Топ-10 вкусных изысканных и простых в приготовлении закусок для новогоднего стола

Новый год уже близко, у многих уже украшен дом, куплены подарки, один из важных вопросов состоит в том, какой сделать праздничный стол, ведь многое уже приелось и надоело, Новый 2023 год хочется встретить с новыми вкусными изысками съедобными шедеврами.

«Владимирские новости» сделали подборку топ-10 самых вкусных закусок, которыми смело можно заменить традиционные салаты и подойдут под любой вкус ваших гостей.

Фото: www.russianfood.com

Капкейки с творожным сыром и сёмгой или икрой.
Казалось бы как просто, но как вкусно и смотрится на столе шедеврально. Аппетитные бутерброды с творожным сыром, слабосоленой сёмгой, маринованным огурцом и зеленью — универсальная закуска, которая выручит в предпраздничной суматохе. Готовить просто, продуктов минимум, а на столе такая яркая и вкусная закуска всегда оказывается в центре внимания.

Состав: багет Французский, сёмга малосольная, сыр творожный, огурцы маринованные, зелень укропа, лимон, перец чёрный молотый.

Фото: www.russianfood.com

Салат «Нежный с кальмарами»
Выглядит как стандартный салат, но свойственная ему пикантность делает его необычным и притягательным. Салат с кальмарами – рецепт простой, а удовольствия море! Причем этот салат не только с кальмарами, но и с креветками.

 Состав: мясо кальмара, яйцо куриное, лук зелёный, майонез, сыр, креветки, огурцы малосольные, масло оливковое

Фото: www.russianfood.com

Праздничная закуска «Грибные пеньки»
Невероятно необычная и вкусная закуска на праздничный стол! Закуска «Грибные пеньки» из багета с шампиньонами, сыром и сладким перцем съедается самой первой! Вкусно и просто!

 Состав: багет Французский, шампиньоны, лук репчатый, перец болгарский, сыр твёрдый, масло растительное, соль, зелень

Фото: www.russianfood.com

Свиные рулеты с ананасами
Жарено-тушеные свиные рулеты подойдут и на закуску, если порезать на тонкие ломтики. Необычный нежный вкус придает им начинка из ананасов и сыра.

 Состав: свинина, соль, перец молотый, ананас консервированный, сыр твёрдый, колбаса, вино белое, сок ананасовый, бульон мясной, масло растительное.

Фото: www.russianfood.com

Куриное филе, запечённое в беконе
Эту оригинальную закуску можно приготовить на любой стол. Запечённые куриные палочки в беконе удобно есть, они вкусные и оригинальные. Благодаря быстрому маринованию с соевым соусом, мёдом и горчицей куриное филе мягкое и сочное, а снаружи — хрустящий ароматный бекон. Очень вкусно!

 Состав: куриное филе, бекон, соус соевый, мёд, горчица столовая, сок лимона, соль, перец молотый, кунжут.

Фото: recipebest.ru

гренки из черного хлеба с творожным сыром огурцом и шпротами

Бутерброды со шпротами одни из самых популярных и распространенных. Отличное сочетание шпрот, творожного сыра и огурца. Все просто и вкусно!

Фото: cookpad. com

Закуска с ананасом

Украшение любого праздничного стола, делает его особо притягательным и изысканым.

Состав: колечки ананаса, сыр, майонез, креветки, чеснок, зелень, маслины

Фото: cookpad.com

Жульен в булочке

Жульен в булочке очень необычная вариация любимого многими блюда, такое грамотное сочетание не оставит ни одного гостя голодным.

Состав: шампиньоны, лук, мука, булочки, перец, соль, чесночек.

Последние две закуски придадут вашему столу новогоднюю атмосферу и настроение, что особо важно подарить гостям на праздник.

Фото: www.russianfood.com

Закуска из помидоров «Дед Мороз»

Яркие и забавные «деды морозы» вызовут восхищение и взрослых, и детей, собравшихся за новогодним столом. Готовится закуска из помидоров, фаршированных сыром с чесноком и майонезом, всего за несколько минут, и вы с легкостью подадите простую закуску на праздничный стол.

Состав: помидоры, сыр твёрдый, чеснок, майонез, перец чёрный горошком, перец красный, соль

Фото: www.russianfood.com

Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза»

К праздничному новогоднему столу можно приготовить аппетитную закуску в виде непременного атрибута Деда Мороза – мешка с подарками. Для этого сделаем тонкие блинчики, а потом наполним их сытной начинкой из курицы, риса и овощей.

 Состав: яйца, сахар, соль, молоко, мука пшеничная, масло растительное, масло растительное, курица, рис, морковь, лук репчатый, майонез, зелень, соль, масло растительное.

Мы выбрали, на наш взгляд, самые вкусные интересные и изысканные закуски, которые могут пойти к новогоднему столу. Однако, предпочтения и вкусы у всех довольно разнообразные.

Рецепты изделий из теста 18 — Неспешный разговор — 15 декабря — 43211114604

Молочные поповеры с ароматом чая

Рецепт ароматных и нежных выпрыгивающих булочек поповеров (popovers). Тесто для булочек готовится на молочном отваре чая.

 молоко, яйца, масло сливочное, мука, чай, соль

Кукурузные маффины

Такие кукурузные маффины готовятся с сыром, кукурузой и зеленым луком. Хорошо подавать кукурузные маффины с первыми блюдами.

 кукуруза консервированная, сыр чеддер, сметана, лук зелёный, мука пшеничная, мука кукурузная, сахар, разрыхлитель, соус острый, яйцо куриное, масло растительное

Ленивые творожные вареники с гречневой мукой

Вареники с творогом — вкусное и полезное блюдо. Но если вы не располагаете временем или навыками для лепки вареников, сделайте ленивые вареники. А чтобы сделать их более оригинальными и полезными, добавьте в тесто гречневую муку, а сливочное масло для подачи ленивых вареников смешайте с мёдом.

 творог, яйца, мука пшеничная, мука гречневая, сахар, соль, мёд, масло сливочное, смородина красная, мята свежая

Яблочный пирог «Пломбир»

Основа из песочного теста на сметане заполняется яблоками и сметанной заливкой, а затем выпекается в духовке. Почему пирог называется «Пломбир», вы поймёте, распробовав его вкус на вторые сутки с момента приготовления — это выпечка, которой нужно отстояться в холоде.

 сметана, масло сливочное, мука, разрыхлитель, сметана, яйца, сахар, мука, сахар ванильный, яблоко

Блинчики с плавленым сыром и зеленью

Отличный вариант сытного завтрака — блинчики на сметане, с вкусной сырной начинкой. С таким вкусным началом день точно будет замечательным!

 яйца, мука, сметана, соль, перец чёрный молотый, сыр плавленый, зелень, зелень укропа

Картофельные оладьи с кабачками

Оладьи из кабачков и отварного картофеля, с чесноком и зеленью, рекомендую на гарнир или как самостоятельное блюдо.

 картофель, кабачки, чеснок, яйца, мука, соль, масло растительное, сметана, майонез, листья салата

Пицца с помидорами и сыром

Для такой пиццы я готовлю небольшие прямоугольные коржи, а в качестве начинки беру лишь помидоры и сыр. Готовую пиццу с сыром и помидорами подаю, посыпав листочками базилика.

 сыр моцарелла, помидоры, чеснок, листья, масло оливковое, перец чёрный молотый, масло оливковое, мука, дрожжи сухие, соль, вода, масло оливковое

Сырные блины с зеленью

Тонкие блинчики с сыром и зеленью. Вкусный и сытный завтрак.

 молоко, яйца, мука, сыр, зелень, сахар, соль, масло растительное

Песочный пирог с сыром и помидорами

Начинка для песочного коржа готовится из сыра, сливок и помидоров.

 мука, соль, масло сливочное, помидоры черри, яйца, сливки, сыр рикотта, сыр пармезан, соль, перец чёрный молотый, базилик, орегано

Закусочный кабачковый торт

Закусочный торт из кабачков — вкусное сезонное блюдо, которое легко готовить. Кабачковый торт по этому рецепту можно подать и к семейному ужину, и к праздничному столу.

 кабачки, яйцо куриное, мука пшеничная, крупа манная, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень, соль, сметана, майонез, йогурт натуральный, масло растительное

Жареные пирожки с мясом

Пирожки люблю только домашние. Самые любимые — с мясом. Рекомендую наш семейный дежурный рецепт.

 мука, молоко, вода, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, фарш мясной, чеснок, лук репчатый, вода, соль, перец, масло растительное

Венгерский блинный торт

Этот закусочный торт — мой любимый, получается он очень нежным, с воздушной начинкой. Воздушность начинке придают сливки и взбитые белки. Хочу заметить, что такой закусочный блинный торт еще и сытный, что однозначно должно понравиться мужчинам.

 блины, яйца, ветчина, сливки, чеснок, сухари панировочные, масло сливочное, соль, перец

Тесто для хачапури

Любите хачапури? Поделюсь рецептом классного теста.

 мука, мацони, простокваша, яйца, соль

Пирог «Ягодка»

Вот и лето наступило… Скоро пойдут ягодки, хочу предложить несложный рецепт пирога. Он обязательно порадует Вас и Ваших близких и родных людей.

 мука, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, смородина, пудра сахарная, ванилин

Басбуса (нежная восточная сладость)

Басбуса – это традиционная арабская сладость, которая элементарно готовится в домашних условиях! Немного напоминает всем нам привычный манник, но имеет ярко выраженный восточный колорит и, соответственно, совершенно иначе «звучит».

 сахар, мука, крупа манная, кокосовая стружка, йогурт натуральный, кефир, сливки, сметана, масло растительное, разрыхлитель для теста, сахар ванильный, сок лимона…

Тарт (открытый пирог) со сгущёнкой

Все очень просто: основа пирога — из готового печенья и сливочного масла, начинка для тарта готовится из сгущенного молока, желтков и лимонного сока.

 печенье, масло сливочное, желток, лимон, молоко сгущенное

Сырники полоцкие

Знаменитые белорусские сырники в маково-сметанной заливке.

 творог, изюм, мука, яйца, сахар, сахар ванильный, масло растительное, сметана, мак, сахар, масло сливочное

Лимонный торт (по рецепту Ирины Аллегровой)

Хочу сегодня поделиться с вами рецептом любимого лимонного пирога. Рецепт я подсмотрела в какой-то кулинарной программе, в которой принимала участие эстрадная певица Ирина Аллегрова. Готовила я этот торт-пирог с яблоками и лимонами много раз, он всегда получается вкусным, ароматным, с насыщенным цитрусовым вкусом. Оторваться от пирога очень тяжело!

 масло сливочное, сахар, яйца, сметана, цедра лимона, цедра апельсиновая, мука, разрыхлитель, ванилин, лимон, яблоко, сахар, желатин, крахмал, пудра сахарная

Малиновый тарт с белым шоколадом

Вкусный летний малиновый тарт с белым шоколадом.

 желток, сахар, мука, масло сливочное, малина, сливки, шоколад белый, масло сливочное, мята свежая

Трехслойный рулет из лаваша

Что такое закуски к Новому году? Это то, что задаёт настроение новогоднему ужину, без них он будет не таким, каким должен быть. Предлагаем приготовить на праздничный стол рулет из лаваша с разной начинкой.

 лаваш, сардины консервированные, сыр плавленый, сыр голландский, яйца, майонез салатный, укроп

Булочки «Малютки», постные

Постные булочки порадуют в любой день года.

 вода, дрожжи сухие, сок лимонный, масло растительное, мука, соль, сахар, ваниль, кунжут, чай

Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком

Аппетитные рулетики из слоёного теста с начинкой из ветчины и сыра — отличное дополнение к любому застолью! Тесто, смазанное желтком, при выпечке покрывается румяной корочкой. Чеснок и петрушка придают рулетикам с ветчиной и сыром пряную пикантность, а сливочное масло этот вкус смягчает. Просто и вкусно.

 тесто слоеное, ветчина, сыр твёрдый, зелень петрушки, масло сливочное, чеснок, соль, желток

Банановые коржики с кешью

Ореховый песочный корж покрывают нежной помадкой и украшают половинками кешью.

 мука, сахар, банан, орех кешью, масло, маргарин, яйца, разрыхлитель, сода, соль, масло сливочное, пудра сахарная, сахар ванильный, молоко, орех кешью

Пицца «Пока часы 12 бьют»

Пицца из песочного теста, с куриной грудкой, колбасой и сыром. Оригинальная идея подачи пиццы в виде часов. Нарисовать циферки можно на чем угодно, это уже зависит от вашей фантазии.

 сметана, майонез, яйца, мука, сода, уксус, куриная грудка, колбаса, сыр твёрдый, майонез, томат-паста

Пирог «Вишнёвое дерево».

Рецепт вишнёвого пирога с фото его пошаговой формовки. Для пирога использую моe «удобное», «дежурное» тесто для сладкой дрожжевой выпечки. Очень мягкое, воздушное и экономичное. Выручает во многих случаях. Предлагаю!

 вода, яйцо куриное, белок, сахар, соль, масло растительное, дрожжи сухие, мука, мак, сахар, корица, масло сливочное, вишня

Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью

Пирог-улитка из лаваша с творогом, зеленью и сметанно-яичной заливкой с сыром — сытное и очень простое в приготовлении блюдо. Сочная, полезная и ароматная начинка из большого количества зелени отлично гармонирует с творогом. Заворачивается начинка в лаваш, выкладывается в виде рулета-улитки, который заливается сметанно-яичной смесью, посыпается сыром и выпекается в духовке.

 лаваш, творог, зелень, лук репчатый красный, сыр твёрдый, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, сметана, яйца, сыр твёрдый

Пицца с помидорами на сковороде

Пицца с помидорами — рецепт легкого приготовления на сковороде, когда не хочется возиться с дрожжевым тестом и включать духовку.

 помидоры, соль, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, соль, пиво, масло оливковое

Оладьи из пшённой каши с сыром

Очень нежные и ароматные оладьи из пшена с сыром. Для приготовления отлично подойдёт даже пшённая каша, которая осталась от предыдущей трапезы. Оладьи получаются пышными, с интересной текстурой и ярким сливочным вкусом.

 пшено, сыр твёрдый, зелень укропа, яйца, соль, перец чёрный молотый, сода, мука, масло растительное

Пирог с фруктами и заварным кремом

Корж для такого пирога готовится из песочного теста, а наполняется пирог заварным кремом и фруктами.

 желток, сливки, экстракт ванильный, мука, пудра сахарная, соль, масло сливочное, киви, малина, черника, джем яблочный, джем, сливки, сахар, соль, ваниль, желток…

Шарлотка с тыквой (кабачками)

Да-да… Шарлотка с тыквой или кабачками))) Очень вкусно и полезно!))

 яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, соль, масло растительное, тыква, кабачки, масло растительное, крупа манная, мука

Омлетные блинчики с морковью и брынзой

Яркие омлетные блинчики с начинкой из моркови и брынзы — отличный вариант для завтрака или полдника. Тонкие блинчики из яиц с добавлением небольшого количества молока и муки получаются красивого жёлтого цвета, эластичными, мягкими, вкусными и прекрасно сочетаются с несложной начинкой из моркови и брынзы.

 яйца, молоко, мука пшеничная, масло растительное, сахар, соль, морковь, сыр, соль, перец чёрный молотый

Закусочные пирожные из цветной капусты с острой творожной начинкой

Этот рецепт оценят любители оригинальной несладкой выпечки. Маленькие закусочные пирожные внешне напоминают профитроли. Тесто на основе цветной капусты, с добавлением чеснока и мускатного ореха получается мягким и нежным. Начинка из творога с укропом и чесноком гармонично дополняет закусочные мини-сэндвичи.

 капуста цветная, масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, чеснок, лавровый лист, соль, орех мускатный, творог, сметана, чеснок, зелень укропа, соль…

Картофельно-рыбные оладьи

Картофельно-рыбные оладьи — вкусно, сытно, легко и просто. Ну кто откажется от румяной поджаренной картошечки с рыбой и с горчичным соусом!

 картофель, лук, филе рыбы, яйца, соль, перец, приправа, мука, масло растительное, сметана, горчица, зелень, соль, перец

Лепешки с зеленым луком

Что приготовить с зеленым луком, чтобы было вкусно, просто и очень душевно? Жареные лепешки с зеленым луком! Практически из ничего, продуктов минимум.

 лук зелёный, мука, дрожжи сухие, разрыхлитель, сахар, масло растительное, вода, соль, масло растительное

Кекс «Снежинка»

Кекс готовится довольно быстро, а основные ингредиенты очень просты — сгущенное молоко и яйца.

 молоко сгущенное, яйца, крахмал картофельный, сода, разрыхлитель для теста, лимон, сок лимона

Закусочный пирог с капустой и сыром, на кефире

Если вы хотите порадовать родных вкусной и довольно быстрой в приготовлении закусочной выпечкой, испеките капустный пирог на кефирном тесте. Капуста слегка обжаривается перед добавлением в тесто, которое замешивается на кефире, с твёрдым сыром и ароматной зеленью. Свежеиспечённый пирог с аппетитно тянущимся сыром — что может быть вкуснее!

 капуста белокочанная, кефир, сыр твёрдый, яйца, мука, масло растительное, лук зелёный, зелень укропа, разрыхлитель, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, сахар

Слоёный тарт с творожно-сырной начинкой и сладким перцем

Любители сырной и творожной выпечки обязательно должны попробовать этот пирог. Нежное и хрустящее тесто, идеальная начинка из творога и сыра с ароматным сушёным базиликом. А изюминку задаёт предварительно запечённый сладкий перец, полоски из которого скрутим рулетиками и «утопим» в начинке. Оригинальный вкус тарта покорит вас с первого укуса!

 тесто слоеное, творог, сыр твёрдый, перец болгарский красный, яйца, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, базилик

Овсяные панкейки с персиком

Вкусные панкейки из овсяных хлопьев с персиком — отличный вариант для полезного завтрака или десерта! Персик в тесто добавляется не кусочками, а измельчается в пюре и придаёт готовым фитнесс-оладушкам приятный фруктовый вкус и аромат. Как и принято, панкейки будем жарить на сухой сковороде без масла.

 персик, яйца, хлопья овсяные, мука, сахар

Пирог на сметанном тесте, с тунцом (безотходный)

Этот сметанный пирог с тунцом и картофелем, на семейном обеде был «гвоздем сезона».

 сметана, яйца, мука, соль, сахар, разрыхлитель, сок лимона, тунец консервированный, картофель, укроп

Тыквенный рулет с курицей и грибами

Из тыквы можно приготовить очень оригинальный рулет с куриным мясом и шампиньонами.

 тыква, курица, шампиньоны, яйца, мука, апельсин, корень имбиря, желатин, майонез, вода, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Питы на яблочном соке

Питы по рецепту Уриэля Штерна — вкуснейшие лепешки для еды на природе и дома.

 сок яблочный, мука, дрожжи, дрожжи сухие, разрыхлитель, соль, сода, масло оливковое

Мамины сырники

В чем секрет маминых сырников? Во вкусном свежем твороге и, конечно же, еще в одном секретном ингредиенте. В каком? Нужно добавить большую щепотку любви…:)

 творог, яйца, сахар, соль, сахар ванильный, корица, мука, масло растительное, сметана

Кексы с изюмом, на рассоле (без яиц)

Не выливайте вкусный рассол от огурцов или помидоров! Лучше испеките на нём постные кексы с изюмом. Тесто приготовить легче лёгкого – все ингредиенты просто смешиваются между собой. Выпечка получается очень мягкой и вкусной. К домашнему чаепитию – то что надо.

 рассол, масло растительное, сахар, мука, сода, изюм

Куриный рулет с грибами в кабачке

Кабачок, в который завернут куриный рулет, не только предохраняет курицу от пересыхания при запекании, но и своим соком делает мясо сочнее и вкуснее. Черемша своим чесночным вкусом очень дополняет грибную начинку.

 куриное филе, шампиньоны, лук, морковь, черемша, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, кабачок, масло растительное, зелень петрушки

Вареники с рисом и яйцом

Интересный вариант вареников с необычной начинкой из риса и отварных яиц — вкусно, сытно и недорого. Процесс приготовления знаком и понятен, да и вкус готового блюда напомнит о традиционных сочетаниях.

 мука, вода, яйца, масло растительное, соль, рис, яйца, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый

Пивные блинчики

Если вы никогда не пробовали блинчики на пиве, то вы не знаете их великолепный манящий вкус. Рекомендую отведать это блюдо, так как уверена, что оно автоматом попадет в вашу кулинарную книгу.

 мука, пиво, молоко, яйца, сахар, ванилин, масло растительное, соль

Оладьи из тыквы с картофелем

Сытные и вкусные золотистые оладьи из тыквы и картошки очень хороши на завтрак.

 тыква, картофель, яйца, мука, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана

Ананасы и яблоки в тесте

Ананасы и яблоки в бездрожжевом слоёном тесте)))

 яблоко, ананас консервированный, тесто слоеное, яйца, сахар

Кофейные сырники

Готовим необычные сырники для кофеманов! Добавив в творожную массу для классических сырников крепкий кофе, вы измените и внешний вид готового блюда (сырники приобретут красивый карамельный цвет), и его аромат (кофе не слишком выраженный, но достаточно ощутимый), и, естественно, вкус.