Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния мясо ΠΏΠΎ французски Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· свинины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ: Мясо ΠΏΠΎ французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

10 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Мясо ΠΏΠΎ-французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ β€” Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ блюдо ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ всю сСмью! Π•Π³ΠΎ насыщСнный вкус ΠΈ нСсравнСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ понравятся ΠΊΠ°ΠΊ взрослым, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ дСтям! Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° любом столС!

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • НСмноТко истории…
  • Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ свинины
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
  • ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ
  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ блюдо
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния
  • ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ
  • Новый
  • ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ
  • Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ
  • Π‘ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
  • Быстрый
  • Π‘ сыром
  • АппСтитный
  • Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅
  • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
  • Π Π΅Π·ΡŽΠΌΠΈΡ€ΡƒΡ

НСмноТко истории…

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюд с интСрСсной историСй, ΠΈ мясо ΠΏΠΎ-французски — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, Π²ΠΎ врСмя ΠΊΡ€ΡƒΠΈΠ·Π° Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π³Ρ€Π°Ρ„ ΠžΡ€Π»ΠΎΠ² попросил своих французских ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ блюдо ΠΈΠ· запСчСнной тСлятины, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ картофСля.

РасторопныС повара нашли ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остроумноС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ мясо ΠΏΠΎΠ΄ соусом бСшамСль, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎ французской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π½Π° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ мясом.

Π“Ρ€Π°Ρ„Ρƒ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ понравился, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Π°Π» ΠΈ своим ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо для Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’Π°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ французского мяса ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π² Россию. Π’ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, ΠΏΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ мяса ΠΏΠΎ-французски считаСтся блюдо ΠΈΠ· говядины ΠΏΠΎ-ΠžΡ€Π»ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².Β 

БСгодня Π½Π΅ сущСствуСт Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° мяса ΠΏΠΎ-французски. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, способом Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ слоСв.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ свинины

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎ-французски ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят ΠΈΠ· мяса ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ характСристики:

  • Π² мясС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ костСй;
  • Ссли ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ присутствуСт, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² нСбольшом количСствС;
  • Ρ†Π²Π΅Ρ‚ свинины Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· пятСн;
  • Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ свСТий;
  • ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ слСгка влаТная, Π±Π΅Π· слизи.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ свиная шСйка. ВкусноС блюдо получится ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСстких частСй, Ссли ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Ѐранцузская свинина ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда:

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌΠ‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ
273300285290

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Зная нСсколько сСкрСтов, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС, сочноС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎ-французски с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола:

  1. Мясо ΠΏΠΎ-французски с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· говядины, свинины ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ качСство. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅. Мясо с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ катСгоричСски Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.
  2. Если Ρƒ вас Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ. Однако Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ссли Π΄Π°Ρ‚ΡŒ мясу ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½Π΅ погруТая Π΅Π³ΠΎ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.
  3. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² мяса ΠΏΠΎ-французски с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ использованиС шампиньонов, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· самых доступных Π½Π° протяТСнии всСго Π³ΠΎΠ΄Π°. Однако, Ссли Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° свСТиС лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, блюдо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚, приобрСтя Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  5. Мясо ΠΏΠΎ-французски Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с сыром, Π½ΠΎ Π½Π΅ всС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Если Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… блюдо Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ мягким сыром, Π° Π½Π΅ ТСсткой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свСрху ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  6. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΏΠΎ-французски ΠΈΠ· свинины, Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ маслом Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… случаях ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  7. Для говядины ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ трСбуСтся большС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны, Ρ‡Π΅ΠΌ для свинины.
  8. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ мясо по-французски Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, раскрыв Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Мясо ΠΏΠΎ-французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ β€” Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ваш праздничный стол. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сочноС ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ настоящим ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌΒ Π΄Π»Ρ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ².

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся золотистая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, слСдуйтС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ инструкции:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ шагом Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистым, Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ костСй. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ кусочки. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ нСбольшим количСством ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, совСтуСм Π²Π°ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Пока говядина маринуСтся, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 100 Π³ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступаСм ΠΊ шампиньонам. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй, Π° малСнькиС β€” Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  • НатритС сыр Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ блюдо

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΠΎ-французски? НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ:

  1. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ порядкС:
    • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ,
    • мясо,
    • Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ,
    • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Или ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сыр с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ (смСтаной),Β ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  3. НакройтС Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 градусов. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ блюдо Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час.

Мясо ΠΏΠΎ-французски прямо ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса ΠΈ картофСля, просто ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ зубочисткой. Если ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΠΎ-французски, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅: Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ оТидания Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния самого вкусного ΠΈ сочного мяса ΠΏΠΎ-французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ мясо ΠΏΠΎ-французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ сытноС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо понравится Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСм вашим гостям ΠΈΠ»ΠΈ родствСнникам.

Для этого Π½Π°ΠΌ понадобится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ кусок свинины, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ постноС мясо ΠΈΠ»ΠΈ с прослойками ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠ°, шампиньонов ΠΈ сыра ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ просто идСально. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅.

Мясо по-французски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свСТими ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ станСт ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΒ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ для всСх Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 300 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ смСтана – 2 ст.Π».;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 80 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст.Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ свинину, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° пластины. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновым ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свинину Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  2. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной, ΠΊΠ°ΠΊ сами Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 180 градусов.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ сполоснитС Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
  4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступайтС ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ°.
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… картофСля.
  6. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  7. Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сырной струТкой ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ВсС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах.

ΠžΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-французски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹! МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Новый

Мясо ΠΏΠΎ-французски – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых популярных блюд, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния просты ΠΈ доступны ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ, Π° с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€.

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этого блюда, f сочСтаниС мяса с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ являСтся самым вкусным ΠΈ сытным.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 400-440 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 450 Π³;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (лСсныС ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹) – 400-420 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 1-2 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 200-240 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, соль ΠΏΠΎ вкусу;
  • смСтана ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния мяса ΠΏΠΎ-французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ свинину. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшим количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшими кусочками. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду с нСбольшим количСством масла. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ мясу, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху слой ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшим количСством соли. РаспрСдСлитС Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².
  5. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ свСрху слоСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра.
  6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 190-200 градусов Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда сыр подрумянится, блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСтану вмСсто ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ выдСляСт ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ носит Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€œΠ‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎ-ΠžΡ€Π»ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈβ€ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ классичСского Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 6-7 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 4-5 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ плавящийся сыр – 200-250 Π³;
  • смСтана 22% Тирности ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅Β ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 200 ΠΌΠ»;
  • сливочноС масло – 50 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ любая другая) – 2 ст.Π».;
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹Β β€“ 300 Π³;
  • спСции (соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΏΠΎ вкусу).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ мясо, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ салфСтками ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. Π’ нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус бСшамСль. РастопитС масло Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. МСдлСнно ΠΈ постоянно помСшивая Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сливки. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ снимитС с огня.
  3. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо Π½Π° кусочки. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания с Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
  4. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ пластинами.
  5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… мяса всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ порядкС: Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠΎ вкусу.
  6. Аккуратно ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом бСшамСль содСрТимоС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. НакройтС алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для запСкания. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ блюдо, снимитС Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сыром ΠΈ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

НС ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΏΠΎ-французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо β€œΠ΄ΠΎΡˆΠ»ΠΎβ€. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° стол Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ лазанью – Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сохраняя Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ готовится быстро, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎΒ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. А всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сдСлаСт Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • тСлятина (Ρ„ΠΈΠ»Π΅) – 600 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 400-430 Π³;
  • смСтана – 0,5 Π»;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло;

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΠΎ-французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ:

  1. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ тСлятину Π½Π° любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см. Мясо Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.
  2. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок мяса Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. НатритС тСлятину со всСх сторон ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ солью, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ противня ΠΈ слСгка ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… мяса.
  4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью. По ТСланию ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ° сначала ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  5. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ дольками ΠΈΠ»ΠΈ клиньями ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… картофСля.
  6. ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм смСтаны, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 180-200 Π‘. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ яблоками, Π° вмСсто сыра ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ с растоплСнным ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π‘ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ кусок мяса, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ сэкономят вашС врСмя, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 700 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 800 Π³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1-2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 250-300 Π³;
  • Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹;
  • сыры Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ – 210-250.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π½Π° куски Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 см. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк солью ΠΈ спСциями. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² сторону ΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π»ΡƒΠΊ β€” ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свинину Π½Π° Π΄Π½ΠΎ противня ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ мясо Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, свСрху Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой.
  6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дольки ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ слоя, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ разровняйтС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  7. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180-190 Π‘, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ блюдо Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

По истСчСнии ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ блюдо, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ зубочисткой ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ β€” Ссли всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.

Мясо ΠΏΠΎ-французски Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ свСрху ΠΈ сочноС мясо Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, украсив ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ зСлСнью ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Быстрый

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ нСсколько хитростСй, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски всС процСссы ΠΈ быстрСС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ изысканноС блюдо. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° нагрССтся.

Пока Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ мясо, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ кипятком β€” Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пропарятся, ΠΈ это сократит врСмя запСкания. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ соус болоньСзС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, это сэкономит Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 300 Π³;
  • свинина – 600 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚. ;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 1 стакан;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст.Π».;
  • свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 500 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 600Π³.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΠΎ-французски с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

  1. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, выставитС рСгулятор Π½Π° 180 градусов.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ брусочками, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ слСйтС Π΅Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  4. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Ρ‚Π°ΠΊ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягчС Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ слСгка ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.
  5. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими пластинами, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° сыр Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  6. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм, Π° свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ свинины. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мясной слой солью ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ слой Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.
  7. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сыром. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ станСт мягким.

МайонСз ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, соус 55-% Тирности. Он идСальной консистСнции, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ наносится ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ дСрТится Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒΒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соусы 50% ΠΈ 64% Тирности Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях.

Π‘ сыром

НСобычный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мяса ΠΏΠΎ-французски Π½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ запСкаСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π’Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° сыра ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· костСй, с нСбольшим количСством ΠΆΠΈΡ€Π°.

ВрСмя приготовлСния: 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВрСмя приготовлСния: 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 600 Π³;
  • сыр Β«Π§Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€Β» – 50 Π³;
  • сыр Β«ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Β» – 50 Π³;
  • сыр Β«ΠœΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°Β» – 50 Π³;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 200 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 800 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚. ;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 3 ст.Π».;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок – 1 ст.Π».;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ солью ΠΏΠΎ вкусу. НС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ слишком сильно, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свою Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π² мясо Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
Пока свинина пропитываСтся спСциями, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ картофСля. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ овощСчистки ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ проТарился.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ соль ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° этом этапС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
НатритС Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° сыра. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ сыра, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ.
ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для запСкания.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой мяса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слой картофСля.
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… картофСля.
ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сыра. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с мясом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа. ВрСмя запСкания зависит ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда ΠΏΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ: ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким.
Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ блюдо Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сыр. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся мягкая сырная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. А сыры Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π°ΡŽΡ‚ интСрСсный эффСкт ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ. ВкусноС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо β€” настоящСС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ стола. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

АппСтитный

Мясо ΠΏΠΎ-французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ оформляСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ. Π’Β  Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся сытноС, вкусноС ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ самодостаточноС блюдо.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слоями ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСсночно-смСтанным соусом. Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ любоС: тСлятину, свинину ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 см.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 700 Π³;
  • свинина – 500 Π³;
  • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 500 Π³;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • смСтана – 300 ΠΌΠ»;
  • сыр – 200 Π³;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСтану с Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ пластинами ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² маслС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ выпарится вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. Π’ смазанном маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью.
  4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  5. ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочным соусом, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ картофСля, посолитС.
  6. ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ смСтанно-чСсночным соусом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.
  7. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ мясо ΠΏΠΎ-французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 190 градусов ΠΏΠΎΠ΄ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.
  8. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получится Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, пропитанным мясным соком ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, этот способ приготовлСния Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ обТаривания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свиныС ΠΌΠ΅Π΄Π°Π»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 4 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари – 1 ст. Π».;
  • зСлСнь для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1-2 ΡˆΡ‚.;
  • смСтана – 3 ст.Π».;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 0,5 Ρ‡.Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ , ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  2. Π›ΡƒΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ мясо, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.
  4. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ маслом ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ силиконовой кисточки ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. Π Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм.
  5. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС мясо ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ солью ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ смСтаной ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ.
  6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ°. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ стСнок Ρ‡Π°ΡˆΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ подгорят.
  7. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ снова Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  8. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСтану Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ вмСстС с яйцом Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ однородности. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ отличная Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° соусу бСшамСль. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  9. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ β€œΠ’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°β€, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сигнала ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Если ΠΎΠ½Π° мягкая, блюдо ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ пластиковой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π Π΅Π·ΡŽΠΌΠΈΡ€ΡƒΡ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо ΠΏΠΎ-французски с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. ОсобСнно Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² это блюдо ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· смСтаной.

По ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΌΠ½Π΅ нравится большС всСго. И Ρƒ этого блюда Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ большоС прСимущСство β€” Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ придСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ запСчСтся сразу вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, порядок приготовлСния

Мясо ΠΏΠΎ-французски – это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ· нас. Π’Π΅Π΄ΡŒ это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ красивоС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅. ОсобСнно Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ смотрится ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΠΎ французски с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ смоТСтС довольно быстро. А гости ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ останутся Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ угощСния.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

НавСрняка, каТдая хозяйка Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ блюдо Π±Ρ‹Π»ΠΎ самым вкусным. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Π² состав блюда входят Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ самыС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, поэтому Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ хочСтся просто Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ мясо ΠΏΠΎ-французски с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСкрСты:

  1. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ основу, Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясо большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для запСкания. Π­Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ сыра. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими.
  2. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Однако Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ соль, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости, ΠΈ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ слишком сухим.
  3. Мясо ΠΏΠΎ-французски Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° мягчС, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ мяса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ слСгка ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сыр ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ мясо сыром ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π° 10 Π΄ΠΎ готовности. Π’Π°ΠΊ сыр Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ тягучим ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным.
  4. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ мясо, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок Π½Π΅ разбрызгивался ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.
  5. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ совсСм ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ соуса, Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ мясо Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅.
  6. Для Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ поострСС. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ рискуСтС ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ вСсь сок, Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.
  7. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΏΠΎ-французски Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для приготовлСния понадобится большС. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π΄ΠΎ полуготовности. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° мясо. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² мяса ΠΏΠΎ-французски с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ!

Мясо ΠΏΠΎ-французски ΠΈΠ· свинины

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ для этого блюда ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ свинину. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТСС мясо, Π±Π΅Π· костСй ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ шСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Набор ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ стандартный. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚:

  1. 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свинины.
  2. 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  3. 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  4. 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра.
  5. 100 ΠΌΠ» ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
  6. Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ свинину ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки для отбивания. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. Когда кусочки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ стоит Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ,Ссли Ρƒ вас ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Когда Π»ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ 3 ΠΌΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ выкладываСтся ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сыр Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Вся ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° сыром.

Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ 200 градусов. ВыпСкаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 40. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, которая образуСтся свСрху.

Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ мясу ΠΏΠΎ-французски ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° рис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹.

Мясо ΠΏΠΎ-французски ΠΈΠ· говядины

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ вмСстС с мясом Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ тСлятину, Π° Π½Π΅ говядину. Она Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ быстрСС пропСкаСтся.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ мяса –по-французски с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π²Π°ΠΌ понадобится:

  1. 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ говядины (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ тСлятины).
  2. ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ картофСля.
  3. 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  4. 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  5. 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
  6. 20 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.
  7. 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра.
  8. 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла.
  9. Боль ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΠΎ-французски с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ пошагово.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ основой. Мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сантимСтра. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ кусочки Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ масло ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ нСбольшой кусочСк. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ этим кусочком ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ кусочки мяса. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… мяса. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ картофСля. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ брусочками). НарСзанный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ остался. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сыр Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π•Ρ‰Π΅ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сливочноС масло. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими пластинками ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… сыра.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ блюдо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Мясо выпСкаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ говядина – это Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π΄Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, мясо Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сухим. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ сливочноС масло.

Мясо ΠΏΠΎ-французски ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π‘ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Из ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ довольно вкусноС мясо ΠΏΠΎ-французски Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. Бостав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² практичСски ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ особСнности.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  1. 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.
  2. 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  3. 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.
  4. 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
  5. 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  6. 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра.
  7. 20 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  8. Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо готовится Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ свинина ΠΈΠ»ΠΈ говядина, поэтому ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ мясо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π½Π° нСбольшиС кусочки, ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π’ΡƒΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спСций, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ нравятся.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ соус Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… помСститС Π² миску с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ обваляйтС Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Пока мясо маринуСтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ кусочки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. А слой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сыром.

ВыпСкаСтся блюдо ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20 ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов.

Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ рис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкуснСС мясо ΠΏΠΎ-французски с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ куском. По Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ быстрСС, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится мясо. Π’ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ кусочки:

  1. 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ любого мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  2. 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  3. 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  4. 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля.
  5. 100 ΠΌΠ» ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
  6. 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра.
  7. 30 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  8. Боль ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции добавляСтС ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния

Бпособ приготовлСния довольно прост. Много Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° это блюдо Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками, ΠΊΠ°ΠΊ чипсы. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ большС нравится. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ слСдуСт Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ спСции, Ρ‚ΠΎ хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ смазываСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. На Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пластинки картофСля. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ пластинку Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΈ разровняйтС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ всСй повСрхности. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° выкладываСтся Π»ΡƒΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов ΠΈ отправляйтС Ρ‚ΡƒΠ΄Π° своС блюдо Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Π’Π°ΠΊ сыр расплавится, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, для приготовлСния мяса ΠΏΠΎ-французски с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ основу, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ всС зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ возмоТностСй. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свинину, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ,ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для этого блюда.

Волько взглянитС Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мяса ΠΏΠΎ-французски с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ прСдставлСны Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ выглядит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!

Carne Con Tomate (мясо Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС) β€” The Bossy Kitchen

765
Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ

Carne Con Tomate ( Мясо Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС) β€” β€” Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ испанский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· говядины ΠΈΠ»ΠΈ свинины ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ сальсой.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ΠšΠ°Ρ€Π½Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Мясо с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых распространСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² любом Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π² Андалусии ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² спискС закусок ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎ всСх Π±Π°Ρ€Π°Ρ… ΠΈ Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π°Ρ….

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ это блюдо ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Испанская Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ говядина с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ говядина с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, испанская Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свинина ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Carne En Salsa, Carne En Salsa Roja, Carne Con Tomates, ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… способы Π΅Π³ΠΎ приготовлСния, ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ с блюдами Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, эта вСрсия популярного Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π».

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ даст Π²Π°ΠΌ инструкции ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ этого блюда трСмя способами: Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ классичСскиС ΠΈΠ»ΠΈ соврСмСнныС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΎ вкусно ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ это мясо Β  Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ нравится.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ это блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Рис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ.

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ настроСния Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ французский Π±Π°Π³Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ хрустящий домашний Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² соус.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ любим Ρ€Π°Π³Ρƒ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Π° история этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅:

Π Π°Π³Ρƒ β€” это удобная Π΅Π΄Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ вкусный ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄. Π›ΡŽΠ±Π»ΡŽ Ρ€Π°Π³Ρƒ Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ постоянно.

НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ с Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ…Π»Ρ‘Π±ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ всС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Когда моя Π΄ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΆΠΈΠ»Π° Π² Испании, ΠΎΠ½Π° рассказала ΠΌΠ½Π΅ ΠΎ блюдС Carne con Tomate ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° Π² восторгС ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ. Π•Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Π»ΠΈ Π΅Π΅ ΠΊ сСбС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ это блюдо.

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ миска, полная Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хрустящСго Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ садились ΠΈ Π΅Π»ΠΈ это, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ наполнялись.

Π—Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вСсСло. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π² гостях, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Π»Π° нас Π² рСсторан, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ это Ρ€Π°Π³Ρƒ Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π° югС Испании, сидСли Ρƒ красивых историчСских мСст ΠΈ Π΅Π»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Carne con Tomate!

Боус стСкал ΠΏΠΎ нашим Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈ СдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, это Π·Π²ΡƒΠΊΠΈ нашСго ТСвания.

Она Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° мСня Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π² БША с Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ испанскими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΈ испанскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ максимально Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. (Π’ этой сСмьС ΠΌΡ‹ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ относимся ΠΊ этим испанским блюдам)

КакиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для этого Carne Con Tomate (мясо Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС):

Мясо

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо ΠΈΠ· говядины ΠΈΠ»ΠΈ свинина. Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС. ОбС вСрсии ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС ΠΈ экономичныС.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ говядина Π² этом Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π½ΠΎ свинина часто с большим успСхом замСняСт Π΅Π΅.

КакиС части мяса Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярны?

Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΡ голяшка- этот Β  прСдставляСт собой кусок говядины, взятый ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠœΡ‹ΡˆΡ†Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.

Π­Ρ‚Π° ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ получаСтся Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мясо с Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π§Π°ΠΊ говяТий- Β Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство вкусов. Π₯отя эта Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ такая нСТная, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ куски говядины, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ довольно ТСсткой, Ссли Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, эта Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° β€” Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто Π½Π΅Π΅ свинину, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Π²ΠΈΠ΄ свинины. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ большС ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок

Π― всСгда Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Ρ‚ΠΈΠΏ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π² своСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π£ мСня всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΈ красный Π»ΡƒΠΊ, ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΈΡ… для всСвозмоТных блюд. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ красный Π»ΡƒΠΊ мягчС ΠΈ слащС Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Π° Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π΅Π· чСснока Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Carne Con Tomate. ЧСснок ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ мясом.

ОливковоС масло

Π­Ρ‚ΠΎ масло я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ, Π² частности, для приготовлСния испанских блюд. НС всС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ масла ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ всСгда Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅ количСства, поэтому, поТалуйста, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сСбС ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎ вкусС ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Win e

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ этого Carne Con Tomate ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· хСрСса ΠΈΠ»ΠΈ Vino de Jerez . ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… (партнСрская ссылка)

Π­Ρ‚Π° фантастичСская спСция являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² испанской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΈ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ испанских блюд для большСй аутСнтичности. Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² вашСй ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист (партнСрская ссылка) обязатСлСн для этого блюда. Мясо, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” это сочСтаниС, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° нСбСсах, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‚ спСцифичСский вкус блюда, Ссли Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚.

Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π― Π½Π΅Π½Π°Π²ΠΈΠΆΡƒ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ количСство соли, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС люди Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· вас ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ мСньшС соли Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соль ΠΏΠΎ своСму вкусу ΠΈ потрСбностям, ΠΈ всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ популярныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСрсиях Carne Con Tomate:

  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Vino De Jerez (испанский хСрСс, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ):

Vino de Jerez β€” ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎ всСм испанским блюдам. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΊ числу ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΈ самых извСстных Π² Испании ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅. Π•Π³ΠΎ производят Π² Андалусии, испанской ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ извСстковой ΠΏΠΎΡ‡Π²ΠΎΠΉ.

Π’ этом блюдС Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ стСпСни ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта хСрСса:

  • T Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠžΠ»ΠΎΡ€ΠΎΡΠΎ – сухоС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° вкус, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 17ΒΊ Π΄ΠΎ 22ΒΊ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ янтарный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ острый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ с привкусом лСсного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. Он считаСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для усилСния вкуса Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… сыров ΠΈ колбас.
  • Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡΠ΄ΠΎ – сухоС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° вкус, ΠΎΡ‚ 17ΒΊ Π΄ΠΎ 22ΒΊ, янтарного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ острый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ с привкусом лСсного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.
  • Π€ΠΈΠ½ΠΎ – сухоС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° вкус, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 15ΒΊ ΠΈ 17ΒΊ, остроС с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ миндаля.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· этих Π²ΠΈΠ½, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким содСрТаниСм алкоголя (ΠΎΡ‚ 12,5 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌ нравится.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ этому Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу:

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ этого ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ β€” с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Рис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо?

Π”Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ!

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срок Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. НагрСйтС Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅/ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅:

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ! Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с обТаривания мяса Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 4 часа Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ «Высокая» ΠΈΠ»ΠΈ 6 часов. Π½Π° «Низкий».

ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ:

Π”Π°! Π‘ΠΌ. инструкции Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ слСдуйтС инструкциям Π½Π° Instant Pot (партнСрская ссылка) . Для получСния Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сочного мяса я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ высоком Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ (ручная настройка) плюс 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ СстСствСнного высвобоТдСния.

НСкоторыС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ вас Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

ВСнгСрский Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· картофСля ΠΈ мяса

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ…, чСснокС ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ – ΠšΠΎΡ‚Π° Капама

Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свинины ΠΏΠΎ-мСксикански Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ соусС – ΠŸΡƒΡΡ€ΠΊΠΎ Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ соусС

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ с маслинами Migas Con Chorizo ​​

ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

  • ЧСрная глиняная ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ (40 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ)

  • ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ/ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°

  • 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° свинины ΠΈΠ»ΠΈ говядины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 1 крупная нарСзанная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° вашСго любимого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ испанского хСрСса
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅
  • 1 90 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ 1 ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°2
  • 1-2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа
  • Β½ Ρ‡. 0241
    • ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    • Π’ срСднСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

    • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ со всСх сторон.

    • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску.

    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок.

    • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

    • Когда Π»ΡƒΠΊ станСт мягким, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ/хСрСс ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, сахар ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° свой вкус.

    • Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

    • НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ станСт мягким.

    • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ уварится ΠΈ Π½Π΅ загустССт.

    • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ просто с хрустящим Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, рисом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅:

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с обТаривания мяса Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 4 часа Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ «Высокая» ΠΈΠ»ΠΈ 6 часов. Π½Π° «Низкий».

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅:

    • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ масло Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ быстрого приготовлСния ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ Β«ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ».
    • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ мясо, часто помСшивая.
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, чСснок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, сахар, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
    • ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅Β», Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ установитС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». (Для Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сочного мяса я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚) высокого давлСния (Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ), плюс 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ СстСствСнного выпуска.

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 1 Π³ | ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 435 ΠΊΠΊΠ°Π» | Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 8 Π³ | Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 35 Π³ | Π–ΠΈΡ€: 26 Π³ | НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 5 Π³ | ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 2 Π³ | ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 16 Π³ | Π₯олСстСрин: 94 ΠΌΠ³ | Натрий: 294 ΠΌΠ³ | Калий: 772 ΠΌΠ³ | ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 1 Π³ | Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 4 Π³ | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А: 225 ΠœΠ• | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘: 6 ΠΌΠ³ | ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 49 ΠΌΠ³ | Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 4 ΠΌΠ³

    ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ «Нравится» Π½Π° Facebook!

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Β«ΠœΡ‹ являСмся участником партнСрской ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Amazon Services LLC, партнСрской Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ для прСдоставлСния Π½Π°ΠΌ срСдств для получСния комиссионных Π·Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ссылок Π½Π° Amazon.com ΠΈ Π°Ρ„Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сайты».

    765
    Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    21 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ сСгодня Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ

    1,8 К
    Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    • ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

    • ЭлСктронная ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π°

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ костСй, идСально ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ хрустящСго Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ для сСбя 21 ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… способов ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ Π»ΠΎΡˆΠ°Π΄ΠΊΡƒ с пользой Π½Π° собствСнной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния говядины ΠΈ свинины Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ говядины ΠΈΠ»ΠΈ свинины Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅ особСнно приятно, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° позволяСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дольшС ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ – это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСсткиС (ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступныС) куски мяса. мясо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π― всСгда Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ говядину ΠΈΠ»ΠΈ свинину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ час, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ всС Π΅Ρ‰Π΅ достаточно Тидкости для производства ΠΏΠ°Ρ€Π°.

    Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

    Feast and Farm

    Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ голландская ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ тянСт свинина

    Наша солСная кухня

    Говядина ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Π² красном Π²ΠΈΠ½Π΅

    Π‘Π»ΠΈΠ·Π½Π΅Ρ†Ρ‹. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°

    ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π°Π½Π΄Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΈ

    Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

    ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

    «О, я люблю Π²ΡΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ!Β» Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚. ВсСгда.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Они Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… большС ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соковыТималку. Если ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кости ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° получится Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ сочной.

    The BEST Chicken Cacciatore

    Noshtastic

    ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° Π’Π°ΠΊΠΎ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

    Real Food Real Deals

    French Onion Chicken

    The Missing Lokness

    Arroz con Pollo

    Hearth and Vine

    Garlic and Ginger Caramel Chicken Thighs

    Karen’s Kitchen Stories

    Slow Cooked Salsa Verde Chicken

    Low Carb Yum

    Π£ΡŽΡ‚Π½Π°Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ

    Feast and Farm

    Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ для Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ

    Π― люблю кусочки золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сыра, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ хрустящиС кусочки картофСля, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π΅. Π’Ρ‹ просто Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ воспроизвСсти это Π² любом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ инструмСнтС для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

    Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ эти Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹Π΅: Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с сыром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅. ΠŸΠ°Ρ€ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΈ тСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с сыром Π² голландской ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

    Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ° Π›ΠΎΠ½Π³Π±ΠΎΡ€Π½

    Голландский Ρ…Π»Π΅Π± Π±Π΅Π· замСса с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

    Feast and Farm

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ супы, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠΈ для Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ голландской ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

    НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ наблюдая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ супа ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ часто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ здСсь ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° кострС.

    ЛСтняя кукурузная ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠ°

    Sugar Spun Run

    Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Π½Π΅Π±ΠΎ

    Π‘ΠΌΠΎΠΊΠΈ -ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±Π½ΠΈΠΊ

    ЗСмля ΠΈ огонь

    Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Ρ‚ΡƒΠΌΠ° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² вашСй Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅

    Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°, ваша Таровня ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ для приготовлСния блюд ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *