Лепешки из кабачков на сковороде

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (8)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки

3 шт.

Яйцо

3 шт.

Мука пшеничная

3 ст.л.

Соль

1 ч. л.

Масло растительное

для жарки

Зелень

по желанию

Сметана

по желанию

Процесс приготовления

Подготовим основной ингредиент. Кабачки следует вымыть. Если они небольшого размера и молодые, то кожицу можно оставить. Далее срезаем с двух сторон кончики.

Осматриваем кожицу, при необходимости вырезаем места с потертостями и царапинами. Затем натираем кабачки на крупной терке, перекладываем в удобную емкость и добавляем соль. Чтобы овощи пустили сок, оставляем их на 10 минут.

После 10 минут убираем сок – просто отжимаем кабачки ладонями. На данном этапе цель – убрать излишки влаги. Не нужно отжимать кабачки со всей силы, иначе они получатся сухими и вкус оладий будет испорчен.

В кабачки вбиваем куриные яйца и все перемешиваем.

Далее смешиваем кабачковую массу с пшеничной мукой. Все тщательно следует перемешать, чтобы не осталось комочков. Попробуйте на вкус полученную смесь, при необходимости подсолите. По желанию можно добавить свежую зелень.

В сковороду вливаем растительное масло, ставим на огонь, раскаливаем и затем с помощью ложки выкладываем на поверхность кабачковые оладьи. Обжариваем с одной стороны.

Затем переворачиваем и вторую сторону также обжариваем до готовности – до образования золотистой корочки. По готовности можно выложить блюдо на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Оладьи из кабачков готовы к употреблению! Подавайте их к столу со сметаной или любой другой заправкой на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

2.56%

Витамин В1

3.01%

Витамин В2

3.65%

Витамин В4

5.03%

Витамин В5

3.49%

Витамин В6

6.27%

Витамин В9

3.43%

Витамин В12

1.07%

Витамин С

14.77%

Витамин D

1.33%

Витамин E

9.68%

Биотин

3.26%

Витамин К

4.18%

Витамин РР

4.56%

Калий

9.36%

Кальций

2.16%

Кремний

87.89%

Магний

3.46%

Натрий

11.64%

Сера

2.65%

Фосфор

3.12%

Хлор

9. 9%

Алюминий

211.02%

Железо

3.5%

Йод

0.84%

Кобальт

16.66%

Литий

0%

Марганец

5.94%

Медь

4.91%

Никель

0.51%

Рубидий

971.55%

Селен

3.98%

Фтор

0.19%

Хром

2.18%

Цинк

2.57%

Бор

1484.77%

Ванадий

39.44%

Молибден

4.84%

Витамин A

70.21%

Витамин В1

82.6%

Витамин В2

100.14%

Витамин В4

137.85%

Витамин В5

95.76%

Витамин В6

172.02%

Витамин В9

94.07%

Витамин В12

29. 34%

Витамин С

404.91%

Витамин D

36.36%

Витамин E

265.34%

Биотин

89.29%

Витамин К

114.48%

Витамин РР

125.02%

Калий

256.55%

Кальций

59.3%

Кремний

2410%

Магний

94.99%

Натрий

319.11%

Сера

72.54%

Фосфор

85.63%

Хлор

271.4%

Алюминий

5786.2%

Железо

96.11%

Йод

23.07%

Кобальт

456.84%

Литий

0%

Марганец

162.75%

Медь

134.77%

Никель

14.03%

Рубидий

26640%

Селен

109. 04%

Фтор

5.33%

Хром

59.8%

Цинк

70.38%

Бор

40712.5%

Ванадий

1081.5%

Молибден

132.74%

Витамин A

11.7%

Витамин В1

13.77%

Витамин В2

16.69%

Витамин В4

22.98%

Витамин В5

15.96%

Витамин В6

28.67%

Витамин В9

15.68%

Витамин В12

4.89%

Витамин С

67.49%

Витамин D

6.06%

Витамин E

44.22%

Биотин

14.88%

Витамин К

19.08%

Витамин РР

20.84%

Калий

42.76%

Кальций

9.88%

Кремний

401. 67%

Магний

15.83%

Натрий

53.19%

Сера

12.09%

Фосфор

14.27%

Хлор

45.23%

Алюминий

964.37%

Железо

16.02%

Йод

3.85%

Кобальт

76.14%

Литий

0%

Марганец

27.12%

Медь

22.46%

Никель

2.34%

Рубидий

4440%

Селен

18.17%

Фтор

0.89%

Хром

9.97%

Цинк

11.73%

Бор

6785.42%

Ванадий

180.25%

Молибден

22.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	631. 9 мкг	900 мкг	2.6	11.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3	13.8
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	3.7	16.7
Витамин В4	689.3 мг	500 мг	5	23
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	3. 5	16
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	6.3	28.7
Витамин В9	376.3 мкг	400 мкг	3.4	15.7
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.1	4.9
Витамин С	364.4 мкг	90 мкг	14.8	67. 5
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	1.3	6.1
Витамин E	39.8 мг	15 мг	9.7	44.2
Биотин	44.6 мг	50 мг	3.3	14.9
Витамин К	137.4 мкг	120 мкг	4.2	19.1
Витамин РР	25 мг	20 мг	4. 6	20.8
Калий	6413.8 мг	2500 мг	9.4	42.8
Кальций	593 мг	1000 мг	2.2	9.9
Кремний	723 мг	30 мг	87.9	401.7
Магний	379.9 мг	400 мг	3.5	15. 8
Натрий	4148.5 мг	1300 мг	11.6	53.2
Сера	362.7 мг	500 мг	2.6	12.1
Фосфор	685 мг	800 мг	3.1	14.3
Хлор	6242.1 мг	2300 мг	9.9	45.2
Алюминий	1735. 9 мкг	30 мкг	211	964.4
Железо	17.3 мг	18 мг	3.5	16
Йод	34.6 мкг	150 мкг	0.8	3.8
Кобальт	45.7 мкг	10 мкг	16.7	76.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3. 3 мкг	2 мкг	5.9	27.1
Медь	1347.7 мкг	1000 мкг	4.9	22.5
Никель	28.1 мкг	200 мкг	0.5	2.3
Рубидий	532.8 мкг	2 мкг	971.6	4440
Селен	60 мкг	55 мкг	4	18. 2
Фтор	213.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.9
Хром	29.9 мкг	50 мкг	2.2	10
Цинк	8.4 мг	12 мг	2.6	11.7
Бор	488.6 мкг	1.2 мкг	1484.8	6785.4
Ванадий	216. 3 мкг	20 мкг	39.4	180.3
Молибден	92.9 мкг	70 мкг	4.8	22.1

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Пышные оладьи на простокваше с дрожжами

Оладьи на снежке с дрожжами

Дрожжевые оладьи на молоке с яйцами

Оладьи из кабачков и моркови

Оладьи из кабачков для детей

Оладьи с изюмом на молоке

Оладьи из кабачков с фаршем на сковороде

Банановые оладьи без разрыхлителя на молоке

Пышные оладьи на сыворотке с яйцом

Пышные оладьи на сметане без дрожжей с содой

Пышные оладьи на простокваше без дрожжей с содой и яйцами

Шоколадные оладьи на кефире

Блюда из кабачков

Лепешки из кабачков на сковороде

Лепешки из кабачков

Оладьи без дрожжей и без яиц

Оладьи из кабачков классические

Оладьи из кабачков с зеленью

Оладьи из кабачков на сковороде

Сегодня хотим поделиться с вами рецептом приготовления оладий из кабачков. Данная закуска всегда получается вкусной, ароматной и при этом очень даже бюджетной из-за своего минимального состава продуктов. Кстати, такие оладьи можно подать на завтрак в горячем или холодном виде, а также на ужин в качестве дополнения. Вашим близким обязательно понравится представленная подборка рецептов оладий из кабачков приготовленных на сковороде. Выбирайте и готовьте!

Содержание

• 1 Оладьи из кабачков на сковороде
  • 1.1 Простой классический рецепт кабачковых оладий на сковороде
  • 1.2 Вкусные оладьи из кабачков с сыром и чесноком быстрый рецепт
  • 1.3 Как пожарить оладьи из кабачков и картофеля с луком
  • 1.4 Пышные оладьи из кабачка с фаршем пошагово

Несколько вкусных пошаговых рецептов самых популярных вариантов приготовления. Классические, с сыром и чесноком, с картофелем и фаршем. Выбирайте и кулинарьте с удовольствием!

Простой классический рецепт кабачковых оладий на сковороде

Ингредиенты

• Кабачок молодой — 300 г.
• Яйцо куриное — 3 штуки
• Соль — щепотка
• Зелень (подойдёт абсолютно любая) — половина небольшого пучка
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Чёрный перец — по вкусу;
• Пшеничная мука — 7 ст.л.
• Подсолнечное масло (на жарку) — на глаз.

Приготовление

Для начала кабачок измельчим с помощью мясорубки или терки. Далее, в данную массу добавим соль и затем оставим ее на минут 10 в тепле. По прошествии времени выделится жидкость, которую необходимо будет слить.

К кабачковой массе добавим куриные яйца, зелень, измельченный лук, чеснок. Всё смешаем.

Далее добавим чёрный перец, муку и опять всё хорошенько смешаем до однородной массы.

Нагреем антипригарную сковороду, вольем совсем немного масла и затем с помощью ложки выложим оладьи.

Жарить с двух сторон в сковородке под закрытой крышкой на небольшом огне.

Выложить готовые оладьи на порционную тарелку и дополнительно подать к ним сметану или сливочный соус.

Приятного аппетита!

Вкусные оладьи из кабачков с сыром и чесноком быстрый рецепт

Аппетитные оладушки, с сыром и чесноком. Сыр придает нежность блюду, а чеснок аромат. В тесто добавим немного зелени. Готовятся очень быстро, как говорится — на скорую руку.

Ингредиенты

• Кабачок — 1 небольшой плод
• Яйцо — 1 шт
• Кефир – 1 стакан
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Сыр – 50 г
• Чеснок – 2-3 зубца
• Сода — 0,5 ч.л
• Соль, перец, зелень — по вкусу
• Растительное рафинированное масло — для жарки

Приготовление

Кабачок моем и натираем на крупной терке.

Добавляем пропущенный через пресс чеснок и на мелкой терке трем сыр.

Солим и перчим. Добавляем нарезанную мелко зелень и кефир.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Тесто для оладий из кабачка готово.

Ставим сковороду на плиту. Наливаем растительное масло и нагреваем. Ложкой выкладываем тесто на сковородку и жарим оладьи с обеих сторон до румяного золотистого цвета.

Готовые оладьи из кабачка с сыром и чесноком выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось все лишнее масло.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Как пожарить оладьи из кабачков и картофеля с луком

Очень вкусные и сытные оладьи. Идеальное блюдо для завтрака. Благодаря картофелю оладушки по вкусу напоминают драники.

Ингредиенты

• Кабачок молодой — 400 г
• Картофель — 400 г
• Яйцо — 1 шт,
• Мука пшеничная — 4 ст л,
• Масло растительное рафинированное — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Зелень — по вкусу
• Соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление

Картофель и кабачок моем. У кабачка отрезаем хвостик и натираем на крупной терке. Картофель очищаем и трем так же. Лук очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем или натираем на мелкой терке. Все три овощных ингредиенты соединяем в одной глубокой тарелке.

После того, как натрете кабачки и картофель, желательно массу отжать. Чтобы овощи не пустили много сока и оладушки не были водянистыми.

Чеснок пропускаем через пресс, а зелень мелко рубим. Добавляем к остальным овощам.

Солим, перчим и добавляем яйцо и муку. Все хорошо перемешиваем.

На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем. Столовой ложкой выкладываем оладьи из кабачков с луком и картошкой.

Жарим с двух сторон, переворачивая. Оладушки должны получиться красивого золотистого цвета.

Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце чтобы удалить избыток масла. Затем подаем на стол со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Пышные оладьи из кабачка с фаршем пошагово

Очень вкусные, сытные и пышные оладья из кабачков с фаршем. Подойдет фарш из любого мяса. Благодаря мясу, оладушки очень сытные.

Ингредиенты

• Кабачки молоденькие — 1кг
• Фарш любой — 400 г
• Яйца — 2 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
• Чеснок — 3 зубчика
• Мука пшеничная — 3-6 ст.л.
• Специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление

Шаг 1

Кабачки промыть и натереть на терке. Посолить и дать постоять 10 минут. Слить появившийся сок. Добавить фарш и мелко нарезанную зелень.

Шаг 2

Добавить яйца, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошенько перемешать. Затем, добавлять понемногу муку, хорошо вымешивая.

Шаг 3

Ложкой выкладываем массу на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжариваем с двух сторон, в конце прикрыть оладушки крышкой, чтобы они стали пышными.

Шаг 4

Подавать к столу как самостоятельное блюдо или к гарниру.

Приятного аппетита!

Автор публикации

Fluffy Zucchini Pancakes — PaleOMG

Если бы у меня был сад, или я знал, как выращивать что-то, или действительно заботился о живом организме, держу пари, у меня была бы тонна кабачков в моем саду. Но поскольку мне даже не интересно сажать цветы, об овощах не может быть и речи. Но, к счастью, у меня есть куча друзей, которые любят выращивать дерьмо, и их сады ЗАПОЛНЕНЫ кабачками. Цукини, кажется, растет как сорняк, что очень полезно, когда дело доходит до создания рецептов из цукини. А вы уже пробовали мой кабачковый торт? Или мои кексы с черникой и цуккини? Как насчет моих рулетов из цуккини для лазаньи? Все вкусно. А теперь у вас есть способ добавить кабачки в блины! И вот небольшой совет, если вы привередливы в еде — обязательно сначала очистите кабачки, прежде чем нарезать их. Таким образом, вы не увидите ни одной зелени, а заноза в заднице в вашей жизни никогда не узнает, что в ней есть овощи!

Как все себя чувствуют после карантина? Я чувствую, что США в эти дни бесплатны для всех — люди все еще находятся на карантине? Живут ли они своей обычной жизнью? Что здесь происходит?! Я в значительной степени находился на карантине до того, как карантин стал чем-то особенным, поскольку я уже отшельник, поэтому в моем крошечном маленьком пузыре все ощущается в основном так же. До карантина мне не нравилось ходить в многолюдные общественные места, да и сейчас я не в восторге от этого — одно из небольших преимуществ интроверта. Но я знаю, что мои друзья-экстраверты борются, и судя по ежедневным гневным сообщениям и комментариям, которые я получаю в Instagram, многие другие люди тоже борются. Вы сильно нервничаете из-за выборов? Я уверен, что я. И не сходите с ума, думая, что я говорю о политике, потому что это не так. Я просто говорю о состоянии США на данный момент и о том, что может начать происходить по мере того, как мы приближаемся к ноябрю. Иногда мне хочется, чтобы моя работа не включала в себя работу в Интернете и в социальных сетях. Потому что я думаю, что если бы это было не так, я бы просто выбросил свой телефон и компьютер и остался бы в постели на несколько месяцев. Меня не интересуют политические взгляды моей тети. Я крут.

На самом деле я планирую переночевать в гостинице и оставить свой компьютер и телефон дома. Раньше я мог путешествовать, и в этих поездках часто был телефон, который не работал должным образом, но теперь, когда путешествия запрещены, мне нужен какой-то перерыв в общении. Мой телефон гудит каждые 12 секунд, поэтому мысль о том, что я сейчас слышу этот звон в течение целых 20 часов, звучит ВОЛШЕБНО. Все, чего я хочу, это массаж, обслуживание номеров и тишина гостиничного номера. Я сузила список до отеля, в котором хочу остановиться, но теперь мне просто нужно выяснить, когда. Но разве это не звучит восхитительно? Никаких драк в социальных сетях, никаких вопросов, никакой готовки для кого-либо. Только тишина, закуски и мусорное телевидение. Ничто никогда не звучало лучше. Что вам нужно прямо сейчас? Расскажи мне!

Печать

★★★★★

5 из 5 отзывов

• Автор: июли
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• color»> Общее время: 30 минут
• Выход: 8-10 блинов 1x

• 1/2 стакана очищенных, нарезанных и тщательно обсушенных кабачков*
• 1/2 стакана безмолочного греческого йогурта или молочного греческого йогурта
• 2 взбитых яйца
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан муки из тапиоки
• 1 стакан миндальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• сливочное масло, гхи или кокосовое масло для смазывания противня

1. В большой миске смешайте кабачки, йогурт, яйца, кленовый сироп и ванильный экстракт.
2. Смешайте муку из тапиоки, миндальную муку, разрыхлитель и соль.
3. Поставьте сковороду на средний огонь, смажьте сковороду маслом, затем ложкой для мороженого выложите тесто на сковороду. Готовьте с каждой стороны по 2-3 минуты, пока в тесте не начнут появляться пузырьки, затем переверните.
4. Полейте блины сиропом и наслаждайтесь каждым кусочком!

Примечания

*Вы можете использовать пакет для орехового молока для полного удаления избыточной жидкости из Zucchini

____________

Вы также можете понравиться:

Blueberry Anuran

Пушистые оладьи «Грязный чай»

Лимонные оладьи с маком

Оладьи с тыквенной крошкой

____________

Нажмите здесь, чтобы получить все мои рецепты PaleOMG в свой планировщик еды с реальными планами !

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок, и я могу получить компенсацию, но все мнения являются моими собственными. Эта компенсация помогает с расходами на поддержание этого блога в рабочем состоянии! Спасибо за вашу поддержку!

Легкие оладьи из цуккини (без глютена) — восхитительный хруст

значок поиска0119 ·

315
акции

• Фейсбук

Этот рецепт оладий из цуккини простой, вкусный и не содержит глютена! Такой хрустящий жареный и идеально подходящий для закусок, гарниров или еды, даже в качестве пирожка для гамбургеров. Вы даже не заметите, что он сделан из овощей + в нем есть сыр!

Это время сезона, когда кабачки просто повсюду, а когда наступает сентябрь, кабачки переполнены. Если вы не знаете, что делать с лишними кабачками в кладовой или в саду, превратите их в оладьи.

Что такое оладьи?

Согласно Britannica.com, оладьи — это кусочки овощей или мяса, приготовленные с использованием техники обжаривания в кляре. Овощи измельчают и смешивают с другими ингредиентами, такими как мука и яйцо, чтобы сформировать похожее на тесто жидкое тесто и жарить, как блины. Техника, введенная португальцами и испанцами в конце 16 ^-го -го века.

Кабачки, как и огурцы, по своей природе содержат большое количество воды. Таким образом, существует процесс извлечения воды из кабачков, чтобы предотвратить размокание любого рецепта кабачков. Это называется дегоржаж овощей.

Согласно статье Сюзанны Чен, опубликованной на Popsugar.com, нарезанные кабачки необходимо солить не менее 15 минут. Соль вытеснит влагу из кабачков посредством осмоса. После этого отжать и слить лишнюю воду. Выполняя этот процесс, ваш рецепт кабачков не станет сырым, а соль сделает кабачки еще вкуснее.

В моей родной стране, на Филиппинах, кабачки совсем не распространены, но у нас тоже есть своя версия оладий. Мы называем это «укой» — рецепт, в котором используется тыква кабоча с кусочками креветок.

Зачем делать оладьи из цукини?

• Бюджетно – вам нужно купить только кабачки, а остальные обычны на кухне, или если вы выращиваете кабачки намного лучше
• Детям понравится – на вкус совсем не овощ
• Простой ингредиенты, но очень вкусно
• Быстро и просто — кулинарные навыки не требуются, любой может приготовить этот рецепт на скорую руку.
• Полезные и вегетарианские блюда

Ингредиенты для безглютеновых оладий из цукини

• Кабачки. Измельчите и выдавите, посолив кабачки на 15 минут.
• Мука без глютена или миндальная мука. Если у вас нет аллергии на глютен, подойдет обычная универсальная мука.
• Сыр. Вкуснее оладьи с сыром. Пармезан и чеддер или их комбинация хороши.
• Яйца, чтобы скрепить оладьи.
• Травы, такие как зеленый лук или свежая петрушка, для контраста вкуса
• Соль, перец и другие специи по вкусу
• Масло для жарки

Пошаговое приготовление кабачковых оладий

Приготовить кабачковые оладьи очень просто.

Измельчите и извлеките кабачки

• С помощью терки или кухонного комбайна измельчите кабачки. Нарезанные кабачки посолить и оставить на 10-15 минут. Полностью выжать воду из натертых кабачков.

Приготовить тесто

• В средней миске смешайте все ингредиенты: тертые цуккини, муку, сыр, зеленый лук и яйца. Добавить соль и перец по вкусу. Взбейте с помощью ложки или лопаточки.

Обжарить оладьи из цуккини

• В сковороде нагреть масло на среднем огне. Выложите кабачковое тесто в соответствии с вашими предпочтениями. Обжаривайте по 3-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки по краям. Перед переворачиванием налейте немного масла со сковороды и полейте оладьи. После того, как перевернули оладьи, придавите их. Не перегружайте во время жарки.

Соусы, идеально подходящие к оладьям

• Ранчо с укропом
• Белый уксус с рубленым чесноком, паром с рисом

Что есть с оладьями Zucchini

• Fried Rice
• Kimchi Stew STew).

  Да, поместите в пакет с застежкой или контейнер и поместите в морозильную камеру на неделю. Разморозьте в холодильнике перед повторным нагревом. Я обычно ставлю свои в духовку и жарю, чтобы они снова стали хрустящими, по 2-3 минуты с каждой стороны.

  Рецепт простых оладий из цуккини (без глютена)

  Сим | Delicrunch.co

  Полезный, вкусный и простой рецепт оладий из цуккини из ингредиентов, которые всегда есть в вашей кладовой.