Рецепт на блинчики тонкие: Домашние тонкие блинчики, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Канапе на Новый год 2023: топ-10 рецептов

Опубликовано:

Вчера, 01 декабря 2022, 13:30

Канапе для фуршета: Pixabay

Канапе на новогоднем столе — уместный аперитив, особенно если ожидаете много гостей. Небольшие закуски просто делать и удобно есть в любой обстановке. Предлагаем десять оригинальных новогодних канапе, которые придутся по вкусу покровителю 2023 года и приглашенным гостям.

Ветчина с огурцом

Простое и вкусное канапе делается из таких продуктов:

ветчина куриная — 100 г;
свежий огурец — 150 г;
багет — 1 шт.;
брынза — 50 г;
масло сливочное — 50 г.

Нужна также зелень и консервированная кукуруза для украшения канапе.

Готовьте так:

Нарежьте багет ломтиками толщиной 1 см. Отправьте их подсушится 5 минут в духовку при 110 °С.
Огурец нарежьте тонкими кружками, ветчину — широкими тонкими ломтиками. Можно попросить сделать идеально ровную нарезку в магазине.
Перетрите брынзу и масло до однородности.
Смажьте сырной массой ломтики багета. Выложите на них с одного края стопку из трех кружков огурца, а с другой свернутую в кулек ветчину. Внутрь кулька поместите зелень и кукурузу.

Канапе с огурцом и ветчиной: Pixabay

Канапе из шведских фрикаделек

Приготовление закуски не требует особых трудозатрат и расходов. На 20 канапе необходимы:

говяжий фарш — 400 г;
несладкие кукурузные хлопья — 50 г;
яйца — 2 шт.;
молоко — 80 мл;
перец черный молотый — 0,5 ч. л.
мускатный орех — 0,25 ч. л.;
паприка — 0,5 ч. л.;
чеснок — 1 зуб. ;
соль — 1,5 ч. л.;
масло растительное — 100 г.

Для украшения возьмите маринованные огурцы, морковь, томаты черри и оливки.

Приготовьте канапе в таком порядке:

Измельчите хлопья в блендере, смешайте с фаршем, молоком, тертым чесноком, яйцом и специями. Массу вымешайте.
Сформируйте небольшие фрикадельки, немного сплющите их для устойчивости и быстро обжарьте до румяности. Переложите фрикадельки на противень, смазанный растительным маслом, и доведите до готовности (10 минут) в разогретой до 170 °С духовке, достаньте, остудите.
Наденьте на шпажки овощи, а затем вставьте их в фрикадельки. Подавайте на подносе.

Канапе со шведскими фрикадельками: Pixabay

Канапе с красной рыбой

Для этого варианта нужны:

соленый лосось — 200 г;
ржаной хлеб — 300 г;
сливочный сыр — 150 г;
зелень — 20 г.

Канапе делают так:

Нарежьте хлеб на тонкие квадратные ломтики размером 3 см. Подсушите их в духовке. Лосось нарежьте тонкими полосками.
Выдавите в центр каждого ржаного тоста кондитерским шприцем сливочный сыр. Сверху разложите веточки зелени.
Сверните в роллы ломтики лосося и вертикально установите на тосты, немного утопив в сыре.

Канапе с красной рыбой: Pixabay

Канапе на оладьях

Русский вариант канапе с рыбой и креветками. Ингредиенты для 20 канапе:

мука — 250 г;
кефир — 220 мл;
сахар — 1 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
яйцо — 1 шт.;
растительное масло — 3 ст. л;.
лосось — 1 банка;
варено-мороженые креветки — 200 г;
плавленый сырок 100 г;
укроп — 1 веточка;
майонез — 1 ст. л.

Для этих канапе используйте лосося в собственном соку.

Вот как выглядит способ приготовления:

Замесите из муки, молока, яйца, сахара, соли и разрыхлителя тесто, которое по консистенции напоминает сметану. Виктор Зайцев в книге «Блины, блинчики, оладьи и оладушки» напоминает, что муку предварительно нужно просеять, чтобы избавить от примесей и обогатить кислородом.
Нажарьте маленькие оладьи. Для этого выкладывайте чайной ложкой тесто на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Отбросьте лосося на дуршлаг, чтобы полностью убрать из него влагу. Креветки очистите, отложите 20 шт. для украшения, остальные порубите. Рыбу переложите в миску, натрите туда плавленый сырок, добавьте креветки и майонез, смешайте. Массу отправьте в холодильник на 40 минут.
Выкладывайте массу на холодные оладьи кондитерским шприцем или с помощью сервировочного кольца. Сверху уложите креветку и веточку укропа.

Канапе с консервированным лососем на оладьях: Pixabay

Канапе с сыром

Если времени нет, а гости уже на подходе, сделайте быстрые канапе. Для 20 порций нужны:

сыр твердый — 100 г;
виноград красный — 100 г;
мандарин — 2 шт.;
оливки без косточек — 10 шт.

Используйте сыр типа чеддер — он хорошо сочетается с фруктами. Ирина Веремей в книге «Готовим дома сыры. Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью» пишет, что чеддер имеет однородную структуру без глазков, мягкую консистенцию и приятный вкус с умеренной кислинкой.

Канапе готовьте так:

Помойте виноград, дайте обсохнуть. Снимите ягоды с грозди. Мандарин очистите, освободите от белой пленки и разберите на дольки. Маслины достаньте из рассола.
Сыр нарежьте кубиками или как нравится.
Насаживайте на шпажки виноградины, мандариновые дольки и маслины, а также кусочки сыра. Готовые канапе поставьте на плоскую тарелку.

Быстрые канапе с сыром: Pixabay

Канапе-роллы с сельдью

Этот вариант закуски выполняется с рыбой, поэтому понравится и покровителю грядущего года.

Ингредиенты для 20 порций:

куриные яйца — 5 шт.;
растительное масло — 1 ст. л.;
филе сельди — 300 г;
творог — 50 г;
зеленый лук — 50 г;
петрушка — 10 г;
укроп — 10 г.

На подготовку потратите 6 минут. Само приготовление закуски украинской кухни займет 15 минут. Делайте канапе так:

Взбейте яйца, как на омлет. Нагретую сковороду смажьте маслом и поджарьте 4 тонких яичных блинчика.
Очистите сельдь от кожи и мелко покрошите. Также мелко нарежьте зеленый лук, укроп и петрушку. Смешайте рыбу и зелень с творогом.
Намажьте блинчики рыбно-творожной массой, плотно сверните и разрежьте на 5 частей. Получившиеся канапе сколите шпажкой.

Канапе-роллы с сельдью: Pixabay

Канапе с перепелиным яйцом

Для этих вкусных канапе потребуются:

хлеб пшеничный — 200 г;
крабовые палочки — 100 г;
жирная сметана — 20 г;
перепелиные яйца — 10 шт.;
острый кетчуп — 1 ст. л.;
сухое маковое зерно — 0,5 ч. л.

Вместо мака подойдет черный кунжут.

Приготовьте канапе так:

Нарежьте хлеб очень тонкими ломтиками. С помощью рюмки вырежьте из них кружочки диаметром до 5 см.
Отправьте хлеб в духовку (160 °С) на 5 минут до получения румяной корочки. Ева Пунш в книге «Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать» отмечает, что подсушивать хлеб для канапе обязательно. Без этого он быстро размокает.
Залейте перепелиные яйца холодной водой и отправьте вариться вкрутую (5 минут после закипания). Очистите их и разрежьте пополам.
Измельчите блендером крабовые палочки со сметаной. Выложите массу на остывшие хлебные медальоны. Поверх установите половинки яиц, а на них аккуратно капните острым кетчупом. Слегка присыпьте сверху маком.

Канапе с перепелиным яйцом: Pixabay

Канапе «Маргарита»

Хоть название канапе отсылает к итальянской пицце, их вкусы мало похожи.

Ингредиенты:

моцарелла — 200 г;
томаты черри — 200 г;
свежий зеленый базилик — 50 г;
бальзамический уксус — 1 ст. л.

Для канапе лучше брать моцареллу в маленьких шариках чильеджини или перлини. Готовят канапе так:

Вымойте томаты черри и базилик. Моцареллу и овощи обсушите. Оборвите с базилика листочки.
Наденьте на шпажки по очереди черри, листик базилика и шарик моцареллы.
Канапе выложите на блюдо, сбрызните бальзамическим уксусом.

Канапе «Маргарита»: Pixabay

Канапе с беконом

Это очень простая, но вкусная закуска, которая состоит из четырех ингредиентов:

бекон копченый — 100 г;
швейцарский сыр — 200 г;
оливковое масло —1 ст. л.;
свежая мята — 50 г.

Вместо бекона можете использовать копченую грудинку.

Вот алгоритм приготовления:

Разрежьте полоски бекона на 5 равных частей. Сыр нарежьте квадратами величиной 2 см и толщиной 5–6 мм.
Оберните каждый квадрат сыра беконом. Сколите шпажкой. Канапе уложите плотно на тарелку.
Нарубите мяту, смешайте ее с оливковым маслом и равномерно посыпьте сверху канапе.

Канапе с беконом: Pixabay

Канапе-паштет

Паштет отлично укладывается в парадигму канапе и точно понравится символу 2023 года.

Ингредиенты для 20 канапе:

говяжья печенка — 300 г;
свиной подчеревок — 200 г;
лук — 1 шт.;
морковь средняя — 1 шт.;
сливочное масло — 100 г;
коньяк — 50 мл;
вода — 100 мл;
мука пшеничная — 1 ст. л.;
перец черный молотый — 1 ч. л.;
соль — 1 ч. л.;
соленый огурец — 3 шт.

Приготовление:

Нарежьте печень и подчеревок кусками с грецкий орех. Очистите морковь и лук.
Обжарьте свинину и печень в глубокой сковороде на большом огне до изменения цвета. Добавьте муку и овощи целиком. Обжаривайте 3 минуты, помешивая, влейте коньяк и 100 мл воды. Накройте крышкой и тушите продукты 45 минут. В конце положите приправы и соль.
Дважды пропустите еще теплые продукты с маслом на мясорубке с мелкой решеткой.
Застелите пищевой пленкой прямоугольный контейнер, смажьте ее маслом. Выложите паштет слоем 4 см. Разровняйте, уплотните и отправьте в холодильник.
Застывший паштет выньте с пленкой, разрежьте ножом на два пласта, а затем кубиками. Положите на каждый кусочек кружок соленого огурца и сколите канапе шпажкой.

Канапе-паштет: Pixabay

Канапе — очень удобный вариант закуски. Благодаря произвольному комбинированию базовых ингредиентов, нетрудно получить множество вариантов вкусных канапе. Приготовьте на новый 2023 год канапе по нашим рецептам, и они станут великолепным перекусом между блюдами на новогоднем торжестве.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1827997-kanape-na-novyj-god-top-10-receptov/

как сделать аппетитные рулетики из сала. Рецепт. Hyser.ua

Собирают из советских магнитофонов и газонокосилок: ВСУ показали «новейший» российский беспилотник

Кремль будет трясти: США дадут Украине важнейшие вооружения ценой в миллиарды

Будет гореть весь день: как сделать проверенную свечу из картошки и обычного масла

В британской разведке рассказали, что будут атаковать россияне после ударов по объектам энергетики

Наталья Романенко
Все материалы автора

15:00 01.12

Сало — это уникальный по своему составу продукт, который стал чуть ли не главным продуктом в Украине

Рулеты из сала. Фото: YouTube

Сало соленое, сало мороженное, сало печеное, сало жареное — огромная вариация состояний сала, которые пользуются большим успехом в Украине.

Подпишись на Hyser.ua в Google News! Только самые яркие новости!

У каждого украинца в холодильнике найдется сало. Но иногда хочется такого эдакого, чего раньше вкушать не приходилось. И тогда можно приготовить вкусную закуску — рулетики из сала.

Подробный рецепт с фото был опубликован на сайта cookery.com.ua.

Для начала необходимо подготовить само сало. С помощью ножа очищаем сало от грязи со всех сторон куска, и срезаем шкурку. Нарезаем сало на длинные тонкие ломтики, толщиной около 1 сантиметра, а вот блинчики брусочки определяется как: чем длиннее, тем лучше. Не забывайте, что необходимо потом свернуть его в рулетик. После этого каждый ломтик нужно с обеих сторон хорошо натереть большой солью и сложить в миску. Ее накрываем и на два часа оставляем при комнатной температуре. За это время ломтики просолятся и будут готовы к формовке рулетиков

Параллельно чеснок очищаем от шелухи и промываем его. Пропускаем его через специальный пресс и разделяем на три равные части. Одну из них смешиваем с паприкой и хорошо перемешиваем. Вторую с горчицей, а третью с измельченной зеленью укропа.

Через какое-то время (по вашему усмотрению, смотря, какую засолку вы предпочитаете) достаем сало, снимаем с него остатки соли. Потом разделяем бруски сала на три равные части для наших начинок. На ломтик с помощью ложки наносим одну из наших начинок и сворачиваем сало в рулетик. Для закрепления прокалываем его с двух сторон или посередине зубочисткой. Это же проделываем с остальными кусочками соленого сала. Готовые рулетики положим на блюдо и отправляем в морозилку на час.

Через время рулетики необходимо достать из морозилки, и нарезать на ломтики, словно японские роллы. Выкладываем их на блюдо с зеленью все три вида рулетиков и подаем на стол в охлажденном виде. Готовую нарезку можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Читайте также:

Экономней не бывает: как приготовить сытные жаренные капустяники. Рецепт

Это стоит попробовать: как приготовить витаминный салат с хурмой, буряком и курицей. Рецепт

Когда закрыты магазины: как приготовить питательный пирог с рыбными консервами

Подпишись на Hyser.ua в Google News! Только самые яркие новости!

Теги:
рецепты

Наталья Романенко
Все материалы автора

Опубликовано:

01.12 15:00

Последние новости

16:30
Хитрость опытных водителей: как сделать так, чтобы лобовое стекло вообще не обмерзало

16:00
Захочется добавки: рецепт картофельно-гречневого пирога, которым можно накормить всю семью

15:30
Последние дни: военный эксперт рассказал, как Кремль будет умолять о переговорах с Украиной

15:00
Женщин уже предупредили: у кого будут проблемы, связанные с пенсиями

14:30
Для чего опытные автомобилисты переводят дворники в «зимний режим» и что это значит

14:15
Самоликвидация российского флота началась в Москве: подробности ЧП на юге российской столицы

14:00
Морозов можно не бояться: народный синоптик предупредил о мощных дождях в декабре

13:30
Многие ошибались: действительно ли полезно добавлять мед в горячий чай

13:00
За коммуналку можно не платить: кого из украинцев это коснется и какие документы нужно подготовить

12:30
Секрет наших бабушек: как сделать идеальное тесто для булочек и пирожков без яиц

12:00
Сам уже не в состоянии: СМИ выяснили, кто пишет Медведеву «угарные» посты об Украине

11:30
Собирают из советских магнитофонов и газонокосилок: ВСУ показали «новейший» российский беспилотник

11:00
Вы делали это неправильно: как на самом деле открывают бутылку с подсолнечным маслом

10:30
В России скидываются туалетной бумагой для мобилизованных, пока Украина получает новейшие вооружения от Запада

10:00
Гребут даже слепых: Лукашенко начал скрытую мобилизацию в Беларуси