приготовления

1. Если вы взяли домашний творог, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Творог из супермаркета имеет более однородную структуру, поэтому его не нужно предварительно обрабатывать.

2. Добавьте сахар и соль и тщательно разотрите вместе с творогом.

3. Добавьте яйцо и снова тщательно перемешайте.

4. Добавьте муку и разомните получившуюся массу до однородности. Количество муки регулируйте по вашему усмотрению. Если вы хотите ярко выраженный творожный вкус, добавьте поменьше муки.

   Знаете ли вы? Мука выполняет функцию склеивания. Если ее взять слишком мало, вареники могут развалиться. Поэтому прежде, чем варить все вареники, сварите сначала один. Если он получится правильной структуры, можно варить остальные.

5. Скатайте тесто в колбаску руками, диаметром не больше 2 см. Затем нарежьте небольшими кусочками. Такие кусочки в отличие от больших быстрее сварятся и имеют более аккуратный вид. Сделайте из каждого кусочка плоский кружочек.

6. Вскипятите воду и немного ее подсолите. Забросьте туда вареники и размешайте, чтобы они не прилипли ко дну.

   Сколько варятся ленивые вареники?Примерно 2-3 минуты после того, как они всплывут. Воды, в которой варятся вареники, должно быть много, чтобы они свободно плавали, не прилипая друг к другу

7. Готовые вареники нужно вынимать шумовкой и класть сразу на тарелку. Теперь добавляйте сливки, сметану или сливочное масло.

Видеорецепт приготовления

Посмотрите также отличный видеорецепт, на котором показано, как быстро и просто сделать ленивые вареники из творога. Обратите внимание на оригинальную идею по оформлению таких варенков. В таком виде блюдо наверняка очень понравится детям.

Похожие рецепты ленивых вареников

Знаете ли вы? Если вы готовите ленивые вареники из творога для детей, то полейте их вареньем или джемом. Но я считаю, что самые вкусные ленивые вареники – это соленые. Поэтому я вообще не добавляю сахар, а кладу только соль.

Ленивые вареники с картошкой тоже очень просты в приготовлении. А если у вас есть мультиварка или пароварка, то рекомендую приготовить вареники на пару с различной начинкой. Вареники с фруктовой начинкой можно готовить летом, когда можно легко достать ингредиенты для начинки. Это вареники с вишней, вареники с клубникой и вареники с черешней. Овощная начинка не хуже, чем фруктовая. Вареники с картошкой и Вареники с капустой очень вкусные, особенно в сочетании со шкварками и жареным луком. Но самые полезные и вкусные – это вареники с творогом.

Приятного аппетита! Оставляйте свои отзывы и комментарии. Понравились ли вам наши ленивые вареники? А как вы их готовите? Расскажите обо всем!

Другие рецепты

Ленивые вареники с творогом. Рецепт с фото пошагово

Ленивые вареники с творогом называют ленивыми благодаря быстроте, простоте приготовления творожных вареников без начинки, состоящих из творога, муки и яиц. Рецепт ленивых вареников с творогом как в детском саду позволяет за короткий срок приготовить вкусные быстрые вареники из творожного теста в домашних условиях, как в детстве в садике. Тесто составляет основу вареника из творога.

Приготовление домашних ленивых вареников из творога, секреты замешивания мягкого теста, правила варки, традиционный состав блюда мы предлагаем в пошаговом рецепте. Используя простой рецепт приготовления удастся избежать ошибок и больше Вас не будет волновать вопрос, почему ленивые вареники разваливаются при варке.

Домашние вареники знакомы всем, наверняка каждая хозяйка хотя бы однажды в своей кулинарной практике занималась их приготовлением, и поэтому знакома с несложным процессом приготовления такого простого домашнего блюда из творога, со сладкой творожной массой.

Как приготовить очень вкусные ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом готовят в домашних условиях из сухого творога, муки (нередко муку заменяют манкой) и яиц. Творожное тесто для ленивых вареников нередко делают и без яиц.

1. Чтобы приготовить очень вкусные ленивые вареники, которые не разваливаются при варке, нужно постараться найти качественный творог и правильно рассчитать количество сыпучих продуктов.
2. Муки (манки) в тесто лучше не досыпать, чем пересыпать. Творог перетирать через сито не обязательно, нужно лишь растереть вилкой, ложкой или лопаткой. Творожную массу лучше перетирать при каждом введении новых ингредиентов во время замешивания теста.
3. От качества и вкуса творога зависит, насколько вкусными будут домашние вареники. Чем молочно-кислый продукт свежее, качественнее, тем готовое блюдо получится вкуснее.

Для ускорения длительного классического процесса при приготовлении теста и начинки, появились рецепты ленивых вареников – быстрые способы, которые уже на протяжении долгих лет пользуются популярностью у кулинаров.

Сладкие вареники многим запомнились как блюдо детства, из садика и школы. Детсадовские повара часто маскировали творог, нелюбимый продукт у детей, превращая вареники в сладкий десерт.

Классические ленивые вареники – из творога, муки, яиц, сахара и соли. По своей сути это сваренные кусочки творожного теста. Ленивыми рецептами многие хозяйки пользуются для быстрого приготовления сытного и вкусного завтрака для детей, чтобы сэкономить время и накормить семью питательным творожным блюдом.

Предлагаем простую технологию приготовления классического блюда в домашних условиях. Простой пошаговый рецепт вареников позволит самостоятельно сделать своими руками вкусное блюдо – быстрые вареники с творогом, сладкие и нежные.

Порция:
4

20 мин

260 кКал на 100 г

Ингредиенты для ленивых вареников с творогом как в садике

• мука пшеничная белая – 200 г;
• творог – 450 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сахар – 70 г;
• соль – щепотка (по желанию).

Рецепт ленивых вареников из творога как в детском саду

Для начала приготовим тесто для вареников с творогом, оно у нас будет очень ленивое. Для этого в миске тщательно размешиваем яйца с сахаром и солью, по желанию взбиваем продукты ручным венчиком.

Затем в получившуюся смесь выкладываем предварительно раскрошенный творог. Перетираем творожную массу до однородности вилкой.

После этого постепенно добавляем в творог просеянную муку. Как только творожная масса достигнет густоты, которую трудно перемешивать, муки добавлять больше не следует.

Разделочную доску посыпаем мукой и выкладываем на нее творожное тесто. Замешиваем влажное, слегка липнущее к рукам тесто.

Отрезаем кусочек теста и скатываем из него колбаску смоченными в воде руками. Нарезаем колбаску небольшими кусочками или ромбиками. Толщина колбаски влияет на размер кусочков, которые с помощью рук или вилки превратятся в маленькие варенчики-галушки.

Лепить галушки из всего теста сразу совсем не обязательно. Ту часть изделий, которая уже готова, можно сварить, а формирование и варку остальных отложить. Итак, если Вам не терпится попробовать готовое блюдо, приступайте к отвариванию кусочков теста – вареничков.

Основные трудности при приготовлении изделий из теста зачастую возникают во время варки, поэтому старайтесь тесто не переварить, а для этого следуйте точным инструкциям.

Сколько времени варить ленивые вареники с творогом

В широкую кастрюлю наливаем воду, подсаливаем её и доводим до кипения. В бурлящую воду опускаем по одному кусочку теста, перемешивая их. На сильном огне доводим галушки до кипения, помешиваем, чтобы не прилипли к кастрюле. После чего убавляем огонь до среднего.

После того, как ленивые вареники всплывут на поверхность, варим их в течение 3-4 минут с момента всплытия.

Готовые вареники вынимаем шумовкой и перекладываем в тарелку, смазанную сливочным маслом.

Классическая подача ленивых вареников из творога – со сметаной, домашним вареньем, мёдом или сгущёнкой. Однако, всегда можно приготовить что-то своё, более оригинальное, например, жидкий шоколад, или сделать помадку.

Видео-рецепт

Ленивые вареники из творога рецепт классический: рецепт приготовления

Описание рецепта

Ленивые вареники из творога – рецепт классический для тех, кто экономит собственное время и силы. Это блюдо украинской кухни. Для его приготовления вам понадобится свежий творог, мука, яйца. Творог можно купить на рынке, в фермерском магазине или сделать самостоятельно, особенно если вы хотите приготовить ленивые вареники для детей.

Слово «ленивый» в названии рецепта вареников отражает тот факт, насколько быстро и легко это блюдо готовится. Оно занимает менее 20 минут от начала готовки до того момента, когда ваши ленивые вареники будут готовы к подаче, включая их подготовку и варку.

Ленивые вареники – блюдо, отлично подходящее для завтрака детей: они включают в себя свежий творог – хороший источник кальция для растущего организма. И конечно же они вкусные и понравятся детям обязательно!

Чтобы приготовить ленивые вареники из творога, понадобится:

• 500 г свежего творога;
• 1 яйцо;
• 1 ст. ложка (или больше по желанию) сахара;
• от ½ – до 1 стакана муки;
• соль – ½ ч. ложки;
• масло сливочное, сметана – для подачи на стол.

Готовим по шагам:

Приготовление ленивых вареников с творогом (или сырных клецок) похоже на приготовление сырников.

Поэтому начнем с растирания свежего творога в миске вилкой или ручным миксером.

Добавляем пол чайной ложки соли, сахар и яйцо, а затем все перемешиваем.

Добавьте 2–3 столовые ложки муки общего назначения (если вы любите более жесткие вареники добавьте больше муки) и замесите тесто.

Разделите тесто на 3–4 более или менее равные части и сформируйте шарик из каждой из них. Возьмите один шарик и раскатайте его в «колбаску» примерно 2,5 см в диаметре (помните, что готовые ленивые вареники будут большего размера после того, как они сварятся).

Нарежьте «колбаску» ножом на кусочки шириной примерно 1,5-2 см. Повторите ту же процедуру с остальными частями теста.

Пока вы готовите тесто, вскипятите кастрюлю с водой на большом огне. Когда вода закипит, посолите ее и бросьте нарезанные кусочки теста в кипяток (убедитесь, что вода действительно кипит, иначе ваши вареники могут развалиться).

Аккуратно перемешайте содержимое кастрюли и подождите, пока клецки всплывут на поверхность воды. Дайте им покипеть еще около 3 минут после этого.

Выньте готовые ленивые вареники из кастрюли ложкой-шумовкой. Выложите на тарелки, добавьте по кусочку сливочного масла и по ложке сметаны.

Ленивые вареники из творога готовы!

Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта enjoyyourcooking.com. Автор – Юлия Волгина.

Сколько по времени варить ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники из творога. Быстрый рецепт сладких вареников из детства + фото пошагово и видео

Ленивые вареники с творогом называют ленивыми благодаря быстроте, простоте приготовления вареников без начинки, состоящих из творога, муки и яиц. Фото и пошаговый рецепт ленивых вареников с творогом позволяет за короткий срок приготовить вкусные быстрые вареники из творожного теста в домашних условиях, следуя подробным инструкциям.

Приготовление ленивых вареников из творога, секреты замешивания мягкого теста, правила варки, традиционный состав блюда мы предлагаем в пошаговом рецепте с фото.

Домашние вареники знакомы всем, наверняка каждая хозяйка хотя бы однажды в своей кулинарной практике занималась их приготовлением, и поэтому знакома с несложным процессом приготовления этого простого домашнего блюда из творога, со сладкой творожной массой.

Совет от Чудо-Повара. Однако, несмотря на простоту манипуляций с тестом и начинкой в традиционных обычных рецептах, времени на приготовление теста и начинки уходит предостаточно.

Ленивыми рецептами многие хозяйки пользуются для быстрого приготовления сытного и вкусного завтрака для детей, чтобы сэкономить время и накормить семью питательным творожным блюдом, полезной для растущего организма домашней пищей.

Совет от Чудо-Повара. Помните: от качества и вкуса творога зависит, насколько вкусными будут домашние вареники; чем молочно-кислый продукт свежее, качественнее, тем готовое блюдо получится вкуснее.

Для ускорения длительного классического процесса при приготовлении теста и начинки, появились рецепты ленивых вареников – быстрые способы, которые уже на протяжении долгих лет пользуются популярностью у кулинаров.

Сладкие вареники многим запомнились как блюдо детства, из садика и школы. Детсадовские повара часто маскировали творог, нелюбимый продукт у детей, превращая вареники в сладкий десерт.

Классические ленивые вареники – из творога, муки, яиц, сахара и соли. По своей сути это сваренные кусочки творожного теста.

Предлагаем простую технологию приготовления классического блюда в домашних условиях. Простой пошаговый рецепт вареников позволит самостоятельно сделать своими руками вкусное блюдо – быстрые вареники с творогом, сладкие и нежные.

• мука пшеничная белая – 200 г;
• творог – 450 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сахар-песок – 70 г;
• соль – щепотка (по желанию).

Как приготовить ленивые вареники с творогом

При замешивании теста следите за количеством муки, она у всех разная, поэтому лучше муки в тесто не досыпать, чем пересыпать.

Творог перетирать через сито не обязательно, нужно лишь растереть вилкой, ложкой или лопаткой; желательно это делать при каждом введении новых ингредиентов при замешивании теста.

В миске тщательно размешиваем яйца с сахаром и солью, по желанию взбиваем продукты ручным венчиком.

Затем в получившуюся смесь выкладываем предварительно раскрошенный творог. Перетираем творожную массу до однородности вилкой.

После этого постепенно добавляем в творог просеянную муку. Как только творожная масса достигнет густоты, которую трудно перемешивать, муки добавлять больше не следует.

Разделочную доску посыпаем мукой и выкладываем на нее творожное тесто. Замешиваем влажное, слегка липнущее к рукам тесто.

Отрезаем кусочек теста и скатываем из него колбаску смоченными в воде руками. Нарезаем колбаску небольшими кусочками или ромбиками. Толщина колбаски влияет на размер кусочков, которые с помощью рук или вилки превратятся в маленькие варенички.

Лепить галушки из всего теста сразу совсем не обязательно. Ту часть изделий, которая уже готова, можно сварить, а формирование и варку остальных отложить. Итак, если Вам не терпится попробовать готовое блюдо, приступайте к отвариванию кусочков теста – вареничков.

Основные трудности при приготовлении изделий из теста зачастую возникают во время варки, поэтому старайтесь тесто не переварить, а для этого следуйте точным инструкциям.

В широкую кастрюлю наливаем воду, подсаливаем её и доводим до кипения. В бурлящую воду опускаем по одному кусочку теста, перемешивая их. На сильном огне доводим галушки до кипения, помешиваем, чтобы не прилипли к кастрюле. После чего убавляем огонь до среднего.

После того, как ленивые вареники всплывут на поверхность, варим их в течение 3-4 минут с момента всплытия.

Готовые вареники вынимаем шумовкой и перекладываем в тарелку, смазанную сливочным маслом.

Классическая подача ленивых вареников из творога – со сметаной, домашним вареньем, мёдом или сгущёнкой. Однако, всегда можно приготовить что-то свое, более оригинальное, например, жидкий шоколад, или сделать помадку.

Для одних сладкоежек калорийность домашних вареников кажется небольшой, а для других слишком высокой. Количество калорий можно уменьшить, сделав блюдо более диетическим, используя при приготовлении обезжиренные продукты.

Калорийность ленивых вареников с творогом составляет около 260 калорий на 100 грамм.

Это простое, сытное и быстрое блюдо. Не бойтесь набрать лишние килограммы, опасаясь за большое количество калорий. Стремитесь готовить не только правильно, но и полезно, помните, – в каждом составе продуктов всегда найдется альтернативная замена на низкокалорийные продукты.

Если Вам понравились ленивые вареники с творогом или появились замечания и пожелания, просим оставлять их в комментариях, писать отзывы. Мы всегда рады помочь!

По материалам chudo-povar.com

Ленивые вареники из творога варить 1-2 минуты

Ленивые вареники с манкой варить до всплывания

Ленивые вареники варить в мультиварке 15 минут

Для классических ленивых вареников возьмите 400 г творога перетертого через сито, 3-4 столовых ложки муки, 1 яйцо, сахар по вкусу. Смешайте все ингредиенты, замесите. Чем больше муки, тем туже вареники. Но плохо когда её и мало – они развалятся при варке. После того, как замесили тесто, скатайте получившуюся массу в колбаски диаметром 2-3 сантиметра, порежьте небольшими кусочками. Наливаем в кастрюлю воды, солим, ставим на огонь. Как хорошо закипит, начинаем закладывать ленивые вареники маленькими порциями. После всплывания варим 1-2 минуты. Вынимаем шумовкой.

Нам понадобится: 600 г творога, 1 стакан муки, 2 яйца, пол стакана манки, пол стакана сахара, пол чайной ложки соли. Процесс приготовления тот же: перетираем творог, добавляем все остальное. Даем постоять 20 минут, чтобы манка набухла. Далее, скатываем колбаска, режим на кусочки. Когда подсоленная вода закипит, закладываем вареники и, как только они всплывут, вынимаем.

Если у вас есть мультиварка или пароварка, можете приготовить ленивые вареники на пару. Что и с чем смешивать – уже известно. Все нарезали. Теперь наливаем в емкость 2 мерные чашки воды, затем выкладываем вареники на сито. После поставьте его внутрь, закройте крышку. Выберете на мультиварке режим «Варка на пару», на таймере установите время – 15 минут. После звукового сигнала блюдо готово. В пароварке ленивые вареники так же сварятся в течение 15 минут.

Подавать ленивые вареники с маслом, со сметаной, со свежими ягодами. Можно и с медом или сгущенкой. Ешьте их сразу после приготовления, еще горячими – так вкуснее.

Калорийность ленивых вареников – 253,7 ккал. В них содержится: белков – 11,5 грамма, жиров – 5,1 грамма, углеводов – 4,6 грамма.

Ленивые вареники очень полезны, потому что в них много творога. А поэтому значительное количество белков, молочного жира, фосфора, кальция. За счет компонентов, содержащихся в ленивых варениках, улучшается обмен веществ, укрепляются кости, ногтевые пластины, зубы. Повышается выработка гемоглобина, что особенно хорошо при малокровии.

Ленивые вареники включают в рацион людей страдающих язвенными и сердечнососудистыми заболеваниями.

Детям ленивые вареники можно начинать давать с полутора лет.

По материалам cafe-poisk.ru

Первое, что приходит на ум при упоминании блюд с творогом, – это вкусные вареники. Но люди, мало знакомые с кулинарными тонкостями, умудряются испортить даже такое простое лакомство. Удивительно: у одних вареники получаются тугими, другие же довольствуются начинкой и тестом по отдельности. Это легко исправить, если знать точно, сколько варить вареники с творогом.

Почему-то многие из нас считают, что главное в приготовлении полуфабрикатов из теста – вкусный жирный творог и основа, замешанная по всем правилам. Несомненно, эти две составляющие играют важную, но не решающую роль в приготовлении блюда. Ведь даже после прочтения самых подробных рецептов остается весьма закономерный вопрос: сколько нужно варить вареники с творогом?

На самом деле временной интервал ничем не отличается от варки вареников с картофелем или капустой, поэтому за основу можно смело брать эти данные. Тем же, кто вообще впервые столкнулся с подобным, поясняем: вареники с творогом или другими несладкими начинками варятся от 7 до 10 минут в зависимости от их размера.

А вот у особо занятой категории населения может назреть другая проблема, ведь замороженные магазинные полуфабрикаты варятся совсем иное количество времени. Конечно, производитель зачастую указывает необходимые временные рамки на упаковке и даже сопровождает текст пошаговыми изображениями, но в жизни случается всякое.

Если вы приобрели замороженные вареники с творогом и не знаете, сколько их варить, а упаковку выбросили, воспользуйтесь следующими данными:

• в кастрюле вареники варятся 5 минут после закипания;
• в сковороде – 3 минуты;
• на пару – 3-4 минуты;
• во фритюре – 1,5 минуты;
• в микроволновке на 700В – 5 минут.

Еще один вариант определить готовность творожных вареников – это проследить за тем, когда они всплывут на поверхность. Считается, что как только это произошло, конфорку можно выключать. Однако это правило беспрекословно работает только лишь для ленивых вареников.

Правильно отварить полуфабрикаты – это лишь половина дела, ведь нужно еще и слепить заготовки. Если магазинный вариант вас мало устраивает, предлагаем воспользоваться нашими рецептами.

Лепить домашние вареники вы, несомненно, умеете. О том, что можно добавлять в творог свежие или замороженные фрукты, ванилин или изюм, тоже знаете. Но человеческая фантазия никогда не остановится на полученных знаниях. Поэтому предлагаем вам еще один вариант – соленые вареники с нежным творогом и свежей зеленью.

• 1 ½ ст. муки;
• 2 яйца;
• 1 ст. воды;
• 400 г соленого творога;
• зелень.

1. Сначала займитесь приготовлением теста: смешайте одно яйцо с водой, добавьте немного соли, а затем муку. Хорошенько вымесите тесто, оберните его пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
2. В отдельной миске смешайте творог со вторым яйцом. Творог лучше брать средней жирности.
3. Затем туда же добавьте мелко нарезанную зелень, перец и любимые специи.
4. Спустя 20 минут тесто делим на части и раскатываем каждую из них в тонкий пласт.

Нет времени стоять над кастрюлей и следить за кипением воды? Попробуйте приготовить ленивые вареники в мультиварке, и вы будете приятно удивлены необычайно нежным и мягким вкусом блюда. Сколько варить ленивые вареники с творогом в мультиварке, во многом зависит от модели вашей машины, но в среднем весь процесс не займет дольше 10 минут.

• 750 г нежирного творога;
• 2 ст. л. муки с горкой;
• 3 ст. л. манки;
• 2 яйца;
• 3 ст. л. сахара;
• щепотка соли.

1. В первую очередь вам нужно протереть творог через мелкое сито — так вареники получатся более воздушными.ФОТО
2. Затем в творожную массу добавьте манку, муку, а также яйца. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
3. Потом всыпьте щепотку соли, добавьте немного сахара и вновь перемешайте.ФОТО
4. Из готового мягкого теста необходимо скатать колбаску и нарезать ее небольшими ломтиками.

Читайте также:

Соленые, сладкие, классические со сметаной и маслом – вареники могут быть разными. Слепить полуфабрикаты — всего лишь половина дела, не менее важно правильно отварить и вовремя достать их из кастрюльки. Надеемся, что мы хоть немного расширили ваш кулинарный кругозор, и вы сможете баловать себя вкусными творожными варениками хоть каждый день.

Читайте другие интересные рубрики

По материалам ladyspecial.ru

Как приготовить ленивые вареники из творога, Фото рецепт

На создание таких вареников уйдет совсем немного времени и сил, не зря их называют ленивыми. А если полить их сгущенным молоком или любимым вареньем, тогда получится невероятно вкусный завтрак, и при этом еще и полезный. В рецепте описано, как приготовить ленивые вареники из творога с пошаговыми фото.

Как приготовить ленивые вареники из творога – рецепт с фото

Творог хорошо размять вилкой, он должен быть мягкий и максимально однородной консистенции. Если же вы используете зернистый творог, тогда следует перетереть его через сито с мелкими дырочками или пройтись блендером.

Яйцо разбить в отдельную миску, хорошо взболтать венчиком. Яичную смесь перелить в творожную массу, перемешать.

Муку обязательно просеять через специальное сито, чтобы вареники были нежнее.

Одной рукой перемешивать творог, другой медленно подсыпать муку в нужных объемах, пока масса не станет похожей на тесто.

Если вы любите готовить сладкие вареники, тогда необходимо добавить 1 десертную ложку сахара. В сахаре нет большой необходимости, если вы будете употреблять вареники с джемом или другими сиропами.

Если после тщательного перемешивания творожное тесто кажется все еще не очень сухим для того, чтобы лепить заготовки, не стоит делать поспешных выводов. Не нужно добавлять еще муки, иначе ленивые вареники с творогом получатся тяжелыми и жесткими.

Обильно засыпать рабочую поверхность мукой, уложить на нее тесто ложкой (не руками, так как оно еще достаточно липкое), разделяя его на несколько порций.

Аккуратными движениями обвалять тесто в муке, формируя длинные полоски. Только после этой процедуры вы получите податливое тесто.

Каждую полоску разделить на маленькие сегменты. Форму будущих вареников выбирать по личным предпочтениям.

Для варки залить в сотейник воду, установить на огонь. После стадии активного бурления кинуть щепотку соли по вкусу.

Творожные заготовки закидывать в емкость маленькими порциями, после этого очень аккуратно взболтнуть воду ложкой, не повредив при этом вареники. После того, как вареники поднимутся на поверхность, проварить их около 2 минут и достать с помощью шумовки.

Горячие вареники промазать сливочным маслом, подавать со сметаной. Как видите, чтобы приготовить ленивые вареники необходимо совсем немного времени и минимум ингредиентов.

Приятного аппетита!

Рецепт сырников из творога с яблоками

Сырники из творога на сковороде — классический рецепт

Рецепт ватрушек с творогом

Ленивые Вареники из Творога — 6 Рецептов с Фото (Пошагово)

До сих пор помню, как в детском саду на ужин давали необычные вареники. Порой хочется вспомнить вкус детства, и тогда я готовлю ленивые вареники из творога. Это прекрасная альтернатива для занятых хозяюшек, желающих побаловать семейство легким диетическим блюдом. Согласитесь, на лепку настоящих вареников уходит масса времени и сил. Нашелся компромисс, устраивающий всех, а мороки намного меньше. Блюдо любят все, от мала до велика, а готовить его быстрее и проще. Простые вареники – кушанье, которое можно предложить детям от года и старше.

В национальных кухнях одно и то же блюдо зачастую известно под разными названиями. У белорусов, украинцев и русских вареники без лепки знают как клецки. Итальянцы любят ньоки, в Чехии гордятся кнедликами, а это не что иное, как творожные вареники, приготовленные по очень ленивой технологии. Рецептов приготовления любимого блюда несколько. Ленивиц с творогом делают сладкими, добавляя изюм и манку. В рецепты соленых вареников кладут зелень, мягкий сыр, лук, а подают с поджаркой. Предлагаю познакомиться с разными пошаговыми способами приготовления.

Ленивые вареники с творогом — классический рецепт

Держите классический рецепт приготовления из старой книги о вкусном и здоровом питании.

Понадобится:

• Творог любой жирности – 400 гр.
• Мука – стакан.
• Яйца – пара штук.
• Сахар – 3 столовые ложки.
• Сливочное масло – 70 гр.
• Соль.

Как приготовить вареники (пошагово)

Творог разомните вилочкой, или перетрите ситом, если приобрели зернистый, как на фото.

Вбейте яйца. Засыпьте сахар, посолите. Перемешайте массу.

Растопите на бане масло, влейте в миску. Вновь перемешайте.

Малыми порциями введите муку. Не торопитесь сразу засыпать, это затруднит вымешивание теста. Первоначально перемешивайте компоненты ложкой.

Когда масса станет крутой, перенесите содержимое миски на рабочую поверхность. Продолжайте работать руками.

Поделите тестовый ком на части. Из каждой скатайте колбаску, суток приплюсните её руками с боков. Поделите на кусочки.

Вскипятите в кастрюле воду, подсолите. Забросьте порцию заготовок вареников. Размешайте, они имеют свойство прилипать ко дну.

Дождитесь закипания. Вновь хорошенько перемешайте. Вскоре кусочки всплывут.

Сколько варить вареники? Отсчитайте 3-5 минут (мелкие сварятся быстрее), выключите огонь.

Рецепт ленивых вареников с творогом и манкой

Манка нашла в кулинарии активное применение, зачастую подменяя собой муку. Замена адекватная, поскольку продукт также делается из пшеницы, только более крупного помола. Манка отлично разбухает, делая вареники более пышными, нежными. Рецепт годится для приготовления сладкого детского варианта. Для детей изделия можно слепить необычным способом. К примеру, вырезать формочкой для печенья различные фигурки, скатать шарики. Подавайте со сметаной, медом, джемом.

Понадобится:

• Творог любой жирности – 500 гр.
• Яйца – парочка.
• Манка – 250 гр.
• Сахар-песок – пол стакана.
• Мука – 100 гр.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить вкусные вареники с манкой:

1. Соедините сахар, яйца, творог. Разотрите.
2. Посолите, засыпьте манку. Хорошенько перемешайте, отправьте на полку холодильника на 30 минут.
3. По истечении времени приступите к добавлению муки. Её совсем немного, поэтому засыпьте сразу всю. Замесите плотное тесто.
4. Сформируйте жгут, поделите на равные кусочки.
5. Отварите в чуть подсоленной воде, не забывая периодически помешивать, поднимая заготовки со дна кастрюли.

Ленивые вареники с творогом для детей, как в детском саду

Малышам творог полезен, поскольку содержит в составе кальций, необходимый для роста костной массы. да вот беда, заставить поесть продукт в чистом виде довольно сложно. Рецептура детских вареников схожа с классической, но творог непременно берется с малой жирностью, не более 5%. Для привлекательности можно добавить изюм, ванилин.

Возьмите:

• Творог с низкой жирностью – 600 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 50 гр.
• Мука – 200 гр.
• Растопленное сливочное масло – 50 гр.
• Соль, ванилин на кончике ножа, горсть изюма. Изюм брать не обязательно, в оригинале рецепта от отсутствует. Но если ребенок отказывается кушать творог, добавьте.

Как сделать:

1. Технология приготовления ленивцев мало отличается от классического рецепта. Посмотрите пошаговый рассказ и действуйте аналогично.
2. Надумаете добавить изюм, предварительно запарьте его минут на 15, залив крутым кипятком.

Калорийность блюда

Бытует мнение, что все изделия из теста вредны для фигуры. Толика правды в этом имеется, в 100 гр. готовых ленивиц 190-200 ккал. Пищевая ценность зависит от жирности творога, добавления муки и манки, количества сахара.

Диетические ленивые вареники без муки и манки

Я не зря рассказала о калорийности лакомого блюда. Проявив немного смекалки, можно заменить вредные компоненты полезными, и сделать рецепт вареников менее опасным для фигуры. Подавайте кушанье с йогуртом, свежими фруктами, ягодами.

Понадобится:

• Творог обезжиренный – 200 гр.
• Яйцо.
• Геркулес (овсяные хлопья) – 6 больших ложек.
• Сахар – 2 ложки.

Как готовить:

1. Чтобы диетические вареники получились вкусными, советую брать зернистый творог. Протрите его через сито, или поработайте блендером.
2. Вбейте в миску яйцо. Перемешайте.
3. Измельчите в кофемолке в муку геркулес. Соедините с творогом. Поначалу перемешивайте содержимое ложкой.
4. Затем перенесите тесто на доску и начните работать руками.
5. Готовое тесто скатайте в колбаску. Нарежьте небольшими кусочками.
6. Отваривайте в большом количестве воды. После всплывания варите 3 минуты.

Как приготовить очень ленивые вареники без яиц

Не все могут позволить себе яйца в составе блюда. Но это не повод отказываться от вкуснятины. Отсутствие яиц не сказывается негативно на вкусе угощения. Единственное условие – творог берите влажный, тяжелый, зернистый не подойдет.

Возьмите:

• Творог – 500 гр.
• Мука – 150 гр.
• Соль – щепотка.
• Сахарный песок – 100 гр.
• Крахмал – 60 гр.
• Корица, ванилин.

Пошаговое приготовление:

1. Сложите в глубокую миску все ингредиенты из списка. Советую сначала засыпать не всю муку, а только 2/3 от общего количества. Вареники, приготовленные из этого объема муки получатся более воздушными. Если по нраву плотная структура – кладите всё.
2. Перемешайте содержимое миски ложкой. Постепенно мука и крахмал «схватят» и соединят остальные компоненты.
3. Перенесите на стол и продолжайте вымешивать руками. Тесто выйдет пластичным, мягким.
4. Сформируйте из теста шарики. Сварите, забросив в кипяток. Время варки – 3 минутки.

Вкусные домашние вареники с творогом и картошкой

Не любите сладкое? Сделайте ленивое блюдо с картошкой. Еще один рецепт, но без творога, узнайте из другого меню, познакомившись с рецептом блюда с картошкой и грибами.

Берем:

• Творог – пачка.
• Картофель – 4-5 шт.
• Крупная луковица.
• Яйца – парочка.
• Крахмал – 100 гр.
• Мука – 100 гр.

Приготовление:

1. Покрошите кубиком луковицу, обжарьте на сковороде в масле до золотистости.
2. Отлично, если у вас осталось немного картофельного пюре – используйте его. В обратном случае отварите клубни, разомните в пюре. Добавьте желтки, перемешайте.
3. Введите крахмал, творог, муку. Вновь перемешайте.
4. Посолите, добавьте яичные белки. Вручную замесите тесто.
5. Сделайте из теста колбаски, нарежьте кусочками.
6. Сварите, подсолив воду. При подаче полейте луковой поджаркой.

Секреты вкусных вареников

• Нежность кушанья напрямую зависит от качества основного ингредиента. Берите зернистый творог, во влажный уйдет больше муки. В результате вместо вкусного блюда получите «вареные булки».
• Не ленитесь перетирать, изделия выйдут воздушными, нежными, что актуально для детей.
• Выбирайте некислый творог, поскольку скрыть кислинку не получится ни сахаром, ни вареньем.
• Не жалейте воды в кастрюле – ленивцы должны свободно плавать.
• Чтобы кусочки не слиплись, выложив на тарелочку, сразу полейте сметаной, сдобрите маслом.

Видео-рецепт приготовления ленивых вареников с поэтапным рассказом. Пусть вам всегда будет вкусно!

Рецепт ленивых вареников (видео) — Momsdish

Хотите вареников, но нет времени их приготовить? В этом простом рецепте вареников используется пара уловок и ярлыков, чтобы вы могли почувствовать вкус домашних вареников на вашем столе менее чем за 30 минут.

Эти простые клецки — это «ленивый» способ приготовить российские фермерские сырные вареники в домашних условиях за очень короткое время.

Ленивые вареники очень похожи на итальянские ньокки. В этом рецепте вы пропустите приготовление домашнего фермерского сыра и замените его творогом, купленным в магазине.Это сэкономит ваше время без ущерба для вкуса, поскольку творог очень близок к настоящему.

Вместо того, чтобы делать тесто и начинку по отдельности, вы собираетесь смешать ВСЕ ингредиенты вместе и пропустить дополнительную работу. Вот так! Эти быстрые вареники можно приготовить из ОДНОЙ чаши!

Как приготовить вареники

Что такое вареники?

Вареники — чрезвычайно популярное угощение в Восточной Европе.Практически в каждой стране есть своя версия. Вареники в русском и украинском стиле — это маленькие пельмени из теста, которые обычно наполняют картофелем, мясом, сыром или фруктами. Затем клецки отваривают в горячей воде и сразу же подают к столу. Их также можно жарить, что чаще встречается в пикантных блюдах. Короче говоря, возможности безграничны и восхитительны!

Традиционно вареники готовятся из домашнего теста. Затем отдельно производится заливка. Последний шаг состоит в том, чтобы набить тесто начинкой и вручную запечатать каждый кнедлик.Этот процесс отнимает много времени и утомителен. С другой стороны, для ленивых вареников требуется небольшая часть труда.

Как приготовить ленивые вареники?

Как я уже сказал выше, вы смешаете все ингредиенты в одной миске, чтобы получить тесто, состоящее из теста и начинки, все в одном! Затем вы раскатаете несколько длинных прядей сырного теста и нарежете их на однородные кусочки. Чтобы приготовить вареники, варите небольшие партии в большой кастрюле с водой, пока они не поднимутся до верха.Как только они поднимутся, сразу же вытащите их. Не пережаривайте их. Если вы это сделаете, они развалятся и станут несъедобными.

Как подавать вареники

После того, как вареники выйдут из кипящей воды, лучше всего погрузить их в топленое масло и сразу же подавать с любимой начинкой. Вот пара моих любимых комплиментов вареники:

• Сметана: Положите ложку или две на сервировочную тарелку и окунитесь!
• Джемы : Ягодные джемы — моя любимая еда.Они добавляют потрясающий вкус и приятный контраст сыру.
• Сиропы: Фруктовые, кленовые или шоколадные сиропы можно полить сверху или положить в миску для окунания.
• Мед: Выложите немного подогретого меда поверх вареников.

Традиционные рецепты вареников

Хотите приготовить настоящую вещь? Вот несколько моих любимых домашних рецептов вареников. Они занимают немного больше времени, но они того стоят. Наслаждаться!

• Вареные черничные вареники — этот рецепт был приготовлен на кухне моей мамы или бабушки.Жюри еще не принято. Независимо от того, кто может претендовать на это как на свою, это действительно вкусно. Каждые вареники фаршированы свежей черникой и обильно посыпаны сахаром. Эти вареники простые и сладкие.
• Картофельные вареники — Многие американцы, вероятно, познакомились с острыми варениками до того, как попробовали сладкие. Эти жареные вареники сделаны из теста, пропитанного сметаной, и начинены вкусной картофельной начинкой.
• Рецепт вареников — тесто со сметаной оборачивается вокруг липкой начинки из фермерского сыра и черники.Ням!

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Очень хочется вареников, но нет времени их приготовить? В этом простом рецепте используется пара приемов и ярлыков, которые позволят вам почувствовать вкус домашних вареников на вашем столе менее чем за 30 минут.

Пищевая ценность

Рецепт ленивых вареников

Количество на порцию

Калорий 401 Калорий из жиров 144

% дневной нормы *

Жиры 16 г 25%

насыщенных

Холестерин 100 мг 33%

Натрий 343 мг 14%

Калий 65 мг 2%

4 Углеводы 49% 16%

900

Сахар 17 г 19%

Белок 14 г 28%

Витамин A 375IU 8%

Кальций 17 мг 2%

0 Железо

2 мг 3 11% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Опубликовано 25 сентября, 2019

Ленивые пельмени с фермерским сыром

Вкусные ленивые клецки с фермерским рецептом / творогом идеально подходят на завтрак. Они сытные и вкусные. Легко готовить и состоит всего из нескольких ингредиентов. С нашим пошаговым рецептом вы сможете приготовить самые лучшие ленивые пельмени. О, я уже упоминал, что дети их любят ?!

Добавьте этот рецепт в сборник «Как есть творог»: Рецепт творожных пончиков, творожный пирог с изюмом.

Ингредиенты для ленивых пельменей:

• 200 г фермерского сыра или творога;
• 1 яйцо;
• 4 ст. порошок;
• 1 ст. сахар;
• щепотка соли;
• 30 г сливочного масла;
• сметана для подачи.

Как приготовить идеальные ленивые вареники с фермерским сыром:

• Смешайте сыр и яйцо в большой миске. Что ж, есть несколько способов сделать смесь однородной, и они зависят от того, какой сыр вы выберете.Если вы решили выбрать рикотту, вам подойдет простое взбивание. Если у вас есть фермерский сыр, вы можете пропустить его через сито. Для измельчения гранулированного творога следует использовать блендер.

• Затем добавьте сахар венчиком. Не используйте много сахара, его всегда можно добавить перед подачей на стол.

• Есть еще одна хитрость, чтобы сделать пельмени пушистыми и гладкими. Всегда просеивайте муку! Добавьте в несколько оборотов и хорошенько перемешайте все вместе лопаткой.

• В результате у вас должно получиться густое, но мягкое тесто. Чем больше вы перемешиваете тесто, тем оно жестче. Вы этого не хотите! Оберните миску тестом и положите в морозилку на 30 минут, чтобы оно остыло. Некоторые пропускают этот шаг, предпочитают не делать этого!

• Разделочная доска посыпается мукой. Тесто разделить на четвертинки. Каждую из четвертинок раскатайте толстой полосой.

• Разрежьте каждую полосу по диагонали на кусочки, как на картинке.Я люблю нажимать вилкой некоторые узоры. Что ж, не обязательно этого делать!

• Доведите воду до кипения и добавьте щепотку соли. Бросьте клецки в воду. Не пытайтесь сварить сразу все вареники, разделите их на несколько порций. Постарайтесь тщательно их помешивать, пока они готовятся.

• Когда вода закипит, готовьте ленивые пельмени в течение 2 минут. Достать их из кипятка с помощью шумовки. Я использовал одну и ту же воду для приготовления всех партий.

Вы также можете предварительно приготовить пельмени и хранить их в морозильной камере. Выложите сырые ленивые клецки на разделочную доску, присыпанную мукой. Затем посыпьте пельмени мукой и положите их на час в морозильную камеру. Через 1 час их можно разделить на необходимые порции, разложить в zip-пакетах и ​​поместить в морозильную камеру. Храните ленивые пельмени до 3 недель. При необходимости вареники с творогом отварить в замороженном виде (через 2-3 минуты после повторного кипения воды).

• Творожные ленивые вареники можно подать с любимым вареньем, медом, сметаной и сахаром.Приятного аппетита!

Я думаю, что этот рецепт — один из самых простых завтраков, которые можно приготовить из фермерского / творога. Это вкусно, сытно и вкусно одновременно! Тем более, что детям это нравится! Все ваши вопросы оставляйте в разделе комментариев ниже.

Рецепт ленивых вареников с творогом

Вкусные ленивые пельмени по фермерскому / творожному рецепту идеально подходят для завтрака.

Время приготовления50 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время1 час

Курс: Завтрак

Кухня: Русская

Ключевое слово: творожные ленивые пельмени, легкий вкусный рецепт завтрака

Порции: 2 порции

калорий

• 200 г фермерского сыра или творога
• 1 яйцо
• 4 ст.мука
• 1 ст. сахар
• 30 г сливочного масла
• щепотка соли
• сметана для подачи

• Смешайте сыр и яйцо в большой миске. Что ж, есть несколько способов сделать смесь однородной, и они зависят от того, какой сыр вы выберете. Если вы решили выбрать рикотту, вам подойдет простое взбивание. Если у вас есть фермерский сыр, вы можете пропустить его через сито. Для измельчения гранулированного творога следует использовать блендер.

• Затем добавьте сахар венчиком.Не используйте много сахара, его всегда можно добавить перед подачей на стол.

• Есть еще один способ сделать пельмени пушистыми и гладкими. Всегда просеивайте муку! Добавьте в несколько оборотов и хорошенько перемешайте все вместе лопаткой.

• В результате у вас должно получиться густое, но мягкое тесто. Чем больше вы перемешиваете тесто, тем оно жестче. Вы этого не хотите! Оберните миску тестом и положите в морозилку на 30 минут, чтобы оно остыло. Некоторые пропускают этот шаг, предпочитают не делать этого!

• Разделочная доска посыпается мукой.Тесто разделить на четвертинки. Каждую из четвертинок раскатайте толстой полосой.

• Разрежьте каждую полоску по диагонали на кусочки, как на картинке. Я люблю нажимать вилкой некоторые узоры. Что ж, не обязательно этого делать!

• Доведите воду до кипения и добавьте щепотку соли. Бросьте клецки в воду. Не пытайтесь сварить сразу все вареники, разделите их на несколько порций. Постарайтесь тщательно их помешивать, пока они готовятся.

• Когда вода закипит, готовьте ленивые пельмени в течение 2 минут.Достать их из кипятка с помощью шумовки. Я использовал одну и ту же воду для приготовления всех партий.

• Творожные ленивые вареники можно подать с любимым вареньем, медом, сметаной и сахаром. Приятного аппетита!

Если вам понравился наш рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями!

Похожие сообщения

Вареники с творогом и вишней — рецепт

0.6k
—
—
—

Вареники на пару с вишнево-сырной начинкой никого не оставят равнодушным. Нежная структура теста и сочная кисло-сладкая начинка порадуют своим вкусовым сочетанием! Готовьте в мультиварке. Помогите себе на здоровье !!!

Ингредиенты для вареников с творогом и вишней

Пошаговая инструкция приготовления вареников с творогом и вишней

Шаг 1

200 мл теплого молока смешать с 1 яйцом, 1 столовой ложкой сахара, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовыми ложками растительного масла 250 г просеянной муки.Замесить тесто.

Шаг 2

Когда тесто почти готово и перестанет липнуть к рукам, добавьте 1 ч.л. разрыхлителя и снова хорошо вымесите. Тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на полчаса.

Шаг 3

А пока можно начинать. 300 г вишни промыть, слегка обсушить и удалить косточки.К вишне добавить 100 г творога, 1 столовую ложку сахара и 0,5 г ванилина. Все тщательно перемешать.

Шаг 4

Далее тесто охладить, достать из холодильника и присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать до толщины примерно 5-6 мм и вырезать кружочки диаметром 8 см. Положить Начинку чуть больше 1 ч. самипья осторожно.

Шаг 5

Пельмени, приготовленные в режиме мультиварки «На пару» примерно 10-12 минут при закрытой крышке.

Шаг 6

А вот и первая вареничка по пайпу, а точнее с парочкой !!!

Подавать со сливочным маслом или сметаной, при необходимости посыпать сахаром!

Вареники с творогом

Вареники — одно из блюд, история которого уходит в глубь веков. Однако во все времена у нас одними из самых популярных были клецки с сыром — о них и пойдет речь в этой статье.

Чего только не готовили наши предки пельмени — это блюдо было очень популярным и распространенным, а начинки были самыми разнообразными. Но всегда были самые распространенные вареники с сыром. Они могли быть как сладкими, так и солеными, ленивыми и традиционными — вариаций пельменей тоже придумано немало.

Одна из самых интересных и по названию, и по составу начинок для пельменей была приготовлена ​​из муки, сначала обжаренного сала, затем в кипящем сале. Постепенно всыпать муку, и все перемешать до однородности, такую ​​зажарку потом охладить и служил начинкой для пельменей.Называется такой вариант блюда «пельмени с песком».

Удивительно, но появлением пельменей на наших столах мы обязаны туркам. Придумали аналогичное блюдо под названием «дюшвара», позже его модифицировали украинцы: упростили процесс приготовления теста, изменили начинку. Сначала заимствовано и переделано блюдо под названием «вараники», а лишь позже стало называться так называемым ныне.

Сегодня мы чаще покупаем готовые пельмени в магазинах, а между тем сделать дома не так уж и сложно.По вкусу они оставляют далеко позади магазинные, не говоря уже о полезных свойствах. Время для приготовления блюд, конечно, необходимо, но процесс, безусловно, доставит удовольствие вам и вашим близким.

В 100 граммах пельменей с сыром — около 320 калорий.

Рецепт приготовления вареников с творогом

Вам понадобится: 500гр творога, 6 стаканов пшеничной муки, 1,5 стакана воды, 1 яйцо, 2ст.л. сахар 1ч.л. поваренная соль.

Как приготовить вареники с сыром.Для приготовления теста посолите воду, постепенно всыпая муку, замесите смесь — в итоге она должна перестать быть липкой, не прилипать к рукам. Замесите тесто в течение 15-20 минут, чтобы оно застыло. Для начинки творога перемешать с сахаром и солью, вбить яйцо, вымесить все до однородной массы. Тесто раскатать тонко, разделив его на четвертинки, от центра к краям каждого куска скалкой, вырезать из стекла кружочки диаметром 5-6см. Когда слои теста будут обрезаны, собрать их в ком, раскатать и использовать для новых кусочков-кружочков для пельменей.В каждый кружок в центре теста положить 1ч.л. начинку сложить пополам, край защипнуть следующим образом — чтобы начинка не выпадала при варке. Посыпать со всех сторон мучными клецками, выложить на посыпанный мукой противень, затем вынуть, чтобы они застыли на холоде. Замороженные пельмени можно сложить в полиэтиленовый пакет или отварить. Чтобы опустить вареники в подсоленную воду, варить до всплытия воды на среднем огне, затем еще 2 мин, затем выдавить шумовкой. Подавать вареники с творогом с кусочком сливочного масла.

К творогу для начинки нельзя добавлять сахар, можно сочетать его с измельченной зеленью и т. Д. Воспользовавшись этим рецептом, вы научитесь готовить базовый вариант пельменей, а все остальное зависит от вашей фантазии, удачного приготовления!

Видеорецепт для варки пельменей с творогом

Lazy Cheese Buttons —

Я должен признаться … У меня зависимость. Пристрастие к старым поваренным книгам. Когда я натыкаюсь на магазин подержанных книг или книжный отдел в антикварном магазине, я в первую очередь ищу поваренные книги.Во время своих поисков я нашел несколько потрясающих сокровищ. Честно говоря, нет ничего лучше поваренной книги, которая начинается с объяснения моих женских обязанностей в 1950-х годах. 😉

Не секрет, что мы готовим не так, как раньше. Фактически, большая часть нашей молодежи никогда не научится готовить, потому что приготовление пищи стало умирающим искусством. Делать вещи с нуля? Кому нужно знать, как это сделать? Я смотрел онлайн-курс по истории мяса и инструктора по статистике, согласно которой в Соединенных Штатах почти 50% наших блюд едят вне дома.50 процентов! Эта статистика меня шокирует. Думаю, я забываю, что был благословлен любовью и образованием, чтобы готовить еду с нуля.

Многие из кулинарных книг в моей коллекции — это опубликованные книги, но некоторые из них — «церковные поваренные книги». Те из вас, кто жил в маленьких городах, поймут, о чем я говорю. По сути, это сборник рецептов от многих семей, составляющих церковь или другую организацию в сообществе. В нем хранятся семейные рецепты, некоторые из которых уже давно передаются из поколения в поколение.

Эти книги имеют для меня такую ​​сентиментальную ценность. Некоторые из них мне подарила свекровь, как и ее мать, некоторые я купила себе, некоторые подарила мне во время свадебного душа. Но как бы я их ни приобретал, я ими дорожу. Это драгоценные кусочки истории, рецепты и блюда, которые целые поколения семей ели за столом вместе. В них хранятся некоторые из моих любимых рецептов и рецептов, которые я надеюсь когда-нибудь приготовить для моих детей и вместе с ними.Некоторые из них даже до сих пор содержат рукописные дополнения, исправления или примечания к рецептам от первоначального владельца.

Одна из моих любимых кулинарных книг, на которую я наткнулся, не такая уж старая, но она полна рецептов веков. Это поваренная книга нашего местного сообщества для воссоединения старшеклассников. Вы, возможно, помните, как я говорил на прошлой неделе о том, насколько наша община богата немцами из России. Мне нравится учиться и пробовать свои силы в некоторых классических рецептах.

Один из таких рецептов — сырные пуговицы. Теперь, если вы не отсюда, вы, вероятно, понятия не имеете, что это такое. Не расстраивайтесь, я тоже не знала! Но позвольте мне сказать вам, это маленькие кусочки рая. Традиционные сырные пуговицы (также называемые Kase Knoepfla) — это блюдо из нежного теста для лапши, начиненное приправленным сухим творогом. Они являются традиционными для района Дакота, и у любого, кто здесь вырос, остались приятные воспоминания о том, как они поедали их в детстве.

Сырные пуговицы — довольно сложный процесс, так как вам нужно вручную замесить тесто, дать ему подняться, раскатать, набить пуговицы и затем приготовить их.После того, как они приготовлены, их обычно подают со сливочным соусом с мясом. Но в этой кулинарной книге Эшли Реюньон я нашла жемчужину. Ленивые сырные пуговицы!

Все вкусные кусочки рая, но в гораздо более легком виде! Есть много вариантов этого рецепта, и я уверен, что в каждой семье есть свой ленивый рецепт приготовления сырных пуговиц. Для человека, у которого никогда не было сырных пуговиц, сложно описать вечеринку, которая вспыхивает у вас во рту, когда вы пробуете их впервые.Но позвольте мне сказать, что если вам нравится тесто, сливки и лук … вам ПОНРАВИТСЯ сырные пуговицы!

Так что в духе традиционной кулинарии, готовой немного попроще, я даю вам Lazy Cheese Buttons! А теперь сделай это для своей семьи сегодня вечером!

Распечатать

Ленивые сырные пуговицы

Легкий вариант традиционного блюда Дакоты

• Автор: Prairie Californian
• Время подготовки: 10
• Время приготовления: 40
• Общее время: 50 минут

Кнопки

• 1 большая коробка (24 унции.) творог (не сухой творог, я обычно использую 2%)
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана муки
• 4 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Топпинг

1. Смешайте все ингредиенты для пуговиц в большой миске.
2. Положите полные смеси столовые ложки с горкой на смазанный маслом противень. Выпекать при 350 градусах 15-20 минут.
3. Пока пуговицы готовятся, приготовьте обжаренный лук. Налейте в кастрюлю 1-2 столовые ложки сливочного масла, добавьте лук и дайте обжариться до карамелизации.Около 10-15 минут.
4. Поместите запеченные сырные пуговицы в форму для запекания, сверху полейте сливками и обжаренным луком. (Не скупитесь на крем, пуговицы утонут во всей этой сливочной массе.)
5. Выпекайте еще 20 минут и наслаждайтесь!

Польский «Ленивый» Пьероги {Пьероги Лениве}

Вареники лениве [вареники лен-колен-ве] — это простая смесь острого фермерского сыра * с мукой и яйцами.Это простые польские клецки, не требующие начинки, аккуратного раскатывания теста, нарезки круглых форм, начинки и запечатывания. Это просто. Соединить, слегка обвалять и варить. Я думаю, поэтому их называют «ленивыми». У меня всегда работает простой.

Фермерский сыр в Польше дешев, поэтому это блюдо также позволит вам растянуть бюджет. В пятницу мы ели его много, потому что часто обедали без мяса. Я не особо заботился о мясе, так что у меня это сработало.Однако двойная порция, вероятно, отменила идею скромного питания по пятницам. Ну что ж.

Польские ленивые вареники {Pierogi Leniwe}

Ингредиенты

• 1 фунт / 500 г фермерского сыра
• 3 яйца
• 1 — 1,5 стакана / 150-175 г универсальной муки
• Щепотка соли
• Дополнительно:
• 3-4 столовые ложки сливочного масла
• 3-4 столовые ложки панировочных сухарей

Инструкции

1. Раскрошить фермерский сыр в миску, добавить яйца и соль.Воспользуйтесь ручным миксером, чтобы измельчить сыр и смешать с яйцами до однородного состояния (будут видны комочки сыра).

2. Добавьте около 1 стакана / 150 г муки и перемешайте, взбивая руками. Когда он сочетает перенос бит на доску или другую чистую поверхность. Продолжайте складывать, пока не сформируется тесто. Если все еще слишком рыхлый, добавьте еще немного муки. Тесто должно быть мягким, но держать форму.

3. Наполните большую кастрюлю водой примерно наполовину, добавьте примерно 1/2 чайной ложки соли и немного масла и поставьте до кипения.

4. Сковорода Поместите панировочные сухари в небольшую сковороду (сухую) и нагрейте до золотистого цвета. ПОСМОТРЕТЬ ЭТУ ЧАСТЬ! Они быстро сгорят, если их не перемешивать. Добавьте масло и перемешайте до однородности. Выключите и отложите.

5. Разделите тесто примерно на 3 части и сформируйте рулет, перекатывая по доске вперед и назад, слегка надавливая руками. Когда желаемая толщина будет достигнута, слегка расплющите рулон и разрежьте на кусочки под углом (как показано на фото ниже).

6. Когда вода закипит, убавьте огонь и добавьте примерно половину замеса.Слегка перемешайте, чтобы не приставать ко дну. Когда клецки начнут плавать, варите на очень слабом огне около 2 минут.

7. Подается немедленно, украшается панировочными сухарями и сахаром.

Примечания

Иногда фермерский сыр, который я покупаю, очень сухой, и его трудно разбить. Под сухим я имею в виду, что это похоже на кирпич сыра, который можно легко разрезать, и он будет сохранять форму. Если это ваш случай, добавьте несколько столовых ложек сливок.

Распечатать рецепт

Сообщите мне, что вы думаете.Они ленивы, потому что их легко приготовить, или они ленивы, потому что именно так вы будете себя чувствовать после того, как съедите двойную порцию 🙂

Smacznego!

Анна

* В наши дни фермерский сыр можно найти практически в любом продуктовом магазине США. Когда я впервые переехал сюда 15 лет назад, его было трудно найти, но я рад, что его так легко найти сейчас. Иногда он находится рядом с отделом творога, но я также находил его в отделе «необычных» сыров. Если сомневаетесь, спросите кого-нибудь. Если ничего не получается, сделайте свой, рецепт здесь.

ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ? ТИП В ВАШЕМ ЭЛЕКТРОННОМ ПОЧТЕ НИЖЕ:

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Пельмени с творогом и чесноком с карамелизованным луком — Alex Guarnaschelli | Iron Chef и Знаменитый шеф-повар Food Network | Alex Guarnaschelli

Пельмени с творогом и чесноком с карамелизированным луком — Alex Guarnaschelli | Iron Chef и Знаменитый шеф-повар Food Network | Алекс Гуарнашелли | Знаменитый шеф-повар Iron Chef и Food Network

Перейти к рецепту

Они похожи на гибрид начинки из вареников и ньокки.Творог придает сочность и протеин. Творог, хоть и тонкий, но очень важен.

Опубликован:

24 февраля 2021 г.

Мне нравится сочетание вкусов чеснока творога с карамелизированным луком и свежим чесноком. Такой простой аромат в различных формах в этом рецепте вкусен. Эти клецки прекрасны в качестве гарнира к жареному цыпленку, стейку или даже овощному ассорти на гриле. Они также могут стоять отдельно в качестве основного блюда или закуски.

Ингредиенты для пельменей:

• 1 фунт творога с чесноком чеснока
• 2,5 стакана универсальной муки плюс добавка для раскатывания
• Кошерная соль
• 2 больших яйца, слегка взбитых

Ингредиенты для лука:

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 4 средних желтых луковицы, разрезанных пополам и тонко нарезанных
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• Свежемолотый черный перец
• 1 небольшой пучок чеснока, нарезанный на 1-дюймовые «палочки», чтобы получилось ½ стакана

Сделайте смесь для клецок:

• Перелейте творог в большую миску.С помощью ситечка просейте муку ровным слоем над творогом. Посыпьте 2 чайными ложками соли и полейте мукой яйца. Используйте резиновую лопатку (или руки), чтобы замесить тесто так, чтобы оно собралось вместе. Не перемешивайте слишком много, иначе клецки получатся жевательными. Дайте смеси постоять при комнатной температуре 10 минут.

Приготовьте лук:

• Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне. Когда сковорода станет хорошей и горячей, добавьте масло, лук ровным слоем и щепотку соли.Добавьте 1 стакан воды и варите на среднем медленном огне, помешивая, пока вода не остынет, и они не станут карамелизированными и нежными при прокалывании кончиком маленького ножа, 15-20 минут. Добавьте бальзамик и готовьте еще 3-5 минут, пока не станет меньше уксуса. Вкус приправы. Согреться.

Сформируйте и нарежьте клецки:

• Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Разделите его на 4 части и скатайте каждую в бревно диаметром 7-8 дюймов и диаметром около 2 дюймов.Нарежьте каждое бревно на ломтики от ½ до ¾ дюйма и аккуратно раскатайте, чтобы сгладить края среза. Каждый должен быть похож на маленькие овальные «клецки». Выложите их в один слой на слегка посыпанном мукой противне.

Приготовьте клецки:

• В большой кастрюле доведите до кипения 1 1/2 литра воды на среднем огне. Приправить 1 столовой ложкой соли. Перемешайте, чтобы соль растворилась. Осторожно опустите половину пельменей в кипящую воду. Уменьшите огонь и готовьте, пока они не начнут вздуваться, но тоже достаточно твердые, 8-10 минут.Используйте шумовку, чтобы вынуть ее из воды и слить на кухонное полотенце. Повторите то же самое с оставшимися клецками.

Отделка:

• Слейте воду из большой сковороды, вытрите насухо, нагрейте и добавьте половину сливочного масла на среднем огне. Снова выложите половину пельменей одним слоем. Готовьте 2–3 минуты, дав им немного подрумяниться, добавляя сливочное масло. Приправить солью и перцем.