простые и вкусные рецепты с фото, варианты ингредиентов (кукуруза, сухарики, крабовые палочки и др.) для блюд с китайским овощем Русский фермер

Пекинскую капусту можно купить круглый год по доступной цене. Она продается практически в каждом продовольственном магазине . Этот замечательный овощ одновременно обладает мягким и нежным вкусом и пользой капусты.

Именно поэтому, пекинская капуста является универсальным ингредиентом самых разнообразных салатов. Посудите сами, что может быть лучше, свежей, сочной, хрустящей зелени, а если добавить к пекинке небольшое количество других вкусных и полезных продуктов, мы получим множество замечательных постных блюд. Особенно это актуально именно сейчас, в дни Великого поста.

Примечание : 100 грамм пекинской капусты содержит 1,2 грамма белка, 0,2 грамма жиров, 2,0 грамма углеводов и всего 16 ккал. Кроме того продукт богат витаминами А и К, содержит минеральные вещества, полезные для организма и достаточно редкую лимонную кислоту.

В данной статье будет приведена рецептура множества постных салатов, c кукурузой, овощами и фруктами, крабовыми палочками и морепродуктами, сельдереем, петрушкой и укропом. Однако все эти блюда имеют в своей рецептуре обязательный ингредиент – пекинская капуста. И только ваши гастрономические предпочтения помогут вам определиться с выбором.

Примечание: Состав продуктов в рецептах приведен из расчета на 4-5 порций.

Показать содержание

• Рецепты с фото

С кукурузой     С апельсинами     С зеленым огурцом     С крабовыми палочками     С майонезом     С маслинами и помидорами     С сухариками     С кукурузой     С авокадо     С редисом     С зеленым огурцом     С сыром     С болгарским перцем     С соевым соусом     С яблоками и грецкими орехами     С сельдереем     С помидорами     С зеленым огурчиком     С морепродуктами     С креветками и апельсинами     С кальмарами и зеленым горошком     С морковью     С чесноком     С тыквой     Простые и вкусные      С консервированным ананасом     С корейской морковкой    

• Заключение

Рецепты с фото

С кукурузой

С апельсинами

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 500 грамм;
• апельсин – 1 штука;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• зеленый лучок – небольшой пучок;
• соевый соус – 1 столовая ложка;
• подсолнечное масло – 1 столовая ложка.

Приготовление:

1. Пекинку нарезаем, выкладываем на дно блюда.
2. В отдельной миске смешиваем порубленный зеленый лучок и консервированную кукурузу.
3. Апельсинчик чистим, освобождаем от внутренних пленок и разъединяем руками, стараясь не повредить соковые мешочки. Добавляем к остальным ингредиентам. Лучше, если вкус цитрусового будет кисло-сладким.
4. Из соевого соуса и подсолнечного масла делаем заправку, выливаем ее в миску и тщательно перемешиваем.
5. Получившуюся массу выкладываем на капустную подложку и подаем на стол.

Как приготовить салат с пекинской капустой и апельсинами и с какими еще ингредиентами сочетается этот овощ, читайте здесь.

С зеленым огурцом

Необходимые продукты:

• китайская капуста – 500 грамм;
• зеленый огурчик – 2 штуки;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• зеленый лучок – пол пучка;
• укропчик – пол пучка;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• лимонный сок – 1 чайная ложка;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту мелко шинкуем.
2. Огурчики режем соломкой.
3. Добавляем кукурузу и порубленную зелень.
4. Заправляем смесью оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
5. Хорошо перемешиваем ингредиенты в миске и можно подавать к столу.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат из пекинской капусты, оргурца и кукурузы:

О салатах с пекинской капустой и огурцами читайте тут.

С крабовыми палочками

Известно, что крабовые палочки производятся и белых сортов рыбы.

Данные рецепты рекомендуются для тех, кто соблюдает не строгий пост, а также для трапезы в Вербное воскресенье.

С майонезом

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 500 грамм;
• крабовые палочки – 1 пачка, 250 грамм;
• зеленый огурчик – 2 штуки;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• укропчик – пол пучка;
• постный майонез – 100 грамм.

Приготовление:

1. Капусту, крабовые палочки, огурчики мелко нарезаем.
2. Смешиваем в миске с консервированной кукурузой.
3. Заправляем все постным майонезом.
4. Готовый салат сверху посыпаем рубленым укропчиком.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат из пекинской капусты и крабовых палочек с майонезом:

С маслинами и помидорами

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 300 грамм;
• крабовые палочки – 1 пачка, 250 грамм;
• помидор средних размеров – 2 штуки;
• маслины без косточек – 1 банка;
• масло из виноградных косточек – 1 столовая ложка;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для салата лучше взять наиболее нежную, верхнюю часть кочана пекинской капусты.
2. Порезать достаточно крупно или порвать руками.
3. Застелить на дно порционных салатников.
4. Помидоры и крабовые палочки порезать кубиками, добавить маслины (можно порубить колечками, а можно использовать целиком), посолить, поперчить, заправить маслом, перемешать в миске и выложить на капустные подушечки в порционно.
5. Можно подавать к столу.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат из пекинской капусты, маслин и помидоров:

Простые и вкусные салаты с пекинской капустой, кукурузой, крабовыми палочками и другими ингредиентами вы найдете в этих материалах.

С сухариками

С кукурузой

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 500 грамм;
• сухарики – 100 грамм;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• репчатый лук – 1 штука;
• петрушка – небольшой пучок;
• майонез постный – 100 грамм.

Приготовление:

1. Баночку кукурузы открыть и слить жидкость.
2. Зелень и пекинку мелко нашинковать.
3. Лучок очистить, и нарезать тонкими полукольцами.
4. Сухарики купить готовые с любым вкусом или подсушить самим в духовке.
5. Все составляющие высыпать в миску, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат из пекинской капусты, сухариков и кукурузы:

С авокадо

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 300 грамм;
• сухарики – 100 грамм;
• авокадо – 1 штука;
• руккола — 1 пучок;
• помидор средних размеров – 2 штуки;
• соевый соус – столовая ложка;
• масло из виноградных косточек – столовая ложка.

Приготовление:

1. Этот салат лучше делать порционно.
2. Верхнюю часть кочана капусты порвать руками и расстелить на тарелки.
3. Из такого количества продуктов должно получиться 4 порции.
4. Авокадо почистить и мелко нарезать.
5. Помидоры порезать кубиками, смешать с авокадо и рубленой зеленью.
6. Аккуратно выложить на порционные тарелки.
7. Сверху полить заправкой из соевого соуса и растительного масла.
8. Завершающим действием будет посыпка блюда сухариками. Можно подавать.

Рецепты с пекинской капустой и сухариками можно найти тут, рецепты витаминных салатов с авокадо есть здесь.

С редисом

С зеленым огурцом

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 300 грамм;
• зеленый огурчик – 2 штуки;
• редиска – 300 грамм;
• укроп – 1 пучок;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• лимонный сок – 1 чайная ложка;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту и зелень нужно мелко порубить.
2. Огурчики и редиску порезать половинками кружочков.
3. Все ингредиенты смешать в большом салатнике, заправить смесью оливкового масла и лимонного сока.
4. Добавить соль и перчик по вкусу. Полезное и низкокалорийное блюдо готово.

После окончания поста, такой салатик можно заправить и сметаной. При этом вкус станет по-настоящему весенним.

С сыром

Для тех, кто в пост очень скучает по молочными продуктами, можно порекомендовать салат с соевым сыром тофу.

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 300 грамм;
• соевый сыр тофу – 200 грамм;
• кисло-сладкое яблоко – 2 штуки;
• редиска – 300 грамм;
• зеленый лук для украшения;
• постный майонез.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать соломкой, редиску потереть на крупной терке.
2. Сыр порезать кубиками.
3. Яблоки очистить, освободить от косточек и нарезать соломкой.
4. После заправки майонезом, перемешать и выложить в салатник.
5. Украсить блюдо зеленым луком и розочками из редиса. Красота, да и только.

С болгарским перцем

С соевым соусом

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 300 грамм;
• соевый сыр тофу – 250-300 грамм;
• желтый сладкий перец – 2 штуки;
• помидор средних размеров — 2 штуки;
• маслины без косточек – 1 банка;
• зеленый лук – 1 пучок;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• лимонный сок – 1 столовая ложка;
• французская горчица – 1 столовая ложка;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать.
2. Сладкий перец очистить от косточек и нарезать соломкой, помидоры дольками, сыр кубиками.
3. Маслины положить в салат целиком.
4. Лук порубить.
5. Все составляющие смешать в большом салатнике.
6. Посолить, поперчить и заправить смесью лимонного сока с оливковым маслом и горчицей.

Получившееся блюдо очень напоминает всем известный «Греческий салат».

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат из пекинской капусты, болгарского перца с добавлением соевого соуса:

С яблоками и грецкими орехами

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 300 грамм;
• красный сладкий перец – 2 штуки;
• зеленое яблоко — 2 штуки;
• грецкие орехи — 50 грамм;
• постный майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Этот салатик очень простой в приготовлении. Капусту мелко нашинковать, добавить нарезанные соломкой болгарский перец и яблоки.
2. Составляющие смешать с майонезом в большой миске и разложить в порционные салатники.
3. Перед подачей посыпать сверху измельченными грецкими орехами.

Различные салаты с пекинской капустой и с разными видами орехов, включая грецкие, вы можете найти здесь, а о салатах с китайским овощем и яблоком читайте тут.

С сельдереем

С помидорами

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 500 грамм;
• сельдерей черешковый – 2 штуки;
• помидор средних размеров — 2 штуки;
• чеснок – 2 зубчика;
• укроп – 1 пучок;
• сок одного лайма.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать.
2. Сельдерей нарезать колечками, а помидоры кубиками.
3. Приготовить заправку. Чеснок почистить и потереть на мелкой терке, укроп измельчить. Все это смешать с соком лайма, оливковым маслом солью и перцем.
4. Заправить салат. Можно приглашать гостей.

С зеленым огурчиком

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 500 грамм;
• сельдерей черешковый – 2 штуки;
• кукуруза консервированная — 1 банка;
• зеленый огурчик – 2 штуки;
• зелень для украшения;
• постный майонез – 100 грамм.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать.
2. Сельдерей нарезать колечками, а огурчики соломкой.
3. Смешать все это с кукурузой и майонезом в большом салатнике.
4. Перед подачей можно украсить салатик свежей зеленью.

После окончания поста данное блюдо можно дополнить сваренными вкрутую яйцами (4 шт.), а постный майонез заменить на обычный и от этого оно только выиграет.

Больше салатов с сельдереем и пекинской капустой вы найдете тут.

С морепродуктами

С креветками и апельсинами

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 300 грамм;
• апельсин – 2 штуки;
• кунжутные семечки – 50 грамм;
• вареные очищенные королевские креветки – 20 штук;
• соевый соус – 1 столовая ложка;
• чеснок – 1 зубчик;
• лимонный сок – 1 столовая ложка;
• мед – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Самые нежные капустные листочки рвем руками и выкладываем на дно порционной тарелки.
2. Апельсин чистим, освобождаем от внутренних пленок, стараясь сохранить дольки целыми.
3. Креветки обваливаем в кунжуте.
4. На подложку из капусты красиво выкладываем по кругу креветки и дольки апельсина, чередуя их.
5. Готовим заправку. Чеснок чистим и трем на терке. Смешиваем в отдельной посуде соевый соус, лимонный сок, мед и чеснок.
6. Теперь дело за малым, полить порции салата (их должно получиться 4) готовой заливкой и за стол.

Получается поистине изысканное блюдо для гурманов.

А о вкусных и простых салатах с пекинской капустой, креветками и гранатом и другими ингредиентами читайте здесь.

С кальмарами и зеленым горошком

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 300 грамм;
• кальмары– 3-4 штуки;
• яблочко кисло-сладкое – 1 штука;
• зеленый горошек консервированный – ½ банки;
• специи для варки кальмаров – лавровый лист, черный и душистый перец горошком;
• пол-лимона;
• постный майонез — 100 грамм.

Приготовление:

1. Кальмары очистить и опустить в подсоленную кипящую воду со специями на 2 минуты.
2. Отварные кальмары и капусту нарезать соломкой.
3. Яблоки очистить, удалить семечки и нарезать кубиками.
4. Чтобы они не потемнели, взбрызнуть лимонным соком.
5. В глубоком салатнике соединить капусту, кальмары, добавить яблоки и зеленый горошек.
6. Заправить майонезом и сразу подавать на стол.

Разные вкусные салаты из пекинской капусты и консервированного горошка описаны тут, а о салатах с морепродуктами читайте здесь.

С морковью

С чесноком

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 500 грамм;
• крупная морковка – 1 штука;
• чеснок – 1 зубчик;
• петрушка – небольшой пучок;
• постный майонез – 100 грамм.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать.
2. Морковь потереть на терке и добавить к капусте.
3. Петрушку порубить и отправить туда же.
4. Чеснок потереть на терке и смешать с майонезом.
5. Полученной смесью заправить салат и сразу подавать на стол.

Разные салаты с пекинской капустой и морковью приведены в этом материале.

С тыквой

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 300 грамм;
• крупная морковка – 2 штуки;
• свежая тыква – 200 грамм;
• миндальный орех – 50 грамм;
• петрушка – небольшой пучок;
• зеленый лук – 1 пучок;
• соль по вкусу;
• растительное масло – 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать.
2. Морковь потереть на крупной терке, а тыкву на мелкой, чтобы образовалась кашица.
3. Орехи можно измельчить или использовать целиком.
4. Зелень также порубить очень мелко.
5. Все ингредиенты смешать, посолить и заправить любым растительным маслом.

Простые и вкусные

И напоследок несколько очень быстрых салатиков состоящих из пары ингредиентов, один из которых уже полюбившаяся нам пекинская капуста.

С консервированным ананасом

1. Смешайте мелко нарезанную капусту с ананасом кубиками из банки.
2. Заправьте салатик соком ананаса.

С корейской морковкой

1. Просто смешайте нарезанную капусту и готовую морковь.
2. Можно даже ничем не заправлять. Достаточно будет специй и заправки из корейской моркови.

Как сделать салат с корейской морковкой и пекинской капустой, рассказано здесь.

Заключение

В данной статье приведена рецептура 18 салатов из пекинской капусты и это далеко не все варианты. Их приготовление не требует специальных навыков, и не займет более 20 минут. Ингредиентный состав блюд самый разнообразный, на любой вкус и кошелек. Едины они в одном — кушать все эти салаты рекомендуется сразу же после приготовления.

С таким изобилием вкусных, полезных и доступных блюд, вы сможете разнообразить свой постный рацион. Кроме того, получите с пищей весь спектр полезных веществ, витаминов и растительных волокон. А из-за низкой калорийности всех этих салатиков, возможно приведете в порядок свою фигуру.

Наверх

Перейти на канал

Постный салат с пекинской капустой и грибами рецепт с фото пошагово и видео

Постный салат с пекинской капустой и грибами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
PT15M

1. Шаг 1:

   Подготовить все ингредиенты. Для того, чтобы салат смотрелся красочно болгарский перец лучше взять красного или желтого цвета. Вместо маринованных огурцов можно использовать соленые. Грибы использовать свежие или мороженные.

2. Шаг 2:

   Грибы предварительно разморозить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Картофель отварить в мундирах, остудить и почистить.

4. Шаг 3:

   Остывший картофель порезать кубиком, капусту порезать небольшими квадратиками, перец и огурцы порезать квадратиками или полосками. Все ингредиенты помещаем в глубокую миску, добавляем оливковое масло, соль, черный молотый перец и тщательно перемешиваем.

5. Шаг 4:

   Готовый салат выкладываем на блюдо, украшаем зеленью петрушки и подаем к столу. Постный салат с пекинской капустой и грибами готов! Приятного аппетита!

Постные блюда: какими они бывают? Надо ли запасаться рецептами вкусных постных блюд, если пост — время ограничить себя в телесных удовольствиях, чтобы возрасти духовно? Существует время церковного года, когда православным допускается готовить и есть только постную пищу. Конечно, пост налагает определенные ограничения. Но Церковь не запрещает попытаться разнообразить постное меню с помощью простых рецептов вкусных постных блюд.Постные блюда обычно очень легкие и простые в приготовлении, это помогает в пост меньше думать о телесном и больше о духовном. Многие светские заведения, кафе и рестораны, заводят в период поста особое меню постных блюд, но овощные котлеты, блюда из разнообразных овощей и постный борщ можно приготовить дома. Кроме того, пища постного стола, как правило, относится к числу диетических блюд. И для многих эти рецепты могут оказаться полезными и вне поста. Ведь они составлены из доступных ингредиентов станут отличным гарниром и разнообразят ваше привычное меню.Надеюсь, что вам понравится рецепт этого яркого постного салата.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вкусно просто быстро домашние рецепты пошагово

Салаты простые легкие домашние рецепты с фото

Салат из огурцов

Салаты с грибами

Салат с капустой

ПП рецепты рецепты с фото

Салат с солеными огурцами

Картошка с грибами

Салат с болгарским сладким перцем

Салат без майонеза рецепты с фото

Картошка с капустой

Салат с растительным маслом

Овощные салаты рецепты с фото

Салат с маринованными огурцами рецепты с видео

Капуста с грибами

ПП Салаты пошаговые рецепты

Капуста с болгарским перцем

Картофельный салат

Грибы с овощами

Низкокалорийные диетические салаты для похудения рецепты с фото

Вегетарианство

Веганские рецепты блюд пошаговые

Вегетарианские салаты

Салат из огурцов и перца

Салат из капусты с болгарским перцем

За 30 минут рецепты блюд с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Китайская капуста — 16 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Оливковое масло — 913 ккал/100г
• Маринованные огурцы — 16 ккал/100г
• Замороженные грибы — 23 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пекинская китайская капуста, Замороженные грибы, Картошка, Болгарский перец, Маринованные огурцы, Петрушка, Растительное масло, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый

Салат из пекинской капусты с апельсинами и жареными грецкими орехами: быстрое начало

31 января 2019 г. 12 февраля 2018 г. Габи Рупп

Перейти к рецепту

Последнее обновление: 31 января 2019 г.

Пришло время вдохновиться еще одним рецептом чистого питания с крестоцветными овощами. Этот салат из пекинской капусты с кусочками апельсина – настоящее витаминное чудо. Мы любим есть этот сочный и хрустящий салат, особенно в холодное время года.

Если вы не переносите обычную зеленую капусту, то стоит попробовать более сладкую и мягкую пекинскую капусту. Почему? Его гораздо легче усваивать. Ожидайте позже также некоторые факты о пользе для здоровья этого богатого питательными веществами овоща.

Печать

Салат из пекинской капусты с апельсинами и жареными грецкими орехами

Вкусный зимний салат

• color»> Автор: Габи Рупп
• Время подготовки: 15
• Общее время: 15

• 1/2 китайской капусты, нарезанной тонкими полосками
• 2 апельсина, нарезанных небольшими дольками
• Сок 1 лимона
• 1 ст. оливковое масло
• 1 ч.л. горчица
• 1/2 ч. л. соль
• перец по вкусу
• немного петрушки, свеженарезанной (по желанию)
• 3 ст. грецкие орехи (слегка подрумяненные на среднем огне)

1. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, горчицу, перец и петрушку (по желанию).
2. Добавьте пекинскую капусту и кусочки апельсина.
3. Хорошо подбросить.
4. Разложите по тарелкам и посыпьте жареными грецкими орехами прямо перед подачей на стол.

color h4-transform.text-transform»> Примечания

• Если вы следите за своим весом, рекомендую соответственно уменьшить количество грецких орехов

Питание

• Размер порции: 3

Варианты советов

Кстати, знаете ли вы, что пекинская капуста называется пекинской капустой? Латинское название, если вдруг понадобится 😉 — «Brassica Rapa». Вы найдете этот вид рецепта часто как азиатский салат из капусты напа или просто «салат из напа», и он бывает во многих вариациях.

• Вместо кусочков апельсина очень хорошо подойдут кусочки яблока или ананаса. Некоторые люди любят сочетать «напу» с апельсинами и яблоками одновременно, но мы предпочитаем, чтобы это было просто. Сочетаем этот полезный салат либо только с апельсинами, либо только с яблоками. Апельсины, однако, наши фавориты в этой закуске. Поджаренные грецкие орехи являются прекрасным дополнением к нему и содержат столь важные жирные кислоты омега-3.
• Еще один популярный вариант – сочетать пекинскую капусту с лапшой рамен и зеленым луком. Затем вы заправляете капустную смесь соевым соусом с кунжутным маслом. Наконец, вы посыпаете его миндальными и кунжутными семенами.

Эта морщинистая капуста с крошечными листьями с жилками не только вкусна в сырых салатах, но и вкусна на пару с другой листовой зеленью. Конечно, они также очень популярны в качестве наполнителя для пельменей.

4 основных полезных свойства китайской капусты для здоровья (основано на доказательствах)

1. Китайская капуста богата питательными веществами, такими как витамины А и С, а также фолиевая кислота и бета-каротин. Вот почему регулярное употребление этого вида овощей семейства крестоцветных особенно рекомендуется беременным женщинам. Но людям с ослабленной иммунной системой это тоже пойдет на пользу.(1)
2. Кроме того, капуста Напа богата калием, кальцием, магнием и железом. Все эти минералы важны для регенерации костей и мышц, а также для транспортировки кислорода в крови.(2)
3. Как и другие представители семейства крестоцветных, пекинская капуста – настоящий друг тех, кто сидит на диете. В нем мало калорий и жира, но много клетчатки. Я не могу достаточно часто повторять, насколько важна клетчатка для контроля веса. Пищевые волокна поддерживают стабильный уровень сахара в крови и помогают контролировать аппетит. Нажмите, чтобы узнать больше о 30 лучших овощах с высоким содержанием клетчатки. Но есть еще…
4. Как и другие виды крестоцветных, пекинская капуста содержит гликозиды горчичного масла , , также называемые «глюкозинолатами». При разрезании, жевании или осторожном приготовлении он превращается в «сульфорафан», обладающий антибактериальными свойствами. Различные исследования показывают, что этот фитонутриент (вторичный растительный компонент) может предотвращать несколько видов рака (3, 4)

.

Удивительно ли, что многие эксперты в области питания и здоровья рекомендуют съедать хотя бы одну порцию крестоцветных овощей в день? Нет проблем с этим вкусным китайским салатом.

ДРУГИЕ САЛАТЫ, КОТОРЫЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

• Рецепт апельсинового салата с красным луком
• рецепт салата с эндивием
• Рецепт салата из сырых овощей: простая и быстрая закуска

Азиатский салат из капусты | Kathy’s Vegan Kitchen

Когда становится очень жарко, я люблю здоровые холодные салаты на ужин. В Аризоне, например, летние температуры колеблются в пределах 100-110 градусов. Хотя это сухое тепло, холодная еда вкуснее. Мой азиатский салат из капусты с морковно-имбирной заправкой освежает и вкусен. Капустный азиатский салат, наполненный капустой и другими свежими овощами, имеет пикантный вкус и избавляет от летней жары.

Для этого азиатского салата из капусты я выбрала пекинскую капусту и фиолетовую капусту. Подобно салату, пекинская капуста имеет текстуру салата и впитывает ароматы, как губка.

Фиолетовая капуста, с другой стороны, похожа на зеленую капусту, но имеет более плотную структуру.

Так что, если вы предпочитаете зеленую капусту, вы можете заменить ее. Я выбрал фиолетовую или красную капусту из-за ее ярких цветов.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА АЗИАТСКОГО САЛАТА ИЗ КАПУСТА

По данным Healthline, несмотря на то, что капуста содержит очень мало калорий, она обладает впечатляющим профилем питательных веществ.

Всего в 1 чашке (89 г) сырой зеленой капусты содержится (2):

• Калорий: 22
• Белок: 1 грамм
• Клетчатка: 2 грамма
• Витамин К: 85% от RDI
• Витамин С: 54% от RDI
• Фолат: 10% от RDI
• Марганец: 7% от RDI
• Витамин B6: 6% от RDI
• Кальций: 4% от RDI
• Калий: 4% от RDI
• Магний: 3% от RDI

Капуста также содержит небольшое количество других питательных микроэлементов, включая витамин А, железо и рибофлавин.

Как видно из приведенного выше списка, он богат витамином B6 и фолиевой кислотой, которые необходимы для многих важных процессов в организме, включая энергетический обмен и нормальное функционирование нервной системы.

Кроме того, капуста богата клетчаткой и содержит мощные антиоксиданты, в том числе полифенолы и соединения серы (2).

Антиоксиданты защищают организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это молекулы с нечетным числом электронов, что делает их нестабильными. Когда их уровень становится слишком высоким, они могут повредить ваши клетки.

Капуста особенно богата витамином С, мощным антиоксидантом, который может защитить от сердечных заболеваний, некоторых видов рака и потери зрения (3, 4, 5).

АЗИАТСКИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТА С ПРОСТЫМИ, НО ПОЛЕЗНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ

Азиатский салат из капусты не только полезен, но и переливается всеми цветами радуги. Употребление в пищу разноцветных овощей гарантирует, что вы получаете достаточное количество клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов и т.  п., а также помогает защитить от болезней, потери плотности костей, проблем с пищеварением и контроля веса.

Итак, что же в этом сказочном салате?

• Капуста пекинская
• Фиолетовая (также называемая красной) капуста
• Морковь
• Зеленый лук
• Красный сладкий перец

АЗИАТСКИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С МОРКОВНО-ИМБИРНОЙ ЗАПРАВКОЙ

Я большой любитель соусов и соусов. Несмотря на мою любовь к сырым и вареным овощам, каждое блюдо нуждается в уникальной и великолепной заправке или соусе. Поскольку я поддерживаю здоровье, я избегаю приготовления пищи на любых маслах.

Вместо этого я стараюсь создавать уникальные заправки из цельных продуктов без добавления масла, сахара и других вредных для здоровья ингредиентов.

Одной из моих любимых заправок является азиатская морковно-имбирная заправка. Мы с мужем любим азиатскую кухню, поэтому часто ходим в веганские суши, в рестораны, где подают жаркое, а также тайскую и другие блюда японской кухни.

Однако мы обнаружили, что в большинстве ресторанов мы используем много жира и масла.

Несмотря на то, что многие из наших любимых ресторанов позволяют мне есть без масла, я понимаю, что всегда полезнее готовить еду дома.

По этой причине я решил сделать свой вариант морковно-имбирной заправки для азиатского салата из капусты.

• Морковь
• Свежий имбирь
• Белая паста мисо
• Яблочный уксус
• Рисовый уксус
• Вода
• Соль
• Перец
• Черный запрещенный рис или коричневый рис (по желанию)
• Семена кунжута (по желанию)

Еще одним важным аспектом приготовления азиатского салата из капусты является приготовление его заранее. Очень плотная капуста не вянет и не размокает при протирке.

Благодаря этому азиатский салат из капусты можно приготовить заранее и полить заправкой. В конце концов, чем дольше салат маринуется в заправке, тем насыщеннее становятся его вкусы.

Итак, в следующий раз, когда на улице будет жарко и вам захочется освежающего салата со сказочно полезной острой заправкой, приготовьте азиатский салат из капусты.

ИЩЕТЕ ЛЕТНИЕ САЛАТЫ ДЛЯ БОРЬБЫ С ЛЕТНЕЙ ЖАРОЙ?

• Салат из капусты Good Earth
• Салат из фенхеля с апельсинами
• Салат из зеленой фасоли
• Виноградный салат
• Веганский салат «Кобб»
• Полезный греческий салат с макаронами
• Салат из спаржи
• Салат из арбуза и огурцов
• Салат из шпината и клубники

Азиатский салат из капусты

Кэти Кармайкл

Прогоните летнюю жару азиатским салатом из капусты. Капустный азиатский салат, наполненный смесью капусты, моркови, зеленого лука и красного сладкого перца, брошенных на острую, вкусную безмасляную морковно-имбирную заправку, — это то, что заказали летом.

4.75 от 4 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Салат из блюда

Кухня азиатская

порции 6 порций

калории 223 ккал

• ▢

  365 на рынке Whole Foods, органический чистый 100% кленовый сироп, темный цветовой устойчивый вкус, 32 Fl Oz

SABBAGE SALAD ASIAN 9034

color h4-transform.text-transform»>

SABBAGA SALAD ASIAN

9

SABBAGA SALAD ASIAN

9

SABBAGA ASIAN 9034

69

3333323.

▢ 1 большая нашинкованная пекинская капуста

▢ ½ нашинкованной пурпурной или краснокочанной капусты

▢ 1 пучок нарезанного зеленого лука

▢ 2 красных болгарских перца, нарезанных тонкими полосками

▢ 2 натертых моркови

▢ 2 cups cooked black or brown rice optional

Carrot Ginger Dressing

• ▢ 1 recipe carrot ginger dressing
• ▢ Black sesame seeds for garnish optional

SALAD

• Cut all the vegetables and toss them вместе

• Если вы используете рис, добавьте в салат ХОЛОДНЫЙ рис.

• Смешайте все ингредиенты.

МОРКОВНО-ИМБИРНАЯ ЗАПРАВКА

• Приготовить морковно-имбирную заправку по прилагаемому рецепту.

• Полить салат заправкой и хорошо перемешать.

• Накройте салат и поставьте в холодильник до подачи на стол.

• Перед подачей еще раз перемешать и добавить черный кунжут.

Я большой любитель соусов и соусов. Несмотря на мою любовь к сырым и вареным овощам, каждое блюдо нуждается в уникальной и великолепной заправке или соусе. Поскольку я поддерживаю здоровье, я избегаю приготовления пищи на любых маслах.

Вместо этого я стараюсь создавать уникальные заправки из цельных продуктов без добавления масел, сахара и других вредных для здоровья ингредиентов.

Calories: 223kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 9mgSodium: 226mgPotassium: 745mgFiber: 6gSugar: 12gVitamin A: 5949IUVitamin C: 133mgCalcium: 168mgIron: 2mg

Tried our recipe?Let us know how это было!

Кэти Кармайкл

Привет! Меня зовут Кэти, я учитель английского языка в старшей школе на пенсии, энтузиаст веганства и блоггер.